Rasa pedas makanan favorit Anda: resep shawarma dengan wortel dan ayam Korea. Shawarma dengan ayam dan wortel Korea Pp shawarma dengan wortel Korea

Saat ini, shawarma sangat populer sebagai camilan cepat dan mengenyangkan. Ada banyak resep untuk persiapannya.

Jika Anda menyiapkan hidangan di rumah, Anda dapat mengambil bahan apa saja untuk isian, tanpa batasan, karena tidak ada cara tunggal untuk menyiapkannya. Rasa shawarma yang sudah jadi, tentu saja, tergantung pada isiannya.

Artikel ini menjelaskan secara rinci resep shawarma dengan wortel dan ayam Korea dan cara memasaknya di rumah.

dalam kontak dengan

Shawarma dengan wortel dan ayam Korea

Pilihan memasak ini shawarma ternyata tak tertandingi(shawarma Korea). Wortel Korea dan dada ayam adalah kombinasi yang luar biasa, karena wortel pedas dengan sempurna memicu rasa daging goreng. Shawarma ternyata juicy, pedas dan menggugah selera.

Penemu shawarma Turki Kadir Nurman. Dia adalah orang pertama yang memasaknya untuk pertama kalinya di Jerman, di mana dia memiliki bisnis restoran kecil sendiri.

Secara bertahap, popularitas hidangan menyebar ke semua kota di berbagai negara di dunia, dan tidak kehilangan posisinya di zaman kita. Metode persiapan, komposisi bahan telah berubah selama bertahun-tahun.

Setiap juru masak, bahkan sekarang, melihat resep shawarma dengan caranya sendiri. Jadi yang datang dengan ide memasukkan wortel Korea ke dalam shawarma tidak diketahui.

Meski komposisi bahan utamanya yaitu: ayam, roti pita, sayuran segar, saus, tetap tidak berubah, wortel Korea tentu saja membuat penyesuaian sendiri dengan karakteristik rasa hidangan. Ini renyah dengan baik dan menambahkan nada gurih yang enak sendiri.

Yang suka masakan pedas pasti suka dengan resep ini.

Dan juga bagi mereka yang menyukai topping lebih banyak, karena dalam beberapa hal wortel Korea memberikan volume dan bobot tambahan pada hidangan.

Foto hidangan buatan sendiri dalam roti pita

resep shawarma

nilai energi- 376 kkal.

tupai- 27,1 gram.

lemak- 22 gram

Karbohidrat- 23 gram

Bahan shawarma wortel Korea:

1. Daging ayam (dari paha atau fillet) -150 gr.
2. Tomat - 1-2 buah.
3. Mentimun segar - 1 buah.
4. Kubis putih - 100 gr.
5. Wortel dalam bahasa Korea - 150 gr.
6. Hijau - (cabang).
7. garam, merica - secukupnya.
8. Pita.

Sausnya:

• Mayones - 3 sdm. aku;
• Krim asam - 3 sdm. aku;
• Kefir - 3 sdm. aku;
• paprika - 1/2 sendok teh;
• Kari - 1/2 sendok teh;
• Bawang putih - 4 siung;
• Hijau (peterseli) - 1 ikat;
• Garam, lada hitam - secukupnya.

Resep untuk memasak di rumah:

Referensi! Untuk shawarma, lebih baik mengambil lavash Armenia yang tipis, karena ada juga Georgia.

Yang terakhir lembut tapi sangat tebal dan digunakan sebagai alternatif roti biasa.

Cara memasak shawarma dengan wortel Korea di rumah ditunjukkan dalam video:

Bagaimana cara membuat hidangan lebih enak di rumah?

Bagaimana cara menghias dan apa yang harus disajikan?

1. Hidangan bisa disajikan di piring seperti yang mereka lakukan di restoran. Untuk meningkatkan penampilan estetisnya, Anda dapat menghiasnya dengan seikat indah rempah segar di atasnya, dan meletakkan tomat, paprika manis, dan mentimun yang dipotong menjadi setengah lingkaran di sebelahnya.
2. Shawarma yang baru disiapkan dikombinasikan dengan beberapa minuman: anggur, ayran, sari buah apel, bir. Adapun pilihan anggur, di sini Anda perlu memberi preferensi pada varietas pedas dengan nada buah, dan berbagai jenis anggur bersoda.
3. Di negara-negara Timur khug biasanya disajikan dengan shawarma- ini adalah analog dari adjika yang akrab dan dicintai.

Hidangan sayuran Turki juga populer.

16 Juni 2017

Shawarma dengan ayam dan wortel Korea - enak dan memuaskan!

Bahan:

• 2 bungkus lavash Armenia tipis,
• 3 dada ayam
• 150-200 g kol putih,
• 150-200 g wortel Korea,
• 2 mentimun segar
• 5-6 acar mentimun,
• 2 tomat
• 100-150 g keju keras.

Sausnya:

• 3 sendok makan kecap,
• 3 sendok makan krim asam
• 3 sendok makan mayones,
• 1 sendok teh paprika,
• 1-2 siung bawang putih,
• 1 ikat adas,
• minyak sayur untuk menggoreng,
• bumbu dan garam sesuai selera.

Memasak:

1. Potong dada ayam memanjang, tutup dengan cling film, kocok rata.

2. Potong daging menjadi potongan tipis, garam, merica, taburi dengan bumbu dan aduk rata.

3. Panaskan wajan dengan minyak sayur, masukkan potongan fillet ayam dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Cincang halus kol, garam dan ingat baik-baik dengan tangan Anda sehingga jusnya mulai.

5. Potong mentimun segar dan acar menjadi potongan tipis.

6. Cuci tomat dan potong jangan terlalu halus.

7. Parut keju di parutan kasar.

8. Campurkan mayones, krim asam, saus tomat, paprika, bawang putih, melewati pers, dan dill cincang halus. Campur secara menyeluruh.

9. Potong setiap roti pita menjadi tiga bagian, menghasilkan 6 porsi shawarma.

Lumasi bagian tengah setiap potongan roti pita dengan saus yang sudah disiapkan, lalu masukkan kubis, wortel Korea, potongan ayam, letakkan mentimun segar dan acar, irisan tomat di atasnya dan tuangkan semuanya dengan sedikit saus. Taruh keju di atasnya.

10. Gulung roti pita isi ke dalam amplop yang rapat. Letakkan shawarma yang sudah jadi di atas loyang. Tempatkan loyang dengan shawarma dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panaskan pada suhu 180 derajat selama sekitar 10 menit.

Selamat makan!

Kami mengambil ayam dan memisahkan daging dada dan kaki dari tulang. potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Secara total, sekitar 500 gram daging akan dibutuhkan.

Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng dengan minyak sayur sampai matang.

Sementara dagingnya dimasak, potong satu tomat besar menjadi potongan-potongan kecil.

Kami memotong kol putih menjadi potongan panjang tipis dan ingat dengan baik untuk memberikan kelembutan kol dan melepaskan sedikit jusnya.

Kami juga menyiapkan selada gunung es.

Dan wortel Korea (atau wortel dalam bahasa Korea). Saya memilikinya hari ini dengan tambahan terong, saya membelinya di toko.

Sekarang tentang sausnya.
Saya akan membagi shawarma menjadi dua jenis - dengan saus tomat dan saus krim asam, bawang putih, dan adas.

Masukkan krim asam ke dalam mangkuk

Tambahkan bawang putih cincang halus dan adas dengan krim asam. Saya menyiapkan sayuran dari freezer.

Saus yang begitu sederhana, namun cukup pedas dan enak.

Isi sudah siap.
Kami mengambil lavash Armenia. Saya membeli tiga roti pita per paket dan masing-masing berbobot 100 gram.

Secara total, saya membutuhkan 5 roti pita - saya akan memasak lima potong shawarma. Hanya untuk ini, isian kami sudah cukup.

Kami menyebarkan roti pita dan, lebih dekat ke tepi, meletakkan isian sepenuhnya dengan = dalam urutan apa pun, semuanya sesuai selera dan preferensi Anda.
Kalau saya, saya buat saus krim asamnya dulu, lalu tomat, daging, dan semua bahan lainnya.

Tapi saya mencoba menambahkan saus tomat di tengah isian, tetapi sebaliknya, menurut saya, itu tidak merata.

Kami menaruh isian, sekarang kami mulai memutar isian, membentuk gulungan dan menekuk ujungnya sehingga semuanya pas.

Kami menyebarkan shawarma dengan jahitan dari pita ke dalam wajan tanpa minyak, dan memanggang jahitannya selama 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan agar shawarma tidak terbuka. Dan begitulah yang kami lakukan dengan masing-masing. Tidak ada yang menempel di panci.

Di sini kami memiliki shawarma buatan sendiri yang begitu lezat.
Saya terutama menyukai isian ini.

Jadi, Anda bisa menambahkan mentimun, dan merica, dan kubis Beijing, dan bawang bombay ke shawarma - ya, semua yang sangat Anda sukai! Dan itu akan selalu menjadi sangat lezat bahkan dengan saus tomat, mayones atau isian lainnya. Pilihan menang-menang, dan camilan yang enak dan memuaskan.

Terima kasih atas perhatian Anda semua, saya berharap Anda menyiapkan banyak resep baru dan lezat!

Waktu untuk mempersiapkan: PT00H40M 40 mnt.

Perkiraan biaya per porsi: 50 gosok.

1. Cuci paha ayam. Buang kulitnya, pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong dengan ukuran sekitar 2-3 cm, lalu keringkan dengan handuk kertas.

2. Taruh wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Masukkan daging dan buat api besar. Goreng ayam selama 5 menit agar cepat kecokelatan, yang akan menyegel potongan dan membuatnya tetap berair. Setelah menurunkan suhu menjadi sedang, bumbui daging dengan garam dan merica bubuk. Masak sampai empuk dalam 10 menit. Jangan terlalu lama memasak di atas kompor agar daging tidak menjadi kering.

3. Sementara itu, potong tomat dan mentimun menjadi setengah cincin, dan cincang halus bawang.

4. Campurkan kecap dengan mayones.

5. Aduk saus hingga rata.

6. Lavash menyebar di atas meja dan menaruh daging goreng di atasnya. Omong-omong, rasa shawarma tidak hanya bergantung pada rangkaian produk yang digunakan, tetapi juga pada kualitas lavash. Lavash bisa dibeli di supermarket, atau Anda bisa memanggangnya sendiri. Pilihan terakhir akan selalu terasa lebih enak. Resep untuk membuat roti pita buatan sendiri dapat ditemukan di halaman situs web kami.

7. Tuang daging goreng dengan saus yang banyak.

8. Taburi dengan wortel Korea di atasnya.

9. Letakkan cincin tomat dan mentimun di sekitar tepinya.

10. Lipat roti pita ke dalam amplop dan sajikan. Anda juga bisa menggorengnya terlebih dahulu di atas panggangan. Jadi camilan akan jauh lebih enak.

Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori hidangan, Anda bisa menggunakan krim asam atau yogurt bebas lemak alami sebagai pengganti mayones. Anda juga bisa mengganti paha ayam yang mengandung 180 kkal dengan dada (112 kkal). Daging ayam mengandung 140 kkal.

Shawarma adalah camilan sederhana dan lezat yang mudah dibuat di rumah, meskipun banyak orang yang terbiasa membeli hidangan ini di jalan.

Lebih mudah untuk membawanya bersama Anda untuk piknik atau bekerja. Di kota-kota besar, makanan seperti itu dijual di setiap sudut. Tapi catatan sehat di makanan cepat saji jalanan tidak cukup. Lebih baik membeli semua produk yang diperlukan dan memasak sendiri. Rasa hidangan jadi secara langsung tergantung pada pilihan bahan dan kualitasnya. Lavash dapat dibuat di rumah atau dibeli di supermarket. Shawarma buatan sendiri menurut resep ini akan menjadi berair dan pedas karena wortel.

Kami menawarkan beberapa opsi untuk menyiapkan hidangan ini. Kami akan berbicara tentang cara memasak shawarma dengan ayam dan wortel Korea, dengan ayam dan keju, varian dengan kol dan sayuran.

Secara tradisional, roti pita tipis yang dibeli di toko, ayam rebus, panggang atau goreng digunakan untuk shawarma buatan sendiri. Anda juga bisa menggunakan ayam asap.

Untuk kesegaran dan rasa, sayuran ditambahkan ke shawarma, mereka dipotong tipis-tipis.

Dapat digunakan:

• sayuran korea. Paling sering digunakan, tetapi Anda juga dapat menggunakan.
• Acar, acar atau sayuran asin dan roti gulung. Acar mentimun, acar zucchini, asinan kubis akan menjadi teman yang baik untuk ayam.
• Sayuran segar. Apa pun yang diinginkan hati Anda - mentimun, kubis, tomat, wortel, paprika, bawang, bawang hijau atau merah. Beberapa juga menambahkan kentang goreng.

Setiap shawarma dibumbui dengan saus, biasanya mayones dan saus tomat digunakan, tetapi yogurt Yunani, krim asam, dan sedikit mustard dapat digunakan.

Shawarma dengan wortel dan ayam Korea

Shawarma buatan sendiri dengan ayam dan wortel Korea adalah makanan yang sangat lezat. Hidangannya sederhana dan cepat dimakan tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak.

Bahan

• Lavash - 3 buah;
• Kaki ayam - 2 buah;
• Tomat - 3 buah;
• Mentimun - 2 buah;
• wortel Korea - 160 g;
• kecap secukupnya;
• Mayones secukupnya;
• Garam secukupnya;
• merica bubuk secukupnya;
• Peterseli segar - beberapa tangkai

Memasak

Untuk isiannya kita butuh daging ayam. Anda bisa menggunakan kerak segar atau asap. Pada opsi pertama, fillet, kaki, atau paha sempurna. Daging harus dicuci dan direbus sampai matang atau dipanggang, digoreng dalam wajan. Jika Anda menggoreng, merica dan garam dagingnya terlebih dahulu, baru kemudian goreng sampai empuk.

Sementara itu, siapkan sisa bahan. Tomat berkualitas baik, yang terbaik, buatan sendiri, bilas dan keringkan dengan handuk. Potong menjadi setengah cincin.

Bilas mentimun segar. Keringkan, potong sepanjang panjangnya dan potong menjadi setengah cincin.

Bilas peterseli segar atau ramuan lainnya. Membahas. Potong halus. Lebih baik menggunakan daun tipis dan menghilangkan batang kasar.

Keluarkan daging ayam rebus dari kuahnya, dinginkan, pisahkan daging dari tulangnya, potong kecil-kecil.

Sekarang saatnya untuk merakit camilan lezat kita. Tambahkan sedikit saus tomat atau saus tomat lainnya ke tepi roti pita.

Letakkan irisan tomat dan mentimun. Sedikit garam dan merica.

Tambahkan potongan ayam rebus. Bumbui lapisan daging ayam dengan garam dan merica bubuk. Taburi sedikit mayones dan, jika diinginkan, mustard.

Bagikan wortel Korea dan sayuran cincang.

Bungkus dengan gulungan yang rapat jika diameter roti pita kecil. Jika besar, bungkus dalam amplop.

Shawarma dengan ayam di rumah sudah siap. Anda bisa langsung memanjakan orang tersayang dengan camilan yang mengenyangkan. Selamat makan!

Untuk memberikan rasa yang lebih menarik dan tidak biasa, camilan cepat dapat dibuat dengan berbagai saus - tomat, bawang putih, mustard, krim asam, krim, berdasarkan yogurt diet.

Shawarma dengan amplop: petunjuk langkah demi langkah untuk membungkus

• Di atas permukaan meja yang bersih, sebarkan roti pita dengan hati-hati. Mundur secara visual 5 cm dari setiap tepi dan taruh isian yang sudah disiapkan sebelumnya.
• Kami melipat tepi bawah roti pita dengan tumpang tindih, melipat bagian samping di atas.
• Sekarang kami menyelipkan tepi atas, meremas produk dengan lembut.
• Itu saja. Agar shawarma tidak terbuka, disarankan untuk meletakkannya di atas permukaan wajan yang panas dan kering dan goreng sedikit di kedua sisinya. Yang terbaik adalah menggoreng di atas wajan panggangan.

Varietas isian

Kami membawa perhatian Anda untuk mempertimbangkan beberapa opsi paling umum untuk isian untuk membungkus roti pita.

Dengan ayam dan keju

Bahan:

• Fillet unggas rebus - 1 pc;
• Tomat - 1 buah;
• Mentimun segar - 1 pc;
• Daun selada - 5 buah;
• keju - 50 gram;
• Mayones - 1 sdm;
• krim asam - 2 sendok makan;
• Peterseli - 2 tangkai;
• Rempah-rempah secukupnya;
• Satu siung bawang putih.

Memasak:

1. Potong fillet, tomat, mentimun menjadi irisan.
2. Parut keju di parutan halus.
3. Bilas daun selada di bawah air mengalir dan keringkan.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dan mayones, tambahkan bawang putih cincang.
5. Letakkan isian berlapis-lapis.
6. Shawarma dengan ayam dan keju sudah siap.

Dengan ayam dan jamur

Bahan:

• Fillet unggas - 350 g;
• wortel Korea - 80 g;
• Tomat - 2 buah;
• Champignon - 250 g;
• Mentimun - 1 buah;
• kecap secukupnya;
• Mayones - secukupnya.

Memasak:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan dan tumis bumbu halus hingga empuk. Dinginkan, potong dadu.
2. Potong jamur menjadi potongan tipis dan goreng. Dinginkan dan campur dengan ayam.
3. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan kecil.
4. Bilas tomat dan potong menjadi irisan tipis.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur saus tomat dan mayones.
6. Mengisi shawarma dengan ayam dan jamur sudah siap. Oleskan berlapis-lapis di atas roti pita.

Dengan ayam dan kubis

Bahan:

• fillet rebus - 1 pc.;
• Kubis putih - 200 g;
• Wortel berukuran sedang - 1 buah;
• paprika manis - 1/2 buah;
• Jus lemon - 2 sdt;
• Minyak zaitun - 30 ml;
• Tomat - 1 buah;
• kecap - 1 sendok makan;
• Satu siung bawang putih;
• Mayones - 2 sendok makan;
• Garam secukupnya;
• merica bubuk secukupnya;
• Hijau - sekelompok kecil.

Memasak:

1. Potong daging ayam menjadi kubus.
2. Potong kubis dan wortel yang sudah dikupas. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan tambahkan jus lemon, garam dan minyak. Aduk rata, pada bagian akhir taruh cabai yang sudah dicincang, aduk kembali dan sisihkan.
3. Cuci tomat dan potong-potong.
4. Kami sedang bersiap-siap untuk mengirim. Dalam wadah terpisah, gabungkan mayones dan saus tomat. Tambahkan bawang putih cincang halus, aduk.
5. Bilas rempah segar dan potong halus.
6. Letakkan produk berlapis-lapis, bungkus.

Dengan ayam dan sayuran

Bahan:

• kubis Cina - 100 g;
• fillet rebus - 1 pc.;
• Mentimun kalengan - 1 pc.;
• Tomat segar - 1 buah;
• Bawang lobak - 1/4 pc.;
• Cuka 9% - 1/4 sdt;
• Gula untuk dicicip;
• Satu siung bawang putih;
• kecap - 1 sendok makan;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam bubuk secukupnya;
• Mayones - 2 sdm.

Memasak:

1. Fillet unggas, acar mentimun, selada Beijing dipotong-potong.
2. Bilas tomat dan potong menjadi irisan.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin. Kami menaruhnya di mangkuk terpisah, tambahkan sedikit gula, garam, dan cuka. Campur dan biarkan meresap selama 20 menit.
4. Campur mayones dan saus tomat dalam mangkuk terpisah. Tambahkan bawang putih, bumbu.
5. Isi untuk shawarma dalam roti pita dengan ayam sudah siap. Letakkan berlapis-lapis, bungkus.