Шарсан мөөгийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийх вэ. Шампиньоныг хэрхэн зөв хуурах вэ

Champignons нь бараг хамгийн түгээмэл мөөг бөгөөд маш дүүргэгч, амттай байдаг.

Тэдний хямд үнэ, ашиг тус, чанар, бэлтгэхэд хялбар байдал нь эдгээр мөөгийг дэлхийн бүх хоолонд эрэлт хэрэгцээтэй болгодог.

Champignons нь бие даасан таваг эсвэл бусад хоолонд нэмэлт болгон үйлчилж болно.

Champignons нь халуун хоол, түүнчлэн хүйтэн хоолны дуршил, салатанд маш сайн байдаг. Champignons-ыг буцалгаж, даршилж, жигнэж, түүхийгээр нь идэж, мэдээжийн хэрэг шарсан байж болно.

Газрын тос ашиглан шампиньоныг хуурах нь эдгээр мөөгийг бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга юм. Тэдгээрийг амжилттай бэлтгэхийн тулд жор дээр үндэслэн одоо байгаа мэдлэг, ур чадвар, төсөөллийг чадварлаг ашиглах хэрэгтэй.

Champignons хэрхэн зөв хуурах вэ. Шарсан шампиньон хоол бэлтгэх ерөнхий зарчим

Champignons нь хайруулын өмнө нэн даруй буцалгах шаардлагагүй.

Чанасан болон шарсан шампиньоны илчлэгийн агууламж нь ашигласан тосны хэмжээнээс шууд хамаарна.

Champignons угааж, сайтар арчиж хаях ёстой. Мөөгийг чийгтэй даавуугаар арчиж, устай харьцахыг хязгаарлах нь дээр, учир нь шампиньоныг хоол хийх хугацаа үүнээс хамаарна.

Хэрэв мөөгний иш нь бохир байвал түүнийг хутгаар тасдаж, янз бүрийн гэмтлээс цэвэрлэж, зүсэж хуваах хэрэгтэй.

Мөөгийг хэсэг хэсгээр нь шарсан нь дээр - тостой хайруулын тавган дээр нэг давхаргад тавьсан шампиньонууд маш хурдан бөгөөд үр дүнтэй хооллодог.

Зөв боловсруулсан тохиолдолд бага дулаанаар чанаж болгосон champignons нь шарсан мах, эзэлхүүнийг алдахгүй.

Хайруулын төгсгөлд шампиньоныг давсалж, амтлахыг зөвлөж байна.

Хөлдөөсөн шампиньоныг эхлээд бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хатааж, дараа нь шарсан байх ёстой.

Жор 1. Цөцгийтэй сонгинотой шарсан champignons

Найрлага:

Шинэ мөөг - 0.5 кг.

Сонгино - 2 ширхэг.

Цөцгий.

Перец, давс нь хүн бүрт тохирохгүй.

тос (ургамлын) - 120 мл.

Ногоон - хүссэн зүйл.

Хоол хийх арга:

Шинэ мөөгийг цэвэрлэж, усан дор сайтар угааж, салфетка дээр тавьж хатаана.

Дараа нь шампиньоныг зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.

Дараа нь сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Дараа нь халаасан тосонд сонгино хийж, хайруулын тавган дээр хуурч, 3-4 минутын турш байнга хутгана.

Дараа нь мөөгийг сонгино дээрээ нэмээд бага дулаанаар 15-20 минутын турш шаргал болтол нь хуурна. Хоол хийх явцад champignons давсалж, чинжүүтэй байх шаардлагатай.

Сонгинотой шарсан шампиньоныг ургамлаар чимэглэж, үйлчилнэ.

Жор 2. Цагаан дарстай тосонд шарсан champignons

Найрлага:

Мөөг - 0.5 кг.

Сармис - 4 хумс.

Дарс - 100/200 мл.

Оливын тос).

Яншуй.

Давс, чинжүү - хүн бүрт тохирохгүй.

Хоол хийх арга:

Champignons нь хөрсөөс цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Хайруулын тавган дээр өмнө нь хальсалж жижиглэсэн сармисаа халаасан оливын тосонд шарна.

Дараа нь та сармис руу мөөг нэмж, хайруулын процессыг эхлүүлэх хэрэгтэй.

Хайруулын процесс дууссаны дараа та мөөгөндөө дарс нэмж, чинжүү, давслах хэрэгтэй. Дараа нь та дарс бүрэн уурших хүртэл бүтээгдэхүүнийг буцалгаад үргэлжлүүлэх хэрэгтэй.

Хоол хийх төгсгөлд мөөгийг ургамлаар чимэглэж, үйлчлэх хэрэгтэй.

Жор 3. Нүүрс дээр шампиньоныг хэрхэн хуурах вэ

Найрлага:

Шампиньон.

Нимбэгний шүүс.

Газрын тос (хүнсний ногоо) эсвэл майонезаас (цөцгий).

Хоол хийх арга:

Мөөгийг хоолны дуршил, амттай болгохын тулд тэдгээрийг даршилсан байх ёстой.

Хальсалж, угаасан мөөгийг халуун ногоо, ургамлын тосоор хадгалсан нимбэгний шүүсээр даршилсан байх шаардлагатай.

Хэрэв та хүсвэл ургамлын тосны оронд майонез эсвэл цөцгий ашиглан мөөгийг marinate хийж болно.

Түүнчлэн, мөөгийг даршилсаны дараа бүхэлд нь эсвэл хагасаар нь шарсан байх шаардлагатай. Champignons 40-50 минутын турш даршилсан байх ёстой.

Дараа нь даршилсан мөөгийг шорлог дээр хийж эсвэл төмөр тавиур дээр байрлуулах ёстой.

Ийм байдлаар шампиньоныг бүх талаас нь 15-20 минутын турш шарсан байх ёстой, гэхдээ удаан хугацаагаар биш, ингэснээр уян хатан чанар, эзэлхүүнийг алдахгүй.

Жор 4. Сонгино, ургамлаар шарсан champignons

Найрлага:

Champignons 8-10 ширхэг.

Цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 30 гр.

Нимбэгний шүүс - 30 мл.

Давс, чинжүү.

Ногоон (дилл, яншуй).

Хоол хийх арга:

Эхлээд та мөөгийг сайтар зайлж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

Мөөгний тагийг хальснаас цэвэрлэж байх ёстой. Хэрэв малгай нь том бол тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Мөөгний ишийг мөн таслах ёстой.

Та мөн сонгино бэлтгэх хэрэгтэй - хальсалж, цавчих.

Дараа нь сонгино, шампиньондоо давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь та жижиглэсэн ногоон нэмж, өөр 10-12 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Champignons зөөлөн болсон үед цөцгий, нимбэгний шүүс нэмж, бүх хольцыг дахин буцалгана.

Ийм аргаар бэлтгэсэн мөөгийг өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд хачир болгон өгч болно.

Жор 5. Шаржигнууртай шарсан champignons

Найрлага:

Champignons 0.5 кг.

Гахайн өөх - 50 гр.

Сонгино - 2 ширхэг.

Давс, чинжүү.

Дилл, кориандра.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг давсалсан усаар асгаж, хэсэг хугацааны дараа шингэнийг зайлуулж, шампиньоныг хатааж, тууз болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Гахайн өөхийг мөн шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал болтол нь шарсан байх шаардлагатай.

Дараа нь та мөөгөнцөр, сонгино нэмж, бүх зүйлийг хуурч авах хэрэгтэй. Дараа нь мөөгний ус уурших үед та тэдэнд давс нэмээд таган дор 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.

Мөөгийг чанаж болгосоны дараа тэдгээрийг ургамлаар чимэглэх хэрэгтэй.

Жор 6. Байцаатай шарсан champignons

Найрлага:

Мөөг - 250 гр.

Сонгино - 200 гр.

Байцаа - 450 гр.

Лууван - 180 гр.

тос (ургамлын) - 180 мл.

Давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Байцаа нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байх шаардлагатай. Амтат чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав. Лууванг сараалжтай болгох нь дээр.

Дараа нь ийм аргаар бэлтгэсэн ногоог гүн гүнзгий салат аяга, давс, чинжүүтэй хольж хутгана.

Дараа нь сонгино, урьдчилан угааж, хальсалж, хэрчсэн шампиньоныг халаасан тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ.

Сонгино зөөлөн болтол та мөөгийг хуурах хэрэгтэй.

Дараа нь та амттай хоолыг салат аяганд хийж, ургамлын мөчрөөр чимэглэж идэж болно.

Жор 7. Бяслагтай champignons хэрхэн хуурч авах вэ

Найрлага:

Champignons - 0.5 кг.

Цөцгий - 90 мл.

Булцуу.

Давс, чинжүү.

Оливын тос).

Бяслаг (боловсруулсан).

Хоол хийх арга:

Газрын тосыг сайтар халаах хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.

Дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн мөөгийг сонгино дээр нэмж, шампиньоны шингэн бүрэн уурших хүртэл хагас цагийн турш шарсан байх ёстой.

Та мөн цөцгий, давс, чинжүү нэмэх хэрэгтэй - бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар хэдэн минут хуурч ав.

Дараа нь та ногоонуудыг нилээд цавчих хэрэгтэй бөгөөд хайлсан бяслагтай хамт одоо байгаа найрлагад нэмнэ. Хоолыг 15-20 минутын турш буцалгах шаардлагатай.

Энэхүү амтат амтлагчийг хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно.

Жор 8. Нарсны самартай шарсан champignons

Найрлага:

Мөөг - 0.5 кг.

Сармис - 4 хумс.

Цөцгийн тос (цөцгийн тос) 30 гр.

Дарс - 60 мл.

Лимон.

Ногоон навчис.

Нарсны самар - 60 гр.

Давс, чинжүү - нэмэлт.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр ус зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь шампиньоныг жижиг зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.

Сармисыг хальсалж, жижиглэсэн, ургамлын тосоор холих шаардлагатай.

Дараа нь мөөгийг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь тэдэнд тос, сармис нэмээд шампиньоныг бүрэн болгосон хүртэл хэсэг хугацаанд хуурч ав.

Дараа нь та нимбэгний шүүсийг гаргаж аваад хуурай, тосгүй хайруулын тавган дээр самар хуурах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн мөөгийг салат аяганд хийж, самар, урьдчилан жижиглэсэн ургамал, үрж жижиглэсэн хальс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг сайтар хольж, үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Жор 9. Зөгийн бал, самрын тосонд шарсан champignons

Найрлага:

Champignons - 350 гр.

самрын тос - 40 мл.

гүнжидийн тос - 20 мл.

Шар буурцаг сумс - 40 мл.

Зөгийн бал - 40 мл.

Хоол хийх арга:

Champignons ишийг нь тайрах хэрэгтэй. Мөөгийг сайтар угааж, салфетка дээр тавиад цааш хатаах хэрэгтэй.

Дараа нь та гүн хайруулын тавган авч, гал дээр тавих хэрэгтэй. Дараа нь самрын тосыг дотор нь хийнэ. Тос дулаармагц та мөөгийг дотор нь хийж, дунд зэргийн дулаанаар хэдэн минутын турш хайруулын процессыг эхлүүлэх хэрэгтэй.

Хэсэг хугацааны дараа тагийг нь аваад мөөгийг үргэлжлүүлэн хийж, сироп нь өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана.

Одоо та бүх найрлагыг салат аяганд хийж, хоолоо гүнжидийн тосоор цацаж, үйлчилж болно.

Шампиньоныг хэрхэн яаж хуурах вэ - эдгээр мөөгийг бэлтгэхэд хэрэгтэй зөвлөгөө, бяцхан заль мэх

Шампиньоныг хуурч эхлэхээсээ өмнө гадаад төрх, эзэлхүүнийг хадгалахын тулд буцалгах хэрэгтэй.

Та шампиньоныг хэт их хуурч болохгүй - тэд хэт их хэмжээний тосыг шингээж, тослог болж, эзэлхүүнийг нь алддаг.

Мөөгийг дараах байдлаар махаар шарсан байх ёстой. Нэгдүгээрт, махыг халуун ногоо, давсаар хуурч, зөвхөн дараа нь мөөг нэмнэ.

Мөөг, сонгино бэлтгэх технологи нь дараах байдалтай байна. Сонгино нь ил тод болтол шарсан бөгөөд зөвхөн дараа нь чанаж болгосон үед жижиглэсэн мөөг нэмнэ.

Хөлдөөсөн мөөгийг буцалгахгүйн тулд бага зэрэг удаан шарсан байх хэрэгтэй, гэхдээ шатахгүй байх ёстой.

Мөөгийг тосгүй халуун хайруулын тавган дээр хэсэг хугацаанд хийснээр илүүдэл чийгийг ууршуулж болно.

Champignons-ийн бүх хэсгүүд нь иш, таг зэрэг хоолонд ашиглагддаг тул энд та өөрийн төсөөллийг харуулж, ирээдүйн тавагны гоо үзэсгэлэн, өвөрмөц байдлын үүднээс мөөгийг янз бүрийн аргаар тайрч болно.

Хоол хийх явцад шампиньонууд шарсан, дур булаам дүр төрхтэй байхын тулд та тэдгээрт бага зэрэг гурил нэмж болно: нэг кг мөөг тутамд нэг халбага гурил.

Хэрэв та чанасан шарсан шампиньон дээр цөцгийн тос нэмээд 5 минутын турш хоолоо буцалгавал маш амттай болно.

Шарсан махыг шарсаны дараа зарим боловсронгуй болгохын тулд та цөцгий, цөцгий эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмж болно.

Шарсан шампиньоныг бие даасан таваг, дүүргэх, хувцаслах, мөн мах болон бусад аяганд хачир болгон ашиглаж болно.

Амтат зууш, нухсан төмс, бин, бялуу, банш, пицца, лазанья гэх мэт дүүргэгч. Сонгинотой шарсан шампиньон бол хоолны олон нөхцөлд туслах бүх нийтийн хоол юм. Хоол хийцгээе?!
Жорны агуулга:

Хэрэв та энгийн өдөр тутмын хоол идэхийг хүсдэггүй, гэхдээ амттай, сонирхолтой, бэлтгэхэд хялбар зүйлийг хүсч байвал шампиньон нь маш сайн шийдэл байх болно. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд олон төрлийн амттай хоол хийхэд ашиглаж болно. Түүнээс гадна та үүнд хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй - мөөг нь таны төлөө бүх зүйлийг хийх болно. Тэдний амт, үнэр нь ямар ч хоолыг илүү сонирхолтой болгох бөгөөд хэрэв тэдгээрийг үндсэн найрлага болгон ашиглавал энэ нь маш амттай байх болно! Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар гайхах үед хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг хамгийн энгийн бөгөөд энгийн жор. болон champignons - сонгинотой хуурч ав. Сонгинотой ямар ч шарсан мөөг нь амттай болж хувирдаг бөгөөд хоолны тусгай арга техникийг ашиглахгүйгээр, тусгай найрлага, амтлагч, сүмс болон бусад зүйлийг ашиглахгүйгээр амттай болдог. Зүгээр л шарсан сонгино, мөөг - энэ нь амттай! Тийм учраас би энэ жорыг өнөөдөр бэлтгэхийг санал болгож байна. Та үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно гэдэгт итгэлтэй байна!

Хэрэв та энэ хоолонд дуртай бол үүнийг илүү төрөлжүүлж болно. Жишээлбэл, цөцгий, цөцгий, улаан лоолийн оо, лууван, ямар ч халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Энэхүү таваг нь огт өөр шинэ тэмдэглэл, амтаар гялалзах болно. Мөөгийг өрхийн гишүүд болон уригдсан зочдод талархах болно.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 40 ккал.
• Хоолны тоо - 500 гр
• Хоол хийх хугацаа - 40 минут

Найрлага:

• Champignons - 700-800 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• Давс - 1 tsp.
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Сонгинотой шарсан шампиньоныг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Champignons угааж, сайтар арчина. Хэдийгээр шампиньоныг хоол хийхээс өмнө угаахгүй байх нь дээр гэж үздэг, учир нь... тэд илүүдэл чийгийг шингээх бөгөөд энэ нь тэднийг үнэргүй, хэт устай болгоно. Мөөг нь маш их бохирдсон бөгөөд угаахгүйгээр хийх боломжгүй бол устай харьцахыг хязгаарлахын тулд чийгтэй даавуу эсвэл салфеткаар арчихыг зөвлөж байна. Хэрэв шампиньоны хөл маш бохир байвал хутгаар тасдаж, гэмтлээс нь цэвэрлэ. Бэлтгэсэн мөөгийг шоо, зүсмэл, зүсмэл болгон хайчилж ав ... Бэлэн болсон тавагны цаашдын хэрэглээнээс хамааран зүсэх аргыг өөрөө сонгоно уу.

2. Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, шоо эсвэл хагас цагираг болгон хуваана.

3. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр мөөгийг хуурч ав. Эхлээд тэд маш их шингэн ялгарах тул түүнийг шавхах эсвэл уурших хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дулааны зөв боловсруулалт хийснээр champignons бага зэрэг хуурч, эзэлхүүнийг алдах болно.

4. Дараа нь мөөгтэй хайруулын тавган дээр сонгино, сармис нэмнэ.

5. Мөөг, сонгиноо хутгаад үргэлжлүүлэн хуурч, давс, газрын перцээр амтлана.

Амттай, эрүүл мөөг - шампиньоныг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Сүүлийн үед энэ бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ ихсэж байгаа тул champignons гэртээ ч тариалж эхэлсэн. Мөөгийг шатаасан, чанаж, шарсан - гэрийн эзэгтэй бүр энэ эрүүл бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах ёстой.

Хайруулын тавган дээр шампиньоныг хэрхэн яаж хуурах вэ - хаанаас эхлэх, мөөгийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ

Дэлгүүрт бүтээгдэхүүн сонгох - хатуу, хөнгөн, хар толбогүй мөөгийг сонго. Мөөгийг усанд угаах нь зохисгүй гэсэн үзэл бодол байдаг, гэхдээ дараа нь та бүтээгдэхүүндээ 100% итгэлтэй байх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бараг боломжгүй юм. Тиймээс та мөөгийг цоргоны доор зайлж, дараа нь ус урсахыг хүлээх хэрэгтэй, эсвэл мөөг бүрийг чийгтэй алчуураар арчих хэрэгтэй. Яагаад мөөг угааж, ийм анхаарал халамж тавих нь зохисгүй юм бэ? Мөөг нь хөвөн шиг шингэнийг шингээдэг тул их хэмжээгээр угаасны дараа услаг болдог.

Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ: мөөгийг цоргоны доор хурдан зайлж эсвэл нойтон алчуураар арчиж, дараа нь хурц жижиг хутгаар зэвсэглээд дээд давхаргыг малгайнаас нь салга.

Мөөгийг хэрчих: Эхлээд та ишийг нь тайрч, дараа нь тагийг нь 2 хэсэгт хуваана. Хэрэв мөөг том бол 3 тэнцүү хэсэгт хуваана. Жижиг мөөгийг огтлохгүйгээр үлдээдэг.

Хэрвээ мөөгийг хөлдөөгчид гаргаж авбал хайруулын өмнө гэсгээх хэрэггүй, харин нэн даруй халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Эдгээр champignons нь задгай таган дор шарж, шатаахгүйн тулд хутгана.

Хайруулын тавган дээр шампиньоныг хэрхэн хуурах вэ

Мөөг, цөцгий нь сонгодог бөгөөд бид шампиньон хоол хийх энгийн бөгөөд батлагдсан жорыг ашиглах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• шинэ мөөг - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 100 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Мөөгийг хэрхэн зөв шарах вэ:

• Эхлээд бид сонгино цэвэрлэж, цавчих, та үүнийг аль болох бага хэмжээгээр цавчих хэрэгтэй, дараа нь мөөг илүү шүүслэг, амттай болно. Гэхдээ та зөвхөн хутгаар сонгино цавчих хэрэгтэй, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглахыг зөвлөдөггүй.
• Бид хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг. Та түүнд 3 tbsp асгах хэрэгтэй. тос, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
• Тос халуун болтол сонгино, шарсан махыг сайхан алтан шаргал өнгөтэй болгоно.
• Сонгиныг шатаахгүйн тулд бид нэгэн зэрэг хянаж, шампиньоныг хайруулын тавган дээр бэлтгэх цагтай.
• Сонгино бэлэн болсны дараа мөөгийг нэмнэ. Тэд нэн даруй бага зэрэг шингэн гаргаж, хэмжээ нь буурах болно, энэ нь ийм байх ёстой. Аажмаар шингэн нь ууршиж, мөөгийг хуурч эхэлнэ. Champignons жигд хооллохын тулд бид энэ мөчийг алгасахгүй байхыг зөвлөж байна.
• Одоо давс, халуун ногоо нэмж, мөөгийг хольж, цөцгий рүү хийнэ, дахин зөөлөн холино.
• Дараа нь мөөгийг хаалттай таган дор чанаж, цөцгий буцалгах шатанд хүрнэ. Бүгд л, шампиньон бэлэн боллоо, бэлэн хоолонд жаахан амт нэмэх л үлдлээ. Жишээлбэл, хайруулын тавган дээр 3 tbsp хийнэ. хуурай цагаан дарс эсвэл сараалжтай бяслагтай бэлэн хоолыг цацна.

Хайруулын тавган дээр шампиньоныг энгийн аргаар хуурна

Хоолны дэглэм барьдаг гэрийн эзэгтэй нар хэрэглэхэд таатай байх champignons хоол хийх хурдан арга байдаг. Мөөг бэлтгэхийн тулд та цөцгий тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• Champignons - 500 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - 1 tbsp.

Мөөгийг хэрхэн хуурах вэ:

• Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тос асгаж, зууханд хийнэ.
• Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж эсвэл хагасыг нь 2 хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
• Бид мөөгийг угааж, хатааж, ишийг нь салгаж, тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Шингэнийг ууршихыг хүлээн бүх зүйлийг холино. Мөөгийг сонгинотой хамт хуурч, үе үе хутгаж, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Ийм мөөгийг хажуугийн таваг эсвэл бие даасан таваг болгон ашигладаг.

Сонгинотой шарсан шампиньон нь олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Эдгээр жимсний биетүүдийн тэжээллэг чанар нь махтай тэнцүү бөгөөд энэ нь мөөгийг маш эрүүл, тэжээллэг болгодог. Шампиньон, сонгинотой хоолыг дангаар нь эсвэл бусад амттангийн хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Өгүүлэлд санал болгож буй жорууд нь сонгино болон бусад орц найрлагыг нэмж шампиньон мөөгийг хэрхэн зөв шарахыг харуулах бөгөөд ингэснээр танай гэр бүлийг амттай, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй амттангаар баярлуулах болно.

Хэрэв та оройн хоолонд онцгой, энгийн зүйл хийхийг хүсч байвал сонгино, цөцгийтэй шарсан шампиньоныг хооллоорой. Хоол бэлтгэх нь ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй, учир нь та зүгээр л найрлагыг нь цавчих, ургамлын тосонд хуурч авах хэрэгтэй.

• 700 гр шампиньон;
• 5 сонгино;
• 200 мл цөцгий (ямар ч өөхний агууламж);
• Ургамлын тос;
• 1 tbsp. л. жижиглэсэн яншуй;
• Давс ба паприка - амсах болно.

Сонгино, цөцгийтэй шарсан шампиньоныг хоол хийх жорыг дагаж мөрдөөрэй, энэ нь үйл явцыг зөв дуусгахад тусална.

Мөөгийг бохирдуулагч бодисоос цэвэрлэж, хэрэв байгаа бол усаар угааж, хэсэг болгон хуваасан.

Хуурай халуун хайруулын тавган дээр тавиад шингэнийг уурших хүртэл хуурна.

3 халбага хийнэ. л. ургамлын тос, мөөгийг алтан хүрэн хүртэл шарсан байна.

Тус тусад нь нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан сонгино бага хэмжээний тосонд шарж, нэг хайруулын тавган дээр мөөгтэй холино.

Бүх массыг амталж амталж, амтат газрын паприка нэмээд сайтар холино.

Цөцгий нэмээд дахин хольж, бага дулаанаар хаалттай таган дор 10 минут буцалгана.

Үйлчлэхдээ таваг бүрт жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Сонгино, цөцгий, сармистай шампиньон мөөгийг хэрхэн зөв хуурах вэ

Сонгино, цөцгий, сармистай шарсан шампиньон мөөг нь үдийн хоолонд амттай, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэх өөр нэг энгийн жор юм.

• 1 кг шампиньон;
• 4 сонгино;
• 5 хумс сармис;
• 5 tbsp. л. оливын тос;
• 1 tbsp. цөцгий;
• Давс - амсах болно;
• ½ халбага. газрын хар чинжүү;
• Нэг чимх турмерик аяганд өнгө нэмнэ.

1. Мөөг, сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, зүсэж ав: жимсний биеийг зүсмэл болгон, сонгино хагас цагираг болгон, сармисыг хутгаар нилээд цавчих.
2. Хагас тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, сонгино, сармис нэмээд 5 минутын турш хуурна. шатаахгүйн тулд тасралтгүй хутгах замаар.
3. Өөр хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг халааж, мөөг нэмнэ.
4. 15 минутын турш хуурч ав. дунд зэргийн халуунд, модон халбагаар хутгана.
5. Нэг саванд хүнсний ногоо, мөөгийг нэгтгэж, давс, чинжүү, турмерик нэмнэ.
6. Хутгаж, цөцгий асгаж, дахин хутгана, тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
7. Унтарсан зуухан дээр хэсэг хугацаанд байлгаад ууж, үйлчилнэ.
8. Энэ хоол нь котлет эсвэл цавчихтай сайн тохирно.

Сонгино, цөцгийтэй шампиньоныг хуурах яг жорыг мэддэг тул долоо хоног бүр ийм амттан бэлдэж, гэр бүлийн гишүүд, найз нөхдөө баярлуулах боломжтой.

Төмс, сонгинотой шарсан шампиньон мөөг: дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий жор

Сонгино, төмстэй шарсан шампиньон бэлтгэхийн тулд та хоолны туршлагагүй байх шаардлагагүй. Энэ хоол нь маш энгийн, маш их хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэгдсэн боловч тэжээллэг, амттай болж хувирах тул хүн бүрт таалагдах болно.

• 700 гр шампиньон;
• 500 гр төмс;
• 3 сонгино;
• Давс ба газрын хар чинжүү;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• 2 хумс сармис;
• 2 tbsp. л. жижиглэсэн дилл.

Бид нарийвчилсан тайлбар бүхий жорын дагуу төмс, сонгинотой шарсан шампиньон мөөгийг бэлтгэдэг.

1. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж, усаар бүрхэж, 20 минут байлгана. цардуул гарч ирэх хүртэл (энэ хугацаанд төмсний сүрлийг хэд хэдэн удаа хутгана).
2. Мөөгийг угааж, шоо болгон хувааж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
3. Сонгино нэмээд дөрөвний нэг болгон хувааж, хутгана, мөөгтэй хамт өөр 10 минут хуурна. бага дулаан дээр.
4. Амт нь давс, чинжүү нэмээд унтраасан зууханд хаалттай таган дор хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.
5. Төмсийг гал тогооны алчуур дээр уснаас аваад 10 минут байлгана.
6. Тусдаа хайруулын тавган дээр төмсний туузыг халуун тосонд шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
7. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн сармисаа цацаж, хольж, төмсөндөө мөөг, сонгино нэмнэ.
8. Дахин хутгаж, дунд зэргийн халуунд 7-10 минут хуурна.
9. Хоол хийх төгсгөлд ногоонуудыг нэмж, хутгахгүй, тагийг нь таглаж, унтраасан зууханд 5 минут байлгана.

Сонгино, төмс, хаштай шарсан champignons хэрхэн хоол хийх талаар

Төмс, сонгино, хаштай шарсан шампиньонуудын жор нь гэрийн эзэгтэйд амттай амттан хийж, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан оройн зоог барихад тусална. Хоолны өөх тосыг багасгахын тулд хайруулын тавган дээр наалддаггүй төхөөрөмж ашиглах нь дээр.

• 500 гр шампиньон;
• 1 том хаш;
• 3 сонгино;
• 2 хонхны чинжүү;
• Ургамлын тос;
• ½ халбага. газрын чинжүү хольц;
• давс;
• 5 төмс;
• 2 хумс сармис;
• 3 чимх хуурай лаврын;
• Ногоон яншуйны 4-6 мөчир.

Сонгино, төмс, хаштай шарсан шампиньоныг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар та дараах алхмуудаас суралцаж болно.

1. Хаш угааж, тууз эсвэл шоо болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан ус нэмээд гашууныг арилгахын тулд 20 минут байлгана.
2. Усыг зайлуулж, хаш шоо зайлж, гараараа илүүдэл шингэнийг шахаж ав.
3. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp халаана. л. тос, дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш хуурч ав. (байнга хутгана).
4. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
5. Эхлээд сонгиноо хаш руу хийж, 5 минут хуурч, перец нэмээд 2-3 минут хуурч, аяга руу шилжүүлнэ.
6. Мөөгийг тууз болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч, хүнсний ногоо нэмнэ.
7. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тос асгаж, халааж, төмс нэмнэ.
8. Тагийг нь таглахгүйгээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, шатаахгүйн тулд хутгана.
9. Хүнсний ногоо, мөөгийг нэгтгэж, лаврын амтыг давс, чинжүү нэмээд холино.
10. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
11. Төгсгөлд нь нилээд хэрчсэн сармис, шинэхэн ургамлыг нэмээд хутгаад үйлчилнэ.

Сонгино, луувантай шарсан champignons-ийн таваг

Сонгино, луувантай шарсан champignons нь маш амттай байдаг. Хэрэв лууваныг нимгэн тууз болгон хуваасан бол таваг нь баялаг өнгө, амттай болно.

• 700 гр шампиньон;
• 4 сонгино;
• 3 лууван;
• цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр;
• давс;
• ½ халбага тус бүр мөөгний амтлагч, газрын чинжүүний холимог.

Энэхүү зураг бүхий алхам алхмаар жор нь сонгино, луувантай шарсан шампиньоныг бэлтгэхэд тусална.

1. Мөөгийг цэвэрлэж, усаар угааж, тууз болгон хуваасан.
2. Хуурай халуун хайруулын тавган дээр тавиад шингэнийг уурших хүртэл хуурна.
3. 1 tbsp нэмнэ. л. цөцгийн тос, мөөгийг хольж, 10 минутын турш хуурна.
4. Сонгино хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, мөөгөнд нэмнэ.
5. Бүх массыг давсалж, чинжүү, амтлагч нэмж, хольж, 5-7 минутын турш шарсан байна.
6. Тусдаа хайруулын тавган дээр 2 tbsp хайлуулна. л. цөцгийн тос, нимгэн тууз болгон хуваасан хальсалж лууван нэмнэ.
7. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, мөөг, сонгино нэмнэ.
8. Бүгдийг сайтар хольж, хаалттай таган дор бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
9. Энэ хоолыг нухсан төмстэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.

Хайруулын тавган дээр сонгино, сармис, бяслагтай шампиньоныг хэрхэн амттай хуурах вэ

Сонгино, бяслагтай шарсан шампиньонтой хоол нь эхний халбагаас л таны сэтгэлийг хөдөлгөж чадна. Бүр дур булаам тансаг хүмүүс ч гэсэн ийм амттанд сэтгэл хангалуун байх болно.

• 1 кг мөөг;
• 4 сонгино;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 3 хумс сармис;
• Ургамлын тос;
• Давс ба халуун ногоо - амсах болно.

Хайруулын тавган дээр сонгино, бяслагтай шампиньоныг хэрхэн зөв шарах талаар доор тайлбарлав.

1. Мөөгийг хальсалж, 10 минут буцалгана. давсалсан усанд.
2. Гал тогооны алчуур дээр тавиад 10 минут байлгаад дараа нь хагас буюу 4 хэсэг болгон хуваана.
3. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол мөөгийг хуурч ав.
4. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, жижиглэсэн сармисаа мөөгөнд хутгаар нэмээд 10 минут хуурна.
5. Давс нэмж, амт нь халуун ногоо нь цацаж, хольж, дээр нь сараалжтай бяслаг давхарга нь цацаж.
6. Тагийг нь таглаад бяслаг хайлж дуустал бага дулаанаар буцалгана.

Сонгино, сармис, майонезаас шарсан шинэхэн champignons хэрхэн хоол хийх талаар

Сонгино, майонезаар шарсан шампиньон нь чанасан төмс, нухсан төмс гэх мэт ямар ч хачирыг төгс нөхөх болно.

• 800 гр шинэхэн шампиньон;
• 2 сонгино;
• Нэг баглаа ногоон сонгино;
• 150 мл майонез;
• 2 хумс сармис;
• Ургамлын тос;
• Давс ба газрын хар чинжүү;
• Ногоон - амсах болно.

Сонгино, майонезаас шарсан шинэхэн шампиньоныг амттай, сэтгэл хангалуун амттан болгохын тулд хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?

1. Мөөгийг хальсалж, зайлж, нимгэн тууз болгон хуваана.
2. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавиад тос нэмээд дунд зэргийн халуунд шингэн нь ууршиж, дараа нь бага зэрэг шарсан болтол нь хуурна.
3. Дээд давхаргаас сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, мөөгөнд нэмнэ.
4. Давс, чинжүү нэмээд хутгана, 10 минут хуурна. бага дулаан дээр.
5. Майонезаас буталсан сармис, жижиглэсэн ногоон сонгино, давс, хумсны хамт холино.
6. Мөөг, сонгино дээр хийнэ, хутгана, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. тагийг нь нээлттэй.
7. Амтлахын тулд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, таглаад 5-7 минут байлгана.

Сонгино, цөцгийтэй шарсан champignons хэрхэн хоол хийх талаар

Мөөг, сонгино, цөцгий нь хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй амттай хоол бэлтгэх амттай тандем юм. Сонгино, цөцгийтэй шарсан шампиньон нь үргэлж сайн явах болно - хөнгөн оройн хоол, сайхан үдийн хоол, баярын найранд зориулсан амттан эсвэл энгийн амттан.

• 700 гр шампиньон;
• 2 улаан сонгино;
• 4 хумс сармис;
• 100 гр таана;
• ¼ хэсэг нимбэг;
• 150 мл цөцгий;
• 50 мл оливын тос;
• 100 гр цөцгийн тос;
• Давс ба газрын хар чинжүү;
• Яншуй.

Алхам алхмаар жорыг ашигласнаар та сонгинотой шарсан шампиньоныг хэрхэн зөв хоол хийх, цөцгий нэмж сурах боломжтой.

1. Саванд оливын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмээд халаана.
2. Улаан сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав.
3. Жижиглэсэн сармисаа нэмээд 2-3 минут хуурч, тууз болгон хуваасан мөөг, таана нэмнэ.
4. Бүгдийг бэлэн болтол нь хуурч, нимбэгний шүүсийг шахаж, давс, чинжүү нэмээд хутгана.
5. Цөцгийд хийнэ, хутгана, 5 минут буцалгана. бага дулаан дээр зуухаа унтраа.
6. Яншуй хайчилж, цөцгийтэй мөөгийг нэмж, хутгана.
7. Чанасан төмс эсвэл өөр хачиртай хамт үйлчил.

Сонгино, төмстэй шарсан хөлдөөсөн champignons

Сонгинотой шарсан хөлдөөсөн шампиньонууд нь тэжээллэг чанараараа шинэ мөөгнөөс дутахгүй. Тэднээс хийсэн хоол нь гахайн мах эсвэл тахианы котлетыг төгс нөхөх болно.

• 700 гр хөлдөөсөн шампиньон;
• 6-8 tbsp. л. ургамлын тос;
• 4 сонгино;
• 600 гр төмс;
• Давс ба газрын чинжүү хольц;
• Нэг баглаа ногоон dill.

Үйл явцын алхам алхмаар тайлбараас шампиньоныг сонгинотой хэрхэн амттай шарсан болохыг олж мэдээрэй.

1. Хөлдөөсөн мөөгийг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад гал тогооны тавцан дээр шөнөжингөө гэсгээнэ.
2. Шоо дөрвөлжин хэрчиж, гараараа илүүдэл шингэнийг шахаж ав.
3. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, шампиньон нэмж, шингэнийг уурших хүртэл 15 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хуурна.
4. Хальсалсан сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөөгөндөө нэмээд 5 минутын турш хуурна.
5. Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн тууз болгон хувааж, мөөгөнцөрт хийж, дунд зэргийн халуунд 15 минут хуурна.
6. Давс, чинжүү хольцтой чинжүү, хутгана, жижиглэсэн ногоон dill нэмнэ.
7. Дахин хутгаад дахин 5-7 минут хуурна. бага дулаан дээр, таглааг нь таглана.

Сонгино, цөцгийтэй шарсан лаазалсан champignons-ийн таваг

Олон гэрийн эзэгтэй нар уламжлалт хоолоор туршилт хийж, шинэ зүйл хийдэг. Сонгинотой шарсан лаазалсан шампиньон нь өлссөн гэр бүлийн гишүүдийг хурдан хооллох маш сайн сонголт юм.

• 500 гр даршилсан мөөг;
• 2 сонгино;
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• 3 tbsp. л. цөцгий;
• Яншуй ба dill.

1. Лаазалсан шампиньоныг лонхтой саванд хийж, урсгал усаар зайлж, тууз болгон хуваана.
2. Халаасан хайруулын тавган дээр 2 tbsp хийнэ. л. тос, хальсалж, дөрвөлжин сонгино нэмнэ.
3. Цайвар хүрэн хүртэл хуурч, мөөг нэмээд таглаад 10 минут хуурна.
4. Тагийг нь нээж, дахин 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ.
5. Цөцгийд хийнэ, хутгана, бага дулаанаар 5 минут буцалгана.

Сонгино, Болгарын чинжүүтэй шарсан champignons

Сонгино, чинжүүтэй шарсан шампиньон нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй харагдахаас гадна гайхалтай амт, үнэртэй маш сайн хоол болдог. Ийм бүтээгдэхүүнийг ямар ч дэлгүүрээс олж, үдийн хоолонд бэлдэж болно.

• 700 гр шампиньон;
• Өөр өөр өнгийн 4 том чинжүү;
• 2 сонгино;
• Ургамлын тос;
• Давс.

Сонгино, хонхны чинжүүтэй шарсан шампиньон мөөгийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

1. Үр, ишнээс чинжүүг хальсалж, тууз болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, мөөг бэлтгэх: шоо болгон хуваасан.
3. Мөөгийг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, шингэн нь уурших хүртэл хуурч, зөвхөн дараа нь 2-3 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос.
4. Мөөгийг бага зэрэг шарсан бол сонгино хагас цагираг нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
5. 10 минутын турш чинжүү тууз нэмээд хуурч ав. бага дулаан дээр.
6. Амтлахын тулд давс нэмээд хольж, унтраасан зууханд таган дор 5-7 минут байлгана.
7. Үйлчлэхдээ та өөрийн үзэмжээр жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Сонгино, тахианы махтай шампиньоныг хэрхэн зөв шарах вэ (видео бичлэгтэй)

Сонгино, тахианы махтай шарсан шинэхэн шампиньон нь гэр бүлийн хувьд эрүүл, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд үүнийг таашаал гэж хэлж болно.

• 600 гр шинэхэн шампиньон;
• 500 гр тахиа (ясгүй аль ч хэсэг);
• Ургамлын тос;
• 4 хумс сармис;
• 3 сонгино;
• Нэг чимх зирра;
• Давс ба газрын хар чинжүү;
• 100 мл цөцгий.

Сонгино, тахианы махтай шарсан шампиньон мөөгний жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар алхамаар доор тайлбарлав.

1. Тахианы махыг давсалсан усанд 15 минут буцалгаж, гал тогооны алчуур дээр тавиад ус зайлуулна.
2. Цэвэрлэсний дараа мөөгийг тууз болгон хувааж, 3 tbsp нь хайруулын тавган дээр байрлуулна. л. тос, шарсан махыг 15 минут байлгана. дунд зэргийн халуунд.
3. Нимгэн цагираг болгон хэрчсэн сонгино, хутгаар жижиглэсэн сармис нэмээд дахин 10 минутын турш хутгаж, хуурч ав.
4. Махыг шоо болгон хайчилж, тусдаа хайруулын тавган дээр хийж, 2-3 tbsp нэмнэ. л. тос, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
5. Мөөг, хүнсний ногоо, давс, чинжүүтэй хольж, зирра нэмээд холино.
6. Цөцгий хийнэ, дахин хутгана, 10 минутын турш хаалттай таган дор бага дулаанаар буцалгана.

Сонгино, тахианы махтай шампиньоныг хэрхэн зөв хуурах тухай видеог үзэхийг урьж байна.

Сонгино, тахианы элэгтэй шарсан champignons

Сонгино, тахианы элэгтэй шампиньон мөөгийг хэрхэн хуурахыг харуулсан энэхүү жоронд бүх найрлага нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Та үдэшлэгт уригдсан гэр бүл эсвэл найз нөхдөө бэлтгэсэн хоолоор гайхшруулж болно, учир нь энэ нь маш амттай, дур булаам болдог.

• 500 гр шампиньон;
• 5 сонгино;
• 300 гр тахианы элэг;
• 4 tbsp. л. цөцгийн тос;
• Давс - амсах болно.

Энэхүү хоол нь буфет ширээн дээр tartlets дүүргэхэд тохиромжтой гэдгийг хэлэх нь зүйтэй.

1. Мөөгийг хальсалж, угааж, хүссэнээр нь тайрч, хайлсан цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавь (1 tbsp авна).
2. Киноноос тахианы элэгийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, 2 tbsp нь хуурч ав. л. цөцгийн тос.
3. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, тусад нь хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол үлдсэн тосонд хуурч ав.
4. Бүх шарсан орцуудаа хутгагчаар хольж, амтлахын тулд давс нэмээд цавчих.
5. Халуун хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн халуунд 5-7 минут хуурч, тасралтгүй хутгана.
6. Хоолыг хутгагчаар нунтаглах шаардлагагүй, харин хэсэг хэсгээр нь үлдээгээрэй, зөвхөн энэ тохиолдолд та цөцгий нэмж, хэдэн минут буцалгана.

Сонгино, будаатай шарсан champignons

Сонгино, будаатай шарсан шампиньон нь шарсан эсвэл шатаасан мах гэх мэт үндсэн хоолонд маш сайн хачир байж болно.

• 500 гр шампиньон;
• Цагаан сонгины 2 толгой;
• ½ tbsp. агшаасан будаа;
• 1.5 tbsp. махны шөл;
• Давс ба газрын чинжүүний холимог - амсах болно;
• Цөцгийн тос.

Өдрийн хоолондоо амттай, сэтгэл ханамжтай хоол авахын тулд сонгино, будаатай шампиньоныг хэрхэн зөв хуурах вэ? Эхлэн тогоочдод илүү хялбар болгохын тулд доор тайлбарласан жорыг алхам алхмаар хэрэглээрэй. Жор нь 4 нэгжид зориулагдсан гэдгийг анхаарна уу.

1. Цагаан будааг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа зайлж, халуун махны шөл асгаж, бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана.
2. Амт нь давс, чинжүү хольцтой чинжүү нэмээд хутгана.
3. Цөцгийн тосонд хэрчсэн цагаан сонгиноо алтан шаргал болтол хуурна.
4. Хальсалсан, хэрчсэн шампиньон нэмээд 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. бага дулаан дээр.
5. Мөөг, сонгиноо будаатай хольж, сайтар хольж, таваг дээр тавиад үйлчилнэ.
6. Хэрвээ хүсвэл лаврын эсвэл яншуйны ногоон мөчир бүхий мөөгөөр будаагаа чимэглэж болно.

(функц() ( хэрэв (window.pluso)хэрэв (цонхны төрөл.pluso.start == "функц") буцаах; if (window.ifpluso==тодорхойгүй) ( window.ifpluso = 1; var d = баримт бичиг, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8"; == window.location. https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); (s); )))();

Мөөг бол мах, тахиа, хүнсний ногоо, будаатай сайн зохицдог олон талын бүтээгдэхүүн юм. Шарсан мөөг нь ямар ч төрлийн мөөгнөөс бэлтгэж болох амттай, алдартай хоол юм. Хамгийн сайн соус бол цөцгий эсвэл майонезаар хийсэн соус юм. Маш сайн анхилуун үнэртэй хоол авахын тулд та янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно - сармис, сонгино, хар чинжүү, dill, яншуй нь мөөгтэй сайн нийлдэг.

Хайруулын хувьд та шинэхэн идэж болох мөөг, түүнчлэн боловсруулсан мөөгийг ашиглаж болно - хатаасан, даршилсан, хөлдөөсөн.

Ихэнх мөөгийг төрөл зүйлээс хамааран хоол хийхээс өмнө хагас цаг хүртэл буцалж буй усанд буцалгах шаардлагатай байдаг.

Шинэхэн шампиньоноор хийсэн

Та жилийн аль ч үед шинэхэн мөөгөөр өөрийгөө эрхлүүлж болно, харин бусад төрлийн мөөг нь улирлын чанартай байдаг. Champignons-ийн өөр нэг давуу тал нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй - эдгээр мөөгийг түүхийгээр нь ч идэж болно. Тэднээс аяга таваг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг - тэдгээрийг зууханд жигнэх, эхний хоол бэлтгэх, хайруулын тавган дээр бие даасан хоёр дахь хоол болгон шарсан, эсвэл салат, хөнгөн зууш хийхэд ашиглаж болно.

Энд шарсан мөөгний үндсэн жор байдаг бөгөөд үүний үндсэн дээр та нэмэлт найрлага нэмж олон хоол бэлтгэх боломжтой.

Хайруулын төгсгөлд давс, халуун ногоо нэмнэ!

Хөлдөөсөн мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Хөлдөөсөн мөөгийг бас шарж болно! Амттай, анхилуун үнэртэй хоол авахын тулд тэдгээрийг гэсгээхгүй, харин давс нэмээд буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгах нь дээр. Дараа нь хатаагаад бэлтгэсэн халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хамгийн амттай мөөгний жор

Бараг бүх төрлийн мөөгийг тусад нь эсвэл өөр өөр ногоотой хамт чанаж болно.

Сонгинотой шарсан мөөг

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 0.5 кг мөөг (та ямар ч шинэхэн хэрэглэж болно;
• мөөг - champignons, chanterelles, porcini болон бусад);
• 1 том сонгино;
• давс;
• чинжүү;
• бага зэрэг шинэхэн эсвэл хатаасан dill.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно; төмс, будаа, хүнсний ногоо эсвэл тусдаа таваг болгон нэмсэн үндсэн хоол.

Сонгино, бяслагтай шарсан мөөг

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 0.5 кг мөөг;
• 1 том сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• ямар ч бяслаг 300 гр орчим;
• 200 мл цөцгий;
• давс;
• хар перц.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хэрэв танд зуух байхгүй бол хайруулын тавган дээр үргэлжлүүлэн хоол хийж болно - мөөгийг бяслагаар цацаж, тагийг нь таглана. Бага дулаанаар 7-8 минутын турш хооллоорой.

Сонгино, төмстэй шарсан мөөг

Та ямар ч мөөг авч болно, гол нь тэд идэж болно. Та шинэ, хөлдөөсөн, тэр ч байтугай даршилсан мөөг хэрэглэж болно. Сонгино, төмстэй амттай шарсан мөөг бэлтгэхийн тулд та тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн дулааны боловсруулалтын шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• хэрэв та зэрлэг мөөг хэрэглэдэг бол шарахаас өмнө давсалсан усанд хагас цаг буцалгах хэрэгтэй;
• Нэгдүгээрт, сонгино хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ - эс тэгвээс сонгино буцалгана;
• мөөгийг төмсөөс тусад нь шарсан - тэд маш их шингэн ялгаруулдаг;
• хоол хийхээс өмнө хэрчсэнийг илүүдэл цардуулыг угаахын тулд хүйтэн усаар зайлж угаана;
• Төмсийг шарсан үед тагийг нь таглах шаардлагагүй.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 0.8 кг төмс;
• 0.5 кг мөөг;
• 1 том сонгино;
• давс;
• чинжүү;
• dill ногоон.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хайруулын тавган дээр шарсан мөөгийг хоол хийх чухал цэгүүд

Мөөг нь хүнд хоол хүнс гэж тооцогддог нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүн юм. Гурав хүртэлх насны хүүхэд, хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүст мөөг өгөхийг зөвлөдөггүй. Бие махбодид илүү сайн шингээхийн тулд мөөгийг аяга таваг болгон нилээд жижиглэсэн, сайтар зажилж идэх хэрэгтэй. Жижиглэсэн мөөг нь ходоодонд 70% шингэдэг.

1. Мөөг, сонгино шаржигнуур болтол нь хуурч болохгүй - энэ тохиолдолд бүх уураг алдагдаж, таваг нь биед ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй бөгөөд идсэний дараа хүнд байх болно.
2. Та хайруулын тавган дээр хэт их тос асгах шаардлагагүй. Мөөгийг наалдуулахгүйн тулд та тэдгээрийг халсан тосонд хийж, нэн даруй хутгах хэрэгтэй.
3. Хоолыг илүү зөөлөн болгохын тулд хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг цөцгий эсвэл сүү нэмж болно.

Чантерелл мөөгийг хуурах видео жор

Цөцгий дэх шарсан мөөг - видео