Makan malam cepat dengan tergesa-gesa. Sosis anjing jagung. Pizza cepat dengan daging sapi

Apa yang harus dimasak untuk makan malam adalah pertanyaan yang ditanyakan setiap wanita setiap hari. Topiknya memang sangat relevan, karena di malam hari sepulang kerja, Anda ingin sedikit bersantai atau melakukan beberapa hal lain, atau mungkin sekadar menghabiskan malam di depan TV dan mencurahkannya untuk menonton serial favorit Anda. Namun seringkali hal ini tidak dapat dilakukan, karena seluruh keluarga akan segera berkumpul dan kita para wanita perlu menjaga orang yang kita cintai. Pertama-tama, perhatian seperti itu diwujudkan dalam kenyataan bahwa kita menata meja dan mencoba memberi makan kerabat kita dengan bergizi dan lezat. Setiap ibu rumah tangga ingin menyenangkan keluarganya dan menyiapkan makan malam yang orisinal dan lezat.

Ada banyak resep berbeda yang bisa disajikan untuk makan malam. Pada artikel ini kita akan melihat resep sederhana dan cepat, yaitu resep yang memerlukan waktu persiapan minimum, serta hidangan rumit yang memerlukan sedikit penyesuaian.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dalam 20 menit

Anda dapat dengan cepat membuat makan malam cepat dengan bantuan resep dangkal seperti ikan haring dengan kentang. Jika Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk menghabiskan malam di dapur, hidangan pembuka ini bisa menggantikan makan malam lengkap.

Belilah beberapa ikan haring asin dan satu kilogram kentang di toko. Jumlah makanan ini dapat dengan mudah memberi makan keluarga beranggotakan empat orang. Jangan lupa lengkapi makan malam Anda dengan irisan bawang bombay. Untuk makan malam ringan, Anda dapat membeli segelas bir segar dan menghabiskan malam dalam suasana yang menyenangkan dan santai.

Pasta sangat cocok untuk menyiapkan hidangan makan malam dalam 20 menit. Cara cepat memberi makan rumah tangga Anda dengan menggunakan 500 gram tanduk, beberapa bawang bombay dan rempah-rempah. Anda perlu menyiapkan hidangan seperti ini: potong bawang dan goreng dalam wajan, tambahkan pasta rebus ke dalamnya, dan campur semuanya, bumbui hidangan dengan merica bubuk, garam, dan rempah-rempah. Tambahan yang bagus untuk makan malam adalah salad segar atau acar.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dalam 10 menit

Jika tiba-tiba Anda kedatangan tamu untuk makan malam, dan makanan tidak tersisa, maka tidak perlu panik. Rebus sebungkus sosis atau masak dalam microwave, dan buka toples sprat atau sprat dalam saus tomat. Anda bisa membuka salad musim dingin sebagai lauk untuk sosis, misalnya salad kacang atau nasi.

Jika Anda tidak ingin memasak apa pun untuk makan malam, tetapi sekadar minum teh, Anda bisa menggoreng roti panggang dengan telur yang sangat enak dan memuaskan. Saya menyarankan Anda untuk melengkapi rasa hidangan dengan selai apa pun yang Anda miliki di rumah (ceri, stroberi, raspberry, apel, prem).

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dalam 5 menit

Anda bisa menyiapkan makan malam dengan sangat cepat dengan menggoreng telur orak-arik atau membuat telur dadar dari susu dan telur. Banyak orang sibuk yang lebih suka membuat mie instan untuk makan malam.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak ide untuk makan malam sebentar. Anda dapat membuat makan malam cepat tanpa mengeluarkan banyak tenaga dan tanpa mengeluarkan biaya material yang besar. Yang Anda butuhkan hanyalah kecintaan pada dapur dan tidak banyak imajinasi.

Potongan daging dengan kentang tumbuk untuk makan malam

Jika Anda memutuskan untuk membuat sesuatu yang berisi daging dan lezat untuk makan malam, saya sarankan Anda menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan familiar. Potongan daging dengan kentang tumbuk dapat disiapkan untuk acara apa pun atau makan malam keluarga sederhana, dilengkapi dengan salad sayuran segar. Hidangan ini bisa disiapkan untuk makan siang, bukan makan malam.

Bahan untuk makan malam:

• Daging giling – 1 kilogram,
• Bawang – 7 kepala,
• Kentang – 1-2 potong,
• Telur mentah – 1 buah,
• Susu – 4 sendok makan,
• Roti putih (tidak segar) atau abu-abu -150 g,
• Garam, merica secukupnya,
• rempah-rempah,
• Tepung untuk mengeruk irisan daging,
• Minyak sayur – 1 cangkir.

Metode memasak:

1. Masukkan daging sapi melalui penggiling daging atau beli daging cincang siap pakai yang dibeli di toko. Untuk membuat irisan dagingnya berair, lebih baik membeli daging cincang dengan lemak.
2. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan daging cincang.
3. Tempatkan roti dalam mangkuk berisi susu dan diamkan selama 5 menit. Jika tidak ada susu, Anda bisa menggunakan air murni biasa.
4. Kupas dan bilas kentang, parut di parutan sedang.
5. Tambahkan kentang parut dan roti basah ke daging cincang.
6. Pecahkan satu butir telur. Tambahkan garam dan campur semua bahan.
7. Bentuk irisan daging, gulingkan ke dalam tepung dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan irisan daging di atas loyang, tutupi dengan air dan masukkan ke dalam oven. Rebus hidangan selama 40 menit. Atur mode oven ke 180 derajat.

Saat irisan daging digoreng, buatlah lauk untuk makan malam. Sebagai lauk Anda bisa merebus pasta, soba, dan nasi. Mari lengkapi irisan daging dengan kentang tumbuk. Haluskannya dibuat dengan sangat cepat dan menjadi lapang jika Anda mengikuti resep ini:

Produk untuk pure:

• Kentang – 1,5 kilogram,
• Susu – 700 mililiter,
• Mentega – 100 gram,
• Garam lada.

Siapkan hidangan sebagai berikut:

1. Isi panci dengan air dan nyalakan gas.
2. Tuang susu ke dalam panci terpisah dan didihkan. Jika sudah direbus, sebaiknya dipanaskan saja.
3. Saat air memanas, kupas dan bilas kentang. Potong umbi menjadi beberapa bagian agar kentang lebih cepat matang.
4. Masukkan kentang ke dalam panci berisi air dan masak hingga matang sepenuhnya, 15-20 menit.
5. Jika kentang sudah matang, tiriskan airnya dan haluskan kentang.
6. Tuang susu ke dalam kentang, tambahkan mentega, garam dan lanjutkan mengocok kentang selama 5 menit.

Anda bisa melengkapi hidangannya dengan membuat salad mentimun segar dan tomat untuk makan malam. Di musim dingin, Anda bisa membuka toples mentimun atau tomat kalengan yang sudah disiapkan untuk makan malam. Sauerkraut dengan bawang bombay yang dibumbui dengan minyak sayur, salad wortel, atau bumbu pedas lainnya cocok dengan irisan daging.

Anda dapat mengundang tetangga atau tamu Anda untuk makan malam yang lezat dan menghabiskan malam di lingkungan yang menyenangkan.

Kentang dipanggang dalam oven untuk makan malam

Tanpa menghabiskan banyak waktu dan makanan untuk makan malam, Anda bisa menyiapkan hidangan seperti kentang panggang oven.

Bahan untuk memasak:

• Kentang – 1 kilogram,
• Mustard – 50 gram,
• Minyak sayur - 30 mililiter,
• Bawang putih – 6 siung,
• Garam, merica dan rempah-rempah,
• Hijau secukupnya.

Cara menyiapkan hidangan untuk makan malam:

1. Isi panci dengan air, tambahkan garam dan nyalakan gas.
2. Kupas kentang dan bilas. Potong umbi kentang menjadi potongan besar.
3. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan masak selama 7-10 menit.
4. Saat kentang dimasak, kupas dan peras bawang putihnya. Campur mustard dan bawang putih menjadi pasta.
5. Angkat kentang setengah matang dari air dengan sendok berlubang atau lewati saringan.
6. Letakkan potongan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan letakkan pasta di atasnya. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai keinginan.
7. Tempatkan piring di dalam oven dan panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat.
8. Sebelum disajikan untuk makan malam, letakkan kentang di piring dan taburi dengan bumbu cincang.

Untuk hidangan ini, Anda harus menyiapkan salad wortel parut dan krim asam atau sayuran segar, yang membutuhkan waktu 10 menit dan produk-produk seperti:

• Wortel – 3-4 buah,
• Krim asam – 150 gram,
• Bawang putih – 3-4 siung,
• Keju – 100 gram.

Untuk menyiapkan salad, ikuti petunjuknya:

1. Kupas wortel, bilas dengan air dan parut di parutan kasar.
2. Keju keras harus diparut dengan cara yang sama.
3. Kupas siung bawang putih dan tekan melalui alat pemeras bawang putih. Anda bisa menentukan sendiri jumlah bawang putih sesuai selera. Jika suka yang pahit, tambahkan cengkeh lagi dan sebaliknya.
4. Campur semua produk dan bumbui dengan krim asam.

Tempatkan hidangan pembuka di piring besar yang indah dan hiasi dengan tangkai peterseli atau daun ketumbar.

Makan malam yang ringan dan sederhana dapat dilengkapi dengan segelas kefir. Anda bisa menyiapkan salad dengan mengganti makanan, misalnya menambahkan fillet ayam atau menghilangkan keju. Hidangan yang diolah dari bahan-bahan tersebut juga akan bermanfaat bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Bakso dengan soba untuk makan malam

Hidangan yang sangat enak dan memuaskan untuk makan malam adalah bakso. Sebagai lauknya, Anda bisa memasak kentang tumbuk, pasta, sekadar membuat salad, dan lain sebagainya. Saya menawarkan resep bakso juicy dengan lauk pauk berupa soba.

Bahan untuk bakso:

• Daging sapi atau babi cincang – 700 gram,
• Nasi - 1/2 cangkir,
• Bawang - 5-6 potong,
• Tepung untuk melapisi bakso,
• Telur mentah – 1-2 potong,
• Minyak sayur - 100 mililiter,
• Garam, merica, rempah-rempah.

Anda perlu menyiapkan hidangan dengan cara ini:

1. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang.
2. Rebus nasi dalam panci. Nasi harus dimasak selama 10 menit setelah mendidih. Dinginkan sereal dan tambahkan daging cincang.
3. Pecahkan telur lalu masukkan daging cincang, tambahkan garam, merica dan bumbu untuk daging cincang. Campur semua bahan.
4. Bentuk bakso menjadi bulat, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Saat irisan daging digoreng untuk makan malam, mulailah menggoreng. Untuk menggoreng Anda membutuhkan:

• Bawang – 1 kepala besar,
• Wortel – 1-2 buah,
• Paprika manis – 1 buah.

Persiapan menggoreng:

1. Kupas sayuran dan bilas. Potong bawang bombay menjadi potongan sedang, dan potong wortel dan paprika menjadi potongan-potongan. Goreng semua bahan dalam kuali atau penggorengan.
2. Letakkan bakso goreng di atas panggangan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Garam kaldu dan masak hidangan dengan tutup tertutup selama 30 menit dengan api sedang.
3. Untuk lauk, masak soba.
4. Letakkan bakso di piring dengan hiasan dan taburi bumbu. Hidangan lezat siap untuk makan malam.

Hidangan ikan untuk makan malam

Jika Anda ingin memasak hidangan ikan untuk makan malam, pastikan membeli ikan segar atau beku. Ikan segar memiliki insang berwarna merah cerah, mata melotot dan transparan, sisik mengkilat dan halus, serta perut tidak buncit.

Untuk menjaga rasa dan nutrisi ikan beku, Anda perlu mencairkannya sebelum dimasak. Ikan beku utuh harus dicairkan dalam air asin. Untuk satu kilogram ikan, Anda perlu mengambil 2 liter air dan 1 sendok makan garam.

Fillet ikan beku, dipotong-potong, disarankan untuk dicairkan di udara. Hidangan ikan sangat menyehatkan dan perlu dimasak minimal seminggu sekali.

Ikan rebus untuk makan malam

Bahan untuk memasak:

• Ikan apa saja – 1 kilogram,
• Bawang – 1 buah,
• Wortel – 1 buah,
• Hijau secukupnya
• Garam dan rempah-rempah
• Daun salam - 3 lembar,
• Allspice – 5-6 kacang polong,

Ikan harus disiapkan sebagai berikut:

1. Bersihkan ikan dari sisiknya, buang insang dan isi perutnya, lalu bilas hingga bersih. Potong ikan besar menjadi beberapa bagian, dan masak ikan kecil utuh. Jika Anda memiliki beberapa ikan untuk menyiapkan makan malam, maka masaklah ikan kecil secara terpisah dari ikan besar, karena waktu memasak tergantung ukurannya.
2. Buatlah potongan pada kulit ikan agar ikan tidak kehilangan bentuknya saat dimasak.
3. Letakkan ikan dan isi dengan air panas hingga ketinggian air 5 cm di atas ikan.
4. Potong sayuran menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam wajan.
5. Tambahkan bumbu dan garam.
6. Saat air mendidih, keluarkan busa dan masak hingga empuk.

Anda bisa merebus kentang untuk ikan atau membuat salad mentimun dan jamur, yang Anda perlukan:

• 2 acar mentimun,
• 2 bawang bombay,
• 100 gram jamur rebus,
• minyak sayur,
• garam.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dengan minyak.
2. Potong jamur rebus menjadi potongan-potongan dan tambahkan bawang bombay.
3. Potong juga mentimun menjadi potongan-potongan dan campur dengan jamur dan bawang bombay yang sudah dingin.

Salad yang lezat dan cepat ini cocok dengan ikan.

Ikan panggang dalam saus untuk makan malam

Hidangan yang sangat enak dan sehat yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya.

Produk untuk ikan:

• Ikan – 500 gram,
• Kentang – 5 buah,
• Bawang - 2 buah,
• Telur rebus - 2 buah,
• Mentega – 100 gram,
• Keju – 30 gram,
• Minyak sayur - 5 sendok makan,
• Tepung – 1 sendok makan,
• Jamur segar – 200 gr.

Untuk saus krim asam:

• Krim asam – 200 gr,
• Mentega – 1 sendok makan,
• Tepung – ½ sendok makan,
• Garam dan merica secukupnya.

Goreng tepung dalam wajan kering. Tambahkan mentega dan krim asam. Saat saus mendidih, tambahkan garam dan merica, masak selama 3 menit.

Untuk memanggang ikan lezat untuk makan malam, Anda perlu:

1. Ambil ikan tanpa tulang, seperti pike perch atau lele. Kupas, buang insang dan isi perut, lalu potong-potong.
2. Tambahkan garam, gulingkan dalam tepung dan goreng.
3. Parut keju di parutan kasar.
4. Potong telur rebus menjadi beberapa bagian.
5. Kupas kentang dan rebus. Goreng kentang yang sudah dingin dengan mentega.
6. Potong jamur dan bawang bombay menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan terpisah.
7. Tuang sebagian saus krim asam ke dalam wajan bersih, tambahkan ikan dan kentang goreng, lalu taburi bawang bombay, jamur, dan potongan telur. Tuang sisa saus ke seluruh isinya. Taburi dengan keju parut dan masukkan loyang ke dalam oven selama setengah jam.

Sajikan hidangan untuk makan malam di penggorengan.

Ikan dipanggang dalam oven dengan mayones

Hidangan ikan panggang dapat disiapkan untuk meja pesta atau sekadar untuk makan malam keluarga.

• Ikan tanpa tulang – 500 gram,
• Bawang – 2-3 potong,
• mayones – 1 toples,
• Minyak sayur – 1 sendok makan,
• Keju – 50 gram,
• Rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Bersihkan ikan, isi perut dan potong-potong. Anda bisa membeli fillet ikan yang sudah jadi. Bumbui ikan dengan bumbu, garam dan merica.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin.
3. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan ikan, taruh bawang bombay di atasnya. Taburi dengan keju dan tambahkan mayones.
4. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang sampai matang.

Hidangan jamur dan kentang dengan sayuran untuk makan malam

Jika Anda menganut masakan vegetarian atau sedang diet, maka hidangan sayur untuk makan malam akan menjadi anugerah nyata bagi Anda.

Sayuran merupakan produk yang sangat penting bagi kesehatan manusia. Sayuran seperti lobak, kubis, dan bit telah digunakan sejak zaman kuno. Lobak selalu menjadi ciri khas masakan Rusia, dan kubis adalah sayuran utama di meja Rusia. Kubis putih biasa adalah sayuran yang murah dan mudah didapat. Dan kentang, bisa dibilang mereka menggantikan roti untuk kita. Bagaimanapun, kentang digunakan terutama di semua hidangan.

Jamur selalu diterima dalam masakan Rusia. Mereka bisa menghiasi makan malam apa pun. Mari kita lihat beberapa resep menarik dan orisinal yang bisa disiapkan untuk acara penting.

Jamur diisi dengan kentang

Hidangan ini bisa disiapkan untuk makan malam jika Anda ingin memberikan kejutan kepada tamu Anda. Hidangan ini memiliki tampilan yang sangat indah dan aroma yang harum.

Untuk makan malam Anda perlu:

• Jamur segar – 200 gram,
• Mentega - 3 sendok makan,
• Krim asam - secukupnya
• Garam, rempah-rempah,
• Tanaman hijau.

Resep:

1. Cuci jamur dan potong-potong.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
3. Goreng jamur dan bawang bombay dalam wajan.
4. Kupas kentang dan bilas. Potong bagian atas setiap umbi dan potong bagian tengahnya dengan hati-hati.
5. Taruh sedikit garam di setiap kentang dan isi dengan isian bawang bombay dan jamur.
6. Tempatkan piring di dalam oven dan panggang sampai kentang matang pada suhu 180 derajat.

Sebelum disajikan, letakkan kentang panggang di piring besar yang bagus dan hiasi dengan bumbu. Sajikan krim asam dalam mangkuk terpisah. Sauerkraut adalah tambahan yang bagus untuk makan malam.

Casserole kentang dengan jamur untuk makan malam

Bahan untuk menyiapkan makan malam:

• Kentang sedang - 8 buah,
• jamur asin – 300 gram,
• Krim asam – 10 sendok makan,
• Garam,

Metode memasak:

1. Kupas kentang, bilas dan rebus dengan air asin. Angkat kentang matang dari air.
2. Cincang halus jamur dan bawang bombay.
3. Hancurkan kentang, jamur, dan bawang bombay hingga halus.
4. Tempatkan bahan-bahan dalam wajan atau loyang dan olesi dengan krim asam.
5. Panggang hidangan dalam oven selama 25 menit.

Casserole kentang dan jamur yang sangat lezat siap untuk makan malam.

Potongan daging jamur dan kentang untuk makan malam

Produk:

• Jamur asin – ½ kilogram,
• kentang tumbuk – ½ kilogram,
• Susu – 3 sendok makan,
• Minyak sayur - 1/3 cangkir,
• Garam dan merica secukupnya.

Cara menyiapkan irisan daging jamur dengan kentang untuk makan malam:

1. Bilas jamur asin dan biarkan terendam dalam air dingin selama 4 jam.
2. Kupas, bilas dan haluskan kentang.
3. Cincang halus jamur yang sudah direndam dan tambahkan ke pure.
4. Tambahkan garam, merica, dan satu sendok makan minyak biji kapas.
5. Campur semua produk dengan baik.
6. Bentuk campuran menjadi irisan daging, gulingkan dalam lapisan tepung tebal dan goreng.

Sajikan irisan daging dengan jamur dengan krim asam. Anda bisa merebus soba, nasi, atau jelai mutiara sebagai lauk.

Paprika diisi dengan sayuran untuk makan malam

Paprika yang diisi sayuran kaya akan vitamin, yang berarti hidangan ini tidak hanya asli, tetapi juga sangat menyehatkan. Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya sangat kaya akan vitamin dan unsur mikro. Makan malam ringan seperti itu meningkatkan pencernaan yang baik.

Untuk menyiapkan hidangan, gunakan bahan-bahan:

• Paprika – 8 buah,
• Wortel – 4 buah,
• Bawang - 3 buah,
• Tomat – 2 buah,
• Peterseli secukupnya
• Minyak sayur - 3 sendok makan,
• Gula – 2 sendok teh,
• Garam secukupnya
• Cuka secukupnya.

Hidangannya disiapkan sebagai berikut:

1. Buang bijinya dari paprika dan bilas. Celupkan paprika ke dalam air panas dan masak selama satu menit. Buang paprika ke saringan. Saat lada sudah kering, isikan.
2. Untuk menyiapkan daging cincang, cuci dan kupas wortel dan bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan wortel menjadi potongan-potongan. Goreng sayuran dalam wajan.
3. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan dan tambahkan ke dalam wajan.
4. Campur semuanya, tambahkan garam, gula dan ½ sendok teh cuka.
5. Jika adonan sudah mendidih, matikan gas dan biarkan dingin.
6. Tambahkan peterseli cincang ke daging cincang yang sudah jadi.

Panggang hidangan di dalam oven. Jika paprika sudah kecoklatan, matikan gas. Sajikan paprika dengan krim asam atau saus. Anda bisa membuat salad dari parutan wortel dan bawang putih.

Resep video: hidangan yang tidak biasa untuk makan malam

beritahu teman

Memasak di malam hari bisa jadi sangat melelahkan, apalagi setelah seharian sibuk bekerja. Katakan padaku, kapan terakhir kali kamu berhasil memasak makan malam lengkap hanya dalam dua puluh menit? Jika Anda masih menganggap ini murni fantasi, kami segera meyakinkan Anda sebaliknya!

KitchenMag telah menyusun panduan hebat tentang resep cepat untuk makan malam yang lezat dan cepat. Anda dapat menyiapkan hidangan ini dalam waktu singkat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana.

Kiat hidup dan ide lezat kami akan membantumu belajar memasak di malam hari dengan mudah dan menyenangkan!

Buatlah persiapan terlebih dahulu

Seringkali pertanyaan yang tidak berbahaya, “Makan malam apa kita hari ini?” tidak hanya membingungkan kita, tetapi juga membuat kita sangat marah.

Anda tidak perlu terlalu naif untuk berpikir bahwa memasak itu mungkin makan malam yang cepat dan lezat"dari ketiadaan." Meskipun lemari es Anda penuh dengan makanan, Anda mungkin memerlukan waktu lama hanya untuk menyiapkannya untuk dimasak lebih lanjut.

Aturan utama mengikuti dari semua ini makan malam cepat: melakukan persiapan terlebih dahulu. Misalnya, untuk hidangan daging, Anda bisa menyiapkan daging cincang, potongan tipis seperti beef stroganoff dan potongan porsi lainnya, biarkan disimpan di dalam freezer, lalu keluarkan dan masak sesuai kebutuhan. Hal yang sama berlaku untuk unggas dan ikan. Sayuran bisa dipotong terlebih dahulu dan disimpan di lemari es, dan sereal bisa dimasak dan disimpan dalam wadah.

Di malam hari, cuci, kupas dan masukkan ke dalam wadah terpisah semua produk yang Anda perlukan untuk memasak. makan malam sederhana. Anda bahkan dapat mencoba membaginya menjadi porsi harian.

Pantau isi lemari es dan ketertiban di lemari

Jika Anda mengetahui secara pasti di mana, apa, dan dalam jumlah berapa yang disimpan di dapur Anda, akan lebih mudah bagi Anda untuk membuat dapur dadakan. makan malam cepat yang lezat.

Dengan melakukan sedikit revisi pada dapur Anda seminggu sekali, kemungkinan besar Anda bisa menyiapkan makan malam dengan cepat. Tidak ada produk kadaluwarsa atau produk yang tidak perlu lagi yang memenuhi rak lemari es, dan di toko Anda hanya akan membeli barang-barang penting.

Keteraturan di lemari dapur juga sangat penting: jika semuanya terletak dengan nyaman dan mudah dijangkau, menyiapkan makan malam selalu berjalan dengan cepat dan tanpa masalah.

Atur ruang kerja Anda agar tidak ada yang mengganggu Anda, dan selalu jaga kebersihan area ini agar tidak ada pembersihan kecil atau penataan ulang tambahan yang mengganggu Anda.

Gunakan setiap menit

Multitasking adalah hal pertama yang harus dikuasai oleh siapa pun yang ingin belajar memasak. makan malam cepat. Kemampuan mengendalikan beberapa proses sekaligus dan kemampuan melacak momen yang tepat ketika sesuatu sedang mendidih dan akan mulai terbakar merupakan dasar dari manajemen waktu kuliner.

Jika setiap menit sangat berharga bagi Anda, jangan buang waktu Anda dan manfaatkan waktu istirahat apa pun untuk keuntungan Anda. Apakah hidangannya disiapkan sendiri dan intervensi Anda untuk sementara tidak diperlukan? Hebat, sekarang Anda bisa mencuci piring yang menumpuk di wastafel dan mulai menata meja.

Untuk memasak makan malam cepat Berikan prioritas pada makanan yang tidak memerlukan banyak pengolahan awal dan pilih resep sederhana dengan sedikit bahan.

Jangan abaikan teknologi pintar

Tidak ada ibu rumah tangga yang waras yang akan menolak menggunakan multicooker, blender, atau penggiling daging listrik, yang sangat menghemat waktu yang berharga.

Dapatkan pisau khusus untuk mengupas sayuran - pisau ini akan mempercepat pemrosesan sayuran dan buah-buahan. Segala jenis mixer dan perajang akan membuat Anda menjadi superman sejati di dapur, karena menyiapkan puree, sup krim, smoothie, omelet, dan bahkan membuat kue tidak dapat dilakukan tanpa alat tersebut.

Bahkan gadget kecil pun akan membantu Anda memasak makanan cepat saji. Timbangan dapur akan membantu Anda merasa lebih percaya diri bahkan saat menangani resep yang paling rumit, pelunak daging yang sederhana akan mempermudah menyiapkan daging, alat pengiris akan memotong apa pun secara efisien dan instan, dan talenan yang nyaman akan membantu Anda memasak dengan senang hati.

Pasta cepat

Pasta adalah pilihan terbaik untuk makan malam cepat dan hemat anggaran. Kami berbagi resep paling menarik dari produk sederhana.

Pasta dengan bakso

Waktu: 20-30 menit

Anda akan perlu:

• Spageti - 300 gram
• Daging cincang - 300 gram
• Pasta tomat - 300 gram
• Bawang - 1 buah.
• Minyak sayur - 3 sdm. aku.
• Kemangi segar - 1 tangkai
• Keju keras parut - secukupnya

2. Kupas dan cincang halus bawang bombay, campur dengan daging cincang, tambahkan garam dan merica ke dalam adonan, bentuk bakso dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Masukkan spageti ke dalam air mendidih. Tambahkan pasta tomat ke bakso goreng dan didihkan selama 5-7 menit dengan api kecil.

4. Tiriskan spageti yang sudah jadi ke dalam saringan, lalu masukkan ke dalam wajan bersama bakso dan aduk. Letakkan piring di piring dan hiasi dengan keju parut dan daun kemangi.

Pasta vegetarian

Waktu: 15-20 menit.

Anda akan perlu:

• Pasta bulu - 300 g
• Tomat - 3 buah.
• Pasta tomat - 1 sdm. aku.
• Paprika - 1 buah.
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.
• Peterseli segar - beberapa tangkai
• Garam, merica - secukupnya

  1. Rebus air untuk spageti dan tambahkan sedikit garam. Tuang minyak ke dalam wajan dan biarkan panas.

  2. Potong tomat menjadi kubus dan paprika menjadi irisan tipis. Goreng selama 5-7 menit. Jika perlu, tambahkan sesendok pasta tomat.

  3. Saat saus sedang disiapkan, masukkan bulunya ke dalam air mendidih. Masak sampai al dente.

  4. Tiriskan spageti yang sudah jadi ke dalam saringan, lalu masukkan ke dalam panci berisi saus dan aduk. Letakkan hidangan di piring dan hiasi dengan daun peterseli segar.

Makan malam cepat dalam slow cooker

Sayuran kukus

Waktu: 20 menit.

Anda akan perlu:

• Sayuran beku - 1 bungkus
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.
• Garam, merica - secukupnya
• Bumbu kering - secukupnya

1. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan nampan kukusan.

2. Tempatkan sayuran beku di dalam nampan. Garam dan merica, tambahkan bumbu sesuai selera. Tutup penutupnya dan atur mode "Steam". Masak selama 15-20 menit sebelum program berakhir.

3. Bumbui sayuran yang sudah disiapkan dengan minyak sayur. Sajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging.

kubis rebus

Waktu: 25 menit. ( dengan mempertimbangkan bahwa semua sayuran sudah disiapkan - kupas dan cincang)

Anda akan perlu:

• Kubis putih ukuran sedang - ½ pc.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Minyak sayur - 3 sdm. aku.
• Pasta tomat - 4 sdm. aku.
• Rempah segar - secukupnya
• Garam, merica - secukupnya

1. Goreng sebentar sayuran cincang (semua kecuali kubis) dalam minyak sayur dalam mangkuk multicooker dalam mode “Menggoreng”.

2. Tambahkan kubis, pasta tomat, sedikit air, lalu aduk. Bumbui dengan garam dan merica. Masak dalam mode "Rebusan" selama sekitar 20 menit.

3. Saat disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu segar.

Makan malam cepat di microwave

Sandwich panas

Waktu: 15 menit.

Anda akan perlu:

• Roti - 4 potong
• Ayam rebus - 120 g
• Tomat besar - 1 pc.
• Keju - 70 gram
• Zaitun - secukupnya
• Mayones buatan sendiri atau saus lainnya - secukupnya
• Garam, merica - secukupnya

1. Oleskan saus di atas roti dan letakkan ayam suwir di atasnya. Kemudian taruh tomat dan zaitun, potong menjadi lingkaran tipis.

2. Taburi sandwich dengan keju parut dan tambahkan bumbu dan bumbu sesuai selera. Masak sampai keju meleleh.

3. Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi di atas daun selada atau dengan bumbu segar.

kentang isi

Waktu: 20 menit.

Anda akan perlu:

• Kentang - 2 buah.
• Daging kalkun siap pakai - 200 g
• Keju keju - 200 g
• Minyak sayur - 1 sdm. aku.
• Garam, merica - secukupnya
• Bumbu - secukupnya

1. Tusuk kentang yang sudah dicuci di beberapa tempat dengan garpu dan microwave selama 8-10 menit dengan daya maksimal. Ini akan menjadi sangat lembut.

2. Potong kentang menjadi dua. Potong daging buahnya dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

3. Campur ampas dengan sisa bahan, tambahkan bumbu dan penyedap rasa sesuai selera. Isi bagian kentang dan masukkan lagi ke dalam microwave selama 5 menit.

4. Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar atau keju parut.

Makan malam sederhana di dalam oven

Kentang panggang

Waktu: 30 menit. mengingat kentang sudah disiapkan: dicuci dan dipotong-potong

Anda akan perlu:

• Kentang baru - 1 kg
• Minyak zaitun - 4 sdm. aku.
• Garam, merica - secukupnya
• Bawang putih - 3 siung
• Rosemary - secukupnya

1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Campur irisan kentang secara menyeluruh dalam mangkuk berisi minyak, bawang putih cincang halus, bumbu dan rempah-rempah.

2. Letakkan kentang dalam 1 lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Masak selama 25-30 menit.

3. Anda bisa menghias hidangan yang sudah jadi dengan tangkai rosemary.

Kebijaksanaan tradisional menyarankan untuk memberikan makan malam kepada musuh, tetapi hari ini kita tidak akan mendengarkan nasihat tersebut. Setelah seharian bekerja keras, tubuh Anda layak mendapatkan imbalan. Hampir pasti Anda juga melewatkan makan siang bisnis? Jadi makan malam adalah waktu yang tepat untuk memanjakan diri Anda dengan porsi penuh, yang berisi semua yang Anda butuhkan untuk kecantikan dan kesehatan.

Kami menyajikan 5 kiat hidup yang akan meringankan penderitaan malam Anda di dapur.

1. Di pagi hari, buatlah persiapan untuk makan malam yang akan datang. Misalnya marinasi daging dan ikan dengan kefir atau jus segar. Dengan memasak bubur pagi dalam porsi ekstra, Anda akan mendapatkan persiapan yang sangat baik untuk pancake sereal malam atau lauk.

2. Pilih produk yang dimasak secepat mungkin dan memerlukan waktu pemrosesan minimal (tenderloin untuk steak dan entrecotes, fillet kalkun, karkas ayam muda, steak ikan).

3. Gunakan gadget dapur. Misalnya, di kompor lambatTefal RK812832hidangan akan disiapkan sebaik mungkin tanpa partisipasi Anda, sementara Anda mengganti pakaian kantor Anda menjadi celana pendek rumah dan menghapus riasan Anda. Blender yang kuat (seperti blender imersi)Moulinex DD878D10) atau pengadukakan mengatasi proses apa pun dalam beberapa saat.

4. Berikan preferensi pada sayuran yang membutuhkan sedikit waktu memasak dan rasanya enak bahkan saat mentah: zucchini, labu, tomat, kubis Brussel, batang seledri, jamur, dll.

5. Isi lemari dapur Anda dengan makanan kaleng yang sehat: tomat kering dalam minyak, semua jenis kacang-kacangan dalam jusnya sendiri, sarden dan tuna utuh dalam jusnya sendiri, jagung, kacang polong, saus pesto. Biarkan pilihan roti yang sehat selalu tersedia - biji wijen dan kelopak almond, berbagai kacang kupas, urbech.

Kebab lezat di oven - resep yang telah diuji berkali-kali! Dagingnya tidak bisa dibedakan dengan daging panggang! Para tamu selalu bertanya di mana saya memanggang, karena kami tinggal di apartemen)). Persiapannya sederhana, dan kebab di dalam oven ternyata empuk, berair, dan sedikit terpanggang. Lezat! Cobalah! Saya merekomendasi!

Daging babi, bawang bombay, cuka, gula, jus lemon, rempah-rempah, garam, merica

Ayam gulung Perancis dengan jamur dan keju adalah hidangan pembuka panas yang enak untuk meja liburan mana pun.

Fillet ayam, champignon, keju, minyak bunga matahari, susu, bumbu, mayones, lemon, minyak sayur, garam, allspice, daun salam, kunyit

Resep pizza yang enak. Hanya dalam setengah jam Anda akan mendapatkan dua pizza. Isiannya bisa apa saja sesuai selera. Syaratnya cuma satu, harus siap. Pizza matang dengan sangat cepat! :)

Tepung terigu, susu, garam, gula pasir, ragi kering, minyak sayur, paprika, sosis, daging asap, tomat, keju keras, saus tomat, mayones

Casserole lezat dengan daging cincang dan jamur, di atasnya diberi daun kubis.

Jamur segar, mentega, bumbu, susu, tepung, keju kuning, bawang bombay, wortel, keju asap, keju keras, daging cincang, pasta tomat, saus tomat, minyak sayur, garam...

Lavash hanyalah keajaiban kuliner. Anda dapat melakukan banyak hal lezat dengannya! Dan yang terpenting, cepat jika Anda memiliki sepotong ayam rebus atau goreng di lemari es. Saya merekomendasikan makan malam cepat - roti pita dengan ayam dan sayuran.

Lavash, kaki ayam, fillet ayam, kol putih, wortel korea, wortel, mayones, saus tomat, mentega, garam, merica

Ini telah lama menjadi resep “tradisional” yang diakui secara universal. Pasta angkatan laut tidak kehilangan popularitasnya selama bertahun-tahun. Resep sederhana - pasta ala navy dibuat dari bahan dalam jumlah minimum, Anda bisa menggunakan daging apa saja (atau daging cincang campur). Ditambah lagi, ini adalah resep yang mengenyangkan dan lezat. Pasta angkatan laut dapat mengumpulkan banyak penggemarnya.

Pasta, daging, margarin, bawang bombay, kaldu, garam, merica, bumbu

Apa yang nenek masak untuk makan malam cucu mereka? Itu benar, segala macam barang yang berbeda. Apa yang dimasak nenek Tatar untuk makan malam cucu mereka, terutama saat cuaca di luar sangat dingin? Tentu saja, dasar-dasar Tatar!

Daging sapi, domba, kentang, bawang bombay, acar mentimun, tomat, tomat kalengan dengan jusnya sendiri, pasta tomat, ghee, kaldu daging...

Apakah Anda sudah mendapat tamu tak terduga? Baiklah, biarkan mereka pergi, kami selalu senang menerima tamu :) Salad kepiting dengan crouton “Instan”. Ke atas! Dan sudah ada di meja!

Crab stick, crouton, jagung kaleng, sawi putih, keju keras, mayonaise, bawang putih, garam, lada hitam bubuk

Saya sering memasak daging ala Prancis dengan jamur untuk hari raya. Keunggulannya adalah tidak memerlukan lauk. Sederhana untuk menyiapkan dan memilih bahan, tetapi sangat lezat.

Daging babi, daging sapi, champignon, tomat, paprika, bawang bombay, keju, bawang putih, mayones, garam, merica, mentega, rempah-rempah

Ayam selalu membantuku. Cepat disiapkan dan enak, mmmm! Saya menyajikan resep stroganoff dada ayam, saya rasa Anda akan menyukainya. Dengan desain yang cantik juga akan dijadikan sebagai sajian hangat di Tahun Baru 2016.

Fillet ayam, bawang bombay, tepung, krim, jus tomat, mustard, garam, merica, minyak sayur

Saya ingin menunjukkan cara saya memasak chakhokhbili. Dan resep saya ini adalah perpaduan resep dari setidaknya tiga penduduk berbeda di wilayah Kaukasus Utara - ibu saya, ibu ayah saya, dan seorang warga Tuapse Georgia yang menyiapkan chakhokhbili dengan sangat pedas sehingga timah cair tampak seperti air dingin jika dibandingkan.

Ayam, bawang bombay, tomat, cabai merah, cabai merah, paprika, biji ketumbar, jinten, daun ketumbar, garam

Kentang ala Prancis dipanggang dalam oven dengan daging dan bawang. Resep yang sangat sederhana, tetapi kentang ala Prancis selalu sangat enak dan menggugah selera. Dan kelihatannya cukup enak - mengapa tidak hidangan panas untuk Tahun Baru 2016?

Kentang, mentega, daging babi, bawang bombay, mayones, keju keras, garam, merica

Salad instan! Pada saat tamu tak terduga melepas mantel mereka dan duduk di meja, Anda sudah menyiapkan hidangan pembuka yang lezat dan lezat. Dan jika tamu tidak datang, siapkan salad sprat sendiri ;)

Sprat kalengan, jagung kalengan, kacang kalengan, keju keras, bawang putih, crouton, bumbu, mayones

Menyiapkan kentang panggang dengan sayuran mudah dan sederhana. Masukkan semua sayuran ke dalam selongsong bumbu dan... istirahatkan hingga matang, karena Anda tidak perlu berdiri di atas penggorengan dan mengaduk. Anda bisa mengurus urusan Anda sendiri.

Kentang, wortel, tomat, jamur, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, garam, rempah-rempah

Anda dapat dengan cepat menyiapkan pai dengan kubis menggunakan resep ini tanpa ragi dan percayalah, itu akan sangat lezat! Mempersiapkan adonan ragi membutuhkan waktu dan keterampilan, tetapi juru masak pemula pun dapat menyiapkan pai tanpa ragi.

Telur, kefir, tepung, soda, garam, kubis, bawang merah, minyak sayur, garam, merica, telur, telur, mayones, keju

Entah bagaimana saya menemukan ini di Internet, baik pai puff pastry dengan daging cincang, atau bakso cincang dalam adonan... Tapi enak! Apapun sebutannya)

salad selada kol

Bahan-bahan:

• 700 gram kubis;
• 1-2 wortel;
• 2-3 batang seledri;
• bawang merah atau putih;
• 3 sendok makan krim asam dan mayones;
• satu sendok makan cuka sari apel dan yogurt alami;
• satu sendok teh gula dan mustard.

Potong sayuran, tambahkan garam, uleni sebentar agar juiciness dan bumbui dengan saus krim asam, mayones, cuka, yogurt, gula, dan mustard.

Salad kentang

Bahan-bahan:

• satu kilogram kentang;
• 5 butir telur;
• 3 batang seledri;
• satu daun bawang atau batang;
• 2 mentimun acar besar;
• 1 paprika hijau;
• 2 sendok makan cuka sari apel;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• satu sendok makan mustard manis;
• tanaman hijau;
• garam, merica secukupnya.

Rebus kentang, kupas, potong dadu dan tuangkan cuka agar menyerap. Potong bahan lainnya menjadi kubus, campur semuanya dan bumbui dengan minyak dan mustard.

Sosis anjing jagung

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu;
• 100 gram tepung jagung;
• satu sendok teh baking powder;
• 150 mililiter susu;
• telur;
• setengah kilo sosis;
• daun-daun selada;
• minyak sayur;
• gula, garam, saus tomat.

Campur adonan dari bahan kering, susu dan telur. Jika sosisnya panjang, lebih baik tuangkan adonan ke dalam gelas. Keringkan sosis, taburi sedikit tepung, tusuk sate dan celupkan ke dalam adonan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Hilangkan lemak berlebih, letakkan di atas daun selada dan sajikan dengan saus tomat.

Pai labu

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung;
• 3 telur;
• 250 gram mentega;
• 900 gram labu;
• 200 gram gula;
• 200 gram krim kental;
• garam, kayu manis, vanilin.

Giling tepung yang sudah diayak dengan mentega lembut, tambahkan satu butir telur dan uleni hingga menjadi adonan kental. Gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-50 menit. Rebus potongan labu hingga lembut dan haluskan. Campur dengan gula, bumbu dan krim. Gilas adonan menjadi kerak dan panggang alasnya (15 menit pada suhu 180 derajat). Tuang isian kocok dan masukkan pai ke dalam oven selama 40-55 menit lagi.

brownies

Bahan-bahan:

• 100 gram coklat hitam;
• 100 gram tepung;
• 2 telur;
• 180 gram mentega;
• 200 gram gula pasir.

Lelehkan perlahan coklat bersama mentega hingga rata, masukkan tepung, kocok telur dan gula secara terpisah, gabungkan dengan massa coklat, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 200 derajat di bawah perkamen atau kertas timah selama 20-25 menit . Bagian dalam brownies harus sedikit lembab.

Bahasa inggris

Resep berikut ini populer:

Salad Waldorf

Bahan-bahan:

• 2 apel;
• 4 batang seledri;
• 100 gram anggur;
• 100 gram kenari;
• 400 gram dada ayam (direbus atau diasap);
• daun-daun selada;
• mayones;
• 2 sendok makan jus lemon.

Potong kecil-kecil semua bahan kecuali daun selada, taburi apel dengan air jeruk nipis, dan goreng kacang sebentar. Campur, bumbui dengan mayones dan letakkan di atas daun selada.

"Ikan dan Keripik"

Bahan-bahan:

• 700 gram fillet ikan;
• 700 gram kentang;
• 1 gelas bir hitam;
• 150 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• 1 acar mentimun;
• bawang hijau;
• mayones atau krim asam;
• minyak sayur, garam, rempah-rempah.

Hidangan ini disiapkan dengan minyak panas dalam jumlah besar. Kentang, dipotong menjadi irisan tipis dan dikeringkan dengan handuk, harus digoreng dalam dua tahap - sampai ringan dan kemudian berwarna coklat keemasan. Potongan kecil fillet dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu, bir, dan baking powder yang sudah tercampur rata, lalu digoreng selama 5-7 menit hingga matang merata di setiap sisinya. Sajikan dengan saus mentimun cincang halus, bawang bombay dan mayones.

Sapi panggang

Bahan-bahan:

• tenderloin daging sapi - 500 gram;
• 3 sendok makan tepung;
• 3 sendok makan madu;
• satu sendok teh mustard;
• kemangi kering, lada hitam, garam;
• minyak sayur.

Keringkan sepotong tenderloin, gulingkan dalam tepung, dan goreng dalam minyak di semua sisi. Letakkan di atas kertas timah, garam dan merica, lumuri dengan madu, mustard, dan saus basil. Bungkus kertas timah dengan baik dan panggang daging sapi panggang dalam oven selama 1 jam pada suhu 200 derajat. Sajikan dipotong-potong dengan lauk apa saja.

pai gembala

Bahan-bahan:

• 500 gram daging cincang;
• 500 gram kentang;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 200 gram kacang polong atau buncis;
• saus Worcestershire;
• 100 gram keju;
• 50 gram mentega;
• minyak sayur.

Goreng daging cincang bersama sayuran hingga matang, tambahkan garam, saus atau bumbu lainnya. Rebus kentang secara terpisah dan siapkan kentang tumbuk dengan mentega. Tempatkan daging dan sayuran dalam bentuk, lalu haluskan di atasnya. Panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam, taburi keju parut di akhir masakan.

Puding beras

Bahan-bahan:

• nasi bulat - 100 gram;
• susu - 600 gram;
• 2 telur;
• 50 gram gula;
• kulit lemon kecil;
• kayu manis.

Rebus nasi dalam susu dengan gula dan kulit lemon hingga empuk. Tambahkan kuning telur ke dalam nasi, kocok putih telur dan masukkan perlahan ke dalam adonan nasi. Panggang dalam oven selama 10-15 menit (bisa langsung dimasukkan ke dalam loyang). Sajikan dengan taburan kayu manis dengan selai atau saus manis apa pun.

Belarusia

Resep berikut ini populer:

Salad dengan hati dan jamur

Bahan-bahan:

• 100 gram jamur;
• 200 gram hati sapi;
• 2 acar mentimun;
• 2 bawang;
• mentega;
• mayones, garam, lada hitam.

Rebus jamur dan ati dalam air asin hingga empuk, potong dadu. Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga berwarna keemasan. Iris mentimun, campur bahan, merica, dan bumbui dengan mayones.

Pancake kentang

Bahan-bahan:

• 1 kilogram kentang;
• bawang besar;
• minyak sayur, garam;
• krim asam, sayuran hijau.

Parut kentang di parutan kasar bersama bawang bombay. Peras kelebihan cairan. Tambahkan garam. Tempatkan dalam wajan dengan minyak panas dalam bentuk kue, goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya. Sajikan dengan krim asam dan bumbu cincang.

Tartine dengan jamur dan keju cottage

Bahan-bahan:

• 1 roti (300 gram);
• 200 gram jamur;
• 200 gram keju cottage;
• bohlam;
• 1 butir telur;
• tanaman hijau;
• mentega, garam, merica.

Jamur digoreng dengan mentega dengan bawang bombay, telur dan keju cottage tercampur rata, garam, merica, dan bumbu ditambahkan secukupnya. Roti dipotong menjadi irisan tipis, campuran dadih diolesi, dan jamur ditaruh di atasnya.

Mentega panggang dan kentang

Bahan-bahan:

• 500 gram mentega;
• 1 kilogram kentang;
• 1-2 bawang bombay;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• satu sendok makan tepung;
• 100 gram krim asam;
• tanaman hijau.

Bersihkan jamur dan goreng. Secara terpisah, goreng kentang potong dadu besar hingga setengah matang. Kemudian goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dengan minyak yang sama. Tambahkan pasta tomat, krim asam dan tepung ke dalam bawang bombay, rebus sebentar, lalu campurkan semua bahan ke dalam panci atau panci besar, didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit. Sajikan dengan bumbu cincang.

Nalistniki dengan keju cottage

Bahan-bahan:

• liter susu;
• 6 sendok makan tepung;
• segelas gula;
• 6 butir telur;
• satu kilogram keju cottage berlemak;
• 100 gram mentega;
• 300 gram krim asam;
• 100 gram kismis.

Campur adonan susu, empat butir telur, dan sepertiga gula, lalu panggang pancake tipis. Buat isian dari keju cottage, sepertiga gula, kismis, dan mentega, lalu bungkus dengan pancake. Tempatkan pancake dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Campur krim asam dengan telur dan sisa gula. Tuangkan campuran di atas pancake yang sudah diisi dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.

orang Georgia

Resep berikut ini populer:

bit mkhali

Bahan-bahan:

• 700 gram bit;
• segelas kenari kupas;
• 4 siung bawang putih;
• buah cabai;
• 4-5 sendok makan cuka anggur;
• daun ketumbar, garam secukupnya.

Rebus bit, kupas, parut halus atau cincang. Haluskan bawang putih, kacang-kacangan, capsicum, garam, daun ketumbar, encerkan campuran dengan cuka anggur, tambahkan bit dan aduk rata.

Salad tomat dengan saus kacang

Bahan-bahan:

• 350 gram tomat;
• 350 gram mentimun;
• bawang kecil;
• 150 gram kenari;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok cuka;
• buah cabai;
• daun ketumbar, adas, peterseli.

Potong tomat, bawang bombay dan mentimun. Siapkan saus dengan memasukkan kacang, bawang putih, merica melalui penggiling daging, encerkan campuran dengan sedikit air dan cuka. Tuang saus di atas telur dan tomat, taburi bumbu cincang halus.

Lobio kacang kalengan

Bahan-bahan:

• 2 kaleng kacang merah kalengan;
• 2 bawang bombay besar;
• 3 sendok makan pasta tomat;
• 3 siung bawang putih;
• buah cabai;
• daun ketumbar, tarragon.

Goreng bawang bombay cincang, tambahkan pasta tomat dan segelas air, didihkan beberapa menit, tambahkan kacang. Setelah sebagian besar cairan mendidih, tambahkan paprika cincang halus, bawang putih, jagung, dan rempah-rempah. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang.

Ayam dalam saus tkemali

Bahan-bahan:

• 1 ayam berlemak;
• segelas tkemali;
• 5 bawang bombay sedang;
• satu sendok teh ketumbar;
• adas, garam, cabai merah.

Potong ayam menjadi beberapa bagian, goreng hingga rata, tuangkan air panas hingga setengah tinggi potongan dan didihkan dengan api kecil. Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay cincang, di akhir masakan, tambahkan tkemali panas, adas, ketumbar, merica, dan garam.

Achma dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• roti pita tipis besar;
• 250 gram suluguni;
• setengah liter kefir;
• 2 telur;
• 50 gram mentega;
• tanaman hijau.

Olesi cetakan multicooker dengan mentega, masukkan sedikit lavash agar pinggirannya mengembang. Tempatkan lembaran lavash yang dicelupkan ke dalam campuran kefir, telur, bumbu dan keju parut ke dalam mangkuk yang dihasilkan satu per satu. Lapisan terakhir adalah keju, letakkan pinggiran roti pita di atasnya, tuangkan sisa campuran kefir, dan beri potongan mentega. Tempatkan dalam mode "Memanggang" selama 40 menit, balikkan dan masak dalam mode yang sama selama 20 menit lagi.

Italia

Resep berikut ini populer:

salad zucchini

Bahan-bahan:

• 4-5 labu zucchini kecil;
• 30 gram keju keras;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan cuka anggur merah;
• minyak zaitun, lada hitam, peterseli, garam.

Potong zucchini menjadi irisan tipis, goreng sebentar, masukkan dalam porsi kecil ke dalam wajan. Bumbui irisan goreng dalam mangkuk salad dengan bawang putih cincang goreng, merica, garam dan cuka, aduk rata dan biarkan meresap. Saat disajikan, taburi dengan keju parut.

Pasta Carbonara

Bahan-bahan:

• 400 gram spageti;
• 300 gram ham atau bacon;
• 200 gram krim;
• 4 butir telur;
• 2 siung bawang putih;
• 80 gram parmesan;
• lada hitam, garam, minyak zaitun.

Goreng sedikit bawang putih cincang dalam minyak, tambahkan ham potong dadu dan masak selama 3-4 menit. Kocok kuning telur dengan krim dan keju parut. Letakkan spageti yang belum matang hingga matang sempurna, masukkan bacon, tuang saus dan masak hingga mengental selama tidak lebih dari 10 menit. Sajikan panas.

Casserole labu carpaccio

Bahan-bahan:

• 2 labu;
• 150 gram bacon atau brisket berlemak;
• 50 gram almond;
• 100 gram keju keras;
• 200 gram krim asam;
• 40 gram keju keras;
• garam lada.

Potong labu siam menjadi empat bagian, buang kulitnya, buang bijinya dan goreng dengan minyak hingga irisannya agak bening. Potong empat bagian menjadi irisan tipis, campur dengan keju parut dan kacang almond, merica dan garam, letakkan di atas loyang dalam satu lapisan, dan letakkan potongan tipis brisket di atasnya. Tuang krim asam. Taburi dengan keju parut. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Nasi kaldu ala Italia dengan lauk hasil laut

Bahan-bahan:

• 300 gram beras;
• 400 gram koktail makanan laut;
• bohlam sedang;
• 200 mililiter anggur putih kering;
• 1 liter kaldu ikan;
• garam, kunyit, minyak zaitun.

Tumis bawang bombay dalam minyak selama beberapa menit, tambahkan nasi, setelah beberapa menit tambahkan wine, didihkan sambil diaduk hingga wine menguap. Bumbui nasi dengan kunyit dan, aduk juga, tambahkan kaldu sedikit demi sedikit (saat menguap). Jika nasi sudah siap dan kuahnya hampir menyerap, masukkan seafood (beku - cuci terlebih dahulu dengan air dingin untuk menghilangkan kerak esnya). Masak dengan api sedang selama 5 menit lagi.

apel fritelli

Bahan-bahan:

• 2 apel besar;
• jus satu lemon;
• 100 gram gula;
• 150 gram tepung;
• 200 mililiter susu;
• 2 telur;
• sebungkus vanilin;
• garam, minyak bunga matahari.

Campur kuning telur dan susu dengan garam dan tepung terigu yang sudah diayak, diamkan. Potong apel menjadi irisan setebal satu sentimeter, buang intinya. Taburi dengan jus lemon. Kocok putih telur dengan sedikit gula hingga berbusa dan masukkan ke dalam adonan. Celupkan irisan apel ke dalam gula pasir, lalu ke dalam adonan dan goreng, seperti pada lemak dalam, hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Cina

Resep berikut ini populer:

salad babi

Bahan-bahan:

• 300 gram selada hijau;
• 300 gram daging babi;
• 2 kentang;
• 100 gram coklat hitam;
• 4 sendok makan cuka sari apel;
• 200 mililiter anggur merah;
• leci kalengan;
• garam, pala, lada putih;
• minyak sayur.

Potong daging babi menjadi irisan tipis dan rendam selama setengah jam dalam anggur dengan cuka sari apel dan bumbu. Goreng daging dengan api besar selama 5 menit, tambahkan coklat cincang halus. Campurkan daun selada, kentang rebus dan cincang, daging, dan saus coklat. Hiasi dengan buah leci.

Ayam panggang pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram irisan ayam;
• 200 gram brokoli;
• 1 paprika;
• 1 mentimun;
• 150 gram beras;
• 50 mililiter kecap;
• satu sendok makan biji wijen;
• minyak sayur.

Potong daging ayam, paprika, mentimun menjadi potongan-potongan. Bagi brokoli menjadi kuntum. Masukkan sayuran dan ayam ke dalam minyak panas dan goreng, lalu tuangkan kecap asin dan didihkan selama 5-10 menit. Sajikan dengan nasi rebus, ditaburi wijen sangrai sebentar.

Udang dengan merica dan nanas

Bahan-bahan:

• 500 gram udang;
• 50 gram pati;
• 100 gram cuka anggur;
• 4 sendok makan kecap;
• bohlam;
• wijen;
• 2 paprika manis;
• 400 gram nanas;
• 1 akar jahe;
• 3 siung bawang putih.

Kupas udang dan marinasi dengan setengah kecap asin, lalu keringkan dan gulingkan dengan setengah tepung kanji. Masukkan ke dalam penggorengan selama beberapa menit dan tambahkan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang bombay, merica, dan nanas potong dadu. Mengumumkan. Tumis potongan bawang putih dan jahe sebentar. Campur sisa kecap, cuka, gula dan garam. Tuang adonan ke dalam minyak, tambahkan kanji. Saat saus mengental, campurkan semua bahan yang sudah digoreng ke dalamnya. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Mie dengan kacang dan tahu

Bahan-bahan:

• 250 gram bihun;
• 1 timun Jepang;
• 20 gram jahe;
• 300 gram tahu;
• 1 wortel;
• cabai;
• 2 siung bawang putih;
• kecap asin secukupnya;
• garam, ketumbar, minyak zaitun.

Goreng cabai cincang, bawang putih dan jahe dalam minyak sayur. Potong wortel dan zucchini menjadi potongan-potongan. Goreng wortel selama 5 menit, tambahkan zucchini ke dalam wortel dan goreng lagi selama 5 menit. Masukkan campuran goreng cabai, bawang putih dan jahe ke dalam wajan, aduk, tambahkan tahu potong dadu dan mie, aduk, tambahkan kecap asin dan masak lagi dalam keadaan tertutup selama 5 menit.

Pisang dalam karamel

Bahan-bahan:

• 2 pisang;
• 100 gram tepung;
• 1 butir telur;
• satu sendok makan gula;
• 50 mililiter jus jeruk;
• satu sendok teh biji wijen;
• minyak sayur;
• 3 gram baking powder.

Siapkan adonan dari jus, tepung, kuning telur, baking powder dan putih telur yang dikocok terpisah. Goreng sebentar biji wijen. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan dan goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Hilangkan kelebihan lemak. Karamelkan gula dengan biji wijen, masukkan pisang yang sudah babak belur ke dalam karamel hingga menutupi seluruhnya. Keluarkan satu per satu dengan hati-hati, bilas dengan air es dan letakkan di piring.

Meksiko

Resep berikut ini populer:

guacamole

Bahan-bahan:

• 3 buah alpukat matang;
• 1-2 buah cabai;
• 2 tomat;
• siung bawang putih;
• 1 jeruk nipis;
• bawang kecil;
• seikat daun ketumbar;
• keripik jagung;
• garam, minyak zaitun.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, daun ketumbar dan kulit jeruk nipis hingga halus. Kupas alpukat dan tomat, lalu tumbuk hingga rata. Campur bahan, tambahkan air jeruk nipis, minyak zaitun dan garam secukupnya, aduk rata. Sajikan dengan keripik.

salad nasi

Bahan-bahan:

• 2 cangkir nasi panjang;
• 2 sendok makan air jeruk nipis;
• paprika merah besar;
• sekaleng jagung kalengan;
• 100 gram saus salsa;
• minyak zaitun;
• seikat kecil daun ketumbar;
• bawang hijau;
• garam lada.

Rebus nasi, bilas dan keringkan, tambahkan paprika potong dadu dan biji jagung. Untuk sausnya, campurkan salsa, minyak, merica, garam dan air jeruk nipis. Bumbui salad, tambahkan bumbu cincang dan dinginkan selama beberapa jam agar nasi terendam seluruhnya.

Quesadilla dengan ayam dan keju

Bahan-bahan:

• 2 tortilla;
• 1 irisan ayam;
• 100 gram pasta tomat;
• 1 bawang;
• 50 gram keju keras;
• minyak sayur;
• garam, cabai merah.

Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan. Iris tipis fillet, goreng dalam minyak yang sangat panas selama beberapa menit, tambahkan pasta tomat, matikan setelah satu menit dan tambahkan campuran ke dalam bawang bombay. Masukkan satu tortilla ke dalam wajan kering, taburi setengah keju parut, tambahkan isian, keju, dan tortilla kedua. Goreng di satu sisi selama beberapa menit, balikkan dengan hati-hati dan masak selama satu menit lagi.

Cabai cincang

Bahan-bahan:

• 300 gram daging cincang;
• 2 cabai;
• bohlam;
• 1 sendok makan coklat pahit;
• sayuran seledri;

Goreng sebentar bawang bombay dengan minyak, tambahkan daging cincang dan goreng, lalu cabai (semakin halus buahnya dicincang, semakin pedas masakannya). Tambahkan garam. Masukkan kacang kalengan dan jus ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 20 menit, tambahkan air jika perlu. Di akhir memasak, tambahkan coklat dan aduk rata. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Champurrado

Bahan-bahan:

• 100 gram coklat hitam;
• setengah liter susu;
• 2 sendok makan tepung;
• vanilla pod atau vanillin;
• gula untuk dicicip.

Encerkan tepung sedikit, campur dengan coklat cincang, susu, vanilla dan gula pasir. Masak dengan api sedang, aduk hingga adonan mengental. Tuang ke dalam cangkir, buat busa dan sajikan.

Mongolia

Resep berikut ini populer:

Domba dengan kacang

Bahan-bahan:

• 500 gram daging domba;
• sekaleng kacang merah dalam jusnya sendiri;
• 50 gram mentega;
• bawang besar;
• 200 mililiter krim;
• satu sendok makan tepung;
• garam secukupnya.

Daging domba cincang halus digoreng dengan mentega sampai muncul sarinya, tambahkan bawang bombay, tambahkan air dan didihkan selama 30-40 menit. Campur krim dengan tepung secara menyeluruh, tambahkan sedikit garam dan tuangkan campuran ke dalam daging, tambahkan kacang dan siapkan hidangan.

Domba dengan apel dan keju

Bahan-bahan:

• 600 gram daging domba;
• 2 apel asam;
• 100 gram keju;
• 4 bawang;
• garam, merica, bumbu, mentega.

Hidangan ini nyaman dimasak dalam panci. Potong daging domba dan goreng dengan mentega, masukkan ke dalam panci dan tutupi sedikit dengan air, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng cincin bawang dan tambahkan ke daging. Di atasnya ada sayuran hijau dan irisan apel. Dagingnya harus direbus kurang lebih satu jam, di akhir pemasakan setiap porsinya ditaburi keju parut.

Buuzy

Bahan-bahan:

• 1 gelas air;
• tepung;
• 1 butir telur;
• satu sendok makan minyak sayur;
• 700 gram daging domba;
• 2 bawang;
• garam lada.

Uleni adonan yang elastis dan padat dari telur, air, mentega, dan tepung (sebanyak yang Anda butuhkan). Buat daging cincang dari daging domba dan bawang bombay. Bentuk buuz dari adonan kue pipih (tepi kue pipih harus lebih tipis dari bagian tengahnya) dan segumpal daging cincang, sisakan lubang di atasnya. Kukus buuza.

Tsuiwan

Bahan-bahan:

• 350 gram mie buatan sendiri;
• 350 gram daging;
• bawang besar;
• 1 wortel;
• bawang hijau;
• 200 gram kubis;
• Paprika.

Hidangan tradisional ini dapat dengan cepat disiapkan untuk makan malam dengan mengganti daging segar dengan sup yang enak. Bawang bombay, kol, wortel, dan paprika digoreng dalam wajan bersama dagingnya, lalu semuanya dicampur dengan mie rebus dan ditaburi daun bawang.

Bortsog

Bahan-bahan:

• 2,5 cangkir tepung terigu;
• 1,5 cangkir tepung gandum hitam;
• setengah gelas mentega cair;
• segelas ekor gemuk;
• segelas whey;
• 150 gram gula;
• buah beri.

Ayak tepung terigu, campur adonan dengan whey, gula dan lemak. Gilas adonan menjadi bentuk sosis dan potong dadu. Panggang dalam oven di atas loyang tanpa minyak hingga matang. Sajikan dengan beri dan teh hijau.

Jerman

Resep berikut ini populer:

Salad dengan ikan haring

Bahan-bahan:

• 200 gram fillet ikan haring;
• 4 kentang;
• 2 bawang merah;
• 2 acar mentimun;
• apel asam;
• satu sendok teh mustard;
• satu sendok makan cuka anggur;
• sayuran adas;
• garam, merica, minyak sayur.

Potong bahan menjadi kubus. Buat saus dari minyak dengan mustard dan cuka, tambahkan ke salad, aduk rata, merica, garam secukupnya dan taburi dill.

Gaya hati Berlin

Bahan-bahan:

• setengah kilo hati (ayam atau sapi);
• 2 apel hijau;
• 2 bawang;
• satu sendok teh paprika manis;
• tepung;
• minyak sayur, merica, garam.

Potong hati menjadi potongan-potongan kecil, Anda juga bisa memotong daging sapi. Celupkan ke dalam tepung terigu, goreng dengan api besar, tambahkan garam di akhir penggorengan dan angkat dari wajan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang bombai dengan irisan apel agar apel menjadi empuk, tetapi tidak terlalu empuk, dan bawang bombay agak renyah. Tambahkan paprika. Masukkan hati dan bawang bombay goreng ke dalam cetakan, simpan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.

Brussels Sprouts dengan Bacon

Bahan-bahan:

• setengah kilo kubis Brussel;
• 250 gram daging asap;
• telur;
• 30 gram mentega;
• segelas susu;
• satu sendok makan tepung;
• pala, garam, merica.

Rebus kubis selama 15 menit, tiriskan seperempat kaldu, dan keringkan bunganya. Potong bacon menjadi potongan-potongan. Goreng tepung dengan mentega, tambahkan susu dan kaldu sedikit demi sedikit. Rebus saus selama kurang lebih lima menit, dinginkan, tambahkan telur dan bumbu. Masukkan kubis dan bacon ke dalam cetakan, tuangkan saus dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 15 menit.

Masukkan bir

Bahan-bahan:

• 1 kilogram buku jari babi;
• satu liter bir, lebih disukai yang berwarna gelap;
• kepala bawang putih;
• 3 sendok makan madu;
• rempah-rempah - ketumbar, merica, jinten;
• garam;
• mustard gandum.

Cuci ruas jari beserta kulitnya, beri garam secara merata, dan masukkan potongan bawang putih ke dalam potongan di permukaannya. Campur madu panas dengan bumbu dan lapisi buku jari, lalu tuangkan bir dan masukkan ke dalam lemari es selama 5-20 jam. Kemudian masak selama satu setengah hingga dua jam, keluarkan busa secara berkala dan tambahkan air. Keluarkan betis dari loyang, letakkan di atas loyang dan isi dengan bawang putih segar. Lapisi dengan mustard dan madu serta beberapa sendok sisa bumbu marinasi. Panggang selama 30-50 menit dengan suhu 180 derajat, jangan lupa dibalik. Dapat disajikan dengan asinan kubis.

Donat dengan isian

Bahan-bahan:

• setengah kilo tepung;
• 100 gram mentega;
• sekantong gula vanila;
• sebungkus ragi kering;
• 300 gram selai kental;
• 3 telur;
• setengah gelas susu;
• satu sendok teh garam;
• serpihan almond secukupnya;
• minyak untuk menggoreng.

Campur tepung terigu dengan bahan kering, tambahkan susu hangat, telur dan mentega cair. Uleni adonan dan biarkan mengembang selama setengah jam. Uleni, gulung, buat lingkaran dan biarkan hingga matang selama 15 menit. Goreng dalam-dalam, letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Jika donat sudah dingin, isi dengan selai menggunakan spuit kue.

Turki

Resep berikut ini populer:

salad gembala

Bahan-bahan:

• 5 tomat;
• 2-3 paprika manis;
• 4-5 mentimun;
• 200 gram lobak;
• seikat sayuran (bawang merah, peterseli, adas);
• Zaitun;
• 1 sendok makan cuka anggur;
• minyak zaitun;
• garam lada.

Potong sayuran menjadi kubus (Anda bisa membuang kulit tomat, tetapi ini tidak perlu). Tambahkan bumbu cincang, garam dan merica. Campur minyak secara menyeluruh dengan cuka anggur dan tambahkan saus ke dalam salad.

Kacang dengan telur

Bahan-bahan:

• 3 telur;
• 300 gram kacang hijau;
• 1 paprika merah;
• 100 mililiter krim asam;
• sayuran hijau, minyak zaitun.

Goreng buncis dan paprika cincang dalam minyak hingga berkulit tipis, lalu tambahkan krim asam, telur kocok, bumbu ke dalam penggorengan dan biarkan terendam beberapa menit hingga telur siap.

Pembuka lada

Bahan-bahan:

• satu kilogram paprika kecil;
• 200 gram daging cincang;
• segelas nasi gandum sedang;
• bohlam;
• 2 tomat;
• satu sendok makan lada hitam;
• sekelompok tanaman hijau;
• minyak zaitun;
• 20 gram kacang;
• herba kering - timi, mint.

Tuangkan air mendidih di atas nasi selama satu jam, bilas dan keringkan. Goreng bawang bombay dengan daging cincang dalam minyak, tambahkan nasi dan masak selama 10 menit. Tambahkan tomat cincang, semua bumbu, kacang cincang, garam dan rempah-rempah, dan setengah gelas air ke dalam nasi. Didihkan sampai cairannya mendidih. “Buka” paprika, isi dengan isian dan letakkan secara vertikal di loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang segelas air, didihkan dengan api sedang atau di dalam oven, tertutup, selama 40-50 menit.

Ich pilaf

Bahan-bahan:

• 2 cangkir nasi;
• 200 gram hati ayam;
• 20 gram pistachio;
• 20 gram kismis;
• bohlam;
• 100 gram mentega;
• seikat peterseli;
• satu sendok teh gula;
• campuran paprika, garam.

Bilas beras. Potong bawang bombay dan hati menjadi kubus. Panaskan mentega dalam kuali, goreng pistachio, lalu tambahkan bawang bombay, hati, nasi, kismis, dan merica. Tuang air, tambahkan gula dan garam, masak dengan api kecil hingga nasi matang. Setelah api dimatikan, biarkan mendidih selama 10-15 menit. Taburi dengan peterseli cincang.

Makanan penutup Khalifa

Bahan-bahan:

• 400 gram kue puff;
• 3 sendok makan madu;
• 3 sendok makan biji wijen;
• minyak sayur, kayu manis.

Gilas adonan, potong kotak sesuai jumlah porsi. Goreng kedua sisinya dengan minyak, dinginkan. Goreng biji wijen dalam wajan kering, campur dengan madu dan kayu manis. Olesi kue dengan campuran madu.

Uzbekistan

Resep berikut ini populer:

Salad "Andijan"

Bahan-bahan:

• 300 gram daging rebus;
• 100 gram lobak;
• wortel;
• timun;
• 100 gram kubis;
• 3 butir telur rebus;
• satu sendok makan cuka;
• garam, campuran merica.

Potong sayuran menjadi irisan tipis. Tuangkan cuka di atas wortel dan lobak, lalu peras, uleni kubis dengan garam. Potong juga daging sapi dan telur rebus menjadi potongan-potongan, campur semuanya, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan mayones.

pilaf Uzbekistan

Bahan-bahan:

• setengah kilo nasi devzir;
• setengah kilo daging (idealnya daging domba);
• 3 bawang;
• setengah kilo wortel;
• kepala bawang putih;
• satu sendok makan jinten, ketumbar, dan barberry kering;
• garam, minyak sayur.

Bilas beras 2-3 kali. Potong dagingnya. Potong bawang bombay menjadi cincin, wortel menjadi irisan, kupas bawang putih tanpa dibongkar menjadi siung. Panaskan lemak dalam kuali, masukkan tulang dan goreng hingga gelap. Kemudian masukkan bawang bombay dan daging ke dalam kuali, setelah digoreng sebentar daging - potongan wortel, lalu campur semuanya dan tambahkan air dengan bumbu. Setelah setengah jam campuran mendidih perlahan, tambahkan nasi, 10-15 menit sebelum kesiapan - bawang putih. Pilaf akan sampai di bawah tutupnya. Campur pilaf yang sudah jadi hingga rata, buang bawang putih dan bijinya atau biarkan untuk hiasan.

Domlama dalam slow cooker

Bahan (dalam wadah 5 liter):

• setengah kilo daging berlemak, wortel, bawang bombay, terong, kentang, tomat, kol dan paprika;
• 1 kepala bawang putih;
• sekelompok tanaman hijau;
• 1 sendok makan pasta tomat;
• garam, jintan, paprika, lada hitam, minyak sayur.

Tempatkan irisan daging bersama bawang putih, bawang bombay, wortel, kentang, paprika, terong, tomat, daun kubis dalam wadah yang diberi sedikit minyak. Taburi setiap lapisan dengan campuran garam dan bumbu. Tempatkan bumbu cincang di atasnya. Encerkan pasta tomat dalam 50 mililiter air dan tuangkan bahan-bahannya. Masak selama 2 jam dalam mode "Rebusan".

Samsa

Bahan-bahan:

• 400 gram daging;
• setengah kilo tepung;
• 200 gram margarin;
• 250 gram kefir;
• 2 bawang;
• 1 butir telur;
• setengah sendok teh cuka, garam, soda;
• seikat daun ketumbar;
• jinten, merica, wijen;

Ayak tepung, haluskan dengan margarin, tambahkan kefir, cuka, soda dan garam ke dalam remah yang dihasilkan, uleni adonan, gulung dan dinginkan selama setengah jam. Cincang daging dan bawang bombay hingga halus, tambahkan daun ketumbar cincang, jintan, garam dan merica. Gilas adonan menjadi kue pipih, tambahkan isian dan tutup rapat. Olesi dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu jam.

Ayam dalam melon

Bahan-bahan:

• melon bulat;
• 1 kilogram ayam;
• 100 mililiter jus anggur;
• jinten, ketumbar, paprika, garam.

Rebus ayam dalam air bersama jus, buang kulitnya dan lumuri dengan campuran garam dan bumbu. Potong “tutup” melon dan keluarkan ampasnya - tidak semuanya, tapi cukup untuk memasukkan potongan ayam. Isi melon dengan ayam, tutup dan masak dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180-140 derajat.

Perancis

Resep berikut ini populer:

Salad Nicoise

Bahan-bahan:

• sehelai selada gunung es;
• 4 tomat;
• 2-3 bawang bombay;
• paprika besar;
• 3 butir telur rebus;
• sekaleng tuna kalengan;
• 200 gram kacang hijau;
• siung bawang putih;
• jus lemon;
• sebotol ikan teri;
• satu sendok makan minyak zaitun dan cuka anggur;
• kemangi;
• garam lada.

Goreng kacang dengan satu siung bawang putih dan taburi dengan jus lemon. Potong paprika, telur, bawang bombay, tomat menjadi irisan, tiriskan cairan dari ikan teri dan tuna. Campur bahan, bumbui dengan minyak dan saus cuka, tambahkan merica, garam, kemangi dan letakkan dalam porsi di atas daun selada.

Julienne jamur dan ayam

Bahan-bahan:

• 250 gram irisan ayam;
• bawang besar;
• 200 gram champignon;
• 100 gram keju;
• segelas susu;
• 1 butir telur;
• 25 gram mentega;
• satu sendok makan tepung;
• satu sendok teh pala;
• garam lada.

Rebus fillet dalam air asin, cincang halus. Pertama goreng bawang bombay dengan sedikit mentega, lalu potongan jamur. Campur sisa mentega dengan tepung dengan api kecil, tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan merica, garam, pala, telur. Campur saus dengan ayam, bawang bombay dan jamur, tuang adonan ke dalam cetakan yang telah ditentukan. Taburi dengan keju parut dan panggang selama 15 menit dalam oven 180 derajat.

Ratatouille

Bahan-bahan:

• satu kilogram tomat;
• 300 gram terong;
• 300 gram zucchini;
• beberapa bawang;
• 3 siung bawang putih;
• minyak zaitun, merica, garam, bumbu Provence.

Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega. Tuangkan air mendidih ke atas setengah tomat, kupas, potong daging buahnya dan tambahkan bawang bombay. Didihkan selama 10-15 menit, tambahkan garam dan merica. Potong sisa tomat, terong, dan zucchini menjadi irisan. Masukkan saus tomat ke dalam wajan dan letakkan irisan sayuran di atasnya. Campurkan minyak zaitun dengan bawang putih cincang dan herba Provençal. Tuangkan campuran ini di atas ratatouille dan panggang selama 1-2 jam pada suhu 180 derajat di bawah kertas timah atau penutup.

Tartiflette

Bahan-bahan:

• setengah kilo kentang;
• 200 gram daging asap;
• bawang besar;
• 150 gram keju;
• 100 mililiter anggur putih;
• mentega;
• merica, garam.

Iris tipis kentang dan masak perlahan selama 8-10 menit dengan garam dan merica. Potong bacon dan goreng, keringkan. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay, tuangkan anggur dan biarkan mendidih hingga cairannya menguap. Parut kejunya. Olesi loyang dengan mentega, lapisi kentang, bawang bombay, bacon dan keju, ulangi. Panggang selama 25 menit pada suhu 190.

Parfait pisang

Bahan-bahan:

• 2 pisang;
• 300 mililiter krim;
• 3 kuning telur;
• 150 gram keju cottage;
• 30 gram coklat;
• kulit 1 jeruk kecil;
• 50 gram gula pasir.

Rebus sirup kental dari kulit jeruk, gula dan air. Kocok kuning telur, tambahkan sirup, pisang tumbuk dengan keju cottage dan krim. Pisahkan sebagian adonan dan kombinasikan dengan coklat leleh. Lapisi nampan freezer dengan cling film dan tuangkan perlahan campuran krim dan coklat ke dalamnya hingga tercampur sedikit. Simpan di freezer selama beberapa jam, seperti es krim. Taburi dengan coklat parut sebelum disajikan.

Jepang

Resep berikut ini populer:

Sunomono

Bahan-bahan:

• 2 mentimun besar;
• 2 sendok makan kecap;
• 2 sendok makan cuka anggur putih;
• 2 sendok makan gula;
• 20 gram rumput laut wakame kering;
• wijen;
• jahe segar yang digiling kering atau diparut.

Siapkan dressing dari kecap, cuka, gula dan jahe. Iris mentimun dengan sangat tipis. Rendam wakame, campur dengan timun dan tambahkan dressing. Taburi salad dengan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering.

Teriyaki salmon

Bahan-bahan:

• 2 fillet salmon;
• Saus teriyaki.

Rendam fillet dalam saus teriyaki selama 1-2 jam. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sangat panas selama 10 menit, olesi dengan sisa bumbunya. Sajikan dengan lauk apa pun.

Oyakodon

Bahan-bahan:

• 3 telur;
• setengah gelas nasi;
• 300 gram irisan ayam;
• bohlam;
• 100 mililiter kecap;
• 2 sendok makan gula;
• bawang hijau.

Tuang kecap ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Lelehkan gula di dalamnya dan tambahkan bawang bombay, lalu fillet cincang kasar. Kocok telur dalam mangkuk dan setelah 6-7 menit tuangkan secara merata ke dalam saus bersama ayam. Masak telur dadar dalam keadaan tertutup selama beberapa menit. Tempatkan nasi rebus dalam mangkuk yang dalam dan letakkan telur dadar di atasnya. Taburi dengan bumbu cincang.

Soba dengan jamur

Bahan-bahan:

• 500 gram mie soba soba;
• 300 gram jamur shiitake atau champignon;
• siung bawang putih;
• cabai;
• 3 sendok makan kecap;
• jus lemon;
• 30 gram daun bawang;
• minyak sayur;
• biji wijen.

Rebus mie, tiriskan cairannya, tambahkan minyak. Panaskan minyak bersama cabai cincang halus dalam penggorengan dan goreng jamur selama beberapa menit. Tambahkan bawang putih, bawang merah, kecap, jus lemon dan gula. Masak lagi selama 3-4 menit dan masukkan mie. Taburi dengan biji wijen panggang.

Kue mangkuk teh hijau

Bahan-bahan:

• 120 gram tepung;
• 2 telur;
• 100 gram yogurt;
• 2 sendok makan madu;
• 2 sendok makan gula;
• 2 sendok teh bubuk teh hijau;
• satu sendok teh baking powder;
• 45 gram mentega.

Kocok telur dengan mentega, tambahkan gula, yogurt, madu. Campur tepung dengan baking powder dan teh, campurkan campuran kering dan cair menjadi massa homogen. Bagi adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.