Menu untuk resep bir. Pesta bir. Makanan ringan bir

Agar tidak menduplikasi peristiwa yang terjadi seminggu yang lalu (dan Anda mungkin mengadakan makan malam romantis di Hari Valentine), saya mengusulkan untuk mengadakan liburan yang benar-benar berbeda dalam arti dan desain untuk tanggal 23 Februari. Biarkan ini menjadi pesta bir sungguhan di rumah!

Menurut saya, tidak perlu menciptakan kembali suasana bangunan Bavaria di apartemen Anda, mengenakan setelan berpotongan rendah berwarna-warni dan mengepang dua kuncir pirang. Tapi lebih baik membuat jajanan bir tradisional.

Saya akan mencantumkannya saja, karena kami mengadakan pesta bir di rumah, yang berarti kami dapat membuat sesuatu yang lebih nyaman: kerupuk, cumi kering, keripik, dll. Dari semua ini, saya hanya akan menaruh kacang berkualitas baik di atas meja.

Sosis, sosis, frankfurter

Beberapa jenis produk daging ini dipotong menjadi “tunggul” berukuran 3-4 cm, digoreng dalam wajan panggangan atau cukup dengan minyak sayur. Baik sebagai camilan untuk bir hanya jika disajikan panas.

Keluarkan roti kental (“Borodinsky”, “Darnitsky”, “Nareznoy”) dari kulitnya dan potong dadu. Saya membuatnya dalam wajan kering, tetapi pertama-tama, dengan menggunakan kuas untuk mengoles adonan, saya membumbui batangan di semua sisi dengan mentega cair. Goreng dengan cepat, taburi dengan campuran bawang putih, garam dan air.

Oleskan lapisan tipis krim asam atau mayones pada potongan roti, masukkan irisan tipis sosis atau daging matang (diasapi atau dipanggang), taburi dengan bumbu. Lingkaran tomat atau saus tomat, keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam oven sampai keju benar-benar meleleh.

Kami memotong sepotong roti utuh dengan jarak 1-1,5 cm agar kerak bagian bawah tetap utuh. Di antara irisan kami menempatkan campuran berikut: ke 100 g keju keras parut, tambahkan 3 siung bawang putih cincang, 100 g mentega lembut, dan peterseli. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panaskan hingga 200 derajat, sambil membungkus roti dengan kertas timah. Cokelat roti tanpa kertas timah selama 5 menit lagi.

Apa yang kami sebut pizza di Rusia sangat mudah dibuat di rumah. Semacam sandwich panas besar berbentuk bulat. Ternyata selalu enak, tergantung proporsi keju, sosis, sayuran

dan sausnya tidak terlalu penting. Jangan takut, ayo bereksperimen! Seluruh situs web didedikasikan untuk resep membuat pizza asli Italia. Anda juga dapat mencoba…

Nah, anak usia 10 tahun bisa mengatasinya. Lelehkan puff pastry yang sudah jadi, gulung tipis-tipis, potong kotak, taruh satu blok keju di setiap kotak, tutup dalam bentuk segitiga dan panggang dalam oven selama 20-25 menit. Camilan bir yang ideal, resepnya sangat sederhana!

Canape atau keju, daging, piring ikan

Sayap ayam pedas

Garam 100 ml cabai Tabasco merah pedas dan tambahkan sedikit lada hitam bubuk. Oleskan adonan pada 1 kg sayap ayam dan panggang dalam oven (40-45 menit). Omong-omong, Anda bisa melakukan hal yang sama dengan iga babi.

Rasanya enak dan cepat, jangan tolak jajanan ini. Iris tipis daging fillet dengan pisau tajam, kocok perlahan, tambahkan garam dan merica di kedua sisi. Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan satu sendok makan krim asam, sedikit garam, aduk rata. Tempatkan satu blok keju ke dalam setiap potongan daging cincang, bungkus dalam gulungan, dan celupkan ke dalam campuran telur dan kerupuk yang dihancurkan. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari, balikkan saat salah satu sisinya sudah berwarna kecoklatan. 20 menit biasanya cukup.

Ini adalah hidangan favorit saya bahkan tanpa bir, jadi saya mendedikasikan seluruh artikel untuk “anak-anak kecil” dengan resep detail dalam gambar. Klik disini.

Udang dalam bacon

Yang paling saya suka adalah hidangannya membutuhkan waktu 5 menit untuk disiapkan. Pembukanya elit, karena kita membutuhkan udang raja dingin. Mahal, tapi demi liburan bisa.

Untuk 150 g udang raja mentah, Anda membutuhkan 5-7 potong bacon dengan guratan daging. Potong bacon menjadi potongan panjang, bungkus udang, goreng mentega selama 5 menit hingga berwarna merah muda.

Udang dalam saus bawang putih

Resep ini dijelaskan secara rinci dalam artikel terpisah. Sangat cepat, sangat sederhana. Dan sederhananya - SANGAT! Semuanya di sini!

Tentu saja mereka tampan! Resep rinci saya untuk camilan bir ada di artikel “Cara memasak udang karang”.

Dan sekarang… Lagu penyair lama yang bagus: “Sudah waktunya minum bir, sudah waktunya!” Saya jamin suasana hati yang baik!

Rangkaian postingan “Resep makanan ringan bir”, “Pesta bir di rumah”, “Prasmanan di tempat kerja”.

Ini hari ulang tahun suamiku pada hari Sabtu. Saya sangat bosan dengan pertemuan biasa sehingga saya memutuskan untuk mengadakan pesta bir. Saya datang ke Internet untuk mencari resep bir terbaik. Senang sekali saya menemukan artikel Anda. Inilah yang saya cari. Saya sendiri tidak minum bir, tapi saya yakin suami dan tamu saya akan menghargai gagasan itu.

resep yang sangat menarik, namun, saya dan suami sangat suka udang goreng untuk bir dengan bawang putih, itu hanya untuk mati: kami membeli udang, mencairkannya, dan sementara itu ambil wajan, tuangkan sedikit minyak bunga matahari, cincang halus bawang putih (atau melalui mesin press) dan goreng bawang putih sebentar dalam wajan, tambahkan udang, garam dan merica secukupnya, dan masak selama minimal 20. Selamat makan.

Jika Anda suka mengundang rombongan besar ke tempat Anda dan menghabiskan malam hari dengan segelas minuman berbusa, pastikan untuk membaca artikel ini. Dari situ Anda akan belajar cara memasak di rumah. Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula.

kecap

Saat ini, semua orang bisa memesan jajanan di rumah melalui telepon dan tidak membuang waktu untuk memasak. Namun, kita tidak selalu bisa memastikan kesegaran produk yang dibeli, dan kita hanya bisa menebak-nebak rasanya. Untuk menyukseskan pesta, kami sarankan Anda menyiapkan camilan bir sederhana di rumah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• Siapkan satu kilogram sayap ayam, bilas dan taburi bumbu sesuai selera. Setelah itu masukkan ke dalam kantong plastik, tambahkan kecap asin, kocok isinya rata dan ikat lehernya. Biarkan sayap direndam di lemari es selama beberapa jam.
• Kupas tiga bawang bombay dan potong menjadi cincin.
• Letakkan sayap dan bawang bombay di atas panggangan dan panggang di atas bara api sampai matang.

Kami yakin para tamu akan sangat menghargai hidangan pembuka, yang persiapannya tidak menyita banyak waktu pribadi Anda.

Camilan daging untuk bir

Kali ini kami sarankan Anda memasaknya sendiri, tugasnya tidak sesulit yang terlihat pada pandangan pertama. Oleh karena itu, bacalah resepnya dengan cermat dan buatlah camilan daging untuk bir bersama kami di rumah.

• Masukkan 600 gram daging babi, 300 gram daging sapi, dan 200 gram lemak babi melalui penggiling daging.
• Potong dan campurkan lima siung bawang putih dan setengah cabai dengan daging cincang. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
• Dengan menggunakan nosel khusus, isi usus dengan daging cincang, putar setiap 12 cm.

Jika sosis sudah siap, masukkan ke dalam wadah dan biarkan di lemari es selama sehari hingga matang. Sebelum dimasak, tusuk cangkang di beberapa tempat dengan jarum dan olesi produk dengan minyak yang dicampur kecap. Panggang makanan pembuka sampai matang dan sajikan untuk tamu Anda bersama dengan bir dan saus favorit Anda.

Rak iga babi

Hidangan pembuka ini tidak akan membuat pecinta daging acuh tak acuh:

• Potong 500 gram tomat dan campurkan dengan tiga sendok makan selai aprikot. Tambahkan dua sendok makan kecap asin, enam sendok makan sherry, dan jus satu buah lemon.
• Rebus campuran yang dihasilkan, masukkan satu kilogram iga cincang ke dalamnya dan didihkan selama 30 menit.
• Setelah itu, mereka harus digoreng dalam wajan panggangan sampai berwarna cokelat keemasan.

Keripik buatan sendiri

Camilan kentang renyah untuk bir adalah genre klasik. Sulit membayangkan seseorang yang tidak mencoba kombinasi seperti itu setidaknya sekali. Namun, informasi tentang bahaya produk jadi bukanlah rahasia bagi kami, jadi kami sarankan Anda membuat keripik kentang sendiri.

Camilan cepat untuk bir di rumah dibuat sebagai berikut:

• Kupas kentang secukupnya dan potong menjadi irisan tipis. Untuk tujuan ini sangat mudah menggunakan pisau atau parutan khusus.
• Bilas irisan dengan air dingin dan tunggu hingga airnya habis.
• Tutupi piringan microwave yang berputar dengan kertas roti dan letakkan kentang di atasnya. Untuk memberikan rasa favorit Anda pada hidangan, Anda bisa menambahkan bumbu dan garam apa saja.
• Keripik membutuhkan waktu dua hingga sepuluh menit untuk dimasak. Hal ini tergantung pada ukuran porsi serta kekuatan microwave.

Segera setelah irisan kentang berwarna kecokelatan, angkat dan letakkan di piring. Sajikan makanan pembuka untuk tamu bersama dengan persiapan Anda sendiri.

Sosis dalam bacon

Resep ini akan membantu Anda mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa. Namun, ingatlah bahwa ini cukup tinggi kalori dan mungkin tidak memberikan efek terbaik pada bentuk tubuh Anda. Cara menyiapkan camilan bir murah di rumah:

• Untuk bumbunya, campurkan 120 gram yogurt, empat sendok makan mustard (bisa biasa atau dengan biji-bijian), garam dan merica bubuk.
• Ambil sosis lezat secukupnya, keluarkan kemasannya dan bungkus masing-masing dengan sepotong bacon.

Panggang suguhan di rak kawat selama kurang lebih sepuluh menit hingga muncul.Sajikan sosis panas dengan saus mustard.

Camilan bawang untuk bir di rumah. Foto dan deskripsi

Cincin bawang dalam adonan adalah tambahan yang bagus untuk bir yang bahkan bisa disiapkan oleh juru masak yang tidak berpengalaman. Resep masakan ini cukup sederhana:

• Kupas empat bawang merah berukuran sedang dan potong menjadi cincin tipis. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam campuran dan biarkan diseduh selama sekitar lima menit.
• Untuk sausnya, campurkan 200 ml krim dan 100 gram parutan parmesan. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalamnya. Letakkan campuran di atas api dan masak sampai keju benar-benar larut.
• Untuk menyiapkan adonan, kocok satu butir telur ayam dengan air, lalu tambahkan tepung terigu dan sedikit tepung kanji.
• Panaskan minyak sayur dalam panci dan goreng bawang bombay, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam adonan. Masak setiap porsi tidak lebih dari dua menit, lalu segera letakkan di atas tisu.

Saat cincin sudah dingin, sajikan untuk tamu Anda bersama dengan keju atau saus tomat.

Tongkat bir

Menyiapkan camilan bir renyah ini di rumah tidak akan menyita banyak waktu Anda.

Baca resep stik renyah dengan seksama dan buat bersama kami:

• Parut 100 gram mentega keras pada parutan kasar dan campur dengan dua cangkir tepung yang diayak. Dengan menggunakan tangan Anda, ubah bahan menjadi remah-remah, tambahkan 120 gram bir dan uleni adonan. Setelah itu, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
• Larutkan satu sendok teh gula dalam dua sendok makan air.
• Jika waktu yang dibutuhkan telah berlalu, giling adonan menjadi lapisan tipis, letakkan di atas perkamen dan olesi dengan air manis.
• Taburi benda kerja dengan biji wijen dan garam, lalu potong tipis-tipis.

Panggang stik dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit.

Potongan cumi

Anda harus mengotak-atik hidangan ini, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Untuk menyiapkan camilan bir sederhana di rumah, Anda perlu:

• Cuci dan buang lapisan chitinous dari bangkai cumi (400 gram). Setelah itu, mereka harus dipotong tipis-tipis dan digulung dalam campuran tepung kanji dan tepung jagung. Jangan lupa tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam adonan kering.
• Panaskan minyak sayur dalam panci yang dalam dan goreng potongan cumi dalam porsi kecil selama tiga menit. Setelah itu, letakkan camilan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
• Letakkan cumi di piring besar, hiasi dengan daun bawang dan taburi kecap.

Udang dalam saus madu

Hidangan ini akan mengejutkan tamu Anda tidak hanya dengan rasanya yang enak, tetapi juga dengan bentuk penyajiannya.

Kali ini kita akan memasak udang juicy di tusuk sate kayu:

• Buang cangkang dan kepalanya dari satu kilogram udang mentah, dan jangan lupa buang urat ususnya.
• Buang bijinya dari dua buah cabai kecil dan potong dengan pisau.
• Tempatkan tusuk sate kayu dalam air dingin selama 30 menit.
• Dalam mangkuk besar, campurkan empat sendok makan air jeruk nipis, dua sendok makan kulit jeruk, dua sendok makan madu, merica bubuk, dan empat sendok makan minyak. Rendam udang yang sudah disiapkan dalam campuran yang dihasilkan selama setengah jam.
• Masukkan udang ke tusuk sate dan panggang selama dua menit di setiap sisinya.

Saat suguhan aslinya sudah siap, letakkan di piring dan sajikan.

kenari

Kami ingin memperkenalkan Anda pada jenis camilan bir lainnya. Anda bisa dengan mudah membuat kue gurih di rumah yang pasti disukai tamu Anda.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• Parut 100 gram keju keras di parutan kasar.
• Potong 100 gram mentega beku menjadi kubus kecil.
• Ayak segelas tepung putih, sejumput paprika, dan garam melalui saringan ke dalam mangkuk yang dalam.
• Gabungkan produk yang sudah disiapkan, tambahkan sejumput cabai merah ke dalamnya.
• Uleni adonan, bagi menjadi bola-bola kecil. Gulingkan setiap bagian ke dalam kacang tanah lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna coklat keemasan.

Kami akan senang jika Anda senang menyiapkan camilan bir di rumah. Resep-resep yang kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini cukup sederhana dan Anda dapat dengan mudah menerapkannya.

Makanan ringan bir adalah topik yang harus didedikasikan untuk Festival Bir. Tapi tidak hanya. Pesta bir dan kumpul-kumpul bir semakin populer terlepas dari musim dan hari libur.Oh, baiklah, setelah membaca artikel tentang makanan ringan untuk bir, bayangkan dalam hati dua setengah kakek di halaman terdekat, yang mengambil a menyukai bangku tua dan mengantre beberapa botol Zhigulevsky dan dengan mengancam melambai-lambaikan kecoak kering mengikuti irama pidato mereka yang marah.

Mari kita bayangkan gambar lainnya.

Perusahaan pemuda yang ramah , banyak tawa dan canda, banyak ngobrol dan Baltika, kacang dalam jumlah besar dan keripik murah. Semua orang merasa baik - dengan tulus, sederhana dan sungguh-sungguh. Pertemuan seperti itu dikenang selama bertahun-tahun sebagai titik terang dan terang...

Pesta bertema - mengapa tidak? Para undangan datang dengan kemeja kotak-kotak Bavaria dan kacamata pribadi yang besar, tatakan gelas wajib dan sepiring udang karang rebus ada di atas meja, dindingnya dihiasi karangan bunga bendera, kompetisi diselenggarakan, semua orang bermain kalah. Tahukah Anda, misalnya, berapa tinggi botol bir kaca standar? Apa nama label atasnya? Berapa liter bir yang diminum orang Prancis A. Muffy dalam 50 menit? Bir apa yang dianggap paling mahal di dunia? Itu menyenangkan! Riang, lengkap, tanpa hambatan dan tidak dibutakan. Ya, dengan camilan bir.

Malam di dacha. Untuk anggur tidak ada suasana dan suasana hati yang sesuai , Saya hanya ingin bermalas-malasan tanpa malu-malu, bergosip dengan teman, istirahat dari hari musim panas yang terik. Siapa yang akan menolak segelas minuman dingin, di sebelahnya, seolah-olah ajaib, muncul sepiring sayuran renyah yang dimasak di atas api?

Atau pertemuan teman lama - teman sekelas datang mengunjungi suamiku, mereka ingin mengingat diri mereka yang dulu - dengan rencana besar di kepala mereka, dompet kosong dan hati yang hangat. Di atas meja ada gelas Heineken, kerupuk keju, dan kulit pistachio. Mereka merasa baik dan saya senang.

Secara umum, apa pun alasan kumpul-kumpul bir, Anda selalu dapat mengubahnya menjadi pesta dengan menyiapkan camilan yang cukup lezat, memikirkan menu orisinal, dan membuat daftar hidangan menarik.

Tentu saja, mudah untuk mengambil jalan yang paling sedikit hambatannya dan berhenti di supermarket terdekat - selalu ada cumi kering, domba jantan asin, crouton bawang putih, kuping babi, dan keju “Kosichka” asap. Banyak pilihan makanan cepat saji dan makanan semi-nyata.

Itu mungkin, tapi apakah itu sepadan? Lagi pula, intinya sama sekali bukan pada meminum bir secara mekanis, intinya adalah kenikmatan yang Anda dapatkan darinya. Jika Anda setuju dengan pernyataan tersebut, ikuti saya ke dapur, saya akan berbagi ide tentang cara menyiapkan berbagai macam makanan ringan bir.

Camilan panas untuk bir

Entah kenapa menurut saya bir bukanlah minuman yang disukai terutama oleh camilan panas. Format pertemuan bir melibatkan percakapan panjang dan banyak tawa - sementara seorang teman lama keluarga menceritakan kisah lain, hidangan panas apa pun akan menjadi dingin dan kehilangan daya tariknya. Karena alasan inilah saya lebih suka camilan dingin dengan bir. Namun tentu saja ada pengecualian.

Bayangkan: Anda menggigit sepotong kulit yang renyah, dan itu meledak di mulut Anda dengan api, Anda merobek sedikit daging dari tulangnya, dan itu berkilau di lidah, hampir memotong langit-langit mulut dengan cabai merah. Luar biasa! Ada sesuatu yang mendasar dalam proses makan daging di tulang. Primitif dan brutal - bagaimana Anda tidak mencuci sayap ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dengan beberapa teguk bir yang memabukkan?

A sosis goreng Frankfurt? Berlemak, berdaging, berbau asap, daging asap, asin dan sangat kaya! Dengan kebersamaan apa mereka berubah menjadi kesempurnaan? Tentu saja dengan bir! Oven atau penggorengan, pemanggang atau barbekyu - tidak peduli bagaimana Anda menggorengnya, sosis akan tetap cocok dengan segelas minuman ringan dingin tanpa filter dan sebotol bir hitam "hidup" segar.

Frankfurt bukanlah Frankfurt, tapi sosisnya sangat cocok.

Sosis direbus dalam bir dengan saus tomat

Karena kami sendiri yang minum bir, kami tidak akan menyesali kobaskinya, terutama karena hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan bir. Ternyata menyeluruh, dalam bahasa Jerman.

Untuk 4 porsi kita membutuhkan:
sosis - 500 gram,
bir - 1 kaleng,
saus tomat -150 gram.

Masukkan sosis ke dalam panci kecil, tuang ke dalam sekaleng bir dan masak dengan api kecil sebentar, sampai hampir semua bir menguap. Keluarkan dari loyang dan potong di beberapa tempat. Panggang sosis dalam oven di bawah panggangan atau goreng dalam wajan anti lengket selama beberapa menit. Taburi dengan saus tomat sebelum disajikan.

Sandwich dengan hidangan pembuka keju

Tidak, Anda mungkin sebaiknya tidak membuat sandwich: dapatkah Anda bayangkan betapa tidak nyamannya melompat dengan segelas bir, berpartisipasi dalam kompetisi yang menyenangkan, dan pada saat yang sama memegang sandwich besar di udara? Tidak, sangat tidak! Tapi canape kecilnya mungkin akan berguna: dasar roti Borodino yang renyah, massa keju yang lezat, rasa bawang putih yang lembut namun kuat - menurut saya, ini adalah salah satu camilan terbaik untuk disantap dengan bir!

Bahan-bahan:

• 100 gram keju keras;
• 1 keju olahan;
• 3 telur;
• 3 siung bawang putih;
• 3-4 sdm. aku. mayones;
• roti hitam.

Potong roti menjadi kotak-kotak kecil, keringkan hingga renyah di penggorengan kering atau di dalam oven.
Campur keju keras, keju olahan, telur rebus, bawang putih, dan mayones hingga rata dengan blender. Oleskan campuran yang dihasilkan ke atas roti menggunakan spuit kue. Jika diinginkan, hiasi dengan daun peterseli atau sepotong keripik keju.

Crouton panas buatan sendiri

Saya sering membuat kerupuk buatan sendiri: latihan menunjukkan bahwa berapa pun banyak yang saya hasilkan, itu selalu tidak cukup, jadi saya tidak membuang waktu untuk hal-hal sepele dan segera mengambil porsi dua atau tiga kali lipat. Saya menyarankan Anda melakukan hal yang sama: kerupuk seperti itu tidak hanya merupakan camilan yang enak untuk bir, tetapi juga tambahan yang bagus untuk salad, teman yang baik untuk sup, dan cara yang bagus untuk mengatasi rasa lapar dengan cepat jika Anda tidak melakukannya. namun memiliki kesempatan untuk menikmati makanan ringan yang banyak.

Bahan-bahan:

• 1 roti kemarin;
• 4 siung bawang putih;
• 1/2 cangkir minyak sayur;
• 1/2 gelas air;
• 1 sendok teh. paprika;
• 1 sendok teh. herba kering secukupnya (saya lebih suka campuran herba Italia);
• garam, merica secukupnya.

Campur bumbu, garam, merica, paprika dan minyak, peras bawang putih, encerkan massa yang dihasilkan dengan air. Aduk rata.
Potong roti menjadi irisan, lumuri setiap irisan dengan saus yang dihasilkan. Kami menumpuk satu sama lain.
Untuk kenyamanan dan kecepatan, ambil dua atau tiga potong dari tumpukan dan potong menjadi kubus. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan. Ambil potongan roti berikutnya dan lakukan prosedur yang sama.
Siapkan kerupuk dalam oven - panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 15 menit, aduk sekali atau dua kali selama proses.

Selain itu, Anda bisa menyiapkan banyak camilan dingin lainnya untuk ditemani bir. Berikut ini beberapa ide:
— cincin bawang dalam adonan pedas, digoreng;
—
- koktail laut apa pun, digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah - enak panas dan dingin;
- “keripik” yang terbuat dari keju;
- salad apa pun yang cocok disajikan di “piring” keripik dengan porsi kecil;
— kerupuk buatan sendiri – asin, pedas, pedas, renyah;
- roti bawang putih;
—
— keripik jagung pedas dan tortilla;
— bola makanan ringan yang terbuat dari keju, bawang putih, telur, kentang, bumbu dapur, keju cottage dan produk lain yang sesuai;
- berbagai macam saus - cocok untuk mencelupkan keripik, stik roti, dan camilan daging apa pun ke dalamnya.

Aspek penting lainnya adalah melayani.. Jangan berpikir bahwa ini tidak penting: bahkan taplak meja kotak-kotak yang paling biasa dan beberapa mangkuk salad bergaya tong dapat mengubah makan malam persahabatan dengan bir menjadi acara kumpul-kumpul yang megah! Mari kita berusaha untuk memastikan bahwa setiap kali kita mengeluarkan sebotol bir dari lemari es dan mengundang teman-teman ke meja, kita mengadakan Oktoberfest lokal kecil - dan biarlah itu enak, menyenangkan, lucu dan mudah!

Pesta bahagia dan camilan bir gurih!

Biasanya, dalam tradisi terbaik, bir disajikan dengan makanan ringan dari berbagai makanan laut, sayap ayam (diasap atau digoreng), di tusuk sate, makanan dalam adonan, bola makanan ringan dari keju parut, kentang, digoreng. Bisa juga aneka jajanan, crouton, kerupuk, keripik (tidak hanya dari kentang, tapi juga dari irisan sayuran lainnya), sosis, dan kerupuk yang diolah sendiri. Kami menyarankan untuk membuat resep camilan untuk bir berbusa ini sekarang juga.

Kroket atau bola keju

Bagi mereka Anda membutuhkan: putih ayam (dari 2 butir telur), remah roti (4 sendok besar), keju keras (100 gram), sedikit garam, 100 ml minyak sayur untuk menggoreng makanan, merica. Kocok putih telur dengan garam dalam mangkuk hingga berbusa kaku. Tambahkan keju parut halus dan merica ke dalamnya. Buat bola-bola kecil dari adonan yang sudah disiapkan, gulingkan di tepung panir, lalu goreng dengan minyak sayur di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Anda perlu meletakkan bola-bola di atas serbet kertas, lalu memindahkannya ke piring. Anda bisa menata daun selada kering di piring dan meletakkan bola-bola di atasnya. Camilan bir sudah siap.

Tasha asin ringan dalam jus lemon

Kami memotong fillet ikan merah segar (teshi, 400 gram) menjadi steak panjang, yang akan kami beri garam. Lemon harus dipotong menjadi irisan tipis. Gosok ikan di semua sisi dengan garam (satu sendok teh untuk seluruh volume ikan). Kemudian adonan kita masukkan ke dalam wadah dan letakkan irisan lemon di antaranya. Tutup wadahnya. Kami menaruhnya di lemari es. Pada siang hari, ikan di dalamnya perlu dibalik satu kali. Tidak perlu pers. Sehari lagi ikannya akan siap. Dapat disajikan dengan bir di atas potongan roti atau roti panggang.

Bawang renyah

Untuk menyiapkan hidangan ini Anda membutuhkan: satu liter air, dua bawang bombay, 15 gram tepung, 3 sendok makan gula pasir, garam, satu sendok kecil kunyit, setengah liter minyak sayur, satu sendok teh merica bubuk dan jumlah yang sama. jumlah campuran hop-suneli.

Dua bawang bombay besar perlu dipotong menjadi cincin setebal 5 mm. Taburkan bawang bombay ke dalam wadah dengan garam. Isi dengan air. Secara terpisah, siapkan campuran gula pasir (atau gula halus - lebih enak lagi), tepung terigu, merica, dan bumbu halus. Campur semuanya dengan seksama.

Tiriskan air dari bawang melalui saringan. Pindahkan bawang bombay agar semua airnya mengalir ke atas tisu. Sekarang panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan bawang bombay ke dalam adonan kering. Tempatkan cincin dalam minyak panas. Goreng di kedua sisi dalam porsi. Jangan membuang seluruh bawang bombay ke dalam minyak sekaligus! Hanya dalam porsi. Tempatkan cincin yang sudah jadi di atas tisu. Cincin bawangnya ternyata sangat renyah, dengan rasa khas yang menyenangkan dari tepung rotinya. Sajikan dengan bir!

Jajanan sederhana yang populer untuk menemani minuman berbusa antara lain ikan kering, udang, kerupuk asin, sosis asap, aneka jajanan, sayap ayam goreng, dan iga babi. Hidangan apa pun dapat dipesan melalui telepon, dan banyak di antaranya bahkan dapat dibeli di supermarket. Untuk mengejutkan tamu Anda, lebih baik menyiapkan makanan ringan di rumah.

Apa yang harus disiapkan untuk bir

Camilan bir DIY asli ini mudah disiapkan dan akan mencerahkan pesta mana pun. Dengan menyiapkan beberapa hidangan, Anda bisa mengubah liburan menjadi pesta. Pilihan termudah adalah membeli camilan di toko atau meminta makanan diantar ke rumah Anda, namun camilan seperti itu tidak akan memuaskan dibandingkan camilan buatan rumah. Inti dari kumpul kumpul bukan sekedar minum bir biasa, tapi kesenangan yang didapat dari proses ini.

Camilan bir – resep dengan foto

Beberapa camilan memerlukan keterampilan dan waktu tertentu untuk menyiapkan makanan, sementara camilan lainnya cepat dan mudah. Untuk membuat menu pesta bir yang optimal, ikuti prinsip Paracelsus dengan menggabungkan elemen serupa. Jadi, lebih baik menyajikan daging dengan minuman jenis gelap, makanan ringan seperti kacang-kacangan, ikan atau keju lebih cocok untuk bir ringan, dan makanan ringan manis serta cumi lebih cocok untuk bir malt. Di bawah ini adalah resep bir paling sukses dan sederhana: camilan hangat, dingin, panas, rendah kalori, dari berbagai produk dan untuk setiap selera.

Bola-bola keju

• Waktu memasak: 15 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 368 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk camilan.
• Masakan: Perancis.

Versi suguhan buatan sendiri yang tidak biasa ini, disiapkan dengan tergesa-gesa, berasal dari Prancis. Resepnya dibedakan dari kesederhanaan, kecanggihan, dan rasanya yang lembut, sehingga akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling bias sekalipun. Bola keju untuk bir ternyata mengenyangkan, bisa disajikan dingin atau hangat, ditumpuk di atas nampan dan dihias dengan bumbu segar. Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan saus krim atau tomat.

Bahan-bahan:

• telur – 4 buah;
• keju olahan – 0,4 kg;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• ham – 100 gram;
• tepung roti.

Metode memasak:

1. Parut keju dan cincang halus ham.
2. Bagi telur menjadi putih/kuningnya. Kocok yang pertama hingga berbusa, lalu campurkan kuning telur dengan 4 sdm. aku. air.
3. Campur campuran protein dengan potongan ham dan keju.
4. Bentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit.
5. Gulung setiap roti ke dalam remah roti, celupkan ke dalam kuning telur kocok dan roti kembali.
6. Goreng kroket sampai berwarna cokelat keemasan (untuk ini Anda membutuhkan minyak panas dalam jumlah besar, Anda perlu menggorengnya).
7. Tempatkan bola-bola yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dengan saus.

Sayap

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: untuk 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 180 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Jerman.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Rahasia menyiapkan sayap yang pedas dan lezat adalah saus asam manisnya, yang produknya harus direndam terlebih dahulu. Lebih baik membiarkan daging dalam rendaman setidaknya selama beberapa jam. Sayap ayam untuk bir dipanggang dalam oven dan disajikan dengan saus madu dan kecap. Di bawah ini adalah resep dengan foto cara menyiapkan camilan bir yang sempurna untuk pesta.

Bahan-bahan:

• rempah-rempah;
• saus tomat – 3 sdm. aku.;
• madu cair – 1,5 sdm. aku.;
• sayap – 4 buah;
• cabai – 5 gram;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.;
• kecap – 1 sdm. aku.;
• mustard gandum – 10 g;
• siung bawang putih.

Metode memasak:

1. Rendam ayam dalam bumbu selama beberapa jam sebelumnya.
2. Panggang sayap dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 20-25 menit.
3. Anda perlu membuat saus untuk daging yang sudah jadi. Caranya, campurkan saus sambal, kecap, saus tomat, dan mustard Perancis ke dalam penggorengan.
4. Masukkan sayap dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam campuran yang sudah dipanaskan, campur bahan dan sajikan setelah 10 menit.

salad

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: untuk 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 130 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan/makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pada akhirnya, jajanan bir seperti itu harganya murah, tapi ternyata sangat enak dan memuaskan. Salad dengan keripik, ham, dan kacang polong akan disukai oleh semua pria yang berkumpul. Untuk menyiapkannya, lebih baik membeli jajanan berukuran besar agar bisa ditaruh sedikit salad di setiap piring kentang. Selain rasanya yang asin, cocok untuk dijadikan minuman berbusa, jajanan ini juga memiliki tampilan yang original dan menarik. Di bawah ini adalah cara membuat salad bir cepat.

Bahan-bahan:

• mayones – 100 ml;
• daging babi – 0,5 kg;
• bawang besar;
• kacang polong kalengan – 1 b.;
• Keripiknya besar.

Metode memasak:

1. Potong komponen daging menjadi potongan kecil tipis dan bawang bombay menjadi kubus.
2. Campur kacang polong dengan bahan yang dihaluskan, bumbui adonan dengan mayonaise.
3. Letakkan keripik di piring membentuk lingkaran, letakkan sesendok salad di setiap irisan kentang dan sajikan segera.

Udang

• Waktu memasak: 20 menit.
• Jumlah porsi: untuk 5-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 120 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Asia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Anda bisa memesan delivery snack yang sudah jadi di toko online, namun udang yang akan dikirimkan kepada Anda sudah dalam keadaan dingin, dan Anda tidak akan bisa menikmati aromanya saat dimasak. Ini tidak semua kerugian dari makanan laut yang dibeli. Resep udang goreng dengan bir sederhana, jadi lebih baik menyiapkan hidangannya di rumah - tamu Anda akan senang. Camilan bir di rumah akan terasa sangat nikmat jika dibumbui dengan jus lemon.

Bahan-bahan:

• garam lada;
• lemon;
• udang – 2 kg;
• siung bawang putih – 2 buah.

Metode memasak:

1. Udang yang sudah dicairkan direndam dalam jus lemon atau dicampur dengan cincin lemon, biarkan diseduh selama satu jam.
2. Setelah itu, produk harus digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
3. Saat menggoreng, bumbui udang dengan garam/merica dan bawang putih yang dihaluskan.
4. Saat camilan bir berwarna keemasan, sajikan dengan minuman berbusa.

Sosis

• Kandungan kalori hidangan: 280 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Jerman.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Sosis bir adalah atribut yang sangat diperlukan dalam menu bir di Jerman, negara di mana orang tahu banyak tentang makanan ringan yang lezat. Daging asap yang berbau berasap, berlemak, dan sedikit asin adalah tambahan yang sempurna untuk sepiring bir, karena merupakan hidangan pembuka yang sempurna untuk menemani minuman berbusa dan memabukkan. Di bawah ini adalah penjelasan rinci tentang cara memasak sosis babi goreng.

Bahan-bahan:

• lada hitam, merah (ditumbuk);
• kupaty babi – 0,5 kg;
• rempah-rempah;
• dil;
• minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Tuang sedikit air ke dalam penggorengan, masak kupat di dalamnya, nyalakan api kecil.
2. Setelah 15 menit, tambahkan minyak bunga matahari dan goreng produk hingga berwarna cokelat keemasan, sesekali dibalik.
3. Bumbui hidangan dengan bumbu, setelah matang, taburi dengan dill cincang dan sajikan panas.

Sandwich

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: untuk 6 orang.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Camilan bir semacam itu cukup murah, tetapi memerlukan waktu untuk menyiapkan komponen utama - ikan haring. Anda dapat mengambil jalan yang lebih sedikit hambatannya dan membeli fillet marinasi yang sudah jadi, tetapi lebih baik memilih ikan haring segar yang asin pedas. Canape ikan dengan bir cocok untuk pertemuan malam yang ramah, karena menyiapkan hidangan dalam jumlah kecil tidak menguntungkan - terlalu banyak pekerjaan yang teliti. Bagaimana cara menyiapkan canape?

Bahan-bahan:

• lemon;
• Roti Borodino tanpa kismis;
• mentega;
• ikan haring;
• setangkai dill segar.

Metode memasak:

1. Anda sebaiknya mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak.
2. Bersihkan ikan dari tulang, kulit, sirip, dan isi perut.
3. Cincang halus adas dan campur dengan mentega lembut.
4. Roti harus dipotong kecil-kecil (sekitar 4x4 cm).
5. Iris tipis fillet ikan haring, seperti lemon. Irisan lemon perlu dibagi menjadi 6 bagian yang identik.
6. Oleskan mentega dengan bumbu pada potongan roti, letakkan sepotong ikan dan seiris lemon di atasnya. Hiasi setiap sandwich dengan setangkai dill.

Keripik ayam

• Waktu memasak: 3 jam.
• Jumlah porsi: untuk 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 278 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Thailand.

Keripik ayam adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi piring bir Anda yang biasa. Berbeda dengan kentang yang dibeli di toko, produk dagingnya diolah tanpa menggunakan banyak minyak, sehingga lebih rendah kalori dan tidak banyak mengandung kolesterol jahat. Lengkapi menu dengan camilan seperti itu, dan para tamu, yang menikmati camilan lezat buatan sendiri, akan terkejut dengan orisinalitas dan kecerdikan Anda. Bagaimana cara membuat keripik ayam?

Bahan-bahan:

• minyak sayur – 1 sdm. aku.;
• dada ayam – 2 buah;
• lada hitam/merah bubuk;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• air – 30 ml;
• tanaman hijau;
• ketumbar – ½ sdt.

Metode memasak:

1. Buang kulit dan tulang dari daging, bilas, keringkan, dan potong tipis-tipis.
2. Campur air dengan kecap
3. Tempatkan daging dalam wadah datar dan lebar, tuangkan campuran yang dihasilkan, tambahkan bumbu, tutup dan dinginkan semalaman.
4. Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam daging, letakkan produk di atas loyang yang dilapisi kertas timah agar potongannya tidak saling bersentuhan.
5. Keringkan keripik pada suhu 100 derajat selama sekitar 2,5-3 jam, nyalakan mode oven “Konvensi” (jika oven Anda tidak memiliki opsi ini, biarkan pintunya terbuka).
6. Balikkan makanan pembuka beberapa kali selama memasak.

Toko roti

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 379 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Di bawah ini adalah resep yang sangat sederhana untuk diikuti namun orisinal untuk membuat stik roti - suguhan yang cocok dengan secangkir minuman malt berbusa. Untuk menghemat waktu memasak, Anda bisa mengambil puff pastry yang sudah jadi, menambahkan isian keju, bumbu dan memanggangnya di oven. Sajikan stik roti dengan bir bersama dengan saus atau fondue.

Bahan-bahan:

• keju keras – 100 gram;
• susu – ½ sdm.;
• tepung – 150 gram;
• baking powder – ½ sdt;
• paprika bubuk, bumbu lainnya;
• mentega – 70 gram.

Metode memasak:

1. Campur keju parut dengan mentega lunak.
2. Tambahkan bumbu ke dalam campuran yang dihasilkan secukupnya, aduk.
3. Tuang susu, tambahkan paprika, garam, dan uleni adonan hingga rata dengan sendok.
4. Tambahkan tepung dengan baking powder dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan lentur.
5. Gilas lapisan setebal 0,5 cm, potong-potong, letakkan masing-masing di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang selama 10 menit pada suhu 180 derajat.

Jagung bakar

• Waktu memasak: 80 menit.
• Jumlah porsi: untuk 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 150 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan/makan malam.
• Masakan: Asia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Hidangan ini, disiapkan dengan cara yang tidak biasa, akan menarik bagi orang dewasa maupun anak-anak. Pertama, jagung harus direbus sampai empuk, lalu digoreng dengan minyak dan olesi camilan yang sudah jadi dengan campuran mentega dan bawang putih. Ternyata luar biasa enak dan bergizi. Sajikan camilan ini untuk tamu atau keluarga Anda, mereka akan sangat senang. Di bawah ini adalah resep rinci jagung untuk bir.

Bahan-bahan:

• minyak goreng;
• tongkol jagung – 2 buah;
• siung bawang putih;
• mentega – 30 gram;
• garam;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Rebus jagung dalam panci, lalu potong-potong.
2. Panaskan wajan berdinding tebal dengan minyak. Goreng jagung di semua sisi selama 5 menit.
3. Kemudian tambahkan sedikit air (beberapa sendok makan) ke dalam panci, kecilkan api dan masak produk tanpa penutup sampai cairannya benar-benar menguap.
4. Campurkan mentega cair yang telah dilunakkan dengan garam, bumbu cincang halus, bawang putih yang dihancurkan.
5. Lumasi setiap tongkol dengan campuran yang dihasilkan di semua sisi. Sajikan makanan ringan untuk tamu Anda.

Apa yang harus dibeli dengan bir

Hampir setiap negara memiliki tradisi memproduksi dan meminum birnya masing-masing. Apalagi setiap jenis minuman melibatkan pemilihan camilan yang berbeda. Oleh karena itu, bir ringan diyakini paling baik diminum dengan ikan kering, keju, dan udang karang, sedangkan bir hitam disarankan untuk ditambah dengan hidangan daging panas. Camilan bir idealnya meningkatkan, tetapi tidak mengganggu rasa minuman berbusa. Di bawah ini adalah berbagai pilihan hidangan yang selaras dengannya.

Ikan

Di negara-negara pasca-Soviet, merupakan kebiasaan menyajikan ikan kering atau kering dengan bir. Namun, Anda perlu tahu varietas mana yang paling cocok dengan minuman yang memabukkan tersebut. Ikan terbaik untuk dipadukan dengan bir adalah:

• kecapi;
• anak;
• menggelepar;
• dikupas;
• balas dendam asap.

Makanan ringan daging

Kerupuk, kacang asin, kentang goreng, keripik - produk ini disebut “junk food” di AS, dan untuk alasan yang bagus. Camilan bir berbahaya dan mengandung banyak kalori. Satu-satunya keunggulannya adalah ketersediaannya, tetapi pecinta bir sejati jarang memilih camilan seperti itu karena mengalahkan rasa minumannya. Alternatifnya termasuk crouton bawang putih buatan sendiri dan camilan daging yang dipotong menjadi irisan panjang dan tipis. Jajanan seperti ini cepat dan mudah disajikan, lebih sehat, enak, dan melengkapi aroma minuman.

Sosis

Orang Jerman menganggap sosis yang dipanggang di atas panggangan atau digoreng di penggorengan sebagai camilan terbaik. Mempersiapkan suguhan seperti itu mudah - setiap produk dipotong, diisi dengan irisan keju, diolesi mustard dan dipanggang/digoreng. Sosis harus disajikan panas dengan bir bersama dengan saus. Keunggulan masakannya adalah kesederhanaan, rasa, kenyang. Satu-satunya kelemahan adalah camilan bir seperti itu lebih berlemak, ditambah lagi cepat habis

Keju

Camilan yang ideal untuk minuman berbusa adalah keju, yang utama jangan sampai salah dalam memilih. Para ahli menyarankan untuk memilih keju ringan untuk bir ringan, sedangkan produk dengan rasa yang lebih kaya lebih cocok untuk minuman atau porter tanpa filter. Pilihan alternatifnya adalah bermain dengan kontras. Misalnya, sepiring keju untuk bir dengan jenis produk lembut akan cocok dengan minuman manis dan asam. Semakin kompleks rasa birnya, semakin kaya camilan yang disajikan. Feta selaras dengan bir gandum, Roquefort pedas, dan English Stilton dipadukan dengan bir tanpa filter.

Camilan rendah kalori untuk bir

Anggapan bahwa bir membuat gemuk adalah kesalahpahaman, karena minuman tersebut memiliki kandungan kalori lebih rendah dibandingkan susu. Orang bertambah berat badannya karena camilan yang mereka makan dengan bir. Namun, pecinta minuman berbusa dapat melindungi diri dan bentuk tubuhnya dari dampak negatif meminumnya. Camilan diet apa yang bisa dikonsumsi dengan bir untuk menghindari penambahan berat badan:

• keripik nasi (mengandung setengah kalori keripik kentang);
• berburu sosis (lebih baik makan beberapa sosis daripada kacang-kacangan jenuh lemak atau camilan tidak sehat lainnya);
• kepiting, udang;
• keripik pita;
• popcorn (makanan ringan hanya mengandung 115 kkal dan cepat membuat Anda kenyang).

Video