Grädda cupcakes i ugnen. Ett enkelt recept för att baka en cupcake hemma i ugnen. Steg-för-steg recept på en klassisk tårta i ugnen

Hemmafruar behöver inte spendera mycket tid eller leta efter exotiska produkter för att förbereda läckra bakverk.

För närvarande finns det kulinariska recept som kommer att få muffins att dyka upp på ditt bord mycket snabbt.

Enkla cupcakes, vars former kan vara väldigt olika, kan knådas på några minuter, och det behövs inte så många ingredienser för detta.

Hemma, försök att snabbt och enkelt baka muffins utan jäst.

Jag garanterar att du på mindre än en timme kommer att ha nöjet att se det slutliga resultatet av ditt arbete, och det lovar att bli fantastiskt.

Läcker klassisk cupcake recept

Sammansättningen av degen är som följer: 0,250 kg socker; 0,3 l mjölk; 0,6 kg mjöl; 2 ägg; 1/3 kopp russin; en liten sked läsk; 0,180 kg sl. smör och ¼ tesked vanillin.

En fluffig vanlig kaka kan helt enkelt bakas antingen i en slowcooker eller i ugn. Om du har en mikrovågsugn, använd den då.

För "Simply Simple"-kakan, börja med att smälta smöret. Ta den till flytande form i en skål och ställ den på bordet för att svalna.

Sålänge:

1. Vispa äggen med en visp, tillsätt strösocker till dem. Häll sedan i lätt uppvärmd mjölk och rör om.
2. Tillsätt kylt smör.
3. Tillsätt det siktade mjölet, men inte allt på en gång, utan i delar.
4. Tillsätt beredda russin (blötlagda i varmt vatten och torkade), släckt läsk och vanillin på slutet. Om du av någon anledning inte gillar russin, ersätt dem med torkad frukt eller torkade aprikoser, men glöm inte att finhacka dem innan du lägger dem i degen (som på bilden).
5. Cupcakes bakas vanligtvis i en speciell form som liknar ett bildäck. Den har ett hål i den centrala delen, vilket hjälper bakverken att baka bättre.
6. Om din form är gjord av silikon behöver du bara smörja in den med olja före första användningen. Fyll den till 2/3 med deg och sätt in den i ugnen.
7. Kakan med hålet kommer att vara klar om en halvtimme, men för att vara säker, genomborra den med ett träspett.
8. Om det förblir torrt, ställ sedan formen med kakan på bordet och vänta tills bakningen svalnar i rumstemperatur. Först efter detta kan kakan tas bort och placeras på stativet.

Pudra en stor kaka med strösocker, sikta den genom en sil. Servera nu cupcakes till bordet.

Leta efter bakrecept på webbplatsens sidor, du kommer definitivt att välja något original för dig själv och baka den mest magnifika och originella cupcaken.

Snabbt recept på chokladmuffins

Små cupcakes kallas också för muffins, och de kan tillagas läckert och enkelt i mikron.

Den här tekniken är bra eftersom kakan är gräddad på några minuter, så du kan till och med planera te-cupcakes för hela familjen till frukost när du har väldigt lite ledig tid.

Degen för små cupcakes, designad för en portion, består av:

en matsked stärkelse; 3,5 msk. skedar mjöl; 2 msk. skedar kakao; 90 ml mjölk; 45 ml raffinerad olivolja; ett ägg och en halv tesked läsk.

Blanda snabbt alla torra ingredienser i en stor mugg (som på bilden). Vispa ägg, smör och mjölk med en mixer och häll blandningen i muggen.

Efter att ha knådat den tunna degen från vilken cupcakes kommer att bakas, placera den improviserade ugnsformen i mikrovågsugnen och mikrovågsugn i 5 minuter.

Det är på så kort tid som den mest magnifika cupcaken är klar. Det återstår bara att svalna lite cupcakes och dekorera dem med chokladfudge.

Servera kakan till frukost eller som efterrätt med kakao, te eller mjölk. Kort sagt, välj en drink som är favorit i din familj.

Leta efter andra bakrecept som enkelt och läckert kan tillagas i en vanlig mugg. De finns på sajtens sidor.

Gräddfil cupcake recept

Istället för mjölk föreslår jag att man lägger gräddfil i kaksmeten. Denna produkt hjälper till att öka porositeten i degen, så att kakan blir luftigare.

Om du vill minska kaloriinnehållet i rätten och göra muffinsen mindre näringsrika, välj valfri fermenterad mjölkprodukt, som yoghurt eller kefir.

Delika cupcakes tillagas av:

ett ägg; en och en halv kopp mjöl; 2 msk. skedar gräddfil; 0,250 kg socker; 0,130 kg sl. smör och ½ tsk bakpulver.

Du kommer att ägna cirka 50 minuter åt att knåda degen och grädda rätten. Cupcakes kommer väl till pass om det är fyra personer samlade vid bordet; det här är antalet portioner som detta recept är designat för.

Så här gör du cupcakesmet:

1. Ta en mixer och vispa ägg med strösocker på hög hastighet. Försök att få ett stabilt skum (som på bilden), tack vare det blir cupcakes luftiga och möra.
2. Häll bakpulver och mjöl i degen efter att ha tillsatt mjukt smör och gräddfil.
3. Smörj en metallform med ett hål i mitten med eventuellt fett (du behöver inte göra den här tekniken med en silikonform).
4. Ladda degen i den och grädda, bokstavligen efter 40 minuter kan cupcakes tas ur ugnen.

Välj dekorationsmetod efter eget gottfinnande. Fudge eller strösocker fungerar i båda fallen, men ett recept tar lite mer tid. Se mina andra recept.

Enkelt recept på tårta med sylt

Sådana sötsaker, som helt enkelt kan förberedas i en hast, kommer att hjälpa upptagna kvinnor. Föreställ dig hur fördelaktigt det är att känna till tebakningsrecept som hjälper oss att spara tid.

Sylt spelar en viktig roll i sammansättningen av degen, det ger bakverken en mörk, rik nyans och ger den en original smak.

Tja, för att inte testa ditt tålamod, låt oss studera listan över ingredienser som ingår i kompositionen:

0,6 kg mjöl; ett glas bärsylt; 225 ml kefir; ett halvt glas strösocker; vanillin; läsk och ett ägg.

Du måste förbereda dig enligt följande schema:

1. Häll en och en halv tesked läsk i varm kefir och vänta tills bubblor dyker upp på ytan.
2. Vispa ägget med en visp, tillsätt socker och vanillin. Tillsätt blandningen till kefir, blanda noggrant.
3. Efter att ha siktat mjölet, tillsätt det till blandningen i delar. Det är viktigt att få en blandning av önskad konsistens, som kommer att likna låg fetthalt gräddfil.
4. I slutet av knådningen häller du i bärsylten. Degen kommer omedelbart att få en rik färg, vilket kommer att återspeglas i det slutliga resultatet.

Grädda kakan i en långsam spis. För att göra detta, häll degen i skålen, placera den i enheten och ställ in rätt läge.

Efter 50 minuter kan du ta ut formen med den färdiga rätten och efter kylning dekorera cupcaken.

Jag har också recept på möra och luftiga bakverk, och vi ska nu studera ett av dem.

Enkelt recept på citronkaka

Ingredienser från vilka du behöver knåda degen för cupcakes:

2 ägg; paket sl. oljor; 0,2 kg mjöl; 75 ml mjölk; 0,175 kg socker; bakpulver; ett par medelstora citroner och 30 g strösocker.

1. Mjuka upp smöret så att det lätt kan blandas med ägget och citronskalet, rivet från en citron.
2. Tillsätt siktat mjöl, socker och bakpulver i degen. Häll i varm mjölk, knåda degen från vilken du kommer att baka en cupcake.
3. Klä en hög ugnsform med oljat papper, för över degen dit och sätt in i ugnen.
4. För att de ska gräddas perfekt är det viktigt att förvärma ugnen till 180 grader. Titta på bakningen och ta ut den från ugnen så snart den får färg.
5. Medan cupcakes bakas gör du citronsirap av strösocker och saften av två citroner. Du måste tråckla cupcakesna innan de svalnar helt.
6. Servera cupcakes till bordet tidigast 30 minuter senare, under vilken tid de kommer att vara väl mättade med sirap och få en rik citrusarom.

Ett enkelt recept på mjölkkaka

För att knåda degen för cupcakes måste du köpa följande produkter:

0,1 kg mannagryn och samma mängd strösocker; 4 ägg; ett glas mjöl; en nypa vanillin och salt; 45 ml raffinerad mager olja; 5 ml citronsaft; 10 g bakpulver.
Fyllningen görs snabbt av: 375 ml mjölk och 125 g vitt socker.

Schema för att helt enkelt baka cupcakes:

1. Vispa äggen i en skål och tillsätt alla torra ingredienser en i taget. Receptet rekommenderar att man tillsätter socker, mjöl först, sedan bakpulver, mannagryn, vanillin och salt.
   Knåda en lös muffinsdeg.
2. Fyll silikonformen med den förberedda blandningen och sätt in i en het ugn.
3. Vid en temperatur på 180 grader bakas kakan i 25 minuter.
4. Medan du har lite ledig tid, förbered fyllningen. För att göra detta, lös upp socker i varm kokt mjölk, kyl omedelbart i rumstemperatur och sedan i kylskåpet.
5. När den vanliga kakan är gräddad, häll den kalla fyllningen direkt i formen och låt vila i 30 minuter. När tiden är ute, ta bort cupcakes från pannan och dela i portioner.

Om du är intresserad föreslår jag att du studerar fler recept för enkel och snabb bakning.

Enkelt recept på russinkaka

Knåda degen från följande produkter, de ingår i bakningen:

0,180 kg sl. smör och exakt samma mängd farinsocker; en och en halv kopp mjöl; tre ägg; 1 paket vaniljsocker; en nypa salt; 10 g bakpulver; ett glas mörka russin; dessertsked strösocker.

Knåda snabbt degen så här:

1. Mjuka upp smöret och gnid in ordentligt med rörsocker.
2. Vispa ägg i den resulterande fluffiga massan, tillsätt salt och vaniljsocker.
3. Tillsätt mjöl med bakpulver och knåda till en tjock, homogen massa.
4. Skölj russinen, blötlägg i kokande vatten i ett par minuter och torka på en handduk. Efter att ha rullat de torra druvorna i mjöl, tillsätt dem i degen och fyll den rektangulära formen med den.
5. Grädda cupcakes i 170 grader i cirka en timme, efter kylning, ta bort och dekorera med strösocker.

Letar du efter recept på möra och luftiga bakverk? Besök min hemsida.

Mitt videorecept

Och vad är baktemperaturen för cupcakes? Värm ugnen enligt anvisningarna på cupcakesreceptet. Vispa ägg med mjölk och smör. Placera kakformen i den förvärmda ugnen. Sikta vetemjölet med bakpulver, tillsätt i äggblandningen och blanda. Gör en brunn i mitten av mjölet, häll den resulterande blandningen i den och blanda allt väl.

Gräddningstiden för cupcakes beror på deras storlek, recept och formkonfiguration och varierar i varje specifikt fall. 180°C ugn, sänk omedelbart temperaturen till 160°C och fortsätt att grädda vid denna temperatur.

Elektrisk ugn

Den färdiga kakan fjädrar tillbaka något när den trycks med fingret, och en trätandpetare kommer ut torr eller med några smulor fast på den (beroende på typ av deg och konsistensen på vår tårta). Jag placerade kakan för att grädda i 160°C på mitten av hyllan. Tid - 60 min. Först steg den bra, fick färg och i slutet av gräddningen föll den i mitten. Du har bara valt fel temperaturläge. Baktemperatur för de flesta kakor, muffins, kakor, etc.

Dessutom gräddas många mördegskakor (till exempel Dundee) i 160°C - de tar längre tid att grädda, men förblir saftiga och deras yta spricker inte under gräddningen. Om det finns ett galler, men det inte kommer att användas, måste det tas bort (ett extra bakplåtspapper kvar i ugnen kommer att påverka temperaturen och uppvärmningen av ugnen negativt). I den sker uppvärmning endast underifrån och det är svårare att reglera temperaturen.

Muffins med choklad och russin

För bakning måste du använda speciella former och placera dem på ett galler, eller baka i en panna. Mångsidiga och återanvändbara serveringskoppar är lätta att använda, rengöra och förvara. Sätt in en plåt med silikonformar i ugnen. Grädda cupcakes i ugnen i 25-40 minuter. Innan du skickar framtida bakverk till ugnen, förvärm den till en temperatur på 180 grader.

Lägg degen i bakformar, sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader och grädda i ca 25 minuter tills den är klar. Låt oss hålla med expertens åsikt, men låt oss lägga till på egen hand - i modern matlagning finns det tusentals fyllningar för cupcakes. Enligt samma Pokhlebkin är cupcakes i någon mening "släktingar" till påskkakor (i sammansättning) och kex (i karaktären av beredning och form).

Vad är skillnaden mellan muffins och cupcakes?

Cupcakes bakas i runda och rektangulära former, ibland har de ett genomgående hål och liknar en ring. På tal om skillnaden mellan muffins och cupcakes är det också värt att nämna små kakor som är väldigt lika dem - cupcakes. Alla muffins tillagas med smör, som mals med socker, och först då läggs ägg eller gulor till blandningen. Huvudhemligheten för att göra läckra och luftiga muffins är att degen vispas mycket försiktigt och snabbt.

Det rekommenderas inte att öppna ugnen under gräddningen och flytta pannan, eftersom plötsliga temperaturförändringar och slarviga rörelser gör att sockerkakan sätter sig. I varje land har att förbereda cupcakes sina egna nyanser. Degen knådas i några minuter, och muffinsen gräddas i en kvart, utan att drabbas av drag och rörelser i ugnen. Tack för ett så enkelt och samtidigt jättegott recept.

I den gamla gasugnen var allt inga problem. När jag drog ut den såg det ut som att den var rå i mitten. På morgonen tog jag den ur formen, hela mitten var blöt. 180°C, med över- och undervärme påslagen (vilket är en fördel med elektriska ugnar).

Vid 160°C bakas muffins för vilka det är viktigt att bevara en mör, lite fuktig fruktkött, till exempel de flesta keso-muffins och några mustiga chokladbrownieliknande muffins. Kan du inte få en gyllene och krispig skorpa? Det är mycket bekvämare att hantera än en gasugn, eftersom uppvärmning kan komma både ovanifrån och underifrån. Du kan slå på de övre eller nedre värmeelementen separat.

Det är som ett strykjärn, det stänger av och på och håller en konstant temperatur. Om du behöver placera bakverk i en kall ugn (till exempel kan en bakform av glas eller keramik inte placeras i en varm ugn - den spricker), håll då ett öga på degen. Bakformen kan inte placeras i botten av ugnen, bara på galler eller bakplåt.

Luften i en elektrisk ugn är mycket torr, så bakverk måste fuktas. Du kan sätta en behållare med vatten i ugnen under den första halvan av gräddningstiden. Gasolugnar kommer ofta med en emaljerad svart bricka - det här är en behållare för uppsamling av fett och används inte för bakning. Oavsett vilken ugn du planerar att laga mat i, är det bäst att läsa instruktionerna för det först.

4. vägrar alla typer av royalties för användningen av material av publikationen i enlighet med dessa regler. Behandlingen av användarens personuppgifter utförs i enlighet med Rysslands lagstiftning. 12. Dessa regler kan ändras av publikationen ensidigt utan särskilt meddelande till användaren.

Sikta mjölet blandat med pudding och bakpulver i en skål. Cupcakes bakas vanligtvis i en ugn som är förvärmd till 180°C. Om temperaturen är väldigt hög kan den se färdig ut, men insidan är rå. Jag bakade ett kex på 180, det blev brunt, jag började titta och det var flytande inuti.

Jag föreslår också att du läser:

Varje hemmafru kan förbereda cupcakes med enkla recept. Portionerade cupcakes blir väldigt möra och luftiga, de kan dekoreras med en krämlock eller smörjas med fondant. Olika torkade frukter, kokt kondenserad mjölk, färska bär och frukter, smält choklad och andra tillsatser används som fyllning. Vi kommer att beskriva flera alternativ för att förbereda en sådan efterrätt med dina egna händer.

Möra cupcakes med kefir

Det är med kefir som de blir mjukare och fluffigare. Den syrliga basen ger degen luftighet och lätthet, vilket är extra nödvändigt när man bakar portionsefterrätter.

Ingredienser:

• helfett kefir - 250 ml;
• smör - 100 gram;
• kycklingägg - 3 stycken;
• granulerat socker - 12 koppar;
• 1: a klass mjöl - 250 gram;
• vaniljsocker - 2 förpackningar;
• bakpulver - 2 förpackningar.

Förberedelse:

Vaniljsocker blandas med vanligt socker och blandas sedan med uppvispade ägg.

Ta ut smöret ur kylen och låt det stå en stund tills det blir mjukt, du kan smälta produkten något i mikron. Den resulterande massan hälls i uppvispade ägg och socker och vispas sedan väl.

Fullfet kefir läggs till blandningen och alla ingredienser slås om för att få den mest homogena sammansättningen.

Mjöl, som tidigare blandades med bakpulver, införs i den framtida degen i portioner.

När knådningsprocessen är klar ska du få en homogen och lätt flytande deg.

En liten mängd deg hälls i varje form, det räcker för att fylla formen till två tredjedelar. Ugnen värms upp till cirka 180-190 grader, formarna placeras i den och gräddas i cirka tjugo minuter.

Färdiga enkla cupcakes enligt detta recept med foto tas bort från ugnen och strös med strösocker. Om så önskas kan varje cupcake täckas med grädde. Det är väldigt enkelt att förbereda denna delikatess i ugnen hemma.

Bakning med äpple och kanel

Det finns ingen anledning att använda en mixer i detta recept med foton, så att förbereda enkla muffins hemma tar ett minimum av tid. Baka cupcakes i ugnen i högst tjugofem minuter, och knådning av degen tar cirka tio minuter.

Ingredienser:

• smör - 300 gram;
• 1: a klass mjöl - 600 gram;
• granulerat socker - 1 glas;
• kycklingägg - 8 stycken;
• söta äpplen - 2 stycken;
• bakpulver - 30 gram;
• mald kanel - 10 gram.

Förberedelse:

Smält tills det blir mjukt, blanda sedan produkten med socker.

Kycklingägg läggs till den resulterande massan och allt blandas noggrant med en visp för att få en homogen konsistens.

När kompositionen blir homogen, tillsätt mjöl, som tidigare har kombinerats med bakpulver.

Färska äpplen skalas, skärs i små kuber och strös med kanelpulver.

Lägg en liten mängd deg i silikonformar, lägg lite äppelfyllning ovanpå och sedan ytterligare ett lager deg.

Bitarna skickas för att baka i tjugofem minuter, temperaturen är inställd på 190 grader.

Chocolate chip cupcakes

Det är ganska enkla men väldigt goda cupcakes. För att få en doftande delikatess hemma bör du strikt följa receptet och processen för att förbereda cupcakes.

Ingredienser:

• 1: a klass mjöl - 300 gram;
• smör - 100 gram;
• bakpulver - 1 förpackning;
• kycklingägg - 2 stycken;
• mjölk 3,2% - 100 ml;
• bordssalt - en nypa;
• hackad choklad - 60 gram;
• brunt socker - 100 gram;
• vaniljsocker - 1 påse.

Förberedelse:

1. Blanda mjöl med bakpulver i en separat skål, tillsätt vanilj och farinsocker till ingredienserna och tillsätt sedan en nypa salt.
2. Därefter tillsätts krossad till kompositionen. Om det inte finns någon choklad, använd speciella chokladdroppar.
3. I en annan behållare blandas de flytande komponenterna. Smöret smälts och kyls, varefter det blandas med mjölk och kycklingägg.
4. De två komponenterna blandas med en sked eller spatel, vilket resulterar i en homogen deg. Det finns ingen anledning att vispa blandningen.
5. Förbered formarna för att baka muffinsen. Degen placeras i dem till två tredjedelar av volymen och placeras sedan i ugnen. Ugnstemperaturen ska vara cirka 180 grader, bakprocessen varar från 20 till 25 minuter.

Lagar du cupcakes i ugnen?
Rösta

"Franska" cupcakes med gräddfil

Detta är det enklaste alternativet för att förbereda en cupcake; den kommer att innehålla gräddfil, vilket gör sötman fluffig och mycket mör. De färdiga bakverken är saftiga och luftiga, de passar bra till bär- eller fruktfyllning. Du kan också använda kondenserad mjölk till fyllningen. Men vi kommer att beskriva en variant av fyllningen gjord av nötter och russin.

Ingredienser:

• granulerat socker - 1 glas;
• 1: a klass mjöl - 200 gram;
• vaniljpulver - 1 förpackning;
• margarin - 100 gram;
• bakpulver - 5 gram;
• fett gräddfil - 1 kopp;
• kycklingägg - 2 stycken;
• valnötter - 80 gram;
• russin - 50 gram.

Förberedelse:

1. För att förbereda muffins enligt ett så enkelt recept med foton, bör du mjuka upp margarinet och förbereda mjölet. Eftersom desserten bakas hemma i ugnen måste ugnen förvärmas i förväg.
2. hacka ganska fint med en kniv, och häll kokande vatten över russinen och låt stå några minuter så att de blir mjukare och ångade.
3. Lägg mjukt margarin i en skål, tillsätt strösocker och tillsätt kycklingägg. Vispa ingredienserna med en mixer i ett par minuter.
4. Dit skickas också vaniljpulver och bakpulver, ångade russin och hackade nötter läggs till blandningen.
5. Det sista steget är att tillsätta fet gräddfil och mjöl. Du kan behöva lite mindre av den sista ingrediensen, du bör titta på konsistensen på degen.
6. Smörj varje form med smör och lägg degen där. Grädda muffinsen i cirka tjugofem minuter, varefter de serveras med te, strö med strösocker ovanpå.

Muffins med torkade aprikoser

Här, enligt ett enkelt recept med ett foto, kommer torkade aprikoser att läggas till cupcakes. Bakning förbereds hemma i ugnen, så det rekommenderas att omedelbart värma ugnen till 180-190 grader.

Ingredienser:

• 1: a klass mjöl - 250 gram;
• kycklingägg - 2 stycken;
• vanillinpulver - 1 förpackning;
• smör - 100 gram;
• bakpulver - 1 förpackning;
• granulerat socker - 150 gram;
• helfett kefir - 100 ml;
• bordssalt - en nypa;
• stora torkade aprikoser - 100 gram.

Förberedelse:

1. Smöret skärs i bitar, smälts sedan i mikrovågsugn eller vattenbad, sedan får produkten svalna väl.
2. Häll gradvis granulerat socker i det beredda smöret och vispa blandningen med en mixer på medelhastighet. Vispningsprocessen fortsätter tills alla korn har lösts upp.
3. Två kycklingägg bryts in i denna blandning och blandningen börjar slå igen, enheten används tills komponenterna bildar ett tjockt skum.
4. Tillsätt ett glas fullfet kefir i skålen, blanda allt med en visp eller sked.

Torkade aprikoser hälls med kokande vatten och infunderas i cirka femton minuter, under vilken tid frukterna kommer att hinna bli mjuka.

1. När den tilldelade tiden har gått ut töms vattnet och torkas med en pappershandduk. Skär bären i små bitar.
2. Blanda salt och mjöl i en separat skål, tillsätt vaniljpulver och ett paket bakpulver. Blanda ingredienserna med en sked och häll i de flytande ingredienserna. Knåda ihop till en smidig och lätt flytande deg.
3. Det är bekvämare att använda bakformar i silikon, de är lätt smorda med olja och fyllda med deg.

Favoritgodisen för många människor med en söt tand är förstås en cupcake. Sådana hemgjorda bakverk, kompletterade med torkad frukt, bär, sylt eller nötter, förvandlas lätt till ett litet kulinariskt mästerverk. Ett enkelt (grundläggande) cupcake-recept kommer att vara en utmärkt hjälp inte bara för nybörjare, utan också för erfarna hemmafruar. Dessutom kan en sådan sockerkaka enkelt förvandlas till en tårtbotten.

Recept på en enkel tårta i ugnen - grundläggande regler

• Innan du tillsätter mjöl ska det siktas. Som ett resultat är mjölet mättat med syre, vilket innebär att bakverken blir fluffigare.
• Alla ingredienser som du planerar att lägga till (ägg, mjölk, kefir) bör vara i rumstemperatur.
• När du vispar degkomponenterna är det bättre att använda en mixer eller mixer. Detta kommer inte bara att göra processen att blanda ingredienserna lättare, utan också uppnå den optimala konsistensen på degen.

Recept på en enkel tårta i ugnen - nödvändiga ingredienser

För att göra en enkel kaka i ugnen måste du förbereda följande produkter:

• Mjöl - 1,5-2 koppar
• Ägg - 3 st.
• Smör - 200 g
• Vanilj (eller vaniljsocker) – en nypa (eller 1 tsk vaniljsocker)
• Socker - 150-200 g
• Salt - på spetsen av en kniv
• Soda (eller färdigt bakpulver i påsar - 5 g) - 1 tsk, släckt med vinäger

Huvudingredienserna (bas) är listade ovan. Om så önskas kan du också lägga till mjölk (0,5-1 kopp) eller gräddfil (4 msk) eller kefir (150 ml) till degen.

Recept på en enkel tårta i ugnen - förberedelsesteg

• Du börjar laga mat genom att förbereda oljan. För att göra detta, skär den i små bitar och skicka den till "värmning" (till exempel i ett vattenbad).
• Vid den här tiden gör du degen.
• Blanda ägg och socker, vispa denna blandning. Att använda en mixer kommer att resultera i ett fluffigare skum, men bli inte avskräckt om du inte har en mixer eller stående mixer. I det här fallet kan du använda en handvisp eller till och med en vanlig gaffel.
• Tillsätt sedan vanilj och läsk, som tidigare släckts med vinäger, till socker-äggblandningen.
• Om du bestämmer dig för att inkludera mjölk (eller gräddfil eller kefir) i receptet, är det dags att introducera denna ingrediens.
• I en separat behållare, kombinera det siktade mjölet och saltet. Om du använder den färdiga produkten som ett bakpulver, tillsätt det också i mjölet.
• Vänta tills det smälta smöret svalnat. Tillsätt det nu i socker-äggblandningen. Oljan ska inte vara het, annars kan proteinerna kura ihop sig.
• Blanda ingredienserna och tillsätt försiktigt mjölet (med salt och bakpulver) i blandningen. Tillsätt mjöl i flera portioner - cirka 1/3 av den totala volymen.

• Blanda (men vispa inte) alla ingredienser igen. Konsistensen på den färdiga degen ska likna tjock gräddfil.
• Använd valfri bakform (fast, med ett hål i mitten eller portionsformar), förbered degen för efterföljande värmebehandling. Om formen är av metall, är det lämpligt att försmörja den med smör eller margarin.
• Sätt in degen i ugnen. Bakplåten med kakan ska placeras på mitten av ugnen, ställ in värmetemperaturen på 180 °C.

Beroende på om du bakar en hel cupcake-paj eller portionsmuffins kommer tillagningstiden att skilja sig åt. Degen i små formar bakas snabbare, en halvtimme räcker för att den ska bli klar. En tårta i form av en paj kommer att gräddas i ca 1 timme. Genom att lägga till olika sorters fyllningar till grundreceptet kan du överraska ditt hushåll med fler och fler kulinariska mästerverk varje gång.

Cupcakes är en av favoritgodisarna för dem med sötsug (jag är inget undantag), så jag erbjuder ett enkelt och gott recept på hemgjorda cupcakes i ugnen. Det finns många recept på dessa underbara desserter för alla smaker. Jag föreslår att göra en mör, välsmakande och viktigast av allt, hemlagad cupcake som går snabbt. Det fina med att göra denna söta är att du kan lägga till fyllningar som du vill: bär, russin, sylt, choklad och nötter. Att förbereda cupcakes är mycket enkelt, vi behöver grundläggande ingredienser: ägg, mjöl och margarin - och speciella formar (silikon eller metall).

Ingredienser:

• vetemjöl - 350 gram;
• ägg - 4 stycken;
• vaniljsocker eller vanillin;
• mjölk - 100 milliliter;
• socker - 200 gram;
• bakpulver för deg - 2 teskedar eller läsk släckt med vinäger;
• smör eller margarin för bakning - 250 gram;
• kakao - 1 matsked.

Hembakad tårta i ugnen. Steg för steg recept

1. Först måste vi förbereda degen. För att blanda det kan du använda en mixer, mixer eller visp. Det viktigaste är att blanda de nödvändiga ingredienserna för degen mycket väl.
2. Tillsätt mjukat smör eller margarin för bakning i en skål, tillsätt socker och vaniljsocker.
3. Mixa med en mixer.
4. Vispa i äggen ett i taget och efter varje tillsats blanda degen med en mixer.
5. Tillsätt salt, häll i mjölk och blanda med en mixer, men på låg hastighet.
6. Häll det siktade mjölet i en separat skål, tillsätt bakpulver, blanda lätt (du kan sikta mjölet tillsammans med bakpulvret).
7. Tillsätt lite mjöl och bakpulver till en homogen blandning, vispad med en mixer. Blanda på låg mixerhastighet. Degen ska vara trögflytande och samtidigt luftig. Om du vill kan du lägga till russin eller nötter.
8. Receptet på vår cupcake använder två typer av deg. För att göra detta, dela degen i ungefär två delar: tillsätt kakao till den första delen och blanda noggrant och låt den andra delen vara vit utan att tillsätta något. Som ett resultat får vi två typer av deg. Om du inte har kakao kan du göra en ren vit kaka.
9. När degen är knådad måste du fortsätta med bakningen. Ta valfri ugnsform (jag använder silikon) och smörj den försiktigt med grönsaker eller smör.
10. Använd två skedar och placera två typer av deg i formen i en kaotisk ordning. Efter att all degen har lagts ut, jämna ut den med en sked så att det inte finns några tomrum.
11. Lägg degen i en form och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter. Gräddningstiden beror på pannans storlek och egenskaperna hos din ugn.
12. Du kan kontrollera beredskapen med en träpinne eller tandpetare: om pinnen är torr när du genomborrar kakan betyder det att den är klar.
13. Kakan måste kylas i formen tills den är varm, tas sedan bort och får svalna helt.
14. Lägg den avsvalnade kakan på ett fat och dekorera: du kan strö över strösocker, häll över smält choklad eller glasyr.