Pancake halus dengan kubis. Resep untuk panekuk isi kubis Memasak panekuk kubis memotong kubis rebus

Pancake dengan kubis adalah alternatif yang bagus untuk pai kubis, sama enaknya, tetapi jauh lebih mudah dan lebih cepat. Isi harum kol goreng dengan bawang dan telur yang dibungkus dengan panekuk tipis tidak dapat membuat siapa pun acuh tak acuh. Pancake dengan kubis akan menjadi makan siang atau makan malam yang enak untuk seluruh keluarga. Ngomong-ngomong, pancake dengan kol dan telur ternyata jauh lebih enak jika kolnya tidak direbus, tetapi digoreng, isiannya dalam hal ini lebih harum.

Menggabungkan:

Untuk pancake:

• Susu - 1 liter
• Telur - 2 pcs
• Tepung - 1,5 - 2 cangkir
• Minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok
• Pasir gula - 2 sdm. sendok
• Garam - sendok teh
• Soda - di ujung pisau

Untuk mengisi:

• Kubis putih - 1/2 atau 1/3 kepala (tergantung ukuran kepala)
• Bawang - 1 buah.
• Telur - 4 pcs
• Garam secukupnya

Memasak:

Panggang pancake seperti yang tertulis dalam resep ini:. Untuk pancake kerawang yang lebih banyak, tambahkan susu yang tidak dingin, tetapi sedikit hangat ke dalam adonan.

Mulailah menyiapkan isian. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Panaskan sedikit minyak sayur tidak berbau dalam wajan dan kirim bawang ke sana. Tumis bawang bombay, aduk terus, hingga lembut dan berwarna kecokelatan, 10 hingga 15 menit.

Cincang halus kubis untuk isian dan kirimkan ke wajan dengan bawang. Masak kubis dengan api sedang, aduk sesekali, selama 40 menit. Jangan tutupi kubis. Di akhir memasak, tambahkan garam ke kubis. Juga, sesuai keinginan Anda, Anda bisa menambahkan merica dan adas kering ke dalam isian. Seseorang akan mengatakan bahwa kubis cukup untuk dimasak selama 10-15 menit. Ya, selama waktu ini akan ada waktu untuk menjadi lunak, tetapi tidak akan memperoleh warna kecoklatan yang menggugah selera dan aroma yang luar biasa seperti pada pemanggangan yang lama. Karena itu, untuk pancake, saya sarankan menggoreng kubis selama 40 menit.

Saat kubis digoreng, rebus telur dengan keras dan tuangkan air dingin ke atasnya agar lebih mudah dikupas. Jika telur pecah saat dimasak, tambahkan sedikit garam ke wajan, agar proteinnya tidak bocor. Kupas telur yang sudah dingin dan potong dadu kecil. Campurkan telur dan kubis.

Campur kubis dengan telur secara menyeluruh dan mulailah membungkus isinya dengan pancake. Anda membutuhkan 1 - 1,5 sendok makan isian untuk setiap pancake.

Pilihan win-win untuk memberi makan keluarga atau tamu Anda enak dan memuaskan, tentu saja, adalah pancake. Mereka membuat makanan penutup manis yang luar biasa atau makanan ringan asli. Hari ini kita akan memasak pancake dengan kubis. Di sini Anda dapat menggunakan sayuran segar dan acar, tambahkan bahan lain ke dalamnya, misalnya, daging cincang, jamur, wortel dengan bawang, telur, dan bahkan keju.

Jika Anda suka panekuk, maka dengan isian kol Anda juga akan menghargainya. Untuk isian, Anda tidak hanya dapat mengambil kubis, tetapi juga sayuran lain, seperti wortel dan bawang.

Bahan Adonan:

• l susu;
• tiga telur;
• tiga sendok makan gula pasir;
• sendok teh soda dan garam;
• 60 ml minyak sayur;
• 320 gram tepung.

Bahan Isi:

• seperempat kepala kubis;
• satu wortel dan satu bawang;
• setengah cangkir pure tomat.

Agar adonan pancake selalu keluar, semua bahan harus memiliki suhu yang sama.

Metode memasak:

1. Langkah pertama adalah memanggang pancake. Untuk melakukan ini, kocok telur bersama dengan pemanis, garam, soda, dan minyak. Tuang susu dan taburi tepung. Pada akhirnya, tuangkan air dalam porsi untuk mengencerkan adonan dengan konsistensi krim asam cair.
2. Panggang pancake dan susun.
3. Untuk isian, cincang halus kubis dan didihkan dalam mentega sampai lunak. Kemudian masukkan wortel parut, bawang cincang ke dalamnya dan masak sayuran dengan pure tomat, sedikit garam dan gula selama sepuluh menit.
4. Isi pancake dengan isian dan sajikan ke meja.

Dengan tambahan telur

Pancake mungkin adalah salah satu hidangan paling populer di negara kita. Itu selalu merupakan sarapan yang lezat, dan makan malam, atau bahkan hari libur yang nyata di meja kami. Anda dapat menggunakan bahan yang berbeda untuk isian - daging, sayuran, keju cottage, kaviar, tetapi hari ini kami menawarkan untuk memasak pilihan anggaran - panekuk dengan kol dan telur.

Untuk melakukan ini, Anda perlu memanggang pancake sesuai resep klasik, dan untuk isiannya kami akan menggunakan:

• 380 gram kubis;
• dua telur rebus;
• kepala bawang;
• wortel-wortel kecil;
• empat sendok makan minyak.

Metode memasak:

1. Cincang halus kubis, masukkan wortel melalui parutan, dan potong bawang menjadi kubus kecil.
2. Dalam minyak panas, goreng kubis terlebih dahulu, setelah sepuluh menit masukkan sisa sayuran dan garam secukupnya. Didihkan lagi 15 menit.
3. Kemudian campur massa sayuran dengan telur rebus cincang.
4. Taruh sesendok isian di setiap panekuk dan bungkus dengan sedotan atau amplop, mana saja yang Anda suka. Atur porsi di atas piring dan taburi dengan krim asam.

Memasak dengan daging

Pancake dengan daging pasti akan dihargai oleh semua pria, karena hidangan pembuka seperti itu keluar dengan hangat, enak, dan harum.

Untuk isian, Anda bisa mengambil daging cincang apa saja, tetapi lebih berair dari campuran daging babi dan sapi.

Untuk persiapan pancake, kami juga menggunakan resep klasik, dan isian harus disiapkan terlebih dahulu:

• 470 g daging cincang (babi plus sapi);
• 350 gram kubis;
• bohlam;
• dua siung bawang putih;
• peterseli kering dan dill.

Metode memasak:

1. Pertama, panggang pancake, satu sisi harus benar-benar matang, dan sisi lainnya pucat.
2. Dalam penggorengan, masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang sampai berwarna keemasan, lalu sebarkan kubis cincang, tambahkan garam dan merica secukupnya, didihkan sampai kubis siap.
3. Sekarang Anda perlu menggoreng daging cincang dengan cepat, tidak lupa memberi garam dan merica.
4. Segera setelah daging cincang siap, campur dengan sayuran, tambahkan bumbu kering.
5. Kami menyebarkan isian di sisi pancake yang dipanggang dan melipatnya dalam bentuk amplop. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan sebelum disajikan.

Pancake diisi dengan kubis dan jamur

Panggang pancake tipis sesuai resep klasik dan isi dengan sayuran dan isian jamur. Jadi Anda mendapatkan camilan lezat dan harum yang akan menghiasi meja apa pun, bahkan meja pesta.

Bahan:

• pancake;
• 170 gram jamur;
• 370 gram kubis;
• bawang dan wortel;
• sekelompok dill;
• dua telur rebus.

Metode memasak:

1. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega, susun menjadi tumpukan dan tutup dengan handuk.
2. Goreng bawang cincang dalam minyak panas selama dua menit, lalu tambahkan kubis cincang dan wortel parut ke dalamnya. Saat sayuran hampir siap, tambahkan jamur iris tipis ke dalamnya dan didihkan selama sepuluh menit lagi.
3. Potong telur rebus menjadi kubus, cincang halus adas. Campur sayuran rebus dan jamur dengan bahan-bahan ini, garam dan merica komposisi secukupnya.
4. Tempatkan dua sendok makan isian pada setiap panekuk dan lipat bagian yang kosong ke dalam amplop. Goreng bagian tersebut sampai berwarna keemasan dan sajikan dengan saus atau krim asam yang sesuai.

Dengan kubis rebus dan sayuran

Pancake diisi dengan sayuran sangat berair dan lezat. Isi kubis untuk pancake tidak hanya segar, tetapi juga asinan kubis. Adonan kaya yang halus cocok dengan rasa asam sayuran yang halus, menekankan rasanya yang menyenangkan.

Bahan:

• 420 ml susu;
• 370 gram tepung;
• satu telur;
• setengah gelas minyak sayur;
• 1 sendok teh garam dan gula putih;
• 480 gram kubis;
• wortel besar;
• bawang dan daun bawang;
• tiga sendok makan pure tomat;
• beberapa tangkai dill.

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam wadah yang dalam, kocok telur, tambahkan garam, pemanis, tuangkan tepung dan tambahkan minyak. Dengan mixer, campur bahan sampai konsistensi krim asam cair.
2. Kami memanggang pancake.
3. Masukkan kubis cincang dan wortel parut ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk.
4. Tumis bawang bombay dalam minyak panas, lalu tambahkan sisa sayuran ke dalamnya, serta adas cincang dan daun bawang. Rebus komposisi sampai matang dan sepuluh menit sebelum akhir proses, tambahkan pasta tomat.
5. Isi pancake dengan isian yang sudah disiapkan dan sajikan.

Cara membuatnya dengan keju

Tampaknya bagi banyak orang bahwa tidak pantas menggunakan kol dengan keju untuk mengisi pancake, tetapi pada kenyataannya, hidangan seperti itu ternyata sangat enak dan orisinal. Siapkan pancake sesuai resep klasik dan isi dengan keju dan komposisi sayuran. Anda akan sangat terkejut dengan hasilnya.

Bahan:

• pancake;
• 320 gram kubis;
• bawang dan wortel;
• 70 gram keju;
• 1 sendok teh Jahe;
• dua sendok makan krim asam.

Metode memasak:

1. Panggang pancake dan dinginkan.
2. Masukkan kubis cincang, bawang cincang dan wortel parut ke dalam wajan dengan minyak. Aduk mereka dengan garam, merica, jahe dan krim asam. Tuang setengah gelas air dan masak sayuran sampai empuk.
3. Tambahkan keju parut halus ke dalam campuran sayuran panas, aduk cepat.
4. Oleskan isian di atas pancake dan gulung. Mereka dapat disajikan dalam porsi utuh atau dipotong kecil-kecil dan disajikan sebagai camilan.

Pancake tanpa lemak dengan kubis putih

Pancake dengan berbagai isian adalah hidangan yang lezat. Tapi Anda tidak bisa memasaknya untuk Prapaskah. Namun, ada resep pancake tanpa lemak dengan isian sayuran, yang akan membantu ketika Anda benar-benar ingin mendiversifikasi menu.

Persiapkan terlebih dahulu:

• 380 ml air mineral;
• 380 gram tepung;
• 60 ml minyak sayur;
• sesendok gula pasir;
• sejumput garam dan soda;
• wortel dan bawang;
• 270 gram kubis.

Terkadang, untuk kemegahan, tidak hanya soda yang ditambahkan ke dalam adonan, tetapi juga air mineral, ragi, dan bahkan vodka.

Metode memasak:

1. Larutkan pemanis dan garam dalam air mineral, tambahkan tepung dan soda dan aduk komposisi hingga tercampur rata agar tidak ada gumpalan di adonan. Lalu tuang minyak sayur.
2. Panggang pancake.
3. Untuk isian, rebus kol secara terpisah, goreng wortel dan bawang cincang. Campur semua sayuran, garam, merica dan sedikit pemanis.
4. Isi pancake dengan isian yang sudah disiapkan dan makan malam tanpa lemak Anda sudah siap.

Pancake kubis adalah pilihan yang cocok untuk makan malam ringan atau camilan di tempat kerja. Mereka dapat dengan aman diberikan kepada anak-anak di sekolah dan hanya dimakan untuk sarapan. Variasikan menu Anda dengan sajian lezat, sehat, dan cukup sederhana dari bahan-bahan yang tersedia.

Langkah 1: siapkan kubis.

Pertama, lepaskan daun bagian atas dari kubis dan kemudian bilas dengan air mengalir. Kami menyebarkan sayuran di atas talenan dan menggunakan pisau untuk memotong menjadi dua bagian. Kemudian kami menggosok setiap bagian pada parutan kasar dan memindahkannya ke piring dalam yang gratis. Perhatian: jika Anda menggunakan blender, maka kubis harus dipotong menjadi beberapa bagian lagi, masukkan potongan ke dalam mangkuk blender dan potong menjadi jerami dengan kecepatan rendah selama 1 menit.

Langkah 2: siapkan wortel.

Dengan menggunakan pisau, kupas kulitnya dari wortel, lalu bilas sayuran di bawah air mengalir. Menggunakan parutan kasar, parut wortel dan pindahkan serutan ke piring kosong.

Langkah 3: siapkan busur.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan bawang hijau ke piring, bilas dengan air mengalir dan pindahkan ke talenan. Dengan menggunakan pisau, cincang halus bulu-bulunya dan taruh di piring yang bersih.

Jika kita menggunakan bawang, maka pertama-tama kita bersihkan dari kulitnya dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Kemudian letakkan sayuran di atas talenan dan potong halus menjadi kotak. Pindahkan bawang cincang ke piring gratis.

Langkah 4: siapkan sayuran.

Peterseli dan adas dapat ditambahkan ke panekuk kubis jika diinginkan. Namun nyatanya, sayuran ini memberi rasa segar pada masakan. Karena itu, kami mencucinya di bawah air mengalir, lalu mengibaskannya dengan tangan kami dari kelebihan air dan meletakkannya di atas talenan. Menggunakan pisau, cincang halus sayuran dan kemudian pindahkan ke piring kosong.

Langkah 5: siapkan kubis cincang.

Kami memindahkan sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam, memecahkan telur di sana, menambahkan garam, lada hitam secukupnya dan menuangkan sedikit tepung. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur semuanya dengan seksama sampai terbentuk massa yang homogen. Perhatian: tepung harus ditambahkan agar konsistensi campuran menyerupai adonan, seperti pada pancake. Hal yang sama berlaku untuk air. Air harus ditambahkan hanya jika kubis tidak memberikan jus setelah kami memotongnya. Pada akhirnya tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur, sekali lagi campur semuanya dengan seksama dan kita bisa memasak panekuk kubis.

Langkah 6: Siapkan panekuk kubis.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api kurang dari sedang. Saat minyak memanas dengan baik, dengan bantuan satu sendok makan masukkan kubis cincang ke dalam wajan. Goreng hidangan di kedua sisi sampai kerak emas terbentuk di permukaan pancake. Tetapi kesiapan hidangan dapat diperiksa dengan garpu, mencongkel tepi pancake dengannya. Jika warna panekuk di alasnya menjadi kemerahan, maka dengan bantuan spatula kayu kami membaliknya ke sisi yang lain. Pindahkan pancake kubis yang sudah dimasak ke piring saji.

Langkah 7: Sajikan Pancake Kubis.

Sementara panekuk kubis masih panas, hidangan harus disajikan di meja. Terlepas dari kenyataan bahwa panekuk cukup memuaskan, mereka masih dianggap diet dan tidak akan memungkinkan Anda untuk menambah berat badan berlebih. Hidangan lezat ini paling baik disajikan dengan krim asam atau krim.
Selamat makan!

Alih-alih kubis putih, Anda bisa menambahkan kubis Cina. Bawang putih juga merupakan komponen tambahan dan sangat harum. Untuk melakukan ini, giling cengkeh yang sudah dikupas dari kulitnya ke dalam bawang putih dan tambahkan ke kubis cincang.

Untuk persiapan panekuk kubis, tepung halus, kelas tertinggi dan merek yang sudah terbukti, paling cocok.

Jika Anda memiliki asisten seperti pengolah makanan, maka Anda dapat memotong kubis menggunakan alat listrik ini.

Selain lada hitam giling, bumbu lain dan bahkan biji wijen dapat ditambahkan ke piring, dikombinasikan dengan kol, memberikan hidangan aroma dan rasa yang eksklusif dan tidak biasa.

Selain krim asam atau krim, panekuk kubis dapat disajikan dengan saus tomat atau saus pilihan Anda.

Cara memasak panekuk dari resep kol putih dengan foto - deskripsi lengkap tentang persiapannya, sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Adonan untuk pancake kubis disiapkan dengan tambahan kubis segar cincang. Halus, sangat lembut, sangat bagus untuk diisi dengan isian gurih, serta salad daging dan sayuran yang sudah jadi. Jika Anda menyajikannya seperti panekuk biasa, maka krim asam buatan sendiri yang kental akan menjadi tambahan terbaik, dan bagi pecinta kombinasi rasa yang tak terduga, panekuk kubis dengan selai asam manis dapat direkomendasikan. Resepnya akan sangat relevan selama Shrovetide, ketika pancake menjadi makanan utama, dan tentu saja harus sangat berbeda.

- kubis putih segar - 250 gr;
- telur - 2 buah;
- kefir rendah lemak atau susu asam - 250 ml;
- minyak sayur - 3-4 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1,5 cangkir (bisa lebih sedikit);
- garam - setengah sendok teh;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- soda - 0,5 sdt (padamkan dengan cuka).

Kami memotong kol putih dengan cara yang hampir sama seperti salad atau sedikit lebih besar (Anda dapat memotongnya menjadi kotak kecil) agar lebih mudah dimasukkan ke dalam blender.

Kami menggeser kol ke dalam blender dan menggiling menjadi pure atau bubur yang homogen. Potongan kecil kubis mungkin muncul, tidak perlu untuk mencapai keseragaman.

Omong-omong, jika Anda suka kubis, pastikan untuk memasukkan pangsit dengan isian tanpa lemak ke dalam menu Anda. yang akan disukai seluruh keluarga Anda.

Kami memasukkan telur ke dalam kefir atau susu asam, tambahkan garam dan gula. Kocok ringan semuanya dengan pengocok.

Tuang sekitar sepertiga campuran susu-telur ke kubis, kocok lagi dengan blender. Sekarang tuangkan massa ini kembali ke dalam mangkuk dengan sisa susu dengan telur dan aduk. Dapatkan massa dengan kepadatan sedang.

Ayak tepung, tuangkan ke dalam adonan masa depan untuk pancake kubis. Aduk dengan sendok atau whisk. Kepadatan adonan harus seperti pancake biasa atau sedikit lebih tebal.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan, kocok dengan adonan dan biarkan "beristirahat" selama setengah jam. Jika Anda suka pancake berlubang, Anda bisa menambahkan 0,5 sdt. soda (padamkan dengan cuka).

Aduk rata sebelum dipanggang. Kami mengumpulkan sesendok kecil adonan dan menuangkannya ke dalam wajan yang diolesi minyak. Dengan api sedang, panggang pancake di satu sisi sampai semua bagian adonan yang basah hilang.

Balik dengan spatula kayu, goreng pancake di sisi lain. Kami menumpuk panekuk kubis yang sudah jadi dalam tumpukan dan tutup dengan mangkuk besar. Atau kami sajikan langsung ke meja.

Pancake kubis lezat panas, langsung dari wajan.

Mereka dapat digunakan untuk isian, dan disajikan sebagai hidangan independen.

Dan kami juga menawarkan Anda untuk memasak panekuk hangat dengan daging untuk Maslenitsa sesuai dengan resep kami dengan foto.

Pancake kubis adalah salah satu hidangan paling orisinal dan unik dari masakan Slavia, yang memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang tak tertandingi. Berbagai jenis kubis digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Yang paling enak adalah pancake yang terbuat dari kol putih.

Pancake kubis disajikan dengan krim asam, yogurt, atau dibumbui dengan bumbu cincang dan bawang putih. Mereka bisa menjadi lauk untuk daging atau hidangan utama sebagai camilan ringan, pilihan sarapan yang luar biasa. Mereka adalah hidangan sayuran diet. Mereka dapat mendiversifikasi diet anak, selama puasa, serta selama nutrisi makanan.

Ada banyak pilihan untuk membuat panekuk dari kubis, tetapi resep berikut menggunakan kachan segar sebagai dasar untuk masing-masing. Untuk memanggang pancake, adonan pancake biasanya disiapkan dengan tambahan parutan kubis segar. Tapi, untuk memudahkan proses memasak, Anda bisa menggunakan blender. Dari sini, rasa hidangan tidak akan berubah.

• Kubis - 200 g;
• Telur - 1 buah;
• Air - 200 ml;
• minyak sayur - 50 gram;
• Tepung terigu - 120 g;
• Garam, merica - secukupnya.

Cara memasak panekuk kubis dari kubis parut

Bilas kubis di bawah air mengalir dan siapkan bahan-bahannya, ukur jumlah yang dibutuhkan.
Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk blender.

Giling kubis selama 30-40 detik, tambahkan telur, aduk.

Tambahkan norma air hangat ke massa sayuran yang dihasilkan.

Taburi garam dan merica sesuai selera.

Campurkan massa sayuran dengan tepung terigu yang diayak dan aduk sampai diperoleh konsistensi yang homogen.

Tuang satu sendok makan minyak ke dalam wajan dan panaskan. Goreng panekuk kubis di kedua sisi selama 2-3 menit sampai berwarna keemasan.

Saat disajikan, gulung pancake ke dalam tabung, taruh di piring dan tuangkan dengan krim asam, hiasi dengan bumbu.

Untuk menyiapkan pancake paling empuk dari kubis, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut:

• Kualitas hidangan jadi akan secara langsung tergantung pada kesegaran bahan yang dipilih. Oleh karena itu, garpu kol, telur, dan tepung terigu harus berkualitas tinggi.
• Anda dapat menambahkan kemegahan dan kesegaran pancake dengan mengganti tepung terigu dengan semolina.
• Dimungkinkan untuk mengganti air dengan kefir, hanya dengan opsi memasak ini disarankan untuk menggunakan kol yang sudah direbus.
• Untuk persiapan pancake vegetarian, penambahan telur harus dikeluarkan dari resep.
• Anda dapat menambahkan orisinalitas ke panekuk kubis dengan menambahkan sedikit keju keras parut ke dalam adonan.

Pernahkah Anda mencoba pancake kubis? Bukan? Pastikan untuk memasak panekuk seperti itu di atas kubis dan manjakan keluarga Anda dengan hidangan yang luar biasa. Mereka akan sangat dihargai oleh mereka yang menyukai kubis dalam bentuk apa pun.

Ngomong-ngomong, terlepas dari kenyataan bahwa adonan mengandung sedikit bahan (sederhana dan terjangkau), panekuk kubis selalu menjadi sangat lembut, empuk, halus, harum, dan sangat lezat.

Air (500 mililiter) Kubis putih (500 gram) Telur ayam (4 buah) Tepung terigu (200 gram) Minyak sayur (50 mililiter) Garam (2 sendok teh) Lada hitam bubuk (1 sejumput)

Resep untuk panekuk kubis termasuk air, kol putih, tepung terigu, telur ayam (saya tidak punya 4, tetapi 3 yang sangat besar), garam, lada hitam, dan minyak sayur olahan.

Pertama-tama, Anda perlu memotong kubis. Dan semakin kecil, semakin cepat pancake akan matang. Saya pikir itu akan bekerja dengan sempurna jika Anda menggulirnya melalui penggiling daging. Tapi kali ini saya menggunakan food processor.

Cincang halus kubis menggunakan lampiran pisau logam.

Pancake, pancake, kol putih

Semua hak atas materi yang terdapat di situs web www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Untuk penggunaan materi situs apa pun, hyperlink ke www.RussianFood.com diperlukan.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan konten iklan. Administrasi situs tidak boleh membagikan pendapat penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Beranda > Resep > versi cetak

Keterangan: Resep yang luar biasa untuk Anda, teman-teman, saya tawarkan! Saya suka pancake kale! Lagi pula, tidak mungkin untuk tidak mencintai mereka! Terkadang sulit bagi kita untuk hidup tanpa kubis! Pancake siap dalam waktu singkat! Cantik! Lemah lembut! Semuanya sempurna! Kubis, telur dan sedikit krim asam, tepung - dan jalan terbuka untuk kita pada hari libur! Pilih topping sesuai keinginanmu! Dan dengan cepat, dengan cinta, kami menggorengnya untuk sarapan! Yah, mungkin untuk makan siang, dan untuk makan malam yang kita inginkan. Pancake punya rahasia, Anda bisa terikat padanya! Kerabat akan senang, semua orang diberi makan dan kenyang! Kami sekarang tenang untuk mereka, kami terbuka untuk bisnis lebih lanjut! Bahkan jika tamu kami tiba-tiba mampir, selamat datang di meja! Mari ciptakan kenyamanan dalam keluarga!

Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit

Bahan-bahan untuk “Pancake Kubis Kenyamanan Keluarga”:

• Kubis putih (lebih disukai muda, untuk satu panekuk) - 100 g
• Telur ayam (untuk satu panekuk) - 1 pc.
• Krim asam (untuk satu panekuk) - 1 sdm. l.
• Jagung (kalengan, untuk satu panekuk, dan Anda juga bisa udang, stik kepiting, jamur) - 1 sdm. l.
• Tepung terigu (untuk satu panekuk) - 2 sdm. l.
• Rempah-rempah (garam, merica secukupnya) - 1 sdt.
• Minyak sayur (untuk menggoreng) - 2 sdm. l.

Resep “Pancake dari kubis "Kenyamanan keluarga"” :

Jumlah produk yang ditunjukkan dalam resep dihitung untuk satu pancake.

Cincang halus kubis, tambahkan telur, jagung, merica, campur semuanya.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan pancake, ratakan,

Goreng di satu sisi selama sekitar 5 menit, balikkan ke sisi lain dan goreng juga selama sekitar 4-5 menit, tutup dan didihkan selama 3-4 menit

panekuk kubis- resep asli, tidak kurang dari pancake asli, yang akan disajikan sebagai hidangan yang sangat lezat dan harum bahkan di atas meja diet. Mereka terutama datang untuk menyelamatkan pada hari-hari ketika Anda sedang diet, dan Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang enak. Pancake ini disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi ternyata tidak ada bandingannya. Cobalah untuk memasak hidangan ini setidaknya sekali, dan itu akan selamanya menjadi salah satu favorit Anda.

Bahan untuk memasak pancake kubis:

1. Kubis putih kecil 1 buah
2. 2 wortel sedang
3. Daun bawang (seikat) atau bawang bombay ukuran sedang 1 buah
4. Peterseli segar secukupnya
5. Dill hijau segar secukupnya
6. Tepung terigu 200 gram
7. Garam secukupnya
8. Lada hitam giling sesuai selera
9. Telur ayam 2 potong
10. Minyak sayur untuk menggoreng
11. Air murni 2-3 sendok makan

Produk tidak cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!

Parutan kasar atau blender, Garpu, Talenan, Pisau, Mangkuk dalam, Sendok makan, Wajan, Kompor, Spatula kayu, Piring - 4 buah, Piring untuk disajikan

Persiapan pancake kubis:

Langkah 1: siapkan kubis.

Pertama, lepaskan daun bagian atas dari kubis dan kemudian bilas dengan air mengalir. Kami menyebarkan sayuran di atas talenan dan menggunakan pisau untuk memotong menjadi dua bagian. Kemudian kami menggosok setiap bagian pada parutan kasar dan memindahkannya ke piring dalam yang gratis. Perhatian: jika Anda menggunakan blender, maka kubis harus dipotong menjadi beberapa bagian lagi, masukkan potongan ke dalam mangkuk blender dan potong menjadi jerami dengan kecepatan rendah selama 1 menit.

Langkah 2: siapkan wortel.

Dengan menggunakan pisau, kupas kulitnya dari wortel, lalu bilas sayuran di bawah air mengalir. Menggunakan parutan kasar, parut wortel dan pindahkan serutan ke piring kosong.

Langkah 3: siapkan busur.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan bawang hijau ke piring, bilas dengan air mengalir dan pindahkan ke talenan. Dengan menggunakan pisau, cincang halus bulu-bulunya dan taruh di piring yang bersih.

Jika kita menggunakan bawang, maka pertama-tama kita bersihkan dari kulitnya dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Kemudian letakkan sayuran di atas talenan dan potong halus menjadi kotak. Pindahkan bawang cincang ke piring gratis.

Langkah 4: siapkan sayuran.

Peterseli dan adas dapat ditambahkan ke panekuk kubis jika diinginkan. Namun nyatanya, sayuran ini memberi rasa segar pada masakan. Karena itu, kami mencucinya di bawah air mengalir, lalu mengibaskannya dengan tangan kami dari kelebihan air dan meletakkannya di atas talenan. Menggunakan pisau, cincang halus sayuran dan kemudian pindahkan ke piring kosong.

Langkah 5: siapkan kubis cincang.

Kami memindahkan sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam, memecahkan telur di sana, menambahkan garam, lada hitam secukupnya dan menuangkan sedikit tepung. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur semuanya dengan seksama sampai terbentuk massa yang homogen. Perhatian: tepung harus ditambahkan agar konsistensi campuran menyerupai adonan, seperti pada pancake. Hal yang sama berlaku untuk air. Air harus ditambahkan hanya jika kubis tidak memberikan jus setelah kami memotongnya. Pada akhirnya tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur, sekali lagi campur semuanya dengan seksama dan kita bisa memasak panekuk kubis.

Langkah 6: Siapkan panekuk kubis.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api kurang dari sedang. Saat minyak memanas dengan baik, dengan bantuan satu sendok makan masukkan kubis cincang ke dalam wajan. Goreng hidangan di kedua sisi sampai kerak emas terbentuk di permukaan pancake. Tetapi kesiapan hidangan dapat diperiksa dengan garpu, mencongkel tepi pancake dengannya. Jika warna panekuk di alasnya menjadi kemerahan, maka dengan bantuan spatula kayu kami membaliknya ke sisi yang lain. Pindahkan pancake kubis yang sudah dimasak ke piring saji.

Langkah 7: Sajikan Pancake Kubis.

Sementara panekuk kubis masih panas, hidangan harus disajikan di meja. Terlepas dari kenyataan bahwa panekuk cukup memuaskan, mereka masih dianggap diet dan tidak akan memungkinkan Anda untuk menambah berat badan berlebih. Hidangan lezat ini paling baik disajikan dengan krim asam atau krim.

Selamat makan!

Alih-alih kubis putih, Anda bisa menambahkan kubis Cina. Bawang putih juga merupakan komponen tambahan dan sangat harum. Untuk melakukan ini, giling cengkeh yang sudah dikupas dari kulitnya ke dalam bawang putih dan tambahkan ke kubis cincang.

Untuk persiapan panekuk kubis, tepung halus, kelas tertinggi dan merek yang sudah terbukti, paling cocok.

Jika Anda memiliki asisten seperti pengolah makanan, maka Anda dapat memotong kubis menggunakan alat listrik ini.

Selain lada hitam giling, bumbu lain dan bahkan biji wijen dapat ditambahkan ke piring, dikombinasikan dengan kol, memberikan hidangan aroma dan rasa yang eksklusif dan tidak biasa.

Selain krim asam atau krim, panekuk kubis dapat disajikan dengan saus tomat atau saus pilihan Anda.

Di musim sayuran awal, pastikan untuk mencoba panekuk kubis yang luar biasa lezat. Mereka mudah dipanggang, dibalik, dikombinasikan dengan krim asam, krim kental, memiliki aroma yang lembut dan tidak membutuhkan isian tambahan. Di bawah ini Anda akan menemukan resep terperinci kami dengan ilustrasi langkah demi langkah dari seluruh proses memasak.

Bahan untuk membuat pancake kubis:

• kubis awal - 200-250 g
• air - 250 ml
• tepung terigu - 250 g
• telur ayam - 2 pcs.
• garam - 1 sdt
• Merica untuk rasa
• minyak sayur

resep pancake kubis:

Cuci kubis berwarna-warni, buang tetesan air, potong menjadi segmen besar sehingga nyaman untuk dimasukkan ke dalam mangkuk kombinasi. Giling dengan nosel dengan pisau hingga serpihan sekecil mungkin. Hanya satu menit menjalankan mesin dengan kecepatan tinggi sudah cukup.

Kami terus secara bergantian meletakkan komponen berikut dalam mangkuk dan, sambil mengaduk, uleni adonan untuk pancake. Atau, seperti dalam contoh kami, kami memindahkan massa kol ke dalam mangkuk yang dalam, menaburkan merica bubuk, jika diinginkan, bumbu, serta sedikit garam. Kami mengendarai dua telur segar, campur dengan garpu atau pengocok biasa.

Kemudian tuangkan dalam air, sesendok minyak sulingan - aduk secara intensif.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, bentuk lingkaran dengan pengocok dan uleni adonan khas pancake tipis, tetapi hanya diselingi dengan kol putih cincang.

Lumasi wajan panas sedikit dengan minyak sayur atau sepotong lemak babi, tuangkan sesendok adonan pancake, gulir - sebarkan "bubur" di sekelilingnya. Panggang panekuk kubis dengan api sedang selama sekitar 1,5 menit.

Kami membongkar dengan spatula, balikkan panekuk di sisi lain dan kecokelatan selama 20-30 detik.

Kami menumpuk panekuk kubis panas yang baru dipanggang. Bisa dilumasi dengan mentega.

Sajikan panekuk kubis yang lembut dengan krim asam yang dicampur dengan rempah-rempah.

Wanita, yang melakukan diet sesekali, didedikasikan untuk resep hidangan luar biasa ini - enak dan sehat. Pancake kubis tidak lebih sulit untuk disiapkan daripada pancake tradisional, tetapi mereka memiliki rasa yang orisinal dan unik. Pastikan untuk memasaknya saat Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, baru, dan lezat pada saat yang bersamaan. Kami menjamin bahwa Anda akan merujuk resep ini lebih dari sekali. Anda bahkan bisa memasaknya sebagai lauk. sedikit mengubah konsistensi adonan dan bentuk memanggang, yaitu memanggang bukan pancake, tetapi pancake. Kubis putih yang dimasak dengan cara yang tidak biasa terancam masuk daftar hidangan favorit keluarga Anda.

dimasak di buku masak

Bahan untuk hidangannya

• Nilai energi (beta)
• Berat total bahan: 561 G.
• Kalori per 100g: 142 kkal
• Kalori per porsi: 265 kkal
• Kalori makanan utuh: 796 kkal
• Protein: 36.9
• Lemak: 215.5
• Karbohidrat: 111.8

Kubis putih - 150 g.

Minyak sayur - 30 ml.

Resep pancake kubis dengan foto

Pancake kubis dimasak dengan air garam kubis dan kubis (atau mentimun), bukan air atau susu. Jika Anda memiliki sisa air garam dari kubis atau acar mentimun, Anda bisa membuat pancake camilan yang enak di atasnya. Hanya perlu air garam, bukan rendaman. Kami membutuhkan setengah liter air garam seperti itu. Kami juga membutuhkan satu bawang, satu wortel, setengah kubis, satu setengah gelas tepung, satu sendok makan gula dan lima sendok makan minyak sayur.

Rusak kubis dan uleni ringan dengan garam.

Kami membersihkan dan mencuci bawang dan wortel, memotong bawang dengan pisau, menggosok wortel di parutan kasar, memasukkan semuanya ke dalam panci dan menambahkan empat sendok makan minyak sayur. Kami menaruh wajan di atas api kecil agar bawang dan wortel sedikit ditumis.

Setelah lima menit, masukkan kubis cincang ke dalam wajan.

Tuang kubis dengan segelas air garam dan aduk rata dengan bawang merah dan wortel. Masak kubis di bawah tutupnya dengan api kecil selama dua puluh sampai tiga puluh menit, sampai empuk.

Sementara itu, kubis direbus, kami sedang menyiapkan pancake. Kocok telur, gula, tepung dan air garam bersama-sama dengan mixer atau kocok dengan blender. Di akhir pencambukan, ketika tidak ada gumpalan, tambahkan soda dan satu sendok makan minyak sayur.

Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan minyak sayur.

Tuang adonan ke dalam loyang dengan lapisan tipis adonan dan ratakan ke seluruh permukaan. Goreng sebentar di satu sisi dengan api sedang.

Balikkan pancake ke sisi lain dengan spatula dan goreng selama satu menit lagi.

Jadi goreng semua pancake secara bergantian, olesi wajan dengan minyak hanya di awal.

Saat pancake sedang digoreng, kol untuk isian sudah direbus, biarkan agak dingin.

Pasangan sempurna: cara memasak panekuk dengan kubis di rumah

Pancake dengan asinan kubis, resep dengan foto

Pancake dengan kubis adalah contoh utama hidangan buatan sendiri yang sederhana namun sangat lezat. Tergantung pada jenis kol yang digunakan dan bahan tambahannya, panekuk seperti itu bisa menjadi makanan hari raya dan sehari-hari. Misalnya, panekuk dengan brokoli dan ham lembut akan mengejutkan Anda dengan kekayaan rasanya. Dan panekuk dengan kol putih rebus dan jamur akan mengingatkan Anda pada panekuk nenek yang paling enak. Pada artikel ini, kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk pancake dengan kubis, yang harus Anda masak untuk Maslenitsa (Prapaskah), dan juga cocok untuk penderita diabetes. Mereka mudah dibuat, enak dan cepat!

Pancake sederhana dengan kubis dan telur - resep langkah demi langkah dengan foto

Telur rebus, kol rebus, dan rempah segar adalah trio yang luar biasa, tempatnya ada di panekuk. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih halus, maka kami menyarankan Anda untuk mengambil telur gergajian dan kol muda yang empuk. Adapun sayuran hijau, tidak ada yang menemukan sesuatu yang lebih baik dari dill hijau untuk resep ini.

Pancake diisi dengan kubis dan telur

Bahan yang Diperlukan:

• tepung - 2 cangkir
• susu - 1 cangkir
• air - 1 gelas
• telur - 5 buah.
• gula - 1 sdm. l.
• garam - 1 sdt
• bawang - 1 buah.
• baking powder - 1/2 sdt
• minyak bunga matahari - 2 sdm. l.
• kubis kecil - 1 pc.
• dil
• krim asam

Petunjuk langkah demi langkah

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan adonan: campur air dan susu dengan mentega. Dua telur perlu dikocok dengan gula dan garam. Ayak tepung dengan baking powder. Campurkan semua bahan dalam blender dan aduk hingga rata.
2. Kami mulai menggoreng pancake dan pada saat yang sama menyiapkan isinya. Potong bawang menjadi kubus kecil, cincang halus kubis dan campur. Garam secukupnya.
3. Rebus kubis di atas api sedang sampai lunak. Tiga telur rebus dikupas dan dicincang halus bersama bumbu.
4. Campur kubis dengan telur dan bumbu. Kami menyebarkan satu sendok makan isian pada pancake dan membungkusnya.
5. Kami memulai setiap pancake dan meletakkannya di piring. Sajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.

Pancake cepat dengan kubis goreng dan jamur - resep langkah demi langkah

Jamur dan kubis adalah isian lezat lainnya untuk pancake gurih. Ada beberapa variasi dalam persiapan pancake tersebut. Menurut satu resep, jamur harus direbus bersama dengan kubis, dan menurut resep lain, jamur harus direbus secara terpisah dalam saus krim asam. Selain itu, champignon, jamur tiram, chanterelles, jamur porcini dapat digunakan sebagai isian. Secara umum, ada banyak variasi hidangan ini. Bisa juga dimasak dengan tepung panir.

Pancake kubis, resep dengan foto

Bahan yang Diperlukan:

• tepung - 1 cangkir
• telur - 2 buah.
• minyak sayur - 2 sdm. l.
• susu - 1 cangkir
• kefir - 1 cangkir
• gula - 1 sdm. l.
• kubis - 1/2 buah.
• jamur - 150 gram.
• bawang (sedang) - 1 pc.
• krim asam atau krim kental - 100 ml.

Petunjuk langkah demi langkah

1. Cuci kubis dan jamur dan potong cukup halus. Kupas bawang dan potong dadu. Kami mencampur semuanya, garam dan mengirimkannya ke wajan dengan minyak. Masak sampai setengah matang dan tambahkan krim asam. Aduk dan nyalakan api selama 5-7 menit lagi.
2. Kocok telur dengan gula. Kami menyaring tepung. Campur kefir, susu, dan mentega. Campurkan semua bahan dalam mangkuk mixer dan kocok hingga rata.
3. Kami memanggang pancake dengan api sedang sampai berwarna keemasan.
4. Kami mengisi panekuk dingin dengan kol dan jamur. Pancake atas dengan krim asam.

Pancake hangat dengan kubis dan daging - resep langkah demi langkah

Kubis dan daging adalah kombinasi umum, cocok untuk pancake. Anda dapat menggunakan tenderloin daging, atau Anda dapat mengambil daging cincang yang sudah jadi, seperti dalam resep kami. Anda juga bisa menggoreng kubis dan daging bersama-sama, atau secara terpisah. Variasi kol juga tidak berprinsip: Anda dapat dengan mudah mengganti kol putih biasa dengan kembang kol atau brokoli. Jangan lupa tentang telur dalam adonan - hidangan disiapkan dengan tambahan telur.

Bahan yang Diperlukan:

• tepung - 300 gram.
• susu kental - 300 ml.
• minyak sayur - 3 sdm. l.
• telur - 2 buah.
• baking powder - 1/2 sachet
• kubis - 250 gram.
• daging cincang - 150 gr.
• bawang - 1 buah.

Petunjuk langkah demi langkah

1. Kocok telur dengan garam. Tambahkan yogurt dan minyak bunga matahari ke dalamnya. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk hingga rata dan panggang pancake.
2. Potong kubis dan didihkan dengan api sedang. Goreng daging cincang bersama bawang bombay di wajan terpisah hingga matang. Biarkan kubis dan daging cincang dingin dan campur kedua komponen.
3. Kami menyebarkan sekitar satu sendok makan isian yang sudah jadi pada setiap pancake dan membungkusnya dalam bentuk amplop.

Pancake asli dengan asinan kubis dan jamur: resep video langkah demi langkah

Dari resep ini Anda akan belajar cara memasak panekuk lezat dengan asinan kubis dan jamur.

Pancake dengan asinan kubis dan jamur. ide internet.

Tonton video lainnya:

Anda juga akan tertarik dengan artikel berikut:

Pancake susu yang subur tanpa resep ragi

Pancake adalah simbol matahari, hari merah, panen yang baik, pernikahan yang baik, dan anak yang sehat.* Demikian tulis penulis terkenal Rusia A. I. Kuprin. Sekilas, deskripsi hidangan yang agak sederhana seperti itu mungkin tampak terlalu muluk-muluk. Tapi hanya mereka yang belum pernah mencicipi pancake Rusia asli yang bisa berpikir begitu.

Pancake sangat populer di zaman kita, dan memanggangnya adalah masalah sederhana. Saya ingin menawarkan varian pancake lembut dengan kubis. Untuk menghiasnya, untuk membuatnya lebih elegan, cerah, saya menghiasnya dengan bit, atau bayam, atau adonan wortel. Saya membuat isian kol sesuai resep keluarga nenek saya, saya paling suka isian ini, juga empuk dan enak.

Untuk menyiapkan adonan pancake empuk dengan kol, kita membutuhkan tepung, pati, susu, air, telur, gula, garam, kunyit, minyak sayur, baking powder.

Tuang safron ke dalam tepung.

Tambahkan gula, garam, baking powder, telur, uleni adonan, tambahkan minyak sayur di akhir adonan.

Aduk adonan dengan pengocok. Itu keluar seperti krim asam cair.

Mari kita mulai membuat adonan bit. Potong bit menjadi potongan-potongan kecil. Kami menuangkan 6 sendok makan adonan ke dalam wadah terpisah, tambahkan satu sendok makan tepung dan bit dan pukul semuanya dengan submersible atau blender lainnya.

Adonan harus seperti krim asam kental. Kami memiliki 2 jenis adonan: pancake biasa dan bit. Tutup adonan dengan cling film dan diamkan selama 30 menit.

Untuk isian, kita membutuhkan setengah kepala kol, bawang, garam, merica, gula, minyak sayur, adas.

Cincang halus kubis, tetapi bukan mie panjang, agar tidak keluar dari panekuk.

Rebus air - 2 liter, beri sedikit garam. Kami mengirim kubis ke dalam air mendidih. Kami memasaknya selama sekitar 7 menit, lalu kami membuang kol ke dalam saringan, menuangkannya dengan air dingin agar cepat dingin dan menghentikan pemanasan kol. Kami memerasnya.

Potong bawang menjadi dua, lalu menjadi dua lagi dan iris tipis. Kami mengirim bawang untuk ditumis dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.

Saat bawang menjadi lunak, tambahkan kubis yang diperas dari cairan ke dalamnya. Goreng bersama selama beberapa menit sehingga kol di beberapa tempat mendapat rona agak keemasan. Garam dan merica. Kami mendinginkan isian.

Mari kita mulai menggoreng pancake. Di bawah panekuk pertama, olesi wajan dengan minyak sayur. Hangatkan dengan baik. Tuang adonan dan goreng dengan api sedang. Di muka, kami mengumpulkan adonan bit dalam jarum suntik besar. Kami menempatkan pola pada pancake. Saya membuat garis-garis, tetapi Anda dapat melakukan apa pun yang Anda suka.

Goreng panekuk dengan baik di satu sisi, dan balikkan di sisi lain selama 30-40 detik. Dinginkan dan isi. Letakkan isian di sisi belakang pancake dan gulung.

Pancake lembut dengan kol sudah siap.

Kami memakannya dengan krim asam, dan juga enak dengan saus jamur. Selamat makan!