Keptų marinuotų agurkų su svogūnais receptas. Kepti agurkai: receptas, nuotrauka. Kepti agurkai su mėsa ir svogūnais. Kepti agurkai žiemai. Vyno acte kepti agurkai

Keptų marinuotų agurkų užkandis yra gana originalus užkandis, kuriame neįprastai naudojamas įprastas raugintas agurkas. Visi įtraukti ingredientai yra paprastos daržovės, marinuotų agurkų taip pat yra beveik kiekvienuose namuose, todėl šį užkandį, jei mėgstate, galima pasigaminti gana dažnai.

• Patiekalo tipas: užkandis
• Kalorijų kiekis: 43 kcal

Ingridientai:

• svogūnai - 2-3 vnt.,
• morkos - 3-4 vnt.,
• sūdyti arba marinuoti agurkai - 5-6 vnt.,
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas,
• maltų juodųjų pipirų,
• Lauro lapas,
• žaluma,
• česnako (2 skiltelės)
• raudonasis aštrus čili pipiras pasirinktinai
• šiek tiek augalinio aliejaus

Paprastas užkandis

Paruošimas:

• Pjaustydami daržoves, jas vieną po kitos dėkite į keptuvę tokia seka ir troškinkite neuždengę dangčio: suberkite susmulkintą svogūną, po to stambia tarka sutarkuotas morkas, tada ant stambia tarka sutarkuotus agurkus (tai yra geriau iš pradžių išspausti sultis) ir viską gerai išmaišyti. Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 20-30 minučių.
• Tada į užkandį įpilkite pomidorų pastos, susmulkinto česnako ir aitriųjų raudonųjų čili pipirų, jei reikia, lauro lapų, maltų juodųjų pipirų ir, jei reikia, šiek tiek vandens arba agurkų agurkų. Troškinkite dar 5 minutes. Galiausiai suberkite žalumynus. Patiekite užkandį karštą arba šaltą.

Pasirodo, skanus ir originalus karštas užkandis. Sutikite, marinuotų agurkų nenaudojate dažnai, jei kada nors, keptų ar troškintų. Prieš šį receptą neįsivaizdavau, kad tokį paprastą daržovių užkandį galima paruošti tokiu neįprastu būdu.

Atšalęs šis užkandis labiau primena augalinius ikrus: puikiai tinka prie duonos, šaltos ar karštos mėsos, žodžiu - universalus ir labai paprastas bei prieinamas patiekalas. Tai toks įdomus užkandis!

Jame labai mažai kalorijų, o visi ingredientai yra sveiki, todėl šį receptą galima priskirti prie sveiko maisto receptų.

Kiti užkandžių receptai:

Gero apetito ir būkite sveiki! Palikite savo komentarus - atsiliepimai yra labai svarbūs!

Yra daugybė patiekalų, kurie greitai paruošiami ir kurie monotonišką kasdienį meniu gali praskiesti neįprastu skoniu, mėgėjų. Sunku įsivaizduoti ką nors neįprastesnio už keptus marinuotus agurkus. Azijos šalyse šios daržovės paruošimo variacijos yra labai populiarios tarp vietinių ir keliaujančių rusų. Originalūs užkandžiai nustebins jūsų namiškius ir svečius minimaliomis maisto ir laiko sąnaudomis. Tarp įvairių įdomių receptų galite rasti ir patiekalų šventiniam stalui.

Ar galima kepti agurkus - nacionalinių virtuvių bruožai

Rusijos virtuvėje šis sodo vaisius visada užėmė dominuojančią vietą dėl savo gebėjimo augti nepalankiausiomis sąlygomis ir užauginti didelį derlių. Aromatinga daržovė pasižymi daugybe vitaminų, tačiau yra mažai kaloringa. Tradiciškai agurkai naudojami ruošiant šviežias salotas, vartojami sūdyti ir marinuoti. Jei norite į meniu įtraukti ką nors neįprasto, visada galite juos kepti. Dar visai neseniai keistu ir nenatūraliu laikytas azijietiškas patiekalas kai kuriose šalyse buvo paplitęs.

Keptų agurkų receptas

Nereikia bijoti eksperimentuoti, naudoti visokius prieskonius, padažus. Dėl visų privalumų užkandžiai iš kvapnaus agurko akimirksniu būna labai skanūs ir sveiki. Į salotas įdėję keptų traškių vaisių arba paruošę joms subtilų tešlą, nesunkiai nustebinsite ir palepinkite savo artimuosius. Puikiai dera su mėsa, vištiena ir žuvimi.

Kepta

• Laikas: 15-20 min.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 159 kcal.
• Paskirtis: užkandžiai.
• Virtuvė: Azijos.
• Sunkumas: mažas.

Šį užkandį paruošti taip paprasta, kad su juo susidoros net nepatyrusi šeimininkė. Jei vaisiai kartūs, geriau juos nulupti. Tešlą paruošti nesunku: svarbu kruopščiai maišyti, kad neliktų gumuliukų. Keptus agurkus galite patiekti tešloje arba atskirai, pabarsčius šviežiais krapais arba kaip priedą prie mėsos patiekalų.

Ingridientai:

• agurkai - 4 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• pipirai - ¼ šaukštelio;
• druska - ¼ šaukštelio;
• kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l.;
• švieži krapai - 1/2 ryšulio.

Virimo būdas:

1. Daržovės turi būti kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite pusės centimetro storio griežinėliais.
2. Giliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pipirus. Įmuškite kiaušinį ir intensyviai maišykite.
3. Į keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite.
4. Pirmiausia kiekvieną apskritimą pamerkite į tešlą, tada kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Prieš patiekdami apkeptus agurkus papuoškite šviežiais krapais.

Kinų kalba

• Laikas: 25-30 min.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 86 kcal.
• Paskirtis: užkandžiai.
• Virtuvė: Azijos.
• Sunkumas: mažas.

Kiniškus keptus agurkus paruošti labai paprasta. Jie pasirodo skanūs, traškūs ir šiek tiek aštrūs. Sojų padažas patiekalui suteikia aštrumo. Azijietiškame variante patiekalas gausiai pagardintas čili pipirais. Šį traškų užkandį tinka patiekti su žuvimi ar vištiena. Agurkus galite paversti salotų akcentu, pridedant pomidorų ir keptos (virtos) kalakutienos krūtinėlės.

Ingridientai:

• agurkai – 0,5 kg;
• actas - 1/2 a.š. l.;
• malti raudonieji pipirai - 1/2 šaukštelio;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - ½ šaukštelio;
• sojos padažas - 1 a.š. l.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• sviestas – 2 v.š. l.;
• sezamas - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nuplautas daržoves reikia nulupti, išimti sėklas ir susmulkinti.
2. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3. Gilią keptuvę ištepkite sviestu ir minutę pakepinkite agurko griežinėlius.
4. Įpilkite česnako, medaus, acto, aitriosios paprikos, šaukštą sojų padažo. Įberkite druskos.
5. Viską gerai išmaišyti ir dar 3 minutes pakepinti ant silpnos ugnies.
6. Pačioje pabaigoje į keptus agurkus suberkite sezamo sėklas. Gerai ismaisyti.

Korėjiečių kalba

• Laikas: 40-45 minutės;
• Porcijų skaičius: 4 asmenys;
• Patiekalo kalorijų kiekis: 87 kcal;
• Paskirtis: užkandžiai;
• Virtuvė: Azijos;
• Sunkumas: mažas.

Kitas keptų agurkų variantas paruošiamas labai paprastai: ingredientai yra prieinami daugumai rusų. Šis užkandis paruošiamas greitai, o jo nepaprastą skonį įvertins net gurmanai. Tai gali būti puikus priedas prie mėsos, paukštienos, žuvies arba tapti pagrindiniu salotų komponentu. Galite naudoti lengvai sūdytus agurkus, skonis bus pikantiškesnis.

Ingridientai:

• agurkai – 0,5 kg;
• česnakai - 4 skiltelės;
• malti raudonieji pipirai - ¼ šaukštelio;
• sojos padažas - 3 v.š. l.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - ½ šaukštelio;
• bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sezamas - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Daržoves reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Įberkite druskos ir išmaišykite. Leiskite pastovėti pusvalandį.
2. Išdžiovinkite, perkelkite į lėkštę, pabarstykite krakmolu, išmaišykite.
3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką.
4. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. Česnaką reikia kepti ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip minutę, nuolat maišant.
5. Sudėkite agurko griežinėlius ir pakepinkite dar 2-3 minutes.
6. Supilkite sojų padažą, pabarstykite sezamo sėklomis ir pipirais. Virkite dar 4 minutes.

Receptas iš Alos Pugačiovos

• Laikas: 20-25 min.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 105 kcal.
• Paskirtis: užkandžiai.
• Virtuvė: Azijos.
• Sunkumas: mažas.

Labai lengvas traškių keptų agurkų užkandis patiks naujokams šeimininkėms. Sako, šį receptą pamėgo Rusijos scenos Diva, kuri nuotraukoje visada atrodo puikiai. Taip keptus agurkus galite paruošti netikėtų svečių apsilankymui. Reikalingas gaminių rinkinys yra labai kuklus, o galutinis rezultatas jus maloniai nustebins. Įrodymas bus tuščios svečių lėkštės.

Ingridientai:

• agurkas – 2 vnt.;
• malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio;
• druska - 1 šaukštelis;
• česnakai - 1-2 skiltelės;
• džiūvėsėliai - 3 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite daržoves ir supjaustykite apskritimais. Pagardinkite druska ir palikite 10 minučių.
2. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3. Kepimui sumaišykite krekerius, maltus juoduosius pipirus ir česnaką.
4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Į jį sudėkite agurkų griežinėlius, iš anksto apkeptus.
5. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių 2-3 minutes.

Agurkai su mėsa

• Laikas: 30-40 min.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 261 kcal.
• Paskirtis: pagrindiniai patiekalai.
• Virtuvė: Azijos
• Sunkumas: mažas.

Kepti agurkai su mėsa taps nauja įprasta kasdieninio meniu tendencija. Skanus, maistingas patiekalas, tinkantis ir pietums, ir vakarienei. Pasiruošimas užtruks labai mažai laiko. Dar vienas neabejotinas privalumas – mėsą galite rinktis savo nuožiūra. Kiauliena, jautiena, ėriena bus vienodai skanūs ir tinkami šiame patiekale.

Ingridientai:

• kiauliena – 400-450 g;
• kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• imbiero šaknis - 20-30 g;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• agurkai – 2-3 vnt.;
• aitrioji paprika - 1/4 šaukštelio;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - ½ šaukštelio;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
• sojos padažas - 2 v.š. l.;
• žalieji svogūnai - 1/2 krūva.

Virimo būdas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažomis, ne daugiau kaip 1 centimetro storio juostelėmis.
2. Į mėsą suberkite visą cukrų, krakmolą, 1 a.š. l. alyvos Palikti marinuotis ketvirtį valandos.
3. Daržoves nuplaukite, išimkite sėklas, susmulkinkite ir pasūdykite.
4. Smulkiai supjaustykite imbiero šaknį, aitriąją papriką, česnaką.
5. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi 1-2 minutes. Perkelkite į lėkštę.
6. Sudėkite mėsą į keptuvę ir kepkite ant maksimalios ugnies 3-4 minutes.
7. Reikia įdėti agurkų, šaukštą vandens, sojos padažą. Virkite dar 2 minutes.
8. Tada suberkite jau pakepintas paprikas, imbierą ir česnaką. Pabarstykite žaliais svogūnais. Gerai ismaisyti.

Kepti marinuoti agurkai

• Laikas: 20-25 min.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 75 kcal.
• Paskirtis: užkandžiai.
• Virtuvė: Azijos.
• Sunkumas: mažas.

Marinuotas agurkas tinka kepti ne mažiau nei šviežias. Ryškus, sūrus skonis su lengvu aitrumu ir aštriomis žolelėmis nepaliks abejingų. Jūs negalite naudoti vyno acto, bet pakeiskite jį sausu raudonu vynu. Jis gali būti patiekiamas karštas arba šaltas, kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos. Grietinės padažas puikiai dera su keptomis daržovėmis.

Ingridientai:

• marinuoti agurkai – 5-6 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• vyno actas - 2 šaukšteliai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• druska - ½ šaukštelio;
• Provanso žolelės - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo būdas:

1. Daržovę perpjaukite pusiau ir supjaustykite vidutiniškai plonomis juostelėmis.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.
3. Į svogūną suberkite agurkus, prieskonius, druską, cukrų, susmulkintą česnaką, suberkite vyno actą.
4. Gerai ismaisyti. Kepkite 5-10 minučių.

Kepti agurkai su morkomis

• Laikas: 25-30 min.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 96 kcal.
• Paskirtis: užkandžiai.
• Virtuvė: Azijos.
• Sunkumas: mažas.

Kvapusis agurkų ir morkų užkandis palengvins kasdieninio meniu monotoniją. Tai ypač aktualu žiemą, kai šviežių daržovių nėra tiek daug. Šį patiekalą galima derinti pagal savo skonį: naudokite įvairius prieskonius ir padažus, dėkite riešutų ir džiovintų vaisių. Jei norite sotesnio, galite paruošti užkandį su mėsa, paukštiena ar keptais grybais.

Ingridientai:

• agurkai – 2 vnt.;
• obuolių sidro actas - 1/2 šaukštelio;
• druska - 1/2 šaukštelio;
• sojos padažas - 1/2 šaukštelio;
• morkos – 2 vnt.;
• prieskoniai - 1/2 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir supjaustykite.
2. Apvolioti pasūdytuose miltuose.
3. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
4. Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite aliejaus. Agurko griežinėlius pakepinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
5. Atskirai pakepinkite morkas.
6. Sumaišykite morkas su agurkų gabalėliais. Įpilkite prieskonių, sojų padažo, obuolių sidro acto.
7. Įdėkite į šaldytuvą. Duokite laiko užvirti.

Kaip paruošti patiekalus iš keptų agurkų

Puikaus skonio kepti agurkai yra subtilios tekstūros ir traškios plutos. Su jais galite gaminti neribotą skaičių įdomių patiekalų:

• kepta mėsa su cukinijomis;
• paštetas su kepenėlėmis ir agurkais;
• kepti grybai su lengvai sūdytais agurkais;
• salotos su kiaušiniais;
• keptos bulvės su agurkais ir špinatais;
• bulvės su vištiena ir keptais kornišonais.

Vaizdo įrašas

Kiekvienam gyvenime pasitaiko momentų, kai organizmas reikalauja kažko naujo ir neįprasto, bet nėra pinigų eiti į restoraną, būtent tokiais momentais „iš nieko“ sukuriami išskirtiniai patiekalai. Įsivaizduokite, kad netyčia susidūrėte su tema, kaip kepti agurkus keptuvėje, ir taip atsitiko, kad susidomėjote, tačiau nebuvo jokios praktinės informacijos apie gaminimą, patiekalas buvo originalus.

Štai kodėl mūsų užduotis yra padėti jums, ekstravagantiškų gastronominių malonumų mėgėjams, rasti porą šviežių receptų ir taip nuspalvinti savo pilką gyvenimą ryškiomis spalvomis.

Kaip kepti agurkus tešloje keptuvėje

Jei esate pasiruošę kulinariniams eksperimentams, išimkite mėgstamus agurkus ir galite pradėti gaminti. Kad tikrai nustebintumėte save ir savo artimuosius egzotišku patiekalu, paruošime jį ypatingai, tešloje.

Ingridientai

• Agurkai – 3 vnt.
• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Agurkų kepimas tešloje

1. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.
2. Agurkus supjaustykite griežinėliais.
3. Įkaitinkite keptuvę saulėgrąžų aliejuje.
4. Agurkų apskritimus pamerkite į paruoštą tešlą, tada perkelkite į keptuvę ir apkepkite iš kiekvienos pusės iki traškumo.Tai viskas, ką jums reikia padaryti, kad ateityje ant stalo būtų geras užkandis.

Galite patiekti su bet kokiu užpilu: sūriu, aštriu ar aštriu – savo nuožiūra.

Prieskonių taip pat dedama pagal skonį, tačiau su jais nereikėtų per daug eksperimentuoti, geriau išsaugoti natūralų gaivų vaisių skonį.

Vyno acte kepti agurkai

Ingridientai

• - 800 g + -
• - 4 šaukštai. + -
• - 0,5 šaukštelio + -
• - 1 PC. + -
• - 1,5 a.š. + -
• Sviestas – kepimui + -

Kaip kepti šviežius agurkus keptuvėje su actu

Visi spuoguotų vaisių kepimo receptai yra gana paprasti, bet ne mažiau neįprasti ir skanūs. To pavyzdys yra kitas mūsų receptas, skirtas kepti šviežius agurkus vyno acte. Virimo technologija yra beveik tokia pati kaip aukščiau pateiktame recepte, tačiau skonis yra pikantiškesnis.

1. Agurkus perpjaukite pusiau ir šaukštu (atsargiai) išimkite sėklas.
2. Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į dubenį, pasūdykite, pabarstykite cukrumi, užpilkite actu.
3. Po pusvalandžio sultis išpilkite per kiaurasamtį, o agurkų kubelius išdėliokite ant popierinių servetėlių ar rankšluosčių.
4. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, kol pusiau iškeps.
5. Į keptuvę suberkite agurko griežinėlius, toliau kepkite maistą ant stiprios ugnies nuolat maišydami.

Kepti marinuoti agurkai

Mes jau pasakojome, kaip kepti šviežius agurkus keptuvėje, o dabar pakalbėkime apie marinuotų daržovių kepimą. Aštrūs marinuoti agurkai tinka ne tik gryna forma, tuo įsitikinsite, jei bandysite keptuvėje aliejuje apkepti traškius vaisius su aromatingu česnaku. Po šio paruošimo savo racione tikrai turėsite dar vieną mėgstamą patiekalą.

Ingridientai

• Marinuoti agurkai – 5 vnt.
• Šviežios morkos - 2 vnt.
• Česnakai - 3-4 skiltelės (arba pagal skonį)
• Majonezas - padažui (pagal skonį)
• Augalinis aliejus - kepimui

Raugintų agurkų užkandžių ruošimas

1. Agurką sumalkite ant stambios trintuvės, pakepinkite aliejuje, kol skystis visiškai išgaruos, tada dar kelias minutes troškinkite ant ugnies.
2. Atskiroje keptuvėje pakepinkite tarkuotas morkas.
3. Morkas perkelkite į agurkus.
4. Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į keptuvę.
5. Sumaišykite produktus, viską pagardinkite majonezu.

Majonezo kiekis visiškai priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų, tačiau atminkite, kad užkandis neturėtų plisti.

Netikėtai atvykus svečiams, bet kuris iš šio skanaus agurkų patiekalo paruošimo receptų visada ateis į pagalbą. Kaip kepti agurkus keptuvėje nėra sudėtinga užduotis, todėl bet kuri šeimininkė gali priprasti prie gaminimo technikos. Eksperimentuokite su patiekalu ir nustebinkite visus savo kulinarinėmis naujovėmis.

Gero apetito!

Keptus agurkus su svogūnais siūlau gaminti iš labiausiai paplitusio šiltnamio agurko. Svogūnų ir agurkų masės santykis yra apytikslis. Bendra skonio kompozicija yra saldžiarūgštė, šiek tiek ryškus sūrumas, kurį, jei pageidaujama, galima padidinti. Patiekalas gali būti ir garnyras, ir užkandis, tiek karštas, tiek šaltas. Kalbant apie pinigus – žinote, centus. Pagal skonį jis labai labai aštrus. Mano vyras mėgsta šį patiekalą, todėl prašau nemanykite, kad jis skirtas damoms, besilaikančioms kokios nors agurkų dietos.

Vandenyje išmaišykite druską, cukrų ir vyno actą, kol druska ir cukrus ištirps.

Agurką perpjaukite per vidurį ir per pusę išilgai, išimkite sėklas (išbraukite šaukštu).

Agurkus supjaustome plonais griežinėliais.

Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.

Agurkus ir svogūnus pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus įkaitintoje keptuvėje ant stiprios ugnies 5-10 minučių, retkarčiais pamaišydami. 5 minutės šviesesnės, 10 kaip mano, tamsesnės.

Supilkite vandenį su cukrumi, druska ir actu. Agurkus ir svogūnus troškinkite po uždarytu dangčiu ant stiprios ugnies 10-15 minučių.

Atidarykite dangtį, suberkite žoleles ir prieskonius ir ant stiprios ugnies pakepinkite agurkus ir svogūnus, kol skystis visiškai išgaruos ir pasidarys lengvas blizgus karamelizacija.

Agurkų, keptų su svogūnais, spalva, žinoma, neišvaizdi, bet juos galima išdėlioti gražiuose reljefiniuose kauburiuose ir papuošti šviežiomis žolelėmis, todėl atrodo labai gražiai!

Dar visai neseniai kepti agurkai buvo laikomi egzotišku patiekalu, priklausančiu rytietiškajai virtuvei. Tačiau neseniai jis buvo sėkmingai perkeltas į buitinį meniu ir įsitvirtino kaip originalūs pusryčiai. Kaip žinote, agurkai yra mažai kaloringas produktas, kuriame yra daug vitaminų. Todėl juos tiesiog kepdami galite palepinti save ir savo artimuosius skaniu ir kartu sveiku patiekalu.

• Švieži agurkai – 3-4 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai,
• Druska - pagal skonį
• malti juodieji pipirai - žiupsnelis,
• Saulėgrąžų augalinis aliejus.

Agurkus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

Paruoškite tešlą kepimui. Norėdami tai padaryti, į plaktą kiaušinį įpilkite miltų, šiek tiek druskos ir pipirų. Kiaušinių plakinį išmaišykite šakute. Ji turėtų būti šiek tiek skystos ir vienalytės konsistencijos.

Kiekvieną agurko griežinėlį pamerkite į tešlą ir gerai įkaitintoje keptuvėje kepkite iki auksinės rudos spalvos.

2 receptas: kiniški kepti agurkai

• agurkas – 2 vnt.
• česnakas - 1 skiltelė
• Sičuano huajiao pipirai - 1 šaukštelis.
• džiovinti čili – 4 vnt.
• žemės riešutų sviestas (arba kitas augalinis aliejus) - 2 šaukštai.
• baltasis cukrus - ½ šaukštelio.
• druska - ¼ šaukštelio.

Visiškai paprastas, bet skanus užkandis. Džiovintą čili pamirkykite vandenyje 20-30 minučių, tada supjaustykite 2 cm gabalėliais, sėklas geriau iškratykite. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Jums reikia ilgo agurko, geriausia su mažu sėklų kiekiu. Agurką nuplaukite, supjaustykite maždaug 5-6 cm ilgio gabalėliais, tada gabalėlius perpjaukite išilgai į keturias dalis.

Peiliu nuo kiekvienos riekelės atsargiai nupjaukite dalį minkštimo su sėklomis. Riekeles vienu sluoksniu dėkite į lėkštę ir įberkite druskos, palikite pastovėti 5-6 minutes, nebereikia.

Wok keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitiname žemės riešutų aliejų ir pakepiname huajiao pipirus, kol šiek tiek patamsės, tik truputį.Į wok keptuvę suberiame čili pipirą ir cukrų, toliau kepame nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Įdėkite agurkus į wok keptuvę, išmaišykite wok turinį ir toliau kepkite 15-20 sekundžių. Agurkai turi būti visiškai padengti aliejaus sluoksniu.

Nukelkite wok keptuvę nuo ugnies, leiskite atvėsti ir perkelkite wok turinį į serviravimo lėkštę. Patiekalo skonį galite pagerinti įpylę šiek tiek sojos padažo ir Weijing (mononatrio glutamato) kvapiųjų prieskonių, išmaišyti ir palaikyti per naktį šaldytuve, uždengtą, o tada patiekti kaip šaltą užkandį.

3 receptas: kepti agurkai su mėsa

• du ar trys dideli agurkai,
• 300 gramų maltos mėsos arba mėsos (iš pradžių ėriena, bet bandžiau su bet kokia, vis tiek skanu),
• svogūno galva,
• prieskoniai: druska, pipirai ir karis.

Agurkus nulupkite, supjaustykite didelėmis juostelėmis, nulupkite ir svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Tada mėsą (maltą mėsą) apkepkite įkaitintame aliejuje keptuvėje arba multicooker dubenyje.

Po 10 minučių suberkite svogūnus, dar po penkių minučių – agurkus.

Pagardinkite druska ir pipirais, negailėdami pipirų (patiekalas turi būti aštrus), suberkite karį. Svarbiausia, kad svogūnai ir agurkai būtų kepti, o ne troškinti, nes originale patiekalas kepamas ant atviros ugnies ir iš dalies aliejuje, degančiame tiesiai keptuvėje. Kepkite agurkus ne ilgiau kaip 7 minutes.

Patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo pagardintas majonezu, gali būti valgomas ne tik karštas, bet ir šaltas, šaltas, mano nuomone, dar skanesnis. Gero apetito!

4 receptas: kepti marinuoti agurkai

• Sūdyti agurkai
• Morkos
• Česnakai
• Majonezas
• Aliejus kepimui

Neluptus agurkus sutarkuokite stambia tarka ir nupilkite skystį. Kepkite augaliniame aliejuje, likęs skystis turi išgaruoti, o agurkai lengvai apkepti. Žalias morkas nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Kepkite, gerai, tai skambus žodis, išdžiovinkite ar pan.)) Sumaišykite morkas su agurkais. Agurkų ir morkų santykis koreguojamas pagal agurkų druskingumo laipsnį. Mano agurkai buvo labai sūrūs, todėl morkos buvo kiek didesnio tūrio. Susmulkinkite česnako skiltelę ir smulkiai supjaustykite.

Įdėkite tik šiek tiek majonezo.

Išmaišykite ir tepkite ant juodos duonos.

5 receptas: korėjietiškų keptų agurkų salotos

• jautiena - 300 gr.
• morkos - 2 vnt.
• svogūnai – 1-2 vnt.
• vidutinio dydžio agurkai – 3 vnt.
• malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis.
• česnakai - 5-6 dantys.
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• augalinis aliejus - 50 g.

Visų pirma, jums reikia paruošti visus ingredientus korėjietiškoms keptų agurkų salotoms.
Jautieną nuplaukite, nuimkite plėveles ir supjaustykite plonomis juostelėmis išilgai grūdų.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite jautieną, kol iškeps. Perkelkite mėsą į keptuvę.
Korėjietiškų keptų agurkų salotoms skirtas morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis, apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol suminkštės. Paruoštas morkas perkelkite į mėsą.
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite tame pačiame aliejuje kaip ir morkas, suberkite į mėsą ir morkas.
Agurkus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste, kol taps skaidrūs. Paruoštus agurkus sudėkite į keptuvę su kitais korėjietiškų keptų agurkų salotų ingredientais.
Česnaką nulupkite, išspauskite per spaudą, sumaišykite su maltais raudonaisiais pipirais. Susukite į nedidelį rutulį.
Į keptuvę su korėjietiškų salotų su agurkais ir jautiena ingredientais įdėkite gabaliuką česnako ir pipirų. Ant ugnies įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir supilkite jį tiesiai ant česnako gumulėlio, kad visiškai išsiskirtų aromatas. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite puodą su salotomis į šaldytuvą 3 valandoms.
Korėjietiškų keptų agurkų salotos yra paruoštos!