Lavash tipis dengan keju cottage di dalam oven. Lavash dengan keju cottage dan rempah-rempah. Pilihan dengan keju dalam slow cooker

Lavash merupakan roti tidak beragi yang sangat populer di kalangan penduduk Transcaucasia dan banyak negara Asia. Dipanggang dalam bentuk roti pipih tipis dan disantap sebagai camilan dengan berbagai hidangan. Namun tidak banyak orang yang tahu cara memasak yang sangat enak dengan bumbu dan keju cottage. Tapi ini bisa dilakukan dengan cara yang berbeda.

Pilihan paling sederhana

Para ibu rumah tangga, saat menunggu tamu, sering kali memutar otak memikirkan apa yang akan disajikan sebagai camilan. Gulungan lavash dengan bumbu dan keju cottage adalah pilihan yang saling menguntungkan untuk acara seperti itu. Selain itu, untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan yang sangat sedikit: untuk satu bahan tipis - seikat sayuran, 200 gram (bungkus) keju cottage rendah lemak, sedikit garam dan satu siung bawang putih.

Mempersiapkan lavash roll dengan bumbu dan keju cottage sederhana dan cepat:

1. Pertama, Anda perlu mencuci sayuran dengan baik, biarkan airnya mengalir, lalu bersihkan juga dengan handuk.
2. Kupas bawang putih. Setelah itu, cincang halus dengan pisau tajam atau masukkan melalui mesin press khusus.
3. Masukkan keju cottage ke dalam blender dan haluskan sedikit.
4. Tambahkan sisa bahan dan siapkan menjadi massa homogen dalam beberapa menit. Jika diinginkan, campurannya bisa sedikit diasinkan.
5. Oleskan roti pita di atas talenan, lipat menjadi dua, lalu olesi dengan adonan yang sudah disiapkan.
6. Setelah itu, lapisan tersebut harus digulung menjadi gulungan, dibungkus dengan kantong plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1-1,5 jam.

Pada saat para tamu duduk di meja dan mulai berbicara, lavash roll dengan bumbu dan keju cottage akan siap.

Pengganti yang layak

Roti oriental tidak beragi adalah bahan dasar yang ideal untuk menyiapkan berbagai macam makanan ringan. Hal utama yang membedakan lavash roll adalah isinya, resep yang bisa Anda buat sendiri.

Sebagai contoh, kita dapat mempertimbangkan salah satu komposisi yang paling populer: untuk 1 roti pita Anda membutuhkan keju olahan, mentimun, sedikit sayuran hijau, dan 300 gram salmon asin ringan, salmon merah muda, atau salmon.

Hal utama dalam menyiapkan roti gulung seperti itu adalah mengikuti urutan penempatan bahan-bahannya. Tapi pertama-tama Anda perlu menyiapkan semua produk: potong sayuran, parut keju, potong ikan dan mentimun menjadi kubus. Kemudian semuanya dilakukan dengan cara biasa:

1. Sebarkan roti pita dan taburkan keju di atasnya secara merata. Jika produknya sangat kering, maka permukaannya bisa diolesi mayones terlebih dahulu.
2. Lalu muncul lapisan tanaman hijau.
3. Setelah itu, Anda perlu menata ikan dengan hati-hati.
4. Irisan mentimun diletakkan terakhir.
5. Setelah itu, yang tersisa hanyalah menggulung semuanya menjadi gulungan dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Sebelum disajikan, lebih baik makanan pembuka dipotong-potong. Setiap ibu rumah tangga menyiapkan lavash roll dengan caranya sendiri. Isian yang resepnya sudah diketahui dibuat lebih cepat. Namun untuk variasi, Anda bisa mencoba opsi lain. Kumpulan komponen berikut ini ideal sebagai camilan:

1. Dada ayam, bawang bombay, jamur dan mayones.
2. Keju keras, bumbu dan ikan kaleng dalam minyak.
3. Wortel, kenari, bawang putih, mayones, dan bit.

Masih banyak lagi pilihan berbeda. Setiap orang memilih salah satu yang paling dia sukai.

Komponen penting

Saat ini, isian keju cottage dengan bumbu adalah yang paling populer untuk membuat lavash roll. Ini sangat ideal untuk pendukung nutrisi yang tepat dan bagi mereka yang menjalankan diet.

Hal ini dapat dilakukan dengan sangat cepat. Hal utama adalah Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk ini di rumah: untuk sebungkus keju cottage, Anda hanya perlu sedikit garam, seikat adas manis, dan 3 sendok makan mayones.

Komposisinya disiapkan sebagai berikut:

1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memotong dill. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan pisau atau kapak khusus untuk sayuran.
2. Kemudian adas harus ditambahkan ke keju cottage, tambahkan sisa bahan dan giling semuanya hingga rata. Untuk bekerja sebaiknya menggunakan garpu biasa.

Pecinta sayuran bisa menambahkan sedikit bubur tomat ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Ini sangat mudah untuk dilakukan. Anda harus memotong bagian atas tomat terlebih dahulu, lalu membuang bagian dalamnya dengan satu sendok teh. Dan bagi yang menyukai masakan pedas bisa menggunakan bawang putih untuk membuat isiannya. Pertama, Anda perlu menumbuknya dengan baik untuk mengeluarkan sarinya.

Keju cottage asin juga bisa digunakan untuk menyiapkan isian. Ini akan menambah rasa pedasnya, dan ini akan membuat hidangannya lebih enak.

Untuk membuat camilan seperti itu, Anda membutuhkan: 1 roti pita tipis, 75 gram krim asam lemak penuh, sedikit lada hitam, sedikit daun garam, 250 gram keju cottage, dan rempah-rempah.

Hidangan ini disiapkan menggunakan teknologi standar yang sudah dikenal:

1. Mempersiapkan isian. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam, keju cottage, dan rempah-rempah, tambahkan sedikit garam, lalu tambahkan sedikit merica. Anda harus mendapatkan massa aromatik yang lembut.
2. Olesi roti pita dengan banyak campuran yang sudah disiapkan.
3. Tempatkan daun selada di atasnya dalam dua baris.
4. Gulung gulungan dengan erat.
5. Potong dengan hati-hati menggunakan pisau tajam.

Sebagai hasil dari kombinasi produk yang asli, rasa hidangan yang sudah jadi sungguh menakjubkan. Dua atau tiga potong roti gulung ini tidak hanya berfungsi sebagai camilan yang enak, tetapi juga sebagai sarapan enak yang akan memberi Anda suasana hati dan energi yang baik sepanjang hari.

Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.

Jadi, apakah Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk hidangan ini? Kalau begitu, mari kita mulai! Pertama, masukkan keju cottage secukupnya ke dalam mangkuk yang dalam dan bersih dan giling secara menyeluruh dengan garpu atau sendok hingga menjadi krim, meskipun Anda dapat melakukannya melalui saringan jaring halus atau menggunakan blender. Kemudian tambahkan telur ayam mentah ke dalam bahan susu ini, serta dua jenis gula: vanila dan pasir biasa. Campur semuanya lagi hingga konsistensi homogen - isinya sudah siap!

Sekarang kami menyebarkan roti pita tertipis yang dapat ditemukan di rak-rak toko dengan panjang penuh di atas meja; sebagian besar berbentuk persegi panjang. Dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, bagilah menjadi 8 kotak yang sama dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 2: bentuk roti pita dengan keju cottage.

Bagi isian menjadi 8 bagian yang sama dan letakkan di tepi setiap potongan roti pita. Pada gilirannya, kami membengkokkan dua sisi berlawanan dari setiap kotak ke dalam, sedikit menutupi isinya, dan menggulung gulungannya.

Langkah 3: masak lavash dengan keju cottage hingga matang sepenuhnya.

Selanjutnya, taruh wajan di atas api sedang dan tuangkan sekitar 4-5 sendok makan minyak sayur ke dalamnya, bagi sebagian orang jumlah ini mungkin tampak besar, tetapi jangan lupa bahwa roti pita sangat menyerap lemak. Setelah beberapa menit, letakkan gulungan yang sudah dibentuk, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng di satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Segera setelah produk berwarna kecokelatan, gunakan spatula dapur untuk memindahkannya ke sisi yang lain dan masak dengan cara yang sama sampai memiliki lapisan kulit berwarna coklat krem ​​​​keemasan. Kemudian kami memindahkan hidangan yang sudah jadi ke tisu dapur kertas, yang sebelumnya disebarkan di atas meja, dan membiarkannya di sana agar menyerap minyak berlebih. Setelah itu, bagikan roti pita hangat dengan keju cottage dalam porsi di piring dan sajikan di meja.

Langkah 4: sajikan lavash dengan keju cottage.

Lavash dengan keju cottage disajikan hangat atau dingin sebagai hidangan utama kedua untuk sarapan atau makan malam atau hidangan penutup untuk meja manis. Setelah dimasak, roti gulung dengan isian aromatik diletakkan dalam porsi di piring dan, jika diinginkan, masing-masing dilengkapi dengan krim asam, krim, saus berbahan dasar susu, coklat leleh, krim favorit, susu kental manis, selai, manisan, madu, beri, buah-buahan, atau cukup ditaburi bedak. Kemudian disajikan bersama dengan minuman panas atau dingin, misalnya kopi, teh, coklat, susu, yogurt, kefir, tapi ini hanya beberapa dari semua pilihan yang ada, pilihan tergantung selera Anda. Menikmati!
Selamat makan!

Sangat sering, kacang cincang, buah kering cincang halus, beri kering, labu rebus, pisang tumbuk atau coklat tumbuk ditambahkan ke dalam isian;

Terkadang gulungan yang sudah dibentuk digulung dalam campuran telur ayam kocok, gula, tepung dan krim asam sebelum digoreng;

Rasa hidangannya akan lebih lembut jika Anda memasak lavash dengan keju cottage dalam mentega;

Jika mau, Anda bisa menggunakan roti pita bundar biasa yang dibeli di toko atau roti pita buatan sendiri, tetapi menggulungnya menjadi gulungan jauh lebih sulit;

Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan roti pita dengan keju cottage pedas dan menggorengnya dalam adonan telur ayam kocok, serta campuran bumbu favorit Anda.

Lavash yang diisi keju cottage tidak hanya sederhana dan cepat, tetapi juga sangat lezat!

Tidak dapat diprediksi - karena keju cottage, berkat bumbu bawang putih, rasanya seperti keju, yang bisa kita makan, tetapi tidak diperlukan.

Lavash diisi keju cottage, bahan:

1. Lavash tipis dengan dedak – 5 lembar.
2. Keju cottage rendah lemak – 300 g.
3. Bumbu bawang putih - 1 sdm.
4. adas – 1 ikat.

Resep:

Pada prinsipnya, keju cottage apa pun bisa digunakan, baik basah maupun kering, lavash dengan isian akan menjadi lezat.

Caranya ada pada bumbunya.

Tentu saja, kita bisa memotong bawang bombay, beberapa paprika aromatik, dan wortel besar berwarna oranye. Goreng dalam wajan, tambahkan bawang putih muda cincang halus, lada hitam segar, dan garam laut. Dan itu akan terasa lebih enak.

Namun, ketika kita perlu memasak sesuatu dengan cepat, bumbu yang dibeli di toko bisa menjadi solusinya.

Saat membeli bumbu masak, pastikan semua bahannya alami, tidak ada monosodium glutamat atau E. Komposisi bumbu kita dalam hal ini adalah sebagai berikut: bawang putih, bawang merah, lada hitam, paprika, wortel, jinten, garam.

Jadi, tambahkan bumbu pada dadih.

Kemudian ambil dill, potong halus dan halus, lalu tambahkan keju cottage.

Dengan menggunakan sendok, campur semuanya dengan baik.

Sekarang keluarkan roti pita dari tas. Muncul dalam berbagai ukuran dan bentuk, milik kami bulat dan sangat nyaman untuk membuat lavash dengan isian darinya. Jika Anda memiliki lembaran besar, maka perlu dipotong menjadi beberapa bagian.

Selain itu, jika Anda tidak dapat menemukan lavash dengan dedak, Anda dapat menambahkannya ke dalam isian keju cottage.

Nah, jika tiba-tiba roti pita Anda sudah lapuk dan kering, jangan dibuang dalam keadaan apapun.

Ini bisa dihidupkan kembali dengan sangat sederhana.

Pegang lembaran lavash di atas uap dan akan menjadi lembut kembali, seperti segar.

Jika sudah terlalu kering hingga mulai hancur, ambil handuk, rendam dalam air panas dan tutupi lembaran pita dengannya.

Setelah beberapa waktu, itu akan menjadi lunak dan Anda bisa menyiapkan roti pita dengan isian.

Letakkan isian di atas selembar lavash dan lipat seperti amplop: pertama lipat bagian bawah, lalu bagian samping, lalu gulung lavash, gulung menjadi gulungan.

Panaskan wajan kering (tanpa minyak) dan goreng roti pita isi di kedua sisinya selama 1-2 menit.

Semuanya sudah siap, Anda bisa makan.

Hidangan lavash

Cara membuat lavash roll dengan keju cottage dan rempah-rempah! Gunakan resep langkah demi langkah dengan foto dan video untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan yang lezat.

15 menit

180 kkal

5/5 (3)

Peralatan dapur: pencampur.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih lavash yang tepat

Perlu diperhatikan bahwa dari dua jenis lavash yang ada (Armenia dan Georgia), lavash digunakan dalam resep pembuatan roti gulung, karena lebih tipis. Adonan lavash Georgia lebih pulen dan digunakan sebagai bahan dasar pizza atau sandwich. Selain itu, lavash Armenia memiliki kandungan kalori yang lebih rendah.

resep

1. Untuk memulai, cincang halus sayuran yang sudah disiapkan dan dicuci (Anda bisa memasukkan peterseli, adas, sedikit daun ketumbar atau daun bawang).
   
   
   

   Penting! Jika Anda belum pernah mencoba atau menggunakan daun ketumbar sebelumnya, evaluasi dulu rasanya dalam bentuk murni, agar tidak merusak kesan keseluruhan hidangan yang disiapkan di kemudian hari.

2. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan bumbu. Jika keju cottage agak kering, Anda bisa mengencerkannya dengan tiga sendok makan krim asam. Ambil siung bawang putih yang sudah dikupas dan peras di sini menggunakan alat pemeras bawang putih. Tambahkan garam, campur semuanya hingga rata dengan garpu atau gunakan blender.
   
   
3. Kami menyebarkan roti pita di atas meja, meletakkan setengah dari isian yang sudah disiapkan dan mendistribusikannya ke 1/3 roti pita atau ke seluruh roti pita, tetapi mundur sedikit dari tepinya agar isinya tidak rontok. . Kami menggulung semuanya menjadi gulungan, dan kami melakukan prosedur yang sama dengan roti pita kedua.
   
   
4. Tempatkan gulungan yang sudah jadi rapat-rapat dan bungkus dengan cling film. Jika cling film tidak tersedia, Anda bisa menggunakan kantong plastik biasa. Tempatkan campuran yang dihasilkan di lemari es semalaman. Keesokan harinya, keluarkan dari lemari es, cetak, potong gulungan menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring.
   
   

resep video

Tonton video ini untuk panduan langkah demi langkah dari setiap langkah yang dijelaskan dalam resep yang disediakan.

Opsi persiapan dan pengisian lainnya

Lavash juga bisa dimasak di dalam oven atau di penggorengan, yang akan mengubahnya dari camilan dingin menjadi hidangan panas.

Segitiga dan amplop terbuat dari lavash dengan keju dadih

Alih-alih roti gulung, Anda bisa membuat segitiga dan amplop dari roti pita dengan keju cottage dan bumbu di penggorengan atau di dalam oven. Untuk membuat segitiga, cukup potong roti pita menjadi 3 bagian yang sama besar, lalu letakkan isian di salah satu tepi potongan dan mulailah membungkus roti pita bersama isian dengan sudut di sisi berlawanan dari potongan. (seperti yang ditunjukkan pada gambar).

Di penggorengan

Dalam oven

Jika Anda tidak ingin berdiri di depan penggorengan, Anda bisa mengirimkan gambar yang sudah jadi ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa menyiapkan roti pita dengan keju cottage, menambahkan keju. Ini akan memberi hidangan itu nada halus yang istimewa. Anda dapat menambahkan tomat, paprika ke dalam resep sesuai kebijaksanaan Anda sendiri, dan jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, kismis atau selai akan menjadi tambahan yang bagus untuk keju cottage!

Akhirnya

Setelah menyiapkan lavash dengan keju cottage dengan berbagai cara, saya akan mencoba resepnya dalam waktu dekat dan

Kerak lavash setipis kertas adalah dasar dari banyak penemuan kuliner menarik. Isian dalam bentuk keju cottage memungkinkan Anda menyiapkan hidangan pembuka dingin yang menggugah selera dan hidangan penutup asli.

Dalam kasus pertama, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang dengan bumbu atau bawang bombay cincang halus dengan bumbu ke dalam massa dadih. Dengan menggunakan paprika atau kunyit yang dihancurkan, Anda bisa menambahkan rasa pedas pada isiannya, dan sekaligus mewarnainya dengan warna yang lembut.

Dalam kasus kedua, vanillin, kismis, potongan buah kering dan gula ditambahkan secukupnya.

Kondisi utama: keju cottage berlemak segar dan simpan roti gulung yang sudah jadi di lemari es selama satu jam.

Bahan-bahan

• lavash 30×40 cm - 1 buah.
• keju cottage - 250 gram
• krim asam dengan kandungan lemak 15-20% - 100 ml
• bawang putih - 2 siung
• peterseli - 0,5 ikat
• adas - 0,5 ikat
• lada hitam bubuk

Persiapan

1. Tambahkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam untuk menyiapkan isinya. Gosok melalui saringan besi atau cukup haluskan dengan garpu agar tidak ada gumpalan keju cottage yang terasa di piring yang sudah jadi.

2. Tambahkan krim asam ke piring dengan keju cottage (jika tidak ada, mayones), aduk rata. Krim asam dengan kandungan lemak 15-20% direkomendasikan; pedesaan (sangat kental) tidak akan berfungsi, karena kita perlu menyiapkan krim dadih untuk melumasi roti pita.

3. Kupas dan bilas siung bawang putih. Potong kecil-kecil menggunakan pisau tajam atau parut. Tambahkan ke massa dadih dan aduk. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk.

4. Cuci adas, peterseli atau herba lain yang tersedia, lalu cincang halus. Pastikan untuk mengeringkannya untuk menghindari kelembapan berlebih. Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan dan aduk rata.

5. Letakkan roti pita yang sudah jadi di atas permukaan meja atau papan yang nyaman. Sendokkan campuran dadih dengan bumbu dan oleskan dengan pisau atau sendok ke seluruh lapisan.