Kepkite keksiukus orkaitėje. Paprastas receptas, kaip iškepti keksiuką namuose orkaitėje. Žingsnis po žingsnio klasikinio pyrago receptas orkaitėje

Norėdami paruošti skanius kepinius, šeimininkėms nereikia praleisti daug laiko ar ieškoti egzotiškų produktų.

Šiuo metu yra kulinarinių receptų, kurių dėka bandelės ant jūsų stalo atsidurs labai greitai.

Paprastus keksiukus, kurių formų gali būti pačių įvairiausių, galima išminkyti per kelias minutes, o tam reikia ne tiek daug ingredientų.

Namuose pasistenkite greitai ir lengvai iškepti bandeles be mielių.

Garantuoju, kad greičiau nei po valandos turėsite malonumą pamatyti galutinį savo darbo rezultatą, ir tai žada būti nuostabu.

Skanus klasikinis keksiukų receptas

Tešlos sudėtis tokia: 0,250 kg cukraus; 0,3 l pieno; 0,6 kg miltų; 2 kiaušinių; 1/3 puodelio razinų; mažas šaukštas sodos; 0,180 kg sl. sviesto ir ¼ arbatinio šaukštelio vanilino.

Įprastą purų pyragą galima tiesiog kepti arba lėtoje viryklėje, arba orkaitėje. Jei turite mikrobangų krosnelę, naudokite ją.

Tortui „Paprastas“ pradėkite ištirpindami sviestą. Supilkite jį į skystą būseną dubenyje ir padėkite ant stalo, kad atvėstų.

Šiuo metu:

1. Kiaušinius išplakite šluotele, suberkite į juos granuliuotą cukrų. Tada supilkite šiek tiek pašildytą pieną ir išmaišykite.
2. Sudėkite atvėsusį sviestą.
3. Suberkite persijotus miltus, bet ne visus iš karto, o dalimis.
4. Pabaigoje suberkite paruoštas razinas (išmirkytas karštame vandenyje ir išdžiovintas), gesintos sodos ir vanilės. Jei dėl kokių nors priežasčių nemėgstate razinų, pakeiskite jas džiovintais vaisiais ar džiovintais abrikosais, tačiau prieš dėdami į tešlą nepamirškite jų smulkiai supjaustyti (kaip nuotraukoje).
5. Keksiukai dažniausiai kepami specialioje formoje, kuri primena automobilio padangą. Jo centrinėje dalyje yra skylutė, todėl kepiniai geriau iškepa.
6. Jei jūsų forma pagaminta iš silikono, prieš pirmą naudojimą tereikia ją sutepti aliejumi. Užpildykite 2/3 tešlos ir pašaukite į orkaitę.
7. Tortas su skylute bus paruoštas per pusvalandį, bet kad įsitikintumėte, persmeikite jį mediniu iešmeliu.
8. Jei lieka sausa, padėkite keptuvę su pyragu ant stalo ir palaukite, kol kepinys atvės kambario temperatūroje. Tik po to tortą galima išimti ir padėti ant stovo.

Pabarstykite didelį pyragą cukraus pudra, persijokite per sietelį. Dabar patiekite keksiukus prie stalo.

Svetainės puslapiuose ieškokite kepimo receptų, tikrai išsirinksite ką nors originalaus sau ir iškepsite patį nuostabiausią ir originaliausią keksiuką.

Greitų šokoladinių bandelių receptas

Maži keksiukai dar vadinami bandelėmis, juos skaniai ir lengvai galima paruošti mikrobangų krosnelėje.

Ši technika yra gera, nes pyragas iškepamas per kelias minutes, todėl visai šeimai pusryčiams galite planuoti arbatos keksiukus, kai turite labai mažai laisvo laiko.

Tešla mažiems keksiukams, skirta vienai porcijai, susideda iš:

šaukštas krakmolo; 3,5 a.š. šaukštai miltų; 2 valg. šaukštai kakavos; 90 ml pieno; 45 ml rafinuoto alyvuogių aliejaus; vienas kiaušinis ir ½ arbatinio šaukštelio sodos.

Dideliame puodelyje (kaip nuotraukoje) greitai sumaišykite visus sausus ingredientus. Kiaušinį, sviestą ir pieną išplakite mikseriu ir supilkite mišinį į puodelį.

Išminkę ploną tešlą, iš kurios bus kepami keksiukai, improvizuotą kepimo indą dėkite į mikrobangų krosnelę ir 5 minutes dėkite į mikrobangų krosnelę.

Būtent per tokį trumpą laiką bus paruoštas nuostabiausias keksiukas. Belieka tik šiek tiek atvėsinti keksiukus ir papuošti šokoladiniu fudge.

Patiekite pyragą pusryčiams arba kaip desertą su kakava, arbata ar pienu. Trumpai tariant, pasirinkite gėrimą, kuris yra mėgstamiausias jūsų šeimoje.

Ieškokite kitų kepimo receptų, kuriuos galima lengvai ir skaniai paruošti įprastame puodelyje. Jie yra svetainės puslapiuose.

Grietinės keksiukų receptas

Vietoj pieno į pyrago tešlą siūlau dėti grietinės. Šis produktas padeda padidinti tešlos poringumą, todėl pyragas pasirodo oresnis.

Jei norite sumažinti patiekalo kaloringumą, o bandeles padaryti mažiau maistingus, rinkitės bet kokį rauginto pieno produktą, pavyzdžiui, jogurtą ar kefyrą.

Subtilūs keksiukai ruošiami iš:

vienas kiaušinis; pusantro puodelio miltų; 2 valg. šaukštai grietinės; 0,250 kg cukraus; 0,130 kg sl. sviesto ir ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

Minkydami tešlą ir kepdami patiekalą sugaišite apie 50 minučių. Keksiukai pravers, jei prie stalo susirinks keturi žmonės – tokiam porcijų skaičiui skirtas šis receptas.

Kaip pasigaminti keksiukų tešlą:

1. Paimkite maišytuvą ir dideliu greičiu plakite kiaušinius su granuliuotu cukrumi. Stenkitės gauti stabilias putas (kaip nuotraukoje), jos dėka keksiukai bus erdvūs ir švelnūs.
2. Į tešlą suberkite kepimo miltelius ir miltus, įdėję minkšto sviesto ir grietinės.
3. Metalinę formą su skylute viduryje ištepkite bet kokiais riebalais (su silikonine forma šios technikos daryti nereikia).
4. Sukraukite į ją tešlą ir kepkite, žodžiu, po 40 minučių keksiukus galima išimti iš orkaitės.

Dekoravimo būdą pasirinkite savo nuožiūra. Fudge arba cukraus pudra tiks bet kuriuo atveju, tačiau vienas receptas užtruks šiek tiek daugiau laiko. Žiūrėkite kitus mano receptus.

Paprastas pyrago su uogiene receptas

Tokie saldumynai, kuriuos galima tiesiog pasigaminti paskubomis, padės užimtoms moterims. Įsivaizduokite, kaip naudinga žinoti arbatos kepimo receptus, kurie padeda sutaupyti laiko.

Uogienė vaidina svarbų vaidmenį tešlos sudėtyje, ji suteikia kepiniams tamsų, sodrų atspalvį, suteikia originalų skonį.

Na, o norėdami neišbandyti savo kantrybės, išstudijuokime sudedamųjų dalių, įtrauktų į kompoziciją, sąrašą:

0,6 kg miltų; stiklinė uogų uogienės; 225 ml kefyro; pusė stiklinės granuliuoto cukraus; vanilinas; soda ir vienas kiaušinis.

Turite pasiruošti pagal šią schemą:

1. Į šiltą kefyrą įberkite pusantro arbatinio šaukštelio sodos ir palaukite, kol paviršiuje atsiras burbuliukai.
2. Kiaušinį išplakite šluotele, suberkite cukrų ir vaniliną. Supilkite mišinį į kefyrą, gerai išmaišykite.
3. Išsijojus miltus dalimis suberiame į mišinį. Svarbu gauti norimos konsistencijos mišinį, kuris primins neriebią grietinę.
4. Baigiant minkyti, supilti uogų uogienę. Tešla iš karto įgis sodrią spalvą, kuri atsispindės galutiniame rezultate.

Pyragą kepkite lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, supilkite tešlą į dubenį, įdėkite į prietaisą ir nustatykite tinkamą režimą.

Po 50 minučių galite išimti formą su gatavu patiekalu ir, atvėsus, papuošti keksiuką.

Taip pat turiu švelnių ir erdvių kepinių receptų, o dabar išnagrinėsime vieną iš jų.

Lengvas citrininio pyrago receptas

Ingredientai, iš kurių reikia minkyti keksiukų tešlą:

2 kiaušinių; pakelis sl. aliejai; 0,2 kg miltų; 75 ml pieno; 0,175 kg cukraus; kepimo milteliai; poros vidutinio dydžio citrinų ir 30 g cukraus pudros.

1. Sviestą suminkštinkite taip, kad jį būtų galima lengvai sumaišyti su kiaušiniu ir citrinos žievele, tarkuota iš vienos citrinos.
2. Į tešlą suberkite išsijotus miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Supilkite šiltą pieną, užminkykite tešlą, iš kurios kepsite keksiuką.
3. Aukštą kepimo formą išklokite aliejumi pateptu popieriumi, perkelkite ten tešlą ir pašaukite į orkaitę.
4. Kad jie puikiai iškeptų, svarbu orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Stebėkite kepimą, o kai tik apskrus, išimkite iš orkaitės.
5. Kol keksiukai kepa, iš cukraus pudros ir dviejų citrinų sulčių išvirkite citrinų sirupą. Keksiukus reikia aptepti, kol jie visiškai neatvės.
6. Keksiukus patiekite prie stalo ne anksčiau kaip po 30 minučių, per tą laiką jis gerai prisisotins sirupu ir įgaus sodraus citrusinio aromato.

Paprastas pieno pyrago receptas

Norėdami minkyti keksiukų tešlą, turite įsigyti šiuos produktus:

0,1 kg manų kruopų ir tiek pat granuliuoto cukraus; 4 kiaušinių; stiklinė miltų; žiupsnelis vanilino ir druskos; 45 ml rafinuoto lieso aliejaus; 5 ml citrinos sulčių; 10 g kepimo miltelių.
Įdaras greitai paruošiamas iš: 375 ml pieno ir 125 g baltojo cukraus.

Tiesiog keksiukų kepimo schema:

1. Dubenyje išplakite kiaušinius ir po vieną sudėkite visus sausus ingredientus. Recepte rekomenduojama pirmiausia įdėti cukraus, miltų, tada kepimo miltelių, manų kruopų, vanilino ir druskos.
   Užminkykite birią bandelių tešlą.
2. Paruoštu mišiniu užpildykite silikoninę formą ir pašaukite į karštą orkaitę.
3. 180 laipsnių temperatūroje pyragas keps 25 minutes.
4. Kol turite laisvo laiko, pasiruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukrų karštame virintame piene, nedelsdami atvėsinkite kambario temperatūroje, o tada į šaldytuvą.
5. Kai paprastas pyragas iškeps, šaltą įdarą supilkite tiesiai į skardą ir palikite 30 min. Pasibaigus laikui, išimkite keksiukus iš keptuvės ir padalinkite į dalis.

Jei susidomėjote, siūlau išstudijuoti daugiau paprasto ir greito kepimo receptų.

Paprastas razinų pyrago receptas

Minkykite tešlą iš šių produktų, jie įtraukiami į kepinį:

0,180 kg sl. sviesto ir lygiai tiek pat rudojo cukraus; pusantro puodelio miltų; trys kiaušiniai; 1 pakelio vanilinio cukraus; žiupsnelis druskos; 10 g kepimo miltelių; stiklinė tamsių razinų; desertinis šaukštas cukraus pudros.

Greitai minkykite tešlą taip:

1. Sviestą suminkštinkite ir gerai įtrinkite cukranendrių cukrumi.
2. Į gautą purią masę įmuškite kiaušinius, suberkite druską ir vanilinį cukrų.
3. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir išminkykite į tirštą, vienalytę masę.
4. Razinas nuplaukite, porai minučių pamerkite į verdantį vandenį ir nusausinkite ant rankšluosčio. Sausas vynuoges apvolioję miltuose, suberkite jas į tešlą ir užpildykite ja stačiakampę formą.
5. Keksiukus kepame 170 laipsnių temperatūroje apie valandą, atvėsus išimame ir papuošiame cukraus pudra.

Ieškote švelnių ir erdvių kepinių receptų? Apsilankykite mano svetainėje.

Mano video receptas

O kokia yra keksiukų kepimo temperatūra? Įkaitinkite orkaitę pagal keksiukų recepto instrukcijas. Kiaušinius išplakti su pienu ir sviestu. Įdėkite pyrago formą į įkaitintą orkaitę. Kvietinius miltus persijokite su kepimo milteliais, suberkite į kiaušinių masę ir išmaišykite. Miltų viduryje padarykite duobutę, supilkite į ją gautą mišinį ir viską gerai išmaišykite.

Kekselių kepimo laikas priklauso nuo jų dydžio, recepto ir keptuvės konfigūracijos ir kiekvienu konkrečiu atveju skiriasi. 180°C orkaitę, nedelsdami sumažinkite temperatūrą iki 160°C ir toliau kepkite šioje temperatūroje.

Elektrinė orkaitė

Paspaudus pirštu gatavas pyragas šiek tiek atšoka, o medinis dantų krapštukas iškrenta sausas arba prie jo prilipę keli trupiniai (priklauso nuo tešlos rūšies ir mūsų pyrago tekstūros). Pyragą kepti 160°C padėjau ant vidurinės lentynos. Laikas - 60 min. Iš pradžių gerai pakilo, parudavo, o baigiant kepti nukrito į vidurį. Jūs tiesiog pasirinkote netinkamą temperatūros režimą. Daugumos pyragų, bandelių, sausainių ir kt. kepimo temperatūra.

Be to, daugelis trapios tešlos sviestinių pyragų (pavyzdžiui, Dundee) kepami 160°C temperatūroje – jie kepa ilgiau, tačiau išlieka sultingi, o jų paviršius kepant nesutrūkinėja. Jei yra grotelė, bet ji nebus naudojama, tada ją reikia išimti (orkaitėje palikta papildoma kepimo skarda neigiamai paveiks orkaitės temperatūrą ir įkaitimą). Jame šildymas vyksta tik iš apačios ir sunkiau reguliuoti temperatūrą.

Blynai su šokoladu ir razinomis

Kepimui reikia naudoti specialias formeles ir dėti ant grotelių, arba kepti keptuvėje. Universalius ir daugkartinius serviravimo puodelius lengva naudoti, valyti ir laikyti. Į orkaitę įdėkite kepimo skardą su silikoninėmis formomis. Kepkite keksiukus orkaitėje 25-40 minučių. Prieš siųsdami būsimus kepinius į orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.

Tešlą dėkite į kepimo formas, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 25 minutes, kol paruduos. Sutikime su specialisto nuomone, bet pridurkime patys – šiuolaikinėje kulinarijoje yra tūkstančiai įdarų keksiukams. Anot to paties Pokhlebkino, keksiukai tam tikra prasme yra velykinių pyragų (pagal sudėtį) ir sausainių (pagal paruošimo pobūdį ir formą) „giminaičiai“.

Kuo skiriasi bandelės ir keksiukai?

Keksiukai kepami apvalių ir stačiakampių formų, kartais turi kiaurymę ir primena žiedą. Kalbant apie skirtumą tarp bandelių ir keksiukų, verta paminėti ir mažus, labai į juos panašius pyragėlius – keksiukus. Visos bandelės ruošiamos naudojant sviestą, kuris sumalamas su cukrumi, o tik tada į masę dedami kiaušiniai arba tryniai. Pagrindinė skanių ir erdvių bandelių gaminimo paslaptis yra ta, kad tešla išplakama labai atsargiai ir greitai.

Nerekomenduojama kepimo metu atidaryti orkaitės ir perkelti skardą, nes staigūs temperatūros pokyčiai ir neatsargūs judesiai privers biskvitą nusėsti. Kiekvienoje šalyje keksiukų ruošimas turi savo niuansų. Tešla minkoma keletą minučių, o bandelės kepamos ketvirtį valandos, nepakentę skersvėjų ir judesių orkaitėje. Ačiū už tokį paprastą ir kartu puikų receptą.

Senoje dujinėje orkaitėje viskas nebuvo problemų. Kai jį ištraukiau, atrodė, kad jis buvo žalias viduryje. Ryte išėmiau iš formos, visas vidurys šlapias. 180°C, įjungus viršutinį ir apatinį šildymą (tai elektrinių orkaičių privalumas).

160°C temperatūroje kepami bandelės, kurioms svarbu išsaugoti minkštą, šiek tiek drėgną minkštimą, pavyzdžiui, dauguma varškės bandelių ir kai kurie sodrius šokoladinius pyragus primenantys bandelės. Negalite gauti auksinės ir traškios plutos? Tai daug patogiau valdyti nei dujinė orkaitė, nes šildymas gali būti tiek iš viršaus, tiek iš apačios. Viršutinį arba apatinį šildymo elementus galite įjungti atskirai.

Tai kaip lygintuvas, jis pats išsijungia ir įsijungia ir palaiko pastovią temperatūrą. Jei kepinius reikia dėti į šaltą orkaitę (pavyzdžiui, stiklinio ar keraminio kepimo indo negalima dėti į karštą orkaitę – jis susprogs), tuomet stebėkite tešlą. Kepimo indo negalima dėti ant orkaitės dugno, tik ant grotelių arba kepimo skardos.

Oras elektrinėje orkaitėje labai sausas, todėl kepinius reikia drėkinti. Pirmą pusę kepimo į orkaitę galite įdėti indą su vandeniu. Dujinės orkaitės dažnai būna su emaliuotu juodu padėklu – tai indas riebalams surinkti ir nenaudojamas kepiniams. Nepriklausomai nuo to, kokioje orkaitėje ruošiatės gaminti maistą, geriausia pirmiausia perskaityti jos instrukcijas.

4. atsisako bet kokių autorinių atlyginimų už Leidinio Medžiagos naudojimą pagal šias Taisykles. Vartotojo asmens duomenų tvarkymas vykdomas pagal Rusijos Federacijos teisės aktus. 12. Šios Taisyklės gali būti keičiamos Publikacijos vienašališkai, be specialaus Vartotojo įspėjimo.

Miltus, sumaišytus su pudingu ir kepimo milteliais, persijokite į dubenį. Keksiukai dažniausiai kepami iki 180°C įkaitintoje orkaitėje. Jei temperatūra labai aukšta, jis gali atrodyti paruoštas, bet vidus neapdorotas. Iškepiau biskvitą 180, parudavo, pradėjau žiūrėti, o viduje skystoka.

Taip pat siūlau paskaityti:

Kiekviena šeimininkė gali paruošti keksiukus pagal paprastus receptus. Daliniai keksiukai pasirodo labai švelnūs ir erdvūs, juos galima papuošti kreminiu dangteliu arba patepti fondantu. Įdarui naudojami įvairūs džiovinti vaisiai, virtas kondensuotas pienas, šviežios uogos ir vaisiai, lydytas šokoladas, kiti priedai. Aprašysime keletą variantų, kaip paruošti tokį desertą savo rankomis.

Švelnūs keksiukai su kefyru

Būtent su kefyru jie pasirodo švelnesni ir puresni. Rūgštus pagrindas tešlai suteikia orumo ir lengvumo, o tai ypač reikalinga kepant porcijinius desertus.

Ingridientai:

• riebus kefyras - 250 ml;
• sviestas - 100 gramų;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt;
• granuliuotas cukrus - 12 puodelių;
• 1 klasės miltai - 250 gramų;
• vanilinis cukrus - 2 pakeliai;
• kepimo milteliai - 2 pakuotės.

Paruošimas:

Vanilinis cukrus sumaišomas su įprastu cukrumi, tada sumaišomas su išplaktais kiaušiniais.

Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite šiek tiek pastovėti, kol suminkštės; galite šiek tiek ištirpinti gaminį mikrobangų krosnelėje. Gautą masę supilti į išplaktus kiaušinius ir cukrų, tada gerai išplakti.

Į mišinį įpilama riebaus kefyro, o visi ingredientai vėl suplakami, kad gautųsi homogeniškiausia kompozicija.

Miltai, kurie anksčiau buvo sumaišyti su kepimo milteliais, dalimis įpilami į būsimą tešlą.

Kai minkymas bus baigtas, turėtumėte gauti vienalytę ir šiek tiek skystą tešlą.

Į kiekvieną formą pilamas nedidelis kiekis tešlos, užtenka užpildyti formą dviem trečdaliais. Orkaitė įkaitinama iki maždaug 180-190 laipsnių, į ją dedamos formelės ir kepama apie dvidešimt minučių.

Paruošti paprasti keksiukai pagal šį receptą su nuotrauka išimami iš orkaitės ir apibarstomi cukraus pudra. Jei pageidaujama, kiekvieną keksiuką galima padengti kremu. Šį skanėstą labai lengva paruošti orkaitėje namuose.

Kepimas su obuoliu ir cinamonu

Šiame recepte su nuotraukomis nereikia naudoti mikserio, todėl paprastų bandelių paruošimas namuose užtrunka minimaliai. Kepkite keksiukus orkaitėje ne ilgiau kaip dvidešimt penkias minutes, o tešlos minkymas užtruks apie dešimt minučių.

Ingridientai:

• sviestas - 300 gramų;
• 1 klasės miltai - 600 gramų;
• granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• vištienos kiaušinis - 8 gabalėliai;
• saldūs obuoliai - 2 vnt;
• kepimo milteliai - 30 gramų;
• maltas cinamonas - 10 gramų.

Paruošimas:

Ištirpinkite, kol suminkštės, tada sumaišykite produktą su cukrumi.

Į gautą masę įmaišomi vištienos kiaušiniai ir viskas gerai išmaišoma šluotele, kad gautųsi vienalytė konsistencija.

Kai kompozicija taps vienalytė, įpilkite miltų, kurie anksčiau buvo sumaišyti su kepimo milteliais.

Švieži obuoliai nulupami, supjaustomi nedideliais kubeliais ir apibarstomi cinamono milteliais.

Nedidelį kiekį tešlos sudėkite į silikonines formeles, ant viršaus uždėkite šiek tiek obuolių įdaro, o tada kitą tešlos sluoksnį.

Gabalai siunčiami kepti dvidešimt penkias minutes, temperatūra nustatoma 190 laipsnių.

Šokolado drožlių keksiukai

Tai gana paprasti, bet labai skanūs keksiukai. Norėdami gauti kvapnų delikatesą namuose, turėtumėte griežtai laikytis keksiukų recepto ir paruošimo proceso.

Ingridientai:

• 1 klasės miltai - 300 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• pienas 3,2% - 100 ml;
• valgomoji druska - žiupsnelis;
• kapotas šokoladas - 60 gramų;
• rudasis cukrus - 100 gramų;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Paruošimas:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, į ingredientus suberkite vanilinį ir rudąjį cukrų, tada įberkite žiupsnelį druskos.
2. Tada į kompoziciją pridedama susmulkinta. Jei šokolado nėra, naudokite specialius šokolado lašus.
3. Kitame inde skysti komponentai sumaišomi. Sviestas ištirpinamas ir atvėsinamas, po to sumaišomas su pienu ir vištienos kiaušiniais.
4. Abu komponentai sumaišomi šaukštu arba mentele ir gaunama vienalytė tešla. Mišinio plakti nereikia.
5. Paruoškite formeles bandeliams kepti. Tešla dedama į juos iki dviejų trečdalių tūrio, o tada dedama į orkaitę. Orkaitės temperatūra turi būti apie 180 laipsnių, kepimo procesas trunka nuo 20 iki 25 minučių.

Ar kepate keksiukus orkaitėje?
Balsas

"Prancūziški" keksiukai su grietine

Tai paprasčiausias keksiuko ruošimo variantas, jame bus grietinės, dėl kurios saldumas bus purus ir labai švelnus. Gatavi kepiniai yra sultingi ir erdvūs, puikiai dera su uogų ar vaisių įdaru. Įdarui galite naudoti ir kondensuotą pieną. Bet mes apibūdinsime įdaro variantą iš riešutų ir razinų.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• 1 klasės miltai - 200 gramų;
• vanilės milteliai - 1 pakuotė;
• margarinas - 100 gramų;
• kepimo soda - 5 gramai;
• riebi grietinė - 1 puodelis;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• graikiniai riešutai - 80 gramų;
• razinos - 50 gramų.

Paruošimas:

1. Norėdami paruošti bandeles pagal tokį paprastą receptą su nuotraukomis, turėtumėte suminkštinti margariną ir paruošti miltus. Kadangi desertas kepamas namuose orkaitėje, orkaitę reikia iš anksto įkaitinti.
2. gana smulkiai supjaustykite peiliu, o razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kad jos taptų minkštesnės ir išgaruotų.
3. Į dubenį supilkite minkštą margariną, įpilkite granuliuoto cukraus ir įmuškite vištienos kiaušinius. Porą minučių plakite ingredientus mikseriu.
4. Ten taip pat siunčiami vanilės milteliai ir soda, į mišinį dedama garuose virtų razinų ir smulkintų riešutų.
5. Paskutinis žingsnis – suberti riebią grietinę ir miltus. Paskutinio ingrediento gali prireikti šiek tiek mažiau; reikėtų žiūrėti į tešlos konsistenciją.
6. Kiekvieną formą ištepkite sviestu ir sudėkite tešlą. Kepkite bandeles apie dvidešimt penkias minutes, po to jie patiekiami su arbata, apibarstyti cukraus pudra.

Blynai su džiovintais abrikosais

Čia pagal paprastą receptą su nuotrauka į keksiukus bus dedama džiovintų abrikosų. Kepimas ruošiamas namuose orkaitėje, todėl orkaitę rekomenduojama iš karto įkaitinti iki 180-190 laipsnių.

Ingridientai:

• 1 klasės miltai - 250 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• vanilino milteliai - 1 pakuotė;
• sviestas - 100 gramų;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• granuliuotas cukrus - 150 gramų;
• riebus kefyras - 100 ml;
• valgomoji druska - žiupsnelis;
• dideli džiovinti abrikosai - 100 gramų.

Paruošimas:

1. Sviestas supjaustomas gabalėliais, išlydomas mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje, tada gaminiui leidžiama gerai atvėsti.
2. Į paruoštą sviestą pamažu supilkite granuliuotą cukrų ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu. Plakimas tęsiamas tol, kol visi grūdeliai ištirps.
3. Į šį mišinį įmušami du vištienos kiaušiniai ir mišinys vėl pradedamas plakti, prietaisas naudojamas tol, kol iš komponentų susidaro tiršta puta.
4. Į dubenį įpilkite stiklinę riebaus kefyro, viską išmaišykite šluotele ar šaukštu.

Džiovinti abrikosai užpilami verdančiu vandeniu ir infuzuojami apie penkiolika minučių, per tą laiką vaisiai turės laiko suminkštėti.

1. Pasibaigus nustatytam laikui, vanduo nupilamas ir nusausinamas popieriniu rankšluosčiu. Uogas supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite druską ir miltus, suberkite vanilės miltelius ir pakelį kepimo miltelių. Sumaišykite ingredientus su šaukštu ir supilkite į skystus ingredientus. Išminkykite vientisą ir šiek tiek skystą tešlą.
3. Patogiau naudoti silikonines kepimo formas, jos lengvai patepamos aliejumi ir užpilamos tešla.

Daugelio smaližių mėgstamas skanėstas, be abejo, yra keksiukas. Tokie naminiai kepiniai, papildyti džiovintais vaisiais, uogomis, uogiene ar riešutais, lengvai virsta nedideliu kulinariniu šedevru. Paprastas (pagrindinis) keksiukų receptas bus puiki pagalba ne tik pradedantiesiems virėjams, bet ir patyrusioms namų šeimininkėms. Be to, tokį biskvitą nesunkiai galima paversti torto pagrindu.

Paprasto pyrago receptas orkaitėje – pagrindinės taisyklės

• Prieš dedant miltus, juos reikia persijoti. Dėl to miltai prisotinami deguonies, todėl kepiniai bus puresni.
• Visi ingredientai, kuriuos ketinate dėti (kiaušiniai, pienas, kefyras), turi būti kambario temperatūros.
• Plakant tešlos komponentus geriau naudoti trintuvą arba maišytuvą. Taip ne tik palengvinsite ingredientų maišymo procesą, bet ir pasieksite optimalią tešlos konsistenciją.

Paprasto pyrago orkaitėje receptas – būtini ingredientai

Norėdami gauti paprastą pyragą orkaitėje, turėsite paruošti šiuos produktus:

• Miltai - 1,5-2 stiklinės
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Sviestas - 200 g
• Vanilė (arba vanilinis cukrus) - žiupsnelis (arba 1 šaukštelis vanilinio cukraus)
• Cukrus – 150-200 g
• Druska - ant peilio galo
• Soda (arba paruošti kepimo milteliai maišeliuose - 5 g) - 1 šaukštelis, užgesintas actu

Pagrindiniai (baziniai) ingredientai yra išvardyti aukščiau. Jei pageidaujate, į tešlą taip pat galite įpilti pieno (0,5-1 puodelio) arba grietinės (4 šaukštai), arba kefyro (150 ml).

Paprasto pyrago orkaitėje receptas – paruošimo žingsniai

• Kepimą pradedate ruošdami aliejų. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jį mažais gabalėliais ir nusiųskite „šildyti“ (pavyzdžiui, vandens vonioje).
• Šiuo metu padarykite tešlą.
• Sumaišykite kiaušinius ir cukrų, išplakite šį mišinį. Naudodami maišytuvą putos bus puresnės, tačiau nenusiminkite, jei neturite maišytuvo ar stovo maišytuvo. Tokiu atveju galite naudoti rankinį plaktuvą ar net įprastą šakutę.
• Tada į cukraus ir kiaušinių mišinį įpilkite vanilės ir sodos, prieš tai nuplikytos actu.
• Jei nuspręsite į receptą įtraukti pieną (arba grietinę, ar kefyrą), laikas pristatyti šį ingredientą.
• Atskirame inde sumaišykite išsijotus miltus ir druską. Jei gatavą gaminį naudojate kaip kepimo miltelius, tada suberkite ir į miltus.
• Palaukite, kol ištirpęs sviestas atvės. Dabar įpilkite į cukraus ir kiaušinių mišinį. Aliejus neturi būti karštas, kitaip baltymai gali sutirštėti.
• Sumaišykite ingredientus ir atsargiai įmaišykite miltus (su druska ir kepimo milteliais). Miltus suberkite keliomis dalimis – maždaug 1/3 viso tūrio.

• Dar kartą sumaišykite (bet neplakite) visus ingredientus. Paruoštos tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
• Naudodami bet kurią kepimo indą (kietą, su skylute centre arba formeles) paruoškite tešlą tolesniam terminiam apdorojimui. Jei forma metalinė, patartina iš anksto sutepti sviestu arba margarinu.
• Įdėkite tešlą į orkaitę. Kepimo skarda su pyragu turi būti dedama ant vidurinio orkaitės lygio, nustatant 180 °C karščio temperatūrą.

Priklausomai nuo to, ar kepsite visą keksiukų pyragą ar bandeles porcijomis, kepimo laikas skirsis. Tešla mažose formelėse iškeps greičiau, pakanka pusvalandžio, kad ji būtų paruošta. Pyrago formos pyragas keps apie 1 val. Į pagrindinį receptą įtraukę įvairių rūšių įdarų, kiekvieną kartą galite nustebinti savo namus vis daugiau kulinarinių šedevrų.

Keksiukai yra vienas mėgstamiausių skanėstų turintiems smaližius (aš ne išimtis), todėl siūlau paprastą ir skanų naminių keksiukų orkaitėje receptą. Yra daugybė šių nuostabių desertų receptų, tinkančių kiekvienam skoniui. Siūlau pagaminti švelnų, skanų ir, svarbiausia, greitai paruošiamą naminį keksiuką. Šio saldainio gaminimo grožis yra tas, kad galite dėti įdarų, kaip norite: uogų, razinų, uogienės, šokolado ir riešutų. Kekselius paruošti labai paprasta, mums reikia pagrindinių ingredientų: kiaušinių, miltų ir margarino bei specialių formų (silikono arba metalo).

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 350 gramų;
• kiaušinis - 4 vnt;
• vanilinio cukraus arba vanilino;
• pienas - 100 mililitrų;
• cukrus - 200 gramų;
• kepimo milteliai tešlai - 2 arbatiniai šaukšteliai arba sodos, užgesintos actu;
• sviestas arba margarinas kepimui - 250 gramų;
• kakava - 1 valgomasis šaukštas.

Naminis pyragas orkaitėje. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia turime paruošti tešlą. Norėdami jį sumaišyti, galite naudoti maišytuvą, blenderį ar šluotelę. Svarbiausia yra labai gerai išmaišyti tešlai reikalingus ingredientus.
2. Į dubenį supilkite minkštą sviestą arba kepimui skirtą margariną, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų.
3. Sumaišykite naudodami maišytuvą.
4. Po vieną įmuškite kiaušinius ir po kiekvieno įdėjimo mikseriu išmaišykite tešlą.
5. Įberiame druskos, supilame pieną ir maišome mikseriu, bet mažu greičiu.
6. Į atskirą dubenį suberkite persijotus miltus, suberkite kepimo miltelius, lengvai išmaišykite (miltus galite persijoti kartu su kepimo milteliais).
7. Suberkite šiek tiek miltų ir kepimo miltelių į vienalytę masę, išplaktą mikseriu. Maišykite mažu maišytuvo greičiu. Tešla turi būti klampi ir tuo pačiu ori. Jei norite, galite pridėti razinų ar riešutų.
8. Mūsų keksiukų recepte naudojama dviejų rūšių tešla. Norėdami tai padaryti, padalykite tešlą į maždaug dvi dalis: į pirmąją dalį įpilkite kakavos ir gerai išmaišykite, o antrąją palikite baltą nieko nepridėdami. Rezultate gauname dviejų rūšių tešlą. Jei neturite kakavos, galite pagaminti grynai baltą pyragą.
9. Kai tešla minkoma, reikia pereiti prie kepimo. Paimkite bet kurią kepimo formą (aš naudoju silikoną) ir atsargiai ištepkite daržove arba sviestu.
10. Dviem šaukštais į formą chaotiška tvarka dėkite dviejų rūšių tešlą. Išklojus visą tešlą šaukštu išlyginkite, kad neliktų tuštumų.
11. Tešlą dėkite į formą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo keptuvės dydžio ir jūsų orkaitės savybių.
12. Pasirengimą galite patikrinti mediniu pagaliuku ar dantų krapštuku: jei persmeigus pyragą pagaliukas sausas, vadinasi, jis paruoštas.
13. Pyragą reikia atvėsinti formoje, kol sušils, tada išimti ir leisti visiškai atvėsti.
14. Atvėsusį pyragą dėkite į lėkštę ir papuoškite: galite pabarstyti cukraus pudra, užpilti ištirpintu šokoladu ar glaistu.