Recept på kopaj. Stuga ko ko kaka. Recept för att göra "Koroka Burenka" tårta i en långsam spis

Den här pajen känner nog alla redan till!!! Det finns på alla kulinariska webbplatser, men jag har det inte!

Fläckarna på denna kesopaj är precis som de på Burenka som betar på en grön äng - därav namnet på denna mycket goda och möra paj... "Cow-Burenka"-pajen är inte alls svår att göra. Det ser väldigt vackert ut, men inuti är fyllningen väldigt mör, precis som en sufflé. Och ändå är det väldigt gott!!

Foto av alex-povar. , recept coolinarka.ru
Korovka-Burenka-pajen är väldigt god - hela poängen är tydligen den oöverträffade harmoniska kombinationen av mördegschokladdeg och fyllning med en delikat krämig konsistens. Dessutom är typen av paj ovanlig, färgstark och lätt att känna igen den kommer alltid att dra till sig uppmärksamhet och både barn och vuxna kommer säkert att vilja prova den.

För provet:

Margarin (smör) - 200 gram,
strösocker - 150 gram,
kycklingägg - 1 st,
mjöl - 350 gram,
bakpulver - 10 gram,
kakao - 50 gram.

För fyllning:

Keso - 600 gram,
smör - 100 gram,
kycklingägg - 4 stycken,
strösocker - 150 gram,
vanillin - 1 tesked,
stärkelse - 1,5 matskedar.

För att förbereda fyllningen, lägg alla ingredienser i en skål (kesoen kan först gnidas genom en sil, smöret ska vara mjukt - i rumstemperatur).
Vispa med en mixer tills den är slät.
För att förbereda degen, mal margarin eller smör, mjukat vid rumstemperatur, med strösocker.
Tillsätt sedan alla resterande ingredienser.
Och knåda degen.
Nyp av en liten bit från degen för framtida fläckar av vår Burenka och lägg den i frysen i några minuter, slå in den i matfilm eller lägg den i en påse och bred ut den återstående degen över botten och väggarna på en bakning fat smord med olja.
Lägg ostmassafyllningen på degen och forma sedan flera fläckar av godtycklig form från den återstående degbiten och fördela dem över ostmassans yta.
Grädda kesopajen "Korovka-Burenka" i ugnen i 40-50 minuter vid 180 grader.
Låt pajen svalna i rumstemperatur så kan du servera den med te!

Njut av ditt te!
Morgonen kan vara bra om den börjar med pannkakor... Och dessa pannkakor blir väldigt goda, tunna, möra. Och så ömtåliga de är och hur de alla är fulla av hål - det finns lika många av dem som det finns stjärnor på himlen! Försök! Alla får det!

Ostmassakaka Burenka är i huvudsak en paj, eller till och med en gryta. I alla fall, absolut alla gillar efterrätt! Denna tårta kan också kallas giraff, ko, leopard och till och med tiger. Namnet beror på storleken och typen av degfläckar du gör ovanpå. Men oavsett namnet på denna efterrätt, visar den sig vara ovanligt mör och välsmakande. Vi delar receptet med fotografier av beredningsstegen.

Du kommer behöva

För provet:
Margarin eller smör - 180 g;
Granulerat socker - 180 g;
Ägg -2 st.;
Kakaopulver - 50 g;
Bakpulver - 1 p.;
Mjöl - 550 g.

För fyllning:
Keso - 400 g;
Gräddfil - 200 g;
Granulerat socker - 200 g;
Vaniljsocker - 1 st.;
Ägg - 4 st.;
Potatisstärkelse - 2 msk.

Recept med steg-för-steg-bilder av Burenka-tårtan

Kombinera mjukat margarin (smör) med strösocker och blanda med en mixer på låg hastighet.
Tillsätt ägg, blanda igen.
Häll bakpulver i mjölet och sikta. Tillsätt gradvis mjöl till degen.
Sikta samma kakaopulver.
Lägg över degen till en arbetsyta och fortsätt knåda degen tills den är fast och inte längre fastnar på händerna. Knåda inte för länge.
Slå in degen i matfilm och ställ i kylen i 40 minuter, du kan lägga den i frysen i 20 minuter. Ta sedan ut den och rulla ihop den till ett lager som är 5-7 centimeter större än formen du tänker baka i.
Rulla degen runt kaveln och överför den till formen. Om degen går sönder är det okej att avsluta den med de återstående bitarna.
Lägg resterande degbitar på ett bräde.

Ställ formen med degen och degbitarna i kylen i 30 minuter.

Ostmassafyllning.

Lägg keso, socker, en påse vaniljsocker i en stor skål och mixa med en mixer.
Vispa i äggen och kör mixern igen.
För att tjockna fyllningen, tillsätt stärkelse och rör om.

Hopsättning.

Häll kvargfyllningen i formen med degen.
Välj ut stora och vackra degbitar till toppen, bryt resten i små bitar och lägg dem i fyllningen, dränk dem inuti.
Lägg stora degbitar i valfri ordning ovanpå kakan.

Grädda Cow Burenka i en förvärmd ugn till 180ºC i cirka 1 timme och 10 minuter.

Kyl den färdiga kakan Burenka, Giraffe eller vad du föredrar att kalla den, och ta ur formen. För variation kan du äta detta med bär- eller chokladtoppning eller gräddfil. Ta för dig!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

När vaniljdoften och smaken av färska bakverk strömmar från köket som ett viktlöst spår, blir barn mer lydiga i väntan på ett "kulinariskt mirakel". Så snälla dina barn, baka en "Burenka" paj med keso, ett recept med foton som inte bara är välsmakande utan också hälsosamt. Den består trots allt huvudsakligen av ostmassa, och särskilt barn behöver kalcium. Förbered även denna.

Nödvändiga produkter:

För provet

- smör - 100 gr.,
- kycklingägg - 1 st.,
- socker - 60 gr.,
- vetemjöl - 240 gr.,
- bakpulver - 1 tsk,
- kakao - 1 msk.,
- vaniljsocker - 1 tsk.

För fyllning

- keso - 500 gr.,
- kycklingägg - 3 st.,
- socker - 80-100 gr.,
- stärkelse - 1 tsk,
- vaniljsocker - 10 g.,
- russin - en handfull,
- springform med en diameter på 20 cm.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

1. Till degen, blanda ägg, socker, vaniljsocker och rumsvarmt smör i en skål. Vispa allt med en mixer tills det är slätt. Sockret ska smälta och massan ska bli fluffig. Tips: Du kan använda margarin av bra kvalitet istället för smör.




2. Tillsätt torra ingredienser till den resulterande blandningen: kakao, bakpulver och vetemjöl.




3. Knåda en mjuk deg som inte fastnar på händerna. Rulla till en boll och linda in i matfilm. Ställ i kylen i några minuter.






4. Förbered under tiden pajfyllningen. Blanda keso (gärna mjuk), socker, ägg, vaniljsocker och stärkelse.




5. Mixa allt med en mixer tills det är slätt och krämigt.




6. Blötlägg russinen i varmt vatten och torka med hushållspapper. Blanda med resterande ingredienser. Blanda fyllningen ordentligt. Tips: den bästa kombinationen är förstås keso och russin, men du kan även använda nötter, vallmofrön osv.






7. Dela den kylda degen i två olika delar. Från den största, forma en kaka med sidor: knåda små degbitar i händerna och lägg i en springform som täcker hela botten av formen och formar sidorna. Pressa ihop degen väl så att inga tomrum bildas.




8. Lägg den förberedda fyllningen i formen. Jämna till ytan.




9. Av resten av degen bildar du "fläckar" som imiterar Burenkas naturliga färg. Dekorera ytan på pajen.




10. Baka "Burenka"-pajen med keso vid en temperatur av 1800C tills den är klar, placera den i en redan förvärmd ugn. Pajen är klar på ca 30-35 minuter (beroende på pajens storlek och din ugn). Kyl den färdiga kakan och ta försiktigt bort den från formen. Jag föreslår också att du förbereder en mycket god och snabb paj i en långsam spis.






11. Burenkapaj med keso är klar. Bjud in barnen att njuta av några läckra bakverk. Även om vuxna inte heller vägrar en bit av denna paj.

Smaklig måltid!

Jag minns exakt att jag 2009 såg ett recept på denna "Cow Burenka"-paj med ostmassa på sidan av den berömda St. Petersburg-keramikern Yulia Kostenich. Sedan dess bakar jag det med jämna mellanrum på begäran av mitt hushåll, vilket de är väldigt nöjda med.

Yulia visade också, på grundval av detta, designen av en sådan paj på temat "Natt", det vill säga i stället för de karakteristiska fläckarna skärs stjärnor och en månad ut ur degen. Och en dag slog det mig att designa denna tårta i form, så att säga, av ett porträtt av en tiger. Jag hittade hans foto i mitt arkiv...)))

För Cow Burenka kesopaj, förbered ingredienserna enligt listan.

För att förbereda smuldegen, grädde smör och socker.

Blanda blandningen med ägget eller äggulan.

Tillsätt sedan mjöl, kakao eller johannesbröd, bakpulver och salt.

Blanda degen till smulor som du sedan samlar ihop till en boll. Om smulorna verkar för torra, tillsätt lite isvatten. Ställ degen i kylen medan du förbereder fyllningen.

Degen kan kylas på två sätt: helt enkelt i en påse eller i en behållare, men jag föredrar att fördela degen i den form som pajen ska gräddas i och ställa den direkt i kylen. Glöm inte att separera en liten degbit för framtida dekoration - fläckar.

Till fyllningen, kombinera keso, mjukt smör, ägg, socker, vaniljsocker och stärkelse eller mjöl, som ris, till en homogen blandning.

Häll fyllningen på degen i formen och jämna ut den.

Kavla ut den reserverade biten av chokladmördeg till ett tunt lager, riv den i bitar av olika storlekar och lägg dem på ytan av ostmassafyllningen.

Placera pajblanketten i en förvärmd ugn och grädda i 175 grader i ca 1 timme.

Servera Cow Burenka ostmassapajen kyld.

Njut av ditt te!

Ett svårt recept på hemlagad kesopaj "Korovka-Burenka" steg för steg med foton. Lätt att göra hemma på under 30. Innehåller endast 41 kalorier.

• Förberedelsetid: 20 minuter
• Tillagningstid: 30
• Kalorimängd: 41 kilokalorier
• Antal portioner: 6 portioner

• Komplexitet: Inget lätt recept
• Nationellt kök: hemmakök
• Typ av maträtt: Degprodukter

Ingredienser till fyra portioner

• För provet:
• margarin/smör, 200 gr. (rumstemperatur)
• socker, 150 gr.
• 1 ägg
• mjöl, 350 gr.
• kakao, 50 gr.
• bakpulver, 10 gr.
• För fyllning:
• keso med låg fetthalt, 600 gr.
• smör, 100 gr.
• socker, 150 gr.
• vanillin, 1 tsk. (utan topp)
• stärkelse, 1,5 msk. l.
• 4 ägg.

Steg-för-steg förberedelse

1. Deg. Mal smöret med socker, lägg till alla andra produkter på listan, knåda ordentligt. Jag gjorde detta med en mixer med hjälp av en degtillbehör. Använd händerna och sprid ut degen längs med botten och sidorna av formen, lämna en liten bit deg för fläckarna för kon.
2. Fyllning. Vispa keso + smör med socker och vanilj. Tillsätt stärkelse. Sänk blandarhastigheten till lägsta. Tillsätt äggen ett i taget och vispa sedan så länge som möjligt, bara tills äggen är helt införlivade. Häll fyllningen på degen.
3. Därefter, från den återstående degbiten, bildar vi godtyckliga platta kakor - fläckar och fördelar dem ovanpå keso. Det var bekvämt för mig att skulptera dem på ett pergamentark med händerna.
4. Grädda pajen i 175 grader. 40-50 min.
5. Låt svalna helt i rumstemperatur. Och lägg den sedan i kylen (i 3 timmar).
6. Den ömtåligaste pajen är klar! Smaklig måltid!

Fyllningen har en väldigt delikat konsistens, sufflékräm! Det är väldigt, väldigt enkelt att göra; många har säkert bakat liknande pajer! Men så söt och otroligt god den är! Prova det också