Pangasiusfilérecept i folie. Hur lagar man pangasiusfilé? Pangasius bakad med ost i ugnen, recept

Hur lagar man pangasiusfilé? Det finns många alternativ: du kan läckra steka den eller baka den med grönsaker under en ostskorpa. Det finns praktiskt taget inga ben i denna filé, så det är lätt att göra saftiga kotletter av den. Generellt sett, om du älskar inte bara hälsosamma utan också läckra fiskrätter, välkommen till vår matlagningslektion!

Snabbstekt fisk

Låt oss börja med att fundera ut hur man tillagar pangasiusfilé i en stekpanna så att fisken blir saftig inuti och samtidigt med en vacker skorpa. Hemligheten är enkel: först panerar vi den i siktat mjöl.

Förening:

• 0,5-0,6 kg pangasiusfilé;
• 2 msk. l. färskpressad citronsaft;
• siktat mjöl;
• solrosolja;
• salt;
• kryddor

Förberedelse:

Bakad pangasius på en bädd av lök

Hur lagar man pangasiusfilé i ugnen? Fisken på en bädd av lök under en ostskorpa visar sig vara otroligt aromatisk och fantastisk i smaken. Under gräddningen kommer lökringarna att mättas med pangasiusjuice och blir mjuka och mjuka.

Förening:

• 0,5 kg pangasiusfilé;
• 150 g ost;
• 2 lökar;
• ½ tsk. bordssalt;
• ½ tsk. kryddblandningar för fisk;
• färsk dill.

Förberedelse:

Pangasius kännetecknas av ett högt innehåll av antioxidanter - vitamin A och E. Och de är kända för att hjälpa vår kropp att bli av med skadliga fria radikaler.

Lek av färger och smaker på festbordet: baka fisk med grönsaker

Undrar du hur man läcker tillaga pangasiusfilé? Testa att baka fisk med grönsaker. Denna maträtt blir välsmakande och ljus, den kommer att bli en riktig dekoration för ditt semesterbord.

Förening:

• 0,4 kg pangasiusfilé;
• 100 g Adyghe ost;
• 2 kycklingägg;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 5 vaktelägg;
• 50 g kinakål;
• paprika;
• Glödlampa;
• tomat;
• morot;
• 50 g selleri;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• kryddblandning;
• malen svartpeppar.

Förberedelse:

Doftande och möra fiskkotletter

Vad mer kan man laga av pangasiusfilé? Testa att göra kotletter. Deras recept är enkelt och kräver inga stora ekonomiska och tidsutgifter. För att göra kotletterna saftiga, snåla inte med löken. Och du kan servera dem till vilken sida som helst - potatismos, ris, nudlar och bovetegröt.

Förening:

• 1 kg fiskfilé;
• ägg;
• 3 msk. l. semolinagryn;
• 3 msk. l. ströbröd;
• salt;
• mald peppar;
• vegetabilisk olja;
• 2 lökar.

Förberedelse:

Ångat fiskkött - dieträtt

Pangasiusfilé kan också tillagas i ångkokare. Och eftersom denna fisk har en neutral smak, marinerar vi den först i sojasås och kryddor.

Förening:

• 0,5 kg pangasiusfilé;
• 2 msk. l. Soja sås;
• malen svartpeppar;
• solrosolja;
• koriander.

Förberedelse:

• Förbered fiskfilén på vanligt sätt och skär i medelstora bitar.
• Tillsätt peppar och koriander i sojan. Blanda och häll den resulterande marinadblandningen över fisken. Låt oss lämna det i en halvtimme.
• Smörj ångbåtsgallret med olja och lägg ut fiskfilébitarna. Koka pangasius i 15-20 minuter.

Du kan ofta se bakad fisk på en festlig fest. Pangasius i ugnen visar sig mycket välsmakande, doften av rätten kommer ut otrolig!

Även om denna fisk inte tillhör den ädla arten av marint liv, kan den också dekorera ditt bord.

Om fisken odlades under goda förhållanden och har de nödvändiga kvalitetscertifikaten, råder det ingen tvekan om att köttet kommer att vara bra för din hälsa, eftersom det innehåller vitaminerna A, B, E, C.

Det finns också natrium, kalium, kalcium, järn, magnesium, zink och andra värdefulla aminosyror. Detta kött kommer att vara användbart att konsumera vid sjukdomar i det kardiovaskulära systemet eller problem med rörelseapparaten.

Dessutom är pangasiusfisk användbar för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Men det finns också fall av individuell intolerans, då kan det inte konsumeras, som vid allergi mot fiskprodukter. För alla andra kommer recept på fiskrätter att komma väl till pass!

Baka fisk i folie

Naturligtvis, för att förbereda denna maträtt måste du ta pangasiusfilé eller biff. Fyra bitar filé räcker. Ta dessutom 300 gr. färska champinjoner, två lökar, en äggvita, färsk persilja och lite smör. Kryddor är efter eget gottfinnande; du kan använda en universell krydda för fisk eller helt enkelt tillsätta salt och peppar - det är en smaksak. Men huvudsaken är att pangasiusrätter visar sig vara väldigt hälsosamma och även låga i kalorier, speciellt om du bakar fisken i folie.

Separera äggvitan från gulan och vispa den i en liten skål, tillsätt hackad persilja och rör om. Tillsätt salt efter smak och ställ i kylen i femton minuter. Skala lök och svamp, skölj, skär i medelstora skivor och lägg i en stekpanna med en smält bit smör. Stek på låg värme i cirka femton minuter, tillsätt salt först i slutet av stekningen.

Nu är det dags att lära sig koka pangasiusfilé. Skölj först fisken, lägg den sedan på ett ark folie, krydda med eventuella kryddor och örter och strö olja ovanpå. Vissa föredrar att strö över citronsaft, då blir fisken ännu mer smakrik.

Toppa varje fiskbit med en blandning av protein, örter och grönsaker. Slå in i folie. Tillaga pangasiusfiléerna i ugnen på medeltemperatur. Fisken tillagas väldigt snabbt - tjugo minuter räcker för att den ska bli mjuk och inte falla i bitar; detta underlättas också av att den tillagas i folie. Ta genast ut formen ur ugnen, vänta inte tills den svalnat.

Så enkelt är det att laga pangasiusfisk. Du kan servera rätten med en sallad av färska grönsaker. Förresten, det är därför det finns recept, för att göra några ändringar i dem. Istället för morötter, svamp och lök kan du använda helt andra ingredienser!

Laga fisk med grönsaker

Enligt detta recept kommer vi att tillaga filén utan folie. Men det kommer att bli inte mindre gott! Pangasius bakad i ugnen med grönsaker kan kallas en universell maträtt - det är lätt att förbereda och visar sig otroligt gott och tillfredsställande. Återigen, du behöver inte baka rätten under lång tid, det är det fina med fiskrätter.

Recept kan varieras, i det här fallet måste du ta 400 gram. pangasiusfilé, 150 gr. Adygheost, 200 gr. potatis, två ägg och två skedar gräddfil. Till grönsaker kan du också ta en lök, morot, tomat, paprika och färsk selleri. Eftersom vårt recept på pangasius innehåller grönsaker, kommer 100 gram inte att vara överflödigt. Kinesisk sallad.

Så, hur lagar man pangasius med grönsaker? Låt oss först förbereda de nödvändiga komponenterna i maträtten. Vi kommer igen att laga filéerna av denna fisk i ugnen, och det är bättre att inte använda den med ben för sådana recept. Skala morötterna och riv dem på ett stort rivjärn, bearbeta de återstående grönsakerna (skala, skölj) och skär i små slumpmässiga bitar, som för en grönsaksgryta.

Lägg grönsakerna i en stekpanna, häll i vegetabilisk olja, rör om och stek i cirka fem minuter på medelvärme. Lägg sedan över de brynta grönsakerna i en form och lägg fiskbitar ovanpå.

Strö över vilka kryddor du gillar. Torkad vitlök är väldigt gott till fisk och potatis i ugnen.

Vispa kycklingägg med gräddfil, häll försiktigt denna blandning över fisken. Strö Adyghe-ost på toppen - snåla inte med det, det gör rätten mycket godare! Pangasiusfilé i ugnen blir inte bara välsmakande, utan också vacker om du slår ett par vaktelägg ovanpå för dekoration.

Koka pangasius med potatis i tvåhundra grader. Du måste baka i cirka trettio till fyrtio minuter, med hänsyn till att ugnen måste förvärmas i förväg. Den exakta tillagningstiden varierar beroende på ugnens egenskaper, pannans storlek och grönsaksbitarna.

Det är det, pangasius bakad i ugnen behöver ingen sidorätt, i det här fallet fungerar grönsaker som det. Resultatet är en rejäl och aromatisk maträtt som kommer att förvåna dig med sin smak, och ditt hushåll kommer att vilja se sådan fisk på sitt bord oftare!

Pangasius fisk, receptet som varje gourmet känner till, kännetecknas av sin delikata struktur och trevliga smak. Vanligtvis är recept baserade på pangasiusfilé, eftersom det oftare finns i butiker, och det är bra i alla varianter. Positiva recensioner om rätterna låter dig inte gå förbi; det är värt att notera de enkla och mest populära.

En utmärkt version av rätten från öm saftig pangasiusfilé tillagas i smet i en stekpanna.

Det kommer att kräva:

• fiskfilé - 1 kg;
• salt;
• malen svartpeppar;
• mjöl;
• ägg;
• vatten;
• vegetabilisk olja.

Metodbeskrivning:

1. Tina filén, skölj och torka på en plan yta.
2. Krydda med salt och peppar efter eget tycke.
3. Skär i små rektanglar.
4. Förbered smeten: kombinera ett ägg med en nypa salt och ett glas vatten. Tillsätt mjöl till den flytande blandningen för att få konsistensen av gräddfil.
5. Häll lite olja i pannan för stekning. Doppa filén i smeten, stek fisken gyllenbrun på båda sidor.

För att säkerställa att fisken inte blir torr är det viktigt att tina den korrekt - långsam upptining, utan mikrovågsugn och varmt vatten!

Fisk bakad i folie med grönsaker

Om du vill överraska din familj och vänner, då är detta recept helt enkelt perfekt. Pangasiusfilé i ugnen med tomater och örter visar sig mycket välsmakande och aromatisk. De föreslagna produkterna ger 6 portioner.

Du kommer behöva:

• pangasiusfilé - 4 st.;
• tomater - 3 st.;
• lökfjädrar - ett litet gäng;
• dillblad - 3 kvistar;
• bladpersilja - 3 kvistar;
• vitlök - 4 små kryddnejlika;
• vegetabilisk olja;
• malen svartpeppar;
• salt.

Förberedelse:

1. Tvätta filén och strö över peppar på båda sidor.
2. Lägg folie på en bakplåt, en örtkvist på den och lägg sedan ut filén.
3. Fördela lökfjädrar och tomatskivor jämnt på fisken, smörj med lite vegetabilisk olja.
4. Slå in allt i folie, lägg på en plåt och grädda i 25-35 minuter. vid en temperatur av 180°C.

Servera den färdiga rätten som du vill – lägg portioner på tallrikar, eller servera filén hel.

Med potatis i ugnen

Fish and chips-recept anses vara universella - processen är enkel, och resultatet är lämpligt för både vardags- och semesterbord. Den färdiga rätten är mycket näringsrik och hälsosam, tack vare de vitaminer och mikroelement som finns i fiskfilén. Frågan uppstår: hur man lagar pangasiusfilé med potatis snabbt och välsmakande?

Nödvändig:

• medium potatis - 7 st.;
• 450 g fiskfilé;
• 200 g ost;
• gräddfil (eller majonnäs);
• grönska;
• 3 ägg;
• salt att smaka;
• kryddor efter önskemål.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta potatisen, skala den, skär i skivor.
2. Smörj en bakplåt med olja, lägg ett lager potatis på den, strö över salt.
3. Lägg sedan ut fisken, strö över salt och kryddor (efter smak och lust).
4. Bred majonnäs (gräddfil) ovanpå potatisen.
5. Vispa äggen, tillsätt salt, tillsätt finhackade örter och lite riven ost, blanda allt.
6. Lägg blandningen ovanpå potatisen och täck med riven ost.
7. Sätt in fisken i ugnen i 40 minuter. med en temperatur på 210°C.

Du kan kontrollera maträttens beredskap genom att sticka hål i potatisen, den ska vara mjuk.

Pangasiusfilé täckt med lök och svamppäls

Det finns många flodfiskälskare. Men det har en nackdel - närvaron av små ben. Pangasiusfilé i det här fallet är en utmärkt analog! Och receptet med svamp och lök kommer att bli en livräddare när du behöver laga något gott och okomplicerat.

Ingredienserna är för 5 portioner.

Nödvändig:

• fiskfilé - 650 g;
• svamp (champinjoner och andra ätbara, om så önskas) - 100 g;
• tomater - 5 st.;
• ost - 200 g;
• salt, peppar enligt deras smakegenskaper.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta fisken, låt vattnet rinna av, skär filéerna i medelstora bitar.
2. Salta och peppra efter smak.
3. Lägg folie på en plåt och skär fruktköttet på det.
4. Lägg tunna skivor tomat på filébitarna.
5. Tunt skivad svamp ovanpå tomaten.
6. Toppa svampen med riven ost.
7. Sätt in i ugnen i 30 minuter. med en temperatur på 190°C.

Den färdiga filén passar bra till alla tillbehör och sallad.

I tomatsås

Pangasius är en mycket delikat fisk, rätter gjorda av den är särskilt välsmakande. Pangasius i tomatsås har en utsökt, unik smak. Receptet är för 4 portioner.

Komponenter:

• fiskfilé - 350 g;
• medelstora morötter - 2 st.;
• lök - 1 stor eller 2 medelstora lökar;
• tomatpuré - 1,5 msk. l.;
• vatten - 55 ml;
• vegetabilisk olja - 35 ml;
• lagerblad, salt, mald svartpeppar - efter smak.

Bearbeta:

1. Skala och tvätta grönsakerna.
2. Skär löken i rutor, riv morötterna på ett rivjärn (stort).
3. Tvätta fisken och skär i portionsbitar.
4. Krydda bitarna med peppar, salt och lägg dem i en "ankgryta" i lager - filé först, grönsaker ovanpå och så vidare.
5. Kombinera tomatpuré, vatten, olja, salt och kryddor separat.
6. Häll den beredda såsen i fisken, tillsätt lagerblad och låt koka upp.
7. Sjud den kokta massan i 7 minuter. på låg värme med locket stängt.

Pangasius i tomat- och grönsakssås kommer perfekt att komplettera potatismos.

Det finns många recept på pangasiusfilé! Detta bekräftas av kokböcker, internetsidor och tv-program. Men du bör inte begränsa dig till de föreslagna recepten, eftersom filén är lämplig för att tillaga olika soppor, kassler, kotletter och mer. Försök bara laga en pangasiusrätt en gång, så kommer den att bli en frekvent gäst i alla kök!

Lista över recept

Pangasius är en hälsosam och otroligt god fisk. Hur lagar man den här fisken läckert och hur länge ska man tillaga den? Vanligtvis räcker det att koka pangasius i ca 10-12 minuter. Om du överdriver det kommer fisken att falla isär. Det finns många sätt att förbereda denna fisk: den kan kokas, stekas, men det bästa sättet är att baka den i ugnen. Det tar inte mycket tid. Du kan förbereda en utsökt pangasiusrätt på bara 8-10 minuter.

På grund av det ökade innehållet av vitaminer är pangasius särskilt användbart för barn. Detta är en mycket delikat fisk utan stark arom, att äta den är ett sant nöje. Pangasius rätter är alltid vackra och välsmakande. De kan bli en bordsdekoration för alla tillfällen. För att laga en välsmakande slaktkropp måste du ta hänsyn till alla nyanser. För att förhindra att fisken tappar sitt presentabla utseende är det viktigt att inte överkoka den på elden.

Pangasius bakad i ugnen

Ingredienser:

• Fisk - 2 st.;

• Tomat - 2 st;
• Grön lök - 1 gäng;
• Dill - flera grenar;
• Vegetabilisk olja;
• Salt;
• peppar;
• kryddor;
• Salladsblad.

För att få en vacker rätt måste du skära alla ingredienser grovt. Skär till exempel en medelstor tomat i endast 4 delar.

Förberedelse:

1. Tänk på att tvätta filén väl. Salta och peppra fisken på båda sidor.
2. Smörj en plåt med olja och lägg pangasiusen.
3. Lägg hackade tomater, lök och dill ovanpå.
4. Värm ugnen till 200 grader.
5. Sätt in bakplåten i ugnen.
6. Om så önskas, knäck några vaktelägg ovanpå huvudingredienserna för extra smak och skönhet. I det här fallet är det bättre att lägga fisken omedelbart på bakplåtspapper.
7. Koka pangasius i ca 20-30 minuter.

Du kan göra ett lätt tillbehör till den färdiga fisken eller helt enkelt servera den som en varm rätt med krämig eller annan sås.

Pangasiusfilé i ugnen kan tillagas i folie. Detta gör fisken mer saftig, så du behöver inte skära alla extra ingredienser, utan bara tvätta den väl och slå in den tätt i folie tillsammans med filén. Matlagning kommer att ta lite mer tid, men den ovanliga smaken och fantastiska aromen av den färdiga maträtten kommer att vara en värdig belöning för ansträngningen.

Kött bakat i folie

Receptet på pangasius i folie kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Men det är värt att förbereda alla ingredienser i förväg.

Ingredienser:

Först och främst måste du finhacka persiljan, blanda den med äggvita, tillsätt lite salt och lägg den i kylen i 10-15 minuter. Tillagningsmetod:

1. Tvätta svampen och purjolöken. Skär svampen i tunna skivor och löken i små ringar.
2. Smält smör i en djup stekpanna, tillsätt svamp och purjolök. Stek i ca 15 minuter.
3. Ta bort persiljan från kylen.
4. Lägg varje fisk på en separat bit folie. Salta och peppra pangasiusen, lägg persilja och champinjoner med lök ovanpå (om det finns lite sås kvar i pannan, häll det över fisken)
5. Slå in filén väl och tätt i folie.
6. Placera en bakplåt med fisk i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda i högst 20 minuter.

Tillsätt kryddor, en droppe citronsaft, kapris eller ringla över olivolja.

En magnifik maträtt är klar. Det här är utsökt!

Filé i smeten

Pangasius är en mycket känslig fisk. Under tillagningen bör du använda en minimal mängd solrosolja för att inte förstöra smaken. För att förbereda pangasiusfilé i smet utan olja behöver du en minsta uppsättning ingredienser. Det blir lätt och gott.

Ingredienser:

• Pangasius - 2 st.;

• Ägg - 3 st.;
• vetemjöl - 200 g;
• Citronsaft - 2 tsk;
• Majonnäs - 2 msk;
• Salt, peppar, kryddor.

• grädde - 100 g;
• Smör - 20 g;
• Gröna (dill, purjolök).

Du måste laga maträtten i en djup stekpanna på medelvärme.

Förberedelse:

1. Skär filén i portionsbitar. Krydda med salt och peppar på alla sidor.
2. Förbered smeten: i en separat skål, vispa ägget med majonnäs och citronsaft, tillsätt en nypa salt.
3. Lägg mjöl på en platt tallrik.
4. Förbered såsen. Finhacka grönsakerna, tillsätt grädde och tidigare smält ångat smör. Blanda väl, tillsätt kryddor eller bara mald peppar efter smak.
5. Doppa den hackade slaktkroppen först i smeten, sedan i mjöl och lägg i en uppvärmd stekpanna.
6. Vänta tills filén är något gyllene, häll sedan såsen i pannan och sätt på låg värme. Koka i ytterligare 3-5 minuter.

Misshandlad fisk passar bra till en mängd olika grötar eller stuvade grönsaker. Servera rätten varm.

I en slow cooker kan pangasius tillagas omedelbart med ett tillbehör. Detta kommer att spara tid och ge rik smak.

Filé i smet med ost

Ingredienser:

• Pangasius - 2 st.;
• Hård ost - 200 g;
• Purjolök;
• Olivolja;
• Salt, kryddor.

Förberedelse:

1. Smörj en bakplåt med olja.
2. Lägg upp slaktkroppen (kan skäras i små bitar), salta och peppra filén.
3. Strö över finhackad purjolök och strö rejält över grovriven ost.
4. Grädda i ca 20 minuter beroende på storleken på fiskbitarna.
5. Förbered under tiden potatismos till ett tillbehör och hacka färska grönsaker för att dekorera maträtten.
6. Du kan lägga till örter, kapris och gräddsås till pangasiusreceptet.

Pangasius bakad i ugnen kan serveras på ett festligt bord. Rätten tar inte mycket tid och kommer att diversifiera vilken meny som helst.

Filé i en slow cooker med ris

Ingredienser:

• Pangasius - 2 st.;
• Lök - 1 st.;
• Tomat - 1 st.;
• ris - 2 koppar;
• Vatten - 4 glas;
• Hård ost - 100 g;
• Majonnäs;
• Kryddor, salt.

Förberedelse:

1. Häll ris i en kastrull, tillsätt vatten och salt.
2. Skär pangasiusfilén i stora bitar, salta och peppra på alla sidor. Lägg i en ångbåtsbehållare.
3. Lägg en lökring på varje fiskbit, bred över majonnäs, lägg en skiva tomat ovanpå och täck allt med riven ost.
4. Koka i läget "Steam" i 10 minuter.

Färdiglagad mat kräver inte dekorationer eller ytterligare ingredienser. Rätter tillagade i en slow cooker kan serveras omedelbart.

Filé med broccoli och äpplen

Fisk med lätt äppelsmak är en utmärkt maträtt. Mör fisk och unga broccoliskott passar bra ihop. Grönsakerna i denna rätt används som tillbehör vid servering.

Ingredienser:

• Pangasius filé - 500 g;
• Surt äpple (kan vara sött och surt) - 1 st.;
• Broccoli;
• Muskot;
• Salt, kryddor, peppar.

Förberedelse:

1. Skär pangasiusen i portionsbitar, salta och peppra på alla sidor och strö över muskotnöt ordentligt.
2. Skär äpplena i tunna skivor.
3. Bryt broccolin i små buketter.
4. Smörj multicooker-behållaren med vegetabilisk olja och lägg ett lager broccoli. Lägg sedan ut ett tunt lager äpplen, filé och återigen ett tunt lager äpplen. Toppa allt med mald muskotnöt och en nypa peppar.
5. Du kan lägga till ost i receptet och strö över det.
6. Koka fisken i en multicooker i "Baking" -läget i 30 minuter. Eller i läget "Steam" i cirka 20 minuter.
7. Kokt fisk med broccoli kan dekoreras med örter och serveras med eller utan sås.

I en långsam kokare blir fisken ganska saftig. Dessutom, istället för broccoli eller utöver det, kan du koka potatis eller morötter med lök i en långsam spis.

Pangasius-rätter tillagas ångade och utan olja, så de kan säkert kallas diet.

Fortfarande kulinariskt pangasius recept används inte så mycket i vårt land, så det kan vara en nyhet för vissa. Under sovjettiden Pangasius rätter Jag har inte sett den i några kokböcker, och efter att filéer av denna fisk dök upp i våra butiker, reagerade jag först negativt på den; det fanns många andra fisknamn kända för mig. Men på sistone har min inställning till denna fisk förändrats. Pangasius är en ganska välsmakande och hälsosam sötvattensfisk, som den vanliga karpen, odlad i specialiserade reservoarer, men inte på territoriet i länderna i det forna Sovjetunionen, utan i länderna i Sydostasien, främst i Vietnam.

Även om det finns många klagomål och olika spekulationer om kvaliteten på pangasiusodling, bör det noteras att varje parti av denna fisk, till exempel, som officiellt levereras till Ryssland, genomgår strikt kontroll, både under import och på uppfödningsplatserna. Så pangasius är inte mer skadlig än någon lokal fisk, vars kontroll över odling och kvalitet är mycket svagare. Men den här artikeln handlar inte om fördelarna eller skadorna med pangasius, utan om hur man förbereder sig gott andra rätten utan kött använder denna fisk, som har mört och smakrikt kött, som förresten i den form som vi har fått inte längre innehåller några ben.

Jag hoppas att du redan har läst denna rekommenderade artikel och insett att denna välsmakande, hälsosamma och billiga fisk definitivt borde finnas i din kost. Förresten kan storleken på denna fisk, som jag kärleksfullt kallade den, nå upp till tre meter, och den officiellt registrerade längden på "fisken" från pangasiusfamiljen var cirka 5 meter med en vikt på 292 kg, men detta är i naturliga förhållanden. Ingen odlar den på konstgjord väg till en sådan storlek, och pangasius får ett säljbart utseende vid en längd av cirka 50 centimeter.

Nåväl, nu är det dags att gå vidare till receptet för att förbereda en utsökt pangasius fiskrätt.

Pangasius bakad med ost i ugnen, recept

Receptet på bakad pangasius i ugnen är väldigt enkelt. Det är gott en fiskrätt kan förberedas praktiskt taget från enkla och prisvärda produkter, som nästan alltid finns tillgängliga i kylskåpet hos varje hemmafru. Matlagning kräver inte mycket tid och stora kulinariska färdigheter, och pangasiusrätt Det blir väldigt mört, saftigt, med en gyllenbrun och krispig ostskorpa.

För att förbereda det presenterade fiskrätter Jag behöver följande produkter:

Färsk fryst pangasiusfilé - 700 gram;

Lök - 2 stycken;

Morötter - 1 stycke;

Hård ost - 150 gram;

Krydda för fisk;

Malen röd paprika;

Solrosolja - 1 matsked.

Hur man lagar pangasius bakad med ost i ugnen, steg-för-steg recept med foton

För att förbereda bakad pangasius måste du tina pangasiusfilén. Skala löken och morötterna. Skär löken i halva ringar, riv morötterna. Riv även hårdost. Salta pangasiusfilén och strö över kryddor. Ta en ugnsform, smörj den med solrosolja, lägg sedan lite lök och morötter på botten, lägg pangasiusfilé på grönsakerna. Lägg citronskivor, resterande lök och morötter ovanpå fisken. Strö över allt med riven ost. Placera rätten med fisken i en förvärmd ugn och grädda.

Nu för en mer detaljerad förberedelse av pangasiusrätten med steg-för-steg-foton.

Som jag skrev tidigare presenteras pangasius i våra butiker endast i form av färdiga färska frysta filéer och inte i form av hel fisk, så detta förenklar vårt arbete avsevärt.

Jag köpte flera pangasiusfiléer tidigare och förvarar dem frysta i frysen. Det är bättre att tina fisk naturligt, utan att tillgripa en mikrovågsugn eller varmt vatten. Därför, efter att ha planerat att förbereda en pangasiusrätt igår, tog jag ut filén ur frysen, lade den i en bricka och ställde den på en hylla i kylen. Filén tinar perfekt över natten i kylen och jag behöver inte mer tid för att tina upp den. Du kan tina upp den i rumstemperatur, men det tar ungefär två till två och en halv timme.

Eftersom min pangasiusfilé är tinad börjar jag processen med att förbereda en maträtt från den med grönsaker.

Jag skalar lök och morötter och tvättar de skalade grönsakerna under rinnande vatten.

Jag skär löken i tunna halvringar.

Jag river morötterna på ett grovt rivjärn.

Jag river osten på ett fint rivjärn.

Utan att slösa tid sätter jag på ugnen för att förvärma till 170 grader.

Jag torkar den tinade fiskfilén med en pappersservett och tar bort överflödig fukt.

Sedan strör jag filéerna på båda sidor med salt.

Jag tar en ugnsform, häller en matsked solrosolja i den och smörjer botten av pannan med den.

Jag spred ungefär hälften av den hackade löken i ett jämnt lager på botten av pannan. Jag lägger även hälften av de rivna morötterna ovanpå löken.

Jag lade saltad pangasiusfilé på löken och morötterna. Jag strör över filéerna med fiskkrydda och mald röd paprika.

Jag lägger tunt skivade citronskivor på fisken.

Jag lade den återstående löken på citronen.

Jag lägger de återstående morötterna på löken.

Jag strör över allt över generöst med riven ost.

För att förhindra att löken och morötterna bränns till, tillsätter jag ca 50 ml vatten i pannan.

Under denna tid värmdes min ugn upp till de nödvändiga 170 graderna, och jag satte bakformen med fisk i den.

Jag skaffade nyligen en elektrisk ugn med bra belysning och stort glas, så jag kan tydligt observera hela tillagningsprocessen utan att öppna luckan. Det tog mig cirka 40 minuter att baka fisken med lök, morötter, citron och ost.

Efter den angivna tiden, my delicious pangasius bakad med ost i ugnen, redo. Jag tar ut den förberedda fiskrätten med en doftande och krispig ostskorpa ur ugnen och låter den svalna lite.

Fisk tillagad på detta sätt kan ätas som en oberoende andrarätt, både varm och kall.

Du kan också servera denna bakade fisk med ris eller grönsakssallad, recept som du enkelt kan hitta på den här webbplatsen.

Ät gott och hälsosamt, och jag önskar dig hälsa och aktiv livslängd!