Snabb navigering genom artikeln:

Baltic med gurka och mynta

Vad vi behöver:

• Svart rädisa - 1 st. medelstorlek
• Rå gurka – 1-2 st. liten storlek
• Kvist färsk mynta
• Hackad dill - 2 stora nypor
• Solrosolja - 1-2 msk. skedar
• Salt att smaka

Hur man lagar mat.

Först skalar vi grönsakerna. Riv rädisan på ett grovt rivjärn, tillsätt lite salt och tillsätt ett par myntablad. Blanda, kompaktera och låt stå i 5-8 minuter.

När saften har släppts behöver du pressa ur den (all bitterhet försvinner med det). Du kan använda en sil. Skölj med kallt kokt vatten och pressa igen. Torka blandningen med en servett, efter att du tagit bort myntan.

Skär gurkan i tunna strimlor. Kombinera med rädisa och finhackad dill och tillsätt olja. Blanda. Låt det sitta i 20 minuter.

Dekorera rätten med myntablad. Gurkaaptiten är klar! Är det inte sant att de är enkla till gränsen? Även om vi till och med lyckades få bort bitterheten från rädisan.

Detta läckra recept har en subtil värme med en uppfriskande inslag av mynta. Den är inte bara lämplig för konsumtion under fasta, utan kan också dekorera ett tungt köttbord med många feta rätter.

Tre minuter med morötter och vitlök

Vi behöver:

• Liten svart rädisa – 1-2 st.
• Morötter - 1 st. medelstorlek
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Gräddfil (10-15% fetthalt) – 100 gram
• Persilja och dill - 3-4 kvistar
• Salt - 2 nypor
• Mald svartpeppar - efter smak

Hur vi lagar mat.

Vi rengör rotfrukterna. Tunn skärning är viktig för detta recept. Riv grönsakerna med ett koreanskt morotsrivjärn. Du kan ta vilket rivjärn som helst, använda andra tillbehör på Berner rivjärnet eller helt enkelt skära grönsakerna i små strimlor.

Hacka det gröna. Kombinera de beredda grönsakerna och örterna i en skål. Tillsätt lite salt.

Låt oss göra bensinstationen. Lägg till två vitlöksklyftor i behållaren med gräddfil (passerad genom en kross), krossa med svartpeppar och rör om väl.

Vi lägger till dressingen till grönsakerna, ett par rörelser med en sked och "Vitamin" salladen är klar för avsmak!

Aptitretande, lite kryddigt, som alla sallader med vitlök, men viktigast av allt – 100% hälsosamt! Tillagningstiden är endast 5 minuter.

Genom att lägga till rivet äpple eller pumpa kommer salladen att få en ny smak och förbättra dess fördelaktiga egenskaper. Lite hackade nötter, samt eventuella frön, kommer också väl till pass. Den senare bör blötläggas i varmt vatten för ömhet - i 15-30 minuter.

Hälsosam vardag med ett kokt ägg

Vi behöver:

• Liten svart rädisa - 1 st.
• Ägg (hårdkokta) - 5 st.
• Majonnäs - 4 msk. skedar
• Dill, persilja - till dekoration
• Salt att smaka
• Svartpeppar (malen) - efter smak

Hur vi lagar mat.

Vi skalar bort det svarta skalet från rotfrukten. Riv rädisan på ett grovt rivjärn. Salta massan och blanda. Låt stå ett par minuter och krama ur överflödig juice.

Mal 5 ägg - igen på ett grovt rivjärn. Blanda ingredienserna, smaka av med peppar och majonnäs och blanda. Dekorera den färdiga salladen med bladpersilja och en kvist dill. Salladen "Hälsosam vardag" väntar på de första svaren!

Denna enkla och läckra svarta rädisasallad kräver inte ens ett recept med ett foto, det är så lätt att förbereda. Den smakar majonnäs och är märkbart mer näringsrik än de två första kollegorna. Fler kalorier, komplett, lättsmält protein och extremt enkel förberedelse - ett utmärkt alternativ för en oberoende maträtt på hektiska dagar.

Och om du vill lätta måltiden från majonnäs, då kan ägg och rädisor lätt bli vän med låg fetthalt gräddfil. Lägg bara till mer grönt!

Puffad med kinakål

Vi behöver:

• Svart rädisa - 200 g
• Pekingkål - 300 g
• Morötter - 200 g
• Salt, peppar - efter smak
• Olivolja och citronsaft - i lika stora proportioner för dressing

Eller förbered gräddfilssås:

• Gräddfil från 10% fett - 4 msk. skedar

Eller naturlig yoghurt upp till 8% fett för det mest kostalternativ

• Citronsaft - efter smak från 1 msk. skedar
• Söt senap med korn - 2 teskedar
• Honung (eller något sötningsmedel) - efter smak, upp till 2 teskedar
• Salt - ¼ tesked
• Svartpeppar (malen) - ¼ tesked
• Favoritkryddor (efter smak)

Processen är enkel och resultatet är mört och saftigt.

Skär kinakålen i tunna korta strimlor. Detta kommer att ge salladen ett snyggt utseende.

Tre rädisor och morötter. Vi gillar den på Berner, i tunna remsor.

Om du är rädd för minsta beska, tillsätt lite salt och låt det sitta. Häll av saften genom att pressa lätt i skivorna.

Enligt vår smak smakar det här receptet aldrig bittert, speciellt inte med en sås som innehåller sötningsmedel.

Tillsätt blandningen av grönsaker, blanda och arrangera vackert i portioner med hjälp av en kulinarisk ring.

Ingen ring? Inga problem! Klipp ut mitten av en 1,5 liters plastflaska. Denna enhet kan användas många gånger.

Gräddfilssåsen tar bara ett par minuter. Blanda bara ingredienserna i en mixer

Kryddig med ost och vitlök

Vad behöver vi:

• Liten svart rädisa – 1 st.
• Hård ost (rysk, holländsk) - 100 gram
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Majonnäs - ½ kopp
• Dill, persilja - till dekoration

Hur vi lagar mat.

Skala grönsaken och skölj med rent vatten. Riv på ett fint rivjärn.

Vi mal hårdost på samma sätt - på ett fint rivjärn. Glöm inte att lägga in biten i frysen 5 minuter innan du börjar laga mat, kall ost är mycket lättare att riva.

Skala vitlöksklyftorna och för dem genom en press. Blanda de rivna ingredienserna och hackad vitlök i en djup skål.

Tillsätt majonnäs och blanda väl. Dekorera skålen med kvistar av grönska. En ostlik svart rädisasallad är redo att förgylla din måltid!

Den vanliga kombinationen av ingredienser ger rätten en rik, igenkännlig smak. Salladen är verkligen ett mellanmål - med ett öga för alkohol vid festbordet, så den passar även till speciella tillfällen.

Köttiga och saftiga Tasjkent

Detta är en mycket känd svart rädisasallad med kött och stekt lök.

Vad behöver vi:

• Svart rädisa – 400 gram
• Kokt nötkött eller kyckling - 200 gram
• Lök - 1 stor lök
• Salt att smaka
• Majonnäs - 2-3 msk. skedar
• Solrosolja - 2 msk. skedar
• Vetemjöl - 1 msk. sked

Hur man lagar mat.

Skiva löken tunt i halva ringar och strö över mjöl. Det är denna lätta panering som kommer att göra löken vacker efter stekning. Fräs löken i en stor mängd solrosolja tills den är gyllenbrun.

Skala rädisan och skölj under rent vatten. Riv rotfrukten på ett grovt rivjärn. Skär köttet i tunna strimlor.

Kombinera hackad rädisa och kött med förgyllda lökhalvringar, tillsätt salt och majonnäs. Blanda försiktigt.

Låt brygga kallt i 1 timme, varefter du säkert kan servera. Före servering kan rätten dekoreras med örter, tomater eller halvägg.

Att förbereda en rejäl sallad tar lite tid, och dess vackra utseende och täta konsistens kommer inte att lämna män likgiltiga. Receptet är också känt under ett annat namn - "Uzbekistan". I sitt hemland är denna sallad ett av favoritsnacksen till starka drycker.

Hav sällsynt med bläckfisk

Vad vi använder:

• Kokt bläckfisk - ca 200 gram
• Svart rädisa - 1-2 rötter (400-450 gram)
• Persilja (finhackad) - 3-4 nypor

• Olivolja - 2 msk. skedar
• Äppelvinäger (eller vin) - 2 msk. skedar
• Salt att smaka

Hur man lagar mat.

Höjdpunkten i salladen är att skära i tunna strimlor. Så här maler vi båda ingredienserna.

Såsen är enkel: använd en gaffel för att vispa ihop en blandning av olja och vinäger.

Kombinera rädisan och bläckfisken, häll över såsen, strö över generöst med persilja, rör om och låt stå för blötläggning - upp till 15 minuter.

Efterrätt med äpple och pumpa

Vad vi lagar mat från:

• Svart rädisa - 1 medelstor rotfrukt
• Söta och sura äpplen - 2 medelstora frukter
• Rå pumpa - 100 gram
• Valnötter (finhackade med en kniv) - 2-3 msk. skedar
• Du kan ta andra favoriter

• Gräddfil och honung - 2 matskedar vardera

Hur vi lagar mat.

Sallader är en utmärkt språngbräda för kreativitet! Vi gillar att skära ingredienserna i strimlor, och du kan riva dem med ett grovt rivjärn.

Huvudsaken är att smaksätta den med mjölk och honungssmak och inte skona nötterna.

Observera: den råa pumpan i detta recept är inte en olycka. Det är i sin råa form som den envist inte uppskattas, men förgäves!

Prova att göra denna söta sallad idag för att njuta av den utsökta smaken, hälsan och fördelarna med råa grönsaker.

För alla läsare som älskar videor – en trevlig närbildsvideo med en variation på temat klassiskt recept på rädisa med äpple och morötter. Eleganta snittar och smörsås med honung och citronsaft. Steg för steg, enkelt och tydligt: ​​endast 2:43 minuter per sallad!

Fyra rotfrukter med pommes frites

Vi kommer att behöva:

Mellanstora råa grönsaker:

• Rödbetor - 200 gram
• Morötter - 150-200 gram
• Svart rädisa - 150-200 gram
• Potatis - 200 gram

• Ett gäng traditionella gröna - dill och persilja
• Majonnäs - 150-200 gram
• Salt att smaka

Hur man lagar mat.

Det fina med salladen ligger i ungefär samma antal rotfrukter, som skärs i mycket tunna strimlor. Ett Berner rivjärn eller en vass kniv kan hjälpa oss.

Det blir lite tjafs med potatisen: fritera tunna strimlor av den och lägg dem i ett durkslag. Vårt mål är en krispig gyllene skorpa.

Vi skapar en servering som kommer att glädja de som går ner i vikt eller de ortodoxa som förnekar pommes frites: vi lägger ut skivorna av varje grönsak separat - i diabilder på en stor skål och placerar en liten skål med majonnäs i mitten. På så sätt kommer var och en av matgästerna att kunna välja lämpliga ingredienser för sig själva.

Odessa rädisa med stekt lök

Vi behöver:

• Svart rädisa - 1 medelstor rotfrukt (ca 150 gram)
• Morötter - 1-2 st. (150-200 gram)
• Vitlök - 1 stor lök (100-120 gram)
• Salt och svartpeppar efter smak
• Solrosolja för stekning

Förberedelse.

Mal båda rotfrukterna lika (grovt rivjärn eller tunna strimlor på ett Berner rivjärn).

Odessas berömda tzimis är stekt lök. Och han gör verkligen skillnad i denna sallad! Vi skär löken i inte de minsta kuberna och puttra i het olja. Vårt mål är att löken ska mjukna och börja steka. Har en gyllene skorpa dykt upp? Ta av från värmen och bara sådär - varm, tillsammans med smöret! - skicka lök till rädisor och morötter. Salta, peppra, rör om och låt stå i 5-7 minuter.

Den här rätten är förvånansvärt gästvänlig för alla rotfrukter i sin råa form - selleri, kålrot och till och med persiljerot (ta lite för smaken).

Hemligheten till framgång är att hacka lika och ta morötter lite mer än andra grönsaker. Det är också gott att lägga till en handfull tvättade konserverade bönor eller gröna ärtor. Det viktigaste är att inte skona lök och kom ihåg: om det saknas surhet hjälper citronsaft.

Och vem ska nu säga att enkla och goda svarta rädisasallader är en fabel?! Våra recept med foton täcker alla de bästa alternativen - från vardagliga till sofistikerade, från lätta vegetabiliska till rikt protein. Ingredienserna är billiga och tillgängliga året runt, och färdiga rätter kan serveras inte bara som tillbehör, utan också som en fristående rätt. Smaklig måltid!

Tack för artikeln (20)

Rädisasallad med stekt lök

TEKNISKT OCH TEKNOLOGISKT KORT Nr Rädissallad med stekt lök

1. APPLIKATIONSOMRÅDE

Denna tekniska och tekniska karta har utvecklats i enlighet med GOST 31987-2012 och gäller för rätten Rädisasallad med stekt lök producerad av en offentlig cateringanläggning.

1. KRAV PÅ RÅVAROR

Livsmedelsråvaror, livsmedelsprodukter och halvfabrikat som används för att tillaga rätter måste uppfylla kraven i gällande regulatoriska dokument, ha åtföljande dokument som bekräftar deras säkerhet och kvalitet (intyg om överensstämmelse, sanitär-epidemiologisk rapport, säkerhets- och kvalitetscertifikat, etc. )

3. RECEPT

Namn på råvaror och halvfabrikat \Brutto\Netto

4. TEKNOLOGISK PROCESS

Sauterad lök och smör läggs till rädisan skuren i strimlor eller tunna skivor.

1. KRAV PÅ DESIGN, FÖRSÄLJNING OCH FÖRVARING

Servering: Rätten tillagas enligt konsumentens beställning och används enligt receptet för huvudrätten. Hållbarhet och försäljning enligt SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01 Obs: den tekniska kartan har sammanställts på basis av en utvecklingsrapport.

1. KVALITETS- OCH SÄKERHETSINDIKATORER

6.1 Organoleptiska kvalitetsindikatorer:

Utseende – Karakteristiskt för denna maträtt.

Färg – Karakteristisk för de produkter som ingår i produkten.

Smak och lukt – karaktäristiskt för de produkter som ingår i produkten, utan främmande smaker eller lukter.

6.2 Mikrobiologiska och fysikalisk-kemiska indikatorer:

När det gäller mikrobiologiska och fysikalisk-kemiska indikatorer uppfyller denna maträtt kraven i tullunionens tekniska föreskrifter "Om livsmedelsprodukters säkerhet" (TR CU 021/2011)

1. MAT OCH ENERGIVÄRDE

Proteiner, g Fetter, g Kolhydrater, g Kalorier, kcal (kJ)

Teknologisk ingenjör.

Tidigare fanns det inga festmåltider utan denna rotfrukt. Hon, så pikant och frisk, var avgudad. Vad händer nu för tiden? Tyvärr använder inte alla denna grönsak i sin meny. Även om det är användbart. Bitterhet är huvudfaktorn efter den specifika smaken, som inte alla gillar. Samtidigt är sallader med rädisa inte nödvändigtvis bara rädisa själv och vegetabilisk olja. Det finns många intressanta och till och med inte helt vanliga kombinationer. Hur tar man bort denna bitterhet, hur man lagar mat och äter rädisor? Låt oss ta reda på det.

Vad du behöver veta om rädisor - vilken mat passar bra med rädisor?

Och låt oss börja med dess användbara egenskaper och typer. Det finns människor nuförtiden som inte blir förkyld alls. De säger att regelbunden förberedelse av rädisasallad med honung ersätter alla typer av medicin. Och det är sant. Tänk om vi lyssnar på fans av alla sorters rätter gjorda på denna rotfrukt? Det kommer att höras ännu trevligare saker där. Låt oss prata om allt i ordning.

Vilken typ som helst går in i en sallad, huvudsaken är att du gillar den. Tja, om vi pratar om arter, så finns det flera underarter - europeiska, japanska och kinesiska.

Hemmafruar använder följande typer av rädisor:

• Grön
• Svart
• Rosa
• Vit
• Daikon
• Margelanskaya

FÖRRESTEN : Svarta och runda frukter är särskilt bittra. Detsamma kan inte sägas om andra arter.

Hur skär man en rädisa? Vilken typ av rädisa du än väljer kan stickningen vara väldigt varierad.

Burk:

1. Skicka till skördetröskan.
2. Riv på ett fint, medelstort och grovt rivjärn, eller använd ett koreanskt grönsaksrivjärn.
3. Skär i strimlor, tärningar eller skivor.

Vad passar rädisa till? Den klassas oförtjänt som sådan att den bara äts separat. När allt kommer omkring går rädisa bra med alla produkter, inte bara vegetabilisk olja och salt. Du kommer inte att tro det, men det är gott med kött (kyckling eller nötkött) och fisk, gott med morötter, pumpa och till och med äpplen. Den är kryddad inte bara med smör, utan också med gräddfil, kefir, yoghurt och till och med honung.

Fördelar och kontraindikationer av rädisa

Ja, rädisa är fruktansvärt nyttig. Vad forskare inte har upptäckt i dess sammansättning. Detta:

• Vitaminer (B1, B2, C och många andra).
• Mineraler i form av kalium, magnesium, kalcium m.m.
• Organiska syror.
• Eteriska oljor och ett hav av andra fördelar som stärker immunförsvaret.

FÖRRESTEN : Rädisa är en annan typ av rädisa, som bara skiljer sig i färg och storlek.

Och några ord om hur denna kultur är användbar, vad den ger:

• Förbättrad aptit, matsmältning och mag-tarmfunktion.
• Stärkande hår.
• Förebyggande av olika åkommor såsom ödem, åderförkalkning, gallblåsa och blåssjukdomar.
• Lindring av radikulit, gikt, bronkit, reumatism, etc.

UPPMÄRKSAMHET : Men alla har inte råd med det här nöjet. Varför? Eftersom de har en känslig mage, gastrit, magsår med låg surhet, enterokolit eller hjärtsjukdom. Rårädisa är jättegott, men ät en liten bit rädisa innan du förbereder salladen. Om du upplever några mindre angenäma känslor, ge upp den här idén...

Så köp rätt sort av rädisor. Om du lagar den på rätt sätt kommer den att spela perfekt i denna övergripande orkester av produkter. Låt oss laga mat!

Sallad med rädisa och viburnum i honungsdressing - steg-för-steg förberedelse med foton

I denna kombination - med honung och viburnum - kommer vår prinsessa inte bara att låta läcker. Föreställ dig hur många vitaminer som finns i din tallrik!

Rädissallad

Ingredienser

• Svart rädisa - 1 st
• Viburnum - 70 gr
• mandlar - 50 gr
• Kokosflingor - 1 msk.

För fyllning

• Honung - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Hur man snabbt förbereder en sallad med rädisa och viburnum i honungsdressing

Kom ihåg att om svart rädisa inte passar dig kan du byta ut den mot daikon. Den här typen är inte bitter, men lika god. Speciellt i kombination med andra ingredienser. Och jag valde viburnum för detta ändamål. Jag ville ha tranbär, men det fanns inga - jag hade röd viburnum i frysen från sommaren. Först tvättade jag den. Jag gjorde ett misstag - jag lämnade bären i vattnet och påbörjade en annan process. Jag rekommenderar inte att du gör detta. Det är bättre att genast ta ut bären, sila ur vattnet, eller till och med göra detta precis innan du lägger dem i salladen.

Steg 1. Tvätta och lufttorka viburnum

Kom ihåg regeln - hacka inte rädisan i förväg, men gör det i sista stund, jag började arbeta med andra ingredienser. För det första var min honung något sockrad. Jag skickade honom till ett vattenbad. Jag rekommenderar att du gör detta om honungen inte rinner ut i ett dropp. Om honungen inte är särskilt kanderad, lägg bara burken i valfri djup skål och häll mycket varmt vatten i den. Rör lätt om honungen i burken, för den till ungefär detta tillstånd.

Steg 2. Honung i ett vattenbad

Jag vet inte hur det är med dig, men jag gillar att varje rätt är åtminstone något balanserad. Den här salladen efterfrågar protein. Jag bestämde mig för att mala nötterna. Jag hade bara mandel till hands. Du behöver inte ångra dig om du inte går ner i vikt!

Steg 3. Hackad mandel

Nåväl, låt oss nu ta itu med huvudpersonen. Frukten, tvättad under kranen, måste skalas. Skölj sedan igen och gnugga på ett bekvämt sätt. Bara inte i bitar eller skivor! Denna uppsättning produkter är både mer estetiskt tilltalande och roligare att äta.

Steg 4. Riven rädisa

Häll vegetabilisk olja i honung och kombinera. Jag insåg senare att det var möjligt att lätt tillsätta aromatiska kryddor, till exempel lite apelsinspån. Men jag hade bara kokos. Jag hällde upp det, utan att spara på det, i en skål där resten av ingredienserna redan svalnade.

Steg 5. Tillsätt kokosflingor

Låt oss nu blanda allt noggrant. När allt kommer omkring måste bären vara hela! Titta så gott allt ser ut. Men jag är säker på att du kommer att bli nöjd med smaken av salladen!

Steg 6. Salladen är klar. Smaklig måltid!

Recept på en utsökt sallad med rädisa, ägg och grön gurka

Detta är ett annat alternativ för en vitaminsallad. Förresten, det kommer att vara lämpligt när som helst på året. Har du någonsin testat svart rädisa i denna kombination? Nej? Ge det ett försök. Salladen är idealisk sommar, vinter och höst.

Ingredienser

• Rädisa - 100 gr
• Gurka - 100 gr
• Ägg - 1 st.
• Gröna - efter smak
• Salt att smaka
• Kryddor - efter smak
• Solrosolja

Steg-för-steg beredning av sallad med rädisa, ägg och färsk gurka

Till sallader gör jag alltid olika förberedelser. Och ägg upptar förstaplatsen i denna lista. Jag har alltid några kokta ägg i mitt kylskåp. Du har inte? Koka den i några minuter. Kyl, skala och skär grovt så här.

Steg 1. Skär äggen

Både rädisa och gurka är ingredienserna som behöver hackas sist. Så låt oss få igång lite grönska. Det är klart att det kan bli fler!

Steg 2. Hacka gröna

Låt oss skära gurkan efter att ha tvättat den först och torkat den. Vi peelar inte huden! Jag valde formatet små bitar.

Steg 3. Hacka gurkan

Låt oss nu ta hand om rädisorna. I min version var det daikon. Men, som jag senare insåg, svart rädisa hade låtit bättre här! Tunt skivade bitar är helt rätt i det här fallet.

Steg 4. Finhacka rädisan

Allt som återstår för oss är att kombinera all denna skönhet med örter och strö över salt och kryddor efter smak.

Steg 5. Kryddor i salladen

Du kan hälla olja över allt. Men jag tryckte till halsen med fingret och strödde lite ovanpå salladen. Helt enkelt otroligt gott!

Steg 6. Gurksalladen är klar. Smaklig måltid!

Sallad med rädisa och picklad svamp är mitt favoritrecept!

Ja, ja, rädisa passar bra till svamp!

Ingredienser:

• Rädisa - 1 st
• Lök - 1 st.
• svamp - 1 kopp,
• Solrosolja - 2 msk.
• Malen peppar - efter smak

Hur man enkelt förbereder en sallad med rädisa och inlagda svampar

Skär de skalade och tvättade rädisorna och svampen i strimlor och låt dem stå i kallt vatten i en kvart. Stek rädisan lätt i olja. Efter kylning, kombinera det med svamp. Hacka löken och kombinera med salladen, strö över peppar och häll olja.

Rädisa och pumpasallad - ett beprövat recept!

Dessa två ingredienser kompletterar varandra och skapar en unik charm!

Ingredienser

• Grön rädisa - 1 st
• Pumpa - 100 gr
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka
• Kryddor - efter smak
• Gräddfil - till dressing

Hur man gör en fantastiskt god rädisa och pumpasallad

Vi skär de skalade och tvättade grönsakerna i remsor eller tre på ett grovt rivjärn. Låt oss salta allt detta och kombinera det med gräddfil, kryddat med kryddor. Allt detta kan läggas ut i lager, fylla varje separat. Detta är en trevlig utspädning av festbordet.

Utsökt smak av sallad med rädisa och kyckling

Män kommer att bli glada över denna maträtt. När allt kommer omkring är det välsmakande, tillfredsställande och hälsosamt.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st
• Lök - 1 st.
• Rädisa - 1 st,
• Olivolja - 2 msk.
• Gröna - 3 kvistar
• Malen peppar - efter smak
• Salt att smaka

Göra en läcker sallad med rädisa och kyckling

Låt oss koka köttet. Skalade och tvättade rädisor rivs grovt. Låt oss tillsätta salt och låt bitterheten försvinna. Fräs den hackade löken i olja. Kombinera det kylda köttet skuret i bitar med resten av ingredienserna och smaka av med finhackade örter, salt, peppar och olja.

Dietsallad med rädisa och keso - gott och nyttigt!

Plötsligt? Ja. Men den här salladen passar absolut in i din kost.

Ingredienser:

• Rädisa - 1 st
• Keso - 100 gr
• Gräddfil - 2 msk.
• Valnöt – 2-3 st.
• Socker - efter smak
• Salt att smaka

Hur man korrekt förbereder en sallad med rädisa och keso

Blanda riven rädisa med keso och gräddfil. Krydda med hackade nötter, salt och socker. Åh, och läcker!

Rädisa och potatissallad - originalrecept!

Kan du föreställa dig hur rejäl salladen blir? Nåväl, jättegott – såklart!

Ingredienser:

• Rädisa - 1 st
• Potatis - 5 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Ägg - 2 st.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka
• Kryddor - efter smak

Förbered snabbt sallad med rädisa och potatis

Skala och skär de kokta äggen och jackpotatisen. Mal gurka och rädisor på samma sätt. Peppra denna skönhet och krydda med kryddor och majonnäs.

Experimentera med denna hälsosamma rotfrukt. Det kommer att ge alla ingredienser och maträtter en speciell smak. Om du tar bort bitterheten, kombinerar den med en delikat frukt eller grönsak och gör en neutral dressing, kommer barn att äta denna sallad med nöje. Hur bra är okroshka med rädisa! Försök! Under tiden kan du läsa hur du behandlar hjältinnan i våra recept!

• Om du gör en kryddig sallad med gröna och svarta rädisor, skölj, skala och riv eller hacka rotfrukterna helt enkelt.
• Borde inte salladen vara kryddig? Inga problem, tillsätt lite salt och ställ åt sidan – beskan försvinner på några minuter. Men gör detta inte en timme innan servering, utan några minuter innan servering, annars blir rädisan torr. Och som en dressing, ta något från fermenterade mjölkprodukter, tillsätt honung.
• Stek den skivade rädisan med hackad lök i olja. Rädisan kommer att vara ojämförlig och inte så kryddig.
• Det skulle vara trevligt att pressa ur den rivna massan. Annars kommer det att släppa ut mycket juice efter saltning.
• Om du har skalat frukten, håll den inte i den här formen under en längre tid, annars kommer den att se ful ut och krypa ihop. Täck bara med vatten.
• För att få bort bitterhet kan du blötlägga bitarna i vatten eller låta dem vara hackade över natten.

Färska grönsaker och frukter som visas på bordet på sommaren gör att du kan diversifiera kosten för vuxna och barn och skapa ett utbud av vitaminer i kroppen för vintern. Rädisa är en av de hälsosammaste livsmedel eftersom den innehåller viktiga vitaminer och mikroelement. Alla älskar det inte, eftersom de eteriska oljorna det innehåller ger det en bitter smak och en specifik lukt. Men du kan klara av detta och överraska din familj med en välsmakande och hälsosam rätt.

Grön rädisasallad - steg för steg fotorecept

Grön rädisa är en utmärkt produkt för att förbereda sallader. Vi kan prata oändligt om fördelarna med denna rotfrukt. Det är ingen hemlighet för alla kockar att rädisa bör konsumeras rå; det skulle vara idealiskt att lägga till det i olika rätter.

En grön rädisa och morotssallad kommer att vara en utmärkt behandling för hela familjen. Lite kryddig, men samtidigt en så subtil och trevlig smak som alla nära dig kommer att gilla. Och man kan bara gissa hur mycket nytta det finns i en gaffel! Ett enkelt salladsrecept du absolut bör notera!

Tillagningstid: 15 minuter

Antal: 4 portioner

Ingredienser

• Grön rädisa: 150 g
• Morötter: 50 g
• Salladslök: 40 g
• Vitlök: 3 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja: 2 msk. l.

Matlagnings Instruktioner

Svart rädisa sallad recept

Svart rädisa har fått sitt namn från sin rika, mörka hud. Denna grönsak är rik på vitaminer och näringsämnen och är indicerad för att förebygga åderförkalkning och stärka immunförsvaret. Den enklaste salladen är att tillsätta salt till riven rädisa och smaksätta med gräddfil, men du kan prova ett mer komplext recept som garanterar en rikedom av smaker.

Produkter:

• Svart rädisa - 400 gr.
• Morötter - 1 st. (medelstorlek).
• Lök - 1 st.
• Kokt kycklingägg - 3 st.
• Salt.
• För dressing - gräddfil.

Matlagningsalgoritm:

1. Många människor är förvirrade av den inte helt behagliga doften av rädisa; för att eliminera den måste du skala och riva grönsaken. Överför till en djup behållare och låt stå på en sval plats i 2-3 timmar (eller ännu bättre, över natten).
2. Koka äggen med en välkänd teknik - saltvatten, i minst 10 minuter.
3. Morötter och lök läggs färska till salladen. Rengör, skölj. Riv grönsaker och ägg, lägg till rädisor.
4. Krydda med salt och gräddfil.

Denna sallad är lika god med vit sällsynt och daikon. Denna grönsak, till skillnad från sina "bröder", har ingen obehaglig lukt, så den kräver inte ytterligare tillagningstid.

Recept på sallad med vit rädisa

Sallader med vit rädisa som huvudrätt finns i många kök runt om i världen. Det är värt att försöka laga maträtten som turkiska hemmafruar gör det.

Produkter:

• Vit rädisa - 500 gr. (för första gången kan du minska portionen till hälften för att testa).
• Paprika - 1-2 st.
• Morötter - 1-2 st. (beroende på storlek).
• Lök - 1 st.
• Jusai (vild kryddig lök) eller gröna fjädrar av vanlig lök.
• Vitlök – 3-4 kryddnejlika (för kryddälskare kan du ta fler).
• Specialdressing, salt.

Matlagningsalgoritm:

1. Skär rädisor och morötter (skalade, tvättade) i mycket tunna strimlor; lata "kockar" kan riva dem. Mal dessa grönsaker med salt tills det bildas saft.
2. Skala och skölj vitlök, lök, peppar. Skiva.
3. Tvätta jusai eller fjädrar och blanchera för att ta bort bitterhet.
4. Blanda alla grönsaker i en salladsskål.
5. Till dressingen: blanda 2 msk. l. vegetabilisk olja och vinäger (3%), tillsätt lite socker och mald röd peppar. Det finns inget behov av att tillsätta salt, det användes tidigare för att mala rädisor och morötter.
6. Klä salladen. Du kan använda bitar av paprika, morötter och örter som dekoration.

Hur man gör daikon rädisasallad

Rädisa, som kom till oss från Kina, innehåller en stor mängd fibrer, pektin, vitamin B och C, men viktigast av allt har den en behaglig smak, eftersom den inte innehåller senapsoljor.

Produkter:

• Daikon rädisa – ½ st.
• Antonov-äpplen (alla andra, sur smak) - 2 st.
• Färska morötter - 1 st.
• Salt.
• Dressing - majonnäs eller nyttigare osötad yoghurt.
• Dill till dekoration.

Matlagningsalgoritm:

1. Tvätta, skala och riv daikonen. Ett koreanskt morotsrivjärn är det bästa alternativet för denna sallad.
2. Använd samma rivjärn och hacka morötterna och äpplena, som du tidigare tvättat och skalat, naturligtvis.
3. Blanda grönsaker i en salladsskål, tillsätt majonnäs/yoghurt. Strö över finhackad färsk dill.

Det är inte fy skam att sätta sådan skönhet på julbordet!

Recept på rädisor och morotssallad

Sommaren är tiden att förbereda grönsakssallader rika på vitaminer, mineraler och fibrer. Naturligtvis tänker husfrun på dessa viktiga saker, och för hushållet är det viktigaste att maträtten är välsmakande och vacker. Apelsinsaftiga morötter och snövita rädisor är en utmärkt duett för en sallad; alla andra grönsaker och örter spelar sekundära roller.

Produkter:

• Rädisa (vit, svart eller daikon) - 400 gr.
• Morötter - 200 gr. (1-2 st.).
• Dressing – gräddfil/yoghurt/majonnäs.
• Salt.

Matlagningsalgoritm:

1. Tillagningstiden beror på vilken typ av rädisa som ska användas till salladen. Vitt och svart innehåller mycket eteriska oljor, så det finns en inte särskilt trevlig lukt och bitter smak. Denna rädisa måste skalas och tvättas. Mal (riv eller hacka) och låt stå en stund (du kan till och med över natten, bara på en sval plats).

Daikon innehåller inte bitterhet och är lämplig att laga direkt före måltid. Precis som en vanlig rädisa behöver den tvättas och skalas. Mal med ett rivjärn/kniv.

1. Hacka morötterna och lägg i salladen.
2. Du kan klä denna sallad med majonnäs, gräddfil eller yoghurt. För de som är på diet är yoghurt det perfekta alternativet; om du älskar majonnäs kan du välja lättare typer, med en lägre andel fetthalt. Majonnäs med citronsaft är gott, lite surhet skadar inte.

Rätten blir snyggare om du strö över den med färska örter - finhackad dill och persilja.

Sallad med rädisa och kött

Det är intressant att i vissa familjer på nyårsbordet kan du inte bara se den traditionella Olivier-salladen, utan också grönsaksrätter baserade på rädisa. Kanske för att denna grönsak lagras bra, och i mitten av vintern är det mindre bitterhet i den. Till de traditionella vita och svarta rädisorna har man idag lagt daikon, som också passar till kött.

Produkter:

• Rädisa - 400 gr.
• Kokt kycklingkött - 200 gr.
• Lök - 1 st. (+ vegetabilisk olja för sautering).
• Salt.
• Majonnäs.
• Gröna för dekoration.

Matlagningsalgoritm:

1. Förbered rädisan till salladen på traditionellt sätt - skala och skölj. Riv, helst på ett koreanskt morotsrivjärn, då får du ett vackert tunt grönsaksstrå.
2. Koka upp kycklingfilén, tillsätt lök, kryddor och salt. Buljongen kan användas till andra rätter.
3. Skär även det avsvalnade kokta köttet i tunna strimlor.
4. Tvätta den skalade löken, skär i tunna halvringar. Fräs tills en fin gyllene nyans.
5. Blanda allt och smaka av med majonnäs.
6. Salladen ska stå kallt i 1 timme innan servering, nu återstår bara att ge den ett vackert utseende genom att strö över färska örter och bjuda in gästerna till bordet för att smaka på den nya produkten.

Hur man gör rädisor och gurksallad

Rädisa i sig är bra, men många vägrar att äta den på grund av dess skarpa smak och lukt. Du kan bli av med båda genom att lämna den beredda grönsaken ett tag. Och som ett experiment kan du lägga till andra grönsaker från trädgården till rädisan, till exempel färsk gurka.

Produkter:

• Rädisa – 400-500 gr.
• Färska gurkor – 1-2 st.
• Lök och dill.
• Salt.
• Vegetabilisk olja.

Matlagningsalgoritm:

1. Skala rädisan, riv den, om du vill överraska med ett vackert utseende på salladen måste du ta ett koreanskt grönsaksrivjärn. Låt stå 2-3 timmar i kylen.
2. Tvätta gurkorna, skala de stora och ta bort stjälkarna. Mal med samma rivjärn.
3. Salta lätt och tillsätt vegetabilisk olja.

Dill kommer att lägga sin egen fräscha touch till detta kulinariska mirakel, enkelt men väldigt gott!

Rädisa måste inkluderas i kosten för vuxna och den yngre generationen, och reserver bör göras för vintern, eftersom denna grönsak innehåller många vitaminer och eteriska oljor, fibrer och mineraler. Förutom.

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

Tanken med en sådan sallad är att använda de enklaste tillgängliga ingredienserna för att förbereda en magnifik maträtt som kan serveras till gästerna även vid festbordet.

Rädisasallad med kött och stekt lök, receptet med foto som jag erbjuder, visar sig vara närande, välsmakande och samtidigt original tack vare den framgångsrika kombinationen av huvudingredienser. Det bör noteras att för maträtten genomgår kött och lök värmebehandling, men grön rädisa används rå, vilket ger salladen en ljus, rik arom och smak.

Låt oss påminna dig om att förra gången vi förberedde oss.

Förresten, du kan ta vilket kött som helst - fläsk, kanin eller kyckling, huvudsaken är att det är färskt och av hög kvalitet. Det är viktigt att komma ihåg att kött efter upptining har en lägre gastronomisk smak, så om möjligt är det bättre att förbereda en maträtt från en färsk produkt.

Presentationen av rätten är enkel, men den kan varieras genom att till exempel lägga ut ingredienserna i lager och använda en ring för att ge salladen en vacker form.

- kött (fläsk, färskt) - 300 g,
- lök - 1 st.,
- rädisa (grön) - 1 st.,
- olja (vegetabiliskt ursprung) - för stekning av kött och lök,
- sås (majonnäs) - efter smak,
- salt (medium malning), kryddor - efter smak.

Steg-för-steg recept med bilder:

Vi tvättar köttet från föroreningar, skär ut venerna och filmerna om det behövs. Se sedan till att torka den och skär den sedan i kuber.




Lägg köttet i en väl uppvärmd stekpanna med lite olja och stek tills det är gyllenbrunt i ett par minuter, sänk sedan värmen och koka tills det är mört, så att det under den aptitliga skorpan inuti förblir mjukt och saftigt.




Skär den skalade löken i halva ringar.




Lägg sedan löken i en stekpanna uppvärmd med olja och fräs tills den är gyllenbrun i 3-4 minuter på medelvärme. Det är viktigt att inte torka ut löken, utan bara göra dem trötta.

Skala rädisan och hacka på ett medelstort rivjärn. Om rädisan är väldigt saftig kan du pressa ur lite saft.




Nu monterar vi salladen, för vilken vi lägger ut det stekta fläsket som det första lagret och täcker det med sås (majonnäs).




Lägg sedan till ett lager sauterad lök, som vi inte smörjer med majonnäs.






Fördela sedan det sista lagret jämnt - hackad rädisa och smörj även den med majonnäs, låt salladen dra ett par timmar innan servering.




Jag garnerar dessutom den grillade köttsalladen med lite mer riven rädisa.




Ser ljust ut.




Smaklig måltid!
Jag rekommenderar också att förbereda