Chokeberry recept för vintern. Chokeberry: förberedelser för vintern, olika metoder och recept. De bästa recepten på aroniasylt

Chokeberry (chokeberry) är en av sommarbornas favoritväxter. Det kräver ingen speciell vård, blommar vackert, ger en bra skörd, och bären själva är mycket friska. För dem som gillar att förbereda alkoholhaltiga drycker, föreslår jag att man gör en chokeberry tinktur hemma med de bästa recepten, upprepade gånger testade i praktiken. Vi kommer endast att använda billiga och tillgängliga ingredienser.

Hemlagade chokeberry tinkturer förbereds bäst med hjälp av stora, saftiga bär som samlats in efter den första frosten. Torkad frukt är också lämplig. I det här fallet räcker det i de föreslagna recepten att minska andelen bär med hälften. Före matlagning bör rönnbär sorteras noggrant, ta bort små (de är mycket bittra) och bortskämda bär.

Som alkoholbas kan du använda vodka, alkohol utspädd till 40-45 grader, renat moonshine eller konjak. Det finns ingen grundläggande skillnad.

Klassisk aronia tinktur

Den enklaste, men samtidigt mycket välsmakande versionen av drycken, där det inte finns något överflödigt.

Ingredienser:

• svarta rönnbär - 1 kg;
• vodka (alkohol, moonshine) - 1 liter;
• socker - efter smak (valfritt).

Personligen tillsätter jag inte socker, men för älskare av söt alkohol rekommenderar jag fortfarande att lägga till 300-500 gram.

1. Lägg sorterade och tvättade rönnbär i en burk.

2. Tillsätt vodka så att det täcker lagret av bär med 2-3 cm. Tillsätt socker (valfritt) och blanda väl.

3. Stäng burken med lock och låt stå i 60-70 dagar på en mörk plats i rumstemperatur. Skaka innehållet i burken var 4-5 dag.

4. Sila den färdiga tinkturen genom ostduk, häll på flaskor och lock ordentligt. På en mörk plats i rumstemperatur är dess hållbarhet nästan obegränsad.

Resultatet är en läcker hemgjord aroniatinktur som har färgen av trämöbler och den karakteristiska doften av skogsrönn. Lätt och trevlig att dricka.

Uppmärksamhet! Bären går att återanvända, fyll bara med lika mycket alkoholbas. Smaken av båda tinkturerna är nästan densamma, den andra är ännu lite mjukare.

Doft tinktur av svart rönn

Att lägga till några kryddnejlikaknoppar ger drycken intressanta aromatiska toner. Det är svårt att tro att den är gjord av vanliga aronia, som växer överallt.

Ingredienser:

• chokeberry bär - 1,5 kg;
• vodka - 1 liter;
• socker - 500 gram;
• kryddnejlika - 2-3 knoppar.

Recept:

1. Lägg de förberedda bären i en burk och krossa dem med en träkavel.

2. Tillsätt socker och kryddnejlika.

3. Blanda innehållet i burken väl, knyt halsen med gasväv och låt stå i 2 dagar på en mörk plats i rumstemperatur.

4. Häll i vodka, rör om, stäng med nylonlock och låt stå i 50-65 dagar på en mörk plats med en temperatur på 18-25°C.

5. Sila den färdiga tinkturen genom ostduk och ett lager bomullsull och häll sedan upp på flaskor för förvaring. Hållbarhet - upp till 3 år.

Chokeberry tinktur med honung

En hälsosam dryck med mild smak.

Ingredienser:

• vodka (alkohol, konjak) - 0,5 liter;
• svart rönn - 0,5 kg;
• honung - 30 ml (2 hela matskedar).

1. Häll rönnbär i en burk.

2. Om honungen är kanderad, smält den i vattenbad tills den är flytande.

3. Tillsätt honung och vodka i burken med rönnbär, blanda väl.

4. Stäng burken med ett nylonlock och ställ på en mörk, varm (18-25°C) plats i 60-90 dagar. En gång i veckan ska innehållet i burken skakas för att bättre lösa upp ingredienserna.

5. Sila den färdiga svartrönntinkturen genom flera lager gasväv och häll på flaskor för förvaring. På en mörk plats är hållbarheten obegränsad.

I måttliga mängder (30-50 gram per dag) har alla beredda tinkturer ett antal medicinska egenskaper, eftersom de behåller alla fördelaktiga ämnen i färska bär. I förebyggande syfte kan de användas:

• för att förbättra immuniteten;
• minska kolesterolnivåerna i blodet;
• förbättra aptiten och normalisera matsmältningen;
• sänka blodtrycket;
• stärka blodkärlens väggar och förbättra deras elasticitet.

Den unika helande effekten av aronia på kroppen är känd för många. För farmakologiska behov odlas den i industriell skala. För att fylla på tillgången på vitaminer och mikroelement, för att korrigera tillståndet för olika sjukdomar, konsumeras frukterna året runt. Du kan helt enkelt stoppa in dem i frysen och ta dem som medicin, men det finns gott om läckra sätt att bevara de friska bären.

Chokeberry för vintern är sylt, gelé, juice, vin och till och med en kryddig sås till kött. En specifik, igenkännbar smak och färg kan komplettera konventionella preparat från andra produkter och även framgångsrikt fungera som huvudingrediensen.

Chokeberry - matlagningsfunktioner

Överflödet av den friska svarta bärskörden beror inte på vädrets nycker. Även under regniga somrar mognar frukterna bra och förblir på grenarna till frost, eller till och med försvinner under snön. Om andra trädgårdsgrödor ibland inte kan glädja dig med antalet bär, är aronia alltid i överflöd.

Den unika kemiska sammansättningen av chokeberry dikterar några funktioner i dess beredning:

1. 1. Insamlingstid. Ju senare bären plockas från busken, desto bättre. Chokeberry får sin optimala smak efter den första frosten. Innan detta kan det verka för syrligt och till och med bittert. Om bäret är moget, men plockat tidigare, kan det bringas i skick genom att ställa det i frysen en stund.
2. 2. Smakdrag. Mängden socker i frukt, liksom vitamin- och mineralsammansättningen, bestäms av jordens bördighet och överflöd av sol. Under alla gynnsamma odlingsförhållanden skulle det vara användbart att berika smaken av preparaten. Citronsyra (eller citrusjuice), tillsatt i minimala mängder, enligt receptet, mjukar upp aroniarätter bra. Syra tar bort viskositeten och gör smaken lättare.
3. 3. Färga bären. Fruktens mörka vinröda, nästan svarta juice färgar starkt alla ytor den kommer i kontakt med. Man bör komma ihåg att juicefläckar är svåra att ta bort från emaljfat, tyger och möbler; du bör bära handskar för att skydda dina händer.
4. 4. Sista utgångsdatum. Det finns få jästbakterier i bären, så preparaten förvaras bra även utan sterilisering. Chokebärsjuice jäser inte under lång tid, men detta faktum skapar svårigheter att göra vin.
5. 5. Kompatibilitet med olika produkter. Smaken och aromen av rönn är inte ljus. Den kombinerar bra med andra bär, frukter, citrusfrukter och blad av fruktträd. Kryddor tillsätts vanligtvis inte till aronia.

Trots det faktum att aroniafrukter är täckta med ett tjockt skal och smaken av färska bär är sammandragande, är desserter gjorda av det trevliga och otroligt hälsosamma. Sådana delikatesser är speciellt indicerade för hypertonipatienter, personer med synnedsättning och vitaminbrist.

Chokeberry med socker utan tillagning

Det bästa sättet att förbereda en läcker chokeberry-godis är att mala den med socker. Råprodukten behåller växtens alla fördelaktiga egenskaper och det höga innehållet av tanniner och andra naturliga konserveringsmedel i bären gör att preparaten kan förvaras på nedre hyllan i kylskåpet i flera månader.

Färska och frysta frukter är lämpliga för att tillaga aronia utan matlagning. De tvättade råvarorna ska torkas, spridas i ett tunt lager på en ren handduk och sedan krossas i en mixer eller malda, omväxlande portioner av rönn med socker. Förhållandet mellan produkter för en hälsosam efterrätt: per 1,5 kg bär - 1 kg socker.

Citron ger beredningen en mer delikat smak. För att göra detta, tillsätt 100 g strösocker och en skalad citrus till den angivna mängden produkter. Mal ihop allt med någon av ovanstående metoder. Råsylt får stå i rumstemperatur tills kornen är helt upplösta. Blandningen, mosad med socker, placeras i steriliserade burkar och stängs med lock.

Chokebärssylt

Höstens bär är redo för bearbetning när nästan alla trädgårdsgrödor har slutat bära frukt. Därför är den enklaste sylten gjord av aronia utan tillsatser. För receptet behöver du följande ingredienser:

• chokeberry - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• citronsyra - på spetsen av en kniv;
• vatten - 150 ml.

Före matlagning bör frukterna tvättas noggrant. Bären är täta och deformeras inte, så först fylls de med en stor mängd vatten, tar bort de nya grenarna, löv och stjälkar och tvättas sedan under en stark ström. Välskalade bär ger inte skum när de tillagas.

Tillagningssekvens:

1. 1. Hela processen sker i en behållare, så du bör genast välja en panna med tjock botten eller en skål för sylt.
2. 2. Vatten hälls i en skål och kokas över hög värme, tillsätt hälften av mängden socker. Fortsätt värma tills kornen helt försvinner under konstant omrörning.
3. 3. Utan att ta bort kastrullen från värmen, tillsätt en nypa citronsyra till lösningen.
4. 4. Utvalda, tvättade och torkade bär hälls i sirap och kokas upp.
5. 5. Koka frukterna i 15 minuter på medelvärme och ställ åt sidan från spisen.
6. 6. Häll i det återstående sockret och vänta tills arbetsstycket har svalnat.

Om några timmar kommer en ny portion socker att lösas upp helt, och bären kommer att blötläggas i söt sirap. Den kylda sylten värms upp och kokas i 15 minuter, hälls varm i steriliserade burkar och försluts omedelbart tätt. Chokeberry preparat kräver ingen ytterligare sterilisering och kan förvaras väl hemma i rumstemperatur.

Kompott med aronia

Du kan skörda aronia som en separat produkt eller som tillsats till andra trädgårdsgrödor. När man lagar kompotter för vintern av äpplen, päron eller lätta druvsorter tillsätts ofta svarta rönnfrukter. Detta förbättrar färgen, ökar produktens näringsvärde och förlänger konservens hållbarhet.

Frukterna av chokeberry har antiseptiska egenskaper, så kompotter gjorda av det kan bevaras utan att laga mat, med den heta hällmetoden. För vintern görs sådana förberedelser utan sterilisering.

För en tre-liters burk behöver du följande ingredienser:

• svarta rönnbär - 0,5 kg;
• granulerat socker - 0,5 kg;
• rent dricksvatten - 2,5 l;
• en tredjedel av en citron.

Sekvens för beredning av aroniakompott:

1. 1. Tvätta och sterilisera burkar med en kapacitet på 3 liter. Förbered bären som vanligt och häll dem i varje burk enligt receptet. Skär citronen i skivor och lägg i frukten.
2. 2. Förbered sirap av vatten och socker. Koka upp blandningen och låt sjuda i 2–3 minuter.
3. 3. Fyll burkarna med rönnbär till toppen med kokande hällning.

Burkarna kan omedelbart rullas ihop och slås in tills de svalnat helt. Detta preparat förvaras på en sval plats. Om du planerar att förvara kompotten i en lägenhet på vintern, bör du bearbeta den två gånger: första gången, lämna sirapen i burken i 15 minuter, sila den försiktigt, koka vätskan och häll den i behållare igen.

Svart rönnjuice

Mogna, mörka bär är lämpliga för att förbereda en läkande dryck, när de pressas frigör de tjock vinröd juice. För att förbereda frukterna bör de tvättas noggrant, avlägsnas från stjälkarna, och det är inte nödvändigt att torka dem.

Det finns många metoder för att pressa juice från täta bär. Beroende på din köksutrustning och redskap kan detta göras på olika sätt.

Använda en juicepress

Enheten låter dig snabbt få en tjock rubindryck utan att spendera mycket ansträngning. För att förbereda drycken bör du ta minst 2 kg bär. Eftersom aroniafrukter är täta och torra får du lite juice. Efter att ha passerat råmaterialet genom en juicepress, kan den resulterande koncentrerade drycken tillfälligt placeras i kylskåpet.

Den separerade kakan hälls med kokande vatten tills den är lätt täckt. Låt brygga i 2-3 timmar, filtrera sedan genom ostduk och tillsätt rönnkoncentratet.

Placera behållaren med juice på spisen, sätt på värmen och tillsätt socker. Mängden strösocker beror på önskad sötma hos den färdiga drycken och mängden juice som erhålls. En ungefärlig produktflik ser ut så här:

• chokeberry juice - 1 l;
• socker - 100 g eller mer;
• citronsyra - 1/4 tesked.

Efter kokning, håll produkten på låg värme i ytterligare 5 minuter och packa den sedan i uppvärmda sterila burkar eller flaskor och skruva på de förberedda locken.

Använda en juicepress

En användbar köksenhet kan drivas på elnätet eller kräva uppvärmning på en spis. För att förbereda juice, fyll bara juicepressen 3/4 med vatten, lägg ett nät ovanpå och en skål med frukter beströdda med socker i förhållandet: per 1 kg aronia - 200 g socker.

Stäng enhetens lock och sätt på värmen. Sänk temperaturen till ett minimum efter kokning. Efter 45 minuter är juicen redo att hällas direkt i en steril behållare och förslutas. Tätt förpackade behållare slås in och får svalna långsamt i 24 timmar.

Genom en sil eller ostduk

Du kan få juice från rönn genom att gnugga den genom en sil eller pressa den genom flera lager gasväv. Detta är inte den enklaste metoden och kräver allvarlig ansträngning. För att göra proceduren enklare bör bären blancheras och sedan separeras saften. Arbetssekvens:

• 1,5 kg rena bär läggs i en skål med bred, tjock botten;
• tillsätt 0,5 liter kokande vatten till behållaren och värm under omrörning till en kokning;
• Blancheringstiden beror på fruktens hårdhet, vanligtvis räcker det med 5 minuter.

Så fort frukterna har mjuknat kan du stänga av värmen och mala bären genom en sil med en träslev eller mortelstöt. Den återstående kakan hälls med vatten och lämnas i 2-3 timmar, och sedan separeras vätskan igen. Blanda saften från de två pressningarna och tillsätt ett glas socker och en nypa citronsyra och koka på låg värme i 5 minuter. Den varma drycken kan hällas upp i sterila glasburkar och förslutas. Kyl vid rumstemperatur i 24 timmar.

Drycker gjorda på rönn är välbevarade i kylskåp eller källare. Efter att ha fått mycket tjock, syrlig och hälsosam juice kan du göra vin av den enligt ett enkelt recept.

Chokebärsvin

Stadierna för att göra vin från aronia skiljer sig från jäsningen av andra grödor endast när det gäller timing. Alkoholhaltiga drycker gjorda av vindruvor, hallon och körsbär blir klara mycket snabbare. Chokeberry har en mycket låg sockerhalt och jästkulturer i dess juice utvecklas motvilligt. Jäsningen börjar först efter en vecka, till skillnad från de vanliga 2-3 dagarna för vin. För att påskynda processen tillsätts russin, nypon, hallon, andra mycket jäsbara produkter eller en speciell förrätt till drycken.

Innan du förbereder juice avsedd för vin, bör bären inte tvättas. Detta kommer att behålla mer vinsvamp från ytan av frukten, och de är ansvariga för jäsningsprocessen.

Lägga till ingredienser för att göra hemlagat chokeberryvin:

• mogna chokeberry frukter - 5 kg;
• vatten - 1 l;
• socker - 1 kg;
• upp till 50 g otvättade russin.

Bären knådas för hand eller krossas på annat tillgängligt sätt. Den vidare processen att göra vin består av flera steg:

1. 1. Lägg de beredda råvarorna i en 10-liters glasburk, tillsätt hälften av mängden socker och russin, rör om.
2. 2. Täck behållaren med gasväv och låt jäsa i en vecka, rör om vörten dagligen med en träslev.
3. 3. När fruktköttet stiger till ytan och skum börjar bildas, filtreras drycken för första gången. Efter att ha silat och klämt bort det borttagna underlaget genom ostduk, filtrera all vätska genom en stor sil och häll i ett rent kärl för att fortsätta processen.
4. 4. Tillsätt den återstående mängden socker och 1 liter vatten till fruktköttet för återjäsning. Efter 6-7 dagar kan juicen pressas ut igen och läggas till den allmänna behållaren.
5. 5. Flaskan med vin är försedd med en vattentätning och lämnas på en varm plats under en period av 1 till 2 månader. Under denna tid kommer jäsningsprocessen att slutföras och sedimentet faller till botten.
6. 6. Vinet dräneras försiktigt från sedimentet, socker eller alkohol tillsätts för att få önskad styrka och sötma på drycken. Det är buteljerat.

Det färdiga vinet bör förvaras på en sval plats: ett kylskåp eller källare, där det kommer att mogna i ytterligare 3–6 månader. Drycken blir gradvis ljusare och mer genomskinlig och får en rubinfärgad färg och en karakteristisk smak.

För att få högkvalitativt vin från aronia bör jästfällningen tömmas regelbundet. Inte bara i jäsningsstadiet, utan även under lagring. Fast vin har en vacker färg, behaglig smak och behåller sina välgörande egenskaper i upp till 5 år.

Du kan göra andra alkoholhaltiga drycker med högre styrka från aronia hemma. Se videon för receptet för att göra likören.

Sirap med körsbärsblad

Den söta, nyttiga sirapen är lätt att göra och kan lagras länge. Det klassiska receptet innebär att du använder följande produkter:

• chokeberry - 2,5 kg;
• vatten - 4 l;
• citronsyra - 25 g;
• socker.

Häll kokande vatten över bären, tillsätt citronsyra, rör om och låt stå, tätt täckt och inlindad, i en dag. Sedan filtreras den sedimenterade massan utan att pressa bären så att sirapen blir genomskinlig.

För varje liter av den resulterande vätskan, tillsätt 1 kg socker, några körsbärsblad och koka i 10 minuter. Efter att ha tagit bort bladen förpackas sirapen i sterila behållare och försluts. Den höga sockerhalten gör att produkten kan förvaras i rumstemperatur.

Chokebärssylt

Chokeberry är inte den mest saftiga och söta produkten, men dess pektininnehåll kan konkurrera med äpplen. När den är tillagad tjocknar aronia snabbt. Du kan göra marmelad och sylt av det, eller lägga till det som en gelningskomponent till andra produkter. Rönnsylt visar sig vara väldigt tjock och lämpar sig bra för att fylla bakverk och pannkakor.

Ingredienser för att göra hemlagad sylt:

• chokeberry - 500 g;
• socker - 200 g;
• vatten - 100 ml.

Du kan göra dessert av färska, frysta och till och med vissna bär. De tvättade frukterna blötläggs i förväg i kallt vatten i 15 minuter.

Nästa steg:

1. 1. De beredda råvarorna hälls i en mixer och krossas. Det ska finnas korn i massan, du ska inte förvandla bären till en pasta.
2. 2. Tillsätt hela portionen socker, vatten och sätt på eld. Koka upp, rör hela tiden i produkten.
3. 3. Efter 15 minuters tillagning blir sylten ganska tjock. Skum, som regel, visas inte, och det finns inget behov av att ta bort det.

Den varma sylten läggs i förberedda små burkar och rullas ihop sterilt.

Sylt med äpplen

Chokebärssylt kan tillagas genom att tillsätta äpplen, då blir smaken mycket mjukare. Sena söta varianter är lämpliga. Om skalet är tunt behöver frukterna kanske inte skalas.

Sammansättning och erforderlig mängd produkter:

• 700 g söta äpplen;
• 300 g svart rönn;
• 500 g socker;
• 150 ml vatten.

Efter att ha tvättat de utvalda frukterna, hacka äpplena grovt, ta bort kärnorna och kombinera dem med rönnbär i en skål. Förbered sedan så här:

1. 1. Använd en stavmixer och mal fruktblandningen till en syltliknande massa. För att underlätta processen, tillsätt lite vatten.
2. 2. Häll socker i blandningen, rör om väl och ställ på måttlig värme.
3. 3. Efter kokning, koka sylten i minst 20 minuter. Om tjockleken verkar otillräcklig, öka tillagningstiden till en halvtimme.
4. 4. Den kokande massan läggs ut i sterila burkar: först den tjocka delen och flytande sirap ovanpå.

Behållarna är förseglade och kylda, det finns ingen anledning att vända disken. Den flytande delen av sylten ska ligga kvar på ytan - på så sätt kommer arbetsstycket att bevaras bättre. Pektinerna från äpplen och rönnbär, kokta tillsammans, kommer att skapa en ganska tät massa vid kylning. Sylt beredd enligt detta recept är ett riktigt förråd av vitaminer och är mycket lätt att använda. Det är lätt att göra en hälsosam dryck av den genom att helt enkelt späda den med vatten. Den tjocka syltkonsistensen passar både att fylla i valfritt bakverk och att breda på smörgåsar.

Hypertonipatienter, personer som lider av diabetes, anemi och problem med blodkärl känner till de fördelaktiga egenskaperna hos svart rönn. Den ökade jodhalten hjälper till att lösa vissa problem med sköldkörteln och skyddar mot effekterna av strålning. Enkla recept på läckra förberedelser för vintern kommer att hjälpa dig att njuta av hälsofördelarna med chokeberry.

Aronia, aronia, populärt kallad aronia, är en av de mest användbara fruktväxterna för människor. Till exempel är C-vitaminhalten i rönnfrukter dubbelt så hög som i citroner och andra citrusfrukter. Och så värdefullt, alltid saknat jod är 4 gånger mer än vad hallon eller krusbär innehåller. Om vi ​​pratar om vitamin P, är dess innehåll högre än i svarta vinbär.

Chenolodka är gott både färsk och tillagad. Till exempel bereds läckra, hälsosamma sylter, kompotter och hemgjorda likörer av färska bär. Frysta bär läggs till kompotter, och torkade blötläggs och förbereds som fyllningar för pajer. Huskurer för att behandla vissa åkommor framställs också av rönnfrukter.

Därför, om du har möjlighet att förbereda dessa svarta bär för framtida bruk, se till att göra det. Tja, hur chokeberry tillagas, förberedelser för vintern, matlagningsrecept, jag ska berätta för dig nu. När allt kommer omkring, genom att förbereda detta hälsosamma bär, kommer du att förse hela familjen med vitaminer och utsökt naturmedicin.

Rönn för vintern, mosad med socker

För beredning behöver vi: 1 kg färska, mogna bär, 600-700 g strösocker.

Hur man lagar mat:

Allt är väldigt enkelt. Skölj bären, lägg dem på en handduk för att absorbera resterande vatten och torka bären själva. Efter detta, mal dem med en köttkvarn eller mixer. Placera den resulterande purén i en djup kastrull eller skål, tillsätt socker. När sockret nästan är helt upplöst, överför blandningen till rena, alltid torra burkar och stäng med täta lock. Förvara i kylen.

Förutom att det är en mycket välsmakande godbit för tebordet. Det är användbart att äta purerad rönn i förebyggande syfte, såväl som vid behandling av åderförkalkning.

Frysta aroniafrukter

Allt är ännu enklare här. Tvätta bären noggrant och torka (obligatoriskt!). Lägg i förberedda plastplåtar och frys in i frysen. Om du inte har speciella brickor, använd starka plastpåsar. Förberedd för vintern på detta sätt behåller färsk frukt alla sina fördelaktiga ämnen.

Frysta bär är användbara för vitaminbrist, som ofta uppstår på vintern och våren. De behövs också för behandling av asteni. För att förstärka effekten är det bättre att kombinera aronia med samma frysta svarta vinbär. Skölj ner dem med färsk nyponinfusion.

Torkade frukter

För att torka rönnbär bra för vintern, se till att endast använda en ugn eller en speciell torktumlare. Torka dem aldrig i solen. För att göra detta, lägg färska, mogna bär på en bakplåt och torka i en lätt öppen ugn på låg värme tills de är klara. Förvara vältorkade bär i torra glasburkar eller linnepåsar.

Det är användbart att infundera torkade bär och sedan ta dem för att stärka immunförsvaret. Tja, till exempel så här: brygg 3 msk med kokande vatten (2 koppar). l. torkade frukter. Låt stå övertäckt i 15-20 minuter. Drick infusionen före måltider, ät bär.

Sylt

Många älskar aroniasylt för sin behagliga smak och lätta syrlighet, vilket ger ovanlighet till en annars enkel rätt. Dessutom lagras sylten bra hela vintern och är en utmärkt vitaminrik behandling för te.

För att förbereda behöver vi: 1 kg färska bär, ett och ett halvt kg strösocker, en nypa citronsyra, 1 kopp rent, mjukt vatten.

Hur man lagar mat:

Häll vatten i skålen där du ska koka sylten och tillsätt socker. Sätt på låg värme, rör om tills det är helt upplöst.

Tvätta nu de stjälklösa bären väl, lägg dem i en kastrull med kokande vatten, håll där i 5-7 minuter. Häll sedan av i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg bären beredda på detta sätt i varm sirap och koka på låg värme i 15 minuter. Ta nu bort sylten från spisen och låt den svalna.

Sätt sedan tillbaka den på elden och koka i ytterligare 20 minuter. Tillsätt citronsaft och rör om. Lägg sedan den färdiga varma sylten i steriliserade burkar och rulla ihop. På vintern kommer doftande sylt att hjälpa till att stärka immunförsvaret och mätta kroppen med användbara ämnen.

Svart aroniakompott

Kompotten tillagas på följande sätt: Samla färska, mogna bär, lägg dem i en djup kastrull eller ett handfat, täck med kallt vatten. Låt det vara så här i 2-3 dagar, byt vattnet dagligen till rent vatten. Skålla sedan bären med kokande vatten, lägg dem i kokta burkar, häll kokande sås över dem och rulla ihop dem.

För att förbereda fyllningen, lös ett halvt kilo socker i 1 liter kokande vatten och koka upp. Mängden sirap beror på antalet bär.

Hemlagad aronialikör

Du kan förbereda det enligt detta recept: Lägg 100 g mogna bär, 1 glas färska körsbärsblad i en kastrull, tillsätt 1 liter rent, mjukt vatten. Lägg allt på spisen, låt koka upp, låt sjuda på låg värme i 15 minuter. Tillsätt sedan ett halvt kilo socker, rör om, låt stå åt sidan tills buljongen svalnar.

Efter detta, häll allt i en burk, tillsätt en halv liter vodka och lägg den på en mörk, sval plats i 10 dagar. Sila av den färdiga likören, häll i en flaska och tillsätt lite citronsaft efter smak om så önskas. Lämna likören till vintern. När du återvänder hem en frostig vinterkväll blir det skönt att värma sig med en klunk av denna hemlagade drink.

Förberedelser gjorda av aronia för vintern har många fördelaktiga egenskaper. Rönnbär användes mycket flitigt av våra förfäder: inte bara som mat, utan också som dekoration och medicin. Idag är rönn inte så populär, men förberedelser gjorda av den förlorar inte sin relevans.

Aronia (aronia) är ett fruktträd med sötsyrliga svarta bär som har en specifik syrlig smak. Skörden sker i september och oktober.

Rönnbär innehåller vitaminerna A, B, C, E. De är också rika på järn, magnesium, jod, fluor och andra mikroelement. Kaloriinnehållet i bär överstiger inte 50 kcal per 100 g.

Argonbärens fördelaktiga egenskaper för kroppen

1. Har en positiv effekt på funktionen av mag-tarmkanalen. Hjälper mot gastrit, spasmer, problem med gallblåsan.
2. På grund av sin höga jodhalt är den användbar för sjukdomar i sköldkörteln och det endokrina systemet.
3. Minskar mängden socker i blodet. Lämplig för diabetiker.
4. Tar bort salter av tungmetaller och radionuklider.
5. Minskar risken för åderförkalkning.
6. Stärker blodkärlen, ökar deras elasticitet.
7. Minskar högt blodtryck. Användbar för hypertensiva patienter.
8. Ökar och stärker immuniteten.

Det finns också kontraindikationer för att äta aroniabär:

• förstoppning;
• allergiska reaktioner;
• magsår;
• hypotoni;
• ökad blodpropp.

Aroniabär kan sitta kvar på trädgrenar länge. Den bästa tiden att plocka bär är slutet av september eller början av oktober. Under denna period är de redan ganska mogna och är perfekta för skörd. Chokeberrypreparat kommer att diversifiera vinterbordet och hjälpa till att besegra olika sjukdomar. Vad kan tillagas av aroniabär?

Preparat från aroniabär i naturlig form

1. Den enklaste och mest populära typen av beredning är frysning. Du behöver bara plocka bären, skölja dem i rinnande vatten och frysa in i kylen. Du bör inte frysa in en stor portion bär. Det är bättre att dela upp dem i små delar, då behöver du inte ta itu med sekundär frysning.
2. Du kan hålla bären fräscha om du placerar dem svalt och torrt. Samla bären tillsammans med grenarna och häng dem i källaren eller vinden, dit solens strålar inte når. Förvaringstemperaturen för detta beredningsalternativ är 5°C.
3. Ett annat alternativ är att torka aroniabär. Sprid helt enkelt ut frukterna i ett jämnt lager på en plåt eller plåt och låt stå i solen tills de är helt torra. Du måste komma ihåg att röra om bären. Ugnen är inte lämplig för torkning - de fördelaktiga mikroelementen i chokeberry går förlorade.

Aroniakompott

Chokebärskompott passar bra som dryck på vintern. Det är gott och mycket hälsosamt.

Att göra kompott av aronia är inte svårt. Rönnbär måste skalas, tvättas och fyllas i försteriliserade burkar med en tredjedel. Socker och vatten tas i förhållandet 1:2. Sockersirapen kokas i 10-15 minuter, hälls sedan upp i burkar med bär.

Du bör endast försegla burkar med sterila lock. Efter vridning, vänd upp och ner på burkarna, täck med en filt och låt stå över natten. Nästa morgon kontrollerar du att locken är täta och överför burkarna till en sval förvaringsplats.

Man kan koka sirapen tillsammans med bären, men då går många av de välgörande egenskaperna och vitaminerna som finns i aronia förlorade. Du kan också lägga till olika frukter: äpplen, apelsiner, citroner, körsbär.

Sylt är en av de vanligaste förberedelserna inför vintern. Innan man gör aroniasylt måste bären värmebehandlas. Lägg bären i kokande vatten i 3-5 minuter och sedan i kallt vatten. Låt svalna. Efter detta kan du laga mat.

Rönnsylt kan tillagas på olika sätt, även utan socker. Det här receptet blir mer komplicerat än vanligt, men flera gånger nyttigare!

För att göra läcker aroniasylt behöver du en stor behållare som passar burkarna. Det är bättre att lägga en trasa i botten av denna behållare för att förhindra att den brinner.
Koka upp vattnet i behållaren, ställ burkar fyllda till brädden med bär. Kokande vatten ska inte komma in i burkarna, utan bara nå halsen. Tillagningsprocessen varar cirka 30-40 minuter. Efter detta rullar vi upp burkarna med sterila lock. Du kan också improvisera och lägga till olika frukter och till och med grönsaker.

Du kan göra sylt på traditionellt sätt - med socker. För att göra detta behöver du bär, socker, vatten (i förhållandet 1:1). Alla ingredienser blandas och puttras på låg värme i 35-45 minuter. Häll upp den aromatiska sylten i sterila burkar och rulla ihop locken (ej metall).

Det är bättre att inte använda en multicooker - processen kan ta lång tid. Du kan helt enkelt mala aroniabären, tillsätta en dubbel portion socker och hälla upp dem råa i burkar. Strö ett extra lager socker ovanpå för att förhindra mögel. Denna sylt har en kortare hållbarhet, men alla vitaminer bevaras i den.

Chokebärslikör

Receptet på den alkoholhaltiga drycken är enkelt. Häll aronia och socker i en burk (3 liter). Den totala mängden bär och socker bör vara 2/3 av burken eller mer. Häll denna blandning med vodka, lämna 2 cm till kanten.Du behöver cirka 1,5 liter alkohol.

Efter detta, förslut likören med ett enkelt lock eller pergament och ställ den på en mörk, torr plats i 2 månader. När tiden har gått, häll den färdiga likören på flaskor och förslut. Den på detta sätt framställda likören förvaras i källaren eller annan lämplig plats.

För att säkerställa att bären inte går till spillo efter att ha konsumerat likören kan de användas för att baka en kaka. En läcker och välsmakande tårta kommer att dekorera och diversifiera ditt bord.

Chokebärsvin och juice

Vad mer kan tillagas av aronia? Vin är en välsmakande och måttligt hälsosam dryck. Huvudsaken är att inte missbruka det. Ett glas vin om dagen hjälper dig att få ett helt komplex av vitaminer, normalisera blodtrycket och förbättra funktionen av mag-tarmkanalen.

Häll 4 kg hackade bär och 2 kg socker i en flaska (10 l). Om så önskas, lägg till russin, de främjar jäsningen av vinjäst. Placera en medicinsk gummihandske på halsen och stick ett finger i den. Skaka flaskan väl varje dag. Du bör inte öppna den ofta om det inte är nödvändigt.

Efter 3 dagar, öppna behållaren och tillsätt ett glas socker och 2 liter kallt kokt vatten. Låt stå i ytterligare 10 dagar och upprepa sedan proceduren. Efter 10 dagar (totalt 33 dagar måste passera) kan vinet redan dräneras.

Om handsken är uppblåst med gaser från jäsning är vinet inte klart ännu. Vänta 2 dagar till.

Häll vinet i en annan behållare och låt det brygga i 2 dagar. Häll sedan vinet i en annan flaska, utan att röra sedimentet, och låt stå en dag till. Gör denna procedur 1-2 gånger tills vätskan blir klar.

Vindrycken ska förvaras på en sval plats, förseglad med lock. Du kan experimentera och lägga till olika bär och frukter till aronia. Vin gjort på olika bär blir ännu godare och rikare.

En favoritdryck för barn kan vara aroniajuice. Den kan drickas färsk utan socker eller förvaras i burkar för vintern.

Passera rönnbären genom en juicepress eller köttkvarn, som separerar fröna från fruktköttet. Späd den resulterande juicen med en liten mängd vatten. Tillsätt socker efter smak och koka i 10-15 minuter. Häll den färdiga juicen i sterila burkar och täck med kokta lock.

Det här är bara några alternativ för aroniapreparat. Med hjälp av din fantasi kan du komma på många andra recept. Vinterpreparat från aroniabär kommer att bli favoriträtter på ditt bord.

Chokeberry är rik på olika vitaminer, mineraler och är mycket välgörande för människokroppen. Därför försöker många hemmafruar förbereda dessa frukter för vintern, färska eller konserverade.

Chokeberry ingår i konserver, sylt, juice, kanderad frukt, marmelad och till och med utmärkta såser för kötträtter. Bär kan torkas och frysas för att öka hållbarheten, och vid behov ta dem i bruk.

Chokeberry frukter förbereds för vintern på olika sätt. Hemma kan du bevara bären i sin naturliga form genom att frysa eller torka.

Frysning

Det enklaste sättet att bevara goda och hälsosamma frukter är att frysa in dem. Rönnen ska sorteras, bladen med stjälkar tas bort, tvättas och torkas. Lägg sedan bären i ett tunt lager på ett plant underlag och ställ in i frysen. Infrysningen tar cirka två timmar. Allt som återstår är att överföra bären i behållare eller speciella påsar och lägga dem i fryslådan.

Torkning

På andra plats kommer torkning av aronia. För att göra detta, använd en speciell torktumlare, ugn eller använd en naturlig metod för att torka bären.

Temperaturen i torktumlaren är inställd på 50 grader och bären ställs i 2,5 - 3 timmar. Sedan måste du sänka effekten till 45 °C och vänta tills tillagningen är klar. Beredskapen bestäms genom att trycka på bären, de bör inte producera juice.

När du använder ugnen Rönnen läggs ut i ett tunt lager på en bakplåt, temperaturen ställs in på 40 grader och bären skickas till ugnen. Efter 30 minuter, öka effekten till 60 och slutför processen.

Det naturliga sättet Torkning tar längst tid, tar flera dagar. Bären läggs ut på en plan yta och placeras ute i solen. På natten tas brickorna bort inomhus och på morgonen upprepas proceduren och så vidare tills önskat resultat erhålls.

Ett annat alternativ Att skörda bär är inte en särskilt komplex process, men du måste ändå anstränga dig. Med hjälp av en nål träs rönn på trådar och dessa "pärlor" hängs i ett torrt rum. Beredskapen bestäms genom att pressa på frukten, ingen juice ska släppas ut.

Sylt

Det finns ett stort antal underbara sätt att göra hälsosam aroniasylt. Låt oss ta en närmare titt på de mest populära recepten.

Chokeberry är en efterrätt som smakar gott och har en vacker mörk rubinfärgad färg. Vitaminerna i den förstörs praktiskt taget inte. Och en matsked av denna dessert uppfyller det dagliga behovet av vitamin P.

Förberedelse:

1. Tvätta färska bär (1 kg) och koka tills de mjuknat i 3-5 minuter. Kyl sedan i kallt vatten, lägg i en sil och låt överflödig vätska rinna av. Överför sedan till en kokkärl.
2. Koka sirap från 1 glas vatten och 500 g socker. Häll varm sirap över rönnbär, koka upp och koka i 3-5 minuter under konstant omrörning. Ta sedan bort behållaren tills den svalnar helt.
3. Tillsätt sedan resterande socker (800 g), rör om och koka tills det är mjukt på låg värme.
4. Lägg den kylda sylten i rena burkar, förslut tätt och flytta till en permanent förvaringsplats.

För att förbereda två liter sylt behöver du följande produkter:

• mogna äpplen - 1 kg;
• strösocker - ½ kg;
• chokeberry - 0,3 kg;
• kanel – 1-2 pinnar, eller några nypor.

Kulinarisk process:

Häll 2 glas vatten i en behållare av lämplig storlek och tillsätt socker för att förbereda sirap. Placera pannan på elden, koka och tillsätt kanel;

Efter kokning, tillsätt äpplen. Först skalas frukterna, kärnan skärs ut och hackas i bitar. Frukterna kokas i en halvtimme;

Så fort äpplena mjuknar och mörknar kan du lägga till rönn.Koka allt tillsammans i 20 minuter under då och då omrörning;

Ta bort sylten från spisen, överför den till steriliserade burkar och skruva på locken. Vänd behållarna och låt dem ligga i en varm filt i en dag;

Placera arbetsstyckena i det avsedda förvaringsutrymmet.

Notera till kocken. För att göra aroniabären mjukare och mörare rekommenderas att hälla kokande vatten över dem flera gånger. För sylt är det bättre att använda äpplen av fasta och sent mogna sorter, utan trasiga fläckar.

Med apelsin

För att förbereda en utsökt efterrätt med citrusfrukter måste du se till att du har följande produkter:

• chokeberry - 1,3 kg;
• apelsin - 1 stycke;
• granulerat socker - 1,1 kg;
• vatten – 0,9 liter.

Tillagningssteg:

Lägg de försorterade rönnbären i ett durkslag och skölj under rinnande vatten;

Häll chokebären i en stor kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka bären. Placera på hällen, koka upp och koka i ca 7 minuter, tillsätt socker och fortsätt processen i samma mängd;

Ta bort pannan och ställ på en sval plats i 4 timmar;

Skala apelsinen, dela i skivor och mal i en mixer eller finhacka;

Lägg sylten på elden, och så snart den söta massan börjar koka, tillsätt den beredda apelsinen;

Koka i ca 6 minuter, ta sedan bort pannan och häll desserten i steriliserade burkar, stäng locken och låt svalna, ställ på lämplig plats för förvaring.

Med tranbär

Innan du börjar laga mat måste du kontrollera tillgängligheten för följande produkter:

• aronia - ½ kg;
• tranbär - 0,1 kg;
• äppeljuice - 0,1 l;
• strösocker - ½ kg;
• citronsaft - 1 matsked.

Hur man lagar mat:

Sortera ut rönnen och lägg i kokande vatten i 5 minuter, låt vätskan rinna av och torka vid behov aronia med hushållspapper;

Tillsätt äpple- och citronjuice, samt socker, i en kastrull med lämplig volym. Sirapen värms tills de söta kristallerna är helt upplösta;

Tillsätt rönn och tranbärsbär i sirapen, låt koka upp och fortsätt koka i ytterligare 15 minuter, stäng av spisen och låt blandningen svalna under lock;

Upprepa föregående steg 2 gånger till. För tredje gången efter kokning läggs sylten, varm, ut i förberedda behållare.

Denna delikatess kommer att tilltala människor som följer olika dieter eller de för vilka socker är kontraindicerat. Fruktos tillsätts istället. Gelatin, som tillsätts under tillagningen, hjälper dig att få sylt med en tjock konsistens.

Nödvändiga produkter:

• chokeberry - 1 kg;
• fruktos - 0,65 kg;
• vatten - ½ liter.

Kulinarisk process:

Skölj rönnen, lägg i ett durkslag och häll kokande vatten över, låt vätskan rinna av;

Häll vatten i en kastrull av lämplig storlek, tillsätt fruktos, koka upp och tillsätt bären;

Efter kokning fortsätter du att laga mat i 7 minuter;

Låt sylten svalna, tillsätt gelatin och låt koka upp igen;

Ta bort från värmen, svalna något och häll upp i sterila burkar.

Hur man gör sylt

Förutom aroniasylt gör många hemmafruar mycket välsmakande sylt. Vi erbjuder flera alternativ.

Att få en ätbar produkt med en ovanlig smak är ganska enkelt. Allt du behöver förbereda är:

• rönnfrukter 1 kg;
• vatten -1,5 msk.;
• granulerat socker - 1,2 kg.

Matlagningssteg

1. Sortera bären, ta bort stjälkar och blad, skölj noga och låt vattnet rinna av.
2. Mal frukterna i en mixer så att små bitar av rönn blir kvar.
3. Häll vatten i en lämplig behållare och lägg bären, den resulterande blandningen kokas i 7 minuter.
4. Häll i strösocker, sätt på maximal effekt i ytterligare 7 minuter och koka sedan på minsta effekt i ytterligare 5 minuter.
5. Hela tillagningsprocessen sker under konstant omrörning. Konsistensen på sylt bör vara större än för sylt, men mindre än för marmelad. Överför den resulterande produkten till förberedda steriliserade burkar, vänta tills de svalnar och förvara.

Sylt gjord på äpplen och aronia är aromatisk, mör och mycket smakrik. Och det är väldigt lätt att förbereda.

Nödvändiga komponenter:

• chokeberry frukter - 1,5 kg;
• äpplen - 0,6 kg;
• granulerat socker - 2,3 kg;
• vatten – 0,3 l.

Hur man lagar mat:

Tvätta äpplena, skär ut kärnan och dela i bitar;

Placera i en behållare av lämplig storlek, tillsätt en liten mängd, lägg på spisen, stäng med lock och koka tills den är mjuk;

Samma åtgärder utförs med aronia (du behöver inte skära);

Efter uppmjukning, kombinera frukterna och bären, gnugga genom en sil och tillsätt strösocker;

Koka purén på låg värme tills önskad konsistens erhålls;

När den är varm, lägg i steriliserade burkar, stäng, vänd, linda in i en filt och lägg efter 24 timmar på vald förvaringsplats.

Sirap gjord av chokeberry är inte bara välsmakande, utan också hälsosam, och fungerar också som en utmärkt förberedelse för vintern. Den kan serveras med olika desserter eller helt enkelt läggas till te.

Du måste förbereda följande ingredienser:

• chokeberry - 2,5 kg;
• vatten - 4 liter;
• strösocker;
• citronsyra - 25 gram.

Tillagningssteg:

Skölj hela mängden aronia, lägg den i en behållare av lämplig storlek och häll kokande vatten - 4 liter;

Tillsätt citronsyra och rör om tills den löser sig;

Täck pannan med ett lock och linda in den i en varm handduk;

Efter 24 timmar, sila bären genom flera lager gasväv;

Den resulterande juicen mäts upp i en liters behållare. För en liter avkok används 1 kg socker;

Blanda socker med juice, sätt på spisen och värm i 10 minuter;

Häll den resulterande sirapen i burkar och rulla ihop.

Användbara råd. Om du pressar aroniabären medan du silar blir saften mer mättad i färgen. Förresten, du behöver inte slänga den använda rönnen, utan använda den för att göra sylt.

Att göra hemmagjorda marshmallows är ganska jobbigt, men det är värt det. Receptet nedan innehåller inte bara aronia, utan också äpplen, och för kulinariska bedrifter behöver du följande produkter:

• chokeberry - 1 kg;
• äpplen - 1 kg;
• strösocker - 1 kg.

Matlagningsteknik

1. Tvätta rönnen utan blad och stjälkar, lägg den i en bricka och lägg den i frysen i 2 timmar. Skala och skär äpplena i små bitar för att hjälpa dem att laga snabbare;
2. Blanda frukt, bär och strösocker i en skål;
3. Täck behållaren med ett lock och placera på en varm plats i 5 timmar för att tina rönnbären;
4. Överför blandningen i en kastrull, sätt på eld, koka efter kokning i 20 minuter, låt svalna;
5. Använd en mixer, mal blandningen, koka, koka och kyl. Proceduren upprepas tills bärmassan blir syltliknande, trögflytande och lätt separerar från väggarna;
6. Torkning av marshmallows görs i köket om det finns tillräckligt med utrymme. Det är nödvändigt att sprida matfilm och bakpapper på den valda ytan, lägg ut ett tunt lager marshmallow och låt torka;
7. I denna form kommer desserten att ta flera dagar att förbereda. För att påskynda processen, använd en ugn eller elektrisk torktumlare;
8. Lägg bakplåtspapper på en plåt, smörj med olja (grönsak) och tillsätt frukt- och bärblandning;
9. Ställ in lägsta temperatur i ugnen, lägg in marshmallows och torka med dörren öppen tills den är helt genomstekt;
10. Du kan kontrollera beredskapen på ett mycket enkelt sätt: rör bara den centrala delen av efterrätten, den ska inte röra fingrarna;
11. Rulla pastillen till en rulle och lägg den i en ren, torr burk för vidare förvaring.

Kulinariskt knep. Om marshmallowen fastnar på pappret blir det väldigt svårt att separera det. Här måste du vända arbetsstycket och spraya arket med vatten, och efter en minut kommer papperet att lossna perfekt utan att skada pastillearket.

Att göra aroniarussin hemma är inte svårt. Dessutom innehåller denna produkt en stor mängd vitaminer och mikroelement. Efterrätten kan användas för att laga kompotter, fylla på bakverk eller ätas som en självständig rätt.

Nödvändiga komponenter:

• chokeberry - 1,5 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• vatten - 2 glas;
• citronsyra - 1 tesked.

Matlagningsprocess

Gör sirap genom att blanda vatten, socker och citronsyra. Tillsätt chokeberries och koka efter kokning i 20 minuter;

Häll bären i ett durkslag och låt sirapen rinna av;

Lägg rönnbären i ett tunt lager på en lämplig platt behållare och lägg i rummet för att torka;

Torkningsprocessen tar flera dagar, och medan den pågår måste bären röras om med jämna mellanrum;

Lägg den färdiga produkten i burkar, stäng locken och förvara.

Det finns ingen anledning att hälla ut sirapen, den hälls upp i burkar och placeras på en sval plats. Det kan fungera som en utmärkt bas för gelé, kompott, och koncentratet späds också med vatten och konsumeras som en drink.

Drycker

Att förbereda aronia i form av kompotter och juice för vintern är ett utmärkt alternativ för att bevara bärens fördelaktiga egenskaper. När allt kommer omkring blir drycker hemma alltid hälsosammare och godare.

Juice

Om du har en juicepress måste du fylla den nedre delen av maskinen ¾ full med vatten och placera den på spisen. Ett nät placeras ovanpå för att samla upp saften, och en skål med rönnbär placeras på den. Bär i en mängd av 2 kg blandas med strösocker (2 koppar). Täck pannan med ett lock, juicetillförselslangen ska vara blockerad.

Efter att vattnet kokar under reduceras värmeeffekten till ett minimivärde, efter 50 minuter kan saften hällas i sterila flaskor och stängas med lock. Det återstår att isolera behållarna under en period av 24 timmar.

En läcker drink tillagas av höstäpplen och färska aroniafrukter. Du måste förbereda dig i förväg:

• äpplen i mängden 1 kg;
• rönn - 400 g;
• granulerat socker - 800 g;
• vatten - 1 liter.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta äpplena, skär i medelstora skivor och ta bort kärnhuset. Lägg sedan i kokande vatten i 3 minuter.
2. Tvätta aronia, sortera dem och lägg dem tillsammans med äpplena i burkar upp till galgarnas nivå. Häll sedan i den varma sirapen och sterilisera i kokande vatten i 25 minuter - liters burkar och 45 minuter - tre-liters burkar.
3. Skruva på locken, kyl och förvara i skafferiet.

Denna kompott är idealisk för semesterbordet.

Chokeberries kan användas för att göra inte bara söta desserter, utan också underbara såser för kötträtter.

Ingredienser:

• chokeberry bär - ½ kg;
• citron - 1 stycke (stor);
• vitlök - 0,05 kg;
• basilika - 0,1 kg;
• granulerat socker - 0,1 kg;
• salt - ½ tesked.

Hur man lagar mat

• Passera rönnbär, vitlök och citron genom en köttkvarn. Citrusen ska ligga kvar i skalet, men kärnorna ska tas bort;
• hacka grönsakerna;
• tillsätt basilika och socker till såsen och rör om noggrant;
• låt dra i 30 minuter;
• använda som avsett.

Kanderade aronia - video

Slutsats

Frukterna av chokeberry används ofta i kulinariska recept för att förbereda olika desserter, läckra drycker och läckra såser för kötträtter. Det viktigaste är att laga mat på gott humör och då kommer förberedelserna att visa sig vara de mest utsökta och hälsosamma.

Vi önskar er framgångsrika förberedelser och god aptit!