Recept för zucchinipannkakor med diet: kalorier och ingredienser. Hur många kalorier är det i zucchinipannkakor?

Zucchini är mycket hälsosam, välsmakande och låg i kalorier. Därför är zucchini mycket populär som en del av hälsosam mat och kost. 100 gram zucchini innehåller 27 kcal, vitamin B och C, fibrer, kalium, kalcium, kalium och fosfor. Fiber hjälper till att upprätthålla funktionen hos hjärtat och mag-tarmkanalen, och hjälper till att eliminera "dåligt" kolesterol. Kalium hjälper till att sänka blodtrycket, och vitaminer hjälper kollagensyntesen, vilket innebär att det förlänger vår huds ungdom.
Ung zucchini har den bästa smaken. Samtidigt kokar de snabbt och kräver nästan ingen förbearbetning.

• Medium zucchini - 1 st. (ungefär 400 g);
• Ägg - 1 st.;
• Semolina - 2 msk. skedar;
• Liten kålrot - 1 st.;
• Vetemjöl (det är bättre att ersätta det med havregryn eller linfrömjöl) - 100-150 g;
• Salt och kryddor - efter smak;
• Solros- eller olivolja - 3 msk. skedar.

Lenten zucchinipannkakor: ett recept med lågt kaloriinnehåll

Det finns ett stort utbud av zucchinirätter. Men idag erbjuder vi ett recept på pannkakor. Deras förberedelse tar inte mycket tid, och smaken kommer att glädja även en gourmet. Till och med en nybörjare hemmafru kan förbereda läckra zucchinipannkakor med låg fetthalt. Vi erbjuder ett enkelt recept med mannagryn, vilket ger rätten ömhet och fluffighet. Du bör bara använda ung zucchini till pannkakor, eftersom... de har en delikat konsistens och går bättre att knåda in i degen.

Recept steg för steg:

1. Beredning: Tvätta och skala zucchinin.
2. Krama den rivna massan väl eller låt vätskan rinna av under tryck.
3. Riv zucchinin på ett medelstort rivjärn.
4. Riv löken på ett fint rivjärn och blanda med zucchinin.
5. Vispa i ägget.
6. Tillsätt mjöl till blandningen.
7. Rör om blandningen tills den är slät.
8. Tillsätt mannagryn och blanda igen.
9. Salta och tillsätt kryddor.
10. Häll olja i en väl uppvärmd stekpanna (om stekpannan är utan non-stick-beläggning) och skeda ur degen i små portioner. Viktigt: Stek på låg värme så att pannkakorna kokar väl och jämnt.
11. Vänd pannkakorna när den ena sidan fått färg.

Kan serveras. Om så önskas kan pannkakorna toppas med gräddfil eller sås. En lågkalorisås för pannkakor är också lätt att förbereda.

Ingredienser:

1. Kryddiga örter: persilja, dill, kanske koriander.
2. Gräddfil med låg fetthalt eller klassisk vit yoghurt.
3. Vitlök 1-2 kryddnejlika.

Finhacka det gröna, riv vitlöken på ett fint rivjärn och kombinera med gräddfil. Du kan blanda alla ingredienser i en mixer. Ställ såsen i kylen i 1-2 timmar, då blir dess smak mer intensiv. Den beredda såsen kan hällas över pannkakorna eller serveras separat. För att minska kaloriinnehållet i rätten kan du inte steka pannkakorna, utan baka dem i ugnen. För att göra detta, täck en plåt med bakplåtspapper och skeda ut små platta kakor. Grädda i 20 minuter. Tills en gyllene skorpa bildas.

Diet zucchini pannkakor: Dukan recept

Pierre Dukan är en världskänd nutritionist som har utvecklat sin egen metod för att gå ner i vikt. Dukan-dietmetoden är mycket populär över hela världen. En av fördelarna med hans diet är användningen av en mängd olika tillåtna livsmedel, utan att begränsa deras konsumtion. Zucchini är en sådan produkt. Dukan erbjuder olika recept från zucchini, vilket gör att kosten inte bara är hälsosam utan också välsmakande.

För att förbereda pannkakor för Dukan-dieten tas det klassiska receptet som grund, men istället för mjöl måste du använda hälsosamt kli.

Kli är rikt på fibrer, vilket hjälper till att förbättra ämnesomsättningen. Dessutom tar kli lång tid att smälta, vilket ger dig en känsla av mättnad under lång tid.

PP: zucchinipannkakor med havregryn

Nuförtiden blir ett sådant sätt att övervaka din vikt och kontrollera matsmältningen som PP – rätt kost – allt mer populärt. Med PP vägrar de fet mat, processad mat, för salt och söt mat och snabba kolhydrater. Rätt näring är balanserad enligt BJU (proteiner, fetter, kolhydrater) och fyller på energikostnaderna. Samtidigt måste du veta hur man beräknar BJU. Genom att känna till ditt dagliga behov av BZHU kan du kontrollera din vikt, behålla den eller gå ner i den.

Normen är BJU-förhållandet 1:1:4, respektive. Men en sådan andel kan leda till ett överskott av kolhydrater och brist på proteiner.

Och överskott av kolhydrater och gluten leder till ansamling av fett. Därför kommer den optimala formeln att vara 4:2:4 eller 5:1:2 - denna formel är lämplig för att gå ner i vikt och torka kroppen. Zucchini är en av favoriterna inom diet, hälsosam och barnmat. Receptet på pannkakor för PP innebär att vetemjöl ersätts med havregryn. För att kompensera för bristen på protein bör pannkakor med lågt kaloriinnehåll serveras med gräddfil med låg fetthalt. Samtidigt kommer produktens smak bara att förbättras, och fördelarna blir mycket större.

Zucchinipannkakor: kaloriinnehållet i det klassiska receptet

Det klassiska receptet för 2 portioner inkluderar:

1. Zucchini 300 g;
2. Ägg 1 st.;
3. Mjöl 5 msk. sked;
4. Solrosolja för stekning 3 msk. skedar

Med den färdiga produktens vikt 540 g. kaloriinnehållet blir nästan 1200 kcal. Därför, när man följer en diet, är klassiska stekta pannkakor inte det bästa valet. Istället för att steka bör du baka lågkaloripannkakor i ugnen, eller steka dem i en non-stick panna utan olja.

Vad är kaloriinnehållet i zucchinipannkakor (video)

Tyvärr lever vi i ett sådant klimat att zucchini är en frekvent gäst på vårt bord bara på sommaren och hösten. Det är då zucchinin har en utmärkt smak och arom. Men du kan hitta denna grönsak på stormarknadens hyllor året runt. Zucchinirätter är mycket hälsosamma, varierande och välsmakande. Därför rekommenderar nutritionister runt om i världen att inkludera zucchini i din kost.

Zucchinirätter har tillagats under mycket lång tid, eftersom zucchini– Det här är en väldigt hälsosam, smakrik och lättsmält produkt. Inte en enda fest eller högtid är komplett utan denna grönsak, den serveras i olika former i sallader, aptitretare, soppor, med kötträtter, grytor och andra. Zucchini är perfekt för kostnäring och kan ersätta andra kaloririka livsmedel.

Zucchinis sammansättning och fördelaktiga egenskaper

Zucchini innehåller en mängd olika mineraler och andra nyttiga ämnen för människokroppen. Dessutom är zucchini rik på vitaminer och viktiga mikroelement.

I 100 gr. produkten innehåller:

• vatten 92 gr.
• vita 0,6 g.
• fetter 10,25 gr.
• kolhydrater 4,5 g.
• monosackarider och disackarider 4,5 g.
• organiska syror 0,15 gr.
• omättade fettsyror 0,15 g.
• magnesium 9,1 mg
• kalcium 15 mg
• kalium 237 mg
• järn 0,3m g
• aska 0,3 mg
• natrium 2,1 mg
• fosfor 13 mg

Dessutom innehåller zucchini en hel grupp användbara vitaminer, till exempel:

• vitamin A;
• vitaminer B1, B2, B3, B6, B9;
• C-vitamin;
• vitamin H;
• vitamin PP.

Zucchini har många fördelaktiga egenskaper, låt oss överväga de viktigaste av dem:

1. Stimulerar tarmfunktionen och stärker dess slemhinna.
2. C-vitaminet i zucchini främjar kollagenproduktionen, vilket förbättrar hudens kondition.
3. Förbättrar och vitaliserar hår, tänder och naglar tack vare vitamin A.
4. Zucchini kostfiber tar bort "dåligt" kolesterol och skadliga gifter från kroppen.
5. Hjälper till att förnya blodet och stärker blodkärlen.
6. Bekämpar åderförkalkning och anpassar matsmältningssystemets funktion
7. Det har en diuretisk och koleretisk effekt, vilket minskar svullnad och tar bort överflödig vätska från kroppen.
8. Bekämpar olika typer av allergier och vitaminbrist.
9. Järnet som finns i zucchini hjälper till att berika blodet med syre.
10. Motverkar saltavlagringar och lindrar påfrestningar på lederna.
11. Lugnar nervsystemet
12. Främjar viktminskning och är en dietprodukt.

ARVE-fel:

Zucchini fritters: fördelar, indikationer för användning

Om du vill gå ner i vikt och bli av med ödem, men inte vill svälta dig själv och trötta ut dig med dieter, kan zucchini komma till din hjälp. Det är lågkalori och nästan 90 % består av vatten, trots detta kan alla zucchinirätter mätta kroppen snabbt och under lång tid.

Ett bra sätt att börja gå ner i vikt är att lägga till läckra, tillfredsställande, men dietära zucchinipannkakor till din kost. Sådana morgonpannkakor kommer att vara rika på pektiner, vilket kan ta bort överflödig vätska från kroppen. För personer med diabetes eller fetma kommer zucchinipannkakor att vara ett utmärkt alternativ till mjölprodukter till frukost.

Kaloriinnehåll i zucchinipannkakor

Kaloriinnehåll 100 gr. zucchini är bara 27 kcal.

För att ta reda på kaloriinnehållet i zucchinipannkakor, överväg alla nödvändiga ingredienser för denna maträtt (pannkakorna kommer att servera tre portioner):

• För det första är det själva zucchinin, som väger cirka 400 gram, som kommer att innehålla 108 kcal.
• 2 ägg, total vikt ca 120 gram – 170 kcal.
• mannagryn 1 msk. sked - 72 kcal.
• gräddfil med låg fetthalt (10%) 1 msk. sked - 25 kcal.
• kryddor - ca. 5 kcal.
• en liten mängd olivolja - 150 kcal

Som ett resultat får vi zucchinipannkakor för tre portioner, som innehåller 530 kcal; en portion zucchinipannkakor till frukost med gräddfil kommer inte att överstiga 177 kcal.

Zucchini för viktminskning

Zucchini kan vara ett kraftfullt och effektivt verktyg i kampen mot övervikt eftersom:

• Accelererar ämnesomsättningen i kroppen och kontrollerar vatten-saltbalansen
• Zucchinijuice är effektivt mot celluliter
• Dietprodukt
• Ger en snabb fyllighetskänsla
• En mängd olika recept med zucchini för viktminskning
• Grönsaken orsakar inte allergier och är inte kontraindicerad under amning.

Zucchini pannkakor recept

Tidigare diskuterades redan huvudingredienserna för att göra zucchinipannkakor, Tänk sedan på receptet för att göra dietpannkakor:

1. Innan du börjar laga mat bör du skölja zucchinin noggrant, ta bort skalet och fröna.
2. Efteråt behöver zucchinin rivas på ett grovt rivjärn eller hackas i en mixer.
3. Tillsätt sedan salt till den resulterande massan och låt stå täckt i 30 minuter.
4. Efter ett tag, töm överflödig juice från den resulterande uppslamningen.
5. Tillsätt 2 ägg och 1 matsked mannagryn till zucchinin, samt en liten mängd läsk och 1 sked socker.
6. Lämna den resulterande blandningen i ytterligare 15 minuter, under vilken tid semlan kommer att absorbera fukt och svälla lite, vilket gör pannkakorna fluffiga och mjuka.
7. Nu är det bara att värma en stekpanna med lite olivolja och stek pannkakor. Om pannkaksblandningen är för rinnig kan du tillsätta lite mjöl.
8. Du kan servera pannkakorna med låg fetthalt gräddfil eller sylt.

Ibland, för mer fluffiga och näringsrika pannkakor, tillsätts havregryn eller flerkornsflingor.

Förutom detta recept kan du förbereda grönsakspannkakor baserade på zucchini. För att göra detta, lägg till ägg, morötter och lök till den mosade zucchinin, blanda sedan alla ingredienser och lägg dem på speciellt bakpapper. Dessa pannkakor tillagas i ugnen utan att tillsätta olja, kaloriinnehållet i en portion av sådana pannkakor överstiger inte 93 kcal.

Finesser av att laga zucchinirätter

1. Pressa den hackade zucchinin väl innan tillagning eller låt den sitta lite för att släppa ut överflödig juice.
2. Det är bäst att salta zucchinirätter allra sist, annars ger zucchinin extra saft.
3. För att göra pannkakor kan du ersätta mjöl med mannagryn och vice versa, konsistensen för att baka pannkakor ska vara som tjock gräddfil.
4. Tillsätt mjölet mycket försiktigt, rör hela tiden i zucchinismeten.
5. För att göra pannkakorna fluffigare kan du använda äggulor och förvispa vitorna tills det skummar.
6. Du behöver inte begränsa dig till olika kryddor och experimentera med ursprungliga smaker.

ARVE-fel: id och provider shortcodes attribut är obligatoriska för gamla kortkoder. Det rekommenderas att byta till nya kortkoder som endast behöver url

Hur minskar man kaloriinnehållet i zucchinirätter?

Den mest kaloririka maträtten gjord av zucchini är pannkakor, För att minska deras kaloriinnehåll så mycket som möjligt bör du:

• Istället för vetemjöl, använd linfrö, råg eller fullkornsmjöl.
• Ta bort äggulan från skålen och tillsätt bara vitan.
• Tillsätt lite kli till zucchinin.
• Tillaga i en non-stick stekpanna med praktiskt taget ingen tillsatt olja.
• Baka pannkakor i ugnen på specialpapper utan olja
• Efter stekning, sjuda pannkakorna i mikron i ett par minuter med tillsats av en liten mängd vatten.
• Använd inte majonnäs, fet gräddfil och andra såser.
• Byt ut vegetabilisk olja med olivolja.
• Tillsätt lite paprika eller röd paprika i zucchinin.

Alla dessa till synes obetydliga tips hjälper dig att förbereda läckra och hälsosamma zucchinipannkakor och andra rätter från denna grönsak.

Vem av oss älskar inte pannkakor? Pannkakor är vår barndom. Ruddy, hot, with butter... Tja, vem skulle inte hålla med om att detta är en av de bästa sakerna i denna värld? Men, som de säger, förbjuden frukt är alltid sötare. Och vi tjejer är inga främlingar, för vi vill se vårt bästa ut.

Så jag hittade nyligen ett underbart recept på zucchinipannkakor på Internet. Tro mig, inte mindre goda än vanliga. Men deras främsta fördel är att deras kaloriinnehåll är mycket lågt. Endast 65 kcal. Är det inte härligt? Det är vad jag tror.

Därför kommer jag i dagens artikel att berätta mer detaljerat om dessa pannkakor, hur man förbereder dem etc. Jag kommer också att dela lite information om zucchini.

Zucchinis sammansättning och dess näringsvärde

Användbarheten av zucchini bestäms av de vitaminer, mikro- och makroelement den innehåller.

Näringsvärdet avgör mängden fett, protein och kolhydrater per 100 gram vegetabilisk produkt.

Stekt zucchini recept och näringsvärde

Ingredienser:

• – 500 gram;
• Ägg - 2 stycken;
• Mjöl - 1 matsked;
• Vegetabilisk olja - 100 g

Matlagningsmetod:

Skär zucchinin i cirklar, blanda mjöl och ägg ordentligt. Doppa varje cirkel i en blandning av ägg och mjöl, stek i en stekpanna med het vegetabilisk olja.

Du kan också sprida varje stekt zucchinicirkel med majonnäs och vitlök, kaloriinnehållet i en sådan maträtt kommer att vara 94 kcal per 100 gram produkt.

Kaloriinnehåll i produkter och färdiga rätter:

Zucchini fritters näringsfakta

Ingredienser:

• Zucchini - 250 g;
• Mjöl - 2,5 matskedar;
• Ägg 1 - bit
• Vegetabilisk olja - 20 ml
• Salt.

Matlagningsmetod:

• Tvätta zucchinin väl och dra av skalet med en kniv.
• Skär på längden, ta bort insidan, tillsammans med fröna.
• Bläddra igenom en köttkvarn, eller ta ett medium rivjärn och riv dem.
• Tillsätt ägg, salt, mjöl och blanda allt ordentligt.
• Hetta upp oljan i en stekpanna, häll ner zucchinimassan i pannan, stek på båda sidor i 7 minuter.

Kaloriinnehåll i zucchinipannkakor

Kaloriinnehåll av zucchini i olika rätter per 100 g produkt

Stuvad zucchini.

• Proteiner - 1,39 g; fetter - 3,23 g; kolhydrater - 10, 29 g.
• Kalorier: 68,95 Kcal

Grönsaksgryta från zucchini.

• Proteiner - 1,21 g; fetter - 1,11 g; kolhydrater - 6,8 g.
• Kalorier: 37,31 kcal

Zucchini bakad i ugnen med kycklingfärs

• Proteiner - 7,14 g; fetter - 5,78 g; kolhydrater - 3,63 g.
• Kalorier: 94,88

Ångad zucchini

• Proteiner - 0,50 g; fetter - 0,25 g; kolhydrater - 4,50 g.
• Kalorier: 23,10 kcal

Zucchini pannkakor

• Proteiner - 5,13 g; fetter - 5,24 g; kolhydrater - 14,82 g.
• Kalorier: 126,84 kcal

Zucchini gryta

• Proteiner - 5,85 g; fetter - 4,71 g; kolhydrater - 4,2 g.
• Kalorier: 87,93 kcal

Zucchini kaviar

• Proteiner - 1,31 g; fetter - 6,86 g; kolhydrater - 6,9 g.
• Kalorier: 97 kcal

Zucchini för viktminskning

Zucchini är en mycket populär produkt för den som snabbt vill bli av med extrakilon.

Denna grönsaks popularitet för viktminskning beror på att den nästan består av vatten.

• Hög vattenhalt
• Närvaro av fördelaktiga makroelement
• Lågkalori
• Minsta kolhydrat- och fetthalt

Tack vare vattnet som finns i stora mängder i denna grönsak absorberas denna produkt extremt lätt och mycket snabbt.

Den innehåller en stor mängd magnesium, vilket skapar en urindrivande effekt, vilket gör att vätska inte kan hållas kvar i människokroppen.

Denna effekt hjälper till att normalisera blodtrycket.

Dess fruktkött smälts mycket snabbt, vilket reglerar den goda funktionen av mag-tarmkanalen.

Kaloriinnehållet i kokt zucchini är bara 24 kcal, och mängden fett och kolhydrater är mycket liten.

Ett sådant lågt kaloriinnehåll gör zucchini till en oumbärlig produkt för viktminskning. Du kan konsumera denna grönsak i vilken form som helst för att gå ner i vikt. Den kan ätas rå, bakad i ugnen eller på grillen.

Existerar många läckra och lågkalorirätter, vars huvudprodukt är zucchini.

Genom att skapa rätt meny och inkludera dagliga rätter från denna grönsak i din kost kan du gå ner upp till 7 kilo på en vecka.

Du kan också baka zucchini med grönsaker i ugnen, kaloriinnehållet i en sådan maträtt kommer att vara cirka 50 kcal per 100 gram produkt.

Förutom, denna hälsosamma produkt är ett lager av vitaminer och element, som inte bara främjar snabb viktminskning, utan också gör kroppen stark och hälsosam.

Vatten-saltbalansen återställs, blodtrycket sjunker, kolesterolnivåerna sjunker och avfall och skadliga gifter avlägsnas helt från kroppen.

Det orsakar inte allergier eller intoleranser.

Materialkälla: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-kabachki.html

Hur många kalorier är det i zucchini?

I mittzonen finns två huvudtyper av zucchini tillgängliga: lätta, ganska stora, långsträckta frukter, som väger cirka ett halvt kilogram, och de med en mörkare och rikare färg, mindre storlek och vikt, kallade zucchini eller italiensk zucchini, eftersom de kom från Italien.

Trots att de är lika i utseende, bortsett från färg och storlek, skiljer sig den kemiska sammansättningen, fördelningen av proteiner, fetter och kolhydrater och kaloriinnehållet i zucchini. Även om de i många recept ofta är utbytbara.

För zucchini är "vikten" cirka 21 kcal, varav hälften tillhör proteiner och bara en tredjedel till kolhydrater.

Men för en vanlig ljus - grön, vit eller gul - zucchini visar kaloriinnehållet ett värde på 24 kcal, där 77% ges till kolhydrater. Naturligtvis är det i alla fall långsamma kolhydrater, tillåtna för daglig konsumtion i kvantiteter begränsade endast av sunt förnuft, och inte av tydliga siffror. De som inte träffar bukspottkörteln, orsakar ökningar i blodsocker, och inte framkallar en ny svältvåg en kvart efter att de äts.

De kanske inte mättar lika globalt som en bra köttbit, som sedan tar två till tre timmar att bearbeta, men känslan av mättnad som uppstår efter dem lämnar inte efter sig en obehaglig överbelastning i magen och tvingar inte matsmältningskanalen att smälta det som äts under lång tid och ihärdigt.

Det är av denna anledning som du bör vara intresserad av hur många kalorier som finns i zucchini endast för att samordna den dagliga menyn med den individuella kalorinormen, om det finns ett behov av att följa den. Men inte av rädsla för att gå upp i vikt efter att ha ätit denna grönsak.

Och utan vidare är det tydligt att färsk zucchini har ett lägre kaloriinnehåll än den som tillagas på något sätt, från bakning till stekning. Men tyvärr är det oönskat att äta zucchini rå, särskilt om det finns inflammation i mag-tarmkanalen. Även med alla dess positiva effekter på matsmältningen kan denna grönsak irritera den redan inflammerade slemhinnan i en ouppvärmd form.

Men till skillnad från auberginer, som är strängt förbjudna att äta rå, är färsk zucchini inte förbjuden i avsaknad av uppenbara kontraindikationer. Och ändå är det mest korrekta alternativet, inte bara för de som är på diet, utan också helt enkelt för dem som är oroade över sin egen hälsa, att passera denna grönsak genom en dubbelpanna eller långsam spis. När det gäller smak kommer den inte att förlora på något sätt till bakad, stuvad eller stekt, och kaloriinnehållet i zucchini kommer att vara en storleksordning lägre än alla de angivna, såväl som den lätta absorptionen och stannar på nivån på 21 kcal per hundra gram.

Dessutom kan du till och med laga zucchinipannkakor i en långsam spis. När det gäller kaloriinnehåll kommer de att överträffa de som skapats med en stekpanna, och den gyllene skorpan blir inte sämre. Stuvad zucchini i det stora hela lyser inte heller i kalorier, om du inte häller i litervis med olja, eller till och med puttrar under lock med grönsaks- eller kycklingbuljong. En sådan rätt kan generellt kallas ett nästan idealiskt sätt att äta en rejäl lunch utan att äta för mycket, och samtidigt utan att lida för mycket på grund av att friterad mat nu är förbjuden.

När allt kommer omkring har zucchini stuvad med kött, morötter och lök ett kaloriinnehåll på endast 112 kcal per hundra gram, varierande beroende på vilket kött som väljs, och med bara grönsaker är det i allmänhet hälften så mycket - bara 64 kcal.

Men tyvärr kan detsamma inte sägas om kaloriinnehållet i stekt zucchini. Även om du inte tillsätter något annat än lök till det, kommer det att bli bra 92 kcal, men du kan inte få nog av bara en zucchini. Den kombineras ofta med kokt korv, köttfärs, svamp eller andra grönsaker.

Detta hopp i kaloriinnehållet i stekt zucchini, i motsats till färsk zucchini, förklaras naturligtvis av absorptionen av olja, vars kaloriinnehåll lägger till minst 25% till "vikten" av rå zucchini.

Detsamma gäller förresten zucchinipannkakor, vars kaloriinnehåll kan vara antingen 180 kcal per hundra gram eller 209 kcal om man tillsätter till exempel köttfärs till de vanliga ingredienserna.

Zucchini i kosten för dem som tittar på sin figur

Med hänsyn till den imponerande listan över positiva egenskaper hos zucchini, inklusive en betydande andel mineralsalter som krävs för korrekt ämnesomsättning, fiber, som har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen, och B-vitaminer.

Det finns också fosfor och kalcium, viktigt för benvävnaden, kalium och magnesium, nödvändigt för hjärtat och blodkärlen. Zucchini är nödvändigt även för nervsystemet och diabetiker, eftersom det kan påverka kolesterolnivåerna i blodet. Men hög kaliumhalt kan betraktas både som ett plus och ett minus. Det spelar i händerna på en brist på detta kemiska element, vilket kan hända även med överdriven konsumtion av ris.

Det skadar förstås. med dess överskott och njurproblem. När det gäller användningen av denna grönsak i processen att gå ner i vikt, låter kaloriinnehållet i zucchini dig inte räkna varje gram av produkten, utan att skapa portioner av sådana storlekar som räcker för fullständig mättnad, och även att äta det som ofta som du vill. Och eftersom zucchini i sig är väldigt lätt, kan den kombineras med absolut alla medlemmar i kött-, fisk- eller grönsaksgruppen.

Det enda som är värt att komma ihåg är de värmebehandlingsmetoder som bör föredras. Om du vill göra zucchinipannkakor blir kalori- och fetthalten lägre i multicooker-versionen och uppgår till endast 70 kcal per hundra gram, och om du blandar zucchini med kött är det bättre att stuva den istället för att steka den.

Källmaterial:

Precis som potatis ibland kallas andra bröd, så är zucchini ett substitut för potatis. Denna grönsak, som en gång fördes till Europa från Amerika och senare nådde Ryssland, kan verkligen betraktas som en fullfjädrad dietanalog av potatis, även om den när det gäller dess kemiska sammansättning och effekter på kroppen är ganska nära gurka. Användningsomfånget för zucchini i kosten är ganska brett: det används inte bara som tillbehör för kött- och fiskrätter, det används för att göra kaviar och pannkakor, det används som grund för grönsaksgrytor och olika grytor, men det används till och med för att göra kompotter, kombinera det med körsbärsplommon. Men till skillnad från potatis är zucchini mycket lättare och kan därför användas mycket oftare och i vilken kombination som helst. Just för att denna grönsak är så allmänt förekommande skulle det vara en bra idé att ta reda på hur många kalorier det finns i zucchini, vad som är bra med den förutom lättheten som finns i de flesta grönsaker och hur man bäst använder dessa kalorier från zucchini i mat.

Hur många kalorier är det i zucchini

I mittzonen finns två huvudtyper av zucchini tillgängliga: lätta, ganska stora, långsträckta frukter, som väger cirka ett halvt kilogram, och de med en mörkare och rikare färg, mindre storlek och vikt, kallade zucchini eller italiensk zucchini, eftersom de kom från Italien. Trots att de är lika i utseende, bortsett från färg och storlek, skiljer sig den kemiska sammansättningen, fördelningen av proteiner, fetter och kolhydrater och kaloriinnehållet i zucchini. Även om de i många recept ofta är utbytbara.

För zucchini är "vikten" cirka 21 kcal, varav hälften tillhör proteiner och bara en tredjedel till kolhydrater. Men för en vanlig ljus - grön, vit eller gul - zucchini visar kaloriinnehållet ett värde på 24 kcal, där 77% ges till kolhydrater. Naturligtvis är det i alla fall långsamma kolhydrater, tillåtna för daglig konsumtion i kvantiteter begränsade endast av sunt förnuft, och inte av tydliga siffror. De som inte träffar bukspottkörteln, orsakar ökningar i blodsocker, och inte framkallar en ny svältvåg en kvart efter att de äts. De kanske inte mättar lika globalt som en god köttbit, som sedan tar två till tre timmar att bearbeta, men den mättnadskänsla som uppstår efter dem lämnar inte efter sig en obehaglig överbelastning i magen och tvingar inte matsmältningskanalen att smälta det som har ätits under lång tid och ihärdigt. Det är av denna anledning som du bör vara intresserad av hur många kalorier som finns i zucchini endast för att samordna den dagliga menyn med den individuella kalorinormen, om det finns ett behov av att följa den. Men inte av rädsla för att gå upp i vikt efter att ha ätit denna grönsak.

Och utan vidare är det tydligt att färsk zucchini har ett lägre kaloriinnehåll än den som tillagas på något sätt, från bakning till stekning. Men tyvärr är det oönskat att äta zucchini rå, särskilt om det finns inflammation i mag-tarmkanalen. Även med alla dess positiva effekter på matsmältningen kan denna grönsak irritera den redan inflammerade slemhinnan i en ouppvärmd form. Men till skillnad från auberginer, som är strängt förbjudna att äta rå, är färsk zucchini inte förbjuden i avsaknad av uppenbara kontraindikationer. Och ändå är det mest korrekta alternativet, inte bara för de som är på diet, utan också helt enkelt för dem som är oroade över sin egen hälsa, att passera denna grönsak genom en dubbelpanna eller långsam spis. När det gäller smak kommer den inte att förlora på något sätt till bakad, stuvad eller stekt, och kaloriinnehållet i zucchini kommer att vara en storleksordning lägre än alla de angivna, såväl som den lätta absorptionen och stannar på nivån på 21 kcal per hundra gram. Dessutom kan du till och med laga zucchinipannkakor i en långsam spis. När det gäller kaloriinnehåll kommer de att överträffa de som skapats med en stekpanna, och den gyllene skorpan blir inte sämre.

Stuvad zucchini i det stora hela lyser inte heller i kalorier, om du inte häller i litervis med olja, eller till och med puttrar under lock med grönsaks- eller kycklingbuljong. En sådan rätt kan generellt kallas ett nästan idealiskt sätt att äta en rejäl lunch utan att äta för mycket, och samtidigt utan att lida för mycket på grund av att friterad mat nu är förbjuden. När allt kommer omkring har zucchini stuvad med kött, morötter och lök ett kaloriinnehåll på endast 112 kcal per hundra gram, varierande beroende på vilket kött som väljs, och med bara grönsaker är det i allmänhet hälften så mycket - bara 64 kcal. Men tyvärr kan detsamma inte sägas om kaloriinnehållet i stekt zucchini. Även om du inte tillsätter något annat än lök till det, kommer det att bli bra 92 kcal, men du kan inte få nog av bara en zucchini. Den kombineras ofta med kokt korv, köttfärs, svamp eller andra grönsaker. Detta hopp i kaloriinnehållet i stekt zucchini, i motsats till färsk zucchini, förklaras naturligtvis av absorptionen av olja, vars kaloriinnehåll lägger till minst 25% till "vikten" av rå zucchini. Detsamma gäller förresten zucchinipannkakor, vars kaloriinnehåll kan vara antingen 180 kcal per hundra gram eller 209 kcal om man tillsätter till exempel köttfärs till de vanliga ingredienserna.

Zucchini i kosten för dem som tittar på sin figur

Med hänsyn till den imponerande listan över positiva egenskaper hos zucchini, inklusive en betydande andel av mineralsalter som krävs för korrekt ämnesomsättning, fiber, som har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen, och B-vitaminer Det finns också fosfor och kalcium, viktigt för ben vävnad, kalium och magnesium, nödvändiga för hjärtat och blodkärlen. Zucchini är nödvändigt även för nervsystemet och diabetiker, eftersom det kan påverka kolesterolnivåerna i blodet. Men hög kaliumhalt kan betraktas både som ett plus och ett minus. Det spelar i händerna på en brist på detta kemiska element, vilket kan hända även med överdriven konsumtion av ris. Det är naturligtvis skadligt om det finns ett överskott av det och problem med njurarna.

Ordet "diet" förknippas alltid med förbud och restriktioner. Riskgruppen inkluderar mjöl, söt, salt, stekt mat. Men tyvärr, det är när du går på diet som du längtar efter en söt chokladkaka, en bit fluffig paj, en inlagd gurka och smöriga pannkakor. Är det möjligt att ha råd med dina favoritdelikatesser om du jobbar på deras recept? Ja! Du kanske blir förvånad över det låga kaloriinnehållet i zucchinifritter. Den här rätten kan tillagas även om du är på diet. Smaken och aromen är fantastisk!

Huvudsakligt problem

Människokroppen är mycket listig och nyckfull. Han vill inte tolerera restriktioner och visar sin indignation genom att mullra i magen och riklig salivutsöndring. Vilken plåga det är att sätta sig till bords med förbjudna livsmedel! Dofterna lockar, synen fängslande, men varje tugga bär med sig ett straff i form av en extra löprunda, en timme på löpbandet eller en kurs med armhävningar. Alla konsumerade produkter har en aktiv inverkan på livskvaliteten och människors hälsa. Därför kommer ofta frågan om kaloriinnehåll i livsmedel upp. Det är känt att denna parameter beräknas baserat på produktens kemiska sammansättning. Fetter ger mer energi än kolhydrater, men deponeras också tyngre på sidorna. Vill du gå ner i vikt? Då behöver du välja livsmedel med lägre kaloriinnehåll, till exempel grönsaker och frukt. Du kan inte ignorera spannmål, fullkornsbröd, baljväxter, såväl som ingredienser med högt proteininnehåll. Livsmedel som är förbjudna på kosten har det högsta energivärdet. Detta inkluderar alla typer av smör, köttprodukter, alla typer av bakverk, nötter och godis. Men nötter ger fortfarande vissa fördelar, men nutritionister rekommenderar starkt att utesluta bakverk från kosten för att inte förstöra resultaten.

Varför är det farligt att baka?

Möra, varma, smöriga pannkakor är goda när som helst på dygnet. De verkar smälta i munnen och lämnar en underbar känsla av lycka och mättnad. Vetemjöl används främst för bakning. Dess kaloriinnehåll är lågt, men det finns nästan ingen fördel med det. Om du använder havregryn eller bovetemjöl som grund, blir pannkakor en "farlig" maträtt. Extra siffror läggs till av kycklingägg, men de kan "lindras" genom att utesluta äggulan från kompositionen. Pannkakor gjorda med vita blir luftiga och möra. Vi ersätter sockret med honung, tar skummjölk eller ersätter det med kefir och lägger till rivna äpplen till fyllningen för att göra pannkakorna godare. Om du förbättrar receptet på det här sättet och äter rätten bara till frukost, kommer inget dåligt att hända. Men på sommaren vill man unna sig ovanliga och lättsmälta rätter. Då kan du bemästra friterade zucchinifritter. Kaloriinnehållet i sådana bakverk varierar från 55 till 100 kcal per 100 gram.

Produkt med exceptionell nytta

Varför älskar vi zucchini - en produkt som är lämplig för mat både helt omogen och under övermognadsperioden? För det första för sin delikata smak. För det andra för dess fantastiska vänlighet mot andra produkter. I själva verket samexisterar zucchini fridfullt med kryddiga kryddor, grönsaker, frukt, kött, godis och till och med bakverk. Det är omöjligt för dem att förstöra maträtten, men du kan alltid berika smaken med dess hjälp. För det tredje älskar vi zucchini för dess höga fiberinnehåll och tunna skal som inte behöver skalas av frukten. Naturligtvis har en helt mogen grönsak ett tjockt skal och stora frön. Du måste ta bort dem, men det är ganska enkelt.

Baserat på denna fantastiska grönsak kan du förbereda zucchinipannkakor med ost. Kaloriinnehållet i den färdiga rätten beror huvudsakligen på vilken typ av ost som används.

Vi lagar mat själva

Näringsexperter rekommenderar speciellt zucchinirätter på våren och sommaren, när viktminskningen går snabbare. Kaloriinnehållet i zucchinipannkakor kan minskas avsevärt genom att ersätta mjölet med majsstärkelse. Ja, ja, du måste tillsätta mjöl, men bara lite, för degens viskositet. Det finns många tillagningsmetoder, men de mest populära produkterna är med ost. För dessa pannkakor behöver du ungefär ett halvt kilo zucchini. Det här är en enda stor frukt. Riv grönsaken på ett medelstort rivjärn, tillsätt salt och låt det brygga i cirka 10 minuter tills saften kommer ut. Om frukten är mogen måste skalet skalas av innan det rivs. Vätskan som kommit ut måste rinna av och smaka av för att avgöra om mer salt behöver tillsättas. Hacka det gröna till den rivna zucchinin, krossa vitlöken, tillsätt peppar och lite läsk. Bryt nu ägget och blanda hela blandningen väl. Förresten, du behöver inte lägga till läsk, men utan det blir pannkakorna inte fluffiga. Om du bakar direkt kommer kaloriinnehållet i zucchinipannkakor att vara löjligt - 35 kcal per 100 gram, men ost läggs ofta till receptet för smak.

Ostkomponent

Du kan ta olika sorters ost. Om du tar en hård, gnid in den direkt i degen. Om du vill nöja dig med smältost, smält den först i vattenbad och rör ner den i zucchiniblandningen i denna form. Du kan också lägga till ett par matskedar mjöl eller stärkelse. Detta görs för att degen ska bli mer kladdig. Om du steker pannkakor, droppa då lite olja i pannan och stek de läckra rundlarna i 5-10 minuter på varje sida. Kaloriinnehållet i zucchinipannkakor ökar något om du strör riven ost ovanpå den färdiga rätten. Den kan serveras antingen söt eller salt. I det första alternativet, strö pannkakorna med strösocker eller fyll dem med sylt. I den andra gör du en sås av gräddfil med låg fetthalt, vitlök och örter.

Kulinariska knep

Om din uppgift är att förbereda zucchinipannkakor med diet, är kaloriinnehållet i den färdiga rätten av stor betydelse. Finns det speciella vågar i köket? Sedan kan du exakt beräkna mängden kalorier som konsumeras. Vanligtvis görs pannkakor inte för stora och steks inte i reserv. De lagar mat väldigt snabbt, och det är alltid trevligare att äta en färsk, varm produkt. Förbered bara såsen i förväg. Du kan helt enkelt lägga till honung för att göra pannkakorna nyttigare. Riv inte zucchinin med ett litet rivjärn – det tar för lång tid. Du kan påskynda processen om du använder en köttkvarn. För sötma rekommenderar kulinariska experter att tillsätta rörsocker (eller också nöja sig med honung). Du kan helt enkelt vispa hela blandningen med en sked eller med en mixer.

Med tillsatser

Hur anpassar man rätten för proteinälskare? Det är osannolikt att de uppskattar zucchinipannkakor. Kaloriinnehåll 1 st. är cirka 15 kcal, förutsatt att diametern på en pannkaka inte överstiger 10 cm och tjockleken är 2 cm. Men du kan lägga till köttfärs med lök och vitlök till denna maträtt för att locka till sig riktiga köttätare. Detta råd kommer att vara användbart för unga mammor som vill lära sitt barn att äta grönsaker. Det är bättre att ta kycklingfilé, fisk eller kött utan fett. Passera den genom en köttkvarn, blanda med zucchini och ost. Tillsätt pressad vitlök, peppar, ägg och stärkelse. Detta är ett bra mellanmål och en komplett frukost som inte kräver några tillsatser. Dina män kommer också att uppskatta zucchinipannkakor, som bara har 150 kcal per 100 gram.

Enkelhet som lockar

Du kan till och med göra zucchinipannkakor utan några utsmyckningar. Deras kaloriinnehåll per 100 gram kommer att motsvara värdet av själva grönsaken. Den är baserad på uteslutande ung zucchini, som skärs i ringar och steks. Denna fantastiska grönsak är otroligt nyttig och mättande. När det gäller näringsvärde ligger den nära gurka och innehåller identiska vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för en balanserad kost. Hur förbereder man zucchinipannkakor? Receptet (kaloriinnehållet minskar om du klarar dig utan olja) går ut på att grilla. Rätten är unik för kostnäring - endast 88 kcal per 100 gram. Om du rullar zucchinirundorna i mjöl och steker dem i olja fördubblas energivärdet nästan, d.v.s. du får i dig ca 160 kcal per 100 gram.