Залхуу байцаатай бялуу. Залхуу хүмүүст зориулсан байцаатай бялуу - жор нь илүү хялбар байж болохгүй Залхуу хүмүүст зориулсан түргэн байцаатай бялуу

Анхны байцаатай бялууг хэдэн мянган жилийн өмнө шатаасан. Уламжлалт славян боовны хувьд энэ нь гар хийцийн, юуны түрүүнд бэлэн найрлагаас бэлтгэгдсэн.

Бялууг хийх нь нэрэндээ бүрэн нийцдэг. Уг процесс нь зохисгүй богино хугацаа шаардагдах бөгөөд үр дүн нь бялуу шиг харагдах бөгөөд хайруулын тавган шиг амттай болно.

Жор 1

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• цөцгийн тос - 50 гр;
• байцааны толгой - 500 гр.;
• цөцгий - 100 гр;
• газрын хар чинжүү (амсах болно);
• жигд нунтаг (баглаа боодол) - 5 гр;
• гурил - 100-120 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• майонез - 40 гр;
• нарийн давс - 7 гр.

Бэлтгэх, жигнэх хугацаа: 1 цагаас илүүгүй.

Калорийн агууламж: 170.62 ккал.

Бялууг бэлтгэх:

Жор 2

Хоол хийх цаг байхгүй ч хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг хүсч байвал "залхуу хүмүүст зориулсан" ангиллын жигнэмэг аврах ажилд ирдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• байцаа - 450 гр.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нарийн давс - 14 гр;
• яншуй, давс;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• гурил - 140 гр;
• kefir - нүүртэй шил 250 мл;
• dill, cumin;
• сод - 7 гр.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Калорийн агууламж: 135.89 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Залхуу хүмүүст зориулсан өндөгтэй байцаатай бялуу

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд туршилтын хувьд та дээр нь бяслаг сараалжтай болгож болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• байцаа - 500 гр жинтэй байцааны толгой;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• цөцгийн тос - ½ багц, маргарин боодолоор сольж болно;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий - 5 tbsp. л.;
• давс - 7 гр.;
• майонез - 3 халбага;
• гурил - 6 tbsp. л.;

Хоол хийх цаг: 45 минут.

Калорийн агууламж: 338 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Мөөгөнцөрийн ёроолд нилээд жижиглэсэн байцаа тавьж, дээр нь хайлсан цөцгийн тос хийнэ;
2. Үлдсэн найрлагыг ашиглан зуурсан гурил хийх;
3. Үр хольцыг байцаа дээр хийнэ;
4. 180С-т хагас цагийн турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар kefir бүхий залхуу хүмүүст зориулсан вазелин байцаатай бялуу

Гайхалтай анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагчаар хийдэг. Баян, зөөлөн зуурсан гурилыг бэлтгэхэд ердөө 10 минут шаардагдах боловч дүүргэх ажилд бага зэрэг ажиллах шаардлагатай болно.

Жорны найрлага:

• байцаа - 600 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• тос - 30 мл;
• бяслаг - 100 гр. (хатуу байх нь дээр);
• ааруул сүү - 200 мл-ийн хэмжээтэй нүүртэй шил;
• гурил - 200 гр;
• давс - 7 гр.;
• өндөг - 2 ширхэг.

Бялууг жигнэхэд зарцуулсан хугацаа: 50 минут.

Калорийн агууламж: 135.01 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Өндөгийг тарагтай хутгаж, давс, сод нэмээд гурил нэмнэ. Үр хольцоос зуурсан гурил зуурах бөгөөд тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй болно;
2. Байцаа хэрчиж, давс нэмнэ. Хурц болгохын тулд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Холих;
3. Гал тогооны өрөөний савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилын 1/3 хэсгийг асгаж, хүнсний ногооны дүүргэгчийг тараана. Зуурмагийг дээрээс нь болгоомжтой хийнэ;
4. Гадаргууг тэгшлээд, "Baking" горимыг 180С, таймерыг 40 минутын турш тохируулна.

Бэлэн хийсвэр боовны даршилсан байцаатай түргэн бялуу

Байцааны бялууг баярын найраар үйлчилж болно. Энэ бүхэн танилцуулах аргаас хамаарна.

Жорны найрлага:

• хийсвэр боов - 0.5 кг савлагаа;
• давс;
• тоос шороонд зориулсан гурил;
• ургамлын тос;
• өндөг - 6 ширхэг;
• байцаа - 500 гр.

Хоол хийх цаг: нэг цагаас илүүгүй.

Калорийн агууламж: 191. 21 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

"Бялуу шиг амархан"

Энэхүү нарийн боов нь хэдхэн найрлагаас бүрддэг тул нэрэндээ бүрэн нийцдэг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• байцааны жижиг толгой - 1.3 кг;
• давс - 14 гр;
• халуун ногоо;
• цөцгий - 500 гр;
• улаан лоолийн оо - 40-50 гр.

Хоол хийх хугацаа: 2 цаг 30 минут.

Калорийн агууламж: 34.4 ккал.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Байцааны бялуу хийх хоолны зөвлөмжүүд

Байцаагаар жигнэх нь сэтгэл татам байдаг, учир нь түүнд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Бэлтгэхийн тулд та мөөгөнцрийн зуурмаг болон энгийн kefir зуурмагийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно. Үүнээс гадна, энэ найрлага нь бараг ямар ч дүүргэлттэй нийцдэг. Калорийн агууламжийн хувьд та татсан мах нэмж болно, шарсан мөөг нь хурц амтыг нэмж, сараалжтай алимны дараа тод амт үлдэх болно.

Мөн өөр нэг байцаатай бялуу жор дараагийн видеонд байна.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хайртай хүмүүсээ анхилуун үнэртэй гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр сүйтгэдэггүй бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг гэж үндэслэлгүй итгэдэг. Энэхүү үзэл бодлын төөрөгдлийн хамгийн сайн баталгаа бол залхуу байцаатай бялуу бөгөөд жорыг өнөөдрийн хэвлэлд танилцуулах болно.

Үндсэн зарчим

Энэхүү жигнэмэгийг бэлтгэх үндэс нь нэлээд шингэн зуурмаг бөгөөд тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй юм. Энэ нь kefir, сүү, исгэсэн шатаасан сүү, зуслангийн бяслаг, тараг, ааруул сүү эсвэл майонезаас хольсон. Үүнээс гадна түүний найрлагад өндөг, гурил, давс, сод, ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос нэмнэ.

Дүүргэлтийн хувьд түүнийг бэлтгэхийн тулд залуу цагаан байцаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хуучин ногоог тосолсон хайруулын тавган дээр урьдчилан буцалгахыг зөвлөж байна. Байцаанаас гадна дүүргэлтийг ихэвчлэн мөөг, татсан мах, хиам, лууван, сонгино, ургамал эсвэл чанасан өндөгөөр дүүргэдэг. Эдгээр найрлага байгаа нь дүүргэлтийг илүү сэтгэл хангалуун, амттай болгодог. Удаан агшаагч эсвэл ердийн зууханд залхуу байцаа жигнэх. Дүрмээр бол энэ процесс нэг цаг орчим үргэлжилдэг.

Майонезтай сонголт

Энэхүү жор нь үүдэнд нь гэнэтийн зочид ирдэг хүмүүст жинхэнэ ашиг тус байх болно. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд том компанийг бүрэн дүүргэх боломжтой. Үүнийг тоглуулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 750 грамм цагаан байцаа.
• 3 өндөг.
• 180 миллилитр өөх тос багатай цөцгий.
• 270 грамм цагаан талхны гурил.
• 120 миллилитр майонез.
• Нэг багц жигд нунтаг.
• Цөцгийн тос, давс, газрын чинжүү.

Гүн саванд өндөг, майонез, цөцгий, жигд нунтаг холино. Энэ бүхэн давс, газрын чинжүү, гурилтай холилдоно. Бэлэн болсон, нэлээд шингэн массын гуравны нэгийг тосолсон хөгц рүү цутгаж, нилээд хэрчиж байцаатай давхаргаар хучдаг. Үлдсэн зуурсан гурилаа жигд тарааж, бүгдийг нь дулаан зууханд хийнэ. Байцаатай хамт 180 градусын температурт гучин минутын турш жигнэх. Дараа нь ердийн шүдний оо ашиглан бэлэн эсэхийг шалгаж, хөргөж, үйлчилнэ. Хэрвээ хүсвэл цөцгий эсвэл ямар ч халуун сүмсээр дүүргэдэг.

Кефирийн сонголт

Доор тайлбарласан технологийг ашиглан шүүслэг ногооны дүүргэлт бүхий зөөлөн нарийн боов гаргаж авдаг. Энэ нь энгийн бөгөөд амархан хүртээмжтэй найрлагаас бэлтгэгдсэн бөгөөд процесс нь өөрөө хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Залхуу байцаатай амттай бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 5 өндөг.
• 300 грамм байцаа.
• Том сонгино.
• ½ аяга майонез.
• 200 миллилитр kefir.
• Нэг баглаа ногоон сонгино.
• Нэг аяга жигд гурил.
• Давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг.
• Кунжутын үр, ургамлын тос.

Халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн байцаа хийж, ургамлын тосоор тосолно. Энэ бүгдийг давсалж, чанаж болгосон хүртэл шарсан байна. Дараа нь хүнсний ногоо хөргөж, гурван жижиглэсэн чанасан өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгино холино.

Одоо та залхуу байцаатай бялууг жигнэх зуурсан гурилаа хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн өндөг, майонез, жигд нунтаг, kefir, гурил, бага зэрэг элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Үүссэн нэлээд шингэн массын нэг хэсэг нь галд тэсвэртэй хэвэнд цутгаж, дүүргэгчээр хучигдсан байдаг. Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаа тарааж, кунжутын үрээр цацна. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн температурт гучин минутын турш жигнэх.

Сүүний сонголт

Энэ жор нь удаан агшаагч ашиглахтай холбоотой тул сонирхолтой юм. Энэхүү орчин үеийн төхөөрөмжийг ашиглан залхуу байцаатай бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 200 грамм цагаан талхны гурил.
• 200 миллилитр пастержуулсан сүү.
• 2 өндөг.
• ¼ стандарт цөцгийн тос.
• Нэг халбага жигд нунтаг.
• 400 грамм шинэхэн цагаан байцаа.
• 100 гр лууван.
• 50 грамм ямар ч хатуу бяслаг.
• Давс, шинэхэн ургамал.

Өндөгийг сүүгээр бага зэрэг цохино. Үүссэн шингэнд давс, жигд нунтаг, шар тос, гурил нэмнэ. Хамгийн их нэгэн төрлийн байдалд хүрэхийн тулд бүх зүйлийг сайтар холино. Үүссэн зуурсан гурилыг олон тогоочийн аяганд хийж, ургамлын тосоор тосолно. Дээрээс нь давсалсан хэрчиж байцаа байрлуулж, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн ургамлуудтай хослуулна. Энэ бүхэн нь сараалжтай бяслагаар цацаж, тагийг нь тагладаг. "Baking" горимд ажиллаж байгаа удаан агшаагчинд жаран минутын турш байцаатай залхуу бялууг бэлтгэ.

Нэмэлт зуслангийн бяслаг бүхий сонголт

Энэхүү бялуу нь анхилуун үнэрт ногооны дүүргэлттэй сайн нийцдэг нарийн, зөөлөн зуурсан гурилын үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Жигнэх үйл явц нь маш энгийн тул ийм амттан бэлтгэх туршлагагүй шинэхэн тогооч үүнийг амархан давтаж болно. Энэ удаад таны гарт заавал байх ёстой:

• Хагас кг байцаа.
• 500 грамм шинэхэн мөөг.
• 3 өндөг.
• Майонезаас 5 том халбага, зөөлөн зуслангийн бяслаг.
• 250 грамм цагаан талхны гурил.
• 2 халбага жигд нунтаг.
• Давс, ургамлын тос, бага зэрэг kefir.

Алхам алхмаар технологи

Энэхүү амттай байцаатай залхуу бялууг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Та дүүргэлт үүсгэх замаар үйл явцыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тосолсон, халаасан хайруулын тавган дээр давсалсан хэрчсэн байцаа, жижиглэсэн мөөгийг хуурч ав.

Шарсан ногоог хөргөж, зуурсан гурил руугаа үргэлжлүүлнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг, майонезаас аяганд хийж, дараа нь хутгагчаар хутгана. Шаардлагатай бол энэ бүгдийг бага хэмжээний kefir-ээр шингэлж болно. Үр масс нь өндөг, жигд нунтаг, гурилтай холилдоно. Зуурсан гурилын нэг хэсэг нь тосолсон multicooker аяга руу цутгаж, хөргөсөн хүнсний ногооны дүүргэгч давхаргаар хучигдсан байдаг. Үлдсэн ааруул, гурилын массыг дээрээс нь тараана. Энэ бүгдийг таглаатай таглаад жаран минутын турш "Baking" горимд чанаж болгосон.

Хиамтай сонголт

Доор тайлбарласан аргыг ашигласнаар та нэлээд сэтгэл ханамжтай байцаатай залхуу бялуу авах болно. Хиам нэмсэний ачаар хүнсний ногооны дүүргэлт нь илүү баялаг амт, тод үнэрийг олж авдаг. Энэ боов бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм цагаан байцаа.
• Том сонгино.
• 3 өндөг.
• 1.5 халбага жигд нунтаг.
• 100 миллилитр kefir.
• Давс, элсэн чихэр тус бүр ½ халбага.
• 250 грамм чанасан хиам.
• Ургамлын тос.

Урьдчилан хальсалж, жижиглэсэн сонгино нь бага хэмжээний ургамлын тосонд шарж, дараа нь хиамны хэсэг, хэрчиж байцаатай хослуулдаг. Тусдаа саванд түүхий өндөг, шинэ kefir, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс, гурилыг холино. Хүнсний ногоо, хиамыг үүссэн масс руу хийнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, тосолсон олон тогоочийн саванд хийнэ. Залхуу байцаатай бялууг жаран минутын турш "Baking" горимд бэлтгэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөж, хөгцөөс болгоомжтой авч, хэсэг болгон хуваана. Амтат халуун цай эсвэл халуун ногоотой амтлагчтай амтлагчаар үйлчил.

Залхуу хүмүүст зориулсан байцаатай бялуу нь энэ чиглэлээр анхлан суралцагч хүртэл хийж чадах хамгийн энгийн хоолны хоол юм. Энэ савыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд их хэмжээний санхүүгийн болон цаг хугацааны зардал шаарддаггүй. Ийм бялуу хийх бүх орц найрлагыг ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнөөс олж болно, эсвэл дэлгүүр, захаас худалдаж авч болно.

Ийм залхуу бялуунд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм шинэ байцаа;
• өөх тос багатай цөцгийн тосны хагас мод;
• гурван тахианы өндөг;
• таван халбага цөцгий;
• майонезаас гурван халбага;
• зургаан халбага гурил;
• нэг халбага давс;
• жигд нунтаг хоёр халбага.

Энэ бол залхуу байцаатай бялуунд зориулсан бүх нийтийн багц бүтээгдэхүүн боловч та үргэлж өөрийн төсөөллийг харуулж, энэ жор дээр өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж оруулах боломжтой бөгөөд ингэснээр энэ бялууг өвөрмөц, давтагдашгүй болгоно.

Байцааны tart-ийн хэд хэдэн хувилбар

Түргэн байцаатай бялуу жорны хамгийн үнэтэй найрлага нь цөцгий, цөцгийн тос юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь онцгой асуудал биш юм, учир нь та цөцгий тосыг энгийн усаар хялбархан сольж, цөцгийн тосыг ширээний маргаринаар сольж болно. Найрлагын ийм өөрчлөлт нь бялууны амтыг бараг өөрчлөхгүй. Энэ нь сэвсгэр, зөөлөн, шүүслэг, гайхалтай амттай хэвээр байх болно.

Зарим найрлагыг орлуулахаас гадна та торт дүүргэлтийг туршиж үзэж болно. Саяхан чихэрлэг, давстай хослуулах нь маш загварлаг болсон тул байцаа дүүргэлтэнд үзэм нэмэгдэж эхэлсэн. Энэ хатаасан жимс нь бялууны амтанд зарим нэг хурц, ер бусын байдлыг нэмдэг. Гэсэн хэдий ч амтлагч бүр огт эсрэг тэсрэг амтуудын ийм ер бусын хослолд дургүй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Та мөн бялууны хэлбэрийг туршиж үзэж болно. Хэрэв та ширээн дээр тодорхой тооны зочин ирэх болно гэдгийг урьдчилан мэдэж, байцаатай тортыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилвэл та үүнийг жижиг бялуу хэлбэрээр хийж, дугуй хэлбэртэй болгож, дээд талыг нь нээж болно. Энэ нь таны бүх зочдод насан туршдаа санаж байх гайхалтай анхны танилцуулга байх болно. Та харах болно, тэд чамаас жор асуух болно.

Энэ залхуу байцаатай бялууг талхны оронд бас хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь илүү ягаан, шаржигнуур болохын тулд зууханд бага зэрэг удаан байлгах хэрэгтэй. Үйлчлэхдээ цөцгийн тосоор тосолж болно.

Байцаагаар дүүргэсэн бялууг яагаад сонгох вэ?

Энэ хоолны нэрнээс аль хэдийн бид түүний гол давуу талыг онцолж болно - энэ нь хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд бага хүчин чармайлт шаарддаг. Залхуу хүмүүст зориулсан байцаатай бялуу нь зуурсан гурил зуурах, зуурах, шаардах дургүй хүмүүст зориулагдсан юм. Мөн зуухны дэргэд удаан зогсох дургүй хүмүүст зориулж дүүргэгчийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ торт нь юуны түрүүнд хамгийн залхуу эсвэл хамгийн завгүй хүн ч хурдан хийж чадах түргэн зууш юм.

Үүнээс гадна байцаагаар дүүргэсэн бялуу нь асар их энергийн үнэ цэнэтэй бөгөөд олон тооны ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг. Жишээлбэл, ясанд шаардлагатай кальци, хүнд шаардлагатай төмөр, магни, түүнчлэн бусад олон бодисууд. Эдгээр нь гайхалтай ашигтай микроэлементүүд бөгөөд тэдгээр нь аливаа хүний ​​биед, ялангуяа хүүхэд, өсвөр насныханд шаардлагатай байдаг. Тийм ч учраас эмээ нар маань биднийг энэ хоолоор хооллох дуртай байсан бөгөөд энэ нь бидний өсөн нэмэгдэж буй биед хэрэгтэй гэдгийг тэд зүгээр л мэддэг байсан.

Байцааг хүнсний ногоо гэж үздэг бөгөөд балетчинд хүртэл жороор олгодог гэдгийг хүн бүр мэддэг. Тэр ч байтугай зуурсан гурил нь байцаа дүүргэлтийн ийм том нэмсэн зүйлийг сүйтгэж чадахгүй. Тийм ч учраас байцаатай бялууг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл зүгээр л гайхалтай дүр төрхийнхөө талаар санаа зовж байгаа хүмүүс идэж болно.

Залхуу байцаатай бялуу нь санхүүгийн ноцтой зардал шаарддаггүй маш хэмнэлттэй хоол юм. Ийм амттангийн найрлагад бараг бүх гэрийн эзэгтэйн гэрт байдаг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнүүд багтдаг. Хэрэв таны хангамжийн дунд ямар ч бүтээгдэхүүн байхгүй бол та ямар ч дэлгүүр, супермаркетаас дутуу эд ангиудыг маш бага мөнгөөр ​​худалдаж авах боломжтой. Энэхүү бялууг бэлтгэх бүх үйл явц нь хагас цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд энэ нь зуурах хугацааг харгалзан үздэг тул энэ байцаатай бялууг ихэвчлэн залхуу гэж нэрлэдэг.

Хайрлаж, байцаа дүүргэлттэй залхуу бялуу хийж эхлэхэд хамгийн хүчтэй аргумент бол энэхүү дүүргэлтийн гол найрлага болох манай уугуул байцаа юм. Энэ нь манай цаг уурын нөхцөлд гайхалтай ургаж, үр жимсээ өгөх болно. Үүнээс гадна, энэ ногоо өвлийн улиралд төгс хадгалагддаг бөгөөд хавар хүртэл амархан үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд байцааны толгойг зооринд эсвэл зүгээр л сэрүүн газар байрлуул. Байцааг бүх жилийн турш дэлгүүрээс олж болно, тиймээс та үүнийг жилийн турш хоол хийж болно.

Дүгнэж хэлэхэд залхуу байцаатай бялуу хэд хэдэн давуу талтай байдаг.

1. Түргэн хоол хийх.
2. Ашигтай бодисын өндөр агууламж.
3. Бялууны хоолны үнэ цэнэ.
4. Санхүүгийн хэрэгцээ бага.
5. Жилийн туршид үндсэн орцын бэлэн байдал.

Байцааны бялуу хийх үйл явц

Залхуу байцаатай бялуу бэлтгэхийн тулд та дүүргэгчийг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд том хайруулын таваг аваад өндөр дулаан дээр тавь. Дотор нь наранцэцгийн тос асгаж, сайтар дулаацуулаарай. Бэлэн байдлын түвшинг ойлгохын тулд тос нь халуун байх ёстой. Та зүгээр л хайруулын тавган дээр ус цацах хэрэгтэй. Хэрэв та тосонд чийг орох үед өвөрмөц исгэрэх чимээ сонсогдвол хайруулын таваг цаашид ашиглахад бэлэн болно.

Урьдчилан жижиглэсэн байцааг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Байцааны толгойг урьдчилан угаах шаардлагагүй. Үүнээс хэдхэн дээд хуудсыг арилгахад л хангалттай. Байцааг гараараа хэрчиж хаях нь дээр. Ингэснээр та огтлох үйл явц, түүний чанар, хэмжээг бүрэн хянах боломжтой болно. Байцааны зүсмэлүүд аль болох нимгэн байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, та комбайн ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг огтлох чанарыг эрс багасгах болно.

Зузаан ёроолтой тусдаа гүн гүнзгий саванд цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулна. Газрын тосны суурийг буцалгахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Үгүй бол энэ нь зүгээр л бөөгнөрөл болж хувирна. Хайлсан цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайруулын тав дахь минутанд хийнэ. Төхөөрөмжийн агуулгыг таглаатай таглаад бага дулаанаар буцалгана.

Энэ хооронд та залхуу бялуу зуурмаг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд гурван өндөгийг жигд болтол нь цохих хэрэгтэй. Үүнийг ердийн сэрээ эсвэл гал тогооны хутгагчаар хийж болно. Өндөг дээр таван хоолны халбага цөцгий, гурван хоолны халбага майонез нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Гурилыг эхлээд шигшүүрээр шигшиж, том бөөгнөрөл болон болзошгүй хог хаягдлыг арилгах хэрэгтэй. Төгсгөлд нь гурилан дээрээ нэг халбага давс, хоёр халбага жигд нунтаг нэмнэ.

Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд наранцэцгийн тосоор сайтар тосолно. Цөцгийн тосыг энэ зорилгоор ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь хурдан шатдаг гэдгийг санах нь зүйтэй, тиймээс та түүний хэмжээг хатуу хянах хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн жигнэх таваг дээр шарсан байцаа тавьж, бэлэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Хагас боловсруулсан байцаатай бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Тартыг 180 градусын температурт гучин минутын турш жигнэх ёстой. Тавагны гадаргуу дээр үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдас гарч ирмэгц та зуухнаас аюулгүй авч болно. Залхуу хүмүүст зориулсан байцаатай бялуу бэлэн боллоо!

Байцааны бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа л үйлчил. Энэ нь бялууг огтлох үйл явцыг хөнгөвчлөх бөгөөд амтыг нь бүрэн илчлэх болно. Бялуугаар үйлчлэхдээ зочдод нэг аяга анхилуун гаа цай эсвэл нэг аяга хүйтэн гар хийцийн сүү санал болгохыг зөвлөж байна.

Сайхан хооллоорой!

1. Байцааны бялууг илүү тод, гялалзсан болгохын тулд зодуулсан өндөг, элсэн чихэрээр тослох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бялуу бэлэн болохоос таван минутын өмнө зуухнаас гаргаж аваад дээд талыг нь нарийн боовны сойз ашиглан бүрхээрэй. Мөн энэ зорилгоор элсэн чихэр, чихрийн сироп эсвэл цөцгийн тос хольсон сүүг хэрэглэж болно.
2. Байцааны бялуу хийхдээ зуухаа хэзээ ч нээж, дотор талыг нь харах хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг байнга хийвэл торт нь хөвсгөр чанараа алдаж, хуушуур шиг болно.
3. Залхуу бялууны бэлэн байдлыг шалгахын тулд та энгийн шүдэнз ашиглах хэрэгтэй. Тортыг голд нь цоолж, шүдэнз амархан гарч ирвэл таваг бэлэн болно.
4. Үргэлж зөвхөн хамгийн шинэ бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Хэрэв та аль нэг найрлагыг нь хэмнэж чадвал хоолны бүтээлийг бүхэлд нь сүйтгэх эрсдэлтэй бөгөөд энэ нь маш их урам хугарах бөгөөд тааламжгүй гэдгийг санаарай.
5. Хамгийн гол нь үргэлж хайраар хоол хийж, дараа нь ямар ч хоол маш амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно.

Ажлын дараа бүрэн оройн хоол бэлтгэхэд хүч чадал, цаг хугацаа байдаггүй. Гэхдээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үүрд идэж болохгүй. Түргэн хоол хийх энгийн жор нь маш завгүй эхчүүдэд тусалдаг. Зууханд залхуутай байцаатай бялуу бол тэдгээрийн зөвхөн нэг юм.

Зурагтай алхам алхмаар жорын дагуу залхуу хүмүүст зориулсан байцаатай бялуу

Бараа материал:хутга, аяга, халбага, самбар, хусуур, grater, хумсны, хайруулын таваг, жигд таваг.

Найрлага

Дүүргэлт бэлтгэх

Зуурмагийг бэлтгэж байна

Аяга угсрах

Дүүргэлтийг хэрхэн өөрчлөх вэ

Шуурхай байцаатай бялуу нь залхуу хүмүүст биш, харин маш завгүй гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан хоол юм. Залхуу хүмүүс хиам, кетчуп худалдаж авдаг бөгөөд халамжтай эхчүүд вазелинтай бялуу хийх жор, хурдан идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан зөвлөмжийг хайж байдаг. Вазелин бялууг хамгийн энгийн зууханд эсвэл цахилгаан зууханд дача дээр ч бэлтгэж болно.

Хэрэв танд байцаа байхгүй бол зүгээр л сонгино идэж болно. Франц сонгины шөлтэй бол сонгины бялуу хийж болохгүй гэж. Бөглөхдөө 3 дахин их сонгино хэрэгтэй болно. Нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, цөцгийн тосонд 30 минут буцалгах нь дээр. Тогоо нь өргөн, гал нь бага байх ёстой.

Ямар ч тохиолдолд тагийг нь таглаатай сонгино таглаж болохгүй, эс тэгвээс хоол хийх болно.

Хэсэг хугацааны дараа сонгино утаслаг болж, дараа нь алтан өнгөтэй болж, карамель болж, чихэрлэг, өтгөн амтыг олж авах болно. Хэрэв хүсвэл та чинжүү хийж болно. Бөглөх бэлэн боллоо.

Энэ нь бялууг маш олон янз болгодог дүүргэлт юм. Хэрэв хүсвэл байцаа дүүргэхэд дараахь зүйлийг нэмж болно.

• бусад төрлийн байцаа (брокколи, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа) - буцалгаж, жигнэсний төгсгөлд нэмнэ;
• шинэ ургамал (ногоон сонгино, dill, яншуй, килантро) - бэлэн дүүргэлтэнд нэмнэ;
• залуу зэрлэг сармис, хамхуул, цэцэрлэгийн quinoa, sorrel эсвэл сармис сум - шөл хийх явцад нэмнэ;
• манжин оройн залуу, жижиг навч (манжин хараахан үүсээгүй үед) - шөл хийх явцад нэмнэ;
• жижиглэсэн чанасан өндөг эсвэл тамхи татдаг хиам - бэлэн дүүргэлтэнд нэмнэ;
• шинэхэн өндөг - хөргөсөн дүүргэлт рүү хутгана;
• халуун ногоо - cumin, карри, кунжутын үр;
• хонхны чинжүү, наранд хатаасан улаан лооль.

Илүү их дүүргэхийн тулд та бялууг хатуу бяслагаар үрж болно.. Үүнийг зуухаа унтраахаас хэдхэн минутын өмнө хийх ёстой бөгөөд ингэснээр бяслаг бараг хайлж чадахгүй болно. Үйрмэг болтол нь шарсан гахайн утсан махыг дүүргэж, дүүргэхэд нэмсэн нь таваг нь зөвхөн ханасан байдлыг төдийгүй бас хурц амтыг өгөх болно.

Хоолны амтлагчдын хувьд бялууг нэмэх эсвэл гурван төрлийн бяслагаар дүүргэх сонголт байдаг: хөх бяслаг (энэ нь Рокфорт эсвэл Горгонзолла байж болно), Пармезан ба фета. Цэнхэр бяслаг нь халуун хоолыг орой дээр нь чимэглэвэл гайхалтай харагддаг.

Залхуу байцаатай бялуу хийх видео жор

Залхуу байцаатай бялуу маш хурдан нийлдэг тул илүү хурдан болдоггүй. Мөн бүх зүйл шингэн зуурмагийн ачаар. Та байцаагаа урьдчилан жигнэж, ажил дууссаны дараа гэр бүлээрээ оройн хоолонд бэлдэж байх зуур зуурсан гурилаа бэлдэж, бялууг жигнэж болно.

Энэ хоолыг хэрхэн үйлчилж, идэх вэ

• Том бялууг хэсэг болгон хувааж, том таваг дээр үйлчилдэг. Хэсэг хэсгүүдийг авахад хялбар болгохын тулд бялууны хажууд хавчуур эсвэл хусуур тавь.
• Хэрэв бялууг үндсэн хоолоор үйлчилвэл ширээний голд таваг дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь зүснэ.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй бялууг тусгай ширээн дээр тавьдаг.
• Бэлэн болсон бялууг бага хэмжээний лаврын эсвэл килантро навчаар чимэглэдэг. Ойролцоох та хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан интоорын улаан лооль, чанасан өндөг байрлуулж болно.
• Бялууг хутга, сэрээгээр иддэг тул энэ хоолыг хутганы хэрэгслээр үйлчилнэ. Зөвхөн гараараа өөх тос багатай жижиг бялууг идэх нь заншилтай байдаг.
• Шар айраг, квас болон бусад мөөгөнцрийн дээр суурилсан бялуу, тэр ч байтугай байцаатай ундаа нь маш гэнэтийн нөлөө үзүүлдэг. Элсэн чихэргүй бялууг ямар нэгэн зүйлээр угаах нь заншил биш юм.
• Хуурай дарсыг ундаа биш, харин аяганд нэмэлт болгон ашиглаж болно.
• Та гич эсвэл тунхууны хувьд тусдаа саванд үйлчилж болно.
• Хэрвээ хүсвэл хутгатай хэд хэдэн төрлийн бяслаг, шанцайны ургамал,

Байцааны сайн тал нь бараг бүх жилийн турш хөргөгчинд хадгалагддаг.Байцаа нь витамин, эрдэс бодисоос гадна хоолны шингэцийг сайжруулахад тусалдаг эслэг агуулсан байдаг. Бид байцаа дүүргэгчтэй хоол хийх хэд хэдэн амттай, энгийн сонголтыг санал болгож байна.

• Гэртээ өлсгөлөн хүнтэй эмэгтэй хүн бүр өөрийн зэвсэглэлд хурдан бөгөөд энгийн жортой байх ёстой. Эр хүн ажлаасаа ирэхэд жигнэмэгийн сэтгэл татам анхилуун үнэр гал тогооны өрөөгөөр хангагдах үед тэр дэмий гэрлээгүй гэдгээ ойлгодог.
• Дэлгүүрээс зуурсан гурилаа бэлдчихвэл залхуурч болно. Хэрэв та зуурсан гурилаа өөрөө хийж, зуурахыг илүүд үздэг бол энэ тохиолдолд хэд хэдэн ашигтай зөвлөгөө байна.
• - Энэ бол гэр бүлийн баярт зориулсан уламжлалт хоол юм. Тэд зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг байдаг. Хэдэн өгөөмөр хэсэг нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээхэд хангалттай.
• Өвөл, даршилсан байцаа хараахан дуусаагүй бол яах вэ? Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх. Ийм эрч хүчтэй коктейль нь зөвхөн ханасан төдийгүй дархлааны системийг бэхжүүлнэ.

Майонезаас бүрдсэн байцаатай бялуу хийх энэхүү жор нь хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жигнэх төрөл юм. Энэхүү бялууг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд үүнээс гадна хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Бөглөх нь бага хэмжээний ургамал бүхий нилээд хэрчиж шинэхэн байцаа орно. Энэ дүүргэлт нь урьдчилсан дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Зуурсан гурил зуурах нь тийм ч хялбар биш юм - энд бид зүгээр л дөрвөн найрлагыг хольж, жигд болтол зуураад бэлэн боллоо! Илүү энгийн нарийн боов олоход хэцүү гэдэгтэй та санал нийлж байна уу? Мэдээжийн хэрэг, бялууг бэлтгэсэн шигээ хурдан иддэг. Зөөлөн, зөөлөн, маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ бялууг үнэхээр туршиж үзэх нь зүйтэй юм!

Амтлах мэдээлэл Амттай бялуу

Найрлага

• байцаа - 300-500 гр;
• ногоон сонгино (эсвэл бусад ногоонууд) - 50 гр;
• майонез - 7 tbsp. л.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 7 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. л.;
• кунжутын үр - цөөн хэдэн (заавал биш)
• давс, чинжүү, халуун ногоо (бөглөхөд) - амсах болно,
• элсэн чихэр - чимх.

Майонезаас хурдан байцаатай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Цөцгийтэй бялууг дүүргэх, зуурсан гурилыг хоёуланг нь 10-15 минутын дотор бэлтгэдэг тул тэр даруй халаахын тулд зуухаа асаах нь дээр. Температур - 180-200 гр Дараа нь - дүүргэх. Шинэ байцаа зайлж, усыг сайтар сэгсэрч, дараа нь нилээд цавчих. Байцаа бага байх тусмаа сайн.

Байцаа дүүргэж, давс, чинжүү, амтлагчаар амтлана. Нэг чимх элсэн чихэр хийнэ.

Дараа нь байцааг гараараа сайтар нухаж, зөөлөн болж, шүүс өгөх болно. Үүний зэрэгцээ, байцаа эзлэхүүн мэдэгдэхүйц буурах болно.

Одоо дүүргэгчээ хойш тавиад бялуунд зориулж царцсан зуурсан гурилаа холино. Энд бүх зүйл маш энгийн. Өндөгийг аяга болгон хувааж, шаардлагатай хэмжээний майонезаас хэмжинэ. Майонезаас өөх тосны агууламж ямар ч байж болно, гэхдээ өөх тос ихтэй бол бялуу нь илүү зөөлөн болдог. Бид майонезаас бараг ямар ч овойлтгүй халбагаар хийнэ.

Өндөгтэй майонезыг нэгэн төрлийн масс болгон хутгаж, гурил, жигд нунтаг шигшинэ. Мөн бид гурилыг гулсуургүйгээр халбагаар хэмждэг.

Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар гөлгөр болтол дахин холино - зуурсан гурил бэлэн боллоо! Тууштай байдал нь бин зуурсан гурилтай ойролцоогоор ижил байна. Майонез нь нэлээд давслаг соус тул зуурмаг дээр нэмэлт давс нэмэх шаардлагагүй.

Үлдсэн зүйл бол бялуу үүсгэх явдал юм. Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Цэлцэгнүүртэй бялууг дор хаяж хоёр аргаар үүсгэж болно. Бид зуурсан гурилын зарим хэсгийг хэвний ёроолын дагуу тарааж, дараа нь дүүргэгчийг дээрээс нь тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Өөр нэг сонголт бол байцаа дүүргэгчийг хэвэнд хийж, зуурсан гурилаар дүүргэж, бүх зүйлийг хэвэнд нь хутгаж, жигдрүүлнэ. Зарчмын хувьд хоёр арга нь энгийн тул өөрт илүү тохиромжтойг нь сонгоорой. Бялууны дээд хэсгийг (заавал биш) кунжутын үрээр цацаж, бялууг зууханд хийнэ.

Байцаатай царцсан бялууг 30-35 минутын турш жигнэнэ. 180-200 гр хүртэл халаана. зуух.

Та вазелинтай байцаатай бялууг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Талхыг орлуулах аяга шөл, аяга чихэрлэг цай эсвэл кофетой сайн нийлдэг. Сайхан хооллоорой!