Kaip virti kiaušinių sriubą - receptų parinktys. Vištienos sriuba su kiaušiniais – patiekalas nuotaikai ir sveikatai! Įvairūs receptai vištienos sriuboms su kiaušiniais ir daržovėmis, grybais, dribsniais Kiaušinių sriuba su bulvėmis

Kiaušinių sriuboje yra ne tik įvairių ingredientų, bet ir įdomių naujų, mums taip pažįstamų kiaušinių paruošimo technologijų. Dažniausiai naudojame įprastą maisto gaminimo technologiją. Tačiau tai toli gražu ne vienintelis būdas paruošti kiaušinius sriubai. Jų galima dėti į sriubą brakonieriavimo technologija arba atskirai nuo baltymų ir trynių. Antrasis metodas yra mažiau paplitęs, nes gana daug darbo ir daug laiko.

Pačios sriubos užsitarnavo baltyminio patiekalo reputaciją ir yra labai populiarios tarp sportininkų ar baltymų dietos besilaikančių žmonių, bet ne tik. Vaikai ir suaugusieji mėgsta sriubas su kiaušiniais. Juk yra greito gaminimo receptų, kaip sakoma paskubomis, arba tokių, su kuriais reikia padirbėti, būna karštų ar šaltų rūšių. Bet rezultatas tas pats – sriuba pasirodo originali ir skani.

Kiaušinių brakonieriavimas sriubai: 70% gatavo sriubos sultinio (karšto) supilkite į gilų dubenį. Įpilkite šiek tiek vyno acto arba citrinos sulčių, išplaktų su 1 valg. alyvuogių aliejus. Sumuškite kiaušinį ir padėkite ant lėkštės, tada įmuškite kiaušinį į šiek tiek atvėsusį sultinį. Taip kiaušinių sriuba pasiekia tobulumo viršūnę. Joje esantys kiaušiniai nebus pilki ir neplauks ant patiekalo viršaus, o nugrims iki pagrindinio sriubos tirštumo ir įgaus ryškiai geltoną spalvą.

Kaip virti kiaušinių sriubą - 15 veislių

Sriuba su kiaušiniu ir vištiena "Chikhirtma"

Sriuba su kiaušiniu ir vištiena „Chikhirtma“ – lengvas, originalus ir tiesiog skanus pirmasis patiekalas. Sriuba išeina tiršta ir soti net nepridėjus daržovių. Šis patiekalas pas mus atkeliavo iš Gruzijos.

Ingridientai:

• Vištienos koja 1 vnt.
• Kiaušiniai 3 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Miltai 3 v.š.
• Daržovių aliejus

Paruošimas:

Vištienos koją išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais.

Prie kiaušinių patiekalų derantys prieskoniai: laiškiniai česnakai, kmynai, karis, peletrūnai, aitrioji raudonoji paprika ir čiobreliai.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite kartu su miltais augaliniame aliejuje. Kai bus paruošta, supilkite į sriubą.

Vištieną išimkite iš sultinio, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite. Įmuškite kiaušinius. Tada plona srovele supilkite juos į sriubą. Mėsą grąžinkite į sriubą.

Gruziniška kiaušinių sriuba paruošta.

Sriuba su kiaušiniu ir midijomis „Jūros prieplauka“

Sriuba su kiaušiniu ir midijomis – tiesiog neprilygstamas kulinarinis šedevras. Norėdami paruošti tokį išskirtinį patiekalą, turėsite šiek tiek padirbėti, tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius, nes jūros gėrybių sriubos yra labai maistingos ir sveikos.

Ingridientai:

• Bulvės 400 g
• Kiaušiniai 4 vnt
• Sviestas 25 g
• Grietinėlė 35% 100 ml
• Midijos 300 g
• Menkės filė 300 g
• Lašišos filė 300 g
• Porai 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Žuvies sultinys 1 l
• Sausas baltasis vynas 100 ml
• Žirniai

Paruošimas:

Stambiai supjaustykite daržoves: porus, svogūnus, bulves ir morkas, dėkite į skardą ir kepkite su sviestu 220°, kol suminkštės.

Midijas pavirkite pasūdytame vandenyje 4 minutes arba lukštuose.

Jei turite midijų lukštuose, jas reikia virti 8-10 minučių, kol lukštai visiškai atsidarys. Išimame gatavas midijas ir išvalome.

Norėdami atsikratyti smėlio, kurio gali būti midijų lukštuose, jūros gėrybes reikia 1 valandą mirkyti šaltame vandenyje, įpilant 2 šaukštus. kukurūzų miltai.

Midijų sultinyje išvirkite gabalėliais supjaustytą žuvį. Kai žuvis bus paruošta, žuvį išimkite ir į sultinį supilkite vyną, virkite, kol išgaruos pusė skysčio.

Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę su tryniais, tada supilkite į sultinį. Palaukiame, kol sriuba beveik užvirs, ir išjungiame.

Patiekiant žuvis iš pradžių dedama į lėkštę, tada ant midijų dedamos keptos daržovės ir užpilamos kreminiu kiaušinių sultiniu.

Patiekdami apibarstykite žaliais svogūnais.

Kiaušinių ir mėlynojo čederio sriuba

Itališka stracciatella sriuba idealiai tinka tiems laikams, kai skubiai reikia pagaminti ką nors greito ir skanaus iš paprasčiausių šaldytuve esančių ingredientų.

Ingridientai:

• Mėsos sultinys 0,5 l
• Kiaušiniai 2 vnt.
• Manų kruopos
• Mėlynasis sūris 50 g
• Citrina
• Petražolės

Paruošimas:

Kiaušinius išplakite šluotele kartu su trupintu sūriu. Į iki virimo pašildytą mėsos sultinį supilkite manų kruopas ir nuolat maišykite, po 3 minučių, kai manų kruopos išbrinks, labai greitai maišydami supilkite kiaušinių mišinį, pagal skonį druskos ir pipirų.

Kuo greičiau sriuba maišoma, tuo smulkesni kiaušinių dribsniai bus sriuboje.

Patiekdami apibarstykite citrina ir papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Švediškoje daržovių sriuboje su kiaušiniu ir žiediniais kopūstais yra tik 214 kcal. Šis patiekalas vadinamas „Engamot“, o tai reiškia maistą iš laukų. Iš pavadinimo aišku, kad tai daržovių sriuba, tačiau joje taip pat yra grietinėlės, pieno ir kiaušinių užpilo, todėl ši sriuba tampa švelni ir kreminė.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai ½ vnt.
• Morkos 3 vnt.
• Bulvės 3 vnt.
• Porai ½ vnt.
• Žalieji žirneliai 100 g
• Špinatai 100 g
• Daržovių sultinys 1 l
• Pienas 200 ml
• Kiaušiniai 2 vnt.
• Grietinėlė 150 ml
• Žaluma

Paruošimas:

Ruošiame daržoves: kopūstą atskiriame į žiedynus, stambiai supjaustome morkas, porus, bulves. Susmulkinkite žalumynus.

Paruoštas daržoves sudėkite į daržovių sultinį. Druska ir pipirai pagal skonį. Paruošę suberkite šviežius špinatus ir žirnelius.

Paruoškite padažą: išplakite pieną, grietinėlę ir kiaušinius. Įdėkite šį mišinį į sriubą. Ateityje sriubos negalima virti, ji tik sušyla.

Patiekdami apibarstykite žolelėmis.

Greičiausia įmanoma sriuba yra kiaušinių ir pomidorų sriuba. Paruošta per 15 minučių. Todėl, kai šaldytuve yra mažiausiai ingredientų, galite naudoti šį receptą.

Ingridientai:

• Kiaušiniai 3 vnt.
• Pomidorai 3 vnt.
• Žalias svogūnas 1 krūva
• Česnakai 4 skiltelės
• Daržovių aliejus

Paruošimas:

Smulkiai pjaustytus pomidorus sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, troškinkite, kol išgaruos skysčio perteklius, per spaudą išspauskite česnaką.

Kiaušinius išplakite šluotele ir plona srovele supilkite į pomidorus, pagal skonį pasūdykite ir pipirų. Troškinkite dar pusę minutės ir pabarstykite žaliais svogūnais.

Sriuba su kiaušiniu ir grybais yra soti. Galima patiekti kaip kreminę sriubą su bulvėmis arba kaip skystą patiekalą. Abu variantai yra švelnūs ir skanūs.

Ingridientai:

• Pievagrybiai 600 g
• Kvietiniai miltai 2 v.š.
• Pienas 200 ml
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Kiaušiniai 2 vnt.
• Grietinėlė 100 ml
• Sviestas 30 g
• Daržovių sultinys 200 ml
• Daržovių aliejus

Paruošimas:

Šviežius grybus nulupkite. Nuplaukite ir sumalkite, dėkite į įkaitintą keptuvę ir troškinkite svieste su svogūnais ir morkomis 45 minutes.

Puode pakepinkite miltus su saulėgrąžų aliejumi. Tada supilkite pieną ir daržovių sultinį, suberkite grybus ir virkite dar 10 min.

Kiaušinius išplakite su grietinėle ir supilkite mišinį į keptuvę su sriuba. Šį patiekalą galima patiekti su skrebučiais.

Lengva kreminė sriuba su kiaušiniu ir lydytu sūriu – paruošiama per 30 minučių. Ingredientai įprasti, bet skonis originalus. Vaikui šią sriubą galima sutrinti blenderiu.

Ingridientai:

• Kiaušiniai 2 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Bulvės 4 vnt.
• Petražolės
• Sviestas 100 g
• Lydytas sūris 1 vnt.

Paruošimas:

Svieste pakepinkite svogūnus ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su vandeniu, įjunkite ugnį ir virkite 15 minučių.

Druska ir pipirai pagal savo skonį. Pasibaigus laikui, pridėkite kepti.

Lydytą sūrį supjaustykite kubeliais ir suberkite į sriubą kartu su smulkiai pjaustytomis žolelėmis, išjunkite degiklį ir palikite troškintis 30 minučių.

Bulgur – tai košė, kurios skonis panašus į ryžius ir miežius, tačiau išverda daug greičiau ir neturi tokio pat glitimo.

Sriuboje ji pasirodo trupanti ir gana sunkiai virškinama. Šio patiekalo kiaušiniai yra tiesiog kietai virti ir patiekiami porcijomis kiekvienam žmogui.

Bulgur košė verdama 25-30 min. Grūdai dedami į jau verdantį ir pasūdytą vandenį.

Ingridientai:

• Bulvės 2 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Bulgur košė 5 v.š.
• Vištienos filė 300 g
• Saldieji pipirai 1 vnt.
• Daržovių aliejus

Paruošimas:

Vištienos filė kartu su bulgur koše išvirkite pasūdytame vandenyje. Svogūnus, morkas ir paprikas pakepinkite augaliniame aliejuje.

Po 30 minučių išimkite mėsą iš sultinio ir supjaustykite kaip norite. Į sriubą sudėkite kepsnį ir mėsą ir leiskite troškintis 5 minutes.

Kas gali būti skaniau už naminius ingredientus? Būtent tokią galimybę suteikia sriubos su kiaušiniais ir naminiais makaronais receptas.

Miltai 450 g; kiaušinis 1 vnt.; 150 ml vandens; druskos. Visus ingredientus plakite mikseriu, palaipsniui suberdami miltus. Tada minkykite tešlą rankomis. Paruošta tešla 30 minučių padengiama drėgnu rankšluosčiu. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Supjaustykite makaronus taip, kaip jums reikia, ilgi, lankeliais, spiralėmis ir pan. Kruopščiai pabarstykite miltais.

Ingridientai:

• Vištienos koja 1 vnt.
• Kiaušiniai 2 vnt.
• Naminiai makaronai ¾ puodelio
• Žalumynai 1 krūva

Paruošimas:

Virkite vištieną 15 minučių, tada nupilkite vandenį ir vėl užpilkite švariu vandeniu. Įberkite šiek tiek druskos. Kiaušinius išvirkite kietai ir supjaustykite mažais kubeliais.

Paruoštą vištieną išimkite ir atskirkite nuo kaulo, mėsą supjaustykite ir grąžinkite į sultinį, suberkite makaronus.

Kai makaronai išplauks į sriubos paviršių, supilkite kiaušinius ir smulkiai pjaustytas žoleles. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti.

Sriuba su kiaušiniu ir rūkyta vištiena yra originalaus skonio ir yra gana paprasta paruošti. Sriuba pagal pageidavimą gali būti plonesnė arba tirštesnė, pridedant bulvių ir daržovių.

Ingridientai:

• Rūkyta vištienos koja 300 g
• Kiaušiniai 5 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Sviestas 50 g
• Čiobreliai ½ šaukštelio.
• Aitriosios paprikos ½ šaukštelio.
• Grietinėlė 100 ml

Paruošimas:

Kiaušinius išvirkite kietai ir supjaustykite į 4 dalis.

Rūkytą kumpį išardome, mėsą supjaustome nedideliais kubeliais, dedame į verdantį vandenį su visu svogūnu ir morkomis, verdame 30 min., kol mėsa taps labai minkšta.

Daržoves išimame ir išmetame. Į sriubą įberkite druskos, čiobrelių, džiovintų aitriųjų pipirų, sviesto, grietinėlės ir kiaušinių.

Sriuba paruošta išbandyti.

Daugelis šeimininkių ne itin dažnai lepina savo buitį sorų koše, bet veltui, nes šios kruopos turi baltymų, kurių pagalba lengvai pasisavinamos aminorūgštys. Taigi pabandykite gaminti baltyminę sriubą iš kiaušinių ir kviečių.

Ingridientai:

• Vištienos filė 1 vnt.
• Soros 1 puodelis
• Bulvės 2 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Kiaušinis 1 vnt.
• Daržovių aliejus
• Kalendra ant peilio galo

Paruošimas:

Vištienos filė virkite 30 minučių, nugriebdami putas. Mėsą išimame ir susmulkiname. Supilkite sorą į verdantį sultinį ir virkite 10 minučių.

Tada sudėkite bulves. Druskos, pipirų, suberkite kalendrą. Tuo tarpu augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas.

Kai paruošite, į sultinį sudėkite kepsnį ir mėsą. Palikite troškintis dar 3 minutes, tada išjunkite. Kiaušinį išplakite šluotele ir supilkite į sriubą.

Sriuba su kiaušiniu ir jautiena yra labai sotus savarankiškas patiekalas. Tai raugintų agurkų sriuba, į kurią standartiškai dedama miežių ir raugintų agurkų, tačiau yra viena paslaptis – į ją įeina ir sūrymas bei kiaušinio trynys su grietine. Skonis originalus, verta pabandyti.

Ingridientai:

• Jautiena 500 g
• Perlinės kruopos ½ puodelio
• Petražolių šaknis 1 vnt.
• Saliero šaknis 1 vnt.
• Sviestas 20 g
• Pomidorų pasta 1 a.š.
• Bulvės 2 vnt.
• Agurkų agurkas 200 ml
• Kiaušinis 1 vnt.
• Grietinė 50 ml
• Lauro lapas

Paruošimas:

Mėsą išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Tada išimame ir supjaustome porcijomis. Pirmiausia perlines kruopas 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.

Tada supilkite į sultinį ir virkite 40 minučių. Svieste pakepinkite petražoles ir salierų šaknis, tada sumaišykite su pomidorų pasta.

Į sultinį suberkite troškintas šaknis, bulves ir kubeliais marinuotus agurkus ir virkite 20 min.

Agurkų sūrymą reikia perkošti ir užvirti, tada sumaišyti trynį ir grietinę ir visą mišinį supilti į sriubą.

Lengva sriuba su kiaušiniu - Sriuba su kiaušiniu ir grikiais

Sriuba su kiaušiniu ir grikiais negali pradžiuginti gurmanų, tačiau paįvairinti ji visiškai tinka, nes paruošiama labai greitai.

Ingridientai:

• Kiaušiniai 2 vnt.
• Bulvės 5 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Grikiai ½ puodelio
• Sviestas 20 g
• Daržovių aliejus

Paruošimas:

Svieste pakepinkite morkas ir svogūnus. Supjaustytas bulves ir grikius suberkite į verdantį vandenį, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Kai būsite pasiruošę, sudėkite keptas daržoves į likusius ingredientus.

Kiaušinį išplakite kaip omletą ir gerai išmaišę sriubą supilkite kiaušinių mišinį.

Lengva, saldaus skonio sriuba su kiaušiniu ir kukurūzais, kuri sužavės nuo pirmo šaukšto. Įdėjus šiek tiek česnako patiekalas taip pat taps labai aromatingas. Galima dėti kiaušinių, tiek vištienos, tiek putpelių.

Ingridientai:

• Kiaušiniai 3 vnt.
• Bulvės 2 vnt.
• Šaldyti kukurūzai 200 g
• Šaldyti žirniai 100 g
• Vištienos filė
• Daržovių aliejus
• Porai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.

Paruošimas:

Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, nugriebdami putas. Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje. Kiaušinius išvirkite kietai.

Supjaustykite juos griežinėliais arba kubeliais. Kai mėsa bus paruošta, išimkite ją dalimis, į sultinį supilkite bulves, 15 minučių po virimo sudėkite kepsnį, mėsą, žirnius ir kukurūzus.

Po 5 minučių sriuba yra paruošta. Į lėkštes sudėkite pjaustytus kiaušinius.

Sriuba su kiaušiniu ir špinatais „Pavasaris“

Graži ryškiai žalia sriuba, labai sveika - sriuba su kiaušiniu ir špinatais. Tokį ingredientą kaip špinatai drąsiai galima pakeisti rūgštynėmis, tuomet sriuba įgaus pirminį rūgštumą. Iš jo lengvai paruošite subtilią kreminę sriubą, suplakę ingredientus trintuvu.

Sriubos su kiaušiniais yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos.

Pirmieji patiekalai yra labiau patenkinti ir papildomai praturtinti baltymais. Ypač sėkmingos yra vištienos sriubos su kiaušiniais.

Juos galima paruošti pridedant įvairių ingredientų. Pateikiame geriausius receptus, kurie padės paįvairinti jūsų kasdienę mitybą.

Vištienos sriuba su kiaušiniu – bendrieji gaminimo principai

Buljonas. Vištienos sriubai su kiaušiniais galite naudoti visiškai bet kurią paukščio dalį, naudoti visą skerdeną, pusę arba tiesiog paimti sriubos rinkinį. Paukštis užpilamas šaltu vandeniu ir virinamas, kol iškeps. Galima naudoti ir rūkytus produktus: kojas, krūtis, sparnelius, tokiu atveju patiekalas įgaus malonų dūmo aromatą.

Kiaušiniai.Į pirmąjį patiekalą galite dėti virtą arba žalią. Kartais jie supjaustomi kubeliais, griežinėliais arba tiesiog per pusę ir patiekiant dedami tiesiai į lėkštę. Yra receptų pirmiesiems patiekalams su plaktais kiaušiniais, kurie taip pat verdami atskirai. Nebandykite jų virti sriuboje, nes galite sugadinti patiekalą.

Daržovės ir grybai. Jie klojami etapais, pagal receptą. Bulvės dedamos žalios, supjaustytos kubeliais arba juostelėmis. Svogūnus ir morkas galima iš anksto pakepinti keptuvėje arba dėti žalius. Grybus galima kepti arba virti. Jei naudojamas konservuotas maistas, tada marinatas nusausinamas ir produktas nedelsiant siunčiamas į keptuvę; išankstinio apdorojimo nereikia.

Žolelės ir prieskoniai pridėta savo nuožiūra. Jei kažkas recepte neatitinka jūsų skonio, šio ingrediento visada galima praleisti arba pakeisti kitu.

1 receptas: kreminė vištienos sriuba su plaktais kiaušiniais

Prancūziškai virtus kiaušinius galima naudoti ne tik pusryčiams. Jie gali būti puikus pirmojo patiekalo priedas. Be ingredientų, vištienos sriubai su kiaušiniais sutrinti reikės maišytuvo.

Ingridientai

300 gramų vištienos;

1,5 litro vandens;

500 gramų bulvių;

lemputė;

150 ml grietinėlės, geriausia riebios;

Paruošimas

1. Iš vištienos paruoškite sultinį, išimkite mėsą, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į dubenį.

2. Įberkite druskos, smulkiai pjaustytų bulvių, virkite, kol suminkštės.

3. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Įdėkite į sriubą, kai tik bulvės išvirs. Išjunkite ir šiek tiek atvėsinkite.

4. Sriubą trintuvu sutrinkite į tyrę, supilkite grietinėlę ir pakaitinkite.

5. Į atskirą puodą supilkite litrą vandens, įpilkite šlakelį 9% acto ir pastatykite ant viryklės.

6. Išmuškite kiaušinius į skirtingus dubenėlius.

7. Vos tik vanduo užvirs, šaukštu pasukite piltuvėlį ir į centrą įmuškite kiaušinį. Palaukiame 2 minutes, tada išimame. Taip darome su kiekvienu kiaušiniu.

8. Į lėkštę supilkite tyrės sriubą, sudėkite vištieną ir kiaušinį. Viską pagardinkite žolelėmis ir pabarstykite juodaisiais pipirais.

2 receptas: Vištienos ryžių sriuba su kiaušiniu ir koldūnais

Lengvas, paprastas ir skanus vištienos ir kiaušinių sriubos receptas. Tai galima padaryti dviem būdais: kiaušinius įmušti tiesiai į keptuvę arba patiekiant lėkštėje. Antrasis būdas yra patogesnis, nes gabalėliai nepraranda formos, trynys nesubyra ir patiekalas atrodo gražiau.

Ingridientai

Pusė vištienos;

2 bulvių;

2-2,5 litro vandens;

Morkos;

Pusės stiklinės ryžių;

lemputė;

Paruošimas

1. Virkite vištieną, kol iškeps, išimkite iš sultinio ir padalinkite į porcijas.

2. Bulves nulupkite, supjaustykite ir supilkite į sultinį, nepamirškite įberti druskos.

3. Ryžius keletą kartų nuplaukite ir suberkite į puodą su jau virtomis bulvėmis.

4. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas susmulkinkite, daržoves pakepinkite keptuvėje.

5. Kiaušinius išvirkite kietai ir atvėsinkite. Tada lukštus nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais.

6. Kai tik ryžiai išvirs ir bulvės suminkštės, suberkite apkeptas morkas ir svogūnus. Suberkite prieskonius.

7. Į lėkštę dedame virtos vištienos gabalėlį ir susmulkintą kiaušinį ir užpilame ryžių sriuba. Galite pabarstyti žolelėmis.

3 receptas: Vištienos sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais

Geriausia šioje vištienos ir kiaušinių sriuboje tai, kad jų nereikia virti atskirai. Mes naudojame įprastus makaronus, bet jei norite, galite naudoti bet kokius makaronus, pridedant daugiau kepimo laiko.

Ingridientai

300-500 gramų vištienos;

3 šaukštai vermišelių;

6 bulvių;

Morkos ir svogūnai;

Kepimo riebalai;

Paruošimas

1. Vištieną supjaustykite gabalėliais, įpilkite tris litrus vandens ir leiskite virti 40 minučių, verdant nepamirškite pašalinti putų, pabaigoje įberkite druskos.

2. Sudėkite juostelėmis pjaustytas bulves. Galima daryti ir kubelius, bet šiaudeliai gražiau atrodo su makaronais.

3. Morkas ir svogūnus pakepinkite keptuvėje su bet kokiais riebalais ar aliejumi.

4. Kai tik bulvės išvirs, pradėkite kepti, išmaišykite ir suberkite vermišelius.

5. Atskirai sumuškite abu kiaušinius į dubenį, suplakite šakute iki vientisos masės ir atsargiai supilkite į keptuvę, nuolat maišydami kita ranka. Išjunkite viryklę.

6. Palikite 10 minučių, patiekite su šviežiomis žolelėmis.

4 receptas: Vištienos sriuba su kiaušiniu ir lydytu sūriu

Kreminis sūris ir kiaušinis – nuostabus derinys, kurį galima derinti prie vištienos sriubos. Patiekalas gaunasi sodrus, malonaus kreminio skonio. Mes naudojame įprastus sūrio pyragus folijoje.

Ingridientai

Pusė kilogramo vištienos;

100 gr. kremas;

4 bulvių;

Vienas svogūnas;

Prieskoniai, krapai.

Paruošimas

1. Virkite sultinį su dviem litrais vandens, kol mėsa suminkštės. Druska. Jei naudojote pusę skerdenos, turite ją išardyti į gabalus.

2. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į sriubą.

3. Taip pat nuo svogūno nuimame lukštus ir smulkiai supjaustome. Dabar, jei norite, galite jas tiesiog įdėti į keptuvę po bulvių arba apkepti keptuvėje aliejuje. Darome tai, kas patogu.

4. Sūrį supjaustykite kubeliais ir dėkite į keptuvę su virtomis bulvėmis. Jei kepėte svogūnus, tada taip pat sudėkite juos į keptuvę.

5. Kiaušinius išplakti su grietinėle šakute, supilti į sriubą, nuolat maišyti.

6. Suberkite smulkintus krapus, užvirinkite ir išjunkite.

5 receptas: rūkytos vištienos sriuba su kiaušiniais

Ypatinga šios vištienos sriubos su kiaušiniu savybė – rūkyti sparneliai, suteikiantys patiekalui neprilygstamą aromatą ir skonį. Sriuba paruošiama labai greitai, žodžiu, per pusvalandį. Norėdami tirštumo, pridėkite šiek tiek plonų vermišelių - gossamer. Bet jei norite, galite apsieiti ir be jo.

Ingridientai

6 sparnai;

3 bulvių;

50 gramų vermišelių;

Kiaušiniai, kiekis pagal porcijų skaičių;

lemputė;

Paruošimas

1. Į puodą supilkite 2 litrus vandens, suberkite sparnelius ir padėkite ant viryklės. Galite iš karto naudoti verdantį vandenį, bus greičiau.

2. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į sriubą. Druska.

3. Atskirai išvirkite kiaušinius.

4. Svogūną nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

5. Kai tik bulvės išvirs, įdėkite gruzdintuvą, suberkite vermišelius ir užvirkite.

6. Išvirtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite per pusę, tada dar į dvi dalis ir padėkite į lėkštę. Supilkite karštą sriubą, nepamirškite įdėti sparnelio ir galite valgyti!

6 receptas: Vištienos sriuba su kiaušiniu ir rūgštyne

Šis pirmasis patiekalas kartais vadinamas žaliųjų kopūstų sriuba arba barščiais. Puikus vasaros pasirinkimas lengviems pietums. Nors dabar žalumynų galima įsigyti ištisus metus, o rūgštynių vištienos sriuba su kiaušiniais gali džiuginti vasarišku skoniu net žiemos sezonu.

Ingridientai

4 bulvių;

300 gramų rūgštynės;

Pusė kilogramo vištienos;

lemputė;

Morkos;

Kiaušiniai pagal valgytojų skaičių.

Paruošimas

1. Mėsą nuplaukite, paruoškite sultinį, įpylę 2,5 l vandens. Tada išimame vištieną, atvėsiname ir mėsą supjaustome kubeliais. Galima vėl įdėti į keptuvę arba vėliau padėti ant lėkštės. Sultinį pasūdykite.

2. Visas daržoves nulupkite, bulves supjaustykite juostelėmis ir suberkite į sriubą.

3. Morkas ir svogūnus supjaustykite pagal pageidavimą, pakepinkite aliejuje ir palikite laukti sparneliais.

4. Kiaušinius išvirkite atskirame puode.

5. Rūgščių lapus išrūšiuojame, nuplauname ir supjaustome. Taip pat susmulkiname žalumynus. Kai tik bulvės suminkštės, dėkite viską į keptuvę.

6. Sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas. Leiskite užvirti ir išjunkite.

7. Į kiekvieną lėkštę įpjaukite po kiaušinį, supilkite žalią sriubą ir įdėkite po šaukštą grietinės.

Šią sriubą galima paruošti ir kiek kitaip. Žali kiaušiniai sumušami į dubenį, išmaišomi šakute ir srovele supilami į verdančią sriubą. Tai reikia padaryti rūgštynių sudėjimo ir virimo etape, išmaišykite, suberkite kepsnį ir susmulkintas žoleles.

7 receptas: Vištienos sriuba su kiaušiniu, kukurūzais ir žaliais žirneliais

Labai ryški ir linksma vištienos sriuba su kiaušiniais ir konservuotomis daržovėmis. Bet jei norite, galite naudoti šaldytus kukurūzus ir tuos pačius žaliuosius žirnelius. Sriuba be bulvių puikiai tinka dietinei mitybai. Imame standartines 400 gramų kukurūzų ir žirnių skardines.

Ingridientai

Skardinė kukurūzų;

Pusė vištienos;

Skardinė žirnių;

200 gramų morkų;

Žalieji svogūnai;

Petražolės;

Paruošimas

1. Mėsą nuplaukite ir paruoškite sultinį, įpildami 2,5 l skysčio. Kai tik mėsa iškeps, išimkite, atskirkite nuo kaulų ir sumeskite atgal į sultinį. Sriubą pasūdykite.

2. Morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į sriubą. Virkite 10 minučių.

3. Atskirai padėkite kiaušinius virti.

4. Atidarykite stiklainius su kukurūzais ir žirneliais, nusausinkite marinatą ir viską supilkite į keptuvę su morkomis ir vištiena. Virkite dar 5 minutes.

5. Susmulkinkite petražoles ir suberkite į sriubą. Įberkite daugiau druskos pagal skonį, įberkite juodųjų pipirų, pavirkite kelias sekundes ir iš karto išjunkite.

6. Susmulkinkite virtus ir nuluptus kiaušinius, susmulkinkite žaliuosius svogūnus, išdėliokite lėkštėse. Supilkite sriubą ir patiekite.

8 receptas: Vištienos sriuba su kiaušiniu ir marinuotais grybais

Norėdami paruošti šią vištienos sriubą su kiaušiniais, galite naudoti bet kokius marinuotus grybus, tačiau ypač gražiai ji pasirodo su medaus grybais, nes jų nereikia pjaustyti ir jie dedami sveiki.

Ingridientai

400 gramų vištienos filė;

lemputė;

200 gramų grybų;

3 bulvių;

Petražolės, druska.

Paruošimas

1. Filė supjaustykite juostelėmis ir apkepkite keptuvėje.

2. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į vištieną. Kepkite kartu ir perkelkite į puodą.

3. Užpilkite dviem litrais verdančio vandens ir virkite 5 minutes.

4. Bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą ir virkite, kol suminkštės.

5. Grybus nuplaukite ir nupilkite visą vandenį. Pjauname didelius egzempliorius.

6. Grybus sudėkite į puodą ir virkite 5 minutes.

7. Atskirai išvirkite kiaušinius, nulupkite, atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius sutrinkite šakute, įpilkite šiek tiek sultinio iš keptuvės ir gerai išmaišykite. Supilti į sriubą.

8. Baltymus tiesiog supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Sriubą paskaniname druska, pagardiname kapotomis petražolėmis, leidžiame užvirti ir išjungiame.

Kiekvienas naujas sriubos ingredientas dedamas į keptuvę tik po to, kai užvirs ankstesnis. Taip pat nereikėtų visko dėti, kitaip vienas produktas perkeps, o kitas liks žalias. Išimtis yra pirmųjų patiekalų ruošimas lėtoje viryklėje.

Kad maisto gabalėliai išlaikytų formą, o sultinys būtų skaidrus, sriubai negalima leisti stipriai virti. Reikia virti ant silpnos ugnies. Įdėjus produktą, leiskite naujam ingredientui užvirti ir nedelsdami sumažinkite.

Norėdami patikrinti, ar kiaušinis yra šviežias, įdėkite jį į vandens indą. Šviežias kiaušinis tikrai nugrims į dugną. Nelabai šviežias, bet dar tinkamas naudoti produktas plūduriuos per vidurį, o supuvęs produktas iškart išplauks į paviršių.

Norėdami nustatyti, ar prieš jus esantis kiaušinis virtas, ar žalias, sukite jį ant stalo kaip suktuką. Iškepęs jis suksis greitai ir ilgai, o jei žalias – greitai sustos.

Daržovių kepimas svieste ar ghi suteiks vištienos sriubai su kiaušiniais ypatingo skonio ir aromato. Pirmojo patiekalo paviršiuje atsiras auksiniai riebalai.

Jei recepte naudojamas česnakas, geriau jį dėti pačioje pabaigoje, nes pervirtas patiekalui suteikia ne itin malonų skonį. Taip pat galite tiesiog pakepinti keptuvėje kartu su svogūnais ir morkomis.

Sriuba bus graži ir harmoninga, jei visus ingredientus supjaustysite vienodos formos gabalėliais.

Norėčiau jums pasiūlyti sriubą su kiaušiniais ir makaronais. Ši sriuba labai lengva, dietinė ir mažiems vaikams labai patinka. Tai beveik daržovių sriuba, ir tik kiaušinio įtraukimas į jos sudėtį neleidžia jos priskirti šiai kategorijai.

Jame visiškai nėra mėsos, todėl manau, kad tai dietinė. Tačiau galite pastebėti, kad šioje sriuboje yra keptų svogūnų ir morkų. Iš karto kyla klausimas: „Kokia tai dieta? Man atrodo, kad pastaruoju metu visi į riebalus maiste ėmė žiūrėti kaip į priešą Nr.1. Bet tai didelė klaida, nes riebalų reikia ir mūsų organizmui, ypač moterų. O sriubose ir patiekaluose, kuriuose yra morkų, tai ypač svarbu, nes morkos suvirškinamos tik vartojant kartu su riebalais. Tačiau yra svarbi sąlyga: nevalgykite sriubos, kurioje yra bulvių ir makaronų su mėsa. Būtent šis derinys prisidės prie riebalų kaupimosi.

Ingredientai kiaušinių ir makaronų sriubai gaminti:

• 1 kiaušinis
• 1 svogūnas
• bulvės 3-4 vnt
• 1 morka
• vermišeliai
• petražolės, krapai
• daržovių aliejus

Sriubos gaminimas su kiaušiniu ir makaronais.

Nulupkite bulves. Supjaustykite mažais kubeliais ir nuplaukite šaltame vandenyje. Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Kai vanduo užvirs, pasūdykite ir suberkite pjaustytas bulves.

Jei tai ne tyrinė sriuba, man patinka, kad sriuboje esančios bulvės būtų stambos. Bet jei kiaušinių sriubą gaminate mažiems vaikams, geriau bulves sutrinkite.

Kol bulvės kepa, paruoškite kepinį. Svogūną smulkiai supjaustykite. Padėkite keptuvę ant ugnies. Kai jis sušyla, supilkite augalinį aliejų. Į keptuvę sudėkite susmulkintą svogūną.

Kaip kepti svogūnus? Tai priklauso nuo jūsų skonio įspūdžių. Man patinka, kad svogūnai būtų kepti. Tada ji kartu su morkomis sriubai suteikia labai gražią spalvą. Tačiau jo nereikėtų pervirti. Čia svarbus aukso vidurys.

Kai svogūnas apkeps, suberkite stambia tarka sutarkuotas morkas. Sudėjus morkas, iš jų išsiskirs sultys. Ir svogūnai nebekeps. Labiau norėčiau naudoti tarkuotas morkas, nes jos labai greitai iškepa. Užgesink porai minučių.

Jei bulvės išvirtos, į jas suberkite jau paruoštus pakepintus svogūnus ir morkas. Sriuba iš karto įgauna gražią spalvą Virkite 1-2 min.

Išmuškite kiaušinį į lėkštę. Reikia plakti šluotele, kol pasidarys vienalytė.

Plona srovele supilkite išplaktą kiaušinį, labai greitai išmaišydami sriubą šakute ar šaukštu. Prašome atkreipti ypatingą dėmesį į šį punktą. Jei į sriubą nemaišydami supilsite išplaktą kiaušinį, jis pavirs vienu dideliu gumuliu. Ir mums reikia gauti kiaušinių dribsnių. Todėl įmušdami kiaušinį sriubą gerai išmaišykite.

Įpilkite vermišelių. Sriuboje visada naudoju mažus vermišelius.

Supjaustykite žalumynus ir suberkite į sriubą. Sriubai užvirus uždenkite keptuvę dangčiu ir išjunkite ugnį. Sriuba turi stovėti 10 minučių. Noriu šiek tiek patikslinti. Aš naudoju mažus vermišelius. Jei vermišeliai virti, kol suminkštės, tada karštoje sriuboje jie tampa minkšti, o sriuba virsta koše. Supilu makaronus į sriubą ir iškart išjungiu. Per 10 minučių vermišeliai yra paruošti.

Gero apetito!

Rašykite komentaruose, man labai įdomi jūsų nuomonė.

Sriuba su kiaušiniais ir makaronais yra puikus dietinis pasirinkimas. lengva sriuba. Maži vaikai mėgsta šią sriubą.

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Bulvių sriuba yra pagrindinis receptas, kurį įvaldę galėsite paruošti daugybę pirmųjų patiekalų iš jos. Užtenka pakeisti ar įdėti tik vieną ingredientą, ir gausime visiškai naują patiekalą: bulvių sriubą su kiaušiniais, su ryžiais, su makaronais, grikiais, pupelėmis. Jei padarysite šiek tiek sudėtingiau, galite virti su kotletais (rinkti yra iš ko - žuvis, mėsa, vištiena, su ryžiais, žolelėmis), su kukuliais, kukuliais. Ir visa tai, atminkite, yra greitų, paprastų ir nebrangių patiekalų, kuriems reikalingi kasdieniai ingredientai, parinktys.
Bulvių sriubą su kiaušiniais galima ruošti dviem būdais. Pirmoji – štai ką gaminsime – štai kai į sriubą įpilamas žalias kiaušinis ir greitai išmaišoma. Rezultatas – kiaušinių dribsniai, kurie tirština sriubą. Antrasis variantas skirtas tiems, kurie nemėgsta kiaušinių "krašto" lėkštėje. Tokiu atveju kietai išvirkite kiaušinį, perpjaukite pusiau ir įdėkite į kiekvieną sriubos porciją.
Daržovių skaičius ir jų proporcijos sriuboje nėra svarbūs. Svarbu: tuo metu, kai bulvės ir kitos daržovės bus visiškai paruoštos, į sriubą plona srovele supilkite išplaktą kiaušinį, nuolat maišydami sriubą šaukštu. Kiaušinis iškeps akimirksniu, o keptuvėje susidarys kiaušinių dribsniai.

Bulvių sriuba su kiaušiniu - receptas su nuotrauka.

Norėdami paruošti, mums reikės:

- vanduo (arba daržovių, vištienos, mėsos sultinys) – 1,5 litro;
- bulvės – 3 vnt (vidutinio dydžio);
- morkos - 1 vnt;
- svogūnas - 1 mažas svogūnas;
- kiaušinis - 1 vnt;
- druska - pagal skonį;
- krapai arba petražolės - patiekimui;
- grietinė - patiekimui.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Uždėkite puodą su vandeniu arba sultiniu ant silpnos ugnies. Kol vanduo verda, turime keletą minučių, per kurias turėsime laiko nulupti ir supjaustyti bulves. Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite 1,5-2 cm storio lėkštėmis, po to kiekvieną supjaustykite juostelėmis.

Kai tik skystis keptuvėje pradeda virti, į keptuvę suberkite pjaustytas bulves. Palaukiame, kol vanduo (sultinys) vėl užvirs, sureguliuojame ugnį, kad keptuvės turinys vos vos užvirtų ir ruošiame kitas daržoves.

Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną perpjaukite pusiau, kiekvieną pusę supjaustykite mažais kubeliais arba pusžiedžiais. Kad svogūnas negraužtų akių, sudrėkinkite peilį po šaltu vandeniu. Morkas supjaustykite apskritimais, tada supjaustykite į 4 dalis.

Virkite bulves, kol beveik iškeps (7-8 minutes nuo užvirimo momento). Į beveik paruoštas bulves suberkite pjaustytas daržoves. Vėl leiskite sriubai užvirti, įberkite druskos pagal skonį ir virkite dar 7-8 minutes, kol daržovės visiškai iškeps.

Dubenyje ar lėkštėje suplakite kiaušinį šakute, nebūtina, kad būtų vienalytis. Prieš įdėdami kiaušinį, patikrinkite, ar bulvės ir morkos yra paruoštos. Paspaudus daržovių gabaliukai turi lengvai lūžti.

Į verdančią sriubą plona srovele, nuolat maišydami šaukštu, supilkite kiaušinį. Jei nemėgstate didelių dribsnių, į dubenyje išplaktus kiaušinius įpilkite šiek tiek vandens ir šį mišinį supilkite į sriubą. Tokiu atveju kiaušinių dribsniai bus nedideli. Įmušę kiaušinį, sriubą užvirkite ir išjunkite ugnį. Uždenkite sriubą dangčiu ir leiskite užvirti 5-6 minutes.

Bulvių sriubą su kiaušiniais geriausia patiekti su grietine ir aromatingomis šviežiomis žolelėmis. Bet kokia duona, jūsų nuožiūra. Galite kepti