Champignons, zucchini, цөцгийтэй тахианы булан. Зуккини мөөгтэй хамт чанаж болгосон. Фото зурагтай алхам алхмаар жор: шампиньон, цуккини, бяслаг, цөцгийтэй бялуу

• мөөг (энэ нь хоол хийх аргад ашигласан боловч хясаа эсвэл ямар ч зэрлэг мөөгөөр сольж болно) - 300 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 4-5 tbsp. халбага;
• цуккини - 1 ширхэг;
• dill, яншуй (эсвэл бусад шинэ ургамал) - 1 баглаа;
• давс - амсах болно;
• "Италийн ургамал" халуун ногоо - 1 халбага.

Мөөг, цуккини хэрхэн яаж хоол хийх талаар зурагтай жор:

Бэлэн болсон тавагны амт нь юуны түрүүнд бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна. Zucchini-г 5-р сарын дундаас 7-р сарын дунд хүртэл худалдаж авах нь дээр. Өмнө нь тэдгээр нь ямар ч ашиг тусыг агуулдаггүй боловч эрт ургац хураах боломжтой химийн бодисууд нь зөвхөн бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд хожим нь жимс нь хатуу болж, илүү нягт арьс, үртэй болдог.

Цуккинигийн хамгийн оновчтой хэмжээ нь 20-27 см, өнгө нь жигд байх ёстой. Та хонхорхойтой жимс худалдаж авах ёсгүй, учир нь... Эдгээр нь ялзралын эхлэлийн үйл явцын илрэл юм. Шинэ цуккини нь шүүслэг сүүлтэй, хэрэв та үүнийг тасалвал хаягдал дээр дуслууд гарч ирнэ. Үгүй бол 12 цаг гаруйн өмнө жимс түүсэн.

Мөн та мөөгтэй маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Шампиньоныг хордуулж болохгүй гэж бодох нь эндүүрэл юм. Өтгөн, уян хатан таг, бүр сүүдэр, хонхорхойгүй, цайвар мөөгний өвөрмөц үнэр нь өндөр чанартай мөөгний гол шинж тэмдэг юм. Хэрэв та ой мод ашиглахаар шийдсэн бол тэдгээрийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас худалдаж аваарай, эсвэл өөрөө цуглуулахдаа маш болгоомжтой байгаарай.

Тиймээс, энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй.

Лууванг тууз болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Мөөгийг угааж, жигд зүсмэл болгон хуваана. Болгоомжтой байгаарай, зарим нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаг. Шампиньоныг, ялангуяа том хэмжээтэй бол буцалж буй усаар асгаж эсвэл зэрлэг мөөг битгий хэл буцалж буй бага зэрэг давсалсан усанд хэдэн минут буцалгаж болно.

Хайруулын тавгандаа тос хийж халаагаад сонгиноо хийж шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь жижиглэсэн лууван нэмнэ.

Хүнсний ногоог хэдэн минутын турш буцалгаад, мөөг нэмээд хутгана, давс нэмнэ.

Шинэхэн ургамлыг хэрчиж, бусад найрлагад нэмнэ.

Цуккинийг хальсалж үржүүлэхэд л үлддэг (хэрэв жимс нь залуу бол та зүгээр л сүүлийг нь авч болно), угааж, тууз болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ. Хэдэн минутын турш буцалгаад, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, 10-15 минут буцалгана.

Мөөг, цуккини бэлэн боллоо. Хамгийн тохиромжтой хачирыг сонгоход л үлддэг.

Эрхэм найзууд! Өнөөдөр би чам дээр маш амттай, жинхэнэ зуны хоолоор ирлээ - champignons, zucchini, цөцгийтэй тахианы булан, хэдийгээр намар цаг ирж, гадаа аадар бороотой. Энэхүү гайхалтай амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох цуккини, миний бодлоор тахианы булантай төгс зохицдог шампиньон мөөг хэрэгтэй болно. Цөцгий нь энэ хоолонд онцгой мэдрэмж төрүүлдэг. Хэрэв та энэ хоолыг туршиж үзэхэд л түүнд дурлах болно, би танд баталж байна!

Хоол хийх зориулалттай champignons, zucchini, цөцгийтэй тахианы буланбидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 тахианы булан (ойролцоогоор 300-350 гр.)
• 1 сонгино
• 1 лууван
• 250 гр. цуккини
• 250 гр. шампиньон
• 50 гр. цөцгий (би 15% хэрэглэдэг)
• Амтлахын тулд давс, хар чинжүү
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Яншуй

Эдгээр нь таваг бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага юм.

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, хагас болгосон хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав.

Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино дээр нэмнэ.
Өөр 4-5 минут буцалгана.

Шампиньон мөөгийг хэрчиж, сонгино, лууван дээр нэмнэ.

Өөр 5 минут буцалгана.

Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж ав.
Шарсан ногоо, мөөгтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Өөр 5-7 минут буцалгана.

Нилээд жижиглэсэн zucchini нэмнэ.
Давс, чинжүү, бүгдийг сайтар холино.

Тагийг нь таглаад өөр 5 минут буцалгана.

Цөцгий, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Дахин 5 минутын турш бэлэн болтол буцалгана.

Манайх их амттай champignons, zucchini, цөцгийтэй тахианы буланбэлэн.

Хоолоо халуунаар үйлчил!

Гайхалтай амттай! Энэ бол маш баялаг амттай, шүүслэг тахианы мах, зөөлөн цуккини, цөцгийтэй хоол бөгөөд энэ нь хоолонд онцгой мэдрэмж төрүүлдэг.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД!

Шампиньонтой цуккинигаар хийсэн хоол нь зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Хүнсний ногоо, мөөг нь бие биенээ төгс нөхдөг ийм хоол нь баярын ширээн дээр байр сууриа эзэлдэг эсвэл өдөр тутмын хоолны цэсэнд багтдаг. Эдгээр орц найрлагыг ашигладаг хоолны дуршил, эхний болон хоёрдугаар курсын бас нэг давуу тал бол бэлтгэх хурд, аяганд хурц амт өгөхийн тулд янз бүрийн амтлагчаар өөрчлөх чадвар юм.

• Танд 4 жижиг цуккини хэрэгтэй;
• 130 гр шампиньон;
• 130 гр жижиг улаан лооль;
• 250 гр үхрийн мах эсвэл тугалын мах;
• 1 жижиг нилээд жижиглэсэн сонгино;
• 1 tbsp. нилээд жижиглэсэн кориандрын халбага;
• Нилээд жижиглэсэн cumin 0.25 халбага;
• нэг чимх cayenne чинжүү;
• 1 зодуулсан өндөг;
• давс;
• чинжүү;
• хүнсний ногоо амтлах тос.

1. Цуккинийг нимгэн тууз болгон хайчилж, 5 минутын турш буцалгаад, дараа нь үлдсэн усыг зайлуулна.
2. Цайны халбага ашиглан хэсэг бүрийн нэг үзүүрээс махыг нь гаргаж ав.
3. Одоо та татсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та мөөгний ишийг малгайнаас нь салгаж, ишийг нь нилээд цавчих, тусдаа саванд хийх хэрэгтэй.
4. Улаан лоолийг дараах байдлаар бэлтгэ: оройг нь сайтар хайчилж, үрийг нь халбагаар гаргаж авна.
5. Дунд зэргийн хэмжээтэй аяганд татсан мах, сонгино, кориандра, cumin, cayenne чинжүү, өндөг, жижиглэсэн мөөгний ишийг холино.
6. Татсан махыг давс, перецээр амтлана.
7. Шарсан махыг өндөр температурт урьдчилан халаана.
8. Цуккини, улаан лооль, мөөгний малгайг махны хольцоор дүүргэж, шорлог дээр нэг нэгээр нь холбоно.
9. Цуккини мөөг, татсан махыг чидун жимсний тосоор дусааж, тал бүр дээр 10 минутын турш шарж, таваг нь шатахгүй байх ёстой (шаардлагатай бол температурыг бууруулна).
10. Үлдсэн дүүргэлтийг шарж, эрдэнэ шишийн чипсээр үйлчилж болно.

Champignons, zucchini, бяслаг, цөцгийтэй бялуу

• 200 гр хийсвэр боов
• 2 дунд хэмжээний цуккини (эсвэл цуккини)
• 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн мөөг
• 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн сонгино
• 1/2 аяга хатуу сараалжтай бяслаг
• 1 аяга цөцгий
• 2 tbsp. талхны үйрмэг халбага
• 1/4 халбага давс
• ургамлын тос - амсах болно

Champignons, zucchini, бяслаг, цөцгийтэй бялууг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлж, 25-26 см-ийн диаметртэй бага Атираат хайруулын тавган дээр байрлуулж, ургамлын тосоор тосолж, усаар цацна.

Зуурмагийг хайруулын тавагны ёроол ба хажуу тал дээр болгоомжтой дарж, сэрээгээр хэд хэдэн цоорхой хийнэ. Зууханд 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.

Цуккинийг дугуйлан хайчилж, бэлтгэсэн бялуу дээр нэг давхаргад хийж, давсалж, талхны үйрмэгээр цацна.

Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч, мөөг нэмээд давс нэмээд бага зэрэг хуурч ав.

Цуккини дээр мөөг, сонгино тавь. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, цөцгийтэй хольж, мөөгний дээд талд байрлуулна. Дунд зэргийн температурт 20-25 минутын турш зууханд champignons, zucchini, бяслаг, цөцгийтэй бялууг жигнэх.

Зууханд шатаасан шампиньон, сонгино, тахианы мах бүхий Zucchini

• 300 гр тахианы мах
• 100 гр шампиньон
• 1 цуккини
• 30 гр сонгино
• 1 tsp. кунжут
• газрын хар чинжүү
• ургамлын тос

1. Цуккинийг угааж, хальсалж, өргөн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана, хүнсний ногооны хальс нь үүнд тохиромжтой.
2. Мөөг, сонгино нилээд цавчих. Эхлээд сонгиноо 2 минут хуурч, дараа нь мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Давс, чинжүү.
3. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөөгний хагасыг хутгагчаар нунтаглаж, үлдсэн махтай холино. Мөөг, давс, чинжүү нэмээд холино.
4. Цуккини зүсмэлийн хагасыг том давхцал бүхий хүнсний хальс дээр тавь. Дүүргэлтийн хагасыг нэг ирмэг дээр ойртуулж, өнхрүүлгийг үүсгэнэ. Үүнийг хүнсний хальсанд маш болгоомжтой боож, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана. Хоёр дахь өнхрүүлгийг ижил аргаар үүсгэ.
5. Зууханд 220 ° C хүртэл халаана. Цуккини, тахианы мах, шампиньон өнхрүүлгийг хальснаас чөлөөлж, тосолсон саванд хийж, кунжутын үрээр цацаж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Зууханд шатаасан шампиньон, тахианы махтай цуккини нь өвөрмөц байдал, нарийн амт, мөөгний тод үнэрээр ялгагддаг тул баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Хайруулын тавган дээр champignons, zucchini, сонгино бүхий төмс

Найрлага:

• Төмс 300 гр
• Champignons 100 гр
• Цагаан сонгино 1 ширхэг.
• Цуккини 2 ширхэг.
• Ургамлын тос 1 tbsp. л
• Халуун ногоо

Бэлтгэл.

1. Хайруулын тавган дээр zucchini бүхий champignons хоол хийхийн тулд төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тосонд шарсан байх шаардлагатай. Цуккини хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Шарсан төмс дээр цуккини, шампиньон, сонгино нэмнэ. Давс, чинжүү таваг, халуун ногоо нэмнэ. Цуккини, төмстэй шампиньонуудыг хайруулын тавган дээр 5-10 минут хуурч, дараа нь 1 стакан ус нэмээд бүрэн болтол нь буцалгана.

Champignons, улаан лооль, амтат чинжүүтэй цуккини шөл хийх жор

• 1 дунд хэмжээний цуккини
• 150 гр шампиньон,
• 1-2 том улаан лооль,
• 2-3 амтат чинжүү,
• 1 сонгино,
• 2-3 хумс сармис,
• 100 гр хатуу бяслаг,
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос,
• 1 tbsp. л. ургамлын тос,
• dill, яншуй,
• давс,
• амт нь газрын хар чинжүү

Цуккини хальсалж, давсалсан устай хайруулын тавган дээр хооллоорой. Зөөлөн болмогц гаргаж аваад хөргөөд хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, үрийг нь салгана. Сэрээ ашиглан целлюлозыг цавчих. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хүйтэн усанд хийж, хальсыг нь авч, нилээд цавчих. Перецийг тууз болгон хайчилж, шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгиноо ил тод болтол хуурч, улаан лооль, мөөг, чинжүү нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгаад, хүнсний ногоо зөөлөн, ил тод болтол нь тасралтгүй хутгана. Сармисаа нилээд цавчих ба жижиглэсэн ургамлын хамт ногооны холимогт нэмнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл маш нарийн хэрчиж, хагасыг нь ногооны масс руу хийж, нухсан цуккинитэй холино. Хүнсний ногооны хольцыг тосолсон хэлбэрээр байрлуулж, үлдсэн бяслагаар цацна. 2000С хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх. Зукчини, мөөгтэй ногооны шөлийг халуунаар үйлчил.

Цөцгийтэй цуутай мөөг, улаан лоольтой шарсан цуккини

Найрлага:

• 250 гр цуккини,
• 150 гр шампиньон,
• 1 улаан лооль
• 20 гр цөцгийн тос,
• 50 гр цөцгий сумс,
• 2 халбага гурил,
• яншуй,
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл.

Хүнсний ногоо, мөөг, ургамлыг угаана. Цуккини хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, давс нэмээд гуриланд хийж, халуун тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хальсалсан шампиньоныг буцалж буй усанд 2-3 минут байлгаад нимгэн зүсэж, цөцгийтэй цуутай болтол нь буцалгана. Улаан лоолийг хоёр хувааж, давс, перец нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.

Үйлчлэхдээ шампиньонтой шарсан цуккини тавган дээр тавьж, дээр нь мөөг, дээр нь шарсан улаан лооль хийж, яншуйгаар цацна.

Zucchini, champignons, тахиа, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль бүхий салат

Найрлага:

• 300 гр цуккини,
• 100 гр лаазалсан шампиньон,
• 1-2 даршилсан өргөст хэмх,
• 150 гр чанасан тахианы мах,
• 1 улаан лооль
• 60 гр майонез,
• 60 мл ургамлын тос,
• 40 гр гурил,
• dill ногоон,
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл.

1. Цуккини угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, давс, хар перцээр үрж, дараа нь гуриланд хийж, ургамлын тосонд хуурна.
2. Үлдсэн салатын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мах бутлуураар дамжуулж, майонезаас нэмээд холино. Үр хольцыг zucchini зүсмэл бүр дээр халбагаар хийнэ. Zucchini, champignons, тахиа, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль бүхий салат, dill нь чимдэг.

Удаан агшаагчаар zucchini болон champignons-ийн амттай шөл

Найрлага:

• Champignons - 100 гр,
• цуккини - 1 ширхэг.,
• улаан лооль - 2 ширхэг.,
• лууван - 1 ширхэг.,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• сармис - 2 хумс,
• майонез - 150 гр,
• ногоон (яншуй, селөдерей),
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл.

Zucchini зайлж, хальсалж, голыг нь авч, шоо болгон хуваасан. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан, нимгэн зүсмэлүүд болгон улаан лооль, зүсмэлүүд болгон мөөг. Сармисаа хэрчиж, ногоон зүснэ.

Цуккини, шампиньонтой амттай шөл бэлтгэхийн тулд олон тогоочийн ёроолд ургамлын тос асгаж, цуккини, шампиньон, сонгино нэмнэ. 10 минутын турш "жигнэх" горимд хуурч ав. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа улаан лооль, сармис, ургамал, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар хольж, дахин 5 минут хуурч, майонез нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Дараа нь "халаах" горимыг асаагаад таваг 5 минутын турш буцалгана. Одоо цуккини, шампиньон, улаан лооль, луувангийн шөл бүрэн бэлэн боллоо.

Гоймон, шампиньон, цуккини, луувантай Casserole

• гоймон 200 гр
• цуккини 1 ширхэг.
• шампиньон 100 гр
• лууван 1 ширхэг.
• булцуу 1 ширхэг.
• улаан лооль 2 ширхэг.
• сармис 2 хумс
• өндөг 1ш.
• цөцгий 5 tbsp. халбага
• яншуй болон dill 1 баглаа
• ургамлын тос 4 tbsp. халбага
• амт нь газрын хар чинжүү
• амтлах давс

1. Энэ хоолыг бэлтгэх нь гоймоныг буцалгаж эхлэх ёстой бөгөөд үүнийг хагас болгосон хүртэл авчрахад хангалттай.
2. Гоймонг чанаж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэж болно. Zucchini нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, 5 минутын турш энэ хольцыг хуурч.
3. Мөөг, сонгино хальсалж, нилээд цавчих, 5 минутын турш хуурч ав. Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав. Сармисыг цавчих, ногоонуудыг цавчих.
4. Дараа нь тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэвний ёроолд дараах дарааллаар байрлуулна: эхний давхарга нь лууван, цуккини, хоёр дахь давхарга нь гоймон, гурав дахь давхарга нь шарсан мөөг, сонгино, дөрөв дэх давхарга нь улаан лооль юм. .
5. Сармис, ургамалтай хольсон өндөгийг таваг дээр хийнэ.
6. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
7. Шампиньон, цуккини, луувантай гоймоныг 180 градуст 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Цөцгийтэй шөл, цөцгийтэй шөл болон бусад анхны хоол, шампиньон, цуккини

Zucchini болон champignons нь шөл нухаш.

• цуккини - 2 ширхэг.
• төмс - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• champignons - 200-300 гр
• цөцгийн тос - 100 гр
• оливын тос - 100 гр
• цөцгий - 100 мл
• ганга, давс, чинжүү
• хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөл (эсвэл буцалсан ус) - 300 мл

Бэлтгэл:

Хайруулын тавган дээр чидун болон цөцгийн тосыг холино. Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, тостой холимог дээрээ нэмээд хагас болтол нь хуурна. Төмс, цуккини хальсалж, нимгэн зүсэж, сонгино дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч ав. Давс, чинжүү, ганга нэмэхээ бүү мартаарай. Зүсмэл болгон хуваасан champignons хуурч. Хагасыг нь шарсан ногоо руу илгээж, үлдсэнийг нь хойш тавь.

Хүнсний ногоо дээр шөл эсвэл буцалсан ус хийнэ, бэлэн болтол 10-15 минут буцалгана. Бэлтгэсэн ногоогоо холигчоор нунтаглаж нэгэн төрлийн зуурмаг болгоно. Жимсийг шингэн цөцгийтэй хамт шингэлж, үлдсэн мөөгөнцөр, ургамлаар чимэглээрэй. Цуккини болон шампиньоны нухаш шөлийг croutons-тай хамт үйлчил.

Champignons болон zucchini нь цөцгийтэй шөл.

Найрлага:

• Zucchini - 2 дунд хэсэг.
• Мөөг (champignons) - 8-10 ширхэг.
• Төмс - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Цөцгий 35% - 100-150 мл.
• Цөцгийтэй бяслаг - 50 гр.
• Чидун жимсний тос
• Цөцгийн тос
• Ганга - 2 мөчир
• Яншуй - 1 баглаа
• Шинэхэн нунтагласан чинжүү
• Чимэглэлийн зориулалттай яншуй (заавал биш)

1. Бүх ногоог том шоо болгон хайчилж ав (6-8 ширхэг цуккини, 1-2 мөөгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээгээрэй). Яншуй цавчих, зөвхөн Ганга навч хэрэгтэй.
2. Саванд оливын тосыг халааж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. Сонгино, сармис, цуккини, төмс, мөөг, ганга, яншуй зэрэг дарааллаар хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, ургамлыг бага багаар нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав. Хайруулын тавган дээр 1-1.5 литр халуун ус хийнэ, 20-25 минутын турш хооллоорой.
3. Хоол хийж дууссаны дараа хүнсний ногоо, шөлийг хутгагч руу хийнэ, цөцгий нэмж, цөцгий бяслаг болгон хувааж, жигд болтол нь нунтаглана.
4. Бэлэн болсон хольцыг хайруулын тавган дээр дахин хийнэ, давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг халаана.
5. Хоолоо чимэглэхийн тулд шампиньоныг уртаар нь огтолж, цуккини цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал болтол оливын тосонд хуурч ав. Цуккини, шампиньонтой цөцгийтэй шөлийг тавган дээр хийнэ, буржгар яншуй болон croutons-оор чимэглээрэй.

Champignons болон zucchini бүхий шөл.

• 2 tbsp. хатаасан шампиньон халбага,
• 300 гр цуккини,
• 250 мл сүү,
• 2 tbsp. жижиглэсэн яншуй халбага,
• 1 лууван,
• 1 сонгино,
• 4 tbsp. цөцгий халбага,
• ус,
• давс,
• чинжүү.

1. Лууван, цуккини хальсалж, сонгино хайчилж ав.
2. Эхлээд мөөгийг дэвтээнэ, дараа нь саванд хийж буцалгаад усыг хоёр удаа солино. Шөлийг шүүж, мөөгийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Мөөгний шөл рүү сүү хийнэ, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Шөлд зориулж лууван, сонгино, цуккини, жижиглэсэн шампиньоныг саванд хийнэ. Сүү, мөөгний шөл хийнэ, цөцгийтэй улирал хийж, давс, чинжүү цацаж, тагийг нь таглаад 20 минутын турш дунд зэргийн халаасан зууханд хийнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө zucchini, champignons, луувангийн эхний курсыг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Zucchini champignons болон будаагаар чихмэл

• 1 кг цуккини,
• 1 шил будаа,
• 2 сонгино,
• 5 кг шинэхэн шампиньон,
• 1-2 tbsp. л. ургамлын тос,
• 1 аяга шинэхэн улаан лоолийн нухаш,
• 1-2 tsp. жижиглэсэн дилл ба яншуй,
• 3-5 tbsp. л. алим эсвэл усан үзмийн цуу, халуун ногоо, амт нь давс.

Энэ хоолыг үе шаттайгаар бэлтгэх шаардлагатай.

1. Угаасан будаагаа их хэмжээний давсалсан усанд буцалгаж, коланд хийж, зайлж угаана.
2. Шинэ мөөгийг буцалж буй усанд тус тусад нь буцалгаж, тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
3. Сонгиноыг тусад нь хуурч ав.
4. Шарсан мөөгийг хуурсан сонгинотой хольж, давс нэмээд улаан лоолийн нухаш, халуун ногоо нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
5. Бэлтгэсэн ногоо, мөөгийг чанасан будаа, жижиглэсэн ургамалтай хольж, хөргөнө.
6. Хальслахгүйгээр залуу цуккиниийг хөндлөн огтолж, хоёр хэсэгт хуваана. Хагас бүрээс целлюлозын зарим хэсгийг салгана. Үүссэн хоосон зайг хөргөсөн татсан махаар дүүргэ.
7. Ургамлын тосонд бэлтгэсэн ногоог бүх талаас нь хуурч, дараа нь саванд хийж, алим эсвэл усан үзмийн цуу дээр хийнэ.
8. Champignons нь чихмэл zucchini, 30-40 минутын турш тендер хүртэл таглаатай, Simmer.

Zucchini, champignons, эрдэнэ шиш, хиам бүхий хоолны дуршлын жор

• 500 гр цуккини хулуу,
• 125 гр шинэхэн шампиньон,
• 2 сонгино,
• 1 пепперони хиам
• 1 ширхэг амтат улаан чинжүү,
• 210 гр лаазалсан эрдэнэ шиш,
• 4 зүсмэл Mozzarella бяслаг,
• 150 гр хиам,
• улаан лоолийн оо,
• газрын хар чинжүү,
• давс.

1. Zucchini угааж, зүсмэл болгон хуваасан. Шампиньоныг сайтар угааж, хальслахгүйгээр нимгэн цавчих. Сонгино шоо, хиамыг дугуйлан, бяслагийг урт тууз болгон, хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Амтат чинжүүг хальс, үрнээс нь хальсалж, нилээд цавчих. Эрдэнэ шишийн шингэнийг улаан лоолийн оо (амт нь) холино.
2. Цуккини, шампиньон, сонгино, чинжүү, эрдэнэ шишийг гүехэн аяганд хийж, амт нь давс нэмээд хутгана, улаан лоолийн соусыг хийнэ, дээр нь бяслаг, хиам, хиам хийж, чинжүү цацна.
3. 10 минутын турш дунджаас өндөр хүчээр жигнэх.
4. Цуккини, шампиньон, эрдэнэ шиш, хиам зэрэг амтлагчийг цөцгийн тос, сармистай шарсан талхаар үйлчилж болно.

Бусад zucchini болон champignon хоол

Зууханд champignons болон франц шарсан төмстэй цуккини.

Найрлага:

• 500 гр цуккини,
• 100 гр шампиньон,
• 100 гр хөлдөөсөн шарсан төмс,
• 2 халбага майонез,
• 100 мл ургамлын тос,
• 2 өндөг
• давс.

Бэлтгэх арга.

Ургамлын тосонд шарсан махыг бэлэн болтол нь хуурна. Zucchini угааж, зүсмэл болгон хувааж, зууханд жигнэх. Champignons угааж, хальсалж, том ширхэгтэй цавчих. Саванд хоолоо давхарлан тавь: шарсан төмс, цуккини, мөөг. Давхарга бүрийг давсалж, майонезаар тосолно. Дээрээс нь зодуулсан өндөг хийнэ. Савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш хийнэ.

Цөцгий дэх zucchini болон champignons-ийн хоолны дуршил.

Шаардлагатай:

• 500 гр цуккини,
• 300 гр шампиньон,
• 2 халбага цөцгий,
• 3 халбага ургамлын тос,
• 1 халбага майонез,
• 1 баглаа яншуй,
• амтлах давс.

Энэхүү зууш нь хоол хийх хоёр сонголттой.

1. Хоол хийх арга

Zucchini угааж, хальсалж, тууз болгон хуваасан. Мөөгийг ангилж, угааж, зүсмэл болгон хуваана. Яншуй угааж, цавчих. Цуккини, мөөгийг тавган дээр байрлуулж, майонезаас асгаж, яншуй цацаж, үйлчил.

1. Хоол хийх арга

Цуккинийг мөөгтэй хольж, хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тос нэмээд 3 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Дараа нь галаа багасгаад бага зэрэг ус нэмээд давс нэмээд цөцгий нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана.

Champignons нь Zucchini Casserole.

• 800 гр цуккини,
• 200 гр шампиньон,
• 2 өндөг
• 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг,
• 1/2 аяга kefir (эсвэл тараг),
• 1/2 аяга цөцгий,
• 3 tbsp. л. ургамлын тос,
• карри,
• самар,
• газрын хар чинжүү,
• амтлах давс

Соусын хувьд:

• 100 гр хиам,
• 200 гр улаан лоолийн соус,
• 20 гр цөцгийн тос,
• 1 булан навч,
• газрын хар чинжүү,
• амтлах давс

1. Цуккинигээ жижиг дөрвөлжин хэрчиж, ургамлын тосонд хуурч, тосолсон саванд хийнэ.
2. Champignons угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, zucchini, давс, чинжүү дээд талд байрлуулна.
3. Тусдаа аяганд цөцгий, kefir, өндөг зоддог.
4. Холимог давсалж, сараалжтай самар, карригаар амталж, сайтар холино.
5. Бэлтгэсэн хольцыг zucchini болон мөөгөн дээр хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
6. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэх.
7. Та соусыг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй: хиамыг нилээд цавчих, цөцгийн тосонд хуурч, булан навч, улаан лоолийн соус нэмнэ.
8. 8-10 минутын турш бага дулаан байлгаж, давс, чинжүүтэй улирал. Бэлтгэсэн соустай хайруулын тавган дээр халуунаар үйлчил.

Zucchini болон champignons бүхий пилаф.

Найрлага:

• 400 гр цуккини,
• 300 гр будаа,
• 1 сонгино,
• 250 гр шампиньон,
• 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг,
• 1 литр халуун ногооны шөл,
• 60 гр цөцгийн тос,
• булан навч,
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл.

Цуккини угааж, хальсалж, будаагаа зайлж угаана. Том хайруулын тавган дээр 40 гр цөцгийн тосыг бага дулаанаар халааж, жижиглэсэн цуккини нэмээд 5-7 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд хэдэн минутын дараа будаа нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, жижиглэсэн мөөг, булан навч нэмээд 400 мл шөл хийнэ. Шингэнийг уурших хүртэл zucchini болон champignons нь хүнсний ногооны pilaf хоол.

Мөөг, улаан лооль бүхий жигнэсэн zucchini.

• Танд хэрэгтэй зүйл:
• 600 гр цуккини,
• 300 гр шампиньон,
• 4 улаан лооль
• 2 сонгино,
• 3 tbsp. л. тос,
• яншуй,
• ½ халбага. цөцгий,

Энэхүү жорын дагуу шампиньон, улаан лооль бүхий цуккини бэлтгэхийн тулд нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг хуурч, саванд хийх хэрэгтэй. Тус тусад нь жижиглэсэн цуккини хуурч, мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийж, давс нэмээд бага зэрэг ус нэмээд 10 минут буцалгана. Жижиглэсэн улаан лооль, цөцгий нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана. Нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж, champignons нь stewed zucchini үйлчил.

Zucchini, champignons, улаан лоолийн омлет.

• шампиньон (чанасан) - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 см зузаантай 3 зүсмэл
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• шараас тусгаарлагдсан тахианы өндөгний уураг - 2 ширхэг.
• давс - 1 чимх
• газрын хар чинжүү, сармис, амт нь dill

Хэрэв та наалддаггүй хайруулын таваг хэрэглэдэг бол энэ хоолыг ямар ч тос хэрэглэхгүйгээр хийж болно.

Zucchini зүсмэлүүд, дараа нь шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн дулаан дээр мөөг, зулчирыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмнэ. Дараа нь энэ бүгдийг өндөгний цагаантай хольж, давс, перецээр амтлана. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

Шампиньон, цуккини бүхий "Хармони" салат.

Шаардлагатай:

• 250 гр чанасан шинэхэн шампиньон,
• 100 гр цуккини,
• 6 өндөг
• 150 гр хаш,
• 1/4 аяга ургамлын тос,
• 1 tbsp. л. цуу,
• 1 дутуу халбага. газрын хар чинжүү,
• давс.

Бэлтгэх арга.

Цуккинийг хальс, үрнээс нь хальсалж, 1 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, коланд хийж, 2-3 минут байлгана. эгц давсалсан буцалж буй усанд хийнэ. Хашыг ижил шоо болгон хайчилж, давс нэмээд даралтын дор хоёр банзны хооронд байрлуулж, гашуун нь шүүстэй хамт гарч ирдэг. Цуккини шиг коланд хийж, давсалсан буцалж буй усанд 5 минут байлгана. Сайхан байна. Мөөг, чанасан өндөгийг том тууз болгон хайчилж, хатаасан хүйтэн цуккини, хаштай холино. Дээрээс нь тос, цагаан цуу, чинжүүтэй боолт хийнэ.

Шампиньон ба цуккинитэй хоол хийх жорын зургийг сонгон харна уу.

(функц() ( хэрэв (window.pluso)хэрэв (цонхны төрөл.pluso.start == "функц") буцаах; if (window.ifpluso==тодорхойгүй) ( window.ifpluso = 1; var d = баримт бичиг, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8"; == window.location. https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); (s); )))();

Зуны улиралд мөөг, цуккини нь өдөр тутмын ширээг ихээхэн төрөлжүүлж чаддаг. Мөн баярын үеэр та тэдгээрийг ашиглан маш олон сонирхолтой хоол хийж болно. Бага зэрэг хоолны төсөөлөл - энэ улирлын хямдхан хүнсний ногоо нь хамгийн дур булаам тансаг хүмүүсийн анхаарлыг татахуйц шилдэг бүтээл болж хувирдаг.

Цөцгий дэх zucchini бүхий Champignons

Зүгээр л амттай үр дүнг өгдөг цуккини нь маш энгийн аргуудын нэг юм. Нэгдүгээрт, нэг кг шампиньоны гуравны нэгийг дунд зэргийн зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Мөөгийг шарсан байхад хэд хэдэн жижиг цуккини хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Champignons хагас болгосон үед zucchini хэсгүүд болон нилээд жижиглэсэн дөрвөн хумс сармис нэмнэ. Төгсгөлд нь хоолыг амталж, амталж, халбагаар (слайдгүйгээр) самар нэмнэ. Гурван минутын турш чанаж болгосоны дараа өөх тос багатай цөцгий (нэг хагас шил) асгаж, таван минутын дараа хоол бэлэн болно.

Зуны шөл

Энэ хоолонд бараг ямар ч ногоо нэмж болно. Мөөг, цуккини зэрэг нь шөлөнд сайн байдаг. Ийм хоол хийхийн тулд дөрөвний нэг кг жижиг шампиньоныг хагас болгон хувааж, цайвар хүрэн хүртэл хуурч, давсалж, чинжүү хийж, тавган дээр тавина. Тэдний оронд нилээд жижиглэсэн сонгино цутгаж байна. Түүний шоо ил тод болоход хоёр цуккини тойрог нэмнэ. Илүү үзэсгэлэнтэй байхын тулд нэг ногоон, нэг шарыг авах нь дээр. Үүний зэрэгцээ том хонхны чинжүү дөрвөлжин нэмнэ. Шөлийг таган дор чанаж болгосон; Шатаагчаас гаргахаас таван минутын өмнө хэд хэдэн интоорын улаан лооль, мөөг, хагас шил цөцгий нэмнэ. Мөн хоол бэлэн болсны дараа энэ нь жижиглэсэн сонгины өд цацаж байна.

Чихмэл завь

Дахин хэлэхэд, ямар ч зүйлийг дүүргэх болгон ашиглаж болно, гэхдээ мөөг, будаатай цуккини ялангуяа амжилттай байдаг. Хүнсний ногоог угааж, хатааж, уртаар нь зүсэж, дотор талыг нь халбагаар болгоомжтой арилгана. Бүх дүрэм журмын дагуу хагас шил будаа буцалгаж, хөргөнө. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино нилээд буталж, наранцэцгийн тосонд чанаж болгосон. Хагас килограммаас бага зэрэг жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бэлэн болсны дараа давс, турмерик, перцээр амтлана. Дүүргэлтийн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг хольж, жижиглэсэн ногоон сонгинооор дүүргэж, "завь" болгон тараана. Мөөг эсвэл тахианы махыг нэг халбага шөл болгон хийнэ. Зукчини хагасыг жигд хуудсан дээр тавьж, тосоор цацаж, зууханд нэг цагийн гуравны нэгийг нь нууна.

Цуккини-мөөгний тогоо

Зууханд мөөг, улаан лооль бүхий zucchini хоол хийх маш сонирхолтой жор! Сонгино нилээд жижиглэсэн, шарсан бөгөөд түүнд нэг килограмм шампиньоны гуравны нэгийг нь нэмнэ. Таван минутын дараа хайруулын тавгаа галаас ав. Хоёр сайн zucchini бүдүүн ширхэгтэй цэвэрлэнэ, шүүс нь тэднээс шахагдаагүй байна. Хүнсний ногоо дээр хоёр буталсан сармис хумс, жижиглэсэн шинэ ургамал, давс, чинжүү, хоёр зодуулсан өндөг нэмнэ. Гурилыг мөн энд хийнэ (хоёр сайн овоолсон халбага), хагас халбага жигд нунтаг, хольсны дараа мөөг.

Үүссэн массыг тосолсон хэлбэрээр тарааж, дээр нь хэд хэдэн улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүдийг тавьж, эцэст нь бүтцийг сараалжтай бяслагаар бутлана. Casserole хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Бяслаг шарсан бол та зүсэж, үйлчилж болно.

Ер бусын Жулиенна

Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ франц хоолыг баярын үеэр бэлддэг бөгөөд уламжлалт ёсоор керамик кокот үйлдвэрлэгч эсвэл зуурсан гурилын сагсыг ашигладаг. Бид маш амттай хувилбарыг санал болгож байна: хүнсний ногоо нь кокотт үйлдвэрлэгчийг орлуулдаг зууханд мөөг, бяслагтай цуккини. Том цуккини нь нэлээд зузаан дискээр таслагдана. Тохиромжтой диаметртэй шил ашиглан төвийг нь таслав (шахаж). Хэрэв танд илүү тохиромжтой бол хутгаар хайчилж болно. Дугуй хэсгүүдийг уртын дагуу зүсэж, байранд нь тавьдаг - тэдгээр нь ёроол байх болно. Үүссэн "кокотт аяга" -ыг тосолсон хуудсан дээр тавьдаг.

Жулиенийг дүүргэхийг сонгодог хэлбэрээр бэлтгэдэг: сонгино хуурч, дараа нь жижиглэсэн шампиньон нэмнэ. Хагас бэлэн болмогц цөцгий (дөрөвний нэг кг мөөгний шил) хийнэ, хамгийн төгсгөлд нь усаар сайтар хольсон гурил (2 халбага) хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл холино. Кокотт бүрийн ёроолыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь дүүргэж, "бүтэц" -ийг дахин бяслагаар дүүргэнэ. Зууханд зарцуулсан дөрөвний нэг цагийн дараа julienne бэлэн болно. Жигнэсэн тавагнаас салгахад нурахаас сэргийлэхийн тулд "кокотте үйлдвэрлэгч" бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Румын хэв маягийн zucchini бүхий мөөг

Энэ нь ямар ч чамин найрлагагүй юм шиг санагдаж байна - тэр үед ер бусын, мартагдашгүй амт. Гурван zucchini тойрог болгон хувааж, давс цацаж, арван минутын турш үлдсэн байна. Том хавтгай тавган дээр бага зэрэг гурил хийнэ. Хүнсний ногооны тойрог бүрийг дотор нь өнхрүүлж, хүрэн өнгөтэй болтол нь нэлээд өндөр гал дээр шарсан байна. Таван орчим улаан лоолийг мөн зүсмэл болгон хуваасан. Одоо ер бусын зүйл: хүн бүр хатуу бяслаг хэрэглэж дассан, гэхдээ энэ Румын хоолонд та фета бяслаг хэрэгтэй болно. 200 грамм ширхэгийг том ширхэгтэй сараалжаар нунтаглаж, нэг баглаа ногоон сонгино нилээд буталсан байна. Таваг нь жигд таваг дээр угсардаг: эхний давхарга нь улаан лоолийн цагирагуудыг байрлуулж, фета бяслаг, ургамлаар цацдаг. Дээрээс нь бага зэрэг хөлдөөсөн цөцгийн тосыг үрнэ. Мөөгөнцөр нь жигд "шар" гарч ирэх хүртэл зууханд хийнэ.

Солонгос зууш

Хатуухан хэлэхэд энэ хоолыг солонгосчууд зохион бүтээгээгүй ч бэлтгэх арга, хэрэглэж байсан амтлагчаас шалтгаалж уг хоолыг солонгос гэж нэрлэх болсон. Үүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цуккини, мөөг, лууван юм. Цуккини - тэдгээрийн дөрөв нь нийтдээ 700 грамм жинтэй - нимгэн тууз болгон хувааж, давсалсан байна. Нэг килограмм шампиньоны гуравны нэгийг хүнсний ногоо шиг буталж, 5 минут орчим давсалсан усанд буцалгана. Том лууванг үрж, нэг нь байхгүй бол зүгээр л том лууван. Бүх найрлагыг хольж, нилээд жижиглэсэн боловч бутлаагүй гурван хумс сармис, нэг пакет солонгос луувангийн амтлагчаар амтлана. Хувцаслахдаа гурван хоолны халбага цуу, ижил хэмжээний ургамлын тос, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Бэлэн болсон салатыг салатны аяганаас бага диаметртэй тавагтай хучиж, жингээр дарж, дөрвөн цаг орчим сэрүүн газар нууна. Энэ нь ямар ч шатаасан эсвэл шарсан махтай төгс зохицдог бөгөөд нэлээд удаан хадгалагддаг тул ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх нь зүйтэй юм - та гэнэтийн зочдыг бэлтгэж, бүрэн зэвсэглэсэн уулзах болно: мөөг, луувантай ийм цуккини маш хэрэгтэй болно. .

Зун бол шинэ ногоо, жимс жимсгэний цаг юм. Энэ нь үнэхээр гайхалтай юм: та өвлийн улиралд бидэнд байхгүй байсан эдгээр бүтээгдэхүүнээс маш олон амттай зүйлийг хийж болно: эсвэл огт байхгүй байсан, эсвэл супермаркетуудын үнэ хэт өндөр байсан. Харин одоо бид биеийнхээ витамины нөөцийг нөхөж, сонирхолтой жороор өөрийгөө эмчилж чадна. Ихэнхдээ тэд зуны улиралд хүнсний ногоо (мэдээж салатаас бусад) хоол хийдэг. Энэ нь гайхах зүйл биш юм - өөр өөр найрлагыг хослуулснаар та шинэ амт, шинэ хоол авах боломжтой. Zucchini нь энэ тал дээр онцгой сайн байдаг - энэ нь бүх зүйлд сайн нийцдэг: улаан лооль, чинжүү, хаш ... Мөн мөөг - шампиньон - тэдэнтэй сайн зохицдог. Үүнээс ямар амттай зүйл гарч болохыг би одоо танд хэлье.

Өдрийн жор: мөөгтэй цуккини шөл.

Найрлага:
- 1 жижиг сонгино;
- 8-10 ширхэг мөөг;
- 2 жижиг цуккини эсвэл 1 дунд зэргийн цуккини;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Энэ бол миний хувьд тийм ч таатай зүйл биш - би сонгино огтлохдоо үргэлж уйлдаг. Хэрэв энэ хүндтэй үүргийг нөхөртөө даатгах боломжгүй бол би зүсэх явцад шүгэлдэх эсвэл үлээхийг хичээдэг: энэ нь үнэхээр тусалдаг! Тэд бохь зажилж болно гэж хэлдэг - тэгвэл нулимс гарахгүй. Гэхдээ би энэ аргыг хараахан туршиж үзээгүй байгаа тул үүнийг бүрэн хариуцлагатайгаар хэлэхгүй.

Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад ургамлын тос асгаж халаана. Жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр тавиад галаа багасгаад 7-10 минутын турш сонгино хуурч, үе үе хутгана.

Энэ хугацаанд бид цуккинитэй харьцах болно. Энэ нь таны үзэмжээр zucchini эсвэл zucchini ердийн сорт байж болно. Залуу цуккиниийг шампиньонтой шөлөөр хийж үзээрэй - тэд илүү амттай байдаг.

Бид цуккини цэвэрлэж (хүнсний ногоо хальслагчаар үүнийг хийхэд маш тохиромжтой) эхлээд цагираг болгон, нэлээд нимгэн - 2-3 мм зузаантай зүсэж, дараа нь эдгээр цагирагуудыг цуккини хэмжээнээс хамааран 2-3 хэсэгт хуваана. .

Сонгино зүгээр л бэлэн болно - энэ нь бага зэрэг алтан, ил тод болно.

Үүн дээр жижиглэсэн цуккини нэмээд холино. Тэгээд дахин хайруулын тавган дээр 5-8 минутын турш бага дулаанаар илгээнэ үү. Та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно.

Цуккини, сонгино жигнэж байх хооронд цуккини шөлний дараагийн найрлага руу шилжье. Эдгээр нь шампиньонууд байх болно. Би азтай байсан - би хааны шампиньон худалдаж авсан. Ердийнхтэй харьцуулахад тэд бараан малгайтай, хэмжээ нь арай том байдаг. Амтны хувьд тэд энд бас ашиг тустай байдаг - тэд илүү баялаг үнэртэй, тод заар амттай байдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь илүү нягтралтай тул дулааны боловсруулалтын үед илүү сайн ажилладаг. Харамсалтай нь манай бүс нутагт тэд дэлгүүрийн лангуун дээр тийм ч олон зочин байдаггүй. Тиймээс, шаардлагатай бол та zucchini болон ердийн champignons нь шөл бэлтгэж болно. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, зэрлэг мөөгтэй амттай байх болно, гэхдээ энэ нь огт өөр хоол, өөр жор юм.

Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваана.

Энэ хугацаанд zucchini зөөлөн болно.

Цуккини дээр жижиглэсэн champignons нэмээд холино. Галыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, 1-2 минут хүлээсний дараа галаа дахин багасгаж, тагийг нь таглаж, мөөг, цуккини 7-10 минутын турш буцалгана. Энэ хугацаанд та шампиньон, сонгино, цуккини зэргийг 2-3 удаа хутгаж болно.

Шөлийг удаан хугацаанд гал дээр байлгаж болохгүй - цуккини хурдан чанаж, мөөг нь бүр ч илүү (шампиньоныг түүхийгээр нь идэж болно) тул нэмэлт дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй болно.

Төгсгөлд нь шөлөө давсалж, амтлах болно.




Ингээд л мөөг, сонгинотой цуккини бэлэн боллоо. Тэдгээрийг нэн даруй халуунаар нь идэж болно, эсвэл бага зэрэг хөргөнө. Гэсэн хэдий ч миний хамгийн дуртай сонголт бол цуккини, шампиньонтой хүйтэн шөл юм.




Энэ нь бас маш тохиромжтой: та бүх зүйлийг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд нууж, үйлчлэхийн өмнөхөн гаргаж авч болно.






Хоолны дуршил!
Хамгийн сүүлд зочдоо эрхлүүлж байсныг сануулъя