Banyak ibu rumah tangga yang takut memasak angsa karena percaya bahwa itu sangat sulit dan merepotkan. Sebenarnya ada banyak resep untuk mengolah burung ini. Dan jika Anda memiliki asisten seperti multicooker, maka proses memasak akan berubah dari merepotkan menjadi menyenangkan. Angsa dalam slow cooker cepat, nyaman, dan enak.

Angsa panggang dengan apel dan plum adalah hidangan yang benar-benar meriah. Namun Anda bisa mempersiapkannya tidak hanya untuk liburan Tahun Baru, tetapi juga untuk perayaan lainnya. Untuk resep ini, Anda membutuhkan seekor angsa dengan berat tidak lebih dari 2 kg agar bisa dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Angsa panggang dalam slow cooker pasti akan menjadi empuk dan berair.

Bahan-bahan:

• angsa – 2 kg;
• kaldu jeroan ayam itik – 300 ml;
• apel asam – 5 buah;
• plum diadu – 150 g;
• Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
• garam – 1,5 sdt;
• lada hitam – 0,5 sdt;
• jahe kering – 1 sdt;
• marjoram – 0,5 sdt;
• sayuran hijau untuk dekorasi.

Memasak angsa dengan apel dan plum dalam slow cooker:

1. Rebus kaldu jeroan ayam itik angsa dalam slow cooker. Jika Anda menemukan angsa yang patah hati, kaldunya bisa direbus dari daging lainnya. Jangan lupa beri garam dan bumbui kuahnya.
2. Cuci bangkai angsa, keringkan dengan tisu dan hilangkan lemak berlebih. Pastikan untuk membuang kelenjar dari bagian atas ekor untuk menghindari bau tidak sedap pada masakan.
3. Campur garam, lada hitam, marjoram dan jahe, gosok bagian dalam dan luar angsa. Masukkan ke dalam lemari es selama 10-12 jam agar meresap.
4. Keluarkan inti apel dan potong menjadi irisan besar.
5. Cuci plum dan biarkan mengering. Potong plum menjadi dua. Jika buah plum memiliki lubang, pastikan untuk membuangnya.
6. Saat angsa sudah diasinkan, mulailah mengisi. Campur irisan apel dengan potongan plum dan isi perut angsa dengannya. Jangan mengisi perut terlalu rapat agar tidak pecah saat dimasak. Jahit isi angsa dengan benang agar isiannya tidak keluar. Ikat sayap dan kakinya dengan benang agar bangkai lebih mudah dimasukkan ke dalam slow cooker.
7. Olesi boneka angsa dengan minyak bunga matahari. Tusuk bangkai di beberapa tempat dengan tusuk gigi agar lemaknya lebih mudah keluar.
8. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk dan masukkan bangkai ke dalamnya. Nyalakan mode “Fry” dan goreng angsa di kedua sisi. Saat burung sudah mendapatkan kulit keemasan yang bagus, tuangkan kaldu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan alihkan multicooker ke mode "Rebus". Atur waktu memasak menjadi 1,5 jam.

Tempatkan angsa yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan di meja pesta.

Angsa direbus dalam slow cooker

Angsa rebus dalam slow cooker, dan bahkan dengan kentang, akan menjadi makan siang lengkap yang enak. Salad sayuran akan melengkapi hidangan ini dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• bangkai angsa – 3 kg;
• kentang – 8 buah;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• garam secukupnya;
• timi – 0,5 sdt;
• minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.

Memasak angsa rebus dengan kentang dalam slow cooker:

1. Cuci bangkai angsa dan potong menjadi beberapa bagian. Jika perlu, hilangkan lemak berlebih.
2. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, masukkan potongan angsa ke dalamnya, dan atur mode “Rebusan” selama 1 jam.
3. Saat angsa sedang direbus, siapkan bawang bombay dan wortel. Kupas sayuran dan potong: bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel menjadi potongan.
4. Kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian. Kentang kecil tidak bisa dipotong-potong, tapi dimasak utuh.
5. Setelah proses merebus selesai, campurkan potongan bawang bombay, wortel, dan kentang dengan bangkai. Garam isi mangkuk dan bumbui dengan bumbu. Nyalakan mode "Panggang" selama 40 menit. Selama memanggang, aduk piring beberapa kali dengan spatula kayu hingga semua sisinya berwarna kecokelatan.
6. Saat sinyal memberi tahu Anda bahwa prosesnya sudah selesai, pindahkan hidangan yang sudah jadi ke piring yang telah ditentukan dan manjakan keluarga Anda.

Angsa direbus dengan krim asam dan saus bawang putih dalam slow cooker

Krim asam dan saus bawang putih akan membuat daging angsa lebih lembut dan empuk. Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk atau salad sayuran apa saja. Resepnya sederhana, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya.

Bahan-bahan:

• bangkai angsa – 2,5 kg;
• krim asam – 3 sdm. aku.;
• mustard – 1 sdm. aku.;
• bawang putih – 3 siung;
• bawang – 1 buah;
• garam secukupnya;
• lada hitam - secukupnya;
• air – 250ml;
• tanaman hijau.

Memasak angsa rebus dengan krim asam dan saus bawang putih dalam slow cooker:

1. Cuci bangkai angsa dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan daging buah dari tulangnya dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan alat press. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
3. Siapkan saus: campur krim asam, mustard, bawang merah cincang dan bawang putih dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata. Sekarang tambahkan potongan daging buah ke dalam saus dan biarkan di lemari es selama 5 jam untuk mengasinkan daging.
4. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, masukkan daging yang sudah direndam ke dalamnya dan isi dengan air. Aktifkan mode “Memadamkan” selama 1,5 jam.
5. 5 menit sebelum akhir proses, tambahkan bumbu cincang ke dalam mangkuk.

Angsa rebus dalam slow cooker dengan krim asam dan saus bawang putih sudah siap.

Angsa direbus dengan kubis dan jamur dalam slow cooker

Daging angsa cocok dengan kubis, dan jamur akan menambah rasa khusus pada hidangan. Memasak angsa dalam slow cooker menurut resep ini tidak akan memakan banyak waktu, tetapi pasti akan memberi Anda banyak kesenangan saat mencicipi.

Bahan-bahan:

• bangkai angsa – 3 kg;
• asinan kubis – 600 gram;
• kubis segar – 200 g;
• bawang – 3 buah;
• wortel – 2 buah;
• champignon – 200 gram;
• krim asam – 2 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• gula – 1 sdt;
• timi – 1 sdt;
• lada hitam - secukupnya.

Memasak angsa direbus dengan kubis dan jamur dalam slow cooker:

1. Bilas angsa dan bagi menjadi beberapa bagian. Jangan lupa buang testis dari bagian ekornya agar tidak merusak masakan. Buang semua lemak dari bangkai, Anda akan membutuhkannya untuk menggoreng.
2. Tempatkan lemak yang sudah dipotong ke dalam mangkuk multicooker dan lelehkan dengan menyalakan mode “Fry”.
3. Kali ini, potong kubis segar, campur dengan asinan kubis, krim asam, garam, thyme, dan lada hitam.
4. Kupas wortel dan bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan wortel menjadi potongan-potongan. Potong champignon menjadi irisan.
5. Jika semua lemak sudah matang, pindahkan potongan angsa ke dalamnya. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, nyalakan mode “Fry”. Setelah digoreng, tuang lemaknya ke luar mangkuk, sisakan sedikit di bagian bawah.
6. Goreng jamur, bawang bombay dan wortel dengan sisa lemak hingga berwarna keemasan.
7. Pindahkan sebagian adonan kubis ke dalam mangkuk, letakkan potongan angsa di atasnya, lalu kubis lagi. Nyalakan mode “Memadamkan” selama 2 jam.

Setelah 2 jam, keluarkan angsa yang sudah jadi dari slow cooker, hiasi hidangan dengan bumbu dan sajikan.

Angsa dalam slow cooker, direbus dengan anggur merah

Angsa yang diolah menurut resep yang tidak biasa ini memiliki rasa yang halus dan lembut. Anggur memberi kesan khusus, tetapi alkoholnya tidak terasa. Hidangan ini dapat disajikan untuk perayaan atau malam romantis apa pun.

Bahan-bahan:

• daging angsa – 2 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
• mentega – 50 gram;
• kaldu ayam – 0,5 l;
• anggur merah – 0,5 liter;
• pala – 0,5 sdt;
• garam secukupnya;

Memasak angsa dalam slow cooker, direbus dengan anggur merah:

1. Bilas bangkai angsa, buang sisa lemaknya dan potong menjadi beberapa bagian. Keringkan potongannya dengan handuk kertas.
2. Tempatkan mentega dalam mangkuk dan tambahkan pala ke dalamnya. Aktifkan mode "Menggoreng". Mentega harus meleleh dan meresap ke dalam pala, tetapi tidak sampai mendidih.
3. Saat mentega sudah meleleh, pindahkan potongan angsa ke dalamnya. Tuangkan minyak bunga matahari. Goreng daging dengan mode yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Saat daging digoreng, kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin. Kirimkan ke daging dan biarkan menggoreng selama 2 menit.
5. Tuangkan kaldu dan anggur merah di atas daging. Lebih baik mengambil anggur kering untuk hidangan ini.
6. Nyalakan mode “Memadamkan” selama 1 jam. Saat angsa sedang dimasak, siapkan lauknya. Nasi rebus dan lalapan paling cocok.

Saat bunyi bip menandakan akhir proses, keluarkan angsa dari slow cooker dan letakkan di piring dengan lauk.

Angsa dalam slow cooker. Video

Waktu: 110 menit.

Porsi: 8-10

Kesulitan: 2 dari 5

Beberapa pilihan untuk memasak angsa dalam slow cooker

Kita semua lebih jarang memasak angsa dibandingkan bebek atau ayam. Hanya sedikit orang yang memikirkan betapa sehatnya daging angsa. Namun bagi yang tahu, angsa dalam slow cooker sering menjadi tamu di meja. Dan resep masakan ini tidak rumit dan seringkali tidak biasa.

Daging burung ini kaya akan mineral dan vitamin.

Memelihara burung yang baik memang cukup sulit. Mereka memerlukan perawatan khusus dan perawatan khusus, sehingga jumlah angsa di rak toko kami jauh lebih sedikit dibandingkan burung lainnya.

Saya akan bercerita lebih banyak tentang manfaat daging tersebut. Setelah membacanya, Anda pasti ingin mencari resep untuk mengolah burung seperti itu. Omong-omong, semuanya juga dijelaskan di bawah ini.

• Daging angsa meningkatkan fungsi sistem saraf dan saluran pencernaan.
• Membantu memperbaiki kondisi tubuh jika terjadi penyakit batu empedu.
• Digunakan dalam pencegahan kanker.
• Asam amino yang terkandung dalam daging membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Meningkatkan hemoglobin, sehingga dianjurkan untuk anemia. Jika Anda menderita penyakit ini, produk sampingan angsa merupakan bagian integral dari makanan Anda.

Mengingat semua poin ini, perlu dipertimbangkan bahwa resep memasak burung ini harus ditambahkan ke buku masak Anda.

Orang Amerika, bersama dengan orang Prancis, melakukan beberapa penelitian dan menemukan bahwa jika daging angsa sering ditemukan dalam makanan seseorang, maka ia lebih jarang menderita penyakit kardiovaskular dan harapan hidupnya meningkat secara signifikan.

Sebelum Anda mulai mengumpulkan segala macam resep, pelajari dulu cara memilih burung yang tepat.

• Kulit harus bebas dari kerusakan dan bulu. Warnanya harus kuning dengan merah jambu.
• Produk manja memiliki kulit yang lengket, paruh pucat dan mata cekung.
• Jika karkas masih segar maka akan padat dan elastis. Jika Anda menekannya dengan jari Anda, itu akan langsung lurus.
• Tenggorokannya lebih empuk dan empuk dibandingkan daging lainnya.
• Ambil bangkai yang lebih besar; burung kecil keras dan kering.
• Jika burung tersebut mati karena gagah berani sebelum mencapai usia tua, maka cakarnya akan berwarna kuning. Dan jika angsa itu hidup dengan baik dan melihat lebih dari satu generasi cucu (yang tidak dapat kita terima), maka cakarnya akan berwarna merah.
• Angsa muda memiliki lemak bening, bukan kuning.

Bagaimana cara memasak angsa dalam slow cooker? Ada sejuta pilihan. Resep untuk hidangan ini cukup bervariasi, dan masing-masing memiliki keunggulannya masing-masing.

Banyak orang yang percaya bahwa angsa rebus dengan kentang adalah mahakarya seni kuliner. Dan beberapa orang lebih menyukai daging yang diisi dan dipanggang. Resep paling menonjol berpindah dari satu buku masak ke buku masak lainnya.

Berbagai bagiannya akan menghasilkan kaldu kaya rasa yang luar biasa. Atau Anda bisa memelintir daging cincang dan menyiapkan irisan daging, bakso, dan zraz.

Untuk membuat hidangan Anda lebih juicy dan empuk, ingatlah selalu beberapa rahasia menyiapkan daging tersebut.

1. Gosok bangkai dengan garam, atau lebih baik lagi, kecap. Tambahkan bumbu dan rempah dan kirimkan ke balkon atau ruang bawah tanah semalaman. Setidaknya delapan jam harus berlalu.
2. Atau Anda bisa mengolesi angsa dengan cuka encer.
3. Untuk menghilangkan lemak berlebih saat memanggang seluruh bangkai, Anda perlu menusuk sedikit bagian kaki dan dada dengan pisau.

Resep memasak unggas liar tidak berbeda dengan cara mengolah unggas peliharaan.

Memasak di “panci ajaib”

Memasak angsa dalam slow cooker sangatlah mudah. Dan jenis kerak apa yang dihasilkannya... Burung Anda akan cantik, berair, dan beraroma harum.

Angsa rebus jauh dari hidangan makanan. Dagingnya cukup berlemak. Tetapi jika kita memperhitungkan fakta bahwa kita tidak terlalu sering memasak burung ini, maka pada hari libur Anda dapat membiarkan diri Anda rileks dan tidak memikirkan kelebihan berat badan. Untuk menyiapkan hidangan lezat dengan kentang, Anda harus mengotak-atik sedikit, tetapi hasilnya sepadan.

Daging rebus dan kentang

Bahan-bahan:

Teknologi memasak

Langkah 1

Kami mencuci bangkai dan memotongnya menjadi beberapa bagian seperti pada foto.

Langkah 2

Kupas kentang, lalu potong menjadi empat bagian. Potong bawang bombay dan potong bawang putih.

Langkah 3

Olesi mangkuk dengan minyak sayur dan letakkan daging di sana.

Langkah 4

Kami menempatkan multicooker dalam mode "Rebusan" dan melupakan dapur selama satu jam.

Langkah 5

Ketika burung hampir siap setelah satu jam, tambahkan sisa bahan dan masak lagi selama empat puluh menit dalam mode "Memanggang".

Hidangan dalam saus anggur

Apa yang kau butuhkan

1. Satu kilo daging.
2. Beberapa sendok makan minyak sayur.
3. Dua bawang.
4. Seratus lima puluh gram anggur merah.
5. Beberapa sendok makan tepung.
6. Tiga sendok makan mentega.
7. Setengah liter kaldu ayam.
8. Setengah sendok teh pala.
9. Delapan merica hitam.

Teknologi memasak

Langkah 1

Kami membuang bangkainya. Cuci dan keringkan dengan handuk. Kami melakukan ini tidak hanya di luar, tetapi juga di dalam.

Langkah 2

Gosok angsa dengan garam. Dan jika diinginkan, merica juga.

Langkah 3

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan kacang ke dalamnya. Angsa yang dipotong-potong juga dikirim ke sana.

Langkah 4

Kami menempatkan "panci ajaib" dalam mode "Memanggang" dan memasak sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 5

Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan merica ke dalam mangkuk, tuangkan anggur, lalu tambahkan kaldu. Dan atur ke mode "Permainan".

Langkah 6

Siapkan saus secara terpisah dari tepung yang digoreng dengan minyak.

Tonton versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini:

Multicooker memungkinkan Anda memasak banyak hidangan tanpa menambahkan lemak atau tanpa menggoreng terlebih dahulu - yaitu, Anda mendapatkan produk yang lebih ringan, mendekati produk makanan. Sulit melakukan hal ini dengan angsa, karena dagingnya berlemak dan berat. Kalau suka angsa dan tidak mau gemuk, cukup direbus saja, 3 jam dan tidak repot.

Tapi, jika Anda ingin memasak angsa mewah agar enak dan anggun, Anda harus mencobanya. Bantuan multicooker dalam upaya ini sungguh sangat berharga.

Resep yang relatif sederhana untuk memulai.

Angsa, angsa rebus dengan sayuran dalam slow cooker

Bahan-bahan

Angsa, bangkai utuh

2 bawang bombay

2 wortel

Bumbu

Lada hitam bubuk

1. Kami memotong bangkai angsa, mencucinya dengan air mengalir, dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

2. Tiga wortel kasar, potong bawang bombay, sebaliknya lebih kecil.

3. Letakkan sayuran di dasar mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Letakkan potongan angsa di atasnya, garam dan merica lagi, dan bumbui dengan bumbu.

4. Tambahkan air ke dalam mangkuk, tapi jangan banyak, jangan sampai menutupi daging.

5. Nyalakan “Rebusan” selama 1 jam, sajikan dengan kuah yang sudah dibentuk di mangkuk dan lauk.

Angsa direbus dengan anggur dalam slow cooker

Bahan-bahan

Angsa, 1kg

Anggur merah, ½ sdm

Daging babi, 80 gram

Mentega, 80 gram

Minyak sayur, 2 sdm

2 bawang bombay

Kaldu ayam, ½ l

Tepung, 2 sdm

Pala, ½ sdt

Lada hitam, 8 kacang polong

1. Siapkan bangkai untuk dipotong, setelah dicuci, dikeringkan dan disiram dengan air mendidih.

2. Gosokkan garam pada semua sisi, luar dan dalam.

3. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan lelehkan, taburi pala cincang dan tambahkan bangkai. Goreng dalam mangkuk sampai terbentuk kerak.

4. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan angsa. Tambahkan merica, anggur, dan kaldu.

5. Masak angsa dengan menyalakan “Rebusan” atau “Permainan”.

6. Secara terpisah, goreng tepung dengan mentega dan siapkan saus berdasarkan itu, tambahkan jus dari rebusan. Sajikan angsa dengan saus ini.

Angsa direbus dalam slow cooker dengan kentang

Ini resep yang bagus untuk setiap hari - cepat dan enak.

Bahan-bahan

Angsa kecil, 1 bangkai

8 kentang

Bumbu untuk pilaf, 2 sdt

2 bawang bombay

3 siung bawang putih

Minyak sayur, 2 sdm

1. Setelah karkas diolah, bagilah angsa menjadi potongan-potongan kecil.

2. Kupas kentang lalu bagi menjadi 4 bagian, potong bawang bombay, haluskan bawang putih.

3. Tuang minyak ke dalam mangkuk, masukkan angsa ke mode “Rebus” dan diamkan selama 1 jam.

4. Jika daging sudah matang, beri garam dan merica, tambahkan sayuran dan bumbu, lalu campur dengan daging.

5. Nyalakan “Memanggang” selama 40 menit.

Angsa dalam slow cooker, dengan krim asam dan saus bawang putih

Dan hidangan ini sudah cocok untuk hari raya, akan memanjakan para tamu dengan daging empuk, dilunakkan dengan mustard, dan rasa krim asam.

Bahan-bahan

Angsa utuh, beratnya 2½ kg

Mustard, 2 sdt

Krim asam, 3 sdm

Peterseli dan adas

Lada hitam bubuk

4 siung bawang putih

Air, 250ml

1. Kami mencuci bangkai dan membuang semua tulangnya menggunakan gunting khusus. Kami juga membuang lemak dan kulitnya, lalu memotong angsa menjadi potongan-potongan kecil.

2. Garam, merica dan bumbui daging angsa dengan bumbu.

3. Siapkan saus: campur krim asam dengan mustard dan bawang putih cincang. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, campur dengan potongan daging dan saus, masukkan angsa untuk direndam di lemari es selama 4 jam.

4. Masukkan potongan marinasi ke dalam mangkuk, tuang air dan nyalakan “Rebusan” selama 1½ jam.

5. Terakhir, beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran hijau. Sajikan dengan saus.

Angsa kerajaan dalam slow cooker

Bahan-bahan

Angsa seberat 2 kg

Cuka balsamic, 2 sdm

3 apel

3 sdt shara

1 sdm air mendidih

Minyak sayur

Rosemary, 2 tangkai

1. Potong bangkai angsa menjadi bagian yang sama, potong apel menjadi beberapa bagian, buang bagian tengahnya.

2. Tuang minyak ke dalam mangkuk, masukkan angsa dengan tangkai rosemary ke dalamnya, dan nyalakan “Baking” selama 1 jam.

3. Siapkan saus secara terpisah - campur cuka dengan gula dan tuangkan air mendidih.

4. Setelah sinyal siap, tuangkan saus di atas angsa dan tambahkan apel.

5. Nyalakan “Baking” lagi, kali ini selama 20 menit.

Boneka angsa unggas, dalam slow cooker

Mari kita pilih asinan kubis dengan jamur sebagai isiannya, sangat cocok dengan daging angsa.

Bahan-bahan

1 ekor bangkai angsa, cukup untuk dimasukkan seluruhnya ke dalam mangkuk

3 bawang bombay

Jamur champignon, 150 gr

3 wortel

Krim asam

Minyak sayur, 2 sdm

asinan kubis, 600 gram

1. Siapkan jamur dan sayuran. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar.

2. Kami menggoreng sayuran di mana pun - baik di penggorengan atau langsung di mangkuk.

3. Potong champignon menjadi irisan atau potongan kecil, peras jus dari kubis - Anda tidak membutuhkannya.

4. Tambahkan jamur dan kubis ke dalam bawang bombay dan wortel, didihkan bersama selama 15 menit, dan ambil isinya.

5. Ayo kita ambil angsanya. Kami mencuci dan mengeringkan bangkai, memasukkan isinya ke dalam dan menjahitnya.

6. Lapisi bangkai dengan campuran krim asam, jintan dan garam, lalu masukkan ke dalam mangkuk.

7. Masak selama kurang lebih 2 jam, nyalakan “Baking”. Kami menghentikan proses memasak dari waktu ke waktu untuk menuangkan jus yang dikeluarkan ke atas angsa. Ini akan membuatnya berair dan lembut.

Angsa panggang dianggap sebagai salah satu hidangan liburan paling lezat. Dimasak dalam slow cooker, ternyata sangat enak, hanya meleleh

di dalam mulut. Hidangan mewah ini dapat diolah dengan menggunakan berbagai resep, namun daging burung ini tak tertandingi jika direbus dalam jusnya sendiri dengan apel, plum, dan bumbu. Pada artikel ini kami akan berbagi dengan pembaca beberapa cara hebat memanggang angsa dalam slow cooker. Menggunakan peralatan dapur modern akan membuat tugas Anda lebih mudah dan memungkinkan Anda mendapatkan daging yang empuk, berair, dan lembut.

Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa dan sangat lezat, bacalah resep ini dengan cermat. Angsa merupakan produk berkalori cukup tinggi yang mengandung banyak lemak. Oleh karena itu, dibutuhkan waktu minimal 3 jam untuk melelehkannya dan memasak daging unggas. Seringkali dalam oven konvensional, karena pemanggangan yang terlalu lama, angsa menjadi kering dan tidak berasa. Oleh karena itu, kami menyarankan menggunakan slow cooker untuk merebus burung ini. Pastikan untuk mencoba memasak angsa dengan apel. Bagaimanapun, daging ini, meskipun tinggi kalori, mengandung asam amino yang berharga, serta vitamin A, C, B. Angsa dalam multicooker Redmond dimasak lebih cepat dan mudah. Jadi, untuk memanggang burung Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• bangkai angsa 2,5-3 kg;


• garam;


• Marjoram;


• lada hitam bubuk;


• minyak zaitun;


• kaldu ayam 400ml;


• apel asam 5 buah;


• plum 200 gram.

Pertama, mari kita proses bangkai yang dibeli. Jika Anda membeli seekor angsa utuh, buang isi perutnya. Jeroannya bisa menghasilkan kaldu yang enak dan kuat, jadi jangan pernah membuangnya. Cuci bangkai dan buang lemak berlebih. Selipkan dan kencangkan kulit leher angsa dengan tusuk gigi. Dengan cara ini burung Anda yang sudah jadi akan terlihat lebih rapi dan menggugah selera.

Setelah bangkai diolah, lumuri dengan bumbu halus, marjoram dan merica bubuk, serta bumbui dengan garam. Tutupi angsa dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama sepuluh jam. Selama waktu ini, burung akan cukup jenuh dan dagingnya akan menjadi harum. Jika ingin dagingnya empuk dan selembut mungkin, siapkan bumbu marinasinya dan rendam bangkai di dalamnya semalaman. Bisa dibuat dari campuran madu dan mustard (dengan perbandingan 1,2).

Setelah angsa direndam di bawah bumbu, isiannya disiapkan. Plum dan apel dicuci, setelah itu buah kering dipotong menjadi dua. Inti dan bijinya dikeluarkan dari apel. Kemudian buahnya dipotong-potong dan dicampur dengan buah plum. Burungnya diisi dengan isian buah ini, tanpa mengisi perutnya terlalu rapat. Kalau tidak, itu bisa pecah. Perutnya dipotong dengan tusuk gigi, dan kaki serta sayap angsa diikat dengan benang. Seluruh bangkai dilapisi dengan minyak zaitun dan ditempatkan dalam wadah multi-cooker, yang sebelumnya diolesi minyak sayur. Tutup perangkat dengan penutup dan nyalakan mode "Menggoreng", sementara pengatur waktu disetel ke satu setengah jam. Itu saja, sekarang angsanya tinggal dipanggang saja. Saat bangkai sudah berwarna kecokelatan, tambahkan sedikit kaldu ayam dan nyalakan mode "Rebusan" selama sekitar satu setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mengeluarkan burung yang sudah jadi dari slow cooker dan menyajikannya, meletakkannya dengan indah di atas piring besar.

Selain memanggang angsa utuh, Anda juga bisa memasaknya dengan cara dipotong kecil-kecil. Dengan cara ini daging akan empuk, lembut dan sangat juicy. Angsa yang dipotong-potong dalam slow cooker dimasak lebih cepat dan mudah daripada dalam bentuk utuh, karena tidak perlu direndam terlebih dahulu dalam bumbu marinasi. Untuk hidangannya Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• bangkai angsa - 2,5 kg;


• kentang - 8 buah;


• bawang - 2 buah;


• bawang putih - 3 siung;


• garam;


• bumbu untuk pilaf;


• minyak bunga matahari.

Angsa disiapkan dalam potongan-potongan dalam slow cooker sebagai berikut. Bangkai burung dicuci dan diolah, lalu dipotong kecil-kecil. Kentang dikupas dan dipotong menjadi empat bagian. Bawang bombay dicincang, bawang putih dimasukkan melalui alat pemeras bawang putih.
Potongan angsa ditempatkan dalam wadah multicooker yang diolesi minyak sayur. Perangkat dialihkan ke mode "Pemadaman", pengatur waktu disetel selama satu jam. Setelah itu, sayuran siap saji, garam dan bumbu ditambahkan ke burung. Mode “Memanggang” telah diatur, dan daging membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk dimasak. Setelah waktu yang ditentukan, angsa dengan sayuran dikeluarkan dari mangkuk multicooker dan disajikan di meja. Dagingnya ternyata sangat beraroma. Pastikan untuk mencoba membuat hidangan seperti ini. Ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang lezat.

Resep ini untuk para pecinta kuliner. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa dan orisinal, pastikan untuk memasak angsa dengan anggur merah. Hidangan ini mudah disiapkan dan hasilnya luar biasa. Anda akan perlu:

• bangkai angsa - 1,5 kg;


• bawang - 2 buah;


• minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;


• anggur merah - 200ml;


• kaldu ayam - 200 ml;


• mentega - 90 gram;


• merica - 7-8 buah;


• pala - 0,5 sdt.

Jadi, untuk menyiapkan hidangan asli ini, rawatlah bangkai burungnya. Usus dan bilas dengan baik. Setelah itu, keringkan dengan handuk kertas. Potong angsa menjadi potongan besar dan lumuri dengan garam. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan potongan unggas di sana. Atur program "Memanggang" dan biarkan daging angsa hampir siap hingga terbentuk kerak yang indah. Pada saat ini, kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin. Tempatkan dalam mangkuk multicooker, tuangkan anggur dan kaldu ke dalamnya. Jangan lupa tambahkan garam dan bumbui masakan dengan pala dan merica. Atur mode "Rebusan" pada panel multicooker dan biarkan hidangan mendidih. Setelah satu jam, Anda bisa mengeluarkan daging dari alat dan menyajikannya. Angsa yang direbus dalam slow cooker ini ternyata sangat aromatik, dan rasanya sedikit gurih, dengan sisa rasa manis dan asam yang hampir tidak terlihat. Kentang rebus dan sayuran segar merupakan hiasan yang sangat baik untuk unggas. Selamat makan!

Hidangan ini dapat menghiasi meja liburan apa pun. Angsa yang direbus dalam slow cooker dengan kecap asin ternyata enak, agak asin dan sedikit pedas. Untuk menyiapkannya, Anda harus membeli bahan-bahan berikut:

• bangkai angsa dengan berat 2-2,5 kg;


• bawang putih - 7 siung;


• kecap - 250 ml;


• lada hitam bubuk;


• garam;


• minyak sayur 150 gram.

Anda juga membutuhkan air untuk memadamkannya. Pertama, Anda perlu merawat angsa: isi bangkainya, potong sayapnya. Cuci, bilas dengan air mendidih dan hilangkan kelembapan berlebih dengan serbet kertas. Maka Anda harus merawat bawang putih, kupas dan tekan di alat pemeras bawang putih. Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan lada hitam dan dioleskan pada bangkai angsa. Bumbunya untuk unggas dibuat sebagai berikut: tuangkan minyak sayur, air dan kecap ke dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan. Bangkai angsa dimasukkan ke dalam campuran pedas yang dihasilkan dan dibiarkan setidaknya selama enam jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Selama waktu ini, daging akan direndam, menyerap garam dalam jumlah yang dibutuhkan dan memperoleh rasa pedas. Setelah direndam, angsa dipindahkan ke slow cooker, yang sebelumnya diolesi minyak sayur, dan diisi dengan campuran pedas. Pada panel perangkat, mode “Merebus” dipilih, dan waktu memasak diatur (1 jam). Saat angsa sudah matang, multicooker akan berbunyi bip. Itu saja, angsa Anda, direbus dengan kecap asin dalam slow cooker, sudah siap. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan lauk lalapan.

Angsa yang dipanggang dengan krim asam dan saus bawang putih akan menyenangkan semua pecinta kuliner. Dagingnya ternyata sangat enak, dengan rasa asam yang nyaris tak terlihat. Dan aromanya yang cerah sungguh luar biasa. Hidangan ini akan menjadi kebanggaan di meja liburan mana pun. Jadi, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• bangkai angsa 2,5 kg;


• lada hitam bubuk;


• krim asam 3 sdm. aku.;


• mustard 2 sdt;


• garam;


• bawang putih - 4 siung;


• bawang bombai;


• adas dan peterseli.

Memasak angsa dalam slow cooker dilakukan seperti ini. Pertama, bangkai dikupas, dicuci dan dikeringkan, kemudian dipotong kecil-kecil. Di sini Anda harus bekerja keras dan membuang semua bijinya. Hal ini juga diperlukan untuk menghilangkan kulit dan lemak. Fillet yang sudah disiapkan diasinkan dan dibumbui. Bumbu dan rempah favorit ditambahkan ke dalamnya. Kemudian saus krim asam dan bawang putih disiapkan. Mustard dan krim asam dicampur, bawang putih cincang halus ditambahkan ke dalamnya. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin kecil dan ditambahkan mustard dan krim asam. Semua bahan tercampur rata. Daging angsa ditempatkan dalam mangkuk berisi saus, dan semua daging harus ditutup dengan saus. Setelah itu benda kerja dimasukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. Setelah waktu yang ditentukan, daging unggas dipindahkan ke mangkuk multicooker, dan ditambahkan 250 ml air ke dalamnya. Mode “Rebusan” diatur, dan daging angsa dimasak selama 1,5 jam. Beberapa menit sebelum siap, tambahkan sayuran cincang halus. Itu saja, Anda bisa menikmati nikmatnya daging empuk yang langsung lumer di mulut. Jadikan hidangan ini untuk meja liburan Anda.

Kami harap Anda menyukai resep memasak angsa dalam slow cooker yang disajikan di artikel kami. Selamat makan!

Kesalahan Film yang Tak Termaafkan yang Mungkin Tidak Pernah Anda Sadari Mungkin hanya sedikit orang yang tidak menikmati menonton film. Namun, bahkan di bioskop terbaik pun ada kesalahan yang dapat dilihat oleh penonton.

Nenek moyang kita tidurnya berbeda dengan kita. Apa yang kita lakukan salah? Sulit dipercaya, tetapi para ilmuwan dan banyak sejarawan cenderung percaya bahwa manusia modern memiliki pola tidur yang sangat berbeda dengan nenek moyangnya di zaman dahulu. Mulanya.

11 Tanda Aneh Kamu Jago di Ranjang Apakah kamu juga ingin percaya kalau kamu menyenangkan pasangan romantismu di ranjang? Setidaknya Anda tidak ingin tersipu dan meminta maaf.

15 Gejala Kanker yang Paling Sering Diabaikan Wanita Banyak tanda kanker yang mirip dengan gejala penyakit atau kondisi lain, sehingga sering diabaikan. Perhatikan tubuh Anda. Jika Anda memperhatikan.

Sangat indah: 15 operasi plastik mengejutkan yang berakhir dengan kegagalan Operasi plastik di kalangan selebriti masih sangat populer hingga saat ini. Namun masalahnya dulu hasilnya tidak selalu ideal.

10 Foto Misterius yang Akan Mengejutkan Jauh sebelum munculnya internet dan ahli Photoshop, sebagian besar foto yang diambil adalah asli. Terkadang gambar yang diambil sungguh luar biasa.

Banyak ibu rumah tangga yang tidak berani memasak angsa karena dianggap lama dan sulit. Ini mungkin tidak cepat, tapi tentu saja tidak sulit. Dan jika Anda menggunakan slow cooker dan memasak angsa menjadi beberapa bagian, saya jamin, hidangannya akan menjadi cukup sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan semuanya, dan multicooker akan melakukan segalanya untuk Anda. Daging angsanya empuk, berair, dan sangat harum.

Bahan-bahan

Untuk memasak angsa dalam slow cooker, Anda perlu:

potongan angsa - 1 kg;

air - 250 ml;

wortel - 2-3 buah;

bawang - 4-6 buah;

tomat - 350 gram;

garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Siapkan semua bahan yang diperlukan dan potong angsa menjadi beberapa bagian.

Potong lemak angsa dan lelehkan dalam mangkuk multicooker yang dipanaskan dengan mode “Fry”. Selagi lemaknya dirender (kalau tidak ada lemak angsa bisa diganti dengan minyak bunga matahari), lumuri daging dengan garam dan merica bubuk. Tempatkan potongan daging dalam mangkuk dan goreng angsa di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan. Kami juga memotong tomat menjadi lingkaran (jika tomatnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi setengah lingkaran).

Letakkan sayuran di atas potongan angsa, tambahkan air dan masukkan mangkuk ke dalam multicooker.

Nyalakan fungsi “Rebus” pada multicooker dan atur timer selama 1 jam. Seiring berjalannya waktu, kami mencicipi daging angsa dengan cara ditusuk dengan pisau. Jika dagingnya masih keras, masukkan lagi ke dalam slow cooker selama 20-30 menit.

Waktu memasak tergantung pada umur burung.

Potongan angsa dalam slow cooker dengan sayuran sudah siap. Daging yang lembut, empuk dan harum tersaji di atas meja.