Шарсан тахианы бин хийх жор. Тахианы бин. Тахианы махны булангийн бин: хулуу нэмсэн жор

Манай ширээн дээр тахианы мах түгээмэл байдаг. Тахианы махыг олдоцтой, хямд үнэтэй тул халуун, хүйтэн олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Бид kefir-ээр хийсэн амтат бин хийхэд дассан боловч өнөөдөр бид тендер, амттай тахианы хөхний бин бэлтгэх болно. Хуушууртай тааралдсан жижиг тахианы мах нь маш шүүслэг бөгөөд аманд хайлдаг. Хуушуурыг бялуу болгон идэж болно, эсвэл хачиртай хамт үйлчилж болно. Нухсан төмс эсвэл үр тариа нь хажуугийн таваг болгон төгс төгөлдөр юм. Тэдгээрийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд таны цагийг их шаардахгүй.

Kefir бүхий тахианы хөхний булан бин

алхам алхмаар зургийн жор

Зөөлөн байхын тулд жижиглэсэн котлет дээр ихэвчлэн нэмдэг майонезгүй жор. Махны бин бэлтгэхийн тулд гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан татсан мах хэрэгтэй болно. Та түүнд ямар ч найрлагыг нэмж болно: ургамал, хатуу бяслаг, хүнсний ногоо, мөөг, халуун ногоо. Мөн тэр болгонд та шинэ амттай жижиг бин авах болно. Би татсан махандаа нэмсэн: сонгино, яншуй, халуун ногоо. Хамгийн амттай бин нь дулаан байдаг. Тиймээс тэдгээрийг чанаж дуусмагц шууд ширээн дээр тавина. Энэхүү хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагдах болно.

Зөвлөгөө:

Маш олон удаа зуурсан гурилыг хутгахыг зөвлөдөггүй, дараа нь бин сайн өсөх болно.

Найрлага:

• тахианы булан - 350 грамм,
• kefir - 100 миллилитр,
• өндөг - 2 ширхэг,
• гурил - 130 грамм,
• сонгино - 1 ширхэг,
• сод - 0.5 халбага,
• хөлдөөсөн яншуй - 1 халбага,
• карри - чимх
• давс - 0.5 халбага,
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх үйл явц:

Кефир нь өрөөний температурт байх ёстой, ямар ч тохиолдолд хүйтэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглээрэй. Кефирийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Өндөгийг цохиж, гурил, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг хумсны тусламжтайгаар холино. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, маш зузаан байх ёстой. Хэрэв та зуурсан гурилаа халбагаар хутгавал ус зайлуулах нь хэцүү байх болно. Энэ нь шингэн байх ёсгүй гэдгийг анхаарна уу, эс тэгвээс бин нь сэвсгэр болж хувирахгүй.

Сод, карри нэмээд холино. Халуун ногоотой байхын тулд та газрын хар чинжүү нэмж болно. Карри амтлагч нь таваг нь баялаг амтыг өгдөг, гэхдээ танд ийм амтлагч байхгүй бол зүгээр, дуртай амтлагчаа нэмээрэй.

Тахианы махыг урсгал усаар зайлж угаана. Тахианы махыг маш жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Татсан махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглах үед бүтээгдэхүүн нь тийм ч амттай байдаггүй. Сонгиноыг хальсалж, угааж, маш жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бид бэлтгэсэн kefir зуурмаг дээрээ тахианы булан, сонгино, яншуй хийнэ. Холих ба 10-15 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана. Зуурсан гурилаа халбагаар хийнэ. Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр нэг талдаа 5 минутын турш царцдас шарсан болтол нь хуурч, нөгөө талд нь 3 минутын турш хуурна.

Таваг дээр тавиад ширээн дээр халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Манай нарийвчилсан зургийн жорын дагуу бэлтгэсэн хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд гайхалтай оройн хоол байх болно. Эдгээр бинкийг тахианы булангаар хийх нь дээр, гэхдээ тахианы хөх нь бас төгс төгөлдөр юм, учир нь та филеийг хялбархан тайрч болно. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн, тахианы мах маш хурдан чанаж байгаа тул маш бага цаг зарцуулдаг.

Эдгээр тахианы хөхний хуушуурыг гэнэт ирсэн өлссөн зочдод зориулж бэлтгэж болно, бүх зүйл тэр дороо хийгддэг, хэдэн минут хүлээж, хүн бүр бүрэн дүүрэн байх болно!

Хоолны илчлэгийн агууламжийн хувьд тахианы бинанд маш бага калори байдаг гэж бид шууд хэлж чадна. Эдгээр тахианы булан нь таны ходоодонд ачаалал өгөхгүй бөгөөд энэ нь маш чухал юм.

Дашрамд хэлэхэд, хуушуур хийхэд тахианы мах сонгох талаар бяцхан зөвлөгөө байна: Мэдээжийн хэрэг, та гуя эсвэл бөмбөрийн мод хэрэглэж болно, гэхдээ тэнд маш бага мах байдаг бөгөөд тахианы хөхөөс хамаагүй илүү өөх тос байдаг тул тахианы булан хэрэглэхийг зөвлөж байна. эсвэл тахианы цээж . Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та тахианы хөхөөс бин бэлтгэвэл филеийг яснаас нь салгахад хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно!

Ерөнхийдөө бид танд амттай, шүүслэг тахианы хөхний хуушуур бэлтгэхэд туслах дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жорыг гэрэл зургийн хамт хүргэж байна. Уншиж, бидэнтэй хамт хоол хийх - энэ нь бидэнтэй хамт илүү амттай болно!

Найрлага:

• Тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Сүү
• Гурил - 3 халбага
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Чинжүү

Тахианы хөхний бин хэрхэн хийх вэ

1-р алхам

Тахианы хөхийг сайтар зайлж, арьсыг зайлуулж, филеийг яснаас нь салгана. Дараа нь филе нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл зүгээр л цавчих. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та татсан махыг илүүд үздэг бол татсан тахианы махнаас бин хийж болно. Манай жороор бид татсан махнаас биш, харин зүгээр л жижиглэсэн булангаас бэлтгэх жорыг үзэх болно.

Булангийн махыг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөгийг нь хугалж, бага зэрэг сүү, 3 хоолны халбагыг асгаж, гурил, давс нэмнэ. Одоо бүх найрлагыг нь нэмсэн тул бүгдийг холих цаг болжээ.

Амттай зөвлөгөө:

Хэрэв бид зуурсан гурилын тууштай байдлын талаар ярих юм бол энэ нь ердийн бин шиг болж хувирах ёстой. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий шингэн болвол илүү их гурил нэмнэ.

Алхам 2

Савыг 10 минутын турш хойш тавь. Энэ хооронд зуухаа халааж, хайруулын таваг бэлтгэ.

Алхам 3

Одоо бүх зүйл бэлэн болсон тул хайруулын тавган дээр тосыг халааж, амттай алтан царцдас үүсэх хүртэл бүх талаас нь бин хуурна.

Тахианы хөхний бин бэлэн боллоо! Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Тахианы махны бин бол олон хүмүүсийн сайн мэддэг, дуртай хоол юм. Та тэдгээрийг ямар ч махнаас бэлтгэж болно, гэхдээ тахианы мах илүү зөөлөн байдаг. Энэ бол өөх тос агуулдаггүй тул ихэвчлэн хуурай болдог тахианы хөхийг амттай хоол хийх өөр нэг арга юм. Тахианы бин нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Та тэднийг аялалд аюулгүй авч явах боломжтой бөгөөд бэлтгэхэд маш энгийн.

Найрлага:

• тахианы хөх (филе) 0.5 кг
• өндөг 2-3 ширхэг
• майонез (эсвэл цөцгий) 3 tbsp.
• цардуул 3 tbsp.
• газрын хар чинжүү
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Зөвлөгөө: Хөргөсөн тахианы хөхний стандарт багц нь ихэвчлэн нэг кг тахианы булан агуулдаг тул давхар хэсгийг хийж болно - энэ нь хэтэрхий их биш байх болно. Энэ хоолыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон хадгалах боломжтой - бүх холимог найрлагыг шилэн саванд хийж, сайтар хааж, хөргөгчинд хийнэ. Шаардлагатай бол хуушуурыг таваас доошгүй өдөр дараалан хуурна. Даршилсаны дараа тахианы мах илүү амттай болно.

Алхам алхмаар зургийн жор:

Булангийн махыг угааж, нилээд цавчих.

Жижиглэсэн филеийг саванд хийж, өндөг, майонез, цардуул, давс, чинжүү нэмнэ. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Массыг сайтар холино - энэ нь хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгалах боломжтой хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм.

Холимогийг халуун тосоор хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ.

Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Бэлэн болсон бинкээ цаасан салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг шингээнэ.

Тахианы махны бин бэлэн боллоо!

Тэд цардуул агуулдаг тул халуун үед шаржигнуур болдог.

Мөн тахианы бин дотор нь маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Тэднийг туршаад үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Сайхан хооллоорой!

Тахианы махны бин хийх алхам алхмаар жор заавар

• Тахианы хөхний махыг угааж (хэрэв та бэлэн тахианы булан худалдаж аваагүй бол), хальсалж, яснаас нь салгана. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Мөн сонгиноо маш том ширхэгтэй биш цавчих.
• Дараа нь бэлтгэсэн найрлагыг холино - тахианы булан, хэсэг болгон хувааж, сонгино, майонезаас. Амтлахын тулд давс нэмээд халуун ногоотой амталж, бүгдийг сайтар хольж, үүссэн массыг 20-30 минутын турш үлдээгээрэй.
• Ургамлыг нилээд цавчих (би шинэхэн яншуй ашигласан). Өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, жижиглэсэн ургамал, гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Хоёр масс - мах, өндөгийг нэгтгэж, сайтар хутгана.
• Холимогийг жижиг котлет эсвэл бин хэлбэрээр халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ. Гэхдээ хэтэрхий зузаан биш, ингэснээр бүтээгдэхүүнийг илүү сайн шарсан болно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа бага дулаанаар хуурч ав. Эдгээр бин нь маш хурдан чанаж, ялангуяа хайруулын тавган дээр сайн халсан бол.
• Тахианы бинкийг халуунаар нь хамгийн сайн хэрэглэдэг. Энэхүү тахианы хөхний хоол нь ямар ч ногооны хажуугийн таваг эсвэл салаттай сайн нийцдэг.

Тахианы махны бин бол котлетийн маш сайн хувилбар юм. Тэд зөөлөн тахианы котлеттай төстэй. Хуушуурыг зөвхөн тахианы махнаас гадна элэг, зүрх сэтгэлээр хийж болно. Энэ хоол хийх жор нь ер бусын найрлага шаарддаггүй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн байна.

Тахианы хөхний бин нь эсэргүүцэх аргагүй юм. Тэд зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Туршлагагүй тогооч ч гэсэн амттай бин бэлдэж чадна. Энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Хоол хийхэд зөвхөн хоолны бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Найрлага

• 500 грамм тахианы хөх;
• 2 өндөг;
• 3 tbsp. л. цардуул;
• 4 tbsp. л. майонез;
• ургамлын тос;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх

Бяслагтай тахианы бин

Бяслаг нь таваг нь онцгой нарийн амтыг өгдөг. Энэ нь хайлж байгаа тул тахианы булангийн бин илүү шүүслэг болдог. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Тиймээс, хэрэв гэрийн эзэгтэй нар ямар нэгэн зүйл бэлтгэх хангалттай хугацаа байхгүй бол энэ аргыг хэрэглэж болно. Бяслагтай бэлэн бин нь гайхалтай хурдтайгаар нисдэг.

Найрлага

• 500 грамм тахианы филе;
• 55 грамм хатуу бяслаг;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. л. гурил;
• чийдэн;
• 2 хумс сармис.

Хоол хийх

Тахианы мах, мөөгтэй бин

Олон хүмүүс мөөгөнд дуртай. Тэд хоолны дэглэмийн махтай сайн нийлдэг. Мөөг агуулсан энэ хоол нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Хурдан бөгөөд хялбар хоол хийх маш сайн жор. Хуушуур нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Найрлага

• 500 грамм тахианы филе;
• 3 tbsp. л. майонез;
• өндөг;
• 1 tbsp. л. цардуул;
• 210 грамм мөөг;
• чийдэн;
• 110 грамм бяслаг;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх

Удаан агшаагчтай бин

Хуушуурыг зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй удаан агшаагчаар хийж болно. Одоо олон тооны гэрийн эзэгтэй нар энэ гал тогооны хэрэгслийг ашиглахад шилжсэн. Тэнд та ямар ч хоол хийж болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хүн бүрт таалагдах болно.

Найрлага

• 310 грамм филе;
• өндөг;
• 1 tbsp. л. цардуул;
• 1 tbsp. л. майонез;
• ургамлын тос;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх

Таны хоолны дэглэмийн хуушуурыг хаана бэлтгэх нь хамаагүй. Хамгийн гол нь тэд зөөлөн, шүүслэг болж хувирна. Энэ бол хоол хийх гайхалтай арга бөгөөд учир нь та ер бусын хоолыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх боломжтой. Амттай, ягаан, эрүүл бин нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.