Menu Tahun Baru yang Ekonomis. Menu anggaran untuk tahun baru. Resep Kaki Ayam "Perjamuan"

Liburan Tahun Baru dianggap sebagai periode termahal dalam setahun, karena Anda ingin memanjakan keluarga dan teman Anda dengan hidangan lezat, hadiah, dan pengalaman tak terlupakan. Bagi banyak keluarga, pertanyaan mendesaknya adalah bagaimana merayakan Tahun Baru 2019 dengan bermartabat, tanpa menghabiskan seluruh anggaran untuk hidup. Faktanya, Anda bisa membuat liburan yang sangat indah dan atmosferik, dengan tetap menjaga jumlah keuangan yang diperlukan untuk sisa bulan itu, Anda hanya perlu merencanakan anggaran Anda dengan bijak. Artikel ini akan membahas cara menata meja Tahun Baru yang cantik, enak, namun sekaligus hemat.

Semua orang tahu betul bahwa pada malam hari libur besar, terutama sebelum Tahun Baru, harga banyak barang meningkat, yang disebabkan oleh kenaikan harga di toko-toko secara artifisial. Untuk menghemat produk, disarankan untuk membelinya terlebih dahulu. Rekomendasi ini hanya berlaku untuk produk yang dapat disimpan cukup lama atau tidak kehilangan rasanya saat dibekukan.

Dengan menolak membeli berbagai makanan lezat eksotik dan makanan laut yang mahal serta mengganti produk luar negeri dengan produk dalam negeri yang lebih murah, Anda bisa berhemat banyak. Anda harus memperhatikan resep yang paling sederhana, yang terdiri dari produk yang tersedia. Ini termasuk jenis daging, ayam, ikan dan berbagai jeroan yang murah, sayuran. Dari bahan-bahan ini Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan, salad, makanan pembuka dingin dan panas.

Selain itu, resep yang terdiri dari produk musiman khas daerah tertentu lebih dapat ditoleransi oleh sistem pencernaan manusia dan tidak memerlukan banyak waktu. Fokus pada variasi salad, makanan pembuka, lauk pauk, acar, dan pengawet lainnya. Untuk memberikan meja tampilan yang khusyuk dan suasana yang akrab dengan liburan Tahun Baru, pastikan untuk meletakkan salad yang berhak menjadi Tahun Baru - "Olivier", "Herring di bawah mantel bulu", "Mimosa".

Selain itu, produk untuk persiapannya selalu tersedia di toko mana pun, dan kemampuan untuk membeli bahan-bahan terlebih dahulu memungkinkan Anda menghemat banyak, asalkan biaya awalnya relatif rendah. Jangan lupakan keberadaan masakan seperti aspic atau jelly, karena sebagian besar terdiri dari air. Kentang adalah atribut integral dari setiap meja liburan, dan biayanya sangat berguna saat menyiapkan meja anggaran Tahun Baru.

Daftar hidangan paling enak dan sekaligus murah dilengkapi dengan yang berikut ini:

• sayur rebus;
• gulungan kubis;
• gila;
• irisan daging;
• casserole;
• pilaf;
• ayam dipanggang dalam selongsong;
• casserole ikan;
• sandwich;
• tartlet.

Ada satu trik kecil yang membuat hidangan apa pun, bahkan sandwich sederhana, terlihat meriah - ini adalah dekorasi. Saat menyiapkan jajanan hemat, berikan perhatian maksimal pada penataan meja, serta elemen dekorasi gagasan Anda. Untuk ini, sayuran hijau, buah zaitun cincang, potongan tomat, telur dipotong menjadi dua, saus warna-warni, kacang polong, dan wortel parut digunakan. Sebenarnya, ada banyak pilihan dan hanya dibatasi oleh preferensi dan imajinasi Anda.

Baca juga:

Bagaimana cara memasak burger di rumah? Rahasia membuat burger asli

Ayam selalu dianggap sebagai salah satu jenis daging yang paling terjangkau; dengan menyiapkannya sesuai resep klasik dalam lapisan madu, Anda akan mendapatkan tanggapan positif dari tamu dan orang yang Anda cintai. Anda bisa menambahkan bumbu marinasi untuk hidangan selanjutnya dengan jus lemon dan berbagai bumbu. Anda bisa menyiapkan daging untuk dipanggang dua jam sebelumnya, atau Anda bisa membiarkan bumbunya meresap dengan baik sepanjang malam. Yuk langsung ke resepnya!

Ayam dalam bumbu madu-lemon

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• ayam berukuran sedang, biasanya beratnya sekitar 1,8 kilogram;
• satu gelas jus lemon yang diperas, kalengan, dijual di toko, sudah cukup;
• setengah lemon segar;
• tiga sendok makan madu, Anda bahkan bisa menggunakan manisan madu;
• garam;
• lada hitam secukupnya;
• Timi.

Pertama, cairkan ayam dan cuci bersih, lalu olesi kulitnya dengan dua sejumput garam meja. Kemudian kita membutuhkan tas, kita masukkan ayam ke dalamnya, tuangkan air jeruk nipis yang sudah disiapkan ke dalamnya, ikat, putar dengan baik agar sarinya membasahi seluruh permukaan ayam, dan biarkan di lemari es untuk jangka waktu dua. sampai dua belas jam. Setelah daging cukup direndam, keluarkan dari kantong dan lap hingga kering dengan tisu, olesi kulitnya bergantian dengan minyak bunga matahari, bumbu, olesi dengan thyme, masukkan irisan lemon ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven.

Anda perlu memanggangnya selama sekitar dua puluh menit pada suhu dua ratus derajat, kemudian menguranginya menjadi seratus tujuh puluh lima dan terus memanggang selama empat puluh lima menit lagi. Selagi dagingnya dimasak, mari kita buat glasirnya. Untuk melakukan ini, madu yang sudah disiapkan perlu dipanaskan dalam oven microwave. Keluarkan piring kami dari oven dan olesi permukaan ayam dengan madu cair menggunakan sikat khusus, lalu panaskan wajan selama lima belas menit lagi. Resep klasik dan interpretasi menarik

Resep lidah dengan saus tomat

Bahan-bahan:

• satu lidah sapi;
• tiga wortel sedang;
• dua bawang;
• sejumput garam meja;
• daun salam;
• beberapa merica;
• beberapa potong mentega;
• beberapa siung bawang putih;
• satu sendok makan tepung premium;
• sebungkus kecil pasta tomat;
• rempah-rempah dan thyme kering.

Pertama, Anda perlu mencuci dan membersihkan lidah secara menyeluruh dengan pisau, lalu cari panci besar. Tuang air hingga ketinggiannya tepat di atas daging. Kupas dan potong satu bawang bombay menjadi empat bagian sama besar, potong wortel, tambahkan ke dalam wajan bersama daun salam, garam dan bumbu. Didihkan hidangan yang akan datang, lalu buang busanya dan biarkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama tiga jam. Keluarkan lidah yang sudah jadi dari loyang, letakkan di atas selembar kertas timah dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Sementara itu, saring sisa kaldu melalui saringan.

Buang kulit dagingnya dan potong menjadi irisan tidak lebih dari satu sentimeter. Goreng lidah dengan mentega, tambahkan bawang bombay cincang halus hingga muncul ciri khas warna keemasan, lalu tambahkan wortel parut dan didihkan selama lima menit, tambahkan bawang putih tumbuk, daun salam dan didihkan selama beberapa menit lagi. Kemudian tambahkan tepung, pasta tomat dan dua cangkir kaldu saring. Aduk campuran dalam wajan, tambahkan lada hitam dan thyme, dan masak dengan api kecil selama dua puluh menit.

Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang memiliki tampilan cantik dan rasa yang benar-benar tak terlupakan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan dalam jumlah yang sangat sedikit:

• setengah kilogram hati sapi;
• segelas susu sapi;
• tiga butir telur ayam;
• dua bawang;
• tiga wortel;
• seratus gram tepung terigu premium;
• sebungkus kecil mayones;
• rempah-rempah dan minyak sayur.

Bilas hati, hati segar masih yang terbaik, haluskan menggunakan penggiling daging atau blender. Selanjutnya dalam satu wadah, campurkan daging cincang, tepung terigu, telur, bumbu dan garam. Kemudian tuangkan susu ke dalam adonan dan aduk rata dengan garpu atau pengocok. Langkah selanjutnya membutuhkan ketangkasan, untuk ini Anda perlu memanaskan wajan dengan baik, tambahkan minyak bunga matahari dan, dengan menggunakan sendok, tuangkan campuran daging sehingga Anda mendapatkan pancake hati yang rata.

Anda perlu menggorengnya di kedua sisi selama dua menit, lalu biarkan pancake dingin di sampingnya. Kemudian kita mulai menyiapkan isinya, untuk ini Anda perlu memarut wortel dan memotong halus bawang bombay, lalu menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak bunga matahari. Lipat kue dari pancake yang sudah dingin, buat lapisan isian yang sudah disiapkan dan mayones di antara keduanya. Diamkan kue di lemari es selama satu jam, lalu sajikan di meja, hiasi hidangan dengan bumbu dan berbagai saus.

Seperti yang sudah diketahui semua orang, tahun 2019 mendatang akan diselenggarakan di bawah tanda Babi Tanah Kuning. Oleh karena itu, menurut tradisi yang sudah ada, kami mulai mempertimbangkan fakta ini ketika mempersiapkan hari khidmat.

Kami mencoba mencari tahu lebih baik apa yang diharapkan dari periode mendatang. Kita membaca horoskop, mencoba mencari tahu bagaimana Simbol 365 hari ke depan dapat mempengaruhi kehidupan kita. Dan tentu saja, pertama-tama kita mempersiapkan liburan, dengan mempertimbangkan apa yang disukai Master of the Year! Untuk menenangkannya, dan agar dia dapat membantu membuat bagian hidup kita selanjutnya sukses dalam segala hal!

Dan untuk ini kami memilih pakaian pesta yang sesuai untuk diri kami sendiri. Kami membeli hadiah yang diperlukan dan indah untuk teman dan kerabat, dan tentu saja kami menyiapkan meja pesta yang indah.

Dan tidak ada satu pun ibu rumah tangga atau pemilik yang tidak bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan “Apa yang harus dimasak untuk meja liburan?” Lagi pula, pertanyaan ini sama sekali tidak retoris. Pada tanggal 30 dan 31 Desember, kita semua akan mengenakan celemek dan menetap di dapur untuk waktu yang lama. Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk menyiapkan makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan makanan penutup.

Dan agar tidak melupakan apa pun, dan tidak menyiapkan sesuatu yang tidak perlu, Anda perlu membuat menu terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda merencanakan apa yang perlu Anda beli. Belilah barang-barang yang dapat disimpan lama sebelumnya, dan belilah makanan yang mudah rusak sehari sebelumnya.

Saat membuat menu untuk Tahun Babi Kuning, Anda perlu mempertimbangkan beberapa fitur. Yuk simak keinginan menu hari raya.

• Pertama, Babi adalah hewan omnivora, artinya kita akan menyiapkan hidangan yang benar-benar berbeda dan enak.
• kedua, Babi Hutan tidak menentang jenis daging yang berbeda, dan dia akan senang dengan daging sapi, domba, ayam, ikan, dan makanan laut. Jangan lupa bahwa kami tidak menyajikan daging babi dalam bentuk apapun malam ini.
• Ketiga, citra Master of the Year dalam desain hidangan akan sangat berguna.
• keempat, desain hidangan yang cerah dan penuh warna akan menyenangkan Piggy. Siapa yang akan menolak jika hari libur seperti itu diselenggarakan untuk menghormatinya?
• kelima, hidangan harus buatan sendiri, enak dan disiapkan dengan cinta. Berurusan dengan Babi Hutan yang tenang selalu lebih menyenangkan daripada berurusan dengan Babi Hutan yang lapar dan pemarah.
• Keenam, jangan menyalahgunakan minuman keras. Jika tidak, Anda mungkin tidak sengaja tertidur di meja dan membenamkan wajah Anda di dalam salad. Dan kemudian semua orang tidak akan membandingkan Anda dengan Babi dengan cara terbaik!!!

Namun, Anda bisa menghabiskan tahun keluar dengan bermartabat. Mengucapkan terima kasih kepada pemilik bagian kehidupan yang telah berlalu berarti berterima kasih kepada Anjing Kuning atas semua kebaikan yang telah dia lakukan untuk kita. Oleh karena itu, Anda bisa melakukannya dengan membuat salad kecil bergambarnya.

Berikut adalah keinginan utama untuk menunya. Jika Anda berhasil mengikuti mereka, itu akan luar biasa! Babi Hutan dan Babi tidak akan mengabaikan hal ini. Mereka akan memahami bahwa kita menunjukkan rasa hormat dan hormat kepada mereka.

Yah, itu juga bagus untuk kita. Kami juga ingin meja liburan kami menjadi cantik dan enak, “di rumah”, siap. Oleh karena itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengan dia!

Izinkan kami menawarkan kepada Anda pilihan hidangan yang darinya Anda dapat membuat menu istimewa untuk meja Anda tanpa banyak kerumitan atau pencarian yang lama.

Menunya, sebagaimana mestinya, mencakup makanan pembuka dan salad (dan perhatikan tautan yang akan membawa Anda ke menu yang paling disukai dan paling diminati - ada banyak di sana!).

Hidangan utama disajikan dengan resep daging, ikan, dan bebek yang lezat dan disajikan dengan indah.

Saya juga menaruh banyak perhatian pada makanan penutup dan minuman. Bagaimanapun, kami sedang mempersiapkan liburan yang sangat besar. Oleh karena itu, kita perlu memikirkan segalanya!

Untuk meja pesta, biasanya kita menyiapkan beberapa jenis makanan pembuka, menyiapkan piring daging, ikan dan sayur, menyiapkan dua atau tiga salad, satu hidangan panas utama dan hidangan penutup, bisa berupa kue, mousse, jelly, souffle. Pai sering kali dipanggang, pangsit dibentuk dan direbus. Koktail dan minuman beralkohol beralkohol dan non-alkohol juga disajikan.

Tentu saja, semua hidangan tidak bisa dibahas dalam satu artikel, tapi mari kita lihat setidaknya beberapa di antaranya, yang paling enak dan indah.

Profiterol dengan krim keju dan salmon

Kita akan butuh:

• keju dadih krim - 300 gr
• krim 35% -50 ml
• salmon asin ringan - 300 g
• kaviar merah - untuk dekorasi
• adas - banyak
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Profiterol bisa dipanggang terlebih dahulu, atau Anda bisa membeli yang sudah jadi.

2. Creamy curd cheese bisa menggunakan merk Hohland atau Almette. Kocok keju dengan keju cottage. Tambahkan adas cincang, sisakan sedikit untuk hiasan, garam dan merica sesuai selera. Kocok hingga halus.

3. Potong bagian atas profiterol. Dengan menggunakan kantong kue, isi dengan adonan.

4. Iris tipis salmon (salmon juga bisa digunakan) dan gulung menjadi bentuk mawar.

5. Hiasi hidangan pembuka dengan ikan merah, kaviar merah, dan bumbu.

Hasilnya adalah camilan cantik, enak dan cepat saji yang pasti akan disukai tamu Anda.

Camilan yang sama bisa disiapkan menggunakan tartlet. Dan alih-alih ikan merah, mereka bisa dihias dengan udang rebus.

Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Kita akan butuh:

• kaviar hitam - 0,5 kaleng
• kaviar merah - 0,5 kaleng
• cangkang besar - 100-150 g
• mentimun, tomat, bumbu - untuk dekorasi

Kaviar selalu diterima di meja liburan mana pun. Oleh karena itu disarankan untuk menyajikannya di beberapa hidangan. Dan inilah salah satu opsinya. Namun alih-alih meletakkannya di atas sepotong roti seperti biasa, Anda bisa sedikit berimprovisasi dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.

Karena semuanya jelas di sini tanpa kata-kata, kami tidak akan menjelaskan keseluruhan prosesnya. Nah, semua orang paham kalau cangkangnya perlu direbus dulu baru didinginkan.

Julienne dengan daging dan jamur

Nah, apa jadinya liburan musim dingin tanpa julienne. Versi klasiknya melibatkan menyiapkannya dengan fillet ayam, tapi kita juga bisa memasaknya dengan daging.

Kita akan butuh:

• daging rebus - 500-700 gr.
• champignon segar - 250 gr. (atau jamur lainnya)
  
• bawang - 2-3 buah.
• keju keras - 150-200 gr.
• mentega - 2 sdm. aku.
• minyak sayur - 1 sdm. sendok

Anda dapat memilih salah satu resep sesuai selera Anda. Keduanya enak dan cantik, sehingga keduanya mudah dimasak. Resepnya sudah terbukti dan tidak akan mengecewakan Anda.

Dadih dan keju olesan “Manusia Salju”

Bagaimana bulan Desember dan Januari bisa berjalan tanpa karakter musim dingin favorit Anda? Oleh karena itu, kami menyiapkan camilan “Manusia Salju” yang lezat. Pilihan ini tidak akan membuat orang dewasa atau anak-anak acuh tak acuh!

Kita akan butuh:

• keju cottage - 150 gr
• keju olahan - 1 buah
• telur rebus - 3 buah
• mentega - 50 g (2,5 sdm. sendok)
• mayones - 2 sendok teh
• kenari - 1 sdm. sendok
• Kentang goreng, roti hitam, biskuit kering, dan paprika - untuk hiasan
• bawang putih - 1 buah.
• adas - untuk dekorasi
• garam secukupnya

Persiapan:

1. Rebus telur dan dinginkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya.

2. Parut kuning telur dan sepertiga keju olahan yang didinginkan dalam freezer di parutan halus. Giling kacang menggunakan mixer. Tambahkan mayones dan aduk.

3. Basahi tangan dengan air dan bentuk bola-bola dari adonan kuning telur.

4. Giling keju cottage dan sisa keju melalui saringan, tambahkan bawang putih cincang dan mentega. Tambahkan garam secukupnya dan aduk.

5. Tutupi kuning telur dengan campuran dadih dan bentuk manusia salju.

6. Parut putihnya di parutan halus. Anda juga bisa menempelkannya di sekitar manusia salju, atau Anda bisa meletakkannya di piring, membuat salju seadanya.

7. Gunting topi dari roti hitam. Dari sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pegangannya. Menghias. Tempatkan kue di atas lingkaran.

Anda juga bisa menghias manusia salju menggunakan wortel rebus. Topi ember bisa dipotong, seperti hidung. Anda bisa membuat gagang ranting dari adas manis.

Betapa indahnya menghias piring daging, ikan, dan sayuran

Topik selanjutnya adalah desain piring daging, ikan, dan sayur. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki pengalaman dalam mendekorasi piring tersebut. Tapi Anda bisa mengambil beberapa ide dari orang lain.

Berikut ini contoh cara menghias piring ikan.

Bagaimana Anda menyukai piring daging?!

Piring sayur juga berguna. Dengan itu, meja selalu menjadi cerah dan meriah, serta menciptakan suasana pesta.

Oke, kita berhasil. Mari beralih ke salad.

Tapi Anda tidak bisa begitu saja memanggang ikannya. Banyak orang suka memasak ikan goreng untuk meja liburan.

Ikan dalam adonan “Enak”

Ikan ini bisa disajikan panas dan dingin. Dan percayalah, meski banyak hidangan dan makanan ringan, ikan seperti itu akan terbang begitu saja dalam satu atau dua menit.

Kita akan butuh:

• ikan (apa saja) – 1 kg
• lemon - 1 buah.
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur - untuk menggoreng

Untuk ujian:

• bir ringan - 1 gelas
• telur - 1 buah.
• krim asam - 1 sdm. sendok

Persiapan:

1. Pisahkan ikan dari tulangnya atau gunakan fillet ikan yang sudah jadi. Taburi dengan jus lemon, garam dan merica. Biarkan meresap selama 30 menit.

2. Siapkan adonan. Campur bir, telur, krim asam. Tambahkan tepung perlahan, aduk isinya. Adonannya harus cukup kental dan tidak menetes saat Anda mencelupkan ikan ke dalamnya.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan dalam adonan.

Bukan tanpa alasan hidangan ini memiliki namanya. Ikannya ternyata enak sekali. Dan tidak sulit untuk mempersiapkannya!

Resep ini adalah adonan bir, tetapi dibuat dengan putih dan kuning telur yang dikocok secara terpisah. Ada juga video cara menyiapkannya.

Nah, banyak sekali resep yang sudah ditulis, saatnya beralih ke makanan penutup. Sepanjang tahun, kami mengumpulkan berbagai makanan penutup di halaman blog, memasaknya, dan memakannya dengan senang hati. Mari kita ulangi beberapa di antaranya, terutama karena mereka terkenal dan dicintai di dunia.

Kue jeli buah dan berry tanpa dipanggang “Winter Snowdrift”

Kue lezat yang, meskipun berlimpah makanan lezat di malam musim dingin yang ajaib, tidak akan luput dari perhatian.

Buah beri dan buah-buahan bisa digunakan sesuai musim, apa pun yang Anda inginkan!

Kita akan butuh:

• pisang - 1 buah
• kiwi – 1 buah
• buah persik – 2 buah.
• aprikot – 5-6 buah.
• stroberi – 0,5 sdm
• raspberry – 0,5 sdm
• krim asam – 0,5 liter
• agar-agar – 3 sdm. sendok (30 gram)
• gula – 1 gelas
• biskuit -250-300 gr

Mempersiapkan kue seperti itu tidak bisa disebut sulit. Itu disiapkan dengan senang hati, begitu juga dimakan. Inilah mengapa Anda ingin membuat kue ini lagi dan lagi.

Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus menunggu sepanjang malam hingga mengeras. Dan ketika dia berdiri di lemari es dan menggoda dengan penampilannya, mustahil untuk menahannya! Saya sangat ingin mencobanya sesegera mungkin. Kesulitan menyiapkan kue seperti itu sebelum liburan mungkin terletak pada kenyataan bahwa kue itu mungkin tidak bertahan sampai malam musim dingin yang ajaib. Apalagi pada keluarga yang sudah mempersiapkannya.

Kuenya enak dan ringan pada saat bersamaan. Putih dan sempurna untuk liburan musim dingin. Itu sebabnya ia mendapat nama seperti itu - "Salju Musim Dingin". Kami memberi tanda centang besar di sebelah resep ini. Dan bagi yang ingin mencentang kotak ini, buka halaman yang berisi resep, begitulah namanya

Makanan penutup Eton Mess dengan beri dan krim

Kami membutuhkan (untuk 6 porsi):

• krim (33%) - 750 ml.
• raspberry atau stroberi - 300-400 gr
• souffle (atau meringue) 200 gr
• mint untuk dekorasi
• kismis merah - untuk dekorasi

Makanan penutup ini akan mengambil tempat paling layak di meja liburan Anda!

Makanan penutup “Pohon Natal yang manis”

Kita akan butuh:

• mentega - 250 gram
• gula bubuk - 500 gr
• susu - 5-8 sdm. sendok
• vanila - di ujung pisau
• garam - sejumput
• pewarna makanan hijau

Untuk cupcakes (22-24 buah):

• tepung - 3 gelas
• air - 2 gelas
• gula - 1,5-2 gelas
• kakao - 6 sdm. sendok
• minyak sayur -3-4 sdm. sendok
• cuka - 1,5-2 sdm. sendok
• soda -2 sendok teh
• garam - 1 sendok teh
• gula vanila - 2 sendok teh

Mengisi, dekorasi:

• stroberi
• kemasan dragee M&Mdens

Persiapan:

1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kocok dengan mixer hingga menjadi massa putih kental. Tambahkan gula halus, vanila, garam, pewarna makanan dan kocok semuanya hingga rata.

2. Tambahkan susu, 5 sendok makan pertama, kocok, dan tambahkan lagi secara bertahap untuk mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Kocok campuran yang sudah jadi selama 5 - 7 menit.

3. Untuk muffin, campur tepung terigu, gula pasir, coklat, soda, garam dan gula vanila. Saring melalui saringan, sebaiknya dua kali.

4. Tuangkan cuka dan aduk dengan garpu. Lalu mentega, dan aduk kembali dengan garpu. Tidak perlu dikalahkan!

5. Tuang ke dalam air dan lanjutkan mengaduk dengan garpu hingga rata. Jangan mengalahkan!

6. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.

7. Sekarang mari kita mulai mendekorasi. Olesi kue dengan krim dan letakkan buah beri di tengahnya agar stabil.

8. Masukkan krim ke dalam kantong kue yang dilengkapi ujung bintang terkecil.

9. Mulai dari bawah, kita bentuk ranting pohon cemara dari krim. Untuk melakukan ini, letakkan ujung nosel pada buah beri dan peras krimnya sekitar 1 cm. Setelah Anda berhenti menekan, lepaskan tangan Anda. Dan kami melakukan hal yang sama untuk cabang berikutnya.

Kami mengatur cabang-cabang dalam pola kotak-kotak sehubungan dengan baris bawah.

10. Hiasi pohon Natal dengan jelly bean dan kue bintang.

Makanan penutup ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat enak dan, tidak diragukan lagi, meriah! Persiapkan dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Nah, topik terakhir adalah minuman! Apa jadinya liburan tanpa mereka!

Koktail “Bailey Buatan Sendiri”

Kita akan butuh:

• kuning telur - 5 buah
• gula - 1 gelas
• susu kental tanpa gula - 1 kaleng
• vodka – 200 ml
• kopi instan - 1 sdm. sendok

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan cocktail, Anda hanya membutuhkan telur segar. Cuci dengan sabun dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan kuning telur dari putihnya.

2. Giling kuning telur dengan gula. Taburi dengan susu kental.

3. Encerkan kopi instan dalam vodka.

4. Campurkan kedua adonan menjadi satu dengan menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol. Bailey buatan sendiri sudah siap! Anda tidak bisa membedakannya dari aslinya! Dan itu hanya terbuat dari bahan-bahan alami!

Koktail “Kegembiraan Kerajaan”

Kita akan butuh:

• minuman keras blackcurrant – 10 ml
• sampanye kering - 100 ml

Jika minuman keras blackcurrant tidak ada, dapat diganti dengan minuman keras berry lainnya.

Persiapan:

Tuangkan minuman keras ke dalam gelas sampanye. Lalu tuangkan sampanye. Hiasi pinggiran gelas dengan stroberi atau irisan jeruk. Anda bisa menambahkan es batu.

Koktail “Azure Blues”

Kita akan butuh:

• rum putih - 1 bagian
• jus jeruk - 2 bagian
• jus nanas - 2 bagian
• jus setengah jeruk nipis
• Mint segar
• es yang hancur

Persiapan:

Campur semua bahan menggunakan shaker. Tuang ke dalam gelas tinggi, tambahkan es serut, hiasi dengan daun mint.

Kami semua menikmati koktail dewasa. Tapi Anda juga perlu menyiapkan koktail anak-anak yang lezat. Dan aku punya satu hal dalam pikiranku.

Koktail anak-anak "Morozko"

Kita akan butuh:

• es krim dari tiga varietas berbeda
• krim
• air mineral
• gula
• jus lemon

Persiapan:

1. Celupkan pinggiran gelas ke dalam jus lemon. Celupkan ke dalam gula sehingga pinggiran gelas menjadi sedikit “bersalju”.

2. Masukkan 1 sendok makan penuh es krim yang berbeda ke dalam gelas dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan vanilla, strawberry, nanas, pistachio. Yang penting masing-masing punya selera tersendiri.

3. Tuang krim hingga setengah gelas. Campur perlahan dengan sendok.

4. Tambahkan air mineral, namun agar gelasnya hanya 3/4 penuh. Busa akan terbentuk.

Anak-anak sangat menyukai koktail ini. Jadi bersiaplah bagi mereka untuk meminta lebih banyak!

Seperti yang Anda lihat, ide untuk menu liburan cukup banyak! Namun banyak bukanlah sedikit! Selalu baik untuk memiliki pilihan. Dan dalam materi hari ini Anda dapat memilih resep untuk setiap selera. Ada makanan pembuka, salad, hidangan utama, hidangan penutup, dan bahkan koktail.

Semua resep telah diuji dan tidak akan mengecewakan Anda! Yang bisa saya lakukan hanyalah mendoakan suasana hati Anda baik!

Selamat tahun baru! Dan biarkan meja liburan Anda menjadi yang terbaik!

Tidak ada yang lebih mendekatkan Anda selain merayakan Tahun Baru 2017 bersama orang yang Anda cintai. Percakapan intim di bawah pohon Natal, menari di bawah cahaya lilin, ciuman di tengah malam. Dan tentu saja - meja pesta khusus.

Bagaimana cara membuat Malam Tahun Baru “lezat secara romantis”? Anda dapat membatasi diri pada fondue, saling menyelipkan potongan yang paling menggugah selera, terinspirasi oleh masakan Prancis yang mewah, atau menggunakan menu yang dirancang dengan baik.

Makan malam optimal untuk dua orang adalah lima hidangan - utama, lauk, salad, hidangan pembuka dingin, dan hidangan penutup. Alih-alih lauk, Anda bisa membuat dua salad berbeda.

Pilihan menu Tahun Baru 2017:

No.1. "Idil yang indah"

• Daging sapi direbus dalam anggur
• Nasi dengan lentil dan cranberry kering
• Salad dengan apel dan adas
• Tartlet dengan peterseli dan kaviar merah
• Es krim dengan madu dan kacang

No.2. "Mari kita puaskan rasa lapar kita!"

• Daging babi dalam oven dengan nanas dan keju
• Irisan kentang panggang dengan bumbu
• Salad dengan tomat, kemangi, zaitun, dan keju
• Gulung dengan ikan merah
• Krim kocok dengan coklat

Nomor 3. "Sebuah benang dari dunia"

• Dada ayam dengan saus madu
• Terong panggang dengan jamur dan keju
• Salad dengan udang
• Canape dengan buah zaitun dan mozzarella
• Makanan penutup keju cottage dengan pisang dan coklat

Nomor 4. “Delicious Love” (ideal jika Anda memasak bersama)

• Ikan trout yang dipanggang dalam oven
• Risotto dengan jamur
• Salad Tuna dan Alpukat
• Bersulang dengan keju dadih dan bawang putih
• Salad buah

Nomor 5. "Sederhana, tapi enak"

• Pilaf dengan ayam dan plum
• Jamur dipanggang dengan keju parut
• Salad dengan tomat dan kacang-kacangan
• Daun selada dengan keju cottage asin
• mousse coklat

Dengan mempertimbangkan selera Anda, Anda bisa membuat menu sendiri.

Berikut beberapa aturan dasar untuk makan malam intim 2017:

• Meja tidak perlu dipenuhi makanan. Empat hingga lima hidangan, termasuk hidangan penutup, sudah cukup.
• Pilih produk yang ringan dan kompatibel. Hindari kacang-kacangan, kacang polong, makanan yang terlalu berlemak dan asin.
• Tanyakan pasangan Anda tentang preferensi makanannya dan kemungkinan alerginya.
• Fokus pada afrodisiak. Pertama-tama, makanan laut, terutama tiram, udang, remis, dan kaviar merah. Alpukat, kurma, kacang-kacangan, jamur, herba, madu, bawang merah dan bawang putih meningkatkan libido. Rempah-rempahnya antara lain cabai rawit, kayu manis, vanila, jahe, adas dan lain-lain.
• Pilih masakan yang mudah disiapkan dan sudah pernah dicoba sebelumnya. Jika Anda menghabiskan banyak waktu di dapur, Anda akan kelelahan pada tengah malam. Namun eksperimen kuliner bersama bisa menjadi awal cinta yang indah untuk liburan.
• Tunjukkan kreativitas Anda dan tata meja dengan gaya meriah. Segera letakkan hidangan utama di piring dan tata seperti di restoran.

Bahan utama dari setiap makan malam romantis adalah cinta. Rayakan liburan paling menakjubkan di dunia bersama orang yang Anda cintai!

Teman-teman, mari kita lanjutkan pembicaraan kita tentang liburan yang akan datang. Saatnya memikirkan tahun 2018 dan memutuskan apa yang harus dipersiapkan untuk tahun baru 2018, agar mejanya sukses dan menarik keberuntungan dengan menenangkan Anjing Tanah Kuning.

Liburan mengetuk pintuku,
Dan menu Tahun Baru
Sudah waktunya bagi saya untuk memikirkannya
Untuk hari yang sangat khusyuk.

salad Tahun Baru,
Dan makanan penutup dan makanan pembuka...
Saya akan mengatur meja dengan kaya,
Ini akan menjadi meriah dan lezat!

Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2018

Kami tidak akan menemukan Amerika jika kami mengatakan bahwa ada banyak resep yang layak dan Anda bisa duduk berjam-jam, membuka-buka halaman kuliner untuk mencari hidangan berharga. Namun untuk menghemat waktu Anda, kami telah membuat pilihan yang berguna untuk perayaan Tahun Baru. Di sini kami akan memberi tahu Anda seperti apa menu meja Tahun Baru 2018 dan menawarkan opsi yang pasti Anda sukai. Selain itu, kita tidak hanya akan membahas resep untuk Tahun Baru 2018, tetapi juga berbicara tentang penataan meja pesta. Tapi pertama-tama, mari kita buat rencana untuk menu selanjutnya.

Seperti apa seharusnya menu meja Tahun Baru 2018?

Karena tahun 2018 adalah tahun Anjing, kita harus mempertimbangkan preferensi seleranya. Untung dia omnivora dan menyukai berbagai macam makanan. Oleh karena itu, kami akan memilih resep berbeda untuk meja pesta, dengan mempertimbangkan selera para tamu yang akan berbagi makan malam meriah dengan kami.

Apa yang diperbolehkan

• daging. Ayam, babi, sapi, apa saja. Anjing menyukai produk daging, jadi hidangan daging harus ada di meja pesta;
• ikan;
• produk tepung bergizi;
• permen.

Kehadiran produk berwarna kuning dan coklat adalah suatu keharusan. Bagaimanapun, simbol tahun depan adalah Anjing Kuning dan Tanah.

Jadi, kita sudah memutuskan produk utamanya, saatnya memikirkan meja Tahun Baru 2018 dan memilih resep yang spesial dan lezat.

Menu Tahun Baru 2018 untuk rumah

• lauk kentang;
• kue-kue asin;
• piring isi.

• Gulungan;
• unggas panggang;
• pilihan untuk mengiris.

• salmon dalam saus krim;
• ikan panggang di bawah "mantel bulu".

• roti julienne;
• kue hati;
• "bola salju" dengan cumi-cumi.

• mousse coklat;
• coklat dalam serpihan kelapa;
• krim karamel.

• anggur yang direnungkan;
• memukul.

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2018

Menu paling sederhana untuk Tahun Baru pun tidak lengkap tanpa hidangan hangat. Dan kita hanya perlu memilih resep yang tepat untuk pesta meriah. Apa yang harus dimasak? Ya, semua yang Anda inginkan. Misalnya, sajikan kentang sederhana yang cantik, siapkan roti gulung yang lezat, atau panggang ikan.

Mari kita mulai dengan kentang

Kentang gaya pedesaan

Bahan (untuk 4 porsi):

• kentang kupas 800 gram;
• minyak sayur 4 sendok makan;
• garam 1 sdt;
• merica bubuk 0,5 sdt.

Persiapan

1. Potong kentang yang sudah dicuci bersih memanjang menjadi 4 bagian dan campur dengan garam, merica, dan minyak.
2. Tempatkan setiap irisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 35 - 45 menit pada suhu 180 derajat.

Nasihat.
Resep yang sama ini bisa dibuat lebih halus. Misalnya menambahkan daun ketumbar, kemangi dan bumbu khusus kentang sebagai bumbu masakan. Atau campurkan kentang dengan bawang putih tumbuk dan kecap.

Bahan (6 porsi):

• kentang kupas 1kg;
• keju keras 50 gram;
• kuning ayam 2;
• Pala (di ujung pisau);
• merica dan garam

Persiapan

Jika Anda tidak memiliki nosel, Anda dapat memberikan bentuk yang indah pada massa kentang dengan cara ini: bentuk bola di tangan Anda dan tekan di kedua sisi untuk membuat medali yang rapi.

Kue-kue asin

Bahan (10 porsi):

• irisan ayam 1,5kg;
• siung bawang putih 5 – 6;
• keju keras 250 gram;
• tepung 1 gelas;
• mayones 6 – 7 meja. sendok;
• mustard 2 sdt;
• sayuran hijau (opsional);
• garam dan merica;
• bumbu untuk daging atau ayam;
• minyak sayur.

Persiapan

Pertama, bagi dada ayam menjadi beberapa bagian (ketebalan - sekitar 1,5 cm).

Setelah itu, lumuri setiap bagian dengan garam, merica, bumbu dan kocok perlahan dengan palu dapur, setelah sebelumnya dibungkus dengan cling film. Selanjutnya kita hapus filmnya.

Kemudian, daging yang sudah disiapkan harus digulung dengan baik dalam tepung dan digoreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Mari kita mulai menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, campurkan setengah porsi keju parut dengan bumbu, bawang putih, mayones, dan mustard.

Letakkan setiap potongan goreng di atas loyang yang dilapisi perkamen, dan tutupi daging dengan isian di atasnya. Tambahkan lagi lapisan keju parut di atasnya.

Panggang potongan yang sudah jadi di bawah “mantel bulu” pada suhu 200 derajat selama 15 – 20 menit.

Tidak perlu menggunakan ayam untuk hidangan ini. Daging babi juga bisa digunakan. Tapi kemudian tidak perlu digoreng, tapi langsung dimasukkan ke dalam oven.

Dan masak selama kurang lebih 35 menit. Anda juga bisa menambahkan tomat cincang dan paprika manis atau champignon goreng dengan bawang bombay ke dalam isian. Anda juga bisa, sebagai pengganti isian yang ditentukan, menaruh sepotong nanas kalengan di setiap potongan, dan taburi keju parut di atasnya dan tuangkan mayones di atasnya. Ini juga akan menjadi sangat enak.

Bahan-bahan

• daging babi (bubur);
• bawang bombay;
• cuka;
• gula;
• jus lemon;
• rempah-rempah;
• merica dan garam.

Persiapan

Piring isi

Bahan (2 porsi):

• stik drum 5 buah;
• minyak sayur 2 sdm;
• kenari utuh 3;
• lingonberry 50 gram;
• garam dan merica, bumbu ayam;
• gula 2 sdt;
• peterseli segar 2 cabang.

Persiapan

1. Lingonberry, cuci stik drum, kupas kacangnya.
2. Kemudian potong kacang yang sudah dikupas dengan pisau dan campur dengan lingonberry, gula, dan peterseli cincang halus.
3. Selanjutnya Anda perlu menyiapkan stik drum untuk isian. Untuk melakukan ini, potong memanjang dan pisahkan daging dari tulang dengan hati-hati. Jika semuanya dilakukan dengan benar, stik drum akan tetap dalam bentuk aslinya.
4. Garam dan merica, taburkan bumbu pada potongan ayam.
5. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam stik drum dan kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi.
6. Tempatkan setiap potongan di atas loyang dengan minyak panas dan tuangkan juga minyak ke atas stik drum.
7. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 45 - 50 menit pada suhu 180 derajat.

Jika diinginkan, lingonberry bisa diganti dengan plum, hasilnya juga sangat enak.

Bahan-bahan:

• daging babi dan sapi cincang masing-masing 150 gram;
• garam, merica secukupnya;
• bawang bombay 1 bawang bombay;
• adonan bebas ragi siap pakai 300 gram;
• kuning telur 1.

Persiapan:

1. Campur daging cincang dengan merica, garam dan bawang bombay cincang halus.
2. Gilas adonan tipis-tipis (5 mm) dan potong menjadi potongan-potongan sempit (“string”).
3. Kami membentuk bakso kecil dan membungkusnya dengan adonan seperti bola.
4. Tempatkan "kebab" yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan kuning telur dan panggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat.

Gulungan

Karlovy bervariasi

Bahan-bahan:

• tenderloin daging sapi 500 g;
• daging asap 40 gram;
• ham 70 gram;
• acar mentimun 2 buah;
• telur ayam 2;
• minyak sayur (sebaiknya zaitun) 1 sendok teh sendok;
• garam lada.

Persiapan

1. Kocok telur dengan garpu, tambahkan sedikit garam dan merica.
2. Olesi sedikit wajan dengan sikat silikon dan panaskan. Letakkan telur di sini dan goreng telur dadar dalam bentuk pancake besar.
3. Kami memotong tenderloin di sepanjang butiran dan membaginya menjadi beberapa bagian (lebar masing-masing bagian harus sekitar 5 cm, panjang - 10 - 15 cm).
4. Kami membungkus setiap bagian dengan cling film dan mengocoknya. Hapus film dan taburi dengan merica.
5. 5. Letakkan irisan tipis bacon pada setiap potongan hingga menutupi seluruh permukaan daging.
6. Lapisan selanjutnya adalah ham yang diiris tipis.
7. Lalu - selapis telur dadar.
8. Berikutnya: selapis timun diiris tipis memanjang.
9. Kami menggulung benda kerja menjadi gulungan dan mengikatnya dengan benang.
10. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan goreng semua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan (belum matang).
11. Selanjutnya, masukkan gulungan setengah jadi ke dalam loyang, tuangkan sedikit air ke dalam wadah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat.
12. Panggang selama 50 - 60 menit, olesi dengan jus yang dikeluarkan setiap 10 detik.

Bahan-bahan:

• 1 potong daging babi (tenderloin persegi panjang sekitar 1 kg berukuran sekitar 12 x 22 cm);
• kulit bawang dari 7 bawang bombay ukuran sedang;
• peterseli;
• 1 -2 siung bawang putih;
• garam;
• bumbu untuk daging.

Persiapan

1. Tutupi daging dengan cling film dan kocok dengan palu dapur.
2. Taburi lapisan persegi panjang yang dihasilkan dengan bumbu, merica dan garam, dan di atasnya dengan bawang putih parut dan peterseli cincang.
3. Kami memelintir lapisan dengan isian menjadi gulungan dan membungkusnya dengan benang. Kami menusuk daging dengan jarum di beberapa tempat.
4. Kami mencuci sekamnya dan memasukkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan semua air.
5. Tuang sekam ke dalam panci, isi dengan air dan letakkan gulungan di sini. Anda membutuhkan air secukupnya untuk menutupi seluruh permukaan daging. Masak selama 1,5 jam.
6. Keluarkan gulungan yang sudah jadi dari air dan letakkan di atas tisu selama beberapa menit.
7. Selanjutnya, olesi daging di atasnya dengan bawang putih, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es.
8. Sebelum disajikan, lepaskan film dan benang dan potong menjadi beberapa bagian.

Bahan (2 porsi):

• irisan ayam 0,5kg;
• keju keras 100 gram;
• mentega 70 gram;
• minyak sayur 10 gram;
• garam lada.

Persiapan

1. Potong sepanjang fillet, tutup dengan film, dan kocok. Hapus film, garam dan merica.
2. Bagilah keju dan mentega ke dalam jumlah porsi yang sama (sama dengan porsi fillet) dalam bentuk persegi panjang.
3. Letakkan sepotong mentega dan keju di setiap fillet, gulung dan kencangkan dengan tusuk gigi.
4. Goreng potongan dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, lalu taruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 200 derajat.

Burung panggang

Bahan-bahan:

• 1 ayam utuh (1,5 kg);
• 1 kaleng nanas kalengan;
• bumbu untuk ayam;
• garam lada.

Persiapan

1. Memasak bangkai ayam. Kami memeriksa apakah ada bulu (jika ada, cabut dan tar di atas api). Bilas dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Campur bumbu dengan garam dan lumuri ayam dengan itu.
3. Isi bangkai dengan nanas dan jahit dengan benang.
4. Tempatkan dalam wadah yang dalam dan tuangkan sirup nanas. Biarkan selama 2 jam.
5. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan ayam yang sudah direndam di atasnya.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama satu setengah jam, olesi dengan marinade setiap 20 menit.

Agar kaki tidak gosong saat dipanggang, Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah dan mengeluarkannya saat disajikan.

Agar dagingnya lebih juicy dan tidak perlu diolesi, Anda bisa memanggang bangkai dalam selongsong, langsung menuangkan bumbu marinasi ke atasnya.

Untuk isiannya juga bisa menggunakan: pir, apel, jamur goreng, soba.

Anda bisa memasak bebek dengan cara yang sama.

Bahan-bahan:

• Turki 1 bangkai (sekitar 4 kg);
• minyak yg dicairkan 40 gram

Untuk mengisi:

• minyak sayur 2 sdm;
• pancetta (alias Sandung lamur kering). Potong dadu berukuran 0,5 cm 150 gram;
• 2 bawang bombay sedang;
• bawang putih 3 siung;
• bijak kering cincang 2 sdm;
• kacang pinus panggang 3 sdt;
• parutan kulit 1 lemon;
• peterseli cincang 0,5 cangkir;
• remah roti segar 2 gelas;
• telur kocok ringan 2.

Persiapan

Membuat isian

1. Goreng brisket dengan mentega dengan api besar selama 2 menit.
2. Kecilkan api dan tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Rebus selama 5 menit lagi sampai bawang menjadi lunak.
3. Tambahkan sage, angkat dan biarkan selama 15 menit.
4. Kemudian tambahkan kacang, kulit lemon, remah roti, peterseli, telur.
5. Garam, merica, dan aduk rata.

Memasak kalkun

1. Kami mencuci bangkai dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
2. Isi dengan isian dan ikat kakinya dengan benang yang kuat. Kami mengembalikan sayapnya.
3. Tempatkan kalkun dalam wajan besar, tuangkan mentega cair (setengah dari biasanya), garam dan merica.
4. Tuang 2 - 3 gelas air ke dalam panci dan tutupi bangkai dengan kertas timah.
5. Panggang selama 2,5 jam. Kemudian keluarkan kertas timah dan olesi dengan mentega cair. Jika perlu, tambahkan air.
6. Didihkan selama sekitar 45 menit lagi. Burung itu harus berwarna emas.
7. Keluarkan kalkun yang sudah matang dari oven, bungkus dengan kertas timah dan biarkan selama 20 menit lagi.
8. Nasihat. Jika kalkun perlu dicairkan, yang terbaik adalah melakukannya di lemari es, dengan fokus pada berat burung (untuk setiap 0,5 kg Anda memerlukan 5 jam).

Opsi pemotongan

Lezat apa saja yang harus dipersiapkan untuk Tahun Baru 2018 agar menarik sekaligus cocok di meja pesta? Mungkin sepotong? Kita terbiasa membeli sosis, ham, dll yang sudah jadi di toko. Bagaimana jika Anda mencoba membuat sesuatu seperti ini sendiri, menggunakan resep baru?

Intinya, ini adalah lemak babi yang sama dengan guratan daging, dibuat menurut resep Italia. Pancetta membutuhkan waktu lebih dari satu hari untuk mempersiapkannya, jadi lebih baik membuatnya terlebih dahulu agar tepat waktu untuk meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• Anda membutuhkan sepotong Sandung lamur yang besar dan cukup berlemak;
• bawang putih cincang;
• lada hitam bubuk;
• buah juniper cincang;
• daun salam dan pala;
• Timi;
• gula merah dan garam.

Persiapan

1. Keluarkan kulit dari Sandung lamur dan bentuk menjadi persegi panjang menggunakan pisau.
2. Gosok dengan bumbu, masukkan ke dalam tas, ikat rata dan biarkan di lemari es selama seminggu.
3. Penting untuk membalik daging dan mengocoknya setiap hari.
4. Lalu kami memeriksa brisketnya. Jika dagingnya elastis merata di semua bagian, lanjutkan ke tahap berikutnya. Jika masih ada kelonggaran, diamkan beberapa hari lagi.
5. Cuci brisket yang sudah tua, taburi dengan merica dan gulung menjadi gulungan. Kami mengikatnya dengan tali dengan jarak setiap 3 cm dan menggantungnya di tempat yang gelap, sejuk dan tidak kering selama 2 minggu.

Sandung lamur yang sama bisa dimasak lebih cepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggosoknya dengan baik dengan bumbu, menggulungnya dengan erat menjadi gulungan, membungkusnya dengan kain kasa dan memasukkannya ke dalam lemari es selama seminggu. Dalam bentuk ini ternyata lebih empuk, tetapi tanpa rasa kering yang khas.

Bahan-bahan:

• 0,7 - 1 kg ham babi;
• bawang putih;
• garam;
• Daun salam;
• lada hitam bubuk.

Persiapan

1. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan kecil pada daging dan isi daging dengan potongan bawang putih dan daun salam.
2. Gosok daging babi dengan bumbu dan diamkan selama 2 jam.
3. Bungkus daging dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang.
4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 90 menit.
5. Keluarkan kertas timah dan masukkan ke dalam oven sampai daging babi rebus berwarna kecokelatan.
6. Setelah daging siap, keluarkan dari loyang dan bungkus dengan kertas timah selama 20 menit agar tetap berair.

Ikan

Bahan-bahan:

• fillet salmon 1kg;
• lemon 1;
• garam, merica secukupnya.

Untuk saus:

• krim lemak sedang 1 liter;
• Mustard Dijon 1 sendok teh;
• peterseli segar, dill, basil, tarragon masing-masing 10 gram;
• kuning telur 3.

Persiapan

1. Parut kulit lemon dan peras jusnya ke dalam mangkuk terpisah.
2. Potong salmon menjadi potongan setebal 5 cm. Garam, merica, dan masukkan ke dalam loyang. Tuang jus lemon dan biarkan meresap selama 15 menit.
3. Campur kuning telur dengan krim secara terpisah, lalu tambahkan mustard, bumbu, dan kulit lemon.
4. Tuang saus di atas ikan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit.
5. Sajikan dengan irisan lemon dan setangkai bumbu.

Selain herba segar, Anda bisa menggunakan herba kering; kemudian jumlahnya disesuaikan dengan selera.

Bahan-bahan:

• 400 g fillet ikan laut apa saja. Ikan sungai juga bisa digunakan, tetapi Anda harus memilih tulangnya dengan lebih hati-hati;
• 8 butir telur;
• 2 meja. sendok tepung;
• 2 bawang;
• 150 gram susu;
• 3 meja. sendok makan minyak sayur;
• garam, merica dan bumbu lainnya sesuai selera.

Persiapan

Potong fillet menjadi beberapa bagian, buang tulangnya, garam dan taburi bumbu.

Roti ikan dengan tepung dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.

Secara terpisah, cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur.

Masukkan ikan ke dalam panci dan taburkan bawang bombay di atasnya.

Secara terpisah, kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan tuangkan campuran telur ke atas ikan.

Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Hidangan ini akan menjadi lebih enak jika Anda mengeluarkannya dari oven beberapa menit sebelum dimasak dan ditaburi keju parut.
Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti susu, agar telur dadarnya lebih mengembang.

Jajanan Tahun Baru 2018

Bahan-bahan:

• champignon segar 500g;
• bawang bombay 2 bawang bombay;
• tepung 40 gram;
• minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun);
• Keju keras;
• krim asam 300 gram;
• roti kecil dengan kerak renyah 8 pcs.

Persiapan

1. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar.
2. Tambahkan jamur cincang ke bawang bombay dan goreng sampai empuk.
3. Tambahkan tepung ke dalam campuran jamur yang sudah disiapkan dan aduk cepat. Tambahkan krim asam secara perlahan dan angkat.
4. Potong bagian atas roti dan keluarkan bagian tengahnya.
5. Isi kekosongan roti dengan isian jamur dan taburi keju.
6. Letakkan roti di atas loyang dan tutupi dengan potongan bagian atasnya.
7. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit.

Bahan-bahan:

• 0,6 kg hati (lebih baik dari ayam, lebih empuk dan lebih cepat matang);
• 3 telur;
• masing-masing 2 bawang bombay dan wortel;
• 250 gram mayones;
• 3 meja. sendok krim asam 20%;
• 2 meja. aku. minyak sayur;
• 3 meja. sendok tepung;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh garam (setengah untuk adonan, setengah untuk menggoreng).

Persiapan

1. Cuci hati dengan baik, keluarkan filmnya dan periksa kandung empedunya. Jika ada, hentikan dengan hati-hati.
2. Campur hati dengan telur, tepung, krim asam dan kocok dalam blender hingga halus. Garam.
3. Olesi wajan yang diameternya sama dengan diameter kue yang akan datang, lalu panaskan.
4. Tuang adonan hati ke dalam wajan panas menggunakan centong hingga diperoleh pancake tipis.
5. Goreng dengan api sedang hingga matang. Anda harus membaliknya dengan hati-hati, dalam satu gerakan, agar pancake tidak robek.
6. Kami menggoreng secara terpisah. Untuk melakukan ini, potong bawang bombay menjadi kubus dan parut wortel. Goreng dengan api sedang dengan minyak sayur selama sekitar 10 menit (sayuran tidak boleh berwarna coklat, tetapi menjadi lunak). Garam dan merica.
7. Bagi campuran wortel-bawang bombay menjadi bagian yang sama, yang jumlahnya sama dengan jumlah pancake hati dikurangi satu (jika mendapat 8 pancake, bagilah sayuran menjadi 7 bagian).
8. Campur mayones dengan bawang putih yang dihancurkan.
9. Mari kita mulai membentuk kuenya. Untuk melakukan ini, letakkan kue pertama di atas piring, olesi dengan lapisan tipis mayones, dan letakkan bawang goreng dan wortel di atasnya.
10. Tutup dengan pancake berikutnya dan olesi dengan mayones dengan cara yang sama dan taburi sayuran.
11. Dengan cara ini kita membuat kue, membiarkan bagian atas pancake tidak tersentuh.

Untuk membuat kuenya lebih elegan, Anda bisa mengolesi bagian samping dan atasnya dengan mayones dan taburi dengan telur parut rebus.
Lebih baik menyiapkan hidangan pembuka seperti itu sehari sebelum disajikan agar kuenya basah kuyup.

Bahan-bahan:

• 100 gram keju keras;
• 2 – 3 cumi;
• 2 butir telur rebus;
• 2 meja. sendok mayones;
• bawang hijau.

Persiapan

1. Masak cumi dalam keadaan tertutup selama 1-2 menit. Anda tidak bisa menyimpannya lebih lama, jika tidak dagingnya akan menjadi keras. Potong menjadi kubus.
2. Parut telur di parutan sedang, cincang halus bawang bombay.
3. Campur semua bahan (kecuali keju).
4. Dari massa yang dihasilkan kami membentuk bola dan menggulungnya dengan keju parut.
5. Letakkan di piring dan hias sesuai selera.

Hidangan penutup

Tentu saja dekorasi meja utama untuk Tahun Baru Anjing adalah kue ulang tahun. Anda bisa, misalnya, membuat kue yang enak dan elegan, atau Anda bahkan bisa membuat kue yang cantik. Namun terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang benar-benar istimewa dan lebih halus. Lalu mungkin kita bisa menyajikan mousse dan manisan?

Bahan-bahan:

• 150 gram coklat hitam;
• 3 sdt Sayang;
• 300 ml krim 33%.

Persiapan

1. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian.
2. Secara terpisah, didihkan 150 ml krim dan madu, lalu tuangkan campuran panas ke atas coklat. Campur semuanya dengan baik sehingga tidak ada bagian yang tersisa.
3. Tuang sisa krim dingin ke dalam adonan coklat dan kocok hingga menjadi busa yang kuat dengan mixer.
4. Tempatkan di lemari es selama 10 jam.
5. Keluarkan dari kulkas dan kocok lagi.
6. Selanjutnya, masukkan coklat ke dalam kantong kue dan peras dengan indah ke dalam mangkuk atau gelas.
7. Hiasi dengan coklat parut hitam.

Bahan (6 porsi):

• 600 buah plum;
• 250 gram marzipan;
• 100 g coklat hitam dan putih;
• 200 g kenari kupas;
• 50 ml brendi;
• parutan kelapa.

Persiapan

1. Tuang plum yang sudah dicuci ke dalam brendi, tutup dengan penutup dan biarkan di tempat dingin selama 40 jam. Kocok buah kering secara berkala.
2. Selanjutnya, campurkan plum dengan marzipan dan masukkan semuanya melalui penggiling daging.
3. Kami membentuk bola dengan menempatkan potongan kenari di tengahnya.
4. Kami memecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil dan memanaskannya dalam penangas air.
5. Kami menempatkan setiap bola yang sudah disiapkan di atas tongkat kayu dan mencelupkannya ke dalam coklat, lalu ke dalam serpihan kelapa.
6. Tempatkan permen yang sudah jadi di atas kertas roti dan masukkan ke dalam lemari es.

Bahan (8 porsi):

• 1,5 cangkir gula;
• 3 gelas susu atau krim;
• 2 telur;
• 3 kuning telur;
• 1/8 sdt garam;
• 2 sdt ekstrak vanili.

Persiapan

1. Mempersiapkan cetakan. Untuk masakan ini kamu membutuhkan 8 buah ramekin dengan volume 115 ml. Kami menaruhnya di atas loyang.
2. Panaskan oven hingga 160 derajat.
3. Tuang 4 gelas air ke dalam panci kecil, tambahkan 1 gelas gula dan letakkan di atas api sedang-besar. Masak selama 6 – 8 menit, aduk terus. Anda harus mendapatkan karamel berwarna kuning.
4. Tuang karamel yang dihasilkan dengan cepat ke dalam cetakan.
5. Secara terpisah, tuangkan susu (krim) ke dalam panci dan panaskan tanpa mendidih.
6. Dalam mangkuk, kocok telur, kuning telur, garam, dan sisa gula.
7. Sambil diaduk, tuang perlahan susu panas ke dalam adonan telur.
8. Saring krim yang dihasilkan melalui saringan, tambahkan vanila dan tuangkan ke dalam ramekin.
9. Tuang air secukupnya ke atas loyang yang ada cetakannya hingga mencapai bagian tengah tinggi cetakan.
10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 35 menit. Krimnya harus mengental.
11. Dengan menggunakan penjepit, keluarkan ramekin panas dari air, tutup dan biarkan dingin selama 3 jam atau lebih.
12. Setelah makanan penutup benar-benar dingin, gerakkan pisau tajam di sepanjang tepi cetakan, pisahkan krim dari dinding.
13. Balikkan crème karamel ke piring saji dan sajikan.

Minuman Tahun Baru 2018

Mari rayakan Tahun Baru Anjing dengan minuman tradisional Tahun Baru dari berbagai negara. Di Jerman, misalnya, mereka suka menyajikan anggur panas, dan di Inggris mereka menikmati minuman pedas aromatik.

Bahan-bahan:

• 1 liter anggur merah;
• 1,5 batang kayu manis;
• 4 siung;
• segelas jus apel alami;
• 1 jeruk;
• 8 meja. sendok madu.

Persiapan

1. Potong jeruk menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan sisa bahan di sini dan nyalakan api kecil.
3. Panaskan selama 10 - 15 menit sambil terus diaduk. Jangan sampai minumannya mendidih. Cukup untuk menghangatkannya hingga 70 derajat.
4. Kemudian angkat anggur yang sudah matang dari api dan biarkan diseduh selama 15 menit lagi.
5. Saring minuman yang sudah jadi melalui saringan dan sajikan segera.
6. Ngomong-ngomong, untuk membuat pengaturan meja Tahun Baru yang benar-benar indah, Anda bisa menuangkan anggur yang sudah matang ke dalam gelas tinggi dan menyajikannya di atas piring yang dihias dengan bintang kapulaga dan batang kayu manis.

Bahan-bahan:

• 0,75 liter air dan anggur putih kering;
• 0,25 liter rum putih;
• 3 lemon;
• 6 jeruk;
• 1 jeruk nipis;
• 200 gram gula;
• 2 batang kayu manis;
• 6 siung;
• 3 bintang kapulaga.

Persiapan

1. Sisihkan masing-masing satu buah jeruk nipis dan satu buah jeruk, peras airnya dari sisa buah jeruk (kecuali jeruk nipis), setelah dikupas terlebih dahulu.
2. Dalam panci, campur air dengan gula, kulit jeruk, dan didihkan. Masak selama 7 menit.
3. Saring sirup dan tambahkan jus jeruk-lemon dan anggur.
4. Didihkan kembali dan angkat. Tambahkan rum.
5. Tuangkan punch yang sudah jadi ke dalam botol yang indah dan hiasi dengan sisa jeruk dan jeruk nipis.

Jadi, kami memutuskan menunya. Bagaimana cara mendekorasi meja untuk Tahun Baru agar benar-benar meriah?

Ingatlah bahwa kita sedang merayakan Tahun Baru Anjing Kuning dan Tanah, jadi kita akan mengatur meja sesuai dengan kesukaannya.

Warna saat ini

Semua alami:

• hijau;
• pasir;
• cokelat;
• kuning;
• keemasan;
• putih;
• krem.

Bahan terbaik untuk dipilih adalah katun dan linen.

Anda bisa mendekorasi meja Tahun Baru 2018 dengan keranjang anyaman, bunga kering, dan tembikar. Sedangkan untuk lilin, lebih baik menyalakannya hanya jika Anda benar-benar menginginkannya, dan lilin beraroma biasanya lebih baik dibiarkan untuk kesempatan lain. Anjing itu waspada terhadap api terbuka dan tidak menyukai bau yang menyengat.

Nah, selain menunya yang lezat dan sajiannya yang cantik, jangan lupakan senyum tulus dan keceriaan merayakan tahun baru. Mari kita ucapkan harapan kita yang paling berharga di malam yang istimewa dan rayakan liburan yang akan datang dengan suasana hati yang istimewa. Dan semoga Tahun Baru 2018 bahagia, sukses dan kaya dengan acara dan pertemuan yang luar biasa untuk kita!

Pada liburan ini, Anda hanya ingin melihat orang-orang terdekat dan terkasih di dekatnya, dan semakin sering pasangan lebih memilih malam yang tenang dengan cahaya lilin daripada pesta yang bising.

Dan jika Anda berencana untuk mengadakan makan malam romantis pada malam tanggal 31 hingga 1, maka artikel kami tentang cara menyiapkan meja Tahun Baru yang ringan untuk dua orang akan sangat, sangat berguna untuk Anda. sampanye dengan hidangan penutup paling populer untuk malam seperti itu adalah "fondue" - ini adalah cara terbaik untuk merayakan Tahun Baru.

Menu ringan untuk Tahun Baru 2017

Namun, sebelum Anda mulai membuat rencana untuk malam yang akan datang, ada baiknya Anda mempertimbangkan beberapa nuansa atau bahkan kebenaran umum dan aturan makan malam romantis tersebut.

• Pertama, cobalah untuk meninggalkan salad favorit Anda yang berkalori tinggi: salad Olivier klasik, ikan haring di bawah mantel bulu, dan “monster” berlemak dan mayones lainnya.
• Kedua, pada hari ini sebaiknya Anda tidak menyiapkan suguhan dengan bahan-bahan yang sulit dicerna, seperti: kacang-kacangan (kacang polong, buncis, jagung), kentang, kol putih, makanan yang terlalu asin atau berlemak. Dan juga hindari memasak masakan berbau harum dengan bawang putih dan bawang bombay segar.
• Ketiga. Anda tidak perlu menyiapkan sejuta hidangan berbeda. Sangat mungkin untuk membatasi diri Anda pada beberapa makanan pembuka, dua jenis salad ringan, dan hidangan panas paling rendah kalori.
• Untuk hidangan penutup, lebih baik mengganti stroberi dan krim yang diiklankan di film romantis dengan fondue buah, koktail, atau anggur yang lebih ringan.
• Dan akhirnya. Usahakan untuk memilih hidangan yang paling sederhana dan tercepat untuk disiapkan, sehingga di malam hari Anda akan ceria dan ceria, dan tidak bermimpi untuk segera pergi ke kerajaan Morpheus.

Saat membuat artikel ini, kami mencoba mempertimbangkan semua aturan ini, dan mengumpulkan hidangan paling harmonis, romantis, dan terjangkau yang dapat Anda masak sendiri di rumah tanpa kesulitan.

Resep suguhan utama yang ditawarkan hari ini tidak hanya akan menghiasi meja Tahun Baru dengan sempurna, tetapi juga akan membuat Anda berada dalam suasana romantis. Tapi inilah yang Anda butuhkan untuk merayakan Tahun Baru bersama.

Hidangan panas ringan: kalkun dalam warna oranye

Tidak hanya jeruk keprok, kalkun saus jeruk yang paling empuk juga mampu menghadirkan aroma jeruk tradisional di Tahun Baru, dan keharuman rempah-rempah yang harum menciptakan suasana romantis.

Bahan-bahan

• Fillet kalkun (dada) – 0,7 kg;
• Jeruk kecil – 1 buah;
• Anggur putih semi-manis – 70 ml;
• Minyak zaitun – 1 sdm;
• Kari – ½-1 sdt;
• Cabai rawit - sejumput;
• Bubuk jahe – ½ – 1 sdt;
• Garam meja - secukupnya;
• Tepung jagung - 1 sdm;
• Kaldu daging (atau air) – 1/3 gelas;

Cara memasak kalkun untuk Tahun Baru

Rahasia hidangan ini adalah pengasinan dagingnya yang baik. Oleh karena itu, Anda perlu mulai menyiapkannya di pagi hari agar fillet tetap dalam komposisi aromatik selama 6-10 jam.

1. Untuk menyiapkan impregnasi, campur semua bumbu dan 2/3 sdt garam. Dengan minyak zaitun dan massa yang dihasilkan, gosok kalkun secara menyeluruh, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es.
2. Setelah 6-10 jam, masukkan daging ke dalam wadah pemanggang tahan api, tuangkan jus jeruk dan anggur di atas daging, gulingkan fillet secara menyeluruh ke dalam cairan aromatik di semua sisi dan tutupi loyang dengan rapat dengan kertas timah atau, jika tersedia, dengan penutup .
3. Tempatkan wajan berisi daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170°C dan masak selama 1,5 jam.
4. Selama proses memasak, daging akan mengeluarkan jus dalam jumlah yang cukup, yang jika dicampur dengan anggur, rempah-rempah, dan jus jeruk, akan membentuk kaldu yang sangat lezat dan aromatik, yang menjadi dasar kami menyiapkan saus yang sangat baik.
5. Saring kaldu melalui saringan dan tuangkan ke dalam panci, di mana kami juga menambahkan pati yang dicampur dengan kaldu atau air. Campur semuanya, panaskan dan masak dengan api kecil hingga kental selama kurang lebih 10 menit.

Potong kalkun menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan salad sayuran Tahun Baru.

Ikan dengan keju

Bahan-bahan

• Fillet salmon – 0,1 kg;
• Pike bertengger (fillet) – 0,1 kg;
• Krim 10% - 75 ml;
• Bawang putih kering – ½ sdt;
• Bawang merah – 1 kepala;
• Anggur putih kering – 1 gelas;
• Zucchini (zucchini) – 0,2 kg;
• Terong – 1 buah;
• Keju keras – 100 gram;
• lemon – potong;
• Mentega – 50 gram;
• Garam secukupnya:
• Kertas timah - untuk memanggang;

Cara memasak ikan untuk Tahun Baru

1. Potong fillet salmon dan pike perch menjadi potongan tipis berukuran 5 cm, taburi dengan air jeruk nipis, garam dan merica secukupnya lalu goreng dalam minyak zaitun dengan api sedang di kedua sisi, lalu lipat menjadi cincin atau sarang.

Sekarang kita perlu menyiapkan sausnya

Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega, lalu tuangkan anggur dan menguap sampai alkoholnya menguap, lalu tuangkan krim dan tambahkan bawang putih butiran dan sedikit garam.

Giling saus pedas dalam blender hingga halus. Sausnya sudah siap.

Mari kita mulai memasak sayuran

Potong terong menjadi lingkaran lalu taburi garam, biarkan selama 15 menit, lalu bilas dan peras.

Kami juga memotong zucchini menjadi lingkaran, tambahkan sedikit garam dan goreng bersama yang biru dengan mentega di kedua sisi.

• Kami membuat keranjang kecil dari kertas timah. Pertama masukkan terong dan zucchini ke dalam keranjang, lalu keju parut (setengahnya), lalu ikan dan keju lagi.
• Anda perlu memanggang hidangan dalam oven pada suhu 180°C selama 15 menit agar keju meleleh.

Hiasi hidangan dengan bumbu dan sajikan sausnya secara terpisah.

Resep Camilan Tahun Baru yang Mudah

Prasmanan dan prasmanan biasanya penuh dengan berbagai hidangan makanan ringan untuk disandingkan dengan anggur dan banyak lagi, yang dapat disiapkan tanpa masalah untuk Tahun Baru yang romantis.

Gulungan ham ringan

Kalkun atau ham sapi adalah yang terbaik untuk roti gulung ini agar dagingnya seringan mungkin.

Bahan-bahan

• daging babi – 0,3 kg;
• Telur pilihan – 1 buah;
• Keju keras – 0,2 kg;
• Mayones – 1-2 sdm;
• Peterseli keriting - 2-3 tangkai.

Cara membuat camilan Tahun Baru

1. Rebus telur hingga matang, parut dan campur dengan mayones dan sedikit garam.
2. Potong ham menjadi irisan yang sangat tipis dan cukup besar.
3. Giling keju dan bumbui dengan mayones.
4. Oleskan selapis keju pada ham. Kemudian gulung selapis telur menjadi gulungan, kencangkan dengan tusuk sate dan hiasi dengan setangkai peterseli.

Tak sia-sia jajanan seperti ini disebut royal, karena rasanya yang enak.

Bahan-bahan

• Pancake kecil tanpa lemak – 10 buah;
• Champignon segar – 100-150 g;
• Bawang kecil – 1 kepala;
• Udang kecil – 200 g;
• Krim keju – 100 gram;
• Garam secukupnya;
• Minyak bunga matahari tanpa pewangi – 20-30 ml.

Cara menyiapkan camilan Tahun Baru

1. Masukkan udang ke dalam air mendidih yang diberi garam dan masak selama 3 menit, lalu keluarkan kerang dengan sendok berlubang, dinginkan dan bersihkan.
2. Potong jamur menjadi potongan-potongan dan cincang halus bawang bombay. Sekarang, dalam wajan yang sangat panas dengan tambahan minyak, goreng jamur terlebih dahulu selama 3 menit, lalu tambahkan bawang bombay, sedikit garam dan masak lagi selama 3-5 menit.

Kami memanggang pancake tipis dan kecil, diameternya tidak lebih dari 20 cm, kami mencampurkan adonan air paling sederhana ke dalam pancake.

Anda dapat menemukan resep tes semacam itu di situs web kami:

Oleskan tipis-tipis krim keju pada setiap pancake, tambahkan sesendok isian jamur dan udang, lalu bungkus dalam gulungan.

Salad dengan arugula dan makanan laut

Saat makan malam romantis, salad ini juga bisa disajikan sebagai lauk hidangan utama. Ini sangat segar, ringan dan melengkapi daging dan ikan dengan sempurna.

Bahan-bahan

• Koktail laut – 400 g;
• Alpukat – 1 buah;
• Tomat ceri – 150 g;
• Arugula – 1 keranjang;
• Jus lemon – 1 sdm;
• Minyak zaitun – 2 sdm;

Cara menyiapkan salad untuk dua orang untuk Tahun Baru

1. Rebus cocktail seafood selama 5 menit dalam air yang sudah diberi garam dan dibumbui sesuai selera, lalu tiriskan seafood dalam saringan dan dinginkan.
2. Potong daging alpukat menjadi kubus dan campur dengan koktail laut dan jus lemon.
3. Kami memotong tomat ceri menjadi empat bagian, mencuci arugula dan merobeknya secara acak dengan tangan kami sendiri.
4. Sekarang campur semua bahan, beri garam pada salad secukupnya, bumbui dengan minyak dan aduk.

Salad dengan buah ara dan balyk

Salad orisinal dengan komposisi yang benar-benar baru dan tidak biasa ini sangat sederhana dan terlezat yang pernah Anda coba.

Bahan-bahan

• Arugula – 1 paket;
• Balik – 150 gram;
• Keju mozzarella - 1 bungkus;
• Gambar - 3 buah;
• Garam ekstra - secukupnya;
• Minyak zaitun – 2 sdm.

Cara membuat salad ringan untuk Tahun Baru

1. Cuci buah ara dan arugula, keringkan dan potong buah ara menjadi irisan.
2. Kami memotong mozzarella kecil-kecil, balyk menjadi irisan tipis, setelah itu kami mencampur semuanya dan bumbui dengan minyak dan garam secukupnya.
3. Letakkan arugula di piring dan letakkan salad di atasnya.

Makanan penutup musim dingin yang sesungguhnya - koktail es krim dengan kopi atau suguhan romantis yang sesungguhnya - fondue buah dan cokelat akan membantu sepasang kekasih mempermanis malam Tahun Baru yang tenang.

Menu hidangan penutup: koktail kopi krim

Bahan-bahan

• Kopi seduh manis – 150 ml;
• Susu 3,2% - 4 sdm;
• Es krim coklat – 300 gram;
• Krim kental 20-30% - 2 sdm;
• Cokelat parut – 1 sdt;

Cara membuat koktail untuk Tahun Baru

1. Campur kopi dengan susu, tambahkan es krim dan krim, lalu kocok semua bahan dengan blender hingga berbusa.
2. Tuang cocktail ke dalam gelas, taburi dengan choco chips, masukkan sedotan untuk minuman dan sajikan.

Fondue coklat dan buah

• Pecahkan 1 batang coklat susu menjadi beberapa irisan dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan krim (100 ml) dan tuangkan juga beberapa sendok makan. cognac atau minuman keras.
• Tempatkan mangkuk berisi semua bahan dalam penangas air dan masak hingga coklat meleleh dan bahan tercampur sempurna.
• Sementara itu, potong pisang (1-2 buah) menjadi kubus besar, dan potong stroberi (300 g) menjadi dua. Tempatkan semua buah di tusuk sate dan sajikan dengan sirup coklat.

Suasana santai, lilin, orang yang dicintai di dekatnya, dan meja Tahun Baru yang ditata dengan indah untuk dua orang - bukankah ini romansa yang indah dan sejati yang kita semua impikan!? Rayakan Tahun Baru dengan sempurna sehingga sepanjang tahun berlalu dengan kesan yang sama!