Fastelavnssallad med bläckfisk. Fastelavnssallader Fastesallad med konserverad bläckfisk recept

En mager bläckfisksallad med låg kalorinivå hjälper kroppen att hålla balansen utan att fokusera på hungern. Fasta är användbart inte bara för troende, för vilka varje handling har en andlig betydelse. Vilken frisk person som helst har råd med långtidsavlastning.

Enligt kanon ska mat vara växtbaserad, även fisk kan bara ätas på helgdagar. Källan till det nödvändiga proteinet vid denna tidpunkt är nötter, baljväxter, svampar och organismer med icke-rött blod. Bläckfisk är bland de tillåtna. Även i kloster lagar man bläckfisksoppa under fastan.

Bläckfiskkött kombineras med fisk, grönsaker och spannmål. Smaken avslöjas bäst i sallader. Ägg eller majonnäs, som skulle vara en kränkning under en strikt fasta, kan ersättas med alternativa produkter eller fastaversioner.

Följande råd är universella för alla recept som kräver kokt bläckfisk.

Hur man lagar bläckfisk på rätt sätt. Tina upp slaktkropparna. Häll kokande vatten över, varefter skinnet rullar ihop sig av sig självt och lätt tas bort. Skär mitt på längden, öppna, rensa ur insidan och kitinösa ackord. Häll kokande vatten i 0,5 minuter. Upprepa igen. Separera sidorna från stjärtfenan. Hitta en tunn hinna på den yttre ytan, bänd bort den och ta försiktigt bort den. Köttet är nu mört. Standard skärning - i remsor.

Bläckfiskkött är rikt på proteiner och innehåller ett så sällsynt vitamin som B6, som reglerar ämnesomsättningen. Ensemblen kompletteras med askorbinsyra och niacin.

Hur man lagar mager sallad med bläckfisk - 15 sorter

Cocktailsallad - från en kulinarisk mästare

Saftig, fuktig sallad med exklusiv sås.

Ingredienser:

• Kokta bläckfiskar - 4 st.;
• Färsk gurka - 1 st.;
• Inlagda gurkor, små - 3 st.;
• Majonnäs - 2 msk;
• Ketchup - 3 tsk.
• Lök - 1 huvud;
• Vitlök - ett halvt huvud;
• Varm peppar - efter smak;
• Sesamolja - 2 tsk.

Förberedelse:

Skala gurkan. Skär i två bitar på längden, ta bort frön och fruktkött. Torka av gurkbåtarna med hushållspapper. Skär i skivor på tvären. Skala de inlagda gurkorna, skär i liknande skivor: diagonalt och sedan i kuber.

Gå vidare till såsen. Blanda majonnäs och ketchup i en separat behållare, tillsätt 1 tsk. riven lök och vitlök. Het peppar, skär den mellersta varma delen i tärningar. Tillsätt såsen och tillsätt även sesamolja. Blanda allt. Salta lätt salladen, kombinera med såsen och rör om. Lägg i skålar och lägg till en citronskiva till dekoration.

Sallad "Snabbmiddag" med bläckfisk och potatis

Från magra ingredienser - en maträtt för kvällen

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg;
• Kokt bläckfisk - 500 gr.;
• Lök - 2 huvuden;
• Morötter - 1 st.;
• Vegetabilisk olja - 3 msk;
• Salt och peppar - efter smak;
• Dillgrönt - ett gäng.

Förberedelse:

Skiva potatisen tunt och stek den. Stek halvringar av lök och grovt rivna morötter separat. Blanda de två ingredienserna, tillsätt salt och peppar. Lägg bläckfisk ovanpå och täck. Efter 5 minuter, rör om, dela i portioner och strö örter över var och en.

Sallad för 4 portioner, passar till alla måltider.

Ingredienser:

• Bläckfisk - 4 små bitar;
• Ägg - 4 st.;
• Lök - 1 st.;
• salt att smaka;
• Citron - 1 st.;
• Hallonjuice - 3 msk.

Förberedelse:

Förbered bläckfisken med den metod som anges i början av artikeln, skär i remsor. Tillsätt lökhalvringar och hackade kokta ägg. Smaka av med citron- och hallonjuice. Blanda.

En idealisk ersättning för kokta ägg under fastan: tofu med ostmassa. Produkten är gjord av sojabönor. Rik på proteiner.

Japansk sallad med bläckfisk - serveras varm

På kall vinter vill du ha varma rätter, ett japanskt recept för en frostig kväll

Ingredienser:

• Rå bläckfisk - 0,5 kg;
• Paprika - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vinäger - 1 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Grön sallad - 1 gäng.
• Rödpeppar, ingefära, salt - efter smak.

Förberedelse:

Skär paprikan och bläckfisken i band. Pressa vitlöken. Stek med bläckfisk, strö dem först med vinäger, krydda med kryddor och salt. Blanda salladsingredienserna, strö över citronsaft och upprepa blandningen. Fördela på serveringsfat och använd salladsblad som bas. Garnera med överblivna grönsaker och tillgängliga örter.

"Lågkalori" sallad med ett minimum av ingredienser

Kryddad bläckfisk och gurka för fräschör: när du inte har tid att vänta.

Ingredienser:

• Kokt bläckfisk - 400 gr.;
• Gurka - 150 gr. (1 ST.);
• Lök - 1 huvud;
• Socker - 1 msk.
• Citronsaft - 2 msk;
• Majonnäs - 1,5 msk;
• Yoghurt - 1,5 msk;
• Torr senap - 1/2 tsk;
• Vitpeppar - 1/4 tsk;
• Salt att smaka

Förberedelse:

Ta bläckfisken i skick enligt det första receptet. Inlagda sedan löken. Hacka löken, tillsätt socker och citronsaft, rör om och låt stå i 5 minuter. Förbered dressingen: yoghurt och majonnäs, torr senap, salt, peppar, blanda.

Hacka gurka och bläckfisk, blanda med lök, häll dressingen i salladen, rör om. Gör en ring av en tunn gurkaremsa - det här kommer att vara en form för att lägga ut portioner på en maträtt. Dekorera med örter och en bit chilipeppar.

Kombinationen av två skaldjur: ett intressant smakresultat

Ingredienser:

• Räkor - 300 gr.;
• Bläckfisk - 300 gr.;
• Tomater - 4 st.;
• Lök - 1 huvud;
• Citroner - 1 stor frukt;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Koriander, dill - ett gäng;
• Tabasco pepparsås - 1 tsk;
• Salt, röd och svartpeppar, koriander - efter smak;
• Olivolja (uppdelad i två delar: för stekning och för dressing) - 100 gr.

Förberedelse:

Skär den rensade bläckfisken i band och stek i olja i ca 3 minuter. Lägg löken skuren i ringar i en salladsskål, pressa ur citronen, rör om och täck med stekt bläckfisk. Håll övertäckt i 120 minuter. Bearbeta hälften av örterna och kryddorna, olja, tabasco och citronsaft i en mixer.

Alternativt, finhacka koriander och dill, vitlök och vispa med de angivna ingredienserna i en skål. Doppa räkor i sirap i 120 minuter. Skär sedan tomaterna i halva ringar och hacka det gröna. Lägg i portionerade skålar i lager: tomater, örter, skaldjur, stekt lök.

Bläckfisk "Nakchi" enligt ett traditionellt koreanskt recept

Kryddig sallad från nationellt koreanskt kök

Ingredienser:

• Kokt bläckfisk - 4 st.;
• Stora morötter - 1 st.;
• Löken är inte ett stort huvud;
• Vitlök - huvud;
• Röd och svartpeppar, koriander - efter smak;
• Vinäger 6% - 2 tsk.
• Salt, socker efter smak
• Sojasås 3 msk.
• Solrosolja, sesamolja 1/2 tsk.

Förberedelse:

Riv morötterna. Skär löken på längden (tvärs över ringarna). Häll olja i en uppvärmd stekpanna; när den är varm, tillsätt en sked pepparblandning, lök, rör om, stek i några sekunder. Lägg till morötter där, stäng av och rör om. Fräs lite. Tillsätt hackad bläckfisk till morötterna. Tillsätt socker, salt, kryddor, oljor, vinäger. Blanda. När det är kallt, smaksätt även med vitlök. Servera kyld.

Sallad "Sea Wolf" - ett unikt vitaminset

Enkla manipulationer i köket. OBS: tången måste vara klar.

Ingredienser:

• Torkat tång - 20 gr.;
• Små bläckfiskar - 800 gr.;
• Ägg - 4 st. (kock);
• Vegetabilisk olja - 2 msk;
• socker - 1 tsk;
• Lök - huvud;
• Vinäger 5% - 50 ml;
• Salt att smaka;
• Vitlök - 3 kryddnejlika.

Förberedelse:

Häll kallt vatten över tången och låt stå i 30 minuter. Häll av vätskan. Blanda vinäger, salt, hackad vitlök, olja med kelp och låt stå i kylen ett dygn. Lägg i en sil före användning. Koka bläckfisken. Hacka lök, ägg, bläckfisk. Kombinera med sjögräs. Toppa med yoghurt eller majonnäs om så önskas.

Ett ovanligt snitt - bordsdekoration, en populär asiatisk maträtt.

Ingredienser:

• Bläckfisk - 3 st.;
• Grön lök och koriander - 40 gr.;
• Citrongräs - 2 stjälkar eller/och 15 g. ingefära rot;
• Färsk mynta - 15 blad;
• Vitlök - 9 kryddnejlika;
• Lök - 1 medelstor lök eller schalottenlök;
• Varm chilipeppar - efter smak;
• Citron- eller limejuice - 3 msk;
• socker - 1 msk;
• Fisksås - 2 msk. eller salt efter smak;
• Sesamolja - dessertsked.

Förberedelse:

Börja med såsen så att den får sitta. Mal chilipepparen i händerna (genom en ren trasa), ta bort fröna. Skär i tjocka bitar, tillsammans med vitlök, lite salt och krossa. Pressa limejuice på den krossade blandningen.

Tillsätt fisksås, smör, socker. Blanda. Skär löken i långa strimlor, krossa lätt den vita delen och skär på längden. Skär koriandern i medelstora bitar, löken i halva ringar och ingefäraroten i strimlor. Ta bort den hårda delen från sorghum och hacka.

Innan du tillagar bläckfisken, gör ett gitterformat snitt på insidan. Skär i trekantiga bitar. Förbered en behållare med vatten och is. Kasta den skivade bläckfisken i kokande vatten i 1,5 minuter. Ta bort till isvatten. Bitarna kommer att krypa ihop sig. Efter detta, torka det. Blanda alla ingredienser. Garnera med chilipeppar.

Bläckfisk och nötter - läcker gourmetsallad

En duett av två produkter från proteingruppen.Ren av tillsatser.

Ingredienser:

• Bläckfisk - 300 gr.;
• Valnötter (jordnötter är också lämpliga) - 100 gr.;
• Majonnäs med neutral smak - så mycket som salladen kräver;
• Salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

Skiva den färdiga bläckfisken tunt. Hacka nötterna med en kniv. Krydda och blanda ingredienserna.

Valnötskärnor måste blötläggas i vatten i ungefär ett dygn innan de äts. Vilande växtceller återupplivas och skalet tas lätt bort.

Sallad "Sokoban" - alla produkter är magra

Det är bland de fem bästa när det gäller vitaminrikedom.

Ingredienser:

• Kokt bläckfisk - 300 g;
• Färska gurkor - 300 g;
• Majs - 250 g;
• Pekingkål - 150 g;
• Morötter - 100 g;
• Grön lök - 1 st. eller ett gäng grönt;
• Lenten majonnäs - 100 g eller 2-3 matskedar olja;
• Citronsaft - 2 msk;
• Salt och peppar - efter smak.

Förberedelse:

För denna sallad, skär gurkorna i tärningar, bläckfisk och kål i strimlor, morötter behövs också i form av strimlor, du kan använda ett koreanskt salladsrivjärn och rinna av sirapen från konserverad majs. Blanda alla ingredienser, dressing och kryddor.

Sallad "Callipso" - fräsch smak och originallösning

Champinjoner och bläckfisk: hur man njuter av mager mat.

Ingredienser:

• Små bläckfiskar - 3 st.;
• Champinjoner - från hälften till 2-3 gånger vikten av bläckfisk;
• Lök, helst sorter "Yalta", "Ermak" - 2 medelstora huvuden;
• Olivolja - efter smak;
• Citronsaft - 2-3 tsk;
• Salt, svartpeppar - efter smak.

Förberedelse:

Förbered bläckfisk enligt det första receptet. Skär i strimlor. Tvätta och torka champinjonerna. Skär över locket. Skär löken i strimlor tvärs över ringarna. Samla allt i en salladsskål och smaka av med resterande ingredienser. Vispa. Låt stå i ca 15 minuter.

En utmärkt krydda för bläckfisk: dragon. Det är viktigt att vara återhållsam med kryddor. Bläckfisken absorberar dem snabbt.

Ersätter den andra rätten, mycket mättande och lättsmält

Ingredienser:

• Kokt bläckfisk - 4 st.;
• Ris - 1/2 kopp;
• Ägg - 4 st.;
• Lök - 1 st.;
• Persilja - 15 g;
• Lenten majonnäs, salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

Koka riset, det ska vara smuligt. Hacka de kokta äggen, skär bläckfisken som vanligt och tärna löken. Blanda i en salladsskål. Strö över hackad persilja.

Mör och näringsrik bläckfisk kombinerad med ädla ingredienser, demonstration av kocken.

Ingredienser:

• Morötter - 1 st.;
• Tomater - 3 st.;
• Liten lök av salladsvarianter - 1 st.;
• Oliver - innehållet i en burk;
• Citron - 1/2 st.;
• Olivolja, salt, kryddor - efter smak;
• Ett gäng sallad av olika sorter;
• Torr senap - 1 msk.

Förberedelse:

Skär tomaterna i skivor. Lök och morötter - traditionellt i strimlor. Dela oliverna på mitten och ta bort gropen. Pressa citronsaft i en salladsskål. Riv salladsbladen i bitar med händerna. Lägg ovanpå salladen. Tillsätt senap. Blanda med händerna.

Kanonisk fastansrätt

Ingredienser:

• Bläckfisk - 300 gr.;
• Kokt ris - 300 gr.;
• Gurka - 1 st.;
• Gröna: lök, dill, persilja, etc. - ett gäng;
• Några oliver;
• Vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Denna sallad, trots att den är mager, kan dekorera vilket som helst, även det mest sofistikerade, semesterbordet. Grunden för maträtten är bläckfiskringar stekta i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Flerfärgad paprika passar perfekt till skaldjur och ger maten ett elegant utseende. Smaken på rätten kompletteras subtilt av kombinationen av söt vit lök och kryddig vitlök. Dessutom är fastensbläckfisksalladen en "träffpunkt" för en typisk västerländsk produkt, som är spanska oliver med asiatiska ingredienser - lime och sojasås. Smaragdpersiljablad används som dekoration, passar harmoniskt in i den övergripande kompositionen och kompletterar smaksensationerna.

Smakinformation Sallader med skaldjur / Sallader utan majonnäs

Ingredienser till 4 portioner:

• färsk fryst bläckfisk - 6 slaktkroppar;
• röd och gul paprika - 2 baljor av varje färg;
• vit lök - 1 huvud;
• stora urkärnade oliver - 150 g;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• lime - 1 st.;
• sojasås - 2 msk. l.;
• Raffinerad solrosolja - 5 msk. l.;
• persilja - flera kvistar;
• nymalen svartpeppar - efter smak.

Hur man lagar en läcker mager sallad med bläckfisk utan majonnäs

Tina skaldjur i rumstemperatur. Skala bläckfiskkropparna, ta bort strängen och ta bort inälvorna.

Tips: det blir mycket lättare att ta bort skinnet om du häller kokande vatten över bläckfisken i bokstavligen 1 minut och sedan omedelbart lägger den i kallt vatten.

Tvätta den beredda bläckfisken noggrant och skär i ringar ca 7-8 mm breda.

Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och stek bläckfiskringarna på den på hög värme i 1 minut på varje sida.

Tvätta paprikan. Ta bort stjälkarna och frökapslarna från baljorna. Skär fruktköttet i tunna halvringar.

Skala löken, tvätta den och skär den i tunna ringar eller halvringar.

Skär oliverna på längden i tunna strimlor.

Skala vitlöksklyftorna och hacka fint.

Lägg paprika, vitlök, oliver och vitlök i en skål.

Tvätta limen och skär den på mitten.

I en liten behållare, blanda sojasås, juice av en halv lime, 3 msk. l. solrosolja och nymalen svartpeppar.

Häll den resulterande dressingen över grönsakerna och oliverna.

Tillsätt de stekta bläckfiskringarna i skålen och blanda ihop allt.

Tvätta persiljan, torka den och riv av bladen från grenarna.

Lägg den magra salladen med bläckfisk på ett stort fat och garnera med bladpersilja. Du kan också servera salladen i stenar eller shots, garnera var och en med en tunn skiva lime.

Notera till ägaren:

• Smaken på salladen blir fantastisk om du byter ut solrosolja mot jordnötsolja. Du behöver 5 msk. l.
• Du kan göra samma sallad av mini bläckfisk. Du behöver 1 kg av dem.
• Du kan enkelt byta ut limejuice mot balsamvinäger.

Utan onödiga förord ​​och långa inledningar skulle jag vilja gå direkt till fotorecepten på magra sallader med bläckfisk. De är så många att till och med jag känner mig rädd. Snabbt gott, varierat och näringsrikt. Detta är trots allt inte förbjudet av kyrkans kanoner! Håll bara allt med måtta. Och förbered dessa sallader strikt på dagar då fisk och skaldjur är tillåtna.

Sallad med konserverad bläckfisk och färska grönsaker (fasta versionen)

Har du också märkt hur magiskt en färsk gurka doftar på vintern och tidigt på våren? Du klipper det, och bara en obeskrivlig, ljus, hopplöst välbekant men samtidigt halvt bortglömd doft av sommar sprider sig i hela lägenheten! Det verkar som om ingenting har förändrats. Samma gröna hud, samma finnar och vattnig fruktkött, men humöret förbättras genast med 100, nej, 1000 procent! I allmänhet delar jag med mig av ett recept på naturlig doping för utmärkt hälsa och gott humör.

För en burk bläckfisk på burk (i sin egen juice eller olja) behöver du:

• 1 stor saftig och köttig tomat;
• 1 färsk medelstor gurka;
• ett gäng sallad;
• 1-1,5 msk. l. vegetabilisk olja (linolja är mycket användbar);
• en nypa salt och peppar (om du inte gillar den kryddig behöver du inte lägga till peppar);
• en tesked citronsaft.

Matlagningsprocess:

Förresten, istället för konserverade skaldjur kan du också använda färska. Du behöver bara koka den med aromatiska kryddor. Därefter, oavsett metoden för att förbereda skaldjuren, skär den i små remsor. Skär tomaten (du kan förresten även använda körsbärstomater) i tärningar. Skär gurkan på mitten på längden och skär sedan varje halva i tunna skivor på tvären. Du kommer att få fina halvcirklar. Tvätta salladsbladen noggrant. Låt vattnet rinna av och riv dem i stora bitar med händerna. Pressa den nödvändiga mängden citronsaft och blanda den med vegetabilisk olja. Tillsätt peppar och salt. Rör om dressingen. Blanda alla ingredienser. Häll över såsen.

Fastelavnssallad med bläckfisk och kokta räkor i thailändsk stil

Saftiga färska grönsaker, söta mjuka räkor och rejäl bläckfisk... Säg mig, är inte detta den perfekta kombinationen för en rejäl fastelavnslunch eller middag? Och den kryddiga, ljusa dressingen utan den ökända majonnäsen eller feta gräddfilen gör den här rätten nästan perfekt. En orientaliskt aromatisk och smakrik sallad gör din midja tunnare och ditt humör bättre även om du inte fastar. Skriv ner receptet.

Ingredienserna är följande:

• en halv lök (vanlig gul, vit eller lila);
• 300 g bläckfisk (färsk eller konserverad);
• 5-6 körsbärstomater;
• 4 saker. stjälkselleri;
• flera fjädrar av grön lök;
• 150 g räkor (kokta);
• 40 g risnudlar (torra);
• 1 liten chilipeppar (om du inte gillar den kryddig, ta hälften);
• juice av en fjärdedel av en lime;
• 6 msk. l. Soja sås;
• 1 msk. l. honung

Metod för att förbereda salladen:

Häll sojasås i en kastrull och tillsätt honung. Lägg på låg värme. Koka ner det lite. Ta sedan bort från värmen och kyl. Tillsätt limejuice. Skala räkorna från skalen och matstrupen (den ligger på "baksidan"). Skär i små skivor. Häll av vätskan från skaldjuren (om skaldjuren är på burk). Eller skär och koka i kokande vatten med kryddor i 2-3 minuter. Skär i strimlor. Ta bort hårda ådror från sellerin. Lök - från skalet. Skär löken i tunna halvringar. Skär körsbärstomaterna på mitten. Selleri - inte särskilt stora bitar. Grön lök fjädrar - i ringar. Skär chilipepparn på längden, ta bort fröna (arbeta med peppar mycket noggrant, rör inte ansiktet eller ögonen och var noga med att tvätta händerna på slutet). Slipa. Koka risnudlar tills de är kokta enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda alla ingredienser i en vid, djup skål och häll över såsen.

Sallad med bläckfisk, krabbstavar och sjögräs

En gång ansetts vara en delikatess, "utländska" krabbpinnar kan göra ett utmärkt företag med bläckfisk för att göra en utmärkt fastensallad. Naturligtvis finns det inget krabba med krabbapinnar, hur konstigt det än kan låta. Men de är beredda av torsk och andra tillgängliga sorter av vit fisk, så de är lätta att ha råd med under fasteperioden.

Förutom 100 g krabbapinnar och en liten bläckfiskkropp behöver du för att förbereda denna sallad:

• 200 g nyttigt inlagd tång (till exempel gillar jag det verkligen med tranbär);
• 7-8 msk. l. konserverad sockermajs;
• 1 medelstor färsk gurka;
• vegetabilisk (oliv eller solros) olja - för dressing.

Så här förbereder du salladen:

Tvätta gurkan och skär i strimlor (du kan riva den till koreanska sallader). Skär krabbastavarna i remsor av ungefär samma storlek. Koka bläckfisken. För att göra detta, koka vatten. Tillsätt några kryddpepparärtor, 1 lagerblad och en nypa salt. Placera den rengjorda slaktkroppen i den. Från det ögonblick vattnet kokar igen, ta det i 2-3 minuter och ta bort musslan och skär i strimlor. Lägg alla hackade ingredienser i en salladsskål. Tillsätt konserverad majs och sjögräs. Krydda med vegetabilisk olja och rör om. Smaka av salladen och tillsätt eventuellt en nypa salt.

Bläckfisksallad med ris till fastan

Ris och skaldjur har en speciell, "förtroendefull" relation. Och bläckfiskar är inget undantag i detta avseende. Genom att kombinera dessa två rejäla ingredienser i en maträtt kan du vara säker på att resultatet inte bara kommer att uppfylla alla dina förväntningar, utan också överträffa dem. I denna sallad samsas helt enkelt mjuk bläckfisk, majs på burk, färsk gurka och neutralt smakande ris perfekt.

Vad du behöver för att göra salladen:

• en burk marinerad bläckfisk;
• 3 msk. l. konserverad majs;
• 1 medium färsk gurka;
• små saftiga morötter;
• 5 msk. l. långkornigt ris (torrt);
• salt och mald peppar - efter smak;
• några fjädrar av färsk grön lök;
• mager majonnäs eller vegetabilisk olja.

Vad du ska göra för att förbereda:

Koka riset i saltat vatten tills det är mjukt. Kyl helt. Ta bort bläckfisken från marinaden och, om de är grovt hackade, hacka dem i mindre strimlor. Skrapa skalet från morötterna och riv på ett grovt rivjärn. Gör samma sak med färsk gurka. Tillsätt skaldjur, rivna grönsaker och några skedar sockermajs till riset. Krydda salladen med mager majonnäs eller vegetabilisk olja. Tillsätt salt (om det behövs) och lite peppar. Toppa rätten med salladslökringar.

Fastelavnssallad med bläckfisk och picklad svamp

Mmmm... Bara en fantastisk sallad. Fasta majonnäs "förvandlas" lätt till lättare vegetabilisk olja och pikant inlagd gurka till färsk vår. Ett oplogat fält för experiment, med ett ord.

Skriv ner ingredienserna:

• en burk marinerad bläckfisk;
• 2 små inlagda (saltade, färska) gurkor;
• liten lök;
• 4-5 msk. l. inlagda svampar (honungssvamp, smörsvamp, champinjoner, etc.);
• 2 medelstora potatisar;
• ett litet gäng gröna (persilja, dill);
• mager majonnäs (vegetabilisk olja) - för dressing;
• salt peppar.

Tillagningsmetoden är som följer:

Ta bort skaldjuren från burken. Vi behöver inte vätskan som de marinerades i. Om slaktkropparna är hela eller skurna i stora bitar, hacka dem i tunna och inte för långa strimlor. Skala löken och skär den i halva eller kvarts ringar. Skär gurkorna i strimlor. Svamp – i små slumpmässiga skivor. Koka potatisen i skalet eller baka den i ugnen. Häftigt. Skala och skär i små skivor. Blanda alla ingredienser. Krydda med din valda dressing (mager majonnäs eller vegetabilisk olja), tillsätt (om nödvändigt) lite salt och mald peppar. Blanda salladen väl igen. Och säg adjö till den i en halvtimme eller en timme genom att ställa den i kylen (eller ta ut den till balkongen).

Fastelavnssallad med rökt bläckfisk

Rökt bläckfisk kommer att spela huvudrollen i denna rejäla magra sallad. Var skulle vi vara utan honom? När allt kommer omkring är det läckert! Och med fisk och kyckling också! Inlägget kommer att förbli obemärkt!

Förbered först följande produkter:

• en burk med konserverad öring, rosa lax eller makrill;
• ett halvt glas torrt långkornigt ris;
• 100 g rökt bläckfisk;
• liten färsk gurka;
• 5-6 msk. l. konserverad majs;
• salt och peppar (valfritt och nödvändigt).

Och börja sedan laga mat:

Skala gurkan och skär i tärningar eller halvcirklar, mosa den konserverade fisken med en gaffel, koka riset i saltat vatten och kyl. Ta bort skinnet från en bit rökt skaldjur och skär den i slumpmässiga skivor eller små tärningar. Blanda alla ingredienser, salt, peppar och smaka av med en liten mängd majsjuice eller vegetabilisk olja. Utanför fastan kan du använda majonnäs. Dekorera salladen som du vill. Enkla gröna räcker enligt mig. Men om du förbereder det för en semester kan du komma med en dekoration med en twist.

Jag avslutar med denna glada och läckra ton. Nu vet du säkert att fastelavnsrätter kan vara smakrika och näringsrika. Och du kommer förmodligen att utnyttja denna kunskap fullt ut.

Ingredienser:
Rädisa
Potatis
Krabbpinnar
Strandkål
fastelavnsmajonnäs
Riv rädisan på ett grovt rivjärn. Koka potatisen och riv den. Finhacka krabbstavarna. Lägg ut salladen i lager: rädisa, potatis, krabbstavar, sjögräs. Applicera majonnäs på varje lager med ett nät.

"Georgisk" sallad (utan olja)

Färsk kål - 2 medelstora huvuden
Valnötter - 1 kopp
Mald svartpeppar - 0,5 te. stuga
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt, socker efter smak
Skär kålen i 4 delar och lägg tätt i aluminium. panna, tillsätt vatten och koka på låg värme i 2 timmar. Ta sedan bort från vattnet och kyl. Det är bra att krama ur vattnet med händerna och passera det genom en köttkvarn. Riv vitlöken på det finaste rivjärnet och lägg i kålen. Passera nötterna genom en köttkvarn och blanda med blandningen. Tillsätt även salt, peppar, socker och blanda väl.

Sallad med bläckfisk (lenten)

Konserverade bönor
Färsk gurka
Strandkål
Bläckfisk i saltlake
fastelavnsmajonnäs.
Skär gurkan i tärningar, ta bort bläckfisken från saltlaken, blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs.

Sallad med räkor och röd kaviar (lenten)

Röd kaviar - 100 g
Skalade räkor - 200 g
Sallad - 100 g
Mandariner 2 st.
fastelavnsmajonnäs
Finhacka salladen, skala mandarinerna, skär varje skiva i 2 delar. Blanda alla ingredienser, smaka av med majonnäs.

Sallad med räkor och ananas (lenten)

5-6kungsräkor (du kan ta små, men i större mängder)
2 små färska gurkor
1 kopp kokt ris
200 g konserverad ananas
fastelavnsmajonnäs
Skär stora räkor och ananasskivor i flera bitar, skär gurkan i kuber. Tillsätt ris och majonnäs, rör om.

Sallad med tång och skarpsill

Salladen görs i lager.
1: a lagret - rädisa, riven på ett grovt rivjärn, majonnäs på toppen, applicerad med ett nät
2 lager - konserverade bönor
3:e lagret - tång och hackad skarpsill, majonnäs.

Sallad med champinjoner

Färska champinjoner 200 g
Kokt ris 100 g
Konserverade oliver 50 g
Inlagd gurka 50 g
Lök 30 g
Dillgrönt

Stek champinjonerna, hacka löken och häll kokande vatten över dem. Hacka oliverna, gurkan och örterna. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs eller olja.

Sallad med bladselleri

Konserverade vita bönor 50-70 g
Oliver 10 st.
Färsk gurka 1 st.
Selleristjälk 100 g
Sallad 100 g
Dillgrönt
Lenten majonnäs eller vegetabilisk olja
Hacka oliver, gurka, selleri och örter. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs eller olja.

Sallad "Färskhet" (med äpple och selleri)

Produkterna anges i proportioner, inte i gram
4 delar äpple
2 delar stjälkad selleri
2 delar färsk gurka
2 delar konserverad bläckfisk (konserver)
1 del inlagd gurka (om gurkan är syrlig, tillsätt mindre)

Skär äpplena i strimlor, hacka selleristjälken väldigt tunt över kornet, skär den färska gurkan i bitar inte tunnare än 3 mm och skär den inlagda gurkan så tunt som möjligt. Om bläckfiskbitarna är stora, skär dem också. Blanda allt, smaka av med mager majonnäs. Det är skrivet så detaljerat om skärning eftersom smaken på salladen beror på det.
Man bör ta hänsyn till att äpplen tar upp mycket majonnäs.
Fördelen med salladen är att den inte ger juice och kan skäras i förväg (även på kvällen).

Puffsallad med ananas

1: a lagret - kokt ris
sojamaonnäs
2: a lager - finhackade stekta champinjoner med lök
sojamajonnäs
3:e lager - finhackad konserverad ananas
sojamajonnäs
4:e lager - finskuret. persilja och dill
sojamajonnäs - mesh
Alla dessa lager kan upprepas om du vill att salladen ska bli högre.

Sallad "bönor"

1 burk konserverade bönor
150 g varmrökt fisk
1 sötsyrligt äpple
5 inlagda vitlöksklyftor
persilja
mager majonnäs
Skär fisken, osten och äpplet i små tärningar. Finhacka persiljan och persiljan. Krydda med majonnäs.

Sallad "Sprotny"

1 burk skarpsill
2-3 morötter
2-3 lökar
1 burk majs på burk
fastelavnsmajonnäs
Riv morötterna och hacka löken. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja separat. Mosa skarpsillen med en gaffel. Blanda alla ingredienser.

Sallad "Southern Night"

300 g rökt bläckfisk (skuren i tärningar)
1/2 burk majs på burk
1/2 burk oliver
1 burk urkärnade oliver
1 burk konserverade champinjoner
fastelavnsmajonnäs

Sallad med apelsiner (fast med fisk);

Trots den ovanliga kombinationen av produkter är salladen mycket välsmakande och äts av gästerna utan att lämna ett spår.

Krabbpinnar - 7 st.
Orange - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Konserverad majs - 100 gr.
Fasta majonnässås
Skala apelsinerna och skär varje segment i flera bitar. Hacka krabbpinnarna. Passera vitlöken genom en press. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnässås.