Fillet ayam dengan krim di penggorengan. Resep ayam saus krim di penggorengan Ayam dalam krim di penggorengan

Ayam dalam krim adalah hidangan yang sangat sederhana dan sangat lezat untuk makan malam singkat; cocok dengan lauk apa pun berkat saus krimnya yang lembut dan aromatik.

• 500 gr irisan ayam
• 200-250 ml krim tinggi lemak
• 1-2 siung bawang putih
• 1/3 sdt. Pala
• 1/3 sdt. kari
• 1/2 sdt. daun basil kering
• 1-2 sdt. kecap
• garam lada
• minyak sayur

Anda bisa menambahkan bumbu kering lainnya ke dalam saus krim, tapi pastikan untuk menambahkan pala dan kari. Pala selalu memberi rasa istimewa pada saus krim, dan kari cocok dengan ayam.

Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, ukuran sesuai keinginan.

Tambahkan bawang putih cincang, lada hitam bubuk, kari, dan kecap. Aduk dan diamkan setidaknya selama lima menit.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng ayam yang sudah direndam di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuang krim dan tambahkan pala dan basil. Tambahkan garam jika perlu.

Kecilkan api, didihkan dan biarkan panci dengan api kecil selama 15 menit sampai saus mengental. Jika Anda mengambil krim rendah lemak, maka Anda perlu menambahkan sekitar satu sendok teh tepung atau pati, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan saus dengan konsistensi yang diinginkan. Pertama encerkan tepung atau pati dalam 2-3 sendok makan krim dingin atau air. Jika krimnya kental (25-33%), maka sausnya sendiri akan cukup kental.

Potongan ayam dalam krim lembut dan juicy, dan sausnya empuk dan harum berkat bumbu pedas. Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan hidangan ini.

Bersamaan dengan memasak ayam dalam krim, Anda bisa memasak sesuatu sebagai lauk, soba, misalnya, atau pasta apa pun. Ini juga sangat lezat dengan kentang tumbuk atau kubis goreng, tetapi akan memakan waktu lebih lama.

Jika diinginkan, Anda bisa memperumit hidangan dengan menambahkan jamur yang digoreng dengan bawang bombay, seperti pada resep saus jamur atau pada resep pasta dengan ayam dan jamur.

prosto-i-vkusno.com

Ayam goreng dengan krim dalam wajan: cara memasak

Daging ayam telah digunakan dalam masakan Rusia sejak zaman kuno. Daging ayam itu murah dan enak, dan sampai batas tertentu juga bisa dimakan. Beberapa vegetarian, yang disebut pollotarian, membiarkan diri mereka hanya makan daging unggas.

Daging ayam memiliki nilai gizi yang baik dan banyak mengandung protein, vitamin dan unsur mikro. Banyak atlet lebih memilih ayam daripada jenis unggas dan daging lainnya.

Ada banyak sekali masakan berbeda dari ayam di banyak masakan di dunia. Siapkan kaki, sayap, fillet, dan hati secara terpisah. Seringkali ayam dimasak utuh dengan cara dipanggang di dalam oven. Namun burung ini juga bisa dibongkar dan dimasak dalam oven yang sama atau di penggorengan.

Krim bukan hanya sekedar makanan penutup

Ada banyak resep ayam dengan berbagai macam saus. Misalnya, saus krim sangat cocok dipadukan dengan fillet ayam. Ini sangat enak dan murah!

Krim jarang digunakan dalam masakan Rusia, tidak seperti masakan Prancis, di mana tidak ada satu hidangan pun yang lengkap tanpa krim: baik itu daging panggang atau hidangan penutup.

Kita terbiasa melihat krim pada produk kembang gula, namun multikulturalisme modern memungkinkan kita untuk mencoba makanan dari berbagai negara di dunia. Jadi mengapa tidak memasak hidangan lezat seperti ayam krim di penggorengan?

Pertama, mari kita berurusan dengan krim. Kandungan lemaknya harus benar, selalu lebih dari 30%, jika tidak, kekayaan rasa hidangan akan berkurang.

Ngomong-ngomong, terkadang Anda bisa mengganti krim dengan krim asam tinggi lemak, tapi Anda harus tahu bahwa krim itu memberi rasa asam, yang tidak ada pada krim, jadi terserah Anda.

Bumbu terbaik untuk ayam

Entah apa lagi yang dibutuhkan untuk membuat ayam dengan krim di penggorengan sempurna?

Butuh bumbu! Pertama-tama, pala. Ini cocok dengan krim. Pada prinsipnya, Anda bisa melakukannya hanya dengan garam dan garam jika Anda tidak berencana menambahkan bahan lain ke dalam ayam. Jika Anda ingin menambahkan, misalnya jamur ke dalam fillet ayam, maka bumbu kari cocok untuk itu.

Fillet ayam krim dalam wajan akan cocok dipadukan dengan anggur putih atau cuka anggur. Bahan-bahan ini harus ditambahkan ke dalam daging dalam proporsi tertentu.

Resep dasar

Anda memerlukan resep dasar; untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan:

Berdasarkan resep ini, Anda bisa menyiapkan berbagai macam masakan dengan menambahkan bawang putih, jamur, anggur, keju, dll.

Hidangan seperti ayam krim wajan memungkinkan Anda memodifikasi dan menambah resep. Fillet ayam yang dimasak dengan saus krim lembut dan dibumbui dengan bumbu.

Mari kita coba langkah demi langkah menyiapkan penemuan masakan Prancis yang luar biasa seperti ayam dengan krim di penggorengan.

Untuk memulai, ambil 500 gr. fillet ayam (Anda bisa mengambil beberapa dada, yang darinya Anda perlu membuang kulitnya). Maka kita membutuhkan 100 gr. krim 33% lemak, sedikit garam dan pala, serta 20 gr. mentega.

Karena kami menyiapkan hidangan yang disebut ayam krim dalam wajan, resepnya tidak akan ideal tanpa wajan yang bagus. Lebih baik mengambil yang memiliki lapisan anti lengket. Jika Anda tidak memilikinya, dapatkan yang biasa.

Lelehkan mentega dengan api kecil, lalu letakkan fillet yang dipotong kecil-kecil dengan hati-hati. Goreng di semua sisi, tambahkan garam. Saat ayam dipanggang, aduk krim dan pala. Saat fillet berubah warna menjadi coklat keemasan, Anda bisa menambahkan saus. Rebus ayam dalam krim selama lima menit dan Anda bisa mematikan api. Hidangan Anda sudah siap!

saus mustard

Untuk hari raya, Anda bisa menyiapkan saus spesial berbahan dasar krim dan mustard.

Orang Prancis juga menyukai kacang mustard dan sering menggunakannya dalam masakan mereka. Mari kita lihat apa yang Anda butuhkan untuk memasak fillet ayam dengan saus krim mustard.

Ambil setengah kilogram fillet, setengah gelas krim kental, dan sepertiga gelas anggur putih. Sejumput lada hitam dan garam. Dua sendok makan minyak zaitun dan mustard Dijon (kacang) dalam jumlah yang sama. Jangan lupa satu sendok teh tarragon kering.

Mulai memasak

Cuci, potong fillet kecil-kecil, garam dan merica. Goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan dengan menggunakan api sedang. Saat fillet sudah siap, pindahkan ke piring dan tuangkan anggur ke dalam wajan. Biarkan menguap sedikit dengan api kecil. Kemudian tambahkan mustard ke dalam anggur dan aduk. Jangan lupa krimnya, lalu aduk juga. Langkah selanjutnya masukkan tarragon dan matikan api. Semuanya sudah siap! Sekarang Anda bisa menyajikan ayam dengan saus mustard yang creamy.

Saus dengan jamur

Resep selanjutnya yang cocok untuk pesta makan malam tentu saja adalah ayam dengan jamur dan krim dalam wajan.

Aturan utama masakan ini adalah bahan-bahannya tidak boleh mengganggu selera satu sama lain. Proporsi sangat penting di sini. Jika Anda menambahkan jumlah jamur yang salah, Anda akan mengalahkan rasa krimnya, dan jika Anda menambahkan terlalu banyak krim, Anda tidak akan merasakan jamur di piring.

Pertama, ambil dua buah dada ayam (dikupas dari kulitnya), sejumput lada hitam dan garam, satu sendok makan minyak zaitun dan satu bawang merah ukuran sedang, 200 gr. champignon, 50 gram vermouth atau anggur putih kering, setengah gelas krim kental, daun bawang.

Potong fillet ayam, garam dan merica, lalu masukkan ke dalam wajan. Goreng dengan minyak zaitun hingga empuk, lalu pindahkan payudara ke piring.

Potong bawang merah dan tumis dalam wajan tempat ayam digoreng hingga muncul aroma khas. Saat bawang bombay digoreng, potong jamur. Tambahkan ke wajan dengan bawang. Goreng hingga jamur mengecil. Kemudian tambahkan wine, aduk, dan masak dengan api kecil hingga wine menguap.

Potong bawang hijau. Tambahkan krim dan bawang bombay cincang ke jamur di wajan, aduk dan masak hingga krim mendidih. Kemudian masukkan fillet ayam yang sudah matang ke dalam wajan yang sama dan didihkan bersama sausnya selama dua hingga tiga menit. Ayam krim Anda dengan jamur sudah siap!

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep fillet ayam dengan saus krim. Kebanyakan dari mereka berasal dari Perancis. Namun, hal ini tidak menghalangi warga Rusia dan negara lain untuk terus menyiapkan hidangan serupa untuk berbagai hari raya.

Jika Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan sesuatu yang baru, Anda bisa menyiapkan hidangan seperti ayam kental dalam wajan. Foto, resep, rahasia memasak, dll disajikan dalam artikel ini.

fb.ru

Ayam direbus dalam krim

Hidangan yang sangat menggugah selera dan lezat. Ayam dalam krim ternyata sangat empuk dan juicy. Hidangannya, meski tidak meriah, cukup layak. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menikmati makan ayam ini.

BAHAN-BAHAN

• Ayam 700-800 gram
• Krim 250-300 Mililiter
• Bawang bombay 2 buah
• Bawang putih 2-3 siung
• Garam 0,5 sendok teh
• Herbal kering 1-2 sejumput
• Minyak sayur 2 sdm. sendok
• Tepung 2 sdm. sendok

Cuci ayam dan potong-potong. Saya meninggalkan dada dan sayapnya untuk nanti; potongan ini sudah cukup untuk saya.

Celupkan potongan ayam ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur dengan api besar. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Jika Anda menyukai lebih banyak bawang bombay, Anda bisa menambahkannya; rasa hidangan tidak akan terpengaruh. Sekarang Anda bisa menggoreng bawang bombay sebentar, atau Anda bisa menambahkannya ke ayam dalam bentuk ini. Itu semua tergantung selera Anda. Saya melakukan keduanya, tergantung suasana hati saya.

Tambahkan bawang bombay ke potongan ayam goreng, garam, merica, dan tambahkan bumbu. Tuangkan krim dan didihkan selama 40 menit dari saat mendidih dengan api kecil di bawah tutupnya. Sekitar 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang.

povar.ru

Rebusan ayam krim untuk makan siang atau makan malam yang lezat

Ayam direbus dalam krim

Ayam direbus dalam krim

Ayam adalah salah satu bahan yang paling mudah didapat dan umum dalam menyiapkan banyak hidangan. Tidak hanya sup dan kaldu yang disiapkan berdasarkan itu, tetapi juga banyak hidangan utama, ditambahkan ke salad, isian, casserole, dan bahkan camilan asin untuk bir dibuat dari ayam.

Burung jenis ini masaknya cukup cepat. Hal ini memungkinkan Anda membuat hidangan lezat dan memuaskan dalam waktu terbatas, yang sangat penting bagi orang modern yang sibuk. Tidak diragukan lagi, ayam yang direbus dengan krim akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk rumah tangga Anda untuk makan siang atau makan malam, dan juga akan menjadi hidangan utama yang apik untuk menjamu tamu.

Cara memasak sup ayam kental

Ayam itu sendiri mungkin tampak seperti hidangan yang agak hambar dan tidak terlalu enak. Semua orang tahu khasiat makanan dari jenis daging ini, serta kandungan kalorinya yang rendah. Namun jika Anda melengkapinya dengan krim, rempah-rempah dan bawang bombay, maka pada akhirnya, dengan menukar rasa dan aromanya, bahan-bahan tersebut akan menghasilkan hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera.

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkan hidangan ini, karena tidak ada rahasia khusus di dalamnya. Bagi para pria, resep ini akan menjadi yang utama dalam buku resep rumahan bujangan.

• 500 gr irisan ayam
• 2 bawang bombay
• 1-2 siung bawang putih
• krim 170 ml
• pala bubuk
• merica dan garam secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng
• sayuran hijau secukupnya.

1. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tumis bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Cuci ayam, keringkan dan potong-potong. Tambahkan bawang bombay dan goreng semuanya hingga warna ayam berubah. Membumbui.

3. Masukkan ayam dan bawang bombay ke dalam kuali. Bumbui dengan pala, merica, dan garam. Tuangkan krim ke atas semuanya. Rebus semuanya di dalam oven atau di atas kompor selama sekitar 20-30 menit.

4. Di akhir pemasakan, satu setengah menit sebelum dimatikan, tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih. Matikan api dan taburi ayam dalam saus dengan bumbu cincang.

Ayamnya ternyata sangat empuk, empuk, harum.

Pilihan ayam rebus

Perpaduan ayam dan jamurnya enak banget. Champignon sangat ideal untuk hidangan ini. Mereka memasak dengan cepat dan menambahkan rasa yang luar biasa pada hidangan yang sudah jadi. Jika tiba-tiba Anda memiliki jamur porcini, silakan tambahkan ke dalam ayam. Sebelum menyiapkan hidangan utama, jamur cendawan harus direbus terlebih dahulu.

Beberapa ibu rumah tangga menaburkan hidangan dengan keju parut di akhir masakan ayam rebus. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam sayuran selama proses merebus, seperti zucchini, kembang kol, brokoli, terong, wortel, dan tomat. Maka hasil akhirnya adalah ayam langsung dengan lauknya.

Dari bumbu, Anda juga dapat dengan aman menambahkan mustard Dijon siap pakai, lada putih bubuk, mustard, daun salam, bawang putih kering, ketumbar ke dalam hidangan, dan dari bumbu - peterseli, rosemary, ketumbar.

Ayam dengan anggur putih ternyata sangat enak. Untuk melakukan ini, cukup tambahkan sedikit minuman yang diperkaya ke dalam saus krim.

Alih-alih krim, Anda bisa menggunakan krim asam dengan aman. Ini akan sedikit mengental saat dimasak, tapi ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali. Dianjurkan untuk merebus ayam dengan api kecil.

Alih-alih fillet ayam, Anda bisa dengan aman menggunakan bagian ayam lainnya - paha, stik drum, sayap. Dianjurkan untuk memanggangnya dalam potongan-potongan kecil agar hidangannya benar-benar dikukus.

Dengan apa menyajikan hidangan itu

Tidak diragukan lagi, lauk paling enak dan sehat untuk hidangan ini adalah sayuran rebus atau segar. Pilihan mereka hanya bergantung pada preferensi Anda. Selain itu, menyiapkan sayur rebus atau memanggang lalapan tidak akan sulit.

Apa yang harus dimasak dengan daging - resep

ayam dalam saus krim

20 menit

140 kkal

5 /5 (1 )

Resep spageti dengan ayam saus krim

Ayam menurut resep ini sangat lembut, berair, dengan saus krim paling lembut, dengan aroma kemangi. Ayam dalam saus krim ditambahkan ke spageti rebus, pasta, dan pasta apa pun: busur, cangkang, spiral, fettuccine, atau spageti. Persiapannya cepat dan mudah. Kelezatan yang luar biasa. Hidangan yang luar biasa untuk makan siang keluarga. Biasanya, baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya.

Peralatan dapur: pisau dan talenan, penggorengan, spatula, panci 2 liter.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah pasta dengan ayam dalam saus krim

1. Letakkan penggorengan di atas api hingga panas, tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Potong bawang bombay. Pindahkan ke wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dalam minyak dengan api sedang.
   
   
2. Cuci payudara, buang kulitnya dan potong filletnya.
   
   
3. Potong ayam menjadi kubus berukuran sedang dan goreng bersama bawang bombay hingga berwarna putih.
   
   
4. Tuangkan krim di atas ayam hingga menutupi daging hampir seluruhnya.
   
   
5. Tambahkan tepung terigu, tepung kanji dan bumbu ayam. Aduk rata dengan spatula. Tambahkan garam dan didihkan.
   
   
6. Saat hidangan mendidih, taburi dengan kemangi dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit.
   
   
7. Saat ayam mendidih dalam saus, Anda punya waktu untuk menyiapkan pasta. Tuang air ke dalam panci, letakkan di atas api sedang dan didihkan. Tambahkan garam, sedikit minyak sayur (satu sendok teh) dan tempelkan ke dalam air mendidih. Masak selama 8-10 menit (biasanya waktu memasak tertera pada kemasan). Saat ini krim akan mengental, artinya saus sudah siap.
   
   
8. Tiriskan pasta dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Letakkan dalam porsi di piring, taburi dengan potongan ayam dan tuangkan saus. Undang semua orang ke meja dan bersenang-senang.
   
   

Ayam berpadu serasi dengan berbagai saus. Kami telah menyiapkan untuk Anda yang baik dan sederhana, sukses.

Video resep spageti dengan ayam saus krim

Video ini memiliki resep ayam yang luar biasa dan mendetail dalam saus krim.

Fillet ayam saus krim | Ayam dalam krim dalam wajan | Makanan buatan rumah

Video resep sederhana cara memasak fillet ayam dengan saus krim. Ayamnya ternyata sangat empuk dan enak. Anda bisa mendiversifikasi resep dengan sayuran dan jamur. Menambahkan bawang putih dan bumbu serta bumbu lainnya, yang paling populer adalah pala, kari, dan kayu manis.

Dengan cara ini Anda bisa memasak potongan ayam apa saja, tidak harus menggunakan fillet saja.

Produk untuk ayam lezat dalam krim:

— dada ayam 1 pc. (fillet ayam 300g.);
— bawang bombay 1 buah;
— krim 20% 300 ml;
- kanji 1 sdt.
- bumbu ayam;
- garam;
- peterseli, kemangi.

Ayam krim menyenangkan semuanya!

Resep: Dada ayam dengan krim di website: https://goo.gl/rmLIoh
Instagram saya yang lezat: https://www.instagram.com/epifantsevboris
Grup VK: https://vk.com/foodkrot
Saluran Youtube: https://www.youtube.com/Foodkrot
Resep daging: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHa2p-BkxzHqDbzGXE878Ja-vtU0iG2fj

Bird Creek - Berhubungan dengan Sloane

#ayam #resep ayam #saus krim

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

27-11-2016T08:32:34.000Z

Ayam dengan champignon dalam saus krim

Ayam yang luar biasa dengan jamur dalam keju krim dan saus jamur. Hidangan mandiri yang sangat lezat. Disajikan dengan atau tanpa lauk. Selain champignon, Anda bisa mengonsumsi jamur tiram atau jamur liar lainnya.

Jika Anda memasak ayam dengan saus krim, misalnya dengan Chanterelles, pastikan untuk merendam Chanterelles dalam air dingin selama beberapa jam sebelum mulai dimasak, lalu merebusnya (20 menit setelah air mendidih). Dan Anda bisa mengikuti resep ini.

• Ini akan memakan waktu: 35 menit.
• Anda akan mendapatkan porsi: 3-4.
• Peralatan dapur: pisau dan talenan, piring dalam, handuk kertas, penggorengan, spatula.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah ayam dengan jamur dalam saus krim

1. Cuci dan keringkan ayam secara menyeluruh dengan handuk kertas. Potong-potong (kalau pakai kaki bagian atas tidak perlu dipotong). Tempatkan daging dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan merica.
   
   
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng potongan ayam hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan (4-5 menit di setiap sisinya).
   
   
3. Saat ayam sedang dipanggang, cincang halus bawang bombay.
   
   
4. Potong jamur sesuai keinginan (kecil atau besar).
   
   
5. Balikkan ayam ke sisi yang lain. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan letakkan di mangkuk terpisah. Biarkan dia menunggu sebentar di sayap. Jika ada sesuatu yang menempel di panci, itu harus dikeluarkan.
   
   
6. Dalam minyak yang sama dengan yang digunakan untuk menggoreng ayam, goreng bawang bombay hingga bening. Kemudian tambahkan sepotong mentega ke dalam wajan dan aduk.
   
   
7. Jika mentega sudah meleleh, masukkan jamur. Goreng jamur, aduk, bersama bawang bombay. Tambahkan sedikit garam dan merica.
   
   
8. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan krim keju dan pecahkan dengan spatula. Masukkan jamur dan bawang bombay.
   
   
   
9. Tuang 400-500 ml air dingin matang. Campur semuanya hingga rata dan didihkan.
   
   
10. Masukkan ayam ke dalam saus yang dihasilkan dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit.
    
    
11. Ayam yang harum dan lezat dengan jamur dalam saus krim keju sudah siap. Sajikan panas dengan lauk apa pun.
    
    

Lihat resep kami untuk saus tradisional Georgia yang lezat, pedas, dan cocok dipadukan dengan daging, termasuk ayam:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

20-10-2016T23:52:33.000Z

Hidangan apa yang disajikan?

Ayam saus krim disajikan dengan berbagai lauk pauk: kentang tumbuk, brokoli, kacang hijau atau labu. Ini bisa berupa lauk sayuran rebus, pasta, nasi, soba atau bubur lainnya (millet, jagung, gandum, jelai mutiara). Dan untuk melengkapi kelezatannya, jangan lupa menyiapkan salad sayuran segar.

Pilihan memasak

Saus krim keju untuk ayam juga bisa dibuat dengan prinsip yang sama seperti saus bechamel. Lelehkan sepotong mentega (50 g) dalam wajan, tambahkan tepung (1 sendok makan) dan olesi perlahan dengan mentega menggunakan spatula agar tidak ada gumpalan. Kemudian sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan, tuang krim (180 ml). Jika adonan sudah homogen, tambahkan keju parut keras (50 g). Aduk saus, garam, merica, dan tambahkan 1/3 sendok teh pala cincang.

Kemudian tuangkan saus di atas ayam goreng bawang bombay, didihkan semuanya, masak semuanya lagi selama 7 menit dengan api kecil. Anda juga bisa memasak ayam yang lezat dengan saus krim bawang putih jika Anda menambahkan beberapa siung bawang putih cincang saat menyiapkan saus.

Apakah Anda suka ayam saus menurut resep saya? Tulis jika Anda ingin berkomentar atau menambahkannya. Masak dengan cinta!

Ayam dalam krim, khususnya fillet dada ayam dalam krim, sangat mudah disiapkan. Cukup goreng fillet bagian luar terlebih dahulu, lalu tambahkan fillet bagian dalam dan rebus semuanya dalam krim. Fillet dari bagian ayam lainnya juga enak, tinggal digoreng dan direbus lebih lama.

Untuk bumbunya, saya suka bumbu kering de Provence atau kari ayam. Pasta paling cocok sebagai lauk, tapi Anda juga bisa menggunakan sereal dan kentang.

Untuk menyiapkan ayam lumat, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Bagilah fillet dada ayam menjadi bagian dalam yang empuk dan bagian luar yang lebih tebal. Potong-potong sesuai ukuran dan bentuk yang diinginkan.

Garam dan taburi dengan bumbu. Olesi sedikit potongan fillet bagian luar dengan tepung.

Dalam penggorengan menggunakan campuran mentega dan minyak zaitun, goreng terlebih dahulu potongan fillet bagian luar.

Setelah permukaannya tertutup rapat, tambahkan potongan fillet ke tengah wajan dan goreng hanya dalam hitungan menit.

Kemudian tuangkan krim yang sudah dicampur gula pasir dan masak perlahan sambil diaduk hingga fillet ayam matang. Potongan fillet yang sudah jadi mudah pecah, lembut dan rasanya lembut.

Ayam krim sudah siap, sajikan dengan kuah kental kental yang pernah direbus, dengan lauk pauk sesuai selera.

Selamat makan!

Banyak ibu rumah tangga yang terbiasa memasak ayam bertanya-tanya bagaimana cara memasak daging biasa yang tidak hanya enak, tetapi juga empuk dan elegan. Ada jawabannya, ayam kental di oven. Hidangan ini akan membantu Anda menata meja liburan dengan nikmat atau sekadar memberi makan keluarga Anda. Resepnya cukup sederhana, Anda perlu menyiapkan semua yang Anda butuhkan dan mulai berkreasi dengan percaya diri. Sayangnya resep kami, selain langkah-langkah yang diperlukan, tidak dapat menyampaikan aroma indah yang akan terpancar selama proses pemanggangan.

Ayam dengan krim

Paket Produk

• Krim – 1 gelas;
• Herbal terbukti - secukupnya;
• Mentega – 50 gram;
• Peterseli;
• Dada ayam – 1 buah;
• Bawang putih – 3 siung;
• Khmeli-suneli;
• Garam.
• Tepung.

Semuanya sudah siap, kita bisa mulai memasak ayam yang dipanggang dengan krim. Tapi pertama-tama, mari kita pelajari resepnya dengan cermat.

Resep langkah demi langkah

Seperti yang Anda lihat, resep ayam dalam krim di oven sederhana, namun sangat enak. Namun, ini bukan satu-satunya, jadi mari kita pertimbangkan opsi lain.

Ayam dalam saus dengan keju

Resep ayam dengan krim ini tidak berbeda dari resep sebelumnya dalam hal kesulitan khusus. Persiapan hidangannya sederhana, hanya beberapa nuansa yang berubah.

Paket Produk

• krim 10 persen - 1,5 cangkir;
• Lada hitam;
• Keju – 100 gram;
• Fillet ayam – 800 gram;
• Bawang putih – 5 siung;
• Garam;
• Rempah-rempah.

Semua bahan sudah siap, kita bisa mulai. Seperti yang Anda lihat, keju telah ditambahkan ke daftar produk, mari cari tahu bagaimana keju akan mengubah resepnya.

Resep langkah demi langkah

1. Pertama-tama, kita ambil filletnya dan buat potongan yang cukup lebar di dalamnya.
2. Kupas bawang putih dan potong memanjang. Setelah itu, masukkan bawang putih ke dalam potongan yang dihasilkan.
3. Selanjutnya, taburi daging dengan bumbu dan merica favorit Anda. Kemudian letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Jika Anda memiliki sisa bawang putih, Anda bisa menaburkannya pada hidangan kami selanjutnya.
4. Sekarang ambil krimnya dan tuangkan ke atas daging. Seperti yang Anda lihat, dalam resep ini kami tidak membuat saus.
5. Mari kita ambil kejunya. Kita membutuhkan keju keras. Parut di parutan kasar atau sedang dan taburkan seluruh ayam di atasnya.
6. Oven harus dinyalakan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga sekitar 180 derajat. Kemudian masukkan loyang berisi daging ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 40 menit. Selama ini, Anda tidak hanya akan mendengar aromanya yang nikmat, tetapi juga melihat kerak coklat keemasan yang nikmat.

Hidangan kami sudah siap dengan sederhana dan mudah. Kami menaruhnya di piring, menghiasnya dengan bumbu segar dan lezat, dan kentang panggang atau rebus sangat cocok sebagai lauk.

Sekarang kita tahu cara memasak ayam yang tidak hanya enak, tapi juga menarik. Namun agar Anda bisa memanggang burung dalam oven dengan cara serupa tanpa masalah, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia, yang kini akan kami ungkapkan. Karena kami menggunakan krim yang cukup kental dalam memasak, tidak perlu menggunakan mentega secara berlebihan, cukup gunakan untuk melumasi wajan. Ini juga mengapa daging dipanggang tanpa kulit dan lemak subkutan dihilangkan, terutama di bagian kaki. Sedangkan untuk krimnya bisa digunakan sendiri atau ditambah dengan bumbu, bawang putih, bawang bombay atau keju. Anda perlu mengambil loyang lebih dalam agar krimnya cukup, jika tidak maka akan gosong. Sedangkan untuk kombinasi dengan lauk pauk, hidangannya bersifat universal dalam hal ini, pilih favorit Anda, tetapi ternyata sangat enak dengan jamur.

Tip kecil ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat dan meriah yang pasti disukai semua orang.

Kelihatannya mengejutkan, namun pada suatu waktu daging ayam dianggap sebagai makanan lezat yang mahal dan tidak semua orang mampu menyiapkan hidangan darinya.

Sekarang segalanya telah berubah, dan mereka mulai lebih sering membeli ayam daripada daging domba atau sapi.

Anda dapat menyiapkan banyak hidangan berbeda dari daging ayam yang akan menyenangkan bahkan pecinta kuliner tercanggih sekalipun.

Ayam bisa dimasak dengan tomat, mustard, anggur, kecap, krim asam. Ayam dengan krim yang dimasak di oven sangat enak. Dagingnya menjadi empuk, empuk dan juicy.

Seluk-beluk memasak

• Dada ayam cocok untuk hidangan krim. Ini agak kering, dan oleh karena itu banyak orang mencoba untuk tidak menggunakannya dalam resep. Krim membuatnya lembut dan berair.
• Daging ayam dengan krim dipanggang tanpa kulit. Lemak subkutan, jika ada, juga dihilangkan. Hal ini terutama berlaku untuk kaki berlemak.
• Cara terbaik adalah menggunakan krim dengan kandungan lemak 33 persen. Mereka tidak menggulung saat dipanggang. Namun karena harganya tidak murah, tidak semua orang mampu membelinya. Jadi gunakan krim apa pun yang Anda punya.
• Untuk memanggang ayam, Anda bisa menggunakan krim saja, atau produk ini dikombinasikan dengan bahan lain: keju, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu.
• Ayam krim cocok dengan kentang, sayuran lainnya, dan jamur.
• Agar krim tidak gosong saat memanggang ayam, Anda perlu menuangkannya secukupnya. Untuk melakukan ini, ambillah bentuk yang dalam.
• Karena krimnya sendiri cukup berlemak, Anda tidak perlu menggunakan banyak mentega. Olesi saja cetakannya dengan itu.

Ayam dengan krim dan bawang putih di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• krim 10 persen - 1 sdm;
• bawang putih – 5 siung;
• lada hitam giling - secukupnya;
• garam secukupnya;
• mentega – 1 sdm. aku.

Metode memasak

• Buang kulit dada ayam yang sudah dicuci.
• Pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong besar.
• Tempatkan dalam cetakan yang diolesi minyak tipis-tipis.
• Taburi fillet dengan bumbu dan bawang putih cincang.
• Kocok krim hingga terbentuk busa ringan. Tuangkan di atas fillet ayam yang sudah disiapkan.
• Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang selama 50-60 menit.
• Keluarkan loyang dari oven dan biarkan ayam dan krim agak dingin. Sajikan dengan nasi empuk, kentang tumbuk, atau pasta.

Ayam dengan krim, bawang putih, dan keju di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• krim 10 persen - 1,5 sdm;
• keju keras – 100 gram;
• bawang putih – 5 siung;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak

• Buat potongan lebar di tengah fillet dan masukkan beberapa siung bawang putih ke dalamnya. Taburi dengan bumbu.
• Tempatkan daging di loyang dan taburkan sisa bawang putih di atasnya.
• Tuangkan krim di atas daging.
• Parut keju di parutan sedang dan tutupi seluruh daging dengannya.
• Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang ayam dengan krim selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
• Letakkan di piring, potong-potong dan sajikan dengan lauk apa saja.

Ayam dengan krim dan mustard di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• krim – 1 sdm;
• bawang putih – 3 siung;
• mustard – 1 sdt;
• keju – 100 gram;
• timi - secukupnya;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.;
• keju keras – 100 gram;
• garam secukupnya;

Metode memasak

• Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, taburi garam dan merica.
• Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging di dalamnya.
• Tuang krim ke dalam mangkuk. Tambahkan mustard, thyme, bawang putih yang dihancurkan melalui alat press kuliner dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan pengocok hingga berbusa ringan.
• Tempatkan fillet di loyang.
• Tuangkan saus krim yang sudah disiapkan.
• Parut keju di atas parutan sedang dan taburkan di atas piring secukupnya.
• Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit pada suhu 200°.
• Keluarkan ayam krim dari oven, dinginkan sebentar dan sajikan.

Ayam dengan krim dan keju meleleh di oven

Bahan-bahan:

• kaki ayam – 2 buah;
• keju olahan – 2 briket masing-masing 80-90 g;
• krim 20 persen - 1 sdm;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak

• Cuci kaki dan buang kulitnya. Potong menjadi dua di sepanjang lipatan dan letakkan di loyang. Jika Anda tidak suka memasak daging dengan tulang, potong fillet dari kakinya, potong kecil-kecil dan masak seperti dijelaskan di bawah ini.
• Masukkan keju, potong-potong, ke dalam blender, tuangkan krim, tambahkan bumbu. Kocok semuanya hingga halus.
• Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas daging.
• Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang selama 1 jam.
• Sajikan ayam krim yang dipanggang dalam oven dengan lauk apa pun.

Ayam dengan krim dan jamur di oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• krim – 1 sdm;
• bawang bombay – 2 buah;
• champignon segar – 400 g;
• bawang putih – 2 siung;
• pala, rosemary, merica, garam - secukupnya;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.

Metode memasak

• Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam 1 sdm. sesendok mentega.
• Cuci champignon sampai bersih dan potong-potong. Goreng secara terpisah dengan sisa minyak.
• Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, campur dengan bawang bombay dan jamur.
• Pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180° selama 30 menit.
• Saat daging sedang dimasak, buatlah saus krim. Untuk melakukan ini, campur krim dengan bumbu dan rempah-rempah dan kocok perlahan.
• Keluarkan daging dari oven dan tuangkan saus di atasnya.
• Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang lagi selama 20-30 menit.
• Sajikan ayam krim dengan lauk apa pun.

Ayam dengan krim, kentang, dan pasta tomat di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• krim 20 persen – 100 g;
• bawang putih – 3 siung;
• kentang – 3 buah;
• bawang – 1 buah;
• keju keras – 100 gram;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• garam dan merica - secukupnya;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.

Metode memasak

• Cuci dada ayam dan keringkan dengan handuk kertas.
• Isi dengan irisan bawang putih, lumuri dengan garam dan merica. Tempatkan mereka di loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan bawang bombay cincang.
• Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Tempatkan di wajan di antara potongan daging.
• Dalam mangkuk terpisah, campur krim, pasta tomat, dan jus lemon. Kocok dengan mixer hingga muncul busa ringan. Tuangkan saus krim di atas daging dan kentang.
• Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180-200° selama 40 menit.
• Keluarkan loyang dari oven. Parut keju di parutan sedang dan taburkan di atas daging panggang. Masukkan kembali ayam yang sudah diberi krim ke dalam oven dan tunggu hingga keju meleleh dan tertutup lapisan kulit yang lezat.
• Sajikan sebagai hidangan terpisah.

Ayam dalam krim dengan tomat di dalam oven

Bahan-bahan:

• dada ayam – 2 buah;
• krim – 1 sdm;
• tomat – 2 buah;
• keju – 100 gram;
• paprika bubuk – 2 sdt;
• minyak sayur – 1 sdt;
• garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak

• Cuci dada ayam dan buang kulitnya.
• Campur garam, paprika, merica, dan gosok daging di semua sisi dengan campuran ini.
• Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
• Potong tomat menjadi irisan dan letakkan di atas dada.
• Kocok krim sedikit dan tuangkan di atas daging. Itu harus setengah tertutup cairan.
• Parut keju di parutan sedang dan taburkan di atas daging.
• Masukkan ayam dengan krim ke dalam oven, panaskan hingga 180°, dan panggang selama sekitar satu jam hingga berwarna cokelat keemasan.
• Sajikan dengan lauk apa pun.

Semua resep ini mudah dan tidak memerlukan keahlian ibu rumah tangga yang tinggi, tetapi hidangannya ternyata sangat enak dan bergizi.