Ką virti iš morkų. Morkų patiekalai, kurie išprotės Ką iš morkų iškepti greitai ir skaniai

Romėnai jį valgydavo desertui, kaip šiandien valgome saldumynus, senovės graikai apelsinų šakniavaisius naudojo kaip vaistą nuo visų ligų ir gamino iš jo meilės mikstūrą, o prancūzai puošdavo morkų viršūnes. Be jo sunku įsivaizduoti šiuolaikinio žmogaus valgiaraštį. Ir viskas todėl, kad morkos yra vitaminų PP, K, E, B, C, A ir jodo, cinko, fosforo, geležies, magnio mikroelementų sandėlis. Kasdien vartodami ryškų šakniavaisį stiprinate dantenas, reguliuojate žarnyno mikroflorą, gerinate odos būklę. Mitybos specialistai suaugusiems ir vaikams pataria valgyti žalias, virtas ir keptas morkas. O mes jums siūlome receptus, kurių dėka paruošite neįtikėtinai skanius dietinius morkų patiekalus.

Salotos su morkomis, sūriu ir riešutais

Ingridientai:

• morkos - 2 vnt.
• sūris (bet kokia dieta) - 50-70 g
• graikiniai riešutai - 30 g
• natūralus jogurtas (arba kefyras) - 2 šaukštai. l.

Kaip gaminti?

1. Morkas nulupkite nuo žievelės, tada supjaustykite ant trintuvės kartu su sūriu.
2. Smulkiai sukapokite graikinius riešutus.
3. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite ir pagardinkite natūraliu jogurtu.

Jūsų dietinės morkų salotos yra paruoštos patiekti.

Dietiniai morkų patiekalai: morkų sriuba

©kleopatramavridi

Ingridientai:

• morkos - 1 kg
• svogūnas - 2 vnt.
• česnakai - 2 dantys
• imbiero šaknis - 1 vnt.
• alyvuogių aliejus
• cinamono
• ciberžolė

Kaip gaminti?

1. Morkas nulupkite nuo žievelės, supjaustykite žiedais.
2. Svogūną ir česnaką sumalkite blenderiu.
3. Svogūnus, česnakus ir morkas pakepinkite keliais lašeliais alyvuogių aliejaus.
4. Visus ingredientus užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
5. Paruoštus produktus ir prieskonius nusiųskite į maišytuvą ir plakite, kol gausite vienalytę masę.
6. Morkas, svogūnus, česnaką, imbierą nusiųskite į maišytuvą ir supjaustykite iki vientisos masės. Paruošta morkų sriubos tyrė iškart patiekiama prie stalo.

Pastaboje: dietiniai morkų patiekalai puikiai dera su bet kokiomis šviežiomis žolelėmis, taip pat su daržovėmis ir grūdais, pavyzdžiui, kopūstais, ridikėliais ar virtais kukurūzais.

morkų kotletai

©yoga_ksenia

Ingridientai:

• morkų pyragas - 500 g
• žirnių miltai - 150 g
• alyvuogių aliejus - 30 g
• prieskoniai
• saulėgrąžų sėklos (ar bet kurios kitos)

Kaip gaminti?

1. Dubenyje sumaišykite morkų minkštimą, žirnių miltus, alyvuogių aliejų ir prieskonius. Visus ingredientus gerai išmaišykite, kad gautumėte vienodą konsistenciją.
2. Suformuokite iš jų kotletus ir nusiųskite į keptuvę.
3. Paruoštus dietinius morkų kotletus papuoškite saulėgrąžomis ir patiekite su bet kokiu daržovių garnyru.

morku pyragas

©hudeem_vmeste_onlain

Ingridientai:

• morkos - 1 vnt.
• avižų sėlenos - 25 g
• kiaušinis (vištiena) - 1 vnt.
• sezamo sėklos - 10 g
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• pienas - 40 g
• bananas - 1 vnt.
• ryazhenka (arba natūralus jogurtas, kefyras) - 70 g

Kaip gaminti?

1. Šviežias morkas sutrinkite ant trintuvės. Jei sulčių išeina daug, išspauskite jas.
2. Avižų sėlenas (iki miltų būklės) ir sezamo sėklas sumalkite trintuvu arba kavamale.
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, tada sudėkite morkas, visus sausus ingredientus ir pieną. Viską gerai išmaišyti, kad gautųsi vienalytė, bet nelabai tiršta masė.
4. Kepkite pyrago sluoksnius sausoje keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Pabaigoje paruoškite kremą savo sveikam desertui: bananą išplakite su raugintu keptu pienu (arba kefyru) ir surinkite pyragą.

Kepdami tokio tipo dietinius morkų patiekalus, naudokite saldžių veislių morkas. Tuomet net nereikia natūralių saldiklių.

morkų saldainiai

Ingridientai:

• morkos - 200 g
• razinos - 100 g
• džiovinti abrikosai - 50 g
• kokoso drožlės - 50 g
• citrinos sultys - 3 šaukštai. l.
• cinamonas - ½ šaukštelio
• sezamo (kokoso, tamsaus šokolado)

Kaip gaminti?

1. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ant smulkios trintuvės (išspauskite sultis).
2. Morkas, razinas, džiovintus abrikosus, kokoso drožles, citrinos sultis ir cinamoną sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
3. Drėgnomis rankomis iš mišinio suformuokite saldainius, papuošdami juos kokoso ar sezamo sėklomis arba šokoladu.
4. Gatavą sveiką patiekalą kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.

morkų blynai

©alenka_pp_morozik

Ingridientai:

• morkos (virtos) - 100 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• pienas - 130 ml.
• kukurūzų miltai - 100 g
• kepimo milteliai ½ šaukštelio
• saldiklis (nebūtina)

Kaip gaminti?

1. Morkas nulupkite ir šiek tiek supjaustykite.
2. Morkas, kiaušinį, pieną, miltus, kepimo miltelius ir saldiklį suplakite trintuvu. Turėtų gautis vienalytė, ne per tiršta konsistencija.
3. Morkų blynelius iškepkite keptuvėje be aliejaus.
4. Jei pageidaujate, gatavą desertą galite papuošti šviežiais vaisiais, uogomis arba juodu lydytu šokoladu. Cukraus pudra nerekomenduojama. Dietiniai morkų patiekalai turi būti ne tik skanūs, bet ir kuo sveikesni.

morkų bandelės

©supermama_supermaistas

Ingridientai:

• morkos - 300 g
• avižiniai dribsniai - 100 g
• kiaušiniai - 4 vnt.
• pienas - 250 ml
• avižų sėlenos - 2 s. l.
• saldiklis - 3 šaukšteliai
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• tarkuoto muskato riešuto - 1 šaukštelis
• cinamonas - 1 šaukštelis

Kaip gaminti?

1. Kiaušinius išplakti iki putų. Į juos įpilkite pieno, saldiklio, avižų sėlenų ir palikite 5 min.
2. Morkas sutrinkite ant trintuvės ir sudėkite į kiaušinius.
3. Tada į gautą mišinį suberkite avižinius dribsnius, kepimo miltelius, muskato riešutą ir cinamoną. Viską gerai išmaišyti.

Supilkite tešlą į formeles. Kepkite dietinius bandeles 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

morku pyragas

©katerina_kg

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 300 g (arba vienas puodelis)
• kukurūzų miltai - 3 šaukštai. l.
• avižų sėlenos - 3 šaukštai. l.
• morkos (vidutinės) - 1 vnt.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• pienas - 350 ml
• kiaušiniai - 2 vnt.
• cinamono
• saldiklis
• maltų riešutų
• vyšnios (džiovintos arba šaldytos)

Kaip gaminti?

1. Avižinius dribsnius sumalkite trintuve, morkas susmulkinkite ant smulkios trintuvės.
2. Įmuškite kiaušinius, tada į juos suberkite maltus avižinius dribsnius, miltus, sėlenas, morkas, saldiklį, cinamoną, kepimo miltelius ir pieną. Viską gerai išmaišyti.
3. Į gautą mišinį nusiųskite riešutus su vyšniomis ir vėl viską gerai išmaišykite.
4. Kepkite morkų pyragą 45 minutes 180 laipsnių kampu.

Gatavą dietinį patiekalą iš karto patiekite prie stalo.

keptos morkos

©yummybook_ru

Ingridientai:

• morkos - 2 vnt.
• muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
• juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• cinamonas - 0,5 šaukštelio
• rozmarinas - 0,5 šaukštelio
• alyvuogių aliejus

Kaip gaminti?

1. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Dubenyje sumaišykite prieskonius: muskato riešutą, pipirus, druską, cinamoną, rozmariną.
3. Morkas sudėkite į kepimo indą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
4. Tada morkų šiaudelius pabarstykite prieskonių mišiniu ir išmaišykite.
5. Dietines morkas kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą!

morkų kokteilis

©damskie_zabavi

Ingridientai:

• morkos (vidutinės) - 2 vnt.
• obuolys - 1 vnt.
• apelsinas (arba apelsinų sultys) - 2 vnt.
• imbieras - 2 šaukšteliai
• medus - 1 šaukštelis

Kaip gaminti?

1. Morkas nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės.
2. Iš apelsinų išspauskite sultis, bet minkštimo neišmeskite. Sumalkite kartu nuluptą su obuoliu.
3. Visus ingredientus sumaišykite trintuve, pridedant imbiero ir vario, ir gerai išplakite. Patiekite gatavą gėrimą prie stalo stikliniuose induose iškart po paruošimo.

Dietiniai morkų patiekalai gali būti saldūs arba ne, bet pagal mūsų receptus jie vis tiek bus skanūs ir sveiki!

Išsaugokite juos sau, kad neprarastumėte!

Skanus maistas ir gera nuotaika!

Parengė Tatjana Krysyuk

Retas kasdienis patiekalas šeimos meniu apsieina be morkų. Ši daržovė mums jau seniai tapo įprasta ir nuobodi. Tačiau jis sugeba nustebinti net pačius įmantriausius šefus.

Patiekalai, kurių net nepagalvojote gaminti iš morkų, padės tuo įsitikinti.

dryžuotas džiaugsmas

Į sriubas dažniausiai dedame keptas daržoves. Nors yra ir įdomesnis keptų morkų su svogūnais recepto pritaikymas. Stambias morkas sutarkuojame, kubeliais supjaustome 2 svogūnus ir 250 g pievagrybių. Kepkite juos atskirai ir pasūdykite pagal skonį. Išvirkite 2 vidutines bulves ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Taip pat mums reikia 4 virtų kiaušinių, kuriuos reikia sutarkuoti. Gilų dubenį uždengiame plėvele ir tokia tvarka sluoksniais išdėliojame ingredientus: morkas, grybus, bulves. Pakartokite sluoksnius 2-3 kartus, aptepdami grietine arba grietine ir majonezo padažu. Kai salotos išmirks, jas galima apversti ant indo, ant viršaus uždėti sluoksnį tarkuotų kiaušinių ir vaišinti artimuosius. Tokias salotas galima gaminti ir porcijomis, naudojant mažas apvalias formeles, tokiu atveju sluoksnių bus mažiau, po vieną kiekvienam ingredientui.

apelsinų traškėjimas

Aštrios keptos morkos atvers pažįstamą šakniavaisį iš naujos pusės. Nuo 3-4 morkų nuimkite viršutinį sluoksnį daržovių pjaustytuvu ir supjaustykite storomis ilgomis juostelėmis. Į kepimo indą įpilkite mišinio po 2 v.š. l. daržovių ir 2 valg. l. sviesto, gerai išmaišykite. Morkas pašauname į 200°C orkaitę 20 min. Šiuo metu grūstuvėje minkykite 1 šaukštelį. kalendros sėklų, malto kardamono, kmynų, saldžiosios paprikos, ½ šaukštelio. cinamono ir 6-8 juodųjų pipirų. Šiuo mišiniu apibarstykite morkas, sukrėskite ir kepkite, kol suminkštės. Jis gali būti patiekiamas kaip intriguojantis užkandis ar įdomus garnyras.

Siunčiu švenčių proga

Ar kada nors virėte konservuotas morkas? Jei ne, laikas pabandyti. Nulupkite 2 morkas, 5 minutes panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį, tada atvėsinkite ir supjaustykite storais apskritimais. 1 litrą vandens užvirinkite, ištirpinkite jame 90 g cukraus, 50 g druskos ir 1 valg. l. acto esencija - morkų marinatas paruoštas. Morkų griežinėlius dedame į švarų litrinį stiklainį, užpilame karštu marinatu ir statome sterilizuotis apie 20 min. Dabar galite susukti stiklainį ir įvynioti į šiltą antklodę, kol jis visiškai atvės. Traškios marinuotos morkos puikiai papildys naujametinius vinigretę ar mėsos patiekalus.

Banko paslaptis

Originalus pasiruošimas žiemai bus morkų uogienės receptas. Mums reikės 1 kg morkų ir plonyčių citrinų. Nesmulkintus citrusus panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes. Tada supjaustome juos su žievele, išrenkame visus kaulus ir permetame per mėsmalę. Taip pat sumalkite žalias morkas. Sudedame ingredientus į puodą storomis sienelėmis, suberiame 2 kg cukraus ir verdame ant vidutinės ugnies 40 min. Nepamirškite išmaišyti verdančios masės, o pačioje pabaigoje įberkite žiupsnelį vanilės. Belieka uogienę suskaidyti į stiklainius ir susukti. Galite surengti šeimos konkursą, kuris pirmasis atspės, iš ko pagamintas šis skanėstas.

širdies kotletai

Morkų kotletai taip pat gali nustebinti, jei juos gaminsite su fantazija. 100 g avinžirnių per naktį pamirkykite vandenyje, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, atvėsinkite ir perkiškite per mėsmalę. Susmulkintą svogūną pakepinkite iki skaidrumo, suberkite 400 g tarkuotų morkų ir troškinkite 5 minutes. Supilkite avinžirnių tyrę, žalią kiaušinį, 50 ml bulvių sulčių, 100 g manų kruopų ir išminkykite vienalytę masę. Dabar darome storus pyragus, į kiekvieno vidurį dedame po gabalėlį sviesto, formuojame kotletus. Juos apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose, kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tokie kotletai pradžiugins net tuos, kurie negali gyventi be mėsos.

Saulės spindulys

Dar viena kurioziška kulinarinė transformacija – morkų troškinimo receptas. 400 g vidutinio riebumo varškės ištrinkite su 3 kiaušiniais, 100 g cukraus ir žiupsneliu vanilino. Įpilkite 5 valg. l. manų kruopos, 4 v.š. l. grietinė, soda ant peilio galo. Masę išplakti mikseriu ir palikti brinkti 10 min. Po to čia galite sumaišyti 300 g tarkuotų žalių morkų, didelę saują šviesių razinų ir 1 šaukštelį. aguonos. Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, išpilkite tešlą ir išlyginkite. Sutepkite grietine, pašaukite į orkaitę 30 minučių 200 ° C temperatūroje. Elegantiškas troškinys nudžiugins niūrią lapkričio dieną.

Dietiniai saldainiai

Tikra staigmena jūsų artimiesiems bus morkų raffaello receptas. Nulupkite 3-4 morkas nuo viršutinio sluoksnio ir sutrinkite ant smulkios trintuvės. Jas užpilame 200 g cukranendrių cukraus, užpilame 1 arb. citrinos sulčių ir gerai išmaišykite. Masę paskirstome ant sausos įkaitintos keptuvės ir, dažnai maišydami mentele, troškiname ant silpnos ugnies, kol išgaruos visas skystis. Pabaigoje suberkite 300 g kokoso drožlių ir išminkykite masę. Išsmulkiname graikinio riešuto dydžio tvarkingus rutuliukus, apvoliojame kokoso drožlėse ir dedame į šaldytuvą porai valandų. Tokius originalius saldumynus gali sau leisti net tie, kurie yra ištikimi dietai.

Morkos – visais atžvilgiais vertinga daržovė, maistinga ir turintis gydomąjį poveikį žmogaus organizmui, didinantis imunitetą ir šalinantis toksinus, o karotino kiekiu joms neprilygsta. Tai puiki dovana sveiko ir dietinio maisto žinovams. Tačiau nepaisant visų šių privalumų, yra žmonių, kuriems nepatinka specifinis šio šakniavaisio skonis, jie tiesiog nemoka tinkamai jį paruošti. Gerai išvirtos morkos labai skanios.

Ką virti iš morkų, kad patiektu patiekalu patiktų ne tik šios šakniavaisių mėgėjai, bet ir jo priešininkai? Yra daugybė patiekalų, kurių receptas itin paprastas, o rezultatas – stulbinantis. Negalite daug vargti ir gaminti salotų, tai prieinama pradedantiesiems virėjams ir net paaugliams.

Morkų salotos – paprastos ir skanios

Kaip greitai paruošti morkų salotas, bet taip, kad jos būtų skanios ir neįprastos? Daržovių salotose gali būti įvairių ingredientų, jų skonis yra saldus, aštrus, rūgštus ar pikantiškas. Namų šeimininkės dažniausiai sustoja prie visuotinai priimtų derinių: morkų su burokėliais, kopūstais, salierais arba saldžių vaisių variantų, pridedant obuolių, kriaušių, džiovintų slyvų ar uogų. Tačiau jei norite kažko neįprasto, galite naudoti žemiau pateiktą receptą. Ką virti iš morkų, jei yra egzotiškų produktų?

Morkų salotos su avokadu ir lašiša

Patiekalui paruošti prireiks ne daugiau nei dvidešimties minučių, tačiau net pradedantysis kulinaras garantuotai pateks į geriausiųjų TOPą, o visi draugai klaus, kaip skaniai iškepti morkas.

Ingridientai: konservuota lašiša, morkos, avokadai, salotų lapai, vienos citrinos sultys, juodieji pipirai ir druska pagal skonį.

Maisto gaminimas: morkas, geriausia didesnes, įtrinkite, galite tiesiog supjaustyti plonais griežinėliais, tada nulupkite ir supjaustykite avokadą, nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus. Visas daržoves sujungiame su lašiša, supjaustome nedideliais gabalėliais, pagardiname.

Prieskonių paruošimas: Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Šio mišinio paruošimui nenaudojamas specifinio skonio ir kvapo saulėgrąžų aliejus.

Skaniausių morkų salotų receptas vaikams

Kaip virti morkų salotas mažoms užgaidoms, kad jos prašytų papildų? Vaikai mėgsta saldumynus, bet tai ne visada gerai, bet daržovių salotos su medumi yra sveikos ir labai skanios.

Morkų salotos mažiesiems gurmanams

Ingridientai: džiovintų spanguolių, morkų, apelsinų, citrinų, medaus.

Maisto gaminimas. Šiam patiekalui imamos sultingos saldžios morkos, geriausia jaunos. Nuluptą ir sutarkuotą stambia tarka daržovę sumaišykite su spanguolėmis.

Atskirai ruošiame padažą:Šviežiai spaustas apelsinų ir citrinų sultis sumaišykite su skystu medumi ir supilkite į salotas.

Garantuota – vaikai paprašys daugiau.

Daugelis suaugusiųjų negali gyventi be aštraus, o tada kyla klausimas, ką gaminti tokį aštrų. Atsakymas iškyla iš karto: morkos korėjiečių kalba. Kaip virti korėjietiškas morkų salotas ne blogiau nei mėgstamame restorane? Patiekalo gaminimas korėjiečių kalba, pridedant virtų kiaulių ausų.

Korėjietiško stiliaus morkos su kiaulės ausimis

Ingridientai: kilogramas morkų, karštas augalinis aliejus, dvi česnako galvutės, trys šaukštai acto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, raudonos saldžiosios paprikos - vienas arbatinis šaukštelis, šaukštelis cukraus, lauro lapas, gvazdikėliai, kiaulės ausys.

Maisto gaminimas. Nuvalome, nuplauname ir išverdame, supjaustome juostelėmis. Kai jos bus paruoštos, morkas sutriname ant specialios trintuvės ilgomis plonomis riekelėmis, į tarkuotą mišinį susmulkiname česnaką, dedame vieną gvazdikėlį ir tarkuotą lauro lapą. Pabaigoje užpilkite augaliniu aliejumi. Kad pagerintume skonį, gatavą patiekalą dedame į šaldytuvą ir pamirštame dvylikai valandų. Mėgaukitės savo kulinariniu šedevru.

Kiekviena šeimininkė šį patiekalą gamina skirtingai, o kas gaila, jis ne visada būna toks skanus, kaip norėtume. Kaip virti korėjietiškas morkas namuose, kad jos būtų kaip jūsų mėgstamiausiame restorane? Patyrę virėjai taiko specialias technologijas, kad augalinį aliejų prisotintų prieskoniais, kad išgautų puikų skonį ir aromatą.

Korėjos morkos. Kulinarijos paslaptys

• Į įkaitintą augalinį aliejų suberkite česnaką ir pipirus, tada išimkite česnaką ir užpilkite salotas kvapniu karštu padažu. Česnako nereikėtų kepti aliejuje, jis įgaus nemalonų skonį ir kvapą.
• Svogūną pakepinkite aliejuje, tada išmeskite ir suberkite prieskonius: sezamą, raudonąją papriką, garstyčių sėklas, kalendrą. Kvapų mišinį pašildykite ir užpilkite ant negausiai pipiruotų morkų.
• Dedame ant susmulkintų morkų: sluoksnį svogūnų žiedų, pabarstome juodaisiais pipirais, po to raudonais, tada sluoksnį česnako, apibarstome kalendromis. Viską nemaišydami užpilkite pašildytu augaliniu aliejumi. Sumaišykite prieš pat naudojimą.
• Pagrindinė korėjietiškų morkų masinio virimo paslaptis yra dideliais kiekiais pridėjus mononatrio glutamato. Šis priedas yra kenksmingas, todėl namuose naudoti skonio stipriklio nerekomenduojama. Kaip virti korėjietiškas morkas namuose be, bet kvapnios? Specialistai rekomenduoja paruoštas salotas pagardinti sezamo aliejumi arba skrudintomis sezamo sėklomis.
• Jei jums nepatinka saulėgrąžų aliejaus skonis, galite jį pakeisti kukurūzų arba lydytu sviestu.
• Šviežios žolelės, tokios kaip kalendra, gerai skonis.
• Augalinis aliejus, iš anksto užplikytas prieskoniais, yra puikus aromatingas priedas prie salotų. Norint pagaminti kvapnų aliejų, jį karštą reikia supilti į korėjietiškų morkų prieskonių indelį. Po kelių dienų jį galima dėti į salotas.

Mažos morkos: kaip jas naudoti

Ar dar turite mažų morkų sode? Ką iš jo virti? Daug ankstyvųjų daržovių paruošimo receptų galima rasti senose knygose, ypač anglų kalba. Praėjusio amžiaus anglai buvo patiekiami morkomis, troškintomis nedideliame kiekyje vandens, į ją buvo įpilta aliejaus ir prieskonių. Čia viskas labai paprasta, galima apsieiti ir be recepto, į prieskonių pasirinkimą įtraukus kūrybinį mąstymą ir fantaziją.

Bet ne tik patiekalui kiekvienai dienai, tinka mažos morkos. Ką gaminti norint nustebinti svečius? Iš mažos ankstyvos daržovės gaunamas puikus padažas su prieskoniais mėsai.

Morkų padažas mėsai

Ingridientai: jaunos morkos, česnakai, kalendra, muskato riešutas, ciberžolė, sviestas.

Maisto gaminimas. Prieskonius pakepinkite svieste, tada suberkite tarkuotą česnaką. Iš anksto nuluptas morkas troškinkite, kol suminkštės, susmulkinkite ir sumaišykite su keptais prieskoniais, pabaigoje - pora lašų citrinos sulčių. Padažas vartojamas šaltas.

Morkos lėtoje viryklėje

Kaip virti morkas lėtoje viryklėje? Kepinių mėgėjams yra puikaus morkų pyrago receptas.

Morku pyragas

Ingridientai:žalios tarkuotos morkos - 200 gramų, cukrus - 200 gramų, du kiaušiniai, miltai - 200 gramų, soda, actas arba purumo milteliai, vanilinas, druska, lydytas sviestas.

Maisto gaminimas. Iš morkų, miltų, druskos, vanilino ir kepimo miltelių gaminame tešlą, įmušame su cukrumi išplaktus kiaušinius. Tada gautą masę įtrinkite į lydytą sviestą. Vieną valandą kepame režimu „Kepimas“, kepimo formos dugną ištepdami sviestu.

Konservuotos morkos

Ką virti iš morkų žiemai, kad išsaugotumėte vitaminų sudėtį ir unikalų skonį?

Morkos – nebrangi daržovė bet kuriuo metų laiku, jas patartina valgyti šviežias. Tačiau užauginusi šalyje pakankamai šakniavaisių, noriu į stiklainius susukti ir kokį nors specialų patiekalą, skirtą žiemos švenčių stalui.

Kaip virti morkas žiemai šventėms? Puikiai tiks aštrus morkų, obuolių ir krienų užkandis.

Aštrus morkų užkandis

Ingredientai pusės litro stiklainiui: morkos - 120 gramų, krienai - 10 gramų, obuoliai - 200 gramų, actas. Sūrymui imame: litrą vandens, apie 80 gramų druskos ir tiek pat cukraus, acto – 10 gramų.

Morkas ir krienus sutriname ant rupios trintuvės, supjaustome obuolius. Salotas dedame į stiklainius ir užpilame virintu sūrymu. Sterilizuokite užkandį 10 minučių ant silpnos ugnies.

Ateityje galite paruošti korėjietišką patiekalo versiją. Kaip virti morkas žiemai korėjiečių kalba? Žemiau pateikiamas skanaus morkų užkandžio receptas žiemai.

Užkandis žiemai korėjiečių kalba

Ingridientai: pusantro kilogramo morkų, dvi česnako galvutės, prieskoniai, skirti korėjietiško stiliaus morkoms (gatavas rinkinys), 4 stiklinės vandens, cukrus - 9 šaukštai, druska - pusantro šaukšto, saulėgrąžų aliejus - 300 mililitrų , 5 šaukštai acto.

Maisto gaminimas. Nuluptas morkas sutriname ant specialios trintuvės, tada smulkiai supjaustome česnaką, geriau dozuoti pagal skonį. Sumaišykite morkas su česnaku ir prieskoniais ir palikite dvidešimt minučių, kad tarkuota daržovė pradėtų sultis. Išplautuose ir sterilizuotuose stiklainiuose išdėliojame gatavą užkandį, bet ne į viršų, o taip, kad galėtumėte įpilti sūrymo. Paruoškite sūrymą: į vandenį įpilkite acto, druskos, cukraus ir augalinio aliejaus, užvirinkite. Užkandis negali būti sterilizuojamas.

Morkos – puikus pasirinkimas vegetarui

Ką virti iš morkų tiems, kurie laikosi neprievartos idėjos ir nevalgo mėsos? Vegetariškų patiekalų variantų yra daug, tačiau tarp jų vis tiek pirmauja salotos, kotletai, užkepėlės, morkų sriubos, kartais pridedant kitų daržovių, kartais be jų. Bet kokiu atveju jis pasirodys skanus ir sveikas. Pavyzdžiui, kaip virti morkų kotletus?

Morkų kotletai

Ingridientai: tarkuotos morkos - 500 arba 600 gramų, miltai - 10 gramų, augalinis aliejus kepimui, du kiaušiniai, druska, cukrus.

Maisto gaminimas.Į tarkuotas morkas supilkite kiaušinius, miltus, cukrų, druską, gerai išmaišykite. Kepti karštame aliejuje.

Kaip gaminti egzotišką maistą? Labai paprasta – pridėkite prie jų įdomaus skonio komponentą.

Morkų kotletai su migdolais

Ingridientai: pusė kilogramo morkų, dvi bandelės, tarkuoti migdolai, vienas svogūnas, augalinis aliejus kepimui, džiūvėsėliai, keturi kiaušiniai, sviestas, krūva žalių svogūnų, varškės – trys šimtai gramų, karis, druska, pipirai.

Maisto gaminimas. Morkas nuvalome ir sutriname ant smulkios trintuvės, bandeles pamirkome vandenyje. Kol įkaista orkaitė, pakepiname labai smulkiai pjaustytą svogūną, kuris vėliau sumaišomas su tarkuotomis morkomis ir kiaušiniais. Į paruoštą masę suberkite bandeles, pasūdykite, pabarstykite spirgučiais ir migdolais. Suformuoti kotletai kepami ant kepimo skardos, padengtos specialiu popieriumi. Virimo laikas - 20 minučių. Gatavus produktus patiekite su padažu.

Padažo paruošimas: varškę sumaišykite su lydytu sviestu, suberkite maltą svogūną, karį ir druską.

Daržovių mėgėjams yra dar vienas skanus patiekalas. Kaip virti troškintas morkas su obuoliais? Šis patiekalas yra puikūs vitaminų pusryčiai vaikams.

Morkos troškintos su obuoliais

Ingridientai: morkos - 3 vnt., du obuoliai, cukrus, sviestas, grietinė, pienas.

Maisto gaminimas. Nuplautas ir nuluptas morkas supjaustome kubeliais, supilame į puodą pieną, troškiname, kol suminkštės, tada suberiame gabaliukais supjaustytus obuolius ir cukrų, troškiname, kol obuoliai suminkštėja. Gatavas patiekalas pagardinamas sviestu ir grietine.

Kaip virti troškintas morkas mėgstantiems eksperimentuoti su produktais, naujais skoniais ir naujais pojūčiais?

Jaunos morkos raudoname vyne

Ingridientai: kilogramas morkų, česnako galvutė, taurė raudonojo vyno, alyvuogių aliejus, rozmarinas, juodieji pipirai ir druska.

Maisto gaminimas.Šiam patiekalui paruošti morkos supjaustomos ilgomis plonomis juostelėmis, kurios vėliau apkepamos įkaitintame alyvuogių aliejuje. Į keptas morkas suberiame stambiais gabalėliais supjaustytą česnaką, kelias rozmarino šakeles, vyną, juoduosius pipirus ir druską. Virimas penkias minutes. patiekiama su šviežiomis žolelėmis.

Morkos kaip užkandis prie mėsos

Iš šio šakniavaisiai galite paruošti puikų užkandį prie mėsos patiekalų. Kaip virti morkas orkaitėje, kad paryškintumėte mėsos skonį ir aromatą ant šventinio stalo?

Morkos keptos su medumi

Apelsinų šakniavaisių skrudinimas savaime padidina jos saldumą, tačiau mėgstantiems saldų papildomai dedama medaus.

Ingridientai: morkų, išilgai supjaustytų ilgais gabalėliais, alyvuogių aliejaus, druskos, juodųjų pipirų, medaus.

Maisto gaminimas. Susmulkintas morkas dedame ant kepimo popieriaus, užpilame alyvuogių aliejumi, druska, dedame prieskonius ir medų. Patiekalas patiekiamas kaip karštas užkandis arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų.

Ikrai laikomi puikiu mėsos ir žuvies patiekalų užkandžiu. Kaip išvirti morkų ikrus, kad svečiai apsilaižytų pirštus ir paprašytų recepto?

Morkų ikrai su svogūnu ir pomidoru

Ingridientai: morkos - 1 kg, svogūnai - 300 g, pomidorų pasta (200 g) arba keli švieži pomidorai be odelių, pusė stiklinės augalinio aliejaus, cukraus, druskos ir acto pagal skonį, lauro lapas.

Maisto gaminimas. Sutarkuotas morkas pakepinkite augaliniame aliejuje, įdėkite pomidorą arba šviežius pomidorus be odelių, acto, prieskonių. Troškiname ant nedidelės ugnies. Pabaigoje užkandį pagardinkite iš anksto pakepintais svogūnais. Jei augalinio aliejaus daug, perteklių galima nupilti.

Pagamintas patiekalas puikiai tiks kaip „kailis“ prie keptos žuvies arba tiesiog kaip šaltas užkandis kasdieniniam ir šventiniam stalui. Jei pageidaujama, gautus ikrus galima suvynioti žiemai.

Šį užkandį galima ruošti ne tik su daržovėmis. Kaip virti ikrus iš morkų su varške? Nieko sudėtingo net kulinarinę išmintį įvaldžiusiam paaugliui.

Morkų ikrai su varške

Ingridientai: morkos, varškė, šviežios žolelės, česnakai, druska.

Maisto gaminimas. Morkas supjaustykite kubeliais arba apskritimais ir troškinkite nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės. Palikite visiškai atvėsti, tada sutrinkite su varške per sietelį arba trintuvu. Pasūdykite gatavą masę, suberkite žalumynus ir česnaką. Kuo daugiau česnako, tuo aštresni ikrai.

Kaip pasigaminti morkų sulčių namuose

Šviežiai spaustos daržovių sultys yra puikus vitaminų papildymas kasdienėje šeimos racione, ypač jei tai sveikos ir skanios morkų sultys, kurias mėgsta suaugusieji ir vaikai. Kaip pasigaminti morkų sulčių namuose?

morkų sultys

Jį galima paruošti trimis būdais: naudojant sulčiaspaudę, išspaudžiant tarkuotą daržovę per marlę arba naudojant greitpuodį. Šiuolaikinei užimtai šeimininkei patogiausia naudoti laiką taupančią sulčiaspaudę.

Kadangi šviežiai spaustos sultys nėra termiškai apdorojamos, morkas reikia kruopščiai nuplauti ir tada nulupti. Gautą gėrimą geriausia išgerti iš karto, kad karotinas geriau pasisavintų, įpilama grietinėlės arba šiek tiek alyvuogių aliejaus. Vaikams sultis galima šiek tiek pasaldinti arba sumaišyti su obuolių sultimis, nes vaikai ne visada mėgsta grynas sultis, ypač daržovių.

Morkos bet kokia forma yra sveika ir skani daržovė. Naudodamasis aukščiau pateiktais receptais ir patarimais, net pradedantysis kulinaras paruoš daug skanių patiekalų šeimos ir šventinei vakarienei, taip pat užkandžių žiemai, ikrų, salotų, sulčių ir daug daugiau, sugebėdamas pamaitinti net mažus užgaidus ir tuos, kurie tai daro. nemėgsta šios daržovės. Patikėkite, jie įvertins, o iš tų, kurie negali pakęsti morkų, pateks į saldžiųjų apelsinų šakniavaisių žinovų kategoriją.

Ką galima virti iš morkų: TOP 10 skanių receptų iš žurnalo svetainės

Morkos yra labai naudingas šakniavaisis, kurį žmonija naudoja daugiau nei 4000 metų. Šiandien ši oranžinė daržovė auga beveik visur. Taigi, šiandien morkų galite rasti ne tik mūsų platumose, bet net ir sausringomis Afrikos bei Tolimosios Šiaurės sąlygomis. Morkose yra didžiulis kiekis vitaminų (A, B, PP, C, E ir K), taip pat mineralinių medžiagų (kalio, geležies, jodo, vario, fluoro, fosforo). Ši daržovė labai naudinga dėl didelio karotino kiekio, kuris teigiamai veikia regos organus. Morkos turi neigiamą kalorijų kiekį, kuris yra tikras atradimas tiems, kurie nori numesti svorio. Taigi lengvos morkų ir kitų daržovių salotos bus puikus vakarienės variantas lieknėjusiems žmonėms.

Galime drąsiai teigti, kad visi žmonės yra suskirstyti į dvi dalis dėl meilės morkoms. Taigi, yra žmonių, kurie nuo vaikystės negali toleruoti šio šakniavaisio jokia forma. Likę žmonės mėgsta šią daržovę dėl savo skonio savybių ir stengiasi dėti beveik į kiekvieną patiekalą. Svarbu, kad iš šio sultingo šakniavaisio galėtumėte gaminti daugybę nuostabių pirmojo ir antrojo patiekalų, taip pat salotų ir net desertų bei pyragaičių. Būtent tokiems morkų mėgėjams siūlomas šis geriausių morkų receptų rinkinys.

1 receptas.

Reikės: 250 g morkų, 170 g žalių obuolių, 70 g skrudintų saulėgrąžų, ketvirtadalio citrinos, 3 valg. nerafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Pirmiausia morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Atlikite tą patį manipuliavimą su obuoliais, papildomai išvalydami juos nuo sėklų. Citriną nuplaukite po tekančiu karštu vandeniu, nupjaukite ketvirtadalį ir išspauskite sultis tiesiai į tarkuotų obuolių ir morkų mišinį. Viską gerai išmaišyti. Tada saulėgrąžų sėklas (jei turite žalias) šiek tiek paskrudinkite keptuvėje ir suberkite į tarkuotus obuolius ir morkas. Pagardinkite salotas saulėgrąžų ar bet kokiu kitu augaliniu aliejumi ir viską gerai išmaišykite. Šias salotas galite patiekti kaip savarankišką patiekalą arba su kokiu nors žuvies ar mėsos patiekalu.

2 receptas.

Jums reikės: 400 g korėjietiškų morkų, 200 g marinuotų arba šviežių grybų, 200 g vištienos krūtinėlės, 5 kiaušinių, 250 g kieto sūrio, 1 svogūno, 200 g majonezo (mažo riebumo), 5 vnt. 6 alyvuogės ir petražolės papuošimui.

Salotos ruošiamos trimis etapais. Pirmasis žingsnis yra paruošti ingredientus salotoms. Jei pasirinkote žalius grybus, pirmiausia turite juos kepti nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Jei jums labiau patinka marinuoti grybai, turite juos nusausinti ir šiek tiek nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Toliau grybai supjaustomi mažais gabalėliais. Vištienos filė reikia išvirti pasūdytame vandenyje, pridedant prieskonių pagal jūsų skonį, atvėsinti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Išvirkite 3 kiaušinius ir sutrinkite ant rupios trintuvės, o likę 2 kiaušiniai bus papuošti. Keptuvėje iki auksinės rudos spalvos pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, taip pat sutarkuokite kietąjį sūrį ant rupios trintuvės. Visus ingredientus sudedame į skirtingus indus.

Antrasis etapas apima salotų formavimą. Norėdami tai padaryti, sudėkite visus ingredientus sluoksniais tokia tvarka, kokia jums labiausiai patinka. Kiekvienas sluoksnis kruopščiai, bet ne per gausiai išteptas majonezu. Salotas formuojame ovalo formos.

Papuošimui išdėliokite morkas korėjiečių kalba taip, kad jos būtų panašios į ežio adatas. Priekinę dalį, kur turėtų būti snukis, pabarstykite sūriu. Iš alyvuogių darome akis ir nosį, taip pat šiek tiek paskirstome per visą paviršių, kad morkos suteiktų spyglių apimties. Iš kiaušinio darome grybą papuošimui. Grybų pagrindas bus pusė kiaušinio baltymo. Kepurė taip pat pagaminta iš pusės baltymų, kuriuos pirmiausia reikia įdėti į stiprią arbatą, kad ji įgautų rudą spalvą. Aplink improvizuotą ežį petražolės išdėliotos kaip papildoma puošmena ir sukuriantis papildomą spalvinį akcentą.

3 receptas.

Reikės: 0,5 kg morkų, 1 cukinijos, sveriančios iki 300 g, 1 litro žuvies arba vištienos sultinio, 1 a.š. imbiero (šviežio), 400 g lašišos, rožinės lašišos arba upėtakio, 200 ml grietinėlės, druskos ir pipirų pagal skonį.

Morkas nulupkite, supjaustykite išilgai į 4 dalis, o tada supjaustykite mažais kubeliais. Cukinijas nulupkite ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Lašišos mėsą atlaisvinkite nuo kaulų, tada supjaustykite mažais griežinėliais. Imbierą nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Į nedidelį puodą supilkite 1 valg. alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus, ten sudėkite morkas ir imbierą. Kepkite daržoves, kol pusiau iškeps, apie 6-7 minutes, nepamirškite nuolat maišyti. Tada supilkite sultinį, druską ir pipirus. Užvirkite skystį ir virkite uždengę dar apie 10 minučių. Naudodami maišytuvą, gatavą daržovių sriubą padėkite į vienalytę būseną. Tada vėl grąžinkite sriubą ant ugnies, suberkite susmulkintas cukinijas ir virkite dar 4-5 minutes. Supilkite grietinėlę ir sudėkite žuvį. Virkite dar porą minučių, kol žuvis iškeps. Paruoštą morkų-žuvies sriubą supilstykite į dubenėlius ir papildomai papuoškite žolelėmis bei grietine.

4 receptas.

Reikės: 1,5 kg morkų, 30 g alyvuogių aliejaus, 1,2 l daržovių sultinio, 2 valg. šviežio susmulkinto imbiero, 1 čiobrelio šakelės, pusės raudonojo svogūno, 2 česnako skiltelių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Morkas nulupkite, supjaustykite mažais apskritimais. Susmulkintas daržoves dėkite ant kepimo skardos, pasūdykite, užpilkite alyvuogių aliejumi ir pašaukite į orkaitę kepti 20-25 min. Paruoštas morkas galima laikyti tada, kai pasidengia auksine plutele ir pradurta tampa minkšta. Daržovių sultinį (virkite su įvairiomis jūsų pasirinktomis daržovėmis) užvirinkite, suberkite imbierą ir čiobrelius. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite keptas morkas ir po spaudu išspaustą česnaką, viską gerai išmaišykite. Viską padėkite porai minučių, o tada supilkite sultinį ir virkite dar 7-10 minučių. Paskutiniame etape sudėkite visus ingredientus iš keptuvės į trintuvą ir sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Tyrės sriubą patiekite karštą, papuošimui įberdami šiek tiek žalumynų.

5 receptas.

Reikės: 2 didelių morkų, 0,5 kg špinatų, 1 vidutinės cukinijos, 1 bulvės, žalio svogūno, 3 česnako skiltelių, 3 kiaušinių, 3 valg. miltų, žiupsnelis ciberžolės, krapų, 5-6 v.š. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.

Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus ir lėtą viryklę. Daržoves ir žoleles gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Morkas, bulves ir cukinijas kruopščiai nulupkite, tada sutarkuokite stambia tarka. Jei norite, iš daržovių galite išspausti skysčio perteklių. Špinatus supjaustykite juostelėmis, suberkite į daržovių mišinį, viską pagardinkite pipirais ir ciberžole, pasūdykite ir išmaišykite. Į daržovių mišinį suberkite miltus, 3 valg. augalinis aliejus ir kiaušiniai, dar kartą gerai išmaišykite. Turėtų gautis gana tiršta daržovių tešla. Lėtą viryklę sutepkite likusiu augaliniu aliejumi ir sudėkite gautą mišinį. Kugelį kepkite režimu "Kepimas" 40-50 minučių.

6 receptas.

Reikės: 0,5 kg morkų, 200 g šviežių arba konservuotų ananasų, 20-30 g sviesto, 2 v.š. ananasų sirupo, 1 a.š. augalinis aliejus, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako (nebūtina), petražolės ir krapai.

Morkas gerai nuplaukite ir nulupkite, o tada įstrižai supjaustykite mažais griežinėliais. Tada morkas blanširuokite 2–3 minutes keptuvėje, tada nupilkite vandenį. Imbierą gerai nulupkite, tada sutarkuokite smulkia tarka. Svogūną ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais. Kvapias daržoves pakepinkite storadugnėje keptuvėje kartu su morkomis 5-6 minutes, nepamiršdami visko kruopščiai ir dažnai maišyti. Į daržoves suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytą ananasą, čia supilkite ananasų sirupą, pagal skonį druskos ir pipirų. Ananasų sirupą galima gauti išgarinant sultis 20-25 minutes. Viską kartu pakepinkite dar 6-7 minutes, kol morkos taps auksinės rudos spalvos. Morkų ir ananasų kepsnį geriausia patiekti karštą su kapotomis petražolėmis ir krapais.

7 receptas.

Reikės: 3 vidutinio dydžio morkų, 150 g cukraus, 100 g augalinio aliejaus, 1,5 stiklinės miltų, 1 pakelio kepimo miltelių, jei norisi, vanilino.

Morkas nulupkite, tada sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės. Turėtumėte gauti apie 1,5 puodelio tarkuotų morkų. Į gilią lėkštę supilkite cukrų ir supilkite augalinį aliejų. Sviestą ir cukrų gerai išmaišykite, kol cukraus grūdeliai ištirps. Į šį mišinį įpilkite morkų, vėl išmaišykite. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir suberkite į morkų mišinį, gerai išmaišykite. Tešla turi būti labai tirštos grietinės konsistencijos. Sutepkite formą augaliniu aliejumi ir, jei norite, pabarstykite džiūvėsėliais, kad susidarytų traški plutelė. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps, tai yra apie 40-45 minutes. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku arba mediniu iešmu. Gatavą pyragą atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir porcijomis patiekite prie stalo.

8 receptas.

Reikės: 175 g miltų, 1 arb. sodos, žiupsnelis druskos, 1 arb. cinamonas, 150 g graikinių riešutų, 2 kiaušiniai, 150 g cukraus, 150 ml rafinuoto augalinio aliejaus, 3 vidutinės morkos, 2 obuoliai, vanilinas pagal skonį.

Giliame dubenyje sumaišykite miltus, soda, cinamoną ir druską. Graikinius riešutus šiek tiek pakepinkite keptuvėje ir supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į miltus. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, tada sudėkite sviestą ir vanilę. Plakite mišinį, kol sutirštės. Morkas ir obuolius nulupkite, tada sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Visa tai supilkite į kiaušinių-cukraus mišinį, gerai išmaišykite. Toliau čia suberkite miltų ir riešutų mišinį, viską gerai išmaišykite. Gauta tešla trečdaliu užpildykite silikonines keksiukų formeles ir nusiųskite jas kepti, kol iškeps orkaitėje. Keksiukai bus paruošti maždaug per 20-25 minutes, pasirengimą stebėkite dantų krapštuku ar iešmu. Jei dantų krapštukas, kuriuo buvo pradurtas pyragas, išeina sausas, pyragas yra paruoštas. Gatavus keksiukus atvėsinkite, išimkite iš formelių ir apibarstykite cukraus pudra arba apliekite glajumi.

9 receptas.

Reikės: 0,5 kg morkų, 0,5 kg trapių sausainių, 150 g cukraus, 150 graikinių ir lazdyno riešutų, 200 g sviesto, 1 apelsino žievelės, 0,5 šaukštelio. cinamono, po 0,5 šaukštelio imbiero, muskato riešuto, vanilino pagal skonį.

Morkas nulupkite, tada sutarkuokite smulkia tarka. Morkas 15 minučių pabarstykite cukrumi, kad jos išsiskirtų sultys. Gautą mišinį dėkite ant silpnos ugnies ir virkite apie 20-30 min. Pusę sausainių sumalkite iki trupinių, o kitą pusę supjaustykite mažais gabalėliais. Tą patį padarykite su riešutais. Kai morkos suminkštės, nukelkite jas nuo ugnies ir įmaišykite sviestą bei cinamoną. Tada suberkite likusius prieskonius ir apelsino žievelę. Viską gerai išmaišyti. Palaipsniui suberkite susmulkintus sausainių trupinius ir riešutus. Kai tešla tampa lipni ir drėgna, į ją galima dėti didelius sausainių ir riešutų gabalėlius. Formą būsimam pyragui išklokite maistine plėvele ir ten dėkite gautą morkų mišinį, gerai išlyginkite. Tortą padėkite į šaldytuvą nakčiai. Tada apverskite jį ant lėkštės ir nuimkite maistinę plėvelę. Pabarstykite gatavą morkų pyragą cukraus pudra.

10 receptas.

Reikės: 1 kg morkų, 1,3 kg cukraus, 1,5 stiklinės vandens.

Cukatoms morkoms ruošti rekomenduojama naudoti tik jaunas sultingas morkas. Šaknines daržoves nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir blanširuokite 10 minučių. Po to greitai atvėsinkite šaltame vandenyje. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir padėkite ant nedidelės ugnies. Į tai taip pat pridėkite morkų. Virkite daržoves sirupe apie 15 minučių. Tada nukelkite puodą nuo ugnies 10 valandų. Pakartokite šią manipuliaciją 3 kartus, o virimo pabaigoje įpilkite šiek tiek (ne daugiau kaip 0,5 šaukštelio) citrinos rūgšties. Tada sudėkite gabalus ant kepimo skardos ir išdžiovinkite šiltoje orkaitėje. Paruoštas cukruotas morkas rekomenduojama laikyti stikliniuose induose tamsioje vietoje.

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad morkos – labai paprastas produktas, iš kurio galima pagaminti ribotą skaičių patiekalų. Tačiau jei įjungsite kulinarinę fantaziją, iš daugybės receptų galėsite pasigaminti tokią gausybę salotų, pirmųjų ir antrųjų patiekalų, pyragaičių ir įvairių desertų, kad nustebins net geidžiamiausias gurmanas.

Iš morkų taip pat gaminami puikūs troškiniai, kiaušinienė ir net suflė. Taip pat svarbu, kad morkų patiekalai būtų labai naudingi ir originalūs. Be to, norint išlaikyti gerą regėjimą ir nuotaiką, dietologai rekomenduoja į savo kasdienį racioną įtraukti morkas.