Recept på pannkakor med kondenserad mjölk. Pannkakor med kondenserad mjölk. Matlagning av pannkakor med kondenserad mjölk, recept

Pannkakor är en rätt som älskas av många. De är särskilt bra till frukost - varma, fluffiga, med gräddfil eller sylt. Som regel knådas pannkaksdeg med vatten, mjölk, kefir eller gräddfil. Och vi vill erbjuda dig ett ovanligt recept - citronpannkakor med kondenserad mjölk. Citronsaft och skal tillsätts i degen, vilket ger tunnbröden en subtil citrusarom och syrlighet som kompenserar för sötheten i den kondenserade mjölken. Som jäsmedel används läsk, som släcks av samma citronsaft och som inte märks i de färdiga pannkakorna. Förutom juice kommer vi att lägga till citronskal till degen, vilket avsevärt kommer att förbättra pannkakornas smakegenskaper, ge dem arom och betona deras delikata smak.

Resultatet är möra, mjuka pannkakor med en fluffig och lätt struktur som påminner om en sockerkaka. Se till att prova det, du kommer inte att ångra dig!

Antal portioner: 4

Ingredienser:

för test:

• kondenserad mjölk - 1 burk
• ägg - 1 st.
• vetemjöl - 150 g
• liten citron - 1 st.
• solrosolja - 1 msk. l.
• bakpulver - ½ tsk.
• salt - en nypa.

för bakning:

• Raffinerad solrosolja.

Matlagning av pannkakor med kondenserad mjölk, recept.

Pannkakor är en bekant rätt för många, som mormor ofta började sin morgon med. Hon bakade läckra fluffiga pannkakor och serverade dem med gräddfil och sylt. Fluffiga pannkakor är lätta att förbereda, men du behöver känna till några funktioner för att knåda degen och baka själva pannkakorna. Pannkakor kan avnjutas i olika länder, och många kulturer har varianter av denna efterrätt. Från traditionella pannkakor till pannkakor, pannkakor med bakverk och en mängd olika fyllningar. Idag kommer vi att bekanta oss med ett underbart recept på pannkakor med kondenserad mjölk, som omedelbart kommer att flyga från bordet.

Ingredienser

• Mjöl - 180 g.
• Kefir - 180 g.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 15 g.
• Socker - 75 g.
• Salt - 0,5 tsk.
• Soda - (på spetsen av en kniv)
• Citronsaft - 3 droppar
• Kondenserad mjölk (som sås)

Förberedelse

Ta smör och smält det. För att göra detta kan du lägga den i mikrovågsugnen i bokstavligen en halv minut. Blanda kefir, ägg och smält smör i en skål och vispa ordentligt med en automatisk mixer. Ju bättre blandningen vispas desto fluffigare blir pannkakorna.

Därefter passerar vi mjölet genom en sil, berikar det med syre och blir av med klumpar. Tillsätt salt, socker och läsk till mjölet och häll mjölblandningen i kefirmassan. Blanda snabbt med en gaffel och tillsätt citronsaft.

Det rekommenderas att steka pannkakorna i en torr stekpanna, då absorberar de inte fett och förblir möra och goda. Om du är rädd att de ska fastna i pannan kan du smörja in den lätt med olja innan första satsen.

När våra pannkakor är färdiglagade ska de serveras. Lägg dem i en vacker hög på ett fat och servera med kondenserad mjölk. Det är dags att bjuda din familj på frukost så att du kan äta varma, fluffiga och läckra pannkakor.

Åh, vad ovanliga pannkakor kan vara om du använder din fantasi. En bra hemmafru har ett stort antal recept för att förbereda dem. Vi kommer inte att prata om enkla, låt oss gå direkt till de sofistikerade. De kommer med äpplen och keso, korv och kål, ägg och svamp. De främsta ätarna av mjöldelikatesser är vanligtvis barn.

Förbered pannkakor fyllda med kokt kondenserad mjölk hemma för dina små barn. Även flickvänner kommer inte att vägra en sådan delikatess när en tefest anordnas. Min man kommer också att fråga efter dem med sitt morgonkaffe. Receptet är extremt enkelt, så framgång garanteras.

De ser läckra ut även på bilden!

Inköpslista

För att glädja de som samlats vid bordet med den första delen av fluffiga pannkakor på 10 minuter måste du förbereda följande ingredienser:

• 1 msk. kefir eller sur mjölk;
• 1 ägg;
• 1 msk. l. Sahara;
• lite salt, läsk;
• ca 2 msk. mjöl;
• frityrolja;
• kokt kondenserad mjölk.

Hur man bakar pannkakor med fyllning: recept och steg-för-steg-bilder

Först måste du förbereda degen. I en skål, blanda ägget med socker, tillsätt lite salt. Massan vispas intensivt med en visp tills ett lätt skum uppstår.

Tillsätt hälften av kefiren till äggblandningen och tillsätt bakpulver, som kan släckas med vinäger, även om kefir också neutraliserar den. Blanda basen för det framtida testet. Tillsätt mjöl lite i taget i skålen och rör hela tiden tills degen är homogen.

När det är klart att alla klumpar har försvunnit kan du tillsätta resten av kefiren. Det återstår bara att röra om ordentligt så att degen liknar tjock gräddfil i sin visköshet.

Det är dags att börja baka pannkakor. Hetta upp olja i en stekpanna. Skeda ut degen.

Snabbt, innan toppen hinner stelna, placera fyllningen från den förberedda kokta kondenserade mjölken i mitten av varje tunnbröd. Välj själv vilken portion du ska skicka in.

Täck toppen av den kondenserade mjölken med deg, som på bilden.

Efter 2-3 minuter vänder du pannkakorna på andra sidan och steker tills de är klara.

Ta bort de färdiga pannkakorna med en läcker kondenserad mjölkfyllning från stekpannan. Stek klart resten, följ samma receptrekommendationer. Servera varm. Osötat te, kakao och kaffe passar bra till dem. Med mjölk flyger fluffiga kefirpannkakor fyllda med kondenserad mjölk, som påminner om choklad, också bort direkt.

Smaklig måltid!