Хайруулын тавган дээр хиам. Хайруулын тавган дээр гар хийцийн хиамыг хэрхэн яаж хуурах вэ

Хэрэв гэртээ ийм амттай, анхилуун үнэртэй зүйл бий болвол Купатийг хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг. Эцсийн эцэст, эх хувилбарт энэ хиамыг шарсан мах ашиглан ил гал дээр хийх ёстой. Гэсэн хэдий ч хийн зуух дээр энэ махан бүтээгдэхүүн үүнээс ч дор болж хувирдаггүй. Хамгийн гол нь дулааны боловсруулалтын дүрмийг сайтар дагаж мөрдөх явдал юм.

Купатыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хэлбэржүүлж, хуурах вэ

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• тахианы булан - 900 гр;
• сармисны хумс - 3-4 ширхэг;
• цэвэрлэсэн гахайн гэдэс - нэмэлт;
• газрын анхилуун чинжүү, далайн давс, дуртай халуун ногоо - амтанд нэмнэ;
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - нэмэлт (хайруул).

Хиам үүсгэх

Купатыг хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө сайхан хэлбэртэй байх ёстой. Ийм махан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн үхрийн мах, гахайн махнаас гадна тахианы булангаас ч хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг угааж, арьс, яснаас нь салгаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Дараа нь та татсан маханд сармисны хумс, нунтагласан анхилуун чинжүү, анхилуун болон халуун амтлагчийг нэмж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дараа нь цэвэрлэсэн гахайн гэдсэнд сайтар байрлуулж, утсаар холбоно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг тах хэлбэртэй болгохыг зөвлөж байна.

Махан хоолыг дулааны боловсруулалт

Тахианы махны kupats нь хайруулын тавган дээр хоол хийхэд удаан хугацаа шаарддаггүй. Эцсийн эцэст цагаан шувууны мах нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Эдгээр шинж чанаруудын улмаас бид ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг амттай үдийн хоол хийхээр шийдсэн.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар хиамыг халуун хайруулын тавган дээр байгалийн бүрхүүлд хийж, асар их алдаа гаргадаг. 100 тохиолдлоос 90 тохиолдолд kupats-ийн ийм хурц дулааны эмчилгээ нь гахайн гэдэс эхлээд хавдаж, дараа нь тэсрэлтээр төгсдөг. Үүний үр дүнд дүүргэгч гарч ирдэг, таваг нь шатаж, бидний хүссэн шиг амттай, үзэсгэлэнтэй биш болж хувирдаг. Ийм учраас хайруулын тавган дээр купатыг зөв шарах нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд тахианы хиамыг буцалгаж, дараа нь тосонд чанаж хийхийг зөвлөж байна.

Тиймээс та жижиг аяга авч, дотор нь ундны ус асгаж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Үүний дараа үүссэн бүх бүтээгдэхүүнийг хүчтэй буцалгах шингэнд хийж, 3-5 минутын турш барих шаардлагатай. Энэ хугацаа нь хиам бэлтгэхдээ ямар төрлийн мах хэрэглэснээс шууд хамаарна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй (хэрэв энэ нь үхрийн мах эсвэл гахайн мах бол арай удаан).

Купатыг бага зэрэг буцалгасны дараа тэдгээрийг нүхтэй халбагаар арилгаж, цаасан салфетка ашиглан сайтар хатаана. Дараа нь та таваг хуурч эхлэх боломжтой. Гэхдээ энд шинэ асуулт гарч ирж байна: хайруулын тавган дээр купати хэр удаан шарсан бэ? Энэ нь гахайн махны хайрцагт байгаа тахианы хиамыг бүх талаас нь сайтар шарж дуустал хийх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та савыг гал дээр тавьж, түүнд тос нэмж, маш өндөр халаах хэрэгтэй. Үүний дараа хийг багасгаж, чанасан бүтээгдэхүүнийг саванд хийх шаардлагатай. Тэд тал бүр дээр 17-23 минутын турш шарсан байх ёстой.

Хэрхэн зөв үйлчлэх вэ

Тахианы махны купати нь анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой соус, түүхий ногооны салаттай хамт ширээн дээр байх ёстой. Энэ тохиолдолд хиам нь аль болох халуун байх ёстой.

Өдрийн мэнд, эрхэм найзууд минь. Та хэзээ нэгэн цагт купати идэж байсан уу? Саяхан болтол би юу болохыг мэддэггүй байсан. Би зууханд гар хийцийн котлет эсвэл махан боов хийхэд татсан мах ашигласан. Одоо миний эрчүүдийн хоолны дэглэм шинэ амттай хоолоор дүүрэн байна. Энэ нь тэднийг маш их баярлуулж байна :) Өнөөдөр би хайруулын тавган дээр kupaty хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Энэ бол маш олон амтлагч, сармистай татсан мах юм. Татсан махыг өөрөө байгалийн саванд хийнэ. Гаднах байдлаар, купати нь махлаг хиамыг маш их санагдуулдаг - шүүслэг, зөөлөн, гайхалтай амттай. Тэднийг мөн гар хийцийн хиам гэж нэрлэдэг.

Дашрамд хэлэхэд купатууд Гүржээс ирдэг. Энд тэд shish kebab-ийн зохистой хувилбар болгон бэлтгэгдсэн болно. Гэхдээ улс үндэстэн бүр хатуу мах иддэг хүмүүс байдаг тул энэ хоол нь олон хүмүүст таалагдах болно. Мөн тэдгээрийг тахиа, гахайн мах, хурга гэх мэтээр хийж болно.

Халуун халуун ногоо нь купатыг өвөрмөц амтаар өгдөг. Энд ихэвчлэн хар чинжүүгээс гадна сунели хоп, сармис, хумс, шанцай, cumin эсвэл cilantro нэмдэг.

Жинхэнэ Гүржийн купатуудын өөр нэг онцлог нь хиам бэлтгэхдээ гахайн гэдсийг ашиглах явдал юм. Коллаген орлуулагч нь ажиллахгүй бөгөөд үүний тулд танд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хэр удаан шарсан kupaty

Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн бэлдэж байгаа бол дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө гэсгээхээ мартуузай. Үүнийг хийхийн тулд "хиам" -ыг хөлдөөгчид хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь тасалгааны температурт 30 минут байлгана. Хэрэв та хурдан гэсгээхийг хүсвэл бүлээн устай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хиамыг хэр удаан хуурах нь тэдгээрийг бэлтгэх аргаас ихээхэн хамаарна. Хоол хийх сонголтыг авч үзье:

1. Хиамны байгалийн бүрхүүл хагарахаас сэргийлж, купат нь өвөрмөц хэлбэрийг олж авахын тулд эхлээд амттанг буцалгана. Тэднийг 4 минут орчим буцалгахад хангалттай. Зүгээр л ямар ч тохиолдолд цоолж болохгүй! Үгүй бол таны шүүслэг хиам хуурай котлет болж хувирна. Дараа нь хиамыг үе үе эргүүлж, дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут хуурч ав.
2. Өөр нэг сонголт бол эхлээд бага дулаанаар хайруулын тавган дээр амттанг буцалгах (өөрөөр хэлбэл цайруулах) юм. Савны ёроолыг бүрэн бүрхэхийн тулд та хангалттай хэмжээний ус нэмэх хэрэгтэй. Дулааны боловсруулалтын үед хиамыг нэг талдаа эсвэл нөгөө талаас нь эргүүлэхээ мартуузай. Ус бүрэн уурших үед аяганд хэдэн халбага нэмнэ. тос Купатыг тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч (хөлөг онгоцыг тагийг нь тагласан байх ёстой). Дараа нь таглаагүй өөр 10 минутын турш хооллоорой.
3. Хайруулын kupats сумс нь дугуйлан болгон бууруулсан байна. Үүний зэрэгцээ, сумс нь маш олон янз байж болно - таны амтанд тохирсон.

Хэрэв та амтат царцдастай амттан идэхийг хүсвэл бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө галаа асаагаарай. Мөн та хиамыг кетчуп эсвэл дуртай соустай хамт тарааж болно. Энэ нь тэдэнд халуун ногоотой амт өгөх болно.

Шарсан хайруулын тавган дээр kupaty хэрхэн шарсан

Зууханд хайруулын тавган дээр төмстэй kupaty хэрхэн хоол хийх талаар

Эхлээд хиамыг давсалсан усанд буцалгана. Хоол хийх хугацаа хэдхэн минут байна. Дараа нь купаттай хайруулын тавган дээр 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг тугалган цаасаар урьдчилан ороосон байх шаардлагатай. Хиам бүрийг тус тусад нь хэдэн ширхэг төмсөөр боож өгөхийг зөвлөж байна. Та тэднийг уутанд хийж байгаа мэт харагдах болно. 🙂 Түүнээс гадна "цүнх" -ийн ирмэг нь дээд талд байх ёстой.

Амттаныг амттай болгохын тулд эхний 15 минутын турш "хиам" -ыг тугалган цаасаар хоол хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь хөнгөн цагаан "уут" бүрийг нээж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Мөн хиамыг үе үе шатаасан купатигаас гаргаж авсан өөх тосоор хийнэ. Ингэснээр тэд илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болж хувирна.

Гэртээ ванн хэрхэн хийх вэ

Та мөн дэлгүүрийн хиамыг хоол хийж болно: өнөөдөр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь асуудал биш юм. Гэхдээ та гэртээ хийсэн хоол илүү амттай гэдэгтэй санал нийлэх ёстой найзуудаа. Тийм ч учраас би та нарт тэдгээрийг хэрхэн яаж хийхийг харуулахыг хүсч байна.

Амттан бэлтгэх жор нь дараах байдалтай байна.

• 1.5 кг мах;
• 300 грамм гахайн өөх;
• 2 том сонгино;
• 4 хумс сармис;
• хагас шил ус;
• 2.5-3 м гахайн гэдэс;
• давс + амтлагч таны амт.

Гахайн гэдсийг сайтар шалгаж үзээрэй - тэдгээрийг сайтар хусах хэрэгтэй. Хэзээ ч хутганы ирээр гэдэс цэвэрлэж болохгүй. Гал тогооны хутганы ар талыг ашиглан энэ үйлдлийг гүйцэтгэнэ. Энэ бол бүрхүүл бүрэн бүтэн үлдэх цорын ганц арга зам юм.

Бүрхүүлийг эргүүлж, хутгаар болгоомжтой хальслаарай. Дараа нь гэдэс дотрыг нь зайлж, давсаар дотор болон гадуур үрж, дахин зайлж угаана. Дараа нь байгалийн бүрхүүлийг усанд дэвтээж, дүүргэж эхэлнэ.

Гахайн өөх, махыг гал тогооны хутгаар нилээд цавчих эсвэл мах бутлуураар дамжина. Зөвхөн хоёр дахь тохиолдолд илүү том хушуу ашиглана. Сонгино, сармисаа ч бас цавчих. Бүгдийг нэг хольц болгон холино. Давс ба халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь найрлагыг нь сайтар хольж, ус нэмээд массыг дахин сайтар холино.

Дараа нь гэдэсний нэг үзүүрийг боож, нөгөө рүү нь юүлүүр оруулах эсвэл тусгай хавсралт дээр тавина. Та өөрөө хийж болно. Үүний тулд танд хоёр литрийн хуванцар сав хэрэгтэй болно. Ийм савны ёроолыг хайчилж ав. Бэлтгэсэн байгалийн бүрхүүлийг хүзүүндээ тавь. Мөн лонхыг өөрөө татсан махаар дүүргэ. Дараа нь бүрхүүлийг татсан махаар сайтар дүүргэ. Үе үе гэдсээ алгадах - энэ нь илүүдэл агаарыг гаргахад зайлшгүй шаардлагатай.

Мөн түүнчлэн, татсан махаар бүрхүүлийг хэт нягт дүүргэж болохгүй. Үгүй бол дулааны боловсруулалтын үед хиам нь бөмбөлөг шиг хагарах болно. 15 см тутамд гэдсийг боож, шинэ хиамыг дүүргэж эхэлнэ.

Энэ бол: гар хийцийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болсон. Одоо та тэдгээрийг хуурч эсвэл хөлдөөж, ирээдүйд хоол хийх боломжтой.

Бэлэн купатигаар үйлчлэх хамгийн сайн арга юу вэ?

Бэлэн болсон хиамыг халуунаар үйлчил. Дээрээс нь жижиглэсэн килантро цацна. Tkemali, satsebeli, халуун ногоотой adjika нь энэ амттантай сайн нийцдэг. Шинэ ногоо, даршилсан өргөст хэмхээр хийсэн салатууд нь хиамтай сайн зохицдог. Мөн лаваш нь заавал байх ёстой. Бүх зүйл "Кавказын уламжлал" -ын дагуу байх ёстой.

Эрхэм уншигчид аа, та өнөөдөр шинэ бөгөөд хэрэгтэй зүйл сурсан гэдэгт би чин сэтгэлээсээ найдаж байна. Шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлээрэй, таны мэдлэг өдрөөс өдөрт нэмэгдэх болно. Би та нартай баяртай гэж хэлье: дахин уулзъя, найзуудаа!

Магадгүй бидний зарим нь дэлгүүрт хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон худалдаж авсан чанасан купат иддэг байсан байх. Гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө хийж чаддаг. Бяцхан ажил - ширээн дээр өөрийн гараар хийсэн амттай хоол байх болно. Купати гэж юу вэ? Эдгээр нь дулааны боловсруулалт шаарддаг түүхий, шүүслэг, байгалийн бүрхүүлд хадгалсан хиам юм. Тиймээс өнөөдөр бид хайруулын тавган дээр kupaty хэрхэн хоол хийх талаар авч үзэх болно. Энэ бол халуун ногоотой амт, үнэртэй тэжээллэг хоол юм.

Зарим ерөнхий мэдээлэл

Купати бол Гүржийн хоолны бүтээгдэхүүн тул заримдаа та өөр нэр олж болно - Гүржийн хиам. Дүүргэлтийн үндсэн дээр энэ хоол нь хоёр төрөл байдаг. Эхний тохиолдолд купати нь татсан махаар дүүргэгдсэн байдаг: үхрийн мах, гахайн махны холимог, зөвхөн үхрийн мах, зөвхөн гахайн мах. Хоёрдахь хувилбарт энэ нь элэгийг татсан: уушиг, зүрх, элэг гэх мэт.

Гэхдээ хоёр төрлийн купатын заавал байх ёстой элемент бас байдаг. Бид хумс, шанцай, чинжүү зэрэг амтлагчийн тухай ярьж байна. Энэ хоолыг Жоржиа мужид бэлтгэхэд үргэлж barberry жимс, suneli hops агуулдаг. Купатийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Үндсэн аргууд: хайруулын тавган дээр, мах шарах, зууханд. Хэрэв та тэдгээрийг шорлогоор цоолохоор шийдсэн бол тэд шүүсээ алдаж, таваг нь тийм ч амттай болж чадахгүй.

Шарсан маханд бэлдэж байна

Купатыг хайруулын явцад тэсрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй усанд нэг минут дүрэх хэрэгтэй. Дараа нь цаасан алчуураар арчиж эсвэл агаарт хатаана. Хэрвээ хиам хөлдөөсөн бол гэсгээх хэрэгтэй. Дунд зэргийн халуунд (хамгийн сайн нь гахайн өөхтэй хамт) шарсан байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та царцдастай царцдастай байхыг хүсч байвал хоол хийж дуусгахаасаа өмнө галаа асаана уу.

Шарсан купатиг улаан лоолийн соус эсвэл кетчуптэй хамт тарааж өгснөөр бид алтан шаргал өнгөтэй, халуун ногоотой царцдастай, илүү дур булаам харагдах хоол олж авдаг. Хэрэв та тэдгээрийг тал бүр дээр нь зүүгээр цоолвол хиам нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, хагарахгүй байх болно. Бид хайруулын тавган дээр kupaty хэрхэн хоол хийх үндсэн шаардлагуудыг авч үзсэн бөгөөд одоо үйл явцыг өөрөө тайлбарлах руу шилжье.

Купатын хайруулын эхний арга

Даралт эсвэл гэнэтийн температурын өөрчлөлтөөс болж байгалийн бүрхүүл нь хагарч болзошгүй тул таваг зөв бэлтгэх ёстой. Бид хиамыг хайруулын тавган дээр зөв хоол хийх гурван аргыг санал болгож байна. Эхний арга нь купатыг бага хэмжээний усаар буцалгаж, дараа нь бүх шингэнийг ууршуулж дууссаны дараа шарсан байна.

Хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тос, хагас аяга ус хийнэ, купати нэмээд тагийг нь таглаад таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд дахиад таван минут хуурна. Тагийг нь аваад хоолоо үргэлжлүүлж, үе үе эргүүлээрэй. Купатийг хайруулын тавган дээр хэр удаан хуурах вэ? Тэд хүрэн алтан царцдас авах хүртэл ойролцоогоор 15 минут байна.

Хоёр дахь арга зам

Бид хиамаа урьдчилан буцалгаж, илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд халуун ногоотой хамт хийдэг. Нэг литр усны хувьд та хоёр халбага давс, дөрвөн булан навч, хар, анхилуун чинжүү, кориандра, dill үрийг тус бүр хагас халбага авах хэрэгтэй. Таваас арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг шөлөнд хөргөхийг зөвлөж байна. Савнаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатааж, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосонд хуурна. Одоогийн байдлаар бид хайруулын тавган дээр kupaty хоол хийх хоёр аргыг аль хэдийн авч үзсэн.

Гурав дахь зам

Амттай махан хоолыг зөвхөн шарсан биш харин хайруулын тавган дээр хийж болно. Энэ тохиолдолд соус, жишээлбэл, улаан лооль-сармис нь хиамнаас илүүдэл өөх тосыг арилгах болно. Ганц асуулт бол үүнийг яаж хийх вэ. Үүний тулд бидэнд гурван улаан лооль, хоёр сонгино, таван хумс сармис, таван см цагаан гааны үндэс, нэг чинжүү чинжүү, ургамал, халуун ногоо, давс хэрэгтэй.

Эхлэхийн тулд таван орчим хиамыг см-ийн зузаантай зүсэж, бага хэмжээний тосонд хуурч, тусдаа таваг дээр тавина. Сармис, сонгино хэрчиж, цагаан гааны үндэс, улаан лоолийг үрж ав. Хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, улаан лоолийн хольцыг асгаж, буцалгаад авчирна. Чинжүү, цагаан гаа, сармис, халуун ногоо, давс нэмнэ. Соусыг буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр купати нэмээд арван минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр kupaty хэрхэн хоол хийх тухай асуултыг сайтар судалж үзсэн.

Хайруулын тавган дээр үхрийн мах, гахайн махнаас купати хийх: жор

Эцэст нь бид танд амттай хиам хийх жоруудын нэгийг толилуулж байна. Зарим гэрийн эзэгтэй нарт үүнийг маш хэцүү гэж үздэг ч энэ нь тийм биш гэдгийг та одоо харах болно. Орц: гахайн мах - 0,8 кг, үхрийн мах - 0,2 кг, өөх тос - 0,2 кг, гахайн гэдэс - гурван метр, гурван сонгино, сармис - хоёр хумс, чинжүү, давс.

Дээрээс нь бид хайруулын тавган дээр купати хэрхэн шарах талаар үзсэн боловч одоо татсан мах, хиам бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулах болно.

1. Сармис, сонгино хальсалж, гахайн өөх, махны хамт мах бутлуурын дотор нунтаглаж, хэсэг болгон хуваана.
2. Перец, давс нэмээд холино.
3. Бид гэдэс бэлдэж, нэг талаас нь утсаар боож, дараа нь юүлүүрээр татсан махаар дүүргэнэ. 20 сантиметрийн дараа бид өөр утас холбоно. Гэх мэт - татсан мах дуусах хүртэл.
4. Баннуудыг буцалж буй усанд нэг минут байлгаад хатаана.
5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана.

Купатийг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурахыг та аль хэдийн мэддэг болсон. Тэдний дээр алтан царцдас гарч ирмэгц дулаанаас нь салгаж, жишээлбэл нухсан төмс, ногооны салаттай ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Махан бүтээгдэхүүнд дуртай олон хүмүүс купати гэж юу болох, зөв ​​бэлтгэсэн тохиолдолд ямар амттай болохыг нэгээс олон удаа сонссон тул энэ нийтлэлд бид хайруулын тавган дээр эсвэл гэртээ зууханд купати хэр удаан, хэрхэн яаж хуурахыг авч үзэх болно.

Купати (хиам) шарахад хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Купати бол Гүржийн хоолны алдартай махан хоол бөгөөд эдгээр хиамыг гэртээ хийж, дэлгүүрт (хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн) худалдаж авч болно. Купатийг гахайн мах, тахиа, хурганы махаар хийж болно, тиймээс тэдний хайруулын хугацаа бага зэрэг ялгаатай байж болно (хурга, гахайн мах нь тахианы махнаас илүү урт дулаан эмчилгээ шаарддаг). Купатийг янз бүрийн аргаар хэр удаан хуурч болохыг нарийвчлан авч үзье.

• Хайруулын тавган дээр хиам (купати) хэр удаан хуурах вэ?Купатийг хайруулын тавган дээр дунджаар 15 минутын турш шарсан бол хайруулын тавган дээр шарах хугацаа нь сонгосон хоол хийх аргаас хамаарна (хиамыг өмнө нь буцалгаж эсвэл хайруулын тавган дээр ус нэмээд хайруулын эхэнд буцалгаж болно).
• Зууханд купати хэр удаан шарсан бэ?Купатыг зууханд дунджаар 20-25 минутын турш шарсан боловч тэдгээрийг урьдчилан буцалгаж болно.

Купатыг бэлэн болтол хэдэн минут хуурч байгааг олж мэдээд гэртээ хэд хэдэн аргаар шарсан байж болох тул бид бэлтгэх үйл явцыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Анхаарна уу: Купат бэлтгэх чухал үе шат бол тэдгээрийн урьдчилсан хоол хийх явдал бөгөөд ус нь бүрэн буцалгахгүй, 80 орчим градус байх нь зүйтэй юм. Урьдчилан хоол хийх нь хиамыг шарсаны дараа шүүслэг хэвээр үлдээх боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээр нь тэсрэлтгүй, бүрэн шарсан байдаг.

Гэртээ купат хийх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг бол ердийн хайруулын тавган дээр шарсан мах хийх бөгөөд хиамыг хайруулын тавган дээр буцалгах эсвэл хайруулын тавган дээр урьдчилан шарах гэсэн хоёр арга байдаг. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарсан kupaty хоёр жорыг авч үзье.

Анхаарна уу: хэрэв купатууд хөлдөөсөн бол эхлээд хөлдөөгчөөс хөргөгчийн ерөнхий хэсэг рүү шилжүүлж, дараа нь өрөөний температурт (аажмаар гэсгээх) гэсгээх хэрэгтэй.

Купатыг урьдчилан буцалгах 1-р арга

• Купатыг саванд хийж, хиамыг бүрэн бүрхэхийн тулд хүйтэн усаар дүүргэнэ.
• Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад 80 градусын температурт авчирч, энэ температурт 10-15 минутын турш хооллоорой. Хэрэв танд тусгай термометр байхгүй бол усны гадаргуу дээр хөөс үүсэх замаар температурыг тодорхойлж болно (дараа нь 1-2 минутын турш хоол хийж, ус буцалгахгүйн тулд галыг багасгана).
• Бид чанасан купатуудыг цаасан алчуур дээр гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр ус нь урсаж, халуун хайруулын тавган дээр "буудахгүй".
• Хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд (доод талыг нь нимгэн давхаргаар бүрхсэн байх ёстой) халуунд нь халаана, гэхдээ халуун биш.
• Купатыг хайруулын тавган дээр хийж, бүх талаас нь 10 минутын турш (тал тус бүр 3-5 минут) алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Урьдчилан чанаж болгосон хайруулын тавган дээр купати хуурах 2-р арга

• Гүн хайруулын таваг сонгож, дотор нь ваннуудыг нэг давхаргад хийж, 0.5-1 аяга ус, хагас халбага наранцэцгийн тос нэмнэ.
• Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тагийг нь таглаад усаа буцалгаад галаа багасгаад купатигаа 3-5 минут буцалгасны дараа тагийг нь аваад хиамаа 10-15 минут хуурна. чанаж, бүх талаараа сайхан царцдас үүсэх хүртэл хааяа эргүүлнэ.

Купатыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх нь танд хамаарна, учир нь эдгээр нь хоёулаа алдартай бөгөөд хиамыг хайруулын тавган дээр амттай шарсан байх боломжийг олгодог. Та мөн хэсэг болгон хуваасны дараа хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр купати хийж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд мах нь тийм ч шүүслэг биш байх болно.

Зууханд kupaty хэрхэн хоол хийх вэ?

Хиам бэлтгэх нэгэн адил түгээмэл бөгөөд энгийн арга бол тэдгээрийг жигнэж, зууханд хуурч, амттай, шүүслэг, шаржигнуур алтан царцдастай болдог. Зууханд kupaty хэрхэн шарсан талаар алхам алхмаар харцгаая.

• Дээр дурдсан хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарсан эхний аргын адил Купатийг урьдчилан буцалгаж болно, гэхдээ энэ алхам шаардлагагүй.
• Зуухыг 170-180 градус хүртэл халаана.
• Жигнэмэгийн тавган дээр тугалган цаас тавиад хиамаа боож боож, хоол хийх эхэнд бага зэрэг шөл хийнэ.
• Купаттай жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 20 минут буцалгасны дараа бид тугалган цаасыг нээж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр 5-10 минутын турш хиамыг хуурч ав.

Анхаарна уу: Хэрэв та зууханд купатиг тугалган цаасаар жигнэх юм бол нэн даруй хүнсний ногоо нэмж болно, ингэснээр та илүү амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийх болно.

Өгүүллийн төгсгөлд, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд kupaty хэрхэн хоол хийхийг мэддэг тул та эдгээр хиамыг гэртээ хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжтой бөгөөд гар хийцийн эсвэл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авсан эсэх нь хамаагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. бүтээгдэхүүн. Бид нийтлэлийн сэтгэгдэлд купати (гахайн мах, тахианы мах гэх мэт) хэр их, хэрхэн яаж шарсан тухай өөрийн тойм, хэрэгтэй зөвлөгөөг үлдээж, танд хэрэгтэй байсан бол нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай.

Хайруулын тавган дээр амттай купати хоол хийх - амттан бэлтгэх нууц

Өдрийн мэнд, эрхэм найзууд минь. Та хэзээ нэгэн цагт купати идэж байсан уу? Үгүй бол бид засах болно. Энэхүү амттанг амтлахын тулд та үнэтэй ресторанд орох шаардлагагүй. Энэхүү хоолны бүтээлийг гэртээ бэлдэж болно. Түүнээс гадна, өнөөдөр би хайруулын тавган дээр купати хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Купати гэж юу вэ

Энэ бол маш олон амтлагч, сармистай татсан мах юм. Татсан махыг өөрөө байгалийн саванд хийнэ. Гаднах байдлаар, купати нь махлаг хиамыг маш их санагдуулдаг - шүүслэг, зөөлөн, гайхалтай амттай. Тэднийг мөн гар хийцийн хиам гэж нэрлэдэг.

Дашрамд хэлэхэд купатууд Гүржээс ирдэг. Энд тэд shish kebab-ийн зохистой хувилбар болгон бэлтгэгдсэн болно. Гэхдээ улс үндэстэн бүр хатуу мах иддэг хүмүүс байдаг тул энэ хоол нь олон хүмүүст таалагдах болно. Мөн тэдгээрийг тахиа, гахайн мах, хурга гэх мэтээр хийж болно.

Халуун халуун ногоо нь купатыг өвөрмөц амтаар өгдөг. Энд ихэвчлэн хар чинжүүгээс гадна сунели хоп, сармис, хумс, шанцай, cumin эсвэл cilantro нэмдэг.

Жинхэнэ Гүржийн купатуудын өөр нэг онцлог нь хиам бэлтгэхдээ гахайн гэдсийг ашиглах явдал юм. Коллаген орлуулагч нь ажиллахгүй бөгөөд үүний тулд танд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хэр удаан шарсан kupaty

Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн бэлдэж байгаа бол дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө гэсгээхээ мартуузай. Үүнийг хийхийн тулд "хиам" -ыг хөлдөөгчид хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь тасалгааны температурт 30 минут байлгана. Хэрэв та хурдан гэсгээхийг хүсвэл бүлээн устай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хиамыг хэр удаан хуурах нь тэдгээрийг бэлтгэх аргаас ихээхэн хамаарна. Хоол хийх сонголтыг авч үзье:

1. Хиамны байгалийн бүрхүүл хагарахаас сэргийлж, купат нь өвөрмөц хэлбэрийг олж авахын тулд эхлээд амттанг буцалгана. Тэднийг 4 минут орчим буцалгахад хангалттай. Зүгээр л ямар ч тохиолдолд цоолж болохгүй! Үгүй бол таны шүүслэг хиам хуурай котлет болж хувирна. Дараа нь хиамыг үе үе эргүүлж, дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут хуурч ав.
2. Өөр нэг сонголт бол эхлээд бага дулаанаар хайруулын тавган дээр амттанг буцалгах (өөрөөр хэлбэл цайруулах) юм. Савны ёроолыг бүрэн бүрхэхийн тулд та хангалттай хэмжээний ус нэмэх хэрэгтэй. Дулааны боловсруулалтын үед хиамыг нэг талдаа эсвэл нөгөө талаас нь эргүүлэхээ мартуузай. Ус бүрэн уурших үед аяганд хэдэн халбага нэмнэ. тос Купатыг тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч (хөлөг онгоцыг тагийг нь тагласан байх ёстой). Дараа нь таглаагүй өөр 10 минутын турш хооллоорой.
3. Хайруулын kupats сумс нь дугуйлан болгон бууруулсан байна. Үүний зэрэгцээ, сумс нь маш олон янз байж болно - таны амтанд тохирсон.

Хэрэв та амтат царцдастай амттан идэхийг хүсвэл бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө галаа асаагаарай. Мөн та хиамыг кетчуп эсвэл дуртай соустай хамт тарааж болно. Энэ нь тэдэнд халуун ногоотой амт өгөх болно.

Шарсан хайруулын тавган дээр kupaty хэрхэн хуурч авах вэ

Шарсан тогоог урьдчилан халаана. Хиамыг ургамлын тос эсвэл гахайн махны тосоор түрхэнэ. Дараа нь купатуудыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Тэднийг дөрвөн талаас нь хуурч ав. Хиамыг хайруулын өмнө нэг минутын турш буцалж буй усанд хийхийг зөвлөж байна. Та тэдгээрийг гаргаж авсны дараа тэдгээрийг хатааж, зөвхөн дараа нь хуурч ав. Энэхүү хайруулын аргын давуу тал нь купатыг маш хурдан чанаж болгосон явдал юм. Тэдний анхилуун үнэр нь сэтгэл татам байдаг тул тэд хурдан зарагддаг.

Купати мах шарах тавган дээр маш хурдан хоол хийдэг. Хоол хийх хугацаа тал бүр дээр ойролцоогоор 3 минут байна.

Хийн мах шарах хайруулын тавган дээр купати хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, хийн мах шарах савыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хиамыг тусгай мах шарах дээр тавь. Мөн савыг таглаатай тагла. Хоол хийж эхэлснээс хойш 10 минутын дараа хиамыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дахин 8-10 минутын дараа галаа унтраа. Амтлаг бэлэн боллоо. Энэхүү амттан нь улаан дарс, сайн хамт олонд маш сайн нэмэлт болно :)

Анхаарна уу: хоол хийх явцад түлэгдсэн үнэр үнэртэж байвал хайруулын тавган дээрх ус буцалсан гэсэн үг. Та тагийг нь нээж, ус нэмж болно. Тагийг нь онгойлгоод л дулаан гадагшилна гэдгийг анхаарна уу. Мөн хайруулын тавган дээр хүссэн температур хүртэл халаахад нэмэлт цаг хугацаа шаардагдана. Хийн мах шарах хайруулын тавган дээр хоол хийх илүү амттай жорыг энэ нийтлэлээс үзнэ үү.

Зууханд хайруулын тавган дээр төмстэй kupaty хэрхэн хоол хийх талаар

Эхлээд хиамыг давсалсан усанд буцалгана. Хоол хийх хугацаа хэдхэн минут байна. Дараа нь купаттай хайруулын тавган дээр 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг тугалган цаасаар урьдчилан ороосон байх шаардлагатай. Хиам бүрийг тус тусад нь хэдэн ширхэг төмсөөр боож өгөхийг зөвлөж байна. Та тэднийг уутанд хийж байгаа мэт харагдах болно. 🙂 Түүнээс гадна "цүнх" -ийн ирмэг нь дээд талд байх ёстой.

Амттаныг амттай болгохын тулд эхний 15 минутын турш "хиам" -ыг тугалган цаасаар хоол хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь хөнгөн цагаан "уут" бүрийг нээж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Мөн хиамыг үе үе шатаасан купатигаас гаргаж авсан өөх тосоор хийнэ. Ингэснээр тэд илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болж хувирна.

Гэртээ ванн хэрхэн хийх вэ

Та мөн дэлгүүрийн хиамыг хоол хийж болно: өнөөдөр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь асуудал биш юм. Гэхдээ та гэртээ хийсэн хоол илүү амттай гэдэгтэй санал нийлэх ёстой найзуудаа. Тийм ч учраас би та нарт тэдгээрийг хэрхэн яаж хийхийг харуулахыг хүсч байна.

Амттан бэлтгэх жор нь дараах байдалтай байна.

• 1.5 кг мах;
• 300 грамм гахайн өөх;
• 2 том сонгино;
• 4 хумс сармис;
• хагас шил ус;
• 2.5-3 м гахайн гэдэс;
• давс + амтлагч таны амт.

МӨН УНШ: Гэртээ лавыг хэрхэн зөв хайлуулах вэ

Гахайн гэдсийг сайтар шалгаж үзээрэй - тэдгээрийг сайтар хусах хэрэгтэй. Хэзээ ч хутганы ирээр гэдэс цэвэрлэж болохгүй. Гал тогооны хутганы ар талыг ашиглан энэ үйлдлийг гүйцэтгэнэ. Энэ бол бүрхүүл бүрэн бүтэн үлдэх цорын ганц арга зам юм.

Бүрхүүлийг эргүүлж, хутгаар болгоомжтой хальслаарай. Дараа нь гэдэс дотрыг нь зайлж, давсаар дотор болон гадуур үрж, дахин зайлж угаана. Дараа нь байгалийн бүрхүүлийг усанд дэвтээж, дүүргэж эхэлнэ.

Гахайн өөх, махыг гал тогооны хутгаар нилээд цавчих эсвэл мах бутлуураар дамжина. Зөвхөн хоёр дахь тохиолдолд илүү том хушуу ашиглана. Сонгино, сармисаа ч бас цавчих. Бүгдийг нэг хольц болгон холино. Давс ба халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь найрлагыг нь сайтар хольж, ус нэмээд массыг дахин сайтар холино.

Дараа нь гэдэсний нэг үзүүрийг боож, нөгөө рүү нь юүлүүр оруулах эсвэл тусгай хавсралт дээр тавина. Та өөрөө хийж болно. Үүний тулд танд хоёр литрийн хуванцар сав хэрэгтэй болно. Ийм савны ёроолыг хайчилж ав. Бэлтгэсэн байгалийн бүрхүүлийг хүзүүндээ тавь. Мөн лонхыг өөрөө татсан махаар дүүргэ. Дараа нь бүрхүүлийг татсан махаар сайтар дүүргэ. Үе үе гэдсээ алгадах - энэ нь илүүдэл агаарыг гаргахад зайлшгүй шаардлагатай.

Мөн түүнчлэн, татсан махаар бүрхүүлийг хэт нягт дүүргэж болохгүй. Үгүй бол дулааны боловсруулалтын үед хиам нь бөмбөлөг шиг хагарах болно. 15 см тутамд гэдсийг боож, шинэ хиамыг дүүргэж эхэлнэ.

Энэ бол: гар хийцийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болсон. Одоо та тэдгээрийг хуурч эсвэл хөлдөөж, ирээдүйд хоол хийх боломжтой.

Бэлэн купатигаар үйлчлэх хамгийн сайн арга юу вэ?

Бэлэн болсон хиамыг халуунаар үйлчил. Дээрээс нь жижиглэсэн килантро цацна. Tkemali, satsebeli, халуун ногоотой adjika нь энэ амттантай сайн нийцдэг. Шинэ ногоо, даршилсан өргөст хэмхээр хийсэн салатууд нь хиамтай сайн зохицдог. Мөн лаваш нь заавал байх ёстой. Бүх зүйл "Кавказын уламжлал" -ын дагуу байх ёстой.

Эрхэм уншигчид аа, та өнөөдөр шинэ бөгөөд хэрэгтэй зүйл сурсан гэдэгт би чин сэтгэлээсээ найдаж байна. Шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлээрэй, таны мэдлэг өдрөөс өдөрт нэмэгдэх болно. Би та нартай баяртай гэж хэлье: дахин уулзъя, найзуудаа!

Цааш унших

Би купатид үнэхээр дуртай, гэхдээ би өөрөө хоол хийдэггүй, гэхдээ үүнийг найзаасаа захиалаарай. Би тэднийг эхлээд буцалгахгүйгээр хайруулын тавган дээр хуурна. Амттай! "Зууханд хайруулын тавган дээр төмстэй Купата" жор чинь бас таалагдсан - Би үүнийг заавал туршиж үзэх болно. Баярлалаа!

Елена, заавал туршаад үзээрэй. Энэ амттай)))

Сэтгэгдэл нэмэх Хариултыг цуцлах

Сайн байна уу Намайг Ольга гэдэг. Гоо сайхан, эрүүл мэндэд зориулсан эрүүл жор хайж байна уу? Тэгвэл миний блогт тавтай морил. Миний тухай дэлгэрэнгүй

Эх сурвалж: http://takioki.ru/kak-prigotovit-kupaty-na-skovorode/

Хайруулын тавган дээр хиамыг хэрхэн амттай хуурах вэ

Хиамны бүтээгдэхүүнийг дэлхий даяар маш удаан хугацаанд мэддэг байсан: МЭӨ 500 оны үед Хятад, Грекийн түүхүүдэд энэ амттанг дурдсан байдаг!

Хиам бол орчин үеийн хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд бусад төрлийн хиамны нэгэн адил хайруулын тавган дээр шарсан хиамыг хэрхэн яаж хуурахаа мэдэхгүй байх нь хоолны илэрхий мунхаглал юм. За, бид гэрийн хоол хийх боловсролын алдааг засч, шарсан хиам хийх хамгийн сайн, анхны, амттай жорыг ойлгох болно.

Хайруулын тавган дээр хиамыг хэрхэн хуурч, хэр удаан хийх вэ

Хиам шарах нь маш энгийн ажил юм. За ингээд тос нэмсэн хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр хоёр тал нь шаргал болтол нь чанасан хиамны дугуй нимгэн зүсмэлүүдийг хуурч байхад юу нь тийм хэцүү байх вэ?

Энэ бүхэл бүтэн гал тогооны туульс 5-7 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Үүнтэй адилаар бид агнуурын хиам, тамхи татдаг хиамыг хуурч болно. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр хиамны бүтээгдэхүүний нэр төрөл маш өргөн хүрээтэй тул жор болон хоол хийх хугацаа нь бүтээгдэхүүний төрлөөс шууд хамаардаг.

Жишээлбэл, гар хийцийн хиамыг хайруулын тавган дээр шарахын тулд эхлээд халуун ногоотой хамт 5-10 минут буцалгаж, эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд таган дор 5 минутын турш цайруулах хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь бид хиамыг хуурч эхэлнэ.

Яагаад урьдчилан буцалгах шаардлагатай вэ? Ингэснээр бид хиамны хальс нь хайруулын явцад хагарахгүй, хиам өөрөө дотроосоо 100% шатаасан байх болно.

• Хэрэв та урьдчилан чанасан хиамыг шарсан бол хиам нь улаан, шаржигнуурт царцдас авах хүртэл өндөр дулаан дээр тал бүр дээр 2-3 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
• Хэрэв та хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр цайруулахаар шийдсэн бол нэмсэн шингэн нь уурших хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хүлээгээд дараа нь дулаанаа нэмж, тос асгаж, хиамыг улаан, шаржигнуур болтол нь авчирч, байнга эргүүлнэ.

Цусны хиамны хувьд шарсан мах нь маш энгийн: хиамыг хайруулын тавган дээр шидээд дунд зэргийн халуунд хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл хуурч ав. Цусны хиамны дүүргэгчийг аль хэдийн дулааны боловсруулалтанд оруулсан тул бид зөвхөн дээд давхаргыг хоол хийж дуусгах хэрэгтэй.

Ан агнуурын хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах вэ

Нэрлэсэн хэлбэрээр ч гэсэн агнуурын хиам нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг халуун тосонд шаржигнуур болтол нь хуурч, анхны соусаар үйлчилбэл хамгийн сайн амттангийн талаар бодох шаардлагагүй болно!

• 8 ширхэг хиам аваад тус бүрийг 3 хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та олон зочин хүлээж авахаар төлөвлөж байгаа бол маш их зайдас аваарай, учир нь тэд аянгын хурдаар дуусдаг.
• Бид хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, үнэргүй ургамлын тос (6 халбага) саванд хийнэ.
• Тосноос утаа гарч эхэлмэгц хиамыг хайруулын тавган дээр 1 давхаргаар хийж, нэг талдаа 1-2 минут, дараа нь нөгөө талд нь ижил хэмжээгээр хуурна. Бүх хиамны хэсгүүдийг хуурч, цаасан салфетка руу ав.

МӨН УНШ: Гэртээ цахирмаа цэцгийг зөв услах видео

Одоо соусаа ​​бэлдье:

• 2 хоолны халбага майонез, 2 хоолны халбага цөцгий, 2 жижиглэсэн сармис хумсыг бүрэн холих хүртэл холино.
• Үүссэн соусандаа давс, перец нэмээд амтлах ба хэрэв хүсвэл соусандаа нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно.

Үйлчлэх тавагны голд соустай аяга тавиад ирмэг дээр нь хиам, шарсан төмс тавь, та үүнийг манай нийтлэлийн алхам алхмаар жороор хийж болно.

Чанасан хиамыг хэрхэн амттай хуурах вэ

Хиам бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол алтан шаргал болтол хайруулын тавган дээр халуун тосонд хэд хэдэн ширхэг Doctorskaya хуурах явдал юм.

Бид танд 15 минутын дотор гэртээ бэлдэж болох маш амттай, дур булаам хоолны эх хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна!

Найрлага

• Сүү хиам - 8 нимгэн зүсмэл;
• Сонгосон тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Өндөр зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 1 tbsp;
• Талх (үйрмэг) - 80-100 гр;
• хатуу бяслаг - 4 зүсмэл;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• давс - 1 жижиг чимх;
• Хар чинжүү - ¼ халбага.

Хайруулын тавган дээр хиамыг хэрхэн яаж хуурах вэ

1. Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, гурилыг жигд болтол нь цохиж, бага зэрэг давс, перец нэмээд бүгдийг дахин цохино.
2. Бидний жороор зүсмэлүүд нь тийм ч том биш байхын тулд хамгийн зузаан хиам биш харин дунд зэргийн хиамыг сонгох нь дээр. Тиймээс, хиамны талхнаас 8 нимгэн (7 мм) зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
3. Бяслагны хэсгүүд нь бас жижиг, шууд утгаараа 5х5 см, 5-7 мм зузаантай байх ёстой.
4. Одоо хайруулын тавган дээр тавиад тос хийнэ. Температурыг дунд эсвэл бага зэрэг өндөрт тохируулна уу.
5. Бид "сэндвич" -ийг угсардаг: 1 зүсмэл хиам дээр нэг хэсэг бяслаг хийж, дээрээс нь өөр хиамаар бүрхэнэ. Тиймээс бид 4 "сэндвич" байх ёстой бөгөөд тус бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, халуун хайруулын тавган дээр тавина.

Талхтай хиамыг зузаан алтан царцдас үүсэх хүртэл тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна.

Хайруулын тавган дээр гар хийцийн хиамыг хэрхэн яаж хуурах вэ

Гэртээ хиамыг хайруулын тавган дээр шарах уламжлалт хоёр арга байдаг: урьдчилан буцалгах, буцалгахгүйгээр. Эдгээр хоёр сонголт хоёулаа магтаал сайшаалтай байдаг - хиам нь шүүслэг, алтан хүрэн өнгөтэй болдог тул хоёр жорыг алхам алхмаар авч үзье.

1. Бид 6 ширхэг гар хийцийн хиам авч, хайруулын тавган дээр хийж, давс (1-1.5 халбага), чинжүү (½ халбага), булан навч (1 навч) нэмээд бүгдийг нь усаар дүүргэнэ.
2. Дунд зэргийн халуунд, усыг хэт их буцалгахгүйгээр хиамыг 10-15 минут буцалгаж, дараа нь тавган дээр тавиад хатаана.
3. Одоо гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос (3-4 tbsp) асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр сайтар халаана.
4. Тос нь тамхи татаж эхэлсний дараа хиамыг саванд хийж, 10-15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурна.

1. Бид хиамыг (4 ширхэг) хүйтэн усаар угааж, салфеткааар хатааж, тосоор арчиж, амраана.
2. Энэ хооронд тосолсон хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, дотор нь хиамаа хийнэ.
3. Купатыг нэг талдаа 15 минутын турш хуурч, дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр хуурна.

Цусны хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах вэ

Найрлага

• Цусны халуун ус - 0.3 кг + -
• Цөцгийн тос - 1 халбага + -
• ургамлын тос - 40 мл + -
• Сонгино - 3 толгой + -

Цусны хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах вэ

1. Шатаагч дээр хайруулын таваг тавиад дунд зэргийн температурт халааж, саванд цөцгийн тос, ургамлын тос нэмнэ.
2. Хайруулын таваг халааж байх үед сонгино хальсалж, бүх толгойг нь цагираг болгон хайчилж, халуун тосонд хийнэ.
3. Тогтмол хутгах замаар сонгиноо цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурч, сайхан үнэртэй болтол нь хайруулын тавган дээр ав.
4. Одоо дугуй хэлбэртэй хэрчсэн цусыг хоосон хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 7-10 минут хуурна.
5. Хажуугийн тавагыг үйлчлэх таваг дээр тавьж, ирмэг дээр нь шарсан сонгинотой хольсон хиамыг тавь.

Аливаа тогооч хэдхэн минутын дотор ямар ч хачир дээр энгийн бөгөөд амттай нэмэлтийг хийж чадна - гол зүйл бол шаардлагатай орцуудаа нөөцөлж, цусны хиамтай алхам алхмаар жорыг анхаарч үзэх явдал юм.

Одоо та хиамыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах талаар олон жортой болсон тул та үдийн хоол, оройн хоол, тэр ч байтугай өглөөний цай зэрэгт ямар ч асуудал гарахгүй.

Порталын захиалга "Таны тогооч"

Шинэ материал (нийтлэл, нийтлэл, үнэ төлбөргүй мэдээллийн бүтээгдэхүүн) хүлээн авахыг хүсвэл өөрийн хаягаа оруулна уу НэрТэгээд имэйл