செர்ரி மற்றும் கேஃபிர் கொண்ட நத்தை பை. கேஃபிர் கொண்ட செர்ரி நத்தை பை சார்லோட் செர்ரி நத்தை செய்முறை

அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான உணவைக் கொண்டு உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால், பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நத்தை செர்ரி பை செய்முறை குறிப்பாக உங்களுக்கானது. செர்ரிகளுடன் நத்தை பை என்பது பை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான பதிப்பாகும். ஆனால் இந்த உணவில் நீங்கள் எந்த உணவையும் சேர்க்கலாம்: பெர்ரி, பாப்பி விதைகள், பாலாடைக்கட்டி, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தும்.

நத்தை ஷெல் வடிவத்தில் செர்ரி வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிப்பது குழந்தைகள், பெற்றோர்கள் மற்றும் தாத்தா பாட்டி இருவரையும் ஈர்க்கும்.

நீங்கள் அரை மணி நேரத்தில் ஒரு செர்ரி பை செய்ய முடிவு செய்தால், சமைக்க உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை மற்றும் உறைந்த செர்ரிகளை வாங்கலாம். ஆனால், நீங்களே தயாரித்த சுவையான உணவை உங்கள் உறவினர்களுக்குக் காட்ட விரும்பினால், உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 டீஸ்பூன். பிரீமியம் மாவு;
• 1 டீஸ்பூன். கேஃபிர்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 500 கிராம் குழி செர்ரி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 1 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். எந்த உணவு ஸ்டார்ச்.

கெஃபிரில் செர்ரிகளுடன் நத்தை பை செய்வது எப்படி:

மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த மாவு தயாரிப்பு உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. பையில் முட்டை அல்லது சர்க்கரை இல்லாததால் இது சாத்தியமாகும்.

பைக்கு கேஃபிர் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரித்தல்
ஒரு கோப்பையில் மாவு மற்றும் உப்பு வைக்கவும். கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலவையில் வைத்து நன்கு அரைக்கவும். அது நொறுங்கியதாக இருக்க வேண்டும்.

கேஃபிரில் ஊற்றவும். ஒரு தளர்வான, மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பஃப் பேஸ்ட்ரி உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை பிசையவும்.

செர்ரிகளுடன் ஒரு சுவையான நத்தை பை சமைத்தல்
மாவுடன் மேசையை தெளிக்கவும், மாவை 5 மிமீ வரை உருட்டவும். உருட்டப்பட்ட அடுக்கின் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு செவ்வகம் வெளியே வர வேண்டும். நாம் அடுக்கை சம கீற்றுகளாக பிரிக்கிறோம்.

துண்டுகளின் நடுவில் சில செர்ரிகளை வைக்கவும், ஸ்டார்ச் மற்றும் தூள் கலவையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். நாங்கள் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம். கிள்ளிய விளிம்புகளுடன் கீழே வைக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு உங்களுக்கு ஒரு வட்ட பான் தேவைப்படும். நாங்கள் ஒரு ஷெல் உருவாக்குகிறோம். பேக்கிங் டிஷின் நடுவில் இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரியின் கீற்றுகளை இடுவதைத் தொடங்குகிறோம். 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மேல் பழுப்பு தொடங்கும் போது செர்ரி பை தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.

கேஃபிர் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நத்தை செர்ரி பைக்கான இந்த எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையானது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், ஒரு கோப்பை தேநீருடன் நேரத்தை செலவிடவும், அன்றாட சலசலப்புகளில் இருந்து ஓய்வு எடுக்கவும் அல்லது நண்பருடன் அரட்டையடிக்கவும் அனுமதிக்கும்.

நத்தை செர்ரி பை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

நத்தை பை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் நிரப்புவதில் ஸ்டார்ச் பயன்படுத்த வேண்டும். இது பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது. அது கசிந்தால், ஜெல்லி உருவாகிறது. இது வேகவைத்த பொருட்கள் ஈரமாவதைத் தடுக்கிறது.

குறைந்த திரவத்துடன் பெர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்வது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து 1-2 மணி நேரம் விட வேண்டும்.

நீங்கள் தூளின் அளவை அகற்றினால் அல்லது குறைத்தால், இந்த செர்ரி பை ஒரு உணவு உணவாக கருதப்படலாம்.

செர்ரி பை மாவை தயாரிப்பதற்கு முன் மாவு பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

பேக்கிங் தாள் காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட வேண்டும், அல்லது படலம் அல்லது பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும்.

நீங்கள் அரிதாகவே சுடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் எப்போதும் களமிறங்கவில்லை என்றால், ஒரு சுவையான நத்தை பை உங்கள் பிரச்சினைக்கு ஒரு நல்ல தீர்வாகும். இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் எப்போதும் நன்றாக இருக்கும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள் - செய்முறை: செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட நத்தை பை

செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இனிப்பு நத்தை யோசனைக்கு வாசகர் கத்யுஷாவுக்கு நன்றி! சுழல் பாலாடைக்கட்டியின் இந்த பதிப்பைக் கொண்டு வந்தவள் அவள்தான், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளின் கலவையானது மிகவும் சுவையாக இருப்பதால் நான் யோசனையை உணர்ந்தேன்!

ஷார்ட்பிரெட் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் நத்தை பை செய்ய முடிவு செய்தேன். ஏன்? ஏனெனில் செர்ரி சாறு காரணமாக பஃப் பேஸ்ட்ரி சுடப்பட்டதாகத் தோன்றலாம். நாங்கள் சமீபத்தில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாப்பி விதைகள் நிறைந்த ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்தி ஒரு பையை சுட்டோம்.

தேர்வு வெற்றிகரமாக மாறியது: பஞ்சுபோன்ற, சிறிய மாவை செர்ரி மற்றும் தயிர் நிரப்புதலுடன் நன்றாகச் சென்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

ஷார்ட்பிரெட் ஈஸ்ட் மாவுக்கு:

• 25-30 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்;
• 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• அரை கண்ணாடி (100 மில்லி) பால்;
• 250 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 முட்டை;
• 4 கப் மாவு.

தயிர் நிரப்புதலுக்கு:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• சர்க்கரை 2-3 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்.

செர்ரி நிரப்புதலுக்கு:

• 300 கிராம் குழி செர்ரி;
• ஸ்டார்ச் 1-2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 2-3 தேக்கரண்டி.

மற்றும் தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை.

செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நத்தை பை சுடுவது எப்படி:

"கிரிமியன்" பேகல்களைப் போலவே நாங்கள் ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்கிறோம்.

ஈஸ்டை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, சூடான பால் சேர்த்து கலக்கவும்.

உங்கள் கைகளால் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு தேய்க்கவும், முட்டை சேர்க்கவும்.

ஈஸ்ட் மற்றும் பாலை மாவில் ஊற்றி மென்மையான மாவாக பிசையவும்.

1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும்.

தயிர் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: பாலாடைக்கட்டி எளிய மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.

மற்றும் சாறு வாய்க்கால் ஒரு வடிகட்டியில் செர்ரிகளை வைத்து.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மேசையை மாவுடன் தூவி, ஒரு பகுதியை 3-4 மிமீ தடிமனான செவ்வகமாக உருட்டவும். 10-12 செமீ அகலத்தில் இரண்டு கீற்றுகளாக வெட்டினோம், விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கலாம், பின்னர் வடிவமைத்து மீண்டும் உருட்டலாம். ஸ்டார்ச் கொண்டு கீற்றுகளை நசுக்கிய பிறகு, செர்ரிகளை நடுவில் வைத்து சிறிது சர்க்கரையை தெளிக்கவும். பின்னர் நாம் மாவின் விளிம்பில் போர்த்தி, செர்ரிகளுடன் ஒரு குழாய் செய்ய கவனமாக மூடுகிறோம்.

அதே வழியில் மாவின் இரண்டாவது பாதியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு குழாய்களை உருவாக்குகிறோம். மீதமுள்ள மாவிலிருந்து இன்னும் சில பேகல்களை நான் செய்தேன்.

நாங்கள் வட்ட வடிவத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, கீழே மற்றும் பக்கங்களை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, குழாய்களை அடுக்கி, ஒரு நத்தை உருவாக்குகிறோம். மையத்திலிருந்து தொடங்கி, குழாய்களை ஒரு சுழலில் உருட்டுகிறோம், மாறி மாறி: செர்ரிகளுடன், பாலாடைக்கட்டி, மீண்டும் செர்ரிகளுடன், மீண்டும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு.

பையை சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் - மேல் பகுதி பொன்னிறமாக மாறும் வரை மற்றும் மாவை சோதிக்கும் போது ஒரு மரக் குச்சி வறண்டு இருக்கும் வரை - முதலில் நடுத்தர வெப்பத்தில் (180-200C) சுடவும், பின்னர் அதிக (220C) பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.

கேக்கை சிறிது குளிர வைத்த பிறகு, கடாயைத் திறந்து ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், அங்கு நாம் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தூள் சர்க்கரையை தாராளமாக தேய்க்கிறோம்.

இனிப்பு நத்தை தயார்!

இங்கே பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் ஒரு வெட்டு பை உள்ளது. அழகான மற்றும் சுவையான!

இந்த செய்முறையின் படி, ஷார்ட்பிரெட் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து ஒரு சுழல் பை தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கும்.

சமையல் முறை:

1. ஈஸ்டை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, சூடான பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. மாவை சலிக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும். கலவையை உங்கள் கைகளால் நொறுங்கும் வரை அரைத்து, முட்டையில் அடிக்கவும்.
3. இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசையவும். 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
4. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. மாவை கீற்றுகளின் மையத்தில் செர்ரிகளை வைக்கவும், சிறிது சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும். மாவை ஒரு குழாயில் உருட்டவும், விளிம்புகளை நன்றாக கிள்ளவும்.
6. வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், ஒரு சுழல் குழாய்கள் ஏற்பாடு, ஒரு நத்தை வடிவ கேக் உருவாக்கும்.
7. 180 C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் சுவையாக சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 220 C ஆக அதிகரிக்கவும், மேலும் 10 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும். குளிர்ந்த பையை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

வெட்டும்போது, ​​பை மிகவும் அசாதாரணமாகத் தெரிகிறது, செர்ரி சாறு இருந்தபோதிலும், மாவை நன்றாக சுடுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நத்தை பை

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• குழி செர்ரி - 250 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - ½ கப்;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். l;
• முட்டை - 1 பிசி.

சமையல் செயல்முறை:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், 10 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. கட்டிகளைத் தவிர்க்க பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கவும், சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
3. சாறில் இருந்து செர்ரிகளை விடுவிக்கவும். இதைச் செய்ய, அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதை வடிகட்டவும்.
4. மாவுப் பட்டைகளில் பாதியை தயிர் நிரப்பி நிரப்பவும். இதைச் செய்ய, பாலாடைக்கட்டி மையத்தில் வைக்கவும், ஒரு குழாயை உருவாக்கவும், விளிம்புகளை நன்றாக மூடவும்.
5. மாவின் இரண்டாவது பாதியை செர்ரிகளுடன் நிரப்பவும். ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை தெளிக்கவும். பேக்கிங்கின் போது சாறு வெளியேறாமல் இருக்க குழாயின் விளிம்புகளை நன்கு கிள்ளவும்.
6. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும், நத்தை வடிவ குழாய்கள், தயிர் மற்றும் செர்ரி ஆகியவற்றை மாற்றவும்.
7. முட்டையை அடித்து, பையின் மேற்பரப்பை துலக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பை நிரப்புதல் சற்று வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, செர்ரிகள் பாலாடைக்கட்டியுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு குழாய்கள் அடைக்கப்பட்டு ஒரு அச்சில் ஒரு சுழலில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு முறை செர்ரி சாறு கசிவை முற்றிலும் நீக்குகிறது. இது பாலாடைக்கட்டி மூலம் உறிஞ்சப்பட்டு, பை ஜூசி மற்றும் குறைவான சுவையாக இருக்காது.

செர்ரிகளுடன் மட்டுமல்லாமல் இந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி நீங்கள் நத்தை பை செய்யலாம். திராட்சை வத்தல், பாதாமி, ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிற பெர்ரிகளை நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தவும். மேலும், நீங்கள் விரும்பினால், சுவையான நிரப்புதலுடன் பையின் உங்கள் சொந்த பதிப்பைத் தயாரிக்கவும். பரிசோதனை மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் டிஷ் சுவை புதியதாக இருக்கும், இது உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக விரும்புவார்கள்.

ஒரு குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு கேஃபிருடன் செர்ரி பைக்கான அற்புதமான செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன். புதிய அல்லது உறைந்த செர்ரிகளுடன் இந்த பையை நீங்கள் செய்யலாம். இந்த பையின் முக்கிய நன்மைகள் என்னவென்றால், அது அழகாகவும், பசியாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் இனிமையாகவும் இல்லை மற்றும் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

மாவை தயார் செய்ய:

• ஒரு பேக் வெண்ணெய் (180-200 கிராம்)
• 3 கப் மாவு
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர்
• 250 மில்லி புதிய கேஃபிர்

நிரப்புவதற்கு:

• குழியிடப்பட்ட செர்ரிகள் தோராயமாக 500 கிராம் (செர்ரிகளுடன் மாற்றலாம்)
• தூள் சர்க்கரை சுமார் 1 கப்
• 2 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச்

கேஃபிர் மீது செர்ரிகளுடன் நத்தை பை

செர்ரி பை செய்வது எப்படி

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து இந்த பையை நீங்கள் செய்யலாம்; இது பை தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் வேகப்படுத்துகிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். ஆனால், உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், ஏன் டிங்கர் செய்து மாவை நீங்களே செய்யக்கூடாது. எனவே, பைக்கு மாவை தயார் செய்வோம்.

முதலில், உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும் - மாவு, உப்பு, சோடா. பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் கிடைக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். பின்னர் கேஃபிர் சேர்த்து மென்மையான மீள் மாவை பிசையவும்.

5 மிமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய அடுக்கில், மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க, மாவுடன் மேசையைத் தூவி, மாவை உருட்டவும். விளிம்புகளில் இருந்து அதிகப்படியான மாவை ஒழுங்கமைத்து ஒரு சதுரம் அல்லது செவ்வகத்தை உருவாக்கவும். மாவை ஒரு கத்தி அல்லது உருளை கொண்டு சம அகலம் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் செர்ரிகளை (குழியிடப்பட்ட) வைக்கவும். ஸ்டார்ச் உடன் 4 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை கலக்கவும். பெர்ரிகளில் இருந்து வெளியாகும் சாற்றை பிணைக்க ஸ்டார்ச் தேவைப்படுகிறது; ஸ்டார்ச் அதை ஜெல்லி போன்ற வெகுஜனமாக மாற்றும். இந்த வழியில், மாவிலிருந்து சாறு வெளியேறுவதைத் தடுப்போம், மேலும் மாவின் ஒருமைப்பாடு பாதிக்கப்படாது.

தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவையுடன் பெர்ரிகளை தெளிக்கவும், பெர்ரிகளின் 1 வரிசைக்கு கலவையின் 1 தேக்கரண்டி.

பெர்ரிகளை மாவுடன் மூடி, விளிம்புகளை இறுக்கமாக கிள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டு மடிப்பு பக்கத்தையும் கீழே திருப்பவும். பேக்கிங்கின் போது டக்குகள் பிரிந்து வராமல் இருக்க சிறிது கீழே அழுத்தவும்.

இதன் விளைவாக வரும் குழாய்களை பெர்ரிகளுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கிறோம், முதலில் அதை மாவுடன் தெளிப்போம் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடுகிறோம், ஒரு நத்தை வடிவத்தில், நடுவில் இருந்து தொடங்கி.

200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

தயாரிப்பு: 1 மணி 50 நிமிடங்கள்

இதற்கான செய்முறை: 8 பரிமாணங்கள்

செர்ரிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட நத்தை பை ஒரு இனிமையான பேஸ்ட்ரி மற்றும் நல்லது, ஏனெனில் இது செர்ரி பிரியர்கள், ஆப்பிள் பிரியர்கள் மற்றும் இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புபவர்களை மகிழ்விக்கும். குடும்பத்தில் வெவ்வேறு விருப்பத்தேர்வுகள் இருந்தால், இது அத்தகைய நிகழ்வுகளுக்கு மட்டுமே.
இனிமையான சுவைக்கு கூடுதலாக, இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, அசல் என்று கூட சொல்லலாம்.

நத்தை பைக்கு என்ன மாவை பயன்படுத்த வேண்டும்

அதன் வடிவம் காரணமாக பை அழகாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கிறது. வடிவமே அதன் பெயரைத் தீர்மானித்தது. நான் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து நத்தை தயார் செய்தேன். இரண்டு விருப்பங்களும் வெற்றிகரமாகவும் சுவையாகவும் மாறியது. நிரப்புதலின் பிரகாசமான சுவைக்கு நன்றி, எங்கள் குடும்பம் இந்த பேஸ்ட்ரியை காதலித்தது.

பஃப் பேஸ்ட்ரி மூலம் எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது; எளிமையான விருப்பம் ஆயத்த மாவை வாங்கி கீழே உள்ள செய்முறையைப் பின்பற்றுவதாகும். 27 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு பைக்கு, அரை கிலோகிராம் மாவை போதுமானதாக இருக்கும்.

ஈஸ்ட் மாவுக்கு கொஞ்சம் ஃபிட்லிங் தேவைப்படுகிறது, அதை நீங்களே தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, 220 கிராம் வெதுவெதுப்பான பால், ஒரு முட்டை, ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து, ஒரு டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். ஈஸ்ட் கரையும் வரை காத்திருந்து எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். சலித்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் மெதுவாக ஊற்றி மாவை பிசையவும். மாவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். உங்களுக்கு தோராயமாக 350-400 கிராம் மாவு தேவைப்படும். மென்மையான காற்றோட்டமான மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, அதை வளர விட்டு, ஓய்வெடுக்கவும், வலிமை பெறவும். சமையலறை சூடாக இருந்தால், 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் ஏற்கனவே அதனுடன் வேலை செய்யலாம்.

மூன்று நிரப்புகளுடன் நத்தை பை செய்வது எப்படி

மாவை ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஆப்பிள்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளை தயார் செய்ய வேண்டும். ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும், நீங்கள் அவற்றை தட்டலாம். நான் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டினேன். செர்ரிகளில் எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும் அல்லது செர்ரிகளில் பதிவு செய்யப்பட்டிருந்தால் ஜாடியைத் திறக்கவும். நான் எப்போதும் உறைபனிக்கு முன் மற்றும் பதப்படுத்தல் செய்யும் போது விதைகளை அகற்றுவேன், ஆனால் பழங்களில் விதைகள் இருந்தால், அவை அகற்றப்பட வேண்டும். இப்போது பாலாடைக்கட்டி பற்றி. பாலாடைக்கட்டியில் ஒரு முட்டையை அடித்து, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, கலக்கவும். ஃபில்லிங்ஸ் தயாராக உள்ளது, மாவை உயர்ந்துள்ளது, நீங்கள் பை வடிவமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 500 கிராம்
• உறைந்த செர்ரிகள் - 300 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்