Šarlotė mikrobangų krosnelėje su konvekcija. Geriausi charlotte receptai mikrobangų krosnelėje

Šarlotė mikrobangų krosnelėje iškepa greičiau nei orkaitėje ir, tinkamai prižiūrėjus, savo skoniu nenusileidžia klasikiniu būdu paruoštam desertui. Vos per kelias minutes turėsite puikų saldų priedą prie arbatos ar pieno puodelio.

Kaip virti charlotte mikrobangų krosnelėje?

Norint, kad mikrobangų krosnelėje virta šarlotė būtų sėkminga be sunkumų ir sunkumų vykdant receptus, pirmiausia turite susipažinti su tokio deserto terminio apdorojimo niuansais.

1. Gaminimui mikrobangų krosnelėje reikės specialių indų. Galite naudoti stiklines, silikonines formas, taip pat kitus karščiui atsparius ne iš metalo indus.
2. Forma turi būti aukšta ir tešla neturi būti užpildyta daugiau nei iki pusės.
3. Recepte vietoj cukraus geriau naudoti miltelius arba plakti tešlą, kol saldieji kristalai visiškai ištirps.
4. Norint, kad gaminys iškeptų centre, patartina jį kepti etapais, kas 5 minutes kaitaliojant mikrobangų krosneles su minutės poilsiu.

Šarlotė mikrobangų krosnelėje su obuoliais - receptas

Elementari technologija, naudojant turimus produktus, leis visiems kulinarijos pradedantiesiems lengvai susidoroti su užduotimi. Kad iškeptų tobulai tolygiai, galite naudoti silikonines bandelių formeles. Šią šarlotę mikrobangų krosnelėje galima paruošti per 5 minutes.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 5 vnt.;
• miltai - 160 g;
• cukrus - 200 g;
• obuoliai – 3 vnt.;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• Alyva.

Paruošimas

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir plakite, kol kristalai ištirps.
2. Suberkite miltus ir gesintą sodą, susmulkinkite gabalėlius mikseriu arba šluotele.
3. Supjaustyti obuoliai dedami į formos arba mažų indų dugną ir užpilami tešla.
4. Priklausomai nuo formos tūrio, charlotte bus kepama mikrobangų krosnelėje 700 W galia 5-15 minučių.

Šarlotė puodelyje mikrobangų krosnelėje

Kitas paprastas charlotte receptas mikrobangų krosnelėje gali būti pagamintas tiesiai puodelyje. Pateikto kiekio užtenka dviem porcijoms paruošti naudojant ne mažiau kaip 250 ml talpos indus. Paruošę, į kiekvieną puodelį įdėkite po šaukštą medaus ir, jei norite, papildykite desertą cukruotais vaisiais, razinomis ar šviežiomis uogomis.

Ingridientai:

• kiaušinis – 1 vnt.;
• miltai - 120 g;
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - 1,5 a.š. šaukštai;
• obuolys – 1 vnt.;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cinamonas - 2 žiupsneliai.

Paruošimas

1. Kiaušinį išplakti su cukrumi ir sviestu, suberti kepimo miltelius.
2. Į pagrindą įmaišykite miltus.
3. Supjaustykite obuolius, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite cinamonu ir suberkite į tešlą.
4. Mišinį paskirstykite į 2–3 aliejumi pateptus puodelius.
5. Po 2 minučių kepimo dideliu galingumu mikrobangų krosnelėje čarlotė su obuoliais bus paruošta.

Šarlotė mikrobangų krosnelėje su griliu - receptas

Iškepusi šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje su griliu puikiai iškepa ir įgauna trūkstamą auksinį rusvumą. Prietaisas įjungiamas kombinuotu „kombi“ režimu (mikrobangų krosnelė + grilis). Atsižvelgiant į skirtingas įvairių gamintojų įrenginių galimybes, deserto paruošimą reikia tikrinti kas 5 minutes.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 4 vnt.;
• miltai ir cukrus - po 1 stiklinę;
• obuoliai – 3 vnt.;
• kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• Alyva.

Paruošimas

1. Plakite kiaušinius ir cukrų, kol ištirps baltymai ir cukraus kristalai.
2. Maišytuvu sumaišykite kepimo miltelius su miltais.
3. Sudėkite griežinėliais arba dideliais kubeliais supjaustytus obuolius ir gautą pagrindą perkelkite į formą.
4. Šarlotė bus kepama mikrobangų krosnelėje kombinuotu režimu 10-20 minučių.

Šarlotė mikrobangų krosnelėje su manų kruopomis

Šis charlotės mikrobangų krosnelėje receptas leis jums gauti laisvesnę gatavo saldumo tekstūrą. Norimą efektą pasieksite naudojant manų kruopas, kurios ištirpus visiems cukraus kristalams įmaišomos į išplaktą kiaušinio pagrindą. Supjaustyti obuoliai pagardinami maltu cinamonu ir cukranendrių cukrumi, kurie desertui suteiks malonų karamelės skonį.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus - 0,5 stiklinės;
• rudasis cukrus - 0,5 stiklinės;
• cinamonas - 2 žiupsneliai;
• kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• obuoliai – 4 vnt.;
• Alyva.

Paruošimas

1. Kiaušinius plakite su baltuoju cukrumi, kol pastarasis ištirps.
2. Suberkite manų kruopas ir plakite 3 minutes.
3. Įmaišykite kepimo miltelius ir miltus.
4. Obuolius nulupame, supjaustome griežinėliais, kurie pagardinami cukranendrių cukrumi, sumaišytu su cinamonu ir dedami į formą.
5. Supilkite tešlą ant supjaustytų obuolių, lengvai pamaišykite ir dėkite į mikrobangų krosnelę.
6. Po 10–20 minučių virimo dideliu galingumu charlotte su manų kruopomis mikrobangų krosnelėje bus paruošta.

Šarlotė be kiaušinių mikrobangų krosnelėje

Virta vegetariška šarlotė be kiaušinių mikrobangų krosnelėje savo skoniu nenusileidžia originaliam ir visada džiugina puikiu galutiniu rezultatu. Šiuo atveju kaip pagrindas naudojama neriebi grietinė, tačiau ją galima pakeisti kefyru arba natūraliu nekaloringu jogurtu.

Ingridientai:

• manų kruopos ir miltai - po 0,5 stiklinės;
• neriebi grietinė - 180 g;
• cukrus – 1 stiklinė;
• vanilė ir cinamonas - po 2 žiupsnelius;
• kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• obuoliai – 4 vnt.;
• Alyva.

Paruošimas

1. Manų kruopas su cukrumi valandą pamirkykite grietinėje.
2. Suberkite miltus, vanilę, cinamoną, sumaišytą su kepimo milteliais, šiek tiek pamuškite pagrindą.
3. Įmaišykite susmulkintus obuolius, supilkite mišinį į formą ir virkite dideliu galingumu 10-20 minučių.

Šarlotė su kefyru mikrobangų krosnelėje

Nemėgstantiems sausos klasikinio pyrago tekstūros patiks puri šarlotė su obuoliais, paruošta mikrobangų krosnelėje naudojant kefyrą. Pastarojo dėka tešla tampa šiek tiek drėgna, įgauna trūkstamą sultingumą ir malonų pienišką skonį. Vanilinas ar cinamonas kompozicijoje nebus nereikalingi.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 3 vnt.;
• kefyras ir cukrus - po 1 stiklinę;
• miltai - 2 stiklinės;
• vanilinas - žiupsnelis;
• kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• obuoliai – 4-5 vnt.;
• Alyva.

Paruošimas

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi, įmaišyti kefyrą ir miltus, suberti vaniliną ir kepimo miltelius.
2. Į gautą pagrindą dedu iš anksto nuluptus ir susmulkintus obuolius.
3. Perkelkite tešlą į aliejumi pateptą skardą ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę dideliu galingumu.
4. Po 10-20 minučių mikrobangų krosnelėje jis bus paruoštas.

Šarlotė su grietine mikrobangų krosnelėje

Kitas mikrobangų krosnelėje pyragas bus drėgnas ir purus. Šiuo atveju desertas ruošiamas su grietine ir manų kruopomis. Naudojant saldžius obuolius, kompoziciją galima papildyti spanguolėmis, raudonaisiais arba juodaisiais serbentais (šviežiais arba šaldytais).

Ingridientai:

• kiaušiniai – 3 vnt.;
• grietinė ir cukrus - po 1 stiklinę;
• miltai - 250 g;
• manų kruopos – 180 g;
• vanilinas arba cinamonas - žiupsnelis;
• kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• obuoliai – 4 vnt.;
• Alyva.

Paruošimas

1. Dubenyje sumaišykite grietinę ir manų kruopas ir palikite valandą pastovėti.
2. Kiaušinius ir cukrų išplakti mikseriu iki vientisos masės, supilti grietinę ir išplakti.
3. Į pagrindą suberkite miltus ir kepimo miltelius, suberkite vanilę ir obuolius.
4. Pyragą paruoškite aliejumi pateptoje keptuvėje mikrobangų krosnelėje 10-20 minučių.

Šarlotė mikrobangų krosnelėje su varške ir obuoliais

Mėgstamo deserto skonis tampa stebėtinai sodrus, jei jį ruošiate pridedant varškės. Pieno rūgšties produktas puikiai dera su obuolių minkštimu, žymiai pagerindamas saldumyno savybes. Dėl skonio į tešlą galite įberti šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės arba vanilinio cukraus.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• riebios varškės – 200 g;
• miltai - 160 g;
• cukrus - 200 g;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• obuoliai – 4 vnt.;
• Alyva.

Paruošimas

1. Baltymus išplakite, įpilkite 2/3 cukraus, o trynius su likusiu granuliuotu cukrumi.
2. Sumaišykite baltymus ir trynius, atsargiai įmaišykite miltus ir kepimo miltelius.
3. Supilkite tešlą į formą, pridėkite obuolių skilteles.
4. Po 10-15 minučių kepimo mikrobangų krosnelėje jis bus paruoštas.

Šarlotė ant vandens su obuoliais mikrobangų krosnelėje

Šarlotės gaminimas mikrobangų krosnelėje pagal šį receptą primena kūrimo technologiją. Iš pradžių vanduo ir cukrus kaitinami, kol susidaro karamelė, po to patiekalas papildomas obuoliais ir klasikine tešla. Pyrago nereikėtų išimti iš karto po iškepimo, o leiskite jam 5 minutes pailsėti orkaitėje ir dar 15 minučių ant stalo.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 4 vnt.;
• cinamonas ir vanilinas - po 1 arbatinį šaukštelį;
• miltai - 120 g;
• cukrus - 250 g;
• kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• obuoliai – 4 vnt.;
• vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - 70 g.

Paruošimas

13.06.2013 07.11.2015 pateikė gotovlyu v mikrovolnovke

Kaip žinote, charlotte yra saldus pyragas. Kepame mikrobangų krosnelėje pagal visas taisykles. Tai bus biskvitas su obuoliais ir karamele. Būtinai išbandykite, paruošti užtruksite tik apie 20 minučių.

Beje, toks kepimo būdas, turiu galvoje mikrobangų krosnelėje, aktualus karštyje, kuris kaip tik būna masinio vaisių nokimo metas. Šis būdas taip pat tinka, jei esate kaimo name, kuriame nėra orkaitės, o mikrobangų krosnelę pasiimti su savimi (o gal jau yra) nėra taip problematiška.

Jau gaminam, labai noriu ko nors saldaus su pienu.

Mes padarysime:

Kaip virti charlotte mikrobangų krosnelėje

Ingridientai:

• kiaušiniai - 3;
• miltai - 90 g;
• cukrus - 100 g;
• sviestas - 30-50 g;
• obuoliai - 2-3.

Kaip kepti

Nurodytam ingredientų kiekiui reikia 23 cm skersmens formelės.Jei turi mažiau,tai perskaičiuok kiekį (tikiuosi,kad pavyks). Geriausia, jei jis turi plokščią dugną ir tiesias sienas, tai yra apvalias arba stačiakampes, nesiplečiančias į viršų.

Ant dugno padėkite 3 šaukštus. šaukštus cukraus, tolygiai paskirstydami supilkite šaukštą vandens, kuris turėtų tik sudrėkinti grūdus. Tai bus karamelė. Įdėkite keptuvę į orkaitę 4 minutėms maksimalia galia (700 W). Įsitikinkite, kad karamelė įgauna gražią rudą spalvą ir nesudegė.

Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir sviestą gabalėliais paskleiskite ant karamelės. Palikite ramybėje.

Atskirkite kiaušinius: baltymus į vieną dubenėlio pusę, trynius į kitą. Kiaušinių baltymus su trečdaliu cukraus išplakame į stiprias, blizgias putas.

Trynius išplakti su likusiais.

Dabar į juos supilkite baltymus ir labai atsargiai išmaišykite. Darykite tai šaukštu (be maišytuvo!) aukštyn nukreiptais judesiais.

Nuplautus ir nusausintus obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Spręskite patys, kirpti odą ar ne. Sudėkite griežinėlius į sviestą keptuvėje.

Supilkite tešlą ant viršaus ir išlyginkite.

Kepkite maksimalia galia 4-5 minutes. Galbūt jūsų mikrobangų krosnelėje laikas bus 6-7. Pasirengimą patikrinkite įprastu būdu, įsmeigdami degtuką ar medinį dantų krapštuką - išeina sausas, paruoštas.

Gaukite tai. Truputį nusistovės. Šiek tiek palaukite ir išverskite ant grotelių, kad atvėstų.

Leiskite visiškai atvėsti ir patiekite. Ir ruoškis kitam, nes šis išskris akimirksniu!

Beje, nors charlotte tradiciškai gaminama iš obuolių, niekas nedraudžia jų dėti ar keisti kitais vaisiais ir uogomis. Pavyzdžiui, buvo pridėta bananų.

Kaip virti su duona

Užuot ruošę biskvitą, pjaustysime tik baltą pasenusią duoną (saldų vyniotinį).

Paimkite:

• duona - 300-400 g;
• obuoliai - 500 g;
• kiaušiniai - 3;
• rūgpienis - pusantros stiklinės;
• milteliai purškimui;
• cukrus - pora šaukštų;
• džiūvėsėlių, galima ir naminių - 1 a.š. šaukštas;
• aliejus arba riebalai tepimui.

Paruošimas

Nupjaukite duonos plutą. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Įpilkite rūgpienio ir išmaišykite. Šiuo mišiniu supilkite kubelius ir palikite pastovėti 20-25 minutes.

Šiuo metu vaisius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Visus paruoštus kubelius sudėkite į dubenį su šonais, kuriuos pirmiausia patepkite riebalais ir pabarstykite džiūvėsėliais.

Išlyginkite mišinį, uždenkite keptuvę vaško popieriumi ir padėkite į mikrobangų krosnelę. Įjunkite visos galios režimą (700 W) 8-10 minučių. Palikite 5-10 ir išimkite.

Prieš patiekdami pabarstykite saldžiais milteliais.

Ar jūsų šarlotė pasirodė tokia pat skani kaip mano? Pasidalykite savo šarlotėmis mikrobangų krosnelėje ir savo patirtimi ruošiant jas MVP.

Kaip gaminti charlotte mikrobangų krosnelėje

Jei ant klasikinio uždėsite vanilinį suflė, tai užtikrinu, kad jį kepsite visą laiką - neįsivaizduojate nieko skanesnio už šarlotę. Ir virti nesunku. Ir greitai dėl to, kad kepama mikrobangų krosnelėje.

Ingridientai:

• kiaušinis - 3;
• grietinėlė - 70 ml;
• įprastas cukrus - 2 šaukštai. + 1 arbatinis šaukštelis ir vanilė - 1 valg. šaukštas;
• duona - 2-3 riekelės;
• obuolys - 2-3;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Paruošimas

Kepimo formą ištepkite sviestu.

Nedideliame dubenyje suplakite kiaušinį, grietinėlę ir arbatinį šaukštelį cukraus.

Nuimkite nuo duonos plutą ir supjaustykite plonomis riekelėmis.

Kiekvieną gabalėlį pamerkite į kiaušinių ir pieno mišinį ir padėkite ant keptuvės dugno. Stenkitės gulėti arti ir sandariai.

Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį. Supjaustykite gabalėliais, aštuonkampiais arba plonesniais. Apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

Atskirkite baltymus nuo likusių dviejų kiaušinių trynių. Kiaušinių baltymus plakite iki minkštų putų, tada suberkite cukrų, vanilę ir įprastą cukrų. Įpilkite po truputį ir gerai išplakite. Jos turi tapti stipriomis, oriomis putomis, o grūdeliai ištirpti.

Trynius išplakite su pora arbatinių šaukštelių vandens, kol pabals ir padidės.

Sudėkite juos į baltymus ir sumaišykite šaukštu arba mentele (nenaudokite maišytuvo!).

Suberkite miltus ir švelniai, bet kruopščiai išmaišykite. Masė pasirodo švelni ir erdvi, nepraraskite šio orumo.

Įdėkite pusę vaisiaus į formą.

Ant viršaus užpilkite suflė ir išlyginkite. Ant viršaus uždėkite likusius.

Mikrobangų krosnelėje 5 minutes maksimalia (700 W) galia. Jei jūsų orkaitės galia yra mažesnė, greičiausiai turėsite padidinti laiką, bet pradėkite nuo 5 ir tada pažiūrėkite.

Kepant šarlotė gerokai pakils. Ir tada eik žemyn. Tai yra gerai. Suflė visada nusileidžia. Karšto oro burbuliukai, esantys suflė, atšąla ir sumažėja jų tūris/dingsta ir jis neišvengiamai nusėda. Todėl jis turi būti patiekiamas karštas.

Šarlotę pabarstykite milteliais (galite pabarstyti smulkintais migdolais, kokoso drožlėmis),

supjaustyti ir patiekti.

Matote plyšį apačioje? Taip yra dėl to, kad dalys nėra sandariai supakuotos. Skoniui įtakos neturi, tik išvaizda :).

Šarlotės yra prancūziško stiliaus obuolių pyragaičiai, pagaminti iš tešlos. Paprasta, skanu, prieinama kaina.

Receptų yra daugybė, jie greitai paruošiami. Ko dar reikia, kad šarlotė būtų įtraukta į būtinų patiekalų naujokams namų šeimininkėms sąrašą?

O taip! Kaip galime nepaminėti, kad, remiantis populiariu įsitikinimu, vyrai yra pamišę dėl tokio deserto?

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje – bendrieji gaminimo principai

Norėdami virti šarlotę mikrobangų krosnelėje, jums reikės specialių stiklinių indų arba įprastų silikoninių formų. Taip pat galite naudoti tinkamo dydžio porcelianinius indus. Patiekalai turi būti aukšti, nes kepant mikrobangų krosnelėje tešla pakyla aukščiau nei kepant orkaitėje.

Geriau naudoti saldžiarūgštių veislių obuolius su tvirta, o ne biria minkštimu. Vaisiai supjaustomi plonais griežinėliais arba mažais kubeliais, prieš tai nupjaunant nuo vaisiaus žievelę, mikrobangų krosnelėje jis nebus kepamas. Susmulkinti obuoliai sumaišomi su tešla arba supilami į ją, gabalėlius paskirstant išilgai formos dugno.

Kiaušiniai yra nepakeičiamas bet kurios šarlotės tešlos ingredientas. Jie plakami atskirai, su cukrumi arba su papildomais ingredientais ir tik tada sumaišomi su miltais. Tešloje likę cukraus kristalai gali apdegti kepant mikrobangų krosnelėje, todėl plakimui geriau naudoti mikserį arba, dar geriau, cukrų sumalti į miltelius.

Klasikiniam pyragui tešla gaminama iš kiaušinių ir miltų, tačiau galima rasti ir receptų su kefyru, kondensuotu pienu ar varške. Tokie produktai pagerina skonį ir daro pyragą sotesnį.

Stikliniai ir porcelianiniai indai sutepami augaliniu aliejumi, silikoninėms formoms tokio paruošimo nereikia. Kepimo laikas priklauso nuo mikrobangų krosnelės galios. Esant 600-800 W galiai, laikmatis nustatomas 10 minučių, jei mikrobangų galia didesnė, pyragas bus paruoštas per penkias minutes. Išoriškai nustatyti, ar tešla iškepusi, neįmanoma, todėl pasirengimą reikia patikrinti persmeigus pyragą medine drožle. Jei jis lieka sausas, skanėstas yra paruoštas.

Šarlotės su mikrobangų krosnelėje keptais obuoliais paviršius visada blyškus. Norėdami ištaisyti šį trūkumą, šiek tiek atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra arba specialiai paruošta grietinėle.

Klasikinis šarlotės su obuoliais receptas mikrobangų krosnelėje

Ingridientai:

Aukštos kokybės kvietiniai miltai - 200 gr.;

Keturi kiaušiniai;

400 gr. obuoliai;

Pilna stiklinė cukraus.

Virimo būdas:

1. Į didelį dubenį išmuškite kiaušinius ir suberkite granuliuotą cukrų. Plakite mikseriu, pradedant mažu greičiu ir palaipsniui didinant greitį.

2. Kai gausite purias putas, nedelsdami nustokite plakti ir suberkite miltus. Kad oro putos nenusėstų, šaukštu suberkite miltus ir kaskart mentele iš apačios į viršų atsargiai įmaišykite. Jūs negalite to įveikti!

3. Nuluptus obuolius perpjaukite pusiau, išimkite sėklalizdžius, puseles supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Ant paruoštos keptuvės dugno atsargiai išdėliokite obuolių skilteles, užpilkite jas tešla ir dėkite į mikrobangų krosnelę.

5. Jei maksimali mikrobangų krosnelės galia yra 800 W, įjunkite ją 10 minučių, jei didesnė, šarlotė iškeps per penkias minutes.

6. Šiltus, nekarštus kepinius pabarstykite cukraus pudra.

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje be cukraus su kondensuotu pienu

Ingridientai:

Trys vidutiniai obuoliai;

Pora lašų natūralių citrinų sulčių;

150 gr. kepimo balti miltai;

Du kiaušiniai;

Nedidelis žiupsnelis cinamono;

Arbatinis šaukštelis sodos;

nenugriebtas kondensuotas pienas - 1 nedidelė skardinė.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius dubenyje iki vientisos masės išplakite mikseriu ir juo sumaišykite kiaušinių masę su kondensuotu pienu.

2. Pamažu suberkite visus miltus, kad nesusidarytų gumuliukų, nuolat maišykite.

3. Įpilkite sodos, užgesintos keliais lašais šviežiai spaustų citrinos sulčių arba stalo acto, ir vėl gerai išmaišykite. Galite lengvai jį įveikti.

4. Mažais kubeliais supjaustytus obuolius sumaišykite su paruošta tešla. Būtinai nupjaukite vaisiaus odelę – įdaras geriau iškeps ir bus švelnesnis.

5. Paruoštą tešlą dėkite į formą ir dėkite į mikrobangų krosnelę, kepkite 600-800 W galia 10 min.

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje ant karamelės

Ingridientai:

Maži saldžiarūgščiai obuoliai - 3 vnt.;

dvi didelės citrinos;

Viena pilna stiklinė miltų;

Geriamasis vanduo - 50 ml;

30 gr. sviestas;

Kiaušiniai - 2 vnt.;

Stiklinė rafinuoto cukraus.

Virimo būdas:

1. Paimkite specialų stiklinį indą gaminimui mikrobangų krosnelėje ir supilkite į jį pusę išmatuoto cukraus. Supilkite vandenį, išmaišykite, įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir įjunkite dvi minutes. Jei cukrus netirpsta ir nevirsta vienalyte rudos spalvos mase, įpilkite porą minučių laiko ir atidžiai stebėkite, kad nesudegtų karamelė.

2. Plonas sviesto lazdeles tolygiai paskirstykite ant šiltos karamelės. Sviestą galite sutarkuoti ir trintuvu.

3. Ant viršaus dėkite smulkiais plonais griežinėliais supjaustytus nuluptus obuolius.

4. Ant vaisiaus dėkite išilgai perpjautas nuluptas citrinos skilteles.

5. Likusį cukrų gerai išplakite su kiaušiniais ir palaipsniui suberkite miltus iki vientisos masės.

6. Paruoštą tešlą užpilkite ant karamelinių obuolių ir citrinos, išlyginkite ir dėkite į mikrobangų krosnelę 10 minučių.

Šokoladinė šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje

Ingridientai:

Keturi kiaušiniai;

penki dideli obuoliai;

Pilna stiklinė cukraus;

70 ml rafinuoto aliejaus;

Gamyklinis tešlos smulkintuvas - 0,5 šaukštelio;

Trečdalis arbatinio šaukštelio vanilės miltelių;

Stiklinė miltų;

Trys arbatiniai šaukšteliai kakavos, be cukraus.

Virimo būdas:

1. Nulupkite obuolius ir pašalinkite šerdį, vaisius perpjaukite per pusę. Tada supjaustykite juos plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

2. Vidutiniu greičiu mikseriu gerai išplakti kiaušinius ir cukrų.

3. Į gautas tirštas putas įpilkite augalinio aliejaus ir vėl plakite mikseriu.

4. Į atskirą dubenį suberkite persijotus miltus. Įpilkite vanilės, sumaišytos su kakava. Įdėkite skeltuvą, išmaišykite ir plona srovele, intensyviai maišydami, supilkite saldžių kiaušinių mišinį. Tešlą plakite mikseriu iki vientisos masės.

5. Porcelianinį arba ugniai atsparų stiklinį indą išklokite pergamentu ir plonu sluoksniu patepkite popierių augaliniu aliejumi.

6. Ant dugno tvarkingu lygiu sluoksniu paskleiskite obuolius, o ant viršaus supilkite tešlą. Atsargiai išlyginkite paviršių.

7. Šokolado šarlotę dėkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite.

Šarlotės su obuoliais receptas mikrobangų krosnelėje ant kefyro su grietine

Ingridientai:

Cukrus - 150 gr.;

Šeši šaukštai kefyro 3,2% riebumo;

rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 90 ml;

Šaukštelis sodos;

Cinamono milteliai - 1/2 šaukštelio;

Stalo actas 9%;

Devyni šaukštai kvietinių miltų;

Didelis obuolys.

Kremui:

Keturi šaukštai grietinės;

Cukrus - 75 gr.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius gerai sutrinkite su granuliuotu cukrumi. Įpilkite cinamono, įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus ir stipriai plakite.

2. Suberkite visus išmatuotus miltus ir intensyviai plakdami paruoškite vienalytę, ploną tešlą.

3. Supilkite actą į soda po šaukštą. Švelniai peilio galiuku maišydami putojantį mišinį palaukite, kol „šnypštimas“ nustos ir iš karto perkelkite putojantį „dangtelį“ į tešlą, išmaišykite. Palikite tešlai pailsėti apie penkias minutes, kol ruošite obuolių įdarą.

4. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su tešla. Pirmiausia būtinai išpjaukite sėklų ankštį, kad tankios plėvelės ir sėklos nepatektų į pyragą.

5. Tešlą dar kartą gerai išmaišykite, sudėkite į stiklinę apie 20 cm skersmens formą ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.

6. Atsargiai išimkite gatavą, šiek tiek atvėsusią šarlotę iš formos, o paviršių ir šonus aptepkite grietine, išplakta su cukrumi.

Varškės šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje

Ingridientai:

200 gr. riebios naminės varškės;

250 gr. Sachara;

Trečdalis šaukšto sodos;

Du dideli šaukštai grietinės;

Stiklinė kepimo miltų;

Du šaukštai grietinės;

150 gr. švieži arba šaldyti serbentai;

Dideli obuoliai - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Atsargiai išmuškite kiaušinius, kad nepažeistumėte trynių. Į vieną dubenį išpilkite baltymus, o į kitą – atskirtus trynius.

2. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų. Tada suberkite du trečdalius paruošto cukraus ir vėl išplakite. Cukrų geriau dėti šaukštais, o ne visus iš karto.

3. Varškę per sietelį sutrinkite į trynius, suberkite likusį cukrų ir plakite mikseriu.

4. Sumaišykite abi mases viename iš indų, suberkite su soda persijotus miltus ir gerai išmaišykite, bet šį kartą ne mikseriu, o šaukštu. Turėtumėte gauti vienalytę skystos konsistencijos tešlą.

5. Sėklos ir nuluptus obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Išrūšiuokite šviežius serbentus, atskirkite stiebus nuo uogų, nuimkite galiukus, gerai nuplaukite ir nusausinkite. Šviežiai šaldytas uogas atitirpinkite iš anksto.

6. Ant paruoštos keptuvės dugno tvarkingu sluoksniu dėkite smulkintus obuolius, o obuolių sluoksnį užpildykite varškės mase.

7. Išlyginkite paviršių ir atsitiktine tvarka išdėliokite ant jo serbentus.

8. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir, priklausomai nuo jūsų įrenginio galios, įjunkite jį reikiamam laikui.

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje – gaminimo gudrybės ir naudingi patarimai

Jei neturite kepimo mikrobangų krosnelėje patirties, obuolių šarlotei ruošti naudokite silikoninę formą su skylute centre. Tai padės išvengti dažnos problemos – pyrago vidurio neiškepimo.

Šarlotės su mikrobangų krosnelėje keptais obuoliais viršus nebus blyškios spalvos, jei į tešlą įbersite šiek tiek kakavos.

Jei desertas pasirodė drėgnas, grąžinkite jį į mikrobangų krosnelę. Įjunkite didžiausios galios režimą 30 sekundžių ir palikite charlotte dar tris minutes po to, kai baigsite, kad jis būtų paruoštas.

Beje, šarlotės su kriaušėmis versija niekuo nenusileidžia obuolių desertui!

Taip pat sužinokite...

• Kad vaikas augtų stiprus ir gudrus, jam to reikia
• Kaip atrodyti 10 metų jaunesnei už savo amžių
• Kaip atsikratyti išraiškos linijų
• Kaip visam laikui pašalinti celiulitą
• Kaip greitai numesti svorio nesilaikant dietų ar fitneso

Šarlotės yra prancūziško stiliaus obuolių pyragaičiai, pagaminti iš tešlos. Paprasta, skanu, prieinama kaina.

Receptų yra daugybė, jie greitai paruošiami. Ko dar reikia, kad šarlotė būtų įtraukta į būtinų patiekalų naujokams namų šeimininkėms sąrašą?

O taip! Kaip galime nepaminėti, kad, remiantis populiariu įsitikinimu, vyrai yra pamišę dėl tokio deserto?

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje – bendrieji gaminimo principai

Norėdami virti šarlotę mikrobangų krosnelėje, jums reikės specialių stiklinių indų arba įprastų silikoninių formų. Taip pat galite naudoti tinkamo dydžio porcelianinius indus. Patiekalai turi būti aukšti, nes kepant mikrobangų krosnelėje tešla pakyla aukščiau nei kepant orkaitėje.

Geriau naudoti saldžiarūgštių veislių obuolius su tvirta, o ne biria minkštimu. Vaisiai supjaustomi plonais griežinėliais arba mažais kubeliais, prieš tai nupjaunant nuo vaisiaus žievelę, mikrobangų krosnelėje jis nebus kepamas. Susmulkinti obuoliai sumaišomi su tešla arba supilami į ją, gabalėlius paskirstant išilgai formos dugno.

Kiaušiniai yra nepakeičiamas bet kurios šarlotės tešlos ingredientas. Jie plakami atskirai, su cukrumi arba su papildomais ingredientais ir tik tada sumaišomi su miltais. Tešloje likę cukraus kristalai gali apdegti kepant mikrobangų krosnelėje, todėl plakimui geriau naudoti mikserį arba, dar geriau, cukrų sumalti į miltelius.

Klasikiniam pyragui tešla gaminama iš kiaušinių ir miltų, tačiau galima rasti ir receptų su kefyru, kondensuotu pienu ar varške. Tokie produktai pagerina skonį ir daro pyragą sotesnį.

Stikliniai ir porcelianiniai indai sutepami augaliniu aliejumi, silikoninėms formoms tokio paruošimo nereikia. Kepimo laikas priklauso nuo mikrobangų krosnelės galios. Esant 600-800 W galiai, laikmatis nustatomas 10 minučių, jei mikrobangų galia didesnė, pyragas bus paruoštas per penkias minutes. Išoriškai nustatyti, ar tešla iškepusi, neįmanoma, todėl pasirengimą reikia patikrinti persmeigus pyragą medine drožle. Jei jis lieka sausas, skanėstas yra paruoštas.

Šarlotės su mikrobangų krosnelėje keptais obuoliais paviršius visada blyškus. Norėdami ištaisyti šį trūkumą, šiek tiek atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra arba specialiai paruošta grietinėle.

Klasikinis šarlotės su obuoliais receptas mikrobangų krosnelėje

Aukštos kokybės kvietiniai miltai - 200 gr.;

Pilna stiklinė cukraus.

1. Į didelį dubenį išmuškite kiaušinius ir suberkite granuliuotą cukrų. Plakite mikseriu, pradedant mažu greičiu ir palaipsniui didinant greitį.

2. Kai gausite purias putas, nedelsdami nustokite plakti ir suberkite miltus. Kad oro putos nenusėstų, šaukštu suberkite miltus ir kaskart mentele iš apačios į viršų atsargiai įmaišykite. Jūs negalite to įveikti!

3. Nuluptus obuolius perpjaukite pusiau, išimkite sėklalizdžius, puseles supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Ant paruoštos keptuvės dugno atsargiai išdėliokite obuolių skilteles, užpilkite jas tešla ir dėkite į mikrobangų krosnelę.

5. Jei maksimali mikrobangų krosnelės galia yra 800 W, įjunkite ją 10 minučių, jei didesnė, šarlotė iškeps per penkias minutes.

6. Šiltus, nekarštus kepinius pabarstykite cukraus pudra.

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje be cukraus su kondensuotu pienu

Trys vidutiniai obuoliai;

Pora lašų natūralių citrinų sulčių;

150 gr. kepimo balti miltai;

Nedidelis žiupsnelis cinamono;

Arbatinis šaukštelis sodos;

nenugriebtas kondensuotas pienas - 1 nedidelė skardinė.

1. Kiaušinius dubenyje iki vientisos masės išplakite mikseriu ir juo sumaišykite kiaušinių masę su kondensuotu pienu.

2. Pamažu suberkite visus miltus, kad nesusidarytų gumuliukų, nuolat maišykite.

3. Įpilkite sodos, užgesintos keliais lašais šviežiai spaustų citrinos sulčių arba stalo acto, ir vėl gerai išmaišykite. Galite lengvai jį įveikti.

4. Mažais kubeliais supjaustytus obuolius sumaišykite su paruošta tešla. Būtinai nupjaukite vaisiaus odelę – įdaras geriau iškeps ir bus švelnesnis.

5. Paruoštą tešlą dėkite į formą ir dėkite į mikrobangų krosnelę, kepkite 600-800 W galia 10 min.

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje ant karamelės

Maži saldžiarūgščiai obuoliai - 3 vnt.;

dvi didelės citrinos;

Viena pilna stiklinė miltų;

30 gr. sviestas;

Stiklinė rafinuoto cukraus.

1. Paimkite specialų stiklinį indą gaminimui mikrobangų krosnelėje ir supilkite į jį pusę išmatuoto cukraus. Supilkite vandenį, išmaišykite, įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir įjunkite dvi minutes. Jei cukrus netirpsta ir nevirsta vienalyte rudos spalvos mase, įpilkite porą minučių laiko ir atidžiai stebėkite, kad nesudegtų karamelė.

2. Plonas sviesto lazdeles tolygiai paskirstykite ant šiltos karamelės. Sviestą galite sutarkuoti ir trintuvu.

3. Ant viršaus dėkite smulkiais plonais griežinėliais supjaustytus nuluptus obuolius.

4. Ant vaisiaus dėkite išilgai perpjautas nuluptas citrinos skilteles.

5. Likusį cukrų gerai išplakite su kiaušiniais ir palaipsniui suberkite miltus iki vientisos masės.

6. Paruoštą tešlą užpilkite ant karamelinių obuolių ir citrinos, išlyginkite ir dėkite į mikrobangų krosnelę 10 minučių.

Šokoladinė šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje

penki dideli obuoliai;

Pilna stiklinė cukraus;

70 ml rafinuoto aliejaus;

Gamyklinis tešlos smulkintuvas - 0,5 šaukštelio;

Trečdalis arbatinio šaukštelio vanilės miltelių;

Trys arbatiniai šaukšteliai kakavos, be cukraus.

1. Nulupkite obuolius ir pašalinkite šerdį, vaisius perpjaukite per pusę. Tada supjaustykite juos plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

2. Vidutiniu greičiu mikseriu gerai išplakti kiaušinius ir cukrų.

3. Į gautas tirštas putas įpilkite augalinio aliejaus ir vėl plakite mikseriu.

4. Į atskirą dubenį suberkite persijotus miltus. Įpilkite vanilės, sumaišytos su kakava. Įdėkite skeltuvą, išmaišykite ir plona srovele, intensyviai maišydami, supilkite saldžių kiaušinių mišinį. Tešlą plakite mikseriu iki vientisos masės.

5. Porcelianinį arba ugniai atsparų stiklinį indą išklokite pergamentu ir plonu sluoksniu patepkite popierių augaliniu aliejumi.

6. Ant dugno tvarkingu lygiu sluoksniu paskleiskite obuolius, o ant viršaus supilkite tešlą. Atsargiai išlyginkite paviršių.

7. Šokolado šarlotę dėkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite.

Šarlotės su obuoliais receptas mikrobangų krosnelėje ant kefyro su grietine

Šeši šaukštai kefyro 3,2% riebumo;

rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 90 ml;

Šaukštelis sodos;

Stalo actas 9%;

Devyni šaukštai kvietinių miltų;

Keturi šaukštai grietinės;

1. Kiaušinius gerai sutrinkite su granuliuotu cukrumi. Įpilkite cinamono, įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus ir stipriai plakite.

2. Suberkite visus išmatuotus miltus ir intensyviai plakdami paruoškite vienalytę, ploną tešlą.

3. Supilkite actą į soda po šaukštą. Švelniai peilio galiuku maišydami putojantį mišinį palaukite, kol „šnypštimas“ nustos ir iš karto perkelkite putojantį „dangtelį“ į tešlą, išmaišykite. Palikite tešlai pailsėti apie penkias minutes, kol ruošite obuolių įdarą.

4. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su tešla. Pirmiausia būtinai išpjaukite sėklų ankštį, kad tankios plėvelės ir sėklos nepatektų į pyragą.

5. Tešlą dar kartą gerai išmaišykite, sudėkite į stiklinę apie 20 cm skersmens formą ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.

6. Atsargiai išimkite gatavą, šiek tiek atvėsusią šarlotę iš formos, o paviršių ir šonus aptepkite grietine, išplakta su cukrumi.

Varškės šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje

200 gr. riebios naminės varškės;

Trečdalis šaukšto sodos;

Du dideli šaukštai grietinės;

Stiklinė kepimo miltų;

Du šaukštai grietinės;

150 gr. švieži arba šaldyti serbentai;

1. Atsargiai išmuškite kiaušinius, kad nepažeistumėte trynių. Į vieną dubenį išpilkite baltymus, o į kitą – atskirtus trynius.

2. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų. Tada suberkite du trečdalius paruošto cukraus ir vėl išplakite. Cukrų geriau dėti šaukštais, o ne visus iš karto.

3. Varškę per sietelį sutrinkite į trynius, suberkite likusį cukrų ir plakite mikseriu.

4. Sumaišykite abi mases viename iš indų, suberkite su soda persijotus miltus ir gerai išmaišykite, bet šį kartą ne mikseriu, o šaukštu. Turėtumėte gauti vienalytę skystos konsistencijos tešlą.

5. Sėklos ir nuluptus obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Išrūšiuokite šviežius serbentus, atskirkite stiebus nuo uogų, nuimkite galiukus, gerai nuplaukite ir nusausinkite. Šviežiai šaldytas uogas atitirpinkite iš anksto.

6. Ant paruoštos keptuvės dugno tvarkingu sluoksniu dėkite smulkintus obuolius, o obuolių sluoksnį užpildykite varškės mase.

7. Išlyginkite paviršių ir atsitiktine tvarka išdėliokite ant jo serbentus.

8. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir, priklausomai nuo jūsų įrenginio galios, įjunkite jį reikiamam laikui.

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje – gaminimo gudrybės ir naudingi patarimai

Jei neturite kepimo mikrobangų krosnelėje patirties, obuolių šarlotei ruošti naudokite silikoninę formą su skylute centre. Tai padės išvengti dažnos problemos – pyrago vidurio neiškepimo.

Šarlotės su mikrobangų krosnelėje keptais obuoliais viršus nebus blyškios spalvos, jei į tešlą įbersite šiek tiek kakavos.

Jei desertas pasirodė drėgnas, grąžinkite jį į mikrobangų krosnelę. Įjunkite didžiausios galios režimą 30 sekundžių ir palikite charlotte dar tris minutes po to, kai baigsite, kad jis būtų paruoštas.

Beje, šarlotės su kriaušėmis versija niekuo nenusileidžia obuolių desertui!

Šarlotė – pati paprasčiausia, bet kartu ir labai skani vaisių pyrago versija. Paprastai jis kepamas orkaitėje. Bet jūs galite kepti šarlotę mikrobangų krosnelėje - patiekalo receptas išliks nepakitęs, teks koreguoti tik gaminimo procese.

Šarlotė su obuoliais mikrobangų krosnelėje

Lengvam obuolių pyragui rinkitės saldžiarūgščio skonio vaisius, taip charlotte bus išraiškingesnė. Gatavą pyragą galima papuošti plakta grietinėle arba vaniliniu kremu.

Jums reikės: - 3 didelių obuolių; - 1 stiklinė miltų; - 1 puodelis cukraus; - 4 kiaušiniai; - 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus arba žiupsnelis vanilino; - 1 valgomasis šaukštas paruoštų cukruotų vaisių; - alyva formai sutepti.

Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi arba vanilinu, viską išplakite iki vientisos masės ir dalimis suberkite persijotus miltus. Obuolius nulupkite, išskobkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite vaisius į tešlą, suberkite cukatas ir vėl išmaišykite.

Kad šarlotė būtų puresnė, į tešlą galima įberti kepimo miltelių sumaišius su miltais

Formą ištepkite riebalais ir supilkite į ją tešlą. Įdėkite formą į mikrobangų krosnelę. Virkite ant didelės galios 12 minučių. Įjungus mikrobangų krosnelės plius grilio funkciją, kepimo laikas sutrumpėja iki 7 minučių. Iškepus leiskite šarlotei dar kelias minutes pastovėti orkaitėje. Indo paruošimą patikrinkite mediniu pagaliuku arba dantų krapštuku. Jei įdėjus į tešlą jis lieka sausas, pyragas yra paruoštas. Išimkite iš formos, atvėsinkite ir patiekite su arbata.

Šarlotė su bananais ir graikiniais riešutais

Pabandykite pasigaminti šarlotę su bananais - ji pasirodo saldi ir labai švelni. Aitrus riešutų skonis pyragą padarys pikantiškesnį ir įdomesnį.

Jums reikės: - 4 didelių prinokusių bananų; - 0,5 stiklinės nuluptų graikinių riešutų; - 2 kiaušiniai; - 150 g sviesto; - 2 šaukštai pieno; - 200 g cukraus pudros; - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių; - druska.

Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su cukraus pudra. Į masę įmuškite kiaušinius, suberkite pašildytą pieną, kepimo miltelius, miltus ir šiek tiek druskos. Viską gerai išmaišykite, tam patogu naudoti maišytuvą.

Graikinius riešutus stambiai sukapokite, bananus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į dubenį su tešla suberkite vaisius ir riešutus ir išmaišykite. Mikrobangų krosnelės indą ištepkite aliejumi ir supilkite į jį tešlą.