Cupcakes med choklad i silikonformar. Recept på chokladcupcakes i silikonformar. Hemligheter med att göra cupcakes

Steg 1: Förbered chokladblandningen.

Först öppnar vi paketet med margarin för bakning, använder en kökskniv för att dela det i kuber eller stavar, lägg dem i en djup, gärna non-stick panna med tjock botten och lägg på medelvärme. Smält den tills den når en homogen flytande konsistens, rör hela tiden med en visp för att förhindra att den bränns.

Tillsätt sedan kakaopulver, tillsätt strösocker, häll i mjölk, lossa dessa produkter tills de är jämna och koka upp, skaka kraftigt. Så snart de första bubblorna dyker upp på blandningens yta, använd en kökshandduk för att ta bort den från spisen, placera den på en sval, välventilerad plats och låt den svalna till ett ljummet tillstånd.

Steg 2: förbered chokladdegen.

Strax innan du knådar degen, sätt på och förvärm ugnen. upp till 180 grader Celsius. Lägg sedan en panna med en lite förtjockad chokladblandning på bänkskivan och lägg råa kycklingägg med vaniljsocker i. Vispa dem lätt med en visp tills de har en homogen konsistens, tillsätt sedan bakpulver och siktat vetemjöl.

Knåda den halvtjocka bruna degen med en långsam cirkulär rörelse, eventuellt med små klumpar. Efter det, med hjälp av en matsked, bred ut den i osmorda silikonformar, totalt får du antingen 6 stora eller 10-12 medelstora portioner.

Steg 3: baka chokladcupcakes i silikonformar.

Nu går vi vidare till det nästan sista steget, placerar silikonformarna med degen på en non-stick bakplåt och placerar den i den förvärmda ugnen på översta gallret. Baka desserten till 20–25 minuter utan öppning. Sedan kontrollerar vi dess beredskap med ett köksspett, sätter helt enkelt in dess ände i flera yttre muffins och tar ut den. Om det finns våta bitar av halvfärdigt mjöl kvar på träet, behåll den aromatiska sötman i ugnen ytterligare en 5–7 minuter.

Är rätten helt genomstekt? Om ja, då är allt enkelt! Vi lägger ugnsvantar på händerna, lägger bakplåten på en skärbräda och flyttar silikonformarna till bänkskivan. Vi förvarar cupcakes i dem i högst 7-10 minuter, sedan pressar vi ut dem omedelbart, det är här du kommer att känna hur silikon är bättre än metall, de fluffiga chokladgodisarna kommer mycket lätt ur gummiredskapet, utan att minsta ansträngning. Lägg över dem på ett metallställ och svalna helt. Efter detta kan efterrätten dekoreras efter smak och smak.

Steg 4: Servera chokladcupcakes i silikonformar.

Chokladcupcakes i silikonformar bränns aldrig eller fastnar på gummi, om du bara följer några ganska viktiga regler korrekt måste det för det första vara fett i degen och för det andra ska ugnen inte värmas över 180–200 grader Celsius .

Efter tillagning bör du inte förvara bakverken i formarna, det är bättre att ta ut dem efter ett tag, kyla dem på bänkskivan och, om så önskas, dekorera dem med strösocker, vispad grädde, glasyr, grädde, honung, sylt, eller vad du tycker bäst om. Denna delikatess serveras på rätter speciellt utformade för detta ändamål tillsammans med färska, endast bryggda varma drycker, till exempel te, kaffe, kakao, varm mjölk, och detta är bara några av alla möjliga alternativ. Gör dina älsklingar glada och njut av hemlagat godis!
smaklig måltid!

Om din ugn har en toppgrill är det bättre att stänga av den under gräddningen, annars torkar muffinsen ut;

Du använder en intilliggande muffinsform, i det här fallet bör du först lägga den på ett bakplåtspapper och efter det hälla degen i cellerna, och med löstagbara muffins kan du fortsätta som anges i receptet;

Använder du silikonformar för första gången efter köp? Om så är fallet bör du först skölja dem i kallt vatten, torka dem med hushållspapper, smörja dem med ett tunt lager vegetabilisk olja eller annat fett och först därefter fylla dem med deg;

Om så önskas kan mängden socker reduceras till ett glas måttligt sött, men inte kladdigt;

Mycket ofta tillsätts krossade nötter, hackad choklad, finhackad banan, katrinplommon, russin eller andra torkade frukter och torkade bär till degen innan gräddningen.

Idag ska vi förbereda hisnande läckra, söta och aromatiska chokladcupcakes i silikonformar. De som har varit bekanta med detta mirakelredskap av gummi under lång tid känner till alla dess positiva egenskaper, till exempel i denna utrustning kan du inte bara baka, den används väldigt ofta för att bilda andra desserter, kalla aptitretare, aspic eller gelé!

• Margarin för bakning (från 65 till 78% fett) 200 gram
• Kakaopulver - 4 matskedar
• Socker 1,5 dl
• Pastöriserad helmjölk 1/2 kopp
• Vetemjöl 2 dl
• Bakpulver 1/2 tsk
• Kycklingägg 3-4 bitar

Först öppnar vi paketet med margarin för bakning, använder en kökskniv för att dela det i kuber eller stavar, lägg dem i en djup, gärna non-stick panna med tjock botten och lägg på medelvärme. Smält den tills den når en homogen flytande konsistens, rör hela tiden med en visp för att förhindra att den bränns.

Tillsätt sedan kakaopulver, tillsätt strösocker, häll i mjölk, lossa dessa produkter tills de är jämna och koka upp, skaka kraftigt. Så snart de första bubblorna dyker upp på blandningens yta, använd en kökshandduk för att ta bort den från spisen, placera den på en sval, välventilerad plats och låt den svalna till ett ljummet tillstånd.

Strax innan du börjar knåda degen, sätt på och förvärm ugnen till 180 grader Celsius. Lägg sedan en panna med en lite förtjockad chokladblandning på bänkskivan och lägg råa kycklingägg med vaniljsocker i den. Vispa dem lätt med en visp tills de är jämna, tillsätt sedan bakpulver och siktat vetemjöl.

Knåda den halvtjocka bruna degen med en långsam cirkulär rörelse, eventuellt med små klumpar. Efter det, med hjälp av en matsked, bred ut den i osmorda silikonformar, totalt får du antingen 6 stora eller 10-12 medelstora portioner.

Nu går vi vidare till det nästan sista steget, placerar silikonformarna med degen på en non-stick bakplåt och placerar den i en förvärmd ugn på översta gallret. Grädda desserten i 20–25 minuter utan att öppna. Sedan kontrollerar vi dess beredskap med ett köksspett, sätter helt enkelt in dess ände i flera yttre muffins och tar ut den. Om det finns våta bitar av halvfärdigt mjöl kvar på träet, håll den aromatiska sötman i ugnen i ytterligare 5–7 minuter.

Är rätten helt genomstekt? Om ja, då är allt enkelt! Vi lägger ugnsvantar på händerna, lägger bakplåten på en skärbräda och flyttar silikonformarna till bänkskivan. Vi förvarar cupcakes i dem i högst 7-10 minuter, sedan pressar vi ut dem omedelbart, det är här du kommer att känna hur silikon är bättre än metall, de fluffiga chokladgodisarna kommer mycket lätt ur gummiredskapet, utan att minsta ansträngning. Lägg över dem på ett metallställ och svalna helt. Efter detta kan efterrätten dekoreras efter smak och smak.

Chokladcupcakes i silikonformar bränns aldrig eller fastnar på gummi, om du bara följer några ganska viktiga regler korrekt måste det för det första vara fett i degen och för det andra ska ugnen inte värmas över 180–200 grader Celsius .
Efter tillagning bör du inte förvara bakverken i formarna, det är bättre att ta ut dem efter ett tag, kyla dem på bänkskivan och, om så önskas, dekorera dem med strösocker, vispad grädde, glasyr, grädde, honung, sylt, eller vad du tycker bäst om. Denna delikatess serveras på rätter speciellt utformade för detta ändamål tillsammans med färska, endast bryggda varma drycker, till exempel te, kaffe, kakao, varm mjölk, och detta är bara några av alla möjliga alternativ. Gör dina älsklingar glada och njut av hemlagat godis!
– om din ugn har en toppgrill är det bättre att stänga av den under gräddningen, annars torkar muffinsen ut;
– använd en intilliggande muffinsform, i det här fallet bör du först placera den på ett bakplåtspapper och efter det hälla degen i cellerna, och med löstagbara muffins kan du fortsätta som anges i receptet;
– Efter köp, använder du silikonformar för första gången? Om så är fallet bör du först skölja dem i kallt vatten, torka dem med hushållspapper, smörja dem med ett tunt lager vegetabilisk olja eller annat fett och först därefter fylla dem med deg;
– om så önskas kan mängden socker reduceras till ett glas, måttligt sött, men inte klumpigt;
– mycket ofta tillsätts krossade nötter, hackad choklad, finhackad banan, katrinplommon, russin eller andra torkade frukter och torkade bär i degen innan gräddningen.

smaklig måltid!

Cupcakes, muffins, cupcakes är alla populära efterrätter nuförtiden, som ofta används som ersättning för traditionella tårtor för högtider och födelsedagar. Det finns ofta butiker och konditorier som kommer att baka och dekorera bakverk efter din smak. Men många hemmafruar som vet mycket om hemlagade godis föredrar att göra sina egna muffins till sina nära och kära. En maträtt som tillagas hemma kommer att fyllas med värme och kärlek, vilket betyder att den blir mycket godare.

Chokladcupcakes i formar kräver inte mycket ansträngning och kan dekorera ditt bord varje dag. Överflöd av recept gör att du kan hitta precis det som passar dig vad gäller ingredienser och tillagningstid. Att lägga till ytterligare ingredienser till muffinsen, som färsk frukt och bär, kommer att göra efterrätten ännu bättre. Denna dessert kommer att tilltala alla, unga som gamla, och kommer att se fantastisk ut som en del av en godisbar.

Enkelt recept på chokladmuffins

Att göra chokladcupcakes bakade i silikonformar är väldigt enkelt. Detta kräver inte ett överflöd av komplexa ingredienser eller speciell konfektutrustning - cupcakes kan tillagas i ett vanligt kök. Chokladmuffins dekorerade med flerfärgad grädde eller en ovanlig figur kommer verkligen att glädja dina barn. Detta enkla cupcake-recept tar inte för många minuter från ditt fullspäckade schema och ger dig tid att spendera med nära och kära.

Grundläggande ingredienser

Det spelar ingen roll vilket cupcakesrecept du väljer att använda - oftast skiljer sig uppsättningen av basingredienser lite från varandra.

Naturligtvis är huvudpersonen i denna mästarklass choklad. Det är mycket viktigt att välja kakel med hög andel kakao. Billiga analoger är inte lämpliga, eftersom de huvudsakligen innehåller kakaosersättning. Ett annat viktigt kriterium för att välja choklad är färg.

Mjölk och vit choklad används extremt sällan. Vi rekommenderar också att du endast använder en produkt som innehåller mörk bitter kakao.

Chokladcupcakes kan vara enkelt - choklad och inget mer, och ibland med tillägg av ytterligare ingredienser. Beslutet om att komplicera receptet med fler ingredienser är upp till dig, men vi kan med säkerhet säga att muffins med banan eller färska bär har en ovanlig, ljus smak.

För att göra en utsökt efterrätt behöver du ett glas mjölk, ägg och socker. Många receptvarianter kräver användning av smör. Dessutom behöver du margarin, kakao, vetemjöl och bakpulver. Som redan nämnts behöver du naturligtvis choklad.

Du har förmodligen redan alla ingredienser i ditt kök. Recepten är inte komplicerade, men ingredienserna varierar från en instruktion till en annan.

Matlagningsprocess

Mikrovågsrecept på cupcakes och muffins har blivit populära de senaste åren, men de som bakar regelbundet vet att den bästa metoden är att baka efterrätten traditionellt i ugnen. Varje enskilt recept har sin egen matlagningsteknik, men det finns vissa regler och instruktioner som förblir oförändrade.

Innan du börjar göra muffins, se till att sikta mjölet och övriga torra ingredienser. De blandas separat från de blöta. Smält smöret och häll det i de flytande ingredienserna. Degen görs genom att kombinera två typer av ingredienser. Blandningen ska hällas i formen, låt blandningen stå i formen i flera minuter innan den sätts in i ugnen. Nästa steg är att förvärma ugnen till 180 grader och grädda muffinsen.

Att göra cupcakes är ganska enkelt, du behöver bara känna till de grundläggande reglerna. Kom ihåg att varje recept kräver speciella ingredienser och förändringar i matlagningsteknik. Du bör inte förbereda alla typer av muffins enligt samma instruktioner, bara ändra ingredienserna något. Prova olika muffins och njut av de du gillar bäst.

Olika recept på chokladmuffins tillagade i formar har alltid varit mycket populära. Nya recept uppfinns varje år, men det finns också klassiska tillagningsmetoder som aldrig blir föråldrade. Banana Chocolate Cupcakes kombinerar två välkända smaker som ofta kombineras i dessertvärlden.

För att förbereda godbiten, ta:

• ett halvt glas rörsocker;
• en matsked bakpulver;
• ett kvarts glas kakao;
• ett halvt glas med chokladbitar;
• ett ägg;
• fyra matskedar smör;
• ett glas mjölk;
• två glas mjöl;
• tre fjärdedelar koppar vanlig yoghurt;
• en banan.

Ugnen ska förvärmas till 200 grader Celsius, förbered silikonformar genom att täcka dem med bakplåtspapper. Blanda det siktade mjölet med bakpulver och rör om den resulterande blandningen. Tillsätt strösocker, kakaopulver och chokladbitar. Varje bit måste vara liten i storleken. Blanda de flytande ingredienserna i en separat skål - ägg, yoghurt och mjölk. Piska upp det. Mosa bananen med en gaffel. Smält smöret, tillsätt bananpuré. Blanda de flytande ingredienserna till degen med banan-gräddblandningen. Efter att ha tillsatt de torra ingredienserna, blanda tills det är slätt. Gör denna dessert i silikonformar eftersom de är lätta att använda och gör att du enkelt kan ta bort cupcakes från formen. Häll den resulterande degen i formarna, grädda i cirka 20 minuter, låt sedan silikonen svalna och njut av smaken av banan och choklad.

Video om att göra chokladcupcakes i silikonformar

Delika chokladcupcakes

Det här receptet har en fuktig konsistens som smälter i munnen. Muffinsen har en uttalad kakaosmak, kokar ganska snabbt och är ett av de bästa recepten på muffins, chokladcupcakes i silikonformar.

Används vid förberedelse:

• 150 gram margarin;
• två ägg;
• 2 teskedar bakpulver;
• 200 gram mjöl;
• fem matskedar kakao;
• 150 gram strösocker;
• 100 gram mjölk.

Placera pannan på elden, blanda margarin för bakning, strösocker och mjölk med kakaopulver i. När blandningen kokar, ta bort den från värmen. När det har svalnat, tillsätt äggen. Nästa steg är att blanda massan. Blanda bakpulver och mjöl separat. Knåda degen. Lägg en matsked deg i formen. Vi rekommenderar att du använder de enklaste silikonformarna. De måste ströas med vatten. När du bakar chokladcupcakes är det viktigt att hålla en stabil temperatur i ugnen och inte öppna eller stänga den för ofta. Ugnen ska ha varit förvärmd till 180 grader Celsius. Förvara muffinsen i ugnen i 20-25 minuter.

Färdiga cupcakes kan smörjas med grädde. Använd en bakelsespade eller spritspåse. Har du ingen speciell bakutrustning kan du använda en enkel påse med ett avskuret hörn.

Den flytande chokladfyllningen i cupcakes kallas ofta lava, och dessa muffins är följaktligen lavakakor. För att göra dessa cupcakes måste du köpa äkta mörk choklad, som kommer att bli fyllningen för bakning. Läckra chokladmuffins kommer att glädja dig med en behaglig konsistens och en liten chokladexplosion i mitten av desserten.

Muffinsreceptet kräver:

• 80 gram mörk choklad;
• 2 matskedar konjak;
• 100 gram socker;
• 2 matskedar mjöl;
• 2 ägg;
• 80 gram smör.

Placera ett vattenbad. För att göra detta, placera en glas- eller järnskål i en kastrull med vatten så att den inte rör vid vattnet. Placera pannan på elden. Lägg smör och choklad i en skål. Rör om blandningen tills den är slät. Blanda ägg med strösocker tills du får en enda massa. Häll mjöl i det och vispa, tillsätt sedan blandningen smält i ett vattenbad. Blanda den resulterande degen väl, häll i konjaken. Det kommer att lägga till unika smaknoter, vilket framhäver smaken av choklad. Sätt ugnen på 200 grader Celsius. Hantera varje silikonform för sig - smörj in med smör och strö över mjöl. Grädda desserten tills degen har jäst, låt den sedan stå i ugnen i ytterligare 5 minuter. Dina cupcakes med flytande fyllning är redo att ätas!

Det här receptet skiljer sig mycket från de tidigare, eftersom det är klassiska cupcakes med choklad, som tillagas i silikonformar. Även om många kommer att älska detta recept på chokladmuffins, finns det de som skulle vilja smaka lite av den söta kakaobaren i sina bakverk. Ett alternativ till kakaoinfunderad smet är traditionell muffinssmet. Det är väldigt lätt att förbereda och gräddningstiden skiljer sig inte från andra muffins.

Vid förberedelse användning:

• 2 ägg;
• 100 gram mörk choklad;
• 1 tsk bakpulver;
• 75 gram mannagryn;
• 1 nypa salt;
• 100 gram vegetabilisk olja;
• 80 gram strösocker;
• 150 gram mjölk;
• 150 gram mjöl.

Mjölet måste siktas så att konsistensen på vår rätt blir luftig och mör. Blanda det med bakpulver och salt. I en separat skål, kombinera socker och ägg. Vispa tills den är slät. Massan ska vara fluffig. Tillsätt mannagryn till mjölet, häll mjölk i den flytande blandningen, ständigt vispa med en mixer på låg effekt. Tillsätt vegetabilisk olja. Fortsätt att vispa blandningen, häll i de torra ingredienserna. Degen ska vara flytande. Lägg bakplåtspapper i silikonformar. Häll lite deg i botten av varje form och lägg en bit choklad som blir vår fyllning. Det är nödvändigt att lägga den återstående massan ovanpå så att den täcker den trasiga kakaoplattan. Värm ugnen till 180 grader Celsius och grädda cupcakes i 20 minuter.

Den resulterande desserten kombinerar mjukheten hos klassiska cupcakes och den rika kakaosmaken från den söta fyllningen. Du kan dekorera sådana bakverk med frukt, bär eller glasyr.

Cupcakes i burkar hemma - användbara tips och tricks

Erfarna hemmafruar vet att när man bakar desserter kan mycket gå fel. Alla har sina egna knep för att skapa de perfekta muffinsen. Om du precis har börjat din resa inom konfektyr och ännu inte vet hur man gör utmärkta cupcakes, hjälper dessa tips dig att undvika misstag och skydda din produkt från skador.

1. Om du börjar göra chokladkaka bakad i silikonformar ska formarna alltid smörjas med smör eller sprayas med lite vatten. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att degen fastnar och garanterar framgångsrik borttagning av bakverk från formen.
2. Före servering kan din dessert dekoreras med strösocker. Du måste vänta tills det svalnat, för annars kan pulvret smälta. Andra garneringsalternativ är färsk frukt och bär – bananer och jordgubbar är klassiska, men du kan även servera cupcakes med bitar av körsbär, hallon eller apelsiner. Grädde används också ofta. Krämen kan vara vanilj, choklad eller kola - allt beror enbart på kokarens smak.
3. Degen blir garanterat god och fluffig när man använder mjöl av högsta kvalitet. Vi rekommenderar dock att sikta allt mjöl flera gånger för att det ska kunna berikas med syre och för att undvika uppkomsten av klumpar.
4. Muffins i mikrovågsugn är, även om de är lätta att förbereda, mycket sämre i smak än muffins tillagade i ugnen. Vi rekommenderar att du använder en ugn, men om du verkligen vill ha cupcakes och inte har en ugn till hands kan du baka en god dessert i mikron.
5. Under tillagning rekommenderas det att endast använda den nedre grillen, eftersom användning av den övre grillen kan torka ut kakorna.
6. Om dina silikonformar inte har använts tidigare, skölj dem med vatten och torka dem med en torr handduk innan du bakar dina produkter.

Med dessa enkla men läckra recept kan du regelbundet glädja dina nära och kära med söta godsaker. Muffins kommer att vara ett bra komplement till en tefest eller semester.

smaklig måltid!

Det spelar ingen roll vilken ålder, kön, nationalitet eller social status du är - så fort någon hör doften av en chokladmuffin kommer de att göra allt för att få det! Choklad är känt för att lyfta ditt humör och göra dig glad. Detta är nackdelen med denna välsmakande delikatess, eftersom många olyckliga och ensamma människor konsumerar den i omätbara mängder och går upp i vikt som ett resultat. Tja, detta är inte förvånande, även medicin kan bli gift om den inte observeras med måtta. Därför, om du är måttlig i att smaka utsökt och hälsosam choklad, kommer det inte att vara någon skada. Detsamma gäller chokladkaka. Detta extraordinära bakverk kombinerar chokladens läckerheter och sockerkakans mjukhet. Vilken konfektaffär som helst med respekt för sig själv lagar chokladkaka, men tro mig, du kan göra rätten lika god hemma.

Chokladkaka - förbereda mat och redskap

Hur blir en vanlig cupcake till choklad? Detta sker tack vare tillsatsen av kakao. Snåla inte med den här produkten. Du kan använda billigt kakaopulver för konfektyr, men det är bäst att köpa en riktig gudomlig dryck i torr form med ett högt innehåll av kakaobönor (från 90%). Genom att använda denna kakao för bakning kommer du omedelbart att se skillnaden - chokladkakan kommer att visa sig vara en ädelbrun färg med en otrolig arom. Det är bäst att köpa sådan kakao inte i stormarknader, utan i specialiserade butiker som säljer te och kaffe. Naturligtvis kommer priset att vara många gånger högre än för konfektpulver, men tro (och kontrollera) att det är värt det.

De nödvändiga ingredienserna är också mjöl, ägg, socker, salt. Mjölet ska siktas innan tillagning, då blir degen luftigare.

Recept på chokladkaka:

Recept 1: Chokladcupcake

Gör en traditionell tårta utan några tillsatser. Delikatessen kan göras antingen i små formar (det är bäst att använda silikon) eller i en stor. Använd inte margarin eller pålägg istället för smör för att göra kakan. Detta "luriga trick" i matlagning kanske inte hjälper dig att spara pengar, men i slutet kommer du att få en mycket välsmakande maträtt, och inte ett surrogat.

Nödvändiga ingredienser:

• Kakao till tårta 5 msk. l.
• Mjöl 2,5 koppar
• Mjölk 200 ml
• Ägg 5 stycken
• Socker 1,5 dl
• Smör 150 gram
• Solrosolja

Matlagningsmetod:

1. Låt oss först och främst förbereda glasyren, som också är en av degens komponenter. För att göra detta måste du smälta smöret, blanda det med socker och kakao. Vi tar ungefär två tredjedelar av den totala massan för deg, och resten kommer att användas för dekoration.
2. När blandningen av smör, socker och kakao har svalnat, tillsätt mjöl i en tunn stråle, bakpulver, ägg och mjölk. Knåda väl.
3. Smörj en kakform med vegetabilisk olja och häll degen i den. Skicka degen att grädda i ugnen i 20-25 minuter på 180 grader.
4. När kakan är klar, ta bort den från formen och pensla den med frosting. Godbiten är klar!

Recept 2: Chokladkörsbärscupcake

Söta och sura körsbär passar bra till choklad. Överraska dina nära och kära genom att göra en chokladcupcake med körsbär.

Nödvändiga ingredienser:

• Mjöl 200 gram
• Ägg 4 stycken
• Smör 100 gram
• Bakpulver 1 påse
• Socker 1 kopp
• Mjölk 200 ml
• Körsbär 1 kopp
• Vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

1. Tvätta körsbären och ta bort kärnorna från bären. Låt körsbären rinna av eftersom överflödig juice kommer att störa bakningen.
2. Blanda de torra ingredienserna, blanda väl.
3. Vispa äggen i en separat behållare tills tjockt skum.
4. Smält smöret, häll i blandningen, rör om. Tillsätt mjölk, uppvispat ägg och vänd blandningen till en deg utan klumpar.
5. Tillsätt körsbär i degen och blanda väl igen.
6. Smörj ugnsformen med olja, häll ut degen och ställ in i ugnen för att grädda i 20 minuter i 180 grader.

Recept 3: Chokladcupcake med choklad

Chokladcupcake med choklad? Vad är det här, en reservation? Egentligen är det inget fel här. Vanligtvis, vid bakning "med choklad", spelar kakao rollen som den önskade ingrediensen. Förutom kakao kommer vi även att lägga till bitar av mörk choklad.

Nödvändiga ingredienser:

• Mjöl 2 koppar
• Kycklingägg 4 stycken medelstora
• Socker 100 gram
• Kakao 4 matskedar
• Chokladkaka 100 gram
• Mjölk 150 ml
• Smör 150 gram
• Vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

1. Låt oss förbereda degen som beskrivs i tidigare recept. För att blanda alla torra ingredienser. Häll mjölk i den.
2. Vispa ägget separat tills det skummar.
3. Smöret måste smältas och hällas i blandningen i en tunn stråle under kontinuerlig omrörning. Lägg till ett ägg där också. Degen ska vara homogen, utan klumpar.
4. Bryt chokladen i bitar och rör ner i degen.
5. Smörj en kakform och häll smeten i den. Grädda chokladkakan i ugnen i tjugo minuter på 180 grader.

Recept 3: Chokladkaka med vatten

Låt oss förbereda läckra bakverk med vatten. För detta recept kommer vi inte att använda smör, men kommer att ta lite vegetabilisk olja, så chokladkakan kommer inte att vara lika kaloririk som i tidigare versioner. Men även denna "lätta" version kommer att göra dig galen, både med arom och smak. Tillsätt nötter och russin i chokladkakan, det blir mycket godare.

Nödvändiga ingredienser:

• Mjöl 2 koppar
• Majsstärkelse 2 matskedar
• Kycklingägg 5 stycken
• Vegetabilisk olja ½ kopp
• Vatten 200 ml
• Socker 150 gram
• Pulvermjölk 2 matskedar
• Kakao 4 matskedar
• Hasselnöt 50 gram
• Jordnötter 50 gram
• Russin 50 gram
• Valnöt 50 gram

Matlagningsmetod:

1. Först och främst, sätt på ugnen på 220 grader - ugnen för att göra en kaka enligt detta recept ska vara väl uppvärmd.
2. Blanda vatten, smör, kakao och socker. Placera blandningen på elden, rör om tills de första bubblorna dyker upp. När glasyren har kokat, ta bort från värmen. Kyla.
3. I en separat behållare, använd en mixer eller mixer för att vispa ägget. När det förvandlas till ett tjockt skum, tillsätt den kylda glasyren i en tunn stråle.
4. Blanda alla torra ingredienser och lägg till den flytande blandningen. Vänd allt till en homogen deg utan klumpar.
5. Hacka nötterna. Häll russin med varmt vatten i 10 minuter, efter att du sköljt dem. Häll av vattnet och skölj russinen igen.
6. Tillsätt nötter och russin i degen.
7. Smörj en kakform med olja och häll smeten i den. Ställ in kakan i ugnen i 10 minuter på 220 grader. Sänk sedan temperaturen till 160 grader och grädda i ytterligare 20-25 minuter.

1. Chokladkaka är väldigt god bitter, speciellt om du gör den med fast choklad. Men enligt tillagningsreglerna är det bäst att lägga den i kylen över natten efter tillagningen.
2. För att göra degen smuligare kan du byta ut bakpulvret mot majsstärkelse (det är nyttigare än potatisstärkelse). Men det är bättre att inte använda läsk.
3. För att förhöja smaken på kakan, tillsätt vanilj- eller romessens till smeten.
4. Färgen och smaken på den färdiga produkten beror på mängden kakao. Ju mindre du tillsätter denna tillsats (två matskedar), desto mer delikat och ljus blir färgen på kakan. Om du lägger till 4-5 matskedar kakao (riktigt, inte konfekt), blir kakan nästan svart, med en tjock chokladsmak.

Chokladcupcakes i silikonformar, bara namnet väcker redan aptiten. Vi förbereder möra, fluffiga och luftiga chokladcupcakes i silikonformar på mindre än en timme.

Ingredienser till cupcaken:

• 8 st kycklingägg
• 50 g kakao
• 1 tsk. snabbkaffe
• solrosolja 120 ml
• vatten 175 ml
• 200 g vetemjöl
• 12 g bakpulver
• 250 g socker
• nypa salt

Ingredienser till grädde:

• 500 ml 33% kräm
• 2 g vanillin
• 50 g strösocker

Hur man gör chokladcupcakes i silikonformar

Häll kakaopulver, salt, snabbkaffe i en kastrull och häll i varmt vatten. Rör om hela massan ordentligt tills den är slät. Under inga omständigheter får det finnas några klumpar av kärnad kakao. Choklad- och kaffeblandningen ska vara ganska tjock.

Separera fyra kycklinggulor i en mixerskål, tillsätt socker och vispa med en mixer på hög hastighet till en fluffig och tjock massa. Tillsätt sedan choklad-kaffeblandningen till dem och rör långsamt om blandningen mycket försiktigt tills den är slät. Hela massan ska få en enhetlig kakaofärg. Tillsätt sedan bakpulver och blanda allt väl igen. Tillsätt sedan vegetabilisk olja. Sikta vetemjölet två gånger, häll det i en skål och blanda igen. I detta skede blir degen tjock och svår att glida av spateln.

Häll de tidigare separerade fyra äggvitorna i mixerskålen och tillsätt ytterligare fyra vita av de återstående äggen. Vispa på höghastighetsmixer tills det är fluffigt. Lägg den vispade vitan i skålen med degen och blanda mycket försiktigt blandningen med en spatel, rör dig uppifrån och ned. Vi bör få en homogen deg som kommer att glida av spateln i breda band.

Vi fyller silikonformar med den färdiga degen och fyller dem till 2/3. Grädda i ugnen på 180 C i 20-25 minuter. Muffinerna blir väldigt fluffiga, luftiga och väldoftande. De kan redan serveras vid bordet, eller så kan du komplettera smaken med luftig gräddkräm.

Hur man gör grädde av grädde

Häll grädden i skålen, efter att ha svalnat väl, och vispa med en mixer på låg hastighet i en minut. Utan att avbryta vispet, häll vanilj och strösocker i skålen. Fortsätt vispa grädden i ytterligare cirka fyra minuter. Under denna tid ska krämen tjockna. Du kommer att se ett vispmärke på ytan. Du ska inte vispa den längre, annars förvandlas vår grädde till smör.

För att dekorera, fyll en konditoripåse med grädde och rör på chokladcupcakes. Om du vill kan du dekorera cupcakes med myntablad, hallon och jordgubbar. Det är upp till din smak och fantasi. Fina muffins kan serveras med te. De kan också dekorera vilket julbord som helst. De kommer särskilt att passa in i menyn för en barnfödelsedag. Alla dina gäster kommer att bli nöjda med sin smak.

Njut av ditt te!!! Glöm inte att klicka gilla och lämna kommentarer.