Kaip virti troškintą pollocką. Troškintas pollockas (žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis). Pollock troškintas majoneze su svogūnais orkaitėje

Gyvenant šalto dugno vandenyse, riebalų yra tik 1%. Jo maistinės vertės pagrindas yra lengvai virškinami baltymai. Iš esmės tai yra nekaloringas baltymų koncentratas, todėl su sveikomis daržovėmis troškintas pollakas yra tinkamas sportinės ir lieknėjimo dietos komponentas.

Pažvelkime atidžiau į šio patiekalo gaminimą taikant daugiau ar mažiau griežtą dietinį metodą, nurodykite jo kaloringumą ir maistinę vertę bei galimus recepto variantus.

Tipiški receptai – du pavyzdžiai

Pollockas, sugautas tralais ir giliais tinklais tolimose jūrose, į prekybos tinklą patenka giliai užšaldytas – sveikas, filė ir skerdenų pavidalu. Labiausiai pelninga pirkti skerdenas, nes virtuvėje nenaudingos polloko galvutės, o filė dažnai perpilama šaldyto vandens, o tai prideda svorio ir pablogina produkto kokybę.

Pati sveika mėsa neturi ryškaus skonio ir aromato, todėl ji ruošiama privalomai naudojant įvairius prieskonius:

• Jis marinuojamas, kuris turi būti pagamintas iš natūralių žaliavų be skonio stipriklių, konservantų ar dažiklių. Šis produktas išpilstomas tik į stiklinius indus.
• Laistomas, kuris bet kuriai žuviai suteikia geriausią kulinarinį priedą.
• Pabarstykite „žuvies“ prieskoniais, tarp kurių pirmaujančias vietas užima kvapieji pipirai, aitriosios ir saldžiosios paprikos, šviežiai maltos, kitos aštrios žolelės.
• Jie naudoja ne tik valgomąją druską, bet ir jūros druską, kuri dera su bangomis, kuriomis buvo gaudomas pollokas.

Šios žuvies paruošimo procesas gali būti grynai dietinis, griežtai neįtraukiant kepimo ir daugiau ar mažiau kaloringų priedų. Rezultatas yra patiekalas su energijos ekvivalentu apie 75 kilokalorijas 100 gramų.

Paruoškite troškintą pollocką su daržovėmis ir trumpai pakepinkite ingredientus, miltuose apvoliodami porcijomis supjaustytus žuvies gabalėlius. Tokiu atveju energinė vertė šiek tiek padidėja - iki 80-90 kilokalorijų 100 gramų.

Panagrinėkime abu šiuos metodus.

Pirmasis receptas - griežtas:

• kilogramas polloko;
• pusantros stiklinės žuvies sultinio arba vandens;
• trys vidutinio dydžio;
• du;
• trys ne per dideli;
• trys šaukštai;
• sausi žuvies prieskoniai;
• druskos (įskaitant jūros druską).

Paruošimas:

• Atlaisvinkite žuvį nuo žvynų ir vidurių, kulinarinėmis žirklėmis nupjaukite pelekus. Nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite porcijomis ir pabarstykite prieskoniais.
• Nulupkite, nuplaukite, morkas, svogūnus ir pomidorus. Morkas sutarkuokite stambia tinkleliu, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o pomidorus supjaustykite kubeliais.
• Į gilią keptuvę suberkite pusę svogūnų, morkų ir pomidorų, aptepkite paruoštu pollaku ir uždenkite likusiomis daržovėmis. Supilkite žuvies sultinį (vandenį), įpilkite augalinio aliejaus ir nedidelį kiekį druskos. Sandariai uždenkite ir troškinkite apie valandą. Likus 10 minučių iki paruošimo, dar kartą pagardinkite prieskoniais.

Antras receptas - Laisvas:

• 700 g polloko;
• dvi morkos;
• du svogūnai;
• du šaukštai 10%;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• stiklinė vandens;
• du šaukštai;
• džiovinti;
• šviežių žolelių ir...

Paruošimas:

• Pollaką nuvalykite ir išdarinėkite, nuplaukite, nusausinkite drėgmės perteklių, supjaustykite porcijomis ir pabarstykite baziliku.
• Daržoves nulupkite, nuplaukite ir paruoškite – morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
• Kiekvieną gabalėlį pamirkykite miltuose ir kepkite gilioje keptuvėje augaliniame aliejuje.
• Į mėsą suberkite susmulkintą svogūną, o tada – tarkuotas morkas.
• Išmaišykite grietinę vandenyje ir supilkite į keptuvę.
• Sandariai uždenkite ir troškinkite 20 minučių.
• Patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Troškinti pollocką su daržovėmis galite ne tik ant viryklės, bet ir orkaitėje naudojant sandariai uždarytas karščiui atsparias talpyklas ir lėtoje viryklėje.

Kiekviena dieta turi savo pollocką

Jei preparatas buvo grynai dietinis, pasirodo idealus patiekalas norint numesti svorio pagal griežtą meniu. Naudojant trumpai keptus ir ne per daug kaloringus priedus, galutinis kalorijų kiekis šiek tiek padidėja, tačiau baltyminis komponentas vis tiek vyrauja. Šis pollockas tinka treniruotėms.

Įmonė po dangteliu – kompozicijos variantai

Norint paįvairinti dietiniu požiūriu vertingos, bet švelnios žuvies skonį, ji praturtinta šiais priedais:

• Kitos daržovės – įskaitant nekaloringus kopūstus ir šparagines pupeles, salierų ir petražolių šaknis, česnaką,. Bulvės vartojamos atsargiai, nes ši krakmolinga šakninė daržovė gerokai padidina bendrą patiekalo kaloringumą.
• Vaisiai ir vaisiai – ne tik citrinos sultys, bet ir jos gabaliukai bei žievelė. Kiti naudojami citrusiniai vaisiai yra apelsinai ir laimai, taip pat obuoliai ir alyvuogės.
• Kietasis sūris. Jis vartojamas sutarkuotas, užbarstomas ant patiekalo prieš pat gaminimą.
• Grybai – iš parduotuvės ir tinkamos miško dovanos.
• Pienas ir grietinėlė praturtina ir sušvelnina skonio diapazoną. Dietoms tinka neriebus pienas.
• Aliejai – ne tik saulėgrąžų, bet ir.
• ir pomidorų pasta. Dietiniam meniu jums reikės aukštos kokybės ingredientų, pagamintų iš natūralių žaliavų – pavyzdžiui, naminių.

Kaip virti polloką su daržovėmis - vaizdo įrašas

Pateiktame vaizdo įraše išsamiai parodytas keptuvėje su daržovėmis troškintos polloko filė ruošimas. Procesas vyksta laisvu keliu – naudojamas trumpas ingredientų kepimas, įskaitant miltuose apvoliotą pollocką. Kol kas daržovės ir žuvis verdamos atskirai, o vėliau sujungiamos po bendru dangčiu.

Balta, sveika ir visai neriebi mėsa – tikras radinys nekaloringų valgiaraščių gerbėjams. Viena vertus, jis iš esmės neprideda kalorijų pertekliaus, tačiau, kita vertus, maitina raumenis ir gerina kūno sveikatą.

Ar prie ne tik sveikų, bet ir gardžių patiekalų priskiriate su daržovėmis troškintą pollocką? Kuriam receptui ir gaminimo būdui teikiate pirmenybę? Ar naudojate šią žuvį savo mityboje? Pasidalykite savo praktine patirtimi su mumis komentaruose!

Paruošimas: 50 minučių

Receptas, skirtas: 4 porcijos

Sveiki mano mieli skaitytojai. Patyrusios šeimininkės žino, kaip troškinti pollocką keptuvėje. Šis receptas labiau skirtas jauniems virėjams. Rašiau apie tai, kaip išsirinkti ir kur nusipirkti polloką. Pollock yra nebrangi žuvis ir aš ją gaminu dažnai. Šios žuvies mėsa yra balta, o tinkamai paruošus žuvies patiekalas pasirodo skanus ir sotus. Nepaisant pigumo, šis produktas yra labai naudingas ir ruošiamas įvairiais būdais, tačiau šiandien aš jums pasakysiu, kaip troškinti. Tai neužtruks daug laiko.

Kiek laiko troškinti pollocką

Šias jūros gėrybes tikrai galima iškepti labai skaniai ir aromatingai. Pollaką reikia troškinti uždengtą 15 minučių ant silpnos ugnies. Kad žuvies gabaliukai liktų nepažeisti ir netaptų koše, geriau troškinti orkaitėje. Taip žuvis sugeria svogūnų ir morkų aromatą ir įgauna apetitą keliančią gražią spalvą.

Sultingas pollakas verdamas padaže, o padažą galite rinktis pagal savo skonį. Dažniausiai troškinama grietinės ir pomidorų padaže. Toliau kalbėsime apie troškintą pollocką orkaitėje su svogūnais ir morkomis.

Ingridientai

• Pollock - 700 gramų
• Svogūnai - 2 dideli svogūnai
• Didelės morkos - 1 vnt.
• Pomidorų sultys - 200 ml
• Druska - pagal skonį
• Miltai - 100 gramų
• saulėgrąžų aliejus - 70 ml
• Pipirai - 4 žirniai

Pollock patiekalai mums žinomi nuo tų laikų, kai sovietinėse valgyklose ir restoranuose vykdavo žuvies dienos. Vargu ar tuos žuvies patiekalus būtų galima pavadinti išskirtiniais, tačiau naudojant skanius ir patikrintus polakų receptus, šią žuvį galima paruošti labai skaniai. Su morkomis ir svogūnais troškintas Pollock, šio patiekalo receptas jus sužavės, kai tik išmoksite jį gaminti.

Naudingos polloko savybės

Pollock sudėtyje yra vitamino PP, fosforo, kalio, sieros, jodo, fluoro, kobalto. Šios žuvies kepenyse yra daug vitamino A, jo daugiau nei menkių kepenyse. Todėl kepenis turi vartoti žmonės, norintys išsaugoti dantis, dantenas, plaukus, nagus ir odą. Vitaminas A stiprina kvėpavimo sistemą, todėl rūkantiems galima rekomenduoti kepenis. Kepenys taip pat padės atsigauti po sunkios ligos.

Pollock yra tikras baltymų ir jodo sandėlis, kuriuos mūsų organizmas labai lengvai pasisavina. Tai labai naudinga vaikams, ypač pirmaisiais jų gyvenimo metais, tai tikrai nepakeičiamas produktas, kurį reikia paruošti garuose arba verdant; Pollock yra skanus bet kokia forma. Labai svarbu, kad nėščios moterys, taip pat maitinančios motinos į savo racioną įtrauktų patiekalus iš šios žuvies. Baltymai ir jodas yra labai svarbūs organizmui, ypač jo augimo ar pokyčių, susijusių su nėštumu, laikotarpiu. Juk jodo yra labai retuose maisto produktuose, o pollocke jo yra.

Palyginti su kitomis jūros gėrybėmis, jo kaina yra gana žema, o maistinėmis savybėmis niekuo nenusileidžia brangioms žuvų rūšims. Pollock, kaip ir visos menkės, yra dietinis produktas, jis naudingas visiems žmonėms, tiek jauniems, tiek seniems, ypač tiems, kurie gyvena regionuose, kur vandenyje ir maiste trūksta jodo.

Iš polloko galite paruošti daug labai skanių patiekalų. Pavyzdžiui, troškintas pollockas. Jai paruošti reikia apie kilogramą filė, taip pat pusės kilogramo svogūnų, pusės kilogramo morkų. Bet kodėl aš? Dabar mes kalbėsime išsamiau apie tai, ką ir kaip galite virti pollocką.

Skanūs receptai virimo pollock - troškinti, kepti, kepti

Troškintas pollakas su svogūnais ir morkomis

Ingridientai

• Pollock (be galvos) – 500 g
• Morkos - 250 g
• Svogūnai - 250 g
• Druska - pagal skonį
• Daržovių aliejus

Kaip troškinti pollocką keptuvėje:

Žuvies skerdeną kruopščiai nuplaukite, nupjaukite pelekus, pašalinkite vidurius kartu su juoda plėvele pilvo viduje ir įberkite druskos. Skerdeną supjaustykite mažais tokio paties dydžio gabalėliais.

Morkas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Norint troškinti žuvį su dideliu kiekiu daržovių, geriau imti keptuvę plačiu dugnu (26-28 cm skersmens). Paruoštus žuvies gabaliukus sudėkite į keptuvę su šiek tiek įkaitintu aliejumi.

Tarp gabalėlių sudėkite svogūnus ir morkas. Kaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies keletą sekundžių. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol išsiskirs sultys ir daržovės ims mažėti. Po to atsargiai išmaišykite daržoves, pagal skonį pasūdykite, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite, kol iškeps. Gatavą patiekalą galite patiekti su bet kokiu garnyru. Gero apetito.

Garuose virtas pollakas su kefyru

Ingridientai

• 400 g filė,
• 100 g ryžių,
• 3 svogūnai,
• 2 morkos,
• 4 kietai virti kiaušiniai,
• 100 ml kefyro,
• 1 krūva petražolių,
• druskos.

Virimo būdas

Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite petražoles. Sudėkite ryžius į grūdų dėklą ir virkite 15 minučių. Filė nuplaukite, suberkite į garintuvo krepšelį, ant viršaus dėkite ryžius, tada morkas, sumaišytas su svogūnais, druska, užpilkite kefyru. Virkite 15 minučių, perkelkite į lėkštę, apibarstykite pjaustytais kiaušiniais, papuoškite petražolių šakelėmis.

Pollock troškintas su morkomis ir svogūnais - receptas

Ingridientai:

• Pollock 1 kg
• Morkos 250 gr
• Grietinė 20% 400 gr
• Svogūnai 200 gr
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį

Kaip troškinti pollocką:

1. Išvalykite žuvį, gerai nuplaukite ir supjaustykite didelėmis porcijomis. Druska, pipirai ir pagardinkite žuvį pagal skonį.
2. Svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka
3. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
4. Tada žuvies gabaliukus išdėliokite ant daržovių ir užpilkite puse stiklinės karšto vandens.
5. Pollaką užpilkite grietine.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite šilumą.
7. Troškinkite grietinėje ant silpnos ugnies 20 minučių.

Pollock su kokosų padažu

Junginys:

• pollockas - 1 kg,
• augalinis aliejus - 50 ml,
• citrinos sultys - 100 ml,
• kokoso drožlės - 75 g,
• saldieji raudonieji pipirai - 2 vnt.,
• kmynai - 30 g,
• česnakai - 2 gvazdikėliai,
• petražolės - 1 krūva,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Žuvis nuplaunama šaltame vandenyje, išimami kaulai, filė supjaustoma gabalėliais. Supilkite jį augalinio aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu (50 ml), palikite 1-1,5 valandos. Marinuota žuvis pasūdoma, pabarstoma pipirais, dedama ant grotelių ir kepama ant karštų žarijų iki auksinės rudos spalvos.

Kokoso drožlės užpilamos karštu vandeniu. Iš pipirų išimamos sėklos, nuplaunamos ir supjaustomos žiedeliais. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite, pasūdykite, įberkite citrinos sulčių, prieskonių, pipirų, vandeniu praskiestų kokoso drožlių, smulkiai pjaustytų petražolių ir viską gerai išmaišykite.

Papuošta petražolių šakelėmis, paruošta žuvis patiekiama į stalą su pašildytu kokosų padažu.

„Pollock“ kotletai lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• Pollock filė - 400 g.
• Varškės sūris (9%) 300 g.
• Morkos - 150 g.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Petražolės - 1 krūva
• Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Vanduo - 2 m.st.

Paruošimas

Morkas supjaustykite gabalėliais. Susmulkinkite petražoles. Žuvies filė du kartus perkiškite per mėsmalę kartu su varške ir morkomis. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinio, augalinio aliejaus, krakmolo, pipirų, prieskonių, druskos. Viską gerai išmaišome ir formuojame kotletus.

Į dubenį supilkite vandenį, padėkite garų lėkštę, ant jos išdėliokite kotletus. Mygtuku „MENU/SELECT“ pasirinkite „STEAMER“ programą, nustatykite laiką iki 20 minučių ir 2 temperatūros lygį. Paspauskite mygtuką „START“.

Kišas su pollaku ir kriaušėmis

Visi įsimyli tobulą šio pyrago skonį. Visiškai netikėta ir pergalinga polloko ir kriaušių kompozicija stebina skonio tobulumu. Aštrus imbieras išryškina žuvies riebumą, o agresyvus krapų skonis papildo puokštę. Pyragas kepamas arba mažomis porcijomis, arba dideliais gabalėliais.

Ingridientai:

Tešla:

• 200 g išsijotų miltų
• 150 g sviesto

Užpildymas:

• 1 pollock filė
• 30 g šviežio imbiero šaknies
• 1 kriaušė
• 2 kiaušiniai
• 100 ml pieno
• šiek tiek šviežių krapų
• malto imbiero ant peilio galo
• druska - pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui

Paruošimas

Sviestą sutrinkite šakute ir sumaišykite su miltais. Susukite į rutulį ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių. Kriaušę supjaustykite skersai 3 mm storio žiedais, peiliu išimkite sėklas. Smulkiai supjaustykite imbiero šaknį arba sutarkuokite smulkia tarka. Kriaušę ir šviežią imbierą pakepinkite gerai įkaitintame augaliniame aliejuje 10 minučių nuolat maišydami ir palaipsniui mažindami ugnį.

Iškočiokite tešlą. Supjaustykite pagal kepimo indo skersmenį, pavyzdžiui, dalį, kad liktų aukštos tešlos pusės. Formas ištepkite daržovėmis arba sviestu. Įdėkite tešlą į skardą su apvadu. Žuvį supjaustykite gabalėliais, įberkite druskos ir, jei norite, apšlakstykite citrinos sultimis. Pabarstykite krapais. Dėkite žuvį ant tešlos ir pašaukite į 200°C orkaitę 10 minučių. Kiaušinius su pienu išplakite į purias putas. Pasūdykite, suberkite sausą imbierą. Išimkite formeles, išdėliokite kriaušes ir imbierą. Supilkite pieno-kiaušinių mišinį ir kepkite 15 minučių 180°C temperatūroje.

Troškintas pollakas su makaronais

Ingridientai:

• 1 kg polloko
• 600 g makaronų
• 1 svogūnas
• 2 pomidorai
• žalių svogūnų plunksnų
• 1 ankštelė raudonosios aitriosios paprikos

Paruošimas

Makaronus su druska išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nuvalytą žuvį išdarinėti, nuplauti, išimti galvą, pelekus ir uodegą. Supjaustykite porcijomis ir įberkite druskos. Pakepinkite su smulkintu svogūnu aliejuje 2-3 minutes, apverskite, pakepinkite dar 2 minutes. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odelę, sutrinkite trintuvu ir sudėkite į žuvį. Įberkite druskos pagal skonį ir troškinkite uždengę 10 minučių.

Paruoštus makaronus dėkite į gilias lėkštes ir ant viršaus uždėkite padaže troškintą žuvį. Ant viršaus pabarstykite smulkintus žaliuosius svogūnus ir pipirų žiedus.

Pollock su ryžiais ir pomidorais

Ingridientai:

• 3 polocko skerdenos
• 100 g miltų
• augalinis aliejus kepimui
• 10 vyšninių pomidorų
• 1 pakelis garuose virtų ryžių (100 g)
• 1 ryšelis krapų

Paruošimas

Išvalykite kabiną, išdarinėkite, nuplaukite, nuimkite uodegą, pelekus ir galvutes. Pagardinkite druska ir apibarstykite miltais. Kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Ryžius užpilkite verdančiu vandeniu, pasūdykite ir virkite 10-12 min. Žuvį patiekite su ryžiais ir perpus perpjautais vyšniniais pomidoriukais, apibarstę smulkintais krapais.

Pyragas su pollocku, morkomis ir svogūnais

Ingridientai:

• 2 puodeliai miltų
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus
• 100 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 300 g pollock filė
• 2 svogūnai
• žaluma
• 4 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• druskos pagal skonį

Paruošimas

Žuvies filė išvirkite pasūdytame vandenyje, smulkiai supjaustykite, suberkite susmulkintas žoleles, išmaišykite. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite su puse augalinio aliejaus.

Sumaišykite ir sumaišykite ingredientus. Kiaušinį sumaišykite su minkštu sviestu, cukrumi, druska, suberkite miltus, užminkykite tešlą ir pusantros valandos šaldykite. Padalinkite į 2 dalis, iškočiokite stačiakampiais sluoksniais. Vieną sluoksnį dėkite ant likusiu aliejumi išteptos keptuvės dugno, ant jo dėkite įdarą, ant viršaus – antrą. Suspauskite kraštus ir kepkite apie 45 minutes 180°C temperatūroje.

Žuvis vazonuose

Ingridientai:

• 700 pollock filė,
• 2 svogūnai,
• 700 g bulvių,
• 1 paprika,
• 1 petražolių šaknis,
• 4 skiltelės česnako,
• 450 ml pomidorų padažo,
• 180 g taukų,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Filė gabaliukus pasūdykite, pipiruokite, suberkite susmulkintą petražolių šaknį ir šiek tiek pakepinkite. Ištirpinkite lašinius ir pakepinkite susmulkintas daržoves. Daržoves ir žuvį suberkite į puodus, užpilkite pomidorų padažu, suberkite išspaustą česnaką, druską, pipirus. Kepkite orkaitėje 15 minučių.

Follokas keptas su morkomis ir svogūnais

Ingridientai:

• Pollock - 700 g.
• Morkos - 400 g.
• Svogūnai - 300 g.
• Augalinis aliejus - 80 ml.
• Citrina - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Atšildykite žuvį, gerai nuplaukite, pašalinkite pelekus, vidurius, žvynus (jei yra). Jei pjaustant randama ikrų, juos taip pat galima virti kartu su žuvimi.
2. Žuvį įtrinkite mėgstamais prieskoniais ir druska.
3. Morkas nuplaukite ir sutarkuokite specialia tarka (korėjietiškoms salotoms ruošti). Jį galima pakeisti standartine trintuve su didelėmis skylutėmis.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
5. Keptuvėje (daržovių arba alyvuogių aliejuje) pakepinkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos.
6. Kepimui naudokite kepimo skardą arba specialų indą. Ant kepimo skardos uždėkite foliją ir ant jos sudėkite daržoves. Antras sluoksnis – žuvis (išvalyta, galima nepjaustyti, o kepti visą).
7. Sumaišykite citrinos sultis su aliejumi. Paruoštu skysčiu apšlakstykite žuvį.
8. Paruoštą polloką uždenkite ir kepkite orkaitėje (temperatūra 200 laipsnių).
9. Kepkite uždengtą 30 minučių, tada atidarykite žuvį ir kepkite indą dar 10 minučių.
10. Patiekalas turėtų būti patiekiamas su daržovėmis, kurios buvo išvirtos ir išmirkytos žuvies sultyse.

Žuvies patiekalai ne tik skanūs, bet ir labai naudingi mūsų organizmui. Žuvis lengvai virškinama ir padeda gerinti virškinimą.

Yra daugybė žuvies patiekalų ruošimo receptų. , marinuoti, sūdyti, džiovinti, rūkyti... Ir, žinoma, troškinti. Lengva paruošti troškintas pollockas, nepraleidžiant daug laiko ir nenaudojant jokių neįprastų, užjūrio produktų. Pats „Pollock“ yra šiek tiek sausas, todėl, jei troškinsite jį su daržovėmis ir prieskoniais, jis taps daug sultingesnis ir švelnesnis. Šiandien nusprendžiau jums pasiūlyti būtent tokio patiekalo receptą.

Virimo etapai:

8) Ant žuvies išdėliokite likusius svogūnus ir morkas, pabarstykite petražolėmis. Supilkite vandenį tiesiai po viršutiniu daržovių sluoksniu. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą. Bulvių košė yra puikus garnyras prie karštos žuvies, tačiau gali būti patiekiamas atvėsęs kaip atskiras patiekalas.
Gero apetito!

Ingridientai:

Šviežia pollock skerdena - 1 kg;
morkos - 3 vnt;
svogūnai - 2 vnt;
saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
žuvies prieskoniai - 1 pakelis;
druskos, lauro lapų, juodųjų pipirų pagal skonį.

Žuvies patiekalai turėtų reguliariai atsirasti kiekvienos šeimos valgiaraštyje bent kartą per savaitę, o dar geriau – du ar tris kartus. Tačiau daugumai namų šeimininkių jų paruošimas virsta problema. Kepta žuvis skani, bet anksčiau ar vėliau tokia forma nusibosta. O kepto maisto sveiku pavadinti negalima. Virta žuvis nėra įgytas skonis: pavyzdžiui, vaikai dažnai tiesiog atsisako jos valgyti. Tačiau troškintos žuvies patiekalai – labai patraukli idėja, tačiau ją kažkodėl retai kas prisimena. Ir būtent tokia forma patogu virti pollocką. Jums tikrai patiks šis troškintų polloko su daržovėmis ir majonezu receptas, skirtas virti orkaitėje. Laimei, šis patiekalas yra paprastas, su juo gali susidoroti net nelabai patyrusi ir kulinariniuose reikaluose ne itin patyrusi šeimininkė.

Pollockas yra geras, nes jame beveik nėra kaulų, išskyrus stuburo kaulus. Ir jo filė išlieka švelni ir sultinga nepriklausomai nuo gaminimo būdo. Jei gaminsite su daržovėmis troškintą pollocką, jis bus išmirkęs skaniose daržovių sultyse, ir gausite itin sveiką produktų derinį.

Produktai:

Paruošimas.Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais – kiekvieną maždaug 1,5-2 cm storio sudėkite į puodelį ir pabarstykite druska bei prieskoniais.

Leiskite žuviai šiek tiek pasėdėti, kad sugertų druską. Į gilią lėkštę supilkite miltus – į ją iš visų pusių turėsite panardinti kiekvieną pollako gabalėlį.

Visus pollako gabalėlius sudėkite ant karštos keptuvės su aliejumi.

Kepkite ant silpnos ugnies, kol atsiras plutelė. Kol žuvis kepa, susmulkinkite svogūną, pipirus ir sutarkuokite morkas.

Kad žuvis nebūtų sausa, gaminame pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į dubenį ir įpilkite recepte nurodytą pomidorų pastos kiekį. Suberkite džiovintas žoleles, pipirus ir žuvies prieskonius.

Sumaišykite. Kiekvieną gabalėlį labai atsargiai vartykite šakute, stengdamiesi nepažeisti žuvies gabalėlių.

Supilkite pomidorų padažą.

Viską ant viršaus patepkite majonezu.

Uždenkite dangčiu ir troškinkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Kol žuvis troškina, kaip garnyrą išvirkite paprastas bulves, supjaustytas mažais gabalėliais.

Žuvis pasirodo labai švelni ir skani. Padėkite jį ant lėkštės arba atskiros serviravimo lėkštės kartu su bulvėmis.

Jei pageidaujate, sojos padažą galite patiekti atskirame asmeniniame puode.

P.S.: Jei ši meistriškumo klasė jums buvo naudinga, galite pasakyti „ačiū“ jos autoriui parašydami komentarą arba spustelėdami mėgstamo socialinio tinklo mygtuką po publikacija.

Kuriant meistriškumo klasę buvo panaudotos autorinės Annos Bykovos nuotraukos. Kopijuoti draudžiama!