Untuk beradaptasi dengan ketinggian, perlu mengonsumsi air dalam jumlah besar dan melakukan nutrisi yang tepat di pegunungan. Tubuh manusia perlu memberinya energi. Kalori dan nutrisi masuk ke dalam tubuh melalui makanan, di mana mereka diserap oleh sel untuk menghasilkan dan menyimpan energi, mempertahankan kehidupan, dan memastikan proses pertumbuhan dalam tubuh manusia.

Ketika berbicara tentang nutrisi, energi biasanya diukur dalam kilokalori (kkal adalah satuan panas). Saat istirahat total, seseorang mengkonsumsi sekitar 1 kkal per jam untuk setiap kilogram berat badan. Rata-rata orang dewasa mengkonsumsi sekitar 2200 kalori setiap hari. Di pegunungan, jumlah ini bisa dua kali lipat (hingga 4400 kalori) atau bahkan tiga kali lipat tergantung pada kondisi (cuaca, ketinggian) dan intensitas latihan.

Komponen nutrisi makanan.

Di dalam tubuh, makanan mengalami proses metabolisme biokimia yang kompleks. Di bawah pengaruh jus lambung itu terurai menjadi komponen-komponen. Beberapa dari mereka diserap ke dalam darah melalui dinding perut. Bagian lainnya diserap setelah diproses. Yang ketiga tidak diserap dan dikeluarkan dari tubuh. Komponen makanan, masuk ke dalam darah dan sel, sebagian teroksidasi dan melepaskan energi. Sebagian pergi ke pembentukan struktur seluler atau diproses menjadi lemak dan disimpan.

Komponen utama makanan yang diserap oleh tubuh.

Karbohidrat.

Karbohidrat merupakan sumber energi utama yang diperoleh dalam proses oksidasi. Karena itu, justru itulah yang berlaku dalam makanan sehari-hari seseorang. Bagi seorang pendaki, sumber utama karbohidrat dari makanan adalah: roti, pasta, sereal, kentang. Karbohidrat bersihnya adalah gula. Karbohidrat juga dapat ditemukan dalam buah-buahan, madu, dan permen.

Makanan ini adalah "bahan bakar" terbaik bagi pendaki di pegunungan dan digunakan untuk menyediakan energi selama aktivitas konstan. Karbohidrat dibagi menjadi cepat dan lambat. tergantung pada kecepatan absorpsi.

Karbohidrat cepat.

- Produk dari tepung dengan kualitas terbaik (roti, pizza).
- Gula.
- Permen.
- Med.
- Beberapa buah-buahan (pisang, anggur).
- Semacam spageti.

Karbohidrat lambat.

Makan di pegunungan pada contoh menu untuk ketinggian 2000-5000 meter.

Sarapan.

- 250 gram bubur (hercules / nasi / soba) + gula + susu (termasuk kental).
- Tiga pancake dengan krim atau ghee.
- sosis/daging.
— Dua cangkir teh/kopi/kakao + gula + lemon. 500ml.
- 3-4 kue / wafel / roti jahe.

Makan siang / snack selama pendakian di pegunungan.

- 125 gram (1/2 cangkir): buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, buah ara, kurma) + kacang-kacangan (hutan / kenari, almond, kacang tanah). Ingat, kacang bisa menjadi alergen.
- Roti / biskuit + + keju (1 sandwich).
- 2 batang coklat / buah.
- Buah-buahan (1-2 buah pisang/apel).
- Air / teh / isotonik. 500-1000ml.

Makan malam.

- 250 ml: sup sayuran atau salad (kubis, kentang, wortel, bumbu, bawang putih, dll.).
- 250 ml: nasi/pasta + daging + keju.
- Roti / biskuit.
— Dua teh + gula + lemon. 500ml.
- 3-4 kue / wafel / roti jahe.

Total: 4400 kkal (2500 karbohidrat, 1340 lemak, 560 protein).

dehidrasi di pegunungan.

Bahkan organisme kecil di pegunungan mengurangi kekuatanmu. Haus ringan adalah tanda bahwa tubuh Anda sudah mengalami dehidrasi sampai batas tertentu. Oleh karena itu, penting untuk minum sedikit, tetapi cukup sering, untuk mengisi tubuh dengan air bahkan sebelum Anda merasa haus.

Karena keringat dan udara pegunungan yang kering, Anda perlu minum 1,5 hingga 2 liter air per hari. Sebagai aturan, pada ketinggian hingga 5.000 meter. Pada ketinggian tinggi di pegunungan, Anda kehilangan sekitar 0,3 liter air rata-rata melalui pernapasan saja.

Minuman pilihan di pegunungan.

- Air.
- Teh.
- Isotonik yang mengandung vitamin dan mineral : magnesium, kalsium dan potasium.

Saat di pegunungan, cobalah untuk minum air mendidih dan jangan makan salju, karena air dari sungai dan sungai pegunungan dapat terkontaminasi oleh hewan, dan salju tidak menghilangkan dahaga dan dapat menyebabkan pilek.

Berdasarkan materi buku "Sekolah pendakian gunung, buku teks".

Tentu saja, Anda akan membawa semua produk, tabung gas, pembakar, jadi Anda harus memikirkan penurunan berat badan terlebih dahulu. Entah bagaimana, berbaring di tenda di gletser, beristirahat setelah sup dengan kentang, bawang, wortel, rebusan, dan bahan-bahan lain yang sebelumnya diseret dengan hati-hati di sepanjang gletser Bezengi dan diangkat ke celah Tsanner, kami memikirkan cara mengurangi berat produk yang harus ditanggung.
Daging. Bergizi, lezat, penting. Anda bisa mulai dengan rebusan - dalam kaleng, selain daging, ada juga lemak dan jeli, yang juga memiliki berat. Daging bisa dikeringkan. Menghemat berat dan volume - mereka mengatakan setiap 5 kali. Selain itu, Anda dapat melihat di rumah apa yang akan Anda makan pada saat-saat paling penting dari pendakian.
Kentang. jika Anda benar-benar ingin, Anda bisa bersabar dan bertahan dengan pure yang disublimasikan beberapa kali. Tapi menyeret umbi-umbian ... jika Anda memiliki banyak kesehatan, lebih baik Anda membongkar ransel rekan-rekan Anda
Lemon - tentu saja enak dan vitamin, tapi! Seringkali lingkaran lemon atau kulitnya dibuang (dan sampahnya juga perlu dibawa). Jalan keluarnya - lemon digiling dalam penggiling daging dengan gula dan diseret dalam wadah plastik (botol) - saus yang sangat baik untuk teh, bebas limbah.
Kacang-kacangan dan buah-buahan kering untuk memanjat. Jika mereka dibeli untuk kelompok: tuan-tuan, jangan berhemat pada kacang! Kacang, tentu saja, 4 kali lebih murah, tetapi pertama, ini bukan kacang, tetapi kacang polong (ada klasifikasi ilmiah di sebelah kanan), dan kedua, ini bukan untuk semua orang. Almond, walnut, hazelnut, kacang mete cocok. Dari buah-buahan kering, kismis sangat diperlukan, aprikot kering, kurma dan apel kering baik, selain itu, makanan ini harus dibagi ke dalam kantong untuk setiap peserta dan dibagikan sebelum pergi ke gunung atau di base camp (tidak nanti). Anda dapat membeli makanan saku satu per satu, tetapi kemungkinan besar, semua orang akan tetap makan
Makanan kaleng. Jika kita ingin menyeret ikan kalengan. Dan lebih disukai dalam tomat.
Susu bubuk terdengar luar biasa. Tapi hampir semuanya dibongkar. Lebih baik mengambil sebotol susu kental - itu akan membawa lebih banyak kegembiraan secara tidak proporsional.
Sup. Jika Anda memutuskan untuk memasak sup, sayuran kering, wortel di rumah, dan mungkin Anda bisa mengeringkan bawang. Singkatnya, segala sesuatu yang tidak membusuk selama pengeringan - kering! Jangan lupa dagingnya, yang bukan rebusan. Secara umum, sup kering adalah jalan keluarnya - seperti dalam kantong kecil yang bisa dikukus dalam cangkir.
Pasta - tidak ada yang bisa dilakukan di sini, yang utama adalah tidak mengambil yang berubah menjadi massa buram yang homogen, mirip dengan pasta, saat basah. Hewan yang tinggal di sekitar pasti akan senang, dan Anda harus menghilangkan rasa lapar Anda dengan teh.
Teh! Sebagai aturan: 70% teh hitam, sisanya atas kebijaksanaan anggota kelompok. Jika Anda tahu pasti bahwa rasio peminum teh hijau dan berbagai eksotik dibandingkan dengan pecinta teh hitam di grup Anda lainnya - ubah proporsinya. Tetapi jika Anda tidak tahu, minumlah setidaknya 70% teh hitam. Dan dengan margin - teh tidak sekeras rebusan, dan nilai serta pentingnya dalam budaya pendakian gunung tidak dapat diremehkan. Itu akan menghangatkan Anda di malam hari, di hari-hari yang panjang dari istirahat paksa, menyegarkan kawan-kawan yang datang dari gunung, Anda dapat mencuci mata teman-teman yang disimpan di gelas dengan teh hitam ... dan teh akan melakukan banyak manfaat lainnya sesuatu.
Gula dan garam. Sulit, tapi perlu. Selain itu, mereka dimakan 2 kali lebih aktif daripada selama kehidupan kota yang tenang.
Sereal dan sereal. Sereal lebih enak (walaupun terkadang Anda tidak bisa benar-benar membedakan rasanya dari kelelahan), sereal menghemat gas dalam tabung. Bawa dengan nyaman dalam botol plastik.
Salo adalah produk yang sangat berharga. Anda dapat mengambil campuran lemak babi khusus dengan bawang putih, Anda bisa saja lemak babi - tidak memburuk untuk waktu yang lama, sangat bergizi, Anda bisa memakannya dengan roti, Anda bisa menggorengnya di atasnya, Anda bisa menambahkannya ke bubur , dan dalam beberapa kasus, lemak babi dapat berfungsi sebagai mata uang (Anda dapat menukarkannya dengan makanan lain).
Sosis. Kadang-kadang, beberapa non-alpinist yang cerewet tidak makan lemak babi. Mereka dapat mengambil sosis mereka sendiri. Paling kering. Anda bisa mencoba mengeringkannya di rumah.
Sayuran kaleng - mereka memiliki banyak air. Tarik ke atas kaleng irasional dan tidak manusiawi.
Bawang putih adalah suatu keharusan.
Keju bergizi dan lezat.
Cokelat sangat penting.
Roti, kerupuk - semuanya hancur, tetapi kerupuk kecil lebih baik - lebih ringan. Remah-remah bisa di dalam sup.
Kue - lebih enak, untuk teh :)
Madu itu keras dan semuanya, tapi sangat enak dan sehat. Kadang-kadang Anda bisa mengambil.
Selalu Pertimbangkan

Pertanyaan tentang makanan saat mendaki menggairahkan pikiran lebih dari satu turis pemula. Memang, pentingnya tata letak produk makanan yang benar dan seimbang sulit ditaksir terlalu tinggi. Tetapi pertama-tama, penting untuk memahami kriteria di mana diet gunung dipilih dan direncanakan. Bagaimanapun, kesehatan dan kesejahteraan kita bergantung padanya.

Jatah kalori harian saat mendaki

Pria biasa yang menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak atau cukup aktif menghabiskan 2500-3000 Kkal per hari, seorang wanita - 2000 Kkal. Di pegunungan, angka ini meningkat menjadi 3500 Kkal untuk pria dan 2500 Kkal untuk wanita. Tampaknya Anda harus makan lebih banyak dan makanannya harus lebih memuaskan. Namun dalam praktiknya tidak selalu demikian.

Otot yang tidak terbiasa berolahraga membutuhkan oksigen tambahan agar dapat memecah gula (glukosa) dalam darah secara sempurna dan mendapatkan energi untuk bergerak. Jika otot tidak memiliki cukup oksigen, asam laktat terbentuk dari gula, yang menumpuk di sana. Dialah yang bertanggung jawab atas rasa sakit setelah stres yang berlebihan (krepatura). Untuk mendapatkan oksigen yang cukup, sirkulasi darah pada otot yang bekerja meningkat. Tetapi volume darah manusia adalah nilai yang konstan dan semakin banyak darah bersirkulasi di kaki dan punggung, semakin sedikit yang tersisa untuk yang lainnya. Salah satu yang pertama menderita ini justru sistem pencernaan.

Dalam praktiknya, ini berarti tidak dapat menjalankan fungsinya secara maksimal, terutama pada hari-hari pertama trekking dan transisi yang sulit. Makanan berlemak berat biasanya tidak dicerna dan diserap. Pada saat yang sama, rasa lapar berkurang.

Proses ini sepenuhnya alami. Jika Anda tidak mendengarkan tubuh dan membuang setengah sen makanan ke dalamnya, darah di otot akan berkurang dan keesokan harinya rasa sakit akan meningkat, tetapi makanan masih belum sepenuhnya diserap. Tapi perasaan itu tidak akan terlupakan ;)

Apa yang dimakan tubuh dalam situasi seperti itu? Menggunakan cadangan.

>> Apakah Anda akan menurunkan berat badan saat mendaki? Ya:). Tapi tidak lama dan beberapa kilogram.

>> Tahukah Anda bahwa pendaki kehilangan 14-16 kg saat mendaki Everest? Jika ini tampak seperti banyak, inilah fakta lain: untuk menyeberangi Selat Inggris, perenang membakar 6-9 kg lemak.

Ketika turis telah "menyesuaikan diri", terbiasa dengan gerakan dan berat ransel, nafsu makan kembali (terkadang dengan sepenuh hati :). Ini membutuhkan waktu 2-4 hari. Tapi bebannya belum hilang dan sistem pencernaan masih belum bisa menahan makanan berat secara efektif. Bagaimana cara memenuhi kebutuhan tubuh dengan benar?

Apa yang harus dimakan saat mendaki?

Karbohidrat— teman tercinta dan kawan turis. Mereka mudah dan cepat dicerna, sepenuhnya memenuhi kebutuhan energi. Ada sederhana(atau “cepat”: gula, cokelat, kismis, kue, buah…) dan kompleks(oatmeal, biskuit multigrain, roti dedak, beras merah…). Yang sederhana langsung memberikan gula ke darah, dan yang kompleks rusak selama beberapa jam, menumpulkan rasa lapar. Beberapa sumber karbohidrat sedikit beratnya, yang sangat dihargai di kalangan wisatawan (oatmeal, kue kering, biskuit, roti, kismis).

tupai sangat penting untuk fungsi otot. Tetapi Anda tidak boleh berlebihan, karena kelebihannya menyebabkan peningkatan pH darah (keasaman), yang memperumit kejenuhannya dengan oksigen. Namun wisatawan jarang mendapatkan protein dari daging karena berat dan cepat rusak. Alternatifnya adalah sosis asap mentah, daging kering (basturma, jamon) dan kacang-kacangan (kacang polong, lentil).

lemak- lebih baik menggunakan tak jenuh (sayuran: kacang-kacangan, biji-bijian). Lemak hewani hampir tidak diserap selama aktivitas fisik.

vitamin mutlak diperlukan untuk kesehatan dan menjaga kesehatan. Vitamin C memainkan peran khusus, yang tanpanya kekebalan tubuh, otot dan sistem kardiovaskular. Merekalah yang paling stres selama perjalanan. Setiap pendaki tahu bahwa obat terbaik untuk penyakit ketinggian adalah teh manis dengan lemon :).

Air memainkan roda kemudi yang lebih penting daripada makanan. Ini mempertahankan tekanan darah pada tingkat yang stabil, berfungsi sebagai media untuk aliran semua reaksi kimia keras yang dipicu dalam kondisi stres. Tanpa 2-3 liter air sehari, trekker kehilangan kemampuan untuk berpikir jernih dan menilai situasi, dan bahkan pingsan dapat terjadi.

Variasi makanan

Selain memuaskan kebutuhan fisiologis, seseorang juga memiliki kebutuhan psikologis - keinginan untuk makan. BUKANsama setiap hari. Namun, mengingat semua kriteria, daftar perlengkapan wisata agak sedikit. Oleh karena itu, ketika merencanakan diet, mereka membuat beberapa pilihan hidangan (contoh makan malam: soba dengan makanan kaleng, pasta dengan keju dan tuna, sup dengan lentil dan sosis) dan menggantinya sehingga masing-masing diulang sejarang mungkin.

Memasak saat bepergian

Di alam, makanan dimasak di atas api atau pembakar. Ini harus diperhitungkan ketika memilih produk: jika hujan atau tidak ada kayu bakar di dekatnya (ini terjadi di dataran tinggi atau di tempat parkir populer), tidak akan berfungsi untuk membuat api. Omong-omong, di cadangan, dilarang melakukan ini dalam cuaca apa pun. Volume bensin dan bensin yang muat di tas ransel cukup terbatas. Dan siapa yang mau memasak, misalnya, kacang polong selama tiga jam setelah transisi? Karena itu, untuk jalan-jalan, mereka membuat menu yang cepat dimasak, dan idealnya, Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya: oatmeal (ya, ini lagi;), mie, couscous, nasi, soba.

DenganBisul jet modern(JETBOIL)atau Reaktor (MSRReaktor) memungkinkan Anda merebus air dalam hitungan detik dengan berat minimum tabung gas dan peralatan itu sendiri. Oleh karena itu, semakin banyak pendaki dan trekker berpengalaman yang memilih makanan untuk memasakcukupcangkir air mendidih.Seperti kata pepatah: - Mengapa menyeret lebih banyak? ;)

Berat makanan dalam ransel

Ketika kami menemukan apa yang harus dimakan dan bagaimana memasaknya, muncul pertanyaan: bagaimana membawa semuanya? Trekking otonom dapat berlangsung hingga dua minggu dan seluruh tata letak harus dibeli sebelum memulai. Dalam perjalanan komersial, berat optimal adalah 800-900g makanan per orang per hari (~ 12 kg selama 14 hari). Seperti yang Anda lihat, secara fisik tidak mungkin untuk pergi jauh dengan beban seperti itu. Kita harus mencari kompromi. Makan satu oatmeal bukanlah pilihan: di mana mendapatkannya vitamin penting, tupai, lemak tak jenuh, karbohidrat cepat? Solusi untuk masalah ini ditawarkan oleh produsen produk sublimasi, pada masyarakat umum sublimasi.

Sublimasi

— Ini adalah transisi zat padat langsung ke keadaan gas (melewati keadaan cair). Makanan yang disublimasikan- yang darinya air dihilangkan dengan sublimasinya. Pertama, produk mengalami pembekuan dalam yang cepat, dan kemudian - pengeringan vakum. Pada saat yang sama, dinding sel dan sebagian besar zat bermanfaat tidak dihancurkan.

Produk Sublimasi: Pro dan Kontra

	Produk yang disublimasikan	Tata letak klasik
Beratnya sedikit
Bersiaplah dengan cepat
Berguna
Beragam
Jangan memburuk
Biasa
Tidak perlu mencuci piring ;)

Apakah makanan yang disublimasikan berbahaya?

Ada pendapat yang menyublim, jika tidak berbahaya, maka setidaknya tidak berguna seperti produk biasa. Tapi pikirkan ini: apakah itu berbahaya? havermut makanan cepat saji? Atau, mungkin, kismis, aprikot kering tidak berguna? Selama berabad-abad, umat manusia telah mengeringkan dan memakan jamur, kacang-kacangan, daging, biji-bijian, jamu dan bahkan jus anggur! Jika kita sakit, dokter menyarankan untuk minum uzvar - dari buah-buahan kering, ingatlah. Telah terbukti bahwa sublimasi dalam makanan mempertahankan lebih banyak nutrisi, vitamin dan mineral dibandingkan saat pengeringan. Ini karena zat tidak keluar bersama air, dan prosesnya sendiri terjadi tanpa menggunakan suhu tinggi.

Buah beri: beku-kering (kiri) dan kering (kanan)

"Bahaya dari sublimasi" lebih merupakan reaksi terhadap inovasi daripada fakta nyata.

Sublimasi saat mendaki dengan Pohod V Gory

Mengingat manfaatnya, pada tur komersial kami, kami telah memutuskan untuk memasukkan sublimasi dalam tata letak. Instruktur kami beralih ke mereka sejak lama;).

Kami mencoba banyak produk beku-kering dari berbagai perusahaan dan menemukan hidangan yang layak di sana.

Sublimasi yang diproduksi sesuai pesanan kami dibedakan oleh komposisi yang seimbang, berbagai pilihan dan sangat baik kelezatan. Hanya menggunakan bahan-bahan alami yang telah terbukti, kami yakin akan keamanan dan kegunaan hidangan bagi pelanggan kami.

Selalu e bereksperimen dengan komposisi yang menarik, kami memperluas menu klub sebanyak mungkin. Oleh karena itu, saat hiking dengan Pohod V Gory, tata letaknya pasti tidak akan mengganggu Anda dan tidak akan terkesan monoton.

Pengalaman berkomunikasi dengan wisatawan memungkinkan kita untuk memahami dengan baik produk apa yang biasanya disukai seseorang di pegunungan. Menu instruktur sama dengan menu grup, jadi setelah perjalanan kami dan produser kami mendengarkan laporan terperinci;) Apa yang merangsang pengembangan dan peningkatan.

Produksi sendiri memberi peluang nyata mudah untuk memperhitungkan kebutuhan vegetarian, vegan, anak-anak, penderita penyakit kronis, penderita diabetes, penderita alergi. Bagi mereka, tas yang sesuai selalu tersedia :).

H Sublimasi kami adalah campuran makanan siap saji kering. Kentang, mie, beberapa sereal, keju, jamur tidak disublimasikan, tetapi dikeringkan setelah dimasak.

Berisi sayuran yang disublimasikankacang hijau, jagung manis dan produk sejenis yang tidak dapat dikeringkan.

Saat sarapan kami memiliki: sereal manis (gandum dengan cranberry, jagung dengan labu, oatmeal dengan kurma dan kayu manis, dengan apel, kacang-kacangan dan buah-buahan kering ...)

Berat kering per porsi - 85g, hasil - 200 ml. Kandungan kalori: 400 - 500 Kkal.

Sup: ayam dengan mie, kacang polong, borsch dengan daging babi, lentil dengan jamur atau ayam, soba dengan daging atau jamur(vegetarian). Masing-masing memiliki wortel, bawang, bumbu, rempah-rempah.

Berat penyajian kering: 55g. Hasil: 350-370 ml. Konten kalori - 220-320 Kkal.

kekedua:

• Pasta - vegetarian (dengan jamur, sayuran, dengan keju dan saus krim) dan daging (dengan ayam, daging);
• kentang tumbuk dengan daging babi, irisan kentang dengan daging dan tanpa lemak,
• soba dan nasi dengan daging dan/atau sayuran;
• banosh dengan daging dan keju;
• bubur dengan jamur, sayuran, dan daging.
• Setiap kantong berisi wortel, bawang, bumbu dan rempah-rempah (lada, kemangi, ketumbar, paprika).

Berat kering: 85g. Hasil: 250 ml. Kandungan kalori: 350-500 Kkal tergantung pada hidangannya.

Tiga paket per hari mengandung sekitar 1500 kkal. Ini adalah norma kalori yang hampir lengkap untuk wanita dan lebih dari setengah untuk pria (makanan yang lebih memuaskan diberikan bersama-sama dari 2000 Kkal).

>> Berat menu harian adalah 240-300g.

>> Berat menu harian dengan snack sekitar 500-600g.

Jauh lebih baik daripada tata letak klasik dengan 800-900g per orang, bukan;).

Dan yang paling penting, Anda akan selalu memiliki sepiring sup panas yang lezat, yang akan memakan waktu beberapa menit untuk disiapkan;).

PVG menyublim di Patagonia, Carpathians, Madeira

Rencana makan untuk perjalanan

Kami makan tiga kali sehari. Berkat sublimasi, hidangan panas akan ada di setiap kali makan.

Contoh tata letak harian

Sarapan	Makan malam	Makan malam	Makanan ringan
Sublimasi ( bubur manis atau kursus kedua) Kopi teh Biskuit Cokelat	Sup beku-kering Roti atau biskuit Keju keras Sosis	Kursus kedua yang disublimasikan Biskuit Cokelat	Campuran kacang-kacangan dan buah-buahan kering Bar energi Bar gandum permen

Diversifikasi menu perjalanan

Jika menurut Anda menu seperti itu membosankan, kami akan menyenangkan Anda :). Jika memungkinkan, kami selalu membeli produk lokal di rute dan menyiapkan makan malam "liburan". Kami mengunjungi restoran dan kafe (instruktur tahu di mana itu lebih enak) dan mencicipi kelezatan masakan nasional.

Foto dari perjalanan kami ke Norwegia (ya, yang pertama))) dan Uzbekistan

Di jalan setapak kami mengumpulkan buah beri, jamur, rempah-rempah, buah-buahan (kadang-kadang sayuran :), kami disuguhi madu, roti buatan sendiri, (anggur), keju di padang rumput, dan barang lainnya.

Gunung-gunung itu tidak separah yang diyakini secara umum. Apalagi jika Anda tahu di mana mencari makanan. Dan kita tahu ;)

Percayalah pada kami, TIDAK ADA yang akan kelaparan bersama kami!

Bahu babi utuh Berat bersih: 325 g paprika berwarna, lada hitam), garam meja Nilai gizi dan energi 100 g produk: Protein - tidak kurang dari 15,0 g Lemak - tidak lebih dari 11,0 g Kandungan kalori -257,0 kkal / 1079 kJ Simpan pada suhu dari 0 ° hingga +25 °C dan kelembaban udara relatif tidak lebih dari 75% -12 bulan sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° hingga 4°C Perhatian! Produk ini dijual dengan label berwarna. Tanpa menggunakan kotak kardus JANGAN MENEMPATKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan: 12 bulan

Ransum kering IRP-Z (diet individu - musim dingin), dirancang untuk memberi makan satu orang selama lebih dari satu hari (sarapan, makan siang, makan malam, camilan di antara waktu makan). Untuk siapa: digunakan dalam menyediakan makanan untuk aparat penegak hukum; merupakan persediaan pangan darurat dalam keadaan darurat dan tidak terduga; digunakan oleh nelayan, pemburu, turis, pengemudi truk dan banyak lainnya; cocok untuk hadiah 23 Februari, 9 Mei, ulang tahun rekan dan teman. Keuntungan: ini adalah salah satu unggulan dari seluruh lini IRP, tidak ada analog di Federasi Rusia; dalam hal kalori dan komposisi, memiliki keunggulan yang jelas atas semua jenis ransum kering (IRP-P, IRP-B, dll); umur simpan yang lama (biasanya 12 bulan); mengandung produk yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus; merupakan persediaan pangan darurat dalam keadaan darurat dan tidak terduga; Nama Jumlah Biskuit tentara 200 g Daging kaleng 250 g Daging dan sayuran kaleng 250 g Daging dan sayuran kaleng 250 g Camilan sayuran kaleng 100 g pate hati 100 g Pasta kacang coklat 50 g Konsentrat minuman tonik 50 g Minuman susu kering 30 g Selai buah 45 g Kopi instan alami 2 g Teh hitam 4 g Gula 60 g Garam 5 g Lada 1 g Penghangat portabel atur Pertandingan tahan air dan angin 6 pcs. Multivitamin 1 buah. Disinfektan air 3 pcs. Sendok plastik sekali pakai 3 pcs. Tisu desinfektan 3 pcs. Serbet kertas 3 pcs. Mengunyah permen karet 3 buah. Susu kental 100 g Stik buah 50 g Saus tomat 60 g Hidangan makan siang kedua (instan) 1 porsi Hidangan makan malam pertama (instan) 1 porsi Hidangan sarapan (instan) 1 porsi Keju olahan yang disterilkan 80 g Kacang 30 g Sumber panas otonom untuk memanaskan seseorang 3 buah. Lemak 256 g Protein 164 g Karbohidrat 572 g Nilai energi 5037 kkal Umur simpan 12 bulan. Berat (kotor) 2,4 kg

Piring steril siap saji Berat bersih: 250 g Bahan: daging sapi (37,7% ditandai), soba, air minum, minyak sayur, bawang segar, wortel segar, garam dapur, bawang putih kering, daun salam Nilai gizi dan energi 100 g produk: Protein - tidak kurang dari 6,0 g Lemak - tidak lebih dari 22,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 17,0 g Kalori -290,0 kkal/1212.2 kJ kelembaban udara relatif tidak lebih dari 75% - dua tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° sampai 6°C JANGAN MASUKKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan : 24 bulan

Piring siap steril Berat bersih: 250 g Bahan: daging sapi (30% penanda), kacang-kacangan, air minum, bawang segar, wortel segar, pasta tomat, garam dapur, bawang putih kering, rempah-rempah Nilai gizi dan energi 100 gr produk: Protein - tidak kurang dari 10 g Lemak - tidak lebih dari 15,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 16,5 g % - dua tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° hingga 6°C JANGAN TEMPAT PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan: 24 bulan

Piring siap steril Berat bersih: 250 g Bahan: Irisan daging: daging babi, daging sapi, roti putih, bawang merah segar, susu kering, garam, rempah-rempah Hiasan: menir, air minum, bawang merah segar, minyak sayur, wortel segar, garam makanan, giling lada hitam Nilai gizi dan energi 100g produk: Protein - tidak kurang dari 6,0 g Lemak - tidak lebih dari 22,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 16,0 g Kandungan kalori -338,0 kkal / 1412,8 kJ Simpan pada suhu dari 0° hingga +25 °C dan kelembaban relatif tidak lebih dari 75% -2 tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu dari 2° hingga 6°C JANGAN MENEMPATKAN PAKET DALAM OVEN MICROWAVE Umur simpan: 24 bulan

Piring steril siap saji Berat bersih: 250 g Bahan: Irisan daging: daging babi, daging sapi, roti putih, bawang merah segar, susu kering, garam, rempah-rempah Hiasan: soba, air minum, minyak sayur, bawang segar, wortel segar, garam dapur, bawang putih kering , daun salam. Nilai gizi dan energi 100 g produk: Protein - tidak kurang dari 6,0 g Lemak - tidak lebih dari 22,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 14,0 g Kandungan kalori -332,0 kkal/1387,7 kJ +25 °C dan kelembaban udara relatif tidak lebih dari 75% -2 tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° hingga 6°C JANGAN MASUKKAN PAKET DI DALAM OVEN MICROWAVE Umur simpan: 24 bulan

Piring siap steril Berat bersih: 250 g Bahan: kacang polong kering, air minum, daging asap mentah, bawang segar, wortel segar, garam dapur, rempah-rempah, daun salam 0 g Lemak - tidak lebih dari 15,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 17,0 g Kalori -225.0 kkal/940.5 kJ tahun dari tanggal pembuatan. Simpan kemasan yang sudah dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° hingga 6°C JANGAN MASUKKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan: 24 bulan

Piring siap steril Berat bersih: 250 g Bahan: babi (37,7% penanda), soba, air minum, minyak sayur, bawang merah segar, wortel segar, garam meja, bawang putih kering, daun salam Nilai gizi dan energi 100 g produk: Protein - tidak kurang dari 6,0 g Lemak - tidak lebih dari 28,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 15,0 g Kalori -336,0 kkal/1404,48 kJ kelembaban udara relatif tidak lebih dari 75% - dua tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° sampai 6°C JANGAN MASUKKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan : 24 bulan

Ransum kering IRP-MG (kecil) dirancang untuk dua kali makan, memiliki ukuran dan berat yang kompak. Keuntungan: umur simpan yang lama (biasanya 22-24 bulan); mengandung produk yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus; Nama Jumlah Biskuit tentara 50 g Daging kalengan 250 g Daging dan sayuran kaleng 250 g Konsentrat minuman tonik 25 g Stik buah 50 g Selai buah 45 g Kopi instan alami 2 g Teh daun panjang hitam 2 g Gula 40 g Garam makanan 5 g Lada 1 g Sendok plastik sekali pakai 2 pcs. Tisu desinfektan 2 pcs. Serbet kertas 2 pcs. Lemak 103 g Protein 59 g Karbohidrat 180 g Nilai energi 1880 kkal Umur simpan 22 bulan. Berat (kotor) 0,9 kg

Ransum kering IRP-U (diet individu - diperkuat), dirancang untuk memberi makan satu orang selama lebih dari satu hari (sarapan, makan siang, makan malam, camilan di antara waktu makan). Pengembangan sendiri SpetsPit LLC, yang tidak memiliki analog. Untuk siapa: -digunakan dalam menyediakan makanan untuk aparat penegak hukum; -adalah pasokan darurat makanan dalam situasi darurat dan tak terduga; - digunakan oleh nelayan, pemburu, turis, pengemudi truk, dan banyak lainnya; -Ideal untuk hadiah untuk 23 Februari, 9 Mei, ulang tahun untuk kolega dan teman. Keuntungan: - adalah salah satu unggulan dari seluruh lini IRP, tidak ada analog di Federasi Rusia; - berdasarkan kalori dan komposisi memiliki keunggulan yang jelas dibandingkan semua jenis ransum kering (IRP-P, IRP-B, dll); -jangka panjang umur simpan (biasanya 12 bulan (jika susu kental tidak termasuk, maka umur simpan meningkat menjadi 22-24 bulan)); - mengandung produk yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus; -adalah pasokan darurat makanan dalam situasi darurat dan tak terduga; Komposisi: No Nama Jumlah 1 Biskuit tentara 200 g 2 Daging kaleng 250 g 3 Daging dan sayuran kaleng 250 g 4 Daging dan sayuran kaleng 250 g 5 Camilan sayuran kaleng 100 g 6 pate hati 100 g 7 Pasta kacang coklat 50 g 8 Tonik minuman konsentrat 50 g 9 Minuman susu kering 30 g 10 Selai buah 45 g 11 Kopi instan alami 2 g 12 Teh hitam daun panjang 4 g 13 Gula 60 g 14 Garam 5 g 15 Lada 1 g 16 Pemanas portabel 1 set 17 Tahan air dan angin korek api 6 pcs 18 Multivitamin 1 pcs 19 Alat untuk desinfektan air 3 pcs 20 Sendok plastik sekali pakai 3 pcs 21 Tisu desinfektan 3 pcs 22 Serbet kertas 3 pcs 23 Permen karet 3 pcs 24 Susu kental 100 g 25 Stik buah 50 g 26 Saus tomat 60 g 27 Hidangan makan malam kedua (makanan cepat saji) 60 g 28 Hidangan makan malam pertama (makanan cepat saji) 40 g 29 Hidangan sarapan pagi (makanan cepat saji) 60 g 30 Keju olahan yang disterilkan 80 g 31 Arach 30 g Lemak 239 g Protein 159 g Karbohidrat 560 g Nilai energi 4981 kkal Umur simpan 12 bulan Berat (kotor) 2,3 kg

IRP-P (diet individu - harian) ransum kering, dirancang untuk memberi makan satu orang di siang hari (sarapan, makan siang, makan malam). Ini diproduksi sesuai dengan norma-norma Kementerian Dalam Negeri Federasi Rusia. Untuk siapa: -digunakan dalam koper alarm lembaga penegak hukum; - digunakan dalam menyediakan makanan untuk karyawan Kementerian Dalam Negeri Federasi Rusia; -adalah pasokan darurat makanan dalam situasi darurat dan tak terduga; -digunakan oleh nelayan, pemburu dan wisatawan; -Ideal untuk hadiah untuk 23 Februari, 9 Mei, kolega dan teman. Keuntungan: - umur simpan yang lama (biasanya 22-24 bulan); - mengandung produk yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus; Komposisi: No Nama Jumlah 1 Biskuit tentara 200 g 2 Daging kaleng 250 g 3 Daging dan sayuran kaleng 250 g 4 Daging dan sayuran kaleng 250 g 5 Camilan sayuran kaleng 100 g 6 pate hati 100 g 7 Pasta kacang coklat 50 g 8 Tonik minuman konsentrat 25 g 9 Minuman susu kering 30 g 10 Selai buah 45 g 11 Kopi instan alami 2 g 12 Teh hitam daun panjang 4 g 13 Gula 60 g 14 Garam 5 g 15 Lada 1 g 16 Pemanas portabel 1 set 17 Tahan air dan angin korek api 6 pcs 18 Multivitamin 1 pcs 19 Desinfektan air 3 pcs 20 Sendok plastik sekali pakai 3 pcs 21 Tisu desinfektan 3 pcs 22 Serbet kertas 3 pcs Lemak 189 g Protein 115 g Karbohidrat 346 g Nilai energi 3582 Kkal Umur simpan 22 bulan Berat (kotor) 1,8 kg * beberapa komponen dapat berubah tanpa pemberitahuan sebelumnya

Daging sapi berkualitas tinggi Berat bersih: 250 g atau 325 g Bahan: daging sapi (92% ditandai), bawang merah segar, garam dapur, lada hitam giling, daun salam - tidak lebih dari 17,0 g Kandungan kalori -213,0 kkal Simpan pada suhu 0 ° sampai +25°C dan kelembaban relatif tidak lebih dari 75% -2 tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° sampai 6°C JANGAN MASUKKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan: 24 bulan

Daging babi rebus berkualitas tinggi Berat bersih: 250 g Bahan: babi (92% ditandai), bawang segar, garam meja, lada hitam, daun salam Nilai gizi dan energi 100 g produk: Protein - tidak kurang dari 13,0 g tidak lebih dari 33,0 g Kandungan kalori -349,0 kkal/1458,8 kJ Umur simpan: 24 bulan tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° hingga 6°C JANGAN MASUKKAN TAS DI OVEN MICROWAVE

Piring siap disterilkan Berat bersih: 250 g Bahan: babi (30% ditandai), kacang-kacangan, air minum, bawang segar, wortel segar, pasta tomat, garam meja, bawang putih kering, rempah-rempah Nilai gizi dan energi 100 g produk: Protein - tidak kurang dari 10,0 g Lemak - tidak lebih dari 15,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 16 g Kandungan kalori -183,0 kkal/764,94 kJ % -2 tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu dari 2° hingga 6°C JANGAN MASUKKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan: 24 bulan

Piring siap steril Berat bersih: 250 g Bahan: babi (37,7% penanda), menir beras, air minum, bawang merah segar, minyak sayur, wortel segar, garam meja, lada hitam giling Nilai gizi dan energi 100g produk: Protein - tidak kurang dari 6,0 g Lemak - tidak lebih dari 28,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 16,0 g Kalori -340,0 kkal/1421.2 kJ tidak lebih dari 75% - dua tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu suhu 2° sampai 6°C JANGAN MASUKKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan: 24 bulan

Daging babi rebus berkualitas tinggi Berat bersih: 250 g atau 325 g Bahan: babi (92% penanda), bawang segar, garam meja, lada hitam, daun salam Nilai gizi dan energi 100 g produk: Protein - tidak kurang dari 13,0 g Lemak - tidak lebih dari 33,0 g Kandungan kalori -349,0 kkal / 1458,8 kJ Umur simpan: 24 bulan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° hingga 6°C JANGAN MENEMPATKAN PAKET DI DALAM MICROWAVE OVEN

Piring siap steril Berat bersih: 250 g Bahan: daging sapi (37,7% bookmark), menir beras, air minum, bawang merah segar, minyak sayur, wortel segar, garam dapur, lada hitam giling Nilai gizi dan energi 100 gr produk : Protein - tidak kurang dari 6,0 g Lemak - tidak lebih dari 22,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 16,0 g Kalori -286,0 kkal/1195,5 kJ udara tidak lebih dari 75% - dua tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° sampai 6°C JANGAN MASUKKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan : 24 bulan

Piring siap steril Berat bersih: 325 g Bahan: daging ayam pedaging (40% penanda), menir, air minum, bawang merah, wortel segar, minyak sayur, garam dapur, bawang putih kering, lada hitam giling Nilai gizi dan energi 100 gr daging produk: Protein - tidak kurang dari 7,5 g Lemak - tidak lebih dari 5,5 g Karbohidrat - tidak lebih dari 20,0 g Kalori -160,0 kkal/670,0 kJ dan kelembaban udara relatif tidak lebih dari 75% - dua tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° sd 4°C JANGAN MASUKKAN PAKET DALAM OVEN MICROWAVE Umur simpan : 12 bulan

Piring siap disterilkan Berat bersih: 250 g Bahan: babi (30% penanda), paprika beku, bawang segar, wortel segar, pasta tomat, garam meja, lada hitam bubuk kurang dari 3,5 g Lemak - tidak lebih dari 15,0 g Karbohidrat - tidak lebih dari 5,0 g Kalori -133,0 kkal/556 kJ dua tahun sejak tanggal pembuatan Simpan kemasan yang dibuka tidak lebih dari dua hari pada suhu 2° hingga 6°C JANGAN MENEMPATKAN PAKET DI OVEN MICROWAVE Umur simpan: 24 bulan

IRP-TR (ransum individu - untuk koper darurat) ransum kering, dirancang khusus untuk digunakan dalam koper darurat. Ukuran dan berat jatah kering untuk koper darurat 1,5 kali lebih kecil dan lebih ringan dari jatah harian standar IRP-P. Untuk siapa: -digunakan dalam koper alarm lembaga penegak hukum; - digunakan dalam menyediakan makanan untuk karyawan Kementerian Dalam Negeri Federasi Rusia; -Ideal untuk hadiah untuk petugas penegak hukum. Keuntungan: - umur simpan yang lama (biasanya 22-24 bulan); - mengandung produk yang tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus; Untuk penyolderan kering IRP-TR, kemasan "ekonomis" digunakan (kotak yang ditutupi dengan film menyusut), yang memungkinkan untuk mengurangi biaya. Komposisi: No Nama Jumlah 1 Biskuit tentara 50 g 2 Daging kaleng 250 g 3 Daging dan sayur kalengan 500 g 4 pate hati 100 g 5 Selai buah 90 g 6 Teh hitam daun panjang 6 g 7 Gula 60 g 8 Tahan air dan angin korek api 6 pcs 9 Pemanas portabel 1 mengatur Lemak 154 g Protein 83 g Karbohidrat 207 g Nilai energi 2531 Kkal Umur simpan 22 bulan Berat (kotor) 1,25 kg

Tips dan Instruksi

Musim panas adalah waktu untuk perjalanan dan hiking. Setelah memilih dan mendiskusikan detail rute, pertanyaan tentang jenis makanan apa yang akan Anda bawa secara alami muncul.

Untuk mengikuti rute, membawa ransel, memotong kayu dan masih punya waktu untuk mengagumi alam sekitar, seseorang terus-menerus harus mengeluarkan energi. Tubuh kita mendapatkannya, seperti yang Anda tahu, dari makanan. Di rumah, kami hampir tidak memikirkan nutrisi yang tepat- Kalau saja ada sesuatu untuk dimakan. Ini adalah masalah yang sama sekali berbeda dalam pendakian, di mana tidak ada toko, tidak ada lemari es, tidak ada kafe-restoran, dan beban yang harus ditanggung cukup besar. Dan di sini muncul pertanyaan yang tak terhindarkan: berapa banyak dan produk apa yang harus Anda bawa saat mendaki.

Berapa banyak energi yang dihabiskan turis untuk mendaki? PADA Kehidupan sehari-hari pria yang sebagian besar terlibat dalam aktivitas mental, tetapi pada saat yang sama memperhatikan secara berkala Latihan fisik, menghabiskan hingga 3500 kkal per hari, wanita - hingga 2500. Peserta dalam pendakian akhir pekan dan perjalanan hiking sederhana di sepanjang jalur tengah menghabiskan 2500-3000 kkal per hari. Dalam kategori pendakian untuk atlet dewasa, berat ransel berkisar antara 25 hingga 30 kg, Anda harus pergi off-road, lereng curam, mengarungi semak-semak ... Akibatnya, konsumsi energi untuk perjalanan hiking I-III kategori kesulitan untuk dewasa dan anak-anak adalah 3000-3500 kkal per hari. Dalam ski dan mendaki gunung, mereka mencapai 3500-5000 kkal.

Yah, sepertinya hanya ada sedikit yang tersisa: mengetahui nilai energi produk dan biaya energi yang akan datang, Anda dapat menghitung jumlah makanan yang dibutuhkan untuk perjalanan. Tapi tidak semuanya sesederhana kelihatannya. Pertama, tidak semua produk cocok untuk hiking, dan kedua, untuk pendakian sulit beberapa hari, mereka akan membutuhkan begitu banyak sehingga kelompok tidak akan bisa mengalah. Dan dalam pendakian yang sangat sulit, wisatawan, terutama mereka yang tidak terlatih dengan baik, kelelahan karena beban ransel, tidak akan mendapatkan kesenangan apa pun. Tapi kami pergi mendaki di tempat pertama justru untuk bersenang-senang.

Jadi, Anda harus mengurangi jumlah produk hingga batas yang wajar. Tentu saja, dalam kasus ini, tidak mungkin untuk menutupi semua biaya energi, tetapi praktik pariwisata selama bertahun-tahun telah menunjukkan bahwa ini tidak perlu. Dalam pendakian sederhana, sangat mungkin untuk membatasi diri Anda pada satu kilogram makanan per orang per hari, dan dalam yang kompleks, di mana penggunaan konsentrat mahal dan produk beku-kering dibenarkan, 700-850 g sudah cukup.

Peran khusus dimainkan oleh makanan di pegunungan, di ketinggian lebih dari 3000 meter. Di sini, kekurangan oksigen di udara menyebabkan berbagai perubahan kerja tubuh yang terjadi dalam proses aklimatisasi. Pada saat yang sama, keengganan terhadap jenis makanan tertentu muncul, kecernaan lemak berkurang, dan banyak proses biokimia menjadi lebih sulit.

Produk Pendakian

Makanan apa yang harus dibawa saat mendaki? Untuk pendakian akhir pekan, makanan apa pun yang tidak memburuk hingga akhir rute cocok. Hal utama adalah tidak mengambil produk dalam stoples kaca dan dalam wadah dengan tutup yang tidak dapat diandalkan. Tidak masuk akal untuk membawa konsentrat dan sereal dalam perjalanan singkat - sayuran segar dan buah-buahan jauh lebih enak. Gairah untuk sereal dan sup dari tas mereka dibenarkan hanya di musim dingin, ketika sulit untuk mengupas dan memotong sayuran.

Saat memilih produk untuk pendakian musim panas yang panjang, pertama-tama, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa produk tidak rusak karena panas. Susu, krim asam, sosis rebus akan rusak di hari kedua, dan telur rebus busuk pada hari ketiga, terutama jika Anda menyimpannya dalam kantong plastik. Aneka makanan yang biasa kita bawa di jalan (sup dalam gelas plastik, mie instan, dll) juga bukan yang terbaik. pilihan terbaik untuk pendakian yang panjang. Lebih baik untuk mengambil berbagai daging, ikan dan sayuran kaleng. Dalam perjalanan singkat, Anda dapat mengambil sayuran dan buah-buahan segar.

Dalam perjalanan olahraga, mulai dari kucing III. kompleksitas, sangat penting untuk mengurangi berat ransel. Dalam wisata gunung, masalah ini khas untuk semua perjalanan yang berlangsung lebih dari 7-8 hari. Oleh karena itu, turis-atlet memberlakukan persyaratan yang agak ketat pada produk.

Sekarang khusus tentang beberapa produk:

• Sup kering (dalam kantong). Sekarang dijual ada berbagai macam sup kering, dari mana Anda harus memilih 3-4 jenis untuk mendiversifikasi menu.
• Rebus. Pembelian semur harus didekati dengan sangat hati-hati, karena. di baru-baru ini ada sejumlah besar barang palsu dengan kualitas yang sangat buruk. Sebelum membeli sejumlah besar rebusan untuk seluruh perjalanan, Anda perlu melakukan pembelian uji coba - beli beberapa kaleng dari produsen yang berbeda, buka dan evaluasi kualitas produk. Perhatikan fakta bahwa rebusan diproduksi sesuai dengan GOST.
• Dagingnya disublimasikan dan dikeringkan. Untuk pendakian yang menantang, ini adalah produk yang sempurna. Benar, di sini juga perlu mempertimbangkan penilaian kualitas produk dengan cermat.
• Cokelat. Anda tidak boleh membawa cokelat soda. Jika tidak, siapa pun akan melakukannya. Harus diingat bahwa cokelat meleleh dengan cepat dalam cuaca panas, jadi Anda harus mempertimbangkan penyimpanannya dengan cermat.
• Keju. Di musim panas, lebih baik memilih keju keras, dan di musim dingin, keju olahan akan menjadi alternatif yang baik.
• Semacam spageti. Tanduk kayu lebih disukai.
• hijau kering. Sayuran hijau (peterseli, adas, kemangi) dapat dikeringkan sendiri terlebih dahulu.
• Permen (lolipop dan karamel). Ambil beberapa varietas yang berbeda. Dan, tentu saja, permen harus dibungkus, jika tidak mereka akan saling menempel menjadi satu permen besar.
• Halva. Lebih nyaman jika dalam kemasan atau toples. Tertimbang lebih sulit untuk disimpan dan dibagikan.
• bubuk telur. Sumber protein yang penting.
• Kerupuk hitam. Anda harus mempersiapkan diri. Potong-potong setebal 1 cm. Sepotong roti hitam. Seluruh irisan atau bagian dikeringkan di udara, dan kemudian dimasukkan ke dalam oven dan disimpan pada suhu tidak melebihi 150 ° C. Kerupuk bisa diasinkan dan direndam dalam minyak sayur. Memotong roti menjadi potongan-potongan kecil (croutons) tidak menguntungkan karena memakan banyak ruang dan hancur.
• Makanan kering (daging, sayuran) Anda dapat membeli yang sudah jadi. Beberapa sayuran dapat dikeringkan dalam oven di bawah 100 °C atau di radiator pemanas sentral.

Tata letak produk

Tata letak adalah jumlah dan rentang produk untuk setiap hari. Tentu saja, jika Anda akan berjalan-jalan di hutan selama satu hari, Anda bisa mendapatkan sandwich dan makanan ringan lainnya tanpa tata letak apa pun. Untuk perjalanan multi-hari yang tidak rumit, mereka biasanya menggunakan metode yang disederhanakan untuk menyusun tata letak: pertama mereka menandatangani menu selama 3-4 hari, kemudian mereka mencari tahu berapa banyak dan produk apa yang dibutuhkan untuk setiap hidangan untuk 1 orang, dan akhirnya , jumlah produk dikalikan dengan jumlah peserta perjalanan. 3-4 pilihan menu ini akan diulang secara siklis sepanjang perjalanan. Ini berarti kita perlu menghitung berapa kali setiap hidangan akan dimasak dan, dengan demikian, menentukan jumlah makanan untuk seluruh perjalanan.

Berikut adalah contoh tata letak seperti itu:

Sarapan
Gambar 60-80	Soba 60-80	Millet 60—80
Susu bubuk 20	Isi daging 30	Susu bubuk 20
minyak 15	minyak 15	minyak 15
Rusk 15	Rusk 15	Rusk 15
teh	teh	teh
gula 50	gula 50	gula 50
Permen 30	Permen 30	Permen 30
Bagel 50	kue 50	Wafer 50
Makan siang (makanan ringan)
sosis asap 60	pinggang 60	salam 50
Rusk 15	Rusk 15	Rusk 15
Serbet 50	Halva 50	Kozinaki 50
Buah kering 50	Buah kering 50	Buah kering 50
kue 50	roti jahe 50	Bagel 50
Makan malam
Tanduk 60-80	Sup sayur 60-80	Sup nasi 60-80
Isi daging 30	Isi daging 30	Isi daging 30
minyak 15
Rusk 15	Rusk 15	Rusk 15
tomat 5	keju 50	teh
teh	teh	gula 50
gula 50	gula 50	Wafer 50
Jumlah: 640-680	Jumlah: 680-720	Jumlah: 660-700

Dan akhirnya, beberapa resep bermanfaat:

Resep ini untuk 10 porsi. Semua sup direbus dalam 6-7 liter air.

Borsch- yang paling favorit dari kursus pertama dalam kampanye. Campuran untuk borscht disiapkan sebelum perjalanan sebagai berikut. Komponen berikut dituangkan ke dalam stoples kaca liter (sesuai dengan jumlah persiapan):

• kubis kering 10 sdm. l.,
• wortel kering 5 sdm. l.,
• bit kering 3 sdm. l.,
• hijau (campuran) 2 sdm. l.,
• daun bawang kering 1 sdm. l.,
• serpihan Oat"Hercules" 10 st. l. (bisa diganti kentang)
• garam 1 sdm. l.,
• rempah-rempah (lada hitam, akar putih, daun salam, paprika) secukupnya,
• asam askorbat 1 g,
• kering pasta tomat 10 tahun

Setelah dipetik, campuran sup dari kaleng dituangkan dengan hati-hati ke dalam kantong plastik.

Selama persiapan, isi tas dituangkan ke dalam air mendidih dengan pengadukan terus menerus. Borscht direbus dengan api kecil selama 12 menit dan bersikeras selama 10 menit lagi. Setengah sendok makan mentega dapat ditambahkan ke hidangan jadi per porsi. Kerupuk disajikan dengan borscht.

sup bihun:

• bihun kecil 10-15 st. l.,
• daging kedelai 50 gram,
• wortel kering 5-7 sdm. l.,
• serpihan kentang 7 sdm. l.,
• herba kering 2 sdm. l.,
• bawang kering 1 sdm. l.,
• jinten 1 sdt,
• garam 1 sdm. l.,
• lada hitam secukupnya.

Sebelum memasak, minyak sayur sedikit dikalsinasi dalam kuali, dan kemudian air dituangkan dengan hati-hati ke dalamnya, di mana sup akan dimasak (minyak olahan tidak dapat dikalsinasi dan ditambahkan ke sup di akhir memasak). Saat air mendidih, tuangkan isi kantong ke dalamnya dan rebus selama 10 menit. Seperti semua sup, 7 liter air diambil untuk 10 porsi.

Bawang merah, coklat kemerah-merahan, rhubarb, bawang putih liar dan tanaman lain yang dapat dimakan tumbuh di banyak daerah. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk sup ini.

Untuk menambah sup rasa pedas berbagai campuran rempah-rempah dan rempah-rempah kering dapat ditambahkan ke dalamnya.

Sup kacang. Untuk menyiapkan sup berkalori tinggi ini, ada dua resep. Yang pertama adalah ketika kacang polong tidak diolah terlebih dahulu. Sebelum dimasak, 0,5 kg kacang polong direndam selama 2-3 jam dan direbus selama 30-40 menit. Kemudian campuran komposisi berikut dituangkan ke dalam air:

• wortel kering 5 sdm. l.,
• bawang kering 1 sdm. l.,
• serpihan kentang 5 sdm. l.,
• garam 1 sdm. l.,
• rempah-rempah (akar putih, biji adas, daun salam, lada hitam) secukupnya,
• tepung terigu 2 sdm. l.,
• asam askorbat 1 gram.

Semua masak selama 10 menit lagi. Tambahkan 0,5 sdm untuk setiap porsi. l. krim atau minyak sayur.

Anda bisa merendam kacang polong dalam kondisi lapangan langsung di dalam kantong plastik. Cukup dengan menuangkan 200-300 ml air ke dalam kantong dengan porsi kacang polong dan mengikatnya erat-erat. Ini bisa dilakukan di pagi hari. Kacang polong akan siap untuk makan malam.

Pada opsi kedua, kacang polong disiapkan terlebih dahulu dan ditambahkan ke dalam campuran. Sup ini dimasak di atas api selama kurang dari 10 menit.

Untuk menyiapkan 0,5 kg kacang polong untuk campuran, mereka harus dicuci dan direndam dalam air hangat selama 1-2 jam. Setelah direndam, kacang polong dicuci kembali dan direbus sampai empuk selama 30-40 menit. Kemudian mereka dibuang ke saringan, membiarkan air mengalir. Kacang polong rebus dicampur dengan 1 sdt garam dan 2 sdm. l minyak sayur, dan oleskan di atas loyang untuk dikeringkan dalam oven pada suhu 80-100 derajat.

Sup kacang. Kacang itu berharga produk makanan. Ini mengandung banyak protein dan elemen penting untuk mendukung kehidupan. Tetapi untuk memasak produk sehat ini saat mendaki, Anda perlu merendam kacang dalam air hangat setidaknya selama 4-6 jam, lalu memasaknya selama lebih dari satu jam.

Untuk persiapan cepat hidangan dengan kacang, itu bisa diproses di rumah. Disarankan untuk menggunakan kacang putih. Setelah penyortiran dan pencucian, 0,5 kg biji-bijian ditempatkan dalam toples dan dituangkan dengan air hangat. Setelah 6 jam, kacang dicuci dan direbus dalam air dengan tambahan 1/3 sdt. bubuk soda kue. Soda membuat kulit biji-bijian menjadi lunak dan berkontribusi lebih banyak memasak cepat. Alih-alih direbus dalam air biasa selama satu jam, kacang direbus dalam air alkali selama 20-30 menit. Saat kacang siap, mereka dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir. Kemudian dikeringkan dalam oven atau di udara. Kemudian kacang kering dicampur dengan bahan-bahan berikut:

• wortel kering 5 sdm. l.,
• bawang kering 1 sdm. l.,
• serpihan kentang 5 sdm. l.,
• garam 1 sdm. l.,
• bumbu (bawang putih kering, daun salam, lada hitam) secukupnya,
• tepung terigu 2 sdm. l.,
• kacang 0,5 kg.

Dalam kampanye, campuran dituangkan ke dalam air mendidih, direbus selama 5 menit dan bersikeras selama 10 menit lagi. Dalam porsi tambahkan 0,5 sdm. l. mentega.

Kulesh "Berbaris". Dari segi kepadatan, hidangan ini menyerupai persilangan antara sup dan bubur. Sangat berguna untuk memasaknya untuk makan malam, terutama ketika, karena keadaan yang tidak terduga, persiapan makan malam terlewatkan.

• beras 0,6kg,
• wortel kering 5-7 sendok makan,
• bawang kering 2 sdm. l.,
• paprika 1 sdm. l.,
• pasta tomat kering 10 g,
• daging kedelai 100 gram,
• garam 1 sdm. l.,
• paprika merah secukupnya
• herba kering 2 sdm. l.,
• daun salam 3 lembar.

Tuang nasi ke dalam 7 liter air mendidih dan masak selama 20-25 menit. Kemudian campuran ditambahkan, dan kuali dibiarkan dengan api kecil selama 10 menit. Taruh di piring yang sudah jadi mentega 0,5 st. l. per porsi.

Alih-alih nasi, Anda bisa menggunakan millet atau soba.

Jika karena alasan tertentu makan siang terlewatkan, maka sup dan setengah dari sereal yang disiapkan untuk bubur malam dapat digunakan untuk kulesh.