Jautienos guliašas: receptai su nuotraukomis. Jautienos guliašas su padažu Kaip troškinti jautienos guliašą

Troškinti guliašą.

Jautienos guliašas su padažu

Produktai
Jautienos (veršienos) mėsa be kaulų - 600 gramų
Svogūnai - 2 galvutės
Kečupas - maždaug 200 mililitrų
Krapai - 3 šaukštai
Miltai - 2 šaukštai
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Druska ir pipirai - pagal skonį

Kaip ir kiek troškinti jautienos guliašą
1. Išvalykite jautieną nuo plėvelių ir riebalų.
2. Smulkiai supjaustykite jautieną.
3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir suberkite svogūną, kepkite 7 minutes ant vidutinės ugnies neuždengus dangčio. 5. Į svogūną suberkite mėsą, pakepinkite 5 minutes, uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį.
6. Į guliašą supilkite kečupą ir išmaišykite.
7. Į guliašą suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
8. Į guliašą įpilkite pusę stiklinės karšto vandens arba sultinio, uždenkite dangčiu ir maišydami troškinkite 1 valandą ant silpnos ugnies po dangčiu.
9. Pagal skonį guliašą pasūdykite ir pipiruokite, patiekite su žolelėmis, marinuotais agurkais ir bulvių koše.

Fkusnofacts

Guliašas yra nacionalinis vengrų patiekalas iš mėsos, troškintos su pipirais, rūkyta šonine ir bulvėmis. Tai laikoma tiršta sriuba. Iš pradžių mėsa kepama riebaluose su svogūnais iki rudos spalvos, tada pilamas vanduo, miltai, daržovės ir troškinama, kol mėsa suminkštėja.

Tradiciškai guliašas gaminamas iš jautienos arba veršienos, susmulkintos gabalėliais. Kad mėsa suminkštėtų, troškinama ilgai – 1,5 – 2 valandas.

SSRS guliašas buvo troškinys iš bet kokios mėsos be kaulų. Iš pradžių mėsa buvo kepta, tada virta pomidorų padaže. Guliašas buvo patiekiamas su bet kokiu garnyru.

Padažas guliašui gali būti gaminamas pridedant pomidorų pastos, konservuotų ar šviežių pomidorų, dedant juos į keptą mėsą. Likus 15-20 minučių iki gaminimo, galima įberti smulkinto česnako, kmynų, mairūnų, 30 mililitrų sauso raudonojo vyno arba balzaminio acto, keletą griežinėlių citrinos, pagal skonį įberti nedidelį kubelį sviesto.

Recepte nurodytą aliejų galima pakeisti taukais arba taukais. Ją reikia ištirpinti keptuvėje ir kepti 2-3 minutes ant vidutinės ugnies be dangčio. Aliejus išsilydys iš riebalų, reikia pašalinti spirgučius.

Vengriško guliašo pagrindas – paprika. Paprikai geriau naudoti aromatingą džiovintą papriką, o prieš dedant į guliašą, ją reikia pakaitinti keptuvėje ant silpnos ugnies 1-2 minutes. Taip pat galite tiesiog sutrinti porą saldžiųjų paprikų blenderiu.

Mėsa guliašui – tradiciškai naudojama jautiena, tačiau galima pakeisti ir veršieną.

Kaip troškinti vengrišką guliašą

Produktai
Bulvės - 700 gramų
Jautienos mentė arba kumštis - 600 gramų
Svogūnai - 2 vnt
Paprika - 1 vnt
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Raudonoji aitrioji paprika - 1 ankštis
Saldžioji džiovinta paprika - 3 šaukštai
Kmynai - 1 arbatinis šaukštelis
Augalinis aliejus - 50 mililitrų
Druska - pusė arbatinio šaukštelio

Kaip troškinti vengrišką guliašą
1. Mėsą nuplaukite, pašalinkite gyslas.
2. Mėsą supjaustykite 3 centimetrų ilgio ir 1 centimetro storio juostelėmis.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kaitinkite ant stiprios ugnies, kol pasirodys burbuliukai.
4. Mėsą dėti į karštą aliejų, išmaišyti, kepti 7-10 min., kad nuo mėsos išsiskirianti drėgmė išgaruotų ir mėsa apskrustų.
5. Nuluptus svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.
6. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
7. Sumažinkite ugnį po keptuvėje su mėsa iki vidutinės, suberkite svogūną, pakepinkite 5 minutes.
8. Į mėsą ir svogūnus suberkite česnaką ir kmynus, išmaišykite ir pakepinkite 5 minutes.
9. Papriką nuplaukite, nuimkite kotelį, nulupkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
10. Į mėsą ir svogūnus suberkite papriką ir pakepinkite keletą minučių.
11. Į guliašą suberkite papriką, užpilkite verdančiu vandeniu, kad keptuvės turinys būtų visiškai po vandeniu.
12. Bulves nulupkite ir supjaustykite 1,5 centimetro storio kvadratėliais.
13. Aitriąją papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais žiedeliais.
14. Į guliašą suberkite bulves, aitriąją papriką, druską, uždenkite dangčiu, virkite ant silpnos ugnies 40 min.
15. Išimkite guliašą nuo degiklio ir palikite 15 minučių prieš patiekiant.

Kaip troškinti guliašą su raugintais agurkais

Produktai
Jautiena (nugarinė) - 700 gramų
Svogūnai - 2 galvutės
Grietinėlė - 250 mililitrų
Marinuoti agurkai - 3 vnt
Medus - 35 gramai
Miltai - 30 gramų
Juodieji pipirai - 4 žirniai
Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas
Druska - pusė arbatinio šaukštelio
Lauro lapas - 2 lapai

Kaip virti guliašą su marinuotais agurkais, valstietiškai
1. Jautieną nuplaukite šaltame vandenyje, supjaustykite kelių centimetrų storio kubeliais.
2. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir keletą minučių pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
3. Sudėkite medų į puodą ir ištirpinkite iki skysto.
4. Mėsą dėkite į puodą ir kepkite 15 minučių, kol apskrus ir išgaruos susidaręs skystis.
5. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite 3 milimetrų storio pusžiedžiais.
6. Sudėkite svogūną su mėsa ir pakepinkite 3 minutes.
7. Mėsą užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens, įberkite druskos, pipirų, palikite jautieną 40 min.
8. Raugintus agurkus supjaustykite 5 milimetrų storio ir kelių centimetrų ilgio juostelėmis.
9. Į jautieną suberkite raugintus agurkus ir troškinkite 10 minučių.
10. Šaltą grietinėlę sumaišykite su miltais ir garstyčiomis.
11. Kreminį padažą plona srovele supilkite į puodą su mėsa, išmaišykite, suberkite lauro lapus, palaukite, kol užvirs, troškinkite 5 minutes.

Yra daug guliašo receptų. Svarbiausia pasirinkti tinkamą gerą šviežią mėsą. Rinkitės be venų ir daug riebalų. Geriausiai tinka kaklo dalis. Mėsos spalva turi būti šviesi – tai reiškia, kad gyvūnas jaunas, o patiekalas bus minkštas ir sultingas.

Visi nuo vaikystės prisimena aromatingą šio garnyro skonį, kuris patiekiamas su bulvių koše. Mėsos kubeliai skanūs, minkšti ir tirpstantys burnoje. Padažas yra sultingas ir tirštas. Šiais laikais jie gaminami iš įvairių rūšių mėsos, tačiau tikrai klasikiniame recepte naudojama tik jautiena.

Ingridientai:

• jautiena - 1,5 kg;
• saulėgrąžų aliejus;
• morkos – 2 vnt.;
• pomidorų pasta - 5 šaukštai. šaukštas;
• vanduo;
• maltų pipirų;
• svogūnai – 3 vnt.;
• miltai - 6 šaukštai. šaukštas;
• druskos;
• žaluma.

Paruošimas:

1. Mėsą supjaustykite kubeliais.
2. Pabarstykite pipirais. Sumaišykite.
3. Miltus sumaišyti su druska. Pamerkite kiekvieną gabalėlį.
4. Įkaitinkite aliejų ir apkepkite jautieną.
5. Svogūną supjaustykite žiedais.
6. Morkas sutarkuoti.
7. Daržoves pakepinti.
8. Į vieną keptuvę sudėkite daržoves ir mėsą.
9. Supilkite vandenį taip, kad visi produktai būtų padengti.
10. Troškinkite 30 minučių.
11. Susmulkinkite žalumynus.
12. Supilkite makaronus, pabarstykite žolelėmis, pipirais ir druska. Sumaišykite.
13. Troškinkite 7-10 minučių.
14. Kad patiekalas įsigertų ir taptų aromatingas, uždenkite dangčiu ir palikite be ugnies 20 minučių.

Kaip paruošti mėsos patiekalą lėtoje viryklėje?

Jautienos guliašą su padažu lėtoje viryklėje paruošti labai paprasta ir patogu. Mažiausiai laiko praleidžiama gaminant, mėsa bus sultinga ir minkšta.

Ingridientai:

• jautiena - 1 kg;
• druskos;
• svogūnai – 2 vnt.;
• maltų juodųjų pipirų;
• morkos – 2 vnt.;
• vanduo;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
2. Sudėkite į multicooker dubenį, lengvai patepkite paviršių aliejumi.
3. Nuimkite nuo svogūnų lukštus. Susmulkinti.
4. Morkas nulupkite ir sutarkuokite.
5. Daržoves perkelkite į mėsą.
6. Nustatykite „Kepimo“ režimą 45 minutėms.
7. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami.
8. Praėjus nurodytam laikui, suberkite miltus ir prieskonius. Sumaišykite.
9. Į dubenį pilkite vandenį, kol mėsa iki pusės panirs į skystį.
10. Įjunkite režimą „Gesinimas“ dviem valandoms.
11. Kai pasigirsta gaminimo pabaigos signalas, išmaišykite ir patiekite.

Vengriškas jautienos guliašas su padažu

Šio patiekalo receptą sugalvojo vengrų aviganiai, kurie virė maistą puoduose su jautiena ir bet kokiu maistu.

Ingridientai:

• jautiena - 1500 g;
• morkos – 4 vnt.;
• sausas raudonasis vynas - 400 ml;
• svogūnai – 4 vnt.;
• aitriosios paprikos - 2 ankštys;
• čiobreliai – 2 arbatiniai šaukšteliai;
• pomidorai sultyse - 400 g;
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• čiobreliai – 2 arbatiniai šaukšteliai;
• alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. šaukštas;
• česnakai - 8 skiltelės;
• bulvės – 6 vnt.;
• saldžioji paprika - 4 šaukštai. šaukštai;
• paprika – 6 vnt.;
• švieži taukai – 40 g;
• baltos pupelės - 200 g.

Paruošimas:

1. Išmirkykite pupeles iš anksto, geriausia per naktį.
2. Virinama vieną valandą.
3. Jautieną geriau imti nuo sprando, ji minkštesnė ir sultingesnė. Mėsą nuplaukite, nuimkite plėvelę. Drėgmei pašalinti naudokite popierinį rankšluostį. Supjaustykite maždaug 3 cm dydžio gabalėliais.
4. Keptuvėje pakepinkite lašinius, o likusius išimkite. Gautuose riebaluose, reguliariai maišydami, apkepkite jautieną. Kai mėsa taps auksinės spalvos, perkelkite į puodą.
5. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Kepkite, kol suminkštės. Pabarstykite čiobreliais ir čiobreliais. Išmaišykite ir troškinkite penkias minutes.
6. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite maltą papriką. Išmaišykite ir perkelkite į keptuvę su jautiena.
7. Mėsą pasūdykite.
8. Supilkite sausą vyną ir užvirinkite.
9. Supilkite pomidorus savo sultyse.
10. Paruoštas pupeles sudėkite į puodą. Uždarykite dangtį.
11. Troškinkite dvi valandas. Virimo metu alkoholis išgaruoja, jautiena mirkoma ir tampa minkšta bei kvapni.
12. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
13. Morkas nulupkite ir supjaustykite žiedais.
14. Daržoves perkelkite į mėsą. Jei skysčio nepakanka, įpilkite vandens. Virkite pusvalandį.
15. Iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
16. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Galima susmulkinti česnako spaudoje.
17. Aitriąją papriką nuplaukite vandeniu ir supjaustykite gabalėliais.
18. Sudėkite paruoštus produktus į keptuvę.
19. Įberkite druskos ir išmaišykite.
20. Virkite, kol paprikos suminkštės.

Guliašo tirštumas priklauso nuo įpilto vandens ir daržovių išskiriamų sulčių.

Skanus guliašo gaminimo receptas – kaip ir darželyje

Visi prisimena tą patį guliašo skonį, kokį turėjo darželyje. Suaugę visi nori dar kartą paragauti šio patiekalo. Išbandžius skirtingus gaminimo variantus gaunamas visiškai kitoks skonis. Naudodami šį receptą išmoksite virti jautienos guliašą su padažu pagal skonį kaip darželyje.

Ingridientai:

• jautiena - 1 kg;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• morkos – 2 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• vanduo - 400 ml;
• malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.

Paruošimas:

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
3. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite.
4. Perkelkite mėsą. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Svarbiausia neperkepti, kitaip mėsa pasirodys sausa ir beskonė.
5. Nulupkite morkas. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.
6. Perkelkite daržoves į mėsą ir troškinkite penkias minutes.
7. Pilti vandenį. Suberkite miltus, pipirus, druską. Supilkite pomidorų pastą. Sumaišykite.
8. Virkite uždengę valandą.

Jautienos guliašo kepimas keptuvėje

Receptas atkeliavo pas mus iš Vengrijos. Ten patiekalas yra sriuba, bet pas mus tai reiškia antrąjį patiekalą. Guliašas puikiai dera su bulvėmis, makaronais ir bet kokiais grūdais.

Ingridientai:

• jautienos sprandinė - 700 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• morkos – 1 vnt.;
• verdantis vanduo - 400 ml;
• pomidorų pasta - 5 šaukštai. šaukštas;
• druska, saulėgrąžų aliejus.

Paruošimas:

1. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite kubeliais.
2. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite.
3. Morkas nulupkite, supjaustykite gabalėliais.
4. Nuluptą česnaką supjaustykite kubeliais.
5. Į keptuvę supilkite aliejų ir apkepkite daržoves. Perkelkite mėsą.
6. Kepkite, kol mėsa taps balta.
7. Supilkite vandenį ir pomidorų pastą. Sumaišykite.
8. Užvirus sumažinkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangčiu.
9. Troškinkite apie dvi valandas, reguliariai maišydami.

Klasikinis receptas su džiovintomis slyvomis

Tai labai greitas receptas guliašui pasigaminti, užtruks mažiau nei valandą. Labai tinka, kai laiko mažai ir tuoj atvyks svečiai.

Ingridientai:

• jautiena - 600 g;
• vištienos sultinio;
• svogūnai – 2 vnt.;
• džiovintos slyvos – 300 g;
• actas - 2 šaukštai. šaukštai;
• gvazdikėliai – 6 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus;
• druskos;
• pipirų.

Paruošimas:

1. Slyvas pamirkykite vandenyje. Vanduo turi būti šiltas, tada džiovinti vaisiai taps minkšti ir sultingi.
2. Nuimkite nuo svogūnų lukštus, nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
3. Mėsą nuplaukite ir pašalinkite drėgmę popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite gabalėliais.
4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
5. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
6. Perkelkite jautieną ir troškinkite, kol pusiau iškeps.
7. Slyvas supjaustykite nedideliais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę. Virkite 10 minučių.
8. Supilkite sultinį. Troškinkite penkias minutes.
9. Actą praskieskite vandeniu ir supilkite į mėsą.
10. Pabarstykite druska, gvazdikėliais ir pipirais. Sumaišykite. Virkite pusvalandį.
11. Maišydami mentele suberkite miltus. Troškinkite dar penkias minutes.

Sveikas, dietinis patiekalas, gaminamas orkaitėje iš paprastų ir prieinamų ingredientų. Pagal šį receptą gaunamas skanus sultingas padažas.

Ingridientai:

• jautiena - 1200 g;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• svogūnai – 2 vnt.;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 600 ml;
• druska pipirai.

Paruošimas:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
2. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis. Supjaustyti kubeliais. Perkelkite į kepimo skardą, kuri turi būti gili.
3. Ant viršaus uždėkite svogūnų sluoksnį. Sumaišykite.
4. Pabarstykite druska ir pipirais. Sumaišykite.
5. Troškinkite 15 minučių.
6. Išimkite iš orkaitės. Sumaišykite. Dar kartą troškinkite tiek pat laiko.
7. Į pomidorų pastą įpilkite miltų ir vandens. Išmaišykite šluotele, kad neliktų gumuliukų.
8. Padažą supilkite į mėsą. Sumaišykite. Troškinkite pusvalandį.
9. Išimkite ir vėl išmaišykite. Troškinkite, kol paruduos, apie 30 minučių.

Jautienos (veršienos) mėsa be kaulų - 600 gramų

Svogūnai - 2 galvutės

Kečupas - maždaug 200 mililitrų

Krapai - 3 šaukštai

Miltai - 2 šaukštai

Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Druska ir pipirai - pagal skonį

1. Išvalykite jautieną nuo plėvelių ir riebalų.

2. Smulkiai supjaustykite jautieną.

3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir suberkite svogūną, kepkite 7 minutes ant vidutinės ugnies neuždengus dangčio. 5. Į svogūną suberkite mėsą, pakepinkite 5 minutes, uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį.

6. Į guliašą supilkite kečupą ir išmaišykite.

7. Į guliašą suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

8. Į guliašą įpilkite pusę stiklinės karšto vandens arba sultinio, uždenkite dangčiu ir maišydami troškinkite 1 valandą ant silpnos ugnies po dangčiu.

9. Pagal skonį guliašą pasūdykite ir pipiruokite, patiekite su žolelėmis, marinuotais agurkais ir bulvių koše.

— Guliašas yra nacionalinis vengrų mėsos patiekalas, troškintas su pipirais, rūkyta šonine ir bulvėmis. Tai laikoma tiršta sriuba. Iš pradžių mėsa kepama riebaluose su svogūnais iki rudos spalvos, tada pilamas vanduo, miltai, daržovės ir troškinama, kol mėsa suminkštėja.

Jautiena (nugarinė) - 700 gramų

Svogūnai - 2 galvutės

Grietinėlė - 250 mililitrų

Marinuoti agurkai - 3 vnt

Juodieji pipirai - 4 žirniai

Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas

Druska - pusė arbatinio šaukštelio

Lauro lapas - 2 lapai

1. Jautieną nuplaukite šaltame vandenyje, supjaustykite kelių centimetrų storio kubeliais.

2. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir keletą minučių pakaitinkite ant vidutinės ugnies.

3. Sudėkite medų į puodą ir ištirpinkite iki skysto.

4. Mėsą dėkite į puodą ir kepkite 15 minučių, kol apskrus ir išgaruos susidaręs skystis.

5. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite 3 milimetrų storio pusžiedžiais.

6. Sudėkite svogūną su mėsa ir pakepinkite 3 minutes.

7. Mėsą užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens, įberkite druskos, pipirų, palikite jautieną 40 min.

8. Raugintus agurkus supjaustykite 5 milimetrų storio ir kelių centimetrų ilgio juostelėmis.

9. Į jautieną suberkite raugintus agurkus ir troškinkite 10 minučių.

10. Šaltą grietinėlę sumaišykite su miltais ir garstyčiomis.

11. Kreminį padažą plona srovele supilkite į puodą su mėsa, išmaišykite, suberkite lauro lapus, palaukite, kol užvirs, troškinkite 5 minutes.

Bulvės - 700 gramų

Jautienos mentė arba kumštis - 600 gramų

Svogūnai - 2 vnt

Paprika - 1 vnt

Česnakai - 2 gvazdikėliai

Raudonoji aitrioji paprika - 1 ankštis

Saldžioji džiovinta paprika - 3 šaukštai

Kmynai - 1 arbatinis šaukštelis

Augalinis aliejus - 50 mililitrų

Druska - pusė arbatinio šaukštelio

1. Mėsą nuplaukite, pašalinkite gyslas.

2. Mėsą supjaustykite 3 centimetrų ilgio ir 1 centimetro storio juostelėmis.

3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kaitinkite ant stiprios ugnies, kol pasirodys burbuliukai.

4. Mėsą dėti į karštą aliejų, išmaišyti, kepti 7-10 min., kad nuo mėsos išsiskirianti drėgmė išgaruotų ir mėsa apskrustų.

5. Nuluptus svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.

6. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.

7. Sumažinkite ugnį po keptuvėje su mėsa iki vidutinės, suberkite svogūną, pakepinkite 5 minutes.

8. Į mėsą ir svogūnus suberkite česnaką ir kmynus, išmaišykite ir pakepinkite 5 minutes.

9. Papriką nuplaukite, nuimkite kotelį, nulupkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

10. Į mėsą ir svogūnus suberkite papriką ir pakepinkite keletą minučių.

11. Į guliašą suberkite papriką, užpilkite verdančiu vandeniu, kad keptuvės turinys būtų visiškai po vandeniu.

12. Bulves nulupkite ir supjaustykite 1,5 centimetro storio kvadratėliais.

13. Aitriąją papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais žiedeliais.

14. Į guliašą suberkite bulves, aitriąją papriką, druską, uždenkite dangčiu, virkite ant silpnos ugnies 40 min.

15. Išimkite guliašą nuo degiklio ir palikite 15 minučių prieš patiekiant.

Manoma, kad guliašą kadaise išrado vengrų virėjai, norėdami vienu patiekalu pavaišinti didelę kompaniją. Tačiau patiekalas pasirodė toks universalus ir skanus, kad šiandien išplito visame pasaulyje.

Yra daugybė receptų, kuriuose siūloma troškinti jautieną su įvairiomis daržovėmis, grybais ir net saldžiais džiovintais vaisiais. Kad padažas būtų dar skanesnis, kaip tirštiklį galite įdėti pomidorų, grietinės, grietinėlės, sūrio ir, žinoma, miltų.

Tačiau kulinarijos specialistai pataria pradėti ruošti jautienos guliašą pasirenkant „teisingą“ mėsą. Minkštimą geriau imti iš mentės, užpakalinės kojos ar nugarinės. Mėsa turi būti gražios spalvos, be dryžių ar kitų defektų.

Pati jautiena, nebent jauno veršelio mėsa, reikalauja ilgo troškinimo, tad teks apsišarvuoti kantrybe ir rinktis indą storu dugnu. Visa kita priklauso nuo pasirinkto recepto ir jūsų įgūdžių.

Jautienos guliašas - klasikinis receptas su vaizdo įrašu

Visada geriau pradėti nuo tradicinių gaminimo būdų. Žingsnis po žingsnio receptas ir vaizdo įrašas padės suprasti guliašo paslaptis ir paslaptis. Naudodami pagrindinį receptą galite eksperimentuoti su bet kokiais tinkamais ingredientais.

• 500 g jautienos;
• pora didelių svogūnų;
• augalinis aliejus kepimui;
• 1 valgomasis šaukštas. miltai;
• 3 valg. pomidoras;
• pora lauro lapų;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• žiupsnelio sauso baziliko;
• švieži žalumynai.

Paruošimas:

1. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais arba kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir retkarčiais pamaišydami apkepkite jautieną iki auksinės rudos spalvos (apie 5 minutes).
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite į mėsą ir kepkite dar 5-6 minutes.
3. Keptuvės turinį pabarstykite miltais, lengvai pasūdykite, suberkite pomidorą, lauro lapus ir baziliką. Išmaišykite, užpilkite apie 2–2,5 stiklinės vandens arba sultinio.
4. Troškinkite ant silpnos dujos po dangčiu mažiausiai 1–1,5 valandos.
5. Maždaug 10 minučių iki proceso pabaigos įberkite druskos pagal skonį ir gausiai pipirų.
6. Prieš patiekdami į guliašą įberkite smulkiai pjaustytų žolelių.

Jautienos guliašas lėtoje viryklėje - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Dar lengviau skanų guliašą gaminti lėtoje viryklėje. Šio tipo virtuvės prietaisai yra specialiai sukurti ilgalaikiam produktų troškinimui, o tai ypač pasakytina apie jautieną.

• 1 kg jautienos minkštimo;
• 1 didelis svogūnas;
• 2 valg. storas pomidoras;
• tiek pat miltų;
• 2 valg. Grietinė;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas:

1. Jautieną supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Įrangos meniu pasirinkite „kepimo“ ar panašią programą. Supilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite paruoštą mėsą.

3. Kai mėsa lengvai paruduos ir išskirs sultis (apie 20 min.), į dubenį suberkite atsitiktinai supjaustytą svogūną.

4. Atskirai paruoškite padažą, sumaišydami pomidorų pastą ir grietinę. Įberkite druskos ir pipirų. Atskieskite vandeniu iki skystos konsistencijos (apie 1,5 kelių puodelių).

5. Dar po 20 minučių, kai mėsa ir svogūnai gerai apkeps, suberkite miltus, atsargiai išmaišykite ir pakepinkite dar 5-10 min.

6. Tada supilkite pomidorų-grietinės padažą, į dubenį sumeskite lauro lapus.

7. Nustatykite „gesinimo“ programą 2 valandoms ir galėsite pradėti savo reikalus.

Jautienos guliašas su padažu - labai skanus receptas

Tradiciškai jautienos guliašas patiekiamas su kokiu garnyru. Tai gali būti bulvių košė, makaronai, košė. Todėl labai svarbu, kad patiekale būtų daug skanaus padažo.

• 600 g jautienos;
• 1 svogūnas;
• 1 didelė morka;
• 2 valg. miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. pomidoras;
• druska, lauro lapas.

Paruošimas:

1. Jautieną supjaustykite ne didesniais 1x1 cm kubeliais, pakepinkite karštame augaliniame aliejuje, kol susidarys nedidelė plutelė.
2. Morkas stambiai sutarkuokite, o svogūną susmulkinkite kaip norite. Daržoves suberkite į mėsą ir maišydami kepkite apie 5-7 minutes.
3. Visus ingredientus sudėkite į storadugnį puodą, įpilkite 0,5 l sultinio ir užvirę troškinkite ant silpnos ugnies.
4. Greitai apkepkite miltus naudodami likusį aliejų su mentele.
5. Sudėkite pomidorą, lauro lapą ir supilkite sultinį (dar apie 0,5 l). Virkite pomidorų padažą ant silpnos ugnies apie 10–15 minučių.
6. Supilkite ant mėsos ir toliau troškinkite viską kartu, kol visiškai iškeps.

Kaip virti skanų jautienos guliašą

Guliašas savo išvaizda primena tirštą sriubą, kurią ypač skanu valgyti su kokiu garnyru. Tačiau patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, išskris net ir su trupučiu duonos.

• 600 g mėsos nugarinės;
• vidutinė lemputė;
• 2 pomidorai arba 2 valg. pomidoras;
• 0,75 ml vandens arba sultinio;
• pipirų, druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nugarinę supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Sudėkite juos į karštą aliejų keptuvėje ir kepkite, kol išgaruos sultys.
2. Šiuo metu suberkite ketvirčiais supjaustytą svogūną ir maišydami pakepinkite apie 5 minutes, kol jis taps auksinis.
3. Pomidorus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į mėsą. Žiemą šviežias daržoves galima pakeisti pomidorų pasta ar net geru kečupu. Išmaišome ir pakepiname dar 5 minutes.
4. Supilkite karštą sultinį arba vandenį ir gerai išmaišykite, kad skystis susijungtų su kitais ingredientais. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Sumažinkite ugnį ir troškinkite bent valandą, o dar geriau – pusantros valandos, kol jautiena suminkštės ir suminkštės.

Vengrijos jautienos guliašas

Dabar pats laikas pereiti prie sudėtingesnių patiekalų. Ir pirmasis bus receptas, kuriame bus pasakojama, kaip virti tikrą vengrišką guliašą su jautiena ir bulvėmis.

• 0,5 kg bulvių;
• 2 svogūnai;
• 2 morkos;
• 1-2 saldžiosios paprikos;
• 2 valg. pomidoras;
• 3 česnako skiltelės;
• 1 kg jautienos;
• 200 ml raudonojo vyno (nebūtina);
• po 1 arbatinį šaukštelį kmynai, paprika, čiobreliai, raugerškiai;
• druska pipirai;
• apie 3 v.š. daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Puode arba storasieniame puode įkaitinkite augalinį aliejų. Įmeskite jautieną, supjaustykite gana dideliais griežinėliais. Kepkite juos ant stiprių dujų 6-8 minutes.
2. Sudėkite svogūnų pusžiedžius ir smulkiai pjaustytą česnaką. Išmaišykite, pakepinkite 5 minutes.
3. Tada sudėkite stambiai tarkuotas morkas ir saldžiosios paprikos pusžiedžius, taip pat pomidorų pastą. Vasarą geriau naudoti šviežius pomidorus. Troškinkite 10 minučių.
4. Suberkite visus recepte nurodytus prieskonius ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
5. Supilkite vyną (galima pakeisti vandeniu ar sultiniu) ir troškinkite po dangčiu mažiausiai 15 minučių, kol alkoholis išgaruos.
6. Bulves nulupkite, supjaustykite pagal pageidavimą ir sumeskite į katilą. Įpilkite dar maždaug stiklinę sultinio arba vandens, kad visi ingredientai šiek tiek apsemtų, ir troškinkite po dangčiu vidutiniškai 20–25 minutes.
7. Pagardinkite druska ir pipirais, jei turite, įberkite daugiau šviežių žolelių ir po 5 minučių išjunkite.

O dabar tikras vengriškas guliašas iš patyrusio virėjo. kuri atskleis visas šio patiekalo ruošimo ypatybes.

Šis guliašas savo paruošimo būdu ir net skoniu primena legendinį patiekalą a la Beef Stroganoff. Norėdami didesnio panašumo, galite pridėti šiek tiek grybų ir pabaigoje tarkuoto kieto sūrio.

• 700 g jautienos;
• 1 didelis svogūnas;
• 200 g grietinės;
• 2 valg. miltai;
• druskos ir pipirų.

Paruošimas:

1. Jautienos filė supjaustykite ilgomis ir plonomis juostelėmis.
2. Suberkite juos į karštą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol paviršiuje atsiras šviesi plutelė, o išsiskyrusios sultys beveik visiškai išgaruos.
3. Sudėkite svogūnų pusžiedžius ir reguliariai maišydami kepkite dar penkias minutes.
4. Pagardinkite miltais, druska ir pipirais, maišykite, kol sausi ingredientai tolygiai pasiskirstys ir įmaišykite į padažą.
5. Po 5-6 minučių supilkite grietinę ir troškinkite ne ilgiau kaip 5-7 minutes po dangčiu. Patiekite iš karto.

Guliašas yra tikras vengriškas patiekalas. Vengrijoje tai laikoma tiršta sriuba, o ne pagrindiniu patiekalu. Šį patiekalą išrado piemenys, jie dažnai jį gamindavo katiluose ant atviros ugnies. Šiandien šį jautienos guliašą žino kiekviena šeimininkė, jis puikiai dera su absoliučiai bet kokiu garnyru.

Norint paruošti sotų ir skanų guliašą, reikia naudoti tik kokybišką jautienos nugarinę be gyslų, kaulų ir mergystės plėvės.

Šį patiekalą įprasta kepti keptuvėje, ne tik ketaus, bet ir su nepridegančia danga. Pagrindinis reikalavimas, kad keptuvė būtų pakankamai aukšta, kad joje būtų galima troškinti mėsą.

Jautienos guliašas – geriausi receptai

Receptas Nr.1 ​​– Jautienos guliašas

Reikalingi produktai:

• Jautiena penki šimtai gramų;
• Dvi morkos;
• Du svogūnai;
• Trys skiltelės česnako;
• Pomidorų pasta keturiasdešimt gramų;
• Augalinis aliejus trisdešimt gramų;
• pipirų;
• Druska.

Virimo procesas

1. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
2. Jautieną kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite morkas, svogūnus ir česnaką iki auksinės rudos spalvos.
4. Tada padidinkite ugnį po keptuvėje ir ten sudėkite jautieną.
5. Mėsą pakepinkite vos porą minučių, kol ji taps balta. Tada į mėsą įpilkite vieną stiklinę verdančio vandens ir pomidorą, viską gerai išmaišykite. Užvirinkite, uždenkite dangčiu, sumažinkite dujų kiekį iki minimumo.
6. Troškinkite ant silpnos ugnies pusantros valandos. Paruošta mėsa turi tapti sultinga ir labai minkšta, tada ją galima patiekti.

Receptas Nr.2 – Jautienos guliašas su bulvėmis

Jautienos guliašas, virtas su bulvėmis, leidžia apsieiti be papildomo garnyro. O jei įdėsite į salotas, tai bus puiki vakarienė ar pietūs.

Reikalingi ingredientai

1. Jautiena šeši šimtai gramų;
2. Bulvės penki šimtai gramų;
3. Du šimtai gramų pomidorų;
4. Morkos du šimtai gramų;
5. Vienas svogūnas;
6. saldžiųjų raudonųjų pipirų;
7. Paprika penkiasdešimt gramų;
8. Keturios skiltelės česnako;
9. Druska penki gramai;
10. Taukai keturiasdešimt gramų.

Paruošimas

Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Jautieną supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Druska ir pipirai pagal skonį. Kepkite ant stiprios ugnies, kol mėsa taps balta. Tada sumažinkite ugnį, įpilkite šiek tiek vandens ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite mėsą vieną valandą.

Tuo tarpu smulkiai supjaustykite saldžiąją papriką ir morkas. Po valandos suberkite juos į mėsą, taip pat pomidorus ir česnaką, įpilkite karšto vandens, viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar dvidešimt minučių.

Kai mėsa visiškai suminkštės, į guliašą suberkite stambiai pjaustytas bulves.

Troškinkite bulves, kol jos taps minkštos. Visas patiekalas paruoštas! Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite indui pastovėti apie penkiolika minučių.

Receptas Nr.3 – gruziniškas guliašas

Dėl marinuotų agurkų ir raudonojo vyno naudojimo pagal šį receptą paruoštas patiekalas įgauna labai subtilų ir neįprastą skonį.

Reikalingi produktai:

1. Sausas raudonasis vynas du šimtai ml;
2. Svogūno dvi galvos;
3. Marinuoti agurkai du;
4. Viena česnako skiltelė;
5. Pomidorų pasta dvidešimt gramų;
6. Mėsos sultinys trisdešimt gramų;
7. Kvietiniai miltai dvidešimt gramų;
8. Malti juodieji pipirai;
9. Druska.

Šio patiekalo paruošimas

Jautieną supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite aliejuje, suberdami smulkiai supjaustytą svogūną.

Mėsą pasūdykite, pipiruokite, nuolat maišykite ir kepkite ant stiprios ugnies dešimt minučių. Tada suberkite miltus ir pakepinkite dar penkias minutes.

Toliau iš pomidorų gaminame tyrę, kubeliais supjaustome agurkus, susmulkiname česnaką. Viską supilkite į keptuvę, supilkite vyną ir sultinį ir troškinkite dar keturiasdešimt minučių po sandariai uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.

Gatavą patiekalą galima patiekti su ryžių garnyru. Dėl grožio gatavą patiekalą papuošiame kapotomis žolelėmis.

Receptas Nr.4 – vengriško stiliaus guliašas, virtas mikrobangų krosnelėje

Kadangi šis receptas apima vyno naudojimą, jautienos skonis yra pikantiškas ir rafinuotas. O mikrobangų krosnelėje šį patiekalą galima paruošti vos per kelias minutes.

Šiam patiekalui reikalingi produktai:

1. Jautienos minkštimas penki šimtai gramų;
2. Šimtas ml sauso raudonojo vyno;
3. Viena saldžioji paprika;
4. Vienas didelis svogūnas;
5. Du pomidorai, pašalinta oda;
6. Vienas sultinio kubas.

Paruošimas

• Saldžiąją papriką, jautieną ir svogūną smulkiai supjaustykite, viską sudėkite į dubenį aukštais kraštais arba dubenį su dangčiu.
• Įdėkite dubenį su visu maistu į mikrobangų krosnelę visu galingumu penkioms minutėms.
• Tada smulkiai supjaustykite pomidorus ir sudėkite į dubenį.
• Po to vyną sumaišykite su sausu sultiniu ir supilkite į dubenį.
• Troškinkite šimtu procentų galios dar septynias minutes. Patiekite gatavą patiekalą karštą, papuoštą kapotomis žolelėmis, su bet kokiu garnyru.

Receptas Nr.5 – Jautienos guliašas su bulvėmis, klasikinis vengrų receptas

Produktai virimui:

1. Jautienos minkštimas šeši šimtai gramų;
2. Viena saldžioji paprika;
3. Bulvės penki šimtai gramų;
4. Du dideli svogūnai;
5. Druska, paprika savo nuožiūra;
6. Viena didelė morka;
7. Daržovių aliejus;
8. Žalieji savo nuožiūra.

Virimo procesas

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname, nepamirštant įberti druskos, smulkiai supjaustyto svogūno. Į keptą svogūną sudėkite stambiais kubeliais supjaustytą mėsą ir pakepinkite penkias minutes, tada įpilkite tris šimtus ml. karštas vanduo. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite vieną valandą ant silpnos ugnies.

Daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kai mėsa beveik paruošta, suberkite į ją daržoves, įberkite pipirų, druskos ir troškinkite dar penkiolika minučių. Jei beveik visas vanduo išgaravo, įpilkite dar pusę stiklinės karšto vandens. Tada į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir troškinkite, kol visiškai iškeps. Leiskite patiekalui privirti dešimt minučių ir patiekite gausiai apibarstę žolelėmis.

Guliašą galite virti ir orkaitėje. Jei dedate mėsą į orkaitę, labai atidžiai ją stebėkite, nes ji užtruks mažiau laiko ir gali apdegti.

Receptas Nr.6 – Jautienos guliašas su džiovintomis slyvomis

1. Jautienos vienas kilogramas;
2. Svogūnai dvi galvos;
3. Vienas sultinio kubelis;
4. Viena morka;
5. Česnakai šešios skiltelės;
6. Slyvos dvidešimt uogų;
7. Miltai keturiasdešimt gramų;
8. Daržovių aliejus;
9. grietinės trisdešimt gramų;
10. Druska;
11. Pomidorų pasta;
12. Lauro lapas 4 vnt;
13. kvapieji pipirai;
14. Bazilikas.

Paruošimas

Mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę arba gilią keptuvę. Supilkite vandenį taip, kad skystis apsemtų mėsą. Į vandenį įdėkite lauro lapą, keturias skilteles česnako ir porą juodųjų pipirų. Užvirinkite, nugriebkite visas putas, sumažinkite ugnį ir troškinkite keturiasdešimt minučių.

Tuo tarpu. Svogūną ir morkas smulkiai supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis. Susmulkinkite česnaką. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite česnaką ir morkas. Viską gerai išmaišykite ir kepkite dešimt minučių.

Į mėsą suberkite baziliką, druską, prieskonius, sultinio kubelius ir virkite penkias minutes. Tada nusiųskite ten kepti ir virkite dar dešimt minučių. Dubenyje sumaišykite grietinę, miltus ir pomidorų pastą, viską išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite į mėsą. Tada sudėkite džiovintas slyvas ir troškinkite ant silpnos ugnies vieną valandą.

Patiekite gatavą patiekalą, gausiai papuoštą karštomis žolelėmis, su bet kokiu jums patinkančiu garnyru.

Receptas Nr.7 – Jautienos guliašas su grybais

Reikalingi ingredientai:

1. Jautienos vienas kilogramas;
2. Pievagrybiai keturi šimtai gramų;
3. aštuoniasdešimt gramų miltų;
4. Jautienos sultinys trys šimtai ml;
5. Trys skiltelės česnako;
6. Pipirai, druska pagal savo skonį;
7. Alyvuogių aliejus dvidešimt gramų;
8. Raudonasis vynas šimtas penkiasdešimt ml;
9. Vienas svogūnas;
10. penkiasdešimt gramų sviesto;
11. Čiobreliai savo nuožiūra.

Maisto gaminimo žingsniai

Mėsą supjaustykite kubeliais, svogūną ir česnaką susmulkinkite, pievagrybių pjaustyti nereikia. Puode ištirpinkite sviestą, įpilkite alyvuogių aliejaus ir šiame mišinyje apkepkite miltais pabarstytą mėsą. Išimkite mėsą iš keptuvės, tame aliejuje pakepinkite česnaką, svogūną, o tada pievagrybius. Kai grybai šiek tiek apkeps, į keptuvę supilkite vyną, pipirus, druską ir vėl sudėkite mėsą. Miltus praskieskite sultinyje ir suberkite į puodą ir gerai išmaišykite. Suberkite čiobrelius, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Leiskite paruoštam patiekalui užvirti. Po to guliašą galite patiekti su bet kokiu garnyru.

Receptas Nr.8 – Jautienos guliašas su grietine

1. Jautiena septyni šimtai gramų;
2. Miltai šimtas gramų;
3. Du svogūnai;
4. Cukrus, druska, po dvidešimt gramų;
5. Grietinė septyniasdešimt gramų;
6. Šimtas gramų sviesto;
7. šimtas gramų pomidorų pasta;
8. Pipirai, žalumynai, druska.

Preparatai

Smulkiais kubeliais supjaustytą mėsą apkepkite keptuvėje dešimt minučių, tada suberkite smulkintą svogūną. Kepkite dar aštuonias minutes, tada suberkite miltus ir kepkite dar penkias minutes. Iškeptą mėsą dėkite į keptuvę, užpilkite porą stiklinių sultinio arba verdančio vandens, suberkite pomidorų pastą, lauro lapą ir grietinę, prieskonius ir druską. Troškinkite, kol iškeps, sandariai uždengę dangtį.

Patiekite karštą, su bulvių koše arba virtais, puriais ryžiais.

Jautienos guliašą paruošti gana paprasta. Kad patiekalas būtų švelnus ir skanus, jį reikia laiku nuimti nuo viryklės. Jautienos nereikėtų pervirti, nes ji praranda skonį ir tampa kieta. Taip pat svarbu pasirinkti tinkamus prieskonius, papriką, pipirus, taip pat patartina naudoti pipirų žirnelius, lauro lapus. Pagrindinė skanaus ir švelnaus guliašo paruošimo paslaptis slypi teisingame visų produktų derinyje. Pridėjus visko reikiamu kiekiu, jautienos skonis tiesiog nuostabus.

Receptas Nr.9 – Vengriškas jautienos guliašas

Ingredientai guliašui;

1. Mėsa vienas kilogramas;
2. Bulvės vienas kilogramas;
3. Septyni svogūnai;
4. Penkios žalios paprikos;
5. Paprika trisdešimt gramų;
6. Keturios skiltelės česnako;
7. Pipirai ir druska pagal jūsų skonį;
8. Augalinis aliejus du šimtai ml.

Chipeto ingredientai;

1. Miltai šimtas gramų;
2. Vienas vištienos kiaušinis;
3. Penki gramai druskos.

Maisto gaminimo žingsniai

Visą mėsą supjaustykite 2 x 2 kubeliais.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Į gilų puodą supilkite aliejų, įkaitinkite ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada sumažinkite ugnį, suberkite papriką ir viską gerai išmaišykite.

Sudėkite mėsą, troškinkite dešimt minučių, sistemingai maišydami. Užpilkite stikline verdančio vandens, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol mėsa visiškai suminkštės, pusantros valandos.

Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Iš pipirų išimkite sėklas ir taip pat supjaustykite dideliais kubeliais.

Tada atidarykite keptuvės dangtį ir įpilkite į jį aštuonis šimtus ml. karšto vandens, įberkite druskos, susmulkintą česnaką, įberkite pipirų, bulvių, pipirų.

Ir troškinkite keturiasdešimt minučių, kol bulvės bus paruoštos.

Kol ruošiasi guliašas, reikia pasirūpinti čipetėmis. Paimkite didelį dubenį, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir viską išplakite.

Toliau plakite ir lėtai suberkite miltus. Rezultatas neturėtų būti tiršta tešla.

Į keptuvę supilkite verdantį vandenį, užvirinkite ir visus tešlos rutuliukus įmeskite į vandenį; kai tik jie išplauks į paviršių, pavirkite dar porą minučių ir išjunkite.

Paruoštą guliašą supilstykite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite chipetę. Pabarstykite žolelėmis.