Kycklinghjärtan stuvade i gräddfil. Kycklinghjärtan i gräddfilssås recept

Biprodukter har en anständig smak, och även till ett budgetpris. eller kycklinghjärtan stuvade i en läcker sås kan vara ett bra alternativ till dyrare kött. Dessutom är det inte svårare att förbereda dem än köttfärskotletter eller kotletter. Enkla recept utan användning av feta eller kryddiga ingredienser är lämpliga även för ett barns kost. Med ett ord, att veta hur man gör kycklinghjärtan i sås är helt enkelt nödvändigt.

Du behöver niohundra gram hjärtan, trehundra gram färska champinjoner, tvåhundra milliliter grädde med 10% fetthalt eller gräddfil, två lökar, salt, vegetabilisk olja, peppar. Först och främst, tvätta och rengör slaktbiprodukterna. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek hjärtan i cirka en kvart. Medan de steker, skala och tvätta löken och svampen, hacka allt fint. Tillsätt kyckling i pannan, tillsätt salt och peppar. Efter ett par minuter, häll i gräddfil eller grädde, låt puttra i cirka tjugo minuter. Tillsätt lagerbladet och låt stå i fem minuter tills hjärtan är helt genomkokta. Innan servering, garnera med färska örter och använd din favoritgröt eller potatismos som tillbehör.

Kycklinghjärtan i gräddfilssås med tomatpuré

Ta femhundra gram slaktbiprodukter, en lök, tre matskedar gräddfil, en matsked tomatpuré, tvåhundra milliliter kokt vatten, en matsked mjöl, salt och peppar. Skölj och låt rinna av hjärtan i ett durkslag, putsa bort överflödigt fett och utstickande kärl. Från den vassa sidan, skär med ett kors för att skapa en slags "blommor". Finhacka löken och fräs tills den är genomskinlig, lägg hjärtan i pannan och låt puttra i cirka femton minuter utan att tillsätta något. Gör såsen under tiden. Lös gräddfil och pasta i vatten, tillsätt mjöl och rör om allt ordentligt, undvik klumpar. Häll i pannan och rör om. Sjud ca en kvart och servera. Den här rätten har en ganska mild smak, så den passar även barn. Välj ett tillbehör som passar din smak.

Kycklinghjärtan i gräddfilssås med grönsaker

Du behöver ett halvt kilo slaktbiprodukter, en liter vatten, en lök, en halv stor morot, ett par matskedar gräddfil, salt, peppar, kryddor, citron, färska örter, smör. Salta vattnet och koka upp de rengjorda och tvättade kycklinghjärtan i det. Detta tar inte mer än en kvart. Skala och hacka löken, riv morötterna. Smörj botten av en emaljskål eller panna med olja, lägg hjärtan i den, häll i ett halvt glas av buljongen som återstår från tillagningen, tillsätt de förberedda grönsakerna och lägg på spisen. När det kokar, tillsätt gräddfil, sänk värmen och låt sjuda i cirka tjugo minuter. Fem minuter före tillagning kan du lägga till kryddor och peppar till kycklinghjärtan i gräddfilssås, och innan servering ska de garneras med färska örter och tunna skivor citron.

Vi välkomnar våra vanliga läsare och de som precis anslutit sig till oss. Vem skulle inte vilja lära sig att laga intressanta rätter av enkla och prisvärda ingredienser utan att spendera mycket tid? Om du är en av dem, så presenterar vi idag ett recept på kycklinghjärtan i gräddfilssås.

Du kan vara skeptisk till huvudingrediensen, och det är inte förvånande. Det är väldigt petigt att förbereda, och inte alla nybörjare kan skryta med att de vet hur man lagar den här typen av kött. Många har provat och fått en bitter, hård eller illaluktande produkt som fått dem att ge upp sina hjärtan.

Vi skyndar oss att avråda dig och presentera det mest detaljerade receptet, varefter du kan förbereda en utmärkt maträtt. Det kommer definitivt att glädja all din familj och vänner som du vill behandla. Därför råder vi dig att snabbt fylla på med de nödvändiga ingredienserna nedan och börja förbereda kycklinghjärtan med oss.

Ingredienser:

1. Hjärtan – 1000 g

2. Gräddfil – 300 g

3. Lök – 2 st

4. Vitlök – 1 st

Tillagningsmetod:

Först och främst, om du köpt en fryst produkt, ta ut den ur frysen så att den smälter helt innan tillagning. Det bästa är förstås att använda färskt kött – men det beror på dina förutsättningar.

2. Skala och hacka två stora lökar. Du bör få medelstora kuber.

För att undvika revor när du arbetar med denna produkt rekommenderar vi att du först förvarar den i frysen i tjugo minuter. Försök också, medan du skär, att skölja kniven med kallt rinnande vatten så ofta som möjligt. Ett vanligt tips är också att hacka löken och tugga till exempel tuggummi eller brödmassa.

3. Sätt stekpannan på elden, häll i vegetabilisk olja. När allt är varmt, tillsätt all lök. Det finns ingen anledning att steka den för mycket, det räcker för att den ska bli genomskinlig. Glöm inte heller att röra om ingrediensen medan du steker.

4. Tillsätt sedan de förberedda hjärtan till löken och blanda allt ordentligt. Vänd återigen på köttet under hela tillagningen och stek tills det släpper vatten. Runt denna tid kommer hjärtan att ändra färg.

5. Under denna tid, skala och finhacka vitlöken. När de tidigare angivna villkoren är uppfyllda, tillsätt det till resten av produkterna och blanda lite. Krydda med peppar och salt efter eget tycke och rör sedan om lite igen.

6. Täck kastrullen med ett lock, sänk värmen till låg och låt puttra. Detta måste göras tills fukten från innehållet avdunstar.

7. Efter detta, ta av locket och tillsätt gräddfil. Ta den fetaste produkten du kan få. Återigen, blanda allt väl, sätt tillbaka locket på sin plats och fortsätt sjudningen i ytterligare ett par minuter.

8. När allt är klart, stäng av värmen och lägg den färdiga rätten på tallrikar. Du kan äta kycklinghjärtan som en fristående goding eller tillsammans med ett tillbehör. Vi önskar dig och din familj god aptit! Naturligtvis är det inte nödvändigt att använda gräddfilssås. Om du känner till ett recept som din familj älskar mest, använd det gärna till kött.

Du kanske redan har gissat att det finns många anledningar till att förbereda dagens rätt, men vår uppgift är att förbereda den på ett sådant sätt att alla familjemedlemmar, oavsett ålder, kommer att gilla det. Därför presenterar vi en annan matlagningsmetod, mer komplicerad än originalet, men inte mindre intressant för konsumenten.

1. Vi börjar förbereda maträtten genom att skära varje hjärta i hälften, som i det första receptet, med bara en skillnad - det finns ingen anledning att skära igenom produkten helt. Ta också bort den feta delen och lägg dem på ytan efter att ha öppnat dem tidigare. Upprepa med allt kött. Därefter måste du slå av varje hjärta. Försök att använda ett minimum av ansträngning för att inte förstöra dem helt. Förbered paneringen - bryt två ägg i en separat behållare, tillsätt lite salt och mald peppar. Vispa innehållet med en gaffel tills det är slätt.

2. Tillsätt det uppvispade köttet och blanda tills allt är täckt med det uppvispade ägget. Ta en annan skål, häll mjöl i den, tillsätt en tesked salt och lite mald peppar. Tillsätt kryddor efter smak, vi tog en tesked curry och lite mindre torr vitlök. Blanda.

3. Hetta upp stekpannan, häll på olja och stek sedan köttet. För att göra detta, ta bort från äggblandningen, rulla i mjöl och stek i flera minuter på båda sidor. Låt oss ta ut den och prova den.

Du vill alltid glädja dina nära och kära med utsökt mat. Men detta fungerar inte alltid bra och på en budget. Idag vill jag uppmärksamma er på en underbar maträtt - kycklinghjärtan i gräddfil. De kan fungera som en sås till alla tillbehör. Och även vara en självständig maträtt.

Kyckling är den billigaste typen av kött, och dess biprodukter är ännu mer överkomliga. För inte så länge sedan lagade vi mat. Kom ihåg? Har du fortfarande lever eller krås kvar kan du även stuva dem med hjärtan i gräddfil.

Du kan förbereda dem på olika sätt: du kan först koka dem i vatten eller steka dem tills de är halvkokta. Jag kommer att beskriva varje tillagningsmetod mer i detalj nedan.

Jag hörde någonstans att den här rätten ofta tillagas på restaurangnivå. Men det är inget komplicerat här; alla som vill ha en välsmakande måltid kan göra det.

En viktig regel: för att göra hjärtan mjuka och saftiga bör hela tillagningstiden inte överstiga 30 minuter. Kokar du dem längre blir de gummiaktiga.

Biprodukter ska tvättas och rengöras från blodkärl, fett och torkat blod.

Om din sås visar sig vara mycket flytande, tillsätt 1 tsk till den. mjöl. Om den tvärtom är väldigt tjock, späd gräddfilen med vatten.

Oftast används en djup stekpanna för att förbereda denna maträtt. Det är smidigt att steka och sedan sjuda alla ingredienser. För att inte smutsa ner flera diskar.

Du kan använda vilken gräddfil som helst till receptet. Men se till att kontrollera produktens utgångsdatum.

Ingredienser till 1 kg kycklinghjärtan:

• 300 g gräddfil,
• 2 lökar,
• 4 vitlöksklyftor,
• salt peppar.

Låt oss ta itu med slaktbiprodukter. Häll av dem i ett durkslag och skölj väl under rinnande vatten.

Vi skär bort fettet och blodkärlen från dem. Skär sedan varje bit på längden. Vi gör detta med alla hjärtan och sköljer dem väl igen under rinnande vatten.

Skala löken och skär i tärningar.

Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den och stek löken tills den är mjuk och genomskinlig. Cirka 3 minuter på hög värme.

Tillsätt sedan slaktbiprodukter. Stek ihop allt och rör om då och då så att de inte bränns vid.

Köttet kommer att släppa ut mycket juice, och tillsätt vid denna tid finhackad vitlök.

Salt och peppar. Täck sedan med lock och låt sjuda på medelvärme tills fukten har avdunstat helt.
Tillsätt sedan gräddfil och blanda. Koka ingredienserna i ytterligare 5 minuter.

Stäng sedan av värmen och ät en varm och aromatisk rätt. Du kan lägga till valfri krydda efter smak.

Hur man lagar kycklinghjärtan i en slowcooker så att de blir mjuka och saftiga

Jag börjar med det enklaste matlagningsalternativet. För detta kommer vi att använda min favoritassistent - en långsam spis. Jag klarar mig inte utan henne alls. Jag lagar allt i den: från konservering till... Dess viktigaste fördel är att du inte behöver springa runt och övervaka tillagningen.

Ingredienser:

• 800 g kycklinghjärtan,
• 2 lökar,
• 3 msk. gräddfil,
• 1 msk. vegetabilisk olja,
• 1 glas varmt vatten,
• salt.

Låt oss börja med att förbereda produkterna.

Skala löken och hacka fint. Formen på bitarna är inte viktig, gör som du är van vid. Jag gillar till exempel när löken nästan är osynlig i rätten, så jag skär den i små bitar.

Låt oss ta ut hjärtan. Det spelar ingen roll om de är köpta från dig eller hemgjorda, se till att tvätta dem under kallt vatten. Detta är viktigt att göra, speciellt när slaktbiprodukter är kylda och har släppt ut mycket blod.

Vi skär ut ådrorna från hjärtan och klipper bort fettet. Om de är unga, så är det lite fett där och du kan lämna det. Det är också lämpligt att skära dem på mitten för att ta bort eventuellt torkat blod inifrån.

Häll olja i skålen, sätt på programmet "Frying" eller "Fry" (vars meny är på engelska) och tillsätt löken.

Efter 7 minuter, häll slaktbiprodukter i den.

Salta dem och tillsätt genast gräddfil. Häll ett glas varmt vatten ovanpå.

Slå på läget "Stew" eller "Stew" i 25-30 minuter. Det finns ingen anledning att koka dem längre för att inte förstöra smaken.

Rätten tillagas i en flytande sås, så den passar bra till ett torrt tillbehör, som till exempel potatismos.

Hjärtan stekta med lök i gräddfilssås

Låt oss nu titta på hur man gör gräddfilssås. Det blir tjockare. Två nya ingredienser tillsätts - mjöl och vatten.

Mjölet absorberar överflödig fukt när glutenet sväller. såsen tjocknar. Du kan använda vanligt mjöl, eller så kan du använda rostat mjöl om du har det.

Ingredienser:

• 500 g hjärtan,
• 1 msk. mjöl,
• salt, kryddor,
• 3 msk. gräddfil,
• 1 lök,
• 100 ml vatten,
• vegetabilisk olja.

Finhacka en liten lök.

Häll lite olja i en djup stekpanna och lägg i hjärtan. Stek dem i 3 minuter. Tillsätt lökbitar till dem och låt sjuda tills saften avdunstar.

Tillsätt sedan salt och peppar. Det är dags att tillsätta mjöl. Tillsätt gräddfil och blanda allt. Tillsätt lite vatten och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.

Såsen blir mer trögflytande. Det är väldigt gott att doppa en bit vitt bröd i.

Ett enkelt recept med svamp i en stekpanna

Nu är vi inne i svampsäsongen. Vi har redan inlagda mjölksvampar och boletus. Och så bjöds vi på en liten hög med svamp och jag bestämde mig för att lägga till dem i slaktbiprodukter.

Ingredienser:

• kycklinghjärtan - 1 kg,
• lök - 3 st.,
• gräddfil - 3 msk.,
• svamp - 200 g,
• vitlök - 3 kryddnejlika,
• salt peppar efter smak.

Vi tvättar hjärtan och rengör dem från allt onödigt.

Skär löken i halva ringar.

Vi tvättar svampen, sorterar dem och finhacker dem. Jag slänger omedelbart alla obekanta och tveksamma svampar för att undvika förgiftning.

Häll lite olja i stekpannan. Fräs löken på den i 1 minut och tillsätt sedan svampen.

Efter 3 minuter, tillsätt hjärtan. Salta och peppra dem efter smak.

Stäng locket och låt sjuda i 10 minuter.

Tillsätt sedan värme och avdunsta lite fukt. Vid denna tid, tillsätt finhackad vitlök.
Tillsätt gräddfil och låt sjuda i 10 minuter.

Allt tog 25-30 minuter.

Kycklinghjärtan och lever stuvade i gräddfil

Låt oss nu titta närmare på hur man lagar kycklingbiprodukter tillsammans. Kanske har du lever eller krås liggandes i frysen. De kommer perfekt att komplettera rätten och kommer också att bli möra och smakrika i såsen.

Förening:

• hjärtan - 400 g,
• lever - 400 g,
• gräddfil - 250 g,
• lök - 2 st.,
• salt,
• peppar,
• vatten - 0,5 koppar.

Låt oss börja laga mat genom att förbereda slaktbiprodukter. Vi rengör och sköljer hjärtan och levern.

Se till att mjälten är avskuren från levern, annars får du bitter, oätlig mat.

Finhacka ett par lök.

Lägg löken i het olja och fräs i 5 minuter. Tillsätt sedan slaktbiprodukter. Du kan också lägga till magar.

Stek på hög värme i 2 minuter så att det inte bildas mycket saft. Och han lyckades avdunsta. Salta och peppra maten.

Tillsätt sedan gräddfil och vatten och blanda.

Sänk värmen och låt puttra med locket stängt.

Koka i ytterligare 25 minuter.

Dietstuvade hjärtan i en gryta

Låt oss rikta uppmärksamheten mot ytterligare ett recept. Hjärtan beredda med hjälp av det kan ges även till barn, eftersom vi inte kommer att steka ingredienserna. Detta betyder att de kommer att ha väldigt lite fett.

Ingredienser (för 1 kastrull med 500 ml):

• kycklinghjärtan - 500 g,
• 7 vitlöksklyftor,
• morötter - 1 st.,
• lök - 0,5 st.,
• gräddfil - 2 msk.,
• salt, peppar, kryddor,
• vatten - 100 ml.

Som alltid, skölj och rengör hjärtan noggrant. Lägg dem i en separat skål.

Skär en halv lök i bitar.

Skär morötterna i skivor eller halva ringar. Så att de kan kännas. Vi sätter ihop alla produkter. Hacka vitlöken och tillsätt den där.

Salta och peppra blandningen. Tillsätt alla dina favoritkryddor och blanda.

Till smaksättningar använder jag oftast koriander, muskot, suneli humle eller herbs de Provence. De är inte dyra och sammansättningen är naturlig. Jag undviker helst kryddor med smakförstärkare och konserveringsmedel.

Fyll lerkrukan med mat till brädden, häll i en tredjedel av ett glas vatten och lägg 2 msk gräddfil ovanpå. Om din är oljig och hemgjord kan du klara dig med bara en sked.

Värm ugnen, ställ in den på 180 grader och låt grytorna koka i 1 timme.

Om du vill använda dem som en fristående rätt kan du även lägga hackad potatis under. Men då kommer mängden biprodukter att behöva minskas med hälften eller flera använda lerkrukor.

Läckert recept med ost i ugnen

Det är väldigt gott att baka dem i sås och under ostskorpa.

För 300 g kycklinghjärtan ta:

• gräddfil - 200 g,
• ost - 100 g,
• 3 vitlöksklyftor,
• Glödlampa.

Koka hjärtan i kokande vatten i exakt 4 minuter.

Hacka löken fint. Lägg tre ostar på ett fint rivjärn i en separat tallrik.

Pressa ner vitlöken i gräddfilen, tillsätt kryddor eller hackade färska örter.

Lägg vitlökssås på botten av en djup tallrik. Vi lägger slaktbiprodukter i den.

Du kan lägga tomater eller potatis på dem om du vill. Häll lök över slaktbiprodukterna och gör en mössa av ost.

Grädda i 190 grader i 35-45 minuter.

Det är bäst att servera medan den fortfarande är varm, så att osten sträcker sig och såsen inte hinner tjockna.

Stekt slaktbiprodukter och potatis

Du kan få en mer näringsrik maträtt om du lägger till allas favoritpotatis.

Ingredienser:

• 200 g hjärtan,
• 300 g potatis,
• salt - 1 tsk,
• kryddor: koriander, suneli humle, provensalska örter,
• 1 tsk Smör,
• 2 msk. olivolja,
• 1 lök,
• 1 morot,
• 1 vitlöksklyfta,
• vitlök, gräddfil.

Skär potatisen i långa skivor och fyll den med vatten i en separat skål så att den inte blir svart.
Skär löken i halva ringar.

Tre morötter på ett rivjärn. Jag föredrar den grunda sidan så att grönsakerna syns mindre i maten.

Vi tvättar hjärtan och skär dem i 4 delar. Häll olja i en stekpanna och tillsätt smör. Rör om dem på hög värme tills de kombineras till en konsistens.

Häll sedan ut hjärtan. Stek dem i 5 minuter. Tillsätt sedan lök och morötter till dem. Stek i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt nu potatisen. Strö den med dina valda kryddor. Du kan till och med lägga till ett lagerblad.

Salta och peppra vår stek. Hacka en vitlöksklyfta fint och häll den i potatisen.

Så stek i ytterligare 3 minuter på medelvärme. Tillsätt sedan gräddfil. Stäng locket och låt sjuda i 20 minuter tills potatisen är klar.

Kycklinghjärtan i gräddfil med vitlök utan lök

Många kockar tror att om det finns vitlök i en maträtt kan andra typer av kryddor överges. Och på något sätt har de rätt.

Vitlöksaromen är mycket självförsörjande och retar upp smaklökarna mycket. Det ger en stark aptit. Därför kommer vi att ta bort alla kryddor och även lök bort. Vi kommer att ha de mest grundläggande ingredienserna kvar.

För 1 kg hjärtan tar vi:

• huvud av vitlök
• 300 g gräddfil.

Vi tvättar hjärtan väl, skär av fettet och blodkärlen. Jag föredrar också att tvätta bort dem från torkat blod.

Skala vitlöken och krossa den med den platta sidan av kniven. Detta kommer att frigöra mer av dess eteriska oljor i såsen.

Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den och stek hjärtan. Efter en minut, tillsätt hackad vitlök.

Så fort det kommer ut mycket fukt, förånga det lite. Cirka 7 minuter. Tillsätt sedan salt och tillsätt gräddfil. Sjud i 15 minuter tills den är klar.

Du kan också servera till valfri tillbehör: pasta, bovete, ärtor eller gröt.

Jag tycker att den här rätten är väldigt enkel och prisvärd. Inälvorna smakar väldigt mört. Och såsen ger dem en speciell krämig mjuk smak. Du kan förresten byta ut den mot grädde om du vill.

Tack för din uppmärksamhet och jag ska förbereda ännu mer intressanta artiklar.

Kycklinghjärtan är en näringsrik, lågkaloriprodukt som innehåller en stor mängd protein. Dessutom innehåller de många användbara vitaminer och mikroelement - PP, A, B, magnesium, kalcium, zink, koppar. När det är rätt tillagat blir elastiskt kött mört och saftigt. Vi föreslår att du förbereder kycklinghjärtan i gräddfil - rätten passar till nästan alla tillbehör av pasta, flingor eller grönsaker.

För att tillaga stuvade kycklinghjärtan i en stekpanna i gräddfil behöver du:

• 0,6 kg kycklinghjärtan;
• vitlöksklyftor - 2;
• lök - 100 g;
• gräddfil - 100 g;
• ris (helst Basmati) - 200 g;
• dränera smör - 20 g;
• 0,5 tsk. malen svartpeppar;
• kryddor ("provensalska örter") - 1 tsk;
• en halv tesked salt.

Hacka vitlök och lök och fräs i olja tills det är genomskinligt. Förbereda hjärtan: tvätta, ta bort överflödigt fett och blodkärl. Lägg i en stekpanna och koka på medelvärme tills den rosa färgen försvinner. Tillsätt peppar, gräddfil, salt, blanda väl. Sänk värmen och låt puttra med locket stängt i en halvtimme.

Medan hjärtan kokar kokar du riset och tillsätter olja. Efter 30 minuter ska hjärtan bli mjuka, krydda med provensalska örter. Låt rätten koka en stund tills överskottsvätskan avdunstat. För att servera, lägg en risbädd på en tallrik, lägg en portion hjärtan med sås ovanpå i fördjupningen. Rätten kommer att se bra ut med gröna grönsaker.

I en långsam spis

För enkelhetens skull kan kycklinghjärtan också tillagas i ett sådant mirakel av köksapparater som en multicooker.

För detta behöver du följande produkter:

• lök - 2 st.;
• kycklinghjärtan - 1 kg;
• örter (torkade eller färska);
• stor morot - 1 st.;
• tomatpuré;
• 1 liter vatten;
• salt;
• kryddor

Biprodukter ska först tvättas, rensas från kärl, film och fett. Skär varje i två halvor. Skär löken i stora tärningar. Morötter kan rivas eller hackas. Lägg alla ingredienser i en multikokare, tillsätt tomatpuré utspädd med vatten och ställ in "Stew"-programmet på 45 minuter.

Kokta kycklinghjärtan i en multicooker är särskilt möra, eftersom produkten i en multicooker bearbetas bättre termiskt, ånga och fukt slipper praktiskt taget inte ut från multicooker-skålen och fibrernas struktur blir mycket mjuk och mör.

På en lapp. Den här rätten serveras med både lätta sallader och mer kaloririka tillbehör - potatis, flingor, pasta.

I gräddfil och ostsås

Gräddfil och ostsås ger hjärtan en unik arom och en fantastisk delikat, lätt smak.

Låt oss förbereda ingredienserna:

• kycklinghjärtan - 0,6 kg;
• 100 g smältost;
• 1 stor lök;
• salt;
• gräddfil - 3 matskedar;
• gröna - 40 g (dill, persilja);
• 2 vitlöksklyftor;
• Solrosolja - 2 msk. l.;
• en tredjedel av en tesked stärkelse;
• malen peppar.

Vi förbereder köttprodukter, som i tidigare recept. Skär löken i små tärningar. Lägg hjärtan i en stekpanna, salta och peppra. Stek dem på hög värme under konstant omrörning. Efter detta, sänk värmen och fortsätt att sjuda under lock stängt ytterligare en kvart. I en separat stekpanna, stek löken tills den är genomskinlig. Det gröna måste hackas fint. För enkelhetens skull passerar vi vitlöken genom en press. För enkelhetens skull, riv smältosten på ett grovt rivjärn. Tillsätt lök till hjärtan och fortsätt att sjuda i ytterligare 15 minuter. Tillsätt sedan ost och gräddfil. Glöm inte att blanda allt ordentligt. Tillsätt sist stärkelse, örter, vitlök och ett halvt glas vatten. Såsen ska koka upp, låt puttra under stängt lock ytterligare ett par minuter.

I gräddfil med potatis

Rätter gjorda av hjärtan är låga i kalorier, men samtidigt ganska näringsrika, särskilt i kombination med stuvad potatis i gräddfil.

Här är en lista över nödvändiga produkter:

• 300 g kycklinghjärtan;
• olja (oliv eller smör) – 1-2 msk. l;
• 6 potatisknölar;
• 3 vitlöksklyftor;
• gräddfil - 4 msk. l.;
• 1 lök;
• tillsätt salt och peppar efter smak.

Låt oss förbereda hjärtan - tvätta, skala, stek lätt i en smord stekpanna (10-15 minuter). Fräs löken i en separat panna.

Skala potatisen och skär den i tärningar. Lägg i en kastrull och tillsätt vatten så att det bara täcker hälften av innehållet.

Koka upp potatiskuberna i en kastrull och tillsätt hjärtan, kryddor och lök. Täck med ett lock och låt sjuda tills det är klart.

Alternativ med tillsatt svamp

För att lägga till lite zest till en så enkel maträtt, lägg till svamp till hjärtan.

Vi kommer att behöva följande produkter:

• 500 g kycklinghjärtan;
• 300 g svamp (till exempel champinjoner);
• 3 msk. skedar olja (oliv);
• 1 lök;
• morot - 1 st.;
• 1 gäng gröna;
• 150 ml gräddfil.

Biprodukter måste tvättas, skalas och delas på mitten. Hacka löken och fräs lite. Häll de förberedda köttingredienserna i pannan med löken. Morötterna ska rivas och svampen skärs i små bitar. Häll allt i stekpannan. Tillsätt gräddfil och låt sjuda under lock tills det är helt genomstekt. Rätten serveras med stuvad potatis eller potatismos, även om den kan kombineras med vilket tillbehör som helst. Vid servering ska maten strö med hackade örter.

Baka kycklinghjärtan i ugnen

Bakat kött blir saftigt och mört, kycklinghjärtan är inget undantag. Den här rätten passar bra till alla tillbehör och sallader.

Ingredienser du inte kan vara utan:

• gräddfil - 2 msk. l.;
• kycklinghjärtan - ett halvt kilo;
• 1 lök;
• mald peppar, salt;
• smör till stekning.

Fräs den hackade löken lite tills den blir lite gulaktig i smör. Tillsätt de tvättade och skalade biprodukterna till löken. Smaksätt med kryddor och gräddfil. Blanda allt noggrant och lägg över i en ugnsform. Täck pannan med lock eller folie. Du måste grädda hjärtan i en ugn förvärmd till 2000C i 50 minuter. Rätten serveras varm.

Med korrekt förberedelse, absolut tillgängliga slaktbiprodukter, är det möjligt att skapa mycket värdiga och välsmakande rätter.

Vi erbjuder recept för att laga kycklinghjärtan i en kryddig gräddfilssås. I det här fallet visar sig kycklingprodukten vara särskilt mör och kommer säkert att överraska dig och ditt hushåll med sin höga smak.

Hur man lagar kycklinghjärtan i gräddfilssås - recept

Ingredienser:

• kycklinghjärtan - 700 g;
• lök - 170 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• – 275 g;
• lagerblad - 1-2 st.;
• blandning av italienska torra örter - 1 msk. sked;
• - smak;
• salt att smaka.

Förberedelse

Låt oss först förbereda kycklinghjärtan ordentligt. Vi tvättar dem noggrant, gör oss av med blodkärl och fett. Skala samtidigt löken och vitlöken och skär dem i tärningar.

Häll lite raffinerad olja i en kittel eller tjockväggig kastrull, värm den och tillsätt den förberedda löken och vitlöken. Håll grönsakerna på elden under omrörning tills de fått lite färg, och tillsätt sedan kycklinghjärtan. Stek allt tillsammans i sju minuter och tillsätt sedan gräddfil, krydda massan med salt, mald peppar, lägg i lagerbladen, sänk värmeintensiteten till ett minimum, täck skålen med lock och låt hjärtan sjuda i gräddfil i cirka trettio minuter, rör om då och då. Tillsätt nu finhackade färska örter, krydda rätten med provensalska örter, låt puttra ytterligare ett par minuter och stäng av spisen.

Hjärtan i gräddfilssås - recept i en slow cooker

Ingredienser:

• kycklinghjärtan - 700 g;
• lök - 170 g;
• morötter - 170 g;
• gräddfil - 300 g;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• raffinerad vegetabilisk olja - 35 ml;
• mald svartpeppar - efter smak;
• örter och kryddor att välja mellan - efter smak;
• salt att smaka;
• färska örter att välja mellan - efter smak.

Förberedelse

Skala lök och morötter och skär dem i tärningar respektive strimlor. Lägg de förberedda grönsakerna i en multipanna, häll lite raffinerad olja i den först. Slå på enheten Välj "Baking" eller "Frying" läge på displayen och fräs innehållet tills det är mjukt.

Förbered under tiden kycklinghjärtan. Vi tvättar dem noggrant, gör oss av med kärl, filmer och överflödigt fett och lägger till dem i de stekta grönsakerna. Vi håller allt tillsammans i samma läge i tio minuter och tillsätter sedan gräddfil, salt, mald svartpeppar, eventuella kryddor efter din smak, växla enheten till funktionen "Stew" och koka i en timme. Tre minuter före slutet av tillagningen, släng i den förskalade och pressade vitlöken och finhackade färska örter.