ஜாம் ஒரு ரோல் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி. கடற்பாசி ரோல் - அரை மணி நேரத்தில் வீட்டில் இனிப்பு. ஜாம் கொண்ட ஈஸ்ட் ரோல்

ஒரு கடற்பாசி ரோல் ஒரு விடுமுறை அட்டவணைக்கு உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும், மேலும் எந்த நிரப்புதலுடனும் நன்றாக செல்கிறது. பெர்ரி, பழங்கள், அமுக்கப்பட்ட பால், பாப்பி விதைகள் மற்றும் வேறு எந்த தயாரிப்புகளையும் ஒரு அடுக்காகப் பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலத்தில், கோடைகால பங்குகளிலிருந்து ஜாம் பெறுவது மதிப்புக்குரியது - அத்தகைய பை நிச்சயமாக நட்பு அல்லது குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு கைக்கு வரும். கூடுதலாக, ரோல் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டிக்கு உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல எளிதானது.

ரோல்களுக்கான கடற்பாசி மாவுக்கான செய்முறை

கடற்பாசி ரோலுக்கு மாவை சரியாக தயாரிப்பதே முக்கிய நிபந்தனை. சமையலில், இது எளிமையான மற்றும் வேகமான ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே இது ஆரம்பநிலைக்கு கூட ஏற்றது. கூடுதலாக, வீட்டில் எப்போதும் இருக்கும் தயாரிப்புகள் மட்டுமே தேவைப்படும்:

• 3 அல்லது 4 முட்டைகள், அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து;
• தூள் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை - 3/4 கப் (சுவைக்கு);
• மாவு - 3/4 கப்.

சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், 160-170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும், இதனால் அது வெப்பமடைய நேரம் கிடைக்கும். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு கலவை இருந்தால் கடற்பாசி ரோல்களுக்கான மாவை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கலாம், ஆனால் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும்.

சமையல் படிகள்:

1. வெள்ளைக் கருவிலிருந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கவனமாகப் பிரித்து, அவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய ஒளி நுரை உருவாக்க மற்றும் எந்த கட்டிகளை அகற்றவும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அவற்றை சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும்.
   
2. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியில் அடிக்கவும், அவை அடர்த்தியான, நிலையான நுரையாக மாறும் வரை. ஸ்பாஞ்ச் கேக் நன்றாகப் பிடிக்கவும், பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கவும், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை முன்கூட்டியே அகற்றவும். அவை அறை வெப்பநிலையில் சூடாக இருந்தால், அவை நன்றாக அடிக்கும்.
   
3. புரத நுரை நிலையாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் மஞ்சள் கரு, சர்க்கரையுடன் பிசைந்து சேர்க்கலாம். கலவையானது ஒரே மாதிரியான நிறத்திலும் நிலைத்தன்மையிலும் இருக்கும் வரை கலவையைத் தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
   
4. மாவு சேர்த்து, மாவை மெதுவாக கிளறவும், மர கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மாவு முன்கூட்டியே பிரிக்கப்பட வேண்டும் - இது கடற்பாசி ரோலை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றும்.
   
5. ஒரு நல்ல மாவு திரவமானது, ஒரே மாதிரியானது மற்றும் கட்டிகள் இல்லை. முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது அதை ஊற்றவும், முன்பு அதை எண்ணெயுடன் தடவவும் அல்லது காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும்.
   
6. 160-170 ° C வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் கடற்பாசி கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி அதன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். அதில் ஒட்டும் மாவு இல்லை என்றால், பான் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படலாம்.
   
7. நிரப்புதலைச் சேர்த்து ரோலை உருவாக்குவதே எஞ்சியிருக்கும். சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும் (செய்முறையைப் பொறுத்து), பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

நீங்கள் பல கேக் அடுக்குகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்தால், 5 நிமிடங்களில் விரைவான கடற்பாசி ரோல் செய்யலாம். உங்களுடன் வேலைக்கு எடுத்துச் செல்வது வசதியானது, மேலும் உங்கள் மதிய உணவு இடைவேளைக்கு முன் மாவை ஊறவைக்க நேரம் கிடைக்கும்.

ரோல்களுக்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல் சமையல்

நறுமணமுள்ள புதிய வேகவைத்த பொருட்கள் இல்லத்தரசி அழைப்பு அட்டை. இங்கே நீங்கள் நிரப்புதல்கள் மற்றும் மாவின் வகைகளை பரிசோதிக்கலாம், வெவ்வேறு மசாலா அல்லது கொக்கோ (சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்கிற்கு) சேர்க்கலாம். கடற்பாசி ரோல்களுக்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான சமையல் வகைகள் ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் ஏற்கனவே பழக்கமான உணவில் உங்கள் சொந்த திருப்பத்தைச் சேர்க்க இது ஒருபோதும் தாமதமாகாது.

பாதாமி ஜாம் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட கிளாசிக் செய்முறை

குளிர்கால மாலையில், புதிய, நறுமணப் பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரித்து தேநீருடன் பரிமாறுவது மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு கிளாசிக் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் ரோல் பாதாமி ஜாம் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் நிறைந்த கிரீம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. நிலையான செய்முறையின் படி கடற்பாசி கேக்கை தயார் செய்யவும், ஆனால் மாவு ஒரு சிறிய அளவு கோகோவுடன் இணைக்கவும். தூள் இறுதியில் சேர்க்கப்படலாம், விரும்பிய நிழலைப் பெறும் வரை படிப்படியாக அதை மாவில் ஊற்றவும்.

கடற்பாசி ரோலுக்கான கிரீம் தயாரிக்க உங்களுக்கு (கடையில் வாங்கப்பட்ட அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது), 180-200 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 250 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால் தேவைப்படும். சுவைக்காக நீங்கள் கூடுதலாக சில துளிகள் ரம் சாரம் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் இது தேவையில்லை.

சமையல் படிகள்:

நீங்கள் வீட்டில் பாதாமி ஜாம் இல்லை மற்றும் கடையில் வாங்கிய ஜாம் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் காபி செறிவூட்டலைப் பயன்படுத்தலாம். இதை செய்ய, வெறுமனே வலுவான காபி காய்ச்சவும், அதை வடிகட்டி மற்றும் கேக் விண்ணப்பிக்க.

ரோல் "மார்பிள்"

ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான கடற்பாசி ரோல் ஆடம்பரமாக இருக்கும். ஒரு அசல் தீர்வு அதை தயார் செய்ய வெவ்வேறு நிழல்கள் இரண்டு வகையான மாவை பயன்படுத்த வேண்டும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அவற்றை வெற்றிகரமாக இணைத்தால், அசாதாரண பளிங்கு நிறத்துடன் ஒரு கேக்கைப் பெறுவீர்கள். சுவை உங்களை மகிழ்விக்கும் - இருண்ட பகுதிகள் கோகோ தூள் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை மென்மையான சாக்லேட் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. மார்பிள் ஸ்பாஞ்ச் ரோலுக்கு நிரப்புவதற்கு நீங்கள் எந்த ஜாம் அல்லது கிரீம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சிறந்தது.

இந்த ரோலுக்கு வழக்கமான கடற்பாசி மாவுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உங்களுக்குத் தேவைப்படும், அத்துடன் சில ஸ்பூன் கோகோ பவுடர் மற்றும் ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் (சுவைக்கு):

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மார்பிள் ஸ்பாஞ்ச் ரோலை சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது கொக்கோ பவுடர் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இருப்பினும், மாவின் அசாதாரண நிறம் காரணமாக, டிஷ் கூடுதல் அலங்காரம் தேவையில்லை. ரோல் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்த பிறகு (அதை ஒரே இரவில் விட்டுவிடுவது நல்லது), அதை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

பெர்ரிகளுடன் கோடை ரோல்

கோடையில் ஒரு கடற்பாசி ரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் நிரப்புவதற்கு எதைப் பயன்படுத்துவது என்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. தோட்டத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட அல்லது சந்தையில் வாங்கப்பட்ட எந்த பழமும் அதற்கு ஏற்றது. மேலோட்டத்தை ஊறவைக்க, கடந்த ஆண்டு ஜாம் பயன்படுத்தவும் அல்லது புதிய தொகுப்பிலிருந்து சிலவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும். பழம் மற்றும் பெர்ரி ரோல் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும், எனவே இது வெப்பமான கோடை நாட்களுக்கு கூட ஏற்றது.

ஜாம் மற்றும் சிவப்பு பெர்ரிகளுடன் ஒரு கடற்பாசி ரோலை அலங்கரிக்க, சில புதிய கிளைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றின் நறுமணம் உணவுக்கு புத்துணர்ச்சியை சேர்க்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான க்ளோயிங் சுவையை நீக்குகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் செய்முறை

கடற்பாசி ரோல் ரெசிபிகளில் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் எப்போதும் பொருத்தமானது. இது பெர்ரி அல்லது பழங்களின் சுவையை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் மிகவும் இனிப்பு இனிப்புகளை விரும்பாதவர்களுக்கு நிச்சயமாக ஈர்க்கும். ஒரு ரோலுக்கு உங்களுக்கு ஒரு வெள்ளை கடற்பாசி கேக், 2 பெரிய பழுத்த கேக் மற்றும் 800-1000 கிராம் பாலாடைக்கட்டி தேவைப்படும். விரும்பினால், நீங்கள் நிரப்புவதற்கு சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.

இது எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் ரோல் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். இது விரைவாக சமைக்கிறது, ஆனால் சமைத்த உடனேயே சாப்பிட வேண்டும். ஏதேனும் கூடுதல் பகுதிகள் எஞ்சியிருந்தால், புதிய பாலாடைக்கட்டி சூடாக வைக்கப்படாததால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.

வெண்ணெய் கிரீம் மற்றும் அலங்காரங்களுடன் உருட்டவும்

ஒரு கடற்பாசி ரோலை சுட ஒரு எளிய வழி உள்ளது, அது ஒரு உண்மையான கலைப் படைப்பை ஒத்திருக்கிறது. வெண்ணெய் கிரீம் கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, எனவே விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே இதைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இந்த கடற்பாசி கேக் ஒரு அசாதாரண அலங்காரம் உள்ளது - முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு கிரீம் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் சமையல் காளான்கள் அதன் எஞ்சியுள்ள இருந்து தயார். உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோகோ சேர்க்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்;
• 300 வெண்ணெய்;
• ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 50 கிராம் சாக்லேட்;
• தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ தூள் அரை ஸ்பூன்;
• பச்சை உணவு வண்ணம்;
• காளான் தொப்பிகளுக்கான குக்கீகள் (நீங்களே வாங்கலாம் அல்லது சுடலாம்).

கிளாசிக் செய்முறையின் படி கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது. அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம்: ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வேறு எந்த நிரப்புதலுடன் பிஸ்கட் ரோல்கள் ஒரு சாதாரண தேநீர் விருந்தை உண்மையான விடுமுறையாக மாற்றும். இந்த மாவை தயாரிப்பது எளிதானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அது தோல்வியடையக்கூடும். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான முக்கிய ரகசியங்களை அறிவார்கள், இது பேக்கிங்கின் போது கடினமாக இருக்காது மற்றும் நிரப்புதலுடன் நன்கு நிறைவுற்றதாக இருக்கும்:

1. எப்பொழுதும் முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சிறிது முன்னதாகவே எடுத்துவிட வேண்டும் என்பது முதல் விதி. குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்றாக துடைப்பதில்லை, மேலும் நுரை விரைவாக குடியேறும். சிலர் உப்பு சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் இந்த கூறு உதவாது.
2. உருட்டப்படும் போது ரோலை குளிர்விக்கவும், அதனால் மாவு பின்னர் வெடிக்காது. ஒரு துண்டு அல்லது காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி ஸ்டில் ஹாட் கேக்கை ஒரு குழாயில் உருட்டி நிரப்பத் தொடங்குங்கள். பின்னர் ரோலை கவனமாக அவிழ்த்து, நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் அதை மீண்டும் உருட்டவும் - இந்த வழியில் அது அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
3. கடற்பாசி கேக்குகளுக்கு வீட்டில் முட்டைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - மிகவும் தடிமனான வெள்ளையர் ஒளி, காற்றோட்டமான நுரைக்கு ஏற்றது அல்ல. கடையில் வாங்கும் உயர்தர முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவற்றில் அதிக புரதம் இருப்பதால், பெரியவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
4. பேக்கிங்கின் முதல் 10-15 நிமிடங்களில் அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம். விளக்கை இயக்குவதன் மூலம் கேக்கின் நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். குளிர்ந்த காற்று நுழைந்தால், மாவு உயராது மற்றும் கடினமாக மாறும்.
5. கடற்பாசி கேக் எரிவதைத் தடுக்க, அடுப்பின் கீழ் அடுக்கில் கரடுமுரடான உப்பு கொண்ட கொள்கலனை வைக்கவும். நிச்சயமாக, தொழில்நுட்பத்தின் தனித்தன்மையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பொருத்தமான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
6. கடற்பாசி கேக்கை படிப்படியாக குளிர்விக்கவும். நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாக வெளியே எடுத்தால் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், அது விரைவாக அடர்த்தியாகவும் கடினமாகவும் மாறும் மற்றும் நிரப்புதலை உறிஞ்சாது.

படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய கடற்பாசி ரோல்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை ஆன்லைனிலும் சமையல் புத்தகங்களிலும் காணலாம். இந்த மாவை எளிய மற்றும் மலிவான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி 30-40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிரப்புதலாக, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம்: ஜாம்கள் அல்லது பாதுகாப்புகள், புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சாக்லேட் மேல்புறங்கள். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், கஸ்டர்ட், தயிர் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம் தயாரிப்பது மதிப்பு. வீடியோவில், கடற்பாசி ரோல் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக தெரிகிறது, மேலும் அசல் அலங்காரங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பாக மாறும்.

டிராகன் கண் பஞ்சு ரோல் - வீடியோ செய்முறை

சீக்கிரம் திட்டமிடப்படாத தேநீர் விருந்துக்கு சுவையான ஒன்றைத் துடைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​ஜாம் கொண்ட விரைவான ரோல் மீட்புக்கு வரும்.இதற்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவை மற்றும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணலாம். எனவே, எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் உங்களைச் சந்திக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் எப்போதும் 15 நிமிடங்களில் விரைவான ஜாம் ரோலை உருவாக்கலாம், தோல்வியுற்ற பேக்கிங்கால் நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள். எனவே, உங்கள் ஸ்டாஷில் ஒரு ஜாடி அமுக்கப்பட்ட பால், ஒரு ஜோடி முட்டை, மாவு மற்றும் சிறிது ஜாம் இருந்தால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக ரோல் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

ஜாம் கொண்ட ரோலுக்கான எளிய செய்முறை ஒரு புதிய இல்லத்தரசிக்கு கூட ஏற்றது. எந்த ஜாம் அதற்கு ஏற்றது, ஆனால் மிகவும் நறுமணமானது ஸ்ட்ராபெரி, பாதாமி, திராட்சை வத்தல் அல்லது செர்ரி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜாம் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பு இருக்கும் போது அது நல்லது, பின்னர் ரோல் cloying இல்லை மாறிவிடும்.

இந்த அளவு மாவுக்கு 24 x 35 செமீ பேக்கிங் தட்டு சிறந்தது.

சரி, இப்போது இன்னும் விரிவாக, ஜாம் ஒரு ரோல் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி.

வீட்டில் ஜாம் ரோல் செய்முறை

மாவுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும் இங்கே: மாவு, அமுக்கப்பட்ட பால், கோழி முட்டை, சோடா, வினிகர், உப்பு. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் தேவையான அளவை நாங்கள் அளவிடுகிறோம்.

நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்கிறோம், அதில் ஜாம் கொண்டு தேநீருக்கான ரோலை சுடுவோம். பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும், நெய் தடவி மாவுடன் தூவவும். 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும்.

ஜாம் உடன் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு ரோல் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முட்டைகளை ஊற்றவும். உங்களுக்கு நடுத்தர அளவிலான முட்டைகள் தேவை, ஷெல் இல்லாத உள்ளடக்கங்களின் எடை சுமார் 100 கிராம் ஆகும்.

பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறை வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

இது எனக்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுத்தது.

நாங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கிறோம்.

பால் மற்றும் முட்டை கலவையுடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். உப்பு சேர்க்கவும்.

இப்போது ஒரு துடைப்பம் எடுத்து படிப்படியாக, மூன்று படிகளில், sifted மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி.

மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல மாறும்.

காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றி சமமாக விநியோகிக்கவும்.

10-12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நடுத்தர ரேக்கில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முதல் 7-10 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் அடுப்பு கதவைத் திறக்க மாட்டோம். நேரம் தோராயமானது மற்றும் உங்கள் அடுப்பின் திறன்களைப் பொறுத்தது. மாவை மேலே பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் ரோலை உருட்டுவது கடினமாக இருக்கலாம். ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். டூத்பிக் எளிதில் மாவுக்குள் நுழைந்து சுத்தமாக வெளியே வந்தவுடன், ஜாம் ரோலுக்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது.

நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். உடனடியாக ஜாம் அல்லது மர்மலாடுடன் பூசவும். நாம் மடிக்கத் தொடங்கும் விளிம்பிலிருந்து அதிக நெரிசலையும், எதிர் விளிம்பிலிருந்து குறைவாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

உங்களுக்கு உதவ காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி சூடாக இருக்கும்போது அதை உருட்டவும். உருட்டும்போது ஜாம் "வெளியே வந்துவிட்டால்", ஏற்கனவே உருட்டப்பட்ட ரோலை சிறிது திறந்து, ஒரு மேஜை கத்தியால் நிரப்புவதை மீண்டும் தட்டவும். ரோலை குளிர்விக்க விடவும்.

உங்களுக்கு தேநீர் மட்டும் வேண்டாமா? திடீரென்று மிகவும் மணம், மென்மையான மற்றும் வலிமிகுந்த பழக்கமான ஒரு விஃப் இருந்தது ... இல்லை, நாங்கள் சந்தைகள் மற்றும் டெலிகளின் அலமாரிகள் உண்மையில் வரிசையாக இருப்பதைப் பற்றி பேசவில்லை. சில சமயங்களில் அம்மாவை முன்பு சந்தோஷப்படுத்தியதை நினைத்துப் பார்க்காமல் இருக்க முடியாது. நான் அடிக்கடி அடுப்பில் நிற்கவில்லை என்றாலும். கொள்கையளவில், நீங்கள் அதைத் தொடங்க வேண்டியதில்லை, நீங்கள் ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வாங்கி, மைக்ரோவேவில் எறிந்தீர்கள், அவ்வளவுதான், நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம். ஆம், இன்று நிறைய வேகவைத்த பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் அதில் என்ன வைக்கிறார்கள் என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்து பார்த்தால், சுவையான ஒன்றை கூட நீங்கள் விரும்ப மாட்டீர்கள். எனவே உங்கள் தாய் அல்லது மாமியார் ஒருமுறை எழுதி வைத்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு உங்கள் கை நீட்டுகிறது.

ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகள் கொண்ட ஒரு ரோல் அந்த சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். தயார் செய்வது கடினம் அல்ல . சிறப்பு தயாரிப்புகள் தேவையில்லை. மென்மையான. மணம் மிக்கது. ஒரு வார்த்தையில், ஒப்பிடமுடியாது. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அது ஒரு நொடியில் மேசையிலிருந்து துடைக்கப்படுகிறது. ஆனால் எந்தப் பெண்ணும் இதை ஒரு பாராட்டாக எடுத்துக் கொள்வாள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பதை அறிவது. பின்னர் ஒரு சுவையான பணக்கார இனிப்பு விரைவில்!

எனவே, ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு நிரப்புகளைப் பயன்படுத்தி நான் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை முயற்சித்த செய்முறையைப் பகிர்கிறேன். மூலம், அது தான் புள்ளி! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஜாம் அல்லது ஊறவைத்த உலர்ந்த பழங்கள், பழங்கள், பெர்ரி, சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் பலவாக இருக்கலாம். ஆனால் இன்று நாம் ஒரு ஜாம் ரோல் செய்வோம். ஒரு சமயம் சமைக்கும் வேகத்தில் மயங்கிவிட்டேன் . கிட்டத்தட்ட 15 நிமிடங்களில். அதாவது, விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் உள்ளனர், அல்லது மனநிலை தாக்கியது, மற்றும் பிஸ்கட் ஏற்கனவே மேஜையில் உள்ளது. ஆனால் அவசரப்படாமல் இருப்பது நல்லது, பின்னர் நீங்கள் திருமணத்தைப் பற்றி வெட்கப்பட மாட்டீர்கள், மேலும் நீங்கள் உணவை தூக்கி எறிய வேண்டியதில்லை.

தயாரிப்புகள்

• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடியில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு
• தயிர் - 200 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - பை
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• மாவு - ஒன்றரை கப்
• ஜாம் - 1 கண்ணாடி
• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

ஜாம் மூலம் ஒரு சுவையான கடற்பாசி ரோல் செய்வது எப்படி - படிப்படியான வழிமுறைகள்

நான் பேக்கிங் செய்கிறேன் என்றால், நான் அடுப்பில் தொடங்குவேன். சரி, நீங்கள் உடனடியாக அதை இயக்கவில்லை என்றால், பிறகு என்ன? மாவு தயாராக உள்ளது, அடுப்பு குளிர்ச்சியுடன் எரிகிறது. ஒரு வார்த்தையில், வாயுவை இயக்குவோம், அதை 200-220 டிகிரிக்கு கொண்டு வர வேண்டும், மேலும் தொடர விரைந்து செல்வோம். கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்ப்பதே எங்கள் பணி. அடுத்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது, இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு கலப்பான் எல்லாவற்றையும் கையாள வேண்டும் - இது 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

படி 1. ஒரு பிளெண்டரில் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் கலக்கவும்

செய்முறையில் நான் பேக்கிங் சோடா மற்றும் வினிகரை அணைக்க எழுதினேன். இதற்கிடையில், நீங்கள் பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நான் பழைய நிரூபிக்கப்பட்ட முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தேன். எனவே, ஒரு பெரிய கரண்டியில் சோடாவை ஊற்றி, வினிகருடன் அதை அணைக்கவும். தயிருடன் கலந்து இந்த கலவையை முட்டையில் சேர்க்கவும்.

படி 2. இதன் விளைவாக கலவைக்கு சோடா மற்றும் தயிர் சேர்க்கவும்

பிளெண்டரை இயக்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் நீங்கள் சலித்த மாவை ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்க வேண்டும். செய்முறையில் எவ்வளவு எழுதப்பட்டிருந்தாலும், நீங்கள் எப்போதும் யதார்த்தத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும். நான் மாவு பற்றி பேசுகிறேன். இது கண்ணாடி என்று கூறுகிறது, ஆனால் மாவை விரும்பிய (பாயும்) நிலைத்தன்மையை அடையவில்லை, அதாவது. அதிக திரவம் அல்லது, மாறாக, தடிமனாக. எனவே, மாவை அடிக்கும் போது, ​​அதன் நிலைத்தன்மையை நாங்கள் கண்காணிக்கிறோம்.

படி 3. தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்

பேக்கிங் தாள் ஆழமாகவும் அகலமாகவும் இருப்பது நல்லது, ஆனால் மாவு ஒரு சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் சமமாக பரவுகிறது. காகிதத்தோலை இங்கே வைத்த பிறகு (இதற்கு முன் வெண்ணெய் தடவியது) அதனால் அது பக்கங்களுக்கு அப்பால் நீட்டி, மாவை ஊற்றவும். நாங்கள் அதை அப்பத்தை போல செய்கிறோம், அதாவது, வெகுஜன சமமாக பரவுகிறது. இப்போது ராஃப்டை அடுப்பில் வைக்க வேண்டிய நேரம் இது, இது ஏற்கனவே விரும்பிய வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்பட்டுள்ளது என்று நான் நம்புகிறேன்.

படி 4. தாளில் மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும்

கவனம் - ஒரு நிமிடம் சமையலறையை விட்டு வெளியேற வேண்டாம். ஒரு நிமிடத்தில் விஷயத்தை முடிவு செய்துவிடலாம். மேலும் மாவு எரியும் அல்லது காய்ந்துவிடும்.

தயாரா என்பதை வாசனையை வைத்து தெரிந்து கொள்ளலாம். ஒரு வார்த்தையில், சில நேரங்களில் நீங்கள் அதை 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எடுக்கலாம், சில சமயங்களில் பத்து கூட போதாது. ஒரு வார்த்தையில், முடிக்கப்பட்ட மாவை வெளியே எடுத்து, அது சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், அதை காகிதத்தோலில் இருந்து அகற்றி மெதுவாக மற்றொரு துண்டு காகிதத்திற்கு மாற்றவும், முதலில் அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். மிகவும் இறுக்கமாக, ஆனால் மிகவும் கவனமாக, காகிதத்துடன் ரோலை உருட்டவும், அதை உங்கள் விரல்களால் முன்னோக்கி தள்ளவும்.

படி 5. காகிதத்துடன் ரோலை கவனமாக உருட்டவும்

பிஸ்கட் தாள் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அதை நேராக்கி, உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள், ஜாம் கொண்டு இறுக்கமாக பரப்பவும். பிஸ்கட் நனைய நேரமில்லை என்பதற்காக எல்லாவற்றையும் விரைவாகச் செய்கிறோம். அதனால்தான் இங்கே சிறந்த விஷயம் ஜாம்.

படி 6. ஜாம் கொண்டு கேக்கை பரப்பவும்

எனவே, முழு மேற்பரப்பையும் ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, ரோலை கவனமாக உருட்டவும், காகிதத்துடன் உங்களுக்கு உதவவும், தூள் சர்க்கரை, சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது தேங்காய் செதில்களுடன் தெளிக்கவும். குறைந்தபட்சம் ஒரு துண்டையாவது விரைவாக துண்டிக்க வேண்டும் என்ற ஆசை எவ்வளவு வலுவாக இருந்தாலும் அதை ஒதுக்கி வைப்போம். முதலில், நாம் அதை பக்கங்களிலும் வெட்டுவோம் - நாம் அதை சமன் செய்ய வேண்டும், பின்னர் - கூட வட்டங்களில். நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்!

படி 7. ரோல் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

இனிப்பு ரோல்ஸ் மிட்டாய் கடைகளின் அலமாரிகளில் மிகவும் கவர்ச்சியாக இருக்கும். நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கிய ரோல்களும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது நூறு மடங்கு சிறப்பாக இருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் ஜாம் இருக்கும்போது, ​​ஜாம் ரோல் செய்வதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை. கடற்பாசி கேக்கை இன்னும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, இனிப்பு சிரப்பில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவைக்காக சிறிது இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா அல்லது சிட்ரஸ் அனுபவம் சேர்க்கவும். நீங்கள் தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல் கொண்டு ரோல் தெளிக்கலாம், படிந்து உறைந்த அல்லது ஃபாண்டண்ட் மீது ஊற்ற, அல்லது பெர்ரி, பழங்கள், மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகள் அலங்கரிக்க.

பாதாமி ஜாம் கொண்டு ரோல்

படி-படி-படி செய்முறைக்கு நன்றி, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அத்தகைய பிஸ்கட் ரோலை எளிதில் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
3 பச்சை முட்டை,
1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,
1 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை,
1 டீஸ்பூன். திரவ ஜாம்.

தயாரிப்பு:
முதலில் நாம் பிஸ்கட் மாவை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் முட்டைகளை எடுத்து, வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கிறோம், அதன் பிறகு சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளைகளை வைக்கிறோம். ஒரு மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கரு மற்றும் 0.5 கப் வெள்ளை சர்க்கரையை ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறை உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
அடுத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இப்போது குளிர்ந்த வெள்ளைகளை எடுத்து, மிக்சியில் அடித்து, மீதமுள்ள அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும். நுரை மிகவும் தடிமனாக மாறியவுடன், அடிப்பதை நிறுத்துங்கள்.

மஞ்சள் கருவுடன் தாக்கப்பட்ட வெள்ளையர்களை கவனமாக கலக்கவும் மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக முன் sifted மாவு சேர்க்கவும் - கவனமாக ஒரு கரண்டியால் பிஸ்கட் மாவை கலக்கவும். மாவை முற்றிலும் தயாராக உள்ளது, இப்போது நீங்கள் ரோலுக்கு ஒரு கடற்பாசி அடுக்கை சுட வேண்டும்.

ஒரு சிறப்பு சிலிகான் பேக்கிங் பாயில் அல்லது மாவை வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது காகிதத்தோல் தாள், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் நன்கு தடவப்பட்டது. நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் மாவை பரப்பி, சமமான அடுக்கில் (ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லை) சமமாக பரப்புகிறோம்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் மாவுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். நாங்கள் கடற்பாசி கேக்கை சுமார் 15, 20 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம், அது எரியாது, ஆனால் சற்று பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை நீங்கள் தொடர்ந்து உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

கேக் முற்றிலும் தயாரானவுடன், நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம், இப்போது அது குளிர்ந்து கடினமாவதற்கு முன்பு மிக விரைவாக செயல்பட வேண்டும் - நாங்கள் கேக்கை ஒரு சிலிகான் பாயுடன் உருட்டி சுமார் ஒரு நிமிடம் விடுகிறோம். அடுத்து, நாங்கள் கேக்கை அவிழ்த்து, பாதாமி ஜாம் கொண்டு துலக்குகிறோம், அதன் பிறகு அதை மீண்டும் விரைவாக உருட்டுகிறோம், ஆனால் இந்த முறை ஒரு பாய் உதவியின்றி.

நீங்கள் ரோலை அப்படியே பரிமாறலாம் அல்லது அலங்கரிக்கலாம். பெரும்பாலும், கடற்பாசி கேக்கின் விளிம்புகள் அதிகமாக வறுக்கப்படுகின்றன, எனவே கத்தியால் விளிம்புகளை கவனமாக துண்டிக்கிறோம். 1.5 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் ¼ கப் வெள்ளை சர்க்கரையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்குவதன் மூலம் எளிதாக தயாரிக்கப்படும் ரோலின் மேல் சர்க்கரை படிந்து வடிக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, கலவை கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் சர்க்கரை எரியாதபடி தொடர்ந்து மெருகூட்டலைக் கிளறவும். நீங்கள் மெருகூட்டலை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பிஸ்கட் மீது ஊற்ற வேண்டும்; படிந்து உறைந்தவுடன், அது வெண்மையாக மாறி சுவையான மிருதுவான மேலோட்டமாக மாறும்.
பிஸ்கட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைத்து, நீங்கள் அதை பரிமாறலாம்.

ஜாம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உருட்டவும்

இந்த ரோல் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனால்தான் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் இது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனென்றால் விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு அதை எளிதாக சுடலாம், மேலும் நீங்கள் சமையலறையில் அரை நாள் செலவிட வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:
1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,
2 பச்சை முட்டை,
1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்,
1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்,
0.5 தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா,
எந்த ஜாம், தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டையுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலை அடித்து, பின்னர் வினிகரில் முன் தணித்த சோடாவை சேர்க்கவும். இப்போது சலித்த மாவை கலவையில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மாவின் மீது வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பு 180 டிகிரி வரை சூடாக வேண்டும், அதில் மாவுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து, கேக்கை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும்.

கேக் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து கத்தியால் சுற்றளவைச் சுற்றி வெட்டவும், பின்னர் காகிதத்தோலின் அடுக்கை கவனமாக அகற்றவும். ஜாம் கொண்டு கேக் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு ரோல் அதை உருட்டவும்.

இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது ரோலை வைத்து, அதன் மேல் ஒரு சிறிய அளவு தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கவும். ரோல் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அதை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

ஜாம் கொண்ட ஈஸ்ட் ரோல்

இந்த செய்முறை முந்தையதை விட சற்று சிக்கலானதாக இருக்கும், மேலும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்யத் தெரிந்தவர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பால்,
100 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை,
800 கிராம் கோதுமை மாவு,
300 கிராம் வெண்ணெயை,
1 பாக்கெட் ஈஸ்ட் (உலர்ந்த),
1 தேக்கரண்டி நன்றாக உப்பு.

தயாரிப்பு:
முதலில், பாலை எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும்படி சிறிது சூடாக்கவும். பால் சூடாகியவுடன், அதில் சர்க்கரை சேர்த்து, ஈஸ்ட் அறிமுகப்படுத்தவும், அதை உயர்த்தவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே எடுத்துக்கொள்கிறோம், இதனால் அது சிறிது மென்மையாகிறது. மென்மையான வெண்ணெயை மாவுடன் கலந்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் - எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
இப்போது மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் கலவைகளை ஒன்றிணைத்து ஒரே மாதிரியான மாவாக பிசையவும். பின்னர் மாவை சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, அது சரியாக உயரும், அதன் பிறகு அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதை ஒரு உறைக்குள் மடியுங்கள். மாவை மீண்டும் உருட்டவும், இந்த நடைமுறையை சரியாக மூன்று முறை செய்யவும்.
முடிவில், மாவை உருட்டவும், எந்த ஜாம் கொண்டு துலக்க வேண்டும், பின்னர் அதை உருட்டி, ஒரு சுத்தமான துண்டு கொண்டு அதை மூடி சிறிது நேரம் அதை விட்டு. தயாரிப்பு உயர்ந்தவுடன், அதை முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்து, 220 ° C க்கு 15, 20 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஜாம் கொண்டு பட்டர் ரோல்

இந்த இனிப்பு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எந்த கொண்டாட்டத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1/2 டீஸ்பூன். எந்த ஜாம்,
1 பச்சை முட்டை,
½ டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
200 கிராம் வெண்ணெய்,
2/3 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை,
2.5 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு.

தயாரிப்பு:
முதலில், மாவை மேசையில் சலிக்கவும், பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் - அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூல முட்டையைச் சேர்த்து, மாவை நன்கு பிசையவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், பின்னர் மேலே ஏதேனும் ஜாம் பரப்பவும், கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும். தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் ரோலின் மேற்புறத்தை துலக்கி, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், தயாரிப்பு அடர் பழுப்பு நிறத்தைப் பெறும் வரை சுடவும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ரோல் எரியாததை தொடர்ந்து உறுதி செய்வது முக்கியம்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு ரோல்

இந்த ரோல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஒரு இனிப்புப் பற்களைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை,
4 பச்சை முட்டை,
2 டீஸ்பூன். எல். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்,
1 டீஸ்பூன். பிரித்த மாவு,
¼ தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா,
எந்த ஜாம் - சுவைக்க,
எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் (சோடாவை அணைக்க).

தயாரிப்பு:
ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் முன் குளிரூட்டப்பட்ட முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் கலவையில் ஸ்டார்ச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.

ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், பின்னர் அதை மாவில் சேர்க்கவும். நாங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, மாவில் சேர்க்கிறோம் - மாவை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் தட்டில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அதன் மீது ஊற்றவும். ஒரு கரண்டியால் மாவை மற்றும் நிலை. மாவின் அடுக்கு இரண்டு சென்டிமீட்டர்களை விட தடிமனாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம், இல்லையெனில் ரோலை உருட்டுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
ஒரு preheated அடுப்பில், 20 நிமிடங்கள் ரோல் சுட்டுக்கொள்ள. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும், சிறிது நேரம் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும், நீங்கள் பரிமாறலாம்.

செர்ரி ஜாம் கொண்டு உருட்டவும்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ரோல் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், தவிர, அதை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கரிலும் சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் வெண்ணெய்,
200 கிராம் பால்,
100 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை,
2 பச்சை முட்டை,
1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,
1 சிட்டிகை உப்பு,
1 டீஸ்பூன். எல். ஈஸ்ட் (உலர்ந்த),
வெண்ணிலின், ஜாம் - சிறிது, சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
முதலில், பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகளை ஒரே மாதிரியான மாவை கலக்கவும், பின்னர் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும், அது உயரும் வரை காத்திருக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை மேசையில் வைக்கவும், முன்கூட்டியே ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் தெளிக்கவும், அதை மிகவும் தடிமனான அடுக்கில் (சுமார் 1 செமீ) உருட்டவும். அடுத்து, மாவை செர்ரி ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் (நீங்கள் விதை இல்லாத ஜாம் பயன்படுத்த வேண்டும்) மற்றும் கவனமாக ஒரு ரோல் அதை உருட்டவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை சிறிதளவு எண்ணெயுடன் கவனமாக கிரீஸ் செய்து அதில் ரோலை வைக்கவும். இப்போது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். பின்னர் "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கி, ரோலை 60 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் ரோலைத் திருப்பி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

நீங்கள் கிரீம் அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் இந்த ரோலை பரிமாறலாம், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:
6 டீஸ்பூன். எல். எந்த ஜாம்,
¾ டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை,
0.5 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை,
3 மூல முட்டைகள்.

தயாரிப்பு:
முதலில், அடுப்பை இயக்கவும், ஏனெனில் அது 200 ° C வரை சூடாக வேண்டும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் பானை வரிசைப்படுத்தவும்
ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்படும் ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் குளியலில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, கலவையை ஒரு கலவையுடன் இரண்டு நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

கலவையில் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், அதே போல் sifted மாவு மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும் - நீங்கள் ஒரு ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற வேண்டும், அதை நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் காகிதத்தோல் மற்றும் நிலைப்படுத்தப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றுவோம்.

கேக் பழுப்பு நிறமாகி, கடாயின் பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.

ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் ஒரு புதிய தாளைத் தூவி, கேக்கை அதன் மீது மாற்றவும், சிறிது குளிர்விக்க சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

எந்த ஜாம் கொண்டு கேக் உயவூட்டு (அது ஜாம் மிகவும் தடிமனாக இல்லை என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது), பின்னர் கவனமாக ஒரு ரோல் கேக் ரோல். இந்த செயல்முறையை எளிதாக்க, நீங்கள் காகிதத்தோலைப் பயன்படுத்தலாம், இது படிப்படியாக கேக்கிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது.
உடனடியாக சேவை செய்வதற்கு முன், ரோல் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஜாம் கொண்ட தயிர் ரோல்

இந்த ரோல் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகுவதாகவும் மாறும், மேலும் இதை தயாரிப்பதும் மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
1 பச்சை முட்டை,
100 கிராம் வெண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா,
1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,
1 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை சர்க்கரை.
நிரப்புவதற்கு:
1 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை சர்க்கரை,
150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
ஜாம் - சிறிது, சுவைக்க.
தூளுக்கு:
சர்க்கரை மற்றும் எள்.

தயாரிப்பு:
முதலில் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான மாவில் பிசைய வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும், சோடாவுடன் தெளிக்கவும். மாவை உருட்டவும், அதை மீண்டும் ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும், பின்னர் அதை ஜாம் கொண்டு துலக்கவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரையுடன் கலக்கவும் (வெற்று சர்க்கரையை திரவ தேனுடன் மாற்றலாம்). மாவின் விளிம்புகளிலிருந்து சிறிது பின்வாங்கும்போது, ​​ஜாமின் மேல் நிரப்பி வைக்கவும்.

மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டி ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். ரோலின் மேல் ஒரு சிறிய அளவு எள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை.

சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் ரோல் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அதை குளிர்விக்க, அச்சு இருந்து நீக்க, ஒரு டிஷ் மாற்ற, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நீங்கள் பரிமாறலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இந்த காட்டேஜ் சீஸ் ரோலின் கலவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறலாம். இந்த வழக்கில், ஐஸ்கிரீமைப் பயன்படுத்துவது நல்லது; சுவைகள் கொண்ட ஐஸ்கிரீம் ரோலின் சுவையை மூழ்கடிக்கும்.

தொழில்முறை சமையல்காரர்களிடமிருந்து பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:

நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சூடான பால் பயன்படுத்த முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இந்த விஷயத்தில் ஈஸ்ட் நொதித்தல் செயல்முறையைத் தொடங்காது. அதனால்தான் நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் பால் பயன்படுத்த வேண்டும்;

கடற்பாசி ரோலை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அடுப்பில் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் கேக் மிகவும் உலர்ந்ததாக மாறும், அதை உருட்டுவது கடினமாக இருக்கும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் குளிர்ந்த போது அவை மிகவும் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் அடிக்கும். ஸ்பாஞ்ச் ரோலை சூடாக இருக்கும்போதே உருட்ட வேண்டும்.

இனிப்பு ரோல்ஸ் மிட்டாய் கடைகளின் அலமாரிகளில் மிகவும் கவர்ச்சியாக இருக்கும். நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கிய ரோல்களும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது நூறு மடங்கு சிறப்பாக இருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் ஜாம் இருக்கும்போது, ​​ஜாம் ரோல் செய்வதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை. கடற்பாசி கேக்கை இன்னும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, இனிப்பு சிரப்பில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவைக்காக சிறிது இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா அல்லது சிட்ரஸ் அனுபவம் சேர்க்கவும். நீங்கள் தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல் கொண்டு ரோல் தெளிக்கலாம், படிந்து உறைந்த அல்லது ஃபாண்டண்ட் மீது ஊற்ற, அல்லது பெர்ரி, பழங்கள், மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகள் அலங்கரிக்க.

பாதாமி ஜாம் கொண்டு ரோல்

படி-படி-படி செய்முறைக்கு நன்றி, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அத்தகைய பிஸ்கட் ரோலை எளிதில் தயார் செய்யலாம்.

1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,

1 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை,

1 டீஸ்பூன். திரவ ஜாம்.

முதலில் நாம் பிஸ்கட் மாவை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் முட்டைகளை எடுத்து, வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கிறோம், அதன் பிறகு சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளைகளை வைக்கிறோம். ஒரு மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கரு மற்றும் 0.5 கப் வெள்ளை சர்க்கரையை ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறை உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.

மஞ்சள் கருவுடன் தாக்கப்பட்ட வெள்ளையர்களை கவனமாக கலக்கவும் மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக முன் sifted மாவு சேர்க்கவும் - கவனமாக ஒரு கரண்டியால் பிஸ்கட் மாவை கலக்கவும். மாவை முற்றிலும் தயாராக உள்ளது, இப்போது நீங்கள் ரோலுக்கு ஒரு கடற்பாசி அடுக்கை சுட வேண்டும்.

மாவை ஒரு சிறப்பு சிலிகான் பேக்கிங் பாயில் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் நன்கு தடவப்பட்ட காகிதத்தோலில் வைப்பது நல்லது. நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் மாவை பரப்பி, சமமான அடுக்கில் (ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லை) சமமாக பரப்புகிறோம்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் மாவுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். நாங்கள் கடற்பாசி கேக்கை சுமார் 15, 20 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம், அது எரியாது, ஆனால் சற்று பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை நீங்கள் தொடர்ந்து உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

கேக் முற்றிலும் தயாரானவுடன், நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம், இப்போது அது குளிர்ந்து கடினமாவதற்கு முன்பு மிக விரைவாக செயல்பட வேண்டும் - நாங்கள் கேக்கை ஒரு சிலிகான் பாயுடன் உருட்டி சுமார் ஒரு நிமிடம் விடுகிறோம். அடுத்து, நாங்கள் கேக்கை அவிழ்த்து, பாதாமி ஜாம் கொண்டு துலக்குகிறோம், அதன் பிறகு அதை மீண்டும் விரைவாக உருட்டுகிறோம், ஆனால் இந்த முறை ஒரு பாய் உதவியின்றி.

நீங்கள் ரோலை அப்படியே பரிமாறலாம் அல்லது அலங்கரிக்கலாம். பெரும்பாலும், கடற்பாசி கேக்கின் விளிம்புகள் அதிகமாக வறுக்கப்படுகின்றன, எனவே கத்தியால் விளிம்புகளை கவனமாக துண்டிக்கிறோம். 1.5 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் ¼ கப் வெள்ளை சர்க்கரையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்குவதன் மூலம் எளிதாக தயாரிக்கப்படும் ரோலின் மேல் சர்க்கரை படிந்து வடிக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, கலவை கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் சர்க்கரை எரியாதபடி தொடர்ந்து மெருகூட்டலைக் கிளறவும். நீங்கள் மெருகூட்டலை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பிஸ்கட் மீது ஊற்ற வேண்டும்; படிந்து உறைந்தவுடன், அது வெண்மையாக மாறி சுவையான மிருதுவான மேலோட்டமாக மாறும்.

பிஸ்கட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைத்து, நீங்கள் அதை பரிமாறலாம்.

ஜாம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உருட்டவும்

இந்த ரோல் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனால்தான் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் இது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனென்றால் விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு அதை எளிதாக சுடலாம், மேலும் நீங்கள் சமையலறையில் அரை நாள் செலவிட வேண்டியதில்லை.

1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,

1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்,

0.5 தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா,

எந்த ஜாம், தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டையுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலை அடித்து, பின்னர் வினிகரில் முன் தணித்த சோடாவை சேர்க்கவும். இப்போது சலித்த மாவை கலவையில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மாவின் மீது வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பு 180 டிகிரி வரை சூடாக வேண்டும், அதில் மாவுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து, கேக்கை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும்.

கேக் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து கத்தியால் சுற்றளவைச் சுற்றி வெட்டவும், பின்னர் காகிதத்தோலின் அடுக்கை கவனமாக அகற்றவும். ஜாம் கொண்டு கேக் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு ரோல் அதை உருட்டவும்.

இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது ரோலை வைத்து, அதன் மேல் ஒரு சிறிய அளவு தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கவும். ரோல் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அதை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

ஜாம் கொண்ட ஈஸ்ட் ரோல்

இந்த செய்முறை முந்தையதை விட சற்று சிக்கலானதாக இருக்கும், மேலும் ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்யத் தெரிந்த அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

100 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை,

800 கிராம் கோதுமை மாவு,

300 கிராம் வெண்ணெயை,

1 பாக்கெட் ஈஸ்ட் (உலர்ந்த),

1 தேக்கரண்டி நன்றாக உப்பு.

முதலில், பாலை எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும்படி சிறிது சூடாக்கவும். பால் சூடாகியவுடன், அதில் சர்க்கரை சேர்த்து, ஈஸ்ட் அறிமுகப்படுத்தவும், அதை உயர்த்தவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே எடுத்துக்கொள்கிறோம், இதனால் அது சிறிது மென்மையாகிறது. மென்மையான வெண்ணெயை மாவுடன் கலந்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் - எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் கலவைகளை ஒன்றிணைத்து ஒரே மாதிரியான மாவாக பிசையவும். பின்னர் மாவை சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, அது சரியாக உயரும், அதன் பிறகு அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதை ஒரு உறைக்குள் மடியுங்கள். மாவை மீண்டும் உருட்டவும், இந்த நடைமுறையை சரியாக மூன்று முறை செய்யவும்.

முடிவில், மாவை உருட்டவும், எந்த ஜாம் கொண்டு துலக்க வேண்டும், பின்னர் அதை உருட்டி, ஒரு சுத்தமான துண்டு கொண்டு அதை மூடி சிறிது நேரம் அதை விட்டு. தயாரிப்பு உயர்ந்தவுடன், அதை முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்து, 220 ° C க்கு 15, 20 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஜாம் கொண்டு பட்டர் ரோல்

இந்த இனிப்பு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எந்த கொண்டாட்டத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கும்.

1/2 டீஸ்பூன். எந்த ஜாம்,

2/3 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை,

2.5 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு.

முதலில், மாவை மேசையில் சலிக்கவும், பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் - அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூல முட்டையைச் சேர்த்து, மாவை நன்கு பிசையவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், பின்னர் மேலே ஏதேனும் ஜாம் பரப்பவும், கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும். தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் ரோலின் மேற்புறத்தை துலக்கி, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், தயாரிப்பு அடர் பழுப்பு நிறத்தைப் பெறும் வரை சுடவும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ரோல் எரியாததை தொடர்ந்து உறுதி செய்வது முக்கியம்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு ரோல்

இந்த ரோல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஒரு இனிப்புப் பற்களைக் கொடுக்கும்.

1 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை,

2 டீஸ்பூன். எல். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்,

1 டீஸ்பூன். பிரித்த மாவு,

எந்த ஜாம் - சுவைக்க,

எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் (சோடாவை அணைக்க).

ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் முன் குளிரூட்டப்பட்ட முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் கலவையில் ஸ்டார்ச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.

ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், பின்னர் அதை மாவில் சேர்க்கவும். நாங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, மாவில் சேர்க்கிறோம் - மாவை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் தாளில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் தடவவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட மாவை அதன் மீது ஊற்றி ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்யவும். மாவின் அடுக்கு இரண்டு சென்டிமீட்டர்களை விட தடிமனாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம், இல்லையெனில் ரோலை உருட்டுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

ஒரு preheated அடுப்பில், 20 நிமிடங்கள் ரோல் சுட்டுக்கொள்ள. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும், சிறிது நேரம் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும், நீங்கள் பரிமாறலாம்.

செர்ரி ஜாம் கொண்டு உருட்டவும்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ரோல் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், தவிர, அதை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கரிலும் சுடலாம்.

100 கிராம் வெண்ணெய்,

100 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை,

1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,

1 டீஸ்பூன். எல். ஈஸ்ட் (உலர்ந்த),

வெண்ணிலின், ஜாம் - சிறிது, சுவைக்க.

முதலில், பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகளை ஒரே மாதிரியான மாவை கலக்கவும், பின்னர் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும், அது உயரும் வரை காத்திருக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை மேசையில் வைக்கவும், முன்கூட்டியே ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் தெளிக்கவும், அதை மிகவும் தடிமனான அடுக்கில் (சுமார் 1 செமீ) உருட்டவும். அடுத்து, மாவை செர்ரி ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் (நீங்கள் விதை இல்லாத ஜாம் பயன்படுத்த வேண்டும்) மற்றும் கவனமாக ஒரு ரோல் அதை உருட்டவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை சிறிதளவு எண்ணெயுடன் கவனமாக கிரீஸ் செய்து அதில் ரோலை வைக்கவும். இப்போது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். பின்னர் "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கி, ரோலை 60 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் ரோலைத் திருப்பி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

ஜாம் கொண்டு உருட்டவும்

நீங்கள் கிரீம் அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் இந்த ரோலை பரிமாறலாம், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

6 டீஸ்பூன். எல். எந்த ஜாம்,

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை,

0.5 டீஸ்பூன். வெள்ளை சர்க்கரை,

முதலில், அடுப்பை இயக்கவும், ஏனெனில் அது 200 ° C வரை சூடாக வேண்டும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் பானை வரிசைப்படுத்தவும்

ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்படும் ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் குளியலில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, கலவையை ஒரு கலவையுடன் இரண்டு நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

கலவையில் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், அதே போல் sifted மாவு மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும் - நீங்கள் ஒரு ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற வேண்டும், அதை நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் காகிதத்தோல் மற்றும் நிலைப்படுத்தப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றுவோம்.

கேக் பழுப்பு நிறமாகி, கடாயின் பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.

ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் ஒரு புதிய தாளைத் தூவி, கேக்கை அதன் மீது மாற்றவும், சிறிது குளிர்விக்க சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

எந்த ஜாம் கொண்டு கேக் உயவூட்டு (அது ஜாம் மிகவும் தடிமனாக இல்லை என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது), பின்னர் கவனமாக ஒரு ரோல் கேக் ரோல். இந்த செயல்முறையை எளிதாக்க, நீங்கள் காகிதத்தோலைப் பயன்படுத்தலாம், இது படிப்படியாக கேக்கிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது.

உடனடியாக சேவை செய்வதற்கு முன், ரோல் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஜாம் கொண்ட தயிர் ரோல்

இந்த ரோல் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகுவதாகவும் மாறும், மேலும் இதை தயாரிப்பதும் மிகவும் எளிதானது.

100 கிராம் வெண்ணெய்,

1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா,

1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு,

1 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை சர்க்கரை.

1 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை சர்க்கரை,

ஜாம் - சிறிது, சுவைக்க.

முதலில் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான மாவில் பிசைய வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும், சோடாவுடன் தெளிக்கவும். மாவை உருட்டவும், அதை மீண்டும் ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும், பின்னர் அதை ஜாம் கொண்டு துலக்கவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரையுடன் கலக்கவும் (வெற்று சர்க்கரையை திரவ தேனுடன் மாற்றலாம்). மாவின் விளிம்புகளிலிருந்து சிறிது பின்வாங்கும்போது, ​​ஜாமின் மேல் நிரப்பி வைக்கவும்.

மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டி ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். ரோலின் மேல் ஒரு சிறிய அளவு எள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை.

சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் ரோல் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அதை குளிர்விக்க, அச்சு இருந்து நீக்க, ஒரு டிஷ் மாற்ற, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நீங்கள் பரிமாறலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இந்த காட்டேஜ் சீஸ் ரோலின் கலவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறலாம். இந்த வழக்கில், ஐஸ்கிரீமைப் பயன்படுத்துவது நல்லது; சுவைகள் கொண்ட ஐஸ்கிரீம் ரோலின் சுவையை மூழ்கடிக்கும்.

- நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சூடான பால் பயன்படுத்த முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் ஈஸ்ட் நொதித்தல் செயல்முறையைத் தொடங்காது. அதனால்தான் நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் பால் பயன்படுத்த வேண்டும்;

- கடற்பாசி ரோலை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அதை அடுப்பில் மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் கேக் மிகவும் உலர்ந்ததாக மாறும், அதை உருட்ட கடினமாக இருக்கும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் குளிர்ந்த போது அவை மிகவும் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் அடிக்கும். ஸ்பாஞ்ச் ரோலை சூடாக இருக்கும்போதே உருட்ட வேண்டும்.