Salad Bavaria dengan sosis, jamur, dan acar mentimun. Resep salad kentang Bavaria Salad Bavaria dengan resep sosis

Salad Bavaria dengan ayam adalah salah satu yang paling disukai dan sering ditemukan di restoran-restoran Eropa. Hal ini tidak mengherankan, karena akar etnis Eropa, tentu saja, adalah “Kaiser”, yang tidak dapat tidak mempengaruhi preferensi selera orang Eropa.

Memasak masakan Jerman itu sederhana dan mudah diakses, tetapi pada saat yang sama selalu enak, rapi, dan tinggi kalori, yang penting terutama di musim dingin. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya tidak bersaing dengan komponen vitamin pada sup, salad, dan makanan ringan.

Jerman dibagi menjadi beberapa wilayah - wilayah yang terpisah, yang masing-masing memiliki cara hidup budaya dan masakannya sendiri yang terpelihara dengan baik. Terlepas dari kesamaannya, hidangan yang disajikan untuk makan di masing-masing negara bagian Jerman masih sangat berbeda. Kepemimpinan informal dalam variasi dan cita rasa masakan adalah milik Bavaria, negara bagian terbesar di Jerman.

Salad Bavaria dikenal di seluruh dunia, ketenarannya jauh melampaui Jerman. Ini tentu saja merupakan salah satu hidangan masakan Jerman yang paling istimewa. Resep pembuatannya di Bavaria sendiri cukup banyak, namun komponen utamanya adalah sayuran musiman, kubis atau rempah-rempah, kacang-kacangan, apel, roti, isian daging, dan saus madu-mustard.

Terlepas dari kenyataan bahwa salad Bavaria awalnya disajikan dengan sosis daging sapi muda tradisional, kini di restoran Munich salad Bavaria semakin banyak dibuat dengan ayam. Ada banyak variasi pada tema ini, termasuk salad mewah Arab dan Cina berdasarkan resep Bavaria; saus mustard madu yang sama tetap menjadi bagian resep yang tidak berubah.

Cara memasak salad Bavaria dengan ayam - 4 varietas

Salad tradisional Bavaria: cara menyiapkannya

Untuk menemukan hidangan klasik dari berbagai macam salad, Anda perlu beralih ke tradisi Jerman. Resep tradisionalnya tidak diragukan lagi didasarkan pada produk tradisional - sosis daging dan sosis berburu, kubis, kentang, dan apel. Salad Bavaria, bahkan di masa lalu, bervariasi tergantung musim. Di musim panas disajikan dengan sayuran segar, di musim dingin - dengan kentang dan asinan kubis.

Setiap saat, ini adalah hidangan untuk setiap hari, jadi dibuat dari bahan-bahan yang tersedia di dapur. Salad Bavaria lebih merupakan nama kolektif dan seluruh kelompok resep dengan bahan-bahan umum yang mungkin berbeda-beda tergantung pada kondisi memasak.

Masakan Jerman lebih “kasar” atau lebih tepatnya tersedia secara umum, namun hal ini tidak menghalanginya untuk menjadi salah satu masakan yang paling disukai dan lezat. Tak lupa bir juga disajikan bersama salad, sehingga semua produknya harus dipadukan dengan minuman tradisional Jerman, serta berkalori tinggi agar dapat menyerap derajatnya saat dikonsumsi.

Bahan-bahan:

Sayuran hijau yang bisa dimakan

• musim panas: daun selada, arugula, bayam, sawi putih, kubis segar cincang halus dengan wortel, sedikit peterseli, daun dan batang seledri, asparagus;
• musim dingin: kentang, segar atau asinan kubis, sawi putih.

Sayuran dan buah-buahan

• musim panas: zucchini, zucchini, wortel segar, paprika manis, cabai dalam polong, tomat, kacang hijau segar, apel, kentang segar, bawang bombay;
• musim dingin: apel dan pir segar atau direndam, buncis, kacang polong kalengan, jagung dan buncis, acar paprika, tomat dan paprika yang dijemur, kentang, bawang bombay;

• Saus daging: fillet atau kaki ayam, bebek, angsa, sosis dan sosis sapi tradisional, serta ham juga bisa ditambahkan.
• Buah kering, kacang-kacangan dan biji-bijian: biji rami, biji bunga matahari, biji labu kuning, biji wijen putih dan hitam, kacang-kacangan, kismis.
• Bumbu: jintan, adas, lada hitam, daun salam untuk memasak ayam.
• Isi roti: roti Bavaria kering.
• Saus: madu, bubuk mustard dan biji-bijian (mustard siap pakai), minyak sayur dan/atau mayones.

Persiapan:

Saat menyiapkan salad Bavaria, tidak ada proporsi bahan yang jelas, ibu rumah tangga dan koki Bavaria melakukan semuanya dengan mata kepala sendiri, dan jumlah bahan hanya perkiraan. Proporsi dapat diubah tergantung pada preferensi. Perlu diingat bahwa salad adalah hidangan utama yang lengkap. Sayuran, selain daging, juga berperan sebagai lauk, yang dapat ditambahkan berbagai rasa berupa buah-buahan segar dan kering, jagung kaleng, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.

Beberapa kafe menyajikan salad Bavaria dengan “hiasan” apel segar dan karamel. Hal ini sepenuhnya sesuai dengan semangat masakan tradisional Jerman.

Salad ayam Bavaria musim panas dapat disiapkan sebagai berikut. Pertama, siapkan saus mustard madu (atau beli yang sudah jadi di supermarket), yang tidak hanya berfungsi sebagai saus, tetapi juga sebagai bumbu marinasi untuk ayam.

Untuk menyiapkannya di rumah, Anda membutuhkan 0,5 sdm. minyak sayur, sebungkus kecil mustard siap pakai (2-3 sendok makan). Jika Anda menggunakan bubuk mustard dalam jumlah yang sama, Anda perlu menambahkan lebih banyak minyak, tambahkan biji mustard ke dalam saus, 1-2 sdm. l madu, garam dan cuka anggur secukupnya.

Marinasi fillet ayam dengan saus dan goreng di atas panggangan, di oven atau di penggorengan. Semakin lama daging direndam, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menggorengnya.

Sausnya bisa ditambahkan ke salad atau disajikan dalam kuah porsi. Setiap pilihan menjamin keunggulan dan cita rasa tersendiri.

Salad bisa disajikan di piring yang dalam, di atas salad atau piring porsi. Sausnya ditambahkan ke salad Bavaria di piring dengan porsi atau disajikan dalam wadah saus dengan porsi terpisah. Tidak ada pendekatan tunggal dalam hal ini, tetapi ibu rumah tangga Jerman menyarankan untuk mencampur semua bahan agar rasanya “menikah” dan komponen salad jenuh dengan jus.

Pertama, selada dan arugula ditata, sayuran lain ditambahkan, misalnya kacang siap pakai, paprika dipotong-potong, bawang bombay dipotong setengah cincin, sedikit bumbu untuk penyedap rasa. Semuanya tercampur rata, ayam ditaruh di atas piring berkeping-keping dan disiram saus madu-mustard. Untuk dekorasi, gunakan biji wijen hitam, karena juga memberikan rasa pedas yang menyenangkan pada ayam.

Salad versi musim dingin dapat dibuat dari asinan kubis, yang perlu direbus dengan thyme dan daun salam dalam kaldu ayam. Lauk ini ditaburi ayam goreng dan ditaburi saus madu-mustard. Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan kenari dan apel yang direndam. Jinten, adas, merica, garam dan sedikit gula juga ditambahkan ke salad Bavaria.

Video instruksi cara menyiapkan salad Bavaria dengan sosis sapi dan kacang-kacangan dapat dilihat pada tautan di bawah ini. Ini adalah salah satu resep tradisional.

Bavaria terkenal dengan keindahan alamnya dan resor ski terbaiknya. Jamur juga merupakan bagian dari makanan orang Jerman, jadi tidak ada alasan untuk tidak menyiapkan salad Bavaria dengan kombinasi klasik ayam dan jamur goreng. Kami menawarkan resep lain untuk salad Bavaria musim panas dengan saus madu-mustard, yang diklaim sebagai makanan diet.

Versi musim dingin dari salad ini dapat dibuat dengan ayam asap dan acar jamur.

Bahan-bahan:

untuk salad

• seikat selada;
• 1 genggam bawang bombay untuk salad;
• 1 bawang bombay untuk jamur;
• 200-300 gram dada ayam;
• 200 g jamur apa saja, lebih disukai jamur liar, tetapi bisa diganti dengan champignon;
• 1-2 paprika manis;
• mentimun dan tomat opsional.

untuk saus

• 4 sdm. aku. mayones;
• 4 sdm. sawi Dijon;
• 4 sdm. aku. Sayang;
• 2 sdm. anggur putih atau cuka sari apel;
• 2 sdm. Mustard kuning;
• 0,5-1 sdt. paprika.

Persiapan:

Ayam digoreng berkeping-keping dalam wajan dengan sedikit tambahan minyak dan dikeringkan di atas serbet. Jamur digoreng dengan bawang bombay di penggorengan. Sayuran dan selada dipotong dan ditaruh di piring salad, dicampur satu sama lain dan jamur. Letakkan ayam di atasnya dan tambahkan saus mustard madu.

Sausnya bisa dibuat menggunakan cuka meja dan menambahkan mustard biasa, agar sausnya berwarna kekuningan, tambahkan kuning telur rebus.

Anda dapat menonton video untuk melihat cara pembuatan saus mustard madu:

Resep klasik lainnya untuk salad Bavaria dengan ayam, bayam, dan rempah-rempah

Resep ini adalah variasi kaki ayam goreng dan salad Bavaria, yang disajikan di atas selada. Kedua resep ini dipadukan dengan penggunaan ramuan tradisional Bavaria, serta rempah-rempah yang telah lama dipinjam dari Asia - adas dan jintan.

Bahan-bahan:

Ayam

• kaki ayam;
• campuran herba dan rempah pegunungan (bisa diganti dengan herba Provençal);
• 1 sendok teh adas;
• 1 sendok teh Jintan;
• 1 sendok teh ketumbar;
• 1 sendok teh Rosemary;
• 1 sendok teh. paprika merah;
• 1 sendok teh bubuk bawang putih;
• 1 sendok teh bubuk bawang
• tepung terigu dicampur dengan adas bubuk;
• minyak sayur untuk marinade.

Bantal bayam

• 200 gram bayam;
• 1 bawang;
• sejumput adas dan jinten;
• 50 g bawang putih muda atau panah bawang putih;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• mustard madu 200 gr.

Persiapan:

Siapkan marinade dengan mencampurkan bumbu dengan tepung dan mentega. Ayam dilapisi dan direndam setidaknya selama 30-40 menit. Goreng sampai berwarna coklat. Bayam dipanaskan dalam minyak dengan bawang putih dan rempah-rempah. Ayamnya disajikan di atas bayam dan ditaburi saus mustard madu.

Jika Anda memasak ayam sesuai resep ini, Anda akan terkejut dengan kombinasi rasa yang luar biasa dan kerak renyah yang menyenangkan.

Anda dapat menonton video menyiapkan salad serupa dengan ayam yang sudah direndam sebelumnya dalam mustard madu.

Ayam untuk salad Bavaria dapat disiapkan dengan berbagai cara, salah satu pilihan favorit adalah menggoreng fillet.

Bahan-bahan:

• 200-300 g bayam dan selada;
• dada ayam 200-300 gram;
• 2 sdm. aku. butiran jagung kalengan;
• 1 buah. Bawang;
• tomat;
• - mentimun;
• sejumput garam;
• saus madu-mustard 50 gr.

Persiapan:

Selada, bayam, sayur mayur, dan jagung ditaruh dalam piring berporsi. Bumbui ayam dengan garam, merica, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Di atas talenan, potong-potong dan letakkan di atas alas salad. Sausnya disajikan terpisah dalam wadah berporsi.

Cara memasak ayam goreng dengan adonan dapat dilihat pada video tutorial. Hidangan ini melengkapi saus madu-mustard dengan sempurna meski tanpa salad, namun tetap terasa lebih enak dengan salad.

Resep sederhana ini akan membantu mendiversifikasi meja Anda, karena semua hidangan disiapkan dari produk-produk yang akrab bagi orang Rusia, tetapi dengan cara yang lebih menarik.

Masakan tradisional Bavaria dibedakan dari hidangannya yang sangat lezat dan memuaskan. Bahkan salad tidak dijadikan makanan pembuka, melainkan disajikan terpisah atau sebagai lauk daging. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa mereka sangat bergizi. Makanan tersebut termasuk produk daging, keju, dan sayuran segar. Secara tradisional, salad Bavaria berisi sosis atau sosis Jerman, acar, keju, dan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti tomat atau kubis favorit Jerman. Ada versi lain dari salad klasik “Bavaria” – salad kentang. Ini juga merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan dan lezat.

Semuanya mengandung produk daging. Paling sering ini adalah sosis, sosis asap atau Sandung lamur. Tapi salad dengan ayam seperti itu juga umum. Salad "Bavaria" dibedakan dari bumbu aromatik dan agak pedas. Paling sering itu adalah cuka, mustard, lada hitam dan rempah-rempah. Itu dibumbui terutama dengan saus khusus, yang disiapkan secara terpisah. Tapi ada pilihan dengan mayones, krim asam atau minyak zaitun. Bahan salad Bavaria paling sering dipotong-potong. Tapi Anda bisa memotongnya menjadi kubus, dan ketimun kecil terkadang ditambahkan utuh.

Jika Anda memasukkan salad ke dalam lemari es selama setengah jam, salad akan meresap ke dalam saus dan menjadi lebih enak. Untuk disajikan di meja pesta, komponen hidangan seperti itu tidak bisa dicampur, tetapi diletakkan berlapis-lapis, misalnya di atas daun selada. Hiasi dengan setangkai dill, zaitun atau jagung.

Salad dengan sosis

Ada beberapa pilihan untuk hidangan ini. Tapi semuanya mengandung bahan-bahan yang dibutuhkan dan disiapkan dengan cara yang sama.

Hidangan ini mudah disiapkan: semua bahan dipotong-potong atau kubus dan dicampur. Namun agar salad sesuai dengan tradisi, perlu dibumbui dengan benar. Ada beberapa pilihan dressing selain mayones dan krim asam:

Salad "Bavaria" dengan ayam

Selain sosis, masakan tradisional Jerman sering kali menggunakan daging putih tanpa lemak. Ini empuk tapi bergizi. Itu juga termasuk dalam salad Bavaria.

1. Salad klasik dengan kacang dan jamur - cukup mengenyangkan dan memiliki rasa yang tidak biasa. Mempersiapkannya sangat sederhana: campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Apa isinya? Dada ayam asap, kacang kalengan, acar jamur, bawang bombay dan rempah-rempah. Garam dan merica ditambahkan sesuai selera.

2. Salad Bavaria dengan ayam dan crouton ternyata enak dan bergizi. Cara menyiapkannya cepat dan mudah: potong ayam asap, tomat, dan keju keras menjadi kubus lalu aduk, bumbui dengan mayones dengan parutan bawang putih dan merica. Sebelum disajikan, tambahkan crouton roti tawar, dikeringkan dengan paprika dan garam.

Salad kentang “Bavaria”

Resep masakan tradisional ini juga bisa memiliki variasi yang berbeda-beda. Salad kentang sangat populer di Bavaria: dimakan dingin atau panas, terpisah atau sebagai lauk. Dasar dari hidangan ini adalah kentang rebus. Anda dapat menambahkan makanan apa pun ke dalamnya: mentimun, daging, telur, atau rempah-rempah.

Salad kentang Bavaria dengan salami sangat enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan kentang rebus yang diiris tipis, salami (atau sosis setengah asap), acar, dan bawang merah. Taburi dengan dill cincang dan bumbui dengan saus: minyak zaitun, mustard kasar, garam dan merica.

Hidangan bergizi dan lezat diperoleh jika kentang rebus dalam jaketnya dicampur dengan sosis asap goreng, bawang bombay ditumis dengan kaldu, gula, cuka dan mustard, acar mentimun, dan rempah-rempah. Salad ini bisa disajikan dingin dan panas.

fb.ru

salad bavaria

Bavaria adalah negara bagian Jerman terbesar. Namun, tradisi kulinernya tak kalah. Secara umum mirip dengan bahasa Jerman pada umumnya, namun juga memiliki ciri khas tersendiri.

Hidangan Bavaria yang paling terkenal adalah sosis daging sapi muda. Ada juga ratusan jenis sosis lainnya. Namun sebagian besar hidangannya sederhana dan praktis, misalnya daging babi yang digoreng dengan remah roti, atau kentang yang digoreng dengan sosis darah.

Sup dengan bawang bombay dan pangsit sangat populer. Di antara manisan dan makanan lezat, pai buah manis mendominasi.

Tentu saja, orang tidak bisa tidak mengatakan sepatah kata pun tentang minuman tradisional setiap orang Bavaria (dan bahkan Jerman) - bir. Omong-omong, di Bavaria, bir dianggap baik hanya jika diseduh dari jelai, hop, ragi, dan air. Dan tidak ada lagi!

Anehnya, meski ada pembatasan ini, Bavaria memiliki banyak jenis bir lokal. Beberapa orang Jerman juga menggunakan bir dalam masakan. Misalnya saja seperti wine Perancis.

Salah satu ciri khas Bavaria antara lain adalah salad Bavaria. Ini adalah salad sosis klasik, yang secara umum dapat digunakan untuk semua jenis produk sosis yang tersedia.

Hari ini kita akan berbicara secara khusus tentang resep salad Bavaria.

Salad dengan bawang putih

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad bawang putih:

• telur ayam mentah – 3 pcs.
• minyak bunga matahari – 1 sdm.
• garam - sejumput
• tepung terigu – 2 sdm.
• Sosis atau salami Moskow – 200 g
• mentimun segar – 1 buah.
• peterseli segar, adas – 50 g
• bawang putih – 3 siung
• mayones – 200 gram

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu menggoreng pancake terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat adonan dari tepung, telur, garam, dan minyak bunga matahari. Adonannya harus cair, lalu panggang pancake tipis. Potong pancake yang sudah jadi menjadi potongan tipis, tetapi panjangnya 4-5 cm.

Sosis harus diasapi agar tercium seperti asap. Itu harus dipotong menjadi potongan yang sama seperti pancake. Cuci mentimun dan potong-potong.

Cuci peterseli dan adas, keringkan dan potong halus. Tambahkan ke bahan salad sebelumnya, potong bawang putih, tambahkan ke salad dan aduk. Campur salad yang sudah jadi dengan mayones dan aduk rata. Dapat segera disajikan.

Salad dengan keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad keju:

• sosis rebus tanpa bahan pengisi – 200 g
• Keju edam atau keju lainnya yang tidak terlalu keras – 150 g
• mentimun kalengan – 150 g
• selada bawang – 100 g
• acar mentimun – 4 sdm.
• cuka anggur putih – 4 sdm.
• minyak bunga matahari – 4 sdm.
• lada hitam bubuk, garam laut - sejumput
• roti hitam – 3 potong

Sosis dalam salad ini harus dipotong-potong. Potong keju Edam menjadi beberapa bagian, tetapi yang terbaik adalah memilih keju lunak untuk salad ini. Saring mentimun dan potong dadu kecil.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau cincin tipis. Campur semua bahan salad dalam satu wadah, tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu tuang dressing.

Untuk menyiapkan saus salad ini, Anda perlu mencampur sisa air garam dari mentimun kalengan, cuka anggur putih, dan minyak bunga matahari dalam mangkuk terpisah. Anda perlu mengocok hingga halus hingga semua bahan saus tercampur.

Bumbui salad dan diamkan sebentar lalu rendam dalam saus. Salad yang sudah jadi harus disajikan dengan roti hitam hangat yang dipanaskan di pemanggang roti.

Salad dengan krim asam

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad dengan krim asam:

• daging asap – 350 gram
• Keju Rusia – 200 gram
• bawang biru – 3 buah.
• mentimun kalengan – 4 buah.
• bulu bawang hijau – 100 g
• peterseli segar – 30 gram
• mayones – 4 sdm.
• krim asam – 4 sdm.
• cuka meja – 1 sdm.
• mustard – 1 sdt.
• lada putih bubuk, garam - sejumput

Pertama, Anda perlu memotong sosis menjadi potongan-potongan kecil. Potong keju Rusia menjadi kubus berukuran kurang lebih 1 cm, kupas bawang bombay dan potong tipis-tipis. Saring mentimun kalengan dan potong-potong. Cuci bawang hijau, keringkan dan potong halus. Potong peterseli menjadi potongan besar.

Untuk membuat saus salad ini, Anda perlu mencampur mayones, krim asam, cuka, dan mustard. Kocok semuanya dengan blender dan tambahkan sedikit garam dan merica. Campur salad yang sudah jadi, tuang saus dan aduk rata kembali. Sebelum disajikan, masukkan ke dalam lemari es sebentar agar bawang bombay meresap dengan baik, baru bisa dikonsumsi.

Salad Kol

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad kubis:

• bawang bombay – 1 buah.
• garam – 2 sdt.
• kubis putih – 1 buah.
• brisket asap mentah – 150 g
• cuka sari apel – 5 sdm.
• minyak bunga matahari – 3 sdm.
• lada hitam bubuk, sedikit garam
• bulu bawang hijau - 3 pcs.

Pertama, Anda perlu mengupas kubis, lalu memotongnya sangat tipis menggunakan pisau atau mesin penghancur. Setelah itu taburi garam dan gosok hingga mengeluarkan sarinya. Biarkan dalam keadaan ini selama sekitar setengah jam.

Sandung lamur pertama-tama perlu dikupas, kemudian dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam wajan panas untuk melelehkan lemaknya. Dinginkan brisket yang sudah jadi dan potong kecil-kecil.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Masukkan bersama brisket ke dalam penggorengan yang lemaknya sudah meleleh dan goreng hingga empuk. Taburi campuran ini dengan biji jintan dan dinginkan.

Kubis yang diinfuskan harus dibumbui dengan cuka, merica, dan minyak bunga matahari. Aduk, tambahkan brisket dengan bawang bombay dan aduk kembali.

Anda perlu menambahkan garam secukupnya karena Sandung lamur mungkin terlalu asin dan Anda tidak membutuhkan garam. Taburi salad yang sudah jadi dengan daun bawang cincang halus dan aduk rata. Salad ini bisa langsung disajikan untuk tamu.

salativse.ru

Salad Bavaria dengan sosis. Cara membuat salad sosis Bavaria

Saya tidak tahu apakah salad ini adalah hidangan khas orang Bavaria, tapi yang pasti orang Jerman pasti menyukainya! Toh, salad ini termasuk sosis yang dipuja oleh bangsa Goethe dan Schiller.

Untuk menyiapkan sosis salad Bavaria, Anda perlu mengambil – 350 g. sosis asap; 200 gram. keju; 4 kepala bawang merah; 4 acar mentimun; seikat daun bawang; setengah ikat peterseli; 4 sdm. mayones; 4 sdm. mayones; 1 sendok teh. cuka; 1 sendok teh moster; garam, lada putih (baru digiling) - secukupnya.

Mempersiapkan salad Bavaria dengan sosis itu mudah! Sosis dikupas dan dipotong tipis-tipis; keju dipotong dadu; bawang merah - cincin tipis; mentimun – menjadi irisan tipis. Maka Anda perlu memotong bawang hijau dan memotong peterseli secara kasar.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus salad. Itu terbuat dari mayones, krim asam, cuka dan mustard, dikocok menjadi busa dan dibumbui dengan garam dan merica.

Basis salad ditempatkan dalam mangkuk salad besar dan dibalut dengan saus. Ini dilakukan 15 menit sebelum disajikan.

Bukan rahasia lagi bahwa kita semua suka makan enak, dan salah satu hidangan favorit kita adalah Salad Bavaria dengan sosis. Oleh karena itu, banyak orang, terutama para wanita tercinta, cepat atau lambat bertanya-tanya: Bagaimana cara menyiapkan salad Bavaria dengan sosis? Sebuah resep sederhana ditulis khusus untuk Anda, yang menjelaskan secara singkat dan jelas. Di sini, semua resep ditulis dengan kata-kata yang sederhana dan mudah dimengerti, sehingga juru masak yang paling tidak kompeten pun dapat dengan mudah menyiapkan salad sosis Bavaria. Untuk tujuan ini, resep khusus telah dibuat dengan foto detail dan deskripsi langkah demi langkah dari langkah persiapan. Dengan mengikuti resep tertulis, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lezat ini dan merasakan khasiatnya yang bermanfaat serta rasanya yang sempurna. Jika Anda para pembaca yang budiman, setelah melihat materi ini masih belum mengerti, Cara membuat salad sosis Bavaria, maka kami sarankan Anda melihat resep kami yang lain.

Resep lezat lainnya:

Untuk menyiapkan salad ini Anda membutuhkan produk-produk berikut: 200 gram salami, 100 keju Emmental, 200 gram bihun (spiral atau kerucut), tiga liter air, 100 gram acar, dua paprika (satu merah dan satu hijau) , tiga sendok makan mayones dan empat sendok makan krim, satu sendok teh jus lemon, dua hingga tiga sendok makan susu, garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Salad lezat yang memadukan daging, sayuran rebus, dan potongan telur dadar goreng Produk yang dibutuhkan: 250 gram daging rebus (sapi atau domba), 2 kentang rebus, 1 wortel rebus, 1 apel segar, 3 acar mentimun, segelas sayuran kalengan kacang polong, 2 butir telur segar, setengah gelas susu, setengah gelas krim asam dan mayones, seikat peterseli, 1 sendok makan mentega, garam, lada hitam bubuk.Pro.

Untuk resep salad kita membutuhkan: 6 wortel, 3 bawang bombay, hati sapi atau babi mentah 400 g, acar mentimun 3 buah, lada hitam secukupnya, mayones klasik 1-2 sdm. sendok Resep masakan: 1. Wortel dipotong tipis-tipis, seperti salad Korea. 2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, hati menjadi kubus tipis. 3. Semuanya digoreng terpisah dengan minyak sayur. 4. Campur dengan marina cincang.

Sebelum liburan Tahun Baru, saya ingin menawarkan resep salad masakan oriental yang mudah disiapkan dan sangat lezat dengan nama cantik "Uzbekistan" dengan lobak. Saat menyiapkan hidangan ini, perlu diingat bahwa semua bahan harus dipotong besar-besaran, seperti kebiasaan dalam masakan Uzbekistan. Untuk menyiapkan salad “Uzbekistan” dengan lobak kita membutuhkan: Daging sapi rebus – 400 gr.; R.

Daftar bahan untuk membuat rujak: 200-250 gram sosis rebus, tiga butir telur ayam, dua gelas nasi, satu atau dua potong paprika, 150 gram mayonaise, selada, satu sendok teh air jeruk nipis, kecap, hitam merica dan garam, serta bumbu lainnya sesuai selera Nasi sebaiknya direbus dalam air yang sedikit asin. Sosis harus dipotong dadu kecil. Paprika manis perlu dicuci, dibersihkan dari bijinya dan...

Produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad ini: setengah kilogram kentang, 300 gram daging, satu bawang bombay ukuran sedang, satu mentimun segar, satu gelas susu asam saring, satu butir telur ayam, lima sendok makan minyak sayur, dua sendok teh pasta tomat, lada hitam giling, jintan, garam Daging harus dipotong-potong lalu digoreng atau direbus lalu dipotong-potong.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: Lima ratus - enam ratus gram daging kerang; Empat - lima mentimun mentah segar berukuran besar; Lima - enam sendok makan kacang hijau; Dua - tiga butir telur; Satu ikat daun bawang; Empat - lima sendok makan mayones; Lima belas - dua puluh gram salad hijau; Garam - secukupnya. Metode persiapan: 1. Cuci mentimun, kupas dan buang kulitnya.

global-knives.ru

Salad "Bavaria"

Resep salad ham

Potong ham dan mentimun menjadi potongan-potongan, keju menjadi kubus kecil, bawang merah menjadi setengah cincin tipis. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones, krim asam, mustard, dan cuka balsamic. Potong bawang hijau dan peterseli. Campur semuanya dalam mangkuk besar, jika perlu tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tempatkan mangkuk berisi salad di lemari es selama 4-5 jam, kemudian bawang merah akan terendam dengan baik dan semua bahan akan terendam satu sama lain. Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad sederhana dan sangat lezat ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk vodka dan minuman beralkohol kuat lainnya.

Salad Bavaria dengan sosis

Cuci kentang dengan baik dan masak di kulitnya. Potong sosis atau bacon berburu menjadi potongan-potongan kecil, goreng dalam wajan, angkat dengan sendok berlubang di atas tisu untuk mengeringkan semua lemak. Potong bawang merah menjadi setengah bagian dan tumis dengan lemak yang sama di penggorengan tempat bacon digoreng. Dalam panci terpisah, campur gula, cuka, mustard, encerkan dengan kaldu dan nyalakan api. Potong mentimun menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam panci berisi kaldu. Biarkan mendidih selama 2 menit. Kupas kentang, potong menjadi empat bagian, campur dengan bacon, tumis bawang bombay dan peterseli cincang halus. Tuangkan kaldu mendidih dengan mentimun ke atas semuanya. Campur dengan baik. Jangan khawatir jika menurut Anda kuahnya banyak - kentang akan menyerapnya dengan sempurna. Tempatkan di piring besar dan sajikan!

Salad ini adalah masakan klasik Jerman. Disajikan hangat, sehingga disantap sebagai lauk untuk hidangan utama atau dimakan sendiri. Mereka mencucinya dengan bir. Rasanya sangat lezat, beraroma dan tidak biasa, namun masih diperdebatkan bentuk mana yang lebih enak – panas atau dingin!

Salad Bavaria dengan ikan haring

Potong ikan haring, pisahkan filletnya dan potong dadu besar. Kupas apel dan potong dadu. Potong juga mentimun menjadi kubus dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones sesuai selera. Tidak perlu memberi garam pada salad - garam dalam ikan haring dan mentimun sudah cukup. Tempatkan di lemari es. Salad akan lebih enak jika didiamkan setidaknya 5-6 jam sebelum disajikan dan bahan-bahannya menjadi jenuh satu sama lain.

Untuk salad, lebih baik tidak menggunakan ikan haring kalengan dalam cuka, karena akan merusak rasanya. Lebih baik membeli ikan haring asin ringan dan memotongnya sendiri.

Beberapa ibu rumah tangga Jerman memasukkan kacang hijau ke dalam salad ini sebagai pengganti apel (atau bersama dengan apel). Anda dapat bereksperimen - itu akan lezat, tidak diragukan lagi! Buka sekaleng kacang hijau kalengan, tiriskan cairannya, dan bilas kacang polong dengan air dingin. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk berisi salad, aduk, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga terendam.

Saladnya sangat enak dan orisinal, cocok sekali sebagai hidangan mandiri atau sebagai hidangan pembuka dengan minuman beralkohol ala Jerman - bir, vodka.

Masakan nasional. Ia dikenal jauh melampaui batas-batas tanah air bersejarahnya, dan permintaannya dijelaskan oleh fakta bahwa ia memungkinkan para ahli kuliner untuk menunjukkan semua imajinasi mereka. Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan resep paling menarik untuk camilan ini.

Pilihan dengan kacang kalengan

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan bergizi dan cukup pedas. Itu disimpan dengan baik di lemari es, sehingga bisa disiapkan untuk digunakan di masa depan. Untuk membuat salad Bavaria yang lezat dengan ayam dan kacang kalengan, Anda memerlukan sedikit waktu luang dan sedikit kesabaran. Untuk menghindari penundaan proses, pastikan terlebih dahulu Anda memiliki:

• 150 gram kacang merah kalengan.
• Sepasang kaki ayam asap.
• 100 gram champignon kalengan.
• Bawang Sedang.
• 4 sendok makan mayones.
• Sekelompok bumbu, garam dan rempah-rempah.

Deskripsi proses

Karena kenyataan bahwa tidak ada bahan yang termasuk dalam salad Bavaria yang memerlukan perlakuan panas awal, maka persiapannya sangat cepat dan sederhana. Langkah pertama adalah menangani bawang bombay. Itu dikupas, dicuci dan dipotong menjadi setengah cincin tipis. Jika diinginkan, taburkan sedikit dengan beberapa tetes jus lemon atau cuka.

Ham asap dipisahkan dari kulit dan tulangnya, dan dagingnya dipotong kecil-kecil, kira-kira sama besarnya dan dipadukan dengan bawang bombay. Sayuran dan kacang-kacangan yang dicuci dan dicincang halus juga dikirim ke sana. Kemudian champignon cincang ditempatkan di salad Bavaria yang hampir jadi. Semua ini diasinkan dan ditaburi bumbu. Sebelum disajikan, salad dibumbui dengan mayones dengan kandungan lemak apa pun, dicampur dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang indah. Dianjurkan untuk memakannya dalam keadaan dingin.

Pilihan dengan tomat dan keju keras

Cara ini memungkinkan Anda menyiapkan camilan ringan dan lezat dengan cepat dan mudah. Dapat disajikan tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk santapan hari raya. Karena resep salad Bavaria ini memerlukan penggunaan bahan makanan tertentu, belilah semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu. Kali ini Anda akan membutuhkannya:

• 250 gram daging ayam.
• 3 buah tomat matang.
• 100 gram keju keras.

Untuk membumbui hidangan ini, Anda harus membuat saus sendiri. Oleh karena itu, pastikan Anda memilikinya terlebih dahulu:

• 50 gram krim asam.
• 3 siung bawang putih.
• 50 gram mayones.
• Satu sendok teh campuran merica bubuk.

Karena kami akan menyiapkan salad dengan ayam dan crouton, Anda juga perlu menyiapkan beberapa bahan lagi, termasuk:

• ½ sendok teh garam.
• 200 gram roti.
• ½ sendok teh paprika.

Teknologi memasak

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menangani ayam. Dicuci, diisi dengan air asin dingin dan direbus. Daging yang sudah jadi dikeluarkan dari kaldu, didinginkan dan dipotong kecil-kecil. Kemudian irisan tomat dan keju parut ditambahkan ke dalamnya. Mereka menambahkan sedikit garam dan menyisihkannya.

Sekarang Anda bisa membuat sausnya. Untuk menyiapkannya, campurkan bawang putih tumbuk, bumbu halus, krim asam, dan mayones dalam satu mangkuk. Kocok semuanya hingga rata. Saus yang dihasilkan dibumbui dengan makanan pembuka yang hampir jadi dan dicampur secara menyeluruh. Pada titik ini saatnya untuk mulai membuat kerupuk. Mereka terbuat dari roti yang dipotong dadu. Itu ditaburi garam, dibumbui dengan paprika, diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Kerupuk disiapkan pada suhu seratus lima puluh derajat. Setelah berwarna kecokelatan, mereka dimasukkan ke dalam mangkuk berisi semua bahan. Sajikan salad dengan ayam dan crouton segera setelah dimasak. Jika tidak, potongan roti panggang akan menjadi basah karena saus dan tidak lagi garing.

Pilihan dengan sosis dan acar mentimun

Mempersiapkan hidangan gurih dan cukup pedas ini membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam. Kecepatan ini dijelaskan oleh fakta bahwa hampir semua bahan salad “Bavaria” tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Oleh karena itu, jajanan ini bisa dibuat tanpa masalah jika ada tamu yang tiba-tiba berkunjung ke rumah Anda. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 350 gram sosis.
• 4 acar mentimun.
• 180 gram keju keras.
• 4 bawang merah.
• 120 gram mayones.
• Telur.
• 30 gram sawi.
• Sekelompok peterseli.
• 1 gram cuka 3%.
• Sedikit garam dan merica.

Pengurutan

Anda harus memulai prosesnya dengan telur ayam. Dicuci, diisi dengan air dingin dan direbus. Produk jadi didinginkan, dikupas dan dipotong dadu. Kemudian dipadukan dengan bumbu cincang, bawang bombay setengah cincin, dan irisan tipis mentimun. Keju potong dadu dan cincin sosis dikirim ke mangkuk yang sama.

Sekarang saatnya beralih ke persiapan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan mustard, krim asam, cuka, dan mayones dalam satu mangkuk. Kocok semuanya dengan pengocok, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu. Saus yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk berisi salad "Bavaria" yang hampir siap pakai dengan sosis berburu. Semua ini dicampur secara menyeluruh dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk waktu yang singkat. Hanya dalam waktu lima belas menit, hidangan dapat disajikan. Jika diinginkan, hiasi dengan tangkai herba segar.

Pilihan dengan ketimun dan kentang

Hidangan yang sangat bergizi dan lezat ini dibuat menurut resep yang sangat sederhana. Ini berhasil menggabungkan beberapa komponen menarik. Oleh karena itu, cocok untuk makan siang keluarga atau pesta makan malam. Sebelum Anda menyiapkan salad Bavaria, periksa kembali apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di rumah. Kali ini Anda harus menyiapkan:

• 3 sosis berburu.
• 14 acar ketimun.
• Kentang sedang.
• Beberapa sendok makan kacang hijau beku.
• Paket daging cincang.
• Beberapa sendok makan minyak zaitun.
• ½ sendok teh garam.
• Peterseli segar.

Algoritma memasak

Resep salad "Bavaria" ini sangat sederhana. Oleh karena itu, setiap pemula dapat dengan mudah mengatasi tugas seperti itu. Pada tahap awal, Anda harus menangani kentang. Umbi dibersihkan secara menyeluruh dari sisa-sisa tanah, dicuci, diisi air dingin, diasinkan dan diletakkan di atas kompor. Setelah sekitar sepuluh menit, kentang matang didinginkan, dikupas, dipotong dadu berukuran sentimeter dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang sesuai. Cincin tipis sosis berburu, lingkaran ketimun, dan irisan daging asap juga ditambahkan di sana.

Sekarang saatnya menangani kacang hijau. Itu direndam dengan hati-hati dalam panci berisi air mendidih dan dikeluarkan setelah tiga menit. Segera setelah kelebihan cairan terkuras, cairan tersebut ditambahkan ke mangkuk bersama sisa produk. Salad Bavaria yang hampir jadi dibumbui dengan garam, minyak zaitun berkualitas tinggi, dicampur perlahan dan disajikan. Jika diinginkan, hiasi dengan potongan bacon dan tangkai peterseli segar.

Pilihan dengan champignon

Resep ini sedikit berbeda dengan resep sebelumnya dalam hal bahan yang digunakan. Oleh karena itu, pastikan terlebih dahulu bahwa dapur Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Untuk menyiapkan salad yang enak dan memuaskan, Anda perlu:

• 100 gram champignon segar.
• Telur.
• Acar mentimun berukuran besar.
• Kentang sedang.
• 150 gram sosis Bavaria.
• Garam, bumbu dan mayones dengan kandungan lemak apa pun.

Deskripsi teknologi

Champignon yang dicuci dan dikeringkan dipotong tidak terlalu tipis dan digoreng dengan sedikit minyak sayur. Jamur kecoklatan dipindahkan ke mangkuk yang sesuai dan dipadukan dengan acar mentimun cincang. Lingkaran sosis Bavaria yang sudah digoreng juga dikirim ke sana.

Rebus telur ayam dan kentang secara terpisah. Setelah benar-benar siap, dinginkan, kupas, dan potong dadu. Produk yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan dalam mangkuk dengan sisa bahan. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan mayones dan dicampur dengan sangat hati-hati, hati-hati jangan sampai merusak integritas potongan. Salad yang sudah jadi dihias dengan rempah segar dan disajikan.

Kartoffelsalat adalah masakan klasik Jerman. Salad kentang ala Bavaria bukan hanya salad, tetapi juga lauk yang enak untuk hidangan Jerman favorit Anda. Saya melihat resep ini di situs Jerman dan langsung menyiapkannya! Ini sangat enak, aromatik dan tidak seperti salad lainnya. Sangat cocok untuk mereka yang tidak menyukai mayones. Salad sampingan disajikan hangat dan dingin.

apa yang Anda butuhkan untuk salad Bavaria:

Kentang 1kg
Bacon (atau sosis) 200 gr
Bawang merah 1 buah
Acar timun 2 pcs (bila lebih kecil maka lebih besar)
Mustard Jerman 2 sdm.
Gula 1/2 sdt.
Cuka 2 sdm. (3-6%)
Kaldu 150 ml
Peterseli

cara menyiapkan salad Bavaria:

Cuci kentang sampai bersih, tutupi dengan air dan masak hingga empuk. Tanpa membuang waktu, potong bacon atau sosis menjadi kubus atau sedotan dan goreng dengan minyak sayur. Dengan menggunakan sendok berlubang, letakkan di atas serbet untuk mengeringkan semua lemak. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tumis dengan minyak yang sama hingga transparan. Tambahkan gula, cuka, irisan acar, mustard dan kaldu ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama 2 menit. Kupas dan potong kentang panas, tambahkan bawang bombay, peterseli cincang, bacon atau produk sosis, merica dan tuangkan saus dengan mentimun. Aduk rata dan sajikan; Anda bisa mendinginkannya sebelum disajikan. Kentang akan menyerap saus dengan sangat cepat, jadi tidak perlu khawatir dengan jumlah sausnya. Salad Bavaria sudah siap! Resep diuji dan diuji oleh GermanDeli.

Goreng ham atau sosis

Pindahkan ke serbet

Goreng bawang bombay

Rebus mentimun dalam bumbu marinasi

Potong kentang panas

Tambahkan semua bahan salad

Bumbui dengan marinade

Mencampur. Salad Bavaria sudah siap!

Diterbitkan: 14 Maret 2016
Diposting oleh: Peri Fajar
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: 20 menit

Salad “Bavaria” dengan sosis, resep dengan foto yang saya tawarkan, ternyata enak, enak dan cocok untuk menu di segala acara.

Lihat hal yang sama dengan sosis dan keju olahan.

Untuk menyiapkan salad Bavaria saya menggunakan:
- Sosis Bavaria – 2 buah;
- telur ayam – 1 buah;
- acar mentimun – 1 buah;
- jamur champignon – 100 gram;
- kentang – 1 buah (besar);
- mayones – 2 sendok makan;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- adas;
- biji wijen panggang untuk disajikan.

Jumlah porsi 2
Waktu memasak 20 menit

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Pertama-tama, saya membersihkan champignon.




Lalu saya memotongnya menjadi beberapa irisan.




Saya juga memotong sosis Bavaria menjadi irisan.




Selanjutnya, saya memotong kentang menjadi irisan.

Saya melakukan hal yang sama dengan telur rebus yang sudah direbus sebelumnya.




Dan saya memotong acar mentimun dengan cara yang sama.




Lalu saya menggoreng jamur dengan minyak sayur.
Saya menambahkan sosis ke dalamnya dan menggorengnya lagi.






Setelah jamur dan sosis matang, saya menambahkannya ke sisa bahan cincang.




Saya menambahkan mayones ke salad yang masih panas.




Tercampur rata.




Setelah itu ditambahkan dill dan diaduk kembali.






Lalu saya pindahkan ke mangkuk saji dan dinginkan.
Dan sebagai penutup, saya menaburkan salad Bavaria dengan sosis dengan biji wijen yang sudah digoreng.




Itu saja. Salad Bavaria dengan sosis, jamur, dan acar mentimun sudah siap. Menikmati!




Salad dapat disajikan sebagai hidangan mandiri untuk meja pesta. Ini juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk lauk, seperti kentang tumbuk.
Dan ingat - hidup ini terlalu singkat. Pola hidup sehat tentu menjadi pilihan yang tepat. Namun ada saatnya Anda harus mengistirahatkan diri dan tidak membiarkan kehidupan sehari-hari yang kelabu memadamkan semua warna kehidupan lainnya. Jangan lupakan ini. Dan tentunya jangan lupa untuk memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai, apa pun yang terjadi.




Tip untuk nyonya rumah
Jika tidak tersedia, sosis Bavaria dapat diganti dengan sosis berburu asap. Rasa saladnya akan sedikit berubah, pilihlah varietas yang mengandung daging dan lemak babi.
Pilih perusahaan yang terbukti secara eksklusif, karena sosis yang lebih murah berbau tidak sedap saat digoreng.
Bisa juga diganti dengan smoked bacon, potong-potong pipih.
Saat menggoreng jamur, penting untuk menuangkan sedikit minyak saja, karena selama menggoreng sosis yang baik masih akan mengeluarkan lemak dalam jumlah yang cukup.