Bulvių receptai yra įvairūs ir lengvai paruošiami, jei bulves kepate orkaitėje. Jis kepamas sveikas, įdarytas mėsa ir kitomis daržovėmis arba supjaustytas griežinėliais, papildytas aromatinėmis žolelėmis ir augaliniu aliejumi. Bulvės puikiai tinka kaip garnyras, kaip pagrindinis patiekalas arba ruošiant antrąjį patiekalą su žuvimi, mėsa ar grybais.

Jei nuskustas bulves supjaustysite plonais griežinėliais, gražiai išdėliosite į porcijas, užpilkite grietinės padažu ir iškepsite orkaitėje, gausite nepaprastai skanų ir gražų patiekalą, kuris tiks kaip garnyras ar pagrindinis patiekalas su daržovių, mėsos salotomis. ir duona.

Keptos bulvės su grietine: žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai 2 porcijoms:

• Bulvės (vidutinės) – 6 vnt.;
• Grietinė (riebumas 20%) – 3 šaukštai;
• Vištienos sultinys - 300 mililitrų;
• saldžiosios paprikos - 4 žiupsneliai;
• Malti pipirai;
• Druska.

Virimo laikas: 50 min.

Kaip virti keptas bulvių griežinėlius su grietine orkaitėje

1. Nuplaukite ir nulupkite bulves su lupenomis.

2. Rankiniu daržovių pjaustytuvu arba aštriu peiliu paruoštas bulves supjaustykite plonais apskritimais.

3. Į dubenį suberkite grietinę, įberkite saldžiosios paprikos, maltų pipirų, druskos (2 žiupsneliai). Supilkite vištienos sultinį, gerai išmaišykite ir grietinės padažas bulvėms yra paruoštas.

4. Į dvi dalis suskirstytas metalines arba molines formeles ratu sudėkite bulvių apskritimus taip, kad jie persidengtų vienas kitą. Pabarstykite druska.

5. Šiuo principu išdėliokite visas bulvių skilteles ir gaukite gėlės formos formą. Ant viršaus pabarstykite druska.

6. Bulves užpilkite grietinės padažu (po 1/2 dalies). Dėkite formeles su bulvėmis į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, uždenkite folijos gabalėliais ir kepkite 35 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite patiekalą dar 10–12 minučių, kol bulvės taps auksinės rudos spalvos. Dalis padažo išgaruos, o dalis sutirštės.

7. Išimkite skaniai iškeptas bulves grietinės padaže ir iš karto patiekite ant stalo su daržovių ar mėsos salotomis bei šviežia duona.

Maisto gaminimo patarimai:

• Patiekalas taps liesas, jei grietinės padažą pakeisite augaliniu aliejumi. Bulves apšlakstykite aliejumi (po 1 valgomąjį šaukštą), pabarstykite druska ir kepkite.
• Iškeptos bulvės taps dar skanesnės, jei prieš kepant jas apibarstysite džiovintais bazilikais arba džiovintų Provanso žolelių mišiniu.
• Bulvės orkaitėje bus kitokio skonio, jei jas sudėsite į formeles su mažais svogūnų žiedais. Pomidorai ir cukinijos taip pat yra puikios daržovės.

Pas mus bulvės ne iš karto prigijo. Iš pradžių jis buvo auginamas dekoratyviniais tikslais. Kai kurie net bandė valgyti šios nakvišų šeimai priklausančios kultūros vaisius ir apsinuodijo, nes juose yra kenksmingo organizmui solanino. Bet tada mūsų protėviai sumanė ruošti patiekalus iš šakniavaisių ir jiems patiko šie sotūs patiekalai. Palaipsniui bulvės pakeitė daugelį kitų daržovių ir javų, o dabar patiekalus iš jų gamina kiekviena šeima. Vienas sėkmingiausių bulvių užkandžių – bulvės grietinėje, virtos orkaitėje. Jis gaminamas daugiausia iš turimų produktų, tačiau pasirodo toks skanus, kad ne gėda jį dėti net ant šventinio stalo, jau nekalbant apie kasdienį.

Grietinėje keptų bulvių receptų yra daug. Tačiau yra keletas bendrų principų.

• Kepimui patartina naudoti naujas bulves. Maistą galite gaminti ir iš senų, jei šakninės daržovės nepažeistos ar nepažaliavo. Žalieji rodo, kad yra daug nuodingų medžiagų, tokių daržovių nereikia naudoti maisto ruošimui.
• Prieš kepdami bulves grietinėje, jas reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Leidžiama stambiais gabalėliais pjaustyti tik jaunas bulves, kurios kepa ilgai, todėl supjaustomos plonais griežinėliais, apvaliais arba pusapvaliais.
• Prieš išimant bulves iš orkaitės, nepakenks jas patikrinti šakute. Jei bulvės per kietos, gali tekti pratęsti jų kepimo laiką.
• Bulves galite kepti formoje arba puoduose. Įdėkite metalinę formą į įkaitintą orkaitę. Puodų ar keraminių ar stiklinių formų negalima dėti į karštą orkaitę – jos gali sprogti. Jie dedami į šaltą orkaitę, ir tik tada ji įjungiama. Kepimo laikas matuojamas nuo to momento, kai temperatūra orkaitėje pasiekia norimą lygį.
• Grietinę, ypač riebią ir tirštą, prieš dedant į patiekalą reikia atskiesti. Skiesti galite ne tik vandeniu, bet ir pienu bei grietinėle. Su grietine, praskiesta pieno produktais, bulvės pasirodo ypač švelnios ir skanios.
• Kepant bulves orkaitėje, jos dažnai pagardinamos česnaku, žolelėmis, prieskoniais. Prie jo ypač dera krapai, bazilikai, rozmarinai, mairūnai, pikantiški, raudonieji pipirai (aštrūs ir paprika), ciberžolė ir iš jų pagaminti kario prieskoniai. Jei neturite bulvėms virti skirto prieskonių mišinio, galite naudoti prieskonių rinkinį keptai arba keptai vištienai.
• Keptos bulvės puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, grybais, mėsa, paukštiena, žuvimi, sūriu. Šie produktai dažnai dedami į patiekalus, gaminamus su grietinėje keptomis bulvėmis.

Grietinėje orkaitėje virtas bulves galima patiekti kaip garnyrą arba kaip pagrindinį patiekalą, net ir ant šventinio stalo.

Grietinėje keptos naujos bulvės

• jaunos bulvės - 1 kg;
• grietinė - 150 ml;
• sviestas - 100 g;
• rafinuotas augalinis aliejus - 20 ml;
• druska, prieskoniai bulvėms - pagal skonį;
• švieži krapai - 50 g (patiekimui).

• Sumaišykite grietinę su prieskoniais ir druska. Jei jis labai tirštas, praskieskite trupučiu vandens, bet vis tiek nepadarykite skysto.
• Nuplaukite ir nulupkite naujas bulves, apvoliokite grietinės padaže.
• Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi.
• Į formą sudėkite grietine padengtus gumbus.
• Uždenkite juos likusia grietine.
• Įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
• Neišjungdami orkaitės išimkite iš jos keptuvę su bulvėmis.
• Kiekvieną gumbą supjaustykite ir įdėkite sviesto gabalėlį.
• Grąžinkite keptuvę su bulvėmis į orkaitę dar 10 minučių.

Patiekdami bulves apibarstykite smulkiai pjaustytais šviežiais krapais.

Kaimiškos bulvės grietinėje

• bulvės - 1 kg;
• rafinuotas augalinis aliejus - 60-80;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• grietinė - 120 ml;
• grietinėlė - 60 ml;
• druska, prieskoniai, šviežios arba džiovintos žolelės - pagal skonį.

• Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
• Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite česnaką, kol patamsės.
• Išimkite česnaką iš keptuvės. Sudėkite bulvių skilteles į aromatinį aliejų. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
• Iškeptus bulvių skilteles sudėkite į karščiui atsparų indą.
• Grietinę praskieskite grietinėle, sumaišykite su druska, kapotomis žolelėmis ir prieskoniais (geriausia paprika).
• Bulves apliekite paruoštu padažu.
• Formą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
• Kepkite bulves 20–30 minučių, kol visiškai iškeps.

Į šį patiekalą galite įdėti svogūnų. Recepte nurodytam bulvių kiekiui užtenka dviejų svogūnų. Ją reikia supjaustyti pusžiedžiais, pakepinti ir dėti ant bulvių, prieš apliejant jas grietinės padažu.

Puoduose keptos bulvės su grybais grietinės padaže

• bulvės - 0,5 kg;
• švieži pievagrybiai - 0,2 kg;
• svogūnai - 150 g;
• grietinė - 0,2 l;
• pienas - 0,2 l;
• sviestas - 40 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• kietasis sūris - 0,2 kg.

• Puodus ištepkite sviestu.
• Bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug pusės centimetro storio apskritimais.
• Bulvių griežinėlius sudėkite į dubenį, užpilkite vandeniu ir palikite 20 minučių, kad išsiskirtų krakmolas. Nusausinkite bulves kiaurasamtyje.
• Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite servetėle, supjaustykite griežinėliais.
• Nuėmę žievelę, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
• Į puodus sluoksniais sudėkite bulves, svogūnus ir grybus.
• Grietinę praskieskite pienu, sumaišykite su druska ir prieskoniais. Gautu padažu užpilkite induose esančius ingredientus.
• Įdėkite puodus į orkaitę ir įjunkite. Palaukite, kol orkaitės temperatūra pasieks 180–200 laipsnių. Šioje temperatūroje bulves su grybais kepkite 40 minučių.
• Smulkiai sutarkuokite sūrį ir pabarstykite juo kepamus produktus.
• Grąžinkite puodus į orkaitę dar 10-20 minučių.

Puoduose su grybais keptos bulvės pasirodo skanios, sočios ir aromatingos. Sūris patiekalui suteikia dar daugiau rafinuotumo.

Bulvės grietinės padaže, keptos su pomidorais ir sūriu

• bulvės - 0,6 kg;
• svogūnai - 100 g;
• pomidorai - 0,2 kg;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 20-40 ml;
• džiovintos žolelės - 10 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• grietinė - 100 ml;
• vanduo - 100 ml;
• kietas sūris - 50 g.

• Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais puslankiais arba apskritimais (priklausomai nuo gumbų dydžio).
• Sumaišykite bulves su alyvuogių aliejumi ir sudėkite į kepimo indą.
• Porą česnako skiltelių supjaustykite į 2-3 dalis ir dėkite ant bulvių.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite į ją keptuvę su bulvėmis. Virkite 20 minučių.
• Iš bulvių pašalinkite visus žalius česnakus.
• Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
• Pomidorus supjaustykite apskritimais.
• Likusį česnaką smulkiai supjaustykite peiliu.
• Pabarstykite bulves su svogūnais ir česnakais, druska ir žolelėmis. Ant jo padėkite pomidorus. Užpildykite juos grietine, praskiesta vandeniu.
• Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių. Į ją grąžinkite formą su bulvėmis. Kepkite dar 20 minučių. Patikrinkite, kaip iškepa. Jei bulvės jau pakankamai minkštos, pereikite prie kito žingsnio. Jei jis vis dar šiek tiek kietas, kepkite dar 5-10 minučių.
• Formoje esantį maistą pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 10–20 minučių, kol sūris išsilydys ir pradės ruduoti.

Grietinėje keptos bulvės su pomidorais ir sūriu atrodo ryškiai ir apetitiškai, kvepia gundančiai. Vargu ar kas nors sugebės atsispirti tokiam skanėstui.

Grietinėje kepti bulviniai gnocchi

• bulvės - 0,5 kg;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - 40 g;
• grietinė - 120 ml;
• pienas arba grietinėlė - 120 ml;
• kietas sūris - 120 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kiek reikės.

• Bulves nulupkite ir virkite, kol suminkštės.
• Bulvių trintuvu sutrinkite bulves.
• Bulves šiek tiek atvėsiname, į tyrę įmušame kiaušinį, druską ir prieskonius, išmaišome.
• Į bulvių košę suberkite miltus (šaukštą) ir išmaišykite. Iš gautos masės formuoti paplotėlius. Juos apvoliokite likusiuose miltuose.
• Į keptuvę sudėkite gnocchi. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol pyragėliai paruduos.
• Grietinę sumaišyti su druska ir prieskoniais, atskiesti pienu. Į gautą mišinį suberkite smulkiai tarkuotą sūrį.
• Tortilijas apliekite grietinės ir sūrio padažu. Tęskite juos kepti 10 minučių.

Itališki bulvių pyragaičiai, kepti grietinėje, tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Bulves su malonumu valgo įvairiose pasaulio šalyse ir mūsų tautiečiai – dideli iš jų gaminamų patiekalų gerbėjai. Grietinėje keptos bulvės pasirodo skanios, švelnios ir aromatingos. Šį patiekalą galite paruošti orkaitėje pagal skirtingus receptus, ir kiekvienas yra geras savaip.

Jaunos bulvės su grietine orkaitėje

Jaunas bulves galima paruošti labai skaniai, jei jos iškepamos su lupenomis orkaitėje. Norėdami suteikti ypatingo švelnumo ir sultingumo, įpilsime grietinės, o česnako ir krapų dėka atsiras pikantiškas aromatas.

Taip jau susiklostė, kad bulvės ant slaviško stalo yra antras pagal svarbą patiekalas po duonos. Jie parduodami ištisus metus ir dauguma žmonių nekantriai laukia naujų bulvių. Vasaros pradžioje gausiai pasirodo šakninės daržovės su plona odele, kurios nėra visiškai subrendusios. Yra daug receptų iš jaunų bulvių, kaip ir iš senų bulvių, tačiau skonis su niekuo nepalyginamas! Grietinėje keptos bulvės gaunasi saldžios, švelnaus česnako aromato ir kreminio skonio. Jis tiesiog tirpsta burnoje. Tai vienas iš paprastų patiekalų, kuris karštą vasarą bus sotūs pietūs ar vakarienė. Iškeptas naujas bulves paruošti labai paprasta; jų net nereikia lupti.

Recepto informacija

Paruošimo būdas: kepimas orkaitėje.

Bendras gaminimo laikas: 40 min.

Porcijų skaičius: 4.

Ingridientai:

• naujos bulvės – 1 kg
• česnakai - 4 skiltelės
• grietinė - 4 šaukštai. l.
• druska - 0,5 a.š. l.
• augalinis arba alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• prieskoniai bulvėms – 0,5 šaukštelio.
• krapų žalumynai – 1 ryšelis.

Kaimiškos bulvės su grietine orkaitėje

Labiausiai paplitęs garnyras – bulvės jas galima paruošti įvairiais būdais. Paprasčiausias variantas yra kepti kaimiško stiliaus bulves su grietine orkaitėje, kuri pasirodo labai aromatinga, rausva ir švelni. Siūlomame recepte yra paprastų ir prieinamų produktų, iš kurių bus skanus antrasis patiekalas.

Dėl grietinės naudojimo daržovė išlaikys savo sultingumą, įgis neįkyrų rūgštumą, o česnakai suteiks pikantiškų natų. Kaip prieskonius galima naudoti šviežiai maltus pipirus, džiovintas žoleles, bulvių patiekalų prieskonius. Prieš patiekiant būtinai viską apibarstykite smulkintais krapais. Kvapios, rausvos bulvės patiks visiems be išimties.

Ingridientai

• vidutinio dydžio bulvės – 6 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• rafinuotas aliejus - 35 ml;
• grietinė 20% riebumo - 110 ml;
• malta paprika, jūros druska - pagal jūsų skonį;
• švieži krapai - kelios šakelės.

Kaip orkaitėje virti kaimiškas keptas bulves su grietine

Pirmiausia reikia paruošti bulves. Gumbus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada supjaustykite į ketvirčius.

Paruoštą daržovę perkelkite į gilų dubenį, tada suberkite česnaką, kuris anksčiau buvo sutarkuotas arba perspaustas per spaudą.

Dabar reikia įdėti maltos paprikos ir druskos. Jei norite, bulves galite pabarstyti mėgstamais prieskoniais ar džiovintomis žolelėmis.

Įpilkite reikiamą kiekį grietinės.

Kruopščiai sumaišykite dubenėlio turinį, kad bulvių griežinėliai būtų visiškai padengti prieskoniais ir grietine. Viską sudėkite į formą, kuri prieš tai buvo sutepta nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C, įdėkite formą ir kepkite patiekalą pusvalandį. Prieš išimdami keptuvę iš orkaitės, peiliu patikrinkite bulvių pasirengimą.

Kaimo stiliaus keptos bulvės grietinėje yra paruoštos, pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekalą galite patiekti tiesiai formoje.

Maisto gaminimo patarimai

• Kartu su bulvėmis galite kepti ir kitas daržoves, pavyzdžiui, cukinijas, morkas, paprikas.
• Svarbu patiekalo neperkepti, kad jis neišeitų per sausas.
• Kad bulvės būtų sultingesnės ir skanesnės, leiskite joms šiek tiek pasimarinuoti grietinėje, pakaks 10-15 min.
• Patiekalas atrodys originaliau, jei kaip papildomą ingredientą naudosite vyšninius pomidorus.
• Bulves geriausia kepti keraminėje keptuvėje, bet tiks ir vienkartinė folijos keptuvė.
• Norėdami šiek tiek paryškinti daržovės skonį, galite naudoti kietąjį sūrį, juo prieš dedant į orkaitę pabarstyti formos turinį.
• Patiekalą galite patiekti su lengvomis daržovių salotomis, konservuotomis daržovėmis, bus labai skanu.
• Patarimas: atkreipkite dėmesį ir į kaimiškų bulvių keptuvėje receptą.

Kvapios bulvės su grietine orkaitėje: soti ir skanu

Bulvės yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių planetoje. Jis turi daug gerbėjų tarp vaikų ir suaugusiųjų. Gumbai gamina skanius patiekalus namuose. Jis turi daug naudingų savybių: teigiamai veikia virškinamojo trakto ir širdies veiklą, mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo vėžio atsiradimo.

Patiekalai, pagaminti iš garsiojo gumbinio augalo, nereikalauja reklamos, juos mėgsta daugelis šeimininkių. Bulvės puikiai dera su mėsa, žuvimi, daržovėmis ir grybais. Galima virti, troškinti, kepti, kepti ir įdaryti. Iš jo gaminami kotletai, bulvių košė, blynai ir bulvytės. Ne veltui ji vadinama antrąja duona iš jos gaminami patiekalai vertinami kiekvienuose namuose.

Kalorijų kiekis

Požeminėje daržovėje gausu maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, vitamino C yra beveik tiek pat, kiek juoduosiuose serbentuose. Vaisiuose yra fosforo, cinko, amino rūgščių, magnio, silicio ir daug vitamino B, reikalingo širdies ir kraujagyslių veiklai.

Sklando mitas, kad bulvių patiekalai yra labai kaloringi. Prielaidos grindžiamos tuo, kad jie vartojami su majonezu ir riebia mėsa, o vaikai mėgsta traškučius ir bulvytes. Tiesą sakant, atskiro gumbų kalorijų kiekis yra mažas. Kalorijos pridedamos iš susijusių produktų.

Lentelėje pateikiami recepto „Bulvės su grietine“ komponentai ir kalorijų kiekis (informacija apskaičiuojama apytiksliai, neatsižvelgiant į terminio apdorojimo procesą):

Produktas Kiekis Baltymai, g Riebalai, g Angliavandeniai, g Kalorijos, kcal Bulvės 0,5 kg 10 2 90,5 400 Grietinė 30% 100 ml 2,4 30 3,1 295 Žalieji 10 g 0,26 0,04 0,60 Druska 2,0 0,66 0,77 5,02 Sūris 100 g 23 29 0,3 370 Pievagrybiai 0,5 kg 21,5 5 5 135 Svogūnai 1 vidutinė daržovė 1,05 0 7,8 30,7 Saulėgrąžų aliejus 3 g 0,04 0 0,231

Populiarūs bulvių su grietine receptai

Raudonos, aromatingos bulvės su grietine, keptos orkaitėje, yra savarankiškas patiekalas arba garnyras prie mėsos. Į jį galite įdėti svogūnų, grybų, daržovių ar sūrio.

Pažvelkime į tradicinius maisto gaminimo receptus.

Grietinės padaže su sūriu

• Bulvės – 800 g;
• Sūris - 150 g;
• grietinė - 300 ml;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Druska, pipirai, šviežios žolelės.

1. Bulves supjaustykite 3 mm storio griežinėliais.
2. Dubenyje sumaišykite grietinę, 100 ml vandens, ½ dalį tarkuoto sūrio, smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles.
3. Formą patepkite aliejumi, dėkite bulvių griežinėlius, druską ir pipirus.
4. Supilkite grietinės padažu ir pašaukite į įkaitintą (180 laipsnių) orkaitę 45 minutėms.
5. Galiausiai ištraukite iš orkaitės, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite dar 10 minučių, kol sūris išsilydys ir paruduos.

Su kiaušiniu ir svogūnu

• Bulvės - 8 vnt. (jei gumbai maži, imkite daugiau);
• grietinė - 250 ml;
• Svogūnai - ½ vnt .;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• Druska, prieskoniai;
• Vanduo - 250 ml.

1. Sumaišykite grietinę su vandeniu. Svogūną supjaustykite (žiedais arba pusžiedžiais).
2. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi.
3. Išdėstykite: bulvės, svogūnai, druska, pipirai, universalūs prieskoniai. Tęskite šią seką, kol baigsis bulvės.
4. Ant viršaus užpilti vandeniu praskiestą grietinę. Pašaukite į orkaitę (200 - 250 laipsnių) 8 - 12 minučių. Tada aptepkite plaktu kiaušiniu.
5. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 - 200 laipsnių ir palikite 45 minutes.

Išimdami bulves patikrinkite jų pasirengimą. Jei nepasiruošę, palikite kelioms minutėms išjungtoje orkaitėje arba 10 minučių palaikykite ant ugnies.

Su pomidorų ir alyvuogių aliejumi

• Bulvės - 4 vnt. (didelis);
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Česnakai - 6 skiltelės;
• Pomidoras - 1 vnt .;
• Alyvuogių aliejus - 1,5 šaukštai;
• Sūris - 50 g;
• Grietinė - 150 ml;
• Džiovintas bazilikas, druska, pipirai.

1. Bulves supjaustykite dideliais gabalėliais. Keptuvę lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų (iki 200 laipsnių).
2. Į formą sudėkite gumbus, stambiai supjaustytą svogūną, nuluptą česnaką ir pomidorą (iš anksto padalinkite į dvi dalis), dėkite pjaunamąja puse į viršų.
3. Druskos, pipirų, pabarstykite baziliku ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
4. Pašaukite į orkaitę 25 minutėms. Per šį pusvalandį bulvės sugers baziliko, svogūno ir česnako aromatus.
5. Tada išimkite česnaką ir įdėkite 3 naujas skilteles (iš anksto perpjautas per pusę).
6. Įpilkite grietinės, druskos ir pipirų, jei norite, įdėkite žalių svogūnų arba šviežių žolelių.
7. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite dar 25 minutes.
8. Sutarkuoti ant stambios trintuvės, sūrio, pabarstyti ant viršaus. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Su grybais

• Bulvės – 1 kg;
• Pievagrybiai – 0,5 kg;
• Svogūnai – 2-3 vnt.;
• Miltai – 1 valgomasis šaukštas. l.;
• grietinė - 400 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 1-2 šaukštai. l.;
• Druska, pipirai, švieži krapai.

1. Svogūną supjaustykite siaurais pusžiedžiais. Kepkite aliejuje dvi tris minutes. Pievagrybius supjaustykite kubeliais ir suberkite į svogūną. Kepkite apie 5 minutes.
2. Įberkite druskos ir miltų (reikia tirštesnės konsistencijos).
3. Išmaišykite ir palaikykite ant ugnies dar minutę.
4. Bulves supjaustykite plonais žiedais, suberkite į svogūnus ir grybus.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, druską ir smulkintus krapus.
6. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į riebalais išteptą formą. Galiausiai pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Virkite apie 40 minučių.

• Patartina pirkti vietinių bulvių. Verta teikti pirmenybę geltonoms veislėms ir vidutinio dydžio gumbams. Jaunoje daržovėje naudingųjų medžiagų yra daugiau nei tose, kurios ilgai gulėjo žemėje.
• Kad bulvės būtų mirkomos grietinės arba grietinės padaže (priklausomai nuo recepto), jis turi 20 minučių.
• Tirštą grietinę geriau atskiesti vandeniu arba grietinėle. Piene keptos bulvės yra švelnios.
• Puikus priedas būtų: žalieji svogūnai, kalendra, krapai, ciberžolė, aitrioji paprika, rozmarinas ir karis.
• Galite naudoti ant grotelių keptos vištienos prieskonius, universalius prieskonius arba specialius prieskonius.
• Į grietinę įdėtas smulkintas česnakas suteiks aštrumo, o petražolės – gaivumo.
• Norėdami pridėti šiek tiek prieskonių, galite pridėti keletą lauro lapų ir pipirų. Kad prieskoniai netaptų kartūs, kepimo pabaigoje juos išimkite.
• Šviežius pievagrybius galima pakeisti džiovintais grybais. Prieš dedant, pamirkykite juos šaltame vandenyje 1 val. Nupilkite vandenį ir supjaustykite grybus mažais gabalėliais.
• Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės ir kiekvieną bulvę įpjaukite. Įdėkite į jį gabalėlį sviesto. Tai suteiks sultingumo ir kreminio skonio.

Daugelyje šeimų bulvių receptai užima pusę meniu. Žmonių, kurie nemėgsta šios daržovės, nesutiksi. Receptų galima rasti ir pasaulio kulinarijoje. Maitinantys, sveiki, maistingi, jie dera su beveik visais maisto produktais. Valgyk sveikai ir skaniai. Gero apetito!

Straipsnis buvo parašytas remiantis medžiaga iš svetainių: na-vilke.ru, vkys.info, 4damki.ru.

Orkaitės bulvės su grietine gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B6 - 13,4%, vitaminas C - 20%, kalis - 20,2%, kobaltas - 47,6%, varis - 12,8%, chromas - 17,4%

Orkaitėje keptų bulvių su grietine nauda

• Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių transformavime, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, skatina normalų raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, palaiko normalų homocisteino kiekį. kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas lydi apetito sumažėjimą, odos būklės pablogėjimą, homocisteinemijos ir anemijos vystymąsi.
• Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų laisvumą ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
• Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, dalyvaujantis reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvaujantis nervinių impulsų vedimo ir slėgio reguliavimo procesuose.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
• Varis yra fermentų, kurie turi redoksinį aktyvumą ir dalyvauja geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių pasisavinimą. Dalyvauja deguonies tiekimo žmogaus organizmo audiniams procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
• Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, stiprina insulino poveikį. Dėl jo trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.

Išsamų naudingiausių produktų vadovą galite pamatyti priede.

Bulvės, keptos (troškintos) grietinėje orkaitėje, receptas su nuotrauka.

Grietinėje orkaitėje troškintos bulvės – skanus ir paprastas patiekalas pietums ar vakarienei. Be to, šis patiekalas pasirodo gana sotus, nes pagrindinis jo ingredientas yra kaloringos bulvės, kurios vienos gali greitai ir ilgam numalšinti alkį. Ir čia jam į pagalbą ateina ir riebi naminė grietinė. Bulvės su grietine gali būti garnyras prie žuvies ar mėsos patiekalų, taip pat galima valgyti tiesiog su duona ar bandele užkandžiui. Iš pradžių bulvės troškinamos grietinės padaže, dėl to gumbai suminkštėja, o po to jame kepami – taip bulvės pasidengia apetitą keliančia plutelė, panašia į sūrį. Galite paruošti skanų garnyrą su minimaliu laiko ir ingredientų kiekiu. Paprasta ir skani bulvė, kepta su grietine orkaitėje, turėtų patikti daugeliui žmonių. Šis receptas yra tik pagrindas, kurio kartais prireikia, kad įkvėptų jus paruošti naminį šedevrą. Į bulves, keptas su grietine, galite dėti mėsos, šoninės, grybų, sūrių, žuvies, prieskonių ir žolelių – visa tai savo nuožiūra. Jei pageidaujama, grietinę galima pakeisti majonezu arba visai kitu padažu (pavyzdžiui, baltuoju prancūzišku bešamelio padažu pieno ir miltų pagrindu). Apskritai eksperimentuokite ir nustebinkite!

Ingredientai 3 porcijoms:

• Bulvės – 500 g;
• Svogūnai – 100 g (1 svogūnas);
• grietinė – 250-300 g;
• Česnakai – 1 galvutė (maža);
• žalumynai (krapai, petražolės) - 30 g;
• Druska - 1/3 šaukštelio;
• Juodieji pipirai - pagal skonį.

Grietinėje orkaitėje keptos bulvės, žingsnis po žingsnio receptas.

Daugelis patiekalų ruošiami iš bulvių, prisimeni Tosją iš filmo „Merginos“? Manau, jei ji tęstų sąrašą, jame tikrai būtų bulvės su grietine ir česnaku orkaitėje. Šį patiekalą labai paprasta paruošti net naujokė namų šeimininkė. Produktai visada po ranka, o bulvės kepamos orkaitėje, vadinasi, liks laisvo laiko kitiems patiekalams ar poilsiui.

Taigi, paruošime ingredientus bulvių kepimui su grietine ir česnaku orkaitėje. Galite naudoti bet kokio riebumo grietinę ir keisti kiekį pagal savo skonį. Jei grietinė riebi, įpilkite šiek tiek pieno. Sūris – neprivaloma.

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.

Į grietinę įberkite druskos, pipirų, krapų, smulkiai supjaustykite arba per spaudą įspauskite česnaką.

Bulves su grietine ir česnaku galima kepti tiesiog ant kepimo skardos, arba formoje. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, išdėliokite 1–2 bulvių sluoksnius. Sutepkite grietinės padažu. Jei mėgstate svogūnus, supjaustykite juos žiedais ir šiek tiek įdėkite tarp sluoksnių.

Jei padažas nėra per sūrus, galima į bulvių sluoksnius įberti šiek tiek druskos. Padarykime 5-6 sluoksnius bulvių ir aptepkime padažu.

Jei kepate ant kepimo skardos, bulves uždenkite folija. Uždengiu dangčiu ir 30-35 minutėms dedu skardą į iki 200°C įkaitintą orkaitę. Jei reikia, galite įpilti 100 ml vandens. Šakute patikrinkite, ar bulvės iškepė, ir ant viršaus uždėkite (nebūtina) tarkuoto sūrio. Palikite indą dar 5 minutėms orkaitėje be dangčio. Bulvės su grietine ir česnaku yra paruoštos orkaitėje. Prašau ateiti prie stalo!

Grietinėje išmirkytas bulves patiekite karštas, su mėgstamomis žolelėmis. Česnako ir krapų aromatas tiesiog skanus!

Pačios švelniausios, aromatingiausios, labai skaniausios bulvės tikrai patiks jūsų šeimai. Gero apetito!