stik drum ayam panggang kaya akan vitamin dan mineral seperti: kolin - 12,2%, vitamin B5 - 17,6%, vitamin B6 - 15,1%, vitamin B12 - 12,5%, vitamin PP - 21,2%, fosfor - 20,6%, selenium - 36,8%, seng - 15,5%

Manfaat paha ayam panggang

• Kolin merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
• Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, mempertahankan kadar normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
• Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan transformasi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait yang terlibat dalam hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan trombositopenia.
• Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak memadai disertai dengan pelanggaran keadaan normal kulit, saluran pencernaan dan sistem saraf.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
• Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam pengaturan aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoarthritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.
• Seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, terlibat dalam sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, defisiensi imun sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi

Ayam adalah produk populer yang sering muncul di meja kami. Banyak orang menyukai ayam goreng atau panggang tanpa minyak, sementara yang lain lebih suka direbus atau direbus.

Biasanya, daging unggas diasinkan, tetapi terkadang dimakan tanpa garam, diganti dengan bumbu dan bumbu aromatik. Berbagai resep ayam sangat menakjubkan. Tapi apa kandungan kalori ayam yang dimasak dengan cara yang berbeda? Mari cari tahu lebih lanjut!

Tidak ada jenis daging lain yang mengandung zat penting bagi tubuh manusia sebanyak ayam. Ini mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kalium, zat besi, serta vitamin berharga A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E dan sejumlah asam amino. Tapi yang paling penting, itu adalah sumber protein yang mudah dicerna, yang mengaktifkan pertumbuhan massa otot.

Khasiat daging ayam yang bermanfaat:

• aktivasi pertumbuhan massa otot;
• memperkuat kuku dan rambut;
• percepatan proses metabolisme dalam tubuh;
• efek positif pada kerja organ reproduksi;
• normalisasi sistem saraf, pengurangan stres dan kecemasan;
• mempertahankan tekanan darah normal.

Ahli gizi merekomendasikan makan ayam domestik, karena ayam yang dibesarkan secara artifisial sering dipelihara dengan hormon dan diobati dengan antibiotik. Di antara semua cara memasak ayam, yang terbaik adalah memberikan preferensi untuk merebus, mengukus, merebus atau memanggang, tetapi tidak menggoreng. Faktanya adalah bahwa selama menggoreng, molekul protein rusak, jumlah lemak meningkat, dan karsinogen dilepaskan.

Juga tidak disarankan untuk makan ayam asap, karena, selain pengasapan alami, ada cara lain untuk mendapatkan daging yang lezat ini - pemrosesan kimia, di mana fenol dan karsinogen terbentuk.

Penting untuk diingat bahwa bagian paling berbahaya dari ayam adalah kulitnya, karena berfungsi sebagai semacam tempat sampah bagi burung. Di sanalah racun, logam, dan komponen berbahaya lainnya yang ada di udara yang tercemar menumpuk. Karena itu, kulitnya harus dibuang.

Kalori ayam (per 100 gram)

Kandungan kalori ayam mentah dengan kulit adalah 190 kkal. Pada saat yang sama, itu berisi:

• protein - 19,12 gram;
• lemak - 12,10 gr;
• karbohidrat - 0,30 gram.

Kandungan kalori ayam mentah tanpa kulit berkurang menjadi 178 kalori, dan jumlah lemaknya berkurang hampir sepertiga - menjadi 7,23 gram. Jumlah protein adalah 19,55 g, dan jumlah karbohidrat hanya 0,26 g.

Tabel kalori dari berbagai bagian ayam per 100 gram

Kandungan kalori dari berbagai bagian ayam patut mendapat perhatian khusus, karena kita jarang memasak seekor burung utuh. Biasanya, banyak orang lebih suka daging putih dari dada ayam. Yang lain senang dengan sayap atau kaki ayam (digoreng atau dipanggang dalam oven). Mari kita cari tahu berapa banyak kalori yang dikandungnya per 100 gram.

Berapa banyak kalori yang ada di paha ayam? Terdapat 184 kalori dalam paha ayam mentah. Pada saat yang sama, indikator BJU adalah sebagai berikut: 20,3 g / 11,16 g / 0,13 g. Paha ayam rebus hanya sedikit di bawah angka tersebut.

Tabel kalori ayam yang dimasak dengan cara berbeda (per 100 gr)

Sebelum menyusun diet Anda, Anda perlu tahu persis berapa banyak kalori dalam ayam yang dimasak dengan satu atau lain cara. Cara termudah adalah dengan menyajikan kandungan kalori ayam per 100 gram dalam tabel yang menunjukkan BJU untuk setiap hidangan individu.

Seperti yang Anda lihat, kandungan kalori ayam rebus tanpa kulit berkurang menjadi 145 kkal dibandingkan dengan memasak konvensional, dan jumlah lemaknya turun lebih dari 5 kali lipat. Secara alami, opsi memasak ayam ini adalah yang paling berguna.

Jika Anda suka ayam goreng, lebih baik memasaknya di oven. Yang terbaik dari semuanya - tanpa kulit, karena dalam bentuk ini kandungan kalorinya lebih rendah, dan jumlah lemaknya berkurang 15-20%. Tapi ayam yang dipanggang dalam foil hanya memiliki 100 kalori.

Anda dapat mengetahui ayam mana yang boleh dimakan selama diet dari video:

Stik paha ayam dapat disebut sebagai salah satu produk daging paling populer di negara kita, sehingga kandungan kalorinya menarik bagi banyak orang yang memantau jumlah kalori yang dikonsumsi. Karena produk ini bukan makanan, Anda harus mempertimbangkan berapa nilai energi dari kaki burung.

nilai energi

Menentukan dengan tepat berapa banyak kilokalori yang terkandung dalam setiap kaki tidaklah mudah. Faktanya adalah bahwa kandungan kalori kaki bagian bawah tergantung pada beberapa faktor: pada jenis, berat dan fisik burung. Misalnya, ayam petelur memberikan produk mentah dengan nilai energi rata-rata 180 kkal per 100 gram produk, tetapi untuk ayam pedaging, angka ini bisa mencapai 230 kkal.

Perlu dicatat bahwa stik drum adalah fillet, yaitu daging dan kulit. Yang terakhir secara signifikan lebih gemuk, dan karena itu lebih bergizi. Misalnya, untuk stik drum rebus tanpa kulit, rata-rata 158 kkal per 100 g, dan secara terpisah kulit sudah mengandung 212 kkal per porsi dengan berat yang sama.

Metode perlakuan panas juga memiliki dampak besar pada kandungan kalori produk. Ayam rebus harus dianggap sebagai pilihan makanan yang paling banyak, terutama jika dikukus - dalam hal ini, lemak yang dihasilkan mengalir, sehingga bahkan stik drum dengan kulit memiliki nilai energi dalam kisaran 170-180 kkal. Hal serupa terjadi dengan asap alami yang terbakar. Saat menggunakan "asap cair", stik drum yang diasap tidak kehilangan lemak, oleh karena itu kandungan kalori dalam produk semacam itu lebih tinggi. Mungkin, tidak akan ada penemuan bagi siapa pun bahwa daging goreng tidak hanya tidak kehilangan lemak yang ada di dalamnya, tetapi juga dapat menyerap minyak dari wajan, sehingga dalam hal ini nilai energinya naik menjadi 240 kkal dan bahkan lebih.

Banyak pendukung diet sehat juga tertarik pada indikator spesifik yang terkait dengan satu kaki bagian bawah, tanpa referensi yang jelas tentang berat badan. Statistik menunjukkan - rata-rata 1 pc. stik drum memiliki berat 100 hingga 150 g, dari mana kita dapat menyimpulkan bahwa kaki rebus yang paling ramping dengan ukuran kecil akan memberi tubuh energi dalam jumlah 150 kkal, sedangkan kaki goreng yang besar dapat memberikan 400 kkal.

Mengapa layak makan?

Banyak dari seks yang adil, yang dengan tulus ingin menurunkan berat badan dalam jumlah yang signifikan dan sesegera mungkin, mungkin sampai pada kesimpulan bahwa kaki besar bukan untuk mereka, setidaknya untuk sementara. Sudut pandang ini didasarkan pada fakta bahwa sebagian besar produk non-daging memiliki kandungan kalori yang lebih rendah, dan bahkan dalam bangkai ayam ada bagian makanan, misalnya, fillet yang sama. Namun para ahli tidak menyarankan untuk merelakan daging burung ini.

Faktanya ayam (khususnya paha ayam) sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Misalnya, produk ini merupakan sumber protein hewani yang sangat berharga, di mana 16 g hadir dalam setiap 100 gram porsi. Jika Anda ingin tidak hanya menurunkan berat badan, mempertahankan semua stretch mark, tetapi juga mendapatkan sosok yang kencang dengan otot yang indah, maka Anda tidak dapat mengecualikan produk seperti itu dari diet harian Anda.

Mempertimbangkan bahwa kebanyakan orang menggabungkan diet untuk menurunkan berat badan dengan olahraga aktif, pengisian pasokan protein yang konstan sangat diperlukan.

Selain itu, stik drum ayam adalah sumber yang kaya akan berbagai mineral, termasuk zat besi dan kalsium, magnesium dan fosfor, serta banyak elemen lainnya. Arti menurunkan berat badan sering kali tidak terletak pada makan lebih sedikit, tetapi dalam membangun metabolisme yang benar, yang memungkinkan penghapusan tepat waktu dari semua yang tidak perlu dari tubuh tanpa pembentukan lemak tubuh yang tidak perlu. Semua elemen di atas diperlukan untuk kesehatan yang baik dan berfungsinya berbagai sistem tubuh, sehingga ada kemungkinan kenaikan berat badan tidak begitu banyak karena kelebihan kalori, tetapi karena tidak adanya mineral tertentu. Seperangkat zat serupa, tentu saja, ada dalam daging babi dan sapi, serta jenis daging lainnya, tetapi ayamlah yang memungkinkan Anda mendapatkan semua ini dengan asupan lemak paling rendah.

Terakhir, para ahli gizi sehat menunjukkan komposisi daging ayam yang seimbang. Karena ini, ia diserap jauh lebih intensif daripada jenis produk daging lainnya. Untuk mengekstrak semua manfaat dari kaki bagian bawah, Anda tidak perlu makan produk ini dalam kilogram.

Cara memasak?

Ada beberapa orang yang dengan sengaja berusaha meningkatkan kandungan kalori suatu hidangan, tetapi ada lebih dari cukup dari mereka yang ingin menguranginya. Agar paha ayam tetap relatif diet, Anda harus memasaknya dengan benar, atau setidaknya tidak membuat kesalahan umum.

Misalnya, mereka yang ingin menurunkan berat badan disarankan untuk menghilangkan kulit dari kaki sebelum digunakan. Jika seseorang benar-benar menyukai ayam untuk bagian ini dan tidak siap untuk melepaskan kulitnya, maka ada baiknya membatasi diri Anda lebih ketat dalam metode memasak - pada kenyataannya, Anda hanya perlu merebus daging, mengukusnya, atau memanggangnya. tanpa menambahkan minyak. Setelah membuang kulitnya, Anda bisa mencoba memasak dengan cara lain. Misalnya, manjakan diri Anda dengan kaki goreng. Namun, harus diingat bahwa masih tidak layak menyalahgunakan kelezatan seperti itu.

Untuk mencicipi stik drum dan tidak berlebihan dengan jumlah kalori, lebih baik menyiapkan hidangan majemuk sedemikian rupa sehingga komponen berkalori tinggi lebih sedikit memberikan jumlah yang signifikan dalam komposisinya. Untungnya, ayam cocok dengan berbagai macam buah, jadi sering disajikan dengan nanas atau apel yang lebih dikenal. Omong-omong, yang terakhir membutuhkan lebih banyak kalori untuk pencernaan mereka daripada yang mereka berikan, oleh karena itu mereka dapat sedikit mengurangi nilai energi daging, yang bagiannya dalam berat total akan relatif kecil.

Perlu juga dipertimbangkan bahwa persentase besar kalori tidak disediakan bahkan oleh daging, tetapi oleh saus yang sering dikonsumsi. Mayones yang sama, rata-rata, memiliki 680 kkal yang menakjubkan per 100 g, dan bahkan varietas makanan yang relatif bisa lebih tinggi kalori daripada daging.

Jika masalah kalori menjadi perhatian karena keinginan untuk menurunkan berat badan, maka Anda perlu memperhatikan fakta bahwa garam dan beberapa bumbu pedas dapat berkontribusi pada retensi cairan dalam tubuh, jadi lebih baik berhati-hati dengannya. bahan-bahan ini.

Cara memasak kaki ayam diet, lihat video berikut.

Jika Anda mencoba untuk menentukan makanan yang paling serbaguna dan mudah, maka kebanyakan orang akan memilih ayam. Memang, itu adalah makanan pembuka yang paling ringan dan paling menggugah selera yang dengan penuh syukur menerima bumbu. Dan kakinya juga cukup gemuk, dan karena itu pria juga menghargainya. Kandungan kalori dari kaki ayam dapat bervariasi tergantung pada metode memasaknya, tetapi bagaimanapun juga, indikatornya akan mengejutkan orang yang sedang menurunkan berat badan, yang kandungan kalorinya merupakan faktor utama pilihan. Mari kita ungkap rahasianya!

Kenapa kita suka ayam?

Memang, mengapa kita sangat mencintai burung yang lembut ini, jika kita tidak berbicara secara positif tentang kemampuan mentalnya? Kami membandingkan orang bodoh dengan ayam, dan orang yang terlalu keras mulut dengan ayam jantan. Tapi hampir semua orang menyukai ayam di atas meja. Daging ayam adalah bahan dasar yang sangat "bersyukur" untuk hidangan apa pun, apakah itu hanya panggang, irisan daging, daging cincang, atau pangsit. Mengejutkan dan menyenangkan fakta bahwa ayam itu dimakan hampir sepenuhnya. Bahkan cakar dan kerang, beberapa ibu rumah tangga beradaptasi dan membuat jeli atas dasar mereka. Dan ternyata enak! Apa yang harus dikatakan tentang Kadang-kadang mereka dibandingkan dengan biji, mengacu pada fakta bahwa tidak mungkin untuk melepaskan diri dari sayap goreng, dan Anda tidak bisa memakannya. Kandungan kalori tanpa kulit hanya 156 kalori. Indikator ini akan memenuhi persyaratan bahkan gadis-gadis yang mengikuti diet yang sangat ketat. Tapi paha ayam lebih banyak lemaknya daripada bagian ayam lainnya.

Ah, kaki itu!

Seluruh pesona ayam terletak pada kelembutan, kelembutan dan kecepatan memasaknya yang tinggi. Selain itu, ayam ini menarik karena harganya yang terjangkau dan kemudahan penyajiannya. Kaki ayam dengan kulit akan melengkapi menu rumah sehari-hari dan menghiasi meja pesta. Kandungan kalori mereka akan sedikit lebih tinggi daripada tanpa kulit. Omong-omong, bahkan kaki dengan kulit dapat tetap menjadi makanan jika dagingnya direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa minyak. Tetapi jika Anda menggorengnya, mengasinkan dengan mayones atau saus berlemak lainnya, maka kandungan kalori dari kaki ayam bisa mencapai 210 kalori. Bagian ayam ini ergonomis, dan karena itu dagingnya menjadi hidangan prasmanan yang luar biasa dan pilihan serbaguna untuk piknik atau pesta barbekyu.

Omong-omong, kaki adalah yang paling terjangkau dan terjangkau, bahkan di antara bagian ayam lainnya. Karena itu, sejumlah besar resep berbeda telah muncul. Seorang juru masak bisa memasak kaki setiap hari dan tidak pernah mengulangi metode memasaknya. Kakinya enak untuk digoreng, direbus, dipanggang, dan direbus. Mereka juga membuat dasar yang sangat baik untuk sup, makanan pembuka atau hidangan yang digoreng.

faktor rasa

Kandungan kalori dari kaki ayam memungkinkan Anda untuk melengkapi resep atas dasar ini dengan berbagai bahan. Setuju, daging rendah kalori akan selaras dengan sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah, dan bahkan buah-buahan! Lagi pula, kaki bisa dimasak dengan nanas atau apel. Rasanya akan sangat orisinal! Bahkan lebih mudah untuk mengalahkan stik drum dan menaburkannya dengan campuran merica dan garam. Setelah itu, kaki perlu digoreng dengan mentega dan nikmati rasanya. Waktu yang dihabiskan - tidak ada sama sekali, tetapi hidangannya tampaknya benar-benar meriah. Jika rasanya enak bahkan dalam resep primitif seperti itu, maka sulit membayangkan rasa ekstravaganza dalam hidangan yang canggih!

Sedikit fantasi!

Ada banyak pilihan untuk memasak ayam, dan semuanya sederhana. Yah, hampir tidak mungkin untuk mengacaukannya! Ini lembut, ringan dan lezat. Hal utama adalah tidak membakar api dan tidak berlebihan dengan rempah-rempah. Jika makan malam yang meriah sudah di depan mata, bagaimana dengan stik drum yang direbus dalam saus krim yang lezat dan dipanggang dalam selongsong? Kandungan kalori tidak akan meningkat banyak, tetapi ketika menghitung nilai energi total hidangan, Anda perlu mengingat saus dan hiasan. Untuk rendaman, siapkan piring yang luas, di mana tuangkan sekitar 100-150 gram krim, sesendok besar krim asam, tambahkan bawang putih parut dan bawang bombay, potong setengah cincin. Masukkan kaki ayam ke dalam saus sehingga benar-benar "tenggelam" dalam campuran, dan biarkan selama beberapa jam dalam suhu dingin.

Setelah waktu yang ditentukan, siapkan selongsong; potong wortel besar menjadi lingkaran tipis dan letakkan kaki acar. Bumbunya bisa dikirim setelah dagingnya. Kurang lebih 40-50 menit dalam oven, dan kaki-kakinya sudah bisa disajikan di atas meja. Para tamu akan menjilat jari mereka dan pastikan untuk meminta lebih. Anda dapat mendiversifikasi hidangan ini dengan isian. Kaki cocok dengan jamur, paprika manis, dan sayuran lainnya.

berdiet

Terus terang, berdiet sama sekali tidak menyenangkan, karena Anda harus membatasi diri pada makanan yang paling menyenangkan. Dan itu sangat menjengkelkan sehingga yang paling enak selalu dilarang. Namun, kandungan kalori dari kaki ayam memungkinkan Anda memasukkan burung ke dalam kerangka diet apa pun. Anda bahkan dapat bermimpi dengan lauk! Sup tulang kering dan lada Azerbaijan baik untuk makan siang. Dan resep Italia murni - kaki ayam dalam pasta tomat - juga dapat dinikmati untuk makan malam, karena hangat, tetapi pada saat yang sama tidak berbeda dalam tingkat keparahannya.

Menariknya, tidak semua ahli gizi merekomendasikan stik drum untuk makanan karena banyaknya pembuluh darah di bagian ayam ini. Daging kaki lebih gelap dan lebih keras daripada di sayap atau dada. Nilai daging juga dipertanyakan, karena tidak semua ayam dipelihara dalam kondisi baik. Lebih banyak kolesterol "mengendap" di tulang kering, dan jika ayam berjalan sedikit, maka lemaknya tidak dikonsumsi sama sekali. Tetapi bahaya daging dimanifestasikan hanya karena makan berlebihan, dan dalam batas yang wajar, kaki memperkaya tubuh dengan vitamin dan asam amino, serta mengobati anemia dan memengaruhi keadaan darah.

Daging ayam dicintai dan dimasak secara teratur darinya, menjadi dasar dari berbagai hidangan lezat. Semua orang tahu betapa sehat dan mudahnya mencerna daging ayam. Ini adalah ayam yang paling banyak mengandung protein, asam amino, elemen penting bagi tubuh manusia.

Aneka masakan kaki ayam

Banyak masakan yang bisa dibuat dari daging ayam. Banyak orang lebih suka mengambil bagian dari bangkai ayam, yang disebut stik drum atau hanya kaki. Dari situ Anda bisa memasak hidangan lezat dan sehat. Mari kita lihat opsi memasak apa yang digunakan dan populer. Jadi, kaki bagian bawah bisa menjadi:

Pilihan stik paha ayam ini biasanya digunakan untuk hidangan kedua. Untuk hidangan pertama, sup ayam yang disukai banyak orang, kaldu disiapkan dari kaki.

Di lemari es keluarga mana pun selalu ada fillet atau sayap, gantungan baju, punggung, dll. Paling sering, ibu rumah tangga lebih suka memiliki tulang kering. Dan mereka tidak mahal, dan disiapkan dengan cepat. Hidangan kaki ayam selalu menyenangkan untuk dilihat di atas meja. Daging ayam yang dimasak dengan nikmat pasti akan menimbulkan nafsu makan. Terkadang dilupakan bahwa ada bahaya makan berlebihan, terutama jika makanannya berlemak dan tinggi kalori. Tetapi dalam kasus ayam, pecinta makanan ketat, bahkan jika stik drum, misalnya, digoreng, dipanggang atau diasap, tidak perlu takut untuk membahayakan tubuh mereka.

Nilai gizi produk sangat tinggi. Sekarang tidak mungkin untuk dibayangkan diet kita tanpanya. Dan yang membuat orang tertarik dengan ayam adalah kandungan kalorinya.

Daging ayam dikonsumsi pada usia berapa pun, dengan penyakit apa pun. Ini tidak dikontraindikasikan untuk siapa pun, tidak seperti produk daging lainnya. Daging ayam dapat disajikan ke meja sebagai hidangan terpisah, atau dengan lauk apa pun. Jarang sekali pesta meriah selesai, misalnya, tanpa ayam panggang. Atau salad, di mana daging ayam yang empuk dan lembut merupakan bahan wajib.

Kalori daging ayam

Daging unggas atau hewan dianggap makanan karena mengandung sejumlah kecil kalori. Ini dicerna dengan baik di perut manusia. Tubuh menerima banyak nutrisi dan vitamin yang sangat diperlukan bagi seseorang. Misalnya, ayam mengandung sangat penting dan mikronutrien yang bermanfaat bagi tubuh manusia seperti:

• besi;
• magnesium;
• kalsium;
• fosfor
• lainnya.

Tidak seperti domba, sapi, dan terlebih lagi babi, yang mengandung banyak lemak, dan, akibatnya, kalori, daging ayam adalah produk rendah kalori. Oleh karena itu banyak orang lebih suka makan ayam, agar tidak menambah berat badan. Paling sering, untuk menyiapkan hidangan lezat darinya, mereka mengambil bagian dari bangkai - stik drum.

Keunggulan pertama dibandingkan daging hewan yang banyak mengandung kalori yang membuat makanan sulit dicerna, adalah daging dari ceker ayam cepat dan mudah diserap tubuh.

Manfaat kedua adalah adanya sekitar 16 gram protein di kaki bagian bawah, sementara kalorinya sangat sedikit. Ini sangat berguna bagi mereka yang memutuskan untuk "melakukan diet", serta untuk atlet. Cara terbaik adalah menggunakan kaki dalam bentuk rebus.

Stik drum ayam memiliki kalori yang berbeda. Para ahli telah meneliti, menurut hasil yang mereka menyimpulkan bahwa jumlah kalori dalam 100 gram itu tidak sama karena beberapa alasan. Itu semua tergantung pada:

• ras ayam;
• berat ayam;
• melipat bangkai ayam.

Kandungan kalori yang sangat kecil pada paha ayam petelur. Ini hanya 180 kalori per 100 gram, tetapi ayam pedaging buatan sendiri, yang menambah berat badan dengan sangat cepat, memiliki hampir 50 kalori lebih banyak kalori daripada ayam petelur.

Jumlah kalori tergantung pada metode persiapan

Selain itu, cara menyiapkan hidangan dari stik drum juga mempengaruhi kandungan kalori produk. Saat dimasak dalam oven, lemak di kulitnya terbakar. Itu sebabnya kandungan kalori tetap dalam 180.

Hidangan paling sederhana dan cara menyiapkannya tentu saja stik paha ayam rebus. Siapa pun dapat memainkan peran sebagai koki. Itu tidak memerlukan keterampilan khusus. Dan nilai ayam rebus adalah kandungan kalorinya yang rendah. Untuk 100 gram daging, hanya 170 kalori. Ini adalah impian setiap orang yang bermimpi menurunkan berat badan.

Daging ayam yang dimasak dalam wajan sangat enak. Banyak orang menyukai daging ini dengan kerak renyah yang lezat. Ya, dan didekorasi dengan indah dengan rempah-rempah, rempah-rempah. Namun, Anda tidak boleh makan hidangan seperti itu terlalu sering. Pertama, kandungan kalori stik drum ayam goreng adalah 240 kalori ke atas. Kedua, hidangan seperti itu mungkin tidak selalu bermanfaat bagi perut manusia.

Kandungan kalori rata-rata dari stik drum yang diasap adalah 190 kalori. Apalagi jika dihisap dalam keadaan dingin.