Дайкири коктейлийн жор ба түүх. Хэмингуэй ямар ундаанд дуртай байсан бэ? Агуу зохиолчийн коктейль

Daiquiri-г хүлээн зөвшөөрч чадах олон коктейль байдаггүй. Энгийн найрлага, анхны амтынхаа ачаар дэлхий даяар маш олон шүтэн бишрэгчид, тэр дундаа алдартай хүмүүс байдаг. Би гэртээ Daiquiri хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно, бид хамгийн алдартай хувилбаруудыг тусад нь авч үзэх болно.

Дайкири("Daiquiri" нэрийн англи хувилбар болох сүүлчийн эгшгийг зөв онцолоорой) нь ром, элсэн чихэр, шохойноос бүрдсэн Кубын согтууруулах ундааны коктейль юм. Зарим жоронд уламжлалт найрлагаас гадна жимсний шүүс, жишээлбэл, жүрж эсвэл гүзээлзгэнэ нэмдэг.

Сонгодог Daiquiri коктейлийн жор

Найрлага ба харьцаа:

• цагаан ром - 9 хэсэг (45 мл);
• шохойн шүүс (нимбэг) - 4 хэсэг (20 мл);
• элсэн чихэр - 1 хэсэг (5 грамм);
• мөс - 100 грамм.

Бэлтгэл ажил:

1. Шейкерт буталсан мөс хийж, үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино.

2. Мартини шилийг хөргөнө.

3. Коктейлийг сэгсрэгчээс шүүлтүүрээр дамжуулан шилэн аяганд хийнэ.

Бага зэрэг өөр жорыг видеонд үзүүлэв.

Daiquiri коктейлийн давуу тал нь хүн бүр жимсний шүүс нэмснээр найрлагыг нь туршиж үзэх боломжтой юм. Жишээлбэл, би гүзээлзгэнэтэй Дайкири хэрхэн хийхийг танд үзүүлэх болно.

Бэлтгэх арга: 40 грамм ром, нэг халбага нимбэгний шүүс, 100 грамм хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ хольж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Холигчоор хутгана. Энэхүү жороор хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь мөсөн үүрэг гүйцэтгэдэг тул мөс өөрөө хэрэггүй.

Жүржийн Daiquiri хийх нь илүү хялбар байдаг - стандарт найрлагад хагас дунд жүржийн шүүс нэмнэ.

Энэ нь жорыг яг таг дагаж мөрдөх шаардлагагүй юм. Үндсэн найрлага (ром, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс) дээр үндэслэн та өөрийн өвөрмөц амттай коктейлийг бүтээж болно. Хамгийн гол нь туршилт хийхээс бүү ай.

Дайкирийн түүх

Коктейлийг 18-р зууны дунд үед Британийн далайчид зохион бүтээжээ. Тэр үед "грог" гэж нэрлэдэг байсан. Далайн хатуу ширүүн нөхцөлд багийн бүх гишүүдийн амьд үлдэх нь грогоос хамаарна. Үнэн хэрэгтээ ромд агуулагдах спирт, шохойд агуулагдах витамин С нь тухайн үеийн аймшигт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн хэрэгсэл байсан юм.

Халуун орны нөхцөлд ундны ус хурдан мууддаг тул далайн урт аялалын өмнө цангаж үхэхгүйн тулд хөлөг онгоцны багийнхан үргэлж ром нөөцөлдөг байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь хамааралгүй болж, коктейль мартагдсан.

Коктейлийн дахин төрөлт нь 1909 онд Америкийн эмч Лусиус Жонсон Дайкири жорыг сонирхож эхэлснээр болжээ. Тэрээр далайн түүхийг судалж байхдаа ундааны талаар олж мэдсэн. Түүхийн нэг нь мартагдсан жорын дэлгэрэнгүй тайлбарыг агуулсан байв. Хэд хэдэн туршилт хийсний дараа Жонсон найрлагын хамгийн тохиромжтой харьцааг олсон.

Хэмингуэй амьдралынхаа туршид дэлхий даяар маш их аялсан. Ийм аяллын үр дүн нь шинэ түүх, романууд байв. Гэхдээ өөр өөр улс орнуудад зочлох нь түүнд маш олон сонирхолтой түүхийг өгөөд зогсохгүй. Ийм аяллын үеэр зохиолч холимог согтууруулах ундааны гайхалтай жор цуглуулсан. Тэд бүгд түүний нэрийг авсан боловч бие биенээсээ бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, Хэмингуэйг ав. Ийм нэртэй коктейлийг янз бүрийн орны барменууд сайн мэддэг.

Кубын дурсамж

Эрх чөлөөний арал дээр байх нь зохиолчийг шинэ түүх бүтээхэд хүргэсэн. Энэ нь маш амжилттай болсон тул бүтээгдсэнээс хойш нэг жилийн дараа түүний ажлыг маш өндөр үнэлсэн нь цорын ганц худалдан авалт биш юм. Олон жилийн туршид Хемингуэй олон төрлийн согтууруулах ундаа бэлтгэхийг эзэмшсэн. Тэдний нэг нь Хемингуэйн холимог байлаа.Америкаас ирсэн зочинд ийм нэртэй коктейль үнэхээр таалагдсан. Заримдаа тэр бүр өөрөө бэлтгэж, шаардлагатай зохицуулалтыг хийдэг. Уг ундаа нь нэлээд сонирхолтой, гэхдээ тийм ч төвөгтэй биш юм.

Үүний тулд танд 45 миллилитр 25 миллилитр бэрсүүт жүржийн шүүс, 20 грамм буталсан мөс, 10 миллилитр интоорын ликёр, хоёр шохойн шаантаг хэрэгтэй болно.

"Хемингуэй" (коктейль) дараах байдлаар бэлтгэгдсэн байх ёстой.

1. Эхлээд нэг шохойн шаантагнаас шүүсийг шахаж ав.
2. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг сэгсрэгч рүү хийнэ, сайтар сэгсэрнэ.
3. Бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо. Одоо та үүнийг шилэн аяганд хийж, үлдсэн шохойгоор чимэглэсний дараа ууж болно.

Энэхүү коктейль нь Кубын алдарт Дайкирийг санагдуулдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ бол Хэмингуэйгийн тайлбараар тэр юм.

Үүнтэй төстэй сонголт

Зарим найрлага эсвэл тэдгээрийн харьцааг солих нь заримдаа хамгийн гэнэтийн үр дагаварт хүргэдэг. Тиймээс зохиолчийн найзуудын нэг нь түүний амтыг дагаж, шинэ коктейль гаргаж ирэв. Зарчмын хувьд энэ нь үндсэн сонголттой төстэй юм. Гэсэн хэдий ч найрлага нь маш сайн байсан тул Хэмингуэй өөрөө үүнийг үнэлэв. Коктейлийг дараахь бүтээгдэхүүнээс ердийн аргаар бэлтгэдэг.

100 миллилитр тутамд нэг шохойн шүүс, түүнчлэн Марашино ликёрын хоёр халбага.

Хоол хийх аргад зарим нэг нюанс байсаар байна.

1. Бүх найрлагыг мөстэй хамт (5-6 ширхэг) холигчоор цуглуулна.
2. Цохих бүтээгдэхүүн нь хоёр үе шатаас бүрдэх ёстой. Эхлээд та хоолоо хорин секундын турш бага дулаанаар эргүүлэх хэрэгтэй.
3. Үүний дараа төхөөрөмжийг бүрэн хүчээр асааж, дахин гучин секундын турш холих хэрэгтэй.

Ийм ундаа уух нь заншилтай байдаг. Тэр үүнд хамгийн тохиромжтой.

Уран зөгнөлийн нислэг

Алдарт сэтгүүлчийн олон талын ашиг сонирхлыг харгалзан түүний алдартай ундаа бэлтгэх аргуудын аль нэгийг нь авч үзэж болно. Эрнест бол уран сэтгэмжтэй, амьдралын асар их туршлагатай бүтээлч хүн байв. Тэр үргэлж шинэ зүйл сурах хүсэлтэй байсан.

Тиймээс түүнд стандартаас доогуур сонголт таалагдаж магадгүй гэж таамаглахад хялбар байдаг. Үүнд 4: 1: 2: 1 харьцаатай цагаан ром, чихрийн сироп, бэрсүүт жүржийн шүүс, интоорын ликёр шаардлагатай болно. Та Хемингуэй коктейлийг ингэж хийдэг.

1. Усан үзэмийг хутгаар хоёр хувааж, нэг хэсгээс нь целлюлозыг гаргаж авна.
2. Үүнийг хутгагч руу шилжүүлнэ.
3. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тэнд байрлуул. Амтлахын тулд та шохойн дөрөвний нэгийн шүүс нэмж болно.
4. Холимог дээр бага зэрэг мөс нэмээд бүгдийг сайтар цохино.
5. Үр массыг хальс руу хийнэ, шил болгон ашиглана.

Та энэ Хэмингуэй коктейлийг нэг зүсэм жүржээр чимэглэж болно. Үүнийг ашиглах нь тийм ч тохиромжтой биш гэдгийг би хэлэх ёстой. Хөдөлгөөнтэй хальс нь ямар ч үед хэлбэрээ алддаг тул сэтгүүлч өөрөө бараг л хоол хийхгүй байх болно. Тэр агуулгыг нь өргөн шилэн аяганд хийнэ.

Жинхэнэ жор

Заримдаа ундааны сонголт ихтэй томоохон үдэшлэгт тэд Хемингуэйгийн ер бусын коктейлийг хийдэг. Үүнийг бэлтгэх жор нь нэлээд сонирхолтой санагдаж магадгүй юм.

Холимог бэлтгэхийн тулд танд 50 миллилитр хөнгөн ром, бэрсүүт жүржийн шүүс, 25 миллилитр нимбэгний сироп, түүнчлэн интоор ба гурвалсан сек гэсэн хоёр ликёр, 20 миллилитр шохойн шүүс, 8 грамм элсэн чихэр, 150 грамм буталсан мөс, 150 грамм буталсан мөс хэрэгтэй болно. коктейлийн интоор ба бэрсүүт жүрж.

Ийм ундаа бэлтгэх нь гурван үе шаттайгаар явагддаг.

1. Жимсээс бусад жороор заасан бүх найрлагыг хутгагчаар холино.
2. Холимогийг жигд болтол нь хутгана.
3. Үүссэн шингэнийг шилэн аяганд хийнэ, дараа нь интоор, бэрсүүт жүрж (эсвэл шохой) -аар чимэглээрэй. Та тэдгээрийн аль нэгийг нь сонгож болно.

Уг ундаа нь маш анхилуун үнэртэй, маш амттай болж хувирдаг. Энэхүү ер бусын сонголт нь хүн бүр эерэг, хөгжилтэй байхыг хүсдэг томоохон компанид тохиромжтой. Зохиолч өөрөө бараг уудаггүй нь үнэн. Сүүлийн жилүүдэд чихрийн шижин өвчнөөр шаналж байсан тэрээр ундаанд чихэр хэрэглэхээс зайлсхийжээ.

Богемийн хүмүүст зориулж уух

Absinthe нь язгууртны ундаа гэж тооцогддог. Энэ нь гоо зүйч, уран бүтээлчдэд илүү тохиромжтой гэж үздэг. Магадгүй энэ үзэл бодол нь ундааны ер бусын үнэрээс болж үүссэн байх. Үнэн хэрэгтээ энэ нь архи, төрөл бүрийн тосноос гадна анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй ургамал агуулдаг. Тэдгээрийн дотор шарилж, fennel, chamomile, кориандра, гоньд байдаг. Тэд тус бүр нь ундаандаа хэрхэн илчлэхийг зөвхөн төсөөлж болно.

Абсинттэй ер бусын Хемингуэй коктейлийг бэлтгэх жор байдаг. Түүний өвөрмөц чанар нь түүнийг бэлтгэхэд зөвхөн хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг - 100 грамм Brut шампанск, 30 грамм абсинт шаардлагатай байдагт оршино.

Коктейлийг бас маш хурдан бэлтгэдэг. Уухыг зүгээр л нэг нэгээр нь, аажмаар, мөсөөр дүүргэсэн шилэнд хийнэ. Та absinthe-ээс эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь шампанскийн бөмбөлөгүүд нь түүний амт, үнэрийг аажмаар илчлэх болно. Хемингуэй абсентийг хүндэлдэг байв. Гэхдээ түүний энэ ундааг уух зуршил нь жишээлбэл Ван Гог шиг хүчтэй биш байв.

Бие даасан ундаа

Чихрийн шижин өвчнөөр шаналж байсан Хэмингуэй олон янзын зүйлийг төлж чадахгүй байв. Жишээлбэл, чихэрлэг ундаа. Үүнийг найз нөхөд, нөхөд нь мэддэг байсан. Тиймээс нэгэн өдөр түүний танилуудын нэг Константино Рибалаигуа хэмээх бармен түүнд зориулж хувийн ундаа бэлдсэн бөгөөд хожим нь "Хемингуэйн тусгай" коктейль гэж нэрлэв.

Эхэндээ жор нь элсэн чихэр агуулсан боловч жимсний шүүс, ликёроор сольсон. Үүний үр дүнд дараахь найрлага гарч ирэв: 50 миллилитр Mount Guy Silver ром, 40 миллилитр бэрсүүт жүржийн шүүс, 25 миллилитр Марашино ликёр, 20 миллилитр хан боргоцойны шүүс, 15 миллилитр нимбэгний шүүс.

Ундаагаа ердийн аргаар бэлтгэ:

1. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мөсөөр дүүргэсэн сэгсрэгч рүү хийнэ. Эдгээр нь коктейлийн шоо гэхээсээ илүү жижиглэсэн хэсэг байвал илүү дээр юм.
2. Шейкер хангалттай хүйтэн болтол сэгсэрнэ.
3. Холимогийг аажмаар шилэн аяганд хийнэ.

Та ундааг чимэглэхийн тулд нимбэгний шаантаг ашиглаж болно (хэрэв хүсвэл).

Энэхүү коктейлийн амт нь орон даяар олон хүний ​​зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан. Шохой, элсэн чихрийн амтлаг исгэлэн амттай ром дээр үндэслэсэн Daiquiri коктейль нь Кубын эрх чөлөөний жинхэнэ бэлэг тэмдэг болжээ. Согтууруулах ундааны коктейль нь 100 гаруй жилийн турш хамгийн шилдэг нь хэвээр байна.

Daiquiri коктейлийн онцлог

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамааран Daiquiri нь согтууруулах ундаатай эсвэл архигүй байж болно. Энэ бүлгийн олон төрлийн ундаа байдаг: гадил жимсний Daiquiri, гүзээлзгэнэ, ликёр нэмсэн гэх мэт. Тэдэнд нийтлэг байдаг цорын ганц зүйл бол найрлага нь мэдэгдэхүйц ялгаатай боловч нэр юм.

Уг ундааг ихэвчлэн мартини аяганд хийж, бага багаар эсвэл сүрэлээр уудаг.

Чухал мэдээлэл:

• Коктейлийн ромыг зөвхөн гэрлийн бүлгээс авдаг - Бакарди, Гавана клуб болон бусад хүмүүс төгс төгөлдөр юм.
• Ялангуяа ликёр эсвэл бананатай коктейль хийхэд элсэн чихрийн агууламжийг дунд зэрэг байлгах хэрэгтэй.
• Шохойн шүүсийг нимбэгний шүүсээр сольж болно.
• Мөсийг чичиргээнд (бусад найрлагатай) эсвэл тусад нь нэмж болно. Хөлдөөсөн жимс хэрэглэх үед мөс авах шаардлагагүй.

Дайкири нь олон эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст таалагддаг. Энэ нь исгэлэн, гашуун, чихэрлэгийн хамгийн тохиромжтой харьцаатай амтны стандарт гэж зүй ёсоор тооцогддог. Жор нь энгийн бөгөөд хэн ч гэртээ Daiquiri хийх боломжийг олгодог.

"Daiquiri" гарал үүслийн түүх

Уг ундааны гадаад төрх байдлын талаар нарийн түүх байдаггүй бөгөөд түүний шүтэн бишрэгчдийн дунд олон домог байдаг. Хамгийн түгээмэл нь:

1. Бакарди цагаан ром, шинэхэн шахсан шохой, элсэн чихэр зэргээс бүрдсэн анхны сонгодог Дайкириг 1905 онд Америкийн Д.Кокс зохион бүтээсэн гэж олон хүн баталдаг. Энэ хүн Кубад уул уурхайн инженерээр ажиллаж байсан бөгөөд удирдлагатайгаа уулзах үеэрээ энэхүү энгийн коктейлийг ташуурдуулжээ. Үүссэн ундаа нь цангааг төгс тайлж, маш тааламжтай болсон тул зочид үүнийг үнэлэв. 1909 онд адмирал Л.Жонсоны ачаар дайкиригийн жор АНУ-д ирсэн.
2. Бусад хүмүүс энэ түүх 1817 онд эхэлсэн гэдэгт итгэх хандлагатай байдаг. Кубын "El Floridita La Habana" баарны нэгэнд сууж байсан Константин Рубалкаба Верт анхны жор гаргаж ирэв. Энэ байгууллагын байнгын ажилтан Эрнест Хемингуэй коктейлийн амтыг үнэлж, хожим нь бүтээлдээ дурдсан байдаг бөгөөд үүнийг олон барменуудаас хамаагүй дээр хийж сурсан.

Гарал үүслийн түүхийг үл харгалзан Кубын ундаа нь дэлхий даяар хамгийн их захиалгатай согтууруулах ундааны коктейль хэвээр байна.

Сонгодог жор

Хамгийн энгийн найрлагатай анхны Daiquiri өнөөг хүртэл хийгдсэн хэвээр байна. Коктейлийн үндсэн найрлага нь: цагаан ром (Bacardi, Havana Club, Captain Morgan гэх мэт). Дараагийн найрлага нь буталсан мөс юм. Үүнгүйгээр сонгодог "Daiquiri" нь утгаа алддаг, учир нь ундаа нь зүгээр л хөргөөд зогсохгүй нарийн ширхэгтэй мөстэй байх ёстой. Элсэн чихэр - чихэрлэг, зөөлөн байдлыг нэмнэ. Хамгийн сүүлчийн, эцсийн найрлага нь исгэлэн амтыг олж авахын тулд шохойн шүүс юм.

Бүх зүйл маш энгийн, гэхдээ үр дүнд нь ундаа нь энгийн хэдий ч гайхалтай юм.

Нэг порц нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• цагаан бакарди ром - 60 мл;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• шохой - 70 гр;
• мөсөн шоо - 200 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Шейкер ашиглан ром, элсэн чихэр, шохойн шүүсийг мөсөн шоогаар холино. Хөөс гарч ирэх хүртэл та цохих хэрэгтэй. Шейкерээс ундаа нь шилэнд цутгаж, үйлчилдэг.

Хемингуэй "Даикири"

Дэлхийн алдартай зохиолч Эрнест Хемингуэйгийн дуртай коктейлийн хамгийн алдартай төрлүүдийн нэг. Түүний нэрээр нэрлэгдсэн ундаа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• цагаан ром "Бакарди" - 40 мл;
• Марашино ликёр - 10 мл;
• усан үзмийн шүүс - 15 мл;
• шохойн шүүс - 25 мл;
• чихрийн сироп - 10 мл;
• мөс - 100 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Бүх найрлага нь сэгсрэгч рүү цутгаж, сайтар холино. Үүнээс бэлэн коктейлийг шигшүүрээр болгоомжтой хийнэ. Цитрусын зүсмэлээр чимэглэсэн.

Гадил Дайкири

Сонгодог зүйлсээс холдож, та өөртөө гадил жимсний найрлагатай гэдгээрээ ялгардаг Кубын коктейлийн бүх төрлийн сортуудын нэг болох "Daiquiri" гадилыг захиалж болно. Гадил жимсний чихэрлэг амттай тул шохойн исгэлэн амтыг энэ ундаанд бага зэрэг зөөлрүүлж, амтыг нь илүү нарийн болгодог. Гадил жимсний Daiquiri жор нь чихэрлэг бодис нэмдэггүй, гадилыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь маш их чихэрлэг амтыг өгдөг бөгөөд бэлтгэсэн коктейлийг өвөрмөц болгодог.

Коктейлийн найрлага:

• хөнгөн бакарди ром - 45 мл;
• чихрийн сироп - 5 мл;
• шохой - 1-2 зүсмэл;
• банана - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Бүртгэгдсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчинд хийж, шинэхэн шахсан шохойн шүүс нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Холимог коктейлийг станерээр дамжуулан шилэн аяганд хийнэ.

Дүгнэлт

Daiquiri коктейль нь маш амттай, нэгэн зэрэг хөнгөн. Түүний гарал үүслийн түүх үнэхээр тодорхойгүй байгаа ч энэ нь ундааг хамгийн шилдэг нь хэвээр үлдээхэд саад болохгүй. Та үүнийг аль ч улсад, аль ч бааранд захиалж болно, эсвэл шаардлагатай найрлагыг нь худалдаж аваад гэртээ өөрөө бэлтгэж болно.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

Хамгийн алдартай согтууруулах ундааны нэг бол Даикири юм. Түүний шүтэн бишрэгчдийн дунд Америкийн 35 дахь Ерөнхийлөгч Жон Кеннеди, зохиолч Эрнест Хэмингуэй зэрэг дэлхийд алдартай хүмүүс байдаг. Өнөөдөр бид ундаа хаанаас ирсэн, Daiquiri коктейлийн зөв жор юу болохыг танд хэлэх болно.

Коктейлийн гарал үүслийн түүх нь зарим талаараа будлиантай бөгөөд нэг ч хувилбар байдаггүй.

• Хэрэв та эхнийх нь итгэдэг бол "Даикири" -г 18-р зуунд Английн далайчин зохион бүтээжээ. Тэрээр энэ ундааг далайн аймшигт өвчнөөр өвчлөх эм болгон хэрэглэсэн. Энэ нь витамин С, түүнчлэн архи агуулсан байв.
• Өөр нэг түүх нь коктейль нь Кубаас, тухайлбал уул уурхайн инженер Женнингс Кокс зочилсон Дайкири хэмээх жижиг боомт тосгоноос бидэнд "ирсэн" гэж хэлдэг. Энэ үед тэрээр ромыг элсэн чихэр, шохойн шүүстэй хольж, үүссэн коктейлийг тосгоны нэрээр нэрлэжээ.
• Гурав дахь хувилбар нь Кубатай холбоотой, зөвхөн коктейлийг инженер биш, харин элсэн чихэр, шохойтой цагаан ромоор зочдыг угтсан бармен зохион бүтээжээ.

Найрлагын зөв найрлага, харьцаа

Daiquiri коктейлийн найрлага нь: цагаан ром, түүнчлэн элсэн чихэр (зөвхөн нишингийн) болон шохойн шүүс (нимбэг хэрэглэж болно). Энэ харьцаа 9:3:5 байх ёстой.

Хамгийн чухал нь ром нь өндөр чанартай байх ёстой, Гавана клуб, Бакарди гэх мэт ундаанд тохиромжтой.

Согтууруулах ундааны коктейль нь бага хэмжээгээр уувал биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь стресс, ядаргаа тайлж, сайн унтахад тусална. Үүнээс гадна энэ ундаа нь витамин С-ээр баялаг шохой агуулдаг бөгөөд энэ нь ханиадны эсрэг үр дүнтэй эм юм.

Сонгодог Daiquiri коктейлийн жор

Daiquiri коктейль нь гашуун, исгэлэн, чихэрлэг гэсэн бүрэн үл нийцэх амтыг хослуулсан тул бусдаас ялгардаг. Коктейлийн хувьд танд нишингийн элсэн чихэр хэрэгтэй болно, гэхдээ ундаа хурдан бэлтгэхийн тулд чихрийн сироп хэрэглэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та элсэн чихэр, усыг тэнцүү хэмжээгээр авч, үүссэн найрлагыг буцалгах хэрэгтэй. Энэхүү коктейль нь сүрэлгүйгээр үйлчилдэг.

Найрлага:

• 50 мл хөнгөн ром;
• 30 мл шохойн шүүс;
• 20 мл сироп;
• 100 гр буталсан мөс.

Хоол хийх арга:

1. Шейкер аваад бүх найрлагыг нь хийнэ. Мөсийг коктейлийн бүх найрлагатай хамт эсвэл тусад нь шилэн аяганд хийж болно.
2. Агуулгатай сэгсрэгчийг сайтар сэгсэрч, дараа нь коктейлийг шүүж, хөргөсөн шилэнд хийнэ. Шохойгоор чимэглээрэй. https://www.youtube.com/watch?v=wRVZB605YBw

Дайкири Хемингуэй

Энэхүү коктейлийн жорыг нэрт зохиолч Хэмингуэйд зориулан тусгайлан зохион бүтээжээ. Энэ нь илүү хүчтэй, элсэн чихэр агуулаагүй, бэрсүүт жүржийн шүүс, Марашино жимсний ликёр хэрэглэдэг.

Найрлага:

• 45 мл хөнгөн ром;
• 15 мл жимсний ликёр;
• 20 мл усан үзмийн шүүс;
• 30 мл шохойн шүүс;
• 15 мл чихрийн сироп;
• 100 гр буталсан мөс.

Хоол хийх арга:

1. Буталсан мөсийг сэгсрэгчинд хийж, усан үзмийн шүүс, ром, ликёр, шахсан шохойн шүүс хийнэ.
2. Сайн хутгаж, коктейлийг шилэн аяганд хийнэ.

Хэрэв та усан үзмийн шүүсийг жороос хасвал Daiquiri Frappe коктейль, жимсний ликёрын оронд кофены сироп хэрэглэвэл Daiquiri Mulata авна.

Гүзээлзгэнэтэй Дайкири

Гүзээлзгэнэтэй Daiquiri коктейль нь сонгодог жороос ялгаатай нь зөвхөн хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ эсвэл гүзээлзгэнэтэй сиропыг бэлтгэхэд ашигладаг. Хэрэв сонголт нь хөлдөөсөн жимсний төлөө хийгдсэн бол коктейльд мөс нэмдэггүй. Хэрэв найрлага нь гүзээлзгэнэтэй сироп агуулсан бол буталсан мөс байх шаардлагатай.

Найрлага:

• 45 мл цагаан ром;
• нэг шохой;
• 20 мл сироп;
• 110 гр хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ.

Хоол хийх арга:

1. Хөлдөөсөн жимсийг хутгагчинд хийж, жигд болтол нухаш болгоно.
2. Дараа нь сироп, цагаан ром, шахсан шохойн шүүс хийнэ, дахин цохино.
3. Коктейлийг шилэн аяганд хийж, шинэхэн гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. Энэхүү "Daiquiri" нь амттай болж, эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой. https://www.youtube.com/watch?v=P_jFkm0ZmFY

Чацарганатай ер бусын жор

Хэрэв та баяраа тэмдэглэхээр төлөвлөж байгаа бол чацарганатай "Daiquiri" хэмээх ер бусын согтууруулах ундааны коктейлээр зочдоо гайхшруулаарай.

Жорны хувьд та шинэхэн жимс, элсэн чихэрээр нунтагласан, эсвэл бүр чацарганы чанамал хэрэглэж болно.

Найрлага:

• 55 мл цагаан ром;
• 8 мл сироп (элсэн чихэр);
• хагас шохой;
• 55 гр буталсан мөс;
• элсэн чихэртэй газрын чацарганы хоёр халбага.

Хоол хийх арга:

1. Хэрэв таны жор чацарганы чанамал агуулсан бол та тэр даруй коктейль бэлдэж эхлэх боломжтой. Хэрэв та амтат элстэй шинэ, хөлдөөсөн эсвэл нунтагласан жимсийг сонговол бүх үрийг зайлуулахын тулд шигшүүрээр дамжин өнгөрөх ёстой. Гэхдээ та бялуунаас эрүүл компот эсвэл цай тусад нь исгэж болно.
2. Та зочдынхоо өмнө шууд коктейль бэлдэж болно. Нэг шил аваад буталсан мөс асгаж, шохойн шүүсийг шахаж, ром, сироп хийнэ. Дараа нь чацаргана нэмээд коктейлийг хольж, зочдод үйлчил.

Үүнийг бүр ч хялбархан хийж болно. Зүгээр л бүх найрлагыг сэгсрэгч эсвэл хутгагчинд хийж, сайтар сэгсэрч, коктейлийг шилэн аяганд хийнэ.

Гадил жимсний коктейль

Дайкиригийн сонгодог жор цаг хугацаа өнгөрөх тусам өөрчлөгдөж, коктейлийг жимс, жимсгэнэ нэмж бэлтгэж эхлэв. Гадил жимсний сироп эсвэл шинэхэн жимс ашиглан бэлтгэж болох "Даикири" гадил жимсний гарал үүсэлтэй.

• Бэлтгэх арга 1. Гадил жимсний коктейлийн хувьд 35 цагаан ром, 25 мл гадил жимсний сироп, 15 мл чихрийн сироп, хагас шохойн шүүсийг сэгсрэгч рүү хийнэ. 100 гр буталсан мөс нэмээд цохино. Бэлэн болсон коктейлийг шилэн аяганд хийж, шохой эсвэл гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
• Бэлтгэх арга 2. Гадил жимсийг шинэхэн жимс ашиглан бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хагас гадилыг хутгагчинд хийж, 25 мл шохойн шүүс, 45 мл хөнгөн ром, 25 мл чихэрлэг сироп, бага зэрэг мөс хийнэ. Хутгаж, аяганд хийнэ. https://www.youtube.com/watch?v=tWfOGQTC7mw

Харанхуй Дайкири

Энэхүү коктейлийг "Ноён зээгийн Дайкири" гэж нэрлэдэг бөгөөд жороор нь цайвар биш харин бараан ром хэрэглэдэг.

Найрлага:

• 45 мл хар ром "Bacardi Black";
• 1 халбага чихэрлэг элс;
• 20 мл шохойн шүүс;
• ½ халбага Марашино жимсний ликёр.

Хоол хийх арга:

1. Буталсан мөсийг сэгсрэгчинд хийж, амтат элс нэмж, архи, шүүс, ликёр хийнэ.
2. Сэгсэрч, шилэн аяганд хийнэ, шохойн шаантагтай чимдэг.

Хэрэв та бусад согтууруулах ундаанаас коктейлийг илүүд үздэг бол Daiquiri шиг ундаа таны алдартай, дэлхийд алдартай согтууруулах ундааны цуглуулгад нэмэгдэх нь дамжиггүй.

Та Карибын тэнгисээс гаралтай өвөрмөц ром коктейль хийхийг хүсч байна уу? Энэ нь цангааг төгс тайлдаг, зөөлөн, нарийн амттай бөгөөд нэр нь үрэлгэн, тачаангуй сонсогддог - Daiquiri коктейль. Нэгэн цагт энэ ундаа жинхэнэ сенсаци болж хувирсан. Энэ нь эхлээд эрх чөлөөний бэлгэдэл гэж тооцогддог Гавана хотод гайхалтай алдартай болж, дараа нь дэлхий даяар хурдан тархав. Daiquiri коктейль нь ямар ч баарны цэсэнд байдаг бөгөөд хотын шөнийн амьдрал, хязгааргүй таашаалыг илэрхийлдэг.

Daiquiri коктейлийн найрлага:

• Рум - 90 мл
• Чихрийн сироп (элсэн чихэр) - 10 мл
• шохойн шүүс - 40 мл

Daiquiri коктейлийг бэлтгэх үйл явц:

Шейкерийг хагасаар нь мөсөөр дүүргэ. Шинэхэн шахсан шохойн шүүс, чихрийн сироп, цагаан ром нэмнэ. Хольцыг сайтар сэгсэрч, дараа нь шүүнэ. Шохойн шаантагтай чимэн гоёлоор үйлчил.

Коктейлийн шилэн эдлэл: Коктейлийн шил, Дайкири шил

Сонирхолтой баримтууд:

Уг ундааны гарал үүслийг тайлбарласан маш олон түүх байдаг. Тэдний эхнийх нь Кубын Дайкири хэмээх тосгонд нэг өдөр бармен жингүй болсон гэж ярьдаг. Хэцүү нөхцөл байдлаас гарах арга зам олдсон: тэр коктейль руу орон нутгийн ром нэмсэн.

Тэд бас нэгэн өдөр нэрээ нууцалсан Америкийн далайчин өөрийгөө амттай коктейльоор дайлахаар шийдсэн гэж тэд хэлэв. Усан онгоцны агуулахад ром, шохой, нишингийн элсэн чихэр, мөсөөс өөр зүйл байхгүй тул тэрээр эдгээр бүтээгдэхүүнээс коктейль хийж, түүнд "Даикири" гэж нэр өгчээ.

Гэхдээ Кубад хамгийн алдартай өөр нэг домог байдаг. Энэ нь Daiquiri коктейлийн гарал үүслийг хамгийн үнэмшилтэй тайлбарладаг. Карибын тэнгист Испани, Америкчуудын хоорондох мөргөлдөөний дараа уул уурхайн инженер Дайкири мужид байсан манганы уурхайнуудтай танилцахаар очжээ. Түүний ажлын багийнхан цангаж үхэж байсан тул нутгийн иргэдээс тусламж хүссэн байна. Гэхдээ энд асуудал байна: тариачид цорын ганц ундаа нь хүчтэй ром байсан гэж мэдэгджээ. Ухаантай инженер мөн л бүтэн сагс шохой, элсэн чихэр шаарджээ. Уурхайчдын дагалдах хэрэгсэлд мөс байсан бөгөөд энэ нь "Daiquiri" хэмээх гэнэтийн коктейлийн эцсийн хөвч болжээ.

Дайкири чихэрлэг амттай ч цангааг сайн тайлдаг. Коктейль нь 20-р зууны эхэн үед гарч ирсэн бөгөөд түүний төгсгөлд, бүр тодруулбал 1987 онд Олон улсын барменуудын холбооны албан ёсны ангилалд тэмдэглэгджээ.

Америкийн хоёр том зүтгэлтэн болох Ерөнхийлөгч Жон Кеннеди, зохиолч Эрнест Хэмингуэй нар Daiquiri коктейлийг хамгийн дуртай согтууруулах ундаа гэж үздэг байв.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд Daiquiri коктейлийн янз бүрийн хувилбарууд гарч ирэв. Хамгийн алдартай нь: "Daiquiri Floridita" (нимбэгний шүүс, Марашино ликёртой), "Papa Doble" (Хеминугуайн жороор баяжуулсан коктейль), "Дерби Даикири" (жүржийн шүүс, Triple Sec ликёртой), "Daiquiri Frappe" ( цагаан ром ба Марашинотой), "Даикири Мулата" (кофены ликёртэй), "Даикири Флоридити" (алтан ром ба Марашино ликёртэй), гүзээлзгэнэ "Даикири", нэрс "Даикири", авокадо "Даикири" гэх мэт.

Видео: