Grönsakssallad med keso enligt Dukan. Kesosallad - en fantastisk maträtt för hela familjen Sallad med keso och gurka för viktminskning

• Granulär keso - 300 gram.
• Skinka - 200 gram.
• Gurka - 1 st.
• Paprika - 1 st.
• Bladsallat - 1 gäng.
• Persilja - 1 gäng.
• Yoghurt - 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
• Citronsaft - 2-3 msk. l.
• Salt peppar.

Balanserad meny

Har du någonsin testat en sallad med keso? Vi har förlorat mycket, eftersom denna fermenterade mjölkprodukt är idealisk för att tillaga lätta och mättande mellanmål.

Grönsakssallader tillagas med keso, blandad med frukt och örter. Du kan få näringsrika sallader från keso om du lägger till fisk, kokta ägg, skaldjur, rökt kött, pasta och nötter.

Baserat på recept på sallader med keso är det lätt att skapa en balanserad meny, eftersom människor över hela världen har känt till fördelarna med denna fermenterade mjölkprodukt sedan antiken.

Keso är en unik källa till kalcium, nödvändig för den normala utvecklingen av skelettet, starka tänder, naglar och hår, vilket gör den till en oumbärlig produkt för kvinnor, barn och ungdomar, såväl som alla som upplever ökad stress, inklusive psykisk stress. .

Keso innehåller en stor mängd lättsmält protein, såväl som mikroelement som är nödvändiga för människor: vitamin A, B, C, D, järn, fosfor. Regelbunden konsumtion av keso minskar risken för att utveckla sjukdomar i levern och nervsystemet, ökar hemoglobinet och stärker kroppens motståndskraft mot virus och stress.

Kesosallad är lämplig för både frukost och middag, en sådan maträtt toner och lämnar inte efter sig en känsla av tyngd och obehag.

Viktväktare kan förbereda en sallad med keso med låg fetthalt, vars kaloriinnehåll bara är 71-120 kcal per 100 gram (beroende på produktens fetthalt). Denna kesosallad görs bäst med tillsats av frukt (äpplen, päron, ananas) eller gröna grönsaker (gurka, kål, örter).

En sallad med keso med örter är en idealisk frukosträtt som kommer att fylla dig inte bara med energi utan också med vitaminer, samtidigt som den stillar din hunger och hjälper dig att gå ner i vikt.

Speciellt intressanta är sallader gjorda av kornig keso, som kan läggas till en aptitretare istället för ost. Aromatiska örter (persilja, koriander, selleri, basilika), vitlök och rostade nötter kommer att göra rätten pikant. Sallad med keso tillagas med gurka och tomater, selleri och morötter, rödbetor, plommon, spenat och sura bär.

Det är optimalt att krydda en grönsaks-, frukt- eller köttsallad med keso med gräddfil eller yoghurt. Om kött- eller fiskingredienser används kan du tillsätta olja med citronsaft, mosade äggulor, kryddor, inklusive senap, spiskummin, etc.

Oavsett om det är enkelt eller festligt, kesosallad blir alltid utsökt, så varje hemmafru är helt enkelt skyldig att förbereda denna maträtt minst en gång, särskilt eftersom det inte är något komplicerat med det.

Förberedelse

En sallad med keso och grönsaker är en ljus och hälsosam maträtt, perfekt för en vardaglig måltid, men om du lägger till skinka, kommer förrätten att gå ner med en smäll även vid semesterbordet:

1. Torka kesoen genom att lägga den i en sil eller durkslag för att rinna av all överflödig vätska.
2. Förbered grönsakerna vid denna tidpunkt: skär gurkan i tärningar och hacka paprikan, ta bort fröna, i korta bitar.
3. Skär skinkan i tärningar.
4. Kombinera alla grönsaker med keso, strö över citronsaft.
5. Blanda dressingen från vegetabilisk olja, yoghurt med salt, häll den över ingredienserna.
6. Tillsätt hackade örter, blanda noggrant, strö över nymalen svartpeppar. Kyl innan servering.
7. Klä en platt form med salladsblad och lägg den kylda blandningen ovanpå dem.

"Grön" sallad med gräddfil och keso

Det enklaste alternativet är en grön sallad med keso. För att förbereda behöver du keso med gräddfil, vitlök, lite salt och en massa färska örter (persilja eller dill). Gröna måste finhackas, kombineras med resten av ingredienserna och blandas noggrant.

Den färdiga salladen är god för sig själv, och kan även användas som smörgåsmassa eller fyllning till tarteletter.

Keso är en mycket mångsidig produkt som är lämplig för att tillaga en mängd olika rätter från varma rätter till mellanmål. I den här artikeln kommer vi att prata om de mest utsökta salladerna som kan tillagas med keso.

Du kan laga både dessert och salta rätter med keso, och de blir alla läckra och hälsosamma. Sallader med keso kan också vara söta eller salta, och idag kommer vi att prata om det senare.

Om du går på diet, vill gå ner i vikt eller bara för att hålla dig i form är det bättre att välja keso med låg fetthalt för sallader; i andra fall kan du använda nästan vilken keso som helst, inklusive spannmål, som gör sallader särskilt intressanta. När det gäller kombinationer finns det inga strikta regler: i sallader kombineras keso med köttprodukter, grönsaker och till och med fisk. Saken är att den här produkten verkligen är universell och går harmoniskt med nästan allt.

Det finns båda enkla - bestående av ett par produkter, varav en är keso, och flerkomponentsallader med keso; vi kommer att berätta om alla alternativ.

RECEPT PÅ KOKSALLAD "DET ENKLA"

Du behöver: keso, dill, vitlök, gräddfil, salt.

Hur man gör den enklaste keso salladen.

Kombinera keso med hackad dill och vitlök passerade genom en press, tillsätt gräddfil och salt efter smak, rör om.

Denna sallad kan både ätas som sallad och användas som förrätt – lägg i tarteletter eller lägg till exempel på tomater, paprika eller gurkskivor.

RECEPT PÅ KOK- OCH BETSALLAD

Du behöver: 200 g kokta rödbetor, 100 g keso, 50 g naturell yoghurt, 2-3 vitlöksklyftor, 2 kvistar persilja, mald svartpeppar, salt.

Hur man förbereder en sallad med rödbetor och keso.

Skala rödbetorna och skär i cirklar, skivor efter smak eller riv på ett grovt rivjärn. Finhacka eller pressa vitlöken, lämna 1 kryddnejlika. Hacka persiljan och mal med vitlök, tillsätt keso och rör om, peppra blandningen. Passera den återstående vitlöksklyftan genom en press och blanda med naturell yoghurt. Därefter kan du lägga rödbetorna, om de är skurna i skivor, på en tallrik och lägga kvargmassan ovanpå, rulla den till bollar och hälla yoghurtdressing över allt, eller helt enkelt blanda alla ingredienser och servera salladen som är.

Enkelt, snabbt, tillverkat av prisvärda produkter, och mellanmålet visar sig vara häpnadsväckande i smak och mycket hälsosamt, det är inte för inte som de säger: "Allt genialt är enkelt!" – talesättet passar denna sallad perfekt. Följande sallad förtjänar dock lika mycket beröm, den kan tillagas både i vardagen och till ett semesterbord.

RECEPT PÅ KOKSALLAD MED OST, ANANAS OCH NÖTTER

Du behöver: 300 g ananas och ost, 150 g skalade valnötter, 100 g keso och gräddfil, salt.

Hur man förbereder en sallad med keso, ananas, ost och nötter.

Du kan lägga ut salladen i en salladsskål eller i vinglas i lager. För det andra alternativet, använd följande sekvens av lager: ananas, finhackad i bitar, riven ost, keso blandad med gräddfil, krossade nötter. Du bör tillsätta salt till keso och gräddfil - efter smak. Om det inte är lager, kombinera helt enkelt alla salladsingredienser.

Följande sallad med keso är väldigt lätt, och passar särskilt bra som en lätt middag.

RECEPT PÅ EN LÄTT SALLAD PÅ KOK OCH GRÖNSAKER MED RÄKOR

Du behöver: 300 g kokta skalade räkor och kinakål, 250 g keso med låg fetthalt, 150 g salladsblad och grönt, 1 stor tomat och gurka vardera, hela oliver.

Hur man förbereder en lätt sallad med keso, räkor och grönsaker. Hacka kålen i tunna strimlor, riv salladsbladen fint, hacka gröna, hacka tomater och gurkor i små bitar, oliver i ringar, kombinera alla produkter med keso och räkor, blanda. Du kan använda låg fetthalt gräddfil som dressing.

Nästa sallad är också lätt och god.

RECEPT PÅ KOKSALLAD MED KRABBSTANGAR, MAJS OCH ÄGG

Du behöver: 200 g spannmål keso och krabba pinnar, 3 kokta ägg, 1 burk konserverad majs, dill, peppar, salt.

Hur man förbereder en sallad med keso, krabbapinnar, majs och ägg.

Finhacka äggen och krabbastavarna, blanda med keso och majs, tillsätt även finhackad gurka och hackad dill, peppar och salt.

Det sista receptet i vårt urval av läckra sallader med keso är med skinka. Den är också perfekt för både ett vanligt och ett festligt bord.

RECEPT PÅ KOKA SALLAD MED SKINKA OCH GRÖNSAKER

Du behöver: 300 g smulig keso, 200 g skinka, 100 g grönt och sallad, 1 gurka och paprika, 4 msk. olivolja, 3 msk. citronsaft och yoghurt, salt.

Hur man förbereder en sallad med keso, grönsaker och skinka.

Lägg kesoen i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Skär paprika, gurka och skinka i tärningar, kombinera keso med dessa produkter, strö över allt med citronsaft. Blanda olivolja och yoghurt, krydda blandningen med hackade örter och salt, tillsätt dressingen i salladen och rör om. Lägg salladen på salladsblad.

Fördelarna med keso för människor är ovärderliga. För det första eftersom denna produkt är en av de viktigaste leverantörerna av kalcium till vår kropp. Men alla kan inte tvinga sig att äta keso i sin rena form varje dag. För att rätter med keso skulle behaga varje dag, och för att kroppen alltid ska få de nödvändiga elementen, uppfanns många sallader med keso.

Det visade sig att denna produkt går bra med grönsaker och skaldjur. Ibland väcker kombinationen av sallader med keso tvivel. Men alla recept på sallader med keso som presenteras i den här artikeln har testats och kommer garanterat att vara läckra.

Salladsrecept med keso

Sallader med keso är bra eftersom de kan serveras både som en självständig rätt och som ett utmärkt tillbehör. Denna variant av grönsakssallad är särskilt bra att förbereda på sommaren. För att förbereda behöver du hundra gram tomater, gurka, paprika, en lök och två vitlöksklyftor, en morot, hundra gram keso och gräddfil. Riv morötter och vitlök, skär resten av grönsakerna i små tärningar. Blanda grönsaker med hemgjord keso och gräddfil, tillsätt salt.

För att förbereda denna maträtt behöver du 200 gram keso, 400 gram räkor, en halv bit sallad, två citroner, olivolja, ett par salladslökar. Häll kokande vatten över räkorna i några minuter och skala. Riv salladen, skär en citron i skivor, extrahera saften från den andra och riv skalet. Hacka löken fint, gnugga kesoen genom en sil och krydda med kryddor. Gör små bollar av ostmassan och ställ i kylen i tjugo minuter.

Rulla några av bollarna i citronskal, några i paprika och några i finhackad salladslök. Dressingen till denna kesosallad är citronsaft blandad med olivolja. Salladen är upplagd enligt följande: sallad, räkor, beströdda med dressing, ostbollar av olika typer och igen räkor, beströdda med dressing.

Och du kommer förmodligen att gilla det också.

En välsmakande rätt som innehåller ett gäng färsk vild vitlök, sju rädisor, en paprika, en gurka och fyra matskedar kornig keso. För att förbereda dressingen måste du blanda tre matskedar olivolja och en matsked citronsaft. Hacka vildvitlöken, skär rädisan i åtta bitar, paprikan i tärningar och gurkan i snygga skivor. Gör en dressing. Blanda alla beredda ingredienser med dressingen, lägg dem på ett serveringsfat och strö keso ovanpå.

För att förbereda denna enkla och välsmakande sallad med keso behöver du 300 gram smulig keso, 200 gram skinka, en paprika och en gurka. Dressingen är gjord av följande ingredienser: tre matskedar citronsaft och vanlig yoghurt, fyra matskedar olivolja. Även för servering behöver du hundra gram sallad och valfritt grönt. Gurka, paprika och skinka skärs i tärningar, och överflödig vätska töms från kesoen. Efter detta blandas keso med grönsaker, strös citronsaft och kryddas. Salladen läggs ut på gröna blad och strös med örter.

När dessa till synes olämpliga produkter kombineras uppstår en underbar och unik smak. För att förbereda maträtten behöver du fyrahundra gram keso, ett halvt glas gräddfil, 200 gram rökt sill, en matsked tomatpuré och senap, en tomat. Ta bort sillen från benen och hacka. Finhacka löken, stek sedan i en stekpanna med olivolja, tillsätt tomatpuré fem minuter innan stekningen är slut. Vispa gräddfil med senap. Blanda pasta med lök, keso och fisk. Smaksätt med sås ordentligt.

Vi föreslår att du förbereder sådana grönsakssallader med keso, och inte bara grönsaker. Försök, bli förvånad och glöm inte att experimentera. När allt kommer omkring föddes varje nytt salladsrecept som ett resultat av någons mod att blanda produkter som tidigare ansågs oförenliga.

Säg mig, lagar du sallader och snacks från keso? Nej!... Förgäves! Tyvärr, så vitt jag vet, tillagas de extremt sällan. Och helt oförtjänt. De är beredda snabbt, mycket lätta att göra, originella och välsmakande. Om du vill överraska din familj eller gäster, förbered en av dessa och gör dig redo att bli överraskad med dem!

Sådana sallader är mycket goda på sommaren, när färska grönsaker dyker upp i sängarna och när inte växthusgurkor, men deras egna krispiga, aromatiska gurkor dyker upp på vårt bord. Även om du bara gör en kall aptitretare av keso med riven gurka och hackade örter, blir det redan gott! Och om du fantiserar lite, kommer alla att börja undra vad en sådan läcker sak kom ifrån! Och de gissar inte alltid. Till exempel, när jag förberedde ett av dessa alternativ, förstod min man inte ens vad den var gjord av.

Dessutom kan det dekoreras mycket anständigt, igen, om du använder din fantasi.

Ostmassasallad med grönsaker och ägg (vinter)

Jag kallade det vinter eftersom jag förberedde det tidigt på våren. Därför använde jag inlagda gurkor i kompositionen. Men jag tycker att man kan använda färska. Måste prova! Fast med inlagda blev det väldigt pikant.

Vi kommer att behöva:

• keso - 150 gr
• ägg -2 st
• potatis - 4 st (liten)
• inlagda gurkor - 3-4 st (små)
• gröna - persilja, dill, salladslök
• vitlök - 1 kryddnejlika
• gräddfil - 4 msk. skedar
• salt, mald svartpeppar efter smak
• vegetabilisk olja -0,5 tsk
• salladsblad - till servering

Förberedelse:

1. Koka ägg och potatis. Låt svalna.

2. Inlagda gurkor måste vara små så att det inte finns några stora frön inuti. De måste torkas av med en pappershandduk och skäras i tunna, inte särskilt långa remsor.

3. Skär den avsvalnade potatisen på samma sätt.

4. Hacka det gröna, ta bort de grova stjälkarna. Hacka salladslöken som vanligt.

5. Avkylda ägg ska också skäras i tunna strimlor. För att göra stråna jämna använder jag en äggskärare. Det finns ingen anledning att skära allt, lämna två hela omgångar för dekoration. Vi lägger också undan några hackade ägg-”halmstrån” för dekoration.

6. Lägg allt i en stor skål, tillsätt keso och gräddfil. Det är bättre att använda tjock gräddfil. Du kommer inte att kunna servera den vackert med flytande gräddfil. Även om du bara kan göra det i en djup skål. Salta och peppra efter smak.

7. Blanda försiktigt alla ingredienserna, försök att inte skada deras struktur.

8. Ta en liten form och gnid in den med en vitlöksklyfta. Belägg sedan med vegetabilisk olja med ett mycket tunt lager. En kall rätt kommer att ha doften av vitlök, men det blir ingen vitlök i sig.

Eller, om du har tid, gör vitlökssmöret i förväg. Krossa en vitlöksklyfta och häll en halv tesked olja över. Låt stå i 15-20 minuter. Och smörj sedan in formens väggar med denna olja.

9. Lägg den beredda salladen tätt i formen.

10. Lägg gröna blad på en tallrik. Täck sedan formen med den och vänd på den. Vi tar bort formuläret.

11. Dekorera med resterande hackade ägg och örtkvistar. Strö över svartmalen peppar.

12. Det var allt, rätten är klar! Ser vackert ut, original! Således serveras rätter på en restaurang, och varför är vi sämre! Och ta mitt ord för det - det är läckert, det finns inga ord! Det var detta som min man inte kände igen, och när han fick reda på att det innehöll keso blev han oerhört förvånad!

Det var en "vintersallad", och låt oss nu förbereda en "sommarsallad".

Förrättssallad av keso med rädisa och ägg (sommar)

Vi kommer att behöva:

• keso - 150 gr
• rädisor - 7-8 st.
• gurka - 1-2 st (liten)
• dill - 6-7 kvistar
• basilika - 3-4 kvistar
• ägg - 1 st.
• gräddfil - 3 - 4 msk. skedar
• adjika - 1 msk. sked
• vitlök - 1 kryddnejlika
• salt, mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse:

Här måste du i förväg bestämma vad du vill förbereda av dessa ingredienser - en sallad eller en aptitretare. Om du väljer det första alternativet kommer vi att skära allt i mycket små remsor. Om vi ​​gör en förrätt, måste allt rivas på ett mycket fint rivjärn. Vi äter salladen som vanligt. Och förrätten kan serveras med kött eller kyckling som sås. Det är också väldigt gott att bara äta med färskt bröd eller pitabröd. Vi breder ut och äter. Det kommer att bli svårt att sluta, jag varnar dig, det är så gott!

Jag bestämde mig för att göra ett mellanmål.

1. Koka och kyl ägget i förväg.

2. Hacka eller riv rädisa, gurka och ägg i en skål. Spara några långa skivade gurkremsor för garnering.

3. Tillsätt keso.

4. Mal örterna och vitlöken. Lägg dem i skålen.

5. Skicka dit gräddfil och adjika. Du behöver inte lägga till adjika. Jag ville göra förrätten lite kryddig och pikant, så jag lade till den. Du måste ta tjock gräddfil; om den är flytande blir mellanmålet lite "tunt".

5. Blanda allt. Lägg vackert på en tallrik och arrangera efter eget tycke.

Detta mellanmål görs bäst för en måltid. Det smakar gott när det är färskt. Och salladen kan göras i två dagar, lägg den i en behållare eller i en stängd burk. Förvara i kylskåp.

Här är bara två salladsalternativ som kan göras av keso. Försök att laga dem, och du kommer att göra det ganska ofta senare. Det är trots allt inte bara gott, utan också hälsosamt! Keso är rik på kalcium som ingen annan produkt. Vi älskar alla från honom. Allt med keso blir läckert och väldigt mört. Och självklart är dagens rätter inget undantag!

Smaklig måltid!

Kvinnor använder keso i matlagning med stor entusiasm. Damer lägger till denna fermenterade mjölkprodukt till bakverk, desserter och barnrätter, men inte alla vet hur man gör en sallad med keso. Men ett sådant mellanmål har inte bara en delikat och trevlig smak, utan är också lågkalori, vilket gör att även personer på diet kan äta det. Därför, låt oss idag prata om olika recept på sallader med keso och hemligheterna med deras beredning.

Sallad med keso och grönsaker för att gå ner i vikt

Det första snacksreceptet är lämpligt för de människor som noggrant övervakar sin figur och äter hälsosamt och balanserat. Det finns inget överflödigt i denna sallad; alla ingredienser kombineras perfekt efter smak.

För att förbereda behöver du:

• 2 stora röda paprika;
• 2 färska medelstora gurkor;
• 1 stor tomat;
• Granulär keso med låg fetthalt - 250 g;
• Naturell yoghurt - 1 matsked;
• Gröna du gillar (dill, persilja, basilika är bra alternativ).

Salladen tillagas enkelt:

• Skölj paprikan under rinnande vatten, torka den, ta bort alla frön. Skär grönsaken i tunna strimlor och lägg i den förberedda salladsskålen;
• Tvätta även tomat och gurka, ta bort överflödig fukt från dem, skär av de oätliga delarna och hacka. Skär gurkan i tunna halvringar och tomaten i tärningar. Överför grönsaker till paprika;
• Lägg till keso och naturell yoghurt i salladsskålen, blanda allt;
• Salta och peppra rätten efter smak, tillsätt dina favoritörter. Salladen är klar och kan serveras.

Ett litet råd: förbered denna aptitretare omedelbart innan du äter, annars kommer grönsakerna att ge upp sin juice och smaken på maträtten försämras.

Sallad med keso och tomater (lämplig för dig som är på diet)

Ett sådant mellanmål med tomater kan mycket väl vara närvarande i kosten för någon som går ner i vikt, såväl som en vanlig familj som middag. Priset på maträtten är ganska överkomligt, och smaken är utsökt.

För att förbereda mellanmålet behöver du följande ingredienser:

• Medelstora tomater - 4 st.;
• Koriander eller persilja - 1 knippe;
• keso med en minsta procentandel av fetthalten - 200 g;
• Mald svartpeppar, salt och kryddor efter smak;
• För dressing, valfri vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Förberedelserna kommer att vara som följer:

• Tvätta tomaterna noggrant och torka dem med hushållspapper. Ta bort oätliga delar från grönsaken och skär i stora bitar;
• Blanda hackade tomater med keso i en djup tallrik, lägg till de valda gröna. Det måste först tvättas och krossas;
• Blanda alla ingredienser noggrant och smaka av med olja.

En underbar lätt och nyttig sallad är redo att ätas!

Snackalternativ för skaldjursälskare

Ett annat recept som är värt att uppmärksamma är en sallad med keso och räkor. Naturligtvis låter kombinationen väldigt exotisk, men smaken är helt enkelt makalös, och tillagningstiden är minimal.

För att skapa en maträtt måste du fylla på med följande produkter:

• Räkor, kokta och skalade - 300 g;
• Granulär keso - 200 g;
• Sallad - 200 g;
• Gurka och tomat 1 st.;
• Urkärnade oliver - 100 g;
• Vegetabilisk olja till dressing.

När alla ingredienser är tillgängliga kan du börja förbereda salladen:

• Tvätta gurkan och tomaten och skär i strimlor;
• Hacka oliverna i tunna ringar;
• Tvätta salladsbladen noggrant för att ta bort sand och smuts och riv dem för hand;
• I en djup skål, kombinera alla beredda ingredienser, tillsätt keso och räkor. Blanda innehållet i salladsskålen noga, smaka av med olja och smaka av med dina favoritkryddor.

Förrätten är klar. Det kommer att vara ett bra komplement till en familjemiddag och semesterbord.

Gourmetrecept: sallad med keso och krabba pinnar

En maträtt med tillsats av krabbapinnar kommer sannolikt inte att överraska någon nu, men tillsammans med en fermenterad mjölkprodukt kan du få en mycket intressant smak. Förresten, personer som är aktivt involverade i fitness får ibland äta detta mellanmål.

Så för att förbereda maträtten behöver du:

• Kokt kycklingägg - 2 st.;
• Krabbpinnar - 100 g;
• Färsk gurka - 100 g;
• Granulär keso - 100 g;
• Naturlig yoghurt - 100 g;
• Dill eller persilja, torr eller färsk – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

• Lägg den fermenterade mjölkprodukten i en salladsskål och mosa den lätt med en gaffel;
• Skala och hacka kycklingägg;
• Ta ut krabbapinnarna ur förpackningen och skär i ringar;
• Blanda alla ingredienser i salladsskålen där kesoen står, salta och peppra rätten efter smak, krydda med yoghurt, tillsätt örter och blanda allt.

Förrätten är klar att ätas. Det är värt att notera att receptet visar mängden ingredienser för 2 portioner; vid behov kan deras andel ökas eller minskas.