Kaip pasigaminti sūrymo sausainius. Patvirtinti neįprastų sūrymo sausainių receptai Ką galima pagaminti iš pomidorų sūrymo

Šiandien, brangios namų šeimininkės ir mūsų „laukinių“ namų šeimininkių kulinarinės knygos skaitytojos, noriu supažindinti jus su labai greitų, paprastų ir skanių gavėnios sausainių su pomidorų sūrymu receptu. Šie sausainiai buvo labai populiarūs 90-aisiais, tačiau laikui bėgant jie prarado lyderio pozicijas, užleisdami vietą modernesniems saldumynams.

Tačiau esant tokiai didžiulei saldžių kepinių įvairovei, kartais norisi grįžti prie paprasto ir patikrinto sausainių recepto, kurį galima ruošti ir orkaitėje, ir mikrobangų krosnelėje.

Iš pagal šį receptą paruoštos tešlos sausainius galima kepti dviem būdais. Jei tešlą iškočiosite plonai, sausainiai išeis traškūs, o jei tirštesni, atrodys kaip imbieriniai sausainiai. Man labiau patinka pirmasis variantas, bet galite eksperimentuoti ir rasti tinkamiausią būdą sau.

Bet kokiu atveju, kad ir kaip bekeptumėte sausainius, jie ruošiami visiškai be kiaušinių ir sviesto, todėl yra ekonomiški, liesi ir labai pagelbės gavėnios metu.

Produktai: 16 šaukštų kvietinių miltų, 16 šaukštų pomidorų sūrymo, 16 šaukštų rafinuoto augalinio aliejaus, 16 šaukštų cukraus, 0,5 arbatinio šaukštelio sodos. Jei 16 šaukštų cukraus jums per daug, pridėkite pagal savo skonį.

Gavėnios sausainių su pomidorų sūrymu ruošimas

Į indą, kuriame minkysite tešlą, supilkite augalinį aliejų ir cukrų. Išmaišykite.

Suberkite miltus, soda ir supilkite pomidorų sūrymą.

Užminkykite tešlą. Jo konsistencija turi būti tanki, o tešla neturi lipti prie rankų. Jei tešla limpa, įberkite dar šiek tiek miltų ir vėl minkykite.

Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms arba į šaldiklį 20 minučių.

Tada iškočiokite tešlą. Geriausia tai daryti ant kepimo pergamento, nes tada sausainius galite įdėti į orkaitę tiesiai ant jo. Rodau sausainių variantą iš plonai iškočiotos tešlos. Jei norite gauti imbierinių sausainių, tada rankomis suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus, kuriuos lengvai paspausite ir dėkite ant kepimo skardos.

Pomidorų sūrymo sausainiai yra garsus ir įprastas 90-ųjų kepinys. Šiais laikais tai šiek tiek primiršta, todėl siūlau atgaivinti receptą, prisiminti šį desertą ir jį paruošti.
Turinys:

Nepaisant didžiulio šiuolaikinių skanių ir saldžių kepinių, kurie tvirtai įsitvirtino mūsų kasdienėje mityboje, pasirinkimo, kartais norisi grįžti prie paprastų ir patikrintų receptų. Vienas tokių – šie sausainiai, kuriuos galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir mikrobangų krosnelėje. Be to, su šiais sausainiais galite nuolat eksperimentuoti, dėdami įvairių priedų, tokių kaip aguonos, riešutai, sezamo sėklos, cinamonas, kokosas ir kiti produktai.

Šie sausainiai ruošiami iš minimalios sudedamųjų dalių sudėties. Tačiau, nepaisant to, jis pasirodo labai švelnus, trapus, rausvas, traškus ir tirpstantis burnoje. Šiuos sausainius, ko gero, galima vadinti vienu pigiausių kepinių su sūrymu, o sūrymu gali būti ne tik pomidorų, bet ir agurkų, cukinijų ir t.t.. Juk norint paruošti šiuos liesus sausainius tereikia miltų, cukraus, augalinis aliejus, soda ir pats sūrymas.

Apie sūrymo naudą

Sūrymas yra vertingas augalinis produktas, naudojamas kaip veiksminga priemonė nuo pagirių. Jį vartojant, organizmas gauna trūkstamas kalio, magnio ir vitamino C druskas. Be to, sūrymas naudojamas kaip priemonė nuo skorbuto. O jei sūrymas bus užšaldytas kubeliais, jis pasitarnaus kaip puiki kosmetinė odos priežiūros priemonė. Sūrymo kompresas padės sumažinti skausmą nuo sumušimų, patempimų ir sąnarių uždegimų.

• Kalorijų kiekis 100 g - 335 kcal.
• Porcijų skaičius - 20 vnt.
• Paruošimo laikas: 15 minučių tešlai minkyti, 1 valanda tešlai aušinti, 15 minučių kepimui

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 250 g
• Cukrus - pagal skonį
• Pomidorų sūrymas - 150 g
• Rafinuotas augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.
• Druska - žiupsnelis
• Soda - 0,5 šaukštelio.

Sausainių kepimas su pomidorų sūrymu

Šiandien populiarūs nekaloringi ir gavėnios patiekalai. Kai kurie tiesiog negali valgyti desertų su vištienos kiaušiniais, kiti pasninkauja ar valgo sveikai, o kiti norėjo kažko naujo. Jei ir jūs nusprendėte atsisakyti saldumynų ar norite palepinti savo šeimą kuo nors neįprastu, rekomenduojame pasigaminti sausainių su pomidorų sūrymu. Receptas paprastas ir greitai paruošiamas.

Reikalingi produktai

Norėdami pagaminti šiuos sausainius, jums reikės labai paprastų ir prieinamų ingredientų:

• Kvietiniai miltai - nuo dviejų iki trijų stiklinių.
• granuliuotas cukrus - 150 gramų.
• Pomidorų sūrymas - dvidešimt šaukštų.
• Augalinis arba alyvuogių aliejus - šeši šaukštai.
• Vienas pakelis vanilės.
• Jei norite, malto cinamono.
• Vienas arbatinis šaukštelis kepimo sodos.

Virimo procesas

Jis skiriasi nuo pomidorų savo nuostabiu paprastumu, todėl net nepatyrusi šeimininkė gali susitvarkyti su jo paruošimu. Į erdvų dubenį, kuriame bus patogu minkyti tešlą, supilkite augalinį aliejų ir įpilkite granuliuoto cukraus. Viską gerai išmaišykite ir palaukite, kol cukrus ištirps.

Į sviestą ir cukrų įpilkite soda. Supilkite pomidorų sūrymą. Išmaišykite ir palaipsniui įpilkite miltų. Tešla minkoma iki gana tankios konsistencijos. Tuo pačiu atminkite, kad jis turi išlikti lankstus ir nelipti prie rankų. Jei tešla pasirodė skysta, įberkite daugiau miltų. Jei tešla per tiršta ir kieta, įpilkite dar šiek tiek pomidorų sūrymo.

Kaip žinote, po minkymo tešla visada turi šiek tiek „pailsėti“. Tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą porai valandų. Jei neturite laiko tiek laukti, pasinaudokite patyrusių šeimininkių patarimu: tešlą dešimčiai minučių įdėkite į šaldiklį. Poveikis bus lygiai toks pat.

Slapukų formavimas

Gavėnios sausainiai su pomidorų sūrymu, kurio receptą siūlome jums, paruošiami stebėtinai greitai. Specialūs virtuvės „pagalbininkai“ padės sutaupyti dar daugiau laiko. Pavyzdžiui, daugelis namų šeimininkių gamindamos sausainius naudoja kilimėlius arba pergamentą. Ant jo formuojami sausainiai ir ant jo patenka į orkaitę. Jei neturite „pagalbininkų“, sausainius gaminkite senoviniu būdu, ant prekystalio, o tada perkelkite į kepimo skardą.

Taigi, išimame iš šaldytuvo tešlą, iš kurios darysime sausainius su pomidorų sūrymu, ir iškočiojame. Slapuko forma gali būti bet kokia. Sausainiams iškirpti naudokite bet kokias kepimo formeles, kurias rasite virtuvėje. Jei esate tik pradedanti namų šeimininkė ir dar neįsigijote specialių formelių, jums visada į pagalbą ateis įprasti indai – stiklinė ar puodelis. Juos naudoti sausainiams išpjauti labai paprasta.

Kai susiformuos sausainiai su pomidorų sūrymu, išdėliokite juos ant kepimo skardos, anksčiau išklotos kepimo popieriumi arba pateptos augaliniu aliejumi. Stenkitės sausainius dėti taip, kad jų kraštai neliestų kaimynų.

Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Sausainiai kepami su pomidorų sūrymu dvidešimt minučių. Kai viršus paruduos, galite jį nuimti.

Orkaitė, keptuvė, multivarkė

Daugelis namų šeimininkių dažnai skundžiasi dėl savo orkaitės veikimo. Jei jūsų orkaitė jūsų neklauso, o jums patinka sausainių su pomidorų sūrymu receptas, rekomenduojame naudoti, taip sakant, improvizuotas priemones. Sausainius galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje ar lėtoje viryklėje.

Jei nuspręsite sausainius gaminti lėtoje viryklėje, taip pat patariame nepamiršti indo dugno iškloti pergamentu arba kepimo popieriumi. Jei norite kepti sausainius iš pomidorų sūrymo keptuvėje, pirmiausia į dugną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir patrinkite šepetėliu. Kepimas keptuvėje pasirodo ne prasčiau nei orkaitėje, be to, patogiau kontroliuoti pasirengimo laipsnį.

Kaip tarnauti

Kai sausainiai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir padėkite ant lėkštės, išklotos servetėle. Reikėtų pažymėti, kad bet kokie gavėnios sausainiai, jei pageidaujama, gali būti sotesni ir saldesni. Jei sausainius ruošėte ne dėl dietos ar pasninko, o tiesiog dėl to, kad namuose nebuvo kitų ingredientų, dekoravimui rekomenduojame naudoti plaktą grietinėlę, mastiką ar įprastą cukraus pudrą.

Maisto gaminimo paslaptys

Taigi, jūs jau žinote, iš pomidorų sūrymo. Dabar pasidalinsime su jumis keliomis paslaptimis.

• Ruošiant tokius sausainius gali dalyvauti ne tik pomidorų sūrymas. Galite naudoti sūrymą iš bet kokių konservuotų daržovių: agurkų, marinuotų paprikų ir kt.
• Jei norite traškesnių sausainių, patyrusios šeimininkės pataria tešlą iškočioti ploniau. Nebijokite, kad jis suplyš. Sūrymo tešla yra labai elastinga ir lanksti.
• Jei norite gaminti imbierinius sausainius, tešlą iškočiokite į storesnį sluoksnį. Formuokite sausainius rankomis. Susukite į šiek tiek didesnį nei stalo teniso kamuoliuką. Kamuolio viduje galite paslėpti graikinį riešutą, džiovintus abrikosus, kelias razinas ar bet kokį kitą pasirinktą įdarą.
• Naminiai sausainiai puikiai tinka žmonėms, turintiems alerginę reakciją į vištienos kiaušinius.
• Slapukai bus geras radinys namų šeimininkėms, kurios įpratusios maksimaliai naudoti visus produktus. Sūrymas, likęs suvalgius sūdytų pomidorų ar raugintų agurkų, tokioms šeimininkėms taip pat nenueis veltui.
• Daugelis mamų žino, kaip gaminti sausainius iš pomidorų sūrymo, tačiau jų vaikai dažnai jų atsisako. Pabandykite pridėti šiek tiek daugiau cukraus arba pagardinkite kepinius aromatingu cinamonu.

Mūsų mamos ir močiutės gyveno trūkumo ir perestroikos epochoje, kai virtuvėje nebuvo ko ir ko naudoti. O vaikus noriu palepinti bet kada. Čia pravers aštrus aromatingas sūrymas iš naminių konservuotų agurkų. Tačiau net ir šiandien, kai parduotuvių lentynos su „konditerijos gaminiais“ yra perpildytos kiekvieno skonio kepiniais, paprasti naminiai sausainiai nepraranda savo pozicijų.

Parengti klasikinį sausainių ar trapios tešlos sūryme receptą nėra sunku - tai gali padaryti net naujokė namų šeimininkė. Tačiau čia yra keletas punktų, į kuriuos reikia atsižvelgti. Štai penki patarimai, kaip sėkmingai kepti.

1. Sūrymas. Galite naudoti agurką, pomidorą, kopūstą, cukiniją, asorti – bet kokį daržovių sūrymo variantą, kurį turite arba tą, kuris jums labiausiai patinka. Svarbiausia, kad jis nebūtų rūgštus ar per sūrus. Prieš naudodami nepamirškite nukošti.
2. Cukrus . Jo kiekis turi būti pritaikytas pagal jūsų skonį. Jei neturite smaližių, cukraus kiekį sumažinkite per pusę. Arba galite jo visai nedėti, jei norite „sutraiškyti“ aštrų užkandį.
3. Nuoseklumas. Sausainių tešlą galima minkyti standžią arba padaryti ją skystesnę. Pirmuoju atveju iškočiosite ir suteiksite norimą formą, o sausainiai išeis sausesni ir traškesni. O antroje - šaukštu ant kepimo skardos uždėkite „slides“ ir tada sausainiai įgis atsitiktinai „naminį“, bet ir subtilesnės konsistencijos.
4. Papildai. Čia galite neribotai fantazuoti ir kiekvieną kartą gauti vis naują įdomų rezultatą. Saldžiuosius sausainių variantus puikiai papildys susmulkinti džiovinti vaisiai ir riešutai, cukruoti vaisiai, konservai, uogos, uogienė, marmeladas, net smulkūs dražė saldainiai – apskritai ko tik širdis geidžia. Nesaldžiuose sausainiuose: mėgstami prieskoniai ir žolelės, sėklos, sūris, alyvuogės, grybų gabaliukai.
5. Kepimo laikas. Orkaitėje sausainiai sėdi sūryme maždaug ketvirtį valandos. Viskas priklauso nuo konkrečios orkaitės savybių. Svarbiausia neperkepti – vietoj sausainių gausite krekerius. Kai tik kepiniai bus auksiniai, išimkite.

Jei esate, pavyzdžiui, kaimo namuose, kur nėra orkaitės, tai nesvarbu. Taigi, keptuvėje ir lėtoje viryklėje (švelniai sutepkite dugną augaliniu aliejumi) apkepkite kiekvieną pusę iki auksinės rudos spalvos. Mikrobangų krosnelėje – uždenkite lėkštę pergamentu ir kepkite apie penkias minutes (viskas priklauso nuo prietaiso galingumo). Stebėkite – sausainiai yra paruošti, kai paruduos. Taip pat galite naudoti mažas silikonines bandelių formeles.

Sausainiai su marinuotais agurkais: skanių idėjų pasirinkimas su nuotraukomis

Sausainių gaminimas namuose nereikalauja nei daug pastangų, nei laiko. Galite virti su kopūstų, agurkų ar pomidorų sūrymu – todėl instrukcijoje sūrymo rūšis nenurodyta.

Paprasta

Ypatumai . Šis paprastas sūrymo sausainių receptas yra nelaimė badaujantiems žmonėms. Šie sausainiai ruošiami be pieno, kiaušinių ir kitų pasninkui draudžiamų maisto produktų. O skonis – tikras delikatesas.

Ingridientai:

• sūrymas - viena stiklinė;
• cukrus - viena stiklinė;
• rafinuotas augalinis aliejus - viena stiklinė;
• miltai - nuo keturių iki penkių stiklinių;
• kepimo milteliai - du arbatiniai šaukšteliai arba vienas arbatinis šaukštelis negesintos kalkių sodos.

Instrukcijos

1. Sumaišykite sviestą, cukrų, kepimo miltelius ir sūrymą. Nebūtina bandyti, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Dalimis suberkite miltus ir švelniai išmaišykite šluotele arba šaukštu. Kai tešla taps tiršta, tęskite rankomis.
3. Miltų kokybė gali skirtis. Įpilkite keturis puodelius miltų ir įvertinkite tešlos konsistenciją, galbūt to pakaks. Jei šiek tiek skystoka, po truputį suberkite likusius miltus.
4. Paruoštą tešlą leiskite pailsėti nuo pusvalandžio iki valandos.
5. Iškočiokite sluoksnį 0,5-2 cm storio ir suteikite jam norimą formą. Plonas tešlos sluoksnis suteiks traškius, trupinius sausainius, storas – traškia plutele, bet viduje minkštus.
6. Kepimo skardą išklokite aliejumi pateptu pergamentu arba silikoniniu kilimėliu (jo nereikia tepti).
7. Sausainius dėkite 2-3 cm atstumu vienas nuo kito.
8. Kepimo skardą dėkite į iki 180-200°C įkaitintą orkaitę.
9. Kepkite apie ketvirtį valandos. Laikas skirsis priklausomai nuo konkrečios orkaitės.

Slapukai gali būti formuojami įvairiais būdais. Tešlą galite supjaustyti ilgomis maždaug 1 cm storio juostelėmis (gausite traškius pagaliukus) arba bet kokio dydžio kvadratėliais. Stiklinės krašteliu galite išspausti apskritimus arba naudoti specialias kulinarines formeles. Arba galite tiesiog kočioti maždaug 3 cm skersmens tešlos rutuliukus, tada jūsų sausainiai savo forma primins imbierinius sausainius.

Avižiniai dribsniai

Ypatumai. Šiame recepte galite naudoti ne tik „Hercules“ dribsnius; Remiantis apžvalgomis, tokius sausainius geriau paruošti iš pomidorų sūrymo.

Ingridientai:

• sūrymas - viena stiklinė;
• rafinuotas aliejus - 100 ml;
• cukrus - 200 g;
• "Hercules" - viena stiklinė (sumalkite maišytuve);
• miltai - dvi stiklinės;
• kepimo milteliai - trys arbatiniai šaukšteliai;
• vanilinis cukrus - du arbatiniai šaukšteliai.

Instrukcijos

1. Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus.
2. Tada dalimis suberkite miltus ir smulkintus avižinius dribsnius.
3. Tešlą palikite pusvalandžiui – valandai, kad dribsniai išbrinktų.
4. Konsistencija nebus tiršta, tešla lips prie rankų. Jei pasirodys visiškai skystas, įberkite porą šaukštų manų kruopų, jos išbrinks ir sugers skysčio perteklių.
5. Vieną arbatinį šaukštelį tešlos dėkite ant popieriaus, o antrą ant viršaus. Tai vienas sausainis.
6. Tarp sausainių palikite 2-3 cm atstumą, kitaip jie gali sulipti.
7. Kepimo skardą dėkite į iki 170-180°C įkaitintą orkaitę.
8. Palikite maždaug ketvirtį valandos.
9. Pasirengimą patikrinkite pagal plutos „rudumą“.

Be to, kad šie sausainiai yra nepaprastai skanūs, jie taip pat yra sveiki. Net vaikai, kurie negali pakęsti avižinių dribsnių, ją suvalgys. O ant viršaus galite papuošti keptomis saulėgrąžomis ar smulkintais riešutais. Taip jūsų kepiniai bus dar skanesni ir sveikesni.

Su džiovintais vaisiais

Ypatumai . Jei norite paįvairinti sūrymo desertą per gavėnią, pridėkite mėgstamų džiovintų vaisių ir riešutų. Štai žingsnis po žingsnio tokių sausainių receptas.

Ingridientai:

• sūrymas - viena stiklinė;
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
• miltai - 0,5 kg;
• cukrus - 200 g;
• mėgstamų džiovintų vaisių ir riešutų – po saują;
• vanilinas arba cinamonas - vienas arbatinis šaukštelis.

Instrukcijos

1. Džiovintus vaisius iš anksto pamirkykite karštame vandenyje (jie turi išbrinkti), nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite.
2. Riešutus susmulkinkite peiliu arba blenderiu.
3. Sumaišykite sūrymą, aliejų, kepimo miltelius, prieskonius ir cukrų.
4. Mažomis dalimis suberkite miltus.
5. Galiausiai įmaišykite susmulkintus džiovintus vaisius ir riešutus.
6. Kruopščiai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų (tešla neturi būti kieta).
7. Supilkite tešlą šaukšteliais. Vienas sausainis – du arbatiniai šaukšteliai.
8. Kepimo skardą dėkite į iki 180-200°C įkaitintą orkaitę.
9. Leiskite stovėti iki auksinės rudos spalvos, maždaug ketvirtį valandos.

Fantazija

Ypatumai . Sausainiams galite suteikti originalią formą. Norėdami tai padaryti, jums reikės netikėto asistento - mėsmalės.

Ingridientai:

• sūrymas - pusė stiklinės;
• cukrus ir margarinas - po 170 g;
• miltai - 0,5 kg;
• vištienos kiaušinis - du gabalėliai;

Instrukcijos

1. Margariną iš šaldytuvo išimkite iš anksto – jis turi būti kambario temperatūros.
2. Margariną ir cukrų išplakti iki vientisos ir purios masės.
3. Tęsdami plakimą, palaipsniui įpilkite kiaušinių, miltų, sūrymo ir kepimo miltelių (tešla turi būti standi, bet nelipti prie rankų).
4. Ant mėsmalės sumontuokite priedą su didžiausiomis skylutėmis ir perpilkite tešlą dalimis.
5. Pabaigoje „maltą mėsą“ supjaustykite reikiamo ilgio juostelėmis.
6. Kepimo skardą išklokite aliejumi pateptu pergamentu arba silikoniniu kilimėliu (netepkite).
7. Tešlą galite išdėlioti „kirmėlėmis“ į viršų, tada sausainiai atrodys kaip astrų ar chrizantemų žiedai. Galite išdėstyti jį spirale arba suteikti bet kokią kitą formą, kurią jums šnabžda jūsų vaizduotė.
8. Kepimo skardą dėkite į iki 180-200°C įkaitintą orkaitę.
9. Kepame kaip įprasta – kol paruduos viršus.

Jei įdėsite kupiną šaukštą kakavos miltelių, gausite aromatingus šokoladinius sausainius. Kitas variantas: kiekvieno sausainio viduryje padarykite nedidelę įdubą, o kai produktas bus paruoštas, užpilkite varške arba įdėkite uogą ar cukatą. Arba galite patiekti su uogiene viduje.

Su majonezu

Ypatumai . Šis receptas visai ne liesas ir toli gražu ne dietinis, tačiau rezultatas visada toks pat – sausainiai gražūs, purūs, traškūs viršuje ir švelnūs viduje. Ir ilgai nenustygsta.

Ingridientai:

• sūrymas - pusė stiklinės;
• miltai - trys stiklinės;
• majonezas - trys šaukštai;
• grietinė - vienas šaukštas;
• cukrus - keturi šaukštai;
• kiaušiniai - du gabalėliai;
• saulėgrąžų aliejus - keturi šaukštai;
• kepimo milteliai - du arbatiniai šaukšteliai.

Instrukcijos

1. Sūrymą pakaitinkite ant silpnos ugnies iki 40-50°C.
2. Jame ištirpinkite cukrų.
3. Suberkite kepimo miltelius.
4. Miltus supilkite į kauburėlį ir centre padarykite duobutę.
5. Mažomis dalimis supilkite sūrymą į miltus ir gerai išmaišykite.
6. Išplakite vieną kiaušinį su majonezu ir grietine. Grietinę galima pakeisti pienu.
7. Šį mišinį įmaišykite į tešlą.
8. Įpilkite aliejaus.
9. Minkykite tirštą, minkštą tešlą.
10. Leiskite jam sėdėti pusvalandį.
11. Iškočiokite sluoksnį iki 0,7-1 cm storio.
12. Kepimo skardą išklokite pergamentu arba silikoniniu kilimėliu.
13. Išdėliokite sausainius 2-3 cm atstumu vienas nuo kito ir aptepkite juos plaktu kiaušiniu.
14. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
15. Kepkite apie ketvirtį valandos iki auksinės rudos spalvos.

Su sūriu

Savybės: Šis marinuotų agurkų sausainių receptas skirtas sūrių užkandžių mėgėjams. Jei sūrymas yra labai sūrus, druskos dėti nereikia.

Ingridientai:

• sūrymas - 150 ml;
• kiaušinis - vienas didelis;
• margarinas - 100 g;
• majonezas - penki šaukštai;
• kepimo milteliai - du arbatiniai šaukšteliai;
• druska - vienas arbatinis šaukštelis;
• sūris - 60 g (tarkuoti);
• miltai - dvi ar trys stiklinės.

Instrukcijos

1. Kambario temperatūros druską, majonezą ir margariną sumaišykite mikseriu.
2. Mažomis dalimis įmaišykite miltus.
3. Į sūrymą įpilkite kepimo miltelių.
4. Į tešlą įmaišykite sūrymą (tešla turi būti tiršta ir lanksti).
5. Suformuokite maždaug 3 cm skersmens rutuliukus.
6. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.
7. Išdėliodami rutuliukus šiek tiek „išlyginkite“, kad viršus būtų lygesnis.
8. Nepamirškite tarp sausainių palikti 2-3 cm atstumo.
9. Įmuškite kiaušinį ir aptepkite sausainius.
10. Kepimo skardą dėkite į iki 200°C įkaitintą orkaitę.
11. Kepkite apie ketvirtį valandos iki auksinės rudos spalvos.
12. Sūrį sutarkuokite.
13. Pabarstykite juo karštus sausainius.
14. Leiskite sausainiams gerai atvėsti.

Bulvė

Ypatumai . Ir dar viena nesaldžių sūrymų sausainių versija. Čia galite perdirbti likusią bulvių košę, bet geriau virti šviežias bulves.

Ingridientai:

• bulvės - keturi dideli gumbai;
• sūrymas - 60 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml;
• miltai - viena stiklinė;
• kepimo milteliai - vienas arbatinis šaukštelis;
• druska - vienas arbatinis šaukštelis.

Instrukcijos

1. Išvirkite ir sutrinkite bulves.
2. Į mišinį palaipsniui įmaišykite likusius ingredientus.
3. Tešla turi būti gana kieta.
4. Iškočiokite sluoksnį iki 0,5 cm storio.
5. Suteikite sausainiams norimą formą.
6. Kepimo skardą išklokite pergamentu arba silikoniniu kilimėliu.
7. Išdėliokite sausainius ir dar pabarstykite druska.
8. Kepti iki 200°C įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Bulvių tešla yra gana neutralaus skonio. Taigi galite eksperimentuoti ir prieš kepdami sausainius pabarstyti kalendromis, sezamo sėklomis, krapų sėklomis, grybų milteliais ar kitais jums patinkančiais prieskoniais.

Sūrymo sausainių receptas yra neįtikėtinai paprastas. Net jei maisto gaminimo srityje nesate naujokas, drąsiai imkitės to. Ir jei tešla išeina kitaip nei aprašyta, tai gerai. Kiekviena konsistencija yra savaip gera, o rezultato skirtumą galima praktiškai įvertinti. Gero apetito.

Atsiliepimai: „Ir aš kepu gavėnios pyragą“

Kepiau du kartus, pirmą kartą tešla šiek tiek minkšta, sausainiai išsiskirstė, buvo skanūs, bet nelabai gražūs. Bet šiandien pagaminau kietą tešlą ir ji pasirodė puikiai ir tokia pat skani. Gaminau su sūrymu iš saldžių pomidorų. O kai sausainiai atvėso, cukraus pudra padarė juos nenugalimus!

Galina, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/

Taip pat vaikystėje gaminome, buvo skanu. Jie tiesiog susuko mėsmale, kad gautų juostelę, ir supjaustė į gabalus. Arba iš mėsmale išsukate šiek tiek tešlos, kurios užtenka vienam sausainiui, ir dedate ant kepimo skardos. Rezultatas buvo sausainis, kuris atrodė kaip chrizantemos gėlė.

Liudmila, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol

Ir aš kepu gavėnios pyragą pagal šį receptą. Aš naudoju pomidorų sūrymą, o dar geriau – iš pomidorų, konservuotų su cinamonu ir mėtomis. Tešlą iškočioju sluoksniais, darau kelis sluoksnius, į kiekvieną dedant skirtingus įdarus - razinų, riešutų, aguonų. o kad sluoksniai suliptų, kiekvieną sluoksnį aptepu obuolių uogiene. Mano šeimai tai labai patinka.

Klabukova Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/

Puikus receptas, labai paprastas. Sausainiai purūs. Norėjau duoti laisvę savo fantazijai ir į agurkų sūrymą įpilti bulvių))), tai yra, vietoje miltų sausos bulvių košės. Ir ant viršaus pabarstyti jūros druska su Provanso žolelėmis. Gavosi labai pikantiška!

Tatjana Romanovets, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Mano nuomone, pomidorų sūrymas daro skaniausius sausainius, kopūstų sūrymas tikrai netinka, kvapas per specifinis, o agurkų sūrymas tikriausiai geriau tinka sūdytam su kmynu. Tačiau pomidorai yra saldūs, o kvapas paprastai nėra toks stiprus kaip kopūstų.

SeredaG, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0