Хан боргоцой, тахианы хөхний салат - зурагтай жор. Тахианы мах, хан боргоцойтой амттай салатууд. Хан боргоцой, тахиатай хамгийн сайн салатууд Хан боргоцой, бяслагтай тахианы салат

Давхаргаар бэлтгэсэн хан боргоцойтой шинэ, тод салат - баярын ширээний чимэглэл! Хамгийн сайн жорыг сонго.

Гайхалтай тэнцвэртэй амт - хан боргоцой нь чихэрлэг байдлыг, өндөг нь зөөлөн байдлыг, даршилсан сонгино, сармисыг халуун ногоотой болгодог. Дашрамд хэлэхэд, үслэг дээлнээс ялгаатай нь энэ нь огт тослог биш бөгөөд бид хувцаслалтанд цөцгий хэрэглэдэг.

• чанасан тахианы хөх - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• цуу - 1 tsp.
• өндөг - 5 ширхэг.
• бяслаг - 200 гр
• лаазалсан хан боргоцой (цагираг) - 1 сав 500 мл
• цөцгий - 5 tbsp.
• майонез - 7 tbsp.
• сармис - 3 хумс
• давс - амсах болно
• газрын чинжүү - амсах болно
• нунтагласан цагаан гаа - нэмэлт

Эхлээд хувцас хунараа бэлдье - цөцгий, майонезаас, сармисыг холино, хэвлэлээр дамжуулна. Дараа нь хөхийг үр тарианы эсрэг зүсэж, эхний давхарга болгон хавтгай таваг дээр тавина. Та давс, чинжүү, нунтагласан цагаан гаа нэмж болно. Майонезаас цөцгийтэй боолтоор тосолно.

Дараагийн давхарга нь даршилсан сонгино байх болно. Сонгино нилээд хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хэдэн минут байлгаад усыг бүрэн зайлуулна. Цайны халбага энгийн цуу нэмээд хэдэн минут хүлээгээд цууг бүрэн шавхана. Тахианы махны дээд талд хоёр давхарт сонгино байрлуулж, дараа нь боолт нэмнэ.

Том ширхэгтэй grater дээр гурван өндөг, сонгино дээр нэг давхраас дээш тавина. Дараа нь боолтоор тосолно.

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг, өндөг дээр байрлуулж, боолт нэмнэ.

Хамгийн дээд давхарга нь салатны харааны болон амтат чимэглэл болох хан боргоцой юм. Дугуйг голд нь байрлуулж, үлдсэн тойргийг дундуур нь огтолж, нарны хэлбэртэй болго.

Салатыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Салат бэлэн боллоо!

Жор 2: Хан боргоцой, бяслагтай тахианы давхаргатай салат (алхам алхмаар)

Өнөөдөр бид гайхалтай энгийн хоол бэлтгэх болно - тахиа, хан боргоцойтой салат, бид зурагтай жороор хангана. Ерөнхийдөө тахианы мах, хан боргоцой нь маш сайн байдаг гэдгийг би хэлэх ёстой, та орц найрлагыг нь хийж болно, сонгинотой шарсан мөөгний давхарга нэмж болно - салат илүү сэтгэл хангалуун, баялаг болно. Гэхдээ өнөөдөр бид хөнгөн, нарийн салат бэлтгэх болно, тиймээс бид хоолыг жинлүүлдэг мөөггүйгээр хийх болно. Энэхүү салатыг хөнгөн байдлын ачаар өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд хийж болох бөгөөд энэ нь баярын ширээнд тохирсон байх болно.

• чанасан тахианы мах - 250 грамм;
• чанасан өндөг - 3-4 ширхэг;
• лаазалсан хан боргоцой - 250 грамм;
• хатуу бяслаг - ойролцоогоор 120-150 грамм;
• хувцаслах зориулалттай хөнгөн өөхний майонез;
• чимэглэл болгон бага зэрэг ногоон.

Юуны өмнө тахианы махыг буцалгана (та хөх, хөлийг хоёуланг нь авч болно, гэхдээ мах нь бага зэрэг хуурай хэвээр байгаа тул хөхийг илүү их майонезаар бүрэх шаардлагатай болно), өндөгийг хатуу буцалгана.

Тахианы махыг нунтаглана (жижиг шоо болгон хуваасан нь дээр), өргөн хавтгай таваг дээр эхний давхаргад байрлуулж, майонезаас тосолно.

Үүнийг хийхийн тулд би майонезаас таглаатай уутанд хийнэ, эсвэл сумс нь нимгэн урсгалаар урсахын тулд уутны буланг сайтар хайчилж авбал шар буурцаг нь түрхэхэд гэмтэхгүй. Та миний чанаж болгосон аргаар хийж болно - би зүгээр л тахианы мах, өндөгийг давхарлан тавихаасаа өмнө тусдаа саванд хольсон.

Хан боргоцойноос тэдний дотор байсан шингэнийг зайлуулж, шоо болгон хувааж, махны дээд талд тавь.

Одоо чанасан өндөгний цагаан, шарыг ялгаж авцгаая. Одоохондоо шарыг хойш тавиад, цагааныг нь үрж, хан боргоцойн дээр гурав дахь давхаргад хийнэ. Дээрээс нь дахин майонезаас торон байна.

Хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж, цагаан дээр жигд тараана.

Бяслагны давхаргыг майонезаас нимгэн тороор хучиж, эцсийн давхарга болгон сараалжтай өндөгний шар нэмнэ.

Анхаарна уу: Давхаргыг нягтруулахгүй байхыг зөвлөж байна, тэгвэл салат нь илүү зөөлөн болж хувирна; үйлчлэхээсээ өмнө салатыг бага зэрэг эрт хийж, сайн исгэж, дараа нь та ургамлаар чимэглэж болно.

За, хан боргоцой, тахиа, бяслаг бүхий энгийн (гэхдээ гайхалтай амттай!) хийсвэр салат бэлэн боллоо, та үүнийг баяртайгаар идэж болно, хоолны дуршил!

Жор 3: хан боргоцой, эрдэнэ шиш бүхий давхаргатай салат (зурагтай)

Хан боргоцойтой давхарласан салат нь хэтрүүлэггүйгээр ер бусын хоол юм. Энэ нь хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг мэт санагдах боловч амт нь ердөө л гайхалтай юм. Хан боргоцойны нарийн амттан, хатуу бяслагны хатуулаг, хонхны чинжүүний шүүслэг байдал нь гайхалтай, гайхалтай амттай хослолыг бий болгодог. Ийм гоо үзэсгэлэн нь баярын ширээн дээр байр сууриа эзлэхэд маш их үнэ цэнэтэй юм. Дашрамд хэлэхэд, та шинэ жилийн хувьд бяслагтай ижил төстэй хан боргоцойны салат бэлтгэж, найрлагыг нь хөөрхөн цасан хүний ​​хэлбэрт оруулж болно.

Хан боргоцойтой цагаан хоолтон салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд учир нь бүх бүтээгдэхүүнийг бэлэн болгосон тул эхлээд буцалгаж, жигнэх шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол шаардлагатай бүх найрлагыг нөөцлөх, хурц хутга, хайчлах самбар, сайхан таваг авах явдал юм. Мөн ердөө 5 минутын дотор та амттай ногооны хоол идэх боломжтой болно.

• Лаазалсан хан боргоцой - 120 гр
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр
• Болгарын чинжүү - 1 том
• Хятад байцаа - 2 том навч
• хатуу бяслаг - 80 гр
• Цөцгий (майонез) - ойролцоогоор 2 tbsp.

Юуны өмнө би зайлж, чийгийг нь арилгаж, хятад байцааны навчийг жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн. Би үүнийг салат аяганд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд давхаргыг ямар ч дарааллаар байрлуулж болно.

Майонезаас тосолсон.

Дараа нь би болгарын чинжүүг нилээд жижиглэсэн. Би үүнийг дараагийн давхаргад тавьсан.

Дахин майонез.

Би бяслагийг шоо болгон хуваасан. Би үүнийг чинжүүний хажууд тавив.

Бяслагны дараа лаазалсан хан боргоцойг жижиглэсэн.

Дахин майонез.

Мөн лаазалсан эрдэнэ шишийг гарга.

Тэгэхээр таны хан боргоцой, эрдэнэ шиш бүхий гайхалтай амттай давхаргатай салат бэлэн боллоо! Би үүнийг шууд идэхийг зөвлөж байна, учир нь энд байгаа ногоо бүгд шүүслэг байдаг тул салат хэсэг хугацаанд суувал зүгээр л шавхагдах болно. Мөн шинэхэн бэлтгэсэн, энэ нь шаржигнуур, шинэхэн юм.

Жор 4: хан боргоцой, хушга бүхий давхаргатай салат

Энэхүү энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг анхны хоол нь чанасан тахианы хөхний махны суурь, хан боргоцойны шүүслэг, сайхан амт, бяслагны баялаг, зөөлөн байдал, хушга, анхилуун үнэртэй шарсан мөөг, сонгины амтыг хослуулсан. Майонезыг салат амтлагч болгон ашигладаг - үүнийг өөрөө хийх нь дээр.

• тахианы хөх - 500 гр
• лаазалсан хан боргоцой - 300 гр
• лаазалсан шампиньон - 230 гр
• Оросын бяслаг - 150 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• хушга - 70 гр
• майонез - 100 гр
• ургамлын тос - 50 мл

Юуны өмнө тахианы цээжийг буцалгана. Ерөнхийдөө тахианы хөхийг чанаж болгосон хоёр үндсэн дүрэм байдаг. Хэрэв танд шөл хэрэгтэй бол махыг хүйтэн усанд хийж, хөхөө өөрөө бэлдэж байхдаа (жишээлбэл, ижил салатанд) буцалж буй усанд хийнэ. Дараа нь хөх нь шүүслэг, маш зөөлөн болж хувирна, учир нь бүх шүүсийг шөлөнд өгөх цаг байхгүй болно. Тиймээс, тахианы хөхийг буцалж буй усанд хийж, дунд зэргийн буцалгаад ойролцоогоор 15 минут буцалгана (ус хоёр дахь удаагаа буцалгасны дараа - усны температур буурах үед махыг нэмэхэд буцлах нь зогсдог).

Энэ хооронд шарсан мөөг, сонгиноо бэлтгэж, шампиньоныг цэвэрхэн, хальсалж сонгиноыг жижиг шоо болгон хэрчинэ.

Үнэргүй ургамлын тос (би наранцэцгийн тос хэрэглэдэг) хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, мөөг, сонгино нэмнэ. Сайхан шарж, бүрэн болгосон болтол нь таглаагүй дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Бид лаазалсан хан боргоцойг савнаас гаргаж аваад сиропыг сайтар шавхана. Дараа нь жимсээ жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Дараа нь бид бэлэн салатыг засахын тулд жижиг хэсгийг нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Хальсалсан самарыг хутгаар жижиглэсэн эсвэл хутгагч ашиглан жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хамгийн гол нь нарийн ширхэгтэй үйрмэг авах биш, харин самрын жижиг хэсгүүдийг үлдээж, бүтэц нь мэдрэгдэх болно.

Мөөг, сонгино аль хэдийн бэлэн болсон - тэд сайн шарж, маш сайхан үнэртэй. Илүүдэл тос дусаж, мөөг, сонгино нь хэтэрхий тослоггүй байхын тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хазайна.

Бэлэн болсон хөхийг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө. Бид эхний хоол бэлтгэхийн тулд шөлийг ашигладаг. Хэрэв та тахианы хөхийг зөв чанаж, хэт их чанаж болохгүй бол махны шоо нь сайхан, цэвэрхэн хэлбэртэй болж хувирах боловч утас болон задрахгүй.

Бүх найрлага бэлэн болсон тул энэ хийсвэр салатыг хэлбэржүүлэх цаг болжээ. Үүнийг цэвэрхэн, жигд болгохын тулд наалдамхай хальсаар бүрхсэн тохиромжтой хэмжээтэй аяга сонгох хэрэгтэй. Давхаргууд нь урвуу дарааллаар явах бөгөөд ингэснээр дараа нь бэлэн хоолонд тэд байрандаа байх болно.

Тэднийг бага хэмжээний майонезаар тосолно. Ерөнхийдөө энэ салатанд давхарга бүрийг (хан боргоцойноос бусад нь өөрөө шүүслэг байдаг тул) энэ хүйтэн сүмсээр бүрсэн байдаг.

Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр хэрчиж бяслаг нэмж, бүх периметрийн дагуу жигд тараана. Майонезаас бүү мартаарай.

Дараа нь жижиглэсэн самар руу хийнэ, бид бага зэрэг майонезаар тосолно - зүгээр л илүү найдвартай холбохын тулд.

Дараагийн давхарга нь лаазалсан хан боргоцойны хэсгүүд юм.

Эцэст нь, чанасан тахианы хөхний куб. Хөх нь тодорхойлогдвол бага зэрэг хуурай байдаг тул махыг майонезаар сайтар бүрэх хэрэгтэй.

Хавтгай тавагтай салаттай савыг таглаж, бүтцийг нь эргүүлнэ. Одоо савыг аваад дараа нь хүнсний хальсыг салгаж ав, үүний ачаар хоол нь тавагны хананд наалддаггүй.

Таны хоолны төсөөлөл бэлэн хоолыг хэрхэн яаж чимэглэхийг танд хэлэх болно. Дээрээс нь бяслаг хийж, шинэхэн яншуй, цангис жимс нэмээд илүү тод, баярын харагдуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш амрах нь дээр, ингэснээр давхаргууд нь зохих ёсоор дэвтээнэ.

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай салатыг баярын ширээн дээр бэлдээрэй.

Жор 5: Хавчны саваа, хан боргоцойтой салат давхаргууд

Лаазалсан хан боргоцой нь салатанд маш сайн орц болдог нь нууц биш юм. Тодорхой салатанд бага хэмжээний хан боргоцой нэмбэл шүүслэг төдийгүй онцгой үнэртэй болгоно. Ихэнх хан боргоцойны салатууд нь эхлээд дагалдах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд анхаарал тавьдаг бол маш хурдан бэлтгэгддэг. Олон хан боргоцойны салатыг чанасан тахианы булангаар бэлтгэдэг бөгөөд энэ тохиолдолд эхлээд буцалгахад уйтгартай байдаг. Хавчны саваагаар хан боргоцой дээр суурилсан амттай салатыг хийж болно. Өнөөдөр би танд эдгээр салатуудын нэгийг санал болгохыг хүсч байна.

Өнөөдөр та наймалж мод, хан боргоцойтой давхаргатай салат бэлтгэхийг сурах болно. Нэрнээс нь харахад бүх найрлагыг давхаргаар нь байрлуулах нь тодорхой болсон боловч үүнийг үл харгалзан маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, салатыг амттай болгохын тулд та бүтээгдэхүүний чанар, ялангуяа хан боргоцой, наймалж савхны чанарыг үл тоомсорлож болохгүй. Өөх тос ихтэй энэ салатанд майонезаас сонгохыг зөвлөж байна.

• Хавчны саваа - 150 гр.,
• Өндөг - 3 ширхэг.,
• хатуу бяслаг - 100 гр.,
• Лаазалсан хан боргоцой - 100 гр.,
• Майонез,
• давс,
• Чимэглэлийн зориулалттай яншуй.

Өндөгийг хатуу буцалгана. Хөргөсөн өндөгийг хальслаарай. Шарыг гаргаж ав. Тус тусад нь нарийн grater дээр цагаан сараалжтай.

Шарыг сэрээгээр үйрмэг болгон бутлана.

Цагаан өнгөтэй ижил grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.

Лаазалсан хан боргоцойны цагиргийг шоо болгон хайчилж ав.

Хавчны саваа жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Бүх найрлага бэлэн болсон. Та салат үүсгэж эхэлж болно. Хавчны саваа хавтгай тавагны ёроолд тавь. Тэдний дээр майонез хийнэ.

Дээрээс нь сараалжтай өндөгний цагаан тавь. Тэднийг давсалж, мөн майонезаас хийнэ.

Салатын дараагийн давхарга нь сараалжтай бяслаг болно.

Шар үйрмэгтэй салатыг цацна. Салат дээр хан боргоцойны хэсгүүдийг тавь. Хавчны модны бэлэн давхаргатай салатыг яншуй навчтай хан боргоцойгоор чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөгчинд 1 цаг орчим байлгана. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: Өндөгтэй давхарласан хан боргоцойны салат (алхам алхмаар зураг)

Энэхүү салат нь хан боргоцойтой шарсан тахиа, амтат эрдэнэ шиштэй хатуу бяслагтай төгс зохицдог. Чанасан өндөг нь ханасан байдлыг нэмж, майонезаас соусын амтыг тодотгож өгдөг.

Салатын хувьд та шинэ хан боргоцой худалдан авч, филе хийж, шоо болгон хувааж болно. Гэхдээ үүнийг лаазалсан хэлбэрээр худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь шинэхэн зүйлээс илүү амттай, анхилуун үнэртэй байх бөгөөд салатанд зөвхөн шүүслэг, тод амт хэрэгтэй болно.

Мөн лонхтой эрдэнэ шиш худалдаж авах нь дээр, үйлдвэрлэгчдээ итгэдэг нэгийг нь сонго. Гэхдээ хэрэв та хөлдөөсөн ногооны хольцтой бол буцалгаад салатанд хийж болно.

Бид таваг давхаргад хийж, бүтээгдэхүүн бүрийг соусаар бүрхэнэ. Ингэснээр бид сайхан, маш амттай салат авах болно.

• тахианы мах (хөхний) - 500 гр,
• хатуу бяслаг - 150 гр,
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.,
• сироп дахь хан боргоцойны хэсгүүд - 250 гр,
• чихэрлэг эрдэнэ шиш - 200 гр,
• майонезаас соус

Бид тахианы махыг бүлээн усаар сайтар угааж, дараа нь салфеткаар хатаана. Булангийн дараа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг цохиж, давс, чинжүү нэмнэ.

Халаасан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийнэ, тахианы мах нэмнэ. Махыг бүх талаас нь хуурч, бүрэн чанаж, сайхан алтан хүрэн царцдастай болно.

Махаа хөргөсний дараа шоо болгон хуваана.

Нь grater дээр чанасан тахианы өндөг нунтаглана. Бид хатуу бяслагтай ижил зүйлийг хийдэг. Одоо бид хоолоо тодорхой дарааллаар тавьдаг. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно. Нэгдүгээрт, тахианы махны хэсэг.

Дараа нь чихэрлэг эрдэнэ шиш.

Одоо хан боргоцойны хэсгүүдийн тухай.

Эцсийн мэдрэгч нь сараалжтай бяслаг юм.

Сайхан хооллоорой!

Жор 7: Өргөст хэмх, хан боргоцойтой давхарласан бяслагтай салат

Хан боргоцойтой энгийн салат нь сайн дэвтээсэн, маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

• тахианы хөл - 2 ширхэг.
• наймалж саваа - 100 гр
• өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• өндөг - 5 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• хан боргоцой
• майонез
• хатуу бяслаг - 200 гр

Би хан боргоцойтой давхраатай тахианы салатыг гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар хийсэн тул жорыг давтах нь танд хялбар байх болно.

Юуны өмнө тахианы хөлийг зөөлөн болтол нь чанаж, өндөгийг чанаж болгоно.

Бид тахианы махыг задалж, ясыг нь салгаж, өндөгийг хөргөж, хальслана.

Бид өргөст хэмх, наймалж модыг нимгэн тууз болгон хуваасан (хэрэв хүсвэл өргөст хэмхийг хальсалж болно).

Бяслаг, өндөгийг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.

Сонгино сараалж, хагас цагираг болгон хувааж, аяганд хийж, 15 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, усыг зайлуулж, цуу, элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ.

Хан боргоцойтой тахианы салатыг таваг дээр сайтар байрлуулах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь лаазалсан хан боргоцойтой тахианы салат нь сэвсгэр, өндөр болж хувирдаг.

Бид үйлчлэх тавгаа аваад орцуудаа давхарлан тавина.

1-р давхарга - тахианы махыг нимгэн тууз болгон хуваасан

2-р давхарга - даршилсан сонгино

3-р давхарга - майонез

4 давхарга - наймалж саваа

, https://finecooking.ru , http://www.kushat.net , http://namenu.ru , http://naskoruyuruku.ru

Бүх жорыг вэбсайтын хоолны клуб анхааралтай сонгож авдаг

Хэвлэгдсэн огноо: 2017.11.26

Ихэвчлэн бид хүн бүрийн дуртай баяраар салат бэлтгэдэг: Оливье, наймалж саваа, сүйт бүсгүй, Мимоза, далайн амьтантай. Тэжээллэг, баялаг амттай тул эрчүүд тэднийг маш их хайрладаг.

Гэхдээ эмэгтэйчүүд бид заримдаа даршилсан сонгино, даршилсан өргөст хэмхээс илүү зөөлөн зүйл идэхийг хүсдэг. Жишээлбэл, хан боргоцой, тахианы махтай салат, үүнийг "Lady's" (энэ бол гайхалтай нэр, тийм ээ?) эсвэл "Тендер" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ тэд үүнийг юу гэж нэрлэхээс үл хамааран бид маш олон тооны орц найрлагын хольцгүй чихэрлэг, исгэлэн нарийн амтанд дуртай.

Бүтээгдэхүүнүүд бүгд маш хямд бөгөөд гэрийнхээ ойролцоох аль ч дэлгүүрээс худалдан авч болно. Түүнчлэн, салатны бүх найрлагыг хольж, зөвхөн давхаргаар нь тавиад зогсохгүй өөрийн гэсэн аргаар нэгтгэж болно.

Лаазалсан хан боргоцой, тахианы мах (тахианы хөхний) болон бяслагны давхаргатай салат

Энэхүү салат нь ил тод салат аяга эсвэл хавтгай таваг дээр маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Давхаргыг харахын тулд та ямар ч дугуй хэлбэрийг ашиглаж болно, зарим нь үүнийг картоноор хийдэг, бусад нь жижиг бол жигнэмэгийн цагираг хэрэглэдэг.

Салатанд бид тахианы булан эсвэл хөхний мах хэрэглэдэг, гэхдээ та ямар ч сайн чанасан тахианы мах авч болно, жишээлбэл, бөмбөрийн модыг таслана. Махыг зүгээр л тайрч, сайтар зажлах хэрэгтэй.

Салатны хувьд бид ямар ч махыг халуун усаар чанаж, уураг нь буржгар, бүх махны шүүс нь дотор нь үлдэж, шөл рүү орохгүй, харин шөл чанаж байвал эсрэгээр нь махыг хүйтэнд хийж эхэлдэг гэдгийг санаарай. ус, аажмаар буцалгаад махны шүүс шөл рүү ордог.

Гэхдээ энэ нь тиймээс, та энэ салатанд шинэ өргөст хэмх нэмж болно, дараа нь шинэлэг байдал гарч ирнэ. Гэхдээ өргөст хэмхийг хальслах нь дээр.

Найрлага:

• 1 чанасан тахианы булан
• 4 өндөг
• 6 хан боргоцойны зүсмэлүүд
• 200 гр хатуу бяслаг
• Майонез

Чанасан тахианы махыг хэрчиж, саванд хийнэ.

Хан боргоцойны савыг онгойлгож, хайчилж ав. Би тэднийг хэсэг хэсгээр нь худалдаж авсан ч таслав. Тэдний хэмжээ нь нарийн салатанд хэтэрхий том юм шиг санагдаж байна.

Бүх найрлага нь жижиглэсэн бөгөөд тэд ээлжээ хүлээж байна.

Салатны аяганы ёроолыг майонезаар тосолж, дээр нь тахианы зүсмэлүүдийг цацна.

Дараа нь дахин майонезаас давхарга, дараа нь өндөг, дахин сумс.

Дээд давхаргыг хан боргоцойгоор хийсэн.

Хан боргоцойны зүсмэлүүд дээр сараалжтай бяслаг цацна.

Сонгодог тахиа, хан боргоцойны салат жор

Сонгодог жор нь лаазалсан эрдэнэ шиш нэмсэнээр амт нь илүү амттай байдаг.

Бид бас хатуу бяслаг авдаг, учир нь бид үүнийг салат болгон цавчих хэрэгтэй бөгөөд зөөлөн бяслаг хэлбэрээ барьж, хутга эсвэл grater дээр түрхэж болно.

Та аль хэдийн шоо болгон хуваасан хан боргоцой худалдаж авч болно, эсвэл хагас цагираг болгон аваад өөрөө зүсэж болно.

Найрлага:

• Нэг чанасан тахианы хөх
• 3 өндөг
• Жижиг лонхтой эрдэнэ шиш
• Хатуу бяслаг
• Лаазалсан хан боргоцой

Тахианы махыг хэрчиж эсвэл утас болгон хуваана.

Хан боргоцой хоол хийх.

Үзэсгэлэнт давхаргыг авахын тулд бид хэвийг ашиглах болно (та үүнийг өөрөө хийж болно).

Салатны савны ёроолыг майонезаар тосолно.

1-р эгнээ: эрдэнэ шиш.

2-р эгнээ: тахиа, майонез.

3-р эгнээ: сараалжтай өндөг, майонез.

4-р эгнээ: эрдэнэ шиш.

5-р эгнээ: хан боргоцой, майонез.

6-р эгнээ: бяслаг.

Маягтыг устгана уу.

Хан боргоцой, тамхи татдаг тахианы хөх, эрдэнэ шиштэй салат

Утсан мах нь бүх хоолонд өвөрмөц амтыг өгдөг.

Энэ жороор бид амтат хонхны чинжүү хэрэглэдэг, гэхдээ хүн болгонд дургүй гэдгийг би мэднэ, тиймээс та үүнийг өргөст хэмхээр сольж болно, амт нь мэдээжийн хэрэг өөрчлөгдөх болно, гэхдээ та сэтгэл дундуур байх болно. Мөн салатны шинэлэг байдал, эмзэглэл хадгалагдах болно. Цагаан утсан тахианы мах авах нь дээр, гэхдээ энэ нь байхгүй бол аль нэгийг нь аваарай.

Найрлага:

• Утсан тахианы мах - 0.4 кг
• Лаазалсан хан боргоцой - 200 гр
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр
• хатуу бяслаг - 150 гр
• Майонез - 5 tbsp. л.

Бяслаг хөргөж, хэрчсэн байх шаардлагатай. Хутга дээр түрхдэггүй тул хатуу сортуудыг авах нь дээр.

Мөр бүр харагдахуйц давхрагад маш үзэсгэлэнтэй дизайн аваарай.

Жижиглэсэн утсан тахианы мах, бэлтгэсэн бяслаг, хан боргоцой, эрдэнэ шиш зэргийг саванд хийнэ.

Чинжүүгээ хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь нийтлэг саванд хийнэ.

Бүгдийг майонезаар тосол.

Мөн салатыг үрж жижиглэсэн улаан чинжүү эсвэл чинжүүгээр чимэглэх сонголт байдаг.

Амтыг нь тасалдуулахгүйн тулд хүчтэй амтлагч нэмэлтгүйгээр майонезаас аваарай.

Хан боргоцой, наймалжтай маш амттай салатны жор (зурагтай)

Энэ жорыг манай гэр бүлд хараахан туршиж үзээгүй ч маш амттай болсон. Хавчны саваатай салат хийх жор, тэдгээрийг хэрхэн сонгох талаар өмнөх нийтлэлд бичсэн болно. Энд бид тахианы махыг сурими махаар солино.

Салатын энэ хувилбар нь уургийн агууламж ихтэй байдаг. Хэрэв та хөнгөн майонезаас эсвэл тарагтай хольсон бол баярын хоолны дэглэмийн хувилбарыг авах болно.

Найрлага:

• 6 чанасан өндөг
• Хан боргоцойны лааз
• 150 грамм хатуу бяслаг
• Хавчны мах эсвэл саваа савлах
• Майонез

Өндөг, эсвэл гурвыг нь нунтаглаж, майонезаас эхлээд тавь.

Хавчны махыг хоёр дахь эгнээнд байрлуулж, дээр нь бага зэрэг майонез хийнэ.

Гурав дахь давхаргад хан боргоцойны кубыг шүүсгүй савнаас хийнэ.

Мөн дээд давхарга дээр бяслаг цэвэрлэнэ.

Хан боргоцой, тахиа, бяслаг, өндөгний давхаргатай салат

Төрөл бүрийн нэмэлтүүд нь салатанд хурц амттай байдаг, жишээлбэл, самар нь өөрөө эрүүл бөгөөд бяслаг, тахианы маханд агуулагдах уурагтай хослуулан бие махбод дахь уураг, микроэлементийн дутагдлыг нөхдөг. Самарыг анар, усан үзэмээр сольж болно гэдгийг би харсан. Мөн та тэр даруй өөр өөр нэрээр, өөр өөр амттай салатны огт өөр хувилбарыг авах болно.

Энэ нь мөн хан боргоцойн жимсний хэлбэрээр маш үзэсгэлэнтэй чимэглэгдсэн бөгөөд гадаргууг хушганы хагасаар чимэглэсэн байдаг.

Энэ жороор бид чанасан тахианы буланг ашиглах болно.

Нимгэн давхаргын хувьд нэг орц найрлагыг нэг биш хоёр эгнээ болго. Зүгээр л дарааллыг дахин давтана уу.

Найрлага:

• филе - 0.3 кг
• хан боргоцой - 0.2 кг
• Сараалжтай бяслаг - 0.2 кг
• самар - 100 гр
• Майонез

Бид бэлтгэсэн найрлагыг эгнээнд тавьдаг.

Эхний эгнээ: филе шоо ба майонезаас

Хоёрдугаарт: хан боргоцой, майонез

Гуравдугаарт: бяслаг (сараалжтай эсвэл шоо)

Дөрөвдүгээрт: самар

Тавдугаарт: хан боргоцой, майонез

Зургаадугаарт: бяслаг

Хушганаар чимэглээрэй.

Хан боргоцой, тахианы цээж, шампиньонтой салат

Ямар ч хэлбэрийн шампиньон нь зөөлөн амт, үнэртэй тул хан боргоцойтой сайн зохицдог. Та тэдгээрийг бэлэн лаазалсан хэлбэрээр авч болно, эсвэл хөлдөөж аваад шарсан ч болно.

Дашрамд хэлэхэд бид тахианы махыг буцалгадаггүй. Та зүгээр л амтлагчаар өнхрүүлж, чанаж болтол нь хуурч болно, эсвэл эхлээд kefir дээр даршилж, дараа нь хуурч болно. Үүнийг бид доорх жороор хийх болно.

Ухамсаргүй түвшинд та эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн амтыг аль хэдийн мэдэрсэн гэдэгт бид итгэлтэй байна. Энэ өөр хаана тохиолддог вэ? Хавайн пицца танд энэ амтыг сануулж магадгүй юм.

Салат бол угаасаа нарийн төвөгтэй байж болохгүй хоол юм. Хамгийн энгийн зүйл бол угааж, тайрч, хослуулах + хувцаслах хэрэгтэй - ихэнхдээ эдгээр нь шинэ ногоо дээр суурилсан ногооны салат юм. Хоёрдугаарт салат ордог бөгөөд үүний тулд та ямар нэг зүйлийг буцалгаж эсвэл хуурч, дараа нь бусад найрлагатай хольж амтлах хэрэгтэй - ихэвчлэн хүнсний ногоо, мах, самар гэх мэтийг буцалгаж эсвэл шарсан байдаг. Гуравдугаарт салатууд ордог. - үүний тулд бүх зүйлийг дулааны аргаар чанаж эсвэл хоол хийх хэрэгтэй - жишээлбэл, хүнсний ногоог буцалгаж, махыг хуурч, өөрөө хоол хийх хэрэгтэй.

Өнөөдөр бид тахианы булан, хан боргоцой гэсэн хоёр үндсэн найрлагатай салат бэлтгэх болно. Бид таван төрлийн салат бэлтгэх болно, та тус бүрийг нь заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь сонгодог, дараа нь croutons, мөөг, давхаргатай салат, дулаан байх болно.

Мөн бид танд салат бэлтгэх, бүтээгдэхүүн сонгох талаар хэрэгтэй зөвлөгөө өгөх болно. Салатыг амттай болгохын тулд шинэхэн, зөв ​​найрлагыг сонгох нь маш чухал юм.

Бүх салатыг маш хурдан бөгөөд маш энгийнээр бэлтгэдэг. Тиймээс, та анхлан суралцагч эсвэл хутга хэрэглэж чаддаг хүүхэд байсан ч энэ салатыг аюулгүйгээр бэлдэж эхлэх боломжтой.

Хоол бэлтгэх ерөнхий зарчим

Боловсруулах хоол бэлтгэхийн өмнө та эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг зөв хийх хэрэгтэй. Шинэ, өндөр чанартай тахианы хөхийг хэрхэн сонгох вэ?

1. Мах нь хөхний бүхэлдээ зөөлөн ягаан өнгөтэй, бусад сүүдэрт толбо, шилжилт байхгүй;
2. Махны гадаргуу нь уян хатан, хурууны дараа хонхорхой арилдаг. Энэ нь махыг хэзээ ч хөлдөөгүйн шинж тэмдэг юм;
3. Өөхний давхарга, хэрэв байгаа бол ягаан биш, төгс цагаан өнгөтэй байна. Хэрэв тэдгээр нь ягаан өнгөтэй бол хөхийг "сэргээх" химийн бодис ашигласан;
4. Сав баглаа боодол дээр байгаа аливаа махан бүтээгдэхүүн нь дуусах хугацааг харуулсан наалт эсвэл бичээстэй байдаг. Энэ нь таваас илүүгүй хоногийг зааж өгөх ёстой. Хэрэв илүү бол илүү удаан хадгалах аргыг дахин ашигласан;
5. Байгалийн хэмжээтэй хөх худалдаж аваарай. Энэ нь жижиг байж болох ч хэрэв энэ нь асар том бол тахиа хурдан өсөлтийг дэмжихийн тулд гормоноор тэжээгддэг;
6. Аливаа махан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд тэгээс хоёр градусын температурт эсвэл хөлдөөгчид хадгална.

Тахианы махны филе хэлбэрээр сайн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авсны дараа ажлын тал хувь нь хийгдсэн гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Дараа нь та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв холбох хэрэгтэй бөгөөд бид танд туслах болно. Хэрэв та бэлэн бол бид сонгодог зохиолоос эхэлнэ.

Хан боргоцой, тахианы хөхтэй сонгодог салат

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж

Хамгийн бага хэмжээний орц найрлагаар хийсэн энгийн бөгөөд амттай жор бөгөөд та өөрийгөө болон гэр бүлээ, зочдод амтлах боломжтой. Энэ нь нэлээд дүүргэх боловч нэгэн зэрэг нэмэлт тэжээлээс татгалзахад хэцүү байх болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөмж: Лаазалсан хан боргоцой худалдаж авахдаа лаазны дуусах хугацаа болон нөхцөл байдлыг анхаарч үзээрэй. Үүн дээр хагарал, зураас байх ёсгүй, хавдаж болохгүй.

Салатанд croutons нэмнэ

Гэрийн жигнэмэг нь дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээс хэд дахин илүү амттай байдаг. Эдгээр нь хадгалалтын бодис, амт оруулагч нэмэлгүйгээр байгалийн гаралтай орцоор хийгдсэн байдаг. Оролдоод үзээрэй, та маш их гайхах болно.

Хэр их хугацаа - 35 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 218 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы махыг угааж, хальс, өөх тосыг нь тайрч, салфеткааар хатаана;
2. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, тахианы хэсгүүдийг тавьж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, таган дор бэлэн болтол буцалгана;
3. Мах чанаж байх үед талхыг шоо болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр шарна;
4. Ямар ч хэмжээтэй grater ашиглан бяслаг нунтаглана;
5. Тахианы мах, бяслаг, жигнэмэгийг хослуулах;
6. Хан боргоцойг шоо болгон хайчилж ав;
7. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг майонезаар амталж, хан боргоцой нэмнэ. Энэ нь салатанд үйлчлэхээс өмнө жигнэмэг нь чийглэг болохгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Зөвлөмж: жигнэмэгийг зөвхөн сонгодог төдийгүй бэлтгэж болно. Эдгээр нь паприка, ургамал, сармис, чинжүү гэх мэт жигнэмэг байж болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг найрлагатай хольж, жигнэмэгээ өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Мөөгтэй жор

Мөөг бол ямар ч хоолонд ихээхэн өөрчлөлт оруулах амттай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь гайхалтай үнэр, мартагдашгүй амтыг өгөх болно. Тийм ч учраас тэдгээрийг олон төрлийн хоолонд нэмдэг.

Хэр их хугацаа - 45 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 132 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хан боргоцойг шавхаж, шоо болгон хуваана;
2. Өндөг дээр ус хийнэ, зууханд тавиад буцалж буй усанд арван таван минутын турш хооллоорой;
3. Дараа нь өндөгийг хөргөж, хүйтэн усанд хийж, хөргөсний дараа тэдгээрийг хальсалж, шоо болгон хуваана;
4. Сонгиноноос хальсыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана;
5. Филлетийг хальс, өөх тосноос цэвэрлэж, угааж, чанаж болгосон;
6. Махыг гучин минутын турш чанаж, усанд амтлах халуун ногоо нэмж болно;
7. Шөл дэх филе хөргөөд дараа нь шоо болгон хуваасан;
8. Бяслагыг мөн шоо болгон хайчилж ав;
9. Мөөгийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч ав;
10. Сармисыг хальсалж, цавчих;
11. Сонгино, хан боргоцой, тахиа, бяслаг, мөөг, өндөгтэй хослуулах;
12. Салатаа майонезаас амталж, амтлагчаар амтлаад үйлчилнэ.

Зөвлөмж: салатыг илүү амттай болгохын тулд өндөгний шар ашиглан амттай, баялаг гар хийцийн майонезаас бэлтгэ.

Давхаргаар угсарсан салат нь зөвхөн гадаад үзэмжээс гадна амтаараа ялгаатай. Ердийн салатанд найрлага бүрийг тусад нь амталж болно. Энд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нэгддэг.

Хэр их хугацаа - 40 минут + дусаах хугацаа.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 204 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хоёр булангийн хагасаас бүрдсэн тахианы хөхийг угааж, ус нэмээд зууханд хийнэ. Бид тахианы махыг буцалгах хэрэгтэй;
2. Буцалж буй (!) усанд гучин минут буцалгана. Та усанд амтлагч нэмж болно;
3. Дараа нь махыг шөлөөр хөргөж, шоо болгон хуваана;
4. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ;
5. Арван минутын дараа усыг зайлуулж, сонгино дээр цуу нэмнэ, таван минутын дараа үүнийг мөн шавхана;
6. Хувцаслахын тулд майонез, цөцгий, сармисыг холино;
7. Өндөгийг дунд хэсэг нь хатуу болтол буцалгаж, grater ашиглан цавчих;
8. Мөн бяслаг сараалж, хан боргоцойг жижиг шоо болгон хуваасан;
9. Тахианы махыг тавган дээр эхний давхаргад байрлуулж, давс, чинжүү, цагаан гаа нэмээд боолтны давхаргаар хучих;
10. Сонгины хоёр дахь давхаргыг тавиад тослох;
11. Дараа нь тэдний дээр өндөг, хувцас, бяслаг ирэх болно;
12. Бяслагыг бас тосолж, дээр нь хан боргоцой шоо тавина;
13. Салатыг гурван цагийн турш дэвтээнэ.

Зөвлөмж: Сүүлчийн давхаргад хутгахгүйн тулд хан боргоцойг нилээд цавчих ба хоёр гараараа атга утгуураар хутгана. Дараа нь тавагны дээд талд асгахад л бэлэн боллоо!

Энэ нь зүгээр л амттан эсвэл зуушаас илүү байж болно. Хэрэв та үүнийг хангалттай сэтгэл ханамжтай болговол энэ нь үдийн хоолыг бүхэлд нь орлох эсвэл ядаж бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол болж чадна.

Хэр удаан вэ - 20 минут?

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 513 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы махыг угааж, хальсыг нь тайрч, шоо болгон хуваасан;
2. Дараа нь давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь гараараа зуурна;
3. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халааж, тахианы махыг бүрэн бэлэн болтол нь хуурч ав;
4. Алтан хүрэн хүртэл хуурай хайруулын тавган дээр самар шарсан;
5. Хан боргоцойг шавхаж, шоо болгон хуваасан;
6. Интоорыг дөрөв болгон хайчилж ав;
7. Тахианы мах, хан боргоцой, халуун самар, улаан лооль, бүх зүйлийг песто амтлагчаар хольж, холино;
8. Өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохих;
9. Моцарелла бага зэрэг хатааж, гурил, дараа нь өндөг, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй;
10. Өндөг, талхны үйрмэгээр давтан хийнэ;
11. Ургамлын тосыг халааж, mozzarella бөмбөг нэмнэ;
12. Тэд алтан шаргал өнгөтэй болмогц тэдгээрийг нүхтэй халбагаар аваад бэлэн салатанд нэн даруй тараана.

Зөвлөмж: салатыг үнэхээр дулаацуулахын тулд бүх найрлагыг нэгэн зэрэг хийж үзээрэй.

Салатаа мартагдашгүй амттай болгохын тулд халуун ногоо нэмж, амтлагчаар тоглохоо бүү мартаарай. Халуун ногооны ачаар та цоо шинэ, ер бусын зүйлийг бий болгож чадна.

Шөл дэх чанасан тахианы махыг хөргөнө, ингэснээр илүү шүүслэг болно. Хэрэв та хайруулын тавган дээр шарсан бол хатахгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай. Хэрэв та үүнийг бүхэлд нь хуурч авбал мах нь шүүслэг хэвээр үлдэх магадлал хэд дахин их байдаг.

Хан боргоцойг бүхэлд нь лонхтой, хагарал, хавдаргүй худалдаж аваарай. Эцсийн хугацаа, бүрэлдэхүүнийг заавал хараарай.

Энэхүү салатыг бэлтгэх явцад та гал тогооны өрөөнд тань байх бүх үнэрийг тэсвэрлэх чадваргүй болно. Салат бэлэн болсны дараа та дахиад секунд хүлээх боломжгүй болно. Одоо ямар амттай болохыг төсөөлөөд үз дээ.

Амтат, исгэлэн жимс, махыг хослуулан гаргаж авсан гайхалтай амттай энэхүү хоолыг ард түмний дунд хөрөнгөтний, хошигнол гэж нэрлэдэг. Зарим жорыг ийм нэртэй болгосон ч өнөөдөр хан боргоцойг хэн ч гайхдаггүй, магадгүй шинэхэн бүтээгдэхүүний үнэ нь тийм ч хямд биш юм. Тахианы хан боргоцойны тандем дээр суурилсан салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Тахианы мах, хан боргоцойтой салатыг хэрхэн хийх вэ

Энэхүү амтлагчийн хослол нь өргөн утгаараа аль ч махыг (хиамыг оруулаад) хан боргоцойтой хамт хэрэглэхэд маш их алдартай байдаг. "Хавай" пицца, гахайн махны "медальон" нь хамгийн алдартай жоруудын нэг боловч салатууд бас байдаг. Мэргэжилтнүүд энд ямар ч онцгой заль мэх байхгүй гэдгийг баталж байна: нэмэлт бүтээгдэхүүн, соусыг хүлээн авах боломжтой, учир нь үндэс нь туйлын бүх нийтийн хос найрлага юм. Гэсэн хэдий ч хамгийн тохиромжтой үр дүнд хүрэхийн тулд хан боргоцой, тахианы салатыг хэрхэн зөв бэлтгэхийг олж мэдэх нь зүйтэй.

Тахианы мах, хан боргоцойтой салатны жор

Ийм зуушны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн олон талт байдал нь мэргэжлийн хүмүүст олон мянган жор бий болгох боломжийг олгосон бөгөөд тэдгээрийн зарим нь бие биенээсээ огт өөр юм. Халуун, хүйтэн, хийсвэр, хуваасан, сонгодог эмх замбараагүй холимог - хан боргоцой, тахианы хөхтэй салат хийх жор бүр өөрийн шүтэн бишрэгчдийг олох болно. Алхам алхмаар зааварчилгаа, гэрэл зураг нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг огтлох, боловсруулах, холбох зарчмыг ойлгоход туслах бөгөөд мэргэжлийн зөвлөгөө нь ноцтой алдаа гаргахаас сэргийлнэ.

Тахианы хөхтэй

Энэхүү чамин амтлагчийн энгийн хувилбарыг хэдхэн минутын дотор бүтээдэг - тахианы махыг буцалгахад ердөө хагас цаг зарцуулдаг. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул та үүдэнд зочидтой байсан ч хан боргоцой, тахианы хөхний салат хийж болно. Энд тамхи татдаг тахиа чанасан тахианы махнаас муугүй "дуугарна" гэж мэргэжлийн хүмүүс баталж байна.

Найрлага:

• тахианы мах - 180 гр;
• хан боргоцойны цагираг - 5-6 ширхэг;
• интоорын улаан лооль - 8-10 ширхэг;
• хар чидун - 10 ширхэг;
• майонез - 1 tbsp. л.;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг буцалгаж, хутгаар цавчих, давс нэмнэ.
2. Улаан лооль, чидуныг хөндлөн огтолж, хагас болгон хайчилж ав.
3. Хан боргоцойг шоо болгон хайчилж, бусад найрлагатай холино.
4. Майонезаар амталж, үйлчлэх хүртэл үлдээгээрэй.

Сонгодог жор

Энэ сонголт нь хоолны мэргэжилтнүүдийн санал болгож буй өөрчлөлтөөс үл хамааран ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хамгийн шилдэг нь хэвээр байна. Тахианы мах, хан боргоцойтой салат хийх сонгодог жор нь хоолны дэглэм биш, амт, бүтэц нь маш нарийн байдаг, гэхдээ хэрэв та гар хийцийн майонез хэрэглэвэл өөх тос, илчлэгийн агууламжийг эрс багасгаж чадна. Та өндөгийг бүрэн орхиж эсвэл зөвхөн цагаан өндөг авч болно.

Найрлага:

• тахианы булан - 170 гр;
• өндөг 1 муур. - 2 ширхэг;
• лаазалсан хан боргоцой - 200 гр;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• майонез - хагас шил;
• давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг буцалгана: усанд ямар ч халуун ногоо нэмж болно.
2. Хан боргоцойг хатааж, шоо болгон хуваана.
3. Өндөгийг хатуу чанаж, хутгаар цавчих.
4. Чанасан тахианы махыг хан боргоцойтой адил хайчилж, бусад найрлагатай холино.
5. Салатыг хутгана, давс, майонез, чинжүү нэмнэ. Хавтгай таваг дээр овоолон үйлчил.

Бяслагтай

Та зочдоо эсвэл гэр бүлээ гайхшруулж, хоолны авьяасаараа тэдний зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулахыг хүсч байна уу, гэхдээ гал тогооны өрөөнд хэт их цаг зарцуулалгүй, зөвхөн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй юу? Хан боргоцой, моцарелла бяслаг бүхий энэхүү тахианы салат нь дээрх бүх шаардлагыг хангасан: чамин зан байхгүй, гэрийн эзэгтэйн хамгийн бага хүчин чармайлт, рестораны зургуудаас авсан мэт бүх талаас нь харахад гайхалтай үр дүн.

Найрлага:

• лаазалсан хан боргоцой - 210 гр;
• тахианы мах - 200 гр;
• шанцайны ургамал - нэг баглаа;
• майонез - 2 tbsp. л.;
• (зузаан пиццаны хувьд) - 200 гр;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг арьсгүй буцалгана. Хөргөх, тууз болгон хуваасан.
2. Моцареллагыг нилээд жижиглэн хэрчнэ.
3. Салатны навчийг гараараа урж, тахианы махтай холино.
4. Хан боргоцойны хэсэг, бяслаг нэмнэ.
5. Майонезаас улирал, давс, холино.

Утсан тахианы хамт

Ийм хоолны дуршлын хувьд та үйлдвэрт тамхи татсан бэлэн шувууны мах худалдаж авах эсвэл зууханд өөрийн аналогийг хийж болно. Сүүлчийн сонголт нь илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч танд хор хөнөөл багатай бүтээгдэхүүн байх болно. Өөр нэг хувилбар бол ердийн шарсан мах юм. Хан боргоцойтой тамхи татдаг тахианы салат шувууны нөхцөл байдлаас үл хамааран амттай байх болно. Тахианы махны хэмжээг зөвхөн махаар, өөрөөр хэлбэл ясны жинг тооцохгүйгээр (хэрэв та филе аваагүй бол) зааж өгсөн болно.

Найрлага:

• хан боргоцойны цагираг - 6-7 ширхэг;
• тамхи татдаг тахиа - 150 гр;
• Өргөст хэмх;
• майонез - 3 tbsp. л.;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг нилээд цавчих, хан боргоцойны цагирагтай ижил зүйлийг хий.
2. Өргөст хэмхийг богино тууз болгон хайчилж ав.
3. Салатны найрлагыг нэгтгэж, майонез, давсаар амтлана.

Давхаргууд

Хэрэв тавагны амт, үнэр нь танд чухал ач холбогдолтой бол түүний гоо зүйн шинж чанар нь танд чухал ач холбогдолтой бол хийсвэр салат хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хичээх хэрэгтэй. Хамгийн энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байсан ч гэсэн бүх зүйл санамсаргүй холилдсон ердийнхөөс давж гардаг. Энэхүү салатанд хан боргоцойтой тахианы махыг усан үзмийн "хил"-ээр давхарлан тавьдаг бөгөөд энэ нь тодосгогч нь харанхуй байж болно.

Найрлага:

• хан боргоцой хэсэг - 200 гр;
• тахианы мах - 250 гр;
• цагаан усан үзэм - 100 гр;
• нэмэлтгүйгээр тараг - хагас шил;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Чанасан тахианы махыг утас болгон салгана.
2. Усан үзэмийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Хан боргоцойны хэсгүүдийг хатаана.
4. Тарагтай ээлжлэн ижил дарааллаар давхаргад хийнэ. Ургамлаар цацна.

Буржуйский

Энэхүү жор нь анхандаа алдартай уриа лоозон дахь Hazel Grouse гэсэн утгатай байсан уу, эсвэл үргэлж тахианы махаар солигддог байсан эсэх нь тодорхойгүй байна. Гэсэн хэдий ч тэдэнгүйгээр ч гэсэн Буржийн хан боргоцойны салат маш сайн амттай байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн богино жагсаалт нь энэхүү зуушыг ихэнх гэрийн эзэгтэй нарт хүртээмжтэй болгодог бөгөөд бүтээгдэхүүнтэй харьцах хялбар байдал нь үүнийг хэрэгжүүлэхэд хялбар болгодог. Жор нь олон өөрчлөлтийг хийсэн боловч доорх хувилбарыг сонгодог гэж үздэг.

Найрлага:

• тахианы цээж;
• хан боргоцой хэсэг (илүү сайн шинэ) - 130 гр;
• өндөг 2 муур. - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез - 2/3 аяга;
• нэг баглаа шинэ dill.

Хоол хийх арга:

1. Саванд ус буцалгаж, хагас сонгино шиднэ. Давс нэмнэ. 5-6 минутын дараа тахианы мах нэмнэ. Тагийг нь таглаад 40-45 минутын турш хооллоорой. Та халуун ногоо нэмж болно, гэхдээ тэдэнд бүү авт.
2. Өндөг дээрээ хүйтэн ус хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээгээд яг 5 минутын турш хооллоорой. Хөргөх, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
3. Сонгины үлдсэн талыг нь хэрчиж, чанасан, жижиглэсэн тахианы махаар гараараа үрнэ.
4. Хан боргоцойны хэсэг, өндөг, майонез, гараар урагдсан dill нэмнэ.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө хутгаад хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Лаазалсан хан боргоцойтой хамт

Хэрэв та цагаан гаа-зөгийн балны тэмдэглэлтэй шар буурцаг сумсаас чамин хувцас хийвэл хөнгөн зууш эсвэл хөнгөн оройн хоолонд маш сонирхолтой сонголтыг авч болно. Үүнээс гадна энэ салатыг лаазалсан хан боргоцой, тахианы махнаас ялгаж буй зүйл бол махыг дулааны боловсруулалтанд оруулдаг: эцсийн үр дүн нь хоолны дэглэм биш, гэхдээ гайхалтай амттай байдаг. Энэ бол баярын ширээн дээр төгс нэмэлт юм!

Найрлага:

• нэг саванд хан боргоцой - 250 гр;
• тахианы булан - 300 гр;
• оливын тос;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
• зөгийн бал - 1 tbsp. л.;
• нунтагласан цагаан гаа - 1/2 tsp;
• шанцайны ургамал навч;
• кунжут.

Хоол хийх арга:

1. Тосыг халааж, урт хэсэг болгон хуваасан тахианы махыг хуурч ав. Хүрэн болсон бол тагийг нь таглаад бэлэн болтол 15-20 минут буцалгана.
2. Шар буурцаг сумсыг 2 tbsp холино. л. лаазалсан хүнсний шингэн, нэг чимх цагаан гаа, зөгийн бал.
3. Хан боргоцойны шоо дөрвөлжин тахианы махтай хольж, шанцайны ургамал навч дээр овоолон байрлуулж, үүссэн соустай амтлана. Кунжутын үрээр цацна.

Хушгатай

Энэхүү хөнгөн, амттай хоолны Хавайн хувилбар нь ямар ч ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Хэрэв та тамхи татдаг мах хэрэглэдэг бол энэ нь хурдан чанаж, найрлагын богино жагсаалт нь салатыг ихэнх гэрийн эзэгтэй нарт маш хүртээмжтэй болгодог. Энэхүү салатанд багтсан нийт тахиа, хан боргоцой, бяслаг, самар, ургамал, майонез нь 100 грамм тутамд ердөө 180 ккал илчлэг өгдөг тул таны дүр төрх зовохгүй байх болно.

Найрлага:

• тахианы булан - 200 гр;
• хан боргоцойны цагираг - 190 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• хушга - 50 гр;
• хөнгөн майонез - 30 гр;
• олон тооны ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн махыг буцалгаж, бяслагыг үрж, хан боргоцойны цагирагыг хайчилж, ногооныг гараараа урж, самрын үрийг бутлана.
2. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, хавтгай таваг дээр үйлчил.

Эрдэнэ шиштэй

Гайхамшигтай сэтгэл ханамжтай, илт амтлаг үнэртэй, каррины амтлагчаар нөхөгддөг энэхүү хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хан боргоцой, эрдэнэ шиш бүхий энэ тахианы салат нь будаа хоол хийх үе шатыг эс тооцвол бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм. Энд рисоттогийн өөрчилсөн технологийг ашигладаг, гэхдээ та өөр алгоритмыг дагаж болно - зөвхөн дотор нь маш үйрмэг, бага зэрэг өтгөн үр тариа авах нь чухал юм. Эрдэнэ шишийг хөлдөөж болно - дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай.

Найрлага:

• тахианы мах - 250 гр;
• хан боргоцойны цагираг - 200 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 120 гр;
• будаа - хагас шил;
• майонез;
• карри - чимх;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг давс, зөгийн балаар үрж, тугалган цаасаар боож, 190 градусын температурт жигнэх.
2. Будаагаа халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, 1.5-2 минутын турш халааж, байнга эргүүлнэ.
3. Алтан болж эхлэхэд буцалсан халуун ус (шанаг) хийнэ. Шатаагчийн хүч дунджаас дээгүүр, таг байхгүй.
4. Үр тариа шингэнийг шингээх хүртэл хүлээгээд дараа нь нэмж нэмнэ.
5. Гурав дахь удаагаа карри нэмээд хутгаад дахин ус нэмнэ.
6. Буцалсан сэвсгэр будааг хөргөх шаардлагатай.
7. Хан боргоцойны цагирагуудыг шоо болгон, шатаасан махыг тууз болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг будаа, эрдэнэ шишийн үртэй холбоно.
8. Салатаа майонезаар амтлаад холино.

Мөөгтэй

Энэхүү амттай, үзэсгэлэнтэй хоол нь Францын өвөрмөц тэмдэглэлтэй. Хоолны дуршилтай тахианы мах, амтат хан боргоцой, амтат шарсан мөөг, жижиг бөднө шувууны өндөг - тансаг хоолчид ч гэсэн энэ найрлагыг эсэргүүцэж чадахгүй. Анхны жор нь champignons ашигладаг боловч boletus эсвэл chanterelles бүхий салат нь маш амттай, зөөлөн болно.

Найрлага:

• тахианы мах - 200 гр;
• хан боргоцойны цагираг - 150 гр;
• Champignons - 150 гр;
• чийдэн;
• бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг;
• оливын тос - 1 tbsp. л. + хайруулын хувьд;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг буцалгана. Нилээд хайчилж ав.
2. Жижиглэсэн сонгинотой шарсан мөөг.
3. Өндөгийг буцалгана, бутлана.
4. Хан боргоцойны цагиргийг шоо болгон хайчилж ав.
5. Энэ салатанд тахианы мах, хан боргоцой, мөөг, жижиглэсэн өндөгийг дээрээс нь асгаж, овоо үүсгэдэг. Дараа нь та найрлагыг нь сэрээгээр бага зэрэг хольж, доороос нь өргөх хэрэгтэй.
6. Лаазалсан шингэн, оливын тосоор дүүргэ. Ногооноор чимэглээрэй.

Хан боргоцойтой тахианы салат - хоол хийх нууц

Хэрэв дээр дурдсан алхам алхмаар жорыг судалсны дараа танд тахианы мах, хан боргоцойтой ажиллах, нэмэлт бүтээгдэхүүн болон / эсвэл халуун ногоо сонгох талаар асуулт байгаа бол энэ блок нь эдгээрээс салахад тусална. Мэргэжилтнүүд танд тахианы мах, хан боргоцойны салатыг хэрхэн яаж хийхийг хэлж өгөхөд бэлэн байна.

• Хөнгөн зуушны хувьд тодорхойгүй дүрэм байдаг - үүнийг уургаар бүү хэтрүүл. Хэрэв та махтай бол хиам/хиам, өндөг, далайн хоолноос татгалзаарай: хүнсний ногооны нэмэлтээр төрөл бүрийн зүйл бий болго.
• Хэрэв таваг нь амттай байхаар төлөвлөж байгаа бол та чанасан өндөг, гахайн мах, салами, наймалж саваа хэрэглэж болно - бусад уургийн элементүүдийг авахгүй байх нь дээр.
• Хан боргоцой нь ямар ч соустай маш сайн найрлагыг бий болгодог боловч улаан лоолийн оо, тараг нь нэн тэргүүний асуудал юм.
• Халуун ногоог хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй: цагаан гаа, карри нь энэ салатанд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Видео

363 2019.04.01 2 мин.

өөр өөр найрлагаар бэлтгэж болно, гол зүйл бол энэ салатны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох тахианы хөхний болон хан боргоцой нь хоолонд агуулагддаг. Доор бид энэ салатанд зориулсан хэд хэдэн жор санал болгох болно.

Хан боргоцойтой тахианы хөхний салат жор

Төрөл бүрийн найрлагатай, чанасан эсвэл тамхи татдаг тахианы хөхний мах хэрэглэх нь бидэнд энэ салатыг бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгох боломжийг олгоно.

Хан боргоцойтой тахианы хөхний салат хийх 1 жор

Салатны найрлага :

• 0.5 кг. тахианы цээж;
• 100 гр. бяслаг;
• 3 чанасан өндөг;
• Майонезаас амсах болно.

Тахианы хөхийг сайтар угааж, буцалгаад, арьсыг нь салгахаа мартуузай. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав (өөрийн үзэмжээр).

Дараа нь хан боргоцойг жижиг шоо болгон хувааж, бяслаг, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бид салатанд зориулж бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхарлан тавьдаг - 1-р давхарга тахианы мах, 2-р хан боргоцой, 3-р үрж жижиглэсэн бяслаг, сүүлчийн давхарга, өндөг. Давхарга бүрийн хооронд майонез түрхээрэй.

Тахианы хөх, хан боргоцойтой салатны дээд хэсгийг жижиг шарсан самар цацаж болно.

Хан боргоцойтой тахианы хөхний салат хийх 2 жор

Салатны найрлага :

• 0.5 кг. тахианы цээж;
• 1 лаазалсан хан боргоцой;
• 1 багц шанцайны ургамал;
• Чимэглэлийн зориулалттай dill болон яншуй;
• Майонезаас амсах болно.

Хоол хийх арга- эхнийх шиг - хөхийг буцалгаж, арьсыг нь авч, зүснэ. Хан боргоцойг жижиг шоо болгон, шанцайны ургамалыг тууз болгон эсвэл хүссэнээрээ хайчилж ав. Бүх бүтээгдэхүүнийг зүгээр л майонезаас хольж, дээрээс нь ногооноор чимэглэж болно.

Хан боргоцойтой утсан тахианы хөхний салат

Салатны найрлага .