مانیک روی کفیر - یک دستور العمل ساده مرحله به مرحله در فر و اجاق گاز آهسته. مانیک روی کفیر - دستور العمل گام به گام ساده در فر و آرام پز ویدئو: مانیک آبدار روی کفیر - بسیار خوشمزه و لطیف

مانیک روی کفیر یک پای بر اساس سمولینا است که به عنوان پایه ای عالی برای پخت در اجاق یا اجاق گاز آهسته عمل می کند. دستور العمل های مانای خرد شده روی خامه ترش بدون آرد، شیر ترش بدون تخم مرغ، ماست با سیب و البته روی کفیر محبوب هستند. استفاده از کفیر به تهیه شیرینی های خوشمزه و مطبوع در مدت زمان کوتاهی کمک می کند.

سرآشپزهای باتجربه نحوه پخت ماننا کفیر را به روشی خوشمزه و آسان نشان می دهند و دستور العمل های کلاسیک مانا کفیر به قدری ساده هستند که هر کدبانویی می تواند از پس آن برآید. ابتدا باید سمولینا را با کفیر خیس کنید و بگذارید متورم شود.

برای تعطیلات بزرگ و کوچک در همه خانواده ها دسرهای خوشمزه تهیه می شد. سمولینا یک غلات جهانی در نظر گرفته می شود، زیرا می توان از آن برای پخت فرنی و پخت پای استفاده کرد. اما همه فرنی سمولینا را دوست ندارند، بسیاری از کودکی از آن خسته شده اند، اما به ندرت کسی از پای سمولینا امتناع می کند.

مانیک روی کفیر: بسیار خوشمزه، مطبوع

یک محصول عالی سمولینا است. امروز یک کیک بادی خوشمزه از آن درست می کنیم. مانیک روی کفیر خود را به خوبی ثابت کرده است ، معلوم می شود که سرسبز و نسبتاً مرطوب است و بسیاری از دستور العمل ها به فانتزی های آشپزی کمک می کنند تا کاملاً پرسه بزنند.

اگر این کیک هوادار به شکل گرد پخته شود و سپس در چند لایه حل شود، به راحتی با آغشته کردن کیک ها به هر خامه ای، می توان آن را به یک کیک خوشمزه تبدیل کرد. اما می توانید فقط روی شیرینی ها مایه کیک بریزید یا پودر قند شیرین بپاشید، باز هم بسیار اشتها آور خواهد شد.

باید بگویم که کیک بسیار پر کالری است. بنابراین، اگر روی کفیر پخته شود، حاوی 249 کیلو کالری در هر 100 گرم است و دستور العمل هایی وجود دارد که در آن آرد اضافه نمی شود. به همین دلیل محتوای کالری ظرف تا حدودی کاهش می یابد. و اگر در همان زمان تعداد تخم مرغ ها را کاهش دهید یا حتی بدون آنها بپزید، می توان آن را به میزان قابل توجهی کاهش داد.

عناصر:

• سمولینا - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• کره - 100 گرم؛
• بکینگ پودر - 3 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• شکر - 150 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پختن:

1. ظروف را عمیق تر کنید، دانه ها را در آن بریزید، محصول کفیر را در آن بریزید. ما مصرف کفیر چرب را توصیه می کنیم، این بر طعم پخت تأثیر می گذارد. با قاشق هم بزنید تا یکدست شود. 60 دقیقه کنار بگذارید. در این مدت، سمولینا کفیر را جذب کرده و نرم می شود.
2. در یک کاسه جداگانه، کره نرم و شکر را مخلوط کنید. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا مجبور نباشید عجولانه در مایکروویو نرم شود. من به شما توصیه می کنم شکر گرانول را در قسمت هایی اضافه کنید ، مخلوط کردن محتویات راحت تر خواهد بود.
3. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید. خمیر را دوباره با وجدان مالش دهید.
4. در آخر بیکینگ پودر را بریزید. هم بزنید و به مرحله بعد بروید؛
5. دور قالب را با کره بمالید. مستقیماً با دستان خود عمل کنید و کل منطقه را آغشته کنید.
6. بلغور را با توده تخم مرغ ترکیب کنید، مخلوط کنید. انتقال به فرم؛
7. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کیک را بگذارید، بلافاصله دما را به 180 کاهش دهید. 20-25 دقیقه بپزید، نه بیشتر. یک پوسته اشتها آور زیبا خواهید دید - آن را بیرون بیاورید و با خلال دندان آمادگی را بررسی کنید. در صورت لزوم، برگردید و کمی بیشتر نگه دارید.
8. چای را بجوشانید، روی دسر با خامه ترش، هر مربای بریزید و خانواده را به میز دعوت کنید. نوش جان!

پای سمولینا هرگز زیاد بلند نمی شود. اگر فکر می کنید که جرم 2-3 بار یا بیشتر افزایش می یابد، باور نکنید. این یک بیسکویت نیست. افزایش یک و نیم برابری در آزمون عادی است. این مانیک باشکوه است. اما همیشه شکننده و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است.

ویدئو: مانیک آبدار روی کفیر - بسیار خوشمزه و لطیف

مانیک بسیار خوش طعم و مطبوع که روی کفیر تهیه می شود را می توان حتی مهمانداران بی تجربه ای که تازه شروع به یادگیری اصول پخت کرده اند نیز طبخ کرد. بدون مراحل پیچیده، مواد غیر قابل درک، دستور غذا بسیار ساده است، و مهمتر از همه - خوشمزه است. با یک بار تهیه مانیک، قطعا عاشق دستور پخت او خواهید شد.

کیک را می توان به سادگی پخت، بدون هیچ گونه افزودنی، عالی خواهد بود، اما می توانید کمی میوه شیرین و کشمش اضافه کنید. می توانید مانیک را با یک لیوان شیر خنک یا یک فنجان چای سیب معطر همراه با پرتقال و دارچین سر میز سرو کنید.

مانیک کلاسیک روی کفیر

اگر برای کودکان مانا تهیه می کنید، می توانید بیکینگ پودر خمیر را از مواد حذف کنید و مقدار روغن را به نصف کاهش دهید - این محصولات خیلی سالم نیستند. Mannik البته نه چندان باشکوه، اما برای بچه ها - آنچه شما نیاز دارید. و می توانید یک مانیک کلاسیک ساده را با مربا یا انواع توت ها و میوه های تازه سرو کنید.

اکثر آشپزها، وقتی برای اولین بار شروع به پخت مانا می کنند، اشتباه مشابهی را مرتکب می شوند - آرد زیادی را در خمیر قرار می دهند و از دستور غذا منحرف می شوند. در واقع، باید به یک قوام مایع تبدیل شود. فراموش نکنید که فرنی سمولینا خیلی آرام غلیظ می شود. پای مورد بحث به همین ترتیب تهیه می شود.

عناصر:

• کفیر - 2 فنجان؛
• شکر - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• وانیلین - 2 عدد؛
• سمولینا - 2 فنجان؛
• کره - 150 گرم؛
• بکینگ پودر - 3 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پختن:

1. کفیر را برای خمیر در ظرفی بریزید و بلغور را بریزید. برای شروع بهتر است از 1.5 فنجان استفاده کنید. خوب مخلوط کنید؛
2. در حالی که روی مواد دیگر کار می کنیم 10 دقیقه بگذارید. سمولینا باید مقداری از مایع را جذب کند و "فرنی" ما غلیظ می شود. اگر فرنی غلیظ شده است، اما به راحتی مخلوط می شود - همین است، به مرحله بعدی بروید. اگر جرم بسیار غلیظ، خشک و متراکم بود، کمی کفیر اضافه کنید.
3. کره را به ظرف دیگری منتقل کنید و با چنگال روی آن شکر بمالید. بهتر است روغن نه چندان چرب را حدود 72 درصد مصرف کنید تا ماننا خیلی چرب نشود. و با این حال - نترسید اگر در طول فرآیند پخت مشاهده کردید که چگونه یک لایه نازک روغن در بالا "جوش می آید". می جوشد و یک پوسته طلایی اشتها آور و کمی ترد در بالای مانا باقی می ماند.
4. تخم مرغ ها را با کره و شکر در یک کاسه بشکنید. 3 قاشق چایخوری بریزید. بیکینگ پودر برای خمیر، 2 پیمانه کوچک وانیل اضافه کنید. همه چیز را با یک چنگال کاملاً مخلوط کنید.
5. مخلوط روغن تخم مرغ را روی سمولینا با کفیر بریزید.
6. با لیسک مخلوط کنید تا گلوله نباشد. لطفاً توجه داشته باشید: جرم باید مایع باشد ، از نظر قوام شبیه خمیر بیسکویت است.
7. ظرف پخت را به آرامی با روغن نباتی چرب کنید.
8. خمیر را در قالب بریزید و به مدت 35-45 دقیقه (بسته به ارتفاع قالب) در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است بفرستید. کیک فقط کمی بلند می شود.
9. مانیک تمام شده را از فر خارج می کنیم، می گذاریم کمی خنک شود، سپس آن را از قالب خارج می کنیم.
10. مانیک کلاسیک روی کفیر آماده است. نوش جان!

ویدئو: دستور غذای کلاسیک مانیک روی کفیر، بسیار خوشمزه است

اگر بلغور بیش از حد در خمیر وجود داشته باشد، به جای یک دسر لطیف، مهماندار یک کیک مسطح دریافت می کند که از بیرون سفت است و داخل آن آبکی است، نه پخته شده.

مانیک کلاسیک روی کفیر با بیشترین سرعت و سادگی ممکن تهیه می شود. او می تواند با خیال راحت نوزادان را از 1 سالگی درمان کند، زیرا هیچ جزء مضری که برای معده کودکان سنگین باشد در ترکیب مانا وجود ندارد.

مانیک ترد سرسبز، پخته شده در فر

خمیر با آرد در پخت و پز دمدمی مزاج تر در نظر گرفته می شود. با سمولینا، پخت راحت‌تر بالا می‌رود، بنابراین کیک بسیار باشکوه است. می توانید به راحتی خمیر را بدون ترس از خراب کردن مانیکور جدید ورز دهید. علاوه بر سمولینا، دستور غذا شامل کره، تخم مرغ، شکر و آرد است. گاهی اوقات بیکینگ پودر را با سودا اضافه می کنند.

پخت مانا روی کفیر در فر دارای چندین ویژگی است:

• برای اینکه کیک بیشتر شبیه کیک شود، می توانید روی آن را با پودر قند بپاشید، روی آن را با مربا، مایه کیک یا فاج چرب کنید.
• برای طعم های مختلف، پای با کدو تنبل، سیب، چیپس شکلات، انواع توت ها، کشمش، میوه های شیرین شده یا حتی کلم درست می شود.
• برای بدست آوردن یک بیسکویت آبدار، آن را با خامه ترش، کنیاک، رم، شیر تغلیظ شده یا مربا خیس می کنند.

عناصر:

• کفیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد گندم - 1 فنجان؛
• کره - 100 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• سمولینا - 1 لیوان؛
• شکر - 1/2 فنجان؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پختن:

1. در ابتدای پخت، بلغور را با کفیر بریزید و بگذارید حداقل نیم ساعت پف کند. هرچه بلغور بهتر از کفیر اشباع شود، کیک ما باشکوه تر و شکننده تر خواهد شد. برخی از خانم های خانه دار عموماً عصر بلغور را پف می کنند و صبح یکی از خوشمزه ترین صبحانه ها را به این ترتیب تهیه می کنند.
2. کره یا مارگارین را کمی ذوب کنید، آن را با شکر گرانول با چنگال مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را به یک کف قوی بزنید؛
4. در مرحله بعدی، آرد گندم که از طریق الک الک شده است، با بکینگ پودر مخلوط می شود.
5. پس از سپری شدن زمان لازم، تمام مواد دیگر را به سمولینا متورم شده در کفیر اضافه کنید: کره، رنده شده با شکر، تخم مرغ زده شده، آرد مخلوط شده با بکینگ پودر.
6. خمیر را ورز می دهیم ، از نظر قوام باید شبیه خامه ترش نه چندان غلیظ باشد.
7. یک ظرف پخت آماده کنید. برای انجام این کار، باید کمی در فر گرم شود و تنها پس از آن با روغن نباتی چرب شود. برای اینکه کیک به دیواره های قالب نچسبد، روی آنها را کمی با بلغور بپاشید و فقط بعد از آن خمیر را بریزید.
8. مانیک روی کفیر با آرد به مدت 30-40 دقیقه در دمای حرارت 180 درجه پخته می شود.
9. وقتی کیک را از فر خارج کردید، حتما بگذارید خنک شود. فقط پس از آن مانیک بریده شده و روی میز سرو می شود. روی پای را می توان با خامه ترش آغشته کرد. نوش جان!

ویدئو: نحوه پخت مانیک روی کفیر در فر

مانیک روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل مرحله به مرحله

پختن مانا در آرام پز بسیار آسان است. حتی اگر قبلاً چیزی در آرام پز نپزیده باشید، قطعاً در مانیک موفق خواهید شد. گزینه های زیادی برای تهیه مانا وجود دارد. می توان آن را با افزودن کشمش، میوه های خشک، انواع توت ها، شکلات تهیه کرد. در سایت ما نسخه کلاسیک مانا را روی کفیر آماده خواهیم کرد. با تزئین مانیک تمام شده با گردو و مارمالاد می توانید کمی رویاپردازی کنید.

عناصر:

• کفیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد گندم - 1 فنجان؛
• سمولینا - 1 فنجان؛
• کره - 100 گرم (از آن 1 قاشق چایخوری برای روغن کاری قالب)؛
• شکر - 0.75 فنجان (که 1 قاشق غذاخوری به پودر شکر می رسد)؛
• گردو و مارمالاد - برای تزئین؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

طرز پخت مانا در آرام پز:

1. بلغور را در یک کاسه عمیق بریزید، کفیر را روی آن بریزید، خوب مخلوط کنید. بگذارید 30 دقیقه متورم شود؛
2. در این زمان سفیده ها را از زرده جدا کنید. شکر را به پروتئین ها اضافه کنید (1 قاشق غذاخوری را برای تهیه پودر قند کنار بگذارید یا می توانید از پودر قند آماده استفاده کنید). سفیده ها را با شکر با همزن بزنید تا کف کند (حدود 5 دقیقه).
3. کره را در مایکروویو یا روی اجاق گاز ذوب کنید. کره ذوب شده را با کفیر به سمولینا اضافه کنید. زرده و بکینگ پودر هم میفرستیم اونجا. با قاشق خوب مخلوط کنید؛
4. آرد را به مخلوط شکر و پروتئین اضافه کنید، به آرامی با قاشق مخلوط کنید. دو مخلوط را با هم ترکیب می کنیم و با همزن هم می زنیم تا یکدست شود. خمیر کاملاً غلیظ است.
5. کاسه مولتی اجاق را با کره چرب کنید، خمیر را داخل آن بریزید و با یک کاردک کمی آن را صاف کنید.
6. ما مولتی کوکر را در حالت "پخت" روشن می کنیم، زمان پخت 50 دقیقه است. درب آن را ببندید و بگذارید بپزد تا صدای بوق به گوش برسد. وقتی مولتی اجاق خاموش شد، درب آن را باز کنید و بگذارید مانا کمی خنک شود.
7. سپس کیک را با احتیاط از ظرف خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. خیلی راحت روشن میشه
8. قاشق غذاخوری شکر رزرو شده را در مخلوط کن به صورت پودر قند خرد کنید. روی آن مانا بپاشید. سپس روی مانیک را با نصف گردو و مارمالاد تزئین می کنیم.
9. آماده! به قطعات سرو برش داده و سرو کنید. مانیک روی کفیر برای سرو با چای، شیر یا کاکائو خوب است. نوش جان!

ویدئو: طرز تهیه مانیک خوشمزه در اجاق گاز آهسته

مانیک روی کفیر - دستور پخت پای سمولینا کرکی در فر

مانیک روی کفیر یک پای فوق‌العاده خوشمزه بر پایه سمولینا است. دستور العمل های تهیه یک بیسکویت کرکی و شکننده از نظر تنوع قابل توجه است. می توان آن را با پر کردن های مختلف تهیه کرد. پای به سرعت، بدون آرد، گاهی اوقات بدون تخم مرغ، بیشتر در فر یا آرام پز آماده می شود.

بلغور کلاسیک با افزودن میوه‌ها و انواع توت‌ها، کشمش، دانه‌های خشخاش و آجیل یک صبحانه عالی برای فیجت‌های کوچکی است که سمولینا را دوست ندارند. ویدیوی انتهای دستور به شما کمک می کند آن را سرسبز، شکننده و فوق العاده خوشمزه کنید.

عناصر:

• سمولینا - 2/3 فنجان؛
• شکر - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کفیر تازه - 500 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• وانیلین - 1/2 قاشق چایخوری؛
• بکینگ پودر - 1 کیسه؛
• نمک - یک خرج کردن.

دستور گام به گام تهیه مانا کرکی و شکننده:

1. کفیر را در یک ملاقه بریزید و آن را با دمای 40 درجه روی اجاق گاز گرم کنید و مرتب هم بزنید تا فر نشود.
2. بلغور را در یک کاسه بزرگ و راحت برای ورز دادن خمیر بریزید ، کفیر گرم را بریزید ، خوب مخلوط کنید تا توده های بزرگی باقی نماند و 40 دقیقه کنار بگذارید تا غلات پف کند.
3. تخم مرغ ها را با اضافه کردن نمک، شکر و جوهر وانیل تکان دهید، بیکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط تخم مرغ را به کفیر با بلغور اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک قوام یکدست و نرم بدون توده به دست آید.
4. فر را با دمای 190-200 درجه گرم کنید، ظرف پخت را با سبزی یا کره چرب کنید و خمیر را منتقل کنید. به آرامی با یک کاردک سیلیکونی تراز کنید، می توانید الگوهای موج دار روی سطح ایجاد کنید. قالب را به مدت 45-50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
5. بعد از پخت، کیک آماده شده باید کمی درست در قالب خنک شود، سپس کاملاً از دیواره های ظرف دور می شود و به راحتی می توان آن را بیرون آورد. به ظرف بزرگ و زیبایی بریزید و پودر قند ریز بپاشید. نوش جان!

ویدئو: مانیک ترد سرسبز روی کفیر با مایه کیک

مانیک با سیب روی کفیر - دستور العمل مرحله به مرحله

از سمولینا می توانید نه تنها فرنی، بلکه شیرینی های خوشمزه را نیز برای چای بپزید. مانیک با سیب روی کفیر بیهوده یک کیک خانگی ساده در نظر گرفته می شود.

معلوم می شود که کیک به طرز شگفت انگیزی لطیف است و عطر شگفت انگیز شیرینی های سیب همه اعضای خانه را به آشپزخانه می کشاند. مانیک ها با افزودن میوه های خشک، میوه های تازه یا انواع توت ها به خصوص خوشمزه هستند.

مواد لازم برای مانا روی کفیر با سیب:

• سمولینا - 1 لیوان؛
• سیب - 7 قطعه؛
• شکر - 1 فنجان؛
• سودا 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 1 فنجان؛
• کره - 125 گرم؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• سرکه 9٪ یا آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه مانا روی کفیر با سیب:

1. در یک ظرف مناسب و عمیق، کفیر را در دمای اتاق بریزید. اضافه کردن انبه خوب هم می زنیم. برای تورم، مخلوط را به مدت یک ساعت بگذارید.
2. تخم مرغ ها را در ظرفی هم بزنید تا یکدست شود. با سمولینا به کاسه اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید؛
3. شکر را در یک جریان نازک بریزید. دوباره هم بزنید. اگر طعم شیرین و شیرین را دوست دارید، چند قاشق غذاخوری دیگر به مقدار مشخص شده شکر اضافه کنید.
4. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده، الک کنید. روی سمولینا با کفیر بریزید. محتویات ظروف را به شدت و به طور کامل با همزن مخلوط کنید.
5. خمیر مانا باید چسبناک، غلیظ و کمی کشدار باشد. توده به دست آمده را برای چند دقیقه کنار بگذارید.
6. بیا میوه بگیریم ما سیب ها را می شوییم، آنها را به مکعب های کوچک همراه با پوست برش می دهیم.
7. سیب ها را به خمیر تمام شده اضافه کنید. مخلوط کنید تا قطعات به طور مساوی روی خمیر توزیع شوند.
8. ظرف پخت جداشدنی را با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را با سیب در آن بریزید.
9. به مدت 1 ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می فرستیم. آماده بودن کیک با یک پوسته طلایی مشخص می شود، اما در هر صورت آمادگی را با یک سیخ چوبی بررسی می کنیم. نوش جان!

ویدئو: مانیک روی کفیر با سیب بدون تخم مرغ، لطیف، سرسبز و همیشه خوشمزه

مانیک با کدو تنبل - یک دستور العمل خوشمزه

درست کردن مانیک با کدو تنبل فقط به این دلیل ارزش دارد که این پای غیر معمول، اصلی و خوشمزه است. تفاوت آن با همه دستور العمل های دیگر این است که بلافاصله پس از پخت، در حالی که هنوز داغ است، با شربت لیمو ریخته می شود.

وقتی خنک شود، طعم آن تا حدودی یادآور پای های معروف شرقی خواهد بود: لطیف، معطر، آبدار، با نت های تند، و حتی اشاره ای به وجود سمولینا یا کدو تنبل در ترکیب وجود ندارد. این تکنیک را می توان در هر دستور پخت مانا کفیر استفاده کرد.

کدو حلوایی خام به خمیر اضافه می شود. برای اینکه طعم خاصی در پخت تمام شده احساس نشود ، باید پوست لیمو یا ادویه جات را به خمیر اضافه کنید. آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید. شما یاد خواهید گرفت که چگونه به سرعت و خوشمزه مانیک کدو تنبل بپزید تا یک بار دیگر خانواده را با توانایی های آشپزی خود شگفت زده کنید.

عناصر:

• کدو تنبل - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سمولینا - 300 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• شکر وانیل - 1-2 قاشق چایخوری؛
• کره - 15 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پوست لیمو - اختیاری
• نمک - یک خرج کردن.

طرز تهیه یک مانیک باشکوه با کدو تنبل روی کفیر:

1. سه تخم مرغ کوچک و یک لیوان کفیر را در قابلمه بفرستید. توده کفیر را با همزن بزنید تا یکدست شود.
2. شکر و شکر وانیل، کمی نمک را به قابلمه اضافه کنید و با لیسک به هم زدن مخلوط ادامه دهید. برای اضافه کردن طعم بیشتر به مانا، می توانید کمی لیکور توت (یا میوه) (30 میلی لیتر - 1.5 قاشق غذاخوری) یا پوست لیمو رنده شده در این مرحله اضافه کنید.
3. بلغور را به قابلمه اضافه کنید، خمیر را مخلوط کنید. خمیر را برای مدتی کنار بگذارید تا سمولینا پف کند (30 دقیقه). اگر اجزای مایع (تخم مرغ، کفیر) گرم یا در دمای اتاق باشند، این فرآیند سریعتر خواهد بود.
4. یک تکه کدو تنبل پوست کنده را روی یک رنده ریز رنده کنید.
5. یک قالب را با کره نرم چرب کنید و با سمولینا خشک بپاشید. بنابراین کیک به قالب نمی چسبد و نمی سوزد.
6. سودا را با سرکه سیب خاموش کنید و روی خمیر بفرستید. سرکه معطر را می توان با سرکه معمولی جایگزین کرد یا اصلا استفاده نکرد، زیرا کفیر قبلا اسید لازم را دارد.
7. خمیر مانا در حال حاضر غلیظ شده است - دانه ها در یک محیط مایع متورم می شوند. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید؛
8. کدو تنبل را به خمیر بفرستید؛
9. خمیر مانا را در قالب بریزید ، با قاشق صاف کنید.
10. مانیک کدو تنبل را به مدت 30-40 دقیقه روی کفیر بپزید. با یک سیخ چوبی، شیرینی ها را از نظر آماده بودن بررسی کنید - آن را به خمیر بچسبانید و بیرون بیاورید. سیخ خشک نشان می دهد که کیک به خوبی پخته شده است.
11. مانای خنک شده را در ظرف سرو بریزید و پودر قند بپاشید. مانیک را با شیر تغلیظ شده یا مربا به عنوان سس شیرین سرو کنید. نوش جان!

ویدئو: مانیک کدو تنبل روی کفیر بدون آرد، خوشمزه و بسیار آبدار

مانیک بدون آرد روی کفیر - سرسبز و معطر

مانیک روی کفیر بدون آرد یک شیرینی کم کالری است که می توان آن را به عنوان صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر سرو کرد. در این صورت کیک هوادار، شکننده و خوش طعم می شود. تنها چیزی که لازم است این است که خمیر را ورز دهید، آن را به فر بفرستید و بعد از نیم ساعت عطر شیرینی های تازه و خانگی در آشپزخانه پخش می شود.

عناصر:

• کفیر - 1 فنجان (می توانید ماست مصرف کنید)؛
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سمولینا - 1 لیوان؛
• بیکینگ پودر - 20 گرم؛
• وانیلین - یک کیسه؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پختن:

1. آرد را با کفیر بریزید و بگذارید 1 ساعت بماند. سمولینا نوشیدنی شیر تخمیر شده را جذب می کند و متورم می شود.
2. به طور جداگانه، تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید، در بیکینگ پودر، شکر، وانیلین بریزید، توده را نمک بزنید و بزنید.
3. توده تخم مرغ زده شده را به سمولینا بفرستید و مخلوط کنید. یک خمیر مایع بگیرید؛
4. فرم را با روغن چرب کنید، خمیر را بریزید.
5. دمای فر را به اندازه کافی بالا - 180 درجه کنید. زمان پخت 35-40 دقیقه. Mannik کاملاً بلند می شود ، سرسبز و مطبوع می شود. ساختار شکننده، لطیف است.
6. آمادگی پخت را حتما با کبریت بررسی کنید. در صورت لزوم، 5-10 دقیقه دیگر ارسال کنید.
7. کیک تمام شده را می توان با کره چرب کرد یا با پودر قند پاشید. نوش جان!

ویدئو: مانیک ترد و لطیف بدون آرد، فقط خوشمزه است

دستور العمل آسان برای مانا روی کفیر بدون تخم مرغ

شیرینی های عالی بدون استفاده از تخم مرغ و آرد. مانیک روی کفیر بدون تخم مرغ سرسبز و کمی مرطوب است. باید از بکینگ پودر یا جایگزین آن استفاده شود.

به عنوان پرکننده مانا، می توانید هر میوه یا میوه خشک، توت، آجیل، پوست لیمو یا پرتقال را مصرف کنید. تنوع دستور پخت این غذا به شما این امکان را می دهد که از موادی که در خانه وجود دارد، پای درست کنید. امروز با دستور پخت مانا روی کفیر بدون تخم مرغ آشنا می شویم.

برای پختن مانیک بدون تخم مرغ روی کفیر، باید مصرف کنید:

• سمولینا - 1.5 فنجان؛
• کفیر - 0.5 لیتر؛
• آرد گندم - 1 فنجان؛
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1 فنجان؛
• سودا - 1/2 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری

روش پختن:

1. شکر، نمک و دارچین را به کفیر اضافه کنید.
2. حالا بلغور را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. آرد را الک کرده و مخلوط کنید؛
4. سودا را اضافه کنید، مخلوط کنید. در روغن بریزید و دوباره مخلوط کنید.
5. 30 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند.
6. فرم را با روغن چرب کرده و با سمولینا بپاشید. خمیر را در قالب قرار دهید و مانیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید.
7. به مدت 30 دقیقه بپزید. مانیک بدون تخم مرغ آماده است.
8. بعد از 10 دقیقه می توانید فرم را پهن کرده و سرو کنید. نوش جان!

ویدئو: مانیک روی کفیر - بدون آرد و تخم مرغ

اگر مقاله را دوست داشتید Mannik - 9 دستور العمل از کفیر در یک اجاق گاز آهسته و در فر"نظر خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. روی هر یک از دکمه های زیر کلیک کنید تا آن را در خود ذخیره کرده و در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. این بهترین "متشکرم" شما برای مطالب خواهد بود.

اولیا، خواننده معمولی سایت، دوباره به من توصیه کرد که چیز جدیدی بپزم - شارلوت با سمولینا!

این دستور غذا به قدری برایم جالب بود که با وجود اینکه زمان سیب و شارلوت سیب در پاییز است، من به طور خاص سیب خریدم و تصمیم گرفتم الان، در زمستان، مانیک را با سیب بپزم.

نتیجه فراتر از همه انتظارات بود. پس از گاز گرفتن یک تکه، خوشحال خواهید شد و این دستور پخت را دوباره و دوباره یاد خواهید گرفت! کیک به طرز شگفت انگیزی پف دار است، خمیر در دستان شما خرد می شود و در دهان شما ذوب می شود. و همچنین سیب های زیادی دارد. شگفت انگيز!

مانیک خوشمزه با سیب را می توان روی کفیر یا خامه ترش طبخ کرد و اگر سیب (خارج از فصل) وجود نداشت - گلابی، کشمش، گیلاس، زردآلو را به خمیر اضافه کنید! و اگر کاکائو اضافه کنید، یک مانیک شکلاتی خواهید داشت!

عناصر:

• 1 لیوان سمولینا؛
• 1 لیوان آرد؛
• 1 لیوان شکر (کمتر ممکن است)؛
• 1 فنجان کفیر (من کفیر را با 4 قاشق غذاخوری خامه ترش و نصف لیوان شیر جایگزین کردم).
• 100-125 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه (با سرکه خاموش کنید)؛
• سیب 1 کیلویی (من 5 عدد بزرگ برداشتم).

طرز تهیه مانیک سیب بدون تخم مرغ:

سیب های من را پوست بگیرید و به ورقه های نه چندان بزرگ برش دهید.

نیم ساعت بلغور را با کفیر بریزید (با شیر پر کردم).

مخلوط سمولینا-کفیر، شکر، مارگارین ذوب شده را با هم ترکیب می کنیم (من خامه ترش هم اضافه کردم، اما اگر با کفیر پختید، دیگر نیازی به اضافه کردن خامه ترش ندارید).

آرد را اضافه کرده، سودا را داخل آن بریزید و خاموش کنید، دوباره مخلوط کنید.

سیب ها را داخل خمیر بریزید و دوباره مخلوط کنید.

فرم (تابه) را با کره چرب کنید، با سمولینا بپاشید. اگر فرم سیلیکونی است و برای اولین بار است که در آن پخت نمی کنید، نیازی به روغن کاری ندارید.

خمیر را پهن کرده و با قاشق صاف کنید.

کیک با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت پخته می شود. تست آمادگی با چوب چوبی.

پس از بریدن لبه های پای با چاقو، آن را با احتیاط روی درب یک قابلمه بزرگ و از درب روی ظرف برگردانید - تا مانیک سیب ظریف شکسته نشود.

نوشیدن چای شاد با یکی از بهترین پای سیب!

فرنی سمولینا نمی تواند همه را تغذیه کند. بسیاری آن را برای همیشه از رژیم غذایی خود حذف کرده اند. اما هیچ کس نمی تواند یک پای بر اساس غلات را رد کند. ما پیشنهاد می کنیم "Mannik" را روی کفیر با سیب بپزیم.

در نوع سنتی کیک نرم و معطر است. سیب ها کاملا مکمل سمولینا هستند و طعم دسر را شگفت انگیز می کنند.

عناصر:

• سیب - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کفیر - 110 میلی لیتر؛
• پودر قند - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 110 گرم؛
• آرد - 110 گرم.

آشپزی:

1. سودا را داخل کفیر بریزید. نیازی به خاموش کردن نیست. بلغور را اضافه کنید. مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. محصول تخم مرغ را هم بزنید. در شکر بریزید. مخلوط کنید و سپس هم بزنید. آرد بپاشید. مخلوط کردن. کف نباید ته نشین شود.
3. توده کفیر را در آن بریزید. مخلوط کردن. سیب ها را خرد کرده و به توده آماده شده اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. داخل فرم بریزید. در فر قرار دهید. نیم ساعت (180 درجه) بپزید.
5. خنک کنید و با پودر بپاشید.

دسری خوشمزه و شاداب در اجاق گاز آرام

در یک اجاق آهسته، پختن یک مانیک سرسبز روی کفیر آسان است. ظرافت قطعا نمی سوزد، گلگون و معطر باقی می ماند.

عناصر:

• سمولینا - 210 گرم؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سیب - 5 عدد؛
• کره - 1 قاشق چایخوری؛
• کفیر - 410 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر - 160 گرم.

آشپزی:

1. بلغورها را با کفیر بریزید. در نوشابه بریزید. شیرین کن مخلوط کردن. نیم ساعت کنار بگذارید.
2. سیب ها را پوست بگیرید. رنده کنید. برای این کار از رنده بزرگ استفاده کنید.
3. تخم مرغ ها را داخل مخلوط بلغور بریزید. مخلوط کردن. پوست سیب را قرار دهید. مخلوط کردن.
4. کاسه را با روغن چرب کنید. توده آماده شده را جابجا کنید. با یک درب بپوشانید.
5. حالت "پخت" را تنظیم کنید. تایمر - ساعت.

با اضافه کردن کدو حلوایی

یک سبزی نارنجی به کیک یک سایه روشن زیبا، یک سیب - ترشی، سمولینا - هوا می دهد. این خوراک کدو تنبل و سیب برای صبحانه یکشنبه مناسب است.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پالپ کدو تنبل - 1 فنجان رنده شده؛
• دانه آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیب - 1 فنجان رنده شده؛
• بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• کفیر - 1 فنجان؛
• دارچین - روی نوک چاقو؛
• سمولینا - 1 لیوان؛
• کشمش - 0.3 فنجان؛
• آرد - 160 گرم؛
• کره - 75 گرم؛
• شکر - 0.5 فنجان.

آشپزی:

1. تفاله سیب و کدو تنبل را روی رنده درشت رنده کنید. سیب ها را محکم در لیوان نریزید، بلکه برعکس، کدو را محکم تر بکوبید.
2. دو رشته را به هم وصل کنید. شکر بپاشید. در بکینگ پودر بریزید. با دارچین بپاشید.
3. کره را آب کنید. با تخم مرغ ترکیب کنید. مخلوط کردن. کشمش را اضافه کنید. با سمولینا بپاشید. با کفیر پر کنید. مخلوط کردن. 7 دقیقه اصرار کنید.
4. آرد بپاشید. هم بزنید.
5. داخل فرم بریزید. با دانه ها بپاشید. برای پخت بفرستید. حدود نیم ساعت و حالت 185 درجه طول می کشد.

"Mannik" خوشمزه با پنیر و سیب

مناسب برای همه دوستداران پخت پنیر کوتیج. ترکیب ایده آل انتخاب شده دسر را از نظر طعم عالی می کند و سرعت آماده سازی کمکی ضروری در صورت ظاهر شدن ناگهانی مهمانان است.

عناصر:

• سمولینا - 1 لیوان؛
• پودر قند - 12 گرم؛
• آرد - 1 فنجان؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 فنجان؛
• سیب - 220 گرم؛
• کفیر - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر دلمه - 75 گرم.

آشپزی:

1. شکر را با بلغور مخلوط کنید. در کفیر بریزید. مخلوط کنید و نیم ساعت کنار بگذارید.
2. توده کشک را اضافه کنید، آرد را اضافه کنید. تخم مرغ را در آن بریزید و با نوشابه مخلوط کنید. مخلوط کردن.
3. سیب های پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید. در پایین فرم قرار دهید. داخل خمیر بریزید.
4. بفرستید تا نیم ساعت بپزد. حالت فر 185 درجه.

پخت و پز بدون تخم مرغ

اگر از طرفداران Mannik هستید، اما ناگهان تخم‌هایتان تمام شد، پس نباید ناامید شوید. ما یک دستور العمل فوق العاده ارائه می دهیم که نیازی به اضافه کردن تخم مرغ ندارد. همیشه و برای همه سرسبز و معطر می شود.

عناصر:

• وانیلین - 1 گرم؛
• کفیر - 550 میلی لیتر؛
• سیب - 2 عدد؛
• بلغور - 420 گرم؛
• بیکینگ پودر - یک کیسه؛
• کره - 110 گرم؛
• شکر - 150 گرم.

آشپزی:

1. محصول کفیر را در بلغور بریزید. بگذارید تا پف کند. حدود نیم ساعت طول خواهد کشید. بلغور به طور کامل مایع را جذب می کند و حجم آن افزایش می یابد.
2. در شکر بریزید. وانیلین را اضافه کنید. با بکینگ پودر بپاشید و روی کره آب شده بریزید. هم بزنید.
3. سیب ها را خرد کرده و در ظرفی بریزید. با خمیر پر کنید.
4. 45 دقیقه بپزید. فر باید (180 درجه) گرم شود.

ترد را با آرد درمان کنید

بافت ظرف شکننده با کمی اسید مالیک است. برای پخت و پز، توصیه می شود از Antonovka استفاده کنید.

عناصر:

• شکر - 1 فنجان؛
• سمولینا - 1 فنجان؛

برای تغییر، سعی کنید خوراکی های شکلاتی را با سیب های کاراملی شده شگفت انگیز درست کنید.



عناصر:

• سیب - 3 عدد؛
• کاکائو - 25 گرم؛
• کره - 55 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 0.4 فنجان برای کارامل؛
• کفیر - 240 میلی لیتر؛
• سمولینا - 210 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 150 گرم.

آشپزی:

1. کاکائو را داخل بلغور بریزید. مخلوط کردن. شیرین کن در نوشابه بریزید. کفیر را با تخم مرغ بریزید. مخلوط کردن. کنار بگذارید تا پف کند.
2. روغن را در یک قابلمه بریزید. برش های سیب را اضافه کنید. شکر را بپاشید و 12 دقیقه بجوشانید. حرکت به فرم.
3. خمیر آماده شده را پهن کنید. آن را بردارید تا 27 دقیقه بپزد. حالت 180 درجه

هر شیرینی از دستور العمل های پیشنهادی می تواند متفاوت باشد:

• سطح را با شکلات پر کنید؛
• پودر قند بپاشید؛
• با آجیل خرد شده یا میوه های شیرین تزئین کنید.
• با لعاب سفید یا شکری بپوشانید.

تخیل خود را روشن کنید و شاهکارهای آشپزی خود را بسازید.