Stekt pickles med lök recept. Stekt gurka: recept, foto. Stekt gurka med kött och lök. Stekt gurka för vintern. Stekt gurka i vinäger

Stekt inlagd gurka aptitretare är en ganska originell aptitretare med en ovanlig användning av en vanlig pickle. Alla ingredienser som ingår är vanliga grönsaker, pickles finns också i nästan alla hem, så detta mellanmål kan göras ganska ofta om du gillar det.

• Typ av rätt: förrätt
• Kaloriinnehåll: 43 kcal

Ingredienser:

• lök - 2-3 st.,
• morötter - 3-4 st.,
• saltade eller inlagda gurkor - 5-6 st.,
• tomatpuré - 1 msk,
• malen svartpeppar,
• Lagerblad,
• grönska,
• vitlök (2 klyftor)
• röd het chilipeppar valfritt
• lite vegetabilisk olja

Enkelt mellanmål

Förberedelse:

• När du hackar grönsakerna, lägg dem en efter en i stekpannan i följande ordning och låt puttra utan lock: lägg den hackade löken, följt av morötterna rivna på ett grovt rivjärn, sedan rivna gurkorna på ett grovt rivjärn (det är bättre att pressa saften ur dem först) och blanda allt väl. Sjud grönsakerna på låg värme i 20-30 minuter.
• Tillsätt sedan tomatpuré, hackad vitlök och varm röd chilipeppar till förrätten om så önskas, lagerblad, mald svartpeppar och eventuellt lite vatten eller gurka. Sjud i ytterligare 5 minuter. Tillsätt till sist det gröna. Servera förrätten varm eller kall.

Det visar sig vara en välsmakande och originell varm aptitretare. Håller med, du använder inte ofta, om någonsin, pickles i stekt eller stuvad form. Innan det här receptet hade jag ingen aning om att en så enkel grönsaksförrätt kunde tillagas på ett så ovanligt sätt.

När den är kall är denna aptitretare mer som grönsakskaviar: den är bra med bröd, kallt eller varmt kött, med ett ord - en universell och mycket enkel och prisvärd maträtt. Det här är ett så intressant mellanmål!

Det är väldigt få kalorier i det och alla ingredienser är hälsosamma, så detta recept kan klassas som ett hälsosamt matrecept.

Andra snacksrecept:

God aptit och var frisk! Lämna dina kommentarer - feedback är mycket viktigt!

Det finns många älskare av rätter som tillagas snabbt och kan späda ut den monotona vardagsmenyn med en ovanlig smak. Det är svårt att föreställa sig något mer ovanligt än stekt pickles. I asiatiska länder är varianter av beredningen av denna grönsak mycket populära bland lokala och resande ryssar. Originalsnacks kommer att överraska ditt hushåll och gäster med minimala utgifter för mat och tid. Bland mängden intressanta recept kan du också hitta rätter för festbordet.

Är det möjligt att steka gurkor - funktioner i nationella kök

I det ryska köket har denna trädgårdsfrukt alltid ockuperat en dominerande plats för sin förmåga att växa under de mest ogynnsamma förhållanden och producera en stor skörd. Den aromatiska grönsaken har många vitaminer, samtidigt som den är en lågkaloriprodukt. Traditionellt används gurkor för att förbereda färska sallader och konsumeras saltade och inlagda. Om du vill lägga till något ovanligt på menyn kan du alltid steka dem. Tills nyligen, ansett som konstigt och onaturligt, har den asiatiska rätten blivit utbredd i vissa länder.

Recept på stekt gurka

Det finns ingen anledning att vara rädd för att experimentera, använd alla typer av kryddor och såser. Tack vare alla fördelar är snacks gjorda av doftande gurka omedelbart mycket välsmakande och hälsosamma. Genom att lägga till friterade krispiga frukter i en sallad, eller förbereda en delikat smet till dem, kan du enkelt överraska och skämma bort dina nära och kära. Passar bra till kött, kyckling och fisk.

Panerad

• Tid: 15-20 min.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 159 kcal.
• Syfte: snacks.
• Mat: Asiatiskt.
• Svårighetsgrad: låg.

Denna aptitretare är så lätt att förbereda att även en oerfaren hemmafru kan hantera den. Om frukterna är bittra är det bättre att skala dem. Att förbereda smeten är inte svårt: det är viktigt att blanda flitigt så att det inte finns några klumpar. Du kan servera stekt gurka i smet antingen separat, beströdd med färsk dill, eller som tillägg till kötträtter.

Ingredienser:

• gurkor - 4 st.;
• solrosolja - 2 msk. l.;
• kycklingägg - 1 st.;
• peppar - ¼ tsk;
• salt - ¼ tsk;
• vetemjöl - 3 msk. l.;
• färsk dill - 1/2 gäng.

Tillagningsmetod:

1. Grönsaker måste tvättas noggrant med rinnande vatten. Torka med en pappershandduk. Skär i skivor en halv centimeter tjocka.
2. Blanda mjöl, salt och peppar i en djup skål. Tillsätt ägget och rör om kraftigt.
3. Häll olja i stekpannan och värm väl.
4. Doppa först varje cirkel i smeten och stek sedan tills den är gyllenbrun.
5. Innan servering garnera de stekta gurkorna med färsk dill.

På kinesiska

• Tid: 25-30 min.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 86 kcal.
• Syfte: snacks.
• Mat: Asiatiskt.
• Svårighetsgrad: låg.

Kinesisk stekt gurka är mycket lätt att förbereda. De blir goda, krispiga och lite kryddiga. Sojasås ger en kryddig kick till rätten. I den asiatiska versionen är rätten generöst smaksatt med chilipeppar. Detta krispiga mellanmål passar att servera till fisk eller kyckling. Du kan göra gurkor till höjdpunkten i en sallad genom att lägga till tomater och bakat (kokt) kalkonbröst.

Ingredienser:

• gurka - 0,5 kg;
• vinäger - 1/2 msk. l.;
• mald röd paprika - 1/2 tsk;
• honung - 1 msk. l.;
• salt - ½ tsk;
• sojasås - 1 msk. l.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• smör - 2 msk. l.;
• sesam - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Tvättade grönsaker måste skalas, frön tas bort och hackas.
2. Skala vitlöken, hacka fint.
3. Smörj en djup långpanna med smör och stek gurkskivorna en minut.
4. Tillsätt vitlök, honung, vinäger, peppar, en sked sojasås. Lägg till Salt.
5. Blanda allt väl och stek på svag värme i ytterligare 3 minuter.
6. I slutet lägger du till sesamfrön till de stekta gurkorna. Blanda väl.

På koreanska

• Tid: 40-45 minuter;
• Antal portioner: 4 personer;
• Kaloriinnehåll i maträtten: 87 kcal;
• Syfte: snacks;
• Kök: Asiatiskt;
• Svårighetsgrad: låg.

En annan version av stekt gurka är mycket enkel att tillaga: ingredienserna är tillgängliga för de flesta ryssar. Denna aptitretare tillagas snabbt, och även gourmeter kommer att uppskatta dess extraordinära smak. Det kan vara ett utmärkt tillskott till kött, fågel, fisk eller bli huvudkomponenten i en sallad. Du kan använda lättsaltade gurkor, smaken blir mer pikant.

Ingredienser:

• gurka - 0,5 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• mald röd paprika - ¼ tsk;
• sojasås - 3 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• salt - ½ tsk;
• potatisstärkelse - 1 msk. l.;
• sesam - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Grönsaker måste tvättas noggrant och skäras i skivor. Tillsätt salt och blanda. Låt stå i en halvtimme.
2. Torka, överför till en tallrik, strö över stärkelse, rör om.
3. Skala och finhacka vitlöken.
4. Häll olja i en stekpanna och värm upp den. Du måste steka vitlöken på låg värme i högst en minut, under konstant omrörning.
5. Lägg i gurkskivor och fräs ytterligare 2-3 minuter.
6. Häll i sojasås, strö över sesamfrön och peppar. Koka i ytterligare 4 minuter.

Recept från Alla Pugacheva

• Tid: 20-25 min.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 105 kcal.
• Syfte: snacks.
• Mat: Asiatiskt.
• Svårighetsgrad: låg.

Ett mycket lätt mellanmål av krispiga stekta gurkor kommer att tilltala nybörjare hemmafruar. De säger att det här receptet älskades av Diva från den ryska scenen, som alltid ser bra ut på bilden. Du kan förbereda stekt gurka på detta sätt för besök av oväntade gäster. Uppsättningen av produkter som krävs är mycket blygsam, och det färdiga resultatet kommer att överraska dig positivt. Beviset blir gästernas tomma tallrikar.

Ingredienser:

• gurka - 2 st.;
• mald svartpeppar - ¼ tsk;
• salt - 1 tsk;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• ströbröd - 3 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta grönsakerna och skär i cirklar. Krydda med salt och låt stå i 10 minuter.
2. Skala vitlöken, hacka fint.
3. För panering, blanda kex, mald svartpeppar och vitlök.
4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg gurkskivor, panerade i förväg, i den.
5. Stek på måttlig värme på båda sidor i 2-3 minuter.

Gurkor med kött

• Tid: 30-40 min.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 261 kcal.
• Syfte: huvudrätter.
• Mat: Asiatiskt
• Svårighetsgrad: låg.

Stekt gurka med kött kommer att bli en ny trend i den vanliga vardagsmenyn. En smakrik och näringsrik rätt som passar både lunch och middag. Det kommer att ta väldigt lite tid att förbereda. En annan obestridlig fördel är att du kan välja köttet efter eget gottfinnande. Fläsk, nötkött, lamm kommer att vara lika välsmakande och passande i denna maträtt.

Ingredienser:

• fläsk - 400-450 g;
• majsstärkelse - 1 msk. l.;
• ingefära rot - 20-30 g;
• vatten - 1 msk. l.;
• gurka - 2-3 st.;
• varm peppar - 1/4 tsk;
• socker - 1 tsk;
• salt - ½ tsk;
• vitlök - 4-5 kryddnejlika;
• solrosolja - 3 msk. l.;
• sojasås - 2 msk. l.;
• grön lök - 1/2 gäng.

Tillagningsmetod:

1. Skär fläsket i små strimlor som inte är mer än 1 centimeter tjocka.
2. Tillsätt allt socker, stärkelse, 1 msk till köttet. l. oljor Låt marinera i en kvart.
3. Tvätta grönsakerna, ta bort fröna, hacka och salta.
4. Finhacka ingefärarot, varmpeppar, vitlök.
5. Stek i en uppvärmd stekpanna med olja i 1-2 minuter. Överför till en tallrik.
6. Lägg köttet i pannan och stek på högsta värme i 3-4 minuter.
7. Du måste lägga till gurkor, en sked vatten, sojasås. Koka i ytterligare 2 minuter.
8. Tillsätt sedan den redan stekta paprikan, ingefäran och vitlöken. Strö över salladslök. Blanda väl.

Stekt inlagd gurka

• Tid: 20-25 min.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 75 kcal.
• Syfte: snacks.
• Mat: Asiatiskt.
• Svårighetsgrad: låg.

Inlagd gurka är inte mindre lämplig att steka än färsk gurka. Den ljusa, salta smaken med en liten skarphet och kryddiga örter kommer inte att lämna någon oberörd. Du kan inte använda vinvinäger, utan ersätta det med torrt rött vin. Den kan serveras varm eller kall, antingen som fristående rätt eller som tillbehör till kött. Gräddfilssås passar bra till stekta grönsaker.

Ingredienser:

• inlagda gurkor - 5-6 st.;
• socker - 1 msk. l.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vinäger - 2 tsk;
• lök - 1 st.;
• salt - ½ tsk;
• provensalska örter - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 30 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skär grönsaken på mitten och skär i lagom tunna strimlor.
2. Hacka löken fint och fräs i olja.
3. Tillsätt gurka, kryddor, salt, socker, pressad vitlök och vinäger till löken.
4. Blanda väl. Stek i 5-10 minuter.

Stekt gurka med morötter

• Tid: 25-30 min.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 96 kcal.
• Syfte: snacks.
• Mat: Asiatiskt.
• Svårighetsgrad: låg.

En doftande aptitretare av gurkor och morötter kommer att lindra monotonin i den dagliga menyn. Detta kommer att gälla särskilt på vintern, när färska grönsaker inte är så tillgängliga. Den här rätten kan anpassas efter din smak: använd en mängd olika kryddor och såser, tillsätt nötter och torkad frukt. Vill du ha något mer mättande kan du förbereda en förrätt med kött, fågel eller stekt svamp.

Ingredienser:

• gurka - 2 st.;
• äppelcidervinäger - 1/2 tsk;
• salt - 1/2 tsk;
• sojasås - 1/2 tsk;
• morötter - 2 st.;
• kryddor - 1/2 tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta grönsakerna noga och skär dem.
2. Rulla i saltat mjöl.
3. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Hetta upp stekpannan. Tillsätt olja. Stek gurkskivor på måttlig värme i 5 minuter.
5. Stek morötterna separat.
6. Blanda morötter med gurkbitar. Tillsätt kryddor, sojasås, äppelcidervinäger.
7. Ställ in i kylen. Ge det tid att brygga.

Hur man förbereder rätter från stekt gurka

Med utmärkt smak, stekt gurka har en delikat konsistens och en krispig skorpa. Du kan laga ett obegränsat antal intressanta rätter med dem:

• bakat kött med zucchini;
• paté med lever och gurka;
• stekt svamp med lättsaltad gurka;
• sallad med ägg;
• stekt potatis med gurka och spenat;
• potatis med kyckling och stekta gurkor.

Video

Alla har det ögonblicket i livet när deras kropp kräver något nytt och ovanligt, men det finns inga pengar att gå på restaurang; det är i sådana ögonblick som utsökta rätter skapas "ur ingenting." Föreställ dig att du av misstag stötte på ämnet hur man steker gurkor i en stekpanna, och det hände att du var intresserad, men det fanns ingen praktisk information om beredningen, rätten var original.

Det är därför vår uppgift är att hjälpa dig, älskare av extravaganta gastronomiska nöjen, att hitta ett par fräscha recept och på så sätt måla ditt gråa liv med ljusa färger.

Hur man steker gurkor i smet i en stekpanna

Om du är redo för kulinariska experiment, ta sedan ut dina favoritgurkor och du kan börja laga mat. För att vara säker på att överraska dig själv och dina nära och kära med en exotisk maträtt, låt oss förbereda den på ett speciellt sätt, i smet.

Ingredienser

• Gurkor - 3 st.
• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka
• Svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Koka gurkor i smet

1. Vispa ägget, tillsätt mjöl, krydda med kryddor och blanda.
2. Skär gurkorna i skivor.
3. Hetta upp en stekpanna i solrosolja.
4. Doppa gurkcirklarna i den förberedda smeten, överför dem sedan till stekpannan och stek dem på varje sida tills de är knapriga. Det här är allt du behöver göra för att ha en god förrätt på bordet i framtiden.

Du kan servera den med vilken dressing som helst: salt, varm eller kryddig - efter eget gottfinnande.

Kryddor tillsätts också efter smak, men du bör inte experimentera för mycket med dem, det är bättre att bevara fruktens naturliga färska smak.

Stekt gurka i vinäger

Ingredienser

• – 800 g + -
• - 4 msk. + -
• - 0,5 tsk + -
• - 1 ST. + -
• - 1,5 msk. + -
• Smör - till stekning + -

Hur man steker färsk gurka i en stekpanna med vinäger

Alla recept för att steka den pimply frukten är ganska enkla, men inte mindre ovanliga och välsmakande. Ett exempel på detta är vårt nästa recept för att steka färsk gurka i vinäger. Matlagningstekniken är nästan densamma som i receptet ovan, men smaken är mer pikant.

1. Skär gurkorna på mitten och ta bort kärnorna med en sked (försiktigt).
2. Skär frukterna i små bitar, lägg dem i en skål, tillsätt salt, strö över socker och häll i vinäger.
3. Efter en halvtimme, häll av saften genom ett durkslag och lägg gurktärningarna på pappersservetter eller handdukar.
4. Hacka löken och fräs den i olja tills den är halvstekt.
5. Lägg i gurkskivorna i pannan, fortsätt att steka maten på hög värme under konstant omrörning.

Stekt pickles

Vi har redan berättat för dig hur man steker färska gurkor i en stekpanna, låt oss nu prata om att steka den inlagda grönsaken. Kryddig inlagd gurka är god inte bara i sin rena form, det ser man om man försöker steka de krispiga frukterna med aromatisk vitlök i olja i en stekpanna. Efter denna förberedelse kommer du definitivt att ha ytterligare en favoriträtt i din kost.

Ingredienser

• Inlagd gurka - 5 st.
• Färska morötter - 2 st.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika (eller efter smak)
• Majonnäs - för dressing (efter smak)
• Vegetabilisk olja - för stekning

Förbereder inlagda gurksnacks

1. Mal gurkan på ett grovt rivjärn, stek den i olja tills vätskan har avdunstat helt och låt sjuda ytterligare några minuter på elden.
2. Stek de rivna morötterna i en separat stekpanna.
3. Överför morötterna till gurkorna.
4. Hacka vitlöken och lägg den i pannan.
5. Blanda produkterna, krydda allt med majonnäs.

Mängden majonnäs beror helt på dina smakpreferenser, men kom ihåg att förrätten inte ska spridas.

När gäster oväntat kommer kommer något av recepten för att tillaga denna läckra gurkarätt alltid till din hjälp. Hur man steker gurkor i en stekpanna är inte en svår uppgift, så vilken hemmafru som helst kan vänja sig vid matlagningstekniken. Experimentera med rätten och överraska alla med dina kulinariska innovationer.

Smaklig måltid!

Jag föreslår att man gör stekt gurka med lök av den vanligaste växthusgurkan. Förhållandet mellan lök och gurka i vikt är ungefärligt. Den övergripande smaksammansättningen är sötsur, med en något uttalad sälta, som kan ökas om så önskas. Rätten kan vara både tillbehör och förrätt, både varm och kall. När det gäller pengar - du vet, slantar. Smakmässigt är den väldigt, väldigt kryddig. Min man älskar den här rätten, så snälla tro inte att den är för damer på någon form av gurkdiet.

Rör salt, socker och vinäger i vatten tills salt och socker löst sig.

Skär gurkan på mitten och halva på längden, ta bort kärnorna (skrapa ur med en sked).

Vi skär gurkorna i tunna skivor.

Skär löken i tunna ringar.

Stek gurkorna och löken i en liten mängd olja i en förvärmd stekpanna på hög värme i 5-10 minuter, rör om då och då. 5 minuter är ljusare, 10 är som mitt, mörkare.

Häll i vatten med socker, salt och vinäger. Sjud gurkan och löken under stängt lock på hög värme i 10-15 minuter.

Öppna locket, tillsätt örter och kryddor och fräs gurkan och löken på hög värme tills vätskan har avdunstat helt och det blir en lätt glänsande karamellisering.

Färgen på gurkor stekta med lök är naturligtvis ful, men de kan läggas ut i vackra reliefhögar och dekoreras med färska örter, så de ser väldigt vackra ut!

Fram till nyligen ansågs stekta gurkor vara en exotisk maträtt som tillhörde det orientaliska köket. Men nyligen har den framgångsrikt överförts till den inhemska menyn och har slagit rot som en originalfrukost. Som ni vet är gurka en lågkaloriprodukt som innehåller många vitaminer. Därför kan du, genom att helt enkelt steka dem, unna dig själv och dina nära och kära en välsmakande och samtidigt hälsosam rätt.

• Färska gurkor – 3-4 st.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2-3 msk. skedar,
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - en nypa,
• Solros vegetabilisk olja.

Tvätta gurkorna och skär i skivor.

Förbered smeten för stekning. För att göra detta, tillsätt mjöl, lite salt och peppar till det vispade ägget. Blanda äggsmeten med en gaffel. Den ska ha en lite rinnig och homogen konsistens.

Doppa varje gurkskiva i smeten och stek sedan gyllenbrun i en väl uppvärmd stekpanna.

Recept 2: Kinesisk stekt gurka

• gurka - 2 st.
• vitlök - 1 kryddnejlika
• Sichuan huajiao peppar - 1 tsk.
• torkad chili - 4 st.
• jordnötssmör (eller annan vegetabilisk olja) - 2 msk.
• vitt socker - ½ tsk.
• salt - ¼ tsk.

En absolut enkel men läcker förrätt. Blötlägg torkad chili i vatten i 20-30 minuter, skär sedan i 2 cm bitar, det är bättre att skaka ut fröna. Skala vitlöken och skär i skivor. Du behöver en lång gurka, gärna med lågt fröinnehåll. Tvätta gurkan, skär i ca 5-6 cm långa bitar, skär sedan bitarna på längden i fyra delar.

Använd en kniv och skär försiktigt bort lite av fruktköttet med frön från varje skiva. Lägg skivorna i ett enda lager på en tallrik och tillsätt salt, låt stå i 5-6 minuter, behövs inte längre.

Värm jordnötsoljan på låg värme i en wok och stek huajiao-pepparn tills den blivit lite mörkare, bara lite. Tillsätt chilipeppar och socker i woken, fortsätt att steka under konstant omrörning tills sockret löst sig. Tillsätt gurkor i woken, rör om innehållet i woken och fortsätt steka i bokstavligen 15-20 sekunder. Gurkorna ska vara helt täckta med ett lager olja.

Ta bort woken från värmen, låt svalna och överför innehållet i woken till ett serveringsfat. Du kan förbättra smaken på rätten genom att tillsätta lite sojasås och Weijing (mononatriumglutamat) smaksättare, rör om och kyl, täckt över natten, och servera sedan som en kall aptitretare.

Recept 3: Stekt gurka med kött

• två eller tre stora gurkor,
• 300 gram köttfärs eller kött (ursprungligen lamm, men jag provade det med vilket som helst, det är fortfarande gott),
• lökhuvud,
• kryddor: salt, peppar och curry.

Skala gurkorna, skär i stora strimlor, skala och skär löken i halva ringar.

Stek sedan köttet (färsen) i het olja i en stekpanna eller i en multikokarskål.

Efter 10 minuter, tillsätt löken, efter ytterligare fem minuter, gurkorna.

Krydda med salt och peppar, spara ingen peppar (rätten ska vara kryddig), tillsätt curry. Huvudsaken är att löken och gurkan steks och inte stuvas, eftersom rätten i originalet tillagas över öppen eld och delvis i olja som bränns direkt i en stekpanna. Stek gurkorna i högst 7 minuter.

Rätten kan serveras på bordet kryddad med majonnäs och kan ätas inte bara varm utan också kall; enligt min mening är kallt ännu godare. Smaklig måltid!

Recept 4: Stekt pickles

• Salta gurkor
• Morot
• Vitlök
• Majonnäs
• Olja för stekning

Riv den oskalade gurkan på ett grovt rivjärn och låt rinna av vätskan. Stek i vegetabilisk olja, den återstående vätskan ska avdunsta och gurkorna ska steka lätt. Skala de råa morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn. Stek, ja, det är ett högt ord, torka det eller något)) Kombinera morötter med gurka. Förhållandet gurka-morot anpassas efter gurkornas salthalt. Mina gurkor var väldigt salta, så morötterna var lite större i volym. Krossa en vitlöksklyfta och hacka fint.

Tillsätt bara lite majonnäs.

Rör om och bred på svart bröd.

Recept 5: Koreansk stekt gurksallad

• nötkött - 300 gr.
• morötter - 2 st.
• lök - 1-2 st.
• medelstora gurkor - 3 st.
• mald röd paprika - 1 tsk.
• vitlök - 5-6 tänder.
• vinäger - 1 msk. l.
• vegetabilisk olja - 50 g.

Först och främst måste du förbereda alla ingredienser för den koreanska stekta gurksalladen.
Tvätta nötköttet, ta bort hinnor och skär i tunna strimlor längs säden.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek nötköttet tills det är kokt. Överför köttet till pannan.
Tvätta morötterna för den koreanska stekta gurksalladen, skala och skär i långa strimlor, stek tills de är mjuka i en stekpanna med vegetabilisk olja. Överför de färdiga morötterna till köttet.
Skala löken, finhacka och fräs i samma olja som morötterna, lägg i köttet och morötterna.
Skär gurkorna i skivor och stek i smör tills de är genomskinliga. Lägg de färdiga gurkorna i en panna med övriga ingredienser i den koreanska friterade gurksalladen.
Skala vitlöken, pressa genom en press, blanda med mald röd paprika. Rulla till en liten boll.
Lägg en klump vitlök och peppar i pannan med ingredienserna till den koreanska salladen med gurka och nötkött. Värm solrosolja över eld och häll den direkt på vitlöksklumpen för att helt frigöra aromen. Blanda alla ingredienser och ställ kastrullen med salladen i kylen i 3 timmar.
Koreansk stekt gurksallad är klar!