Neįprasti sūrio patiekalai. Sūrio patiekalai. Užkandis su varške ir ridikėliais

Sūris mėgstamas visame pasaulyje: tarp Kaukazo tautų ant vestuvių stalo visada yra ypač aromatingų veislių, o Šveicarijoje sūris laikomas nacionaliniu lobiu ir pasididžiavimu, o Prancūzijoje jo vartojimas – tikras kultas; . Kietas, pusiau kietas ir minkštas, jaunas ir brandintas, sūrus ir saldus, su pelėsiu ir priedais – iš viso yra daugiau nei 500 šio gaminio rūšių. Ir su juo galima paruošti begalę patiekalų! ELLE surinko 5 originalius sūrio patiekalų receptus, kuriuos galėsite pakartoti namuose.

• Sunkumas Lengvas
• Tipas Pagrindinis patiekalas
• Laikas 20 minučių
• Asmenys 2

Ingridientai

• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Rauginto pieno sūris - 100 g
• Riešutai - 50 g
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Žalumynai (mėtos ir kalendra) - po 3-4 šakeles
• Riešutų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite riešutų svieste su tarkuotu sūriu.
2. Po kelių minučių į keptuvę įmuškite išplaktus kiaušinius ir pakepinkite 1-2 minutes.
3. Paruoštą kiaušinienę atvėsinkite su sūriu.
4. Nuluptus riešutus, česnaką ir žoleles perpilkite per maišytuvą. Gautą mišinį sumaišykite su plakta kiaušiniene ir sūriu.
5. Jei pageidaujate, patiekalą galite patiekti su karšta mamaliga (košė iš kukurūzų miltų) arba ant skrebučio.

• Sunkumas Vidutinis
• Tipas Pagrindinis patiekalas
• Laikas 45 minutės
• Asmenys 2

Ingridientai

• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Sūris (čederio/dor mėlynojo/ožkos) – 100 g
• Pienas - 300 ml
• Sviestas - 50 g
• džiūvėsėliai – 25 g
• Miltai - 50 g
• Garstyčios - 1 šaukštelis.

Paruošimas

1. Puode ištirpinkite sviestą. Tada suberkite miltus ir garstyčias ir viską maišykite minutę.
2. Sumažinkite ugnį ir lėtai supilkite pieną į keptuvę. Padidinkite ugnį ir maišykite 10 minučių iki vientisos masės. Tada nuimkite mišinį nuo viryklės ir leiskite atvėsti.
3. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius sumaišykite su tarkuotu sūriu ir supilkite į atvėsusį pieno mišinį.
4. Kiaušinių baltymus išplakti ir supilti į pieno padažą.
5. Kepimo formą gausiai ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
7. Į kepimo indą supilkite pieno padažą ir peiliu atskirkite mišinį nuo indo kraštų (taip suflė geriau pakils).
8. Kepkite suflė orkaitėje 25-30 minučių iki auksinės rudos spalvos.
9. Patiekite patiekalą karštą.

• Sunkumas Vidutinis
• Pagrindinio patiekalo tipas
• Laikas 35 minutės
• Asmenys 2-3

Ingridientai

• Norvegijos lašišos filė - 600 g
• Parmezano sūris (tarkuotas) - 4 šaukštai.
• Morkos - 3 vnt.
• Cukinijos - 2 vnt.
• Baklažanai - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio
• Susmulkintas česnakas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 3 šaukštai.
• Duonos trupiniai - 2 v.š.
• Čiobreliai – kelios šakelės
• Saliero šaknis

padažui:

• Alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio
• Bazilikas - 1 krūva
• Pušies riešutai - 2 šaukšteliai.
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas

1. Lašišos filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir apkepkite aliejuje.
2. Apkeptą žuvį apvoliokite džiūvėsėliuose, tarkuotu sūriu ir sviestu.
3. Lašišą kepkite iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
4. Daržoves supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite aliejuje su smulkintu česnaku, čiobreliais ir prieskoniais.
5. Iškeptą lašišą dėkite ant daržovių ir užpilkite bazilikų padažu.
6. Patiekalą patiekite su čiabata ir alyvuogėmis.

• Sunkumo desertas
• Tipas Vidutinio sunkumo
• Laikas 6-7 valandos
• Asmenys 5

Ingridientai

• Braškės (šviežios arba šaldytos) - 200-250 g
• Varškės sūris - 300 g
• Ricotta sūris - 150 g
• Sviestiniai sausainiai - 450 g
• Sviestas - 180 g
• Grietinėlė (33%) - 150 ml
• Cukrus - 1 stiklinė
• Kiaušinių baltymai - 4 vnt.
• Želatina - 2 šaukštai. l.
• Krakmolas - 1 šaukštelis.

Paruošimas

1. Dubenį išklokite maistine plėvele.
2. Sausainius sutrinkite trintuvu ir kruopščiai sumaišykite su minkštu sviestu. Gautą masę (2/3) paskirstykite į dubenį lygiu sluoksniu, atsargiai prispauskite prie indo sienelių.
3. Želatiną praskiedžiame 1/3 stiklinės vandens ir leidžiame išbrinkti.
4. Varškę išplakite su 1/2 stiklinės cukraus, supilkite rikotą ir plaktą grietinėlę - viską gerai išmaišykite ir į masę supilkite želatiną.
5. Braškes sumalkite blenderiu, palikdami kelias uogas sveikas.
6. Į varškės mišinį suberkite braškes. Gautą mišinį paskleiskite į sausainių formą ir likusiomis uogomis papuoškite sūrio pyrago viršų.
7. Sūrio pyragą padėkite į šaldytuvą 4-5 valandoms.
8. Kiaušinių baltymus išplakti su likusiu cukrumi ir krakmolu iki tirštos masės.
9. Dubenį su šaldytu sūrio pyragu išimame iš šaldytuvo, apverčiame ir išimame pyragą, nuimdami plėvelę.
10. Sūrio pyragą aptepkite išplaktais baltymais ir pašaukite į orkaitę 3 minutėms, įkaitintą iki 200 laipsnių. Tada vėl įdėkite į šaldytuvą valandai.

Ingridientai

salotoms:

• Avietės - 1 sauja
• Fetos sūris - 100 g
• Pistacijos - 30 g
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 2 stiebai
• Salotos ir rukola - 200 g

degalų papildymui:

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Balzamiko actas - 1/2 šaukštelio.
• Medus - 1 šaukštelis.
• Šviežiai malti pipirai - pagal skonį

Paruošimas

1. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną susmulkinkite, o pistacijas stambiai supjaustykite.
2. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.
3. Dubenyje sumaišykite salotas, agurkus ir svogūnus su padažu.
4. Padalinkite salotas į porcijas, pirmiausia į lėkštes išdėliodami salotų pagrindą, tada susmulkintą fetą ir galiausiai pabarstydami avietėmis ir pistacijomis.

Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
kad atrandi šį grožį. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunk prie mūsų Facebook Ir Susisiekus su

Sūris, kaip ir duona, yra visa ko galva. Nes jis gali tapti vertu beveik bet kurio patiekalo ingredientu.

Interneto svetainė Surinkau 12 patiekalų su sūriu receptų, kuriais galėsite palepinti save ir savo artimuosius. Ir juos paruošti gana paprasta. Mėgautis!

Sūrio vontonai

Paimkite wonton (kinų koldūnų) tešlą arba sluoksniuotą tešlą, supjaustykite kvadratėliais, į vidų įdėkite kelis kubelius minkšto sūrio ir susukite, sujungdami tešlos kampus. Įkaitinkite keptuvę ar prikaistuvį ir gautus produktus apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Juos galite patiekti su medaus garstyčių padažu.

Makaronai su špinatais, artišokais ir sūriu

Įkaitinkite orkaitę ir išvirkite makaronus puode pagal pakuotės instrukcijas. Į didelį dubenį surinkite po 1/2 puodelio šviežių artišokų ir pjaustytų špinatų, svogūnų ir 3 skilteles česnako. Įdėkite tarkuoto parmezano sūrio, 1 puodelį mocarelos sūrio, 1 puodelį susmulkinto šveicariško sūrio ir grietinėlės sūrio. Viską sumaišykite su virtais makaronais, dėkite į riebalais išteptą skardą, supilkite grietinėlę ir kepkite apie 30 min.

Makaronai su pomidorais ir mocarela sūriu

Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės, nuplaukite, perkoškite, keptuvėje palikdami šiek tiek vandens. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Apkepkite vynuoges ir pomidorus, pridedant pomidorų pastos. Į mišinį įpilkite šiek tiek pieno ir išmaišykite. Sudėkite makaronus į keptuvę su šiuo mišiniu ir vėl išmaišykite. Įdėkite 3 rutuliukus mocarelos sūrio ir uždenkite 2 minutes. Galiausiai į keptuvę suberkite baziliko lapelius ir vėl išmaišykite. Patiekalą galite papuošti šviežiais mėtų lapeliais.

Sūrio fondiu

Norėdami pagaminti fondiu, į dubenį įpilkite kubeliais pjaustyto goudos ir šveicariško sūrio ir suberkite kukurūzų krakmolą bei pipirus.
Įtrinkite fondiu puodą česnaku. Įpilkite 1,5 stiklinės sauso baltojo vyno, šaukštą konjako ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai skystis pradės virti, lėtai maišydami suberkite sūrį. Padažą pagardinkite muskato riešutu ir pipirais. Laikykite ant silpnos ugnies, kol baigsis.
Patiekite fondiu su kruasanais arba skrebučiais.

Sūrio bombos

Įkaitinkite orkaitę. Paruoštą tešlą supjaustykite kvadratinėmis sausainių formomis. Į kiekvieno vidurį įdėkite po kietojo sūrio kubelį, apvyniokite tešlą ir iškočiokite į rutulio formą. Dubenyje mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir česnaką. Atskirame dubenyje sumaišykite petražoles ir tarkuotą parmezano sūrį. Pirmiausia pamerkite rutuliukus į aliejų, paskui į sūrio mišinį ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite rutuliukus 10-12 minučių, kol jie lengvai paruduos.

Draniki su sūriu

Šiam patiekalui reikia iš anksto paruošti bulvinius blynus. Įkaitinkite orkaitę. Kepimo skardą ištepkite sviestu. Dubenyje sumaišome sviestą, druską, pipirus, svogūną, grietinėlę, tarkuotą minkštąjį sūrį ir į masę dedame bulvinius blynus, kol jie visiškai apsems. Kepkite 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Balta picos duona

Įkaitinkite orkaitę. Pirmiausia supjaustykite duonos kepalą išilgai ilgosios kraštinės, o paskui išilgai pločio, kad susidarytų tinklelis. Duoną suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 10 minučių. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba mažame puode. Į aliejų maišydami suberkite česnaką, tarkuotą sūrį, čiobrelių lapelius. Švelniai pakelkite duonos gabalėlius ir užpilkite padažu. Į duonos plyšius atsargiai suberkite pjaustytus saulėje džiovintus pomidorus ir tarkuotą sūrį. Kepkite duoną 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Iškepus dar kartą pabarstykite tarkuotu sūriu.

Makaronai su sūriu ir skrebučiais

Dideliame puode su pasūdytu vandeniu išvirkite makaronus iki al dente. Į keptuvę įpilkite 3 šaukštus sviesto ir ištirpinkite ant ugnies. Suberkite česnaką ir pakepinkite 30 sekundžių, tada suberkite susmulkintus džiūvėsėlius ir dažnai maišydami pakepinkite 3-5 minutes.
Toje pačioje keptuvėje, kurioje virėte makaronus, ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Suberkite miltus. Sumažinkite ugnį ir maišydami troškinkite 1 minutę. Palaipsniui supilkite pieną ir užvirinkite, dažnai maišydami, kol padažas sutirštės. Šį padažą sumaišykite su sūriu, pipirais ir druska pagal skonį. Sudėkite makaronus į paruoštą kepimo formą, užpilkite padažu ir tolygiai pabarstykite skrudintais trupiniais. Kepkite 20 minučių.

Keptos bulvės su sūriu

Bulves perpjaukite pusiau arba ketvirčiais (priklausomai nuo dydžio) ir išvirkite. Išvirtas bulves sudėkite į kepimo indą ir užpilkite natūraliu jogurtu. Pabarstykite druska, pipirais ir smulkintu česnaku. Kepkite 20-25 minutes. Išimkite bulves iš orkaitės, ant jų uždėkite 1 puodelį tarkuoto sūrio (galite naudoti kelių rūšių) ir grąžinkite į orkaitę 2-3 minutėms, kol sūris išsilydys.

Kotletai iš atsitiktinio maltos mėsos su sūrio įdaru, kepti keptuvėje. Sudėtis: kiauliena, veršiena arba jautiena - 500 g, vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.

Pagrindiniam patiekalui, mėsai, kotletams

Patiekalo ingredientai: krabų lazdelės - 1 pakuotė (200 g), kiaušiniai - 3-4 vnt, sūris - 70-100 g, česnakai - 1-3 gvazdikėliai, majonezas, krapai Gaminimo būdas: Kiaušinius išvirkite...

Pagrindiniam patiekalui – jūros gėrybės

Vištienos kotletai įdaryti sūriu ir šviežiomis žolelėmis. Ingredientai: malta vištiena - 500-600 g, sviestas - 180-200 g, sūris - 150-200 g, petražolės..

Antram patiekalui paukštiena, kotletai

Krabų lazdelės, keptos alaus tešloje ir grietinės padaže. Vietoj citrinos sulčių, jei norite, į krabų lazdelių padažą įpilkite 2-3 arbatinius šaukštelius sojų pupelių.

Pagrindiniam patiekalui – jūros gėrybės

Orkaitėje kepti kotletai su pievagrybiais ir sūriu. Ingredientai: malta mėsa (kiauliena ir jautiena) - 500 g, svogūnai - 2 vnt, balta duona arba batonas - 1-2...

Pagrindiniam patiekalui, mėsai, kotletams

Bulvių košės lizdeliuose kepti kotletai su putpelių kiaušiniais. Ingredientai: Kotleto sudėtis: malta mėsa (kiauliena ir ėriena) - 300-400 g, svogūnai...

Pagrindiniam patiekalui, mėsai, kotletams

Visi produktai pateikiami ruošiant 2 patiekalo porcijas. Sudėtis: vištienos krūtinėlė - 1 vnt (250-300 g), fetos sūris - 100 g, bazilikas, česnakas...

Antram patiekalui mėsa, paukštiena

Kiauliena, morkomis ir svogūnais įdaryti kalmarai, kepti orkaitėje. Ingredientai: kalmarai - 4-6 skerdenos, majonezas - 2-3 šaukštai. šaukštai, žalumynai Ingredientai..

Pagrindiniam patiekalui – jūros gėrybės

Skanus ir lengvai paruošiamas troškinys iš maltos mėsos su baklažanais ir kitomis daržovėmis. Ingredientai: malta mėsa (su svogūnais) - 500 g, baklažanai - 3 vnt.

Pagrindiniam patiekalui, mėsai, troškiniams

Ingredientai troškinimui paruošti pateikiami 23 cm skersmens formoje. Sudėtis: žiedinis kopūstas - 500 g, kumpis - 200-250 g, svogūnas...

Antram patiekalui – troškintuvai

Subtilus bulvių troškinys su paprikomis ir lydytu sūriu. Ingredientai: bulvės - 1,5 kg, nusausintas sviestas. arba margarinas - 100 g, lydytas sūris..

Pagrindiniam patiekalui, daržovėms, troškiniams

Subtilus krekerių, šiek tiek aštraus kreminio sūrio ir raudonos žuvies užkandis. Ingredientai: lengvai sūdyta lašiša arba upėtakis - 200 g, sausainiai krekeriai - ..

Užkandžiui, Žuvies užkandžiams

Keptuvėje keptų grybų kotletų su tirštu sūrio padažu receptas. Ingredientai: grybai - 500 g, miltai - 2-3 šaukštai. l, vištienos kiaušinis - 1 gabalas, ..

Pagrindiniam patiekalui, grybams, kotletams

Armėniškas lavašas su kumpiu, pomidoru ir sūriu, patiekiamas karštas kaip užkandis. Ingredientai: lavašas - 1 gabalas, kumpis - vienas griežinėlis, pomidoras...

Užkandžiui lavašo suktinukai

Skanus karštas kumpio ir paprikos užkandis batono griežinėliais. Ingredientai: batonas - 1 vnt., kumpis arba dešrelės - 300-400 g, sūris - 180-200 g,..

Užkandžiui sumuštiniai

Paprastas kumpis šventiniam užkandžiui gali būti skanesnis ir patrauklesnis laikantis šio recepto. Ingredientai: kumpis - 300 g, kietasis sūris - 300-400..

Užkandžiams, Mėsos užkandžiai

Koldūnai su sūrio įdaru, skanūs ir labai maistingi. Tešlos sudėtis: kiaušinių baltymai - 3 vnt., vanduo - 0,5 šaukštai, pienas - 1/2 puodelio, druska - 0...

Antram kursui Varenikai

Jei jūsų formos skersmuo ne didesnis nei 20 centimetrų, gausite 12 deserto porcijų. Ingredientai: Pagrindo sudėtis: trapios tešlos sausainiai - 250...

Sūris pelnytai laikomas vienu populiariausių fermentuoto pieno produktų. Be jo neapsieina nei viena šventinė puota. Iš jo sutrinami makaronai, gaminami gardūs sumuštiniai ir verdamos aromatingos sriubos. Perskaitę šios dienos leidinį sužinosite daug įdomių sūrio receptų.

sūris ir pomidorai

Naudodami šį receptą galite greitai paruošti skanų ir gana neįprastą patiekalą. Norint pagaminti keturias šių salotų porcijas, reikia iš anksto nueiti į parduotuvę ir įsigyti visus reikalingus ingredientus. Šį kartą jūsų virtuvėje turėtų būti:

• 125 gramai dešros sūrio.
• Pora didelių prinokusių pomidorų.
• 155 gramai jautienos minkštimo.
• 100 mililitrų grietinės.

Kad jūsų šeima įvertintų jūsų paruoštas sūrio salotas, minėtą sąrašą patartina papildyti druska, pora skiltelių česnako ir petražolėmis.

Proceso aprašymas

Jautiena verdama, kol visiškai iškeps, išimama iš sultinio, atvėsinama iki kambario temperatūros ir supjaustoma vidutiniais kubeliais. Taip paruošta mėsa siunčiama į švarų gilų dubenį. Ten pat dedamas iš anksto supjaustytas dešros sūris ir pomidorų kubeliai. Viskas kruopščiai išmaišoma ir pagardinama padažu iš grietinės, per spaudą išspausto česnako ir smulkiai pjaustytų petražolių. Dabar jūs žinote, ką galima pagaminti iš dešros sūrio.

Skanus vyniotinis

Reikėtų pažymėti, kad šis paprastas, bet originalus patiekalas gali papuošti bet kokį šventinį stalą. Be to, toks užkandis suvalgomas daug greičiau nei paruošiamas. Todėl, jei pavargote nuo banalaus kirpimo ir aktyviai ieškote naujų nestandartinių sprendimų, toks ritinys jums bus tikras radinys. Kai išbandysite šį užkandį, tikrai įtrauksite jį į savo sūrio receptus.

Prieš pradėdami gaminti, būtinai apžiūrėkite šaldytuvo turinį ir, jei reikia, įsigykite trūkstamus komponentus. Jūsų žinioje turėtų būti:

• Pusė kilogramo kieto sūrio.
• 200 gramų kumpio.
• Pusantros tuzino alyvuogių.
• Pora įvairiaspalvių paprikų.
• Šiek tiek baziliko.

Išsiaiškinę, ką galima pagaminti iš sūrio, turėtumėte tiksliai suprasti, kaip tai padaryti. Visų pirma, jūs turite išspręsti pagrindinį ingredientą. Jis dedamas į švarų plastikinį maišelį ir pusvalandį virinamas ant silpnos ugnies. Periodiškai paspauskite maišelį šaukštu, kad patikrintumėte sūrio pasirengimą.

Maždaug po trisdešimties minučių, kai įgauna minkštos tešlos konsistenciją, ji išimama iš formos ir kočėlu iškočiojama tiesiai į maišelį, kad įgautų stačiakampę formą. Po to nuo dar karšto sūrio nuimamas plastikas ir ant jo dedamas įdaras iš plonais griežinėliais supjaustyto kumpio, alyvuogių griežinėlių ir pipirų juostelių. Visa tai atsargiai paskirstoma ant paviršiaus. Tada sūrio stačiakampis atsargiai susukamas į ritinį, suvyniojamas į foliją ir dedamas į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Gatavas produktas supjaustomas griežinėliais ir patiekiamas.

Greiti skrebučiai

Šis receptas tikrai pravers tiems, kurie vis dar galvoja, ką gaminti su dešra ir sūriu. Šie skrebučiai pagaminti užtrunka vos kelias minutes, todėl jie gali būti puikūs pusryčiai. Norėdami pasilepinti sočiais karštais sumuštiniais, jums reikės:

• Dvi riekelės duonos.
• po 30 gramų dešros ir kietojo sūrio.
• Šviežias vištienos kiaušinis.

Druska ir augalinis aliejus bus naudojami kaip papildomi komponentai.

Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir gerai išplakite šakute, kol susidarys vienalytė putų masė. Po to ten siunčiamas tarkuotas sūris ir smulkiai pjaustyta dešra. Viską gerai išmaišyti. Tada į gautą masę atsargiai panardinamos duonos riekelės ir greitai dedamos į karštą keptuvę, pateptą augaliniu aliejumi. Būsimieji skrebučiai kepami iš abiejų pusių. Gatavi sumuštiniai dedami ant gražios lėkštės ir patiekiami ant stalo.

Keptas sūris

Tai dar vienas greitų ir sočių pusryčių pasirinkimas. Tai tikrai sudomins tuos, kurie dar neapsisprendė, ką gaminti iš kiaušinių ir sūrio. Šį kartą turėtumėte turėti:

• Šaukštas kvietinių miltų.
• Žiupsnelis druskos.
• Šiek tiek maltų juodųjų pipirų.
• 250 gramų kieto sūrio.
• Šviežias vištienos kiaušinis.

Viename dubenyje sumaišykite kiaušinius ir kvietinius miltus. Pasūdykite, pipiruokite ir viską gerai išmaišykite, kol susidarys ne per skysta masė. Po to ant viryklės padėkite keptuvę, gerai įkaitinkite ir lengvai apipurkškite augaliniu aliejumi. Supilkite sūrio mišinį ant karšto indo ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patartina tai daryti ant stiprios ugnies, kad užkandis išorėje pasirodytų traškus, o vidus – kramtomas.

Sūrio ir vištienos salotos

Naudodami šį receptą galite greitai ir be didelio vargo paruošti sotų patiekalą. Salotų skonis gali skirtis priklausomai nuo vieno ar kito komponento kiekio. Pavyzdžiui, jei mėgstate pikantiškus užkandžius, dėkite daug sūrio, jei jie aštrūs, tada dėkite daug marinuotų svogūnų. Šį kartą savo virtuvėje turėtumėte rasti:

• 300 gramų virtos vištienos.
• Pora kiaušinių.
• 200 gramų kieto sūrio.
• Šaukštas acto.
• Ketvirtadalis svogūno.
• Druska, cukrus ir malti pipirai.

Viename dubenyje sumaišykite kietai virtus kapotus kiaušinius ir tarkuotą sūrį. Į atskirą dubenį sudėkite svogūnų pusžiedžius ir cukrų. Kai daržovė išskirs sultis, supilkite actą, praskiestą šaukštu vandens, ir palikite pusvalandžiui. Po trisdešimties minučių marinuoti svogūnai siunčiami į indą su kiaušiniais ir sūriu. Ten pat dedama susmulkinta vištienos mėsa ir druska. Paruoštos salotos pagardinamos majonezu ir patiekiamos.

Užkandis su varške ir ridikėliais

Jei vis dar neapsisprendėte, ką galite gaminti su sūriu, rekomenduojame išbandyti šį variantą. Šis užkandis įdomus tuo, kad patiekiamas ne tik kaip savarankiškas patiekalas, bet ir tepamas ant duonos, daržovių ar krekerių. Norėdami pagaminti šį skanėstą, jums reikės:

• 100 gramų neriebios varškės.
• Dešimt ridikėlių.
• 50 gramų kieto sūrio.
• Trys šaukštai grietinės.

Be to, po ranka turėkite žiupsnelį kmynų, smulkintų krapų ir šiek tiek druskos.

Dabar, kai išsiaiškinome, ką galima pagaminti iš sūrio, turime tiksliai pasakyti, kaip tai daroma. Pati technologija yra tokia paprasta, kad net vaikas gali lengvai ją įvaldyti. Šį kartą net nereikia iš anksto ruošti ingredientų. Viename dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį ir per sietelį pertrintą varškę. Ten taip pat siunčiami susmulkinti krapai, susmulkinti ridikai, kmynai. Visa tai užpilama grietine, gerai išmaišoma ir patiekiama.

Kanapės ant iešmelių

Toks pasirinkimas bus tikras išsigelbėjimas tiems, kurie laukia svečių ir nežino, ką iš sūrio galima pagaminti greitai ir paprastai. Paprastai kiekvienoje virtuvėje visada yra visi reikalingi produktai. Norėdami pagaminti šiuos kanapes, jums reikės bet kokio kietojo sūrio, baltos duonos skrebučio, vyšninių pomidorų ir žolelių.

Pats procesas užtrunka labai mažai laiko, nes nė vienai iš sudedamųjų dalių nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Supjaustyta duona lengvai apkepama sviestu pateptoje keptuvėje ir suveriama ant iešmelių, pakaitomis su sūriu ir pomidorais. Jei pageidaujama, kanapės gali būti papildytos pjaustytais agurkais arba paprikomis.

Sūris. Sūris – tai pieno produktas, kuris gaminamas fermentų ir pieno rūgšties bakterijų pagalba arba lydant pieno produktus ir kitas žaliavas, naudojant tirpstančias druskas.

Pagal gamybos technologiją sūriai skirstomi į kietuosius, minkštuosius, marinuotus ir lydytus.

Sūriai yra labai naudingi sveikatai – visų pirma dėl didelio baltymų kiekio. Juose taip pat yra mineralinių druskų ir vitaminų. Lydyti sūriai yra mažiau sveiki, nes juose labai daug riebumo (iki 60 proc.), druskos, konservantų (todėl jie laikomi labai ilgai).

Sūris yra vienas populiariausių produktų. Jis toks universalus, kad tinka visų kategorijų patiekalams. Švelni sūrio sriuba užkariaus bet kurio gurmano širdį. Prancūziško stiliaus mėsa, padengta aromatingo sūrio plutele, yra visiems naudingas patiekalas laukiamiems svečiams. Įvairias salotas su sūriu galima ruošti ne tik su majonezu, bet ir su alyvuogių aliejumi – sūrio dėka antrasis variantas niekuo nenusileidžia pirmajam ir yra daug sveikesnis. Neturite laiko ruošti pietus ar vakarienę? Ir čia į pagalbą ateina sūris – situaciją išgelbės karšti sumuštiniai su sūriu ir beveik bet kokiais ingredientais iš šaldytuvo (mėsa, paukštiena, grybai ir kt.). O sūrio užkepėlė – pasakiškas malonumas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Taigi, sūris plačiai naudojamas kaip maistinis priedas prie mėsos, paukštienos, makaronų ir daržovių patiekalų. Tačiau norint, kad sūris užimtų didžiulę vietą patiekale, pabrėždamas jo skonį, reikėtų pasirinkti tinkamą sūrio rūšį.

Pradėkime nuo kietų ir pusiau kietų sūrių. Pavyzdžiui, Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort puikiai tinka fondiu, sriuboms ir skrebučiams gaminti. Ne mažiau populiarus parmezanas ir Grana Padano tinka prie naminės picos, makaronų ir įvairių sūrio padažų. Nuostabūs kreminiai „Gouda“ ir „Edam“ puikiai papildys karštuosius patiekalus, troškinius ir sūrio kepsnius. Tilsiter, rusiški ir Monastyrsky sūriai tinka tiek karštiems patiekalams, tiek salotoms.

Minkštieji sūriai ne mažiau aktyviai naudojami gaminant maistą. Jie taip pat gali būti naudojami picoms ir salotoms (pvz., Brie, Camembert), taip pat desertams. Žinoma, Roquefort ir Dor Blue sūriai tinka ne visiems. Tačiau daugelis jų deda į sriubas, padažus, ruošia salotas. Į naminius kepinius geriausia dėti Ricotta ir Mascarpone, o desertams geriausiai tinka marinuoti sūriai Feta, Mozzarella, Brynza, Suluguni. Taip pat iš jų galite gaminti salotas, vyniotinius. Beje, „Adygei“ ir „Osetian“ šiuo atžvilgiu yra ne mažiau geri. Garsusis fondiu patiekalas, kuris yra kaitinama sūrio masė, gaminamas iš šveicariško sūrio.

Pirkti reikėtų tik šviežią sūrį, kurį galima atpažinti iš šių požymių: žievė neturi būti per sausa; Venkite produktų su balkšvomis dėmėmis, įlenkimais, įtrūkimais ar gleivėmis. Tikimės, kad jūsų nosis nenuleis sūrio kokybės pagal jo aromatą. Bet koks sūris turi būti gryno rūgpienio kvapo ir būdingų atspalvių, kuriuos deklaruoja gamintojas.

Beje, sūrį įprasta patiekti peiliu ir šakute. Gėrimams labiausiai tinka pusiau sausi vynai.