Jästpannkakor är en fluffig och läcker rätt. Det är denna ingrediens som gör dem speciella, även om de tar längre tid att förbereda.

Pannkakor blandade med jäst och mjölk väljs av hemmafruar när de vill förbereda en speciell maträtt för att överraska deras hushåll och gäster. Det finns flera alternativ: med vatten, med mjölk, med kefir, genombrutna med hål, där surmjölk eller förrätt används, med ägg etc.

Att göra god jästdeg till pannkakor är inte alls svårt. För att göra det luftigt måste mjölet siktas med hjälp av en sil. Även om du använder bakpulver eller läsk, utan siktat mjöl, blir jäspannkakor inte så voluminösa och möra.

Äggen ska vispas kallt, detta gör att de kan kombineras med övriga ingredienser snabbare.

Först måste du blanda de flytande ingredienserna och sedan tillsätta salt, mjöl, bakpulver. Om bakpulver används går det med de flytande ingredienserna.

Fluffiga pannkakor gjorda med jäst och vatten kan tillagas med mineralvatten snarare än vanligt vatten, så de blir mjukare. Pannkakor med surmjölk och jäst kan göras med surmjölk istället för kefir.

Degen måste tömmas två gånger, tryck bara ner med en sked istället för att röra om. Låt stå i minst tre timmar.

Det är bekvämare att baka pannkakor i en speciell stekpanna med låga sidor. Det måste värmas upp ordentligt. Du bör också komma ihåg att pannan måste värmas upp före varje olja.

Häll lacy pannkakor med jäst från ena sidan av pannan, sedan behöver du degen att sprida, för att göra detta, luta den i olika riktningar.

När kanterna på pannkakan lätt börjar lossna och fått lite färg, måste du vända den på andra sidan med en spatel. Stek i 1-2 minuter på varje sida.

Möjliga problem med testet:

• Om läckra jäspannkakor brinner runt kanterna betyder det att de har för mycket socker.
• Bräcklighet indikerar brist på ägg.
• Om det tvärtom är många ägg kommer pannkakan att slitas sönder.
• En obehaglig smak uppstår om det är mycket läsk.
• Om det inte finns tillräckligt med mjöl kommer degen inte att gräddas bra och kommer att gå sönder.

Dessa problem kan lösas genom att späda ut degen eller föra in de saknade komponenterna i den.

Klassiskt recept

Jästpannkakor med mjölk enligt det klassiska receptet kommer att bli möra, mjuka och porösa. Röd eller svart kaviar, fisk, sylt eller keso kan användas som fyllning, eftersom bakverken är osötade.

Degen innehåller få ingredienser. Du måste blanda 3 koppar mjöl med 30 g jäst. Värm 1 liter mjölk, kombinera med mjöl och placera på en varm plats i en timme, täck behållaren med en handduk.

Vispa 2 kycklingägg och tillsätt sedan 3 msk. skedar socker, 4 msk. skedar smör, en nypa salt. Använd en visp eller mixer och vispa.

Kombinera blandningen och degen, lägg den på en varm plats igen i en halvtimme tills den jäser.

Grädda i en förvärmd stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Om den har en non-stick beläggning behöver du inte smörja in ytan.

Med mjölk

Pannkakor gjorda med torrjäst och mjölk anses vara en variant av det klassiska receptet. En halv liter mjölk behöver värmas upp lite så att den blir varm, tillsätt 1 tsk torrjäst, 3 msk. skedar socker. Blanda allt och låt stå i 10 minuter. Tillsätt lite mjöl och låt stå ytterligare en halvtimme.

Blanda 2 vispade kycklingägg och 60 g smör som först ska smältas. Tillsätt 200-250 g mjöl, blanda igen. Lägg i degen under gradvis omrörning. Låt stå i en timme.

Grädda på båda sidor.

Med vatten

Pannkakor med vatten och jäst är det enklaste receptet för att förbereda en maträtt som även nybörjare hemmafruar kan göra. Du behöver 650 ml vatten, som måste värmas upp, och späd ut ett halvt paket snabbjäst i det. Tillsätt 1,5 msk. skedar socker, en nypa salt, 500 g mjöl, 2,5 msk. matskedar smör, 1 ägg.

Använd en visp och rör om blandningen tills konsistensen är jämn. Du behöver ytterligare 100 ml varmt vatten, som du måste hälla i degen och blanda igen. Placera på en varm plats i en timme, täck toppen med en handduk.

Baka pannkakor utan mjölk med jäst enligt detta recept på ena sidan och den andra i en förvärmd stekpanna.

Med kefir

Ett enkelt recept på pannkakor gjorda med jäst med tillsats av kefir. För att förbereda en läcker maträtt behöver du ¼ msk. vetemjöl, 2 tsk socker, en nypa salt, 1 tsk torrjäst. Denna blandning hälls med uppvärmd kefir. Den måste blandas med en visp och ställas på en varm plats i cirka en halvtimme.

Vispa 2 kycklingägg väl, lägg till degen, blanda, tillsätt 1 kopp mjöl.

Häll gradvis 2/3 kopp varmt vatten i blandningen, rör hela tiden med en visp för att förhindra att klumpar bildas. Lägg sedan på en varm plats i 20 minuter. Tillsätt 2 msk. skedar smör.

Baka pannkakor med kefir och jäst på ena sidan och sedan på den andra tills de blir gyllenbruna.

Spets

Jästpannkakor med hål har ett enkelt recept, och maträtten blir väldigt vacker.

För att förbereda det måste du blanda 25 g jäst, 1 glas varm mjölk, 1 msk. en sked socker, en nypa salt, 2/3 kopp mjöl. Rör om tills det är slätt, täck med en handduk och lägg i ett varmt vattenbad i 40 minuter.

Degen för pannkakor med jäst med hål ska synbart höjas, tillsätt sedan 2 äggulor, 100 g smör (smälta), 1 msk. en sked vegetabilisk olja. Massan ska blandas, tillsätt sedan mjöl (1 och 1/3 koppar), blanda igen.

Lägg degen på en varm plats för att jäsa. Tillsätt 2 vita, vispade till skum, blanda. Återigen i värmen i 15 minuter. Det faktum att degen enligt receptet för spetspannkakor med jäst är klar för bakning indikeras av ett stort antal bubblor.

Tjock och mör

Detta recept kommer att göra pannkakorna otroligt möra och luftiga.

Tjocka pannkakor med jäst kan tillagas enligt följande recept. Värm först 1,5 koppar mjölk, eftersom jästen (15 g) måste lösas i varm vätska. Tillsätt 1,5 dl mjöl och rör tills det är slätt.

Blanda fyra äggulor med 2 msk. skedar socker och en påse vaniljsocker. Förmjuka fyrtio g smör och kombinera med äggulorna. Mixa hela massan tills den är slät.

Vispa två äggvitor med en mixer, tillsätt en nypa salt för att bilda ett starkt skum. Vik ner vitorna i degen, rör försiktigt. Lägg på en varm plats i ca 15 minuter, täckt med en handduk.

En ökning av volymen indikerar beredskap för bakning. Nu behöver du blanda det igen och du kan börja steka tjocka rustika jäspannkakor.

Inga ägg

Det finns inga ägg eller mejeriprodukter i detta recept. Jästpannkakor utan ägg tillagas i vatten.

Först måste du förbereda degen, för vilken du tar 1 glas varmt vatten, 20 g jäst, 1 msk. en sked socker, lite mjöl.

Blanda i en separat behållare 2 koppar mjöl, 2 msk. skedar socker, en nypa salt, tillsätt 1 glas varmt vatten, 5 msk. skedar smör. Rör om tills konsistensen är homogen.

Blanda med degen och rör om igen. Degen ska stå ett tag, det här är de snabbaste pannkakorna som görs med jäst. En synlig ökning av volymen indikerar beredskap för bakning. Grädda på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Med mannagryn

Dessa pannkakor är inte bara läckra, utan också mättande. Genom att förbereda dem är det till och med möjligt att tyst mata ett barn som inte gillar mannagrynsgröt för mycket.

Först måste du värma upp 450 ml mjölk något. Ta 150 ml av dem, häll i 50 g mannagryn, ställ åt sidan för att brygga.

För att förbereda degen, blanda 0,5 koppar mjölk, 0,5 msk. skedar socker och 20 g jäst. Ställ på en varm plats i 20 minuter.

Vispa 2 ägg väl med 1 msk. sked socker, tillsätt degen, vaniljsockret, 2 dl mjöl, mannagryn och den återstående mjölken. Blanda noggrant tills det är slätt. Värm igen i 2 timmar.

Grädda på ena sidan och sedan på den andra tills de är gyllenbruna.

Jästpannkakor kommer att vara otroligt välsmakande och vackra, oavsett vilket av de föreslagna recepten du väljer. De serveras bäst varma med gräddfil eller smör. Följande fyllningsalternativ används också: röd kaviar, lax, ägg med lök, samt sylt eller honung om du vill ha något sött.

Användbar video om pannkakor med jäst

Svar

Ta ingredienser för att göra jäspannkakor. Mjölk och kefir måste värmas upp och smör smältas.

Blanda 2 msk mjöl, salt, socker och jäst.

Tillsätt varm kefir.

Blanda ordentligt så att det inte blir några klumpar, täck skålen med matfilm och låt degen stå i 30 minuter på en varm plats.

Degen blir dubbelt så stor.

Vispa äggen.

Tillsätt ägg, vaniljsocker, resterande mjöl och varm mjölk till degen.

Tillsätt smält smör, blanda allt tills det är slätt, täck igen med film och ställ på en varm plats att jäsa.

Om cirka 30 minuter är jästdegen för pannkakor klar.

Stek pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna utan att tillsätta olja, som vanligt, på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Ta bort varje varm jäspannkaka, kokad med mjölk och kefir, från pannan och smörj den med smör.

Förbered hallon. Om hallonen är frysta, tina upp dem.

Täck hallonen med socker, sätt på elden, låt koka upp, tillsätt rom, kryddor och koka i ca 15-20 minuter tills såsen tjocknar. Om du förbereder såsen för barn behöver du inte tillsätta alkohol.

Servera läckra, tunna jästpannkakor med bärsås.

God aptit, gör dina nära och kära glada!

Med början av kallt väder vill du allt oftare ha något fast och tillfredsställande. Till exempel pannkakor. Du kan göra tunna, spetsiga sådana, men om du har tålamod kan du laga riktiga tjocka och fluffiga pannkakor med jäst - aromatiska, otroligt aptitretande. De kallas också sura. Läckra pannkakor kan tillagas med alla ingredienser, men de viktigaste är naturligtvis mjöl och jäst. Så låt oss börja.

Tjocka pannkakor med jäst - ett recept med mjölk, eller ett recept för matlagning med svampmetoden

Tjocka och fluffiga pannkakor erhålls när degen har gått igenom alla stadier av jäsningen, fylld med luft och blivit porös och lätt. Bara att låta pannkakorna sitta bra, låta dem bli sura, är huvudhemligheten med framgångsrika pannkakor. Dessutom görs jäspannkakor med mjölk bra av en ganska tjock deg. Så oroa dig inte för att receptet nedan kommer att ge dig en tjock massa.

Beräkningen är gjord för en stor portion pannkakor, men behöver du färre pannkakor, halvera helt enkelt mängden mat.

Låt oss förbereda:

• 0,6 kg mjöl (vanligt mjöl är lämpligt, men utmärkta produkter är också gjorda av bovete);
• ett par ägg;
• 40 g strösocker;
• 1 liter mjölk;
• 50 g ghee eller smält smör;
• salt - 15 g;
• jäst (om torr behöver du 15 g, färskpressad 40 g).

Arbetsförlopp:

1. För att lösa upp jästen - för att göra detta, ta ett glas mjölk (från den allmänna åtgärden), värm den tills den är något varm, tillsätt jästen och låt den svälla i tio minuter.
2. Värm resten av mjölken lite också, bokstavligen lite varmare än kroppstemperaturen. Tillsätt strösocker och salt, rör om och tillsätt jäst löst i mjölk.
3. Vispa ner äggen och rör försiktigt ner mjölet.
4. Sista handen är att hälla olja i degen. Uppståndelse.
5. Låt allt jäsa. Som alla jästdegar måste den jäsa tre gånger för att bli mättad med koldioxid. Därför behöver degen med jämna mellanrum knådas när den börjar jäsa. Vanligtvis på en varm plats tar hela uppstigningen cirka tre timmar eller lite mer.
6. Pannkakor bakas i en väl uppvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja på båda sidor.

Viktigt: överdriv inte med jäst! Genom att öka hastigheten kommer degen att jäsa snabbare, men pannkakorna kommer att få en alltför jästaktig smak och lukt. Det är bättre att vänta på en naturlig uppgång. Om du vill ha jästpannkakor med fyllning, baka då tunnare från degreceptet ovan. Om du vill ha tjocka och fluffiga pannkakor, öka då mjölmängden något.

Jästpannkakor på vatten

Ibland finns det ingen mjölk i huset. Det innebär att göra pannkakor med jäst och vatten. Förresten, vissa människor gillar inte att baka jäspannkakor med mjölk, de lägger det inte till degen. I vatten blir skålen som diskuteras lite "gummiaktig", den sliter inte bra, och detta har sin egen smak och charm.

För detta recept måste du förbereda:

• ett par ägg;
• ett glas mjöl (tvåhundra gram);
• 10 g pressjäst;
• en halv liter vatten och olja för stekning;
• tillsätt socker och salt efter smak.

Arbetsförlopp:

1. Vispa äggen slät.
2. Lös upp jästen i en liten mängd varmt vatten.
3. Tillsätt ägg och jäst till resten av vätskan.
4. Tillsätt salt och socker.
5. Sikta mjölet och blanda ordentligt så att degen inte får några klumpar.
6. Täck formen med degen med lock eller handduk och låt jäsa en timme.
7. Så snart degen börjar höjas, knåda den, häll i ett par matskedar vegetabilisk olja och blanda.
8. Vänta på uppgången igen. Efter detta kan du baka tjocka och porösa pannkakor i vatten.

Fastelavensrecept utan att tillsätta ägg

Det här receptet är bra eftersom det inte innehåller animaliska produkter, vilket gör att det kan användas på fastedagar. Pannkakorna blir tjocka, porösa och ganska goda. Det är sant att du måste äta dem, som de flesta produkter, direkt.

Matlagning:

1. Vi tar ett minimum av produkter - ett par glas mjöl, 40 ml vatten, salt och socker efter smak, 20 gram jäst;
2. Vi förbereder degen, för vilken vi häller ett glas från den totala volymen vatten, värmer upp den lite och späder ut jäst i den, lite socker (cirka en matsked) och lite mjöl;
3. Lämna den resulterande degen i cirka femton minuter tills luftbubblor dyker upp på degens yta. Snart kommer ytan att täckas med ett lock av bubblor. Det betyder att levande jäst har börjat, du kan fortsätta förbereda mager deg;
4. Värm upp resten av vattnet lite, tillsätt degen, sedan ett par matskedar socker och en nypa salt, rör om;
5. tillsätt ett par msk i degen. skedar vegetabilisk olja och lämna i pannan under en handduk för att höja. Om rummet är varmt bör degen efter en timme jäsa flera gånger. Varje gång knådar vi den för att mätta den med syre och fortsätta jäsningen;
6. slutligen, ta degen med en slev och häll den försiktigt i en het stekpanna smord med vegetabilisk olja. Vi bakar pannkakorna på båda sidor och undviker övertorkning.

Smörj de färdiga magra pannkakorna med aromatisk vegetabilisk olja eller sylt. Läckra pannkakor gjorda med vatten och utan ägg är klara!

Fluffiga pannkakor med sur mjölk eller yoghurt

Pannkakor bakas av samma jästdeg som alltid, skillnaden är närvaron av en fermenterad mjölkjäsningsprodukt. Det kan vara gräddfil, fermenterad mjölk eller vanlig yoghurt. Tack vare dem är pannkakorna mer porösa och luftiga.

För att få just en sådan godis, förbered:

• ett halvt kilo mjöl;
• strösocker 70 g;
• 700 g surmjölk eller yoghurt;
• 30 g pressjäst;
• tre medelstora ägg;
• salt - efter smak;
• klarad solrosolja för stekning och 50 g smör till degen.

Vi gör så här:

1. Tillsätt jäst utspädd i en liten mängd vatten till den uppvärmda mjölken. Vänta tills mjölken börjar skumma.
2. Vispa ägg och socker, men inte för mycket.
3. Tillsätt den utspädda jästblandningen till äggen, tillsätt salt och blanda väl.
4. Tillsätt mjölet som anges i receptet och blanda tills degen är slät.
5. Låt jäsa ordentligt, knåda degen ett par gånger.
6. Baka pannkakor i en stekpanna smord med valfritt fett.

Lägg de färdiga pannkakorna i en bunt efter att ha smörjt var och en med smält smör eller ghee.

Snabbrecept med kefir och torrjäst

Jäspannkakor med kefir tillagas snabbt och ganska enkelt. I princip är detta en variant av det tidigare receptet, men kefir används istället för surmjölk.

Åtgärder:

1. Ett par ägg blandas i en behållare med kefir.
2. Tillsätt salt efter smak, ett par teskedar socker, ett par msk. skedar strösocker.
3. Tillsätt torrjäst (1 tesked), vatten (cirka två tredjedelar av ett glas) och vegetabilisk olja.
4. Därefter återstår bara att tillsätta mjöl - du behöver lite mer än ett glas för att få en medeltjock deg.
5. Låt den jäsa i cirka fyrtio minuter eller en timme.
6. Efter att degen vilat kan du börja baka pannkakor.

Jästpannkakor med mannagryn

Pannkakorna blir väldigt vackra, mättande och intressanta. Hur lagar vi mat? Väldigt enkelt - precis som vanlig jäst, bara med tillsats av mannagryn.

Vi tar:

• ett glas mjöl;
• ett och ett halvt glas mannagryn;
• 150 g vatten och 500 g mjölk;
• ett par färska ägg;
• tre msk. skedar socker;
• vegetabilisk olja i degen kommer att kräva 3 msk. skedar, dessutom, förbereda några för att baka pannkakor;
• salta en liten sked och samma mängd torrjäst.

Från denna beräkning av produkter kommer en ganska anständig stapel pannkakor, som kan mata ett stort företag. Om du behöver mindre volym, minska proportionellt.

1. Sikta mjölet och blanda med mannagryn.
2. Vi förbereder degen från en liten mängd mjölk, socker och jäst.
3. Så fort degen skummar, vispa ner äggen och blanda med en gaffel eller visp.
4. Tillsätt vegetabilisk olja till vätskan, tillsätt sedan salt och mjöl. I sista stund, tillsätt uppvärmd mjölk eller vatten och blanda väl igen.
5. Låt den jäsa, knåda den och baka omedelbart av den förberedda jästdegen.

Med stormsteg på flaskan

Detta är inte ett recept, utan snarare en originell form av att arbeta med deg. Vilken deg som helst från ovanstående metoder är lämplig för den. Välj vilket recept som helst - kefir eller gräddfil. Poängen är att degen förbereds i en plastflaska och hälls från den. Detta är bekvämt när du bakar.

Du behöver en flaska med en kapacitet på en och en halv eller bättre två liter. Först introduceras de torra komponenterna i pannkakorna (mjöl, torrjäst, salt och socker) gradvis i den, och sedan tillsätts de flytande - ägg, mjölk, kefir eller vatten. För enkelhetens skull är det bättre att använda en tratt med bred hals. Efter att ha tillsatt vätska, skaka flaskan noggrant och under ganska lång tid för att få maximal homogenitet. Efter att ha förberett degen, öppna flaskan och förvara den i denna form tills servering. Därefter börjar de bakningsprocessen genom att hälla den nödvändiga delen på en het, oljad stekpanna. Den här metoden är bekväm eftersom du kan lagra överbliven deg i flaskan under en tid.

Tunna pannkakor, delikata produkter skapade av franska kockar, har länge vunnit popularitet över hela världen. Idag används detta bakverk som ett välsmakande tillskott till te, en egen måltid, och till och med som en semestergodis.

Det finns många recept på denna delikata delikatess: aromatiska produkter tillagas med vatten, mjölk, mjölmjölk, vassle och till och med öl. Men jäspannkakor gjorda med kefir blir särskilt rosiga, luftiga och otroligt välsmakande! Det viktigaste är att även en ung och oerfaren hemmafru kan hantera att tillaga sådana bakverk - de kan helt enkelt inte förstöras!

Läckra pannkakor kan fyllas med din favoritfyllning, smörjas med smör och strö över socker, eller helt enkelt doppas i sylt, kondenserad mjölk, gräddfil eller honung. Bakning kommer att ge sant nöje för alla familjemedlemmar, och steg-för-steg-receptet hjälper dig att förbereda det så snabbt som möjligt.

Smak Info Pannkakor

Ingredienser

• Torr snabbverkande jäst - 1,5 msk;
• Kefir - 1,5 msk;
• Kycklingägg - 3 st.;
• granulerat socker - 3 tsk;
• vetemjöl - 1,5 msk;
• varmt vatten - 0,75 msk;
• Raffinerad olja - 1 msk. till deg + för stekning.

Hur man lagar jäspannkakor med kefir

Kefir med vilken procentuell fetthalt som helst är lämplig för att göra fluffiga pannkakor. Värm upp mejeriprodukten till 30-40 C. Om detta inte görs tar degen mycket längre tid att jäsa.

Häll varm kefir i en djup behållare och tillsätt torr jäst.

Nu ska du tillsätta socker och siktat mjöl. Under denna procedur kommer veteprodukten att vara mättad med syre, vilket gör pannkakorna mjukare och luftigare.

Blanda alla ingredienser noggrant med en matsked. Täck skålen med degen med matfilm eller en ren handduk och låt stå på en varm plats i 20-30 minuter.

Under denna tid kommer den framtida degen att öka i storlek och bubblor kommer att bildas på dess yta.

Bryt kycklingäggen i en separat behållare och vispa dem med en visp. Tillsätt produkten till de återstående ingredienserna.

Blanda degen noggrant och se till att mjölklumparna är helt upplösta. Häll den nödvändiga mängden kokande vatten i den resulterande massan. Genom att använda varmt vatten får pannkakorna snygga hål och ser vackra ut.

Häll i en matsked vegetabilisk olja och blanda alla ingredienser noggrant igen. Om du lägger till fett i pannkakssmeten kan du smörja pannan mindre ofta.

Ett annat villkor för genombrutna pannkakor är en väl uppvärmd stekpanna. Ställ stekpannan på medelvärme och vänta på det karakteristiska sprakande ljudet. Använd en silikonborste och smörj pannan med ett tunt lager vegetabilisk olja.

Häll lite smet i en slev och häll den i mitten av pannan medan du roterar den i en cirkel. Det är nödvändigt att pannkaksmassan fördelas över hela ytan av skålen i ett tunt lager. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är vackert gyllenbruna.

Pannkakor gjorda med kefir och jäst är helt klara. Servera rätten varm eller varm. smaklig måltid!

Matlagningstips:

• för stekning är det bättre att använda en speciell pannkakspanna;
• Om produkterna är trasiga bör du tillsätta lite mer mjöl. Deg som är för tjock kan spädas med vatten;
• pannkakor steker mycket snabbt - du bör inte distraheras från processen, annars kommer delikatessen att brinna;
• Pannan ska bara oljas efter behov.

Tjocka jäspannkakor med kefir är välsmakande och fluffiga de är goda att laga till frukost eller middag för din familj. Din familj kommer definitivt inte att vägra dessa pannkakor. Barn gillar dem särskilt. Här vill jag berätta hur man lagar jäspannkakor med kefir med hjälp av min mormors recept. Hon lärde mig hur man bakar så läckra pannkakor för länge sedan, och nu delar jag det med dig och formaterar det som ett steg-för-steg-recept.

För att göra jästdeg för pannkakor med kefir behöver vi följande ingredienser:

- kefir - 1 glas;
- vatten - 0,75 koppar;
- mjöl - 1,5 koppar;
- kycklingägg - 2 st.;
- torr jäst - 1 tesked;
- socker - 2 teskedar;
- salt;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- smör - 0,25 förpackningar;
- renad solrosolja för bakning - 1,5 - 2 koppar.

Hur man knådar jäspannkakor ordentligt med kefir

1. Häll lätt uppvärmt vatten i en skål och lös upp jästen i den. Tillsätt ett halvt glas mjöl, rör om väl och låt vår ånga jäsa i 20-30 minuter.

2. Blanda två ägg med socker och vispa väl med en visp.

3. Kombinera den ångande blandningen med mosade ägg och kefir, tillsätt en nypa salt och ett par matskedar vegetabilisk olja. Rör om blandningen tills den är slät.

4. Tillsätt gradvis resterande mjöl i degen och rör om ordentligt så att det inte blir några klumpar.

5. För att göra tjocka kefirpannkakor goda och fluffiga måste degen jäsa ordentligt. Därför lägger vi den på en varm plats i 15 minuter.

6. Efter att degen har jäst, baka pannkakor. Dessa pannkakor måste bakas i renad solrosolja. Hetta upp en stekpanna med handtag väl. Häll ett tunt lager olja på den. Använd sedan en slev för att hälla ett lager deg så att den sprider sig över hela pannan.

7. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna, vänd på dem med en träspatel.

8. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik och smörj dem lätt med smör.

Jäspannkakor gjorda med kefir är tjocka, välsmakande och fluffiga. De serveras vanligtvis med gräddfil. Men du kan också äta dem med sylt: tranbär, plommon, körsbär... Varmt te, kakao eller kaffe serveras också till pannkakor.