Kaip padaryti, kad paprikos taptų hitu ant žiemos stalo. Kaip supjaustyti papriką juostelėmis Teisingai supjaustykite papriką

Saldieji pipirai neabejotinai yra viena geriausių gamtos dovanų žmonijai. Saulėtas, persmelktas gyvos saulės ir vasaros energijos, visada tampa bet kokio vasaros ir rudens stalo puošmena. Nors sodo lysvės vis dar džiugina vasaros gyventojus derliumi, laikas pagalvoti apie paprikų laikymą žiemai.

Būtent pipirai dėl savo skonio ir gražių žalių, geltonų ir raudonų vaisių spalvų turi didžiausią šansą tinkamai prižiūrėti, tapti hitu ant žiemos švenčių stalų.

7 pelningiausi pipirų preparatai

Ne paslaptis, kad visada stengsimės paruošti šedevrą, išleisdami kuo mažiau laiko ir pinigų. Ir tai tiesa mūsų greitame, streso kupiname gyvenime. Todėl iš tūkstančių skirtingų metodų ir receptų šiandienos pasirinkimas yra būtent toks... na, kad būtų ir greitas, ir „šedevras“

1. Šaldytos paprikos

Labai patogi pasiruošimo žiemai forma. Šviežios šaldytos paprikos išlaiko savo aromatą, o tai yra Dievo dovana žiemos patiekalams: vasario dieną šviežių paprikų kvapas bus panašus į šventę). Paprikos šaldomos įvairiais tikslais, o paruošimo būdas priklauso nuo tikslų. Kokie galimi variantai?

Kaip padažas prie patiekalų (sriubos, tyrės, troškiniai)

Čia apskritai paprasta: paprikas nulupate nuo sėklų ir, kai tik pagalvojate, supjaustote - žiedais, juostelėmis, kubeliais, griežinėliais... dedate dalimis arba visas kartu, sudedate į maišelį ir dedate. šaldiklyje.

Kaip paruoštas pusgaminis

Šio tipo ruošiniams jums reikia:

Žiemą atitirpinę tokius pusgaminius tiesiog pagal skonį įberkite pipirų, česnako, aliejaus ar citrinos sulčių – ir gausite nepaprastai skanios ir gražios salotos.

2. Paprikos įdarui

Labai populiarus ir pelningas produktas. Įdaryti pipirai tapo daugelio mėgstamu patiekalu, todėl tokie receptai aktualūs visada. Pateikiame du paprasčiausius variantus.

1. Paruoškite užpildymas remiantis:

• Vanduo - 1 l
• Cukrus - 70 g
• Druska - 35 g
• Citrinų rūgštis - 8 g

2. Papriką, nuluptą nuo stiebų ir sėklų, 2 minutėms dėkite į verdantį vandenį ir nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje. Sudėkite jas vieną į kitą ir sudėkite į stiklainį arba, išlyginę, dėkite pipirus į šonus vieną ant kito.
3. Gatavus gaminius užpilkite verdančiu skysčiu ir sterilizuokite:

• litrų stiklainiai - 10-15 minučių,
• 2 litrai - 20 min.,
• 3 litrai - 25 min.

4. Nedelsdami suvyniokite.

Žiemą tiesiog atidarykite tokį stiklainį – ir iškart galėsite kimšti pipirus! Patogu, greita ir skanu!

3. Lecho

Nepaprastai įdomus patiekalas, kuris pas mus atkeliavo iš Vengrijos. Klasikiškai tai – troškinti daržovių mišiniai, pagardinti prieskoniais. Būdingas tradicinio lecho bruožas yra privalomas 3 komponentų buvimas: saldžiosios paprikos, pomidorai ir svogūnai.

Tačiau, kaip dažnai nutinka su populiariais patiekalais, kiekviena šeimininkė pradėjo tai interpretuoti savaip, todėl šiandien lecho yra įvairūs paprikų, pomidorų, morkų, keptų svogūnų, rūkytos mėsos ir rūkytos kiaulienos dešros deriniai. ... net viską, ką galvojate ten pridėti)

Beveik klasikinio Lecho receptas

Jums reikės:

• Paprika - 2 kg
• Pomidorai - 2 kg
• Svogūnai - 1 kg
• Augalinis aliejus - 150 g
• Actas 9% - 3 šaukštai. šaukštai
• Cukrus - 4 šaukštai. šaukštai
• Druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Juodųjų pipirų žirneliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Kvapieji pipirai - 4 vnt
• Lauro lapas - 2 vnt

Paruošimas:

Kitame vaizdo įraše yra dar vienas lecho receptas: iš paprikų, morkų ir svogūnų.

Lecho gali būti naudojamas ir kaip atskiras patiekalas, ir kaip garnyras, o žiemą patiks ir viena, ir kita.

4. Adžika

Aštrūs prieskoniai visada buvo žmonių garbė, o vienas iš jų Klasikinėje versijoje adžika yra raudona ir kruopščiai sumalta druska. Tačiau taip atsitiko, kad recepto ribos pradėjo palaipsniui plėstis, įtraukiant tai, ko pagal apibrėžimą ten neturėtų būti - pomidorus, morkas ir net. Sutikite, šiandien beveik bet koks aštrus padažas, kuriame yra aitriųjų pipirų ir česnako, vadinamas adžika. Nenukrypsime nuo nusistovėjusios tradicijos ir šiuo tradiciniu pavadinimu apsvarstysime 2 nuostabių padažų receptus.

Originali švelni adžika

Jums reikės:

• Paprika - 1,5 kg
• Pomidorai - 5 kg
• Morkos 1 kg
• Česnakai - 350 g
• Cukrus - 300 g
• Druska - 100 g
• Actas 9% - 250 ml
• augalinis aliejus - 1 puodelis (250 ml)

Paruošimas:

Adžika gruzinų kalba

Jums reikės:

• Paprika - 5 kg
• Karštieji pipirai - 500 g
• Pomidorų pasta - 500 g
• Pomidorai - 1,5 kg
• Morkos - 1 kg
• Svogūnai - 2,5 kg
• Česnakai - 5-6 vnt.
• Petražolės - 1 krūva
• Šviežia ir sausa kalendra - 1 +1 krūva
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:
Visus ingredientus sumalkite mėsmale (blenderiu), uždėkite mišinį ant ugnies, virkite 5-10 minučių. Sudėkite į iškaitintus stiklainius ir susukite.

Kaip matote, abu receptai yra paprasti, tačiau skiriasi skoniu, nors abu yra „adzhika“

5. Pipirai marinate

Marinuoti pipirai tampa bet kokio stalo puošmena. Raudonos, geltonos ir žalios aštriai saldžios riekelės puikiai atrodo tarp užkandžių ir žavi pikantišku aromatu bei puikiu skoniu. Tinkamai paruoštas paruošimas visada naudingas visiems: marinuoti pipirai yra neprilygstami tiek skoniu, tiek išvaizda!

Marinuotų pipirų receptas

Jums reikės:

• Paprika - 8 kg
• Cukrus - 400 g
• Druska - 4 šaukštai
• Actas 9% - 400 g
• saulėgrąžų aliejus - 400 g
• Lauro lapas - 4-5 vnt
• Gvazdikėliai - 4-5 vnt.
• juodieji pipirai - 12 vnt.
• Kvapieji pipirai - 4-5 vnt
• Vanduo - 2 l

Paruošimas:

Pipirai pomidorų-česnakų padaže

Skanus ir aromatingas ruošinys žiemai. Tai lengva ir greita paruošti, be to, ji suras daug gerbėjų).

Jums reikės:

• Saldieji pipirai - 1 kg
• Pomidorai - 700 g
• Česnakai 3-4 skiltelės
• Cukrus - 2,5 šaukštai
• Druska - 1,5 šaukštai. šaukštai
• Actas (obuolių, vyno) - 30 ml
• Augalinis aliejus - 30 ml

Paruošimas:

Iš nurodyto pipirų kiekio gausite 2 stiklainius po 0,5 litro gatavo produkto.

Dar vieną būdą, kaip paruošti paprikas pomidoruose, parodys Tatjana, nuolatinė mūsų Youtube kanalo autorė:

Keptos paprikos marinate

Originalus tuščias; Šios versijos paprikos nėra išlaisvintos ne tik iš sėklų, bet net iš stiebo. Šioje formoje jie kepami ir tik tada užpilami marinatu. Žiemą šios paprikos išeina su kaupu. Be to, dėdami skirtingų spalvų pipirus į skirtingus stiklainius, vienu metu stebuklingai pagaminate net skirtingo skonio preparatus - štai jums ryški žieminė įvairovė!

Kitame vaizdo įraše - vienas iš keptų pipirų paruošimo marinate variantų

Ir pats pipirų marinatas

Kaip agurkų marinuoti agurkai turi „savo paskirtį“, taip ir pipirų marinatas, likęs pipirams migruojant ant stalo, gali sukurti „antrą gyvenimą“. Pamenate, kiek skanaus marinato iš konservų teko išpilti? Tačiau mūsų vasarotojai taip pat rado galimybę „vasarnamių gamybai be atliekų“!

6. Įdaryti pipirai

Vasarą šeimininkės pipirus dažniausiai kemša malta mėsa ir ryžių ar daržovių mišiniais. Tie patys pipirai gali patekti ir ant mūsų žiemos stalo. Čia yra du receptai, kurie, net jei jie nėra naudingi šioje konkrečioje versijoje, tikrai pasitarnaus kaip atspirties taškas naujai idėjai, kaip įdaryti pipirus ir siųsti juos ilgalaikiam saugojimui.

Jums reikės:

• Paprika - 10 vnt

• Cukinijos - 500 g

• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Pomidorų sultys - 1 l
• Pipirai, druska, žolelės

Paruošimas:

O kitame vaizdo įraše – patarimai, kaip paruošti įdarytas paprikas žiemai šaldyti:

7. Daržovių pipirų ikrai

Žiemą visiems patiks pipiriniai ikrai su daržovėmis. Galima naudoti kaip garnyrą, užtepti ant duonos ar tiesiog suvalgyti šaukštais, ačiū vasarai už tokią nuostabią, skanią galimybę!

Ką reikia padaryti dėl to? Ir visai nedaug!

Jums reikės:

• Pipirai - 2,5 kg (geriausios mėsinės veislės)
• Morkos - 150 g
• Svogūnai - 250 g
• Pomidorai - 200 g
• Petražolių šaknis - 1 vnt.
• Saliero šaknis - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 0,5-1 arbatinis šaukštelis
• Malti kvapieji pipirai - 0,5-1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

Ikrai laikomi kaprizingi, todėl nereikėtų sutrumpinti sterilizavimo laiko, tai garantuos ilgalaikį saugojimą. Sterilizavę stiklainius susukite ir palikite aukštyn kojomis ant dangtelių po antklode ilgam atvėsti.

Smagu, kad savo tėvynėje, Amerikoje, pipiras yra daugiametis krūmas, ir netgi auga tiesiog toks, be priežiūros ir priežiūros... Mūsų pipirui (ir mums kartu su ja) nepasisekė, o greitu metu sulauks pirmosios šalnos. atimkite iš mūsų galimybę atnešti šiuos nuostabius vaisius, kupinus sultingos vasaros šilumos.

Kol dar yra laiko ir paprikos lysvėse, reikia jas „perregistruoti“ į jaukius stiklinius indelius, kad šaltą gruodžio dieną jie pradėtų savo triumfo paradą per mūsų žiemos stalus, kur taptų laukiamiausiais svečiais ir mėgstamiausi)

Lecho ir salotos, troškiniai ir picos, sriubos ir padažai, užkandžiai ir maisto papuošimai – saldžiosios paprikos panaudojimo galimybės kulinarijoje yra labai įvairios. Mes visi žinome, kaip elgtis su šia daržove, tačiau frazė „gyvenk ir mokykis“ buvo sugalvota ne veltui, o šiandien vėl išmoksime, kaip tinkamai supjaustyti pipirus juostelėmis ir ne tik. Maisto gaminime viskas buvo sugalvota dar prieš mus kompetentingai, protingai ir paprastai, todėl pamirškite savo namuose augintą pjaustymo būdą „neatsitiktinai“, nuo šiol viską padarysime gražiai.

Būdvardis bulgarų kalba nuo seno buvo įskiepytas į saldžiąsias paprikas. Tačiau NVS šalyse paplitusios trys pagrindinės veislės su raudonais ir žaliais vaisiais: Novočerkaskas, Maikopas ir Bulgariška. Raudonųjų paprikų skonis yra intensyvesnis, be to, jie turi naudos, bent jau dėl askorbo rūgšties kiekio.

Geltonosios ir oranžinės veislės yra vienu laipteliu žemesnio skonio nei raudonosios paprikos, tačiau jas geriausia naudoti ruošiant žiemai.

Įvairiaspalvės paprikos mėgstamos ne tik dėl skonio, bet ir dėl dekoratyvaus vaidmens. Juk taip gražiai ir saulėtai atrodys salotos su raudonų, geltonų, oranžinių ir žalių pipirų šiaudeliais, taip pat lecho su keturių spalvų griežinėliais ir spalvingu troškiniu.

Pirminis pipirų apdorojimas

Prieš pradėdami pjaustyti paprikas, turite tinkamai paruošti vaisius:

• Kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vėsiu (bet ne šaltu) vandeniu.
• Tada nuvalome popieriniu rankšluosčiu ir pradedame pjaustyti.

Paprikoms pjaustyti reikės pjaustymo lentos, didelio peilio pjaustymui ir pjaustymui bei mažo smailiojo pjaustymo peilio.

Neapsigaukite dėl keistos pipirų formos. Galima pjaustyti labai lygiomis, gražiomis juostelėmis, kaip ir kitų rūšių daržoves. Priklausomai nuo šiaudelio storio, pipirai naudojami įvairiems patiekalams gaminti.

• Ploni šiaudeliai yra 0,2–0,3 cm storio ir naudojami šviežioms ir šiltoms salotoms, kopūstų užkandžiams, kai kurioms šviežioms sriuboms, taip pat įdarams ir užkandžiams ruošti.
• Standartiniai šiaudeliai yra 5-6 mm storio, jie naudojami plačiau: sriubos, troškiniai, padažai, ypač lagmanas, salotos.

Kaip paprikas supjaustyti juostelėmis

Pirmas būdas

• Nuplautus ir džiovintus vaisius padėkite ant pjaustymo lentos centre, pasukite ją taip, kad rankena būtų peilį laikančios rankos pusėje. Nupjaukite pipiro viršūnę su koteliu, įpjaukite tiesiai po lenkimo linija, esančia po stiebu.

• Po to pipirą apverčiame ir nupjauname apatinę jo dalį, taip pat po lenkimo linija.

• Dabar reikia įdėti pipirą ant lentos su apatine pjūviu ir padaryti pjūvį išilgai jos šoninės sienelės. Bet mums nereikia perpjauti viso vaisiaus per pusę, mums reikia tik vienos sienelės.

• Padėkite pipirą ant šono, atidarykite išilgai pjūvio ir peiliu pašalinkite sėklas su baltomis plėvelėmis (pertvaromis). Lengviausias būdas tai padaryti yra pjaustymo peiliu.

• Nuluptą papriką atidarykite ir perpjaukite į 2 dalis skersai.

• Po to sudėkite puseles ir supjaustykite pipirus reikiamo storio juostelėmis: 0,2 cm plonoms juostoms ir 0,5 cm storoms.

Antras būdas

• Pipirą nuplauname, nuvalome servetėle ir dedame šonu ant lentos. Peiliu nupjaukite pipirų šonines sieneles, peiliu nepasiekdami sėklos.

• Po to perpjautas plokštes išilgai supjaustykite reikiamo storio juostelėmis.

• Jei norite gauti tolygų šiaudą, tada kiekvienos plokštės viršuje ir apačioje reikia nupjauti.

Lecso yra tradicinis vengrų žiemos salotų receptas, kurį sudaro susukti pomidorai, svogūnai ir daug saldžiųjų pipirų. Tačiau lecho paprikas reikia pjaustyti ne juostelėmis, kaip tiki kai kurie namų virėjai, o griežinėliais.

Be to, šis pjūvis naudojamas troškinimui ir kepimui, o jei griežinėliai ploni, tai ir sriuboms, salotoms, picoms.

• Papriką supjaustome į tris keturias dalis šonuose, neliesdami sėklidžių. Skiltys turi būti ne plokščios, o puodelio formos.

• Po to papriką išilgai supjaustykite reikiamo storio griežinėliais.

Ne mažiau populiarus ruošiamas žiemai iš marinuotų paprikų, supjaustytų stambiais griežinėliais. Šiuo atveju pjaustyti yra dar lengviau.

• Papriką perpjaukite per pusę išilgai.

• Tada pašalinkite sėklas iš pipirų puselių centro.

• Išvalę kiekvieną pusę perpjaukite išilgai į 2-4 dalis, priklausomai nuo norimo pjovimo storio.

Pipirų pjaustymas kubeliu yra bene populiariausias kulinarijoje. Pipirų kubeliai dedami į sriubas, padažus ir padažus, troškinius, salotas, užkandžius ir garnyrus.

Pjaustymas kubeliais yra julienne metodo tęsinys:

• Nupjaukite pipirų viršų ir apačią, tada supjaustykite vaisius išilgai priekinės sienelės.

• Padėkite pipirą ant lentos, atidarykite ją išilgai pjūvio ir pašalinkite visas sėklas kartu su pertvaromis.

• Dabar supjaustykite pipirų sluoksnį į 2 dalis ir supjaustykite reikiamo storio juostelėmis.

• Po to šiaudų griežinėlius surenkame į krūvą, iš vieno krašto išmušame peiliu, išlygindami ir susmulkiname skersai strypus į kubelius.

Antrasis paprikų pjaustymo kubeliais būdas apima vaisių supjaustymą plonais griežinėliais:

• Papriką perpjaukite į 4 dalis šonuose.

• Po to aštriu peiliu nupjauname baltas plėveles ir tuo pačiu šiek tiek sulyginame pipirų skilteles.

• Tada kiekvieną gabalėlį supjaustome iš pradžių išilgai juostelėmis, o paskui skersai kubeliais.

Dabar, kai supratote, kaip paprikas supjaustyti juostelėmis, griežinėliais ir kubeliais, jūsų kulinarinės žinios pasipildė vertu trofėjumi.

Be to, mūsų svetainėje pateikiami išsamūs meistriškumo kursai su vaizdo įrašais apie įvairius pjaustymo būdus, kurie išmokys tinkamai supjaustyti juostelėmis ne tik paprikas, bet ir kopūstus, morkas, svogūnus, bulves ir kitas daržoves.

Paprika – labai sveika ir skani daržovė, vertinga daugelio patiekalų sudedamoji dalis. Vienintelis dalykas, kuris erzina namų šeimininkes, yra vargas valant paprikas, nes reikia būti labai atsargiems ir atsargiems pašalinti šerdį. Jei to nepadarysite, pipirų skonis gali būti sugadintas.

Paprikų vidus yra kartaus, visiškai nemalonaus skonio. Be to, paprikose yra daug sėklų, kurios valymo metu išsibarsto po visą virtuvę... Tačiau kaip profesionalus šefas valo pipirus, žiūrėkite šiame vaizdo įraše! Tai išsprendžia problemą, susijusią su erzinančiu branduoliu.

Kaip pjaustyti paprikas

Taip, tai stebėtinai paprastas metodas, leidžiantis nuvalyti pipirus per pusę trumpesnio laiko nei įprastai. Nuostabus laiko, pastangų ir absoliučios taupymo būdas gamyba be atliekų- šis metodas leidžia nulupti pipirus nenupjaunant skanaus minkštimo pertekliaus.

Pabandykite taip skusti paprikas – tobulinkite įgūdžius virtuvėje, neprisiriškite prie stereotipinių veiksmų. Pamatysite, kaip viskas vyks lengviau ir greičiau!

Šis vaizdo įrašas gali būti labai naudingas jūsų draugams, pasidalykite juo su jais!

Tai tikra kūrybinė laboratorija! Tikrų bendraminčių, kurių kiekvienas yra savo srities žinovas, komanda, kurią vienija bendras tikslas – padėti žmonėms. Kuriame medžiagą, kuria tikrai verta dalytis, o mūsų mylimi skaitytojai mums yra neišsenkančio įkvėpimo šaltinis!

Šie ryškūs, aromatingi ir sultingi vaisiai labai plačiai naudojami kulinarijoje: ruošiant įvairius patiekalus, daržovių pjaustymui ir dekoravimui. Net ir paprasta keturių spalvų žiedų gama paprastą patiekalą gali paversti pasaka, tačiau yra ir kitų, meniškesnių būdų gražiai pjaustyti papriką. Turėdami šį įgūdį jūsų šventinis stalas taps tikru meno kūriniu, kuriuo norėsite mėgautis ne tik skoningai, bet ir vizualiai.

Paprikos nedažnai naudojamos patiekiant vieną, išskyrus tuos atvejus, kai iš vaisių gaminamos įvairios gėlytės stalo dekoravimui ar paprasti spalvoti žiedeliai.

Šiandien mes išnagrinėsime keletą paprastų meistriškumo klasių "gėlių" tema. Tačiau pirmiausia pažvelkime į įvairius daržovių lėkščių su pipirais variantus stalo serviravimui: kaip geriausiai jas supjaustyti ir kaip gražiai surinkti gražią kompoziciją.

Dažniausiai dekoravimui naudojami geltoni ir oranžiniai vaisiai, nes žalia (agurkai, žolelės) ir raudona (pomidorai, ridikai) spalvos jau yra daržovių lėkštėse.

Tačiau Naujiesiems metams iš žaliųjų pipirų galite pagaminti originalią Kalėdų eglutę:

• Iš paprikos išimkite sėklas, perpjaukite per pusę išilgai ir kiekvieną pusę išilgai perpjaukite dar į dvi dalis.

• Ant indo uždėkite mažą žalią obuolį arba apatinę žaliosios paprikos pusę, supjaustytą skersai. Į vaisiaus vidurį įsmeigiame iki 10-15 cm sutrumpintą bambukinį iešmelį ir pradedame dėti ant jo pipirų skilteles piramidėje iš siauros pusės.

• Taip surenkame eglutę iki galo, paliekant 1 cm pagaliuko galiuko atvirą 1 cm, ten, kur reikia prisegti viršūnę - iš raudonųjų pipirų išpjautą trikampį.

Daržovių lėkštė „Papūga“: pipirų pjaustymas griežinėliais

Spalvingas kirpimas pavadinimą gavo dėl savo dizaino: aštriais šiaudeliais supjaustytos daržovės ir žolelės atrodo kaip spalvingos papūgos šukos, o geltonieji pipirai, supjaustyti griežinėliais, atlieka snapo vaidmenį.

• Pusę lėkštės krašto išklojame salotų lapais, o kitą pusę uždengiame plonais agurko griežinėliais, išklotais persidengtais.
• Tada ant salotų, šiek tiek atsitraukdami nuo lėkštės krašto link centro, išdėliojame ne daugiau 1 cm storio pomidorų skilteles.Pomidorus reikia dėti kampais vienas į kitą.

Į apskritimą, suformuotą iš pomidorų kampų, kaip vėduokle įkiškite žaliųjų svogūnų strėles, dideliu kampu supjaustykite griežinėliais. Svogūnai turėtų gulėti ant pomidorų.

• Raudonąsias ir geltonąsias paprikas reikia supjaustyti stambiais griežinėliais: paimti visą vaisių, išilgai ašies perpjauti į 2 dalis, išimti kotelį ir išimti sėklas.

• Tada kiekvieną pipiro pusę perpjauname išilgai dar į dvi dalis, o jei vaisiai stambūs, tada kiekvieną pusę padaliname į 3 skilteles.

Paprikos griežinėlius dėti ant agurkų vieną ant kito silkės kaulo raštu, kaitaliodami raudoną ir geltoną.

Kompozicijos centre, tarp pomidorų ir raudonosios paprikos griežinėlių, įdėkite geltonąją papriką, o virš jos porą juodųjų alyvuogių be kauliukų.

Daržovių lėkštė „Asorti“: pipirų pjaustymas juostelėmis

Net gaminant maistą genialumas ir paprastumas eina koja kojon. Lygiomis juostelėmis supjaustytos morkos, sveiki vyšniniai pomidorai, apskritimais supjaustyti formuoti agurkai, taip pat ridikėlių pusrutuliai su spalvotais pipirų kubeliais ir griežinėliais – visa tai apskritai atrodo gražiai, ryškiai ir tvarkingai.

Pjaustukus tiesiog reikia dėti segmentais arba sluoksniais ratu. Patogu vartoti daržoves nepažeidžiant kompozicijos. O indo centre galite dėti dubenėlius su įvairiais padažais.

Ne mažiau originaliai daržovių lėkštėje atrodo ir pipirų puodelis, užpildytas pipirų šiaudeliais, padažu ar žolelėmis.

Kaip tokiai lėkštei paprikas supjaustyti lygiais ir gražiais gabalėliais?

• Paprikos vaisius nuplaukite, nušluostykite, nupjaukite jo viršūnėlę su koteliu, taip pat apatinę dalį.

• Tada darome išilginį pjūvį išilgai vienos sienelės, išskleidžiame vaisius, padėdami ant šono, o išilgai vidinės pusės peiliu nupjauname visas plėveles ir sėklos šerdį.

• Paruoštą pipirų sluoksnį perpjauname skersai į 2 dalis, o tada susmulkiname reikiamo storio batonėlius, per 0,8 cm.

Pipirų pjaustymas žiedais

Pipirų žiedus vargu ar galima vadinti žiedais, nes jie turi netaisyklingą susukto kvadrato ar trikampio formą, tačiau dėl to toks paprastas pjūvis atrodo neįtikėtinai gražiai. Paprikos žiedeliais dažnai puošiami karštieji patiekalai, mėsos ir žuvies lėkštės.

Iš žiedų galite pasidaryti gražią rožę, jei juos perdensite ir suvyniosite į kūgį. Taip pat patiekalui skanumo suteikia išilgai lėkštės krašto padėti pipirų žiedeliai.

Kaip supjaustyti papriką lygiais žiedais

• Optimalus žiedų storis pjovimui yra 5-7 mm. Jei norite virti, pavyzdžiui, kiaušinienę pipirų žieduose, tuomet žiedeliai turėtų būti kiek storesni – 8-10 mm.
• Paimkite pipirą ir nupjaukite nuo vaisiaus viršūnę su koteliu ir apatinę dalį.

• Po to iš vidaus, naudodami nedidelį daržovių peilį, atsargiai išpjaukite baltą šerdį su sėklomis ir visas plėveles.

• Padėkite gautą pipirų cilindrą ant šono ir supjaustykite lygiais reikiamo storio žiedais.

Gražus paprikos pjaustymas reikalingas ne tik papuošimui, bet ir ruošiant patiekalus su šia daržove, kad pats skanėstas būtų estetiškai patrauklus, gražiai atrodytų ir pats savaime veiktų kaip puošmena.

Štai kodėl svarbu mokėti ir mokėti tinkamai pjaustyti paprikas įvairiems kulinariniams tikslams. Apie visas paprikų pjaustymo subtilybes galite sužinoti iš išsamaus straipsnio su nuotraukomis, paskelbtomis mūsų svetainėje.

Kaip gražiai supjaustyti paprikas: išpjaukite aguonas

Iš raudonųjų pipirų ir, jei norite, iš kitų spalvų vaisių galite sukurti puikią gėlių kompoziciją šventiniam stalui. Siūlome jums MK paprasto drožybos nuotrauką.

Didelę raudonąją papriką perpjaukite per pusę skersai, kad gautumėte dvi lygias dalis: apačioje ir viršuje.

• Paimame vieną pusę ir lenkimo vietose padarome priešpjūvius, tai yra, išpjauname trikampius ir iš išgaubtų pipirų dalių formuojame žiedlapius.

• Susiformavusius žiedlapius dabar reikia atsargiai nupjauti pagal jų storį aštriu peiliu plonais ašmenimis, tai yra atskirti iki pat pagrindo. Po to rankomis atsargiai sulenkite apatinę žiedlapių dalį.

Kaip gražiai supjaustyti paprikas: gėlės su dešra

Ši gėlė bus ne tik prašmatni stalo puošmena, bet ir puikus užkandis. Tai labai lengva padaryti.

• Išrenkame plonas paprikas, nuplauname, nušluostome ir mažu peiliuku, atsitraukę 4-5 cm nuo kotelio, pradedame ratu karpyti dantis.

• Tada apatinę dalį atskiriame ir kol kas nuimame, o viršų naudojame gėlei.

Iš paprikos apačios taip pat galima puikiai įpjauti daržovių lėkštę, tereikia išilgai supjaustyti į 2-3 skilteles ir jais papuošti daržovių mišrainę.

Dabar jūs žinote, kaip gražiai supjaustyti paprikas stalo dekoravimui: šaltiems ir karštiems patiekalams, užkandžiams ir daržovių lėkštėms. Ir atkreipkite dėmesį: tai visai nesunku!

Kaip supjaustyti pipirus juostelėmis? Gražiai supjaustytos paprikos kiekvienam patiekalui suteikia šventiškumo. Jis gali būti naudojamas įvairioms salotoms, troškiniams ir kt. Pipirų pjaustymo juostelėmis procesas yra paprastas. Tam jums reikės: pjaustymo lentos ir gerai pagaląsto peilio, kaip vaizdo įraše. Pakeliui galite skaityti.

Kaip supjaustyti pipirus juostelėmis? Paprikos pjaustymas salotoms

Kaip teisingai supjaustyti papriką juostelėmis Prieš pjaustydami paprikas, paruoškite jas. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu, šaltu vandeniu. Nuimkite stiebą. Jį galima supjaustyti arba prispausti link pipiro galiuko, o tada ištraukti ir išmesti.

Tada papriką perpjaukite išilgai ir išimkite baltagysles sėklas. Nuplaukite pipirų vidų. Dabar papriką galite supjaustyti išilgai gabalėliais, kad būtų lengviau pjaustyti juostelėmis. Paimkite peilį į dešinę ranką ir ant pjaustymo lentos supjaustykite pipirą juostelėmis. Kviečiame žiūrėti vaizdo įrašą. išsiaiškinti