Röd fisksoppa är ingen lyx, utan en utsökt rätt som både vuxna och barn kommer att njuta av.
Röd fisk, öring, lax eller lax, är unika genom att de innehåller naturliga ämnen - Omega-3-fettsyror. Dessa ämnen är ansvariga för kolesterolnivån i blodet, för blodkärlens elasticitet och för nervsystemets funktion. Det är också känt att dessa samma fetter
intensivt hjärnarbete hjälper till att koncentrera sig och tänka snabbare. Om du bara äter 200g röd fisk blir detta också ett utmärkt skyddsnät mot minnesstörning och förebyggande av cancer.
Broccoli är en kål som tar förstaplatsen i vitaminloppet. När det gäller protein- och mineralinnehåll ligger den före blomkålen, vad gäller C-vitaminhalt är broccolin ledande bland apelsiner. Och när det gäller innehållet av karotenoider tar den ledningen och slår morötter och pumpa.
Tänk dig, all denna rika vitaminexplosion i en flaska. Hur förbereder man en god och hälsosam soppa?
Ingredienser:
Laxfilé - 250 g;
Potatis - 4 små bitar;
Morötter - 1 medelstor bit;
Broccoli - 200 g;
Ris - ett halvt glas;
Vatten - 2 liter;
Recept:
Tvätta fiskfilén och skär i små bitar. Skölj riset i kallt vatten med mycket salt. Denna procedur kommer inte bara att skölja riset, utan också polera det lite, vilket innebär att det inte ger en grumlig färg till soppan. Lägg fisken och riset i en kastrull och täck med vatten. Lägg på låg värme.
Medan buljongen kokar hinner du förbereda resterande grönsaker. Skala potatis och morötter. Skär potatisen i strimlor, morötter kan skäras i cirklar, halvringar eller stjärnor. För det senare behöver du en speciell kniv. Bryt broccolin i små buketter.
När buljongen kokar, salta den. Tillsätt potatis och morötter. Koka i 15 minuter.
Tillsätt broccolin sist. Släng i greenerna med den. Koka soppan i ytterligare 10 minuter. Ta av från värmen och servera.
Jag delar med mig av ett underbart och enkelt recept på broccolisoppa med lax. Resultatet är en mycket välsmakande, ljus och festlig rätt, som kännetecknas av både sitt utseende och smak!
Beskrivning av beredningen:
Jag ska berätta hur man gör broccoli- och laxgräddsoppa hemma. Den resulterande rätten är välsmakande och mycket intressant, värd både riktiga gourmeter och bara de som älskar en välsmakande och tillfredsställande måltid. Denna soppa har distinkta citrustoner som harmonierar perfekt med fisk. Soppan blir perfekt, jag rekommenderar den!
Ingredienser:
- Kokosmjölk - 400 milliliter (kan ersättas med soja, mandel eller vanlig hemlagad helmjölk)
- Broccoli - 3 stycken (3 stora huvuden)
- Lök - 1 st
- Grön chili - 1 st (liten storlek)
- Laxfilé - 2 stycken
- Lime - 2 stycken
- Grön lök - 0,3 gäng
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Vatten - 4,5 glas
- Kryddor - Efter smak
- Blomkål - 1 bit (1 stort huvud)
Antal portioner: 4-5
Hur man lagar "broccolisoppa med lax"
1. Lägg blomkål och broccoli, delad i buketter, i en kastrull och stek dem på låg värme eller i "Fry"-läget i en långsam kokare (15 minuter). Tillsätt sedan hackad lök, chili, lime, salladslök, vitlök och fräs allt tillsammans i ytterligare 5-7 minuter. Efter detta, tillsätt kokosmjölk och låt koka upp på låg värme.
2. Tillsätt kryddor och blanda. Häll allt i en mixer, där vi maler soppan mycket noggrant till en puré. Lägg sedan tillbaka den i kastrullen, tillsätt vatten, rör om och låt sjuda på svag värme i ytterligare 15 minuter efter kokning. Stek samtidigt fisken i en grillpanna tills den är genomstekt.
3. Det är det! Vi lägger fisken ovanpå soppan, häller sås över den eller dekorerar den inte alls och serverar den nylagad!
Fisk
En detaljerad steg-för-steg-beskrivning av hur man förbereder rätten "Gryta med lax och broccoli". Se till att prova det
Lax 500 g. Broccoli 500 g. Penne pasta 200 g. Nypa salt)"> efter smak
Nypa mald svartpeppar")"> efter smak
Nypa mald muskot")"> efter smak
Kycklingägg 1 st. Mjölk 1 kopp. Hård ost 100 g. Olivolja 1 msk.
Citronsaft 1 msk.
Koka pastan tills den är halvkokt i lättsaltat vatten.
Blanchera broccolin i 1 minut.
Skär laxfilén i stora bitar. Salta, peppra och strö över citronsaft. Låt det sitta i 15 minuter.
Smörj formen med olivolja. Lägg pasta på botten, sedan lax och broccoli ovanpå.
Värm ugnen till 220 grader.
Vispa ägget med en nypa salt, tillsätt mjölk, riven ost, muskotnöt. Häll blandningen över grytan och ställ in i ugnen i 30 minuter.
20 min 90 min Fisk En detaljerad steg-för-steg beskrivning av hur man förbereder rätten "Potatiskross med lax." Se till att prova det
Potatis 1,5 kg. Lök 1 huvud
Grädde 25% 100 ml
Smör 100 g. Lax 400 g. Salt efter smak Färsk peppar efter smak
Förbered potatismos genom att tillsätta grädde och smält smör.
Fräs löken och lägg i purén.
Salta laxen och tillsätt peppar, stek tills de är gyllenbruna (om biffarna är tjocka och fuktiga inuti, skäms inte, fisken kokar under gräddningen).
Lägg hälften av purén i en form, lägg laxen, separerad från benen och delad i små bitar, på den, täck lagret med fisken med resterande puré.
För en gyllene färg, smörj toppen med smör.
Grädda i 40–45 minuter i 150 grader.20 min 60 min Fisk Låt oss förbereda broccoliquiche Laurent hemma. Till fyllningen av denna paj använder jag broccoli, ost och lax. Du kan experimentera och lägga till svamp eller kött. Pajen blir väldigt fluffig och rik, du kommer att älska den. Glad matlagning!
Broccoli 250 g. Lax 300 g. Gräddfil 200 g. Ägg 4 st. Smördeg 1 st. Hård ost 100 g. Salta och peppra efter smak Gröna efter smak
Tvätta laxfilén, torka den och skär i små bitar. Riv osten. Tvätta broccolin och dela den i buketter, ta bort de hårda delarna.
Blanda broccoli med ost och lax.
Blanda ägg med gräddfil. Tillsätt hackade örter, salt och peppar.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Lägg den utkavlade degen i den, forma sidor. Blanda fyllningen med dressingen. Lägg på degen.
Häll resterande dressing över pajen. Grädda den i ugnen i 50 minuter på 180 grader.
Smaklig måltid!20 min 60 min Fisk Jag gillar fisksoppa eftersom den kan tillagas av så att säga fiskavfall: huvud, rygg, svans. Denna fisksoppa är också mycket välsmakande, och buljongen är rik. Idag vill jag dela med mig av ett recept för att göra fisksoppa med broccoli. Denna soppa visar sig vara mycket välsmakande, lätt och hälsosam, och till och med idealisk för dem som tar hand om sin figur.
Röd fisk 300 g. Potatis 2-3 st. Salladslök 100 g. Morötter 1 st. Lagerblad 1-2 st.
Vegetabilisk olja 1 msk. Broccoli 300-400 g. Salt 1-2 chips. Lök 1 st. Gröna 1 gäng
Låt fiskbuljongen koka upp: fyll fisken med vatten och ställ den på spisen på medelvärme.
Skär den skalade potatisen i små tärningar.
Morötter kan helt enkelt skäras i tunna skivor, eller de kan skäras i lockiga skivor
Vi tar ut broccolin och ärtorna ur frysen, och om de är färska sköljer vi dem helt enkelt med vatten. Färska grönsaker kommer att behöva kokas lite längre.
När buljongen kokar, tillsätt salt och lagerblad. Låt det puttra i 5 minuter och tillsätt sedan alla grönsaker: potatis, morötter, lök och till sist ärtor och broccoli.
5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt finhackade örter: dill, koriander, persilja. Servera den färdiga broccolisoppan varm, garnerad med hela bladpersilja.20 min 45 min Fisk Jag uppmärksammar dig på ett enkelt recept för att göra broccolisoppa med räkor. Rätten består av ett minimum av ingredienser, vilket avsevärt minskar tillagningstiden. Ändå blir soppan tjock, tillfredsställande och aromatisk. Smaken är också utmärkt! Försök!
Broccoli 1 st. Räkor 20 st. Lök 1 st. Vitlök 1 tand. Mjölk 1 kopp. Vatten 750 ml. Kryddor efter smak Salladslök efter smak
Tvätta broccolin och dela i buketter.
Hacka löken och vitlöken. Lägg broccoli, lök och vitlök i kokande vatten. Koka i 15 minuter på medelvärme.
Salta soppan efter smak och tillsätt mjölk på slutet. Förbered soppan på låg värme. För att puréa soppan, använd en speciell stavmixer. Garnera den färdiga soppan med färsk lök och kokta räkor. Smaklig måltid!20 min 35 min Fisk Broccoli- och pumpapuré är mör, lätt söt och har en specifik arom. Om din familj inte är särskilt van vid doften av broccoli, tillsätt lite mindre av den än pumpa. För att göra en pumpa- och broccolipuré kan du även lägga till lite kyckling eller lax efter eget val. Då blir purén mer mättande och näringsrik. Jag bestämde mig för att lägga till lax.
Broccoli 150 g. Pumpa 250 g. Mjölk 150 ml. Olivolja 1-2 msk.
Citronsaft efter smak Kryddor efter smak Riven ost 50 g Lax efter smak
Tvätta broccolin och skär den i små bitar, skär pumpan och laxen i tärningar.
Häll olivolja i en djup panna, tillsätt broccoli, pumpa och lax, stek i ett par minuter tills ingredienserna bara fått lite färg. Tillsätt sedan mjölk och koka i 15-20 minuter (kanske mindre), huvudsaken är att laxen är kokt och grönsakerna blir mjuka.
Mosa sedan de kokta grönsakerna och laxen i en mixer (mjölk finns också i moset). Tillsätt kryddor efter smak, riven ost, citronsaft om du vill.
Du kan göra den färdiga broccolin och pumpapurén mer flytande genom att tillsätta lite mer mjölk. Servera med hemgjorda krutonger. Smaklig måltid!20 min 70 min Fisk Rätten är väldigt enkel att tillaga och blir väldigt god! Vad mer behövs för ett lyckat recept? Ta några ingredienser och gå till köket för att laga mat. Dina nära och kära kommer att tacka dig för en utsökt middag. Pajen kan ätas antingen varm eller kall. Låt oss komma igång med det kulinariska skapandet!
Broccoli 300 g. Färdig jästdeg 500 g.Ägg 3 st. Lax 300 g. Grädde 10 % 130 g. Hård ost 60 g. Salt efter smak
Dela broccolin i buketter och koka i kokande vatten (3 minuter). Skölj den sedan med kallt vatten och torka den.
Skär laxen i tärningar. Salta och peppra vid behov.
Vispa grädde med ägg. Riv osten på ett medelstort rivjärn och tillsätt den till denna blandning. Salta och peppra allt också. Vispa.
Kavla ut den färdiga degen och lägg i en ugnsform. Lägg broccoli och fisk på den, häll krämig blandning ovanpå. Vik sidorna av degen inåt.
Grädda pajen i 180 grader i 55 minuter och servera den sedan till bordet.
20min 100min Fisk En läcker öppen paj med en hälsosam och smakrik fyllning och en kopp aromatiskt te... vad kan passa bättre till middag eller frukost Låt oss förbereda en läcker fransk quiche - en paj fylld med lax och broccoli. Med detta recept för att göra quiche Laurent med lax och broccoli kan du göra det helt utan svårighet!
Lax 400 g. Broccoli 250-300 g. Hård ost 100-150 g.Ägg 2 st. Gräddfil 200 g. Vetemjöl 250 g.
Smör 125 g. Salt 1 tsk. Socker 1/4 tsk. Isvatten 2-3 msk.
Vi kommer att förbereda degen i en mixer. Lägg mjöl, salt, socker och bitar av kallt smör i en skål. Blanda och hacka till smulor. Tillsätt vatten och knåda snabbt degen. Ställ den i kylen i en timme.
Blanchera broccolin i kokande vatten i 3 minuter, häll sedan av vattnet och låt broccolin svalna.
Skär laxfilén i bitar.
Och skär broccolin i samma bitar.
Lägg lax och broccoli i en skål. Tillsätt riven ost på ett grovt eller medium rivjärn. Blanda.
Degen vilade. Vi tar ut den och kavlar ut den till ett ca 0,5 cm tjockt lager Lägg den i en ugnsform, jämna försiktigt till och tryck den mot sidorna.
Täck degen med folie eller bakplåtspapper och strö ärtor eller bönor ovanpå. Det gör vi för att degen inte ska jäsa under gräddningen och vi får en vacker jämn botten. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 7-8 minuter
För att fylla, blanda gräddfil och ägg till en jämn smet och tillsätt salt.
Vi lägger fyllningen av lax, broccoli och ost i den bakade basen, jämnar ut den och fyller den med en blandning av gräddfil och ägg. Du kan strö ost på toppen. Grädda i ca 30 min. Ta ut pajen från pannan när den är varm.20 min 60 min Fisk Här kommer ett enkelt recept på öring med broccoli. Öringbiffar penslas med senaps-honungssås och marineras sedan i 30-40 minuter innan de gräddas. Den färdiga rätten serveras med färska broccolibuketter. Jag rekommenderar potatismos som tillbehör. Lycka till!
Öring 4 st. Senap 3 msk. Honung 3 tsk. Vitlök 3 tänder. Peppar 1 chip. Salt 1 msk. Broccoli efter smak Fisk Om du är ett fan som jag, så råder jag dig att bekanta dig med mitt recept. Från den kommer du att lära dig hur man lagar quiche med lax och broccoli. För de som inte vet är quiche en fransk paj med öppen ansikte. Dessutom kan den ha absolut vilken fyllning som helst. Huvudsaken är att det finns mycket av det.
Mjöl 250 g. Smör 120 g. Laxfilé 250 g. Broccoli 250 g. Hårdost 150 g. Grädde 200 ml. Ägg 3 st. Isvatten 2 msk.
Vegetabilisk olja 1 msk. Salt att smaka Mald svartpeppar efter smak
Gör först degen. Skär smöret i tärningar. Ställ den i frysen i 15 minuter. Blanda sedan ihop smöret med mjöl och en nypa salt. Bearbeta blandningen till smulor.
Tillsätt ett ägg och vatten till degen. Blanda ingredienserna. Rulla degen till en boll. Linda in den i film. Ställ degen i kylen i en timme.
Efter detta, smörj ugnsformen med vegetabilisk olja. Kavla ut degen till form. Gör hål i den med en gaffel. Grädda kakan i 190 grader i 15 minuter.
Gör fyllningen. Tvätta broccolin och dela i buketter. Koka den i 5 minuter i saltat kokande vatten. Skär laxen i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn.
Börja nu fylla. Vispa ägg med grädde, peppar och salt. Blanda sedan broccoli, ost och fisk med fyllningen. Häll allt i skorpan.
Grädda pajen i 180 grader i 40 minuter. Smaklig måltid!
recept:
1 lök
1 medelstor potatis
500 gr. broccoli
2 msk. oliv. oljor
mandel, lite rökt lax
salt peppar
100 ml. grädde
I grytan Häll olja, tillsätt hackad lök och stek tills det är halvkokt.
Potatis skala, skär i tärningar och lägg i löken. Blanda allt och tillsätt varmt vatten. Vattnet ska täcka potatisen lätt. Koka i ca 15 minuter.
Broccoli demontera i blomställningar, lägg till potatis och täck med vatten. Vattnet ska INTE täcka broccolin. När soppan är klar kokas grönsakerna. Om det blir för mycket vatten blir soppan därför vattnig.Det är bättre att tillsätta vätska efter tillagningen.
Soppa koka tills grönsakerna är helt kokta. Ta av från värmen och puré. Salta, peppra och tillsätt grädde, puré igen.
I en stekpanna Stek mandelbladen tills de är gyllenbruna.
Soppa Häll upp på tallrikar, tillsätt lax och strö över mandel.
Smaklig måltid
.JPG "Ingredienser till tio portioner")
