Ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang akan menjadi makan malam lengkap atau hidangan liburan. Mudah dimasak!

Fillet ikan dan kentang di dalam oven adalah ide bagus untuk makan siang atau makan malam keluarga. Hidangannya sendiri mengenyangkan dan sangat lezat. Tidak perlu menambahkan lauk atau tambahan lainnya. Fillet ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang sangat mudah disiapkan, dan ikan laut apa pun bisa digunakan.

• Fillet ikan (laut) 500 gram
• Kentang 1 kilogram
• Tomat segar 300 gram
• Mayones 200 mililiter
• Keju keras 100 gram
• Garam 2 sejumput
• Lada hitam giling 1 sejumput

Fillet ikan harus dicairkan, jangan pernah memasak dari yang beku, tidak akan ada hasil menarik. Setelah dicairkan, ikan harus dibilas dengan air dingin, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong kecil-kecil. Lada fillet, tambahkan garam dan biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Pada saat ini, mulailah menyiapkan bahan lainnya.

Penting: Anda tidak hanya bisa menggunakan merica, tetapi juga bumbu lain yang cocok untuk memasak ikan.

Pertama kentang. Perlu dicuci untuk menghilangkan tanah dan kotoran lainnya, baru kemudian dibuang kulitnya lalu dibilas kembali. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi lingkaran dengan lebar sedang (0,5 - 0,7 sentimeter) agar matang lebih baik dan cepat.

Bilas tomat, hilangkan kelembapan berlebih dari kulitnya, dan buang batangnya. Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang (yang sangat tipis dapat dengan mudah terlepas dan kehilangan bentuknya).

Parut keju di parutan sedang atau halus. Agar prosesnya lebih cepat, Anda bisa membasahi parutan dengan air dingin agar keju tidak terlalu menempel.

Masukkan tepat setengah dari seluruh kentang ke dalam wajan, usahakan irisan sayuran tetap dalam satu lapisan tanpa saling bersentuhan. Garam dan merica kentang. Letakkan fillet ikan yang sudah direndam bumbu dan garam di atas kentang. Tempatkan irisan tomat di atas ikan, irisan tomat juga harus diletakkan dalam satu lapisan, hampir tanpa saling bersentuhan. Lapisan kentang lainnya, ditaburi garam dan merica. Lapisi irisan kentang dengan mayones. Dan taburkan keju parut di atasnya, sebarkan secara merata ke seluruh area.

Tempatkan formulir yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Selama waktu ini, kentang dan ikan akan terpanggang, menjadi lebih lembut, dan kerak renyah yang menggugah selera akan terbentuk di atas keju.

Sajikan fillet ikan dan kentang panas, sebaiknya segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven. Tidak perlu saus, tapi untuk kecantikan Anda bisa menambahkan sedikit bumbu segar atau irisan sayuran. Ikan yang diolah dengan cara ini ternyata empuk, dan kentangnya lembut serta harum. Dan tidak perlu menciptakan sesuatu yang berlebihan, hidangan sederhana seperti itu sudah cukup untuk menyenangkan seluruh keluarga Anda.

Resep 2: ikan dipanggang dengan kentang di dalam oven

Ikan panggang dengan kentang, atau lebih sederhananya, dengan kentang - hidangan kedua yang lezat berupa kentang dengan ikan yang dipanggang dengan sayuran di dalam oven. Saya sudah memberikan resep cara memanggang ikan pollock di dalam oven, dan pada artikel kali ini saya akan menunjukkan cara memasak ikan tenggiri. Meskipun dengan sayuran, termasuk kentang, wortel, dan bawang bombay, Anda bisa memanggang hampir semua ikan di oven dengan mayones. Anda bisa memanggang ikan merah atau putih yang mahal, salmon, trout, salmon, salmon merah muda, sturgeon, atau Anda bisa memanggang sesuatu yang lebih sederhana dan murah, misalnya makarel. Berikut ini resep masakan ikan tenggiri yang dipanggang dengan sayuran di dalam oven.

Dan jika Anda tertarik tidak hanya pada hidangan ikan lezat ini, tetapi juga pada hidangan lezat lainnya, baik tanpa daging maupun dengan daging, maka saya sarankan Anda membiasakan diri dengannya di situs web di kolom “Kategori” atau di “Semua hidangan " bagian. Ada resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan dengan foto.

Resep memasak ikan bakar (mackerel) dalam oven dengan kentang, wortel dan bawang bombay dengan mayonaise cukup sederhana. Resep ini tidak kaku dan memungkinkan Anda bereksperimen.

• Makarel – 1 buah (beratnya sekitar 400 gram);
• Kentang (sedang) – 6 – 7 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Bawang – 1 buah;
• lada hitam giling;
• biji adas giling;
• Bumbu untuk ikan.

Untuk memasak ikan (makarel) yang dipanggang dengan kentang, wortel, dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven, Anda perlu mengupas ikan, kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong semuanya, masukkan ke dalam cetakan, tuangkan ikan dengan mayones dan panggang dalam oven.

Dan sekarang proses memasak langkah demi langkah dengan foto:

Hari ini saya mulai dengan sayuran. Saya juga mengupas kentang, wortel, dan bawang.

Saya mengambil makarel beku segar dan mencairkannya. Saya biasanya mencairkan makanan beku di microwave, tetapi Anda cukup mengeluarkan ikan dari freezer terlebih dahulu dan membiarkannya pada suhu kamar selama sekitar 1 jam. Saya memotong kepala dan sirip ikan tenggiri yang sudah dicairkan.

Saya memotong perut ikan dan mengeluarkan bagian dalamnya. Saya mencucinya dengan baik dari dalam dan memotong tulang punggungnya. Saya tidak memotong bagian belakangnya.

Fillet ikan tenggiri yang dihasilkan saya taburi dengan garam, merica, dan bumbu ikan di bagian dalamnya.

Saya menyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat dan beralih ke sayuran. Saya memotong kentang yang sudah dikupas menjadi dua bagian tipis dan mencucinya.

Saya memotong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, dan wortel menjadi lingkaran tipis.

Saya mengambil loyang, meletakkan kentang di bagian bawah dan memberi sedikit garam.

Saya menaruh bawang cincang di atas kentang.

Tempatkan lapisan wortel di atas bawang.

Saya meletakkan ikan tenggiri di atas wortel dengan bagian dalam (lada) menghadap ke bawah.

Saya menuangkan sedikit mayones di atas makarel dan menyebarkannya secara merata ke seluruh ikan.

Sayuran dan ikan yang ditaruh di cetakan saya taburkan dengan sedikit biji adas giling dan lada hitam giling.

Saya tuangkan kurang lebih 100 - 150 gram air ke dasar cetakan agar kentang tidak gosong. Saya memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 - 50 menit. Tentu saja, Anda bisa memanggang ikan dengan kentang, wortel, dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven dalam waktu 25 - 30 menit. Tapi saya pernah menemukan kentang yang tetap mentah di beberapa tempat bahkan setelah 30 menit dipanggang, jadi sekarang saya memanggang ikan dan kentang setidaknya selama 40 menit.

Jadi, setelah 40 menit, ikan panggang saya yang lezat dengan kentang, wortel, dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven sudah siap.

Resep 3, langkah demi langkah: casserole ikan dan kentang

Seringkali para ibu dan istri yang peduli mengeluh bahwa keluarganya tidak mau makan ikan dan sangat khawatir, karena beberapa zat penting hanya terkandung di dalamnya. Situasi umum? Casserole dengan ikan dan kentang di dalam oven, resep dengan foto yang kami sampaikan kepada Anda, adalah pilihan yang saling menguntungkan. Bahan-bahannya mudah didapat, waktu persiapannya minimal, dan rasanya enak sehingga Anda tidak akan malu untuk menyajikannya kepada tamu Anda.

• fillet hake – 600-800 g;
• bawang - satu kepala berukuran sedang;
• telur – 2 buah;
• kentang – 8-10 potong berukuran sedang;
• mayones – 100 gram;
• kasar. minyak - 30ml;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Fillet ikan harus dicairkan, dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong kecil-kecil.

Itu penting! Saat membeli fillet segar beku, perhatikan penampilannya. Permukaannya harus halus, tanpa pecah, noda atau kerusakan. Hal ini menunjukkan bahwa ikan tersebut belum beberapa kali dibekukan dan berkualitas tinggi.

Kupas bawang bombay, bilas, potong setengah cincin dan masukkan ke dalam mangkuk.

Letakkan kentang yang sudah dikupas, dicuci, dan diiris tipis di atasnya. Tambahkan minyak dan bumbu, aduk.

Tempatkan sayuran dalam loyang dan ratakan.

Oleskan ikan secara merata diatasnya, tambahkan garam dan sedikit merica.

Campur mayones dengan telur dan aduk rata.

Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ikan dan sayuran.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar satu jam.

Saat casserole dengan ikan dan kentang sudah siap, Anda bisa membiarkannya di dalam oven selama 5-7 menit lagi, dan taburi dengan bumbu saat disajikan.

Hidangan lezat dan harum sudah siap. Ngomong-ngomong, kalau mayonaise diganti dengan yogurt alami atau krim asam, cukup cocok untuk menu diet. Selamat makan!

Resep 4: ikan dalam kertas timah di oven dengan kentang

Ketika sebuah hidangan menggabungkan manfaat dan rasa yang enak, itu luar biasa. Semua orang memakannya dengan senang hati. Namun sayangnya, hidangan seperti itu tidak banyak. Salah satunya adalah ikan yang dipanggang dalam foil dengan kentang di dalam oven, resep dengan foto sangat sederhana. Bahkan ibu-ibu yang bekerja pun bisa dengan mudah meluangkan waktu untuk menyiapkan ikan lezat ini dengan lauk.

• ikan – 600 gram;
• kentang – 500-600 g;
• bumbu untuk ikan - 1 sdt;
• garam meja – 1 sdt;
• minyak sayur – 1-2 sdm. aku.;
• bumbu untuk kentang.

Anda bisa menggunakan ikan apa saja untuk menyiapkan hidangan lezat ini - mulai dari salmon hingga nila. Anda bisa memanggang fillet dan bangkai ikan utuh dengan kentang. Bagaimanapun, hasilnya berair dan empuk karena partisipasi kertas makanan dalam proses memanggang. Berkat itu, produknya lembut, lumer di mulut, enak dan sehat dibandingkan yang diolah dengan cara biasa di oven atau di penggorengan.

Foil mencegah terbentuknya kerak coklat keemasan pada ikan dan kentang, tetapi jika Anda membukanya 10-15 menit sebelum hidangan siap, Anda akan mendapatkan bagian atasnya yang renyah, tetapi itu tidak untuk semua orang. Saya menggunakan ikan tenggiri sebagai salah satu bahan utamanya. Ini adalah ikan yang agak berlemak, jadi jika ingin menyiapkan hidangan diet, lebih baik mengambil ikan cod atau nila.

Cuci ikan, potong kepalanya dan isi perutnya. Jika diinginkan, Anda bisa mengiris ikannya. Saya tidak melakukan ini karena tulang ikan tenggiri sedikit dan ukurannya besar, sehingga mudah dimakan tanpa dipotong terlebih dahulu. Ditambah lagi ternyata lebih juicy. Keringkan ikan yang sudah disiapkan dengan handuk kertas.

Taburi ikan dengan campuran bumbu favorit Anda. Anda bisa menggunakan bumbu yang sudah jadi. Anda bisa menggunakan bumbu seperti bawang putih, cengkeh, adas atau peterseli kering, kemangi, gurih, adas dan rosemary, lemon balm, dll. Gosokkan ke semua sisi, termasuk permukaan bagian dalam.

Taburi ikan dengan garam. Lebih baik menggunakan garam laut yang digiling sedang. Jangan lupa beri garam juga pada bagian dalamnya. Biarkan ikan diasinkan pada suhu kamar selama 15-20 menit.

Kali ini cukup untuk menyiapkan bagian kedua hidangan - kentang. Kentang adalah lauk yang enak untuk ikan. Kentang yang dipanggang dengan kertas timah tidak akan menjadi lembek, seperti yang terjadi pada pemanggangan biasa di oven di atas loyang. Cuci dan kupas kentang.

Kemudian potong umbinya menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Pilih bentuk pemotongan sesuai kebijaksanaan Anda. Saya memotongnya menjadi kubus, tetapi Anda juga bisa memotongnya menjadi kubus atau potongan. Anda juga bisa memotong kentang menjadi plastik tipis.

Tambahkan beberapa bumbu (paprika, herba Provençal, bawang putih kering dan adas manis, kemangi, merica bubuk, dll.) atau bumbu siap pakai ke dalam kentang yang sudah disiapkan. Sedikit garam. Aduk rata.

Saya memasak setiap bangkai ikan tenggiri secara terpisah. Oleh karena itu saya ambil 2 lembar alumunium foil, kalau masak semuanya jadi satu, cukup satu lembar. Olesi kertas timah dengan sedikit minyak sayur dan masukkan kentang.

Letakkan ikan di atasnya.

Dan tutup rapat bahan-bahannya, seperti di foto.

Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Tempatkan ikan dan keripik di sana selama sekitar 25-30 menit. Waktu memasak tergantung jenis ikan dan ukuran potongan kentang. Jika ingin masakan lebih cepat matang, rebus kentang hingga setengah matang, lalu panggang dalam oven bersama ikan.

Ikan yang dipanggang dalam foil dengan kentang di oven sudah siap, resep dengan foto, semoga bermanfaat. Sajikan hidangan panas atau hangat dengan salad sayuran.

Resep 5: ikan utuh dipanggang dalam oven dengan kentang

• Bangkai ikan merah;
• 100-200 gram fillet pollock;
• 5 kentang;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 1 paprika;
• jus lemon;
• 1 sendok kunyit;
• minyak sayur;
• sayuran adas;
• garam.

Pertama-tama, saya memotong bawang menjadi setengah cincin. Saya menggabungkan sayuran dengan fillet ikan, yang saya tempatkan utuh di piring. Saya menuangkan jus lemon ke semuanya dan menambahkan sedikit garam. Saya mencampur produk dan membiarkannya meresap.

Saya memotong wortel menjadi irisan bulat, dan paprika hijau menjadi setengah cincin.

Lalu saya bersihkan salmon merah mudanya. Saya menghapus timbangannya. Saya merobek perutnya dan membuang bagian dalamnya, tapi tidak semuanya. Saya menemukan susu di dalam ikan. Saya juga menggunakannya sebagai tambahan yang enak untuk isian fillet. Saya ingat suatu kali saya menyiapkan sayuran menurut resep Rusia kuno. Hidangan ikan hari ini samar-samar mengingatkan saya akan hal itu.

Saya memotong kentang menjadi irisan tipis. Tebalnya kurang lebih 5 mm. Dengan cara ini mereka akan dipanggang bersama ikan merah pada saat yang bersamaan, dan tidak akan lembek atau mengering, menjadi seperti keripik.

Saya memasukkan kentang ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan kunyit dan garam.

Aduk hingga kunyit merata ke seluruh kentang. Saat dimasak, sayuran ini akan diberi lapisan emas yang indah dan rasa pedas tertentu, yang cocok dipadukan dengan ikan yang dipanggang dalam oven.

Saya meletakkan bangkai makhluk laut di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Saya mulai mengisi perut salmon merah muda dengan fillet ikan, bawang bombay, dan susu.

Setelah diisi sampai penuh, saya kencangkan dengan tusuk gigi, seperti terlihat di foto. Ini akan mencegah isiannya rontok.

Pertama, saya menaruh setengah cincin paprika di atas ikan.

Lalu irisan wortel.

Saya juga menaruh bawang bombay sisa bumbu ikan dan tidak muat di perut di atas sisa sayuran.

Saya meletakkan kentang di atas segalanya sehingga ikan di bawah sayuran tertutup seluruhnya. Ini akan memberikan rasa juiciness pada fillet salmon merah muda kering.

Saya menuangkan jus kentang yang dihasilkan ke atas piring yang disiapkan untuk dipanggang. Sekarang semuanya sudah siap dan saya bisa mulai memasak ikan utuh di bawah lapisan sayuran.

Berapa lama saya harus memanggang ikan dan keripik? Saya yakin satu jam sudah cukup, karena sayuran dipotong menjadi irisan tipis dan kali ini cukup untuk membuatnya siap sepenuhnya. Nah, komponen protein dari hidangan tersebut bahkan akan punya waktu untuk dipanggang.

Jadi, saya mengatur suhu oven ke 190 derajat dan memasukkan salmon merah muda yang dikelilingi sayuran di dalamnya.

Waktu berlalu tanpa disadari.

Yang tersisa hanyalah menghiasi hidangan liburan kami yang ramping namun sangat lezat dengan indah. Saya mengeluarkannya dari ikan dan kemudian memindahkan lapisan atas kentang panggang ke mangkuk lain.

Dan sayuran lainnya diharapkan juga diperhitungkan.

Saya menempatkan salmon merah muda di cabang dill.

Saya menutupinya dengan irisan kentang, paprika dan wortel.

Resep 6: ikan panggang dengan kentang dan keju (dengan foto)

• Ikan (pike perch, halibut) - 700-800 g
• Kentang - 1kg
• Keju keras - 150 gram
• Mayones - secukupnya
• Garam secukupnya
• Bumbu - secukupnya

Potong ikan kecil-kecil, garam, taburi bumbu ikan (atau lainnya).

Jumlah ikan tergantung pada ukuran bentuk yang akan Anda masak.

Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.

Olesi cetakan dengan margarin atau mentega. Oleskan kentang tipis-tipis, tambahkan garam dan taburi bumbu yang sama seperti ikan.

Kami menyebarkan ikan di lapisan berikutnya.

Anda bisa meletakkan selapis tomat di atas ikan, tetapi karena keluarga saya menganggap tomat panggang sebagai hal yang menyimpang, saya terpaksa meninggalkannya.

Letakkan kembali kentang di atas ikan dalam lapisan tipis, tambahkan garam dan taburi bumbu.

Semua ini banyak diolesi mayones.

Tiga keju di parutan dan tuangkan.

Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang (sekitar 40 menit) dengan suhu 180 derajat.

Selamat makan!

Resep 7: fillet ikan dimasak dalam oven dengan kentang

Ikan panggang dengan kentang adalah hidangan yang sangat baik untuk meja Prapaskah atau diet penurunan berat badan. Lebih baik merebus kentang sebentar sebelum dipanggang, jika tidak ikan cod akan matang lebih awal daripada kentang.

Jika Anda tidak berpuasa, masak kentang dan ikan dalam oven dengan mentega: bersama dengan bawang putih dan garam, ini akan memberikan rasa yang enak pada hidangan. Jika Anda ingin mempertahankan pola makan tanpa lemak, gantilah mentega dengan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya.

• 600-700 g fillet ikan apa saja (saya menggunakan cod);
• 4 kentang besar;
• bubuk bawang putih, garam, lada hitam - secukupnya;
• setengah cangkir mentega cair;
• peterseli cincang - untuk hiasan.

Cuci bersih dan rebus kentang langsung di kulitnya sampai empuk, tapi jangan sampai hancur (rebus sekitar 15 menit).

Dinginkan kentang sedikit dan potong dadu. Cairkan fillet ikan cod (jika perlu), bilas dan potong-potong berukuran sedang.

Taburi kentang dan ikan dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk (atau bawang putih cincang).

Taburkan mentega cair secukupnya ke atas ikan dan kentang.

Tempatkan semuanya di atas loyang. Saya lebih suka melapisi bahan-bahan dalam satu lapisan untuk hasil akhir yang lebih renyah dan berwarna kecokelatan.
Panggang kentang dan ikan dalam oven selama 15 menit dengan suhu 210 derajat Celcius di rak tengah, lalu besarkan api dan masak selama beberapa menit hingga kentang dan ikan cod tertutup lapisan kerak goreng berwarna keemasan.

Keluarkan loyang dari oven dan segera letakkan ikan panggang dan kentang di piring.

MASAK DAN RESEP RUMAH

Ikan panggang dengan kentang, atau lebih sederhananya, dengan kentang - hidangan utama yang lezat hidangan kentang dengan ikan yang dipanggang dengan sayuran di oven. Saya sudah memberikan resep cara memanggang ikan pollock di oven, namun pada artikel kali ini saya akan menunjukkannya cara memasak makarel. Meskipun dengan sayuran, termasuk kentang, wortel, dan bawang bombay, Anda bisa memanggang hampir semua ikan di oven dengan mayones. Anda bisa memanggang ikan merah atau putih yang mahal, salmon, trout, salmon, salmon merah muda, sturgeon, atau Anda bisa memanggang sesuatu yang lebih sederhana dan murah, misalnya makarel. Berikut ini resep masakan ikan tenggiri yang dipanggang dengan sayuran di dalam oven.

Dan jika Anda tertarik tidak hanya pada hidangan ikan lezat ini, tetapi juga pada hidangan lezat lainnya, baik tanpa daging maupun dengan daging, maka saya sarankan Anda membiasakan diri dengannya di situs web di kolom “Kategori” atau di “Semua hidangan " bagian. Ada resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan dengan foto.

Resep memasak ikan bakar (mackerel) dalam oven dengan kentang, wortel dan bawang bombay dengan mayonaise cukup sederhana. Resep ini tidak kaku dan memungkinkan Anda bereksperimen.

Untuk memanggang ikan dan sayuran pilihan saya di dalam oven, saya membutuhkan:

Makarel – 1 buah (beratnya sekitar 400 gram);

Kentang (sedang) – 6 – 7 buah;

Wortel – 1 buah;

Bawang – 1 buah;

lada hitam giling;

biji adas giling;

Bumbu untuk ikan;

Cara memasak ikan dan kentang panggang dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk memasak ikan (makarel) yang dipanggang dengan kentang, wortel, dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven, Anda perlu mengupas ikan, kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong semuanya, masukkan ke dalam cetakan, tuangkan ikan dengan mayones dan panggang dalam oven.

Dan sekarang proses memasak langkah demi langkah dengan foto:

Hari ini saya mulai dengan sayuran. Saya juga mengupas kentang, wortel, dan bawang.

Saya mengambil makarel beku segar dan mencairkannya. Saya biasanya mencairkan makanan beku di microwave, tetapi Anda cukup mengeluarkan ikan dari freezer terlebih dahulu dan membiarkannya pada suhu kamar selama sekitar 1 jam. Saya memotong kepala dan sirip ikan tenggiri yang sudah dicairkan.

Saya memotong perut ikan dan mengeluarkan bagian dalamnya. Saya mencucinya dengan baik dari dalam dan memotong tulang punggungnya. Saya tidak memotong bagian belakangnya.

Fillet ikan tenggiri yang dihasilkan saya taburi dengan garam, merica, dan bumbu ikan di bagian dalamnya.

Saya menyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat dan beralih ke sayuran. Saya memotong kentang yang sudah dikupas menjadi dua bagian tipis dan mencucinya.

Saya memotong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, dan wortel menjadi lingkaran tipis.

Saya mengambil loyang, meletakkan kentang di bagian bawah dan memberi sedikit garam.

Saya menaruh bawang cincang di atas kentang.

Tempatkan lapisan wortel di atas bawang.

Saya meletakkan ikan tenggiri di atas wortel dengan bagian dalam (lada) menghadap ke bawah.

Saya menuangkan sedikit mayones di atas makarel dan menyebarkannya secara merata ke seluruh ikan.

Sayuran dan ikan yang ditaruh di cetakan saya taburkan dengan sedikit biji adas giling dan lada hitam giling.

Saya tuangkan kurang lebih 100 - 150 gram air ke dasar cetakan agar kentang tidak gosong. Saya memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 - 50 menit. Tentu, panggang ikan dengan kentang, wortel dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven itu mungkin dalam 25 – 30 menit. Tapi saya pernah menemukan kentang yang tetap mentah di beberapa tempat bahkan setelah 30 menit dipanggang, jadi sekarang saya memanggang ikan dan kentang setidaknya selama 40 menit.

Jadi, dalam 40 menit saya ikan panggang yang lezat dengan kentang, wortel, dan bawang bombay dengan mayones di dalam oven siap.

Beginilah cara Anda mempersiapkannya dengan relatif cepat dan mudah hidangan kedua yang lezat tanpa daging.

Dan ini juga sangat enak:

Tambahkan komentar Batalkan balasan

Ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang terlihat lezat di gambar, tetapi bahkan lebih enak di meja!

Berkat resep Anda, saya berhenti pergi ke restoran!

Dan saya juga, ketika mulai memasak di rumah, juga berhenti pergi ke restoran.

Saya sangat ingin makan. Apakah mungkin untuk mengemas sebagian untuk saya juga?

Alla, jangan tanya, kamu bahkan bisa mengemas dua porsi1

Saya biasanya memanggang ikan dengan kertas timah.

Dan saya jarang memasak ikan dengan kertas timah. Dalam foil ternyata bukan dengan kulit berwarna coklat keemasan, tetapi hanya direbus.

Saya juga sangat suka makarel. Tapi saya memanggangnya secara terpisah. Saya setuju dengan Anda bahwa ini seperti sup.

Anda bisa memanggang makarel secara terpisah, tetapi saat dipanggang dengan kentang, kentang akan direndam dari ikannya dan Anda mendapatkan hidangan kedua yang lengkap, yang tidak lagi membutuhkan lauk. Dan secara terpisah, saya suka memanggang makarel di atas panggangan.

Resep detailnya bagus sekali. Terima kasih!

Oksana, tidak hanya detail resep ikan tenggiri panggang, tapi masih banyak lagi yang lainnya. Saya mencoba tidak hanya menyiapkan semua kuliner rumahan saya dengan nikmat, tetapi juga menunjukkan dan mendeskripsikannya secara detail, langkah demi langkah.

Resep ikan yang luar biasa! Foto-foto indah yang menggiurkan! Saya pasti akan mencobanya. Dan tautan ke pollock tidak berfungsi. Saya akan terlihat seperti ini

Kombinasi yang luar biasa, kentang dan ikan. Nyam Nyam Nyam))))

Ibu memanggang makarel tanpa kentang. Ikannya berlemak dan kami tidak terlalu menyukainya. Akan lebih enak dengan kentang.

Terima kasih banyak untuk resep yang luar biasa ini!

Terima kasih untuk resep langkah demi langkah yang sangat detail. Saya harus mencoba memasaknya.

Saya melihat Anda sangat menyukai mayones dan krim asam. Mereka sering muncul di resep Anda.

Anda tahu, mayones dan krim asam sama sekali tidak merusak bentuk tubuh saya, dan saya suka makan makanan lezat.

Ikan yang dipanggang dengan kentang sudah menjadi makanan klasik. Saya juga suka memasak dalam double boiler - rasanya tidak biasa pada awalnya, tapi asli. Tempatkan kentang di mangkuk bawah dan ikan di mangkuk atas. Lemak dari ikan menetes ke kentang. Ternyata enak. Alih-alih garam, taburi dengan bumbu. Pernahkah Anda melihat resep saya “Makarel goreng isi peterseli”? Sebenarnya saya tidak menggorengnya, tapi memanggangnya. Ternyata cantik dan enak.

Saya pasti akan melihat resep ikan goreng Anda.

Makarel dengan kentang dan di dalam oven, ini adalah kombinasi yang luar biasa. Ayo pergi ke toko, beli ikan tenggiri dan panggang. Seperti ini. Terima kasih, tweet.

Ikan dan kentang selalu enak!

Nama saya Maria.

Saya ingin memberi Anda situs tempat saya memposting situs diet terbaik, diuji secara pribadi oleh saya dan teman-teman saya. Di bawah masing-masingnya adalah deskripsi pribadi saya. Pilih salah satu yang paling Anda sukai, tapi saya jamin semuanya luar biasa.

Dengan bantuan mereka, saya kehilangan sekitar 11kg dalam sebulan. Saya sangat senang tentang hal itu.

Baru saja berhasil! Terima kasih banyak atas resepnya, hidangan yang sangat sederhana dan sangat lezat. Saya akan mencatatnya)))

Ikan dan kentang dalam oven disiapkan dengan cepat dan mudah dan hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat. Saya senang Anda menyukai resep saya.

Nama saya adalah Galina Dunaeva

Ini adalah situs kuliner saya.

Di sini Anda akan mendapatkan jawaban atas pertanyaan: apa yang harus dimasak, cara memasak, mengapa kita memasak di rumah. Lihat resep menyiapkan masakan kuliner lezat dan sehat dengan foto langkah demi langkah. Ini adalah hidangan pertama dan kedua, dengan dan tanpa daging, salad, sandwich, makanan ringan, pancake, kue kering, dan banyak makanan lainnya. Cari tahu manfaat dan bahaya berbagai makanan serta pengaruhnya terhadap kesehatan.

Makan enak dan sehat!

Ikan dan keripik di dalam oven, sama seperti daging lainnya, dipanggang dengan kentang dapat digolongkan sebagai lauk yang cepat dan sangat lezat. Ikan dan kentang dapat dipanggang dalam oven dengan berbagai cara, terbukti dengan beragamnya resep. Misalnya, Anda bisa memanggang bangkai ikan utuh, meletakkan kentang dan sayuran di sekitarnya, atau fillet ikan dengan kentang dalam bentuk terpisah. Resep ikan dan kentang panggang dalam oven dalam panci atau selongsong juga populer.

Untuk membuat ikan dan kentang di dalam oven lebih enak, sayuran lain dipanggang dengan kentang - kembang kol, jagung kaleng, kacang hijau, asparagus, bawang bombay, wortel, buncis, brokoli.

Bahan-bahan:

• Bawang - 2 buah,
• Kentang - 5-7 buah,
• Fillet ikan - 300 gr.,
• Krim asam - 1 gelas,
• Keju keras - 200 gr.,
• Telur - 1 pc.,
• Rempah-rempah - secukupnya
• Wortel - 2 buah,
• Minyak bunga matahari,
• Garam.

Ikan dan keripik dalam oven - resep

Kupas bawang bombay, wortel dan kentang. Bawang untuk memanggang ikan dan kentang dapat dipotong menjadi setengah cincin atau kubus kecil.

Potong kentang menjadi irisan tipis seperti untuk membuat kentang goreng.

Menggunakan parutan sedang, parut wortel. Menggunakan parutan yang sama dengan wortel, parut keju keras.

Tumis wortel dan bawang bombay dengan minyak bunga matahari, tambahkan sedikit garam dan merica.

Potong satu-satunya fillet menjadi kubus dengan lebar 2-3 cm dan panjang 5-6 cm.

Siapkan isian untuk memanggang ikan dan kentang di dalam oven, sehingga hidangannya akan menjadi berair dan empuk. Tempatkan krim asam dalam mangkuk.

Kocok telur.

Tambahkan setengah keju parut. Tambahkan sejumput garam. Lada hitam dan bumbu lainnya - opsional.

Aduk isi casserole dengan garpu.

Nyalakan oven pada suhu 180C. Tempatkan kentang cincang di loyang. Beri sedikit garam pada kentang.

Tutupi dengan bawang goreng dan wortel secara merata.

Letakkan potongan ikan di atas penggorengan.

Tuang isian krim asam dan keju di atas kentang dan ikan.

Taburkan sisa keju keras di atas ikan dan kentang.

Letakkan loyang di rak tengah oven. Harap dicatat bahwa tidak perlu menutupnya dengan penutup. Metode memasak ini akan memungkinkan Anda mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan bersama dengan kentang lunak. Panggang ikan dan kentang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan kentang panggang panas dengan ikan sebagai lauk utama. Yang tersisa hanyalah membuat salad lezat untuk kentang ini dan menyajikannya di atas meja. Selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep ikan dan kentang panggang di oven ini.

Ikan dan kentang di dalam oven. Foto

Saya menarik perhatian Anda yang lain resep ikan dan keripik panggang oven. Ikan dan kentang dalam oven dalam pot juga ternyata sangat enak. Waktu yang dihabiskan minimum dan rasa maksimal. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan yang hampir sama seperti pada resep pertama. Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan fillet ikan laut atau sungai apa pun yang Anda miliki. Baik salmon merah muda maupun sol, lele, salmon, salmon, pike perch, pollock, hake, pike, dll.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan - 500 gr.,
• Kentang - 800 gr.,
• Bawang - 2 buah,
• Krim asam - 200 ml.,
• Saus tomat - 50 ml.,
• Wortel - 2 buah,
• Lada hitam bubuk,
• Daun salam - 1-2 pcs.,
• Garam,
• Minyak sayur.

Ikan dan kentang dalam oven dalam pot - resep

Cuci kentang dan wortel. Kupas dan bawang bombay. Potong kentang menjadi irisan. Cincang halus bawang bombay. Potong wortel menjadi setengah lingkaran atau parut. Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak bunga matahari, bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam. Potong fillet ikan menjadi kubus kecil. Campur krim asam dan saus tomat dalam mangkuk.

Bilas panci dengan air panas. Tempatkan di bagian bawah setiap pot. Tambahkan kentang secukupnya untuk menutupi bagian bawah panci. Bumbui dengan garam dan merica. Letakkan selapis ikan di atasnya. Tempatkan satu daun salam di setiap pot. Tutupi ikan secara bergantian dengan wortel dan bawang bombay. Selanjutnya, tambahkan selapis kentang. Taburi dengan dua sendok makan krim asam dan saus tomat. Isi panci dengan air. Air di dalam pot harus setinggi bahu. Tempatkan pot di atas loyang. Tutupi mereka dengan penutup. Panggang ikan dan kentang dalam oven selama 30-40 menit.

Ikan merah dan kentang pun tak kalah enaknya.

Bahan-bahan:

• Steak ikan merah - 4 pcs.,
• Kentang - 600 gr.,
• Bawang - 2 buah,
• Mustard - 1 sdm. sendok,
• Kecap - 3 sdm. sendok,
• Mayones - 100 ml.,
• Lada hitam giling - sejumput
• Garam secukupnya

Pilihan terbaik bagi mereka yang ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan hidangan lezat adalah ikan panggang oven dengan kentang, yang disukai hampir semua orang. Dapat disajikan sebagai suguhan hari raya atau pada hari kerja. Agar ikan dapat mempertahankan kandungan nutrisi dan rasanya, ikan harus dimasak dengan benar.

Ikan panggang oven dengan kentang - rahasia memasak

• Untuk mencairkan ikan dan tidak merusak struktur jaringan otot, cukup masukkan ikan ke dalam air asin.
• Jika Anda takut masakan Anda kering, sebaiknya gunakan kertas timah, karena dagingnya selalu berair.
• Saat ikan dipanggang dengan kertas timah, lebih baik mengeluarkannya beberapa menit sebelum siap dan membiarkannya matang dengan sendirinya. Dengan cara ini hasilnya akan lebih lembut dan lebih segar.
• Jika Anda memasukkan seiris lemon dan setangkai bumbu ke dalam kertas timah, rasa ikan akan menjadi lebih kaya dan cerah.
• Ada baiknya juga menawarkan sayuran segar dengan ikan panggang - mereka akan menyeimbangkan kekayaannya.

Ikan merah di oven dengan kentang dalam saus krim asam

Bahan-bahan:

• ikan merah
• kentang
• susu
• 2 telur
• wortel

untuk saus

• 100ml. susu
• 100 gram. krim asam
• 1 butir telur
• 1 sendok teh. aku. tepung.

1. Pertama, kita isi perut bangkainya, pisahkan kepala dan ekornya. Cukup dengan membersihkan kulit dengan pisau, menghilangkan punggungan dan tulang-tulang kecil. Setelah dikupas, cuci ikan hingga bersih. Garam dan merica.
2. Goreng wortel parut dengan cincin bawang.
3. Letakkan fillet di atas loyang (gunakan yang dalam, karena kita akan menuangkan saus) dengan sisi kulit menghadap ke bawah.
4. Iris tipis kentang dan tutupi ikan dengannya. Letakkan bawang bombay dan wortel di atasnya.
5. Untuk menyiapkan saus krim asam, Anda perlu mengocok krim asam dengan susu, tambahkan tepung, 1 butir telur, dan campur semuanya. Anda bisa menambahkan garam tambahan.
6. Tuang saus di atas isi loyang dan tutupi bagian atasnya dengan kertas timah.
7. Panggang dengan suhu 180 C selama 40 menit. Kemudian lepaskan lapisan foil, taburi keju dan panggang selama kurang lebih 10 menit.

Ikan panggang dengan kentang dalam kertas timah

Untuk menyiapkan resep ini kita membutuhkan sedikit saja. Ambil fillet ikan, kentang, rempah-rempah, bumbu dan lemon apa saja.

1. Pertama, mari persiapkan semua yang Anda butuhkan. Potong kertas timah menjadi kotak yang sama. Marinasi fillet ikan dengan jus lemon dan bumbu. Potong kentang menjadi irisan dan tambahkan garam. Potong lemon menjadi irisan tipis. Cuci setangkai tanaman hijau. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 C.
2. Setiap porsi akan dibungkus satu per satu dengan kertas timah. Tempatkan kentang dalam jumlah yang sama dalam satu lapisan di semua kotak kertas timah. Letakkan sepotong fillet di atasnya dan tambahkan dua irisan lemon dan tangkai herba ke masing-masing irisan.
3. Bungkus seluruh struktur dengan erat dengan kertas timah. Untuk setiap penyajian, tusuk bagian atas kertas timah tiga kali.
4. Panggang selama 20 menit.
5. Sebelum disajikan, cukup lepaskan lapisan atas kertas timah.

Fillet salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan kentang

Banyak orang menyukainya dan ini tidak mengherankan - hidangan yang dibuat darinya ramah anggaran, ringan, tetapi sangat menggugah selera dan empuk. Masih banyak lagi kelebihan ikan ini, tapi kenapa kalau dimasak saja?

Selain fillet salmon merah muda, untuk memasak kita membutuhkan kentang, krim, keju, lemon, mentega, dan rempah-rempah.

Pertama, bagi fillet menjadi bagian yang sama dan biarkan meresap dalam jus lemon dan rempah-rempah. Saat ikan direndam, potong kentang dan campur dengan garam.

Olesi loyang atau cetakan dengan mentega dan letakkan kentang di sana. Tempatkan salmon merah muda secara merata di atas kentang, tuangkan krim ke atas semua kemegahan ini dan tutupi dengan kertas timah.

Memanggang. Waktu memasak kurang lebih 45 menit hingga satu jam pada suhu 180C.

Lima menit sebelum siap, keluarkan kertas timah, tambahkan keju dan tunggu hingga kerak yang lezat muncul. Hidangannya sudah siap!

Makarel dipanggang dalam oven dengan kentang

Banyak orang yang mengenal ikan tenggiri hanya dalam bentuk asap, namun ikan tenggiri panggang juga tidak kalah buruknya.
Bahan-bahan:

• 2 makarel;
• Jus lemon;
• 5-6 kentang;
• 1 bawang;
• rast. minyak.

1. Kami membuang isi perut ikan tenggiri, membuang kepala, ekor dan siripnya, dan pastikan untuk menghilangkan semua lapisan hitam, karena dapat menimbulkan rasa pahit.
2. Kami membuat potongan miring di bagian samping, tetapi tidak seluruhnya. Garam dan merica baik di dalam maupun di luar. Taburi dengan jus lemon.
3. Potong kentang menjadi irisan. Potong bawang menjadi setengah cincin. Kami menempatkan sebagian di celah. Campur kentang dengan sisa bawang bombay, garam dan merica.
4. Tempatkan makarel bersama kentang dan bawang bombay ke dalam loyang yang dalam. Panggang dengan suhu 200C selama kurang lebih 50 menit.

Ikan merah Perancis dengan kentang di oven

Bahan-bahan:

• fillet ikan merah;
• Lemon;.
• Minyak zaitun;
• jamur;
• kentang besar;
• Peterseli;
• Bumbu.

Ikan dalam bahasa Prancis disiapkan dalam porsi. Ini harus diperhitungkan saat memilih dan memotong ikan. Bagaimana cara menyiapkan satu porsi?

Lumuri sepotong fillet dengan bumbu, lalu celupkan ke dalam jus lemon. Biarkan meresap. Iris tipis kentang dan olesi dengan minyak zaitun dan garam. Potong champignon menjadi irisan dan goreng selama 5 menit, potong bawang bombay menjadi setengah cincin.

Tempatkan bahan-bahan di atas loyang. Lapisan pertama adalah ikan, di atasnya setengah lingkaran bawang bombay (untuk menambah rasa, ada yang menambahkan irisan kecil lemon ke bawang bombay) dan terakhir irisan jamur. Tempatkan kentang di sekitar sajian. Jika Anda tidak peduli dengan makanan yang dihasilkan, tetapi hanya rasa dan juiciness-nya, maka lapisan di atas bawang bombay dapat ditutup dengan mayones. Anda juga bisa bereksperimen dan membuat satu lapisan kentang, di bawah atau di bawah jamur, yang juga Anda lapisi dengan mayones.

Panggang pada suhu 180 C. Lima menit sebelum dimasak, taburi piring dengan keju secukupnya untuk membentuk kerak yang renyah.

Kami menikmati rasanya yang kaya dan bersemangat.

Tombak panggang bertengger di oven dengan kentang

Daging pike perch dianggap sebagai salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi. Jika Anda ingin mempertahankan semua khasiatnya, dan juga menghilangkan lemak berlebih, lebih baik memasaknya di oven dan pastikan menggunakan kertas timah.

Kita akan butuh:

• tombak utuh
• kentang
• mayones
• setengah lemon
• minyak
• rempah rempah.

1. Sebelum dimasak, ikan kita bersihkan, isi perutnya dan buang insangnya. Biarkan kepala di tempatnya. Sekarang siapkan bumbunya: campur mayones, jus lemon, garam, merica, dan thyme. Gosok pike perch kami dengan bumbu ini dan lupakan selama 10-15 menit.
2. Tutupi loyang dengan kertas timah.
3. Potong kentang menjadi lingkaran, lumuri dengan garam dan merica. Kemudian letakkan di atas kertas timah. Tempatkan tombak di atasnya. Tempatkan irisan lemon dan setangkai herba di dalam ikan.
4. Simpan dalam oven selama 40 menit.

Tombak yang harum dan berair sudah siap!

Ikan trout dengan kentang di dalam oven

Untuk mencegah ikan trout rusak, ikan trout harus dicairkan secara alami. Air panas dan microwave dapat merusaknya. Jika ikan trout masih segar, masukkan ke dalam air dingin selama sekitar sepuluh menit.

1. Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi irisan besar. Campur dengan minyak dan rempah-rempah.
2. Isi loyang yang dalam, diolesi minyak atau ke dalam cetakan, dengan kentang dan panggang selama 15 menit pada suhu 200 C.
3. Kami membuat beberapa potongan miring pada bangkai ikan. Masukkan irisan lemon ke dalam potongan, garam dan merica pada ikan itu sendiri.
4. Saatnya mengeluarkan kentang dari oven. Campur krim asam dengan air dan tuangkan ke atas isi loyang. Tempatkan ikan trout di atasnya. Tutupi semuanya dengan kertas timah dan panggang sampai matang.

Pollock dipanggang dalam oven dengan kentang

Pollock memungkinkan Anda menyiapkan makanan hemat, tetapi biayanya yang rendah tidak berarti Anda tidak dapat menyiapkan hidangan gourmet darinya. Karena pollock sangat mudah mengering, lebih baik memasaknya dengan kertas timah agar lebih lembut dan segar.

Kita akan butuh:

• fillet pollock
• kentang
• wortel
• 200 gram. keju.

Untuk bumbunya

• 2 sdm. aku. kecap
• lemon dan rempah-rempah (campur).

1. Cairkan fillet pollock. Potong menjadi beberapa bagian dan marinasi.
2. Potong bawang bombay dan wortel menjadi cincin. Kami juga memotong kentang menjadi irisan bulat.
3. Tutupi loyang dengan kertas timah, sebarkan sayuran secara merata, dan fillet pollock di antara keduanya. Bungkus dengan kertas timah.
4. Panggang selama 40 menit pada suhu 180C, lalu buka lipatannya dan lepaskan lapisan atas kertas timah, taburi isinya dengan keju dan irisan lemon dan biarkan dalam oven selama 5 menit lagi. Dengan demikian, ikan akan ditutupi dengan kerak emas dan lezat.

Resep tombak yang dipanggang dengan kentang di dalam oven

Memasak tombak bisa sangat disederhanakan jika Anda membersihkannya saat masih beku. Dengan demikian, memasak akan memakan lebih sedikit waktu dan tenaga.
Bahan-bahan:

• Tombak utuh. Itu hanya perlu dibersihkan dan dimusnahkan. Biarkan kepala dan ekornya tetap di tempatnya.
• Kentang, bawang bombay, wortel.
• Bumbunya sederhana. Untuk menyiapkannya, campurkan jus lemon dengan kecap dan tambahkan bumbu.

1. Sebelum dimasak, tombak perlu diasinkan. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan bau lumpur yang tidak sedap. Masukkan ikan ke dalam bumbu marinasi dan biarkan selama 20 menit.
2. Kami memotong kentang dengan cara apa pun yang nyaman dan membumbuinya dengan bumbu. Goreng wortel parut dengan cincin bawang.
3. Tempatkan tombak di loyang atau cetakan dan tambahkan sayuran di sekitarnya. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 C sampai piring berwarna kecoklatan.

Ikan laut dipanggang dengan kentang di oven

Resep ini cocok untuk Anda jika Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan:

• Fillet ikan (ikan laut apa pun bisa);
• kentang;
• mentega;
• siung bawang putih;
• rempah-rempah - thyme dan daun salam;
• kaldu ikan;
• Anggur Putih Kering;
• 15 gram. tepung roti;
• minyak zaitun;

1. Pertama, siapkan semua bahannya. Masak kaldu ikan terlebih dahulu. Panaskan oven hingga 190 C.
2. Kupas dan cuci kentang, potong kecil-kecil. Goreng bawang bombay di l. minyak (25 g) selama 5-6 menit, campur dengan irisan kentang. Kami memotong bawang putih menjadi irisan dan juga menambahkannya ke kentang, thyme, daun salam, garam dan merica juga ditambahkan di sana.
3. Tuang adonan kentang dengan kaldu ikan dan panggang. Kami menunggu sampai kentang menjadi lunak. Jangan lupa aduk sekali.
4. 3 sdm. aku. Campur kaldu dengan anggur putih (40 ml) dan olesi fillet ikan dengan saus ini. Tambahkan ke kentang. Taburi dengan minyak zaitun. Lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi.
5. Sementara itu, kami sedang menyiapkan campuran khusus. Untuk itu, Anda perlu melelehkan mentega (25 g) dalam panci dan mencampurnya dengan bawang putih cincang halus. Tambahkan peterseli, remah roti, garam dan merica. Tutupi fillet ikan dengan campuran ini dan panggang lagi dalam oven selama 15 menit.

Untuk menyajikan hidangan dengan indah, gunakan setangkai herba.

Cod dengan kentang di dalam oven

Hal terpenting saat menyiapkan ikan seperti itu adalah mengeluarkannya dari oven tepat waktu, jika tidak maka ikan akan menjadi kering dan kehilangan sebagian rasanya. Namun, jika Anda memasaknya dengan benar, Anda akan mendapatkan suguhan yang bergizi dan berair.

Bahan-bahan:

• ikan kod
• kentang
• paprika
• tomat
• lemon
• mayones
• rempah-rempah.

1. Kami memisahkan kepala dan sirip dari ikan. Kami membuat potongan miring pada bangkai. Garam dan taburi banyak-banyak dengan jus lemon. Biarkan ikan diseduh sebentar.
2. Sementara ikan cod diasinkan, kami menyiapkan sayurannya. Kupas dan cuci bersih kentang, potong menjadi irisan bulat. Potong paprika, bawang bombay, dan tomat menjadi cincin.
3. Kami menempatkan bawang bombay di perut ikan cod dan potongannya di bangkai. Lumasi ikan dengan mayones dan bumbu.
4. Tempatkan kentang dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Ikan ditaruh di atas lapisan kentang. Taburi ikan cod dengan tomat dan paprika.
   Panggang dengan suhu 180C selama 50 menit.
5. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan irisan lemon.

Flounder dalam oven dengan resep kentang

Flounder adalah ikan yang sangat sehat dan sekaligus lezat. Namun saat memasaknya mungkin timbul kesulitan, karena ikan flounder mudah mengering. Dengan resep ini, ikan ini menjadi selembut dan selembut mungkin.
Bahan-bahan, hitung kuantitasnya tergantung pada jumlah porsi:

• menggelepar,
• umbi kentang;
• tomat,
• krim asam,
• kacang hijau,
• jus lemon,
• kasar. minyak,
• rempah-rempah.

1. Pertama-tama, rendam ikan flounder dalam jus lemon dan rempah-rempah. Lalu kami menyiapkan saus khusus. Untuk itu Anda perlu mencampur krim asam, keju parut, sdm. aku. kasar. minyak dan garam.
2. Lapisi bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak dengan kacang polong. Letakkan irisan tomat di atasnya dan tuangkan setengah gelas air mendidih. Tempatkan flounder di lapisan kedua, dan kentang di atasnya. Garam dan merica. Terakhir, tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya di atas semuanya.
3. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 C.
4. Sajikan ke meja.

Ikan merah dan kentang di oven, gaya Italia

Selain itu, ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang juga bisa dimasak dalam bahasa Italia. Resep ini tidak rumit, tetapi terlihat gurih dan elegan, dan akan menarik bahkan bagi tamu yang paling pemilih sekalipun.

Bahan-bahan:

• 400gr. fillet ikan merah,
• 5 kentang,
• bawang bombai,
• siung bawang putih,
• krim asam,
• 2 tomat
• lemon,
• rempah-rempah.

1. Pertama, mari kita siapkan filletnya. Campur jus lemon dengan minyak zaitun dan rempah-rempah, masukkan ikan ke dalam campuran kami dan biarkan hingga meresap.
2. Selagi ikan diasinkan, siapkan bahan-bahan lainnya. Potong bawang bombay, tomat, dan kentang menjadi irisan tipis. Tambahkan garam dan merica tambahan ke kentang.
3. Campur krim asam dengan garam, merica, dan bumbu, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya.
   Tempatkan kentang di loyang yang dalam. Isi dengan saus dan letakkan fillet kami di atasnya. Kami membingkai ikan dengan tomat dan bawang bombay, tambahkan seiris lemon untuk menambah rasa.
4. Bungkus dengan kertas timah dan panggang selama 40 menit pada suhu 200 C. Setelah setengah jam, Anda bisa melepas kertas timah di atasnya agar hidangan menjadi kecokelatan dan terlihat lebih menggugah selera.

Ikan laut dengan kentang dalam pot

Kentang dan ikan yang dimasak dalam panci berbeda rasanya dari semua metode memasak lainnya - dipanggang, direbus, dll. Namun, pot tanah liat tidak hanya berfungsi sebagai wadah bagi ibu rumah tangga untuk membuat kue, tetapi juga sebagai pilihan penyajian. Pemandangan makanan dalam pot memberikan suasana nyaman dan kekeluargaan pada hidangan tersebut.

Ikan laut apa pun cocok untuk resepnya, lebih baik fillet. Kita juga membutuhkan beberapa umbi kentang, wortel, bawang bombay, acar (bisa diganti dengan acar mentimun jika diinginkan), pasta tomat, mentega dan rempah-rempah.

1. Pertama kita siapkan produknya. Goreng bawang bombay dan wortel.
2. Kami memotong filletnya.
3. Potong acar dan kentang sesuai keinginan Anda.
4. Lalu kita mulai mengisi pot. Kami menaruh bawang bombay dan wortel di bagian bawah, lapisan berikutnya adalah kentang, diikuti dengan acar dan, terakhir, potongan fillet. Selanjutnya, tuangkan setengah gelas air ke dalam setiap panci. Agar lebih gurih, tambahkan sesendok saus tomat. Selain itu, Anda bisa menambahkan garam dan merica.
5. Simpan dalam oven selama 45 menit. Kemudian tambahkan krim asam atau krim ke dalam panci dan biarkan di dalam oven yang sudah dimatikan, biarkan matang sendiri selama beberapa waktu.
6. Anda bisa menyajikannya langsung dalam pot, ditaburi bumbu di atasnya. Jangan lupa bahwa potnya sendiri, terutama yang terbuat dari tanah liat, beserta isinya membutuhkan waktu yang sangat lama untuk menjadi dingin.

Ikan mas dengan kentang di oven - video

Setiap ibu rumah tangga membutuhkan kemampuan untuk menyiapkan hidangan lezat yang berfungsi sebagai lauk dan hidangan utama - ikan yang dipanggang dengan kentang menggunakan oven. Camilan ini memiliki rasa seimbang yang luar biasa, cepat mengenyangkan tubuh, memberi kekuatan dan semangat. Ada banyak pilihan resep yang berguna untuk Anda ketahui.

Cara memasak ikan dan keripik di oven

Sebelum Anda memasak ikan dan kentang di dalam oven, Anda harus memilih bahan yang tepat, mencari tahu apa yang akan dibumbui dan bagaimana cara menyajikannya. Untuk mendapatkan ikan dan kentang yang lezat dan harum di dalam oven, Anda harus memilih ikan segar atau beku dalam bentuk apa pun. Laut, sungai, murah atau mahal bisa digunakan - yang utama berkualitas tinggi. Saat membeli ikan segar untuk dimasak, Anda perlu memastikan aromanya menyenangkan dan dagingnya kencang dan elastis. Tidak boleh ada goresan, noda, atau lapisan es tebal pada bangkai beku.

Berapa lama untuk memanggang

Untuk memanggang ikan dan kentang dengan benar dan cepat di dalam oven, Anda harus mengikuti teknologi tertentu. Waktu memasak suatu hidangan tergantung pada daging yang dipilih, bahan yang digunakan, dan jenis pemotongan. Potongan porsi dipanggang lebih cepat daripada bangkai utuh - setengah jam versus satu jam. Waktu memanggang juga akan tergantung pada kentang - jika Anda merebusnya terlebih dahulu hingga setengah matang, hidangan akan lebih cepat matang dibandingkan menggunakan umbi segar.

Ikan dan keripik dalam oven - resep

Setiap ibu rumah tangga pasti menemukan resep ikan dan kentang panggang dalam oven yang disukainya. Ada banyak pilihan memasak, berbeda dalam bahan tambahan dan metode memanggang. Untuk menyiapkan camilan lezat dengan benar, Anda harus mempelajari petunjuk langkah demi langkah, tetapi hasilnya akan sepadan. Anda bisa memanggang daging ikan dengan kentang, tomat, keju dan mayones, dengan bumbu dan bawang putih. Saat memasak, Anda bisa menggunakan loyang biasa, loyang, kertas timah, selongsong atau panci.

Basi

Casserole ikan dan kentang di oven ternyata enak dan menyehatkan karena bahannya tidak digoreng. Memanggang mempertahankan semua jus dan vitamin, memberikan rasa yang lebih alami pada hidangan. Sayuran apa pun cocok untuk dimasak, dan Anda bisa menggunakan ikan putih atau merah. Bangkai ikan cocok dengan tomat, bawang bombay, keju, mayones, dan bumbu Provençal.

Bahan-bahan:

• ikan kod – 0,7 kg;
• kentang – 1 kg;
• tomat – 4 buah;
• bawang bombay – 150 gram;
• keju – 100 gram;
• Herbal terbukti – 10 g;
• minyak sayur – 20 ml;
• adas - banyak;
• krim asam – 25ml.

Metode memasak:

1. Potong ikan cod menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica, dan rendam selama sepertiga jam.
2. Potong kentang menjadi lingkaran, bawang bombay menjadi cincin, tomat menjadi irisan, parut keju.
3. Olesi bagian bawah loyang dengan minyak, taruh setengah lingkaran kentang, garam dan merica, letakkan setengah cincin bawang bombay, semua ikan cod, taburi dengan dill cincang.
4. Hiasi dengan tomat, bawang bombay, garam, merica, dan tata sisa lingkaran kentang. Olesi dengan krim asam, taburi keju parut.
5. Panggang dengan suhu 190 derajat selama ¾ jam.

Dalam bahasa Rusia

Memasak ikan yang dipanggang dengan kentang dalam bahasa Rusia disebut tradisional, karena resep ini khas masakan nasional. Bahan utamanya adalah daging ikan apa saja - tanpa lemak, lebih baik mengambil ikan bass atau flounder untuk ini. Resep asli cara menyiapkan masakan klasik Rusia menggunakan sterlet atau sturgeon. Sebaiknya ambil kentang segar yang masih muda, Anda bisa memanggangnya dengan kulitnya.

Bahan-bahan:

• ikan bass – 0,6 kg;
• kentang – 0,6 kg;
• margarin – 50 gram;
• keju – 50 gram;
• mentega – 20 gram;
• garam – 5 gram;
• lada hitam – 3 gram;
• tepung terigu – 30 gram;
• kaldu ikan – 0,7 l;
• bumbu - paket.

Metode memasak:

1. Rebus kentang bersama garam, tiriskan airnya sebagian, haluskan hingga halus, dinginkan.
2. Membuat saus: tumis tepung terigu dengan margarin, tapi jangan sampai berubah warna. Tuang kaldu dengan hati-hati, aduk rata. Rebus selama 10 menit.
3. Bersihkan bangkai tenggeran, pisahkan filletnya, tambahkan garam, olesi loyang dengan minyak, tuang sepertiga saus, dan tata potongan ikan.
4. Taburi dengan merica, bumbu, dan oleskan kentang tumbuk di sekitarnya. Tuang saus di atasnya dan parut keju di atasnya.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan sayuran

Hidangan lezat dan sehat adalah ikan yang dipanggang dengan kentang dan tomat. Pada saat yang sama, Anda mendapatkan lauk dan hidangan pembuka utama, yang cocok disajikan untuk makan malam, makan siang, atau meja liburan. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya, tekstur yang berair, dan memancarkan aroma rempah dan sayuran yang menggugah selera. Hidangan pembuka ikan ini akan menarik bagi seluruh tamu dan anggota rumah tangga serta akan mengenyangkan tubuh mereka.

Bahan-bahan:

• ikan patin – 1 kg;
• kentang – 2 kg;
• tomat – 2 buah;
• keju – 0,2 kg;
• mayones – 75ml;
• garam – 3 sdt;
• bumbu – 5 gram;
• mentega – 10 gram;
• lada hitam giling - sejumput.

Metode memasak:

1. Potong fillet menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica, dan rendam selama sepertiga jam.
2. Potong kentang menjadi lingkaran, tomat menjadi cincin.
3. Letakkan separuh lingkaran kentang di dasar loyang, olesi minyak, garam, merica, pangasius, tomat, sisa lingkaran kentang, garam.
4. Olesi dengan mayonaise, taburi keju parut kasar, panggang dengan suhu 185 derajat selama jam.

Dalam krim asam

Ikan dan kentang yang dipanggang dalam oven dengan krim asam memiliki rasa krim yang lembut. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan krim dan krim asam untuk meningkatkan kelembutan dan kelembutan konsistensi. Tilapia, pike perch, halibut, dan pangasius sangat cocok untuk dipanggang. Hidangan ini terlihat enak di meja liburan dan di menu sehari-hari, cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, panas atau dingin. Resepnya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kelezatannya.

Bahan-bahan:

• tombak hinggap – setengah kilo;
• kentang – 1 kg;
• keju – 100 gram;
• krim – 50 ml;
• krim asam - 2,5 cangkir.

Metode memasak:

1. Potong pike perch menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam dan merica, rendam selama 17 menit.
2. Potong sayuran akar kentang menjadi lingkaran, letakkan setengahnya di dasar loyang, dan tambahkan garam.
3. Letakkan potongan ikan di atasnya, sisa separuh kentang, garam, olesi dengan krim asam, krim, taburi keju parut.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 2/3 jam.

Untuk membuat ikan yang dipanggang dengan kentang berair dan harum, lebih baik memanggangnya menggunakan kertas timah atau selongsong. Dengan cara ini jus tidak akan bocor, dan permukaannya akan tetap elastis. Hidangan ini dipanggang dengan menggunakan bangkai atau potongan utuh, sebelum dimasak ikan dibersihkan dari sisik, jeroan ayam itik, insang, kepala, ekor dan sirip. Sebaiknya direndam terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang lebih cerah.

Ketumbar, peterseli, bawang putih, jahe, lada putih dan merah muda cocok dengan daging ikan. Anda bisa menyiapkan sendiri campurannya dari bawang putih, lemon, dan merica, atau membeli yang sudah jadi untuk menggosok bagian dalam dan luar bangkai. Sebelum memasak menggunakan kertas timah, olesi dengan mentega atau minyak sayur, letakkan ikan dan selipkan pinggirannya. Saat menggunakan selongsong, penting untuk menutupnya dengan rapat dan membuat beberapa tusukan jika sudah siap.

Lihat juga resep lainnya.

Video