Гэрийн бяслаг жигнэмэг. Үйрмэг бяслаг жигнэмэг. Гэрийн бяслаг жигнэмэг хийх алхам алхмаар жор

Би та нарт урьдчилж хэлье, би үүнийг өөр ямар ч бяслагаар хийж үзээгүй, зөвхөн хатуу сортоор хийж үзээгүй. Энэ жороор би үлдсэн гурван бяслаг ашигласан.

Бөөгнөрөл гэх мэт зүйл байхгүйн тулд гурилыг шигших нь дээр.

Бид зөөлрүүлсэн цөцгийн тос авдаг. Үүнийг халаах шаардлагагүй, харин өрөөний температурт зөөлөн байлгана.

Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Энэ удаад би хэсэг хэсгээрээ хутгагч руу шидээд үйрмэг болгон төгс нунтаглана.

Нэг аяганд бүгдийг нь холино.

Одоо бид бүх зүйлийг хуруугаараа сайтар үрж, эдгээр үйрмэгийг авдаг. Доороос тармуур, нунтаглана, тусдаа "арлууд" байх ёсгүй - гурил, цөцгийн тос, бяслаг байхгүй.

Би үргэлж жигд цаасан дээр шууд өнхрүүлдэг. Энэ тохиолдолд бүх зүйл жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд маш хялбар байдаг.
Нимгэн өнхрүүлээрэй, зуурсан гурил нь 2-3 миллиметр зузаантай байх ёстой, зузаан биш!

Үүний зэрэгцээ зуухаа асааж, нэг зуун наян градус хүртэл халаах хэрэгтэй.

Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, хэсэг болгон хуваана. Би үүнийг пицца зүсэгчээр хийдэг.

Одоо та тэдгээрийг бага зэрэг давсалж болно. Зүгээр л дээр нь, бүхэл бүтэн газар, бага зэрэг. Хувь хүний ​​хувьд, их хэмжээний бяслаг байгаа хэдий ч би тэнд давс хэрэгтэй.

Зууханд долоогоос арван минутын турш тавина (энэ нь сайн халсан байх ёстойг бүү мартаарай!). Хугацаа нь зуурсан гурилын зузаан, таны зуухны онцлог шинж чанараас хамаарна.

Бяслагны жигнэмэг нь сайхан, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Та тэдгээрийг луувангийн үр, намуу үр, кунжутын үр, ямар ч хуурай ургамлаар цацаж болно - хүссэн бүхнээ хэрэглээрэй.
Бүрэн хөргөнө.

Танд зориулсан амттай жигнэмэг! Өөрийгөө урах боломжгүй! :)

Хэрэв таны мэдэлд өндөр хурдтай хутгагч байгаа бол үүнийг ашигла, эс тэгвээс энгийн хутгаар хийж болно. Гэсэн хэдий ч манай тохиолдолд тусгай хутгатай хослуулсан хайчлах самбар нь цөцгийн тос, гурилыг цавчихад тохиромжтой байдаг.

Шаржигнуур бэлтгэх технологи нь зөвхөн найрлагад бяслаг байгаа тохиолдолд зуурсан гурил зуурах технологиос ялгаатай; эс тэгвээс ижил дүрмийг баримтлах ёстой: бүх бүрэлдэхүүн хэсэг, шаардлагатай тоног төхөөрөмж хүйтэн байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь хоол хийж эхлэхээс 10 минутын өмнө хүйтэн цөцгийн тос, ус, хутгыг хөлдөөгчид хийнэ.

Цөцгийн тос, гурилыг нарийн үйрмэг болгон боловсруул. Хэрэв бяслаг хангалттай давслаг биш бол энэ үе шатанд гуриланд нэг чимх давс нэмнэ. Та өөрийн дуртай хатаасан ургамал, халуун ногоо нэмж болно.

Цөцгийн үйрмэг дээр өөрийн дуртай хатуу бяслаг нэмээд нилээд сараалжтай болго. Бүх найрлагыг дахин хамтад нь цавчих.

Үйрмэгийг ажлын гадаргуу дээр асгаж, хоёр халбага мөстэй ус нэмнэ. Энэ нь найрлагыг нэгтгэхэд тусална.

Зуурмагийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 20 минут байлгана.

Амарсан зуурсан гурилаа 3 мм орчим зузаантай давхарга болгон өнхрүүл. Хутга эсвэл тусгай таслагч ашиглан жигнэмэгийг хайчилж ав.

Илүүдэл зуурсан гурилаа хаяж, цуглуулж, өнхрүүлээд дахин зүснэ. Бүх зуурсан гурилаа дуустал давтана.

Крекерийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 170 ° C-т 12-15 минутын турш жигнэх.

Найрлага:

• 120 гр гурил;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 2 халбага хүйтэн ус;
• 60 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Хутга ашиглан гурил, цөцгийн тосыг үйрмэг болгон хувиргана.
2. Бяслаг нэмээд бүх найрлагыг дахин цавчих.
3. Хүйтэн ус хийнэ, зуурсан гурилыг бөмбөг болгон цуглуул. Үүнийг хальсанд боож, хөргөгчинд 20 минут байлгана.
4. Зуурсан гурилыг 3 мм-ийн зузаантай давхаргад хийж, зүснэ.
5. 12-15 минутын турш жигнэмэгийг 170 ° C-т жигнэх.

Үйрмэг, хуурай жигнэмэг - жигнэмэгийг янз бүрийн нэмэлтүүдээр шатаасан: давс, элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл самар. Энэ нь цай, кофе, сүүтэй төгс зохицдог. Мөн олон төрлийн зууш, сэндвич бэлтгэхэд зориулагдсан. Би бяслагтай жигнэмэгийн хувилбартай. Эдгээр жигнэмэгийг ихэвчлэн давстай бэлтгэдэг боловч энэ удаад би тэдгээрийг төвийг сахисан амттай болгосон.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: цөцгийн тос, ямар ч хатуу бяслаг, өндөг, гурил, хэрэв та давстай жигнэмэг хүсвэл давс нэмнэ.

Крекер зуурсан гурил зуурахын тулд гурилыг аяганд хийнэ.

Хүйтэн цөцгийн тосыг grater дээр нунтаглаж, гурил руу нэмнэ.

Дараа нь үйрмэг үүсэх хүртэл холино.

Аливаа хатуу бяслагыг үрж, гурил, цөцгийн тосоор аяганд хийнэ. Холих.

Нэг түүхий өндөгийг эвдэж, зуурсан гуриланд хийнэ.

Сайн жигнэмэг хийх гол нөхцөл бол зуурсан гурилыг хурдан зуурах бөгөөд ингэснээр үйрмэг болно. Тиймээс бид зуурсан гурилыг хурдан цуглуулж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дахин сануулъя: давстай жигнэмэгийн хувьд зуурмаг дээр 0.5 халбага давс нэмнэ.

Нэг цагийн дараа зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад нэгэн төрлийн болтол дахин хутгана. Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг тойрог болгон өнхрүүл. Тойрог хэсэг болгон хайчилж ав.

Дараа нь бид сегмент бүрт нүх гаргадаг. Би дүүргэлтгүйгээр баллон үзэг ашигласан, гэхдээ та өргөн коктейлийн хоолой ашиглаж болно.

Крекерийг жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад 165-170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бэлэн болтол 30-35 минутын турш жигнэх.

Бэлтгэсэн жигнэмэгийг цай, кофе эсвэл шар айрагтай хамт үйлчил.

Хөнгөн, үл үзэгдэх амт, бага зэрэг давслаг амт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа жигнэмэгт дуртай байв. Энэ бол талх, жигнэмэг биш, энэ бол чихэрлэг цай, кофетой сайн зохицдог сүвэрхэг бүтэцтэй эмзэг нарийн боов юм. Гэртээ бэлтгэхэд хялбар, жор нь маш энгийн. Сонгодог зохиолоос жаахан холдож, жаахан сайжруулъя, бэлдээрэй бяслаг жигнэмэг, энэ нь бидний мэддэг шиг шаржигнуур, амттай болдог.

Найрлага:
• 50 гр цөцгийн тос,
• 200 гр хатуу сараалжтай бяслаг,
• 110 гр улаан буудайн гурил,
• 2 хоолны халбага хүйтэн ундны ус.

Бэлтгэх, хоол хийх: 50 минут.

Энэхүү жор нь маргаангүй гайхалтай амттай англи Чеддар бяслагийг ашигладаг. Шаардлагатай, боломжтой бол та үүнийг өөрт байгаа бусад төрлийн хатуугаар сольж болно. Хэрэв та үүнд дуртай бол энэ нь өөрийгөө эмчлэх бас нэг хялбар арга юм.

Гэрийн бяслаг жигнэмэг хийх алхам алхмаар жор

Хөргөсөн цөцгийн тосыг зөөлөн, өтгөн болтол нь хутгана.

Дараа нь урьдчилан сараалжтай cheddar бяслаг нэмээд цөцгийн тосыг хутгана.

Хоёр хоолны халбага мөстэй ус нэмээд хутгаад уян хатан зуурсан гурил хийнэ.

Бэлэн зуурсан гурилыг хуванцар боолтоор боож, хөлдөөгчид нэг цагийн турш хөргөнө.

Зуурсан гурилаа илгэн цаасан дээр тавиад 4-5 мм зузаантай давхаргад хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг жижиг дөрвөлжин эсвэл алмааз хэлбэрээр хайчилж ав.

Ердийн шүдний оо ашиглан дүрс бүрийг хатгана. Мөн давслаг амт нэмэхийн тулд бага хэмжээний давсыг усанд шингэлж, жигнэмэгийн гадаргууг сойзоор самнах хэрэгтэй.

Илгэн цаасыг бүх агууламжтай жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зуухыг 190 ° C хүртэл халааж, жигнэмэгийн гадаргуу мэдэгдэхүйц хүрэн болтол 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсны дараа жигд хуудсыг зуухнаас аваад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү, дараа нь бяслагтай гар хийцийн жигнэмэг нь шаржигнуур, гайхалтай амттай болно.

Хатуу бяслаг жигнэмэг– Кофе, цай, тэр ч байтугай шар айраг хэрэглэхэд тохиромжтой. Шаржигнуурын агаартай бүтэц, бяслагны үнэр, тод өнгө, сэтгэл татам хэлбэр нь хоолны дуршилыг өдөөдөг бөгөөд дүрмээр бол тэд тавган дээр удаан хугацаагаар үлддэг. Хүүхдүүд өөрсдийн ер бусын дүр төрхийг онцгойлон хайрладаг. Бяслагны хэсэг мэт харагдахын тулд жигнэмэгийг гурвалжин болгон хувааж, дараа нь жишээлбэл, ундааны сүрэл ашиглан нүхийг ямар ч хэлбэрээр шахаж гаргадаг. Гэртээ алхам алхмаар зурагтай бяслагны жигнэмэг хийх жорТа өөрөө хоол хийж болно. Жигнэмэгийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд зуурсан гурил зуурахдаа паприка, кунжутын үр эсвэл хуурай ургамал нэмж болно. Би зуурсан гурилдаа бага зэрэг турмерик нэмэх дуртай бөгөөд энэ нь бяслагны жигнэмэгийг илүү баялаг шар өнгөтэй болгодог. Энэ хоолыг үдэшлэг, баяр ёслол, эсвэл зөвхөн өөртөө болон гэр бүлдээ цайнд зориулж бэлдэж болно. бяслаг жигнэмэгтанд хамгийн таатай сэтгэгдэл үлдээх болно!

Бяслаг жигнэмэг хийхэд зориулсан найрлага

Бяслагны жигнэмэгийг зурагтай алхам алхмаар бэлтгэх

Бяслагны жигнэмэг нь танд хялбар бөгөөд амттай зууш өгдөг. Та соустай жигнэмэгээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!