பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் பைக்கான படிப்படியான செய்முறை. அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை. புகைப்படங்களுடன் படி-படி-படி செய்முறை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உறைந்த அவுரிநெல்லிகளுடன் ஷார்ட்பிரெட் பை

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை எப்போதும் வரவேற்கத்தக்கது: ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், வாரத்தின் எந்த நாளிலும், மற்றும் நாளின் எந்த நேரத்திலும் கூட... நொறுங்கிய மிருதுவான ஷார்ட்பிரெட் மேலோடு, இனிப்பு வெண்ணிலா தயிர் அடுக்கு மற்றும், நிச்சயமாக , அவுரிநெல்லிகள்! பருவத்தில், புதிய பெர்ரி மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தவும் - உறைவிப்பான் இருந்து பங்குகள்.

நிரப்புவதற்கு, எங்களுக்கு உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி தேவைப்படும் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை வடிவில் திரவப் பொருட்களைச் சேர்ப்போம்), இது நிரப்புதலில் கரைந்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை அதிக திரவமாக்குகிறது. . எனவே, பாலாடைக்கட்டி போதுமான அளவு வறண்டு போகவில்லை என்றால், அதை ஒரு சல்லடையில் பல அடுக்குகளில் வரிசையாக வைத்து, அதிகப்படியான மோர் வெளியேற பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்காது; நான் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தினேன். அவுரிநெல்லிகள் உறைந்திருந்தால், அவை முன்கூட்டியே கரைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயாரிக்கவும், அது கிரீஸ் மற்றும் மாவு (பிரெஞ்சு சட்டை) கொண்டு தெளிக்கப்படும், அல்லது நீங்கள் வெறுமனே பேக்கிங் காகித அதை வரிசைப்படுத்த முடியும். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை; குளிர்ந்த கேக்கை பள்ளம் கொண்ட பக்கங்களைக் கொண்ட எளிய பாத்திரத்தில் இருந்து எளிதாக அகற்றலாம்.

சோதனையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, குளிர்ந்த வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.

உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, உலர்ந்த மூலப்பொருள் கலவையில் வெண்ணெயைத் தேய்த்து, நன்றாக நொறுங்கிய சிறு துண்டுகளாக உருவாக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும்.

உங்கள் கைகளால் மாவை விரைவாக பிசையவும். ஷார்ட்பிரெட் மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை; உலர்ந்த மற்றும் திரவ கூறுகளை இணைக்க இது போதுமானது, இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் அடிப்படை கடினமானதாகவும் கடினமாகவும் மாறும்.

மாவு ஒன்றாக வர ஆரம்பித்தவுடன், பிசைவதை நிறுத்துங்கள். மாவு ஒன்றாக வராமல், உங்கள் கைகளில் நொறுங்கினால், சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்; மாவு மிகவும் ஒட்டும் என்றால், சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.

மாவின் மொத்த அளவிலிருந்து ஒரு பகுதியை (சுமார் 1/3) பிரித்து, அதை படத்தில் போர்த்தி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள மாவை 22 செ.மீ விட்டம் கொண்ட அச்சுக்குள் பரப்பவும், சுமார் 2 செ.மீ உயரமுள்ள பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

மணல் தளத்தை ஊறவைப்பதைத் தடுக்க, மாவை ஒரு சிறிய அளவு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் துலக்கி, நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவுடன் பான் வைக்கவும்.

180-190 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு சூடாக அடுப்பை இயக்கி நிரப்பத் தொடங்குவோம். பாலாடைக்கட்டி மிகவும் தானியமாக இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

பாலாடைக்கட்டிக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும் (சர்க்கரையின் அளவு பாலாடைக்கட்டியின் அமிலத்தன்மையைப் பொறுத்தது), ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு முட்டை வெள்ளை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை. ஒரே மாதிரியான, மிதமான தடிமனான நிரப்புதல் கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மணல் அடித்தளத்துடன் பான் எடுத்து, மாவின் விளிம்புகளுக்கு அப்பால் நீட்டிக்காதபடி நிரப்புவதில் ஊற்றவும்.

அவுரிநெல்லிகளை ஸ்டார்ச் உடன் கலக்கவும். நாங்கள் அவுரிநெல்லிகளுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே தயிர் நிரப்புதல் மிகவும் இனிமையாக இருக்க வேண்டும்.

தயிர் நிரப்புதலின் மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அவுரிநெல்லிகளை சிதறடிக்கவும்.

முன்பு ஒதுக்கிய மாவின் பகுதியை ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுத்து நேரடியாக அவுரிநெல்லிகள் மீது தட்டவும். முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை வைத்து 40-45 நிமிடங்கள் அல்லது முடியும் வரை சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக் பழுப்பு நிறமாகி, கடாயின் விளிம்புகளிலிருந்து விலகிச் செல்லும். ஆனால் அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் அதை முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த கேக்கை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்...

மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும்.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் ஒரு பை அனுபவிக்க முடியும்!

பொன் பசி!

துருவிய பாலாடைக்கட்டி பையில் சில ஜூசி புளுபெர்ரிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சிறிது வண்ணத்தையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையையும் சேர்ப்போம். இந்த நேரத்தில் நாம் வெளிப்புற மாறுபாடு மற்றும் ஒளி சாக்லேட் "குறிப்புகள்" கோகோ தூள் கொண்டு மாவை தயார் செய்வோம். மேலும் மாவு தளத்தை உருவாக்கும் போது, ​​சர்க்கரையை தூள் தூள் இனிப்பு தூளுடன் மாற்றியமைக்கிறோம் (ஒரு உதாரணம் நன்கு அறியப்பட்டதாகும்).

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை வார நாட்களில் மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமை தேநீருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பேஸ்ட்ரியை அவுரிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள் போன்றவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம், மேலும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர் சுவையை அனுபவிக்க விரும்புவோர் பெர்ரியை பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து பாதுகாப்பாக விலக்கலாம் - தயாரிப்பு இன்னும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;
• மாவு - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். குவிக்கப்பட்ட ஸ்பூன்;
• தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை 9% இலிருந்து மெல்லியதாக) - 400 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 1 பிசி. (+ 1 புரதம்);
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• அவுரிநெல்லிகள் - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

அவுரிநெல்லிகளுடன் பை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி செய்முறையை புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக

1. பிரித்த பிறகு, மாவின் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் இணைக்கவும் - மாவு, தூள் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், கோகோ பவுடர்.
   
2. மென்மையான, உருகிய வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்.
   
3. நன்றாக நொறுக்குத் துண்டுகள் கிடைக்கும் வரை கலவையை உங்கள் உள்ளங்கைகளால் தீவிரமாக தேய்க்கவும்.
   
4. மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மாவு ஒரு மென்மையான பந்து அமைக்க. மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை - அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். இறுதியில் வெகுஜன மிகவும் நொறுங்கியதாக மாறினால், சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மாறாக, மாவு ஒட்டும் தன்மையுடையதாக மாறினால், சிறிது மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தில் இருந்து அதிகமாக விலகாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.
   
5. மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். 22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கொள்கலனுக்குள் மீதமுள்ள வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கவும், நாங்கள் 2 செமீ உயரமுள்ள ஒரு பக்கத்துடன் கூட மெல்லிய கேக்கை உருவாக்குகிறோம். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   

   அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி செய்முறையுடன் பை நிரப்புதல்

6. வெற்று மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி தெளிக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து, பெரிய தயிர் கட்டிகளை அகற்றவும். தயாரிப்பு ஒரு கரடுமுரடான அமைப்பு இருந்தால், முதலில் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும்.
   
7. புளிப்பு கிரீம், ஒரு முழு முட்டை மற்றும் மாவை தயாரித்த பிறகு மீதமுள்ள புரதம் சேர்க்கவும். அசை.
   
8. குளிர்ந்த மாவு "கூடை" தயிர் கலவையுடன் நிரப்பவும்.
   
9. அவுரிநெல்லிகளை ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், இதனால் பெர்ரி பேக்கிங் செய்யும் போது நிரப்புதலை அதிகமாக ஊறவிடாது. கலந்து தயிர் அடுக்கில் பரப்பவும். அவுரிநெல்லிகள் புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டிற்கும் ஏற்றது. பிந்தைய வழக்கில், பூர்வாங்க defrosting தேவையில்லை.
   
10. நாங்கள் உறைவிப்பான் மீதமுள்ள மாவை வெளியே எடுத்து, பெரிய சில்லுகள் அதை தேய்க்க மற்றும் பை மீது சமமாக அதை தெளிக்க.
    
11. சுமார் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
    
12. அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பையை முழுமையாக வெட்டுவதற்கும் சுவைப்பதற்கும் முன் குளிர்விக்கவும்.
    

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட துண்டுகளுக்கான சமையல்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் பை

1 மணி நேரம்

250 கிலோகலோரி

5 /5 (1 )

நான் சமீபத்தில் ஒரு ஓட்டலுக்குச் சென்றேன் - நான் ஒரு நண்பருடன் காபி குடிக்க ஒப்புக்கொண்டேன் - மேலும் எனக்கு இனிப்பு ஏதாவது வேண்டும் என்று நான் மிகவும் விரும்பினேன், அதனால் ஒரு துண்டு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளூபெர்ரி பை ஆர்டர் செய்வதை என்னால் எதிர்க்க முடியவில்லை. அவர்கள் அதை என்னிடம் கொண்டு வந்தார்கள் (இது மலிவானது அல்ல), நான் அதை முயற்சித்து ஒதுக்கி வைத்தேன்: மாவு சற்று உலர்ந்தது, அவுரிநெல்லிகள் இயற்கைக்கு மாறான சுவை கொண்டவை, மேலும் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பற்றி மட்டுமே யூகிக்க முடியும். அதன் பெயரால். பின்னர் ஒரு நண்பர் வந்து, அனுமதியுடன் இந்த இனிப்பைப் பார்த்து, "ஏன் இந்த அருவருப்பான விஷயத்தை ஆர்டர் செய்தீர்கள்? அவுரிநெல்லிகளுடன் கூடிய உண்மையான பாலாடைக்கட்டி பை உங்களுக்கு வேண்டுமென்றால், ஒரு செய்முறையை எழுதுங்கள், நான் அதை அடிக்கடி செய்கிறேன்.

நான் அதை ஆணையிட்டேன். நான் அதை வீட்டில் முயற்சித்தேன் - இது முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம்! சுவையான, எளிமையான, கவர்ச்சியான பொருட்கள் இல்லை! ஒரு வார்த்தையில், நான் இப்போது உங்களுடன் இந்த சுவையான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்! ஒளி மாவு, நறுமண புளிப்பு பெர்ரி மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் கலவையை நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

சமையலறை உபகரணங்கள்.அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு கலவை (ஒரு மாவை இணைப்பு மற்றும் ஒரு துடைப்பத்துடன்) அல்லது ஒரு கலப்பான், ஒரு சமையலறை அளவு மற்றும் ஒரு அடுப்பு தேவைப்படும்.

பொருட்களின் முழு பட்டியல்

படிப்படியான செய்முறை

முதல் கட்டத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:மாவு, அரை சர்க்கரை (சுமார் 100 கிராம்), பேக்கிங் பவுடர், 2 முட்டை, வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி (100-120 கிராம்), வெண்ணிலின் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

இரண்டாவது கட்டத்திற்கு உங்களுக்குத் தேவைஅவுரிநெல்லிகள், மூன்றில் இரண்டு பங்கு பாலாடைக்கட்டி (200-240 கிராம்), அரை சர்க்கரை (சுமார் 120 கிராம்), ஒரு முட்டை.

மூன்றாவது நிலை பை "அசெம்பிள்" ஆகும்.

ஒரு பை அலங்கரிப்பது எப்படி

என்பதை வலியுறுத்துவது மதிப்பு இந்த கேக் தனியாக மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, எனவே, நான் இந்த கேக்கை தேநீருக்காக சுட்டால், அலங்காரத்தில் நான் கவலைப்படுவதில்லை. ஆனால் இது ஒரு விடுமுறை விருப்பமாக இருந்தால், நான் புரதத்தைப் பற்றி நினைவில் வைத்திருக்கிறேன் (நினைவில் கொள்க, நாங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரித்தபோது அதைப் பிரித்தோம்?). நான் அதை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அதிலிருந்து சிறிய மெரிங்குகளை சுடுகிறேன், அதை நான் பை அலங்கரிக்கப் பயன்படுத்துகிறேன்.

மற்றொரு விருப்பம் (குழந்தைகள் அதை விரும்பினர்) சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மேல் நிரப்ப வேண்டும். இதைச் செய்ய, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 2 புளிப்பு கிரீம், 1 கோகோ மற்றும் கொதிக்கவைக்கவும். முடிவில், ஒரு துண்டு (50 கிராம்) வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

ஒரு பை பரிமாறுவது எப்படி

நான் என் நண்பரைச் சந்தித்த ஓட்டலில் உடைக்கப்பட்ட முதல் விதி என்னவென்றால், பை குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட்டது. இந்த வழியில் சாப்பிட முடியாதது என்று நான் சொல்ல மாட்டேன், ஆனால் இந்த பேஸ்ட்ரி மிகவும் சூடாக இருக்கும். சில சுவையை சேர்க்க, ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு புதினா இலையை சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

இந்த பை பச்சை அல்லது மூலிகை தேநீருடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்:பானத்தின் புதிய குறிப்புகள் கசப்பான சுவையை வலியுறுத்தும். நீங்கள் அதை குளிர் பாலுடன் பரிமாறலாம்: குழந்தைகள் இந்த கலவையைப் பாராட்டினர்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் பைக்கான வீடியோ செய்முறை

அத்தகைய சுடப்பட்ட பொருட்களை சில நிமிடங்களில் நீங்கள் தயார் செய்ய விரும்பினால், பின்வரும் வீடியோவில் கவனம் செலுத்துங்கள். கடையில் வாங்கிய மாவைப் பயன்படுத்தி புளூபெர்ரி பாலாடைக்கட்டி எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இது காட்டுகிறது. குழந்தைகள் கூட இதைச் செய்யலாம்!

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பை

500 கிராம் மாவு
500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
2-3 முட்டைகள்
பெர்ரி அல்லது பழங்கள்
வெண்ணிலின்
சர்க்கரை

https://i.ytimg.com/vi/Ky_NehyA-mc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Ky_NehyA-mc

2016-09-28T14:29:18.000Z

• கவனத்துடன் அடுப்பு வெப்பநிலையை கண்காணிக்கவும்- அது மிகவும் சூடாக இருந்தால், வெண்ணெய் மாவிலிருந்து "ஓடிவிடும்", அது குளிர்ச்சியாக இருந்தால், கேக் உயராது மற்றும் சுடாது.
• அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.: தானியமானது கட்டிகளை உருவாக்கும் மற்றும் உணவின் அனைத்து மென்மையும் இழக்கப்படும்.
• ஒவ்வொரு முட்டையையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைக்கவும்- புதியதாக இல்லாத ஒன்றை நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் உணவை அழிக்க மாட்டீர்கள்.
• நீங்கள் கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு அசாதாரண சுவை சேர்க்க, முழு தானிய சோதனை, அரிசி. எல்லா மாவிலும் பசையம் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே சில வகைகளை கோதுமையுடன் கலக்க வேண்டும்.
• வீட்டில் பேக்கிங் பவுடர் இல்லையென்றால், பேக்கிங் சோடாவை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலக்கவும். 2:1 விகிதத்தில், இந்த கலவையை மாவுடன் சேர்க்கவும்.

சமையல் மற்றும் நிரப்புதல் விருப்பங்கள்

அதை சமைக்க முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் நொறுங்கியது. டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு, செய்முறையில் வெண்ணெயை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம்.(இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி போதும்), சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இனிப்புப் பொருளைப் பயன்படுத்தவும், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும்.

அவுரிநெல்லிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு பெர்ரி கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்:ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் குருதிநெல்லிகள் கூட. ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பூர்த்தி செய்ய முயற்சிக்கவும் - உங்களுக்கு குறைந்த சர்க்கரை தேவைப்படலாம். இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் செர்ரிகளுடன் ஒரு பை செய்ய விரும்பினால், குழிகளை பிரிக்க மறக்காதீர்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சுவையாக இருந்தாலும், புதிய சமையல்காரர்கள் ஆயத்த உறைந்த மாவைப் பயன்படுத்தலாம் - இது சமையலை இன்னும் எளிதாக்குகிறது.

மென்மையான மற்றும் சுவையான நிரப்புதலுடன் கூடிய எளிய பை இங்கே.ஒரு குடும்ப தேநீர் விருந்துக்காக அல்லது உங்கள் நண்பர்களுக்கு உபசரிப்பதற்காக நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா அல்லது ஏதேனும் ஒரு வழியில் அதைச் சேர்ப்பீர்களா அல்லது மாற்றியமைப்பீர்களா? கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் எண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை- எனக்கு பிடித்த புளுபெர்ரி துண்டுகளில் ஒன்று. புதிய அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் தயிர் நிரப்புதல் ஆகியவற்றுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மென்மையான மாவை அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பும் அனைவருக்கும் உண்மையான பேரின்பம். பை மாவில் சிறிது இருண்ட கோகோவைச் சேர்க்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது அடுக்குகளின் மாறுபாட்டைக் கொடுக்கும் - பழுப்பு நிற அடித்தளம் வெள்ளை நிரப்பு அடுக்கு மற்றும் இருண்ட பெர்ரிகளுடன் தோற்றத்தில் மிகவும் இணக்கமாக இணைக்கப்படும்.

அவுரிநெல்லிகள் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். அதை கழுவி உலர வைக்கவும். பெர்ரி, பூர்த்தி மற்றும் மாவை தயாராக உள்ளன, எனவே நீங்கள் புளுபெர்ரி பை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் கேக்கை உருவாக்கும் போது, ​​180C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும், அதை சூடுபடுத்தவும். பையை சுடுவதற்கு நீங்கள் பிரிக்கக்கூடிய சுற்று அல்லது சதுர பான் பயன்படுத்தலாம். சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு அச்சு கிரீஸ்.

ஒரு மாவு மேசையில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும். அதை அச்சுக்குள் வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் சரிசெய்யவும், அது சமமாக கீழே மூடுகிறது.

உங்கள் பான் சிறியதாக இருந்தால், நிறைய மாவு இருப்பதைக் கண்டால், மீதமுள்ள மாவை பைக்கு டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது புளுபெர்ரி லேயரில் தட்டவும். மாவின் தடிமன் சுமார் 1 செ.மீ.

அதன் மேல் அவுரிநெல்லிகளை வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் பைஅடுப்பில் வைக்கவும் (நடுத்தர அலமாரியில்). அதை 35-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பை அளவு இரட்டிப்பாக இருக்க வேண்டும். கூடுதல் அலங்காரமாக, முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

ஆறியதும், அதன் வடிவத்தைப் பொறுத்து சதுரங்கள் அல்லது முக்கோணங்களாக வெட்டி பரிமாறவும். இந்த அளவு பொருட்கள் மிகவும் கனமான பையை உருவாக்குகின்றன. ஒரு பெரிய குடும்பம் கூட இதை ஒரே நாளில் சாப்பிட முடியாது என்று தோன்றுகிறது, அதில் கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு கிரீம் இல்லை என்ற போதிலும், அது மிகவும் நிரப்புகிறது மற்றும் நீங்கள் அதை நிறைய சாப்பிட முடியாது. 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் பை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை. புகைப்படம்

வாக்குறுதியளித்தபடி, ஃபின்னிஷ் புளுபெர்ரி பைக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், இது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்,
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி,
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி,
• மாவு - 2.3-3 கப்

நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி,
• தயிர் - 400 கிராம்,

தெளிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 100-200 கிராம்.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஃபின்னிஷ் பை - செய்முறை

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட சோடாவை சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்கவும். ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசையவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் புளுபெர்ரி பைக்கு முடிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் மாவை வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் தயிர் வைக்கவும். ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். தயிர் நிரப்பியை மிக்சியுடன் கலக்கவும். மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும்.

அதை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் நிரப்புவதில் ஊற்றவும். அவுரிநெல்லிகளுடன் பை தெளிக்கவும். அடுப்பில் 190 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சுவையான மற்றும் எளிமையானது ஃபின்னிஷ் புளுபெர்ரி பைதூள் சர்க்கரை மற்றும் புதினா இலைகளை மேலே தெளிக்கவும்.