Сааталтай өнхрүүлгийг хэрхэн жигнэх вэ. Хөвөн өнхрөх - хагас цагийн дотор гар хийцийн амттан. Саатал бүхий мөөгөнцрийн өнхрөх

Хөвөн өнхрөх нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болж чадна. Зөв бэлтгэсэн зуурмаг нь зөөлөн, сэвсгэр бөгөөд ямар ч дүүргэлттэй сайн нийцдэг. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, өтгөрүүлсэн сүү, намуу үр болон бусад бүтээгдэхүүнийг давхарга болгон ашиглаж болно. Өвлийн улиралд зуны нөөцөөс чанамал авах нь зүйтэй - ийм бялуу нь нөхөрсөг эсвэл гэр бүлийн цайны үдэшлэгт хэрэг болно. Үүнээс гадна, өнхрөх нь түргэн зуушаар авч явахад хялбар байдаг.

Rolls нь хөвөн зуурмаг хийх жор

Гол нөхцөл бол хөвөн өнхрөх зуурмагийг зөв бэлтгэх явдал юм. Хоол хийхдээ энэ нь хамгийн энгийн бөгөөд хурдан гэж тооцогддог тул эхлэгчдэд ч тохиромжтой. Нэмж дурдахад энэ нь зөвхөн байшинд үргэлж байдаг бүтээгдэхүүнүүдийг шаарддаг.

• Хэмжээнээс хамааран 3 эсвэл 4 өндөг;
• нунтаг элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр - 3/4 аяга (амсах болно);
• гурил - 3/4 аяга.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зуухаа 160-170 хэмд асааж, халаах цаг гарна. Хэрэв та гэртээ холигчтой бол хөвөн өнхрөх зуурмагийг маш хурдан бэлтгэдэг. Хэрэв танд байхгүй бол өндөгний цагааныг хумсны эсвэл сэрээгээр цохиж болно, гэхдээ процесс удаан үргэлжлэх болно.

Хоол хийх алхамууд:

1. Өндөгний шарыг цагаанаас нь сайтар салгаж, тусдаа саванд хийнэ. Тэдгээрийг элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр үрж, жижиг хөнгөн хөөс үүсгэж, бөөгнөрөл арилгана.
   
2. Өндөгний цагааныг өтгөн тогтвортой хөөс болтол нь хутгагчаар хутгана. Үүнийг илүү сайн барьж, хөвөн бялууг илүү сэвсгэр болгохын тулд өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Хэрэв тэд өрөөний температурт дулаацвал тэд илүү сайн ташуурдах болно.
   
3. Уургийн хөөс тогтвортой болоход та элсэн чихэрээр нухсан шар нэмж болно. Холимог жигд өнгө, тууштай болтол хольцыг үргэлжлүүлэн цохино.
   
4. Гурил нэмээд зуурсан гурилаа зөөлөн хутгана, модон халбага эсвэл хусуур хэрэглэх нь дээр. Гурилыг эхлээд шигших ёстой - энэ нь хөвөн өнхрөхийг илүү сэвсгэр болгоно.
   
5. Сайн зуурмаг нь шингэн, нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй байдаг. Үүнийг урьдчилан бэлтгэсэн жигд таваг дээр хийнэ, өмнө нь тосоор тосолж эсвэл цаасаар бүрхэнэ.
   
6. Хөвөн бялууг 160-170 хэмийн температурт 20-30 минутын турш жигнэх. Та шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв үүн дээр наалдамхай зуурсан гурил үлдэхгүй бол савыг зуухнаас гаргаж авч болно.
   
7. Үлдсэн зүйл бол дүүргэгчийг нэмж, өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлэх явдал юм. Хэсэг хугацаанд дэвтээнэ (жороос хамааран), дараа нь хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.

Хэрэв та хэд хэдэн бялуу давхаргыг урьдчилан бэлтгэсэн бол 5 минутын дотор хурдан хөвөн ороомог хийж болно. Ажилдаа авч явахад тохиромжтой бөгөөд үдийн хоолны завсарлагааны өмнө зуурсан гурил нэвт норгох болно.

Хамгийн амттай, анхны жор нь өнхрөх

Анхилуун үнэртэй шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн бол гэрийн эзэгтэйн ярианы карт юм. Энд та дүүргэгч, зуурмагийн төрлийг туршиж үзэж, өөр өөр халуун ногоо эсвэл какао (шоколадтай хөвөн бялуу) нэмж болно. Хөвөн ороомог хийх маш олон тооны маш амттай, энгийн жор аль хэдийн бүтээгдсэн боловч аль хэдийн танил болсон хоолонд өөрийн амтыг нэмэхэд хэзээ ч оройтдоггүй.

Гүйлс чанамал, цөцгийн тос бүхий сонгодог жор

Өвлийн орой шинэхэн, анхилуун үнэртэй нарийн боов бэлтгэж, цайгаар үйлчлэх нь ялангуяа тохиромжтой. Сонгодог шоколадтай хөвөн өнхрөх нь чангаанзны чанамал, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй баялаг цөцгийтэй сайн зохицдог. Стандарт жорын дагуу хөвөн бялууг бэлтгэх боловч гурилыг бага хэмжээний какаотай холино. Нунтаг хамгийн төгсгөлд нэмж, хүссэн сүүдэр авах хүртэл аажмаар зуурсан гурил руу хийнэ.

Хөвөн өнхрөх тосыг бэлтгэхийн тулд танд (дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн), 180-200 гр цөцгийн тос, 250 гр өтгөрүүлсэн сүү хэрэгтэй болно. Та амтлахын тулд хэдэн дусал ром эссенцийг нэмж авч болно, гэхдээ энэ шаардлагагүй.

Хоол хийх алхамууд:

Хэрэв та гэртээ чангаанзны чанамал байхгүй бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авсан чанамал хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол кофены нэвчилтийг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л хүчтэй кофе исгэж, шүүж, бялуунд түрхээрэй.

"Гантиг" өнхрөх

Энгийн бөгөөд хурдан хөвөн өнхрөх нь гоёмсог харагдаж болно. Анхны шийдэл бол бэлтгэхийн тулд өөр өөр сүүдэртэй хоёр төрлийн зуурмагийг ашиглах явдал юм. Хэрэв та жигнэхийн өмнө тэдгээрийг амжилттай хослуулсан бол ер бусын гантиг өнгөтэй бялуу авах болно. Амт нь танд таалагдах болно - харанхуй хэсгүүдийг какао нунтаг нэмсэнээр бэлтгэсэн тул шоколадны зөөлөн амт, үнэртэй байдаг. Гантиг хөвөн өнхрөх дүүргэлт болгон та ямар ч саатал эсвэл цөцгий хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь өтгөрүүлсэн сүүтэй хамгийн сайн нийцдэг.

Энэ өнхрөхийн тулд танд ердийн хөвөн зуурмаг хийхэд шаардлагатай бүх найрлага, мөн хэдэн халбага какао нунтаг, лааз өтгөрүүлсэн сүү (амтлах) хэрэгтэй болно.

Хураангуй сүүтэй гантиг хөвөн өнхрүүлгийг шоколадны чипс эсвэл какао нунтагаар чимэглэж болно. Гэсэн хэдий ч, зуурсан гурилын ер бусын өнгөний улмаас таваг нь нэмэлт чимэглэл шаарддаггүй. Ороолтыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгасны дараа (шөнийн цагаар үлдээх нь дээр) хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ.

Жимстэй зуны өнхрөх

Зуны улиралд хөвөн ороомог хэрхэн бэлтгэх, дүүргэгч болгон юу хэрэглэх зэрэг асуудал хэзээ ч гарахгүй. Цэцэрлэгт цуглуулсан эсвэл зах дээр худалдаж авсан ямар ч жимс тохиромжтой. Царцдасыг нэвт норгохын тулд өнгөрсөн жилийн чанамал ашиглах эсвэл шинэ багцаас авах хэрэгтэй. Жимс, жимсгэний өнхрөх нь хөнгөн, агаартай байдаг тул зуны халуун өдрүүдэд ч тохиромжтой.

Саатал, улаан жимс бүхий хөвөн өнхрөхийг засахын тулд хэд хэдэн шинэ мөчрүүдийг ав. Тэдний анхилуун үнэр нь аяганд шинэлэг байдлыг нэмж, хэт их нялцгай амтыг арилгадаг.

Гэрийн бяслаг, жүржтэй жор

Зуслангийн бяслаг дүүргэх нь хөвөн өнхрөх жороор үргэлж тохиромжтой байдаг. Энэ нь жимс, жимсгэний амтыг нөхөж, амтат амттанд дургүй хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Нэг өнхрөхөд танд цагаан хөвөн бялуу, 2 том боловсорсон бялуу, 800-1000 гр зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр нэмж болно.

Энэ бол гар хийцийн хөвөн өнхрөх хамгийн энгийн бөгөөд эрүүл жоруудын нэг юм. Энэ нь хурдан чанаж, гэхдээ хоол хийсний дараа шууд идэх хэрэгтэй. Хэрэв нэмэлт хэсэг үлдсэн бол шинэхэн зуслангийн бяслагыг дулаацуулдаггүй тул хөргөгчинд хийхээ мартуузай.

Цөцгийн тос, гоёл чимэглэлтэй өнхрүүлээрэй

Бодит урлагийн бүтээлтэй төстэй хөвөн ороомог жигнэх энгийн арга бий. Цөцгийн тос нь илчлэг ихтэй байдаг тул зөвхөн баярын үеэр хэрэглэх нь зүйтэй. Энэхүү хөвөн бялуу нь ер бусын чимэглэлтэй - бэлэн амттан нь цөцгийтэй хучигдсан бөгөөд түүний үлдэгдлээс хүнсний мөөг бэлтгэдэг. Танд хэрэгтэй болно:

• какао нэмсэн хөвөн бялуу;
• 300 цөцгийн тос;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• 50 гр шоколад;
• нунтаг элсэн чихэр, какао нунтаг хагас халбага;
• ногоон хүнсний өнгө;
• мөөгний тагны жигнэмэг (та өөрөө худалдаж авах эсвэл жигнэх боломжтой).

Хөвөн бялууг сонгодог жорын дагуу бэлтгэдэг. Хөргөх үед та дүүргэх бэлтгэлээ эхлүүлж болно: Саатал, өтгөрүүлсэн сүү болон бусад дүүргэлт бүхий жигнэмэгийн ороомог нь энгийн цайны үдэшлэгийг жинхэнэ баяр болгон хувиргаж чадна. Хэдийгээр энэ зуурмагийг бэлтгэхэд хамгийн хялбар гэж үздэг ч энэ нь бүтэлгүйтэж магадгүй юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жигнэх явцад хатуурдаггүй, дүүргэх нь маш сайн ханасан үнэхээр хөнгөн, агаартай зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх гол нууцыг мэддэг.

1. Эхний дүрэм бол өндөгийг хөргөгчнөөс бага зэрэг урьдчилан гаргаж авах явдал юм. Хүйтэн өндөгний цагаан нь сайн ташуурддаггүй, хөөс нь хурдан тогтдог. Зарим хүмүүс давс нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь тус болохгүй.
2. Бөөрөнхийлж байхдаа хөргөнө, ингэснээр дараа нь зуурсан гурил хагарахгүй. Халуун бялууг алчуур эсвэл цаас ашиглан хоолойд хийж, дүүргэж эхэлнэ. Дараа нь өнхрүүлгийг сайтар буулгаж, дүүргэгчийг түрхээд буцааж өнхрүүлээрэй - ингэснээр хэлбэрээ илүү сайн барих болно.
3. Хөвөн бялуунд гар хийцийн өндөг бүү хэрэглээрэй - хэтэрхий зузаан цагаан нь хөнгөн, агаартай хөөсөнд тохиромжгүй. Дэлгүүрээс өндөр чанартай өндөг сонгоорой. Илүү их уураг агуулдаг тул том хэмжээтэйг нь авах нь дээр.
4. Жигнэх эхний 10-15 минутын турш зуухаа нээж болохгүй. Та зүгээр л гэрэл асаах замаар бялууны нөхцөл байдлыг шалгаж болно. Хүйтэн агаар орж ирвэл зуурсан гурил өсөхгүй, хатуу болно.
5. Хөвөн бялууг шатаахгүйн тулд зуухны доод давхаргад том ширхэгтэй давстай савыг байрлуул. Мэдээжийн хэрэг, технологийн онцлогийг харгалзан үзэж, тохирох горимыг сонгох хэрэгтэй.
6. Хөвөн бялууг аажмаар хөргөнө. Хүйтэнд гаргах юм уу хөргөгчинд хийвэл маш хурдан шигүү, хатуу болж дүүргэж шингээхгүй.

Алхам алхмаар зураг бүхий хөвөн ороомог хийх жорыг онлайн болон хоолны номноос олж болно. Энэхүү зуурмагийг энгийн бөгөөд боломжийн орцуудыг ашиглан 30-40 минутын дотор бэлтгэдэг. Дүүргэлтийн хувьд та хөргөгчинд байгаа ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно: чанамал эсвэл консерв, шинэ жимс, жимсгэнэ, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл шоколадны өнгөлгөө. Хэрэв танд зав байгаа бол цөцгий, ааруул эсвэл цөцгийн тос хийх нь зүйтэй. Видео бичлэг дээр хөвөн өнхрөх нь хөнгөн, агаартай харагдаж байгаа бөгөөд анхны чимэглэл нь баярын ширээнд маш сайн амттан болно.

Лууны нүдтэй хөвөн өнхрөх - видео жор

Төлөвлөгөөгүй цайны үдэшлэгт зориулж амттай зүйлийг аль болох хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол чанамал бүхий түргэн ороомог нь аврах ажилд ирнэ.Энэ нь хамгийн бага бүтээгдэхүүн шаарддаг бөгөөд гэр бүрээс олж болно. Тиймээс, хэрэв гэнэтийн зочид тантай уулзахыг хүсч байвал энэ жорыг ашиглаарай.

Та 15 минутын дотор хурдан чанамал хийж болох бөгөөд амжилтгүй жигнэхэд сэтгэл дундуур байх болно. Тиймээс, хэрэв таны агуулахад нэг лонхтой өтгөрүүлсэн сүү, хоёр өндөг, гурил, чанамал байгаа бол та ороомог бэлдэж эхлэх боломжтой.

Сааталтай өнхрөх хамгийн энгийн жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэйд ч тохиромжтой. Үүнд ямар ч чанамал тохиромжтой, гэхдээ хамгийн анхилуун үнэртэй нь гүзээлзгэнэ, чангаанз, үхрийн нүд эсвэл интоор хийдэг. Саатал нь илт исгэлэн байвал сайн, дараа нь өнхрөх нь хагардаггүй.

Ийм хэмжээний зуурмаг хийхэд 24 х 35 см хэмжээтэй жигд тавиур тохиромжтой.

За, одоо илүү дэлгэрэнгүй, чанамал бүхий өнхрөхийг хэрхэн жигнэх талаар.

Гэрийн чанамал ороомог хийх жор

Гурил, өтгөрүүлсэн сүү, тахианы өндөг, сод, цуу, давс гэх мэт зуурсан гуриланд хэрэгтэй бүх бүтээгдэхүүн энд байна. Бид найрлага бүрийн шаардлагатай хэмжээг хэмждэг.

Бид чанамалтай цайны өнхрүүлгийг жигнэх жигд хуудсыг бэлтгэдэг. Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас хийж, тос түрхэж, гурилаар нунтаглана. 200 градус хүртэл урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана.

Сааталтай өтгөрүүлсэн сүүний өнхрүүлгийг бэлтгэж эхэлцгээе. Хураангуй сүү, өндөгийг холигч саванд хийнэ. Дунд зэргийн хэмжээтэй өндөг хэрэгтэй, бүрхүүлгүй агуулгын жин 100 орчим грамм байна.

Сэвсгэр цагаан масс хүртэл холигчоор цохино.

Энэ нь надад 5 минут орчим зарцуулсан.

Бид содыг цуугаар унтраадаг.

Сүү, өндөгний холимогтой аяганд дарсан содыг хийнэ. Давс нэмнэ.

Одоо хумсны хутга аваад аажмаар, гурван алхамаар шигшсэн гурилаа нэмж, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирна.

Зуурсан гурилаа цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ, жигд тараана.

Зуухны дунд тавиур дээр 10-12 минутын турш жигнэх. Эхний 7-10 минутын турш бид зуухны хаалгыг онгойлгохгүй. Цаг нь ойролцоо бөгөөд таны зуухны боломжоос хамаарна. Зуурмагийг дээрээс нь шарж дуустал хүлээх шаардлагагүй, эс тэгвээс өнхрөхөд хэцүү байж болно. Бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгана. Шүдний чигчлүүр зуурмаг руу амархан орж, цэвэрхэн гарч ирмэгц чанамал хийх суурь бэлэн болно.

Бид зуухнаас гаргаж авдаг. Нэн даруй чанамал эсвэл тарвагагаар түрхэнэ. Та бидний нугалж эхлэх ирмэгээс илүү их саатал түрхэж, эсрэг талын ирмэгээс бага хэмжээгээр түрхэж болно.

Халуун байхад нь өнхрүүлээрэй, цаас ашиглана уу. Хэрвээ өнхрөх үед саатал "гарч" байвал аль хэдийн эргэлдэж буй өнхрүүлгийг бага зэрэг нээж, дүүргэгчийг ширээний хутгаар буцааж хийнэ. Ороолтыг хөргөнө.

Чи зүгээр л цай уухыг хүсээгүй гэж үү? Гэнэт маш анхилуун, эелдэг, гашуун танил үнэр сонсогдов... Үгүй ээ, бид зах, дэлгүүрийн тавиурууд яг юугаар бүрхэгдсэн тухай яриагүй байна. Заримдаа ээжийгээ юу баярлуулж байсныг санахгүй байхын аргагүй байдаг. Хэдийгээр би зуухны дэргэд тийм ч олон зогсдоггүй байсан. Зарчмын хувьд та үүнийг эхлүүлэх шаардлагагүй, та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж аваад, богино долгионы зууханд шидээд, үүнийг идэж болно. Тийм ээ, өнөөдөр маш олон гурилан бүтээгдэхүүн байдаг, гэхдээ тэдгээрийн дотор юу хийж байгааг төсөөлөхөд та амттай зүйл хүсэхгүй байх болно. Тиймээс таны гар ээж эсвэл хадам ээжийнхээ бичсэн хоолны жоруудад хүрдэг.

Саатал эсвэл консервтэй ороомог нь эдгээр амттануудын нэг юм. Бэлтгэхэд хэцүү биш . Тусгай бүтээгдэхүүн шаардлагагүй. Зөөлөн. Анхилуун үнэртэй. Нэг үгээр юутай ч зүйрлэшгүй. Цорын ганц зүйл бол тэр агшин зуур ширээн дээрээс шүүрдэг. Гэхдээ ямар ч эмэгтэй үүнийг магтаал гэж хүлээж авах болно. Хамгийн гол нь хэзээ зогсоохоо мэдэх явдал юм. Тэгээд дараа нь амттай баян амттан хурдан!

Тиймээс би нэгээс олон удаа туршиж үзсэн жороо өөр өөр ломбо ашиглан хуваалцаж байна. Дашрамд хэлэхэд энэ бол гол зүйл! Эцсийн эцэст, энэ нь чанамал эсвэл дэвтээсэн хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, цитрус жимс гэх мэт байж болно. Гэхдээ өнөөдөр бид чанамал ороомог хийх болно. Нэгэн цагт хоол хийх хурд нь намайг уруу татдаг байсан . Бараг 15 минутын дотор. Өөрөөр хэлбэл, зочдод босгон дээр байгаа, эсвэл сэтгэл санаа нь цохиулж, жигнэмэг аль хэдийн ширээн дээр байна. Гэхдээ дараа нь та гэрлэлтээсээ ичиж, хоолоо хаяхгүйн тулд яарахгүй байх нь дээр.

Бүтээгдэхүүн

• Өндөг - 2-3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - шилний гуравны хоёр
• Тараг - 200 гр.
• Ванилийн сахар - уут
• Сод - 1 tsp.
• Уксус - 1 tbsp. л.
• Гурил - нэг ба хагас аяга
• Саатал - 1 шил
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Сааталтай амттай хөвөн өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ - алхам алхмаар зааварчилгаа

Хэрвээ би жигнэж байгаа бол би зууханд хийж эхэлдэг. Хэрэв та үүнийг шууд асаахгүй бол яах вэ? Зуурмаг бэлэн болж, зууханд хүйтэн байна. Нэг үгээр бол газаа асаацгаая, 200-220 хэмд хүргэх хэрэгтэй, бид үргэлжлүүлэх гэж яарах болно. Бидний даалгавар бол өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Дараа нь хумсны эсвэл бүр илүү сайн хутгагч нь бүх зүйлийг зохицуулах ёстой - энэ нь 3-4 минут болно.

Алхам 1. Блендерт өндөг, элсэн чихэр, ваниллин холино

Жор дээр би унтрах зориулалттай сод, цуу бичсэн. Үүний зэрэгцээ та жигд нунтаг хэрэглэж болно. Гэхдээ би хуучин батлагдсан аргыг сонгосон. Тиймээс содыг том халбагаар хийж, цуугаар унтраа. Тарагтай хольж, энэ хольцыг өндөг рүү нэмнэ.

Алхам 2. Үүссэн хольцонд сод, тараг нэмнэ

Холигчийг асаагаад бүгдийг сайтар холино. Дараа нь та шигшсэн гурилыг нэг халбага нэмж, бөөгнөрөлгүй болгохын тулд сайтар холих хэрэгтэй. Жор дээр хичнээн их зүйл бичсэн байсан ч гэсэн та үргэлж бодит байдлыг дагаж мөрдөх ёстой. Би гурилын тухай ярьж байна. Энэ нь шил гэж хэлдэг боловч зуурсан гурил нь хүссэн (урсдаг) тууштай байдалд хүрээгүй, i.e. илүү шингэн эсвэл эсрэгээр зузаан. Тиймээс зуурсан гурил зуурахдаа бид түүний тууштай байдлыг хянадаг.

Алхам 3. Аажмаар гурил нэмж, байнга хутгана

Зуурмагийг нэг см өндөрт жигд тарааж өгөхийн тулд жигд хуудсыг гүн, өргөн байлгахыг зөвлөж байна. Илгэн цаасыг энд тавиад (цөцгийн тосоор тосолж) хажуу талаас нь сунгаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бид үүнийг бин шиг хийдэг, өөрөөр хэлбэл масс жигд тархдаг. Одоо салыг зууханд хийх цаг болсон бөгөөд энэ нь аль хэдийн зөв температурт халаасан гэж найдаж байна.

Алхам 4. Зуурмагийг хуудсан дээр жигд тараана

Анхаар - гал тогооны өрөөнөөс нэг минутын турш бүү гар. Асуудлыг нэг минутын дотор шийдэж болно. Мөн зуурсан гурил нь шатаж эсвэл хатах болно.

Бэлэн болсон эсэхийг үнэрээр нь мэдэж болно. Нэг үгээр хэлбэл, заримдаа 7 минутын дараа гаргаж болно, заримдаа арав ч хүрэхгүй. Нэг үгээр бол бэлэн зуурсан гурилаа гаргаж аваад бага зэрэг ягаан өнгөтэй болж, илгэн цааснаас аваад өөр цаасан дээр зөөлөн шилжүүлж, эхлээд нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Маш нягт, гэхдээ маш болгоомжтой, өнхрүүлгийг цаасаар эргэлдүүлж, хуруугаараа урагшлуул.

Алхам 5. Цаасаар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй

Жигнэмэг бага зэрэг хөрмэгц эвдрэхээс болгоомжлон тэгшлээд, чанамалаар сайтар тараана. Бид жигнэмэгийг норгох цаг гаргахгүйн тулд бүх зүйлийг хурдан хийдэг. Тийм ч учраас энд хамгийн тохиромжтой зүйл бол чанамал юм.

Алхам 6. Бялууг чанамалаар тараана

Тиймээс, гадаргууг бүхэлд нь чанамалаар тосолж, цаасаар тусалж, өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлж, нунтаг элсэн чихэр, шоколадны чипс, эсвэл кокосын үрээр цацна. Ядаж нэг хэсгийг нь хурдан таслах гэсэн уруу таталт хэчнээн хүчтэй байсан ч хойш тавья. Эхлээд бид үүнийг хажуу талаас нь хайчилж, тэгшлэх хэрэгтэй, дараа нь дугуй хэлбэртэй болгоно. Танд таалагдах болно!

Алхам 7. Ролик бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Амтат ороомог нь нарийн боовны дэлгүүрийн тавиур дээр маш сэтгэл татам харагддаг. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт худалдаж авсан ороомог нь маш амттай байдаг, гэхдээ тэдгээрийг өөрөө хийх нь зуу дахин илүү сайн байх болно.

Харин гэртээ чанамал байгаа бол чанамал хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Хөвөн бялууг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд чихэрлэг сиропоор дэвтээж, бага зэрэг шанцай, ваниль эсвэл цитрусын амтыг нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Та өнхрөхдөө нунтаг элсэн чихэр, кокосын үртэсээр цацаж, паалан эсвэл фонда асгаж эсвэл жимс, жимсгэнэ, шоколадны чипсээр чимэглэж болно.

Гүйлс чанамалтай өнхрүүлээрэй

Алхам алхмаар жорны ачаар туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч ийм жигнэмэгийн өнхрүүлгийг хялбархан бэлтгэж чадна.

Найрлага:
3 түүхий өндөг,
1 tbsp. улаан буудайн гурил,
1 tbsp. цагаан элсэн чихэр,
1 tbsp. шингэн чанамал.

Бэлтгэл ажил:
Эхлээд бид жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэдэг. Бид өндөгийг авч, шарыг цагаанаас нь салгасны дараа бид цагааныг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ. Холигч ашиглан шар, 0.5 аяга цагаан элсэн чихэр зэргийг сэвсгэр цагаан масс үүсэх хүртэл цохино.
Дараа нь хөргөгчнөөс одоо хөргөсөн цагааныг аваад холигчоор цохиж, үлдсэн бүх элсэн чихэр нэмнэ. Хөөс нь маш зузаан болмогц ташуурдахаа зогсоо.

Зуурсан цагааныг шартай болгоомжтой хольж, жижиг хэсгүүдэд урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ - жигнэмэгийн зуурсан гурилыг халбагаар сайтар холино. Зуурмаг бүрэн бэлэн болсон бөгөөд одоо та өнхрөхөд зориулж хөвөн давхаргыг жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг тусгай силикон жигд дэвсгэр дээр эсвэл дээр байрлуулах нь зүйтэй илгэн хуудас, наранцэцгийн тосоор сайтар тосолно. Бид зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, жигд давхаргад (нэг см-ээс ихгүй зузаантай) жигд тараана.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг тавь. Бид хөвөн бялууг 15, магадгүй 20 минутын турш жигнэх болно, та шатахгүй, харин бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байгаа эсэхийг байнга шалгаж байх хэрэгтэй.

Бялууг бүрэн бэлэн болмогц бид зуухнаас гаргаж авдаг бөгөөд одоо хөргөж, хатуурахаас өмнө маш хурдан ажиллах хэрэгтэй - бид бялууг силикон дэвсгэрээр өнхрүүлэн нэг минут орчим байлгана. Дараа нь бид бялууг буулгаж, чангаанзны чанамалаар сойз, дараа нь бид дахин хурдан өнхрүүлээрэй, гэхдээ энэ удаад дэвсгэрийн тусламжгүйгээр.

Та өнхрүүлгийг байгаагаар нь үйлчилж эсвэл чимэглэж болно. Ихэнхдээ хөвөн бялууны ирмэг нь илүү их шарсан байдаг тул бид ирмэгийг нь хутгаар сайтар таслав. 1.5 хоолны халбагын ус, ¼ аяга цагаан элсэн чихрийг бага дулаанаар халаахад хялбархан бэлтгэж болох элсэн чихэртэй паалангаа ороомог дээр дусаана. Та элсэн чихэр бүрэн уусч, хольц нь буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд элсэн чихэр шатахгүйн тулд паалангаа байнга хутгана. Та паалангаа бага зэрэг хөргөж, дараа нь жигнэмэг дээр асгах хэрэгтэй бөгөөд бүрэн хөргөсний дараа энэ нь цагаан болж, амттай шаржигнуур болж хувирна.
Жигнэмэгийг хэсэг болгон хайчилж, сайхан таваг дээр тавиад, та үүнийг үйлчилж болно.

Саатал, өтгөрүүлсэн сүүтэй өнхрүүлээрэй

Энэ ороомог маш хурдан бэлтгэгддэг тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг, учир нь зочдыг ирэхээс өмнө амархан жигнэх боломжтой бөгөөд та гал тогооны өрөөнд хагас өдөр зарцуулах шаардлагагүй болно.

Найрлага:
1 tbsp. улаан буудайн гурил,
2 түүхий өндөг,
1 tbsp. л. цуу,
1 лааз хураангуй сүү,
0.5 tsp. хужир,
ямар ч саатал, нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Гүн аяганд өтгөрүүлсэн сүүг өндөгөөр цохиж, дараа нь цуунд урьдчилан унтраасан сод нэмнэ. Одоо шигшсэн гурилыг холимогт нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилан дээр жигд цаас дэвсэж, жигд таваг тавина. Энэ үед зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг байрлуулж, бялууг бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг шарж дуусмагц зуухнаас гаргаж аваад периметрийн эргэн тойронд хутгаар зүсэж, дараа нь илгэн цаасны давхаргыг болгоомжтой арилгана. Бялууг чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Одоо бэлтгэсэн таваг дээрээ өнхрүүлэн тавиад дээр нь бага хэмжээний нунтаг элсэн чихэр цацна. Ороолтыг бага зэрэг хөргөсний дараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, цайгаар үйлчилж болно.

Саатал бүхий мөөгөнцрийн өнхрөх

Энэхүү жор нь өмнөх жоруудаас арай илүү төвөгтэй бөгөөд илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. мөөгөнцрийн зуурмагтай хэрхэн ажиллахаа мэддэг.

Найрлага:
500 гр сүү,
100 гр цагаан элсэн чихэр,
800 гр улаан буудайн гурил,
300 гр маргарин,
1 багц мөөгөнцрийн (хуурай),
1 tsp. нарийн давс.

Бэлтгэл ажил:
Эхлээд сүүгээ аваад өрөөний температурт байхаар бага зэрэг халаана. Сүүг дулаармагц элсэн чихэр нэмээд мөөгөнцөрийг нь оруулаад дээшлүүлнэ.
Бид маргариныг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг. Зөөлөн маргариныг гурилтай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ - бүгдийг сайтар холино.
Одоо гурил, мөөгөнцрийн хольцыг нэгтгэж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бид зуурсан гурилаа зөв өсгөхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээж, дараа нь нимгэн давхаргад хийж, бага хэмжээний маргаринаар тосолж, дугтуйнд хийнэ. Зуурсан гурилаа дахин өнхрүүлж, энэ процедурыг яг гурван удаа давтана.
Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа өнхрүүлээд ямар ч чанамал түрхээд өнхрүүлээд цэвэрхэн алчуураар таглаад хэсэг хугацаанд байлгана. Бүтээгдэхүүнийг өндийхөд өндөгөөр тосолж, 220 ° C хүртэл халаасан зууханд 15, магадгүй 20 минут тавина.

Сааталтай цөцгийн тос

Энэхүү амттан нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд ямар ч баяр ёслолын гайхалтай чимэглэл болно.

Найрлага:
1/2 tbsp. ямар ч саатал,
1 түүхий өндөг,
½ халбага. цөцгий,
200 гр цөцгийн тос,
2/3 tbsp. цагаан элсэн чихэр,
2.5 tbsp. улаан буудайн гурил.

Бэлтгэл ажил:
Эхлээд гурилаа ширээн дээр шигшиж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд гараараа үрнэ. Дараа нь цөцгий, түүхий өндөг нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Бэлэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, дээр нь ямар ч саатал тарааж, болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Өндөгний дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, бүтээгдэхүүн нь хар хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх боловч үүнтэй зэрэгцэн өнхрөх нь шатахгүй байх нь чухал юм.

Бөөрөлзгөний чанамалтай өнхрүүлээрэй

Энэ өнхрүүлгийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй чихэрлэг шүдтэй насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Найрлага:
1 tbsp. цагаан элсэн чихэр,
4 түүхий өндөг,
2 tbsp. л. төмсний цардуул,
1 tbsp. шигшсэн гурил,
¼ халбага. хужир,
ямар ч саатал - амсах болно,
нимбэгний шүүс эсвэл цуу (содыг унтраахын тулд).

Бэлтгэл ажил:
Урьдчилан хөргөсөн өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь холимогт цардуул нэмээд бүгдийг дахин сайтар цохино.

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид содыг нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар унтрааж, зуурсан гуриланд нэмнэ - зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой.

Маргарин эсвэл цөцгийн тосоор жигд тавиурыг тосолж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг түүн дээр хийнэ. зуурсан гурил, халбагаар тэгшлэх. Зуурмагийн давхарга нь хоёр см-ээс ихгүй зузаантай байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өнхрөхөд маш хэцүү байх болно.
Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш өнхрүүлэн жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялуугаа чанамалаар тосолж, сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хэсэг хугацаанд хөргөж, ирмэгийг нь хайчилж, хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, үйлчилж болно.

Интоорын чанамалтай өнхрүүлээрэй

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өнхрөх нь ер бусын зөөлөн, амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой.

Найрлага:
100 гр цөцгийн тос,
200 гр сүү,
100 гр цагаан элсэн чихэр,
2 түүхий өндөг,
1 tbsp. улаан буудайн гурил,
1 чимх давс,
1 tbsp. л. мөөгөнцрийн (хуурай),
ваниллин, чанамал - бага зэрэг, амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Нэгдүгээрт, жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн зуурсан гурил болгон хольж, дараа нь нэг цаг хагасын турш дулаан газар байрлуулж, босох хүртэл хүлээнэ үү.

Бэлэн зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад бага хэмжээний гурилаар цацаж, маш зузаан биш давхаргад (ойролцоогоор 1 см) өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилаа интоорын чанамалаар тосолж (та үргүй чанамал хэрэглэх хэрэгтэй) сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Олон тогоочийн савыг бага хэмжээний тосоор сайтар тосолж, дотор нь ороомог хийнэ. Одоо олон тогоочийн савыг хааж, "Халаалт" горимыг 15 минутын турш асаана уу. Дараа нь "Baking" горимыг асааж, 60 минутын турш ороомог жигнэж, дараа нь эргүүлээд 20 минут байлгана, ингэснээр бүх талаараа жигд хүрэн өнгөтэй болно.

Та энэ өнхрүүлгийг цөцгий эсвэл зайрмагтай хамт үйлчилж болно, энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага:
6 tbsp. л. ямар ч саатал,
¾ халбага. улаан буудайн гурил,
1 tsp. ванилийн ханд,
0.5 tbsp. цагаан элсэн чихэр,
3 түүхий өндөг.

Бэлтгэл ажил:
Эхлээд зуухаа асаана, учир нь 200 хэм хүртэл халаана. Жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо
Усан халаагуурт байрлуулсан аяганд өндөгийг цохиж, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд таван минут байлгана. Дараа нь савыг баннаас аваад холигчоор хоёр минутын турш холино.

Холимог дээр ваниллин, шигшсэн гурил нэмээд бүгдийг нь сайтар холино - та нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй бөгөөд бид илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд цутгаж, халбагаар тэгшлээрэй.

Бялууг шарж, хайруулын тавагны хажуугаас татаж эхлэх хүртэл 15 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Шинэ илгэн цаасыг бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацаж, бялуугаа түүн рүү шилжүүлж, бага зэрэг хөргөх хүртэл таван минут байлгана.

Бялууг ямар ч сааталаар тосолж (чанамал нь хэтэрхий зузаан биш байхыг зөвлөж байна), дараа нь бялууг сайтар өнхрүүлээрэй. Энэ үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та бялуунаас аажмаар тусгаарлагдсан илгэн цаасыг ашиглаж болно.
Үйлчлэхийн өмнө нэн даруй өнхрөх нунтаг элсэн чихэр цацаж, хэсэг болгон хуваасан.

Сааталтай ааруултай өнхрөх

Энэхүү ороомог нь маш зөөлөн, зөөлөн бөгөөд аманд шууд хайлдаг бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
100 гр зуслангийн бяслаг,
1 түүхий өндөг,
100 гр цөцгийн тос,
1 tsp. хужир,
1 tbsp. улаан буудайн гурил,
1 tbsp. л. цагаан элсэн чихэр.
Бөглөхөд:
1 tbsp. л. цагаан элсэн чихэр,
150 гр зуслангийн бяслаг,
саатал - бага зэрэг, амсах болно.
Нунтагны хувьд:
элсэн чихэр, кунжут.

Бэлтгэл ажил:
Эхлээд та зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, бүх найрлагыг нь нэгэн төрлийн зуурсан гурил болгон зуурах хэрэгтэй. Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, содоор цацна. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн дахин тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулаад дараа нь чанамал түрхээрэй.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй холино (энгийн элсэн чихэрийг шингэн зөгийн балаар сольж болно). Зуурмагийн ирмэгээс бага зэрэг ухарч, саатал дээр дүүргэж тавь.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жигд таваг дээр хийнэ. Хоолны дээд талд бага зэрэг кунжутын үр, элсэн чихэр цацна, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг хийх шаардлагагүй.

Урьдчилан халаасан зууханд 20 минут орчим жигнэж, дараа нь хөргөж, хэвнээс нь салгаж, таваг руу шилжүүлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, та үйлчилж болно.

Энэхүү зуслангийн бяслагны өнхрүүлгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хослуулсан нь маш амттай бөгөөд зайрмагтай хамт үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд зайрмаг хэрэглэхийг зөвлөж байна, амттай зайрмаг нь өөрөө өнхрөх амтыг дарж чаддаг.

Мэргэжлийн тогооч нарын хэрэгтэй зөвлөгөө:

Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмагтай жор хэрэглэдэг бол халуун сүү хэрэглэж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй, учир нь энэ тохиолдолд мөөгөнцөр исгэх процессыг эхлүүлэхгүй. Ийм учраас та өрөөний температурт сүү хэрэглэх хэрэгтэй;

Хөвөн өнхрүүлгийг жигнэхдээ зууханд хэт их жигнэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс бялуу маш хуурай болж, өнхрөхөд хэцүү байх болно. Өндөгний цагааныг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, учир нь хөргөсөн үед тэд илүү сайн, хурдан ташуурддаг. Халуун байхдаа хөвөн өнхрөх хэрэгтэй.

Амтат ороомог нь нарийн боовны дэлгүүрийн тавиур дээр маш сэтгэл татам харагддаг. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт худалдаж авсан ороомог нь маш амттай байдаг, гэхдээ тэдгээрийг өөрөө хийх нь зуу дахин илүү сайн байх болно.

Харин гэртээ чанамал байгаа бол чанамал хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Хөвөн бялууг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд чихэрлэг сиропоор дэвтээж, бага зэрэг шанцай, ваниль эсвэл цитрусын амтыг нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Та өнхрөхдөө нунтаг элсэн чихэр, кокосын үртэсээр цацаж, паалан эсвэл фонда асгаж эсвэл жимс, жимсгэнэ, шоколадны чипсээр чимэглэж болно.

Гүйлс чанамалтай өнхрүүлээрэй

Алхам алхмаар жорны ачаар туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч ийм жигнэмэгийн өнхрүүлгийг хялбархан бэлтгэж чадна.

1 tbsp. улаан буудайн гурил,

1 tbsp. цагаан элсэн чихэр,

1 tbsp. шингэн чанамал.

Эхлээд бид жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэдэг. Бид өндөгийг авч, шарыг цагаанаас нь салгасны дараа бид цагааныг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ. Холигч ашиглан шар, 0.5 аяга цагаан элсэн чихэр зэргийг сэвсгэр цагаан масс үүсэх хүртэл цохино.

Зуурсан цагааныг шартай болгоомжтой хольж, жижиг хэсгүүдэд урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ - жигнэмэгийн зуурсан гурилыг халбагаар сайтар холино. Зуурмаг бүрэн бэлэн болсон бөгөөд одоо та өнхрөхөд зориулж хөвөн давхаргыг жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг тусгай силикон жигд дэвсгэр дээр эсвэл наранцэцгийн тосоор сайтар тосолсон илгэн хуудсан дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Бид зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, жигд давхаргад (нэг см-ээс ихгүй зузаантай) жигд тараана.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг тавь. Бид хөвөн бялууг 15, магадгүй 20 минутын турш жигнэх болно, та шатахгүй, харин бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байгаа эсэхийг байнга шалгаж байх хэрэгтэй.

Бялууг бүрэн бэлэн болмогц бид зуухнаас гаргаж авдаг бөгөөд одоо хөргөж, хатуурахаас өмнө маш хурдан ажиллах хэрэгтэй - бид бялууг силикон дэвсгэрээр өнхрүүлэн нэг минут орчим байлгана. Дараа нь бид бялууг буулгаж, чангаанзны чанамалаар сойз, дараа нь бид дахин хурдан өнхрүүлээрэй, гэхдээ энэ удаад дэвсгэрийн тусламжгүйгээр.

Та өнхрүүлгийг байгаагаар нь үйлчилж эсвэл чимэглэж болно. Ихэнхдээ хөвөн бялууны ирмэг нь илүү их шарсан байдаг тул бид ирмэгийг нь хутгаар сайтар таслав. 1.5 хоолны халбагын ус, ¼ аяга цагаан элсэн чихрийг бага дулаанаар халаахад хялбархан бэлтгэж болох элсэн чихэртэй паалангаа ороомог дээр дусаана. Та элсэн чихэр бүрэн уусч, хольц нь буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд элсэн чихэр шатахгүйн тулд паалангаа байнга хутгана. Та паалангаа бага зэрэг хөргөж, дараа нь жигнэмэг дээр асгах хэрэгтэй бөгөөд бүрэн хөргөсний дараа энэ нь цагаан болж, амттай шаржигнуур болж хувирна.

Жигнэмэгийг хэсэг болгон хайчилж, сайхан таваг дээр тавиад, та үүнийг үйлчилж болно.

Саатал, өтгөрүүлсэн сүүтэй өнхрүүлээрэй

Энэ ороомог маш хурдан бэлтгэгддэг тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг, учир нь зочдыг ирэхээс өмнө амархан жигнэх боломжтой бөгөөд та гал тогооны өрөөнд хагас өдөр зарцуулах шаардлагагүй болно.

1 tbsp. улаан буудайн гурил,

1 лааз хураангуй сүү,

0.5 tsp. хужир,

ямар ч саатал, нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.

Гүн аяганд өтгөрүүлсэн сүүг өндөгөөр цохиж, дараа нь цуунд урьдчилан унтраасан сод нэмнэ. Одоо шигшсэн гурилыг холимогт нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилан дээр жигд цаас дэвсэж, жигд таваг тавина. Энэ үед зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг байрлуулж, бялууг бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг шарж дуусмагц зуухнаас гаргаж аваад периметрийн эргэн тойронд хутгаар зүсэж, дараа нь илгэн цаасны давхаргыг болгоомжтой арилгана. Бялууг чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Одоо бэлтгэсэн таваг дээрээ өнхрүүлэн тавиад дээр нь бага хэмжээний нунтаг элсэн чихэр цацна. Ороолтыг бага зэрэг хөргөсний дараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, цайгаар үйлчилж болно.

Саатал бүхий мөөгөнцрийн өнхрөх

Энэхүү жор нь өмнөх жоруудаас арай илүү төвөгтэй байх бөгөөд мөөгөнцрийн зуурмагтай хэрхэн ажиллахыг мэддэг илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.

100 гр цагаан элсэн чихэр,

800 гр улаан буудайн гурил,

300 гр маргарин,

1 багц мөөгөнцрийн (хуурай),

1 tsp. нарийн давс.

Эхлээд сүүгээ аваад өрөөний температурт байхаар бага зэрэг халаана. Сүүг дулаармагц элсэн чихэр нэмээд мөөгөнцөрийг нь оруулаад дээшлүүлнэ.

Бид маргариныг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг. Зөөлөн маргариныг гурилтай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ - бүгдийг сайтар холино.

Одоо гурил, мөөгөнцрийн хольцыг нэгтгэж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бид зуурсан гурилаа зөв өсгөхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээж, дараа нь нимгэн давхаргад хийж, бага хэмжээний маргаринаар тосолж, дугтуйнд хийнэ. Зуурсан гурилаа дахин өнхрүүлж, энэ процедурыг яг гурван удаа давтана.

Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа өнхрүүлээд ямар ч чанамал түрхээд өнхрүүлээд цэвэрхэн алчуураар таглаад хэсэг хугацаанд байлгана. Бүтээгдэхүүнийг өндийхөд өндөгөөр тосолж, 220 ° C хүртэл халаасан зууханд 15, магадгүй 20 минут тавина.

Сааталтай цөцгийн тос

Энэхүү амттан нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд ямар ч баяр ёслолын гайхалтай чимэглэл болно.

1/2 tbsp. ямар ч саатал,

2/3 tbsp. цагаан элсэн чихэр,

2.5 tbsp. улаан буудайн гурил.

Эхлээд гурилаа ширээн дээр шигшиж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд гараараа үрнэ. Дараа нь цөцгий, түүхий өндөг нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Бэлэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, дээр нь ямар ч саатал тарааж, болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Өндөгний дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, бүтээгдэхүүн нь хар хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх боловч үүнтэй зэрэгцэн өнхрөх нь шатахгүй байх нь чухал юм.

Бөөрөлзгөний чанамалтай өнхрүүлээрэй

Энэ өнхрүүлгийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй чихэрлэг шүдтэй насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

1 tbsp. цагаан элсэн чихэр,

2 tbsp. л. төмсний цардуул,

1 tbsp. шигшсэн гурил,

ямар ч саатал - амсах болно,

нимбэгний шүүс эсвэл цуу (содыг унтраахын тулд).

Урьдчилан хөргөсөн өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь холимогт цардуул нэмээд бүгдийг дахин сайтар цохино.

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид содыг нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар унтрааж, зуурсан гуриланд нэмнэ - зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой.

Маргарин эсвэл цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа асгаж, халбагаар тэгшлээрэй. Зуурмагийн давхарга нь хоёр см-ээс ихгүй зузаантай байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өнхрөхөд маш хэцүү байх болно.

Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш өнхрүүлэн жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялуугаа чанамалаар тосолж, сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хэсэг хугацаанд хөргөж, ирмэгийг нь хайчилж, хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, үйлчилж болно.

Интоорын чанамалтай өнхрүүлээрэй

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өнхрөх нь ер бусын зөөлөн, амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой.

100 гр цөцгийн тос,

100 гр цагаан элсэн чихэр,

1 tbsp. улаан буудайн гурил,

1 tbsp. л. мөөгөнцрийн (хуурай),

ваниллин, чанамал - бага зэрэг, амсах болно.

Нэгдүгээрт, жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн зуурсан гурил болгон хольж, дараа нь нэг цаг хагасын турш дулаан газар байрлуулж, босох хүртэл хүлээнэ үү.

Бэлэн зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад бага хэмжээний гурилаар цацаж, маш зузаан биш давхаргад (ойролцоогоор 1 см) өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилаа интоорын чанамалаар тосолж (та үргүй чанамал хэрэглэх хэрэгтэй) сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Олон тогоочийн савыг бага хэмжээний тосоор сайтар тосолж, дотор нь ороомог хийнэ. Одоо олон тогоочийн савыг хааж, "Халаалт" горимыг 15 минутын турш асаана уу. Дараа нь "Baking" горимыг асааж, 60 минутын турш ороомог жигнэж, дараа нь эргүүлээд 20 минут байлгана, ингэснээр бүх талаараа жигд хүрэн өнгөтэй болно.

Сааталтай өнхрүүлээрэй

Та энэ өнхрүүлгийг цөцгий эсвэл зайрмагтай хамт үйлчилж болно, энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

6 tbsp. л. ямар ч саатал,

1 tsp. ванилийн ханд,

0.5 tbsp. цагаан элсэн чихэр,

Эхлээд зуухаа асаана, учир нь 200 хэм хүртэл халаана. Жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо

Усан халаагуурт байрлуулсан аяганд өндөгийг цохиж, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд таван минут байлгана. Дараа нь савыг баннаас аваад холигчоор хоёр минутын турш холино.

Холимог дээр ваниллин, шигшсэн гурил нэмээд бүгдийг нь сайтар холино - та нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй бөгөөд бид илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд цутгаж, халбагаар тэгшлээрэй.

Бялууг шарж, хайруулын тавагны хажуугаас татаж эхлэх хүртэл 15 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Шинэ илгэн цаасыг бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацаж, бялуугаа түүн рүү шилжүүлж, бага зэрэг хөргөх хүртэл таван минут байлгана.

Бялууг ямар ч сааталаар тосолж (чанамал нь хэтэрхий зузаан биш байхыг зөвлөж байна), дараа нь бялууг сайтар өнхрүүлээрэй. Энэ үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та бялуунаас аажмаар тусгаарлагдсан илгэн цаасыг ашиглаж болно.

Үйлчлэхийн өмнө нэн даруй өнхрөх нунтаг элсэн чихэр цацаж, хэсэг болгон хуваасан.

Сааталтай ааруултай өнхрөх

Энэхүү ороомог нь маш зөөлөн, зөөлөн бөгөөд аманд шууд хайлдаг бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

100 гр цөцгийн тос,

1 tsp. хужир,

1 tbsp. улаан буудайн гурил,

1 tbsp. л. цагаан элсэн чихэр.

1 tbsp. л. цагаан элсэн чихэр,

саатал - бага зэрэг, амсах болно.

Эхлээд та зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, бүх найрлагыг нь нэгэн төрлийн зуурсан гурил болгон зуурах хэрэгтэй. Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, содоор цацна. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн дахин тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулаад дараа нь чанамал түрхээрэй.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй холино (энгийн элсэн чихэрийг шингэн зөгийн балаар сольж болно). Зуурмагийн ирмэгээс бага зэрэг ухарч, саатал дээр дүүргэж тавь.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жигд таваг дээр хийнэ. Хоолны дээд талд бага зэрэг кунжутын үр, элсэн чихэр цацна, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг хийх шаардлагагүй.

Урьдчилан халаасан зууханд 20 минут орчим жигнэж, дараа нь хөргөж, хэвнээс нь салгаж, таваг руу шилжүүлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, та үйлчилж болно.

Энэхүү зуслангийн бяслагны өнхрүүлгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хослуулсан нь маш амттай бөгөөд зайрмагтай хамт үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд зайрмаг хэрэглэхийг зөвлөж байна, амттай зайрмаг нь өөрөө өнхрөх амтыг дарж чаддаг.

- Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмагтай жор хэрэглэдэг бол халуун сүү хэрэглэж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй, учир нь энэ тохиолдолд мөөгөнцөр исгэх процессыг эхлүүлэхгүй. Ийм учраас та өрөөний температурт сүү хэрэглэх хэрэгтэй;

- Хөвөн ороомог жигнэх явцад зууханд хэт их жигнэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс бялуу маш хуурай болж, өнхрөхөд хэцүү байх болно. Өндөгний цагааныг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, учир нь хөргөсөн үед тэд илүү сайн, хурдан ташуурддаг. Халуун байхдаа хөвөн өнхрөх хэрэгтэй.